ഞങ്ങൾ കൂൺ മുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് കൂൺ പിസ്സയിൽ നിന്ന് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

രുചികരമായ ഉപ്പിട്ട കൂൺ പിസ്സ ആർക്കാണ് നിരസിക്കാൻ കഴിയുക? ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പിസ്സ സൃഷ്ടിക്കാൻ ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചേരുവകളും ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ
പരിശോധനയ്ക്കായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
പാൽ - 100 മില്ലി;
മാവ് - 350 ഗ്രാം;
യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
ഉപ്പിട്ട കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
മാവ് - 15 ഗ്രാം;
എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
ഉപ്പ്;
നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ആദ്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് എടുത്ത് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മുട്ടയും മാവും എടുത്ത് എല്ലാം നന്നായി ആക്കുക. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഉപ്പിട്ട കൂൺ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ അവയെ അൽപം വറുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അടുത്തതായി, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക. വറുത്തതിന്റെ അവസാനം, സുഗന്ധവും സമ്പന്നമായ സ്വാദും ചേർക്കാൻ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അത് ഉരുട്ടി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വേണം, മുമ്പ് എണ്ണ. മുകളിൽ നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ഫില്ലിംഗും ഇടേണ്ടതുണ്ട്, മുഴുവൻ വ്യാസത്തിലും തുല്യമായി നിരപ്പാക്കുക. ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊടിക്കുക, പിസ്സ 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, നിങ്ങൾ പിസ്സയെ പല ത്രികോണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉള്ള അത്തരമൊരു പിസ്സ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ആളുകളെപ്പോലും വിജയിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, രസകരമായത് കാണുക

പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരങ്ങൾ

• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ
• വിഭവത്തിന്റെ തരം: ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ
• സെർവിംഗ്സ്: 3-4
• 40 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (മുട്ടകളോടൊപ്പം)

• pickled Champignons 0.5 ക്യാനുകൾ
• 75 ഗ്രാം മൊസറെല്ല
• 100 ഗ്രാം റഷ്യൻ ചീസ്
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ് ഒരു നുള്ളു
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ കെച്ചപ്പ് (എനിക്ക് ഒരു ബാൾട്ടിമോർ "അഡ്മിറൽ" ഉണ്ടായിരുന്നു, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ)
• പിസ്സ മസാല മിക്സ്
• ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കൽ:

മഷ്റൂം പിസ്സ ടോപ്പിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു colander ലെ കൂൺ ആവശ്യമായ തുക ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി ചെയ്യട്ടെ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അവിടെ കൂൺ ചേർക്കുക, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.

മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ മാവ് അൽപം ആക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുക. അടിത്തറ കീറാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, സസ്യ എണ്ണയിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് പാളി മാറ്റുക. മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് എറിയുക, അടിത്തറയിൽ പരത്തുക. മാവിന്റെ അരികുകൾ ഉള്ളിലേക്ക് തിരുകുക, സോസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

വറുത്ത കൂൺ അടിയിൽ നിരത്തുക, തുടർന്ന് കനംകുറഞ്ഞ മൊസറെല്ല. നാടൻ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

220 ഡിഗ്രിയിൽ ബേക്ക് ചെയ്‌ത് 12-15 മിനിറ്റ് സംവഹന മോഡ് ഓണാക്കുക. ഒരു നീണ്ട പാചക സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള പിസ്സ വേർതിരിച്ച് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് കുലുക്കുക (ഇതിനായി ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു). ഒരു പ്രത്യേക വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചായയോ ശക്തമായ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കൂണും ഉള്ളിയും ഉള്ള പിസ്സ

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

• 200 ഗ്രാം പുതിയ വന കൂൺ
• 3 ഉള്ളി
• 150 ഗ്രാം ചീസ്
• ആരാണാവോ
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

നിങ്ങളുടെ മഷ്റൂം പിസ്സയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ തൊലി കളയുക, കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഒരു colander ഇട്ടേക്കുക, ചാറു കളയാൻ അനുവദിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ഉള്ളിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കനംകുറഞ്ഞതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ ടോർട്ടിലയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. അടിത്തറയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ചീസ് പരത്തുക, മുകളിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ 220 ഡിഗ്രിയിൽ കുരുമുളക്, ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

മഷ്റൂം പിസ്സ "പോഷിപ്പിക്കുന്ന"

