ബാർലി ഉള്ള ഗോമാംസം. കീടങ്ങളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും പൂന്തോട്ട സസ്യങ്ങളുടെ വസന്തകാല സംരക്ഷണം. പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

മിക്ക തോട്ടക്കാരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിളയാണ് വെള്ളരിക്കാ, അതിനാൽ അവ എല്ലായിടത്തും നമ്മുടെ പച്ചക്കറി കിടക്കകളിൽ വളരുന്നു. എന്നാൽ പലപ്പോഴും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വേനൽക്കാല നിവാസികൾക്ക് അവരുടെ കൃഷിയെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ചോദ്യങ്ങളുണ്ട്, ഒന്നാമതായി, തുറന്ന വയലിൽ. വെള്ളരിക്കാ വളരെ തെർമോഫിലിക് സസ്യങ്ങളാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത, മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിലെ ഈ സംസ്കാരത്തിന്റെ കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. തുറന്ന വയലിൽ വളരുന്ന വെള്ളരിക്കുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.

"ബോട്ടിൽ പാം" എന്ന വിളിപ്പേരിൽ ജനപ്രീതി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, യഥാർത്ഥ കുപ്പി പാം ജിയോഫോർബയെ അതിന്റെ ബന്ധുക്കളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു യഥാർത്ഥ ഇൻഡോർ ഭീമനും അപൂർവമായ ഒരു ചെടിയുമാണ് ജിയോഫോർബ ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായ ഈന്തപ്പനകളിൽ ഒന്നാണ്. അവളുടെ പ്രത്യേക, കുപ്പി പോലുള്ള ബാരലിന് മാത്രമല്ല, വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സ്വഭാവത്തിനും അവൾ പ്രശസ്തയായി. സാധാരണ ഇൻഡോർ തെങ്ങുകളേക്കാൾ ജിയോഫോർബയെ പരിപാലിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നാൽ വ്യവസ്ഥകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഫൺ\u200cചോസ്, ബീഫ്, കൂൺ എന്നിവയുള്ള warm ഷ്മള സാലഡ് മടിയന്മാർക്ക് രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ഫൺചോസ - അരി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് - ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള പാസ്ത കസിൻ ആണ്. ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക. ഫൺ\u200cചോസ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, ഇത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കേണ്ടതില്ല. നൂഡിൽസിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗവും ആകസ്മികമായി ഒരിടത്ത് ഒഴുക്കാതിരിക്കാൻ നീളമുള്ള നൂഡിൽസ് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങളിൽ പലരും ഈ പ്ലാന്റിനെ കണ്ടുമുട്ടിയിട്ടുണ്ട്, ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകമെങ്കിലും. ഇത് വ്യത്യസ്ത പേരുകളിൽ "വേഷംമാറി": "സിസിഫസ്", "ഉനബി", "ജുജുബ", "ചൈനീസ് തീയതി", എന്നാൽ ഇതെല്ലാം ഒരേ ചെടിയാണ്. ചൈനയിൽ വളരെക്കാലമായി നട്ടുവളർത്തുന്ന ഒരു സംസ്കാരത്തിന്റെ പേരാണിത്, മാത്രമല്ല, ഇത് രോഗശാന്തിയായി വളർന്നു. ചൈനയിൽ നിന്ന് ഇത് മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അവിടെ നിന്ന് സിസിഫസ് ലോകമെമ്പാടും പതുക്കെ പടരാൻ തുടങ്ങി.

അലങ്കാര പൂന്തോട്ടത്തിലെ മെയ് മാസത്തിലെ ജോലികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഓരോ സ min ജന്യ മിനിറ്റും കഴിയുന്നത്ര ഉൽ\u200cപാദനപരമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ മാസം, പൂ തൈകൾ നടുകയും കാലാനുസൃതമായ അലങ്കാരം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ കുറ്റിച്ചെടികളെയോ വള്ളികളെയോ മരങ്ങളെയോ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കരുത്. ഈ മാസത്തെ ചാന്ദ്ര കലണ്ടറിലെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ കാരണം, മെയ് തുടക്കത്തിലും മധ്യത്തിലും അലങ്കാര സസ്യങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ കാലാവസ്ഥ എല്ലായ്പ്പോഴും ശുപാർശകൾ പിന്തുടരാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

ആളുകൾ പട്ടണത്തിൽ നിന്ന് മാറി വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകൾ വാങ്ങുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ, തീർച്ചയായും, പ്രായോഗികവും ഭ material തികവുമായവ ഉൾപ്പെടെ. എന്നാൽ പ്രധാന ആശയം ഇപ്പോഴും പ്രകൃതിയോട് കൂടുതൽ അടുക്കുക എന്നതാണ്. ഏറെക്കാലമായി കാത്തിരുന്ന വേനൽക്കാല കോട്ടേജ് സീസൺ ആരംഭിച്ചു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾക്ക് പൂന്തോട്ടത്തിലും പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലും ധാരാളം ജോലികൾ ഉണ്ടാകും. ഈ മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെയും ഞങ്ങളെയും ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ജോലി സന്തോഷകരമാകാൻ, നിങ്ങൾ വിശ്രമിക്കാൻ മറക്കരുത്. Do ട്ട്\u200cഡോർ വിനോദത്തേക്കാൾ മികച്ചത് മറ്റെന്താണ്? നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ സുസജ്ജമായ ഒരു കോണിൽ വിശ്രമിക്കുക.

മെയ് വളരെക്കാലമായി കാത്തിരുന്ന th ഷ്മളത മാത്രമല്ല, കിടക്കകളിൽ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങൾ പോലും നട്ടുപിടിപ്പിക്കാനുള്ള ദീർഘകാലമായി കാത്തിരുന്ന അവസരങ്ങളില്ല. ഈ മാസത്തിൽ, തൈകൾ മണ്ണിലേക്ക് മാറ്റാൻ തുടങ്ങുന്നു, വിളകൾ അതിന്റെ ഉന്നതിയിലെത്തും. നടീലിനും പുതിയ വിളകൾക്കും, മറ്റ് പ്രധാന ജോലികളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. വാസ്തവത്തിൽ, കിടക്കകൾക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട പരിചരണം മാത്രമല്ല, ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലെ സസ്യങ്ങളും തൈകളും ഈ മാസം സജീവമായി കഠിനമാക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൃത്യസമയത്ത് സസ്യങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, അത്തിപ്പഴം, ഉണക്കമുന്തിരി, മറ്റ് ഗുഡികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ലളിതമായ സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള ഒരു ഭവനമാണ് ഈസ്റ്റർ പൈ. കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്ന വൈറ്റ് ഐസിംഗ് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് തകരില്ല, പക്ഷേ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം പോലെ ആസ്വദിക്കും! യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിങ്കർ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമോ കഴിവോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈസ്റ്റർ ടേബിളിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലളിതമായ അവധിക്കാല ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഏതെങ്കിലും പുതിയ ഹോം മിഠായിക്കാരൻ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്യുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

കാശിത്തുമ്പയോ കാശിത്തുമ്പയോ? അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പയോ ബൊഗൊറോഡ്സ്കായ പുല്ലോ? ഇത് എങ്ങനെ ശരിയാണ്? എല്ലാവിധത്തിലും ശരിയായി, കാരണം ഈ പേരുകളിൽ ഒരേ പ്ലാന്റ്, കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ലാമിയേസി കുടുംബത്തിലെ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ജനുസ്സ് "കടന്നുപോകുന്നു". സുഗന്ധമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറന്തള്ളാൻ ഈ കുറ്റിച്ചെടിയുടെ അതിശയകരമായ സ്വത്തുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് പല ജനപ്രിയ പേരുകളും ഉണ്ട്. കാശിത്തുമ്പ വളർത്തുന്നതും പൂന്തോട്ട രൂപകൽപ്പനയിലും പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ചചെയ്യും.

