ചട്ടിയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം. കാബേജ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം - ഒരു ചട്ടിയിൽ. കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പലവിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അവയിലൊന്ന് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ: കുറച്ച് സമയവും സൈഡ് ഡിഷും തയ്യാറാണ്.

വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവവുമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കോളിഫ്ളവറിന്റെ തല;
• 50 മില്ലി ലിറ്റർ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ കാബേജ് നന്നായി കഴുകി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒരേ വലുപ്പത്തിലായിരിക്കും.
2. ഒരു വറചട്ടിയിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി പൂങ്കുലകൾ അവിടെ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവയെല്ലാം ശരിയായ അളവിൽ എണ്ണ ലഭിക്കും.
3. പച്ചക്കറി നിരന്തരം ഇളക്കി തവിട്ടുനിറമാകുന്നിടത്തോളം കാലം ഞങ്ങൾ തീ സൂക്ഷിക്കുന്നു. മനോഹരമായ നിറം ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ടേക്ക് ഓഫ് ചെയ്യാം.

റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ പൊരിച്ചെടുക്കാൻ എത്ര രുചികരമാണ്?

ബ്രെഡ് കോളിഫ്\u200cളവർ ഒരു ചീഞ്ഞ, ക്രഞ്ചി സൈഡ് വിഭവമാണ്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• ഏകദേശം 700 ഗ്രാം കാബേജ്;
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ പായ്ക്കിംഗ്;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഈ ഓപ്ഷന് പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറി കഴുകിക്കളയുക, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്. അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ അതിന്റെ അവസ്ഥ നോക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം കാബേജ് വളരെ മൃദുവും ആകർഷകവുമല്ല.
2. ഈ പ്രക്രിയ നടക്കുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകളെ ചെറുതായി അടിക്കുക, തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എന്തും ഉൾപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ കുറഞ്ഞത് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉണ്ടെന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.
3. വേവിച്ച, മൃദുവായ കാബേജ് മുട്ടയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉള്ള മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുക്കുക, അങ്ങനെ അവ എല്ലാ ഭാഗത്തും നന്നായി പൊതിഞ്ഞുനിൽക്കും.
4. ഞങ്ങൾ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വിരിച്ച് സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുന്നു, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. ഒരു സ്വഭാവമുള്ള പരുക്കൻ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം. ഇത് സാധാരണയായി ഏഴ് മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ബ്രെഡ് ചെയ്തു

ബാറ്ററിലുള്ള വറുത്ത കോളിഫ്\u200cളവർ കുറഞ്ഞത് എണ്ണയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ പാചകമായി കണക്കാക്കാം. കൂടാതെ ഇത് മുട്ടയില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചി മാംസത്തേക്കാൾ മികച്ചതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 150 ഗ്രാം മാവ്;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് താളിക്കുക;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• ഏകദേശം 600 ഗ്രാം കാബേജ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം, നമുക്ക് ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാം: മാവ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കും. ഇതിലേക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉറപ്പാക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ കാബേജ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ പൂർണ്ണമായും പൊതിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വറചട്ടിയിൽ മുട്ടയുമായി

മുട്ടയോടുകൂടിയ കോളിഫ്\u200cളവർ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്, അത് പൂർണ്ണമായ അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ആയിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• ഒരു സ്പൂൺ മാവ്;
• ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക;
• അര കിലോഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കാബേജ് കഷണങ്ങളായി വേർതിരിച്ച് ചൂടുള്ളതും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതുമായ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് മയപ്പെടുത്താൻ 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
2. പ്രക്രിയ നടക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ മാവും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കാബേജ് പുറത്തെടുത്ത്, അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടി വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. പച്ചക്കറി മനോഹരമായ പരുക്കൻ നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സോസേജ്

നിങ്ങളുടെ വിഭവം സമൃദ്ധവും സംതൃപ്\u200cതികരവുമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? സോസേജ് ചേർത്ത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് വേവിക്കണം.

സോസേജിനൊപ്പം വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ വേഗത്തിലും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ.
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• 500 ഗ്രാം കാബേജ്;
• ഒരു സ്പൂൺ മാവ്;
• ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകി പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുന്നു. തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ തീ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
2. ഈ സമയത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മാവും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കലർത്തി, തിരഞ്ഞെടുത്ത ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. കാബേജ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ കഷണങ്ങളും മൂടുന്നു. അതിനുശേഷം ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ സോസേജ് കാബേജിലേക്ക് വിരിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ

കോളിഫ്\u200cളവർ കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ബൾബ്;
• ഏകദേശം 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• കാബേജ് ഒരു ചെറിയ തല.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പ്രധാന ഘടകം തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് പാചക പ്രക്രിയയിൽ അല്പം മയപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഇത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, പുറത്തെടുത്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.
2. മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ സവാള ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ ചേർക്കുക, തിരഞ്ഞെടുത്ത എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.
3. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വിഭവം വിളമ്പാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കാൻ ഒരു ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ

കോളിഫ്ളവർ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി പ്രായോഗികമായി സാർവത്രിക പച്ചക്കറിയാണ്, ഇത് ഏത് ഭക്ഷണവും സോസും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ ഒരു യഥാർത്ഥ, ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്.

