ആ നേവൽ ബോർഷ് പാചക പദ്ധതി എവിടെ കണ്ടെത്താം. നേവൽ ബോർഷ്: പാചക സവിശേഷതകളും ഫോട്ടോയുമൊത്തുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും. നാവികസേന പുകവലിച്ച വാരിയെല്ലുകൾ

ഒരു നാവികന്റെ ജീവിതം കഠിനവും അപകടകരവുമാണ്, നിരന്തരമായ ജോലി, ദൈനംദിന നാഡീ, ശാരീരിക സമ്മർദ്ദം, പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കടുപ്പമേറിയതും ഇറുകിയതുമായ കപ്പലിന്റെ പതിവ്, പ്രവർത്തനങ്ങൾ, അലാറങ്ങൾ, വ്യായാമങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മൂന്നോ നാലോ "ലൈറ്റ് വിൻഡോകൾ" ഉണ്ട് - ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. "യുദ്ധം യുദ്ധമാണ്, ഉച്ചഭക്ഷണം സമയക്രമത്തിലാണ്" എന്ന ചൊല്ല് പോലെ.

നാവികസേനയിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം, “സായാഹ്ന ചായ” എന്നിവ ചെലവഴിച്ച കലോറികൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ മാത്രമല്ല, അവ സമാധാനത്തിന്റെയും വിശ്രമത്തിന്റെയും ആശയവിനിമയത്തിന്റെയും സ്വാഗത നിമിഷങ്ങളാണ്. അത്തരം നിമിഷങ്ങളിൽ, ഹ്രസ്വകാല വിശ്രമം മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയും പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കപ്പലിന്റെ പാചകക്കാരനും കാർഡുകളും ഇവിടെയുണ്ട്.

നാവികസേനയിലെ ഒരു നല്ല പാചകക്കാരൻ അസാധാരണമല്ല, എന്നാൽ ഓരോ കമാൻഡറും മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ “സ്വന്തം” സ്വന്തമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു; ഉദാഹരണത്തിന്, നോർത്തേൺ ഫ്ലീറ്റിന്റെ മിസൈൽ അന്തർവാഹിനി ക്രൂയിസറുകളിലൊന്നിൽ (അതിൻറെ അതിർത്തിക്കപ്പുറത്ത്) കോക്കിന്റെ പ്രശസ്തി, ലെനിൻഗ്രാഡ് “മെട്രോപോളിന്റെ” മുൻ “ചീഫ്”, ഒരു ഫാഷനബിൾ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കമാൻഡർ നാവിക വാചാലതയിലൂടെ ഇടിമുഴക്കി. പ്രണയത്തിനായി ഒരാൾ വന്നു, അങ്ങനെ അവൻ താമസിച്ചു.

എന്നാൽ ഒരു നല്ല പാചകക്കാരൻ നാവിക ബോർഷറ്റിന്റെ മുഴുവൻ കഥയല്ല. കപ്പലിന്റെ വ്യവസ്ഥകളിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവും ഗുണനിലവാരവും അസിസ്റ്റന്റ് കമാൻഡറുടെ മൂർച്ചയെയും കപ്പലിന്റെ ക്വാർട്ടർമാസ്റ്ററുടെ തന്ത്രത്തെയും ഹോൾഡിന്റെ യോഗ്യതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പിന്നെ നിങ്ങൾ എന്താണ് ചോദിക്കുന്നത്? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: ആരാണ് റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റുകളുടെ കംപ്രസ്സറുകൾ പരിപാലിക്കുകയും നന്നാക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്? - പിടിക്കുക. ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ, +25 ഓവർബോർഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ എത്ര മാംസം സൂക്ഷിക്കാം? അതിനാൽ ഹോൾഡ് ഇതുമായി വളരെയധികം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് മാറുന്നു.

കെ -228 ക്രൂയിസുകളിലൊന്നിൽ, ക്രൂ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് മാംസം കഴിച്ചു: മാംസം ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും മധുരപലഹാരവുമായിരുന്നു - 3 കമ്പാർട്ടുമെന്റുകളുള്ള "ഫുഡ് റഫ്രിജറേറ്റർ" മരിച്ചു. മെക്കാനിക്സ് എത്ര ശ്രമിച്ചിട്ടും അത് സഹായിച്ചില്ല. ഷോലോഖോവ് എഴുതിയ "വിർജിൻ മണ്ണ് ഉയർത്തിപ്പിടിച്ച" രംഗങ്ങളോട് സാമ്യമുള്ള സാഹചര്യം പെട്ടെന്നുതന്നെ ആരംഭിച്ചു: ഓർക്കുക, സാമൂഹ്യ നിരുത്തരവാദിത്വം കാരണം മുത്തച്ഛൻ ഷുക്കാർ ഒരു പശുക്കിടാവിനെ മാത്രം കഴിച്ചു.

ഒരു സീനിയർ മെസ് റൂം (ആദ്യ ഇണയുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്) പോലുള്ള അസാധാരണമായ ഒരു സ്ഥാനവുമുണ്ട്: ഒരു അധിക റേഷന് (ശേഖരിച്ച പണം, സംയുക്തം ഉപയോഗിച്ച് എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നു), സേവനത്തിന്റെ ലഭ്യതയും ഗുണനിലവാരവും, സന്ദേശവാഹകരുടെ പരിശീലനം എന്നിവയ്ക്ക് അദ്ദേഹം ഉത്തരവാദിയാണ്. ഒരു നല്ല സീനിയറെ വാർ\u200cഡ്\u200cറൂം തിരഞ്ഞെടുത്തു - മേശപ്പുറത്ത് എല്ലായ്പ്പോഴും നാപ്കിനുകൾ ഉണ്ടാകും, വിഭവങ്ങൾ വൃത്തിയായിരിക്കും, ഗ്ലാസുകൾ എത്ര കൊടുങ്കാറ്റാണെങ്കിലും മൂന്ന് മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും. മോശം, അലസമായ - പഴകിയ യൂണിഫോമിലുള്ള ഒരു മെസഞ്ചർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ടുവരും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിരൽ സൂപ്പിലേക്ക് മുക്കി.

പല, പല ഘടകങ്ങളും ആജ്ഞയെ പിന്തുടരുന്ന ഒരൊറ്റ, മിക്കവാറും ആചാരപരമായ, പ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് ലയിപ്പിക്കണം: "... കോംബാറ്റ് ഷിഫ്റ്റ് - ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കൂ!"

വിറ്റാലി വിക്ടോറോവ് ചെയ്തതിനേക്കാൾ നല്ലത്, "ഒരു ഡിസൈൻ അന്തർവാഹിനി ഡോക്ടറുടെ ഓർമ്മക്കുറിപ്പുകൾ", കപ്പൽ ഉച്ചഭക്ഷണം വിവരിക്കാൻ കഴിയില്ല:

“ഇന്നത്തെ അത്താഴം മികച്ച വിജയമായിരുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കൊക്ക: സർജന്റ് മേജർ സെർജി ഗ്ലൂക്കോവ്, സീനിയർ സീമാൻ മിഷാ പ്ലചിന്ത (അദ്ദേഹം ഒരു മോൾഡോവൻ), ഇപ്പോൾ, സ്വയം മറികടന്നുവെന്ന് തോന്നുന്നു. സോളിയങ്ക ഇറച്ചി ടീം ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെന്നപോലെ മാറി. അതിൽ വളരെയധികം ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അതിൽ ഇപ്പോഴും എന്തോ കാണുന്നില്ല. ആവശ്യത്തിന് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒലിവ്, ക്യാപ്പർ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ. എന്നാൽ ഇതെല്ലാം ചെറിയ കാര്യങ്ങളാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു കപ്പലുണ്ട്, മെട്രോപോൾ റെസ്റ്റോറന്റല്ല. പാചക പരിശീലകൻ ഗ്ലൂഖോവ് തന്നെ ഇന്ന് ഞങ്ങളെ സേവിക്കുന്നു. തിളങ്ങുന്ന വെളുത്ത നക്ഷത്രചിഹ്ന ജാക്കറ്റിലും അതുപോലെതന്നെ മനോഹരമായ തൊപ്പിയിലും ആൻഡ്രേ പ്ലേറ്റുകൾക്ക് മുകളിൽ പവിത്രമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു, അവ പാചക ആനന്ദങ്ങളിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ഓഫീസർമാർക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കാരുടെ പാചക ആനന്ദങ്ങളോട് അവർക്ക് വലിയ ബഹുമാനമുണ്ട്. നൽകിയ സന്തോഷത്തിന് അവർ ഇപ്പോൾ ഗ്ലൂക്കോവിനോട് നന്ദിയുള്ളവരാണ്. ആൻഡ്രി ലജ്ജയോടെ പുഞ്ചിരിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് അദ്ദേഹം ഇന്ന് ഞങ്ങളെ സേവിക്കാൻ പെട്ടെന്ന് ഓടിയെത്തിയത്? എനിക്ക് അവധിക്കാലം പോകാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നു, എനിക്ക് എന്റെ ഭാര്യയെ നഷ്ടമായി.

