സ്ലോ കുക്കറിൽ ലെക്കോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലെക്കോ. ശൈത്യകാലത്തെ സ്ലോ കുക്കറിൽ ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെ ലളിതവും അതേസമയം ലെക്കോയ്\u200cക്കുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പും. അതിലോലമായ രുചിക്കായി, ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

ശൈത്യകാലത്തെ വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ലെക്കോ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏത് രൂപത്തിലും നല്ലത്: വറുത്തത്, പായസം, സ്റ്റഫ്, ടിന്നിലടച്ചത്. ഈ പാചകത്തിന്, ഉറച്ച, മാംസളമായ പഴങ്ങൾ നന്നായി യോജിക്കും. പച്ചക്കറികളുടെ സീസണിൽ, കുറച്ച് വീട്ടമ്മമാർ ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വിളവെടുപ്പ് നടത്താതിരിക്കുന്നതിനെ എതിർക്കും, കാരണം വിളവെടുപ്പ് സന്തോഷകരമാകുമ്പോൾ, ഒരു പച്ചക്കറി അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ തന്ത്രപരമായ സ്റ്റോക്കും ഉണ്ടാക്കുക.

ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

മധുരമുള്ള ചുവന്ന പപ്രിക പുതിയത് - 1 കിലോ

പഴുത്ത ചുവന്ന തക്കാളി - 500 ഗ്രാം

ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.

ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 മില്ലി

പുതിയ പച്ച തുളസി - 0.5 കുല

ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ സമയം - 10 മിനിറ്റ്

പാചക സമയം - 40 മിനിറ്റ്

Put ട്ട്\u200cപുട്ട് - 1.5 ലി

മൾട്ടികൂക്കർ ഫിലിപ്സ് എച്ച്ഡി 3036

ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തെ സ്ലോ കുക്കറിൽ ലെക്കോയ്\u200cക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫോട്ടോ ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

കുരുമുളക് കഴുകുക, അകത്തെ പൾപ്പ് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പാദവും 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

തക്കാളി കഴുകുക, തണ്ടിനൊപ്പം സന്ധികൾ മുറിക്കുക, എതിർവശത്ത് ചർമ്മത്തിൽ കുറുകെ മുറിക്കുക. 20-30 സെക്കൻഡ് നേരം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി മുക്കുക, എന്നിട്ട് ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. തക്കാളി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലും പാലിലും വയ്ക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ തുളസി കഴുകുക, തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സവാള ചേർത്ത് കേസിൽ ചേർക്കുക. "മെനു" ബട്ടൺ ഉപയോഗിച്ച്, "ഫ്രൈ" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് "ആരംഭിക്കുക" ബട്ടൺ അമർത്തുക. മൃദുവായതും ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫാക്കുക.

സവാളയിൽ കുരുമുളക്, തക്കാളി പാലിലും അരിഞ്ഞ തുളസി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

"മെനു" ബട്ടൺ ഉപയോഗിച്ച്, "കഞ്ഞി" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് "ആരംഭിക്കുക" ബട്ടൺ അമർത്തി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫാക്കുക.

അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വർക്ക്പീസ് ക്രമീകരിക്കുക.

പാത്രങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച കാനിംഗ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് വിടുക. ശാന്തമായിരിക്കൂ.

ലെക്കോ ഒരു മികച്ച ശൈത്യകാല സംരക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. വിവിധ രുചികരമായ സലാഡുകൾ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്, പുറത്ത് മഞ്ഞുവീഴുകയും നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവുണ്ടാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ. ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്ലസ് കലോറി വളരെ കുറവാണ് എന്നതാണ്.

ഭക്ഷണത്തിലെ പെൺകുട്ടികൾക്ക് പോലും ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമാർഗ്ഗം മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിലാണ്. ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ അടുക്കള യന്ത്രങ്ങളിലൊന്നാണ് മൾട്ടികൂക്കർ.

വീട്ടമ്മമാർ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിച്ച ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറുടെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് കഴുകുന്നതിനും പാചകം കാണുന്നതിനും സമയം പാഴാക്കാതെ, വെറും 35-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ലെക്കോ പോലുള്ള രുചികരവും അതിശയകരവുമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ കുരുമുളകും തക്കാളി ലെക്കോയും

"ഫ്രൈ" മോഡ് ഉള്ള മൾട്ടികൂക്കർ; കത്തി; മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക; സീമിംഗിനുള്ള ക്യാനുകൾ; സീമിംഗ് കീ; കവറുകൾ; ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ; മൾട്ടികുക്കർ സ്പാറ്റുല.

