മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി - റഷ്യൻ രീതിയിൽ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത! മാംസം, ചീസ്, കൂൺ, ക്രീം, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി സോസിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത

പാസ്തയുടെ ഒരു വലിയ ശേഖരം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പ്രയോജനകരമായി തോന്നുന്ന യഥാർത്ഥവും വലുതുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം, അവ ഒരുമിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകണം.

കൊഴുപ്പിന്റെ ചെറിയ പാളികളുള്ള കിടാവിന്റെ, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയാണ് പാൻ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യം. ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിന് നീളമുള്ള പായസം ആവശ്യമില്ല. മസാല തക്കാളി പേസ്റ്റ് പാചക സമയം കുറയ്ക്കും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് അതിശയകരമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയും ആകർഷകമായ ഓറഞ്ച് നിറവും നൽകും.

പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയ പാസ്ത ചൂടോടെ മാത്രമേ വിളമ്പൂ, പച്ചക്കറി സാലഡിനൊപ്പം.

ചേരുവകൾ

• പാസ്ത - 300 ഗ്രാം
• പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം
• സവാള - 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
• വെള്ളം - 100-150 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ

1. മാംസം സംസ്കരിച്ച് ആരംഭിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം പോലെ ഇത് പന്നിയിറച്ചി ആകാം. ഗോമാംസം പായസത്തിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾ തടിച്ചതും കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പിന്റെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക.

മാംസം കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം), ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5-8 മിനിറ്റ് മാംസം വറുക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം നിറം മാറുകയും ചെറുതായി തവിട്ട് നിറമാവുകയും ചെയ്യും.

2. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മൂടി ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാംസം മൃദുവായിരിക്കണം.

3. ഒരു വലിയ സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, പുളുസു ചേർത്ത് ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

4. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ അല്പം ചേർക്കുക. എണ്ണയ്ക്ക് പകരം അല്പം തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കാം.

5. ഈ സമയത്ത്, കലം വെള്ളം സ്റ്റ .യിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പാസ്ത ചേർക്കുക. കലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ ഇളക്കി നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ വേവിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ എറിയുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, നിങ്ങൾക്ക് ടാപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിയും. ഗ്ലാസ് അധിക വെള്ളം കുലുക്കുക.

നാവിക പാസ്തയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ് മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി.

എല്ലാം വളരെ രസകരമാണ്!

വിഭവം വളരെ സമ്പന്നവും മനോഹരവുമാണ്, സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകളുടെയും സോസുകളുടെയും സാന്നിധ്യം രുചിയുണ്ടാക്കുന്നു.

ദൈർഘ്യമേറിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c കുട്ടികൾ\u200cക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, മാത്രമല്ല വേഗതയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ\u200c പോലും അതിശയകരമായ പാസ്ത സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കും.

എന്നാൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെറ്റിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സംയോജനം ഏതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി - പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

വിഭവം അതിന്റെ രുചിയിൽ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ദുരം ഗോതമ്പ് സ്പാഗെട്ടി മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം വറ്റിക്കും. ഡ്യൂറം ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി കഴുകൽ ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ അവ അല്പം അമിതമായി പാകം ചെയ്യുകയോ സ്റ്റിക്കി ആകുകയോ ചെയ്താൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്. പാചക സമയം സാധാരണയായി പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പ്രക്രിയ പിന്തുടരുന്നത് നല്ലതാണ്.

പാചകത്തിനുള്ള മൂന്ന് അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ:

1. ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലും മാത്രമേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുകയുള്ളൂ.

2. ദ്രാവകം സ്പാഗെട്ടിയേക്കാൾ 10 മടങ്ങ് കൂടുതലായിരിക്കണം.

3. പാസ്ത കേടാകാതിരിക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകത്തിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗത്ത് പലപ്പോഴും ഇളക്കരുത്.