രണ്ടാമത്തെ കോഴ്\u200cസ് ആദ്യത്തേത് പോലെ തന്നെ രുചികരമായി മാറി - ചിപ്പുകളുള്ള പന്നിയിറച്ചി എസ്\u200cകലോപ്പ്. ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്തത് നല്ലതാണ്, അവർ താനിന്നു കഞ്ഞി കൊണ്ടുവന്നാൽ രാഷ്ട്രീയ ഉദ്യോഗസ്ഥൻ വീണ്ടും പുറത്തുകടക്കും. കടുത്ത വിദ്വേഷത്തോടെ താനിന്നു കഞ്ഞി വെറുക്കുന്നു. കോപത്തിൽ, വ്ലാഡിമിർ എഫിമോവിച്ച്, സാധാരണയായി സ്വയം നീചവൃത്തിക്ക് വിരാമമിടുന്നു, ഈ കുഴപ്പങ്ങൾ എവിടെയും ആരെയും എറിയുന്നു, അതേസമയം എല്ലാത്തരം അശ്ലീല വാക്കുകളും മുഴക്കുന്നു. "എസ് -166" എന്ന അന്തർവാഹിനി താനിന്നു കഞ്ഞി "ഡെപ്യൂട്ടി മരണം" എന്ന് നാമകരണം ചെയ്തതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. സ്വയംഭരണ പ്രചാരണങ്ങളിൽ പോലും, താനിന്നു കഞ്ഞി ഒരു സൈഡ് ഡിഷായി കാണുന്നത് അനിവാര്യമായപ്പോൾ, പൊളിറ്റിക്കൽ ഓഫീസർ എല്ലാവരിൽ നിന്നും വെവ്വേറെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തതാണ്.

ഉച്ചഭക്ഷണം ഒരു കമ്പോട്ടിൽ അവസാനിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പതിവ് ധാരണയിൽ, മധുരപലഹാരത്തിനായി വിളമ്പുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കമ്പോട്ട്. ആരാണ് സൈന്യത്തിലും നാവികസേനയുടെ ചില ശാഖകളിലും സേവനമനുഷ്ഠിച്ചത് എന്ന് ചോദിക്കാം: എന്താണ് കമ്പോട്ട്? ഇതുപോലൊന്ന് ഉത്തരം നൽകുക: കമ്പോട്ട് തിളപ്പിച്ച ഉണക്കിയ പഴങ്ങളാണ്. ഒരു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചാറിൽ (എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ഇല്ല), ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, കനത്ത അടിമത്തത്തിൽ പീഡിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കാഴ്ചയുടെ മേഖലയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു: ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി. ഈ കമ്പോട്ട്, ചട്ടം പോലെ, പലതരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമില്ല. അന്തർവാഹിനികളിൽ, മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ആവേശംകൊണ്ടുള്ള അഭിലാഷങ്ങളുടെ ആൾരൂപമാണ് കമ്പോട്ട്. ഒരു കൂട്ടം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്ക് പുറമേ (ഒരു ഹീറ്ററിന് 35 ഗ്രാം), 125 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾക്ക് എല്ലാവർക്കും അർഹതയുണ്ട്. മറ്റ് പലതും, വിവിധ പഴ സത്തിൽ കമ്പോട്ടിലും അസ്കോർബിക് ആസിഡിലും ചേർക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസറിൽ, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക അച്ചിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു, അവ മേശപ്പുറത്ത് കമ്പോട്ട് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ ഉദ്യോഗസ്ഥന്റെയും ഗ്ലാസിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ കമ്പോട്ട് ഒരു അന്തർവാഹിനിയിൽ മാത്രമേ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയൂ.

ഞങ്ങളുടെ അത്താഴത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായ 3 പ്രധാന കോഴ്സുകൾ വിവരിച്ച ഞാൻ, സലൂണിന്റെ മുഴുവൻ മേശയും നിരത്തിയ എല്ലാത്തരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും മന del പൂർവ്വം തളിച്ചില്ല. തക്കാളിയിലും എണ്ണയിലും ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, എണ്ണ-വിനാഗിരി പൂരിപ്പിക്കൽ മത്തി, സവാള വളയങ്ങളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളും ഉണ്ടായിരുന്നു. അച്ചാറുകൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകി. ഈ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സമൃദ്ധി, പീപ്പിൾസ് കമ്മീഷണർമാരിൽ നിന്നുള്ള 50 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയോടൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ നമ്മുടെ വയറുകളിൽ വലിയ വിശപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്തു.

അത്ഭുതം!

വിശപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടോ? അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മെനുവിലേക്ക് പോകാനുള്ള സമയമായി.

യഥാർത്ഥ നേവി ഉച്ചഭക്ഷണ മെനു

"വോറോഷിലോവ്ക" എന്ന പാനീയം വെറും "ഷിലോ" (സാങ്കേതിക മദ്യം ശരിയാക്കിയത്) ആണ്, അത് സൈനിക ഉപകരണങ്ങളുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണികളിലേക്ക് കടന്നിട്ടില്ല (ഇത് ഇതിനകം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ), എന്നാൽ "ഷിൽനിറ്റുകളിൽ" നിന്നുള്ള സുഹൃത്തുക്കളുമായി മദ്യപിച്ചിരുന്നു - ഏറ്റവും മികച്ചത് എസ്എംപി തരം "പ്രോസിയാൻകിൻ" വേട്ടയാടൽ "(അക്കാലത്ത് പ്രോസ്യാൻകിൻ - എസ്എംപി ഡയറക്ടർ). ഒരു സഹോദരന് കുറഞ്ഞത് 0.5, കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്. പരമ്പരാഗത ടോസ്റ്റുകൾ: 1) - ഒരു മീറ്റിംഗിനായി. 2) - സ്ത്രീകൾക്ക്. 3) - കടലിലുള്ളവർക്ക് (വടക്കുഭാഗത്ത് അവർ ഗ്ലാസുകൾ ക്ലിങ്ക് ചെയ്യുന്നില്ല, കംചട്കയിൽ അവർ ഗ്ലാസുകൾ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുന്നു). എന്നിട്ട് അവർ കുടിക്കുന്നു - പോകുമ്പോൾ. "

"വോർഷിലോവ്കയുടെ അനുബന്ധം

1. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മോഷ്ടിച്ച awl
2. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സാധ്യമെങ്കിൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്തു. ഇത് മൃദുത്വം നൽകുകയും എക്\u200cസ്\u200cഹോസ്റ്റിനെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു.

