ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഐസിംഗ് - പേസ്ട്രികൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മൈക്രോവേവിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്. ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഐസിംഗ്: ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ. നിങ്ങൾ എന്റെ ബ്ലോഗിലെ പതിവ് സന്ദർശകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകാം, കൂടാതെ അത്തരം ഈസ്റ്റർ ബേക്കിംഗിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം തീരുമാനിച്ചിരിക്കാം. ശരിയാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയും അവധിക്കാല മേശയും നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം പേസ്ട്രികൾ ലഭിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

എന്നാൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് മുഴുവൻ ജോലിയല്ല, കാരണം ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി ഐസിംഗ് മനോഹരമായും കൃത്യമായും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതും പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, ഇന്ന് നമ്മൾ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ടെക്സ്ചർ തയ്യാറാക്കിയാൽ മാത്രം പോരാ, അത് രുചികരമാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, കേക്ക് മുറിക്കുമ്പോൾ അത് തളിക്കുന്നില്ല. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? താങ്കൾ ചോദിക്കു. അതെ, ലളിതവും ലളിതവുമാണ്! ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഗുണനിലവാരത്തിന് ഞാൻ ഉത്തരവാദിയാണ്.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ:

1. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഐസിംഗ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും വളരെ ദ്രാവകവും ആയിരിക്കരുത്.
2. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മറിച്ച്, കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ - ഒരു ടീസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, അത് രുചിയും മണവും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
5. എല്ലായ്പ്പോഴും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചമ്മട്ടി തുടങ്ങുക, ക്രമേണ പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
6. നിറം ചേർക്കാൻ, ഫുഡ് കളറിംഗ്, കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക.
7. പ്രയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ബേക്കിംഗിൽ നിന്ന് എല്ലാ നുറുക്കുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

വാസ്തവത്തിൽ, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ബേക്കിംഗ് കോട്ടിംഗ് പ്രോട്ടീൻ-പഞ്ചസാരയാണ്, അത് ഞാൻ വിശദമായി വിവരിച്ചു.

അതിനാൽ, ഞാൻ സ്വയം ആവർത്തിക്കരുതെന്നും ആ പാചകത്തിൽ വസിക്കരുതെന്നും ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കായി പുതിയതും രസകരവുമായ ഓപ്ഷനുകൾ തയ്യാറാക്കി. ആദ്യത്തെ ഇനം മിൽക്ക് ഫഡ്ജ് ആണ്, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. ഒരു പ്രോട്ടീൻ ക്രീമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് പരിഹരിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 50 മില്ലി;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2.5 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും പാലും കലർത്തി, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക.

2. നിങ്ങളുടെ കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, അവയിൽ ഫോണ്ടന്റ് പ്രയോഗിക്കുക.

പ്രധാനം! ചൂടുള്ള പേസ്ട്രികളിൽ അത്തരം ഐസിംഗ് പ്രയോഗിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അതെല്ലാം ഉള്ളിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഉപരിതലത്തിൽ നിലനിൽക്കില്ല.

3. മാത്രമല്ല, മുകളിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം തുല്യമായി ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യരുത്.

4. പിന്നെ തളിച്ചു കൊണ്ട് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുകയും പാൽ ക്രീം പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ അവരെ വിടുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കളർ പതിപ്പ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു തുള്ളി ഫുഡ് കളറിംഗ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പോസ്റ്റിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും അത്തരമൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ സാധ്യമാണ്.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഐസിംഗ്

അടുത്ത ഇനം പാചക വിദഗ്ധർക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് നല്ല സോളിഡിഫിക്കേഷനാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മുറിക്കുമ്പോൾ അത് തകരില്ല, കൂടാതെ മറ്റൊരു പോസിറ്റീവ് ഗുണം അത്തരം അലങ്കാരം ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ എടുത്ത് അതിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം, ഇളക്കുക. വീർക്കാൻ 5-7 മിനിറ്റ് വിടുക.

2. ഈ സമയത്ത്, ഒരു അലുമിനിയം പാത്രത്തിലോ എണ്നയിലോ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒഴിക്കുക, വാനില ചേർക്കുക.

3. എല്ലാം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്, പക്ഷേ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും. അവസാനം, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക.

4. ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം.

5. അപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഒരു മഞ്ഞ്-വെളുത്ത സ്ഥിരത വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 3-5 മിനിറ്റ് അടിക്കണം.

6. എല്ലാം തയ്യാറാണ്. നമ്മുടെ പിണ്ഡം പേസ്ട്രികളിൽ ഉടനടി പ്രയോഗിക്കുക, അത് വേഗത്തിലും നന്നായി കഠിനമാക്കും.

നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലേസ് ഉപേക്ഷിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്‌തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുകയും ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ വീണ്ടും ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.

തകരാതിരിക്കാൻ മുട്ടയില്ലാതെ ഐസിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ശരി, ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഒരു ക്ലാസിക് പഞ്ചസാര ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അറിയാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, പക്ഷേ ഇതിന് അപകടങ്ങളും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, വെള്ളത്തിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതം ശരിയായി നിലനിർത്തുക, കൂടാതെ സ്റ്റൗവിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് അമിതമായി വയ്ക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ഐസിംഗും നശിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 75 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

2. ഞങ്ങളുടെ വർക്ക്പീസ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ മിശ്രിതം തുടർച്ചയായി ഇളക്കി തുടങ്ങുക, അങ്ങനെ സിറപ്പ് എരിയാതെയും ഒരു വളി നിറമായിരിക്കും.

3. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.

സിറപ്പിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സിറപ്പിന്റെ ഒരു തുള്ളി ആവശ്യമാണ്, അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കണം. ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക് ആണെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളുകയാണെങ്കിൽ, സിറപ്പ് തയ്യാറാണ്.

5. പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഒരു വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സിറപ്പ് 35-40 ഡിഗ്രി വരെ തണുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

6. സിറപ്പ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജ് കട്ടിയാകുകയും വെളുത്തതായി മാറുകയും ചെയ്യും.

മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാചകം

വളരെ ലളിതമായ മറ്റൊരു ഐസിംഗ് ഷുഗർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ, പക്ഷേ പ്രോട്ടീൻ. ഇത് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, രുചിയും നിറവും മികച്ചതാണ്, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള വയ്ക്കുക.

ഒരു തുള്ളി മഞ്ഞക്കരു പോലും ആകസ്മികമായി വീഴാതിരിക്കാൻ പ്രോട്ടീനുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

2. നാരങ്ങ നീരും 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സഹാറ. മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അര മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഇടുക, ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം) ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി തുടങ്ങുക.

3. കഠിനമായ കൊടുമുടികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 3-4 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

4. എല്ലാം തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ പേസ്ട്രികളിൽ ക്രീം പുരട്ടി മുകളിൽ വിതറി അലങ്കരിക്കുക.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഫോണ്ടന്റ്, അത് ഒട്ടിക്കാത്തതും നന്നായി കഠിനമാക്കുന്നതുമാണ്

ജെലാറ്റിൻ, മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ഇത്തവണ ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഒരു മികച്ച വീഡിയോ സ്റ്റോറി കാണാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എല്ലാം അതിൽ വിശദമായി പറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കാണിക്കുന്നു.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഐസിംഗ്

പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഞങ്ങളുടെ ക്രീം ഉണ്ടാക്കാനും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കാനും പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർ അത് ശരിയായി ചെയ്യുന്നു. ഈ ഓപ്ഷനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഫോണ്ടന്റിന്റെ സ്ഥിരത വളരെ അതിലോലമായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായതിനാൽ.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട വെള്ള - 2 പീസുകൾ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

പാചക രീതി:

1. വെള്ളക്കാരെ കൈകൊണ്ട് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.

2. ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ അടിക്കരുത്, പക്ഷേ നന്നായി ഇളക്കുക.

3. നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് മിക്സറിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഞങ്ങളുടെ ഐസിംഗ് അടിക്കുക.

അത്തരമൊരു പിണ്ഡം 7 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം അത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ദൃഡമായി പാക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക എന്നതാണ്.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരി, ഇത് പുതിയതും ഭ്രാന്തവുമായ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ളതാണ്. ഇത് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, കേക്കുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രീം ആയി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് പൊട്ടിച്ച് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിന് മുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

2. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വെണ്ണ ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ തുടങ്ങുക.

നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർന്ന് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്, നിരന്തരം പിണ്ഡം ഇളക്കിവിടുന്നു.

4. മിശ്രിതം ഏകതാനമായ ശേഷം, സ്റ്റീം ബാത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വൈറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തയ്യാറാണ്.

വീട്ടിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഐസിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഐസിംഗ് ലഭിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, അടുത്ത ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും 100% ആയി മാറുന്നു.

മെറിഞ്ചു പൊടി വാങ്ങണം, ഭാഗ്യം നിങ്ങളുടെ പോക്കറ്റിൽ. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത്തരമൊരു ഫഡ്ജ് തകരില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും എല്ലാവരുടെയും അസൂയയ്ക്കും ഇത് ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 370 മില്ലി;
• മെറിംഗു പൊടി (മെറിംഗു) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില ലിക്വിഡ് ഫ്ലേവർ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും മെറിംഗു പൊടിയും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.

2. അതിനുശേഷം തിളപ്പിച്ച വെള്ളം 35 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

3. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വാനില ഫ്ലേവറിന്റെ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

4. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ആരംഭിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഘടകങ്ങൾ കലർത്താൻ തുടങ്ങുക.

5. സ്ഥിരതയെ തോൽപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

6. സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ക്രീം അടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

7. ചമ്മട്ടിയുടെ അവസാനം, ഐസിംഗ് വിസ്കിൽ നന്നായി പിടിക്കുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കും.

9. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സങ്കീർണ്ണമല്ല, എല്ലാവർക്കും ഐസിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് സ്നേഹത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ബാഹ്യമായും ആന്തരികമായും ആനന്ദിപ്പിക്കും. ശരി, ഇന്നെനിക്ക് അത്രമാത്രം. കാണാം! നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾക്കായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.

1.ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്
ചേരുവകൾ:
90 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്
3 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്,
3 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ,
3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

പാചകം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇടുക, തീ ഇട്ടു പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുക, കേക്കുകളും പൈകളും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. 2.ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഷുഗർ ഐസിംഗ്
ചേരുവകൾ:
1 സെന്റ്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
4 ടീസ്പൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
ചായങ്ങളും സുഗന്ധ അഡിറ്റീവുകളും രുചി.

