അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മുള്ളൻപന്നികളെ എങ്ങനെ പുറത്താക്കാം. അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി

ഈ മാംസം വിഭവം രുചിയിൽ വളരെ രസകരവും അസാധാരണവുമാണ്. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും ഉത്സവ മേശയ്ക്കും ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ചോറും ഗ്രേവിയും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, തുടർന്ന് ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ മാംസളവും വിശപ്പുള്ളതുമായ പന്തുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, നിങ്ങൾ അവയിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല.

ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മാംസം മുള്ളൻപന്നി പാകം ചെയ്യാം. അവർ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഗ്രേവി കൊണ്ട് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

മുള്ളൻപന്നികൾക്ക്

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 അല്ലി.

സോസിനായി

• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം.
• തക്കാളി സോസ് - 200 ഗ്രാം.
• കുറച്ച് വെള്ളം

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം, അരി നന്നായി കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. അരി പാകമാകുമ്പോൾ, അധിക വെള്ളം ഒഴിച്ച് അൽപ്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, അരി തിളപ്പിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ ക്യാരറ്റ് ഇടുക, കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ.

വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, ചെറിയ ബോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റോസ്റ്റർ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ വാറ്റ്) ഇടുക. നിങ്ങൾ മാംസം മുള്ളൻപന്നികൾ, ഗ്യാസ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ എവിടെ പാചകം ചെയ്യും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ അരിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നിക്ക് ഒരു പുളിച്ച ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കാം.

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോസ് ഇട്ടു, അല്പം വെള്ളം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നികളുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇടുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻ വാതകത്തിലല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചും അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കാനും കഴിയും.

ശരി, അത്രയേയുള്ളൂ, അരിയോടുകൂടിയ ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ അവ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചിയുള്ള മുള്ളൻപന്നികളും അതിലും കൂടുതൽ ഗ്രേവിയും വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ല, മറിച്ച് ഒരു എണ്ന എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എബൌട്ട്, അതിന് കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും മതിലുകളും ഉണ്ടായിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അരിയോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നികൾ മുൻകൂട്ടി വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ പിന്നീട് പായസം സമയത്ത് അവ വീഴില്ല. ഒരു എണ്നയിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് അസൗകര്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് തുക വലുതാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു ലെയറിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ധാരാളം ശൂന്യത ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അവയെ ബാച്ചുകളായി ഫ്രൈ ചെയ്യും. പിന്നെ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു പാകം വരെ അതിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഗ്രേവിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: തക്കാളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, മിക്സഡ് (തക്കാളിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരുമിച്ച്), ക്രീം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ അല്ലാതെ. ചുവടെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു തക്കാളി-പച്ചക്കറി സോസിൽ മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. എന്നിട്ട് രുചികരമായ സോസുകൾക്കോ ​​ഗ്രേവികൾക്കോ ​​വേണ്ടിയുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടി ഞാൻ നൽകും, കാരണം ആരെങ്കിലും അവരെ വിളിക്കുന്നത് പതിവാണ്, അതിൽ നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ വിഭവം പായസമാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒരു എണ്നയിൽ അരിയും ഗ്രേവിയും ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മുള്ളൻപന്നികൾക്കുള്ള സ്റ്റഫിംഗ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പോലെ, അത് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയെയും ഉൽപ്പന്ന ലഭ്യതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എനിക്ക് പൂർണ്ണമായും പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ട്. ചിക്കൻ, ടർക്കി, പോർക്ക്, ബീഫ് എന്നിവ മികച്ചതാണ്. ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ഇത് വരണ്ടതും തകർന്നതുമാണ്, അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അവ എളുപ്പത്തിൽ വീഴുകയും ചെയ്യും. ഞാൻ ഒരിക്കലും ഒട്ടിക്കാൻ ഒരു മുട്ട ചേർക്കുന്നില്ല, പന്തുകൾ അത് കൂടാതെ തികച്ചും മാറുന്നു.

അരി. കയ്യിലുള്ളത് ഉപയോഗിക്കാം. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇത് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കാം, തുടർന്ന് അൽപം തണുപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത അരിയും ഇടാം, പക്ഷേ പാചക സമയം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെക്കാലം തയ്യാറാകും, അരി ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമായിരിക്കും.

പച്ചക്കറികൾ. ചുവന്ന ഗ്രേവിയിൽ ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി തണ്ട്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആകാം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. മസാലകളും മസാലകളും ഒഴിവാക്കരുത്, അവ ഗ്രേവിയും മാംസവും നന്നായി പോകുന്നു. പരിഗണിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം തക്കാളി സോസിൽ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നല്ലതാണ്, മറ്റുള്ളവ പുളിച്ച വെണ്ണയിലോ ക്രീമിലോ നല്ലതാണ്:

1. തക്കാളി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, മർജോറം, കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, ജീരകം, ബേ ഇല, പപ്രിക;
2. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം വേണ്ടി: വെളുത്ത കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ബേസിൽ, വെളുത്തുള്ളി.

തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാൻ, റെഡിമെയ്ഡ് സെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും ഒരു സമയം കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടാനും നല്ലതാണ്.

കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവി എങ്ങനെ ലഭിക്കും.സാധാരണയായി അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മാവ് കട്ടിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സോസ് കട്ടിയാക്കേണ്ടതില്ല. പച്ചക്കറികൾ ഒന്നിന്റെയും സഹായമില്ലാതെ ഗ്രേവി യോജിപ്പിച്ച് കട്ടിയാക്കും. പച്ചക്കറികൾ ഇല്ലാതെ, ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, സാധാരണ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം ആകാം. തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പാചക പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. അന്നജം വെവ്വേറെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പായസത്തിന്റെ അവസാനം ഒഴിക്കുക, സോസ് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച ശേഷം അത് കട്ടിയുള്ളതാക്കും.

സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ. അരി ഒഴികെ മിക്ക അലങ്കാരങ്ങളും മുള്ളൻപന്നികളോടൊപ്പം പോകും, ​​തീർച്ചയായും, അത് ഇതിനകം ഉള്ളിലായതിനാൽ. അങ്ങനെ: ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറി സാലഡ്, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത മുതലായവ.

നിങ്ങൾ മുള്ളൻപന്നി പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട പ്രധാന പോയിന്റുകൾ ഇവയാണ്.

ഒരു എണ്ന ലെ അരി കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി: ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം മുതൽ മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ താഴെ കാണിക്കും, അതായത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്, കാരണം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ രുചികരമായ വിഭവത്തിന് നല്ലതാണ്. തക്കാളി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമായിരിക്കും ഗ്രേവി.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് മാംസം (പന്നിയിറച്ചി) - 0.5 കിലോ;
• അസംസ്കൃത അരി - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഗ്രേവിക്ക് ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി - 1-2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി.

ഒരു എണ്ന ഒരു തക്കാളി-പച്ചക്കറി സോസ് അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി പാചകം എങ്ങനെ

1. വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അത്രയും വലിപ്പം അവർ മാംസം അരക്കൽ ഫീഡ് ദ്വാരത്തിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്നു.
2. തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ മാംസം കഴുകിക്കളയുക, അധികമുള്ളതെല്ലാം വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
   
3. പന്നിയിറച്ചിയും ഉള്ളിയും ഒന്നിടവിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുന്നു.
   
4. പന്നിയിറച്ചിയും ഉള്ളിയും കലർത്താൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ആക്കുക. ഇത് മുള്ളൻപന്നികൾക്ക് ഒരു രുചി മാത്രമല്ല, അവയെ ചീഞ്ഞതാക്കുകയും ചെയ്യും.
   
5. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാണെങ്കിൽ അതിൽ ഉള്ളി ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ മാംസത്തിലേക്ക് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മികച്ചത്, വഴിയിൽ, ബ്ലെൻഡർ ചോപ്പർ ബൗൾ കോപ്സ്.
6. അരി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് ഏകദേശം 2 വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഗ്രിറ്റുകൾ മൂടണം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്, പിന്നെ ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ 0.5 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു. ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ ഒരു colander അതിനെ ചാരി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത അരി ഇളക്കുക.
   
7. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അര ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് 10-12 മുള്ളൻപന്നികൾ ലഭിക്കണം. ഗ്രേവിക്കുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ.
   
8. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട നീക്കം ചെയ്യുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. എന്റെ തക്കാളി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
   
9. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഒരു വലിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ശൂന്യത ഇടുന്നു. അവർ അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ പല ഘട്ടങ്ങളിലായി ഫ്രൈ ചെയ്യും.
   
10. അവർ ചട്ടിയിൽ സ്വതന്ത്രമായി കിടക്കണം, അങ്ങനെ അവ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വശത്തേക്ക് തിരിയാൻ കഴിയും.
11. മുള്ളൻപന്നി എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവയെ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുന്നു. അതേ ചട്ടിയിൽ (അത് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല), പച്ചക്കറികൾ ഇടുക.
    
    
12. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, മൃദുവായ വരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് മറ്റൊരു അര ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തീ ഇടത്തരം ആക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
    
    
13. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കെറ്റിൽ ഓണാക്കുക. നമുക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.
14. ഞങ്ങൾ മുള്ളൻപന്നികളുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ മാറ്റുന്നു.
    
15. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. ഞങ്ങളുടെ മുള്ളൻപന്നി മുമ്പ് വറുത്തതാണ്, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ അവ ഇതിനകം തന്നെ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു. അരി വേവിച്ചു, അതിനാൽ അത് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളെ താമസിപ്പിക്കില്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യാനും, പച്ചക്കറികൾ പായസമാക്കാനും, മൃദുവാകാനും, മാംസത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം, തക്കാളി, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് രുചികരവും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ അര മണിക്കൂർ മതിയാകും.
    

എല്ലാം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

അതേ തത്വമനുസരിച്ച്, മുള്ളൻപന്നി ഒരു എണ്നയിലും മറ്റ് സോസുകളിലും ഗ്രേവികളിലും ഉണ്ടാക്കാം. ഞാൻ ഇനി മുള്ളൻപന്നികളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കില്ല, അവയ്‌ക്കായി കുറച്ച് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് തരും.

ഒരു എണ്ന ലെ stewed ഏത് അരി, കൂടെ അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നികൾ വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം സോസ്

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, 10-15% എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം കൂടുതൽ എണ്ണമയമുള്ളത് മിനുസമാർന്ന ഗ്രേവി നൽകില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് പിണ്ഡങ്ങളായി മാറുകയും ചെയ്യും, അത് ഒട്ടും മനോഹരമല്ല.