“ലിബാവിയൻ ഒ\u200cവി\u200cആറിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: വൊറോഷിലോവ്ക (എസ്\u200cകെവി - മോഷ്ടിച്ച കപ്പൽ മദ്യം) വാൽനട്ടിന്റെ മെംബ്രണുകളെ നിർബന്ധിച്ചാൽ, അത് കോഗ്നാക് പോലെയാണ്. ഇത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും ലയിപ്പിച്ചതിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു (ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ രുചിയുള്ളത്). ഒരേയൊരു നെഗറ്റീവ് വളരെക്കാലം നിർബന്ധിക്കുക എന്നതാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാവർക്കും വേണ്ടത്ര ഇച്ഛാശക്തി ഇല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത്. പ്രിമോറിയിൽ, ചെറുനാരങ്ങയിൽ (ഒരു ശാഖയിൽ) നിർബന്ധം പിടിച്ചിരുന്നു, പാനീയം സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറത്തിൽ അതിലോലമായ സ ma രഭ്യവാസനയായിരുന്നു - ഇത് കുടിക്കാൻ എളുപ്പവും ആവേശകരവുമായിരുന്നു ”.

"ഡ്രിങ്ക്" ബ്ലാക്ക് ക്യാപ്റ്റൻ "
0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, 0.5 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ തൽക്ഷണ കോഫി അലിഞ്ഞു. ശ്രദ്ധിക്കുക - ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മിശ്രിതത്തിന് കീഴിൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുകയും 0.5 ലിറ്റർ AWLA പതുക്കെ പകരുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുപ്പിക്കുന്നു !!!

സ്ലീപ്പിംഗ് ലേഡീസ് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ് ഈ പാനീയം !!!

ഇത് കുടിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ തലച്ചോറിൽ വളരെ തണുത്തതാണ് !!! "

.

"കോക്ക്\u200cടെയിൽ" ചുവന്ന പക്ഷപാതമുള്ള ഷെലെസ്ന്യാക് ":

ഒരു ചെറി കമ്പോട്ടിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചെറി ഒരു ഗ്ലാസ് വോഡ്കയിലോ അവിലയിലോ ലയിപ്പിച്ചതാണ് (അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ചതല്ല, ആരാണ് അതിനെ ബഹുമാനിക്കുന്നത്), അത് പുതിയതായിരിക്കും. ഇത് ഒരു ഗുളികയിൽ കുടിച്ച്, അവസാന സ്ഥലത്ത് ചെറി പിടിക്കുന്നു - ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, അസ്ഥി ഒരു ശബ്ദത്തോടെ തുപ്പുന്നു. അതിനുശേഷം, ഒരു നാവിഗേറ്റർ ഇല്ലാതെ കെർസണിന് സമീപം നാവികൻ അനറ്റോലി സെലെസ്ന്യാക്കോവ് എങ്ങനെ നഷ്ടപ്പെട്ടു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗാനം ആലപിക്കാം.

കുറിപ്പ്: ചെറി വെള്ളക്കാരുടെ പിൻഭാഗത്തുള്ള ചുവന്ന പക്ഷപാതത്തെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, മദ്യപിക്കുന്നയാൾ ക്രോനോസ് (സമയം), മക്കളെ വിഴുങ്ങുന്നു. അസ്ഥി ഒരു മെമ്മറിയാണ്, അതിൽ നിന്ന് ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ വീണാൽ, റഷ്യയ്ക്ക് ഇപ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള ആയിരക്കണക്കിന് ചുവന്ന പക്ഷപാതിത്വങ്ങൾ വളരും.

കോക്ക്\u200cടെയിൽ "അന്തർവാഹിനി" 1

1. ഞങ്ങൾക്ക് ബിയറും വോഡ്കയും ആവശ്യമാണ്.

2. നീളമുള്ള തണ്ടും ഗ്ലാസും ഉള്ള ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് എടുക്കുക.

3. ഗ്ലാസിലേക്ക് വോഡ്ക ഒഴിക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇട്ടു.

5. ഘടന തിരിക്കുക.

6. ഇപ്പോൾ ഗ്ലാസിലേക്ക് ബിയർ ഒഴിക്കുക.

7. എന്നിട്ട്, പെട്ടെന്നുള്ള ചലനത്തിലൂടെ, ഗ്ലാസ് ബിയറിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസ് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ഗൾപ്പിൽ കോക്ടെയ്ൽ കുടിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ബിയർ കുടിച്ചതുപോലെ വോഡ്ക അനുഭവപ്പെടില്ല. രണ്ട് സെർവിംഗുകൾക്ക് ശേഷമാണ് ഫലം അനുഭവപ്പെടുന്നത്.

കോക്ക്\u200cടെയിൽ "അന്തർവാഹിനി" 2

25 ഗ്രാം ഒരു മിനിയേച്ചർ ഷോട്ട് എടുക്കുന്നു. ജർമ്മൻ ജാഗൽമീസ്റ്റർ മദ്യം നിറച്ച് ബിയർ മഗ്ഗിന്റെ അടിയിൽ തലകീഴായി സജ്ജമാക്കുക. മദ്യം ചോർന്നൊലിക്കാൻ പാടില്ല. പായൽ പിന്നീട് ബിയർ (രുചി മുതൽ ഗ്രേഡ് വരെ) കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും കുടിക്കുകയും ചെയ്യാം. അവസാനം, പല്ലുകൊണ്ട് അടിയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പിടിക്കണം, അത് തിരിക്കുക, കുടിക്കുക.

കോക്ക്\u200cടെയിൽ "അഡ്മിറൽ നഖിമോവ്"

40 മില്ലി കോഗ്നാക്, 10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്, 10 മില്ലി പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, 100 മില്ലി ഡ്രൈ ഷാംപെയ്ൻ, ഐസ്.

ക്യാപ്റ്റന്റെ ചായ

ഫോറങ്ങളിൽ നിന്ന്:

“തുടക്കത്തിൽ, ചായ“ ക്യാപ്റ്റന്റെ ശൈലി ”ഇല്ലാതെ അത്തരം കഥകളിൽ വിശ്വസിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ അസാധ്യമായതിനാൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഗണിക്കണം, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ആവശ്യകതകളും മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും പാചകക്കുറിപ്പും സമയക്രമവും കർശനമായി സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം, കാരണം അവയിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ വ്യതിയാനം മുഴുവൻ കാര്യങ്ങളും നശിപ്പിക്കും.

അതിനാൽ, എല്ലാം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു അര ലിറ്റർ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അനിവാര്യമായും മൺപാത്രങ്ങൾ (കുറിപ്പ്, പോർസലൈൻ അല്ല!) ചായക്കപ്പൽ ശരിയായി ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് നീരാവിയായി മാറട്ടെ, അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ നീരാവി ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആവശ്യമായ താപനിലയിൽ എത്തുകയില്ല, നിങ്ങൾ അത് അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ അത് അമിതമായി ചൂടാകും. അതേ സമയം, വളരെ warm ഷ്മളമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് കെറ്റിൽ മൂടുക - ഏറ്റവും മികച്ചത് ഡൈവിംഗ് സ്വെറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, അതേ ശുദ്ധമായ കമ്പിളി ഡൈവിംഗ് പാന്റുകളോ സോക്സുകളോ ചെയ്യാം, പക്ഷേ അവ ഒരു ചട്ടം പോലെ, ചായയ്ക്ക് ഒരു പരിധിവരെ രസം നൽകുന്നു.

നീരാവി ഒഴുകുമ്പോൾ, ഒരു കുപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള എൻജിൻ പോലെ കെറ്റിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും, നടപടിക്രമങ്ങൾ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്), ഏഴ് ടീസ്പൂൺ (മുകളിൽ) ചായയുടെ ഇല കെറ്റിൽ ഒഴിക്കുക. ഇതിനായി ചില ആധുനിക "ലിപ്റ്റൺ" അല്ലെങ്കിൽ "നൂരി രാജകുമാരി" എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള ഒരു പഴയ "സിലോൺ" - ഓർക്കുക, ആനകളുള്ള പായ്ക്കറ്റുകളിൽ അത്തരത്തിലൊന്ന് ഉണ്ടായിരുന്നോ? അതിനാൽ, നമ്മുടെ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് അവനാണ്. ചായ ലോഡ് ചെയ്ത ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്വെറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കെറ്റിൽ മൂടുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. കുറവ് ഒരു തരത്തിലും അസാധ്യമാണ് - ചായയുടെ ഇല മോശമായി നീരാവി ചായ ഇലകൾ നൽകുന്നത് മോശമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ നേരം പിടിച്ചാൽ, അത് മറികടന്ന് ചൂല് പോലെ മണക്കും. തീർച്ചയായും, സ una നയിൽ ചായ കുടിക്കുന്നതിന് ഇത് ഇല്ലാതാകാം, പക്ഷേ മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് അഭികാമ്യമല്ല.