പാചകം:

എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 40 ° C വരെ ചൂടാക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാം, അത് ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ കുക്കികളിൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പ്രയോഗിക്കുക.

3.ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് പഞ്ചസാര-പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ്
ചേരുവകൾ:
1 സെന്റ്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
1 മുട്ടയുടെ വെള്ള
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് 10 തുള്ളി.

പാചകം:

മുട്ടയുടെ വെള്ളയും നാരങ്ങാനീരും മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് തുടരുക, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അവതരിപ്പിക്കുക. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുശേഷം ഉടൻ തന്നെ ഈ ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടണം.

4. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ചോക്കലേറ്റ്-നാരങ്ങ ഐസിംഗ്
ചേരുവകൾ:
നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് തൊലി,
2-3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ, അര നാരങ്ങ,
250 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
60-70 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:

വെണ്ണ ഉരുകുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ ചേർക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം വരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

5. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ്-എഗ് ഐസിംഗ്
ചേരുവകൾ:
1 സെന്റ്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
1-2 മുട്ട വെള്ള
1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര
2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് 10 തുള്ളി.

പാചകം:

പൊടി, വാനില പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം നാരങ്ങാനീരും മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

6. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് ഫ്രൂട്ട് ഗ്ലേസ്
ചേരുവകൾ: 1 മുട്ടയുടെ വെള്ള
3/4 സെന്റ്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
3-4 ടീസ്പൂൺ ബെറി ജ്യൂസ്.

പാചകം:

പ്രോട്ടീനും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, ക്രമേണ കളറിംഗിനായി ജ്യൂസ് അവതരിപ്പിക്കുക.

7. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് നാരങ്ങ ഐസിംഗ്
ചേരുവകൾ:
150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ.

പാചകം:

വെളിച്ചെണ്ണ ഉരുക്കി അതിലേക്ക് നാരങ്ങാനീരും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി പൊടിക്കുക.

8. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള കോഫി ഐസിംഗ്
ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
100 ഗ്രാം ശക്തമായ കറുത്ത കാപ്പി.

പാചകം:

ശക്തമായ ബ്ലാക്ക് കോഫി ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു കപ്പിലേക്ക് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, അത് കഠിനമാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ അടിക്കുക. കേക്കുകളുടെ മുകൾഭാഗം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

9. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഗ്ലേസ് "ഐറിസ്ക"
ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ടോഫി,
40 ഗ്രാം വെണ്ണ,
1/4 സെന്റ്. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
1-2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

പാചകം:

വെണ്ണയും ക്രീമും ഉരുകുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ക്രമേണ പൊടി പരിചയപ്പെടുത്തുക, ടോഫി ഇടുക. പിണ്ഡം കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി, മിനുസമാർന്ന വരെ.

10. വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഐസിംഗ്
ചേരുവകൾ:
വെള്ള ചോക്ലേറ്റ്,
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ,
ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ.

ഈസ്റ്റർ കേക്കിന് ഐസിംഗ് ഷുഗർ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം, കാരണം രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ഗ്ലേസ് യൂണിഫോം ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അരിച്ചെടുക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത വെള്ളം (ഏകദേശം 40 ഡിഗ്രി) പതുക്കെ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഗ്ലേസിലെ പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ഊഷ്മാവിൽ അല്ല, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് പൊടി വേഗത്തിലും കൂടുതൽ തുല്യമായും പിരിച്ചുവിടാൻ അനുവദിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് സാർവത്രികവും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

വേണമെങ്കിൽ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പഴച്ചാർ പോലുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മൾട്ടി-കളർ ഐസിംഗിനായി, ഐസിംഗിന്റെ ആവശ്യമുള്ള വർണ്ണ സാച്ചുറേഷൻ അനുസരിച്ച് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ജാം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഗ്ലേസിലേക്ക് ഭക്ഷണ നിറങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട, എഴുത്തുകാരൻ) ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം, ഇത് അവധിക്കാല കേക്ക് കൂടുതൽ രസകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാക്കുന്നു.

2. പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (1 കപ്പ്);
• മുട്ട വെള്ള (1 പിസി.);
• നാരങ്ങ നീര് (1 ടീസ്പൂൺ);
• ഉപ്പ് (ഒരു നുള്ള്).

മുട്ടയുടെ വെള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിച്ച ഒരു കോഴിമുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത് അതിന്റെ പ്രോട്ടീൻ. ആദ്യം, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് കട്ടിയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ നിരവധി മിനിറ്റ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി അടിക്കുക. നുരയെ അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വേർതിരിച്ച പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും ഗ്ലേസിന്റെ സ്ഥിരത ഏകതാനമാക്കാനും സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നില്ലെന്നും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇക്കാര്യത്തിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക.

നാരങ്ങ നീര് ഐസിംഗിനെ കൂടുതൽ സാന്ദ്രവും ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുകയും പേസ്ട്രികൾക്ക് നേരിയ പുളിപ്പും മനോഹരമായ പുതിയ സൌരഭ്യവും നൽകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ജ്യൂസുകളും ഉപയോഗിക്കാം: ഓറഞ്ച്, പൈനാപ്പിൾ, മാതളനാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കിവി ജ്യൂസ്. മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ നിങ്ങൾ എന്ത് രുചി ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മധുരമുള്ളതായി മാറിയെങ്കിൽ, അമിതമായ ക്ലോയിങ്ങിനെ നിർവീര്യമാക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് സഹായിക്കുന്നു.

3. ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (1 കപ്പ്);
• അന്നജം (1 ടീസ്പൂൺ);
• കൊക്കോ പൊടി (2 ടീസ്പൂൺ);
• വെണ്ണ (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ);
• ഊഷ്മള പാൽ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ).

ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. എന്നിട്ട് അരിച്ചെടുത്ത ഐസിംഗ് ഷുഗർ, അന്നജം, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ മാറിമാറി ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മളമായ അവസ്ഥയിൽ, പിണ്ഡങ്ങൾ രൂപപ്പെടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം കൂടിച്ചേർന്നതാണ് നല്ലത്.

രുചിക്കായി വറ്റല് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്, റം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം പോലുള്ള ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. അത്തരം അസാധാരണമായ ചേരുവകൾക്ക് നന്ദി, ബേക്കിംഗ് ഒരു നേരിയ മസാല സുഗന്ധം നേടുകയും ഒരു മാന്ത്രിക സൌരഭ്യവാസനയോടെ വീടിനെ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

അതേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. കൊക്കോയ്‌ക്ക് പകരം 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുക്കിയാൽ മാത്രം മതി. തയ്യാറാക്കലിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിന്റെ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കുക: കട്ടിയുള്ള ഘടനയ്ക്ക്, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ മതി, ദ്രാവക നനവ് - കുറച്ച് തുള്ളി പാൽ.

4. തകരാത്ത ഗ്ലേസ്

ഗ്ലേസിന് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും മുറിക്കുമ്പോൾ തകരുകയോ തകരുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, അതിന് കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് ആയതും ഏകതാനവുമായ ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കണം. കാഴ്ചയിൽ സാങ്കേതികമായി ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലേസ് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. എല്ലാ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളും മധുരമുള്ള നനവ് കൊണ്ട് മൂടിയ ശേഷം, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

അപ്പോൾ ഗ്ലേസ് കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സമയം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ഇരുണ്ടതാക്കാതിരിക്കുകയും വളരെ വരണ്ടതും പൊട്ടുന്നതുമല്ല. മറ്റൊരു തന്ത്രം രഹസ്യ ഘടകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ഗ്ലേസ് ഇലാസ്റ്റിക്, ഒതുക്കമുള്ളതാക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഇത് പടരുമ്പോൾ പടരുന്നില്ല, മുറിക്കുമ്പോൾ തകരുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിനുള്ള ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പഞ്ചസാര (1 കപ്പ്);
• വെള്ളം (0.5 കപ്പ് ജെലാറ്റിൻ വേണ്ടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• ജെലാറ്റിൻ (1 ടീസ്പൂൺ).

തകരാത്ത ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക. ഇതിനിടയിൽ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് സാവധാനത്തിൽ തീ ഇട്ടു, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. സിറപ്പ് സുതാര്യവും ഘടനയിൽ ദ്രാവക തേനുമായി സാമ്യമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നിരവധി മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക. വെളുത്ത ഐസിംഗ് സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളമാണ്, പക്ഷേ മിശ്രിതം അൽപ്പം തണുക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം കേക്കിനുള്ള ഐസിംഗ് മങ്ങിക്കും.

എന്നാൽ കൂടുതൽ സമയം കാത്തിരിക്കരുത്, കാരണം ജെലാറ്റിൻ അതിന്റെ ജോലി ചെയ്യും, നനവ് കട്ടിയാകും. തിളക്കമുള്ള നിറവും സുഗന്ധമുള്ള മണവും ലഭിക്കാൻ ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഗ്ലേസിന്റെ ഒരു സവിശേഷത അത് പൊട്ടിപ്പോകുകയോ തകരുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, മുറിക്കുമ്പോൾ അത് അവധിക്കാല കേക്കിന്റെ മുകളിൽ തുടരും.

5. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഇല്ലാതെ ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഐസിംഗ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (0.5 കപ്പ്);
• പഞ്ചസാര (0.5 കപ്പ്);
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (2 പീസുകൾ.);
• വെള്ളം (2 ടേബിൾസ്പൂൺ).

മുട്ടയുടെ വെള്ള ഇല്ലാതെ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

മറ്റ് സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ ഗ്ലേസ് മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ മഞ്ഞക്കരു. ഒന്നാമതായി, ഐസിംഗ് ഷുഗർ മഞ്ഞക്കരുവുമായി യോജിപ്പിച്ച് ഒരു ഫ്ലഫി നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ചെറിയ തീയിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

പഞ്ചസാരയുടെ എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ഐസിംഗ് സുതാര്യവും ഏകീകൃതവുമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും - അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് തണുക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉടൻ സിറപ്പിലേക്ക് ചമ്മട്ടിയ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കരുത്, ഉയർന്ന താപനിലയുമായി ഇടപഴകുമ്പോൾ അവ ചുരുട്ടും. ഞങ്ങൾ ക്രമേണ ഊഷ്മള ഗ്ലേസിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ഉടൻ തന്നെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ മുകൾഭാഗം പൂർത്തിയാക്കിയ വെള്ളമൊഴിച്ച് പൂശുകയും ചെയ്യുന്നു.

