കാർഡൺ ബ്ലൂ ടേബിൾ സേവിക്കാൻ എത്ര മനോഹരമാണ്. കോർഡൺ ബ്ലൂ, ഫോട്ടോകളുള്ള ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് കോർഡൺ ബ്ലൂ. രൂപീകരണം, താപ സംസ്കരണം

ഘട്ടം 1: ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക. പാചകം ചെയ്യുന്ന പേപ്പർ ടവലുകൾ മുതലെടുത്ത് മാംസം ഉണക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ കൊഴുപ്പ്, ജീവിച്ച, സിനിമകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഘടകം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പാൽ നിറയ്ക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അത് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ചിക്കൻ മരത്തലും ഇളം നിറവും ആയിരിക്കും. മാംസം വിടുക 20 മിനിറ്റ് മാറ്റിനിർത്തിയാൽ.


അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, നമുക്ക് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ലഭിക്കുകയും വീണ്ടും കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. കത്തി രണ്ട് ഭാഗത്ത് ഘടകം മുറിക്കുകയാണ്. ശ്രദ്ധ: ഓരോ കഷണവും മൂർച്ചയുള്ള ഇൻവെന്ററിയിൽ വളരെ കഠിനമായി ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ അത് അത് ധരിക്കാനും എല്ലാം റോളിലേക്ക് പൊതിയാനും കഴിയും. മാംസത്തിന്റെ വലുത് വലുത്, അത് എളുപ്പമാകുന്നത് എളുപ്പമാണ്.


പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഘടകം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക. പ്രധാനം: ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ മുന്നേറുകയും അടുക്കളയിലെ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ട തുടയ്ക്കുകയും വേണം. ഉപ്പ്, കറുത്ത നില കുരുമുളക്, കറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള കൈകൊണ്ട് നന്നായി കലർത്തുക.

ഘട്ടം 2: ഹാം തയ്യാറാക്കുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സംരക്ഷിത സിനിമയിൽ നിന്ന് ഹാമിനെ വൃത്തിയാക്കി കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുന്നു. കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ, പുകവലിച്ച മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ചിക്കൻ റോളിൽ പൊതിയാൻ കഴിയും. ഞാൻ സാധാരണയായി ബാറുകളുടെ ഘടകം പൊടിക്കുന്നു. തുടർന്ന് കഷണങ്ങൾ ഒരു സ te ജന്യ പ്ലേറ്റിൽ മാറുക.

ഘട്ടം 3: കട്ടിയുള്ള ചീസ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്റർ മുതലെടുത്ത് കട്ടിയുള്ള ചീസ് നേരിട്ട് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ തടവുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചിപ്പുകൾ ക്ലീൻ പ്ലേറ്റിൽ ചെലവഴിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഘടകം സ്വപ്നം കാണുന്നില്ല, പാത്രം ഭക്ഷണ സിനിമയിൽ പൊതിയുക.

ഘട്ടം 4: മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ ഷെൽ വിഭജിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുള്ള മഞ്ഞക്കരു ആഴമുള്ള ചിതയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. നാൽക്കവല, ഏകതാനമായ മഞ്ഞ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഘടകം ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 5: കോഴ്സൺ ബ്ലൂ ചിക്കനിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഒരു കഷണം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നൽകി. അരികിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾ ഹാം എന്റേഷായി സ്ഥാപിച്ച് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കും. റോളിൽ മതേതരത്വം കാണുക, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക. ബാക്കിയുള്ള മാംസം, ഹാം, ചീസ് ചിപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇതേ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു.


ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു ചെറിയ തീയിടുന്നു. കണ്ടെയ്നർ ശേഷി ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ചിക്കൻ റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചിതയിൽ, ഞങ്ങൾ മാവും മറ്റൊന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും പകരും. അതിനാൽ, മാവിൽ എല്ലാ വശത്തുനിന്നും റോളുകൾ ചുറ്റും ഉരുട്ടുക, എന്നിട്ട് ചമ്മട്ടി മുട്ടകളിലും അവസാനം - ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലും മങ്ങുക.


ഞങ്ങൾ കോർഡൺ ബ്ലൂ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് പോയി, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോടിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതേസമയം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കാം. തൊട്ടുപിന്നാലെ, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഇറച്ചി ഉരുളുന്നത് അടുക്കളയിൽ നിന്ന് തീറ്റയ്ക്കായി ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറുന്നു.

ഘട്ടം 6: കോഴ്സൺ ബ്ലൂ ചിക്കനിൽ നിന്ന് പ്രയോഗിക്കുക.

കോർഡ്യൂൺ ബ്ലൂ ചിക്കനിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവും സംതൃപ്തിയുമാണ്. ഇത് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്യൂരി, വേവിച്ച അരി, പച്ചക്കറി സാലഡ് എന്നിവയും അതിലേറെയും കൂടുതൽ.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഹാം, സോളിഡ് ചീസ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, ചിക്കൻ റോളിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചതച്ച പുതിയ ആരാണാവോ ഇടാം. അത് രുചിയും സുഗന്ധവും പോലും മാറുന്നു;

ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ അടുക്കള ചുറ്റികയിൽ നിന്ന് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകാനും അത് അൽപ്പം കനംകുറഞ്ഞതായും.

റോളുകൾ ഓണാക്കാൻ, അവരുടെ അരികുകൾ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കാം, വറുത്തതിനുശേഷം നീക്കംചെയ്തു.

ഗ്രേറ്റ് ഇറങ്ങിയ പാചക ഓപ്ഷൻ - കോർഡൺ ബ്ലൂ. ഏതെങ്കിലും കാരണത്തിന് വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. വിശപ്പ് വിശകലനം ചെയ്യുന്ന പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള "പോക്കറ്റുകൾ" ഒഴിവാക്കാതെ സന്തോഷമുണ്ട്.

പരമ്പരാഗത പതിപ്പിലെ ചീസ് പൂരിപ്പിച്ച ചീസ് നിറയും ഹാമും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡിംഗിലെ ഷ്നിറ്റ്സൽ വേണൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും സ gentle മ്യമായ ചിക്കൻ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു യുവ ടർക്കി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു.