പ്രിയപ്പെട്ട സെയിന്റ്പ ul ളിയസിന് ഒരു പ്രത്യേക രൂപം മാത്രമല്ല, വളരെ നിർദ്ദിഷ്ട സ്വഭാവവുമുണ്ട്. ഈ ചെടിയുടെ കൃഷിക്ക് ക്ലാസിക് ഇൻഡോർ വിള സംരക്ഷണവുമായി വലിയ സാമ്യതയില്ല. ഗെസ്\u200cനെറീവുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉസാംബർ വയലറ്റുകളുടെ ബന്ധുക്കൾക്ക് പോലും അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായ സമീപനം ആവശ്യമാണ്. ക്ലാസിക് രീതിക്ക് നിലവാരമില്ലാത്ത നനവ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വയലറ്റുകളെ പരിപാലിക്കുന്നതിനുള്ള “വിചിത്രമായ” പോയിന്റ് എന്നാണ് ജലസേചനത്തെ വിളിക്കുന്നത്. എന്നാൽ വളപ്രയോഗത്തിലും സമീപനം മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്.

സാവോയ് കാബേജ് ഗ്രാറ്റിൻ ഒരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മാംസം രഹിത വിഭവത്തിനുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകമാണ്, അത് മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ നോമ്പുകാലത്ത് വേവിക്കാൻ കഴിയും. സാവോയ് കാബേജ് വെളുത്ത കാബേജുമായി അടുത്ത ബന്ധുവാണ്, പക്ഷേ ഇത് രുചിയുടെ "ആപേക്ഷിക" നെ മറികടക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരമാകും. ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് സോയ പാൽ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പകരം പ്ലെയിൻ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുക.

നിലവിൽ, ബ്രീഡർമാർക്ക് നന്ദി, 2000-ലധികം ഇനം വലിയ കായ്ച്ച പൂന്തോട്ട സ്ട്രോബെറി സൃഷ്ടിച്ചു. "സ്ട്രോബെറി" എന്ന് ഞങ്ങൾ പതിവായി വിളിക്കുന്ന ഒന്ന്. ചിലിയൻ, വിർജീനിയ സ്ട്രോബറിയുടെ സങ്കരവൽക്കരണമാണ് ഗാർഡൻ സ്ട്രോബെറി. എല്ലാ വർഷവും, ഈ ബെറിയുടെ പുതിയ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രീഡർമാർ ഒരിക്കലും ഞങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല. ഫലവത്തായ, രോഗം, കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന രുചിയും ഗതാഗതക്ഷമതയുമുള്ളവയും ലഭ്യമാക്കുകയെന്നതാണ് ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.

ആരോഗ്യമുള്ളതും ഹാർഡി, ഒന്നരവര്ഷവും ജമന്തി വളർത്താൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഈ വേനൽക്കാലം നഗരത്തിലെ പുഷ്പ കിടക്കകളിൽ നിന്നും ക്ലാസിക് പുഷ്പ കിടക്കകളിൽ നിന്നും യഥാർത്ഥ രചനകളിലേക്ക് മാറി, കിടക്കകളും അലങ്കരിച്ച പൂന്തോട്ടങ്ങളും അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാവുന്ന മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച്-തവിട്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ജമന്തിപ്പൂക്കളും അതിലും ആകർഷകമല്ലാത്ത സ ma രഭ്യവാസനകളും ഇന്ന് അവയുടെ വൈവിധ്യത്തെ അതിശയിപ്പിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ജമന്തിക്കിടയിൽ ഉയരവും ചെറുതുമായ സസ്യങ്ങളുണ്ട്.

പ്രധാനമായും കീടനാശിനികളുടെ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് പഴങ്ങളുടെയും ബെറിത്തോട്ടങ്ങളുടെയും സംരക്ഷണ സംവിധാനം. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ മരുന്നിന്റെയും കാത്തിരിപ്പ് കാലയളവ് കണക്കിലെടുത്ത്, വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം വിത്ത് തോട്ടങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിൽ കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ബെറി വിളകളുടെ സംരക്ഷണത്തിൽ പൂവിടുമ്പോൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനും വിളവെടുപ്പിനുശേഷവും മാത്രമേ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. ഇക്കാര്യത്തിൽ, കീടങ്ങളെയും രോഗകാരികളെയും അടിച്ചമർത്താൻ ഈ കാലയളവിൽ ഏത് മരുന്നാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന ചോദ്യം ഉയരുന്നു.

മാംസം ഉള്ള ബാർലി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കിയാൽ ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. വിഭവം ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ഭക്ഷണക്രമം: എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ധാന്യത്തിന് മാത്രമേ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുള്ളൂ. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, മറ്റ് പല ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം നന്നായി നന്ദിയുള്ള ഒരു ഘടകമാണ് ബാർലി. പ്രധാന കാര്യം അത് എങ്ങനെ പൂർണതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമെന്ന് പഠിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് വരുന്നതായി സങ്കൽപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് "ബീഫ് സോസ്വിഡ് ഉള്ള മുത്ത് കഞ്ഞി" ആസ്വദിക്കാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സമ്മതിക്കുക, ഇത് രുചികരമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ വിഭവം വിളമ്പുമ്പോൾ, അതിശയിക്കാനുള്ള പരിധിയുണ്ടാകില്ല: പ്രത്യേക രീതിയിൽ ഇറച്ചി പായസം ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ ബാർലി നിങ്ങൾക്ക് നൽകും. അതെ! പേൾ ബാർലി ഹ ute ട്ട് പാചകരീതിയിലേക്ക് മടങ്ങുകയാണ്, അതിനർത്ഥം ഞങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗതമായി റഷ്യൻ, ചെലവുകുറഞ്ഞ മുത്ത് ഗ്രോട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള ഹ ute ട്ട് കോച്ചർ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും ഉടൻ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ബാർലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുത്ത് ബാർലി - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഏതെങ്കിലും മാംസത്തിന്റെ 500 ഗ്രാം (എന്നാൽ ഗോമാംസം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. (വലുത്);
• ബേ ഇല (ഓപ്ഷണൽ);
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചിയിൽ കുരുമുളക്.

മുത്ത് ബാർലി മുൻ\u200cകൂട്ടി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുകയും രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കാൻ വിടുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കും, ഇത് പല മടങ്ങ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അത് വീർക്കും, വെള്ളം ഒഴിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. 1: 3 എന്ന നിരക്കിൽ ഗ്രോട്ടുകൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് മാറുക, അങ്ങനെ അത് ഉരുകുന്നു. സന്നദ്ധത വളരെ ലളിതമായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു: ഓരോ ധാന്യവും മൃദുവാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ഉള്ളിൽ ചെറുതായി "സ്പ്രിംഗി". സാധാരണയായി, ബാർലി പാചക സമയം 50-60 മിനിറ്റാണ്.

ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് പലതവണ വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും, ആദ്യത്തെ തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ വെള്ളം കളയുകയാണെങ്കിൽ, വീണ്ടും ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

ഗ്രോട്ട്സ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാംസവും പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഗോമാംസം സമചതുരമായും സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വറുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക. 60-90 മിനിറ്റ് മൃദുവായ വരെ പച്ചക്കറികളുമായി മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാംസം ഏറെക്കുറെ തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, അത് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറിയിരിക്കുന്നു - ഇത് വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമാണ്.

അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - 10-15 മിനിറ്റ്. അവസാന നിമിഷത്തിൽ, ബേ ഇലകൾ ചേർത്ത് സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക: ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ലാവ്രുഷ്കയുടെ സ ma രഭ്യവാസനയായി പൂരിതമാകണം, അത് മുത്ത് ബാർലിയുമായി തികച്ചും പോകുന്നു. എന്നാൽ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇല എല്ലായ്പ്പോഴും നീക്കംചെയ്യുന്നു: അല്ലാത്തപക്ഷം കഞ്ഞി കയ്പുള്ള രുചി തുടങ്ങും.

കഞ്ഞി, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുക, അങ്ങനെ output ട്ട്\u200cപുട്ട് ഒരു ചീഞ്ഞ വിഭവമായി മാറും: നിങ്ങൾ ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി കഴിച്ചാൽ, വിഭവം വരണ്ടതായി മാറും; അല്പം ചാറു ചേർത്ത് പരിഹാരം ലളിതമാണെങ്കിലും.