സിറപ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കരുത്, കാരണം ഇത് കഠിനമാക്കും, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഈ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ ഐസിംഗ് തയ്യാറാണ് - ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ അലങ്കാരം, എന്നാൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ മുകൾ ഭാഗത്ത് അനുചിതമായ പ്രയോഗം പവിത്രമായ അപ്പത്തിന്റെ മുഴുവൻ രൂപവും നശിപ്പിക്കും.

ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുന്നത് ഒരു ഉത്സവ വിഭവം യോജിപ്പിച്ച് ക്രമീകരിക്കാനും അതിഥികൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമത്തിന്റെ ഫലം അഭിമാനത്തോടെ അവതരിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.

കുക്കികളിൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ പ്രയോഗിക്കാം

ഈസ്റ്റർ കേക്കിലേക്ക് ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത് അതിന്റെ ഘടന എത്ര കട്ടിയുള്ളതാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു മിഠായി ബാഗ് ഒരു മികച്ച സഹായിയായിരിക്കും. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, ബേക്കിംഗിന്റെ മുകളിൽ പലതരം പാറ്റേണുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ഐസിംഗിനായി, ഒരു പാചക സിലിക്കൺ ബ്രഷ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി മൂടുവാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സൗകര്യാർത്ഥം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ട്രേയിലോ വയ്ക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ നനയ്ക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഗ്ലേസ് മുകളിൽ നിന്ന് അൽപം ഒഴുകും, മനോഹരമായ സ്മഡ്ജുകൾ ഉണ്ടാക്കും. പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസിനായി ഇത് ഒരു മികച്ച ആപ്ലിക്കേഷൻ ഓപ്ഷനാണ്, പ്രധാന കാര്യം നനവ് വളരെ ദ്രാവകമല്ല, തുടർന്ന് അത് താഴേക്ക് ഒഴുകും.

ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് സാധാരണയായി ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുന്നു. ഐസിംഗിൽ പൊതിഞ്ഞ പ്രദേശം നിയന്ത്രിക്കുമ്പോൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എടുത്ത് നനവ് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഐസിംഗ് തുല്യമായി കിടക്കുന്നതിനും കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം കർശനമായി പൊതിയുന്നതിനും, ആദ്യം അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഐസിംഗ് വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കും, അതിനാൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള മികച്ച അലങ്കാരം മിഠായി ടോപ്പിംഗ്, മാർമാലേഡ്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് എന്നിവയാണ്. കൂടാതെ, മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നുള്ള വിവിധ രൂപങ്ങൾ ഗ്ലേസുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിച്ച ഉടൻ തന്നെ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അത് മരവിപ്പിക്കുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് തൊലി കളയാതിരിക്കാൻ തണുത്ത പേസ്ട്രികളിൽ മാത്രമേ ഐസിംഗ് പ്രയോഗിക്കാവൂ എന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ഐസിംഗ് മേശപ്പുറത്ത് ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രി അലങ്കരിക്കുകയും ശോഭയുള്ളതും സമ്പന്നവും രസകരവും ഉത്സവവുമാക്കുകയും ചെയ്യും. കേക്കുകൾ, ഡോനട്ട്‌സ്, മഫിനുകൾ, റോളുകൾ, കൂടാതെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഗുഡികളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഐസിംഗ് ഒഴിക്കാം.

പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്, വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആഭരണ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാ ഐസിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഒരു അത്ഭുതകരമായ അവധിക്കാല കേക്ക് കഴിക്കൂ. സ്നേഹം നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിലെ പ്രധാന ഉച്ചാരണങ്ങൾ സജ്ജമാക്കുകയും ശോഭയുള്ള ഈസ്റ്റർ ദിനത്തിൽ "സന്തോഷത്തിന്റെ അപ്പം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിനെ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാക്കുകയും ചെയ്യും!

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഇല്ലാതെ ഈസ്റ്റർ ഇല്ലാത്തതുപോലെ, ഐസിംഗ് ഇല്ലാതെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ നിലനിൽക്കില്ല! തീർച്ചയായും, എല്ലാ പാരമ്പര്യങ്ങളിലേക്കും നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ അടച്ച് സാധാരണ അവധിക്കാല ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ശാന്തമായി ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, നമുക്ക് സത്യസന്ധത പുലർത്താം, ഇത് ഈസ്റ്റർ ആണോ? കുടുംബം മുഴുവൻ ഇരുട്ടിൽ ഉണർന്ന് മനോഹരമായ കൊട്ടയിൽ സാധനങ്ങൾ അനുഗ്രഹിക്കാൻ പള്ളിയിൽ പോകുന്നതാണ് ഈസ്റ്റർ;

അടിസ്ഥാന പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ്

വീട്ടമ്മമാർ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി ഈ ഐസിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് അവലംബിക്കുന്നു: ചെലവുകുറഞ്ഞതും ലളിതവുമാണ്, ഇത് തികഞ്ഞ "തൊപ്പി" നൽകുന്നു - തിളങ്ങുന്നതും ഇടതൂർന്നതും വളരെ ഗംഭീരവും ഗംഭീരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

2 പ്രോട്ടീനുകൾ;
1 ഗ്ലാസ് നല്ല പഞ്ചസാര;
1/3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

ഇടത്തരം വേഗതയിൽ കട്ടിയുള്ള നുരയിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ അടിക്കുക. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, വേഗത പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുകയും പ്രോട്ടീൻ കൊടുമുടികൾ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ അടിക്കുക - ഗ്ലേസ് തിളങ്ങുന്നതും കട്ടിയുള്ളതും ചെറുതായി വിസ്കോസും അതേ സമയം അതിന്റെ ആകൃതിയും നന്നായി നിലനിർത്തും.