കോഫ്ൻ കോർഡൺ മൂന്ന് വഴികൾ:

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് സൂക്ഷ്മമായ ഷ്നിറ്റ്സലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. കട്ടിയുള്ള ഷ്നിറ്റ്സലിൽ, പോക്കറ്റുകൾ മുറിക്കുന്നത്, അത് ഹാമുമായും ചീസും കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു.
3. പഞ്ച് ചെയ്ത മാംസം കഷ്ണങ്ങളിൽ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉരുട്ടൽ എന്നിവയിൽ പൊതിയുക.

ക്ലാസിക് വിത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്

നേരിയ വഴിമാറുന്ന ചുറ്റികയുള്ള സ gentle മ്യമായ കാളക്കുട്ടിയുടെ മാംസം.

ചേരുവകൾ:

• കടൽ ഉപ്പ്;
• ചാറ്റർ മുറിക്കൽ - 140 ഗ്രാം;
• ഉരുകിയ വെണ്ണ;
• ചീസ് - 1 പ്ലാസ്റ്റ്;
• പാൽ;
• കുരുമുളക്;
• ഹാം - 1 വിള്ളൽ;
• മുട്ട ചിക്കൻ - 1 പിസി.;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്).

പാചകം:

1. കാളക്കുട്ടിയുടെ കഷണം മുറിക്കുക. കുരുമുളക് തളിക്കേണം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ഹാം പൊതിയുക. അരിഞ്ഞത് പൊതിയുക. വായു പുറത്തിറക്കുക.
2. മുട്ടയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. മാവിൽ ശൂന്യമാക്കുക. ക്ഷീര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഞെക്കുക. ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ മുറിക്കുക.
4. നിശ്ചിത എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നു. പ്ലീസ് കോർഡൺ ബ്ലൂ ഹാമും ചീസും ഉപയോഗിച്ച്. ഉപരിതലത്തിൽ ശാന്തമായ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കണം.

സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുൻവശത്ത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ഒഴിച്ച് 2 മണിക്കൂർ പിടിക്കുക. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന് നന്ദി, വിഭവം കൂടുതൽ മാറും.

ഹാമും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ

ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ. പാനിൽ ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ പിടിച്ചെടുക്കുന്ന വിഭവം പരിഷ്കരിച്ച വിഭവം നൽകാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കുരുമുളക്;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഹാം - 230 ഗ്രാം;
• പടക്കം (റൊട്ടി) - 65 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്;
• ക്രീം ഓയിൽ - 45 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ;
• ചീസ് - 160 ഗ്രാം;
• മാവ് - 70 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പാചകം:

1. ചിക്കൻ ആകൃതി. അടിക്കുക കുരുമുളക് തളിക്കേണം. മധുരം. താമ്രജാലം. മുട്ട അടിക്കുക.
2. ഫ്രൈ ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ, മുൻകൂട്ടി വെണ്ണ സജ്ജമാക്കുന്നു. ചോപ്സിൽ പങ്കിടുക.
3. ചീസ് ഗ്രഹിപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ പച്ചിലകൾ. മിക്സ് ചെയ്ത് ഹാം ഒഴിക്കുക. ചുരുക്കത്തിൽ റോൾഓവർ റോൾ.
4. മാവിൽ ഉരുളുന്നു. മുട്ട മുക്കി. ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ മുറിക്കുക. അലർച്ച

ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാചക ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ വശത്തും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ വിഭവം കൂടുതൽ സ gentle മ്യമായിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ഇറുകിയത് കാണുക. വായു വർക്ക്പീസിൽ തുടരരുത്. അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതി സംരക്ഷിക്കാൻ റോളിനെ സഹായിക്കും, കൂടാതെ അകന്നുപോകാനും.

ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ മുതൽ

നീല റോളുകളുടെ റോളുകൾ അസാധാരണമാണ്, നിങ്ങൾ അവരെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പോറ്റുക.

ചേരുവകൾ:

• 6 ചീസെ പ്ലേറ്റുകൾ;
• 130 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ
• 3 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• ആരാണാവോ;
• 6 ഹാം പ്ലേറ്റുകൾ;
• ബേസിൽ;
• 110 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 130 ഗ്രാം മാവ്;
• കുരുമുളക്;
• 12 ഗ്രാം പപ്രിക;
• ഉപ്പ്;
• 240 മില്ലി ക്രീം.

പാചകം:

1. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക. അടിക്കുക കുരുമുളക് തളിക്കേണം. മധുരം.
2. ഹാം പങ്കിടുക, തുടർന്ന് ചീസ്. തകർച്ച. ഒരു മരം സ്കൈവറിൽ പൂർത്തിയായ ബിൽറ്റ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
3. മാവിൽ (3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ) പപ്രിക ഒഴിക്കുക. മധുരം. മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുക.
4. ക്രീമിൽ, ശേഷിക്കുന്ന മാവ് ഒഴിക്കുക. അടിക്കുക വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചപ്പ് ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ലിഡ് അടയ്ക്കുക. പായസം 25 മിനിറ്റ്.

വിഭവം ക്രഞ്ചിയായി തുടരുന്നതിന്, ഒരു സോസുകളും വെള്ളം ചെയ്യരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഉപരിതലത്തിന് ക്രിസ്പികൾ നഷ്ടപ്പെടും, പുറംതോട് മൃദുവായ സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡമായി മാറും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള കോർഡൺ ബ്ലൂ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ചേരുവകൾ:

• കുരുമുളക്;
• ഹാം - 4 സ്ലൈസ്;
• എണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബുകൾ - 6 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 4 റിസർവോയർ;
• ഉപ്പ്;
• മാവ് - 60 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 4 സ്ലൈസ്;
• ചാറു - 50 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പാചകം:

1. ഓരോ പേസ് ചിക്കൻ അപ്രാപ്തമാക്കുക. മധുരവും കുരുമുളകും തളിക്കേണം.
2. ഒരു ചീസ് കഷണവും ഹാമും വയ്ക്കുക. ട്വിസ്റ്റ്. ഇത് റോളുകൾ മാറുന്നു. മാവിൽ വറുക്കുക. മുൻകൂട്ടി അടിക്കുന്ന മുട്ടയിൽ മുക്കുക. ഉപരിതലത്തെ പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ പടക്കം അയയ്ക്കുക.
3. ബേക്കിംഗിനായി ഫോമിലേക്ക് വയ്ക്കുക. എണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 35 മിനിറ്റ് ചുട്ടിൻ. താപനില ഭരണം 200 ഡിഗ്രി സജ്ജമാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കോർഡ് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് കോർഡൺ ബ്ലൂ കട്ട്ലറ്റുകൾ