സ്പാഗെട്ടിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസം തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഇത് കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിഭവം പലപ്പോഴും എല്ലാത്തരം സോസുകൾ, ഡ്രസ്സിംഗ്, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, പാചകം ആവശ്യമുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി വിഭവങ്ങൾ സ്റ്റ ove വിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി തികച്ചും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: തക്കാളി സോസിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടിക്ക് പുറമേ തക്കാളി സോസ് ഒരു സാധാരണ സ്ഥലമാണ്, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കിയില്ലെങ്കിൽ മാത്രം. ഗ്രേവി സമ്പന്നമായി മാറുന്നു, അത്യാധുനിക സ ma രഭ്യവാസനയും പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിക്ക് emphas ന്നൽ നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ

0.3-0.4 കിലോ മാംസം;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

1 സവാള;

1 സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

3 തക്കാളി;

400 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി;

50 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ;

1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;

3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ;

70 ഗ്രാം ചീസ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഓറഗാനോ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, സേവിക്കാൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകുന്നു, മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുകയും ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുകയും ചെയ്യുക. തുടർന്ന് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

2. സവാള മുറിക്കുക, ഒരേ ചട്ടിയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ ചേർക്കുക.

3. കുരുമുളക് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി, സവാളയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഒരുമിച്ച് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. തക്കാളി പേസ്റ്റും വറ്റല് തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളിയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സോസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഓറഗാനോയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.

6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഞങ്ങൾ പരത്തുന്നു. ഇത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

7. ചീസ് തടവി ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

8. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക.

9. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാസ്ത ഇടുക, ആരോമാറ്റിക് സോസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: മാംസവും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി

ഒരു കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം, അതിൽ മാംസം കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കൂൺ പോലെ ഏതെങ്കിലും സ്പാഗെട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സാധാരണ കൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

0.3 കിലോ ഗോമാംസം;

0.2 കിലോ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;

0.25 കിലോ സ്പാഗെട്ടി;

2 ഉള്ളി;

എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

100 മില്ലി ക്രീം;

1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം കഴുകി, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെളുത്തതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ലിഡ് മൂടുന്നു, ചൂട് വളരെ കുറഞ്ഞതായി കുറയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക, എന്നിരുന്നാലും മാംസം തന്നെ ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം.

2. സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ പൊട്ടിക്കുക, മറ്റൊരു പാനിൽ അര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ചാമ്പിഗ്\u200cനണുകളെ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. സവാള ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.

4. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച കുരുമുളക് കൂൺ ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.

5. കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി മാംസം സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക.

6. ഇപ്പോൾ ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

7. വേവിച്ച സ്പാഗെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, പച്ച ായിരിക്കും വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ മാംസവും പാർമെസനുമൊത്തുള്ള സ്പാഗെട്ടി

പ്രസിദ്ധമായ കാർബനാരയുമായി സാമ്യമുള്ള യാസും പാർമെസനും ഉള്ള ഒരു ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടി വിഭവം. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഹാർഡ് വൈവിധ്യത്തേക്കാൾ മികച്ചത്.

ചേരുവകൾ

200 ഗ്രാം മാംസം;

80 ഗ്രാം പാർമെസൻ;

40 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

2 സ്പൂൺ വീഞ്ഞ് (വെള്ളയേക്കാൾ നല്ലത്);

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

0.3 കിലോ സ്പാഗെട്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സ്റ്റ .യിൽ ഇടുക.

2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഉപേക്ഷിക്കുക.

3. മാംസം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളിക്ക് ശേഷം വറുത്തെടുക്കുക.

4. വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുന്നതുവരെ ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. മാംസം പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക.

6. പാസ്ത ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക.

7. വറ്റല് പാർമെസനിൽ ഇടുക, വേഗത്തിൽ ഇളക്കി ഉടനെ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തുളസിയില, പുതിയ ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാംസവും ചീസും ചേർത്ത് സ്പാഗെട്ടി

ഈ വിഭവത്തിന്, കൊഴുപ്പ് മാംസം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻ ടെൻഡർലോയിൻ. ഏതെങ്കിലും ചീസ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മൊസറെല്ല ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യക്ഷിക്കഥ ലഭിക്കും!

ചേരുവകൾ

300 ഗ്രാം മാംസം;

120 ഗ്രാം ചീസ്;

300 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി;

200 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്;

0.5 ടീസ്പൂൺ. ഓറഗാനോയും തുളസിയും;

എണ്ണ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

2. മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.

3. സ്പാഗെട്ടി മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി സോസിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം ഉപ്പും ചേർത്ത് വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇടുക.

4. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 12-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് സ്പാഗെട്ടി

വളരെ തിളക്കമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസത്തോടുകൂടിയ പച്ചക്കറി സ്പാഗെട്ടിയുടെ ഒരു വകഭേദം. ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

0.3 കിലോ മാംസം;

0.25 കിലോ സ്പാഗെട്ടി;

1 കാരറ്റ്;

2 തക്കാളി;

1 സവാള;

എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഗോമാംസം നന്നായി അരിഞ്ഞത്, നിങ്ങൾക്ക് ഡൈസ് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ചെയ്യാം. എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

2. സവാള ചേർക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ കാരറ്റും കുരുമുളകും വൈക്കോലാക്കി മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചൂട് മാധ്യമമാക്കി ടെൻഡർ വരെ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുവരിക.

4. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ എറിയുക. ഞങ്ങൾ എന്റെ ലിഡ് 7 ന് കീഴിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

5. അവസാനം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

6. പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെയ്\u200cതു!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: മാംസം, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്പാഗെട്ടി

അടുപ്പിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാസ്ത വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ചെറി തക്കാളി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഉറച്ചതും ഓവർറൈപ്പ് അല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ ഭംഗിയായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ

200 ഗ്രാം മാംസം;

400 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി;

1 കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി;

1 സവാള;

70 ഗ്രാം ചീസ്;

10 ചെറി തക്കാളി;

എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കുക. എന്നാൽ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലല്ല. പാസ്ത അമിതമായി വേവിക്കാൻ പാടില്ല, ചെറുതായി വേവിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. ഗോമാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

3. മാംസം ബ്ര ed ൺ ആയതിനാൽ സവാളയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. അത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.

4. ചെറി പകുതിയായി മുറിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.

5. എല്ലാം ചേർത്ത് മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക.

6. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ക്രീം സോസിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി

ക്രീം സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള വളരെ അതിലോലമായ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാംസം എടുക്കാം, പക്ഷേ വളരെ കൊഴുപ്പില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം എടുക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സോസ് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ

200 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി;

200 ഗ്രാം മാംസം;

50 ഗ്രാം ചീസ്;

ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി;

250 മില്ലി ക്രീം;

അല്പം ചതകുപ്പ (വരണ്ട);

വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്പാഗെട്ടി പാചകം ചെയ്യുക.

2. വറചട്ടിയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

3. മാംസം ഒരു കഷണം 2-3 പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശക്തമായിട്ടല്ല, അല്പം, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുകയും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും. അടിച്ച പ്ലേറ്റുകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മിക്കവാറും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കവർ എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. തുക നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വാസനയ്\u200cക്ക് ചെറുതായി അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചരിച്ച രുചിക്കായി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ ഇടാം.

6. ചീസ് തടവി വെളുത്തുള്ളിക്ക് ശേഷം അയയ്ക്കുക. ചീസ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സോസ് ചൂടാക്കുക, ചതകുപ്പ ഇട്ടു ഓഫ് ചെയ്യുക.

7. സേവിക്കുമ്പോൾ, സ്പാഗെട്ടി പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, മാംസം മുകളിൽ ക്രീം സോസിൽ ഇടുക.

പാസ്ത ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അവ സാധാരണയായി വയ്ച്ചു. എന്നാൽ വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് സമയം പാഴാക്കുന്നതും വൃത്തികെട്ടതുമായ വിഭവങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കലത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തക്കാളി തൊലികൾ തിളപ്പിച്ച് വിഭവത്തിൽ കഠിനമായി തുടരുന്നതിനാൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ചുട്ടെടുക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക.

മാംസം വറ്റാതിരിക്കാൻ എടുക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കഷണങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് ഇത് ഗോമാംസം ആണെങ്കിൽ. ആദ്യം, ഒരു കഷണം 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 സെന്റിമീറ്റർ പാളികളായി മുറിച്ച് അടിക്കുകയും പിന്നീട് സ്ട്രിപ്പുകളിലോ സമചതുരകളായോ മുറിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സ്പാഗെട്ടിയിൽ എന്ത് സ്പാഗെട്ടി ചേർക്കണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തെറ്റ് ചെയ്യില്ല!