നിങ്ങൾ സമയം കണക്കാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഐസിംഗ് ഉണങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കരിച്ച കേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം. 15-160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ഗ്ലേസിന് അതിന്റെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ മതിയാകും, പക്ഷേ ഇരുണ്ടതല്ല.

ലളിതമായ പഞ്ചസാര ഐസിംഗ്

പ്രത്യേകിച്ചൊന്നുമില്ല, തണുപ്പ് മാത്രം. കേക്കിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യം. നിങ്ങൾ ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തികച്ചും “ദ്രാവക” നിറമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് - ഒരു നല്ല “തൊപ്പി” ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ നിരവധി പാളികൾ ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഓരോ തവണയും മുമ്പത്തേത് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
3-4 സെന്റ്. എൽ. നാരങ്ങ (ഓറഞ്ച്) നീര്.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സിട്രസ് ജ്യൂസുമായി കലർത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ചേർക്കുക - പൂർത്തിയായ ഐസിംഗ് സ്പൂണിൽ നിന്ന് സാവധാനം ഒഴുകണം, ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ വീഴരുത്, വേഗത്തിൽ താഴേക്ക് പോകരുത്.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് ബെറി ഗ്ലേസ്

അതിലോലമായ, അതിലോലമായ ബെറി സൌരഭ്യവും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ രുചിയും.... ഓ, എന്തൊരു അത്ഭുതകരമായ മഞ്ഞ്! അതിൽ അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീനുകളൊന്നുമില്ല, ഇത് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, പൊതുവേ ഇത് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

ചേരുവകൾ:

1 ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
4-5 കല. എൽ. ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസ്.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അരിച്ചെടുക്കുക, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബെറി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക (നാം സംസാരിക്കുന്നത് പ്രകൃതിദത്തവും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതുമായ ജ്യൂസിനെക്കുറിച്ചാണ്, അല്ലാതെ വർണ്ണാഭമായ പെറ്റ് പാക്കേജുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച ഒരു കൂട്ടം രാസ മൂലകങ്ങളെക്കുറിച്ചല്ല, വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയതിനെക്കുറിച്ചല്ലെന്ന് പറയേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ?). ഞങ്ങൾ നന്നായി തടവുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അൽപം കൂടി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക - ഐസിങ്ങ് കട്ടിയാകരുത്, അത് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളിൽ ഇടരുത്, പക്ഷേ ഒഴിക്കുക, അതിനാൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയാൽ നയിക്കപ്പെടും.

ബെറി ജ്യൂസ് നല്ല കളർ ഷേഡ് നൽകുന്നു, അതേസമയം മിക്ക കേസുകളിലും ഐസിംഗ് ശാന്തമായ പാസ്റ്റൽ നിറങ്ങളായിരിക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കണ്ണ്-പൂക്കൾ പറിക്കണമെങ്കിൽ, കൂടാതെ ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്

അപ്രതീക്ഷിതമായി ഒന്നുമില്ല, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് - ക്ലാസിക്, പരിചിതമായ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ;
60 മില്ലി വെള്ളം;
50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കൊക്കോയും പഞ്ചസാരയും കലർത്തി, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ വെണ്ണ വിരിച്ചു, സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു. ഇളക്കി, ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക - തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഗ്ലേസ് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് മദ്യം ചേർക്കാം.

ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം ഗ്ലേസ്

വളരെ രസകരമായ ഗ്ലേസ്, ചെറുതായി പുളിച്ച, ക്ലോയിംഗ് അല്ല, നിയന്ത്രിതവും മനോഹരവുമാണ്. തയ്യാറെടുപ്പ് പതിവിലും കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊഴുപ്പ് ക്രീം (കട്ടിയുള്ള നാടൻതിനേക്കാൾ നല്ലത്);
50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
3 കല. എൽ. കൊക്കോ.

കൊക്കോ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക, മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന്: ഞാൻ ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് വാങ്ങി, ഉരുകി, ഒഴിച്ചു. പൂർത്തിയായ ഗ്ലേസ് ചാരനിറത്തിലുള്ള മാറ്റ് കോട്ടിംഗിൽ പൊട്ടുകയും അസ്വസ്ഥമാവുകയും ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, ഒരു രഹസ്യമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

1 ബാർ ചോക്ലേറ്റ് (കറുപ്പ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെളുപ്പ്);
30 മില്ലി കനത്ത ക്രീം.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, അവിടെ കഷണങ്ങളായി തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ തീയിടുകയും, നിരന്തരം ഇളക്കി, ഏകതാനത കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള മാസ്റ്റിക്

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ മികച്ച ഒരു മധുര പിണ്ഡമാണ് മാസ്റ്റിക്: ഇത് ഒരു ലെയറിലേക്ക് ഉരുട്ടി ത്രിമാന രൂപങ്ങൾ ശിൽപിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരുപോലെ എളുപ്പമാണ്. അനുഭവമില്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയ പൂക്കൾ മുറിച്ച് ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ടെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പോളിമർ പിണ്ഡങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അതേ പ്ലാസ്റ്റിൻ, നിങ്ങൾക്ക് ത്രിമാന അലങ്കാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും - പൂക്കൾ, ഈസ്റ്റർ മുട്ടകൾ, പക്ഷികൾ.