മാംസം ഉള്ള ബാർലി ചതകുപ്പ നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പച്ച റാഡിഷ്, ഫ്രഷ് കാരറ്റ് സാലഡ്, വെള്ളരി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പാം. റഷ്യൻ ശൈലിയിൽ പട്ടിക അലങ്കരിക്കുക, അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കുകയും പഴയ പഴയ മുത്ത് ബാർലിയുടെ പുതിയ രുചി കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുക.

അടുപ്പിലെ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കലങ്ങൾ തന്നെ മേശ അലങ്കാരങ്ങളാണ്. ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി അവയിൽ എത്രമാത്രം രുചികരവും പായസവും മൃദുവായതുമാണെന്ന് വീട്ടമ്മമാർക്ക് നന്നായി അറിയാം. ഒരുപക്ഷേ കലങ്ങൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ധാന്യമാണ് ബാർലി - അത് അവിടെ തുറക്കുകയും ഏറ്റവും ആവശ്യമായ സന്നദ്ധത നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള മാംസം വളരെ രുചികരമാണ്, അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് വായിലേക്ക് ചാടുന്നു.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ധാന്യത്തെ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, തലേദിവസം ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. മാംസം, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കലത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളുമായി ഉറങ്ങുന്നു, അങ്ങനെ കലത്തിന്റെ കഴുത്തിൽ നിന്ന് 2-3 സെന്റീമീറ്റർ അവശേഷിക്കുന്നു.
4. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
5. വെള്ളമോ ചാറോ ഏതാണ്ട് മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക (ഒഴിക്കരുത് - അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം "ഓടിപ്പോകാൻ" തുടങ്ങും).
6. ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നു.
7. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഇട്ടു.
8. 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഓരോ കലത്തിലും വെണ്ണ ഒരു ക്യൂബ് ഇടുക. അവൻ കഞ്ഞിക്ക് വളരെ ക്രീം നൽകും, അതിന് നന്ദി അത് തിളങ്ങും, അത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുതിയ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ചട്ടിയിൽ ബേക്കിംഗിന് ഏറ്റവും നല്ല മാംസം പന്നിയിറച്ചി കഴുമാണ്; ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു.

ചട്ടിയിലെ കഞ്ഞി പുതിയ റാഡിഷ്, വെള്ളരി, മിഴിഞ്ഞു, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ ബാർലി

ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവിന് കൃത്യമായി പ്രസിദ്ധമായ ഉപകരണമാണ് മൾട്ടികൂക്കർ. പലരും രുചി റഷ്യൻ അടുപ്പുമായി തുലനം ചെയ്യുന്നു: "കാർട്ടൂണുകളിൽ" കഞ്ഞി എത്രത്തോളം വിജയകരമാണ്. മറ്റൊരു വലിയ പ്ലസ് ഉണ്ട് - ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിനായി, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ബാർലി തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും മാംസവും മുറിക്കുമ്പോൾ ഗ്രോട്ടുകൾ കഴുകിക്കളയുകയും വെള്ളത്തിൽ വിടുകയും ചെയ്താൽ മതി. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിലെ അതേ അനുപാതങ്ങൾ എടുക്കുക.

1. ബാർലി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക
2. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ഉള്ളി) - ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. മാംസവും പച്ചക്കറികളും സ്വർണ്ണനിറം വരെ "ഫ്രൈ" മോഡിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
5. ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
6. വർക്ക്പീസിന് മുകളിൽ 2 വിരലുകൾ ഉള്ളതിനാൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
7. ലിഡ് അടച്ച് "കഞ്ഞി" മോഡിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

പാചക സമയം, മോഡിന്റെ പേര് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ സാങ്കേതിക കഴിവുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഒരു വലിയ ഗുണം അവസരമാണ്, അതേസമയം കഞ്ഞി മാംസം കൊണ്ട് പായസം നടത്തുകയും നടക്കാൻ പോകുകയും വീട്ടുജോലികൾ ചെയ്യുകയും ഹോബിക്കായി സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കഞ്ഞി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും അടുപ്പ് സ്വയമേവ വിഭവങ്ങൾ "തപീകരണ" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിനാൽ. തീർച്ചയായും, "കാലതാമസം നേരിട്ട ആരംഭം" മോഡ് ഇവിടെ ഏറ്റവും ഉചിതമാണ്: കഞ്ഞി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഇടുന്നത് എളുപ്പമാണ്, രാവിലെ, ഹൃദ്യവും പുതുമയുള്ളതുമായ സുഗന്ധമുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും പച്ചക്കറികളും

ബാർലി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, അതിൽ കുറച്ച് കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച 100 ഗ്രാം കഞ്ഞിയിൽ 109 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ). ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, കഞ്ഞി രൂപം കൊള്ളാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് എളുപ്പമാണ്. കുറച്ച് നുറുങ്ങുകൾ കഞ്ഞി രുചികരമാക്കാൻ സഹായിക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം ഭക്ഷണക്രമം. കുറഞ്ഞ കലോറി ഓപ്ഷൻ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:

1. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഒരു എണ്നയിൽ ബാർലി കഞ്ഞി വേവിക്കുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് അല്പം വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികളും മാംസവും വഴറ്റുക. സസ്യ എണ്ണ.
3. ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം എന്നിവ കലർത്തുന്നു.
4. ഒരു ഗ്ലാസ് പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
5. ധാന്യങ്ങൾ ഉരുകുന്നത് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വിഭവത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, ഏത് തരത്തിലുള്ള കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം - നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു, കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും രുചി. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം രുചികരമായി സീസൺ ചെയ്യാം - മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഈ കഞ്ഞി പുതിനയെയും സ്വാഭാവിക തൈരെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് രഹിത റൊട്ടി (അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ ബ്രെഡ്) ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

റോയൽ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മുത്ത് ബാർലി തുറന്നത് മഹാനായ പീറ്ററിന്റെ ഇളം കൈകൊണ്ടാണ്: സാർ ഈ കഞ്ഞിയെ വളരെയധികം ബഹുമാനിക്കുകയും പാലിൽ കഴിക്കുകയും കൂൺ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തു. മാംസത്തോടുകൂടിയ റോയൽ ബാർലിയും നിങ്ങളുടെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമായി മാറിയേക്കാം: ഇത് ക്രീംനസ്, പിക്വൻസി, തൃപ്തി എന്നിവ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ഭാരം കുറവാണ്.

പാചകത്തിന്, നമുക്ക് ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം മാത്രമല്ല, അച്ചാറിട്ട വെണ്ണയും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചാമ്പിഗോൺ എടുക്കാം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ബോലെറ്റസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: അവ ചെറുതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ രാജകീയ കഞ്ഞി മാറും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം:

1. ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇത് വീണ്ടും കഴുകുക.
3. മൾട്ടികൂക്കറിൽ, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി അതിൽ വെണ്ണ മുക്കുക (50-60 ഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന ഒരു കഷണം).
4. നല്ല ചേനയിൽ ചേർത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. പച്ചക്കറികൾ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇനി വേണ്ട.
6. തുടയിൽ നിന്നോ കാലുകളിൽ നിന്നോ മുറിച്ച ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക.
7. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അല്പം കൂടി ഇളക്കുക.
8. അച്ചാറിട്ട വെണ്ണ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും വറുത്തെടുക്കുക.
9. ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളുമായി ഉറങ്ങുന്നു (ഇത് ഏകദേശം 2 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കണം).
10. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്\u200cക്കുക.
11. ഞങ്ങൾ "കഞ്ഞി" മോഡിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരാൾ ഉള്ളതുപോലെ "താനിന്നു") പായസം ചെയ്യുന്നു.
12. പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

കഞ്ഞിയിലേക്ക് ഒരു ക്യൂബ് മഷ്റൂം ചാറു ചേർക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്: ഈ രീതിയിൽ കൂൺ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കും.