ചേരുവകൾ

ശരിയായ ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയാണ് ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിന്റെ മാറ്റമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങൾ. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ചേരുവകളും ഈ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.
• തക്കാളി പഴുത്തതും ചുവന്നതുമായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ നന്നായി പായസം ചെയ്യില്ല.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ചത് ചെറുപ്പമാണ്. അവയ്ക്ക് വിത്തുകളില്ല, ചർമ്മം മൃദുവാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ലെക്കോ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾ പക്വതയാർന്ന പടിപ്പുരക്കതകാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, തൊലിയും വിത്തും ഒഴിവാക്കുക.
• വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഇത് ചേർക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് മസാല വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുളക്, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ വേര് എന്നിവ ലെച്ചോയിലേക്ക് ചേർക്കാം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്തെ ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ലെക്കോ

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: 65-70 മിനിറ്റ്.
സേവനങ്ങൾ: 4-5 പാത്രങ്ങൾ.
100 ഗ്രാം കലോറി: 58.1 കിലോ കലോറി
അടുക്കള പാത്രങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും: "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡ് ഉള്ള മൾട്ടികൂക്കർ; മൾട്ടികുക്കർ സ്പാറ്റുല; കത്തി; മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക; സീമിംഗിനുള്ള ക്യാനുകൾ; കവറുകൾ; സീമിംഗ് കീ; സ്പൂൺ.

ചേരുവകൾ

പാചക ക്രമം

1. 640 ഗ്രാം തക്കാളി വലിയ സമചതുരയിൽ കഴുകി മുറിക്കുക.
   
   
2. തൊലി കളഞ്ഞ് 290 ഗ്രാം ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
   
   
3. എന്റെ കൂടെ, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് 440 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്.
   
   
4. തൊലി, വിത്ത് എന്നിവയിൽ നിന്ന് 1000 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയുക. എല്ലാ പടിപ്പുരക്കതകിനെയും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
   
   
5. 210 ഗ്രാം കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുക.
6. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ 470 ഗ്രാം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 12 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 140 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
   
   
7. അരിഞ്ഞ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ അവിടെ ഇട്ടു: വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
   
   
8. 65 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക "കെടുത്തിക്കളയുക" മോഡ് 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
   
   
9. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് 2 ഗ്രാം അസറ്റിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പരസ്പരം വിതരണം ചെയ്യപ്പെടും.
   
   
10. ഞങ്ങൾ സീമിംഗ് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ലെക്കോ അവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉടനെ മൂടി ചുരുട്ടുന്നു.
    
    

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ലെക്കോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ നോക്കുക.

എങ്ങനെ വിളമ്പാം, വിഭവം എങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കാം

• ചൂടുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതുമായ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ലെക്കോ നൽകാം. ചില ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ചേർ\u200cക്കുന്നതിലൂടെ, ഈ വിഭവം മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ\u200cക്കായി ഒരു മികച്ച ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ലെക്കോയിലേക്ക് അരി ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ചോറിനൊപ്പം അത്ഭുതകരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലെക്കോ തളിക്കുക, ഇത് വിഭവത്തിന് നിറവും പുതുമയും നൽകും.
• അരി, മാംസം, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെക്കോ നന്നായി പോകുന്നു.
• നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വിനാഗിരി പകരം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിക്കാം.
• നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ലെക്കോയിലേക്ക് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ വിഭവം കൂടുതൽ മസാലയാക്കുകയും അതിന്റെ രുചി മാറ്റുകയും ചെയ്യും. നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇഞ്ചി, ബേസിൽ, മർജോറം, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ അരിയോ പയറോ ചേർത്താൽ അത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തി പകരും, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ പോഷകപ്രദവുമാണ്.