അതിഥികളെ ഞങ്ങൾ അതിശയിപ്പിക്കുന്നു, ആശ്ചര്യത്തോടെ ഹോളിഡേ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി തയ്യാറെടുക്കുക. രുചിയിൽ അതിശയകരമാണ്, സ്വിസ് കുഷാനി ചീഞ്ഞതും ഒറിജിനലും വരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 120 ഗ്രാം ഹാം;
• 2 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 110 ഗ്രാം ചീസ്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

പാചകം:

1. ഒരു ചീസ് കഷണത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഒരേ ഫോമിന് ഹാം ആവശ്യമാണ്. മുറിക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുന്നതിന് പോക്കറ്റുകൾ ലഭിക്കണം. മുട്ട അടിക്കുക.
2. ശൂന്യമായത് മുട്ടകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലേക്ക് മാറുക. മൂങ്ങ. പ്രക്രിയ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
3. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക, ഒരു പുറംതോട് .https: //www.youtube.com/watch? V \u003d nqozw1kbbxa & t \u003d 18s

സുചി ഉപയോഗിച്ച്

അതിശയകരമാംവിധം സ gentle മ്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വിഭവം അസാധാരണമല്ല, മാത്രമല്ല വളരെ രുചികരവുമാണ്. സാധാരണ അരിഞ്ഞ മാംസത്തിന് പകരം പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങളായി പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 230 ഗ്രാം സോസേജ് തിളപ്പിച്ചു;
• ഉപ്പ്;
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബുകൾ;
• മാവ്;
• 220 ഗ്രാം ചീസ്.

പാചകം:

1. സോസേജും ചീസ് കഷണവും മുറിക്കുക. പ്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മായ്ക്കുക. പ്ലേറ്റുകൾ മുറിക്കുക. കനം 3 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. മധുരം. കഷ്ണങ്ങൾ ജ്യൂസ് പാടുമ്പോൾ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഉണങ്ങാൻ കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
2. രണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന് ഇടയിൽ, ചീസ്, സോസേജ് എന്നിവ ശൂന്യമാക്കി. മാവിൽ മുറിക്കുക. മുട്ടയിലും പടക്കത്തിലും മുക്കുക.
3. ലിഡിനടിയിൽ എണ്ണയിൽ മിനിമം തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ വിവിധ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, ഓരോ തവണയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിന് പുതിയ രുചി കുറിപ്പുകൾ നൽകാം.

പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

മാംസം വായിൽ ഉരുകുന്നു, സ gentle മ്യമായ ചീസ് കൗണ്ടസ് നിറയ്ക്കുകയും നിസ്സംഗത കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ബന്ധുക്കൾക്കായി ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 120 ഗ്രാം മാവ്;
• ഉരുകിയ വെണ്ണ;
• 140 ഗ്രാം ഹാം;
• കുരുമുളക്;
• 120 ഗ്രാം ചീസ്;
• 8 പന്നിയിറച്ചി തിളങ്ങുന്നു;
• ഉപ്പ്;
• 2 മുട്ട;
• 60 ഗ്രാം സൂപ്പർസ്റ്റാറുകൾ (ബ്രെഡിംഗ്).

പാചകം:

1. മുട്ട അടിക്കുക. മാംസം ഷ്നിറ്റ്സെലി നിരസിക്കുക. ഒരു മുറിവുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തി. ഓരോ ബില്ലറ്റ് കുരുമുളകും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഷേവ് ചെയ്യുന്നു.
2. പ്ലേറ്റുകൾക്ക് ഹാമും ചീസ് കഷണവും ആവശ്യമാണ്. ചീസ് ഇടുക, ഹാമിൽ പൊതിയുക. അതിനാൽ ചീസ് പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഒഴുകിയിട്ടില്ല, ഒരു മരം തുപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യമായത് ഇടുക.
3. മാവിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ മുട്ടയിലും പടക്കത്തിലും. എണ്ണയുമായി വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അലർച്ച ലിഡിനടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അല്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് കോർഡൺ ബ്ലൂ അരിഞ്ഞത്

പ്രശസ്ത കുഷാന്റെ അലസമായ വ്യതിയാനം. അത്തരമൊരു സൗമ്യത കുട്ടികളെപ്പോലെയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 160 ഗ്രാം ചീസ്;
• 120 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• 1 മുട്ട;
• കുരുമുളക്;
• 110 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 75 ഗ്രാം മാവ്;
• 750 ഗ്രാം മെനിസിഡി;
• ഉപ്പ്;
• 230 ഗ്രാം ഹാം;
• 110 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം:

1. ചീസ് ഗ്രഹിപ്പിക്കുക. കഷണങ്ങളുടെ ഹാമിന്റെ രൂപത്തിൽ അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞത് വിൽക്കുക. നിരക്കിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് സെന്റർ പന്തുകൾ.
2. മാവിൽ താമസിക്കുക. തിരക്കുക. മുട്ടയിൽ മുക്കുക. പടക്കം വയ്ക്കുക. തിരക്കുക.
3. രണ്ട് പ്ലേറ്റുകളുടെ ഒരു വറുത്ത സ്ഥലത്ത് കലർത്തുക. ശൂന്യത വയ്ക്കുക. അലർച്ച

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

മഷ്റൂം വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ - 25 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച് ചെയ്യുക;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി.;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• കൂൺ - 260 ഗ്രാം ബോപ്പ്;
• കെച്ചപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഹാം - 4 പ്ലേറ്റുകൾ;
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

പാചകം:

1. കൂൺ, ബൾബുകൾ എന്നിവ ഇറച്ചി അരക്കൽ വയ്ക്കുക. സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
2. ചിക്കൻ പച്ചിലകൾ. മഷ്റൂം പിണ്ഡവുമായി കലർത്തുക. മിക്സ് ചെയ്യുക. വറചട്ടി വയ്ക്കുക. എണ്ണയും കെച്ചപ്പിനും ഒഴിക്കുക. അലർച്ച കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഉപ്പ്. മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ സ്പൂൺ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. ചിക്കൻ മാംസം അടിക്കുക. ഷെയർ അരിഞ്ഞ ഹാം, അലറുന്നു. മാംസത്തിന്റെ അരികുകൾ മടക്കുക. ടൂത്ത്പിക്ക് മുറിച്ചു. മാവിൽ മുറിച്ച് മുട്ടയിലും ക്രഷിലും പിന്തുടരുക. ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. സ്തുതി. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ലിഡിനടിയിൽ വേവിക്കുക.