വീട്ടമ്മമാർ ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണ തെറ്റ് പാസ്ത തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി കഴുകിക്കളയണമെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മാത്രം. ബുദ്ധിമാനായ വീട്ടമ്മമാരും പാസ്ത ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കോലൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾ വിജയിക്കാത്ത സോഫ്റ്റ് ഗോതമ്പ് സ്പാഗെട്ടി വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ, അവ മൃദുവായതും അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ലേ? അവരെ വലിച്ചെറിയരുത്! പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യരുത്, പകുതി മാത്രം. എന്നിട്ട് വെണ്ണ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

പാസ്ത ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും താങ്ങാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളിലും വലുപ്പങ്ങളിലും നീളത്തിലും വരുന്ന നിരവധി തരം പാസ്തകളുണ്ട്. വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നമെന്ന നിലയിൽ ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ\u200c ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന ഇറ്റാലിയൻ\u200c നൂഡിൽ\u200cസ് അല്ലെങ്കിൽ\u200c വെർ\u200cമിസെല്ലി - സാധാരണക്കാരിൽ\u200c, ഇറ്റാലിയൻ\u200c ഭാഷയിൽ\u200c നിന്നും “റോപ്പ്” എന്ന് വിവർ\u200cത്തനം ചെയ്യുന്ന ഒരു തരം പാസ്തയാണ് സ്പാഗെട്ടി. മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി ഒരു രുചികരമായ വിഭവമുള്ള ലളിതമായ വിഭവമാണ്.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:
• 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ
• 250 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി
• 1 സവാള തല
• 1 മണി കുരുമുളക്
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് സ്പൂൺ
• 4 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും.

വിഭവം അതിന്റെ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ തൃപ്തിയിലും സന്തോഷിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രത്യേകത പ്രക്രിയയുടെ പ്രോസ്റ്റേറ്റും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യതയുമാണ്. പാസ്ത മികച്ചതായി മാറുന്നതിന്, വിശ്വസ്തരായ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കുക, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടിക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം. എല്ലുകളില്ലാതെ കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കാൻ മാംസം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മധുരമുള്ള കുരുമുളകും തക്കാളിയും കഴുകിക്കളയുക, തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മാംസം വറുത്തെടുക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ നേർത്തതും നീളമുള്ളതുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മാംസം ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

വറുത്ത മാംസം പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, മൂടുക, 7-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് ഇറച്ചി അടിത്തറ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പാസ്ത വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു - 6-8 മിനിറ്റ്.

ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മാംസത്തിലേക്കും ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിലേക്കും സ്പാഗെട്ടി ഇടുക, ചട്ടിയിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും ശക്തമായി ഇളക്കുക, വേവിച്ച സ്പാഗെട്ടി ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വിഭവം തയ്യാറാണ്!

ഇറ്റലിയിൽ, പാസ്ത കിലോമീറ്ററുകളോളം കഴിക്കുന്നു, ഇവിടെ ഇത് കഴിക്കുന്നു മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി കിലോടോൺ. ഇത് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളും മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്നു ...

നാവിക പാസ്തയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ് മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി.

എല്ലാം വളരെ രസകരമാണ്!

വിഭവം വളരെ സമ്പന്നവും മനോഹരവുമാണ്, സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകളുടെയും സോസുകളുടെയും സാന്നിധ്യം രുചിയുണ്ടാക്കുന്നു.

ദൈർഘ്യമേറിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c കുട്ടികൾ\u200cക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, മാത്രമല്ല വേഗതയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ\u200c പോലും അതിശയകരമായ പാസ്ത സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കും.

എന്നാൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെറ്റിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സംയോജനം ഏതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി - പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

വിഭവം അതിന്റെ രുചിയിൽ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ദുരം ഗോതമ്പ് സ്പാഗെട്ടി മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം വറ്റിക്കും. ഡ്യൂറം ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി കഴുകൽ ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ അവ അല്പം അമിതമായി പാകം ചെയ്യുകയോ സ്റ്റിക്കി ആകുകയോ ചെയ്താൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്. പാചക സമയം സാധാരണയായി പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പ്രക്രിയ പിന്തുടരുന്നത് നല്ലതാണ്.

പാചകത്തിനുള്ള മൂന്ന് അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ:

1. ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലും മാത്രമേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുകയുള്ളൂ.

2. ദ്രാവകം സ്പാഗെട്ടിയേക്കാൾ 10 മടങ്ങ് കൂടുതലായിരിക്കണം.

3. പാസ്ത കേടാകാതിരിക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകത്തിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗത്ത് പലപ്പോഴും ഇളക്കരുത്.