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം പുളിപ്പില്ലാത്ത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

• 600 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ
• ഉള്ളി 1 തല
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 മുട്ടകൾ
• 2 തക്കാളി
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 0.6 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞത് ബാസിൽ ആരാണാവോ

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ ഉള്ളി ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ, ഉപ്പ് രുചി. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു പാളിയിലേക്ക് മാവ് പുരട്ടുക. ഗ്രീസ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അടിത്തറ മാറ്റുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളിലേക്ക് മടക്കി വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

കേക്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, പരത്തുക. ചീര തളിക്കേണം, തക്കാളി വിരിച്ചു, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മുട്ടകൾ അടിച്ച്, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ കൂൺ ഉള്ള പിസ്സ

ചേരുവകൾ:

• 400-500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി

• 400 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്
• 100 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് (ഒരു വടിയിൽ)
• ആരാണാവോ 0.5 കുല
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു നുള്ളു
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് അമ്ലമാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വിടുക, കളയുക, പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക. വെണ്ണയും എണ്ണയും ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കലിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ടോർട്ടില്ലയിൽ മഷ്റൂം ഫില്ലിംഗ് പരത്തുക, മുകളിൽ ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 230 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മാവ്
• 40 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്
• 120 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ
• 40 ഗ്രാം അധികമൂല്യ

• 1-2 ഉള്ളി
• 2 വെളുത്തുള്ളി
• 1 കിലോ ചാമ്പിനോൺസ്
• 200 ഗ്രാം ഹാം
• 200 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്

യീസ്റ്റ് പൊടിക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. മാവിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിലും യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലും ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അഴുകിയ ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി. ഗ്രീസ് ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അടിസ്ഥാനം മാറ്റുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ കൂണും വെളുത്തുള്ളിയും അധികമൂല്യയിൽ വഴറ്റി ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ സീസൺ ചെയ്യുക. ഹാം വയ്ക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അടിത്തറയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ പിസ്സ

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

• 200 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ (ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• ഉള്ളി 1 തല
• 2 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് ചീസ് ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 ടീസ്പൂൺ. വേണ്ടേ തവികളും

കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ആക്കുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത കേക്ക് ഉരുട്ടി സൌമ്യമായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, വശങ്ങൾ ഉള്ളിലേക്ക് തിരുകുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ, പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി, ചീസ് തളിക്കേണം. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

പോർസിനി കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള പിസ്സ

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 20 ഗ്രാം കംപ്രസ് ചെയ്ത യീസ്റ്റ്
• 125 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

• 600 ഗ്രാം പോർസിനി കൂൺ
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 400 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, വറ്റല്
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ഉള്ളി
• 3 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ചക്കയും ആരാണാവോ
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്

യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, നിൽക്കട്ടെ. ഉപ്പ് കലർത്തിയ sifted മാവ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഉയരാൻ ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. പോർസിനി കൂൺ കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് വെണ്ണയിൽ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

യീസ്റ്റ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത ടോർട്ടിലയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ച് ആദ്യം ചീരയും പിന്നീട് ചീസും തളിക്കേണം. 220 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

യൂട്യൂബിൽ മഷ്റൂം പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഞാൻ കണ്ടെത്തി - വീഡിയോ കാണുക, പാചകം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് എഴുതുക.

പിസ്സയുടെ ജന്മസ്ഥലം ഇറ്റലിയാണ്. ആഡംബരരഹിതവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഈ വിഭവം ലോകമെമ്പാടും പ്രചരിച്ചത് അവിടെ നിന്നാണ്. പിസ്സയിൽ പലതരമുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഈ വിഭവത്തിന് സ്വന്തം പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. മാംസം, സോസേജ്, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നത്. അവർ കനംകുറഞ്ഞ ചുരുട്ടിയ ടോർട്ടിലയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, ചീസ് തളിച്ചു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

പിസ്സ വേഗത്തിൽ ചുടുന്നു, അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. അതായത്, മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത, തണുത്ത ശേഷം മാത്രമേ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക വേണം. അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉള്ള പിസ്സ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഇത് Champignons മാത്രമല്ല (കാണുക), മാത്രമല്ല പാൽ കൂൺ, chanterelles അല്ലെങ്കിൽ തേൻ കൂൺ ആകാം.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ;
• വെള്ളം - 220 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 28 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 8 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 65 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കെച്ചപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 250-350 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പച്ച ഒലിവ് - 1 കാൻ (280 ഗ്രാം.);
• ആരാണാവോ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നന്നായി ഉരുകുന്ന ചീസ് - 230 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പിസ്സ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

30-32 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ 100 മില്ലി വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ധാരാളം നുരകൾ രൂപപ്പെടുമ്പോൾ ദ്രാവകം നന്നായി ഇളക്കുക.