സൂചിപ്പിച്ച തുക 6 വലിയ ഭാഗങ്ങൾക്ക് മതിയാകും, അതായത്, വിശപ്പുള്ള മുതിർന്നവരുടെ ഒരു കമ്പനിയെ രാജകീയ കഞ്ഞിയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അവർ നന്നായി ഭക്ഷണം നൽകും. തണുത്ത kvass, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി കുടിക്കാം.

ട്രാൻസ്കാർപാത്തിയൻ രീതിയിൽ ഗോമാംസം, ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ട്രാൻസ്\u200cകാർപാത്തിയയിൽ ഒരു ദേശീയ വിഭവമായ ബാർലിയും പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസവും ചോവ്ലെന്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ചട്ടിയിൽ വേവിക്കണം, ബാർലിയും മാംസവും മാത്രമല്ല, ബീൻസ്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം എന്നിവയും ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗോമാംസം കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ, ചിക്കൻ കഴുത്ത് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം - കൂടുതൽ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, രുചിയുള്ള വിഭവം ആയിരിക്കും.

ചട്ടിയിൽ ബാർലിയോടുകൂടിയ മാംസത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതേപോലെ, ഞങ്ങൾ മാംസം പച്ചക്കറികളുമായി വറുത്തെടുത്ത് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം മൂടുന്നു. ഒരു പ്രധാന സൂക്ഷ്മത ഉണ്ടെങ്കിലും: യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് കലങ്ങളിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ബീൻസ് ഒരു പാത്രം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്: വെള്ള, ചുവപ്പ്, സ്വന്തം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ദ്രാവകം ഒഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം, ധാരാളം bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുതിയ ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുന്നു.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി സൂപ്പ്

"മുത്ത്" ഗ്രിറ്റുകളുടെ പരാമർശത്തിൽ, ഈ ഗ്രിറ്റുകളുള്ള സൂപ്പ് അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല - മുത്ത് ബാർലിയോടുകൂടിയ ചൂടുള്ള ആദ്യ കോഴ്സുകൾ സമ്പന്നവും ഹൃദ്യവും ശൈത്യകാലത്ത് ഉചിതവുമാണ്. ഒരു പരമ്പരാഗത അച്ചാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം: ലളിതമായ ബാർലി ഇറച്ചി സൂപ്പ് പോലും വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കാൻ മടുപ്പിക്കുന്നില്ല.

"മുത്ത്" സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ബീഫ് ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് ചാറു (60 മുതൽ 90 മിനിറ്റ് വരെ) തിളപ്പിക്കുക.
2. സൂപ്പിനുള്ള അടിസ്ഥാനം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാർലി വീർക്കുക.
3. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
4. മാംസം ഇളകിയ ശേഷം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇടുന്നു.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. മുറിച്ച മാംസം ചേർക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ ബേ ഇല ഇട്ടു.

3 ലിറ്റർ ഒരു എണ്ന ഒരു സൂപ്പിന്, 100 ഗ്രാം ധാന്യ മതി - അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, സൂപ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ല. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ കുറച്ച് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും: ഇത് തിളച്ചുമറിയുകയും സൂപ്പിന് പ്രത്യേക കനവും സമൃദ്ധിയും നൽകുകയും ചെയ്യും.

മുത്ത് ബാർലി ഒരു മികച്ച ധാന്യമാണ്. അധിക കലോറി ചേർക്കാതെ ഇത് തികച്ചും പൂരിതമാക്കുന്നു. അതിന്റെ "വിലകുറഞ്ഞ" ചെലവ് കണക്കിലെടുത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഓരോ തവണയും പുതിയ ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നു. എന്നാൽ ധാന്യങ്ങൾ ശുദ്ധമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ധാരാളം അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പൂർണ്ണവും സന്തുഷ്ടനുമായിരിക്കുക!

എന്റെ ഭർത്താവ് പറഞ്ഞതുപോലെ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രണ്ടാമത്തെ ശ്രമം, ഇത് യഥാർത്ഥവും ശരിയായതുമായ ഒരു സൈനിക കഞ്ഞി ആണ്. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ സൈനികർക്ക് പായസം പകരം യഥാർത്ഥ മാംസം നൽകുന്നത് എവിടെയാണെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു. അത്തരം കഞ്ഞി അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ നൽകിയതായി അവർ കണ്ടെത്തി: മികച്ച അവധി ദിവസങ്ങളിൽ - മെയ് 9 ന് വിജയ ദിനത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫെബ്രുവരി 23 ന്. അവളുടെ അഭിരുചി, ഒരുപക്ഷേ, ഞാൻ ഒരു പട്ടാളക്കാരനാണെങ്കിൽ വർഷങ്ങളോളം ഞാൻ ഓർക്കും.

ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് ഉണങ്ങിയ റേഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ചുള്ള മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി തന്നെയാണിതെന്ന് പിന്നീട് മനസ്സിലായി.

അതിനാൽ, ഞാൻ എന്റെ ഭർത്താവിന് ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നു. ഞങ്ങൾ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുന്നു. ഗോമാംസം കഷണങ്ങൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മാംസം മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുക. സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി മുറിക്കുക.

മൂന്ന് വറ്റല് കാരറ്റ്.

ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മാംസം, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ അൽപം തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറിൽ മാംസം പായസം നടത്താം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി ഉപ്പ് ചെയ്യാം.

2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുത്ത് ബാർലി ഒഴിക്കുക. ബീഫ് പായസം പാനിൽ ഗ്രിറ്റുകൾ ചേർക്കുക.

കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് രണ്ട് വിരലുകൾ മുകളിലേക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്\u200cക്കുക. ഞങ്ങൾ വേഗത കുറഞ്ഞ തീയിലേക്ക് മാറുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ബാർലി കഞ്ഞി ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, പൂർണ്ണ വീക്കത്തിന് 1 മണിക്കൂർ വിടുക.

ഗോമാംസം ഉള്ള ബാർലി തയ്യാറാണ്! Bs ഷധസസ്യങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ മുത്തു ബാർലി കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ചട്ടി, സ്ലോ കുക്കർ, എണ്ന

2018-04-04 നതാലിയ ഡഞ്ചിഷാക്ക്

വിലയിരുത്തൽ
പാചകക്കുറിപ്പ്

15656

സമയം
(മി.)

സേവനങ്ങൾ
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ

4 gr.

3 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

22 ഗ്ര.

102 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി കഞ്ഞിക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം അടങ്ങിയ സാധാരണ ബാർലി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും. ഏത് മാംസവും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

• 185 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലി;
• അടുക്കള ഉപ്പ്;
• ഗോമാംസം - അര കിലോഗ്രാം;
• എണ്ണ വളരുന്നു. - 20 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉള്ളി;
• ബേ ഇല;
• ഓയിൽ ഡ്രെയിൻ. - 20 ഗ്രാം;
• വലിയ കാരറ്റ്.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ബാർലി കഞ്ഞിക്ക് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മുത്ത് ബാർലി വൃത്തിയാക്കുന്നതുവരെ കഴുകുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ രാവിലെ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക, കുടിവെള്ളം ഒഴിക്കുക. വീർത്ത ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം കളയുക. കഴുകിയ ശേഷം, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. ധാന്യത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉപ്പും സ്ഥലവും ഉള്ള സീസൺ. ഉള്ളടക്കം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും.

ഗോമാംസം കഴുകുക, സിരകളും ഫിലിമുകളും മുറിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് പച്ചക്കറി താമ്രജാലം.

കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള എണ്ന സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം ക്രമീകരിക്കുക. ഫ്രൈ, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, മാംസം ഇളകുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ. ബേ ഇലകൾ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാർലിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കി പത്ത് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ധാന്യങ്ങൾ പോലെ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ വിഭവം ചീഞ്ഞതായി മാറുകയുള്ളൂ. കഞ്ഞി വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു ചെറിയ ചാറു ഒഴിക്കാം. കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിക്ക് ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

വേഗത കുറഞ്ഞതിനാൽ വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ കഞ്ഞി പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുന്നതും തിളപ്പിക്കുന്നതുമായ ധാന്യങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. മാംസം ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം.