സ്പാഗെട്ടിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസം തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഇത് കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിഭവം പലപ്പോഴും എല്ലാത്തരം സോസുകൾ, ഡ്രസ്സിംഗ്, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, പാചകം ആവശ്യമുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി വിഭവങ്ങൾ സ്റ്റ ove വിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി തികച്ചും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: തക്കാളി സോസിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടിക്ക് പുറമേ തക്കാളി സോസ് ഒരു സാധാരണ സ്ഥലമാണ്, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കിയില്ലെങ്കിൽ മാത്രം. ഗ്രേവി സമ്പന്നമായി മാറുന്നു, അത്യാധുനിക സ ma രഭ്യവാസനയും പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിക്ക് emphas ന്നൽ നൽകുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

1 സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

400 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി;

50 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ;

1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഓറഗാനോ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, സേവിക്കാൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

1. ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകുന്നു, മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുകയും ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുകയും ചെയ്യുക. തുടർന്ന് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

2. സവാള മുറിക്കുക, ഒരേ ചട്ടിയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ ചേർക്കുക.

3. കുരുമുളക് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി, സവാളയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഒരുമിച്ച് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. തക്കാളി പേസ്റ്റും വറ്റല് തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളിയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സോസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഓറഗാനോയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.

6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഞങ്ങൾ പരത്തുന്നു. ഇത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

7. ചീസ് തടവി ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

8. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക.

9. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാസ്ത ഇടുക, ആരോമാറ്റിക് സോസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: മാംസവും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി

ഒരു കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം, അതിൽ മാംസം കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കൂൺ പോലെ ഏതെങ്കിലും സ്പാഗെട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സാധാരണ കൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

0.2 കിലോ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;

1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.

1. ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം കഴുകി, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെളുത്തതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ലിഡ് മൂടുന്നു, ചൂട് വളരെ കുറഞ്ഞതായി കുറയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക, എന്നിരുന്നാലും മാംസം തന്നെ ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം.

2. സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ പൊട്ടിക്കുക, മറ്റൊരു പാനിൽ അര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ചാമ്പിഗ്\u200cനണുകളെ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. സവാള ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക.

4. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച കുരുമുളക് കൂൺ ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.

5. കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി മാംസം സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക.

6. ഇപ്പോൾ ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

7. വേവിച്ച സ്പാഗെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, പച്ച ായിരിക്കും വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ മാംസവും പാർമെസനുമൊത്തുള്ള സ്പാഗെട്ടി

പ്രസിദ്ധമായ കാർബനാരയുമായി സാമ്യമുള്ള യാസും പാർമെസനും ഉള്ള ഒരു ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടി വിഭവം. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഹാർഡ് വൈവിധ്യത്തേക്കാൾ മികച്ചത്.

200 ഗ്രാം മാംസം;

80 ഗ്രാം പാർമെസൻ;

40 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

2 സ്പൂൺ വീഞ്ഞ് (വെള്ളയേക്കാൾ നല്ലത്);

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

1. വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സ്റ്റ .യിൽ ഇടുക.

2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഉപേക്ഷിക്കുക.

3. മാംസം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളിക്ക് ശേഷം വറുത്തെടുക്കുക.

4. വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുന്നതുവരെ ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. മാംസം പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക.

6. പാസ്ത ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക.

7. വറ്റല് പാർമെസനിൽ ഇടുക, വേഗത്തിൽ ഇളക്കി ഉടനെ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തുളസിയില, പുതിയ ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാംസവും ചീസും ചേർത്ത് സ്പാഗെട്ടി

ഈ വിഭവത്തിന്, കൊഴുപ്പ് മാംസം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻ ടെൻഡർലോയിൻ. ഏതെങ്കിലും ചീസ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മൊസറെല്ല ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യക്ഷിക്കഥ ലഭിക്കും!

200 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്;

0.5 ടീസ്പൂൺ. ഓറഗാനോയും തുളസിയും;

1. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

2. മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.

3. സ്പാഗെട്ടി മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി സോസിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം ഉപ്പും ചേർത്ത് വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇടുക.

4. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 12-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് സ്പാഗെട്ടി

വളരെ തിളക്കമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസത്തോടുകൂടിയ പച്ചക്കറി സ്പാഗെട്ടിയുടെ ഒരു വകഭേദം. ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.

