ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ ജപ്പാനിലെത്തിയപ്പോൾ. ഇറ്റാലിയൻ ഡിഷ് ജനപ്രിയ ജാപ്പനീസ് ഡിഷ് അനലോഗ് പിസ്സയിലെ ജപ്പാനിലെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി ലോകമെമ്പാടും, കാരണം ഇത് വളരെ അസാധാരണവും സങ്കീർണ്ണവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നതും രുചികരവുമാണ്. ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ, യൂറോപ്യൻ പുരുഷൻ (ആൽഗ, സീഫുഡ്, അതിലോലമായ മത്സ്യം) അസാധാരണമാണ്, അതിനാൽ അവരുടെ അഭിരുചിക്കുമായി അതിശയിക്കുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ജനപ്രീതിയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സ്ഫോടനം ഉണ്ട്: പുതിയ ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും സുഷി ബാറുകളും തുറന്നു, ചില റഷ്യക്കാർ ഹോം റോളുകളിലും മിസോ-സൂപ്പിലും തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്.

ജാപ്പനീസ് വളരെ യാഥാസ്ഥിതികരാണ്, അവരുടെ ദേശീയ പാചകരീതിയുടെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ പതിറ്റാണ്ടുകളായി മാറ്റിയിട്ടില്ല. എന്നാൽ മറ്റ് സംസ്കാരങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തിന് അവ അന്യനിലക്കാരാണ്. അതിനാൽ, പിസ്സ ജപ്പാനിൽ പ്രശസ്ത ഇറ്റാലിയൻ കണ്ടുപിടുത്തമാണ്. അനുഗമിക്കുന്ന ഒരു സേവനം പോലെ - വീട്ടിലേക്ക് പിസ്സ വിതരണം ചെയ്യുക. തീർച്ചയായും പിസ്സ ജാപ്പനീസ് ആകർഷിക്കപ്പെട്ടു, ബജറ്റ്, സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ, സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ, തയ്യാറെടുപ്പ് എന്നിവയിൽ നിയന്ത്രിതമാണ്. എന്നാൽ ഇവിടെ അവൾ പ്രാദേശിക സവിശേഷതകൾ സ്വന്തമാക്കിയതും പൂർണ്ണമായും പ്രത്യേക വിഭവമായി മാറി: ഇറ്റലിയോ മറ്റൊരു രാജ്യത്തും നിങ്ങൾ ജപ്പാനിലെന്നപോലെ അത്തരമൊരു വിദേശ അഭിരുചിയോടെ പിസ്സ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കും.

ജപ്പാനിലെ പാചകക്കാർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ജാപ്പനീസ് മെനുവിലെ പിസ്സ അസാധാരണമായ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. നിങ്ങൾക്ക് പ്രമോഷനായി ഒരു പിസ്സയോട് ഓർഡർ ചെയ്യാനും ബേക്കൺ, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അസുഖകരമായ കേക്ക് ലഭിക്കാനും ഉദാഹരണത്തിന്, ഷിത്തകയുടെ ഒക്ടോബസ്, ജാപ്പനീസ് കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത വിഭവത്തിന്റെ രൂപം പോലും തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും! ജാപ്പനീസ് പിസ്സ ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ എന്തിന് തയ്യാറാണ്?

• അസാധാരണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ. ജാപ്പനീസ് പിസ്സേരിയയ്ക്ക് ക്ലാസിക്കൽ യൂറോൻഡ് യൂറോപ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും എന്നത് (നാല് ചീസ് "," ഹവായിയൻ പിസ്സ ")," ഹവായിയൻ പിസ്സ "," ഹവായിയൻ പിസ്സ ") ചെമ്മീൻ, ഈൽ), ആൽഗകൾ.
• താളിക്കുക. യൂറോപ്യൻ ഭാഷയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ജാപ്പനീസ് അവരുടെ പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• രൂപം. ഉദിക്കുന്ന സൂര്യന്റെ രാജ്യത്ത് മുഴുവൻ മനോഹരമായ ആരാധനയും ദേശീയ സ്വഭാവത്തിന്റെ ഒരു സ്വഭാവമാണ്. ഇതും പാചകത്തിനും ബാധകമാണ്. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ബാഹ്യമായി മനോഹരമായിരിക്കണം. അതിനാൽ, ജപ്പാനിൽ മാത്രം, പിസ്സ അലങ്കരിക്കാൻ പതിവാണ്: ഉദാഹരണത്തിന്, പിസ്സയുടെ അതിർത്തിയിൽ ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ റോളുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക.
• ഫയലിംഗിന്റെ രീതി: പല ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും, ക്ലയന്റ് ഒരു വിഭവത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് പാചക പ്രക്രിയയെ നിരീക്ഷിക്കുന്നു.

ജാപ്പനീസ് നിരവധി പിസ്സ ഇനങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ചു. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ കൂട്ടാളികളെ അടിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ അവരെ ഓർക്കണം!

1. നോറി (ആൽഗ), ഷിത്താക്കി (മുദ്രാഹ്പേയ്ക്ക് സമാനമായ ജാപ്പനീസ് കൂൺ), ചിക്കൻ എന്നിവയുള്ള ടിന്റഡ് കുഴെച്ചതുമാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള കുഴെച്ചത് പിസ്സ. ടെറിയാക്കി സോസ് ആണ് ബാധ്യതയിലുള്ള ഘടകം, അതിൽ ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അടയാളപ്പെടുത്തി.
2. ഗ our ർമെറ്റിനുള്ള വൈവിധ്യമാർന്നത് ഒരു അസ്വസ്ഥത പിസ്സയാണ്. അതിഥിയെ ഒരു ഡിസൈനർ എന്ന നിലയിൽ സ്വയം ശേഖരിക്കുന്നു: കൃത്യമായി കൃത്യമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അനുപാതത്തിൽ ഏതാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകുന്നത്. അത്തരമൊരു പിസ്സയുടെ അടിസ്ഥാനം (തികച്ചും തടിച്ചതും) ചുട്ടുപറ്റപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഭയപ്പെടുന്നു. മുകളിൽ നിന്നുള്ളതെല്ലാം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചി തിരഞ്ഞെടുക്കുക: ട്യൂണ, ചെമ്മീൻ, ആങ്കോവികൾ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് നൂഡിൽസ്! ഞങ്ങൾ സോസ്, ചീസ് - ഓസയോണിയാക്കുകൾക്ക് പിസ്സ തയ്യാറാണ്.
3. ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും വിദേശ വൈവിധ്യമാർന്ന ജാപ്പനീസ് പിസ്സ, അടിത്തറയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത റോളുകളുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. അത്തരമൊരു പിസ്സ ലഭിക്കുന്നത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ തൃപ്തികരമാണ്.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഏഷ്യൻ പാചകരീതികൾക്കും മനോഹരമായ വാർത്ത: ഒരു യഥാർത്ഥ ജാപ്പനീസ് പിസ്സ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന്, സമുദ്രത്തിന് അപ്പുറത്തേക്ക് പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല! ഇപ്പോൾ പരമ്പരാഗത ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിദേശ വിഭവം എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ സർക്കിളിൽ അസാധാരണമായ ഈ വിഭവം വിലയിരുത്തുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രമം അല്ലെങ്കിൽ ക്രമം അല്ലെങ്കിൽ ക്രൂരം പിസ്സയുടെ വിതരണം നടത്താൻ കഴിയും).

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

പിസ്സയുടെ ജന്മസ്ഥലം ഇറ്റലിയാണെന്ന് നന്നായി അറിയാം. എന്നാൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സവിശേഷമായ പിസ്സ നിങ്ങൾക്ക് എവിടെ നിന്ന് ലഭിക്കും? തീർച്ചയായും, ജപ്പാനിൽ! നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും സ്വപ്നംല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനം ഇവിടെ കാണാം!

പിസ്സ ജപ്പാനിലേക്ക് എങ്ങനെ എത്തി?

ഇപ്പോഴാവസാനം, പിസ്സ ജപ്പാനിൽ എവിടെയും കാണാം: റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ; ഇത് ഓൺലൈനിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അങ്ങനെയായിരുന്നില്ല. രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധസമയത്ത് കോബിയിലെത്തിയ ഇറ്റാലിയൻ നേവൽ കപ്പലിന്റെ സംഘത്തിലെ രണ്ട് അംഗങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞതായി ഇറ്റാലിയൻ നേവൽ കപ്പലിന്റെ രണ്ട് അംഗങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യമായി "പിസ്സേരിയ" എന്ന പദവി "നിക്കോള" എന്ന ശീർഷകമായി നൽകി. ഈ പിസ്സേരിയ റോപ്പോങ്ങിൽ (ഒരു ബിസിനസ് സെന്റർ, നൈറ്റ്ലൈഫ് സെന്റർ എന്നറിയപ്പെടുന്നു) 1954 ൽ അമേരിക്ക നിങ്ക് നാമത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇറ്റാലിയൻ ഇറ്റാലിയൻ. ഒരു ദശകത്തിനുശേഷം, ജപ്പാൻ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ പിസ്സ ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, ഇത് രാജ്യത്തുടനീളം സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. 1970 കളോടെ, പിസ്സ മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും കാണാമായിരുന്നു: കഫേകൾ, ഫാമിലി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, വെസ്റ്റ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവയിൽ.

നിങ്ങൾക്ക് ഡെലിവറി വേണോ?