ചീഞ്ഞ, മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി, ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക:

ഫ്രീഡിംഗിന് വിധേയമല്ലാത്ത പുതിയത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മാംസം ചെറുതായി പിങ്ക് നിറവും മണം മണലും ആയിരിക്കണം. പുറമെയുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്.

ഫ്രാൻസിൽ വിഭവം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേര് "നീല റിബൺ" എന്നാണ്. അതിന്റെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ രണ്ട് പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

അവരിൽ ഒരാളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നീല റിബൺ ലൂയിസ് പക്വത ഹാമും ചീസും നിറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ അവളുടെ ഷ്നിറ്റ്സലിനായി കുക്ക് നൽകി. മറുവശത്ത്, ആദ്യമായി ഈ വിഭവം പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഒരു നീല റിബൺ ഉപയോഗിച്ച് കുക്ക് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസിൽ മാത്രമല്ല, അപ്പുറവും ഉൽപ്പന്നം വളരെയധികം വിലമതിക്കപ്പെട്ടു.

വിഭവങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക, ദോഷം ചെയ്യുക

വിഭവത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ അതിന്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കോർഡണിനെ സാധാരണയായി മാംസം, ചീസ്, ഹാം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഇത് വലിച്ചുനീട്ടൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾക്ക് ഉയർന്ന കലോറിയമുണ്ട്, എണ്ണ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അത് തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പാക്കുന്നു. അതിനാൽ, അവയെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് ഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനും കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ലംഘനങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, മൃഗങ്ങളിൽ മൃഗങ്ങളുടെ വംശത്തിന്റെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ആവശ്യമായ ജീവി, ചീസ് എന്നിവ കാൽസ്യം, മറ്റ് ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളുടെ ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ വിഭവം ഓണാക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസവും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ചേർത്ത്. ആകൃതിക്കും പാത്രത്തിനും അവ ദോഷകരമാണ്, കാരണം അവയിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

സങ്കീർണ്ണ, പാചക സമയം

ഈ വിഭവത്തിന്റെ ബുദ്ധിമുട്ട് നില മാധ്യമമാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ കുക്ക് പോലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇതിന് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടായേക്കാം - മാംസം പോക്കറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്, മുകളിലെ പോക്കറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്, ആമ്പോഴും ചീസും പൂരിപ്പിക്കൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന പ്രശ്നം. നിങ്ങൾ അത് പിടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വധശിക്ഷയുടെ ശേഷിക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല.

ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഇത് തിരഞ്ഞെടുത്ത ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വേർതിരിക്കുന്ന മാംസം തരങ്ങൾ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് ദൈർഘ്യമേറിയ ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക എളുപ്പമാണ്. പുതിയ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി അതിന്റെ ഗുണവും അതിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങളും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന നിലയിൽ നിന്നാണ് ഇത്. അതിനാൽ, ഇത് നല്ല സ്റ്റോറുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ട വിൽപ്പനക്കാരിൽ നിന്ന് നേടേണ്ടതുണ്ട്.

ഹാം പുതിയതും മികച്ചതുമായ നിലവാരം പുലർത്തണം. അത് വളരെ തടിച്ചതല്ല എന്നത് അഭികാമ്യമാണ് - ഇത് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കും.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചീസ് എന്തെങ്കിലും എടുക്കാം. എന്നാൽ സോളിഡ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം - കോർഡൺ ബ്ലൂ പാചകത്തിന് ഉരുകിയത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചിയിൽ ചേർത്തു. ഇത് അവരുടെ അളവും ഇനങ്ങളും ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു. കുരുമുളക് സാധാരണയായി ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വിദേശ താളിക്കുക.

മാവ് പാക്കിംഗ് മാവ് ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, വെയിലത്ത് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്. പുതിയ മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണ് - വീട് അല്ലെങ്കിൽ ഷോപ്പ്.

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം? അലിഎ ലാബർസൺ മുതൽ വീഡിയോ:

കോർഡൺ ബ്ലൂ ഗോമാംസം ചീസ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ബീഫ് മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ - ചീസും ഹാമും. പാചകത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ അതിൽ നിന്ന് വിലമതിക്കുന്നു.

ജോലിക്കായി, ഇനിപ്പറയുന്നവ പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോമാംസം - 600-800 ഗ്രാം;
• ഹാം - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത റൊട്ടി) - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2;
• കുരുമുളക് നിലത്തു;
• ഉപ്പ്;
• ക്രീം വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി).

തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 6-8 റോൾസ് റോൾഡ്സ് കോർഡൻസ് ബോഡ് നീലയ്ക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ പര്യാപ്തമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ചേരുവകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ജോലി ആരംഭിക്കുക. ഇതിനായി, ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത റൊട്ടി ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി. സ്റ്റോറിൽ ബ്രെഡിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പടക്കം വാങ്ങാം.

ഫോട്ടോയിൽ സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രണ്ട് നീല:

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ, മാംസം കഴുകി കഷണങ്ങളാൽ മുറിക്കുകയാണ് (അവയുടെ കനം ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം). കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവയെ ഒരു ഭക്ഷണ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-മൂടുക. സമഗ്രതയെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഓരോ കഷണത്തിനും നടുവിൽ മാംസത്തിൽ നിന്ന് പോക്കറ്റുകൾ ലഭിക്കാൻ ഒരു മുറിക്കുക. എല്ലാ പോക്കറ്റുകളും കുരുമുളകും ഉപ്പും തളിക്കും.