സോസിന് നമുക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• അരി കൊണ്ട് മുള്ളൻപന്നി (മുകളിൽ കാണുക).

മുള്ളൻപന്നിക്ക് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പുളിച്ച ക്രീം പിന്നീട് 1 കപ്പ് വെള്ളം പിടിക്കാൻ പര്യാപ്തമായ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു തരത്തിലും ചൂട്! അതിൽ നിന്ന്, മാവ് ഒരു പേസ്റ്റ് ആയി മാറും, പുളിച്ച വെണ്ണ തൈര് ചെയ്യും. തണുപ്പ് ഒഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
4. ഇതിനകം വറുത്ത മുള്ളൻപന്നികളുള്ള ചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഗ്രേവി പാനിന്റെ അടിയിൽ കത്തുന്നില്ല.

ബെക്കാമെൽ സോസിൽ ഒരു എണ്നയിൽ അരി കൊണ്ട് മുള്ളൻപന്നി

ബെക്കാമൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള പാൽ സോസ് ആണ്. ഇത് ഇറച്ചി ബോളുകളെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയും അവ വളരെ മൃദുവായി മാറുകയും ചെയ്യും. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മുള്ളൻപന്നിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ചില കഴിവുകൾ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാരനാണെങ്കിൽ, ആദ്യം തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിചയപ്പെടുക, തുടർന്ന് അത് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുക.

ബെക്കാമെലിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മാവ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ജാതിക്ക പൊടിച്ചത് - ഒരു നുള്ള്.

അരി മുള്ളൻപന്നികൾക്ക് ബെക്കാമൽ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
2. അത് ഉരുകുമ്പോൾ, മാവ് ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള മഞ്ഞ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാകും.
3. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 1/3 പാൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, ചൂടാക്കൽ ചെറുതാണ്. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക, അത് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. ഉപ്പ്, ജാതിക്ക ഇട്ടു.
5. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം മുള്ളൻപന്നികളിൽ ബെച്ചമെൽ സോസ് ചേർക്കണം. വറുത്ത മുള്ളൻപന്നി ഒരു എണ്നയിൽ പായസം ചെയ്യാൻ, കെറ്റിൽ നിന്ന് 0.5 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അവർ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സോസ് ചൂടാക്കാൻ, ബീച്ചമൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

മുള്ളൻപന്നികൾക്കുള്ള സമ്പന്നമായ തക്കാളി സോസ് (ഗ്രേവി).

തക്കാളി സോസ് അതിന്റെ കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ നിലനിർത്താൻ, ഒരു തന്ത്രമുണ്ട്. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• ഉണങ്ങിയ തുളസി, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക - 1 നുള്ള് വീതം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു കുന്നിനൊപ്പം.

മുള്ളൻപന്നികൾക്ക് രുചികരമായ തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പിന്നെ രഹസ്യം, വാസ്തവത്തിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് നന്നായി വറുത്തതായിരിക്കണം എന്നതാണ്. വെണ്ണ വറുത്ത പാസ്ത ചുവപ്പായി തുടരുക മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ തെളിച്ചമുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ സോസ് മനോഹരവും നിറത്തിലും രുചിയിലും സൌരഭ്യത്തിലും സമ്പന്നമാകും.
2. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശുദ്ധമായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പാസ്ത ഇട്ടു, മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് കടന്നുപോകുക.
3. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ (2/3 കപ്പ്) വറുത്തതിനുശേഷം അരി ഉപയോഗിച്ച് മുള്ളൻപന്നി പായസം. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അന്നജം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ (3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ) നേർപ്പിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുകയും തക്കാളി സോസിൽ ഇതിനകം മുള്ളൻപന്നി കെടുത്തിക്കളയുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി സോസിൽ അരി കൊണ്ട് മുള്ളൻപന്നി - വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇതാണ് പ്രധാന ദൈനംദിന വിഭവം. അരി ഉപയോഗിച്ച് മുള്ളൻപന്നി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സോസ് ആയി പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

• വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം
• അരി (വെയിലത്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളത്) - 100 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• വറുത്ത എണ്ണ
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തക്കാളി സോസിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മുള്ളൻപന്നി തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും എടുത്തു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വേണം. നമുക്ക് 100 ഗ്രാം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരിയും ആവശ്യമാണ്, അത് ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അരിയും യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.



ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മുള്ളൻപന്നി ഉണ്ടാക്കുന്നു - വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ പന്തുകൾ. അത്തരത്തിലുള്ള ഓരോ മുള്ളൻപന്നിയും മാവിൽ നന്നായി ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു.



ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുള്ളൻപന്നികൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുത്തെടുക്കുക.



ഉള്ളി പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു നാടൻ grater ന് തടവുക. പച്ചക്കറികൾ അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.



പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവർക്ക് അല്പം മാവു ചേർക്കുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ടീസ്പൂൺ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, നന്നായി ഇളക്കുക. ഉടൻ തന്നെ ഏകദേശം 1 കപ്പ് വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.



തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തക്കാളി സോസിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് വറുത്ത മുള്ളൻപന്നികൾ ഇടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് പ്രായോഗികമായി നമ്മുടെ മുള്ളൻപന്നികളെ മൂടുന്നു. ഉപ്പ്, രുചിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മുള്ളൻപന്നികൾ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ അവയെ മറിച്ചിടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 35-40 മിനിറ്റ്. പൂർത്തിയായ വിഭവം ചീര തളിച്ചു കഴിയും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഒരു സ്വതന്ത്ര രണ്ടാം കോഴ്‌സ് എന്ന നിലയിൽ, വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, അതുപോലെ മുതിർന്നവർക്കുള്ള രുചികരമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, പിക്കി കഴിക്കുന്നവർ, അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി, ചട്ടിലും അടുപ്പിലും പാകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്ത് ഉത്സവ മേശയിലോ അത്താഴത്തിനോ വിളമ്പുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആശ്വസിപ്പിക്കുക!

ഈ വിഭവത്തിൽ ഒറിജിനൽ ഒന്നുമില്ലെന്ന് ആരെങ്കിലും പറയും. എന്നാൽ ഇത് തികച്ചും ശരിയല്ല! അസംസ്കൃത അരി കൊളോബോക്കുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു, ഇത് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ വീർക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരി ധാന്യങ്ങൾ ഇറച്ചി ഉരുളകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു - യഥാർത്ഥ മുള്ളൻപന്നികൾ പോലെ മുള്ളുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യം എന്താണ്, പ്രധാന ചേരുവകൾ, ഗ്രേവി ഓപ്ഷനുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വിശദമായ വിവരണത്തിൽ കോമ്പോസിഷനുമായുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾ. അടുക്കളയിലേക്ക് മാർച്ച്!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി മുള്ളൻപന്നി എന്നിവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. പ്രധാന കാര്യം, ഇതിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർബന്ധിത ലിസ്റ്റ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഫാന്റസി ഓണാക്കാൻ ആരും വിലക്കുന്നില്ല, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ നടത്തുന്നു.

അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് സാധാരണ മുള്ളൻപന്നി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അനുയോജ്യമാണ്);
• നീളമുള്ള അരി, ½ മുഖമുള്ള ഗ്ലാസ് (തിളപ്പിച്ചതല്ല, അസംസ്കൃതമാണ്!);
• ഉള്ളിയുടെ നിരവധി തലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• മാവ്.

മുഴുവൻ പട്ടികയും ഏറ്റവും രുചികരമായ പന്തുകൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാനമായി മാറും.

ഇറച്ചി അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുന്നു

ഭാവിയിലെ മുള്ളൻപന്നിയുടെ അടിസ്ഥാനം എത്രത്തോളം നന്നായി തയ്യാറാക്കുന്നുവോ അത്രയും രുചികരമായ വിഭവം ആയിരിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും നൽകണം. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, മാംസം എടുക്കുന്നു, അത് ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ അരക്കെട്ട് (ചിക്കൻ - ബ്രെസ്റ്റിന്) ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നതാണ് നല്ലത്. മാംസം ഘടകം കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ 2-3 തവണ ക്രാങ്ക് ചെയ്യണം. പിണ്ഡം 20-30 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.

സമയം പാഴാക്കരുത്: ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത്.

അരി കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മുള്ളൻപന്നി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ? അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഇറച്ചി അടിസ്ഥാനം പാചകം ഒരു പ്രത്യേക ഘട്ടമാണ്.

ഭാവിയിലെ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം അൽഗോരിതം അനുസരിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു:

1. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അത് മാംസം തയ്യാറാക്കലിൽ ചേർക്കുന്നു;
2. പിണ്ഡം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്;
3. വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി നിർമ്മാതാവിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു;
4. ഇതെല്ലാം വർക്ക്പീസിലേക്ക് ചേർത്തു;
5. നന്നായി ഇളക്കുക;
6. ബാച്ചിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അടിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ വർക്ക്പീസിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുകയുള്ളൂ;
7. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു;
8. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിയ അരിയും മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു;
9. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിശ്രിതമാണ്.

ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ നിന്നാണ് കൊളോബോക്സ് രൂപം കൊള്ളുന്നത്, അത് അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. ശൂന്യത വളരെ ചെറുതല്ല, പക്ഷേ വളരെ വലുതായിരിക്കരുത് - ശരാശരി വലുപ്പം അനുയോജ്യമാണ്. ഓരോ പന്തിന്റെയും ഭാരം 50-70 ഗ്രാം ആണ്. Kruglyashi മാവിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ഉപരിതലത്തിൽ വെച്ചു, വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ. ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റോ ട്രേയോ ഉണ്ടാകട്ടെ - അത് പ്രശ്നമല്ല.

കൊളോബോക്സിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു

നിങ്ങൾ എങ്ങനെ വറുത്താലും, ഉരുളകൾ പായസം ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ ഗ്രേവി ഇല്ലാതെ അവ വരണ്ടതായിരിക്കും. അരിയും ഗ്രേവിയും ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നിയാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സുഗന്ധമുള്ള സോസ് രണ്ട് തരത്തിലാണ്: പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത്.

മൃദുവായ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്:

• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു പാലുൽപ്പന്നത്തിന്റെ 200 ഗ്രാം (ഒപ്റ്റിമൽ ശതമാനം 12 മുതൽ 20 വരെയാണ്);
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം;
• ഉള്ളിയുടെ 2-3 തലകൾ;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പുളിച്ച വെണ്ണ ചാറുമായി കലർത്തി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വർക്ക്പീസിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അടിസ്ഥാനം.