1985 ൽ ടോക്കിയോയിലെ എബിസുവിൽ വീട്ടിലേക്ക് ഡെലിവറി ചെയ്യാനുള്ള ആദ്യത്തെ ജാപ്പനീസ് പിസ്സ തയ്യാറാക്കി. 1960 കളിൽ അമേരിക്കയിൽ ഉത്ഭവിച്ച ആശയം ഇപ്പോൾ ടോക്കിയോയിൽ ജനപ്രിയമായിരുന്നു. താമസിയാതെ ഈ സമ്പ്രദായം (മറ്റൊരു ചൂടുള്ള പിസ്സ നിങ്ങളെ ഉടൻ വാതിൽക്കൽ കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ) ഒരു ചെറിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ) രാജ്യവ്യാപകമായി ഒരു പ്രതിഭാസമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പുതിയ സഹസ്രാബ്ദത്തിന്റെ ആരംഭത്തോടെ, പിസ്സ ഡെലിവറി നെറ്റ്വർക്ക് ഓൺലൈൻ ഓർഡറുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, കൂടുതൽ ഡെലിവറി പ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ ലളിതമാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ പിസ്സയുടെ ജാപ്പനീസ് ബിസിനസ്സ് ഡെലിവറി എന്നേക്കും ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അത്തരം സ്ഥാപനങ്ങളുടെ മെനു ഗണ്യമായി വിപുലീകരിച്ചു: നിങ്ങൾ പലതരം പിസ്സ മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരവും പാനീയങ്ങളും ഇതുപോലെയും കണ്ടെത്തും. പിസ്സ ഡെലിവറി കമ്പനികൾ അവരുടെ സൈറ്റുകൾ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കി, ക്ലയന്റുകളെ അവരുടെ സ്വന്തം ഓൺലൈൻ പ്രൊഫൈൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കിഴിവുകൾ ലഭിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്മാർട്ട്ഫോണിനായി വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

പിസ്സ ലോകമെമ്പാടും സാധാരണ പ്രതിഭാസമായി മാറിയെങ്കിലും ജാപ്പനീസ് പിസ്സ പ്രത്യേകമാക്കുന്നതെന്താണ്, അതിനാൽ ഇത് അസാധാരണമായ ഒരു സ്റ്റഫിലിംഗ് ആണ്. ജപ്പാനിലെ പല പിസ്സയും ജാപ്പനീസ് അഭിരുചികളെ നേരിടാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. സമുദ്രഫുഡ് വിഭവങ്ങളുടെ വൈവിധ്യത്തിന് ജപ്പാൻ അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് രാജ്യത്ത് പിസ്സ ഉത്പാദനത്തെയും ബാധിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഒരു സാഹചര്യത്തിലും, പിസ്സ പൂർണ്ണമായും ജാപ്പനീസ് സ്വാദുള്ള ആസക്തിയിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല; പലരും ലോകത്തിലെ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് കോമ്പിനേഷനുകളായ പലരും, പിസ്സയെ പിന്തുണച്ച രുചി നൽകി.

ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ അസാധാരണമായ പിസ്സ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ജപ്പാനിലേക്ക് പോയാൽ, പ്രാദേശിക പിസ്സേരിയ സന്ദർശിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങളുടെ ധാരണയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും സാധാരണ പിസ്സ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അതിനാൽ നമുക്ക് പോകാം!

ടർമീറിക് ചിക്കൻ ഉള്ള പിസ്സ മയോ

പല രാജ്യങ്ങളിലും ചിക്കൻ ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നമാണെങ്കിലും, സമാനമായ ഒരു അഭിരുചിയോടെ നിങ്ങൾ പിസ്സയെ കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയില്ല! മധുരമുള്ള സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മാംസം, മയോന്നൈസ്, ധാന്യം, അരിഞ്ഞ ആൽഗകൾ നൊറി പിസ്സ ജാപ്പനീസ് രസം നൽകുന്നു. എല്ലാവർക്കും കൃത്യമായി ചെയ്യേണ്ട ഒരു വിഭവം!

കൽമാരോവിൽ നിന്നുള്ള പിസ്സ

ആരെങ്കിലും ജപ്പാനിൽ കറുത്ത പിസ്സയെ എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്നുവെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. ഇല്ല, പാചകക്കാരൻ അതിനെക്കുറിച്ച് മറന്നില്ല, അവൾ കത്തിയില്ല! ഇത് ഒരു പിസ്സയാണ്! കറുത്ത മഷിഖന്ന് തക്കാളി സോസും സ്വത്തുമായി ചേർന്നു - ഒരു അസാധാരണ വിഭവം, അത് കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും അടിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലും കണവച്ചിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പിസ്സ ഇതിൽ നിന്ന് ഒഴിയാത്തത് കുറവാണ്.

നാട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ

പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു പിസ്സ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ജപ്പാനിലെ ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമോ വെറുക്കപ്പെട്ടതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് നാട്ടോ. ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നായ അദ്ദേഹം അദ്ദേഹത്തിന്റെ അവിസ്മരണീയമായ "സുഗന്ധം" യൂറോപ്യന്മാരേ മാത്രമല്ല, ധാരാളം ജാപ്പനീസ്. നാട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് "അടുത്ത് പരിചയപ്പെടാൻ" നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്, ഇവിടെ അത് ഒരു പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന് ശ്രമിക്കുക, അവിടെ നാടോ, നോറി, നോറി, ബേക്കൺ, ധാന്യം എന്നിവയുമായി നാട്ടോ സംയോജിപ്പിക്കും.

കോഡ് കോഡ് പിസ്സ

ക്രാബ് കാവിയാർ എല്ലായിടത്തും പ്രത്യേക വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സുഷി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും രസകരമായ ആപ്ലിക്കേഷൻ പിസ്സയിൽ കണ്ടെത്തിയേക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നോറി, ധാന്യം, കണപ്പം എന്നിവയും അവിടെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. തുറമുഖം!

തീർച്ചയായും, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി പരാമർശിക്കുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ചെലവാകും. പുതിയ കോമ്പിനേഷനുകൾ ദിവസവും കണ്ടുപിടിക്കുന്നു, പുതിയ ഫില്ലിംഗുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഫോമുകൾ - പാചക പിസ്സയുടെ കല നിശ്ചലതയില്ല. നിങ്ങൾ ഏത് പിസ്സയെ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു?

അസാധാരണമായ, ശോഭയുള്ള പാചക വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി ജപ്പാന്റെ പാചകക്കാർക്ക് അവരുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കഴിവുകൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. സന്ദർശകർ സന്തോഷത്തോടെ വിവിധ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കും, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ജാപ്പനീസ് പിസ്സയെ അവഗണിക്കും. വെറുതെ. ഇവിടെ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള തരത്തിലുള്ള തരത്തിലുള്ളതെങ്കിലും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉദിക്കുന്ന സൂര്യന്റെ രാജ്യത്തേക്ക് പിസ്സയുടെ മുള്ളുള്ള പാത

തുടക്കത്തിൽ പിസ്സയുടെ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം അമേരിക്കയിലേക്ക് വീണു, അവിടെ നിന്ന് ജാപ്പനീസ് ഉത്ഭവമുള്ള ഒരു അമേരിക്കൻ വിവർത്തനം ചെയ്തു - ഏണസ്റ്റ് ഹിഗ. 1985 ൽ അദ്ദേഹം ഡൊമിനോ പിസ്സ പിസ്സേരിയ നെറ്റ്വർക്ക് തുറന്നു, പക്ഷേ ചരിത്രപരമായ ഒരു ജന്മദേശത്ത്, ഉപഭോക്താവ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തെറ്റിദ്ധാരണ നേരിടുന്നതാണ്. ജപ്പാനിലേക്ക് മാറിയപ്പോൾ ഒരു വിദേശ വിഭവം പ്രാദേശിക ആചാരങ്ങളുമായും അഭിരുചികളുമായും പൊരുത്തപ്പെടണമെന്ന് അദ്ദേഹം മനസ്സിലാക്കി.

സംയോജിപ്പിക്കാൻ പാചകക്കാരെ പഠിപ്പിക്കാൻ ശ്രേണി കൂടുതൽ സമുദ്ര, പ്രാദേശിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടി വന്നു. വിഭവത്തിന്റെ രൂപം പൂർണ്ണമായും മാറ്റി. ജപ്പാനീസ് "കഴിക്കുക", ഒന്നാമതായി, കണ്ണുകൾ, അതിനാൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡിസൈൻ തദ്ദേശീയരായ ജാപ്പനീസ് ആകർഷിച്ചു. പ്രാദേശിക പിസ്സ എതിരാളികളുമായി മത്സരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമായിരുന്നു - മോച്ചി, ഏതെങ്കിലും ട്രേയിൽ വിൽക്കപ്പെടുന്ന ഒക്കോണിയാക്കുകൾ എന്നിവ ഉപഭോക്താവിന് കൂടുതൽ പരിചിതമായിരുന്നു.

പാചകക്കാരായ പിസ്സയുടെ ഒരു പുതിയ രൂപകൽപ്പന വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്, പക്ഷേ ഈ ഓപ്ഷൻ ഉടനടി യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ അംഗീകരിച്ചില്ല. അദ്ദേഹത്തിന് വേണ്ടി തനിക്കുള്ള രാജ്യങ്ങൾ ഒന്നിപ്പിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും ചെയ്യേണ്ടത് ഉടമ പ്രധാനമായിരുന്നു. മുഴുവൻ മെനുവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, വേഗത്തിൽ ഡെലിവറിയും ഉപഭോക്താക്കളും വീട്ടിൽ ഒരു പിസ്സ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വളരെക്കാലത്തിനുശേഷം മാത്രമേ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത വിളകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.