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം മാഷ്മെല്ലോ (ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോ);
500 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിലോ മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ, ഞങ്ങൾ മാഷ്മാലോയെ പൂർണ്ണമായ മൃദുത്വത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു - മാർഷ്മാലോ ദൃശ്യപരമായി വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കും, സ്പർശിക്കുമ്പോൾ അത് ശക്തമായി പറ്റിനിൽക്കുകയും വികൃതമാവുകയും വീഴുകയും ചെയ്യും.

വിജയകരമായ ഐസിംഗിന്റെ 10 രഹസ്യങ്ങൾ:

• 1. നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ (ഇത് ശരിക്കും മനോഹരമാണ് - വിലയിലും രൂപത്തിലും രുചിയിലും) അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീനുകളെ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗു പാചകം ചെയ്യാം: തിളപ്പിച്ച പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടിയ ഫ്ലഫി പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിലവിലുള്ള എല്ലാ ഭീഷണികളെയും നശിപ്പിക്കില്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്, എന്നാൽ തീർച്ചയായും അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുക.
• 1. പാചകക്കുറിപ്പിൽ മറ്റുവിധത്തിൽ പറഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളിൽ മാത്രമേ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പ്രയോഗിക്കാവൂ. ഇത് പ്രധാനമാണ്, അത് ശരിയായ ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു, തുള്ളി, തുള്ളി, കേളിംഗ്, നിരാശാജനകം എന്നിവ തടയുന്നു.
• 1. ഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് തയ്യാറാണോ? ഉടൻ അപേക്ഷിക്കുക. ഇത് ഒരു പ്രിയോറി കഠിനമാക്കേണ്ട ഒരു കാര്യമാണ്, അതിനാൽ പാത്രത്തിലെ ഏത് കാലതാമസവും അസമമായ, അസമമായ, വൃത്തികെട്ട രൂപത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു.
• 1. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായുള്ള മിക്ക ഐസിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും അടിസ്ഥാനം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയാണ്. ഇത് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് അവഗണിക്കരുത്: കുറച്ച് ലളിതമായ നീക്കങ്ങൾ, കലർപ്പില്ലാത്ത പഞ്ചസാരയുടെ കൂമ്പാരങ്ങൾ നിങ്ങളെ അസ്വസ്ഥരാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കും.
• 1. ആക്കുക - പൂർണ്ണമായ, തികഞ്ഞ ഏകത വരെ. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളിൽ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ചെറിയ ഉണങ്ങിയ ഉരുളകളുള്ള ലംപി ഗ്ലേസ് വെറുപ്പുളവാക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു.
• 1. ഒരു ഈസ്റ്റർ ക്ലാസിക്, തീർച്ചയായും, വൈറ്റ് ഐസിംഗാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഗുണ്ടായിസം താങ്ങാൻ കഴിയും: നിറമുള്ള ഐസിംഗുള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഉത്സവമായി കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, പ്രകൃതിദത്ത കളറിംഗ് ഏജന്റുകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക - ചീര, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബ്ലൂബെറി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ ജ്യൂസ്.
• 1. മുകളിൽ മാത്രമല്ല, വശങ്ങളിലും ഐസിംഗ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ മനോഹരവും യഥാർത്ഥവുമായി കാണപ്പെടുന്നു: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തണുത്ത പേസ്ട്രി അതിന്റെ വശത്ത് വയ്ക്കുക, തുറന്ന കഷണത്തിൽ പാറ്റേണുകൾ പ്രയോഗിക്കുക, അത് ഉണങ്ങാൻ കാത്തിരിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക അത് കഴിഞ്ഞു വീണ്ടും പാറ്റേണുകൾ പ്രയോഗിക്കുക.
• 1. ഒരു നിസ്സാര ടേബിൾസ്പൂണിന് പുറമേ, ഒരു മിഠായി ബ്രഷ് (ഐസിംഗ് ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ച് (കട്ടിയുള്ള ഗ്ലേസുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കിൽ ഐസിംഗ് പ്രയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, മതിയായ അളവിലുള്ള ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കേക്ക് "തല" മുക്കിക്കളയാം.
• 1. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ അധിക അലങ്കാരത്തിനായി മൾട്ടി-കളർ സ്പ്രിംഗളുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിവിധ മിഠായി ഗാഡ്‌ജെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിച്ച ഉടൻ തന്നെ അത് ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കഠിനമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ സൗന്ദര്യം നിലനിർത്താൻ വിസമ്മതിക്കുകയും ചെയ്യും.
• 1. എന്നിരുന്നാലും, ആത്മാവ് അതിസൗന്ദര്യം ആവശ്യപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും മനസ്സ് റെഡിമെയ്ഡ് സ്‌പ്രിംഗിളുകൾക്കെതിരെ മത്സരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ വഴിയിലേക്ക് പോകാം: ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്, മാർമാലേഡ്, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. സമാനമായ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ.