• സീമിംഗിനും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനും ഒരേ ദിവസം ഉപഭോഗത്തിനും ലെക്കോ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
• നിങ്ങൾ തക്കാളി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നാൽ ലെക്കോ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും.
• നിങ്ങളുടെ വിഭവം തിളക്കവും മനോഹരവുമാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത നിറമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക.
• ലെക്കോയിലേക്ക് ബീൻസ് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 8 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക. വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ, ബീൻസ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും.
• ഉരുട്ടിയ പാത്രങ്ങളിൽ ലെക്കോയുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വാർദ്ധക്യം 2-3 ആഴ്ചയാണ്. നിങ്ങൾ നേരത്തെ സീമിംഗ് തുറക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾക്ക് അവ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട സമ്പന്നമായ രുചി ഉണ്ടാകില്ല.
• കൂടുതൽ ആഹ്ലാദകരമായ വിഭവത്തിനായി, കാരറ്റ് ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• സീമിംഗിന് മുമ്പ് ലിഡ് തിളപ്പിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് സോഡ ക്യാനുകൾ വൃത്തിയാക്കുക.
• സീമിംഗിന് ശേഷം അവ മൂടിയോടു ചേർത്ത് പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ലെക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടിയ പാത്രങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും.
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുരുമുളക് അമിതമായി പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് രുചികരമാകും. ഈ ഘടകം ലെക്കോയുടെ അടിസ്ഥാനമായതിനാൽ, അതിന്റെ അനുചിതമായ തയ്യാറെടുപ്പ് മുഴുവൻ വിഭവത്തെയും നശിപ്പിക്കും.
• നിങ്ങൾ ലെക്കോയെ അമിതമായി സ്വാധീനിച്ചുവെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, സങ്കടപ്പെടരുത്. തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ വിഭവത്തിൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
• ലെക്കോ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ രുചികരമായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രചാരത്തിലുള്ളത് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്തെ ലെക്കോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പായി തുടരും. ശീതകാലത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചോറിനൊപ്പം ലെക്കോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള അവസരം നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തരുത്.

പല വീട്ടമ്മമാരും വേനൽക്കാലത്തുടനീളം ശൈത്യകാലത്തിനായി എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകളും തയ്യാറാക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിധിയില്ലാത്ത സാധ്യതകൾ തുറക്കുന്നു, പക്ഷേ പലതരം പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന ലെക്കോ പ്രത്യേകിച്ചും വേർതിരിച്ചറിയുന്നു. പത്ത് വർഷം മുമ്പ്, സംരക്ഷണത്തിന് വളരെയധികം സമയമെടുത്തു, ഇത് പ്രധാനമായും ചേരുവകൾ മുറിക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനും പായസം ചെയ്യുന്നതിനുമായി ചെലവഴിച്ചു, പക്ഷേ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വരവോടെ എല്ലാം മാറി. ഇന്ന് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന സവിശേഷതകൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും:

1. ലെക്കോയുടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ തക്കാളി, വർണ്ണാഭമായ മണി കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്.
2. പച്ചക്കറികൾ കഴുകണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ ശേഷം തൊലി തക്കാളിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, വിത്തുകളുള്ള തണ്ട് കുരുമുളകിൽ നിന്ന് മുറിക്കുന്നു.
3. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ വളയങ്ങളിലോ കഷ്ണങ്ങളായോ മുറിക്കാം.
4. വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള മുളക് അല്ലെങ്കിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ വിശപ്പകറ്റാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ സഹായിക്കും.
5. തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അധികമായി കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതനങ്ങ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
6. എല്ലായ്പ്പോഴും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
7. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരേസമയം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
8. "സ്റ്റീവിംഗ്" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഉപകരണത്തിന്റെ ബ്രാൻഡും പവറും അനുസരിച്ച് സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം.
9. ഒരു മൾട്ടി കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ഹോസ്റ്റസ് ആദ്യമായി ലെക്കോയെ സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അവൾക്ക് സ്റ്റീവിംഗ് പ്രക്രിയ എളുപ്പത്തിൽ നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
10. നിങ്ങൾക്ക് മണി കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായോ വലിയ കഷണങ്ങളായോ വളയങ്ങളായോ മുറിക്കാം.
11. ഒരു താമ്രജാലം, ഇറച്ചി അരക്കൽ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പൊടിക്കാം.
12. തൊലി കളഞ്ഞതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ തൂക്കിനോക്കണം.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലെ ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ലെക്കോ രുചികരവും സമ്പന്നവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം:

1. തക്കാളിക്ക് മാംസളമായതും പൂർണ്ണമായും പഴുത്തതും ആവശ്യമാണ്. ചെറുതായി തകർത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, പുതിയവ - ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക.
3. ചുവന്ന മണി കുരുമുളകിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ് - വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതും കാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ മനോഹരവുമാകും.

ശൈത്യകാലത്ത് ലഘുഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും കർശനമായി പാലിച്ചാൽ മതി.