ജപ്പാനുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സയിൽ മാറ്റം വരുത്തേണ്ടത്:

1. മസാലനിറയ്ക്കല് - ജപ്പാനിൽ സമുദ്രവിവരത്ത് കൂടുതൽ തവണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചില ഇനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നൂഡിൽസ് പോലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
2. സുഗന്ധദവം - എല്ലാ യൂറോപ്യന്മാരെയും പോലെയല്ലാത്ത പ്രത്യേക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാരണം ജാപ്പനീസ് പിസ്സ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും സമ്പന്നവുമാണ്.
3. തീറ്റ - ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ, അളവ് എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാനാവില്ല, മാത്രമല്ല പിസ്സ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.
4. രൂപം - വ്യത്യസ്തനാകാനുള്ള ആഗ്രഹത്തിൽ, ജാപ്പനീസ് മറ്റ് അടിത്തറയിൽ വ്യത്യസ്ത അടിത്തറയിൽ ചേർത്തു.
5. പതിക്കല് - ഭക്ഷണസമയത്ത് നിങ്ങൾ രുചി മാത്രമല്ല, പ്രത്യേക അലങ്കാരവും വിഭവങ്ങളുടെ സൗന്ദര്യവും വിലമതിക്കും.
6. സ്ലിപ്പിംഗ് - നിങ്ങൾ "ഒട്ടോണോമിയാക്കി" പിസ്സ ഓർഡർ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലേഡുള്ള സ്ക്വയറുകളുമായി ലേബൽ ചെയ്യും.

രണ്ട് സംസ്കാരങ്ങളുടെ ലയനമാണെന്ന് ഏണസ്റ്റ് ഹിഗാ വിശ്വസിക്കുന്നു, അത് ജപ്പാനിലെ പിസ്സറസിനെ പ്രചോദിപ്പിച്ചു. 5 വർഷമനുസരിച്ച് 5 വർഷമെടുത്തു, അങ്ങനെ ഒരു പുതിയ തരത്തിലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾ രാജ്യത്തുടനീളം തുറന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് ജാപ്പനീസ് പിസ്സ ഒച്ചി അപകടകരമായ മത്സ്യ ഫഗു

പിസ്സയുടെ ശുദ്ധമായ ജാപ്പനീസ് പതിപ്പ് ഉണ്ട്, പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയിൽ ഇത് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്, പക്ഷേ നൂറുകണക്കിന് തവണ പ്രശസ്തമായ ഫുഗ ഫിഷിൽ. മത്സ്യകാര്യങ്ങൾ പ്രതിവർഷം 20 ൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, മോച്ചിയുടെ ഒളിച്ചോടിയതിനുശേഷം 4,000 ഗർമീറ്റുകൾ വർഷത്തിൽ മരിക്കും. ശരി, മോച്ചി പിസ്സ ഇതിന് ഉത്തരവാദിയാക്കുകയും അതിന്റെ അടിത്തറ ഒരു അരി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേ പേരിന്റെ മധുരപലഹാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അരി കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ അടിത്തറയും, അപകടങ്ങൾക്കുള്ള കണക്കുകളും.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ അപകടം എന്താണ്? എല്ലാം ട്രിബലിറ്റി ടു ട്രിബലിറ്റി, അരി മാവിൽ നിന്നുള്ള പശ പദാർത്ഥമാണ് ഒരു അപകടത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നത്. അരി അന്നജം കലർന്ന പ്രത്യേക ടെസ്റ്റിൽ നിന്നാണ് പിസ്സയും ഡെസേർട്ട് ഒച്ചയും തയ്യാറാക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉറപ്പുള്ളതും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉറപ്പിക്കുന്നതുമായ അത്തരം വിഭവങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു പീസ് പിസ്സ മോച്ചിയെ വിഴുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ - തൊണ്ട ഒരു ഹബ്ബറിനൊപ്പം എളുപ്പത്തിൽ കീഴടക്കി, ഒരു മനുഷ്യൻ ശ്വാസം മുട്ടിക്കുന്നു. അത്തരം ഉയർന്ന മരണനിരക്കും മൂച്ചിയോടുള്ള ദേശീയ സ്നേഹം കാരണം, പ്രത്യേക മുന്നറിയിപ്പ് ലഘുലേഖകൾ പോലും വിതരണം ചെയ്യാൻ അധികൃതർ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.

ജാപ്പനീസ് പിസ്സ മോച്ചി തയ്യാറാക്കാം

പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ അഭാവം കാരണം ഈ വിഭവം പ്രായോഗികത അസാധ്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ഈ വിഭവം പ്രായോഗികമായി അസാധ്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ ചില ഹോസ്റ്റസ് ഒരു പകരക്കാരൻ വന്നു. അരി ഹൃദയാഘാതത്തിന് പകരം അവർ മാവിൽ അരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് പലതരം അന്നജം ഉള്ളത് മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്.

മാവ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ഒരു പൊരിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടിയിൽ ആരംഭിക്കുകയും ലിഡ് മൂടുകയും വെള്ളത്തിൽ ടോപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുവശത്തും വളച്ചൊടിച്ചതിനുശേഷം, കേക്ക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേണ്ടി നമസ്കരിക്കുകയും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ വിഭവം വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ചീസ് ഉരുകിപ്പോകുന്നതുവരെ മന്ദഗതിയിലിരുന്ന് അവർ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഒക്കോസിനിയോണിക്സ് - ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സയ്ക്ക് മാന്യമായ ഉത്തരം

പിസ്സയുടെ ഒരു പ്രാദേശിക അനലോഗ് യൂറോപ്യന്മാർക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ് - "okoniyiyiyiyiyiyiyiyi". ഇവ വിവിധ ഫില്ലിംഗുള്ള ദോശകളാണ്. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ചായ സമയത്ത് ഒരു ട്രീറ്റായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പക്ഷേ യുദ്ധകാലത്ത്, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാക്കി, ഒരുതരം ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് ആയി. രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് ഇത് പട്ടിണിയിലായിരുന്നു, അതിൽ ബെമി ഇതര സ്റ്റഫിംഗുകളുടെ ശേഖരം നിറച്ചു. വീട്ടിലുള്ളതെല്ലാം നിവാസികൾ ഉപയോഗിച്ചു. ഒരു കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശേഷിക്കുന്ന നൂഡിൽ പോലും എന്നിവ ഉണ്ടായിരുന്നു.

വിഭാഗം:
പിസ്സ
15-ാം പേജ് പേജ്

ദേശീയ പിസ്സ ഓപ്ഷനുകൾ

പേജ് ഉള്ളടക്കം:


1. ബെലാറഷ്യൻ പിസ്സ
2. അജറുകളിൽ പിസ്സ ചീസ്
3. ഖച്ചാപുരി (ജോർജിയൻകുശ്നിയ)
4. കൂൺ, കിട്ടൻ എന്നിവരുമായി പിസ്സ
5. ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ
6. സാൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ സ്കാൻഡിനേവിയൻ പിസ്സ
7. അമേരിക്കൻ പിസ്സ
8. ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ പുതിയ കുഴെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൈ
9. ക്യൂബറിൽ ഫിഷ് പിസ്സ
10. ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ സാൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൈ ഉപയോഗിച്ച് പൈ
11. ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ
12. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കിട്ടട്ടെ, പൂന്തോട്ടം
13. വില്ലിനൊപ്പം പൈ
14. ബ്രെഞ്ചറുമൊത്തുള്ള ഷ്വാബ്സ്കി പൈ
15. ലാറിംഗിൽ ചീസ് കേക്ക്
16. ശേഷികൾ കവർച്ച
17. സ്പാനിഷിൽ ചീസ്, ഉള്ളി, കായ്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ
18. ആന്റി വിരുദ്ധമായി സ്പിന്നിയൻ
19. മോട്ട്ലി സ്ക്വയറുകൾ
20. കേക്കുകൾ ഗ our ർമെറ്റ് - 3 ഓപ്ഷനുകൾ
21. ഫ്രഞ്ച് പിസ്സ
22. ഇംഗ്ലീഷ് പിസ്സ
23. പിസ്സ ബൾഗേറിയൻ
24. ടൈറോലിസ്കി പിസ്സ
25. ചൈനീസ് പിസ്സ
26. പിസ്സ "കനേഡിയൻ"
27. പിസ്സ "ഗ്രീക്ക്"
28. ടർക്കിഷ് പിസ്സ
29. ജാപ്പനീസ് പിസ്സ
30. പോളിഷിൽ പിസ്സ
31. ജോർജിയനിൽ പിസ്സ

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയെ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, പ്രായോഗികവുമാണ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ളത് തിരിച്ചറിഞ്ഞത്. കർഷക പരിതസ്ഥിതിയിൽ നിന്ന് സംഭവിച്ച ലളിതമായ വിഭവങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഇത്. പിസ്സ - \u200b\u200bതീർച്ചയായും ജനപ്രിയ വിഭവം.

ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും ലളിതമായ കർഷക ജീവിതത്തിന്റെ ആഴത്തിൽ കുഷാൻ ഉണ്ട്. മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും യൂറോപ്യൻ രാജ്യത്തിന് സമാനമായ പിസ്സ വിഭവം കണ്ടെത്താനാകും. അവർ ദേശീയ അടുക്കളകളിലും കിഴക്കും പടിഞ്ഞാറാലും ഉണ്ട്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിന്റെ മുൻഗണനയും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും അത് ഇതിനകം ഗണിതശാസ്ത്രപരമായി കൃത്യമായ അനുപാതങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പിസ്സയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പരീക്ഷണത്തിന്റെ ഭാരം 180 ഗ്രാം കവിയരുത്, കോർഹിന്റെ വ്യാസം 25-30 കവിയരുത്, കോർഹിന്റെ വ്യാസം 25-30 കവിയരുത് സെന്റിമീറ്റർ, മധ്യഭാഗത്തുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 മില്ലീമീറ്റർ, അരികുകളിൽ - 6-8 മില്ലീമീറ്റർ), ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ പിസ്സ അനലോഗ് ഉണ്ട്. പറയുക, ജോർജിയൻ ഖച്ചാപുരി, ജർമ്മൻ സ്വാബ്സ്കി പൈ, റഷ്യൻ വത്രുഷ.

നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന എല്ലായിടത്തും പിസ്സയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് മാവ്, തക്കാളി, ആടുകളുടെ ചീസ്. എന്നാൽ ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഇവരുടെ ശോഭയുള്ള ദേശീയ രസം നൽകുന്ന ചേരുവകളുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക അടുക്കളയുടെ പ്രത്യേകതകൾ മനസിലാക്കാൻ, ഒരു യാത്രയിൽ പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, വീട്ടിൽ നിന്ന് പോകാതെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടവ വേവിക്കാൻ കഴിയും.

പിസ്സയ്ക്ക് സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ, വിവിധ ജനതയുടെ പാചക കലയുടെ പൊതു സവിശേഷതകൾ തിരിച്ചറിയാൻ ഈ അധ്യായത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കും.

ആധുനിക ഹോസ്റ്റുകളെ അവരുടെ പാചക ഫാന്റസികളും കഴിവുകളും പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളാൻ പിസ്സ അനുവദിക്കുന്നു.

1. ബെലാറസിയനിൽ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 600 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 200 മില്ലി പാൽ, 30 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 150 ഗ്രാം അധികമൂല്യ, 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ, 1 മുട്ട.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 100 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം, 50 ഗ്രാം സോസേജ്, 50 ഗ്രാം കൂൺ, 50 ഗ്രാം ചീസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, 1 മുട്ട, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി

പാചകം

100 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക, തണുത്ത പാൽ ചേർക്കുക. മാർഗരിൻ മാവും ചേർത്ത്, കത്തി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 മണിക്കൂർ ആക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ലെയറിലേക്ക് ഉരുളുക, ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക, മുകളിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് തക്കാളി സോസ്, അതേസമയം നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സോസേജുകളും കൂൺ, സോസേജുകളും കൂൺ എന്നിവയും ഉള്ളി ഇടുക. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, മയോന്നൈസ് വഴി ലൂബ്രിക്കേറ്റ്, ഒരു മുട്ട കലർത്തി.
220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

2. അജറുകളിൽ പിസ്സ ചീസ്

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 100 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, 10 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 1 എച്ച്. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയുടെ സ്പൂൺ, 1/4 മണിക്കൂർ. ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 100 ഗ്രാം ചീസ്, 3 മുട്ട.

അലങ്കാരത്തിനായി : 3 മുട്ട.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഓയിൽ.

പാചകം

1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി പുറത്തെടുത്ത് ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ യീറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു പാളി പുറത്തെടുക്കുക. പാളിയുടെ അരികുകൾ മുട്ട വഴിമാറിനടന്ന് 1 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കാഠിന്യം കിടക്കുന്നു, ഇത് മുട്ട ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് നടത്തുന്നു.
ചീസ് (ഓസ്തിയൻ, തുഷിൻസ്കി അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്) ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, 3 വേവിച്ച അരിഞ്ഞ മുട്ട ഇളക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് തെളിയിക്കാൻ പോകുന്നതിന് ഈ മിശ്രിതം പരിശോധനയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
200- 220 ° C താപനിലയിൽ പകുതി തയ്യാറാക്കാൻ 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുടേണം. അന്നുതന്നെ 3 അസംസ്കൃത മുട്ടകളും സമ്പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത വരെ പിസ്സയും ഒഴിക്കുക.

3. ഖച്ചാപുരി (ജോർജിയൻ പാചകരീതി)

10 ഖച്ചാപുരിയുടെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 750 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 200 മില്ലി വെള്ളം, 30 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ, 1/2 മണിക്കൂർ. ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 500 ഗ്രാം ചീസ്, 2 മുട്ട.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് സ്പൂൺ.

പാചകം

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മാവ് (40% മാനദണ്ഡം), വെള്ളം (60% മാനദണ്ഡം), 30 ° C, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാട്ടർ എടുക്കാൻ പാളികൾ ആക്കുക. എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക, 2-3 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. പൂർത്തിയായ ഓപ്പറിൽ 1-2 മണിക്കൂർ അഴുകൽ, അഴുകൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തവണ മാറ്റി.
പൂരിപ്പിക്കൽ ചീസ്, ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്ന് മുട്ടയുമായി കലർത്തുക.
0.7-0.8 സെന്റിമീറ്റർ കനംകൊണ്ട് മാവ് ടേബിളിന് മുകളിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളുകളായി ഉരുട്ടുക, നടുവിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ. ഒരു ചതുരത്തിന്റെ രൂപം മാറിയ രീതിയിൽ നാല് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അപ്ലോഡുചെയ്യാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ചീസ് നടുവിൽ ദൃശ്യമായിരുന്നു. ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒപ്പം പ്രൂഫിംഗിനായി 10 മിനിറ്റ് വിടുക, മുട്ട അരിച്ചെടുക്കുക.
8-10 മിനിറ്റ് 260-280 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം.

4. കൂൺ, കിട്ടൻ എന്നിവരോടൊപ്പമുള്ള പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 4 ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് മാവ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ, 3-4 ടീസ്പൂൺ. പിരിഗൺ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ, 1 മുട്ട, 20 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 1/2 എച്ച്. ഉപ്പ് സ്പൂൺ, 1 കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 200 ഗ്രാം കൂൺ, 100 ഗ്രാം സല, 2-3 മുട്ട, 100 മില്ലി വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് സ്പൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പച്ചപ്പ് ായിരിക്കും, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി നേർത്ത കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഹെർബൽ ഓയിൽ തെണ്ടിയിൽ വെടിവയ്ക്കുക.
കൂൺ തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളാൽ അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് സമചതുര ചേർക്കുക. എല്ലാം കൂടിച്ചേർന്ന് കോർഷ് ധരിക്കുക. എന്നിട്ട് മുട്ട അടിക്കുക, വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ പച്ച ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഈ കൂൺ ചേർത്ത് കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

5. ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 300 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 100 മില്ലി പാൽ, 15 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, സെറ്റ്. അധികമൂല്യ സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 250 ഗ്രാം ചീസ്, 150 ഗ്രാം സലാമി, 3 തക്കാളി, 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 4 ആങ്കട, സസ്യ എണ്ണ, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് സ്പൂൺ.

പാചകം

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവൻ .ഷ്മളമായി വരട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന രൂപത്തിൽ ഇടുക.
ചീസ്, സോസേജ്, ക്യൂബുകൾ അരിഞ്ഞത്, ടെസ്റ്റിൽ അരിഞ്ഞത്, മുകളിൽ ടെസ്റ്റിൽ മിക്സ് ചെയ്യുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും വിതറുകളും. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉപരിതലം സ്ക്വയർ ചെയ്ത് പരിശോധനയ്ക്ക് കൂടുതൽ സമീപനം നൽകുക.
പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ പിസ്സ ചുടേണം. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാൻ വെള്ളരി, ആങ്കൂവിന്റെ ഫില്ലറ്റ്.

6. സാൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്കാൻഡിനേവിയനിൽ നിന്നുള്ള പിസ്സ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 120 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ക്രീം, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 60 ഗ്രാം ഹാം, 50 ഗ്രാം എംമെന്റൽ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പ്യന്റ് ചാമ്പ്യൻമാർ, 2 മുട്ട, 1. സ്പൂൺ മാവ്, കത്തി ടിപ്പിൽ നിന്ന് കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് സ്പൂൺ.

പാചകം

മാവിൽ നിന്ന്, ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ മണൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാൽനടയായി ആക്കുക, 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിലേക്ക് ഇടുക. ചെറിയ രൂപ കൊഴുപ്പ് വഴിമാറിനടന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക. വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹാമിനെ മുറിക്കുക, മറിച്ച്, ചീസ്, നേരെമറിച്ച് നന്നായിരിക്കും. ചാമ്പ്യൻമാർ വൃത്തിയാക്കി, കഴുകുക, പുറത്തെടുത്ത് മാവ്, മുട്ട, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിന് വിധേയമാക്കി ഫോമിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
ചൂട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ശരാശരി 20-30 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ ചുടേണം.

7. അമേരിക്കൻ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : ഗോതമ്പ് മാവ്, 400 മില്ലുകൾ വെള്ളം, 50 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 1 മുട്ട, ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 300 ഗ്രാം സോസേജുകൾ, 200 ഗ്രാം തക്കാളി, 2-3 ബൾബുകൾ, 200 ഗ്രാം ചീസ്, 50 ഗ്രാം അബ്രഹാ, അക്രൂഹെ കാബേജ്, അച്ചാറിൻ കുരുമുളക്, 5-6 കഷ്ണം സലാമി.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും കുടിക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയാണെന്നതിന് കൂടുതൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരുങ്ങുകളും ഇല്ലെന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1-2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.
സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, അത് വ്യാപിപ്പിക്കുക. 5-6 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപേക്ഷിക്കുക: പിന്നെ നേർത്ത വൃക്കങ്ങൾ, ഉള്ളിയുടെ വളയങ്ങൾ, ഒരു സ്പൈസ് മിക്സർ എന്നിവയിൽ തളിച്ച്. നിരവധി കഷണങ്ങൾ സലാമി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
220-250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ ചുടേണം.
ഒരു ചൂടുള്ള പിസ്സ വിളമ്പാൻ. നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുക. ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ഞെക്കുക.

8. ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ പുതിയ കുഴെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പൈ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 300 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ കൊഴുപ്പ്, 100 മില്ലി കെഫീർ, ഉപ്പ് എന്നിവ സ്പൂൺ, 100 മില്ലി കെഫീർ, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 150 ഗ്രാം ഹാം, 100 ഗ്രാം ഉപ്പുവെള്ള ചീസ്, 4 വേവിച്ച മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ സ്പൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ വറ്റല് ചീസ്, വറ്റല് ജാതിക്ക, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഓയിൽ.

പാചകം

മണ്ടയർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇംതിയാസ്, അത് വൃത്തിയാക്കി ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്കായി നീട്ടുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളക്, വെണ്ണ, ചെറിയ അളവിലുള്ള ജാതിക്ക, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ.
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെവ്വേറെ മുറിക്കുക, ചീസ്, വേവിച്ച മുട്ടകൾ. ഈ മിശ്രിതം നന്നായി കലർത്തുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ സോഡ, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവകൊണ്ട് മാവിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് പകുതിയായി വിഭജിച്ച് 2 റിസർവോയറുകളിൽ സ്ക്രോയിററുകളിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക (അവയിലൊന്ന് കൂടുതൽ).
ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ തെണ്ടിയിൽ, ഒരു വലിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, കൊഴുപ്പ് വിതറുക. മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ പാളി ഇടുന്ന് കൊഴുപ്പ് തളിക്കേണം.
ഒരു ചെറിയ പാളിയിൽ അർദ്ധ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ, ഹാം, ചീസ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് തളിക്കുക, ബാക്കി പാലിലും കവർ ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ കുഴെച്ച പാളിയുടെ അറ്റങ്ങൾ ചെറുതായി വലിച്ചിടുക, ഒരു വശം ക്രമീകരിക്കുക.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിവിനൊപ്പം പട്ടികയിലേക്ക് ഫയൽ ചെയ്യാൻ തയ്യാറായ കേക്ക്.

9. ക്യൂബറിൽ ഫിഷ് പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 100 മില്ലി വെള്ളം, 15 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 1- 2 ടീസ്പൂൺ. ഉരുകിയ വെണ്ണ, 1/2 നാരങ്ങ നീര്, 2 മണിക്കൂർ. നന്നായി ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന പുതിയ റോസ്മേരിയുടെ സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 200 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, 1 ചെറിയ ബൾബ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 2-3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ.

പാചകം

അരികിൽ പറക്കാൻ പറക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട അളവിലുള്ള ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിന്റെ പകുതിയിൽ യീസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക, മാവ് കലർത്തുക, ബാക്കി വെള്ളം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, തെളിയിക്കാൻ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 1 മണിക്കൂർ ഇടുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട, ഉരുകിയ വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, റോസ്മേരി എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ലിഡിനടിയിൽ 20 മിനിറ്റ് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് പരിശോധന നൽകുക.
അസംസ്കൃത മത്സ്യ ഫില്ലറ്റുകൾ ഒരു അസ്വസ്ഥനായ സവാള ഉപയോഗിച്ച്, തുപ്പുക, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്ക് പിണ്ഡം. ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുത്ത് ചെറിയ (വാൽനട്ട് നിന്ന്) പന്തുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ടെപ്പ. അവർ വിറയ്ക്കുമ്പോൾ, ശബ്ദം നീക്കം ചെയ്യുക, കടലാസിൽ വരണ്ടതാക്കുക, തുടർന്ന് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആകൃതിയിൽ ഇടുക. മത്സ്യം അരിഞ്ഞ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിച്ച് അലിഞ്ഞുപോകാനും പന്തുകളിൽ ടോപ്പ്.

10. ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ ഒരു നല്ല മണൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൈ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 300 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, കുറച്ച് വെള്ളം, 100 ഗ്രാം എണ്ണ, 2 മുട്ട, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 200 ഗ്രാം സ്ക്രാപ്പിംഗ്, 400 മില്ലി ക്രീം, 4-6 മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

മാവ്, എണ്ണ, മുട്ട, ചോപ്പിംഗ് ലവണങ്ങൾ, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മണൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 40 മിനിറ്റ് തണുപ്പിലേക്ക് നിർത്തുക.
സ്പ്രെഡ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഉരുകി. ക്രീം ചമ്മട്ടി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുന്നു. എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു ചെറിയ രൂപത്തിൽ ഇടുക (അരികുകൾ ഉയർന്നത്). മുകളിൽ ഒരു വറുത്ത സ്പൈക്ക് ഇടാൻ, മുട്ടകളുള്ള സ്ക്രാമ്പിൾ ചെയ്ത ക്രീമുകൾ ഒഴിക്കുക.
പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതും 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിന്റെ താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

11. ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 150 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, 2 മുട്ട, 1/2 കല എന്നിവയുടെ സ്പൂൺ. ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 100 ഗ്രാം സ്ക്രാപ്പ്, 200 മില്ലി ക്രീം, 2-3 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ക്രീം ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

മാവ്, എണ്ണ, മുട്ട, ലവണങ്ങൾ, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ക്രീം ചമ്മട്ടി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുന്നു. എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു ചെറിയ ആകൃതിയിൽ ഇടുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വശത്ത് ലഭിക്കാൻ ഉയർത്തുന്നു). കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത സ്പാസ്സിൽ ഇടുക, ക്രീമിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചാട്ടവാറടി.
പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും 30-40 മിനിറ്റ് കുടിശ്ശിക 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.

12. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കിട്ടട്ടെ, പൂന്തോട്ടം

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 1 $ 0 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1-2 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ സ്പൂൺ, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : ലേറ്റന്റ് ബേക്കൺ, 2 ബൾബുകൾ, 4 മുട്ട, 100 മില്ലി ക്രീം, 200 ഗ്രാം വറ്റല് മേജർ ചീസ്, 1 കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി, രുചി വരെ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

അരിഞ്ഞ പഫ് പേസ്ട്രി കത്തിച്ച് ഒരു റ round ണ്ട് റൂട്ടിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. നനഞ്ഞ കൈകൾ മൂലം ആകൃതിയിൽ കിടത്തി അരികുകൾ ഉയർത്തുന്നു. ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്കായി ഫ്യൂലൈൻ ചെയ്ത് അർദ്ധവർഷത്തേക്ക് ചുടേണം.
ബേക്കൺ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ലിഡിന് കീഴിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ബേക്കൺ ചേർത്ത് സുതാര്യതയിലേക്ക് പോകുക.
മുട്ട, ക്രീം, ചീസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ കലർത്തുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക.
ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വേർതിരിക്കൂ, മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴിച്ച് 200 ഡിഗ്രി സെക്കന്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

13. ലക്കി പൈ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 300 ഗ്രാം മാവ്, 20 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 100 മില്ലി ഷ്മള പാൽ, 3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ സ്പൂൺ, 1 എച്ച്. ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 1 കിലോ വില്ലു, 100 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സ്റ്റെർനം, 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 4 മുട്ട, 1/2 എച്ച്. ഉപ്പ് സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഓയിൽ.

പാചകം

എണ്ണയുമായി വന്നാൽ ജീവിക്കുക. മലയിലേക്കു മാവ് അരിഞ്ഞത്, അവിടെ യീസ്റ്റ് തുറക്കാൻ, അവിടെ യീസ്റ്റ് തുറക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് അവരെ വിവാഹമോചനം ചെയ്ത് സമീപിക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് ഇടുക. എന്നിട്ട് ഉരുകുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അത് കുമിള ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ആക്കുക. മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിച്ച് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് സമീപിക്കാൻ warm ഷ്മള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
ഉള്ളി പൊടിക്കുക. സ്നീക്കറിൽ സമചതുര മുറിക്കുക, ഒരു ചീനയിൽ പൊടിക്കുക, ഉള്ളി ഇടുക, അത് പിടിക്കുക. മാവ് ബോർഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. വറുത്ത ഉള്ളി മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ടിഎംഇ എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക. വരാൻ 15 മിനിറ്റ് ഒരു കേക്ക് നൽകുക.
200 ഡിഗ്രി സെന്റർ താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മേശയിലേക്ക്.

14. സ്തനമുള്ള ഷ്വാബ്സ്കി പൈ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 400 ഗ്രാം മാവ്, 30 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 200 മില്ലി പാൽ, 1/2 മണിക്കൂർ. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ, 1 മുട്ട, 1/2 മണിക്കൂർ എന്നിവയുടെ സ്പൂൺ, ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 400 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സ്റ്റെർനം, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ജീരകം, 2 ടീസ്പൂൺ. വലിയ ലവണങ്ങൾ സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഓയിൽ.

പാചകം

ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റോ ആകൃതിയോ. ദ്വാരത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ എടുക്കാൻ മാവ് റോളറിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ, യീസ്റ്റ് അവിടെ തിരിയുക. ചെറിയ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ലയിപ്പിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക. മെൽറ്റ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് സമീപിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അത് കുമിള ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, സമീപിക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.
പുകവലിച്ച പന്നിയിറച്ചി ബ്രെസ്റ്റ് നേർത്ത സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക. മാവ് ബോർഡുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, സ്റ്റെർനം പാളി മൂടുക, ടിമിൻ, ഉപ്പ് തളിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ നൽകുക.
220 ° C വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കി 25-30 മിനിറ്റ് ഒരു കേക്ക് ഇടുക. ചൂടോടെ വിളമ്പാൻ മേശപ്പുറത്ത്.