എല്ലാ മാവും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മധ്യത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക. മറ്റൊരു 2/3 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, എണ്ണ, നേർപ്പിച്ച യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ആക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഏകതാനവും കൈയിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക, ഒരു ചെറിയ പഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ "ശ്വസിക്കാൻ" കഴിയും.

രണ്ട് മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പാത്രം വിടുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. മാവ് വീണ്ടും ഉയരട്ടെ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് കൂൺ നീക്കം, അവർ ചെറുതായി ഉണങ്ങാൻ അങ്ങനെ ഒരു പ്ലേറ്റ് അവരെ സ്ഥാപിക്കുക.

തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

ചീസ് താമ്രജാലം.

അതിന്റെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ മാവ് തീർന്നിരിക്കുന്നു.

മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. 23-25 ​​സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് പിസ്സകൾക്ക് ഈ കുഴെച്ച മതിയാകും.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ പിണ്ഡവും ഒരു കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ചെറിയ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

തേൻ കൂൺ പുറത്തു വയ്ക്കുക.

തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ കൂണുകൾക്ക് മുകളിൽ പരത്തുക. ബാസിൽ, ആരാണാവോ അവരെ തളിക്കേണം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ മൂടുക.

മുഴുവൻ ഒലീവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. സാധാരണയായി ഇരുണ്ട ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, പച്ച ഒലിവ് അച്ചാറിട്ട കൂണിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, പിസ്സയ്ക്ക് അസാധാരണമായ രുചി നൽകുന്നു.

ലോകത്തിലെ പല പാചകരീതികളിലും കൂൺ വിഭവങ്ങൾ പലഹാരങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ കൂണിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അതിരുകടന്ന രുചിക്കും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിനും നന്ദി. കുങ്കുമപ്പൂവ് പാൽ തൊപ്പികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്.

കൂൺ ഉണക്കി ഉപ്പിട്ടതും, പായസവും വറുത്തതും, പിസ്സയുടെ ഭാഗമായും പൈകളിലും ചെയ്യാം. സൂപ്പും രുചിയും കുറവല്ല. ഈ കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

കുങ്കുമപ്പൂവ് പാൽ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇവ രണ്ടും റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെയും ഒറിജിനാലിറ്റിയുടെ സ്പർശമുള്ള വിഭവങ്ങളുടെയും ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. എടുക്കേണ്ടത്:

ആദ്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നന്നായി കൂൺ മാംസംപോലെയും, സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം പൈകൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇറ്റാലിയൻ കുറിപ്പുകൾ

കൂൺ കൊണ്ട് പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ് പല gourmets ആകർഷിക്കും. ഈ വിഭവം അതിന്റെ സൌരഭ്യവും മൃദുവായ രുചിയും കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുന്നു. 30 സെന്റിമീറ്റർ (8 സെർവിംഗ്സ്) വ്യാസമുള്ള ഒരു പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പിസ്സ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കൂൺ, സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ.
2. ചീസ് താമ്രജാലം. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.
3. 190 ° C ലേക്ക് അടുപ്പ് മുൻകൂട്ടി സ്വിച്ച് ചെയ്യുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മേശയിൽ ഇടുക. അതിൽ നിന്ന് ഒരു നേർത്ത പാളി ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ (റോൾ ഔട്ട്) അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ (സ്ട്രെച്ച്) ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കനം 5 മില്ലീമീറ്റർ കവിയാൻ പാടില്ല.
5. ബേക്കിംഗ് കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിരത്തി മാവ് തളിക്കേണം. അതിൽ മാവ് ഇടുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിൽ തക്കാളി സോസ് പരത്തുക, പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി പരത്തുക. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക.
7. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പിസ്സ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. മുകളിൽ കൂടുതൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കാം.