ചേരുവകൾ

• 250 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ;
• 20 മില്ലി എണ്ണ വളരുന്നു;
• 200 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലി;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി കഞ്ഞി എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കാം

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കി, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക.

പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ കഴുകി ഒരു ഡിസ്പോസിബിൾ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പാറ്റ് ചെയ്യുക. ധാന്യത്തിനൊപ്പം മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി സവാള അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് നാടൻ ഷേവിംഗുകളായി പൊടിക്കുക.

"ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിലേക്ക് ഉപകരണം മാറ്റുക. കണ്ടെയ്നറിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇറച്ചിക്ക് രുചികരമായ പുറംതോട് ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ പന്നിയിറച്ചി ക്രമീകരിച്ച് ഇളക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് കാരറ്റ് ഇളകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇറച്ചിക്ക് മുകളിൽ മുത്ത് ബാർലി പച്ചക്കറികളും മിനുസമാർന്നതും പരത്തുക. എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. അതിന്റെ ലെവൽ ഗ്രൂപ്പിന് മുകളിൽ രണ്ട് വിരലുകൾ ആയിരിക്കണം. ലിഡ് അടച്ച് ഉപകരണം "കഞ്ഞി" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക.

പാചക സമയം മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് "കാലതാമസം നേരിട്ട" മോഡ് ഉപയോഗിക്കാം: എല്ലാ ചേരുവകളും രാവിലെ ഇട്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴത്തിന് ആരോഗ്യകരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ കഞ്ഞി ലഭിക്കും.

ഓപ്ഷൻ 3. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസത്തോടുകൂടിയ ബാർലി കഞ്ഞി

ഇറച്ചിയോടുകൂടിയ ബാർലി കഞ്ഞി റഷ്യയിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലായിരുന്നു. അതിനുശേഷം, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പല വഴികളും നമ്മിലേക്ക് വന്നു. മുമ്പ്, കഞ്ഞി ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്തിരുന്നു, അത് ഇപ്പോൾ ഒരു അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• പുതിയ കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി;
• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 200 ഗ്രാം;
• ജാതിക്ക;
• ഉള്ളി - രണ്ട് തലകൾ;
• ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - ഒരു പിസി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ധാന്യത്തെ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കഴുകുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുടിവെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം എട്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. വീർത്ത ഗ്രോട്ടുകൾ കഴുകിക്കളയുക, പരന്ന അടിയിൽ ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 180 സി വരെ ചൂടാക്കി നാൽപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി സവാള അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് നാടൻ താമ്രജാലം. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക, ഉണക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. മൃദുവായ വരെ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. നേർത്ത അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, കൂൺ എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക, ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രൺ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് പച്ചക്കറികളും കൂൺ ചേർത്ത് മാംസം ചേർക്കുക. ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. ഇളക്കുക. അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, നാൽപത് മിനിറ്റ്, താപനില 150 സി ആയി കുറയ്ക്കുക.

ഒരു കോൾഡ്രോണിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു താറാവ് ഉപയോഗിക്കാം. വളരെക്കാലം കൂൺ കഴുകരുത്, അവ വേഗത്തിൽ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും, ഇത് വറുത്ത സമയത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 4. മാംസം കലത്തിൽ ബാർലി കഞ്ഞി

മാംസം കലത്തിലെ ബാർലി കഞ്ഞി പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു. യൂണിഫോം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് നന്ദി, ഗ്രോട്ടുകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുന്നു, മാംസം മൃദുവും ഇളം നിറവുമാകും.

ചേരുവകൾ

• അര കിലോ മാംസം;
• മുത്ത് ബാർലി - 370 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• 75 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - രണ്ട് ലിറ്റർ;
• കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി - മൂന്ന് കഷ്ണം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വെള്ളം പലതവണ മാറ്റി ബാർലി കഴുകുക. ധാന്യങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ വലിച്ചെറിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ധാന്യങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി നാല് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കഴുകിയതും ഉണക്കിയതുമായ മാംസം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഇത് പരുക്കൻ തടവുക. തൊലി കളഞ്ഞ സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പതിവായി ഇളക്കി, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ എട്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, മാംസത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഒരേ സമയം ലിഡിന് താഴെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് സീസൺ. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഒരു കലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വേവിച്ച കഞ്ഞി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒഴിക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 190 സിയിൽ വേവിക്കുക. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് അതിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക.

കലങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് കുതിർത്താൽ വിഭവം ചീഞ്ഞതായി മാറും.

ഓപ്ഷൻ 5. മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ബാർലി കഞ്ഞി

മാംസത്തോടുകൂടിയ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി രുചികരവും ചീഞ്ഞതും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവമാണ്. പച്ചക്കറികൾ\u200c ജ്യൂസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• 1 കാരറ്റ്;
• 500 മില്ലി കുടിവെള്ളം;
• 150 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലി;
• ബ്രൊക്കോളി - 120 ഗ്രാം;
• 50 മില്ലി വളരുന്നു. എണ്ണകൾ;
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്തുള്ളി നാല് കഷ്ണങ്ങൾ;
• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 60 ഗ്രാം പച്ച പയർ;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നന്നായി കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, രാവിലെ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക, ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളം ഒഴിക്കുക.

സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, നാല് മിനിറ്റ്.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികളും ഫ്രൈയും ചേർത്ത് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, സമചതുര മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇളക്കുക.

മുത്ത് ബാർലി കളയുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഏകദേശം ആറു മിനിറ്റ്. എല്ലാം അനുയോജ്യമായ എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, കുരുമുളക് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ബ്രൊക്കോളി കഴുകിക്കളയുക. ചെറിയ പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വിച്ഛേദിക്കുക. പച്ച പയർ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു മണിക്കൂറിൽ വേവിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ, രുചികരമായ, ശരിയായി, ഘട്ടം ഘട്ടമായി, ബാർലി കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വിവിധ മാർഗങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ പഠിക്കും: മാംസം, ചിക്കൻ, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ - പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം!

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ഒരു അദ്വിതീയ ധാന്യമാണ് ബാർലി. നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അവയെല്ലാം രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. പലരും ബാർലിയെ ഒരു കാരണത്താൽ മാത്രം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല - ഇത് വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യാൻ. ഇന്ന് ഞാൻ ബാർലി കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാതെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ബാർലി പാചകം ചെയ്യും, എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, ഫലത്തിൽ നിങ്ങൾ സംതൃപ്തരാകും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കഞ്ഞി രുചികരവും തകർന്നതുമായി മാറുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!

• മുത്ത് ബാർലി - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 4.5-5 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ധാന്യത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - കേടായതും ചീഞ്ഞതുമായ ധാന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ മുത്ത് ബാർലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

മുത്ത് ബാർലി വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ പാചക സമയം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വർദ്ധിച്ചേക്കാം.ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി ഞാൻ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്താൽ, ഞാൻ വേവിച്ച കഞ്ഞിയിലേക്ക് നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ പാൻ പൊതിഞ്ഞ് 10-15 മിനുട്ട് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മുൻ\u200cകൂട്ടി അറിയിക്കാതെ വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച ബാർലി രുചികരവും തകർന്നതുമായി മാറുന്നു.

ആദ്യത്തെ കോഴ്\u200cസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞാൻ ബാർലി തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ (അച്ചാർ, ഉദാഹരണത്തിന്), ഞാൻ വേവിച്ച റെഡിമെയ്ഡ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു കഴുകിക്കളയുന്നു (അതിനാൽ ഭാവിയിൽ സൂപ്പ് മേഘമാകാതിരിക്കാൻ). ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കായി ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ ബാർലിയും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു: ഞാൻ ശീതീകരിച്ച് സാച്ചറ്റുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. അത്തരം വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു പാക്കേജ് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു അച്ചാർ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. മത്സ്യബന്ധനത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം കഞ്ഞി വേവിക്കാനും കഴിയും. ഇത് പരീക്ഷിക്കൂ !!!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ബാർലി രുചികരമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

ബാർലി കഞ്ഞിക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടമ്മമാരെ എങ്ങനെ രുചികരമായ രുചികരമായ (കുറഞ്ഞത് മ്യൂക്കസ് ഉപയോഗിച്ച്) ബാർലി കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിപ്പിക്കും, ഇത് മാംസം, കൂൺ, മത്സ്യം, വെറും പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാൽ അലങ്കരിക്കാൻ നല്ലതാണ്.