ശൈത്യകാലത്തെ സ്ലോ കുക്കറിൽ ലെക്കോയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. ആദ്യമായി ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ലെക്കോ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക്, ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 500 ഗ്രാം കുരുമുളക്;
• 2-3 തക്കാളി;
• 2 ഉള്ളി;
• 2 കാരറ്റ്;
• പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് 30 ഗ്രാം;
• 50 മില്ലി എണ്ണ.

കാനിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കാരറ്റ്, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
2. "കെടുത്തുന്ന" പ്രോഗ്രാം 7 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
3. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
4. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് മുറിക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.
6. പ്രക്രിയ തുടരുക. ശരാശരി, പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും.
7. പൂർത്തിയായ ലെക്കോ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, മുറുകെ അടയ്ക്കുക.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കിലോ കുരുമുളക്;
• 1.5 കിലോ തക്കാളി;
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണകൾ;
• രുചിക്കാൻ 100 ഗ്രാം bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• 1/4 കല. വിനാഗിരി സത്ത;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും.

ക്ലാസിക് ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് മുറിക്കുക.
2. ചേരുവകൾ വളയങ്ങളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുള്ള കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ലെക്കോ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.

   ഉപദേശം! തക്കാളി തൊലി വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് നീക്കംചെയ്യാം.

3. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, "കെടുത്തുക" ഫംഗ്ഷൻ സജ്ജമാക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃ ly മായി അടയ്ക്കുക.
4. ഒരു മൾട്ടി കൂക്കറിൽ ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കണം. സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ഇടുക.

വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം മൈക്രോവേവ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് കഴുകിയ പാത്രങ്ങൾ ഇടാം, സമയം സജ്ജീകരിക്കാം - കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാണ്.

പായസത്തിനായി അനുവദിച്ച സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ശൈത്യകാലത്തിനായി റെഡിമെയ്ഡ് ലഘുഭക്ഷണം പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, കോർക്ക് ചെയ്യുക. പെട്ടെന്ന്, പായസം കഴിഞ്ഞാൽ, പ്രധാന ഘടകം കഠിനമായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കാം.

പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം സ്ലോ കുക്കറിൽ കുരുമുളക് ലെക്കോ

ഈ വിന്റർ ലഘുഭക്ഷണ പാചകത്തിന് അതിലോലമായ സ്വാദുണ്ട്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 600 ഗ്രാം തക്കാളിയും കുരുമുളകും;
• 3 പീസുകൾ. കാരറ്റ്, ഉള്ളി;
• ഒരു നുള്ള് കടലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും;
• 1/4 കല. എണ്ണകൾ;
• 2-3 ബേ ഇലകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50 മില്ലി. വിനാഗിരി;
• ചൂടുള്ള മുളകിന്റെ ഒരു വൃത്തം.

ശൈത്യകാലത്ത് ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കിയും കഴുകാനും പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. കുരുമുളകിന്റെ തണ്ടും വിത്തുകളും മുറിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തക്കാളി - കഷ്ണങ്ങൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിങ്ങനെ - പകുതി വളയങ്ങളിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - വളയങ്ങളിൽ.

   ഉപദേശം! തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞേക്കാം, പക്ഷേ വിശപ്പ് കൂടുതൽ ദ്രാവകമായി മാറും.

2. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം "പായസം" ഫംഗ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോഗ്രാം ചെയ്ത മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം പൂരിപ്പിക്കുക. സമയം - 2 മണിക്കൂർ.
3. പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് അരമണിക്കൂർ മുമ്പ് എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. ഇളക്കി സിഗ്നലിനായി കാത്തിരിക്കുക.

ഫിനിഷ്ഡ് ലെക്കോയെ സ്ലോ കുക്കറിൽ ജാറുകളിൽ ഇടുക, മുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കി, ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക.

വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്

വഴുതനങ്ങകൾ ലെക്കോയെ പ്രത്യേകമാക്കാൻ സഹായിക്കും - വിശപ്പ് കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ളതും ഉയർന്ന കലോറിയും ആയിത്തീരുന്നതിന് അവർക്ക് നന്ദി, വിവിധതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമാക്കും. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 2 വഴുതനങ്ങ;
• 1 കിലോ മണി കുരുമുളക്;
• 3-4 കാരറ്റ്;
• 1 കിലോ തക്കാളി;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണകൾ;
• 4 ഉള്ളി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു നുള്ള് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക ലെക്കോ:

1. കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, നാടൻ അരിഞ്ഞത്.
2. വഴുതനങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. കാരറ്റ് തൊലി, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
4. സവാളയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. തക്കാളി പൂരി.
6. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം ധാരാളം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ പാളികളായി വയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" ഫംഗ്ഷൻ 20 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുക.
7. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, കെടുത്തിക്കളയുന്ന പ്രോഗ്രാം വീണ്ടും ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക.

പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള ലെക്കോ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃ ly മായി അടയ്ക്കുകയും ഒരു കലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചൂടുള്ള കുരുമുളകിനൊപ്പം

ശൈത്യകാലത്തെ സ്ലോ കുക്കറിൽ മസാല ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കിലോ തക്കാളി;
• 0.75 ഗ്രാം കുരുമുളക്;
• 2 പീസുകൾ. ചൂടുള്ള മുളക്;
• 3 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണകൾ;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സത്ത.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, ബ്ലെൻഡറിൽ മാഷ് ചെയ്യുക.
2. വായിച്ചതിനുശേഷം സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. കെടുത്തിക്കളയുന്ന പ്രവർത്തനം സജ്ജമാക്കുക. ശരാശരി, പാചകം ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും.
4. 60 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വിനാഗിരി സാരത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കൽ പ്രവർത്തനത്തിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തെ ഫിനിഷ്ഡ് ലഘുഭക്ഷണം പാത്രങ്ങളിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക. ശൈത്യകാലത്തെ മുഴുവൻ വിളവെടുപ്പ് പ്രക്രിയയും വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു:

സംഭരണ \u200b\u200bനിബന്ധനകളും വ്യവസ്ഥകളും

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കി ശീതകാലം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പച്ചക്കറി വിഭവം 3 വർഷം വരെ ഒരു കലവറയിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കാം, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും കർശനമായി പാലിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ. പാത്രത്തിലെ ലിഡ് വീർത്താൽ ലെക്കോ കഴിക്കരുത്. മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇളം ടെൻഡറും സുഗന്ധവുമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും, അത് ആദ്യ വർഷത്തിൽ തന്നെ കഴിക്കും.

ഉപസംഹാരം

തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച പരിഹാരമാണ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ ലെക്കോ. പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, സമയം സജ്ജമാക്കുക - ശീതകാലത്തിന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരുക്കം തയ്യാറാണ്. ഏതെങ്കിലും പാചകത്തിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, അവസാന ഫലം ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്.

പ്രധാന കോഴ്സുകളുടെ മികച്ച വിശപ്പാണ് ലെക്കോ.

ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡിനുള്ള സോസ് ആയി കഴിക്കാം, അതുപോലെ വെവ്വേറെ, ബ്രെഡിൽ പരത്താം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ ലെക്കോ - പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

പുതിയ തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ.

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി, തണ്ടും വിത്തുകളും കുരുമുളകിൽ നിന്ന് മുറിക്കുന്നു.

കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങളായി രേഖാംശമായി മുറിക്കുക.

തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്നു.

വേണമെങ്കിൽ, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പുള്ളിക്ക്, വെളുത്തുള്ളി വിശപ്പകറ്റാൻ ചേർക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച്, ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കാരറ്റ്, വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പഞ്ചസാര എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ലെച്ചോ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും സാധാരണയായി ഒരേസമയം പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു.

ഒരു മണിക്കൂറോളം "പായസം" മോഡിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു.

"ക്ലാസിക്" എന്ന മൾട്ടികൂക്കറിലെ ലെക്കോ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ലെക്കോയുടെ മൂന്ന് അർദ്ധ ലിറ്റർ ക്യാനുകൾ ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

ഒന്നര കിലോഗ്രാം തക്കാളി;

മൂന്ന് ഉള്ളി;

ഒരു കിലോഗ്രാം മണി കുരുമുളക്;

വെളുത്തുള്ളിയുടെ മൂന്ന് തൂവലുകൾ;

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്;

അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

അര ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ;

ഹാഫ് ടീ. അസറ്റിക് ആസിഡിന്റെ ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

തക്കാളി കഴുകി, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും തൊലികൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ സമചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. പച്ചക്കറികൾ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മിശ്രിതം. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒഴിച്ച് പായസം ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ അവസാനം, അസറ്റിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് "ചൂടാക്കൽ" മോഡിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക. ശൈത്യകാലത്തെ സംഭരണത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാക്കി. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിലെ ലെക്കോ "അമ്മായിയമ്മയിൽ നിന്ന്"

ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. മേശയിലേക്ക് നേരിട്ട് സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

ഒരു കിലോഗ്രാം മണി കുരുമുളക്;

ഒരു കിലോഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി;

ഒരു പൗണ്ട് ഉള്ളി;

വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് തലകൾ;

അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;

ലാവ്രുഷ്ക, കുരുമുളക്;

പാചക രീതി:

കുരുമുളക് കഴുകി നടുക്ക് മുറിച്ച്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ വീണ്ടും കഴുകുക. നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വെളുത്ത പാർട്ടീഷനുകളിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്.