ശീതകാലത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? അവ ഉപ്പിടാം. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഏകദേശം + 5 ... + 6 ° C താപനിലയിൽ ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. തണുപ്പ് കൂടുകയാണെങ്കിൽ, അവ തകരാൻ തുടങ്ങുകയും അസാധാരണമായ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. താപനില ഉയരുകയാണെങ്കിൽ, കൂൺ കേവലം പുളിക്കും. സംഭരണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, മുകളിൽ ഒരു നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല ഇടാം.

ഉപ്പിട്ടതിന് പ്രവർത്തിക്കാൻ, കൂൺ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മൂടി വേണം. അവയുടെ നിറം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ഉപ്പിടുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം? പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ 1 കിലോ കൂൺ, 50 ഗ്രാം ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കണം. ആദ്യം, കാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂൺ തരംതിരിച്ച് തൊലി കളയുക. ഒരു തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം അവരെ ഇടുക, തൊപ്പികൾ താഴേക്ക്, ഉപ്പ് ഓരോ പാളി തളിക്കേണം. ദൃഡമായി അടച്ച് മുകളിൽ ലോഡ് വയ്ക്കുക. കൂൺ തീർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു പുതിയ പാളി ചേർക്കുക. ഉപ്പിടാൻ സാധാരണയായി ഒരു മാസമെടുക്കും.

ഒരു ചെറിയ പിക്വൻസി

ഉപ്പിട്ടതും വറുത്തതുമായ കൂൺ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ മടുത്തുവെങ്കിൽ കൂൺ എന്തുചെയ്യണം? നിങ്ങൾക്ക് അവ യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാം. മസാല കൂൺ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1 കിലോ കൂൺ;
• 1 നിറകണ്ണുകളോടെ ഷീറ്റ്;
• 5 ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ കുറച്ച് പീസ്;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ എങ്ങനെയിരിക്കും:

1. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുക്കുക. അതിന്റെ അടിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. അവയുടെ മുകളിൽ ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ഇടുക.
3. തൊപ്പികൾ മുകളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, മുമ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക് കലർത്തിയ.
4. മുകളിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഒരു ഷീറ്റ് ഇടുക. ഭാരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് അമർത്തുക.
5. ഏകദേശം ഒരു മാസത്തേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

പായസം

കൂണിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ പായസം ഉണ്ടാക്കാം. അടുപ്പിന് ചുറ്റും വളരെക്കാലം ഫിഡിൽ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരെ ഇത് ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 300 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ;
• 230 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 10 ഗ്രാം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ ഫുഡ് സെറ്റ് 4 സെർവിംഗ്സ് ഉണ്ടാക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇത് തിളപ്പിക്കുക.
2. കൂൺ മുറിക്കുക. അവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിശ്രിതം അടിച്ച് പച്ചക്കറികളുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക.
4. ഉപ്പ് സീസൺ, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ആരാധിക്കുക.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഡച്ച് ബീഫ്

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. മാംസം ഉപ്പ്.
2. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ഇടുക. അവയിൽ മാംസം, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ, എണ്ണ എന്നിവ ഇടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ബീഫ് മുളകും. എണ്ണയിൽ പ്രീ-വറുത്ത വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കുക.
4. വറുത്തതിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക.
5. കൂൺ ചേർക്കുക.
6. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാത്രങ്ങളിൽ

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവയുടെ അടിയിൽ, മുകളിൽ കൂൺ തൊപ്പികൾ. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളിലും പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. പുളിപ്പില്ലാത്ത മാവ് കൊണ്ട് പാത്രം അടയ്ക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഹുത്സുൽ സാലഡ്

സാലഡിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• ഉള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 0.5 കിലോ പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ കൂൺ;
• 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് ചേർത്ത് പൊടിക്കുക (വെയിലത്ത് ഒരു സെറാമിക്). ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പകുതി വെളുത്തുള്ളിയുമായി കലർത്തുക, മറ്റൊന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. വെവ്വേറെ കൂൺ തയ്യാറാക്കുക, തിളപ്പിച്ച് വറുക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഇളക്കുക.

സോസ്

മാംസത്തിന് രുചികരമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കാമലിന ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ബ്രൗൺ സോസ്, 1/2 കപ്പ് കൂൺ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ എടുക്കണം. ആപ്പിൾ സിഡെർ പോലുള്ള വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ജ്യൂസ്. ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ കൂൺ, പായസം എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ അല്പം തിളപ്പിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക. ഗ്രിൽ ചെയ്ത ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ കൂടെ വിളമ്പുക.