കൂടാതെ, ഏറ്റവും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ളതും, വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാൽ, വിറയ്ക്കുന്ന ഭാഗം ആരംഭിക്കുന്നു, അത് തികച്ചും അനുഭവേദ്യമായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ആദ്യ ഘട്ടത്തിലെന്നപോലെ അത്തരം വിശദീകരണങ്ങൾക്ക് കടം കൊടുക്കുന്നില്ല. ഈ ഘട്ടത്തിലെ എല്ലാ ശുപാർശകളും കർശനമായും അന്ധമായും മണ്ടത്തരമായും നിരീക്ഷിക്കണം, കാരണം ഗാരിസൺ ആൻഡ് ഗാർഡ് സേവനത്തിന്റെ ചാർട്ടറിന്റെ ആവശ്യകതകൾ.

ആദ്യം, ചായക്കപ്പിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചായക്കപ്പ് വീണ്ടും ഒരു സ്വെറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പത്ത് മിനിറ്റ് ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം, ആവശ്യത്തിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കെറ്റിൽ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഇതിനകം ഭാഗികമായി വീർത്ത ചായയുടെ ഇലകൾ മൂടി, വീണ്ടും കെറ്റിൽ ഒരു സ്വെറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടി മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം കെറ്റിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക (ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു - തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കണം!) മുകളിൽ, താപ ഇൻസുലേഷനായി സ്വെറ്റർ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുക, മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

അവസാനമായി, അവസാന ഘട്ടം വരുന്നു, അവിടെ എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും വളരെ ചലനാത്മകമായും വ്യക്തമായും വേഗത്തിലും നടപ്പാക്കണം, കാരണം ഒരു നിമിഷത്തെ ആശയക്കുഴപ്പം മുമ്പത്തെ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളെയും അസാധുവാക്കുന്നു.

നേർത്ത ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു റ glass ണ്ട് ഗ്ലാസ് ഞങ്ങൾ എടുക്കണം - പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ മുഖമുള്ള ഗ്ലാസ് നല്ലതല്ല. ചായയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നന്നായി കുലുക്കുക, ഒരു നിമിഷം പോലും വൈകാതെ, വേഗത്തിലും നിർണ്ണായകമായും ഗ്ലാസിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പോർ\u200cതോളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (രണ്ടാമത്തേതിന്റെ അഭാവത്തിൽ ഒരു ലളിതമായ വിൻഡോ ചെയ്യും). കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യമായ ഗ്ലാസ് നിറയ്ക്കുക (ഇത് നല്ലതാണ്, തീർച്ചയായും, അഞ്ച് നക്ഷത്രങ്ങളിൽ കുറവല്ല), ഉള്ളടക്കം ഒരു ഗൾപ്പിൽ കുടിച്ച് ഇതെല്ലാം ബിസ്ക്കറ്റ് ബ്രാൻഡായ "ആർട്ടിക്" അല്ലെങ്കിൽ "ഹലോ" ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.

കുറിപ്പ്: അടിയന്തിര സന്ദർഭങ്ങളിൽ, കോഗ്നാക് മദ്യത്തിന് പകരം വയ്ക്കാൻ ഇത് അനുവദനീയമാണ്, കൂടാതെ പരിമിതമായ എണ്ണം ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യത്തെ ഗ്ലാസ് ലളിതമായി സ്നിഫ് ചെയ്യാം.

ക്യാപ്റ്റന്റെ രീതിയിൽ മൂന്നാമത്തെ ഗ്ലാസ് ചായയ്ക്ക് ശേഷം, എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും പരിചയസമ്പന്നരായവർക്കും, കടൽ ചെന്നായ്ക്കൾക്കും, നാവികസേനയിലെ സേവനം അത്ര ശാന്തമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു.

നേവൽ കമ്പോട്ട്

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക്

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം) 60 ഗ്രാം വീതം, ഉണക്കമുന്തിരി 50 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, വെള്ളം 1.1 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ: ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ തരം തിരിച്ച് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത പാചക സമയങ്ങളുണ്ട്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. വലിയ ആപ്പിളും പിയറും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഇളക്കി അലിയിച്ച് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഈ സിറപ്പിൽ, ആപ്പിളും പിയറും ആദ്യം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, പിന്നീട് ആപ്രിക്കോട്ടും പ്ളം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ കമ്പോട്ട് 10 ° C വരെ തണുപ്പിച്ച് 10-12 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഗ്ലാസുകളിൽ സേവിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഒരു സൈറ്റിൽ\u200c ഞാൻ\u200c ഒരു പരാമർശം വായിച്ചു: നാവികൻ\u200c: “ഇത് നാവിക പാസ്തയല്ലെന്ന് ഞാൻ\u200c പറയാൻ\u200c താൽ\u200cപ്പര്യപ്പെടുന്നു! നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്നത് പായസത്തിൽ നിന്നാണ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയല്ല! ഒരു മുൻ കടൽ നടത്തക്കാരനെന്ന നിലയിൽ ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഇത് പറയുന്നു. ഞാൻ അവിടെ പോളിമിക്സിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചില്ല, പക്ഷേ ഇത് നാവിക പാസ്തയുടെ ഒരു വകഭേദമല്ല, മറിച്ച് ബാച്ചിലേഴ്സ് പാസ്തയാണെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. പൊതുവേ ഈ നാവികൻ ഒരു സഹതാപമാണ്, ഒന്നുകിൽ അയാൾ ഒരു മോശം പാചകക്കാരനോടൊപ്പം കടലിൽ പോയി - അലസനായ, അല്ലെങ്കിൽ 90 കളിൽ ഒരു കുറവുണ്ടായപ്പോൾ കപ്പൽ കയറി. ഇതുപോലെ!

നാവിക ശൈലിയിൽ ബോർഷ്

Borscht- നായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ അവയ്\u200cക്കെല്ലാം പൊതുവായി സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പാചക പ്രക്രിയയുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാം. അവർ അവനെ വിളിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല “ നാവിക ". പ്രധാന കാര്യം തക്കാളിക്ക് ഒരു കൊലയാളി ഉണ്ട് എന്നതാണ്!

ഫ്ലീറ്റ് ബോർഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെയ്യണം:

(1,200 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്)

2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 കാരറ്റ്
1 സവാള
200 ഗ്രാം പുതിയ കാബേജ്
തക്കാളി ക്യാനുകളിൽ 2 ക്യാനുകൾ സ്പ്രാറ്റ്
രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല
നിർജ്ജീവമാക്കുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ
പുതിയ ചതകുപ്പ

എ.എസ് തയ്യാറാക്കുക:

1. ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് പതിവുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

2. കാബേജ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇട്ടു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ വറുത്ത സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക.

4. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസിൽ സ്പ്രാറ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പുതുതായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് നാവികസേനയിൽ പൂർത്തിയായ ബോർഷ്റ്റ് തളിക്കുക.

BTW: ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വളരെക്കാലം തീവ്രമായി തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, വിഭവം അസുഖകരമായ ഒരു രുചി നേടിയേക്കാം.

പുതിയതും മിഴിഞ്ഞു, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, മാംസം, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാവിക ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2017-11-27 ഒലെഗ് മിഖൈലോവ്

വിലയിരുത്തൽ
പാചകക്കുറിപ്പ്

1032

സമയം
(മി.)

സേവനങ്ങൾ
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാം ഫിനിഷ് ചെയ്ത വിഭവത്തിൽ

7 gr.