ചീസ്, ഹാം എന്നിവ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. കഷണങ്ങൾ ഹാമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഇറച്ചി പോക്കറ്റുകളിൽ കിടക്കുന്നു.

പോക്കറ്റുകളുടെ അരികുകൾ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പാചകം പുറപ്പെടുവിക്കാത്തപ്പോൾ ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും.

ഒരു വെഡ്ജ് മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി. രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പ്ലേറ്റുകൾ മാവും പടക്കവും ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഓരോ കഷണവും ആദ്യം മാവിലേക്ക് ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി, പിന്നെ അത് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ തകർന്നു.

സൺഫ്ലവർ എണ്ണ പാൻ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി. ബ്രെല്ലിംഗിലെ പോക്കറ്റുകൾ അവിടെ വച്ച് രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഓരോരുത്തർക്കും 10-12 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്.

റെഡിമെയ്ഡ് റഡ്ഡി പുറംതോട്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം - 169. ഓരോ ഓരോ ഭാഗത്തിനും 13.40 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുകളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, 9, 56 - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, 11, 87 - കൊഴുപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ

ഈ ഓപ്ഷൻ കലോറി കുറവാണ്. അതിനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 3;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഹാം - 150 ഗ്രാം;
• സുഖേല്ലി ബ്രെഡിംഗ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2;
• മാവ് - 70 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ;
• കുരുമുളക്;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• ഉപ്പ്;
• തക്കാളി.

ഹാമും ചീസും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സിനിമകളും സിരകളും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഓരോ കഷണവും മുറിക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം വരെ അല്ല. വിദൂര അരിവേദന മുഴുവൻ തുടരണം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ ചുരുട്ടി, ഭക്ഷണ സിനിമയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അതിനാൽ നാരുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ, വിളവെടുപ്പ് ചെറിയ തുണികളുള്ള ഒരു ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അടുത്തതായി, ചിത്രം നീക്കംചെയ്യപ്പെടും. കുരുമുളക്, സോളിഡ് എന്നിവ ഫയൽ ചെയ്യുക. ബ്രെഡിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളും പടക്കങ്ങളും മാവും ആവശ്യമാണ്. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം വ്യത്യസ്ത ടാങ്കുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. മുട്ട ചമ്മട്ടി. മാവ് മാഴുന്നു. ബ്രെഡ് ക്രഷറുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തതിന് ശൂന്യത സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

വേനൽക്കാവുന്ന സീമുകൾ ചിക്കയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റി, ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ അരിഞ്ഞതാണ്. എന്നിട്ട് ചീസ് ഒരു പാളി ഇടുക. രണ്ടും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകളിൽ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമായി.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാവിൽ ഉരുളുന്നു, മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് റോൾ ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകളുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ വളരെയധികം ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കാം.

ശൂന്യത ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ താഴ്ത്തുന്നു. വറുത്ത ഭാഗത്ത്, ഒരു വശത്ത്, ഇത് 2 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ആവശ്യമാണ്. ഷ്നിറ്റ്സെൽ നീക്കംചെയ്യുകയും പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രകാശിക്കുകയും ചെയ്തു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഈ ഓപ്ഷനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - 2;
• സസ്യ എണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് ഹാർഡ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2;
• ചാമ്പ്യന്റ്സ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 മണിക്കൂർ;
• കുറ്റവാളികൾ നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം

ആഹാംപിഗ്നോണുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പ്, ഫ്രൈ. സ്തനം ഫില്ലറ്റിൽ വേർതിരിക്കുന്നു. ഓരോ കഷണത്തിലും അവർ ഒരു വലിയ രേഖാംശ മുറിവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ അവസാനം വരെ അല്ല. വർക്ക്പീസ് തുറക്കുകയും ഉപ്പ് തളിക്കുക.

ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക ചീസ് ഒരു വശത്ത് ഒരു പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിന് മുകളിൽ ഫംഗസിന്റെ ഒരു പാളി ഉണ്ട്. ഫില്ലറ്റിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കണം. ഓരോ കഷണവും മുട്ടയിലേക്ക് പോട്ട് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഓടുന്നു.

ഫിംഗർ അർമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ആയിരിക്കണം. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി അവിടെ ശൂന്യത ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴ്ത്തുക. വറുത്ത തീ കുറവായിരിക്കണം. ഓരോ വശത്തും വറുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി ഹാം - 2 കിലോ;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബേക്കൺ - 1;
• മുട്ട - 2;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• സവാള - 2;
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 4;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്.

അസ്ഥി ഹാമിൽ നിന്ന് അസ്ഥി നീക്കംചെയ്യുന്നു, ബാക്കിയുള്ള മാംസം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. ഇത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നുരകിൽ ബ്രെഡ് നഷ്ടം എന്നിവ ചേർത്തു (ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്). മതേതരത്വത്തിൽ നിങ്ങൾ മുട്ടയെ ഓടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ആക്കുക.

പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കണം. ഇത് ഭക്ഷണ ചിത്രത്തിൽ തികച്ചും നേർത്ത പാളിയിലാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ മുറിക്കുന്നു. മുൻകൂട്ടി ചീസ് അസംസ്കൃത ടോപ്പ് ബേക്കൺ. റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക (ഭക്ഷണ ചിത്രം സഹായിക്കും) അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക. കുത്തുമ്പോൾ സുതാര്യമായ ജ്യൂസ് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്താൽ - വിഭവം തയ്യാറാണ്.

അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1;
• ചീസ് - 8;
• മാവ്;
• ഹാം തിളപ്പിച്ച -150 ഗ്രാം;
• സുഖേല്ലി ബ്രെഡിംഗ് - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ ക്രീം - 25 ഗ്രാം;
• മാവ് - 25 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പാൽ - 400 മില്ലി;
• പാർമെസൻ വറ്റല് - 30 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ്.

കട്ടിംഗ് ബോർഡിന് മുകളിൽ ഭക്ഷണ ചിത്രം ഇട്ടു. അതിൽ മാംസം ഉണ്ട്, അത് മൂടുകയും അടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇടതൂർന്നതും നേർത്തതുമായ കഷണം ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം.