കുങ്കുമപ്പൂവ് പാൽ തൊപ്പികൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതികൾ വ്യത്യസ്തവും ലളിതവുമാണ്. കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ എടുത്താൽ മതി, കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ പ്രസാദിപ്പിക്കാം. പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഒറിജിനൽ പാചകത്തിലും Ryzhiks ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പിസ്സയിൽ. Ryzhiks ആദ്യ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടവരായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അനേകം ഗോർമെറ്റുകൾക്കിടയിൽ അവർ ഒന്നാമതായി വരുന്നു. അവയുടെ രുചിക്ക് പുറമേ, ഈ കൂൺ പല ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളാലും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

ഐറിന കാംഷിലിന

മറ്റൊരാൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ക്രമേണ പ്രചാരത്തിലായ ഒരു പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം പിസ്സയാണ്. ഒന്നോ അതിലധികമോ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സുഗന്ധവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ മഷ്റൂം പിസ്സ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക.

മഷ്റൂം പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും മൂന്ന് പ്രധാന ഘട്ടങ്ങളായി തിരിക്കാം. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുന്നു. പിന്നെ ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കി കേക്കിന് മുകളിൽ വൃത്താകൃതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അവസാന ഘട്ടം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പന്നം ബേക്കിംഗ് ആണ്. ചിലപ്പോൾ ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ മൾട്ടികൂക്കറിലോ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പിന്നീട് അത് ഒരു ചെറിയ കേക്ക് ആയി മാറുന്നു. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പാചകത്തിന്റെ പ്രധാന പോയിന്റുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ

ഫില്ലർ എല്ലായ്പ്പോഴും നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. മഷ്റൂം പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ സോസേജുകൾ, മാംസം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഒലിവ്, ചീസ്, പൈനാപ്പിൾ, വഴുതന, ബേക്കൺ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നൽകാം. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ കൂൺ ചെയ്യും. ഉപ്പിലിട്ടതും ഉപ്പിട്ടതും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് Champignons, തേൻ കൂൺ, പാൽ കൂൺ, chanterelles, porcini കൂൺ എടുക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദോശ ഗർഭിണിയാക്കാൻ ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മയോണൈസ് / കെച്ചപ്പ് മിശ്രിതം സഹായിക്കും.

മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

യീസ്റ്റ് പിണ്ഡം വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന്, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് കെഫീറിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ പിസ്സയ്ക്ക് ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാം. മാവ്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഇട്ടു ഉറപ്പാക്കുക. ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച പിണ്ഡം ഇലാസ്റ്റിക്, ഇലാസ്റ്റിക്, വളരെ നേർത്തതും എന്നാൽ മോടിയുള്ളതുമായ ഷീറ്റിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടിയിരിക്കണം. ബേക്കിംഗ് സമയം അതിന്റെ കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മഷ്റൂം പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവയെല്ലാം വിവരിക്കാൻ പോലും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പോഷകസമൃദ്ധമായ, വെജിറ്റേറിയൻ, മെലിഞ്ഞ മഷ്റൂം പിസ്സയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ചേർത്ത ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച്, ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അത് കൂടുതൽ മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ളതാക്കാൻ. വിവിധ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്, ഇത് ഒരു തുറന്ന മഷ്റൂം പൈയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന നേർത്തതും മൃദുവായതുമാണ്. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പരിശോധിക്കുക, ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.

സോസേജ്

• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1954 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.

