മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ഹൽവ (ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്). രുചികരമായ മത്തങ്ങ ഹൽവ മത്തങ്ങ കുരു ഹൽവ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്നലെ ഒരു ടിവി പ്രോഗ്രാമിൽ ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടു. മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ഹൽവ തയ്യാറാക്കുകയായിരുന്നു പെൺകുട്ടി. സമ്മതിക്കുക, ശരി, വളരെ അസാധാരണമായ ഒരു മധുരപലഹാരം. ഈ ഓറിയന്റൽ മധുരപലഹാരം ഒമാനിൽ പരീക്ഷിച്ചതായി അവർ പറഞ്ഞു.
ഈ പലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടതെല്ലാം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഞാൻ അടുക്കളയിലേക്ക് പോയി. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഈ മധുരപലഹാരം എന്നെ ഹൽവയെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചില്ല, ഇത് മിക്കവാറും എന്നെ പുഡ്ഡിംഗിനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കും, പക്ഷേ അത് മികച്ച രുചിയായിരുന്നു! മൃദുവും, മൃദുവും, മിതമായ മധുരവും, മധുരപലഹാരം തികച്ചും അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുമ്പോൾ. അതുകൊണ്ട് സമയം ചെലവഴിച്ചതിൽ എനിക്ക് ഖേദമില്ല. ഈ മത്തങ്ങ മധുരപലഹാരം സാധാരണ മത്തങ്ങ കഞ്ഞിയേക്കാൾ കൂടുതൽ കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കും).
അതിനാൽ, തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഏറ്റവും ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്റെ ചുമതല ലളിതമാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മത്തങ്ങ തകർത്തു.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യണം.
അതിനുശേഷം മത്തങ്ങയിൽ പാലും മഞ്ഞക്കരുവും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.

റവ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

മത്തങ്ങ പിണ്ഡം ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. കത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!

അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

നിലക്കടല കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിയുക.

പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അരിഞ്ഞ നിലക്കടല (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പരിപ്പ്), ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് (ഞാൻ നാരങ്ങ ചേർത്തു), തേൻ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഫോം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തണം, തുടർന്ന് മത്തങ്ങ പിണ്ഡം ഇടുക.

2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് ഡെസേർട്ട് അയയ്ക്കുക.
പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഡിസേർട്ട് ക്യൂറിംഗ് കണക്കിലെടുക്കാതെ പാചക സമയം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: PT00H30M 30 മിനിറ്റ്.

നിങ്ങളിൽ പലർക്കും അതൊരു വെളിപാടായിരിക്കും. ഈ ഓറിയന്റൽ മധുരപലഹാരം പഞ്ചസാരയും പരിപ്പും കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അമർത്തിപ്പിടിച്ച് സാധാരണയായി ഒരു വലിയ ക്യൂബിൽ വിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ എന്റെ വിഭവത്തെ ഹൽവ എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പറയാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒമാനിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. ഇവിടെയാണ് ഞാൻ ആദ്യമായി യഥാർത്ഥ ഹൽവ പരീക്ഷിച്ചത്. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഇത് എന്റെ രാജ്യത്ത് വിൽക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. കൂടാതെ, നമ്മുടേതിനേക്കാൾ വളരെ ടെൻഡറും രുചികരവുമാണ്. പ്രധാനമായും പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ചും പഴയ സാങ്കേതികവിദ്യ നിരീക്ഷിച്ചുമാണ് ഹൽവ ഇവിടെ തയ്യാറാക്കുന്നത്. അതിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ, എന്തെങ്കിലും പച്ചക്കറിയോ പഴമോ ഉണ്ടായിരിക്കണം. മത്തങ്ങ ഹൽവയോട് എനിക്ക് പ്രത്യേക താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു.

അവരുടെ ഹൽവ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തികച്ചും ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമാണ് എന്നത് ആശ്ചര്യകരമാണ്, അവ ലഭ്യമാണ്, ആരെങ്കിലും പറഞ്ഞേക്കാം. നമ്മൾ കഴിക്കുന്നതുപോലെ മധുരമുള്ളതല്ല (മധുരം സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം). എന്നാൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കാരണം ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ വളരെ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ മത്തങ്ങയുണ്ട്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

Alt="(! LANG: 2) മഞ്ഞക്കരു, റവ എന്നിവ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് പാലിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.



" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_12/halva-iz-tykvy/halva-iz-tykvy-3-600pech.jpg" width="">!}

2) മഞ്ഞക്കരു, റവ എന്നിവ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത ശേഷം, പാൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ:

മത്തങ്ങ (അരിഞ്ഞത്) 400 ഗ്രാം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 2 പീസുകൾ., റവ 100 ഗ്രാം, പാൽ 100 ​​മില്ലി, ഉപ്പ് 1 നുള്ള്, പരിപ്പ് 50 ഗ്രാം, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം, തേൻ (പഞ്ചസാര) 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, ഓറഞ്ച് പീൽ 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഏറ്റവും മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക (സാധാരണക്കാരിൽ, അത്തരമൊരു ഗ്രേറ്ററിനെ "വെളുത്തുള്ളി" എന്നും വിളിക്കുന്നു). മത്തങ്ങയുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, മത്തങ്ങ gruel ലേക്കുള്ള മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ചേർക്കുക.

100 ഗ്രാം റവ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ഹാൽവയുടെ സ്ഥിരത ഇടതൂർന്നതും നന്നായി മുറിച്ചതുമാണ്.

പാലിലും ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാൻ അതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
മത്തങ്ങ പിണ്ഡം ചട്ടിയിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്ത് അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കൂടാതെ മത്തങ്ങയും റവയും പാകം ചെയ്യാനും സമയം നൽകുക. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ മുട്ടകൾ പിണ്ഡം കട്ടിയാക്കും, അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ പാലിൽ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ചട്ടിയിൽ കത്തുന്നില്ല.

ഇളക്കുമ്പോൾ, ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഒരു ഫിലിം രൂപം കൊള്ളുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും, നിങ്ങൾ അത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ ഹൽവയുടെ ഘടന ഏകതാനമായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്തങ്ങ പാലിന്റെ നിറം മഞ്ഞയായി മാറും, അത് ശ്രദ്ധേയമായി വരണ്ടതായിത്തീരും.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ / നോസിലോ നന്നായി പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം: ബദാം, വാൽനട്ട്, നിലക്കടല, ഹസൽനട്ട്.

വറുത്ത മത്തങ്ങ മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി വെളിച്ചവും ഇരുണ്ടതും (സ്വാഭാവികമായി, കുഴികളുള്ള) എടുക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം, പക്ഷേ നാപ്കിനുകളിൽ നന്നായി ഉണക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഹൽവയിൽ ഉണക്കിയ ചെറിയും ക്രാൻബെറിയും ചേർക്കാം - ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഇളക്കുമ്പോൾ, പിണ്ഡം തണുക്കും. താപനില 40 ഡിഗ്രി വരെ കുറയുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തേൻ ഒഴിക്കാം. ഒരു ചൂടുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തേൻ ചേർക്കരുത്, അങ്ങനെ അതിന്റെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
നിങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കോ തേനിനോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീവിയ പോലുള്ള മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

പാത്രത്തിലെ പിണ്ഡം ആവശ്യത്തിന് തണുക്കുകയും അതിന്റെ താപനില 40 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, 2-2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഹൽവയുടെ മധുരം ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ 3 ടേബിളുകളും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. തേൻ തവികളും.

പാത്രത്തിലെ പിണ്ഡം സ്റ്റിക്കി, വിസ്കോസ് ആയിരിക്കണം, അത് മിക്സ് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇപ്പോൾ രൂപപ്പെടാൻ സമയമായി.

ഒരു ചതുരം അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഹൽവ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ വൃത്താകൃതിയും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് സ്ക്വയർ മോൾഡ് ഉപയോഗിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഇത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ പിന്നീട് കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ഹൽവ നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ശൂന്യതകളും ക്രമക്കേടുകളും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ മറയ്ക്കാം എന്നതിന് ഒരു ചെറിയ ട്രിക്ക് ഉണ്ട്. പൂപ്പൽ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്ളിംഗ് ഫിലിം അമർത്തുക. ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിന്റെ എല്ലാ കോണുകളിലും ഫിലിം നന്നായി യോജിക്കുന്ന തരത്തിൽ അച്ചിൽ പലതവണ തുണി ഓടിക്കുക.

തത്യാന ലിറ്റ്വിനോവ, "മാസ്റ്റർഷെഫ്" എന്ന ഷോയുടെ വിധികർത്താവ്, "എല്ലാം ദയ കാണിക്കും", "എല്ലാം രുചികരമായിരിക്കും!" എന്നീ പ്രോഗ്രാമുകളുടെ പാചക വിദഗ്ധൻ. STB ചാനലിൽ, റബ്രിക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്തു "അടുക്കള" സൈറ്റിലേക്ക് മൂന്ന് അസാധാരണമായ മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ.