വിഭവത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക, പക്ഷേ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആവശ്യമാണ്;
• 400 ഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന കാബേജ് തല;
• ഒരു സവാള;
• ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഏകദേശം 300 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുന്നു. ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി സവാള അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
2. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ കാബേജ് കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഇതിനകം ചൂടായ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, അത് വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഉൽപ്പന്നം ആഗിരണം ചെയ്യരുത് എന്നതാണ്!
3. സവാള തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്ത് എല്ലാം അഞ്ച് മിനിറ്റ് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
4. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കാബേജ് വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പരത്തുന്നു, കലർത്തി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ വിഭവം ശൂന്യമല്ല.
5. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഈ സമയത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

വറുത്ത കാബേജ് - പൊതുവായ തത്വങ്ങളും തയ്യാറാക്കൽ രീതികളും

ലളിതവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ തീം തുടരാം. വറുത്ത കാബേജ് മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉത്തമമായ ഒരു സൈഡ് വിഭവമാണ്. കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് പലരും പറയും, ഇത് പായസം പോലെയാണ്. ഞങ്ങൾ വാദിക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയയെ എന്ത് വിളിച്ചാലും, ചട്ടിയിലോ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിലോ പാകം ചെയ്യുന്ന കാബേജ് വളരെ രുചികരമാണ്. ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മാംസം, സോസേജുകൾ, ഓഫൽ, കൂൺ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വ്യത്യസ്തവും സമ്പന്നവുമായ അഭിരുചികൾ ലഭിക്കും. കോളിഫ്\u200cളവറിൽ നിന്നുള്ള സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി നിങ്ങൾക്ക് രസകരവും പൂർണ്ണമായും നേടാനാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തുറക്കാത്ത പൂക്കൾ (മുകുളങ്ങൾ) ഭക്ഷണത്തിലാണ്. അതിലോലമായ സ്വാദും തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പവുമാണ് കോളിഫ്\u200cളവറിന് വിലയേറിയത്. പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കായി, കാബേജ് വറുക്കുക മാത്രമല്ല, കലങ്ങളിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, ഒരു കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർക്കാം. ഇളം പൂച്ചകളെ വലിച്ചെറിയരുത് - അവയ്ക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്. നാടൻ ഗ്രേറ്റിംഗിലൂടെയും ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.

വറുത്ത കാബേജ് - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

സാധാരണ കാബേജിന് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല - മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക. എന്നാൽ പാചക പ്രക്രിയയിലെ നിറം മാറുകയും ഇളം വൃത്തികെട്ടതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, അരിഞ്ഞ കാബേജിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ, വറുത്തതിനുശേഷം, അതിന് പുതിയ രൂപം ലഭിക്കും, തവിട്ടുനിറമാകില്ല.

വറുത്ത കാബേജ് - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: വെളുത്തുള്ളിയും .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് വറുത്ത കാബേജ്

Bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയുമാണ് ഈ വിഭവത്തെ അല്പം ഓറിയന്റൽ ആക്കുന്നത്. വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവം, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമില്ല. കാബേജ് മുറിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക, അത് കത്തിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കൃത്യസമയത്ത് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഫലം എന്തായാലും അത്ഭുതകരമാകും.

ചേരുവകൾ: പുതിയ കാബേജ് (വെളുത്ത കാബേജ്, 700 ഗ്രാം), വെളുത്തുള്ളി (3 ഗ്രാമ്പൂ), ചതകുപ്പ, കാശിത്തുമ്പ, ബേ ഇല, നാരങ്ങ നീര് (¼ ഭാഗം), സസ്യ എണ്ണ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ), അര നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക (തൊലി എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക), സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാബേജ് അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. കാബേജ് തിളപ്പിച്ച കാബേജ് പോലെ കാണപ്പെടാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പും കാശിത്തുമ്പയും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കാബേജ് വീഴാൻ തുടങ്ങും, ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടും. ഇപ്പോൾ മാത്രം, നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം 100 ഗ്രാം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് പരുഷവും ചെറുതായി അടിവരയില്ലാത്തതുമായി മാറും, പക്ഷേ ഇത് തന്നെയാണ് നല്ല വറുത്ത കാബേജ് രുചിക്കുന്നത്. തീ കുറയ്ക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മൂടി, തുടർന്ന് ചൂട് ഓണാക്കി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ചതകുപ്പയും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഞങ്ങളുടെ കാബേജിൽ വറുത്ത സോസേജുകളും ബിയറും മാത്രം കാണുന്നില്ല. അല്ലെങ്കിൽ മാംസവും വീഞ്ഞും - തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിങ്ങളുടേതാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: കാബേജ്, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്