മഷ്റൂം, സോസേജ് പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറും. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, ഇത് ഒരു കപ്പ് ആരോമാറ്റിക് ടീ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ഉന്മേഷദായകമായ കോള ഒരു ഗ്ലാസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ഭാഗമായ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, സ്വന്തം ഫ്ലേവർ ചേർക്കുക. അവർക്ക് നന്ദി, രുചി കൂടുതൽ രൂക്ഷമാകും. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച സോസേജ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ സെമി-സ്മോക്ക് സോസേജ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 1 ഇടത്തരം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് നുള്ള്;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• സെമി-സ്മോക്ക് സോസേജ് - 0.2 കിലോ;
• പാൽ - 105 മില്ലി;
• ഒലിവ് - 5 പീസുകൾ;
• മാവ് - 160 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 ചെറുത്;
• കെച്ചപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ചൂടായ വെണ്ണയും 1/4 മാവും ചേർക്കുക. അരമണിക്കൂർ നേരം വെക്കുക.
2. മാവ് ബാക്കിയുള്ള മാവ് കുഴക്കുക. ഇത് 25 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. പ്ലേറ്റുകളായി കൂൺ മുറിക്കുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക.
4. സോസേജ്, കുക്കുമ്പർ മുളകും. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളായും ഒലീവ് പകുതി നീളത്തിലും മുറിക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടോർട്ടില രൂപത്തിലാക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. കെച്ചപ്പ് സോസ് ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പുരട്ടുക.
6. സോസേജ്, കൂൺ, വെള്ളരി, തക്കാളി, ഒലിവ് എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക.
7. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ, നിങ്ങൾ 25-30 മിനിറ്റ് പിസ്സ ചുടേണം.

ചിക്കൻ കൂടെ

• പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ്: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2221 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സ വളരെ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഇതിന് തീരെ മെലിഞ്ഞതല്ലാത്ത അടിത്തറയും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ക്രഞ്ചി വശങ്ങളും ഉണ്ട്, അത് ഒരിക്കലും പോഷകാഹാരക്കുറവ് ഉണ്ടാകില്ല. ഒരു പ്രത്യേക രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയത്, പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ അതിൽ നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ് രഹസ്യം. പാചക പ്രക്രിയയിൽ വീടുമുഴുവൻ വ്യാപിക്കുന്ന ഒരു സവിശേഷമായ സൌരഭ്യവാസനയാണ് അവർ അടിസ്ഥാനം നൽകുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• പാർമെസൻ - 25 ഗ്രാം;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 125 മില്ലി;
• മൊസറെല്ല - 0.15 കിലോ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 3 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ബേസിൽ - 1 കുല.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പ്, ഒലിവ് സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് ലയിപ്പിക്കുക, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. മാവിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 40 മിനിറ്റ് ചൂട് വിട്ടേക്കുക. വീണ്ടും കുഴയ്ക്കുക. ഇത് വീണ്ടും അര മണിക്കൂർ വിടുക.
2. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കട്ടിയുള്ള സോസിനായി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ബാസിൽ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ഫില്ലറ്റ് വേവിക്കുക. സമചതുര മുറിച്ച്.
5. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ബമ്പറുകളുടെ അരികിൽ നിന്ന് രൂപം.
6. അടിസ്ഥാനം ഒലിവ് ഓയിലും പിന്നെ തക്കാളി സോസും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, കൂൺ, മൊസറെല്ല എന്നിവ വയ്ക്കുക.
8. 190 ഡിഗ്രിയിൽ കാൽ മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വറ്റല് പാർമെസൻ തളിക്കേണം, ബാസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ്: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 3187 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ ഒരു സായാഹ്നത്തിൽ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കാൻ വിഭവം തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുന്നു. മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മാത്രം തിരിച്ചറിയുന്ന കൊച്ചുകുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കുന്ന വളരെ സംതൃപ്തിദായകമായ ഒരു വിഭവമാണിത്. കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയുള്ള പിസ്സ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഊഷ്മള പാൽ - 50 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• തക്കാളി സോസ് - 100 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 ചെറുത്;
• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. യീസ്റ്റ് പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
2. പാൽ, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ്, മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ എറിയുക. വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കാൻ പിണ്ഡം വിടുക.
3. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക. തക്കാളി, കുരുമുളക്, കൂൺ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടുക, അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. വെണ്ണയും തക്കാളി സോസും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വറ്റല് ചീസ് മൂന്നിലൊന്ന് തളിക്കേണം.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് തളിക്കേണം.
6. ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ചീസ് കൂടെ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2312 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