• മുത്ത് ബാർലി -350 gr;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ (എനിക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ട്) - 80 ഗ്ര.

രുചികരമായ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, സാധാരണയായി സ്റ്റോറിൽ ഞാൻ ഏറ്റവും മനോഹരമായ ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അവിടെ കേടായ ധാന്യങ്ങളും ലിറ്ററും കുറവാണ്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മുത്ത് ബാർലി വൃത്തിയുള്ളതും മനോഹരവുമാണെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, ഞങ്ങൾ അത് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ മേശയിലോ ഒഴിച്ച് അടുക്കുക.

എന്നിട്ട് അടുക്കിയ ബാർലി ധാന്യങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ആവശ്യമായ സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഗ്രൂപ്പിന്റെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നു, അത് ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ പോലും കാണാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾ മുത്ത് ബാർലിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുകയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ പലതവണ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.

തുടർന്ന്, ധാന്യങ്ങൾ വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ മുത്ത് ബാർലി രണ്ട് വിരലുകൾ കൊണ്ട് മൂടി തീ തിളപ്പിക്കുക.

വെള്ളം തിളച്ചാലുടൻ, ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ധാന്യങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, ബാർലി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുന്തിരിപ്പഴം വീണ്ടും ടാപ്പിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകണം, പാൻ - മുത്ത് ബാർലി മ്യൂക്കസിൽ നിന്ന്.

അതിനുശേഷം, ആവർത്തിച്ചുള്ള “ജല നടപടിക്രമങ്ങൾക്കായി” ഞങ്ങൾ മുത്ത് ബാർലി അയയ്ക്കുന്നു. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ആവർത്തിക്കുന്നു.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒടുവിൽ ബാർലി പാചകം ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 0.7 ലിറ്റർ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുന്നു, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ ബാർലി വേവിക്കുക.

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന മനോഹരവും രുചികരവുമായ കഞ്ഞി എന്താണെന്ന് കാണുക - യഥാർത്ഥ മുത്തുകൾ.

പൂർത്തിയായ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിയിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുത്തു ബാർലി കഞ്ഞി

• മുത്ത് ബാർലി - 250 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 600 മില്ലി
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ (ആസ്വദിക്കാൻ)

കെറ്റിൽ തിളപ്പിക്കുക. അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.

മുത്ത് ബാർലി അടുക്കുക.

മുത്ത് ബാർലി കഴുകിക്കളയുക, ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക.

കഞ്ഞിയിൽ വീണ്ടും ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്.

എണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു. 160 ഡിഗ്രിയിൽ (ഏകദേശം 70-90 മിനിറ്റ്) അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാകുക.

പിന്നീട് കഞ്ഞി വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. അയഞ്ഞ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ, പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി സേവിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: പാലിൽ മുത്ത് ബാർലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

• മുത്ത് ബാർലി - 1 ഗ്ലാസ്
• വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്
• പാൽ - 3 ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• വെണ്ണ - 30 ഗ്ര

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബാർലി നിരവധി തവണ കഴുകുക. ധാന്യങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക (8-12 മണിക്കൂർ). വെള്ളം കളയുക.

നിങ്ങൾ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന കലം എടുക്കുക. അതിൽ ബാർലി ഒഴിക്കുക. ധാന്യത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് പാൻ തീയിടുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക.

വീർത്ത കഞ്ഞിയിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പാൽ ഒഴിക്കുക. കഞ്ഞിയിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. രുചി, ആവശ്യത്തിന് ഇല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പാൽ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക (ഒരു കഷണം ഉരുകുക). ആവശ്യമെങ്കിൽ കഞ്ഞി ഇളക്കുക. ബാർലി കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ ബാർലി കഞ്ഞി

• മാംസം - 400 ഗ്ര.
• ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1-2 പീസുകൾ.
• മുത്ത് ബാർലി 2 കപ്പ്
• വെള്ളം 5 ഗ്ലാസ്.
• ബേ ഇല
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

"ഫ്രൈ" മോഡിൽ 10-15 മിനുട്ട് മാംസം വറുത്തെടുക്കുക, വറുത്ത സമയത്ത് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കരുത്.

മാംസത്തിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മോഡിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, മൾട്ടികുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക.

കഴുകിയ മുത്ത് ബാർലി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ബേ ഇല ചേർക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് "പിലാഫ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. സിഗ്നലിനുശേഷം, മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ കലർത്തുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: മാംസത്തോടുകൂടിയ ബാർലി കഞ്ഞി

മുത്ത് ബാർലി തകർന്നതായി മാറുന്നു, പന്നിയിറച്ചി മൃദുവായതും നാരുകളായി വിഘടിക്കുന്നു, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള കാരറ്റ് മാംസവും കഞ്ഞിയും തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു. മാംസം അടങ്ങിയ ബാർലി മിതമായ നിരക്കിൽ, വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവമാണ്.

• 400 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി;
• 240 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലി;
• 1 ഉള്ളി തല;
• 1 കാരറ്റ്;
• പുതിയ മുളകിന്റെ 2 കായ്കൾ;
• 2 തക്കാളി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സുന്നേലി ഹോപ്സ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലി വിത്ത്
• വറുത്തതിന് 25 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ മുത്ത് ബാർലി അളക്കുന്നു, നാല് സെർവിംഗുകൾക്ക് ഒരു വലിയ പായ മതി, അത് ഏകദേശം 230-250 ഗ്രാം കൈവശം വയ്ക്കുന്നു.നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രാസിയറിൽ ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളും കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും ഉള്ള ഒരു എണ്നയിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ധാന്യത്തെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളം കളയുക, ടാപ്പിനടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ബ്രാസിയറിൽ രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുത്ത് ബാർലി ഒഴിക്കുക, ബ്രസിയർ തീയിൽ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

വഴിയിൽ, ബാർലി അടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ചെറിയ കല്ലുകളുടെ രൂപത്തിൽ ആശ്ചര്യങ്ങളൊന്നുമില്ല.

ചൂടായ ശുദ്ധീകരിച്ച പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു അരിഞ്ഞ സവാള തല വറുത്തെടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ സവാളയിലേക്ക് നാടൻ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുന്നു, ഈ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സെലറി ചേർക്കാം.

പച്ചക്കറികൾ ഇളം നിറമാകുമ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി സമചതുരയിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ മാംസം പച്ചക്കറികളുമായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി അല്പം പിടിക്കുന്നു.

മാംസവും പച്ചക്കറികളും തിളപ്പിക്കുന്ന ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രസീറിൽ ഇടുക.

അതിനുശേഷം പുതിയ മുളക് കായ്കൾ, ബേ ഇലകൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളിക്ക് പകരം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കാം.

രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുന്നേലി ഹോപ്സ്, മല്ലി വിത്ത് എന്നിവ ഒരു മോർട്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ചുവന്ന പപ്രികയ്ക്ക് കറിപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ബ്രാസിയർ കർശനമായി അടയ്ക്കുന്നു, ഏറ്റവും ചെറിയ തീ ഉണ്ടാക്കുന്നു, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, 15-20 മിനുട്ട് നീരാവി വിടുക.