1. ഗോമാംസം നന്നായി അരിഞ്ഞത്, നിങ്ങൾക്ക് ഡൈസ് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ചെയ്യാം. എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

2. സവാള ചേർക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ കാരറ്റും കുരുമുളകും വൈക്കോലാക്കി മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചൂട് മാധ്യമമാക്കി ടെൻഡർ വരെ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുവരിക.

4. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ എറിയുക. ഞങ്ങൾ എന്റെ ലിഡ് 7 ന് കീഴിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

5. അവസാനം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

6. പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെയ്\u200cതു!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: മാംസം, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്പാഗെട്ടി

അടുപ്പിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാസ്ത വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ചെറി തക്കാളി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഉറച്ചതും ഓവർറൈപ്പ് അല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ ഭംഗിയായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

200 ഗ്രാം മാംസം;

400 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി;

1 കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി;

1 സവാള;

70 ഗ്രാം ചീസ്;

10 ചെറി തക്കാളി;

1. സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കുക. എന്നാൽ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലല്ല. പാസ്ത അമിതമായി വേവിക്കാൻ പാടില്ല, ചെറുതായി വേവിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. ഗോമാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

3. മാംസം ബ്ര ed ൺ ആയതിനാൽ സവാളയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. അത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.

4. ചെറി പകുതിയായി മുറിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.

5. എല്ലാം ചേർത്ത് മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക.

6. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ക്രീം സോസിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി

ക്രീം സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള വളരെ അതിലോലമായ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാംസം എടുക്കാം, പക്ഷേ വളരെ കൊഴുപ്പില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം എടുക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സോസ് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

200 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടി;

200 ഗ്രാം മാംസം;

50 ഗ്രാം ചീസ്;

അല്പം ചതകുപ്പ (വരണ്ട);

1. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്പാഗെട്ടി പാചകം ചെയ്യുക.

2. വറചട്ടിയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

3. മാംസം ഒരു കഷണം 2-3 പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശക്തമായിട്ടല്ല, അല്പം, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുകയും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും. അടിച്ച പ്ലേറ്റുകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മിക്കവാറും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കവർ എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. തുക നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വാസനയ്\u200cക്ക് ചെറുതായി അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചരിച്ച രുചിക്കായി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ ഇടാം.

6. ചീസ് തടവി വെളുത്തുള്ളിക്ക് ശേഷം അയയ്ക്കുക. ചീസ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സോസ് ചൂടാക്കുക, ചതകുപ്പ ഇട്ടു ഓഫ് ചെയ്യുക.

7. സേവിക്കുമ്പോൾ, സ്പാഗെട്ടി പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, മാംസം മുകളിൽ ക്രീം സോസിൽ ഇടുക.

പാസ്ത ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അവ സാധാരണയായി വയ്ച്ചു. എന്നാൽ വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് സമയം പാഴാക്കുന്നതും വൃത്തികെട്ടതുമായ വിഭവങ്ങളാണ്. ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തക്കാളി തൊലികൾ തിളപ്പിച്ച് വിഭവത്തിൽ കഠിനമായി തുടരുന്നതിനാൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ചുട്ടെടുക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക.

മാംസം വറ്റാതിരിക്കാൻ എടുക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കഷണങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് ഇത് ഗോമാംസം ആണെങ്കിൽ. ആദ്യം, ഒരു കഷണം 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 സെന്റിമീറ്റർ പാളികളായി മുറിച്ച് അടിക്കുകയും പിന്നീട് സ്ട്രിപ്പുകളിലോ സമചതുരകളായോ മുറിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സ്പാഗെട്ടിയിൽ എന്ത് സ്പാഗെട്ടി ചേർക്കണമെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തെറ്റ് ചെയ്യില്ല!

വീട്ടമ്മമാർ ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണ തെറ്റ് പാസ്ത തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി കഴുകിക്കളയണമെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മാത്രം. ബുദ്ധിമാനായ വീട്ടമ്മമാരും പാസ്ത ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾ വിജയിക്കാത്ത സോഫ്റ്റ് ഗോതമ്പ് സ്പാഗെട്ടി വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ, അവ മൃദുവായതും അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ലേ? അവരെ വലിച്ചെറിയരുത്! പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യരുത്, പകുതി മാത്രം. എന്നിട്ട് വെണ്ണ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.