ഞാൻ പുതിയ തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് വിടുക, വെള്ളം കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. തക്കാളി തണുക്കുമ്പോൾ, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുകയും പൾപ്പ് നാടൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബൾബുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ അടുക്കി വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ലാവ്രുഷ്ക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി പിണ്ഡം നന്നായി കലർത്തി, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് "സ്റ്റീവിംഗ്" മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഇടുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, അസറ്റിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തണുത്ത സേവിച്ചു. ശൈത്യകാലത്തെ സംഭരണത്തിനായി, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ചൂടുള്ള ലെക്കോ സ്ഥാപിക്കുകയും സീനിംഗ് റെഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ടിൻ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുകയും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തിരിയുകയും ചെയ്യുന്നു.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ലെക്കോ "തിരക്കിൽ"

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും സ്ലോ കുക്കറിൽ ലെക്കോ പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവത്തിന്റെ ഫലത്തെക്കുറിച്ച് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സാമ്പിളിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

അര കിലോ ബൾഗേറിയൻ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;

ഇരുനൂറ് ഗ്രാം തക്കാളി;

രണ്ട് ഉള്ളി;

രണ്ട് കാരറ്റ്;

ഒരു പട്ടിക. എണ്ണ സ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ അവർ "കെടുത്തുന്ന" പരിപാടിയിൽ ഏർപ്പെട്ടു. ഈ സമയത്ത്, തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുകയോ ഒരു ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്നുപോകുകയോ ചെയ്യുന്നു. പായസം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിലേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പത്ത് പന്ത്രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കോർ\u200cഡ് ചെയ്ത് ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള പായസം പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു മൾട്ടി-പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, പായസത്തിലേക്ക് വിടുക.

ആകെ പാചക സമയം 60 മിനിറ്റാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ലെക്കോ തയ്യാറാക്കാൻ അനുപാതത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക: രണ്ട് കിലോഗ്രാം കുരുമുളകും മൂന്ന് കിലോഗ്രാം തക്കാളിയും.

ഒരു മൾട്ടി കൂക്കറിലെ ലെക്കോ "ഹോം-സ്റ്റൈൽ"

വേനൽക്കാലത്ത് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സാലഡ് നീണ്ട ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഒരു ചൂടുള്ള സൈഡ് വിഭവത്തിനായി പ്രത്യേക സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ആയി സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

ഒന്നര കിലോഗ്രാം തക്കാളി;

ഒന്നര കിലോഗ്രാം മണി കുരുമുളക് (ചുവപ്പും മഞ്ഞയും);

ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഉള്ളി;

മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;

ചൈന. ഒരു സ്പൂൺ അസറ്റിക് ആസിഡ്;

പാചക രീതി:

തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് തൊലി കളയുക. പിന്നീട് ഇത് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്.

കുരുമുളക് കോർഡ് ചെയ്യുന്നു, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഒരു മൾട്ടി-പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും, വെളുത്തുള്ളി, അസറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

എല്ലാം കലർത്തി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് "ശമിപ്പിക്കൽ" പ്രോഗ്രാമിൽ ഇടുക. വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഈ സമയത്ത്, ജാറുകളും മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ലെക്കോയെ ക്യാനുകളിൽ ചൂടാക്കി ചുരുട്ടിക്കളയുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സ്ലോ കുക്കറിലെ ലെക്കോ "നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക"

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മധുരമുള്ള രുചിയും ഇളം പുളിയും ഉള്ള വിശിഷ്ടമായ ലെക്കോ മാറും.