15. ലാറിംഗിലെ ചീസ് കേക്ക്

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 200 ഗ്രാം മാവ്, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1/2 എച്ച്. ഉപ്പ് സ്പൂൺ, 100 മില്ലി വെള്ളം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 200 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ നെഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, 1/2 എച്ച്. കറുത്ത നില കുരുമുളക്, 3 മുട്ട, 200 മില്ലി ക്രീം, 150 ഗ്രാം ചീസ്, ഉപ്പ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കേക്കിനുള്ള ആകൃതി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടന്ന് മാവു വിതറി. മാവ് വേർപെടുത്താൻ, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കാൻ മണൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 2 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. 0.4 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കേക്കിന്റെ കനം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മാവ് ബോർഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, അടിയും മതിൽ ആകൃതിയും ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തുകടക്കുക. ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തി. സ്തനത്തിലേക്കോ ഹാമിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക. മുട്ടയും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തെറ്റായി പൊരുത്തപ്പെടുകയും സ്തനത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.
30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്ക് ഇടുക.
ഫോമിൽ കുറച്ച് തണുപ്പ് നൽകാൻ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് കേക്ക്, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിഭവത്തിൽ മാറുക, ഇപ്പോഴും .ഷ്മളമാണ്.

16. കവർച്ചക്കാർ കൊള്ളയടിക്കുന്നു

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 200 മില്ലി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, 20 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 1 മുട്ട, 300 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 150 ഗ്രാം ഹാം സോളിഡ് കഷ്ണങ്ങൾ, 150 ഗ്രാം ചീസ്, 2 ബൾബുകൾ, 4 തക്കാളി, 12 കഷ്ണം സ്ലോകോപോപിക് സോസേജ്, 1/2 എച്ച്. ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട് കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ, 4 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചപ്പ് ായിരിക്കും, 1/2 എച്ച്. നിലത്തു മുട്ട ഉണങ്ങിയ കൂൺ, ബേത്ത്. സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

പുരുഷൻ പുരുഷൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ. 10 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള 12 അച്ചുകൾ. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂച്ച്.
ഹാമും ചീസും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. കഴുകൽ കഴുകിയതും തക്കാളി വൃത്തങ്ങളുമായി മുറിച്ചതും. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിലേക്ക് അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക.
പഫ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയിൽ ഉരുട്ടി 12 ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് അച്ചുകളിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചത് ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്കായി ചേർത്ത്, ഒരു കഷ്ണം Chryarakfiff Soasage, ഒരു കുഞ്ഞു, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ചുറ്റിക ഉണങ്ങിയ കൂൺ എന്നിവ തളിക്കേണം. ടോപ്പ് മുതൽ തക്കാളിയുടെ മഗ്, അരിഞ്ഞ ചീസ് എന്നിവ തുല്യമായി ഇടാനും പച്ചപ്പ് ായിരിക്കും തളിക്കേണം.
നിൽക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് നൽകാൻ വേവിച്ച ഫോമുകൾ. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക.
ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

17. പിസ്സ. ചീസ്, സവാള, കുരുമുളക് കുരുമുളക്

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 2 ഗോതമ്പ് മാവ് ഗ്ലാസുകൾ, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1/2 മണിക്കൂർ. സോഡാ സ്പൂൺ, 1/2 എച്ച്. ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 200 ഗ്രാം തക്കാളി, 2 ബൾബുകൾ, 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കായ്കൾ, 1/2 നാരങ്ങ നീര്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 150 ഗ്രാം ചീസ്, 1/2 ആരാണാവോ, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് സ്പൂൺ.

പാചകം

0.6-0.7 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന പാളി ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെടുക്കാൻ സോഡയിൽ മതിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഇത് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, നേരെയാക്കുക, അരികുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
ഉള്ളി, തക്കാളി, തണുപ്പ് കുരുമുളക് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വേരുറപ്പിച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. തുടർന്ന് തക്കാളി വിഘടിപ്പിക്കുക, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കാൻ ടോപ്പ്.
ഏകദേശം 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 30-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിച്ചുകൊണ്ട് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

18. ക counter ണ്ടറിൽ സ്പിന്നിയൻ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര സ്പൂൺ, 4 ടീസ്പൂൺ. അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ, 1 മുട്ട, 20 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 1/2 എച്ച്. ഉപ്പ് സ്പൂൺ, 100 മില്ലി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 1 കിലോ തക്കാളി, 3 വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ, 2 ബൾബുകൾ, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 1 എച്ച്. ഒറിഗാനോ സ്പൂൺ, 20 ഒബ്രാവ്, 200 ഗ്രാം സോളിഡ് ആടുകളുടെ ചീസ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

മാവ്, പഞ്ചസാര, അധികമരം, സസ്യ എണ്ണ, മുട്ട, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം തൊഴിലില്ലാത്ത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ചുരുട്ടിക്കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു നാൽക്കവലയിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക - കുമിളകളുടെ രൂപീകരണം തടയാൻ.
തക്കാളി അന്വേഷിച്ച് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മുറിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പിട്ടത്. സ്പൂൺ പച്ചക്കറി എണ്ണ തക്കാളി കലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തക്കാളി പിണ്ഡത്തോടെ കഴുകുക. അരിഞ്ഞ പുതിന, തുളൂ, ഒലിവ്, ക്രൂഡ് ക്രൂഡ് എന്നിവ തളിക്കേണം.
220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 20-25 മിനുള്ള സ്പിന്നിയൻ ചൂള.
ഉത്ഭവം തളിക്കാം, പിന്നെ ബേസിലിക്. ചെറിയ റ round ണ്ട് ചരടുകളുടെ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും നിങ്ങൾക്ക് അത് നൽകുവാൻ കഴിയും.

19. മോട്ട്ലി സ്ക്വയറുകൾ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 360 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 മുട്ട, 200 മില്ലി കെഫീർ, 1/3 എച്ച്. ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 1 ചെറിയ ബൾബ്, 1 വെളുത്തുള്ളി സ്ലൈസിംഗ്, 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 400 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, 1 എച്ച്. ഉപ്പ്, 1/2. സ്പൂൺ ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട് നില കുരുമുളക്, 1-2 കലയുടെ സ്പൂൺ. സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചപ്പിന്റെ ഒരു സ്പൂൺ. പ്രസിദ്ധീകരണത്തിനായി, രുചി സെറ്റുകൾ: പപ്രിക ഒലിവ്, ചരക്കുകളും ചാമ്പ്യമ്പടിയും, സവാള കുരുമുളക്, ഒലിവ്, ചെറിയ ബൾബുകൾ, ഒലിവ്, ചെറിയ ബൾബുകൾ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ മത്തി.

പാചകം

കെഫീറിൽ പഫ് പേസ്ട്രി ആക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഉപ്പ്, പാകം 15 മിനിറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപസംഹാരമായി, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഇടുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി 10 സ്ക്വയറുകൾ മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നനയ്ക്കാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. അവന്റെ തക്കാളി പിണ്ഡം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അവയോ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. അലങ്കരിച്ച സ്ക്വയറുകൾ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കുകയും ചെയ്യുക.
140 ° C വരെ അടുപ്പ് മുൻകൂട്ടി 15-20 മിനിറ്റ് സ്ക്വയറുകൾ ചുടണം.

20. കേക്കുകൾ ഗ our ർമെറ്റ്
ഓപ്ഷൻ I.

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 200 മില്ലി വെള്ളം, പാളികൾക്കായി 400 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമി അധികമൂല്യ, എണ്ണവിലയ്ക്കുള്ള സ്പൂൺ മാവ്, 1/2 എച്ച്. ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 250 ഗ്രാം ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 1 മണിക്കൂർ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, 200 ഗ്രാം തക്കാളി, വിത്തുകൾ, 1/4 മണിക്കൂർ. തോട്ടബ്ലോസ് ബ്ലാക്ക് ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, 1 വർഷം.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

പഫ് പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ, നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്തു.
ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പരിശോധനയിൽ. മുകളിൽ നിന്ന് ഒലിവ് തക്കളായ തളിക്കേണം, തക്കാളി ഇടുക, നേർത്ത സർക്കിളുകളുമായി അരിഞ്ഞു.
കേക്ക് ചീസ് തളിക്കുക, 40-50 മി. 250 ° C താപനിലയിൽ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ചുടേണം.

ഓപ്ഷൻ II.

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 200 മില്ലി വെള്ളം, 400 ഗ്രാം വെണ്ണ, 8 നാരങ്ങ ആസിഡ് തുള്ളികൾ, 1/2 മണിക്കൂർ. ഉപ്പ് സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 1 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചാമ്പ് ചാമ്പ് ചാമ്പ് ചാമ്പ്യന്മാർ, 100 ഗ്രാം ചീസ്, 100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഭാഷ, 100 ഗ്രാം പുകവച്ച വേട്ട സോസേജ്, 2-സെറ്റ്. സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

പുതിയ പഫ് പേസ്ട്രി ആക്കുക. 20-25 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള റൂട്ട് ഉരുട്ടുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാറുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്തു.
ചീസ്, നാവ്, വേട്ടയാടൽ സോസേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വേരിൽ ഇടുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
200 ഡിഗ്രി സെന്ററിന്റെ താപനിലയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുടേണം.

ഓപ്ഷൻ III

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 100 മില്ലി വെള്ളം, 400 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 1 കുക്കുമ്പർ, 100 ഗ്രാം ലിവൽ സോസേജ്, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ആരാണാവോ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

ഒരു പഫ് പാസ്ത ആക്കുക. 20-25 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള റൂട്ട് ഉരുട്ടുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാറുക.
കുക്കുമ്പർ വൃത്തിയാക്കി, ക്ലച്ച്, ലൈവ് സോസേജ്, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡം സ്ലൈഡുചെയ്യുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

21. ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 15 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 200 മില്ലി വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ. പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 5 ബൾബുകൾ, 125 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 മുട്ട, 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഉപ്പ്, കറുത്ത നില കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് സ്പൂൺ.