സോസ് മാംസം വൃത്താകൃതിയിൽ ഒഴിച്ചു, ഇതിനകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. വിഭവം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കണം.

തക്കാളി സോസിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഡയറി കൗണ്ടറിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്.

പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• 100-150 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം;
• രണ്ട് ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 2-3 ബൾബുകൾ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചാറു കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. വറ്റല് കാരറ്റും നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വർക്ക്പീസിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുള്ളൻപന്നി ഒഴിച്ച് ചട്ടിയിലോ അടുപ്പിലോ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പായസം ചെയ്യുന്നു (കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30-40 മിനിറ്റ്).

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഡയറ്റ് മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്കും, പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ശിശുക്കൾക്കും, ഈ വിഭവത്തിന് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഇവിടെയാണ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വരുന്നത്. അരി കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മുള്ളൻ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. മൃദുത്വം, ആർദ്രത എന്നിവയ്ക്കായി, ചിക്കൻ ഘടകം വെണ്ണയുടെ അടിയിൽ (20-30 ഗ്രാം) ചേർക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ, പായസം, ചുടേണം!

പാചക പരിശീലനത്തിൽ മാംസം മുള്ളൻപന്നികൾക്കായി എത്ര പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, അടുപ്പിൽ നിന്നുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ, ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ന പോലും കൊളോബോക്കുകൾ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ അനുയോജ്യമാണ്. വറുത്ത ഭക്ഷണം ഏറ്റവും രുചികരവും എന്നാൽ ദോഷകരവുമാണ്.

എല്ലാം ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് അനുസൃതമാണെങ്കിൽ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബില്ലറ്റുകൾ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരി കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. ഓവൻ ട്രേയിൽ കൊഴുപ്പ് (വെണ്ണ) പുരട്ടി, കൊളോബോക്സ് നിരത്തി, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, വിഭവം 35-40 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ഫലം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മുള്ളൻപന്നി, അരി "സൂചികൾ" കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്. കൊളോബോക്സും സോസും പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നർ മൾട്ടികുക്കറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു പ്രത്യേക പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്തു. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഉയർന്ന പോയിന്റിനായി കാത്തിരിക്കും, അത് കത്തിക്കില്ല, അത് ഉണങ്ങില്ല.

അതിനാൽ, അടുപ്പിലോ ചട്ടിയിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ അരിക്കൊപ്പം അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം?

ഞങ്ങളുടെ സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക:

1. അടിസ്ഥാനം പുതിയ മാംസത്തിൽ നിന്ന് കുഴച്ചതാണ്, defrosted അല്ല.
2. ചേരുവകൾ (ധാന്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, മുട്ട) മാറ്റാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പിണ്ഡം വീഴും.
3. വളരെ വലിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കരുത് (കാരണം പോയിന്റ് 2 കാണുക).
4. ധാന്യങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലല്ല, നീളമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: സൂചികൾ കൂടുതൽ യാഥാർത്ഥ്യമാകും.
5. സോസ് പൂർണ്ണമായും മാംസം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മൂടി പാടില്ല. ഒപ്റ്റിമൽ ലെവൽ കൊളോബോക്കിന്റെ മധ്യഭാഗം വരെയാണ്.
6. ഇറച്ചി അടിത്തറയിൽ വെളുത്ത അപ്പം ചേർക്കരുത്. മുള്ളൻപന്നി കട്ട്ലറ്റുകളല്ല, മറിച്ച് ഒരുതരം മീറ്റ്ബോൾ ആണ്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ സഹായ ഘടകങ്ങളായി മതി.
7. മീറ്റ് ബോളുകൾക്ക് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുള്ള ഒരു കമ്പനിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, താനിന്നു കഞ്ഞി, പറങ്ങോടൻ, പാസ്ത എന്നിവയാണ് kruglyash ന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. എന്നാൽ ചോറ് വിളമ്പാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
8. മാംസം കൊളോബോക്കുകൾ മീറ്റ്ബോളുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ അരി ഗ്രോട്ടുകൾ വേവിച്ചതല്ല, അസംസ്കൃതമാണ്. ഈ രൂപത്തിലാണ് ഇത് പന്തുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നത്, ഈ മുള്ളുള്ള മൃഗത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും.
9. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഈ വിഭവം ഒരു കുഞ്ഞിന് മാംസം നൽകുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും. ആവിയിലോ അടുപ്പിലോ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. ബ്രെഡിംഗിനായി, മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പടക്കം അല്ല. രണ്ടാമത്തേത് വിഭവം കഠിനമാക്കുന്നു.
11. വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, മാംസം മെലിഞ്ഞെടുക്കണം, പകരം ഇറച്ചി ചാറു, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.
12. ചീസ് പ്രേമികൾ മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഈ വറ്റല് ഉൽപ്പന്നം ഇട്ടു. പന്തിന്റെ നടുവിൽ ഒരു കഷണം ചീസ് ഒരു അത്ഭുതമാണ്.
13. തീക്ഷ്ണതയുള്ള വീട്ടമ്മമാർ ഫ്രീസറിൽ അസംസ്കൃത കൊളോബോക്കുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടും. അവർക്ക് പൂർണ്ണമായ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആവശ്യമില്ല. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അര മണിക്കൂർ ചുടേണം - രണ്ടാമത്തെ വിഭവം തയ്യാറാണ്.
14. വിദേശ പ്രേമികൾ ബസുമതി അരി, തവിട്ട്, ഈ ധാന്യത്തിന്റെ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവ വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി വിലമതിക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നികൾ എന്തുണ്ടാക്കിയാലും അവ എന്തായാലും രുചികരമായിരിക്കും.