ചേരുവകൾ:

ഒരു കിലോഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;

1200 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി;

500 ഗ്രാം കാരറ്റ്;

രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി;

വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു തല;

ലാവ്രുഷ്ക;

ഒരു പട്ടിക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ്;

നാല് പട്ടിക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ;

അര ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

മൂന്ന് പട്ടിക. അസറ്റിക് ആസിഡിന്റെ ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

പുതിയ തക്കാളി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. തക്കാളി മുറിച്ച് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

കുരുമുളക് ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടി നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം, ഓരോ പച്ചക്കറിയും പകുതിയായി മുറിച്ച്, തണ്ടുകളിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും മോചിപ്പിച്ച് നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മൾട്ടിഫൗളിന്റെ അടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ പാളികളായി അടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യം, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, രണ്ടാമതായി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്. മണി കുരുമുളകിനൊപ്പം ടോപ്പ്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ലാവ്രുഷ്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ അടച്ച് 50-60 മിനിറ്റ് "സ്റ്റീവിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ ഇടുക.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ലെക്കോ പരീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കുരുമുളക് മൃദുവായിരിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം ലാവ്രുഷ്ക ചേർത്ത് അസറ്റിക് ആസിഡിൽ ഒഴിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

ചൂടുള്ള വിഭവം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ നിരത്തി, ഉരുട്ടി, തിരിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.

മൾട്ടികൂക്കറിലെ ലെക്കോ "തരംതിരിച്ച നിറം"

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ലെക്കോ സുഗന്ധവും മനോഹരവുമാണ്. കുരുമുളകിന്റെ മൂന്ന് നിറങ്ങൾ വിഭവത്തിന് സ്വാദുണ്ടാക്കുന്നു. സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു സോസായി വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ ഡ്രസ്സിംഗ് സൂപ്പ്, കാബേജ് സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

രണ്ട് കിലോഗ്രാം തക്കാളി;

അര കിലോ പച്ചമുളക്;

അര കിലോ ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്;

അര കിലോ മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്;

ഒന്നര പട്ടിക. ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ്;

വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് തൂവലുകൾ;

ഒരു ടീഹൗസ് ഒരു സ്പൂൺ അസറ്റിക് ആസിഡ്;

രണ്ട് പട്ടികകൾ. സസ്യ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ;

കുരുമുളകിന്റെ ഏഴ് പീസ്;

അര ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;

നാല് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

കുരുമുളക് കഴുകി, നടുക്ക് വിത്തുകളും തണ്ടും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

രേഖാംശ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ സ്ലൈസിലും പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചുട്ടുതിളക്കിയ ശേഷം തണ്ടിൽ നിന്നും തൊലിയിൽ നിന്നും മോചിപ്പിക്കും.

തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്ന് ഒരു ദ്രാവക പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു. മൾട്ടി-ബൗളിന്റെ അടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക, തക്കാളി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. പഞ്ചസാര, താളിക്കുക, വിനാഗിരി, തുടർന്ന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്റ്റീം പാനിന്റെ ലിഡ് അടച്ചിരിക്കുന്നു, "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, പാചക സമയം 40-45 മിനിറ്റാണ്.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള ലെക്കോ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

"റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ" എന്ന മൾട്ടികൂക്കറിലെ ലെക്കോ

ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മാറ്റത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ പുതിയ തക്കാളി പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

ഒന്നര കിലോഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;

അര കിലോഗ്രാം ഉള്ളി;

മുന്നൂറ് ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;

150 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു തല;

ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;

രണ്ട് പട്ടികകൾ. ഉപ്പ് ടേബിൾസ്പൂൺ;

ഒരു ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

പാചക രീതി:

പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്നു. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി തൊലി കളയുക.

കോർജെറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആദ്യം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും "പ്രഷർ കുക്കർ" ഫംഗ്ഷനിൽ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്. എന്നിട്ട് അവർ ഉപ്പ്, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഒന്നര മണിക്കൂർ "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡിൽ ഇടുക.

ഓരോ 40 മിനിറ്റിലും മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറക്കുകയും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പായസത്തിന്റെ അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

"പ്രഷർ കുക്കർ" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കി തിളപ്പിക്കുക.

ലെക്കോ തയ്യാറാണ്! ശൈത്യകാലത്തെ സംഭരണത്തിനായി - അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.