പാചകം

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സ്രുവിയാൻ സസ്യ എണ്ണയുള്ള വറചട്ടിയിൽ. പുളിച്ച വെണ്ണയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ആധുനിക കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി അടിക്കുക. വീക്കവും ഒന്നിൽ കൂടുതൽ, ഉള്ളി കലർത്തുക.
യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. റാച്ചിൽ റൂട്ട് ബേബി സിറ്ററിനെ വിഘടിപ്പിച്ചു, കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പിനും അരികുകൾക്കും മുകളിലൂടെ, ഒരു വശത്ത്. വേവിച്ച മതേതരത്വം വേഗത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ പച്ചിലകൾ തളിക്കുക.
പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ പിസ്സ ചുടേണം.

22. ഇംഗ്ലീഷ് പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 20 ഗ്രാം, 700 ഗ്രാം മാവ്, 250 മില്ലി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 50 ഗ്രാം ഓയിൽ, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 100 ഗ്രാം ആട്ടിൻകുട്ടി, 50 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 ബൾബുകൾ, 150 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ, 40 ഗ്രാം വൃക്ക, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

ചൂടായ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു, ഉപ്പ് ഇടുക, മാവ് ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ 3-4 മണിക്കൂർ ആക്കുക. അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ 2 തവണ. ചെറിയ സർക്കിളുകളുള്ള ആട്ടിൻ മാംസം മുറിച്ച് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
ശുദ്ധീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ സ്ട്രോക്കുകളായി മുറിക്കുക, വില്ലു ചോത്തുന്നത്. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യാതെ, പകുതിയായി മുറിക്കുക. വൃക്കകൾ മുറിച്ച് നാളങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകിക്കളയുന്നു.
പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത കേക്കിൽ ഉരുട്ടി, എണ്ണകൊണ്ട് വഴിമാറിനടക്കുന്ന ആഴമില്ലാത്ത അരികുകളുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ആട്ടിൻ, പിന്നെ - ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, വൃക്ക, പച്ചിലകൾ എന്നിവ പങ്കിടാൻ സ്ട്രാറ്റ പങ്കിടുക. ഓരോ പാളിയും ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കുന്നു.
പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കാതിരിക്കാൻ തൂവാല മൂടി. പിസ്സയുടെ തരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു ചാട്ടവാപ്പ് മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കാം.
പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ പിസ്സ ചുടേണം.

23. പിസ്സ ബൾഗേറിയൻ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 300 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 1 കൊച്ചൻ കോളിഫ്ളവർ, 100 ഗ്രാം ചീസ്, ഹാം, 2 മുട്ട, 120 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 250 മില്ലി പാൽ, 2 മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് പോഡ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഓയിൽ.

പാചകം

മാവ്-ഗ്രീസ് ബോർഡ് ഇടുക, അതിൽ നിന്ന് കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഓരോരുത്തരിൽ നിന്നും ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ക്രൂഡ് രൂപപ്പെടുത്തുക, കൈ അമർത്തുക. അവയെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പങ്കിടുക, നെയ്തെടുത്ത തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ കഷണം കവർ ചെയ്യുക. കാബേജ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാൽ, ലയിപ്പിക്കാൻ ദ്രാവകം, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നു.
ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് എണ്ണയിൽ മാറുകയും മാവ് തെണ്ടിയാൽ തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു ശ്രേണിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ: കാബേജ്, പിന്നെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഹാം, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, ചീസ് എന്നിവ സർക്കിളുകളുള്ള ചീസ്, ചീസ് എന്നിവയിൽ ഇട്ടേറിയെടുക്കുക.
ചെറിയ വള്ളി ആരായാറുമായി അലങ്കരിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200 മുതൽ സി വരെ ചൂടാക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

24. ടൈറോലിസ്കിയിലെ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 1 കിലോ മാവ്, 600 മില്ലിമീറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (മികച്ച ധാതുക്കൾ, വാതകം ഇല്ലാതെ), 25 ഗ്രാം ബിയർ യീസ്റ്റ്, 4 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 400 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 600 എം മൊസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് യുവ ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 500 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഹാം.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് സ്പൂൺ.

പാചകം

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, നേർത്ത റൂട്ട് ഉരുട്ടി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഇടുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിനുസമാർന്ന പാളി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലൈഡ്.
നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പ് (250 ° C) 15-20 മിനിറ്റ് മുൻകൂട്ടി ഇടുക.
5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് മൊസറെല്ല (ചെറിയ കഷണങ്ങൾ) ചേർക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത.
പിസ്സ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക.

25. ചൈനീസ് പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 1 എൽ പാൽ, 60 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, തെക്ക് പഞ്ചസാര, 2 മുട്ട, 600 ഗ്രാം മാവ്, അരിഞ്ഞ ഭക്ഷണം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : സ്പൈസണുകളുള്ള നിലക്കടല മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഓയിൽ.

പാചകം

പാൽ, മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഫുഡ് സോഡ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് മാവ് ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക.
കൂൺ കുതിർക്കുന്നു. കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് പ്ലേറ്റുകൾ. പാചകം വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഭാരം ചെലവഴിക്കുക. മുള ചിനപ്പുപൊട്ടലും ചെസ്റ്റ്നട്ടും കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയാൻ ബാംബോ ചിനപ്പുപൊട്ടലും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളിൽ ചുരുണ്ട കത്തിയായി മുറിക്കുക. കോർഷിന്റെ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ ചെയ്ത് ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.
കാബേജ്, കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ മിശ്രിതവും ആദ്യത്തെ പാളിയും ഇടുക. പിന്നെ, മാറിമാറി മാറ്റാളയി, മഷ്റൂമുകൾ, സോയാബീൻ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, മുള ചിനപ്പുപൊട്ടൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഇതെല്ലാം ലൂക്കി വെള്ളി, സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതച്ച നിലക്കടല, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.
പിസ്സ 25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക്. വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, 2 മണിക്കൂർ അഴുകൽ (മാറ്റത്തിന് 2 തവണ) ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. മാവിൽ മുറിക്കുന്ന ബോർഡ് വിഘടിപ്പിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക, അവരിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ രൂപീകരിക്കുക, ജാഗ്രതയോടെ കൈ അമർത്തുക. 5-8 മിനിറ്റ് കുറച്ച് തെളിവ് വിടുക.
വെവ്വേറെ ശതാവരി തല, ബീൻ പോഡ്സ്, നെല്ലിക്ക കരൾ, കാരറ്റ്, കാരറ്റ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് കേക്കുകൾ ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ ഇടുക. ലെയേഴ്സ് കരൾ, ശതാവരി, അരിഞ്ഞ കായ്കൾ, കാരറ്റ്, പകുതി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ, സെലറി, തക്കാളി, മീൻ എന്നിവയിൽ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടു. ഇതെല്ലാം മൂർച്ചയുള്ള കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ച് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
പിസ്സയിലേക്ക് പിസ്സയിലേക്ക് ചേർത്ത് 200 ° C വരെ ഇടുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു തണുത്ത ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുക.

27. ഗ്രീക്ക് പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം മാവ്, 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 മുട്ട, 25 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 30 ഗ്രാം എണ്ണ, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 600 ഗ്രാം ഗോമാംസം, 250 ഗ്രാം മറുപടി നൽകി, 200 ഗ്രാം സെലറി, 300 ഗ്രാം വഴുതന, 150 ഗ്രാം സ്കഫ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് സ്പൂൺ.

പാചകം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ഒരു ചൂടുള്ള പാലിലും, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട കൊണ്ടുവരിക, മൊത്തം യീസ്റ്റ് ഇടുക, മൊത്തം മാവിട്ടറിൽ 1/3 ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി 3-4 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. അതിനുശേഷം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബാക്കി മാവ് ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ദ്വിതീയ ലിഫ്റ്റിംഗിനായി ചൂടാക്കുക.
കഷണങ്ങളായ മാംസം മുറിച്ച് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ (വഴുതനങ്ങളൊഴികെ) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. വഴുതനങ്ങ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അലറി തൊലി നീക്കംചെയ്യുന്നു. അവയെ നന്നായി മുറിക്കുക.
ഒരു ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അത് പെല്ലറ്റിന്റെ ആകൃതി നൽകുക. മാംസത്തിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും മിശ്രിത പിണ്ഡം വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിനാണ് ഇത് അഴുകിയത്, വഴുതനങ്ങയും സമചതുരങ്ങളും. ഇതെല്ലാം വേവിച്ച പയർ തളിക്കേണം. മികച്ച രുചിക്കായി, എല്ലാറ്റിന്റെയും മുകളിൽ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ.
പിസ്സയിലേക്ക് പിസ്സയിലേക്ക് ചേർത്ത് 200 ° C വരെ ഇടുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

28. ടർക്കിഷിലെ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 300 ഗ്രാം മാവ്, 50 ഗ്രാം കുടിൽ ചീസ്, 10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, 100 മില്ലി, 60 മില്ലി പാൽ, 1-2 മുട്ട, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 200 ഗ്രാം ആട്ടിൻകുട്ടി, 2 ബൾബുകൾ, 1 തക്കാളി, 100 ഗ്രാം ചീസ്, 100 ഗ്രാം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, 90 ഗ്രാം ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നേർപ്പിക്കുക. മാവിൽ, മുട്ട ഡ്രൈവ് ചെയ്ത് ചൂടായ പാൽ ഒഴിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് മാവും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പും തണുത്തതും. 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക. മട്ടൺ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുകയും പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് താമ്രജാലം. ജ്യൂസ് കഴിക്കാതിരിക്കാൻ തക്കാളി വൃത്തിയായി, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
ഒരു കേക്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. വിളക്കുകളായ വിളക്കുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ഇടുക: മാംസം, ഉള്ളി, തക്കാളി, ചീസ്. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, പ്ലസ് ഫിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ അരി, വെള്ളം കളയുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പൊതിയുക, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. റെഡി റത്ത് തക്കാളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച കുരുമുളക്, ഞണ്ട് മാംസം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
തണുപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികൾക്ക് മുകളിലൂടെ ഉരുട്ടി പ്രത്യേക രൂപങ്ങളിൽ ഇടുക, എണ്ണത്തിന് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക.
അരി, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഞണ്ടുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഇടുക.
ഇതെല്ലാം മയോന്നൈസ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ പകർന്നു. അസുഖം വേഗം വേവിച്ച, വൃത്തിയുള്ള, പിസ്സ തളിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, അലിഞ്ഞ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി എന്നിവയുടെ ഈ കഷ്ണങ്ങളെല്ലാം അലങ്കരിക്കുക. കുരുമുളക് തളിച്ച് വെളുത്ത സോസ് ഒഴിക്കുക. പിസ്സയുടെ അരികുകൾ ക്രമീകരിച്ചു.
200 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ജാപ്പനീസ് പാറ്റേണുകളുള്ള നാപ്കിനുകളിൽ ഒരു വിഭവം വിളമ്പുക.