ഞങ്ങളുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം കുട്ടികളുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാവരും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും അരിയിൽ നിന്നും മുള്ളൻപന്നി പാചകം ചെയ്യുന്നു. വിഭവത്തിൽ അരി, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിന് നന്ദി, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും കാരണം, സ്വാദിഷ്ടമായ മുള്ളൻപന്നി എല്ലാ കുടുംബത്തിലെയും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്.

അരി അസംസ്കൃത മാംസത്തിലേക്ക് ഇടുന്നു, റെഡിമെയ്ഡ് മീറ്റ്ബോളുകൾ തമാശയുള്ള "സൂചികൾ" കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ "മുള്ളൻപന്നി" എന്ന പേര് ലഭിച്ചു.

ഒരു ഫോട്ടോയുമൊത്തുള്ള പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പിന് ശേഷം, അതിനായി നിങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്തും. പരിചിതമായ ഒരു വിഭവം പുതിയതാക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നതിനാൽ മാത്രം അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കും അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അരി കൊണ്ട് മാംസം മുള്ളൻപന്നി എപ്പോഴും രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്ത് ഉത്സവ മേശയിലോ അത്താഴത്തിനോ വിളമ്പുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആശ്വസിപ്പിക്കുക!

പരമ്പരാഗതമായി, മുള്ളൻപന്നികൾ അസംസ്കൃത ഗ്രിറ്റുകൾ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായി, ധാന്യങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു, ഒരു മുള്ളുള്ള മൃഗത്തിന്റെ സൂചികൾ പോലെയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പാതി വേവിച്ച ചോറ് രചനയിൽ ചേർത്താലും, നമ്മുടെ നാട്ടിൽ അതിനെ ഇപ്പോഴും മുള്ളൻപന്നി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇറച്ചി പന്ത് എന്നല്ല.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രത്യേകതകൾ. പരമ്പരാഗത പതിപ്പിൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ അരിയും ഗ്രേവിയും ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് മുള്ളൻപന്നി തയ്യാറാക്കുന്നത്. ആഴത്തിലുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• അര ഗ്ലാസ് അസംസ്കൃത അരി;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• രണ്ട് തക്കാളി;
• ഉള്ളി ഒന്നോ രണ്ടോ തലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ടോ മൂന്നോ ഗ്രാമ്പൂ;
• മാവ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ക്യാരറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക, ചെറിയ സമചതുരയായി അരിഞ്ഞ തക്കാളിയിൽ ഇളക്കുക, മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മാംസത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പ്രീ-അടിച്ച മുട്ടകൾ. ധാന്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക. അധിക ജ്യൂസിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പാലിൽ കുതിർത്ത ഒരു ചെറിയ റൊട്ടിയിൽ കലർത്താം.

പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. "കൊലോബോക്സ്" ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോന്നിനും മാവിൽ മുൻകൂട്ടി ഉരുട്ടുക.

ഒരു പാളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ശൂന്യത വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ ഇടുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് അരിയുടെയും ഇറച്ചി ബോളുകളുടെയും ഉയരത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ എത്തും.

മൂടി 25-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

കാബേജ് കൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 480-520 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• പുതിയ കാബേജ് - 720-740 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
• റവ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉള്ളി - 2 തലകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 1 നുള്ള്;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - ഏകദേശം 700 ഗ്രാം.

പാചക രീതി

കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഓർമ്മിക്കുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങും. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, റവ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക - എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഓവൻ ഓണാക്കുക, 200˚C വരെ ചൂടാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

സോസിനായി, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മീറ്റ്ബോൾ പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഫോം നീക്കം ചെയ്യുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് തുടരുക, പക്ഷേ താപനില 160˚С ആയി കുറയ്ക്കുക.

മുള്ളൻപന്നി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരി കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി ഒരു രുചികരമായ ദൈനംദിന വിഭവമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തതല്ല, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ഭക്ഷണക്രമവും വളരെ ആരോഗ്യകരവും ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് പോലും അനുയോജ്യവുമാണ്. ഉപയോഗിച്ച ഘടകങ്ങളുടെ സൂചിപ്പിച്ച എണ്ണത്തിൽ നിന്ന്, ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ 5 സെർവിംഗ് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 600 ഗ്രാം;
• അരി - 100 ഗ്രാം;
• വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ബൾബ് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് അരി ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക. ശൂന്യതയിൽ ഫ്രൈയിംഗ് സ്ഥാപിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ പകുതിയായിരിക്കും. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക, 1 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി ചുടേണം.

പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ മുള്ളൻപന്നി - സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 400 ഗ്രാം
• വേവിച്ച അരി 1 m.st.
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• തക്കാളി 1 പിസി.
• വില്ലു 1pc.
• വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി 120
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 100 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ക്രീം (പാൽ) 100 മില്ലി.
• ഉപ്പ്, രുചിക്ക് താളിക്കുക
• ഡിൽ 50 ഗ്രാം
• വെള്ളം 3 m.st.

പാചക രീതി

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിയുമായി കലർത്തി മുള്ളൻപന്നി രൂപപ്പെടുത്തുക. കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. "ROASTING" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ "MENU / SELECTION" ബട്ടൺ ഉപയോഗിക്കുക, സമയം 20 മിനിറ്റും 2-ാമത്തെ താപനില നിലയും സജ്ജമാക്കുക. ലിഡ് തുറന്ന് ഹാൻഡിൽ "ക്ലോസ്ഡ്" സ്ഥാനത്തേക്ക് തിരിക്കുക (ലിഡ് തുറന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക). "START" ബട്ടൺ അമർത്തുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുള്ളൻപന്നികളും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ക്രീം കലർത്തിയ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. MENU/SELECT ബട്ടൺ ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടിപോക്കർ പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയം 20 മിനിറ്റായും താപനില 110 ഡിഗ്രിയായും സജ്ജമാക്കുക.

കുട്ടികൾക്ക് ചോറിനൊപ്പം മുള്ളൻപന്നി

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി,
• 100 ഗ്രാം അരി
• 2 മുട്ട,
• 3 കല. എൽ. സസ്യ എണ്ണ,
• 2 ഉള്ളി തല,
• 2 കാരറ്റ്
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരി ചേർത്ത്, മുട്ട, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉരുളകളാക്കി, എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, പന്തിൽ ചേർക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

വാഴപ്പഴം ബ്രെഡ്ക്രംബുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി മുളകും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, പടക്കം, വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, ചതകുപ്പ മുളകും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി 200 ° C യിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വേവിച്ച പാസ്തയിൽ നിന്ന് ഒരു ചിലന്തിവല ഇടുക, മധ്യത്തിൽ ഒരു സ്പൈഡർ കട്ട്ലറ്റ് ഇടുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് കണ്ണും വായയും ഉണ്ടാക്കുക, ചതകുപ്പയിൽ നിന്ന് - കാലുകൾ.

ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള മുള്ളൻപന്നി

ചേരുവകൾ:

• മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി) - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉണങ്ങിയ അരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ചെറിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 0.3 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി

അരി കഴുകിക്കളയുക, 1-2 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയുക, ഉണക്കുക. രണ്ട് ബൾബുകളും തൊലി കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഉള്ളിയുടെ ഒരു ഭാഗം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് പോകും, ​​മറ്റൊരു ഭാഗം അൽപം കഴിഞ്ഞ് ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും. കാരറ്റ് പീൽ, കഴുകുക, ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. മിനുസമാർന്ന ഏകതാനമായ പിണ്ഡം വരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. അരി ചേർത്ത് വീണ്ടും കുഴക്കുക. ഒരു ചെറിയ ആപ്പിളിന്റെ വലിപ്പമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, അവയെ ഇറുകിയ പന്തുകളാക്കി ഉരുട്ടുക. സ്റ്റഫിംഗ് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, ഇടയ്ക്കിടെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും മൃദുവായതു വരെ വഴറ്റുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

മാവ് അല്പം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. തുടർച്ചയായ മണ്ണിളക്കി, പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ മാവ് മാഷ് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സോസ് ലഭിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക.

"മുള്ളൻപന്നി" ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക (വെയിലത്ത് ഒരു പാളിയിൽ). ഗ്രേവി നിറയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന അടച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യത്തിന് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക.

പൂർത്തിയായ "മുള്ളൻപന്നി" ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഗ്രേവിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് തികച്ചും സ്വതന്ത്രമായ ഒരു വിഭവമായി മാറി, എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് അവ വിളമ്പാം.

അരി കൊണ്ട് മാംസം മുള്ളൻപന്നി: അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ചേരുവകൾ:

• ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• നീണ്ട ധാന്യ അരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു മല്ലി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 0.3 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

പാചക രീതി

ആദ്യം, അരി കഴുകിക്കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ധാന്യങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ആക്കുക, കാരണം ഭാവിയിലെ “മുള്ളൻപന്നി” യുടെ വിധി ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും: പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ വീഴുമോ ഇല്ലയോ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിയുമായി യോജിപ്പിച്ച് വീണ്ടും കുഴക്കുക. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ചുരുട്ടുക.

ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഒരു വരി "മുള്ളൻപന്നി" ഇട്ടു.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിച്ച ശേഷം ചെറിയ അളവിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ്, അല്പം പഞ്ചസാര ഇടുക. ഇളക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ "മുള്ളൻപന്നികൾ" കൊണ്ട് മൂടുക. അവ പൂർണ്ണമായും പൂരിപ്പിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ തിളപ്പിക്കും. അവയിൽ ഒരു നേരിയ പുറംതോട് രൂപപ്പെടാൻ, അവർ സോസിന് മുകളിൽ പകുതിയായി നീണ്ടുനിൽക്കണം.

ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുക, 40 മിനിറ്റ്, 200 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, "മുള്ളൻപന്നികൾ" തവിട്ടുനിറമാകുന്നതിന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് "മുള്ളൻപന്നി" വിളമ്പുക.

ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി

മുള്ളൻപന്നികളും മീറ്റ്ബോളുകളും പരസ്പരം വളരെ സാമ്യമുള്ളവയാണെങ്കിലും, ഈ വിഭവങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ മറക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറച്ചി പന്തുകൾ വറുക്കരുത്, അതുവഴി അവയുടെ ആവേശം നഷ്ടപ്പെടും - നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സൂചികൾ. തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തു തക്കാളി, ഭവനങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• അര ഗ്ലാസ് അരി;
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 3 വലിയ തക്കാളി;
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, രുചി സസ്യങ്ങൾ.

പാചക രീതി

അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. “മുള്ളൻപന്നി” രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ വളച്ചൊടിച്ച മാംസം, തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി, തണുത്ത അരി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചെറിയ കൊളോബോക്കുകൾ ഉരുട്ടുന്നു, അത് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള പായസത്തിന്റെയോ ചട്ടിയുടെയോ അടിയിൽ വയ്ക്കണം. ധാരാളം ഗ്രേവി ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത കണ്ടെയ്നർ എന്തായാലും, അതിന്റെ വശങ്ങൾ ഉയർന്നതായിരിക്കണം. എബൌട്ട്, എല്ലാ പന്തുകളും ഒരു ലെയറിൽ ഇടുക.

ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വറുത്തത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഉടൻ ഇളക്കുക, മാവ് തുല്യമായി ചിതറാൻ അനുവദിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടരുക. ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഗ്രേവിയിൽ ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാന ചേരുവ ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഞങ്ങളുടെ സോസിന് ധാരാളം രുചി നഷ്ടപ്പെടും. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുള്ളൻപന്നി ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ വരെ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മുള്ളൻപന്നി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പും കാണുക:

അതിനാൽ, അടുപ്പിലോ ചട്ടിയിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ അരിക്കൊപ്പം അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം?

ഞങ്ങളുടെ സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക:

1. അടിസ്ഥാനം പുതിയ മാംസത്തിൽ നിന്ന് കുഴച്ചതാണ്, defrosted അല്ല.
2. ചേരുവകൾ (ധാന്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, മുട്ട) മാറ്റാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പിണ്ഡം വീഴും.
3. വളരെ വലിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കരുത്.
4. ധാന്യങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലല്ല, നീളമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: സൂചികൾ കൂടുതൽ യാഥാർത്ഥ്യമാകും.
5. സോസ് പൂർണ്ണമായും മാംസം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മൂടി പാടില്ല. ഒപ്റ്റിമൽ ലെവൽ കൊളോബോക്കിന്റെ മധ്യഭാഗം വരെയാണ്.
6. ഇറച്ചി അടിത്തറയിൽ വെളുത്ത അപ്പം ചേർക്കരുത്. മുള്ളൻപന്നി കട്ട്ലറ്റുകളല്ല, മറിച്ച് ഒരുതരം മീറ്റ്ബോൾ ആണ്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ സഹായ ഘടകങ്ങളായി മതി.
7. മീറ്റ് ബോളുകൾക്ക് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുള്ള ഒരു കമ്പനിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, താനിന്നു കഞ്ഞി, പറങ്ങോടൻ, പാസ്ത എന്നിവയാണ് kruglyash ന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. എന്നാൽ ചോറ് വിളമ്പാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
8. മാംസം കൊളോബോക്കുകൾ മീറ്റ്ബോളുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ അരി ഗ്രോട്ടുകൾ വേവിച്ചതല്ല, അസംസ്കൃതമാണ്. ഈ രൂപത്തിലാണ് ഇത് പന്തുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നത്, ഈ മുള്ളുള്ള മൃഗത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും.
9. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഈ വിഭവം ഒരു കുഞ്ഞിന് മാംസം നൽകുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും. ആവിയിലോ അടുപ്പിലോ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. ബ്രെഡിംഗിനായി, മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പടക്കം അല്ല. രണ്ടാമത്തേത് വിഭവം കഠിനമാക്കുന്നു.
11. വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, മാംസം മെലിഞ്ഞെടുക്കണം, പകരം ഇറച്ചി ചാറു, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.
12. ചീസ് പ്രേമികൾ മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഈ വറ്റല് ഉൽപ്പന്നം ഇട്ടു. പന്തിന്റെ നടുവിൽ ഒരു കഷണം ചീസ് ഒരു അത്ഭുതമാണ്.
13. തീക്ഷ്ണതയുള്ള വീട്ടമ്മമാർ ഫ്രീസറിൽ അസംസ്കൃത കൊളോബോക്കുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടും. അവർക്ക് പൂർണ്ണമായ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആവശ്യമില്ല. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അര മണിക്കൂർ ചുടേണം - രണ്ടാമത്തെ വിഭവം തയ്യാറാണ്.
14. വിദേശ പ്രേമികൾ ബസുമതി അരി, തവിട്ട്, ഈ ധാന്യത്തിന്റെ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവ വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി വിലമതിക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നികൾ എന്തുണ്ടാക്കിയാലും അവ എന്തായാലും രുചികരമായിരിക്കും.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും രുചികരമാണ്! നിങ്ങളും ശ്രമിക്കുക!

നല്ല വിശപ്പ്!