മേശയിലേക്ക് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി വിളമ്പുക ചൂടുള്ള, ബോൺ വിശപ്പ്! പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡും ഭവനങ്ങളിൽ കെച്ചപ്പും വിഭവം നന്നായി പൂരിപ്പിക്കുന്നു.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ബാർലി ടിന്നിലടച്ചേക്കാം. അണുവിമുക്തമാക്കിയ അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ചൂടുള്ള കഞ്ഞി വിഘടിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, മൂടിയാൽ മൂടുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വലിയ എണ്ന ഇടുക. ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കോട്ട് ഹാംഗറിലെത്തും, 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുളുക. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും 1 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി കഞ്ഞി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പാൽ സോസിൽ പായസത്തിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള ബാർലി ഒരു രുചികരവും ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ വിഭവമാണ്. ലാക്ടോ-വെജിറ്റേറിയൻമാർക്ക് ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ (കൂൺ), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് വളരെ സന്തുലിതമാണ്, ഇത് നന്നായി പൂരിതമാകുന്നു, ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത വ്യക്തിഗത വിളമ്പുന്ന വലുപ്പം കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബാർലിയുടെ വലുപ്പം.

• മുത്ത് ബാർലി - 1 കിലോ;
• വന കൂൺ - 2 കിലോ;
• തൂവലുകൾ ഉള്ളി - 800 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• ആടി പാൽ (പശുവിൻ പാൽ) - 800 മില്ലി;
• മാവ് - bs ടീസ്പൂൺ .;
• സസ്യ എണ്ണ - 170 മില്ലി;
• നീളമുള്ള കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

നിങ്ങൾക്ക് ബാർലി പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഈ ധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് മുൻകൂട്ടി ആശങ്കപ്പെടണം, ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം (അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്) മുക്കിവയ്ക്കുക. പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും - ഇത് ഇരുപത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

ഒരു സാധാരണ എണ്നയിൽ, ഒരു മണിക്കൂറോളം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മുത്ത് ബാർലി പാകം ചെയ്യുന്നു, ചില തരം ബാർലി വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു ബാഗിൽ നിന്നുള്ള ബാർലി വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നതായി ശ്രദ്ധയിൽ പെടുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആഴത്തിലുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് ഉണക്കി വെളുത്ത സോസ് ആരംഭിക്കുക.

നിരന്തരമായ മണ്ണിളക്കി ഇത് കളർ ചെയ്യുക.

പാചക വിദഗ്ധർ ഈ മാവിനെ ചുവപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ചായം പൂശിയ മാവിൽ പുതിയ ആട് പാൽ ചേർക്കുക (എളുപ്പത്തിൽ കൊഴുപ്പുള്ള പശു പാലുപയോഗിച്ച്).

ചെറിയ പൈൻ പോലുള്ള ഗന്ധമുള്ള ഫാൻസി കറുത്ത നീളമുള്ള കുരുമുളക് പൊടിക്കാൻ ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിക്കുക.

പാൽ സോസ് കുരുമുളക്.

വൃത്തിയാക്കിയ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ പരുക്കൻ അരിഞ്ഞത്.

സവാളയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം നാടൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു വലിയ വോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഉപ്പ്.

സവാളയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കാട്ടു കൂൺ ചേർക്കുക.

സവാള തൂവലുകൾ അരിഞ്ഞത്.

അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി വഴറ്റുക.

ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്.

സവാള-മഷ്റൂം സോസിൽ തയ്യാറാക്കിയ വെളുത്ത പാൽ സോസ് ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.

സോസ് ഇളക്കുക. ഇത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ഒലിച്ചിറങ്ങിയ മുത്ത് ബാർലി ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ തിളപ്പിക്കുക, രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഇരുപത് മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ബാർലി കഞ്ഞിയിലേക്ക് രുചികരമായ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള സേവിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ബാർലി പരത്തുക.

ബാർലി കഞ്ഞി കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ചതകുപ്പ പോലുള്ള പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: പച്ചക്കറികളുള്ള ബാർലി കഞ്ഞി - സൈഡ് ഡിഷ്

വിലകുറഞ്ഞതും ബാർലി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമല്ല, വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വർത്തിക്കും. എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്ന മുത്ത് ബാർലി, ചരക്ക് ക്ഷാമം നേരിടുന്ന സമയങ്ങളിൽ പോലും താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ഒരു രുചികരമായ ബാർലി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, ലളിതമാണെങ്കിലും വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു. മുത്ത് ബാർലി ഒരു മണിക്കൂറിലധികം പാചകം ചെയ്യുന്നു, അത് നന്നായി വീർക്കുന്നു, പക്ഷേ ധാന്യങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി കൃത്യമായി നിലനിർത്തുന്നു. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ യാച്ച വളരെ വിസ്കോസ് ആയി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ സ്വീകാര്യമായ ബാർലി സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയൂ. അലങ്കരിക്കാനുള്ള രുചികരമായ ബാർലി മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, ചിക്കൻ എന്നിവയോടൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമായിരിക്കും.

• മുത്ത് ബാർലി 2 പീസുകൾ
• സവാള 1 പിസി
• വലിയ കാരറ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ

മുത്ത് ബാർലിയെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിച്ചാൽ, ഇത് ഗോതമ്പിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല ഇത് പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുകയും ചെയ്യും. ബാർലിയുടെ നീക്കം ചെയ്ത മുകളിലെ പാളി (ഷെൽ) ബാർലിയുടെ ഉപരിതലത്തെ മിനുസമാർന്ന ഗോതമ്പിനോട് സാമ്യമുള്ളതാക്കുന്നു. കൂടാതെ, വ്യത്യസ്ത ധാന്യ വലുപ്പത്തിലുള്ള ബാർലി, വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള ശുദ്ധീകരണം, വിൽപ്പനയ്\u200cക്കെത്തിക്കുന്നു. ഷെൽ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അടയാളങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ മുത്ത് ബാർലി വലുതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

വരണ്ട ബാർലി നന്നായി വേവിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് 2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പ്രക്ഷുബ്ധതയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ അത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കൂടാതെ, കരക act ശല വസ്തുക്കൾ പലപ്പോഴും ഗ്രൂപ്പിൽ കാണപ്പെടുന്നു - ഷെല്ലുകൾ, കല്ലുകൾ തുടങ്ങിയവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ.

കുതിർത്ത ബാർലി വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ച് 2 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ബാർലി ലിഡിനടിയിൽ വേവിക്കുക. മുത്ത് ബാർലി ഉള്ളിൽ മൃദുവാകുകയും വോളിയം കൂട്ടുകയും വേണം - വീർക്കുക. വേവിച്ച ബാർലി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുകയും ദ്രാവകം പരമാവധി ഒഴിക്കുക. ബാർലി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാൽ നനവുള്ളതും സ്റ്റിക്കി ആകരുത്.

വലുതായി, എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അളന്ന അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തകർന്ന ബാർലി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യും. പക്ഷേ, ചട്ടം പോലെ, കുറച്ചുപേർക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനാൽ വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ബാർലി പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഒരു തെറ്റ് വരുത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്.

മുത്ത് ബാർലി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പച്ചക്കറികളിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും സെലറി വേരുകൾ, പാർസ്നിപ്പുകൾ, അൺപീൽഡ് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയും മികച്ചതാണ്. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഒലിവിയർ സാലഡിനുള്ള പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ഇരട്ടി. വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി സവാള അരിഞ്ഞത്.

ഒരു എണ്നയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1-2 മിനിറ്റ് എണ്ണ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി പച്ചക്കറികൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാരറ്റ് വറുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റാണ്, കാരറ്റ് സമചതുരത്തിന്റെ ഉപരിതലം അല്പം തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്, കാരറ്റ് തന്നെ മൃദുവാകുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക, ഉള്ളി സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഈ ക്രമത്തിൽ ഒരേ സമയം കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വറുത്തത് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, ഒപ്പം ബാർലിയോടുകൂടിയ ഒരു സൈഡ് വിഭവം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്തതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ അൽപം രുചികരമാക്കുക, വെയിലത്ത് കുരുമുളക്. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വേവിച്ച മുത്ത് ബാർലി ചേർക്കുക, അതിൽ ദ്രാവകം നന്നായി ഗ്ലാസാണ്. ഗ്രോട്ടുകളും പച്ചക്കറികളും സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ബാർലിയും പച്ചക്കറികളും എണ്നയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചുവരുകളിൽ ഒന്നും വയ്ക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, എണ്ന മൂടുക. ബാർലി അലങ്കരിക്കൽ 10 മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പം ആവിയിൽ ആവിഷ്\u200cകരിക്കണം.