തന്യ സംഗീതത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ദി റോളിംഗ് സ്റ്റോൺസ്, എയറോസ്മിത്ത്, ബോൺ ജോവി, സെംഫിറ, ഓക്കൻ എൽസി അവളുടെ അടുക്കളയിൽ ശബ്ദം. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായത്, അവൾ സമ്മതിക്കുന്നതുപോലെ, അഡ്രിയാനോ സെലന്റാനോയുടെ പാട്ടുകൾക്കനുസരിച്ചാണ് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത്.

മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ഹൽവ

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 2 പീസുകൾ
റവ 100 ഗ്രാം
പാൽ 100 ​​മില്ലി
ബദാം 50 ഗ്രാം
വാൽനട്ട് 50 ഗ്രാം
ഉണക്കമുന്തിരി 20 ഗ്രാം
ഓറഞ്ച് (സെസ്റ്റ്) 1pc
വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.
തേൻ 3 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്

ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ചെറിയ grater ന് മത്തങ്ങ തടവുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, റവ, പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, അതിൽ മത്തങ്ങ മിശ്രിതം ഇട്ടു, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. മത്തങ്ങ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചൂടാക്കി മിശ്രിതം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് തണുക്കുമ്പോൾ, തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തി ഹൽവ ഇടുന്നു. തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഹൽവ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് മത്തങ്ങ കാസറോൾ

മത്തങ്ങ 750 ഗ്രാം
കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുവായ 500 ഗ്രാം
തൈര് 250 ഗ്രാം
മുട്ട 3 പീസുകൾ
ഓറഞ്ച് 1 പിസി
പരിപ്പ് 50 ഗ്രാം
കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് 50 പീസുകൾ
പഞ്ചസാര 6 ടീസ്പൂൺ
റവ 6 ടീസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ പുതിയ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റും ജ്യൂസും ചേർത്ത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ പുറത്തെടുത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാലിലും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. അണ്ണാൻ അല്പം ഉപ്പ്, 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, റവ, വാനില പഞ്ചസാര, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി മൃദുവായതു വരെ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ പുറത്തെടുത്ത് സ്ഥിരതയുള്ള നുരയിലേക്ക് അടിച്ചു, എന്നിട്ട് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക (മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് നീങ്ങുക) മത്തങ്ങ പാലിൽ ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൂടുക. ഏകപക്ഷീയമായി, മനോഹരമായ ഒരു പാറ്റേൺ ലഭിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ പാലിലും തൈര്-തൈര് മിശ്രിതവും മാറിമാറി ഒഴിക്കുന്നു.

ഓരോ മത്തങ്ങ-തൈര് പാളിയും നിലത്തു പരിപ്പ്, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. 30-40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം.

എടുത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് കാരാമലൈസ്ഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

മത്തങ്ങയിൽ ഫോണ്ട്യു

ചെറിയ മത്തങ്ങ 1 പിസി
ചീസ് മിക്സ് (കുറഞ്ഞത് 3 തരം) 300 ഗ്രാം
കൂൺ 150 ഗ്രാം
ഉള്ളി 1 പിസി
വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി
ക്രീം 30% 200 മില്ലി
രുചിക്ക് പരിപ്പ്
പഫ് പേസ്ട്രി 400 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ
ജീരകം രുചി
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് വേണ്ടി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
രുചി കുരുമുളക്

ഫോണ്ട്യു തയ്യാറെടുപ്പ്

ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങയുടെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി, വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കൂടാതെ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി കടന്നുപോകുക.

വറുക്കാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ, ഉള്ളിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് ചീസ് ഇട്ടു.

ചീസ് ചെറുതായി ഉരുകുകയും ചീസ് മിശ്രിതം മത്തങ്ങ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുക.

ക്രിസ്പി സ്റ്റിക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു
പഫ് പേസ്ട്രി ചെറുതായി ഉരുട്ടുക (അങ്ങനെ പാളികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്). ഒരു നല്ല grater ന് മത്തങ്ങ ബാക്കി തടവുക. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗത്ത് നേർത്ത പാളിയായി പൂരിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം മൂടി, ചെറുതായി അമർത്തുക, 2-3 സെ.മീ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി, ഒരു സർപ്പിളമായി പൊതിയുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ബ്രഷ് ആൻഡ് caraway വിത്തുകൾ തളിക്കേണം.

15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഫോണ്ട്യുവും ചീസ് സ്റ്റിക്കുകളും ചുടുന്നു