മൾട്ടികൂക്കറിലെ ലെക്കോ "വഴുതനങ്ങയോടൊപ്പം"

ലെക്കോയിൽ അല്പം വഴുതനങ്ങ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തെ വിശപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. അവർ വിഭവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കലോറിയും ചേർക്കും. പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണത്തെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള ഒരു കിലോഗ്രാം മണി കുരുമുളക്;

അര കിലോ കാരറ്റ്;

രണ്ട് വഴുതനങ്ങ;

അര കിലോ ഉള്ളി;

ഒരു കിലോഗ്രാം ചെറിയ തക്കാളി;

അര ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

ഒരു പട്ടിക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ്;

രണ്ട് പട്ടികകൾ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;

ലാവ്രുഷ്ക;

10 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

5 ഗ്രാമ്പൂ കഷ്ണങ്ങൾ;

15 പീസുകൾ. മല്ലി;

പാചക രീതി:

കുരുമുളക് കഴുകി, തണ്ടും ധാന്യങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വഴുതനങ്ങ സമചതുര അരിഞ്ഞത് (പച്ചക്കറികൾ വലുതാണെങ്കിൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്). കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

മൾട്ടി-ബൗളിന്റെ അടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ പാളികളായി വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഇരുപത് മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ ഇടുക.

തുടർന്ന്, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറക്കാതെ, 60 മിനിറ്റ് "കെടുത്തുന്ന" പ്രവർത്തനം ഓണാക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം ടേബിൾ അസറ്റിക് ആസിഡിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചൂടുള്ള ലെക്കോ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഉരുട്ടി, തിരിയുന്നു, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ബ്രാൻഡിനെയും പവറിനെയും ആശ്രയിച്ച്, ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കാലയളവ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: ഇത് ചെറുതും വലുതുമായ ദിശയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പായസം പുരോഗതി നിങ്ങൾ സ്വയം കാണണം.

നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായോ വളയങ്ങളായോ മുറിക്കാം. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് - ഒരു വിഭവത്തിൽ കൂടുതൽ രസകരമായി തോന്നുന്നു.

തക്കാളി വറ്റുകയോ മിശ്രിതമാക്കുകയോ ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചെയ്യാം.

മസാല വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് ലെക്കോയിലേക്ക് പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി ലെക്കോയിൽ പിക്വൻസിയും ഇളം മസാലയും ചേർക്കും.

കുതിച്ചുകയറുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കൈകൊണ്ടല്ല, പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള മൃദുവായ സ്പോഞ്ചുപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്.

മൾട്ടി-കുക്കറിൽ ലെക്കോ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം ആഹാരം കഴിക്കണം.

ഓഗസ്റ്റ്… തക്കാളി, കുരുമുളക്, മുദ്രകൾ എന്നിവയുടെ സീസൺ… പുതിയ പച്ചക്കറികൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെങ്കിലും വിളവെടുപ്പിനെ നേരിടുന്നത് അസാധ്യമാണ്. അതിനാൽ, സംരക്ഷണം രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു! ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് വളരെ മനോഹരമാണ്, ഒരു പാത്രം തുറക്കുന്നു, സണ്ണി ദിവസങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക, വേനൽക്കാലത്തെ സ ma രഭ്യവാസനയായി ശ്വസിക്കുക, ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളിൽ നിറയ്ക്കുക, അഡിറ്റീവുകളുടെയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെയും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം ...

എനിക്കും എന്റെ ഭർത്താവിനും ലെക്കോയെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമാണ്. സാധാരണയായി ഞാൻ മുഴുവൻ വിളയും ഒരേസമയം ചെയ്യുന്നു (ഒപ്പം തക്കാളി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്), എന്നാൽ സീസണിൽ, ധാരാളം തക്കാളി ഉണ്ട്, ഞാൻ ഒരു ബദൽ തേടേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ ഞാൻ അത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകത്തിൽ കണ്ടെത്തി. ഈ ഹോം സ്റ്റൈൽ ലെക്കോ തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ രുചി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. സുഗന്ധത്തിനായി, കുറച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കാൻ ഞാൻ എന്നെ അനുവദിച്ചു. എന്താണ് സംഭവിച്ചതെന്ന് ഇതാ.

ചേരുവകൾ: തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി.

ആദ്യത്തെ ഘട്ടം തക്കാളി തൊലി കളയുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ അവരുടെ മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.

കുരുമുളക് കഴുകുക, കോർ നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 1, 5 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള - പകുതി വളയങ്ങൾ.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മൾട്ടികുക്കർ എണ്ന (തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി) ഇടുക.

അതിനുശേഷം എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിക്സ്.

ലിഡ് അടച്ച്, "പായസം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പാത്രങ്ങൾ മൂടി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക. ചൂടുള്ള ലെക്കോ ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക.

മങ്ങിയ തണുപ്പുകാലത്ത് മധുരമുള്ള വേനൽക്കാലത്തിന്റെ സമൃദ്ധമായ രുചി ആസ്വദിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!