P.S. ഈസ്റ്റർ അവധിക്ക് മുമ്പുള്ള ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന്റെ അലമാരയിൽ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഗ്ലേസുകളുടെ ഒരു വലിയ നിര കണ്ടെത്താം. ദയവു ചെയ്തു അരുത്. ക്രിസ്തുവിന്റെ പുനരുത്ഥാനത്തിന്റെ ശോഭയുള്ള അവധിക്കാലത്തെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ ആഘോഷമാക്കി മാറ്റരുത്, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി ഭവനങ്ങളിൽ ഗ്ലേസുകൾ തയ്യാറാക്കുക, കുടുംബ അവധികൾ ആസ്വദിക്കുക, നിങ്ങൾക്കുള്ളത് ആസ്വദിക്കുക, ആർക്കുവേണ്ടി പാചകം ചെയ്യണം. അവധിക്കാലം സന്തോഷകരവും അവിസ്മരണീയവുമായിരിക്കട്ടെ!

അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും ഇല്ല

ഹലോ എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! ശോഭയുള്ള ഈസ്റ്റർ അവധി അടുത്തുവരികയാണ്, ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവരും ഇതിനകം തന്നെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഈ ശോഭയുള്ള ദിവസത്തിനായി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ചിന്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈസ്റ്ററിനായി നിങ്ങളോടൊപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന കുട്ടികൾക്കായി ലളിതമായ പേപ്പർ കരകൗശലവസ്തുക്കൾ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികൾ വളരെ ചെറുതാണെങ്കിൽ, ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് വിശദാംശങ്ങൾ മുറിക്കാൻ അവരെ സഹായിക്കാനാകും, അവർ മുതിർന്നവരാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ സൂചനയും മാർഗനിർദേശവും നൽകുക.

03 ഏപ്രിൽ 2019 3 അഭിപ്രായങ്ങൾ

08 ഫെബ്രുവരി 2019 6 അഭിപ്രായങ്ങൾ

ഹലോ പ്രിയ വായനക്കാർ! ഇവിടെ എനിക്ക് എന്തോ പൂർണ്ണമായും മതിയായിരുന്നില്ല), സമയമായി, പക്ഷേ അത് വന്നിരിക്കുന്നു! നേരിട്ട് കവിത). ചീഞ്ഞ പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും പുതുതായി ശീതീകരിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ കാവിയാർ എത്ര രുചികരമായി ഉപ്പിടാമെന്നും ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, അത് സ്റ്റോറിലുള്ളതിൽ നിന്ന് രുചിയിൽ വ്യത്യാസമില്ല, മാത്രമല്ല സാധാരണയായി ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ് പോലും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന കാവിയാറിൽ ചേർത്തു.

ജനുവരി 08, 2019 6 അഭിപ്രായങ്ങൾ

ഹലോ പ്രിയ വായനക്കാർ! ഞാൻ പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെട്ടു), നന്നായി, ഇത് കുട്ടികൾ വളരുമ്പോൾ ഇല്ലാതാകുന്ന ഒരു താൽക്കാലിക പ്രതിഭാസമാണ്. ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വീട്ടിൽ വെള്ളി എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം എന്നതാണ് ഇന്ന് എന്റെ ലേഖനത്തിന്റെ വിഷയം. വെള്ളി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച എല്ലാ ആഭരണങ്ങളും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നത് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഞാൻ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സ്വർണ്ണം ധരിക്കാറുള്ളൂ, അതിനാൽ ഞാൻ പലപ്പോഴും ചോദ്യം കേൾക്കാറുണ്ട്: "നിങ്ങൾക്ക് സ്വർണ്ണാഭരണങ്ങൾ ഇല്ലേ?")), തീർച്ചയായും ഉണ്ട്, അവർ നിശബ്ദമായി കിടക്കുകയാണ്. പെട്ടി. വെള്ളി ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഉള്ളതിനാൽ, അത് കാലാകാലങ്ങളിൽ ശരിയായ രൂപത്തിൽ കൊണ്ടുവരേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ വെള്ളി എങ്ങനെ, എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കണം എന്നത് ചുവടെ ചർച്ചചെയ്യും.

ഡിസംബർ 12, 2018 10 അഭിപ്രായങ്ങൾ
11 അഭിപ്രായങ്ങൾ

ഹലോ പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ! ഡിസംബറിലെ ആദ്യത്തെ ശീതകാലം വരാൻ പോകുന്നു, പുറത്ത് ഇതിനകം മഞ്ഞുവീഴ്ചയും മഞ്ഞുവീഴ്ചയും ഉണ്ട്, അതിനർത്ഥം ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ചായയും ഒരു കഷണം വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ കേക്കും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ സ്വയം പൊതിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നാണ്. ഇന്ന് ഞാൻ അത്തരമൊരു രുചികരവും ടെൻഡർ പൈയും ചുടാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് ആപ്പിളുള്ള ഒരു ബൾക്ക് പൈ ആണ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ പാചകത്തിന് എന്റെ ലെനോച്ച്കയ്ക്ക് നന്ദി.