അടുത്തതായി, മുത്ത് ബാർലി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി രുചിക്ക് ഉപ്പ് ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. ഗുണനിലവാരവും സ്വാഭാവിക സോയ സോസും. സോയ സോസ് തികച്ചും ഉപ്പിട്ടതാണ്, സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ട്, അത് വിഭവത്തെ മികച്ചതാക്കുന്നു. മുത്ത് ബാർലി അലങ്കരിച്ചതിനുശേഷം ഉപ്പിട്ട ശേഷം ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കം തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ധാന്യത്തെ കുറച്ച് തവണ കൂടി ഇളക്കി, ശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പത്തിൽ ആവിയിൽ ആക്കാം, അപ്പോൾ അലങ്കരിക്കൽ കൂടുതൽ തകരാറിലാകും.

വറുത്ത മാംസം, സ്വാഭാവിക പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ വറുത്ത മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണ് നന്നായി നടക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ബാർലി അലങ്കരിച്ചൊരു മൃഗം ചേരുവകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു പൂർണ്ണ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമാണ്.

മേശപ്പുറത്ത് ബാർലി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി വിളമ്പുന്നത്, ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളുമായി ബാർലി തളിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ചിക്കനും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ബാർലി കഞ്ഞി

മുത്ത് ബാർലിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, ഒരു രുചികരമായ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് ചിക്കനും പച്ചക്കറികളും ചേർത്തതാണ്. ഈ വിഭവം ഉച്ചഭക്ഷണ മെനുവിനുള്ള മികച്ച നിർദ്ദേശമാണ്. ചിക്കനും പച്ചക്കറികളുമുള്ള ബാർലി കഞ്ഞി ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

• ചിക്കൻ - 500 ഗ്ര
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• മണി കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• തക്കാളി - 1 പിസി
• മുത്ത് ബാർലി - 1.5 കപ്പ്
• ചതകുപ്പ - 2 ശാഖകൾ

ചിക്കൻ മുറിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു. ചിക്കന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ ആനുപാതികമായി മുറിക്കുക. നമുക്ക് അവ കഴുകാം.

ഒരു എണ്നയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയാണ് അഭികാമ്യം. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലി കളയുന്നു. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അടുത്ത പച്ചക്കറി ചേരുവ കാരറ്റ് ആണ്. ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഇത് കഴുകുക, തുടർന്ന് തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്).

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞിക്കുള്ള പച്ചക്കറി ഘടകങ്ങളുടെ ഘടന മധുരമുള്ള കുരുമുളകിനൊപ്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആദ്യം, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് പെട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക. മണി കുരുമുളക് സമചതുര മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കി, ചിക്കൻ ഇതിനകം തവിട്ടുനിറമാണ്.

അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

കഞ്ഞിയിലേക്കുള്ള ചേരുവകൾ ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകുന്നു, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിലെ ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മുത്ത് ബാർലി നൽകാം. പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ്മാർക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് അറിയാം. വെള്ളം സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബാർലി നന്നായി കഴുകുക.

വിഭവത്തിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളിലും ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

ധാന്യത്തേക്കാൾ 2 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ബാർലി പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കുക.

വേവിക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ബാർലി കഞ്ഞി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അവസാനം, ഞങ്ങൾ മുത്തു ബാർലി ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: ചിക്കൻപീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

യഥാർത്ഥ മുത്ത് ബാർലി കഞ്ഞി നിർമ്മിക്കാൻ വളരെ അധ്വാനമാണ്. എന്നാൽ അതിന്റെ വ്യതിരിക്തവും സ്റ്റിക്കി രുചിയും പരിശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്. ചിക്കൻ, പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു കഞ്ഞിയിൽ ബാർലിയും ചിക്കൻപീസും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

• മുത്ത് ബാർലി - 200 ഗ്ര
• ചിക്കൻപീസ് - 200 ഗ്ര
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• സവാള - 1 തല
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ നോഹുഡ് വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. ചെറുതും ഇന്ത്യൻതുമായ ഒരു ചിക്കൻ ഉണ്ട്. മധ്യേഷ്യൻ ചിക്കൻ വലുതാണ്. ഇത് രാത്രി മുഴുവൻ ഒലിച്ചിറക്കി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം. കടല സ്വാദില്ല. മറിച്ച്, ഈ ചിക്കൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്, ചിക്കൻപീസ്, ബാർലി എന്നിവ കുതിർക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. ഈ വിഭവം വൈകുന്നേരം വേവിച്ച് രാവിലെ പാകം ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥ ബാർലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ 5-6 മണിക്കൂർ വാട്ടർ ബാത്ത് ഉള്ള ഒരു എണ്ന അടുത്ത് നിൽക്കുന്നുണ്ടോ? അതെ, അത്തരം വിജയങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ആരും പ്രാപ്തരല്ല. ഇതിന് സമയമില്ല.

അലസമായ പാചകക്കാരുടെ ക്ലബ് ഇടയ്ക്കിടെ ബാർലി കഞ്ഞി ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ചൂടാക്കുന്ന ഒരു രീതി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, അതിനുശേഷം ഒരു നീണ്ട വിരാമം. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻപീസ്, ബാർലി എന്നിവ കഴുകി, 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രോണിൽ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക. 1-2 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 2-3 മണിക്കൂർ കഞ്ഞി ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. അവൾ രാത്രി താമസിച്ചാൽ കുഴപ്പമില്ല. ബാർലിയും ചിക്കൻസും ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നു. ആവശ്യാനുസരണം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

രാവിലെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ കഞ്ഞി തിളപ്പിച്ച് വൈകുന്നേരം വേവിക്കാം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഈ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നീണ്ട വിരാമങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടരുത്. അവൾ അവരെ ഭയപ്പെടുന്നില്ല. തീ അണച്ചാലും അത് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കുന്ന ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി, അരകപ്പ് "ഹെർക്കുലീസ്" സ്ഥിരതയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വിസ്കോസ്, ടെൻഡർ ബാർലി നമുക്ക് ലഭിക്കണം. ചിക്കൻ മൃദുവായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതെ ഈ വിഭവത്തിലേക്ക് പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് വിഭവം പരിശോധിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുന്നു.

നമുക്ക് ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനിൽ പോകാം. സസ്യ എണ്ണയിൽ എന്റെ ക്ലാസിക് "ട്രയാഡ്" ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി, കാരറ്റ്. കുക്കുമ്പർ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കാം. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച് പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടാക്കി നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള അറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വറുത്ത ഡ്രസ്സിംഗ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാം കലർത്തി 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻപീസും ഉള്ള ബാർലി കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.

ഇതൊരു വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് തൃപ്തികരവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാനും കഴിയും. റഷ്യൻ സൈന്യത്തിലെ പ്രധാന കഞ്ഞി ആയിരുന്നു പേൾ ബാർലി. അത് ശരിയായിരുന്നു. ചിക്കയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് മുഴുവൻ കൃതികളും വായിക്കാം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കൂ. ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനത്തിലേക്ക് മടങ്ങണം.

മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവരെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ മറന്നിട്ടില്ല. ഇവരാണ് ഞങ്ങളുടെ ആളുകൾ, അവർക്ക് സഹായം ആവശ്യമാണ്. വറുത്ത ചിക്കൻ ലെഗ് അല്ലെങ്കിൽ നല്ല പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് അതിന്റെ മാംസം മൈക്രോവേവിൽ പൊട്ടിക്കാൻ ചൂടാക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കഞ്ഞി പൂർണ്ണമായും ശക്തവുമായ ഒരു സൈഡ് വിഭവമാക്കുന്നു.