മുകളിൽ നിന്ന് ഹാമും ചീസ്, മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി. ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുക, അതുവഴി അത് ഒരു റോൾ ആയി മാറുന്നു, അത് അരമണിക്കൂറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം മാവ് തളിക്കുകയും ചമ്മട്ടി മുട്ടകളിൽ മുക്കുകയും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കണം.

പാചക സോസ് വെണ്ണയുടെ വ്യാഖ്യാനത്തോടെ ആരംഭിക്കുന്നു. അവർ കാഷ്യാന, അനിശ്രിതം, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ സംസ്ഥാനത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയെ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ, പാൽ ഒഴിക്കുക, പാർമെസനും കടുക്യും ചേർക്കുക. സോസ് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കഴിക്കണം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

കോർഡൺ ബ്ലൂ ടർക്കിയിൽ നിന്ന്

ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈ ഓപ്ഷൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു:

• ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2;
• ചീസ് -100 ഗ്രാം;
• ചതച്ച പടക്കം -100 ഗ്രാം;
• ഹാം - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• കുരുമുളക്;
• പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ്.

കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അവ ഓരോന്നും മധ്യത്തിൽ പോക്കറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അവ ഉപ്പിട്ട് കുരുമുളക് തളിക്കും അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കണം. അകത്ത് പോക്കറ്റുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും ഹാമും ഇടുന്നു. അരികുകൾ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുന്നു.

മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത ടാങ്കുകളിൽ, മാവ്, ചതച്ച ക്രഷുകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാവ്, ചമ്മട്ടി മുട്ട, പടക്കം എന്നിവയിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു. വറുത്തത് ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ തിളപ്പിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ടൂത്ത്പിക്ക് നീക്കംചെയ്ത് വിഭവം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക (താപനില 220 ഡിഗ്രി).

അവനുവേണ്ടിയുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ചീസ് ഹാർഡ് - 100 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
• മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• ഹാം - 130 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2;
• എണ്ണ ഇന്ധനം - 50 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• പടക്കം;
• ഉപ്പ്.

ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി. അവയെ അടിച്ചതിനുശേഷം, പോക്കറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, വശത്ത് വീതിയും ആഴവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഹാമിൽ പൊതിഞ്ഞ ചീസ് ഉള്ളിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസ് തളിക്കുക. വറുത്ത സമയത്ത് ചീസ് രൂപപ്പെടുന്നില്ല, അരികുകൾ കുറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കുക. ബിൽറ്റുകൾ ആദ്യം മാവിൽ, എന്നിട്ട് ചമ്മട്ടി മുട്ടയിലും ചതച്ച പടക്കത്തിലും. ഓരോ വശത്തും റോസ്റ്റിന് 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

മാംസം കൊത്തുമ്പോൾ, സമഗ്രത നിലനിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബ്രെഡ് ക്രഷറുകൾ വീട്ടിൽ നന്നായി തയ്യാറാക്കുന്നു. വിഭവം സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. പലതരം സോസുകളുമായി ഇത് നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യും. അവർ നന്നായി കഴുകുകയും എല്ലാ സിനിമകളും അധിക കൊഴുപ്പും നീക്കംചെയ്യുകയും വേണം. അതിനുശേഷം, ഒരു വലിയ, വിശാലമായ കത്തി എടുക്കുക. ഓരോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. സ്തനത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു കൈകൊണ്ട് പിടിച്ച് കട്ടിംഗ് ബോർഡിന് സമാന്തരമായി പെരുമാറുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് നേർത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. അവരുടെ ഭക്ഷണ ചിത്രം പൊതിഞ്ഞ് എടുത്തുകളയുക. ബീറ്റ് നടപടിക്രമത്തെ ശ്രദ്ധേയമായി വൃത്തിയായി ശുദ്ധീകരിക്കും, ഒപ്പം എല്ലാ ദിശകളിലേക്കും പറക്കാൻ ചിക്കനെ അനുവദിക്കില്ല. ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ അത്തരമൊരു കഷണം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം. കോർഡൺ ബ്ലൂയുടെ അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും ഇത്. ഉപ്പും കുരുമുളകിലും സുന്ദരമായ സോഡ ഇരുവശത്തും ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ചീസും ഹാമും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. ഞാൻ മുകളിൽ എഴുതിയതുപോലെ, അവർ വിഭവത്തിന്റെ ആത്യന്തിക രുചിയെ ശക്തമായി ബാധിക്കുന്നു, കാരണം ചിക്കൻ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഞാൻ പുരുഷൻ ഹാം എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അവൾക്ക് വലിയൊരു രുചി ഉണ്ട്. പാൽക്കട്ടകളിൽ നിന്ന്, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഗ്രിയർ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ് ... നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഇമ്മാൽ എടുക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏത് ചീസ് നോക്കുക, പ്രധാന കാര്യം നിഷ്പക്ഷത പുലർത്തുകയല്ല. ചീസ്, ഹാം എന്നിവ ഇതിനകം കട്ടിംഗിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് വളരെ നേർത്തതാണ്. ചിക്കനിൽ ഹാം സ്ലൈസ് ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു ജോടി ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് മൂടുക.