5 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

2 gr.

85 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ഇറച്ചി ചാറിൽ നാവിക ബോർഷറ്റിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പുകവലിച്ച മാംസം, സാധാരണയായി ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് എന്നിവയിൽ നാവികസേനയിലാണ് ബോർഷ്റ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. മറ്റെല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും - സാധാരണ "ലാൻഡ്" പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കട്ടിംഗ് രീതിയും മാറ്റമില്ല. ഇടത്തരം ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭവം പുറത്തിറങ്ങുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണ, കറിവേപ്പില പോലുള്ള ശക്തമായ രുചിയുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മികച്ച രീതിയിൽ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• നട്ടെല്ല് ഗോമാംസം അസ്ഥികൾ - കിലോഗ്രാം;
• 350 ഗ്ര. ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്;
• വലിയ എന്വേഷിക്കുന്നതും രണ്ട് ഉള്ളിയും മധുരമുള്ള കാരറ്റും;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മിഴിഞ്ഞു;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയും തക്കാളിയും;
• ആരാണാവോ, ലാവ്രുഷ്ക, അര സ്പൂൺ പീസ് എന്നിവ.

നാവിക ബോർഷ്റ്റ്, ക്ലാസിക് ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് എന്നിവയ്\u200cക്കായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മൂന്ന് ലിറ്റർ കലത്തിൽ പകുതി വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച എല്ലുകൾ ഇടുക, ചാറു കുറഞ്ഞത് രണ്ടര മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക. പാചകം ആരംഭിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം തൊലി കളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവ വഴറ്റുക, തടവുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വളയത്തിന്റെ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരമായി തയ്യാറാക്കുക. കാബേജ് കീറിമുറിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ് - ചെറിയ, അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഒരു വറചട്ടി, കുറച്ച് സ്പൂൺ ചാറു എന്നിവ ചൂടാക്കിയ ശേഷം, എന്വേഷിക്കുന്ന, തക്കാളി ഇടുക, കാൽ മണിക്കൂർ സാവധാനം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാം.

ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, അസ്ഥി ചാറുമായി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വറുത്തെടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു എണ്ന ഇടുക, എട്ട് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കുക. അസ്ഥികളിൽ മാംസം വെട്ടിയെങ്കിൽ, നാടൻ ഉപ്പ് തളിച്ച് വെവ്വേറെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കാതെ പുളിച്ച വെണ്ണയും തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും വിളമ്പുക.

ഓപ്ഷൻ 2: നേവി ബോർഷറ്റിനുള്ള ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്നുള്ളതാണ്, സമാനമായ പലതും പോലെ, ഫ്രോസൺ ചാറിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ ഈ ശുപാർശ ഉപയോഗിക്കുകയും നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമാവുകയും ചെയ്താൽ, മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി ചാറു വേവിക്കുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അവ നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് ഒഴികെ അത്തരം ചാറിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• ബേക്കൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം വീതം;
• രണ്ട് ലിറ്റർ പന്നിയിറച്ചി, അസ്ഥി ചാറു:
• കാബേജ് - 150 ഗ്രാം;
• ഒരു വലിയ എന്വേഷിക്കുന്നതും ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ് വീതവും ഉള്ളി;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയും മൂന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റും, ഒരു ടീസ്പൂൺ മാവും വിനാഗിരിയും;
• ഉപ്പ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

നാവിക ബോർഷ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ ചൂടുള്ള ചാറുമായി മുക്കി, കാൽ മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക, മാംസം പുറത്തെടുക്കുക.

ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയും നേർത്ത അരിഞ്ഞ കാബേജും ചേർത്ത് മിതമായ തിളപ്പിക്കുക.

വറുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഒരു ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരമാവധി ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ഉള്ളി എന്നിവ പ്രത്യേകം വഴറ്റുക - ഈ പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വറുത്തത് ശക്തമായ റോസ്റ്റ് സ ma രഭ്യവാസന പുറപ്പെടുവിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക.

ചാറുയിൽ തിളപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന, വഴറ്റിയതും ബേക്കൺ ഇടുക, കുറച്ച് സമയം വേവിക്കുക, ചാറു നിറത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും പൂരിതമാകുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്. ചാരനിറത്തിലുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്താണ് ബോർഷ്റ്റ് പുറത്തിറക്കുന്നത്.

ഓപ്ഷൻ 3: മിഴിഞ്ഞു സോർക്രാറ്റിൽ

ഞങ്ങളുടെ ബോർഷെറ്റിന് നല്ലൊരു ചോയ്സ് പന്നിയിറച്ചി ചാറു, മൂന്ന് ലിറ്റർ എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ മാംസം ഉപയോഗിക്കുക, തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചാറു നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ തുടരും. മിഴിഞ്ഞു ഇല്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അത് "ig ർജ്ജസ്വലമായി" ഇല്ലെങ്കിൽ, സേവിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ പ്ലേറ്റുകളിൽ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ചീഞ്ഞ ബേക്കൺ;
• പത്ത് ഗ്ലാസ് സമ്പന്നമായ ചാറു (2.2 ലിറ്റർ);
• 150 ഗ്രാം കാരറ്റ്, ഉള്ളി;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 400 ഗ്രാം, "ശക്തമായ" കാബേജ് പകുതി;
• കിട്ടട്ടെ;
• അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും മിശ്രിതം ഒരു ഗ്ലാസ് മൂന്നിലൊന്ന്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവും പഞ്ചസാരയും രണ്ട് വീതം - പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി;
• വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ചാറിച്ച ചാറിൽ, ബേക്കൺ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു വലിയ കഷണമായി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

വ്യത്യസ്ത ചട്ടിയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നായി, ഞങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ: തക്കാളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദുവായതും വെവ്വേറെ - ഉള്ളി സമചതുരമുള്ള കാരറ്റ് വൈക്കോൽ, തിളക്കമുള്ള ബ്ലഷ് വരെ. വഴറ്റിയ വിഭവങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ചാറു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, അൽപനേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയും കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളും ചാറുയിലേക്ക് ബേക്കണിലേക്ക് മുക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വറുത്തതും മാവും ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കിയ ശേഷം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള കിട്ടട്ടെ, ഫിനിഷ്ഡ് ബോർഷറ്റിൽ വെവ്വേറെ വിളമ്പുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 4: "ബാൾട്ടിക്" - പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളിൽ നാവിക ബോർഷ്

വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് പുകയുടെ നേരിയ പരുക്കൻ രുചി ലയിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ചെറുതായി അമിതമായി വേവിച്ച ഷാഷ്\u200cലിക്കിന് സമാനമായ നിറമാണ് പുകവലിച്ച മാംസങ്ങൾ, ഇളം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ പരമ്പരാഗത രീതി ഉപയോഗിച്ചല്ല, മറിച്ച് കുപ്രസിദ്ധമായ "ദ്രാവക പുക" ഉപയോഗിച്ചാണ്. അത്തരം ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഞങ്ങൾ\u200cക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ അമിതമായി പുകവലിക്കുന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c കൊണ്ടുപോകരുത്.

ചേരുവകൾ:

• ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 0.8 കിലോ;
• ഒരു സവാള, മൂന്ന് ബോർഷ് എന്വേഷിക്കുന്ന, ഒരു വലിയ കാരറ്റ്;
• മൂന്ന് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കാബേജ് അര നാൽക്കവല;
• പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നാവിക ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഏറ്റവും കഠിനമായ ഭാഗമാണ് പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ അത് ആരംഭിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - സമചതുര, കാരറ്റ് ഉള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന - വൈക്കോൽ, ഉള്ളി, കാബേജ് - പരിശോധിച്ച, കാബേജ് ഇലകൾ ഇരട്ടി വലുതാണ്.

ഉടനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ട് ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ കാബേജ് ഇട്ടു അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ലാവ്രുഷ്കിയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഈ ഘട്ടത്തിലും.