30. പോളിഷിലെ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 500 ഗ്രാം മാവ്, 1 മുട്ട (അല്ലെങ്കിൽ 15 ഗ്രാം മുട്ട പൊടി), 25 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 30 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 240 ഗ്രാം ക്രാക്കോവ് സോസേജ്, 300 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പച്ച പീസ്, 50 ഗ്രാം മറുപടി നൽകിയ സവാള, അക്യൂട്ട് വെളുത്തുള്ളി കെച്ചപ്പ്, 100 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട വെള്ളച്ചാട്ടം, മയോന്നൈസ്, 20 ഗ്രാം പച്ച സാലഡ്.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്പൂൺ.

പാചകം

1/3-ൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള യീസ്റ്റ് വെള്ളത്തിലൂടെ വിഭജിച്ച് മുട്ടയെ അവതരിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക, അങ്ങനെ അത് ഉയർന്നു.
അതിനുശേഷം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബാക്കി മാവ് ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും വ്യാഖ്യാനിക്കുക. ദ്വിതീയ ലിഫ്റ്റിംഗിന് (1 മണിക്കൂർ) ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. എന്നിട്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, ഉരുട്ടുക.
ക്രാക്കോവ് സോസേജ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്നപ്പോൾ, ഒരു കേക്കിൽ ഇടുക. വെള്ളരിക്കാ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സോസേജിനിടയിൽ അവ വിഘടിക്കുന്നു. "പാത്രങ്ങൾ" പച്ച പീസ് നിറയ്ക്കുന്നു.
ഉള്ളിയും പച്ച സാലഡും പൊടിക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തളിക്കുക. എല്ലാ മയോന്നൈസും കെച്ചപ്പ്യും ഒഴിക്കുക.
പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ പിസ്സ ചുടേണം.

31. ജോർജിയനിൽ പിസ്സ

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി : 400 ഗ്രാം മാവ്, 100 മില്ലി പാൽ, 20 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, 50 മില്ലി വെള്ളം, ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് : 100 ഗ്രാം മാംസം, 6 മുട്ട, 150 ഗ്രാം ചീസ്, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 ബൾബുകൾ, 60 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, ചുവപ്പും കുരുമുളകും, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ.

ഒരു പോരാട്ടത്തിനായി : 1 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് സ്പൂൺ.

പാചകം

പാലിൽ യീസ്റ്റ് നേർപ്പിച്ച് മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
മാംസം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, സമചതുര മുറിക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടകൾ തകരുന്നു. ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് താമ്രജാലം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് സമചതുര, ബൾബ് - വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ തകർത്തു.
ടെസ്റ്റിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, 2 ഉരുളകൾ. ക counter ണ്ടറിൽ ഒന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ മതേതരത്വത്തിന്റെ നടുവിൽ ഇടുക: ഉള്ളി, മാംസം, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ്. ഉപ്പും കുരുമുളക്. രണ്ടാമത്തെ പെല്ലറ്റ് ഇടുക, പൂരിപ്പിക്കുക (ഒരേ ക്രമത്തിൽ) ഇടുക. സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സയെ 30 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കി. അവൾ അവളുടെ പച്ചിലകൾ തളിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ.

"പിസ്സ" വിഭാഗത്തിൽ ക്ലാസിക്കൽ, ആധുനിക പിസ്സകൾക്കും അതിന്റെ അനലോഗുകൾക്കും ലോകത്തിലെ വിവിധ ജനങ്ങളിൽ അതിന്റെ അനലോഗുകൾക്കും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വാടക സെർവറുകൾ. ഹോസ്റ്റിംഗ് സൈറ്റുകൾ. ഡൊമെയ്ൻ നാമങ്ങൾ:

പുതിയ സന്ദേശങ്ങൾ സി --- റെഡ്ത്രം:

പുതിയ സന്ദേശങ്ങൾ സി --- തോർ:

വാങ്ങുന്നവർക്ക് അതിന്റെ എല്ലാ പോയിന്റുകളിലും പിസ്സ ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങുന്നവർക്ക് മക്ഡൊണൽഡ്സ് ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണയായി ജാപ്പനീസ് പിസ്സ നിലനിൽക്കുന്നു.

01. പിസ്സ - \u200b\u200bസീ സ്കെല്ലോപ്പ്, എണ്ണ സോയ സോസ്.
സീഫെഡ് പിസ്സയിൽ അച്ചാറിട്ട സ്കല്ലോപ്പുകൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി, ചെമ്മീൻസ്, എണ്ണ സോസ്, ചീസ്, മയോന്നൈസ്.
വില: ശരാശരി - 2 340 യെൻ ($ 24), വലിയ - 3,480 യെൻ (35.74 $).

02. പിസ്സ - \u200b\u200bചിക്കൻ ടെറിറി
പിസ്സയിൽ ടെറി ചിക്കൻ, ചീസ്, ഉള്ളി, ധാന്യം, കൂൺ, ആരാണാവോ, കടൽപ്പായൽ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വില: ശരാശരി - 2100 യെൻ (21.57 $), വലിയ - 3150 യെൻ 932.35).

03. പിസ്സ - \u200b\u200bചീസും തേനും
പിസ്സറിൽ ഗ്രോഗോൺസോള പാൽക്കട്ട, ക്രീം ചീസ്, മിക്സഡ് ചീസ്, പാർമെസൻ, ചെറി തക്കാളി, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിനെല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം അക്കേഷ്യ തേൻ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.
വില: ശരാശരി - 2280 യെൻ ($ 23.42), വലിയ - 3420 യെൻ (35.13 $).

04. പിസ്സ - \u200b\u200bസോസേജ്, കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ എന്നിവ ഇറച്ചി സോസ് ഉപയോഗിച്ച്.
ചെബ്, ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ എന്നിവ പിസ്സയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സമചതുര, ആരാണാവോ, കറുത്ത കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വില: ശരാശരി - 1980 യെൻ (20.34 $), വലിയ - 2980 യെൻ (30.61 $).

05. പിസ്സ - \u200b\u200bമസാലകൾ ബൾഗോഗി
പിസ്സ ബൾജുകൾ - കത്തുകൾ. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ "തീ" അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മൂർച്ചയുള്ള ഇറച്ചി ഗോമാംസം, ഒപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
വില: ശരാശരി - 2340 യെൻ ($ 24), വലിയ - 3480 യെൻ (35.74 $).

06. പിസ്സ - \u200b\u200bമയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
മയോന്നൈസ്, സോസേജ്, ധാന്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിസ്സ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ...
വില: ശരാശരി - 2240 യെൻ (23 $), വലിയ - 3480 യെൻ (35.74 $).

07. പിസ്സ - \u200b\u200bഅവോക്കാഡോ, ചെമ്മീൻ
പിസ്സയിൽ നാല് ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: ചെമ്മീൻ, പോണ്ടിംഗ്, മയോന്നൈസ്, അവോക്കാഡോ സോസ്.
വില: ശരാശരി - 2400 യെൻ (24.65 $), വലിയ - 3400 യെൻ (34.92 $).

08. പിസ്സ - \u200b\u200bഞണ്ട്, കടൽ.
ചീസ്, ബ്രൊക്കോളി, ഞണ്ടുകൾ, ചെമ്മീൻ എന്നിവ പിസ്സ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വില: ശരാശരി - 2500 യെൻ (25.683 $), 3750 യെൻ (38.51 $).

09. പിസ്സ - \u200b\u200bമസാല ഡീലക്സ്
ഉള്ളി, പെപ്പർറോണി, മൂർച്ചയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ സോസേജുകൾ, ഹലപെനോ - തീ!
വില: ശരാശരി - 2120 യെൻ (21.78 $), വലിയ - 3280 യെൻ (33.69 $).

10. പിസ്സ - \u200b\u200bഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആങ്കോവികൾ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, പുതിയ മൊസറെല്ല, ആങ്കൂവ് എന്നിവ.
വില: ശരാശരി - 2778 യെൻ ($ 28.53), വലിയ - 4068 യെൻ (41.78 $).

ഈ പിസ്സയെല്ലാം ജപ്പാനിലെ വിൽപ്പന ശൃംഖലയിൽ കാണാം. എന്നാൽ വിലകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം, കാരണം പ്രസിദ്ധീകരണം വളരെക്കാലം കടന്നുപോയി. നിങ്ങൾ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പ്രധാന കാര്യം പിസ്സയും അവരുടെ ഏകദേശ ചെലവും മാത്രമാണ്.