മിക്കവാറും എല്ലാ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, ചീസ് പോലുള്ള ഒരു ചേരുവ നിങ്ങൾ കാണും. അത് ഉരുകുകയും നീട്ടുകയും ചെയ്യുന്ന മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് കേക്കിനെ മൂടുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള പിസ്സ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിചയപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം, ഒരേസമയം മൂന്ന് തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. അവരുടെ അഭിരുചികൾ കലരുന്നു, പരസ്പരം കളിക്കുന്നു. ഈ ചിക് വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് വായിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 3 പീസുകൾ;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 3 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. l .;
• വാതിൽ നീല - 6 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പാർമെസൻ - 75 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മൊസരെല്ല - 75 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. വേർതിരിച്ച മാവ് ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ആക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
2. മൊസറെല്ലയും പാർമെസനും അരയ്ക്കുക. പ്ലേറ്റുകളായി കൂൺ മുറിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ, ചാമ്പിനോൺസ്, ഡോർ ബ്ലൂ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, 220 ഡിഗ്രി, 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ടുവന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ - ​​ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ്: 12 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 4623 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

നിങ്ങളുടെ പാചക ആയുധപ്പുരയിൽ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും രസകരമാണ്. ക്ലാസിക് മഷ്റൂം പിസ്സ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഉടൻ വായിക്കും. ഫില്ലിംഗിൽ മാംസം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സോസേജ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, ചാമ്പിനോൺസ്, തക്കാളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ മാത്രം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം ഒരു രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത പാർമെസൻ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 0.3 കിലോ;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• പാർമെസൻ - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഓറഗാനോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ തുളസിയുടെ മിശ്രിതം - രണ്ടോ മൂന്നോ നുള്ള്;
• ആരാണാവോ - അര കുല;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - 6 ഗ്ലാസ്.

പാചക രീതി:

1. വേർതിരിച്ച മാവ് യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. രണ്ട് ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, 6 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. എണ്ണകൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂട് വിട്ടേക്കുക.
2. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച്, മുളകും.
3. ചാമ്പിനോൺസ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ആരാണാവോ മുളകും, ചീസ് താമ്രജാലം.
5. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് നേർത്ത ടോർട്ടിലകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, ടിന്നുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ പുരട്ടി. ബമ്പറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
6. അടിത്തറയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ പരത്തുക. ബേസിൽ, ഓറഗാനോ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
7. കൂൺ, ചീസ് ക്രമീകരിക്കുക.
8. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 2.5 മണിക്കൂർ.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ്: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2678 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പുതിയത് മാത്രമല്ല, അച്ചാറിട്ട കൂൺ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. അവരോടൊപ്പം, വിഭവം കൂടുതൽ രസകരമായി മാറുന്നു. അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉള്ള പിസ്സ വളരെ തൃപ്തികരമാണ്, അതിൽ ധാരാളം വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്: തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, അച്ചാറുകൾ. തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 450 മില്ലി;
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 115 ഗ്രാം;
• തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് - 16 ഗ്രാം;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - 1 വലുത്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• തക്കാളി - 2 ചെറുത്;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
• മാവ് - 4 കപ്പ്;
• സോസേജ് (മെച്ചപ്പെട്ട തരംതിരിച്ച) - 0.5 കിലോ;
• കെച്ചപ്പ് - 50 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ചെറുചൂടുള്ള പാൽ, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. രണ്ട് മണിക്കൂറുകളോളം ഇത് വിടുക.
2. സോസേജ്, തക്കാളി, വെള്ളരി, കുരുമുളക്, തേൻ കൂൺ (അവർ വലുതാണെങ്കിൽ) മുറിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം. മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ്-തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
4. സോസേജ് ഇടുക. അടിത്തറയുടെ ഒരു പകുതിയിൽ വെള്ളരിക്കാ വിതരണം ചെയ്യുക, മറ്റൊന്ന് തേൻ അഗറിക്സിനൊപ്പം കുരുമുളക്.
5. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കഷണം മൂടുക, ചീസ് തളിക്കേണം.
6. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ്: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 3254 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഉപ്പിട്ട കൂണുകളും സോസേജും ഉള്ള പിസ്സ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവമാണ്, അത് ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഗോർമെറ്റുകൾ പോലും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമുള്ള വൈവിധ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വിഭവത്തിൽ സെർവെലാറ്റ് സോസേജും അല്പം ഹാമും ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നിരുന്നാലും രണ്ടാമത്തേതിന് പകരം ചിലർ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ഇടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
• ക്രീം ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• മിനറൽ വാട്ടർ - 100 മില്ലി;
• കുരുമുളക്;
• മാവ് - 0.5 കിലോ;
• ഉപ്പ് - രണ്ട് മൂന്ന് നുള്ള്;
• ഒലിവ് - 8 പീസുകൾ;
• ഹാം - 125 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഉപ്പിട്ട ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
• പുകകൊണ്ടു സോസേജ് - 125 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, അല്പം മാവ്, ചൂട് മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. കാൽ മണിക്കൂർ നേരം വെക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബാക്കിയുള്ള മാവ്, ഉപ്പ്, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ നേരം വെക്കുക. ഓർക്കുക. ഇത് വീണ്ടും അര മണിക്കൂർ വിടുക.
3. വെണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം പൂശാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടുക.
4. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിത്തറ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
5. ഫില്ലിംഗിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും പൊടിക്കുക.
6. ഹാം, കൂൺ, ഒലിവ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസേജ് വയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