എന്വേഷിക്കുന്ന എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക. മിക്കവാറും റെഡിമെയ്ഡ് പച്ചക്കറികളിൽ തക്കാളി, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം തിളച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഭാഗങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ വാരിയെല്ലുകൾ, ഒരു എണ്ന ഇടുക, കാബേജ് ചെറുതായി വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് പച്ചക്കറികളിലേക്കും മാംസത്തിലേക്കും, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വഴറ്റുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 5: സോസേജുള്ള ലളിതമായ നാവിക ബോർഷ്

ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിനായി ഞങ്ങൾ മികച്ച പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് മാത്രമേ എടുക്കുകയുള്ളൂ, നനഞ്ഞ "സെമി-സ്മോക്ക്ഡ്" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, കുറച്ച് ഇടുക, പക്ഷേ മികച്ച ഗ്രേഡ്. ബീഫ് സോസേജ്, കോഴി ഉൽപന്നങ്ങൾ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകൾ എന്നിവ ബോർഷറ്റിന് അനുയോജ്യമാണ്, മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്ക് മാത്രമേ പേര് നൽകാനാകൂ. സോസേജുകൾ സാധാരണവും പുകവലിയും അനുയോജ്യമാണ്, ഇവിടെയും ഗുണനിലവാരത്തിൽ കുറവു വരുത്തരുത്.

ചേരുവകൾ:

• നല്ല നിലവാരമുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയതും വേവിച്ചതുമായ സോസേജുകൾ - 380 ഗ്രാം മാത്രം, രുചിയുടെ അനുപാതം തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
• രണ്ട് സോസേജുകൾ;
• 100 ഗ്രാം കാബേജും ഇരട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങും;
• വലിയ സവാള, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് - 1 വീതം;
• ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളിയും അതേ അളവിൽ എണ്ണയും;
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ നാലിലൊന്ന്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ബോർഷ്റ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അഞ്ച് ലിറ്റർ എണ്ന, തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ കാബേജ്, തൊലി കളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര എന്നിവയുടെ അളവിന്റെ 2/3 എണ്ണയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ലിഡ് ഓണാക്കി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂട് ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.

എന്വേഷിക്കുന്ന നാടൻ അരച്ച്, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഇട്ടു, ചെറുതായി ചൂടാക്കി, തക്കാളി ചേർത്ത് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. എണ്ണ ചേർക്കുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചൂടുള്ള സോസേജിലേക്ക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച രണ്ട് തരം സോസേജുകളും ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ മോചിപ്പിക്കുക, അത് സ്വാഭാവികമാണെങ്കിലും, സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് മുറിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്നവയുമായി കലർത്തുക. ഈ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം കഷ്ണങ്ങൾ ചായം പൂശുക എന്നതാണ്, എന്നിട്ട് അവ പുറത്തെടുക്കുകയും എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്വേഷിക്കുന്നവരെ പിന്തുടർന്ന്, പച്ചക്കറികളുള്ള ഇറച്ചി കട്ട് ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും എന്വേഷിക്കുന്നതിന്റെയും സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

സോസേജുകളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ വളരെ ചൂടുള്ള നാവിക ബോർഷ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇളം ചതകുപ്പയും പുളിച്ച വെണ്ണയും, വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ പ്രത്യേകം വിളമ്പുന്നു.

ക്ലാസിക് ബോർഷറ്റിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, അവർ പലപ്പോഴും അരിഞ്ഞ മജ്ജ അസ്ഥിയിൽ ചാറു തിളപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. നാവിക ബോർഷറ്റിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനല്ല. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ നശിക്കുന്ന ഉൽ\u200cപന്നമാണ്, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അച്ചാറിംഗ്, പുക, ചൂട് ചികിത്സ എന്നിവയാൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് ബാധിക്കപ്പെടുന്ന അസ്ഥി മജ്ജ പലപ്പോഴും നേരത്തെ വഷളാകാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്തരുത്, ചാറിനായി തടിച്ച മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു നീണ്ട യാത്രയിൽ, നാവികർ കപ്പലുകളിൽ ഉപ്പിട്ട മാംസം എടുത്തു, അത് വളരെക്കാലം അപ്രത്യക്ഷമാകാതെ, മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ സഹായിച്ചു. കോക്കി ക്രൂവിനെ രുചികരമായി പോറ്റാൻ ശ്രമിച്ചു, തൽഫലമായി, നാവിക ബോർഷ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പരമ്പരാഗതമായതിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് അതുല്യമായ രുചി നൽകുന്നു.

പാചക സവിശേഷതകൾ

നാവിക ബോർഷറ്റിന്റെ പ്രത്യേക ഘടന ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ അതിന്റെ അടയാളം വെച്ചു, പക്ഷേ പൊതുവേ ഇത് ഈ വിഭാഗത്തിലെ സൂപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതുതത്വങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

• നിങ്ങൾക്ക് നാവിക ബോർഷ്റ്റ് വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ വേവിക്കാം. ചാറു മാംസവും അസ്ഥിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ഗോമാംസത്തിൽ നിന്നാണ്. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസമോ ഗോമാംസം ഗോമാംസമോ സൂപ്പിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, ബോർഷ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചാലും സമ്പന്നമാകും. എന്നാൽ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് പാചകം ചെയ്യണം, ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിലേക്ക് നീങ്ങുക.
• ശരിയായ ബോർ\u200cഷറ്റിന് ആഴത്തിലുള്ള ചുവപ്പ് നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഈ വിഭവത്തിന്റെ നാവിക പതിപ്പും ഒരു അപവാദമല്ല. തക്കാളിയും (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റും) എന്വേഷിക്കുന്നതും സൂപ്പിന് ഈ നിഴൽ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെ നേരത്തെ തന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന സൂപ്പിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, നിറം അവയിൽ നിന്ന് തിളച്ചുമറിയും, സൂപ്പ് ഒരു വൃത്തികെട്ട ബർഗണ്ടി ടോൺ സ്വന്തമാക്കും, ആകർഷകമല്ല. അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്നവ തയ്യാറാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അവർക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ല. റെഡിമെയ്ഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന ബോർഷറ്റിൽ ചേർക്കുക എന്നതാണ് പരിഹാരം: വേവിച്ച, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, പായസം, വഴറ്റിയത്.
• നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് എന്വേഷിക്കുന്ന സമ്പന്നമായ നിറം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ഭക്ഷണം ഇടുന്നതിന്റെ ശരിയായ ക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് ഏറ്റവും രുചികരവും ആകർഷകവുമായ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. നേവൽ ബോർഷ്റ്റ്, ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ആദ്യം നൽകുമ്പോൾ, അര മണിക്കൂർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്തതിനുശേഷം, കാബേജ് ഉടൻ തന്നെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ക്കുന്നു.
• ഒരിക്കൽ\u200c ഇൻ\u200cഫ്യൂസ് ചെയ്താൽ\u200c, നാവിക ബോർ\u200cഷ് രുചിയുള്ളതായിത്തീരും, അതിനാൽ\u200c നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഇത് ഒന്നിലധികം ദിവസങ്ങളിൽ\u200c പാചകം ചെയ്യാൻ\u200c കഴിയും.

വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള നേവി ബോർഷ് വിളമ്പുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂപ്പിന്റെ രുചിയും അതിന്റെ രൂപവും ഇതിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ചെയ്യും.

നാവികസേന ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച്

• ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥികൾ - 0.3 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ലി;
• ബേക്കൺ - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 0.2 കിലോ;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 0.3 കിലോ;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 0.2 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• തക്കാളി - 0.3 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (6 ശതമാനം) - 5 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും രുചിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയും.