ഇതെല്ലാം മനോഹരവും ഇടതൂർന്ന ചിക്കൻ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചാടുക. ടൂത്ത്പിറ്റികളുടെ എണ്ണം അത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പൂർത്തിയായ റോളിൽ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് കൃത്യമായി അറിയാൻ കൃത്യമായി അറിയുക. ഞാൻ രണ്ട് അപരിചിതരെ എടുത്തു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒഴിക്കുക. എനിക്ക് ഈയിടെ സ്റ്റോർ ഇഷ്ടമല്ല, കാരണം അവ വളരെ ചെറിയ പൊടിപടലങ്ങളുണ്ട്. കോർഡൺ നീല നിറത്തിൽ ഹാമും ചീസ്, വലിയ ബ്രെഡ്സ് എന്നിവ അനുഭവിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഞാൻ വെളുത്ത റൊട്ടി ഒരു പുറംതോട് ഇല്ലാതെ എടുത്ത് ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള നുറുങ്ങിലും ബേബി സിറ്ററിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നതും ബേക്കിംഗിനായി പ്രകാശിക്കുന്ന പേപ്പറും. ഞാൻ അത് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, സ്വർണ്ണ നിറങ്ങൾ വരെ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു (അപ്പം അനുസരിച്ച് ഇത് 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്ത് മനോഹരമായ പടക്കം ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, സവാള പൊടി, സ്വീറ്റ് പപ്രിക, ഉണങ്ങിയ തൈം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ എല്ലാ കോഴികളിലും ആദ്യം മുറിക്കണം, എന്നിട്ട് ചമ്മട്ടി മുട്ടയിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് പടക്കം മുറിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണ്. മിച്ചം ഓരോ ഘട്ടത്തിലും കുലുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ബ്രെഡിംഗ് വീഴാൻ കഴിയും. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വ്യക്തമാണ്, ഈ ക്രമത്തിൽ അത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്: ഞങ്ങൾ റോളുകൾ എടുക്കുന്നു, എല്ലാം മാവിൽ മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ബോർഡിൽ ഇട്ടു. എന്റെ കൈകൾ. എന്നെ ഇടതുവശത്ത് ഒരു പാത്രം ചമ്മട്ടി മുട്ടയിലാക്കി. വലത് - ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച്. ഇടത് കൈ മുട്ടയിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു ക്രഷ് എറിയുക. വലതു കൈ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ലാറ്റിസിൽ മാറുക. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റിക്കി കട്ടിലിലെ പാളി രൂപപ്പെടുത്താനാവില്ല.

ഗ്രില്ലിന് കീഴിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും ഞങ്ങൾ അത് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്തു, എല്ലാ ഓവനും 180 ഡിഗ്രിയിലേക്ക്. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. ഈ സമയത്ത്, പടക്കം സുവർണ്ണമായി മാറും, ചീസും - ഓടിച്ചു. താഴ്വലിൽ നിന്ന് നീലനിറത്തിലുള്ള കോർഡൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിൽ മൂടി 5-10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും വിതരണം ചെയ്യണം. എല്ലാ ടൂത്ത്പിക്കങ്ങളും സ ently മ്യമായി നീക്കംചെയ്യുക, സേവിക്കുക. സന്ദർഭത്തിൽ ഫോട്ടോയ്ക്ക് ചുവടെ. വിശപ്പ് നോക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷാ ബ്ലോഗിൽ നിന്ന് പതിനഞ്ച് സ്പാറ്റുലസിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. രചയിതാവിന് വളരെ നന്ദി.

മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഡസൻ കണക്കിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവർ ബ്രെല്ലിംഗിൽ വറുക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ നിരവധി തരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ സാധാരണ വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, "കോർഡൺ ബ്ലൂ" പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം.

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഒരു കാളക്കുട്ടിയെ ഷ്നിറ്റ്സലുകൾ വിഭവത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ചീസ്, ഹാം മതേതരത്വം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ മാംസം കത്തിക്കുകയും വറുത്തതാണ്. എന്നാൽ ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പ് "കോർഡൺ ബ്ലൂ" നിരവധി മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി. അടിസ്ഥാനമായി, ഗോമാംസം മാത്രമല്ല, പന്നിയിറച്ചിയും ചിക്കനും മാത്രമല്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രം മാറ്റമില്ല: അരിഞ്ഞ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ ചീസ്.

റെഡി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു പൂർണ്ണമായ വിഭവമായിരിക്കും. "കോർഡൺ ബ്ലൂ" എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ തവണ, ഞങ്ങൾ ചുവടെ സമർപ്പിക്കും, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, വിവിധ സോസുകൾ, സൈസ് സലാഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് "കോർഡൺ ബ്ലൂ"

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മാവ് - ഇരുനൂറ് ഗ്രാം.
• ഷ്നിറ്റ്സൽ പന്നിയിറച്ചി - പതിനാറ് കഷണങ്ങൾ.
• ചീസ് - ഇരുനൂറ് ഗ്രാം.
• ബ്രെഡ് ക്രഷറുകൾ ഒരു പായ്ക്കാണ്.
• മുട്ട - അഞ്ച് കഷണങ്ങൾ.
• എണ്ണ - പകുതി കപ്പ്.
• നില കുരുമുളക് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.
• ഉപ്പ്.

പാചകം പന്നിയിറച്ചി "കോർഡൺ ബ്ലൂ"

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, "കോർഡൺ ബ്ലൂ" എന്ന ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഞങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കും. ആദ്യം, പന്നിയിറച്ചിയുടെ മാംസം കഴുകി, നാപ്കിനുകളാൽ ഒഴുകുന്നു. തുടർന്ന് സമാന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് സെന്റീമീറ്ററുകളുടെ കനം. ഒരു സിനിമ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കവർ, ചുറ്റിക ശക്തമായി നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്.

കൂടാതെ, പന്നിയിറച്ചി ഓരോ ഭാഗത്തും പന്നിയിറച്ചി പോക്കറ്റിലൂടെ മുറിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഷ്നിറ്റ്സലിനായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക മാത്രമാണ് അടുത്ത കാര്യം. ഈ കഷണം ചീസ്, തികച്ചും നേർത്ത വരകളിൽ ഒരു കഷണം ഹാം മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചീസ് സ്ട്രിപ്പ് വരയുള്ള ഹാമിൽ ഇട്ടു പോക്കറ്റിൽ ഇട്ടു, നേരത്തെ നടത്തിയ അരികുകൾ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കണം.

"കോർഡൺ ബ്ലൂ" പൂർത്തിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ധാരണാക്കത്, ഇപ്പോൾ അവർ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാവ്, മുട്ടകൾ ഇടുന്നതിന് മൂന്ന് പ്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു തീയൽ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളും തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാകില്ലാത്ത കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തീയിൽ ഇട്ടു, അത് ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മാംസത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ മാവിലേക്ക് മുറിച്ച് മുട്ടയിലും അറ്റത്തും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പരിഭ്രാന്തരാകും. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് നന്ദി, വറുത്തതിനുശേഷം മാംസം മൃദുവും സൗമ്യവുമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഓരോ വശത്തും പത്തോ പന്ത്രണ്ടോ മിനിറ്റ് മുഴുവൻ സന്നദ്ധത. കോർഡൺ ബ്ലൂ, "കോർഡൺ ബ്ലൂ, ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അവലോകനത്തിൽ, തയ്യാറാണ്.