തക്കാളി കൂടെ

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ്: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2432 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• അടുക്കള: വീട്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള പിസ്സയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും സാധാരണമല്ല. നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഫലം നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി പൈ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. വിഭവം മെലിഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ഉപവാസം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം. ഈ അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഓർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ മർജോറം - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഉണങ്ങിയ ഫാസ്റ്റ് യീസ്റ്റ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l .;
• മത്തങ്ങ പാലിലും - 50 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
• തേൻ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ചെറി തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• Champignons - 2 വലിയ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 ചെറുത്;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. 50 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, തേൻ, മത്തങ്ങ പാലിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കലർത്തുക. യീസ്റ്റിനൊപ്പം മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ വിടുക.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക, ഉണക്കി വളയങ്ങൾ, ചാമ്പിനോൺസ് - കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം.
3. ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, വശങ്ങളിൽ രൂപം. വറ്റല് ചീസ് പകുതി അത് തളിക്കേണം.
4. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കൂൺ, ചെറി തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് സ്ഥാപിക്കുക. മർജോറം, അവശേഷിക്കുന്ന ചീസ് തളിക്കേണം. ഉപ്പ്.
5. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രി

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ്: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 3545 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• അടുക്കള: വീട്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു, കാരണം മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പാചകം ചെയ്യാൻ അര മണിക്കൂർ മാത്രമേ എടുക്കൂ. ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ മിക്സുകളുമായി ചുറ്റിക്കറങ്ങേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ വാങ്ങുകയും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും വേണം. ഈ രുചികരവും വളരെ ലളിതവുമായ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സ്മോക്ക് ബ്രെസ്കറ്റ് - 0.3 കിലോ;
• ചീസ് - 0.1 കിലോ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 0.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l .;
• തക്കാളി - 0.3 കിലോ;
• പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ - 2 ഷീറ്റുകൾ;
• കെച്ചപ്പ് - 75 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 75 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.
2. ചാമ്പിനോൺസ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. ബ്രൈസെറ്റ് മുളകുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിൽ ബ്രൈസെറ്റ്, വറുത്ത കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ ഇടുക. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ബ്രഷ്, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
5. 200 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ്: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2489 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• അടുക്കള: വീട്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സ പാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്. ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല. പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ മാത്രമല്ല, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ. അത്തരം ഭക്ഷണം കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കും, പക്ഷേ മുതിർന്നവരും വിശപ്പുള്ള മോർസൽ നിരസിക്കില്ല. ഒരു സാധാരണ ചട്ടിയിൽ മഷ്റൂം പിസ്സ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് വായിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 8 ടീസ്പൂൺ. l .;
• കെച്ചപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പച്ചിലകൾ - അര കുല;
• സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ - ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ;
• തക്കാളി - 2 ചെറുത്;
• ഉപ്പ്;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വേട്ടയാടൽ സോസേജുകൾ - 0.2 കിലോ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കെഫീർ, സോഡ, മാവ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുക.
3. കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ, കൂൺ, തക്കാളി ഇടുക, ചീര തളിക്കേണം, ഉപ്പ്. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രഷ് ചെയ്യുക.
4. 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ ഓർക്കുക:

1. നിങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട പിസ്സ കൂൺ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവ കഴുകിക്കളയുക.
2. മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം.
3. സസ്യ എണ്ണയേക്കാൾ ഒലീവ് ഓയിൽ മുൻഗണന നൽകുന്നു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ സൌമ്യമായി നീട്ടി, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുന്നു.
5. കെഫീർ ബേസ് ആദ്യം പകുതി പാകം ചെയ്ത അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുക.
6. ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വീഡിയോ