പാചക രീതി:

• എല്ലുകൾ കഴുകുക, വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ ഉയർന്നുവന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, തീജ്വാലയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക.
• കാരറ്റ് തൊലി, ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട നീക്കം ചെയ്യുക.
• എല്ലുകൾ തിളപ്പിച്ച ഒരു എണ്നയിൽ ചെറിയ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വയ്ക്കുക. രുചിയിൽ കുറച്ച് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കുറച്ച് കുരുമുളകും ബേ ഇലകളും മികച്ചതാണ്.
• 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. ചാറു നിന്ന് എല്ലുകളും പച്ചക്കറികളും വലിച്ചെറിയുക.
• ഒരു കഷണം ബേക്കൺ ചാറിൽ ഇടുക, അത് തീയിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക. 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, തണ്ടുകൾക്ക് സമീപമുള്ള മുദ്രകൾ മുറിക്കുക. തക്കാളി പൾപ്പ് വെഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• കാബേജ് കഴുകുക, തലയിൽ നിന്ന് മുകളിലുള്ള ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കാബേജ് തലയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മുറിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒന്നര സെന്റിമീറ്റർ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്, സവാള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലി, നാടൻ താമ്രജാലം.
• പാചകം ചെയ്ത 20-30 മിനിറ്റിനു ശേഷം പാനിൽ നിന്ന് ബേക്കൺ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ഇടുക.
• സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളച്ചതിനുശേഷം അതിൽ കാബേജ് ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, വിനാഗിരി തളിക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കുക. മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• തക്കാളി ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു ചാറു ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• പച്ചക്കറികൾ സ്കില്ലറ്റിൽ നിന്ന് സ്റ്റീമിംഗ് ബോർഷറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
• 7-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് 20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• ബേക്കൺ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ബോർഷറ്റ് നിറച്ച് സേവിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു പിടി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും വയ്ക്കുക.

നാവികസേന പുകവലിച്ച വാരിയെല്ലുകൾ

• പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് (അസംസ്കൃത) - 0.4 കിലോ;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 0.3 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.6 കിലോ;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 0.4 കിലോ;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 0.4 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 0.2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 മില്ലി;
• വെള്ളം - 3.5-4 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

• പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ബ്രിസ്\u200cകറ്റിൽ നിന്ന് ചാറു വേവിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. മാംസം തണുപ്പിക്കുക, എല്ലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• പുകവലിച്ച വാരിയെല്ലുകൾ ചാറിൽ ഇടുക, അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചാറു നീക്കം ചെയ്യുക.
• തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
• സവാള തൊലി, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
• കാരറ്റ് തൊലി കളയുക.
• ഇളം, തണുപ്പ്, തൊലി എന്നിവ വരെ എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം. പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് തടവുക.
• കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുക, അതേ സമയം തണ്ടും ചർമ്മവും നീക്കം ചെയ്യുക. സ്ക്വയറുകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളായോ മുറിക്കുക.
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളിയും കാരറ്റും പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
• കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി ഓറഞ്ച് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• കാബേജും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ ഇടുക, 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഫ്രൈ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക.
• ഉപ്പും കുരുമുളകും, തിളപ്പിച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് കുത്തനെയുള്ളതാക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു, അത് മേശയിൽ വിളമ്പാം. ഇറച്ചിയുടെയും പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളുടെയും കഷ്ണങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ മറക്കരുത്.

നേവി ബോർഷ് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കനും ബേക്കണും

• ചിക്കൻ ലെഗ് (പുകകൊണ്ടു) - 0.2-0.25 കിലോ;
• ബേക്കൺ - 0.5 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 0.4 കിലോ;
• കാബേജ് - 0.3 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 80 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - എത്ര ആവശ്യമാണ്;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വെള്ളം - 2.5-3 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, തീയിട്ട് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
• എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, പ്രത്യേക എണ്നയിൽ വേവിക്കുക.
• കാബേജ് ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കലത്തിൽ ചേർക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാബേജ് കഴിഞ്ഞ് അയയ്ക്കുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായോ ചെറിയ സമചതുരങ്ങളായോ മുറിക്കുക.
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
• സൂപ്പിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അതിൽ വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക.
• എന്വേഷിക്കുന്ന നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്തത്, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക. ബോർഷറ്റിൽ ഇടുക, ഇളക്കുക.
• സൂപ്പ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 7-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് കുത്തിവച്ച ശേഷം, അത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഓരോന്നിനും പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

മറ്റേതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പ്രത്യേക രുചി നേവൽ ബോർഷറ്റിന് ഉണ്ട്. ഇത് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവർ അസാധാരണമായ കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാബേജ് സൂപ്പ് പുരുഷന്മാരിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

എന്താണ് നേവൽ ബോർഷ്റ്റ്? ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ ചോദ്യങ്ങൾ\u200cക്കും മറ്റ് ചോദ്യങ്ങൾ\u200cക്കും നിങ്ങൾ\u200c ലേഖനത്തിൽ\u200c ഉത്തരം കണ്ടെത്തും. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഉക്രേനിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് കടമെടുത്ത ചൂടുള്ള, പുളിച്ച, ദ്രാവക ഭക്ഷണമാണ് ബോർഷ്. ഈ വാക്കിന്റെ അർത്ഥം കാബേജ് ഉള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ്. ഹോഗ്\u200cവീഡ് എന്ന ചെടിയുടെ പേരിലാണ് ഇത് വരുന്നത്. ഹോഗ്\u200cവീഡിൽ നിന്ന് ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി, അത് സ്ലാവുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രവേശിച്ചു. ഒരു യഥാർത്ഥ നാവിക ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഞങ്ങൾ ചുവടെ കണ്ടെത്തും.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

നേവൽ ബോർഷറ്റിനുള്ള പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ എന്താണ്? നിലവിലെ പാചകക്കുറിപ്പും ബോർഷറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രീതിയും ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ദ്രാവക അടിത്തറയും - മത്സ്യം, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു. സോസേജുകൾ, ഹാം, ബേക്കൺ, സ്മോക്ക്ഡ് ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം ബോർഷ്ടും വിളമ്പുന്നു. എന്വേഷിക്കുന്നതിനുപുറമെ ഈ വിഭവത്തിന്റെ നിർബന്ധിത ഘടകങ്ങൾ (തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ച്): ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പുതിയ കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്ത വേരുകൾ, തവിട്ടുനിറം, ചീര, തക്കാളി പാലിലും തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് അധിഷ്ഠിത മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു മിശ്രിത പച്ചക്കറി സൂപ്പാണ് ബോർഷ്. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപ്പുവെള്ളം, വിനാഗിരി, കെവാസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ക്വാസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിഭവം ഒരു പുളിച്ച രുചി നേടുന്നു.

അപ്പോൾ നാവിക ബോർഷറ്റിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് എന്താണ്? പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ചേർത്ത് ചാറു തിളപ്പിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി, കാബേജ് ചെക്കറുകളായി മുറിക്കുക. ആദ്യം, കാബേജ് ഒരു തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.

15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികൾ, പായസം എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു എണ്ന എന്നിവ അയച്ച് സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഓരോ സേവിക്കും രണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുമ്പോൾ ബോർഷിൽ വയ്ക്കുന്നു.

മിഴിഞ്ഞു

അതിനാൽ, നാവിക ബോർഷ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പുറത്തിറക്കുന്നതിനുമുള്ള സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം. മിഴിഞ്ഞു ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇവിടെ ചില പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ചേർത്ത് ചാറു തിളപ്പിക്കണം. ബോർഷറ്റിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരവും പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെള്ളത്തിലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലോ പായസം കാബേജ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അയച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോ ഭാഗത്തും ഇടുക. പന്നി മാംസം ചർമ്മമില്ലാതെ വിളമ്പാം.

വിഭവം വഴറ്റിയ മാവ്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറുമായി ലയിപ്പിക്കാം (1 കിലോ ബോർഷറ്റിന് 10 ഗ്രാം മാവ് ഉപയോഗിക്കുക).

ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാക്കൽ

നാവിക ബോർഷറ്റിനുള്ള എന്വേഷിക്കുന്നവ രണ്ട് തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. എന്വേഷിക്കുന്ന കഷ്ണങ്ങളായോ സ്ട്രിപ്പുകളായോ മുറിക്കുക, വിനാഗിരി, തക്കാളി പാലിലും കൊഴുപ്പും അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു (എന്വേഷിക്കുന്ന ഭാരം 20%) എന്നിവ ചേർത്ത് അടച്ച കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ എന്വേഷിക്കുന്ന നീരാവി അവയെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും, പക്ഷേ അവ നിറം മാറ്റും. അതിനാൽ, പച്ചക്കറിയുടെ നിറം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് തക്കാളി പാലിലും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. ചൂടാക്കലിന്റെ തീവ്രത നിരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ദ്രാവകം തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക, കാരണം തിളപ്പിച്ച തിളപ്പിക്കൽ കാരണം വിനാഗിരി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
2. തൊലികളഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന വിനാഗിരി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, കൂടാതെ അൺപീൾഡ് - ഇത് കൂടാതെ. തിളച്ചതിനുശേഷം, പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലി കളയുക. അടുത്തതായി, റൂട്ട് പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങളായോ സ്ട്രിപ്പുകളായോ മുറിക്കുക, തക്കാളി പാലിലും സോട്ടിഡ് പച്ചക്കറികളുമൊത്ത് ബോർഷറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ രീതി അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. തൽഫലമായി, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മൃദുവായതാണ്, നിറം തിളക്കമാർന്നതാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു.

കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു

നാവിക ബോർഷറ്റിനായി കാബേജ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു? ഇത് അച്ചാറിട്ടാൽ, ആദ്യം അത് അടുക്കി വയ്ക്കുന്നു, വലിയ മൂലകങ്ങൾ തകർത്തു, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കുന്നു (കാബേജ് ഭാരത്തിന്റെ 25%), കൊഴുപ്പ് (10-15%) ചേർത്ത് 2.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക.

പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് അരിഞ്ഞത് ആദ്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്കോ ചാറിലേക്കോ അയയ്ക്കുന്നു, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കൂടാതെ, വ്യവസ്ഥകളുടെ ബുക്ക്മാർക്കിംഗിന്റെ അതേ ക്രമം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

നാവിക ബോർഷറ്റിനായുള്ള രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അസ്ഥി, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിത ചാറു എന്നിവയിലാണ് ബോർഷ്റ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതെന്ന് അറിയാം. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ചാറാണ് ഒരു മികച്ച ബോർഷറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനം. ചട്ടം പോലെ, നേവൽ സൂപ്പ് ബ്രിസ്\u200cകറ്റിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• 500 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• ബേക്കൺ - 250 ഗ്രാം;
• അഞ്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (400 ഗ്രാം);
• വെളുത്ത കാബേജ് - 250 ഗ്രാം;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 40 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പാലിലും - 80 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ വേരുകൾ - 30 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 3 ടീസ്പൂൺ l.;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസവും അസ്ഥിയും ചാറു - 2 l;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി നാല് ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നാവിക ബോർഷറ്റിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, മുകളിൽ കാണാവുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച്, അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കാൻ വ്യവസ്ഥ ചെയ്യുന്നു:

1. തൊലികളഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - സമചതുര, കാബേജ് - സമചതുരങ്ങളാക്കി, ായിരിക്കും അരിഞ്ഞത്.
2. ഇറച്ചിയിലും അസ്ഥി ചാറിലും ബേക്കൺ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞത്, ഓരോ സേവിക്കും രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.
3. ചെറിയ അളവിൽ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന ഒഴിക്കുക, വിനാഗിരി, തക്കാളി പാലിലും കൊഴുപ്പും ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പായസത്തിന്റെ അവസാനം പഞ്ചസാരയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം - പച്ചക്കറികളും പായസവും ചേർത്ത് പായസം ഉണ്ടാക്കുക.
6. ഇനി ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ച് വിഭവത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഓരോ പ്ലേറ്റിലും വേവിച്ച ബേക്കൺ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക, ബോർഷ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇൻഫ്യൂഷൻ (ഓപ്ഷണൽ), അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

കപ്പലിന്റെ ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഹാം അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇറച്ചി അസ്ഥികളുടെ ചാറിൽ ഈ ബോർഷ് കപ്പലുകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 2 ലി;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• ബേക്കൺ - 100 ഗ്രാം;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• ചാറു ഇറച്ചി അസ്ഥികൾ - 300 ഗ്രാം;
• കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
• ഒരു ബേ ഇല;
• നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• രണ്ട് തക്കാളി;
• സസ്യ എണ്ണ - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ. l.;
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ.

ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

1. എല്ലുകൾ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഒരു കാരറ്റും ഒരു സവാളയും അവിടെ അയയ്ക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, മൂടി 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ചാറു ഉപ്പ്, നുരയെ വീണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക, ചട്ടിയിലേക്ക് ബേക്കൺ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - അത് എല്ലുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരണം.
3. ചാറു നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. ബേക്കൺ, മാംസം എന്നിവ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ചാറു ഒഴിക്കുക.
4. എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലി, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വിനാഗിരി തളിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. l. 10 മിനിറ്റ് എണ്ണ. അടുത്തതായി, ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് ചാറു ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് എന്വേഷിക്കുന്നതിന്റെ പകുതിയും മൂടുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായും സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പച്ചക്കറികൾ 10 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
6. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, താമ്രജാലം. എന്വേഷിക്കുന്നതിലേക്ക് അയച്ച് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. എന്വേഷിക്കുന്ന കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. കാബേജ് ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളായും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരമായും മുറിക്കുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ കാബേജ് ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇനി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബേ ഇലകളും ചാറിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. ചാറുമായി പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ബോഴ്സ് ബ്രൂ ഉണ്ടാക്കുക.
11. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ബേക്കൺ, ഇറച്ചി എന്നിവ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ്ടും സീസണും ഒഴിക്കുക.

പോഷകമൂല്യവും വിഭവത്തിന്റെ രാസഘടനയും

ഞങ്ങൾ\u200c പരിഗണിക്കുന്ന 100 ഗ്രാം ബോർ\u200cഷ്ടിൽ\u200c ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 4.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 3.79 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 3.66 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;
• 71.56 കിലോ കലോറി;
• 0.0358 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 1;
• 0.0565 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 2;
• 4.6695 മില്ലിഗ്രാം സി;
• 16.6762 മില്ലിഗ്രാം Ca;
• 1.0155 മില്ലിഗ്രാം Fe.

ഉപയോഗിച്ച ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ച്, സൂചകങ്ങൾ നിസ്സാരമായി മാറിയേക്കാം.

മാവുപയോഗിച്ച്

ആകർഷകമായ മറ്റൊരു നാവിക ബോർഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

• 170 ഗ്രാം ബേക്കൺ;
• 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 400 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 200 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;
• 60 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 120 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 20 ഗ്രാം മാവ്;
• 30 ഗ്രാം ായിരിക്കും റൂട്ട്;
• 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പയും (ആസ്വദിക്കാൻ);
• വിനാഗിരി (ആസ്വദിക്കാൻ);
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

നിര്മ്മാണ പ്രക്രിയ:

1. നേവൽ ബോർഷിനായി, മുൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേതുപോലെ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക. ബേക്കൺ മാംസത്തിലും അസ്ഥി ചാറിലും തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞത്.
2. വിനാഗിരി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് എന്വേഷിക്കുന്ന പശു എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഉള്ളിയും വേരും വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്വേഷിക്കുന്നവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ചെറുതായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
4. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക - എന്വേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ, തിളപ്പിക്കുക.
5. ഇനി വറുത്ത മാവ് ചേർത്ത് ചാറു ചേർത്ത് ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച വെളുത്തുള്ളി ബോർഷറ്റിൽ ചേർക്കാം.

സേവിക്കുമ്പോൾ, ഒരു കഷണം വേവിച്ച ബേക്കൺ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ബോർഷ്റ്റ് ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!