പരുഷമായ പുറംതോട്, റിബൺ, ചീസ്, സ gentle മ്യമായ പന്നിയിറച്ചി മാംസം കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്തു. ചീര ഇലകളുമായി ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇടുക. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അതിലേക്ക് മുറിക്കുക, ചതകുപ്പയുടെ പുതിയ പച്ചപ്പ് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം. ഈ രുചികരമായ, തൃപ്തികരമായതും ഉപയോഗപ്രദമായതുമായ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആസ്വദിക്കേണ്ടിവരും.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് "കോർഡൺ ബ്ലൂ"

ഉൽപ്പന്ന കോമ്പോസിഷൻ:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - ആറ് കഷണങ്ങൾ.
• ചീസ് - നൂറ്റി എൺപത് ഗ്രാം.
• ഹാം - ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം.
• സോയ സോസ് - പന്ത്രണ്ട് സ്പൂൺ.
• ബ്രെഡ് ക്രഷറുകൾ ഇരുനൂറ് ഗ്രാം.
• മുട്ട - നാല് കഷണങ്ങൾ.
• ചതകുപ്പ - ബീമിൽ പകുതി.

ചിക്കനിൽ നിന്ന് "കോർഡൺ ബ്ലൂ" പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചിക്കന്റെ മാംസം നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, നടുവിൽ മുറിക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം വരെ. ഫുണ്ടറിന് മുകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തിനായി മൂടുക, മാംസത്തിനായി ഒരു ചുറ്റിക അടിക്കുക. കുലുക്കി അച്ചാറിട്ട ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക: ഒരു സ്തനം ഒരു സ്തനം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ. ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഒലിച്ചിറങ്ങേണ്ട ഫീഡുകൾ നൽകുക.

നേർത്ത വരകളുടെ ചീസ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഒരു കഷണം ഹാം, ചീസ്, വീണ്ടും ഹാം എന്നിവ ഒരു ഹവെയ്ഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ. ചതകുപ്പയുടെ പച്ചപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച് സ്തനത്തിന്റെ പകുതി മൂലം മൂടുക. അകത്ത് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു എൻവലപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. സ്തനങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കുക.

വറചട്ടി കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു അടിയിൽ ഇടാൻ, എണ്ണകൾ ഒഴിച്ച് ചൂടുള്ളതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, പക്ഷേ മറ്റൊന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്. ആദ്യം മുട്ടയിൽ മുക്കി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ മുറിച്ച് ചൂടാക്കാത്ത വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സന്നദ്ധത വരുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കോർഡൺ ബ്ലൂ പാചകക്കുറിപ്പ് "കോർഡൺ ബ്ലൂ" ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതാണ്. തളികയിൽ തുടരുക, അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ചതകുപ്പ തളിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം മുതൽ "കോർഡൺ ബ്ലൂ"

അവശ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• കാൽക്കല്ല ക്ലിപ്പിംഗ് - അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം.
• മുട്ട - മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ.
• ചീസ് മുന്നൂറ് ഗ്രാം.
• മാവ് ഒരു ഗ്ലാസാണ്.
• ബ്രെഡ് ക്രഷറുകൾ - ഒരു പാക്കേജിംഗ്.
• ഹാം - മുന്നൂറ് ഗ്രാം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ പത്ത് ടേബിൾസ്പൂൺ ആണ്.
• കുരുമുളക് ബ്ലാക്ക് ഗ്രൗണ്ട് - ആസ്വദിക്കാൻ.
• ഉപ്പ്.

പാചകം

"കോർഡൺ ബ്ലൂ" എന്ന ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു (ചുവടെയുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ ഫോട്ടോ കാണുക) ഞങ്ങൾ ഈ കാളക്കുട്ടിയെ കട്ട് ഉപയോഗിക്കും. മാംസം നന്നായി കഴുകി വരണ്ടതാണ്. ഒരു മരം ബോർഡിനെ വിവരണാത്മകമാക്കുക. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് സെന്റീമീറ്ററുകളുടെ കനം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫിലിം മൂടുക, ഒരു പ്രത്യേക അടുക്കള ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്തിരിപ്പിക്കുക, നാരുകളെ നശിപ്പിക്കാൻ പല്ലുകല്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഓരോ മാംസത്തിലും പോക്കറ്റുകളിലൂടെ മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് നടുവിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ആവശ്യമാണ്, മാംസത്തിന്റെ കഷണം, ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം വരെ. ചീസ്, ഹാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കിടാവിന്റെ കളിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത കാര്യം. തയ്യാറാക്കിയ ചീസ്, ഹാം എന്നിവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണം മാംസത്തിന്റെയും പോക്കറ്റ് മുറിക്കുമ്പോൾ, ഹാം സ്ട്രിപ്പ് സ്ഥാപിക്കാൻ രണ്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ വയ്ക്കുക. പോക്കറ്റുകളുടെ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉള്ള അരികുകൾ സുരക്ഷിതമാക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്ന കൂടുതൽ പ്രക്രിയയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്. ബ്ലെൻഡർ മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പട്ടിൽ പട്ടിൽ മൂക്ക് പട്ടിണിയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് തീയിടുക. അത് നന്നായി ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഗോതമ്പ് മാവിൽ മുറിക്കാൻ ചീസ്, ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ ആരംഭിച്ച് ചമ്മട്ടി മുട്ടകളിലും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പരിഭ്രാന്തിയിലാക്കുന്നതിലും. അത്തരമൊരു ട്രിപ്പിൾ കോട്ടിംഗ് കാരണം, മാംസം ചീഞ്ഞതും സൗമ്യതയുമാകും. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് ഒരു വശത്ത് പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ലിഡ് അടച്ച് മറുവശത്ത് വറുക്കുക. ചീസിനൊപ്പം കോർഡൺ ബ്ലൂ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഹാം വിഭവത്തിൽ കിടക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികളോ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.