രുചികരവും ആകർഷകവുമായ വിഭവം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയതോ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ ആയ സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാറും. ഇത് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, വെറും 25 മിനിറ്റ് - കൂടാതെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഹൃദ്യമായ അത്താഴം തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് (1 കിലോ), കാരറ്റ് (2 പിസി), സവാള (1-2 പിസി), സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് (300-400 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

കാബേജ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്. ആദ്യം, 15-20 മിനുട്ട് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. സോസേജ് വെവ്വേറെ സർക്കിളുകളിലോ സ്ക്വയറുകളിലോ മുറിച്ച് വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ കാബേജിലേക്ക് സോസേജ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് വേവിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ

ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നമുള്ള ചിലർ വെളുത്ത കാബേജ് ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം. എന്നാൽ കാബേജ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യമോ? കാലെ, അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ കൃത്യമായി, കോളിഫ്ളവർ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, പൂങ്കുലകളെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ചേരുവകൾ: കോളിഫ്ളവർ (1 നാൽക്കവല, ഏകദേശം 400 ഗ്രാം), ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, (50 ഗ്രാം), മുട്ട, ഉപ്പ്, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഫോർക്കുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മിക്കവാറും ടെൻഡർ വരെ. പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുക - മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് അവയെ റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ എല്ലാ വശത്തും ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ബ്രെഡിംഗ് കഷണങ്ങളായി ഒഴിക്കാം. അതിശയകരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാണ്, ഇത് ഒറ്റയ്ക്കോ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷായോ ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാബേജ്

പ്ലെയിൻ കാബേജും കൂൺ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. കാബേജ് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, പക്ഷേ കാബേജ് നന്നായി ചെയ്യുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. അതിനാൽ രുചി വെള്ളമുള്ളതായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് കൂടുതൽ തീവ്രമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് (300 ഗ്രാം), കൂൺ (200 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.

കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറി വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണയിലും ഉപ്പിലും ഒഴിക്കുക. കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കാം. കൂൺ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ബിഗസ് - മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാബേജ്

ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ കാബേജ്, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വറുത്ത കാബേജ് ഉള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ തളിക - പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ മാംസം, സോസേജ്. ഹോഡ്ജ്\u200cപോഡ്ജുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതും എന്നാൽ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ കാബേജ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ അളവിലുള്ള മാറ്റം പോലും കണക്കിലെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് (വെള്ള, മിഴിഞ്ഞു 1 കിലോ), പന്നിയിറച്ചി (400 ഗ്രാം) പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം (200 ഗ്രാം), കാരറ്റ് (1-2), ഉള്ളി (1-2), കെച്ചപ്പ് (100 ഗ്രാം), പ്ളം (6-8 പിസി), പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഉപ്പ്, അല്പം വീഞ്ഞ്, രുചികരമായ താളിക്കുക.

ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ വലിയ സമചതുര ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറ്റല് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പുതിയ കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, സ u ക്ക്ക്രട്ടിന്റെ ഭാഗത്തിനൊപ്പം കോൾഡ്രോണിലേക്ക് ചേർക്കുക. കാബേജ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകളും ബേക്കണും സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് മൂടുക. താളിക്കുക, കെച്ചപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ വിഭവം ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കി വീണ്ടും ചൂടാക്കാം, ഇത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

വറുത്ത കാബേജിൽ സമൃദ്ധമായ സ്വാദുണ്ടാക്കാൻ, അരിഞ്ഞതും പുതച്ചതുമായ ഉള്ളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 2-3 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഇളക്കുക - മുട്ട ചുടാൻ സമയമുണ്ട് ഒപ്പം രസകരമായ ഒരു രസം നൽകുന്നു. ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും ചെറുതുമായ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ചതകുപ്പയ്ക്ക് പകരം വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ മികച്ചതാണ്. ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അല്പം മഞ്ഞൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - നിറം മാറുകയും സ്വഭാവഗുണമുള്ള സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ലളിതവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ തീം തുടരാം. വറുത്ത കാബേജ് മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉത്തമമായ ഒരു സൈഡ് വിഭവമാണ്. കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് പലരും പറയും, ഇത് പായസം പോലെയാണ്. ഞങ്ങൾ വാദിക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയയെ എന്ത് വിളിച്ചാലും, ചട്ടിയിലോ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിലോ പാകം ചെയ്യുന്ന കാബേജ് വളരെ രുചികരമാണ്. ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മാംസം, സോസേജുകൾ, ഓഫൽ, കൂൺ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വ്യത്യസ്തവും സമ്പന്നവുമായ അഭിരുചികൾ ലഭിക്കും. കോളിഫ്\u200cളവറിൽ നിന്നുള്ള സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി നിങ്ങൾക്ക് രസകരവും പൂർണ്ണമായും നേടാനാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തുറക്കാത്ത പൂക്കൾ (മുകുളങ്ങൾ) ഭക്ഷണത്തിലാണ്. അതിലോലമായ സ്വാദും തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പവുമാണ് കോളിഫ്\u200cളവറിന് വിലയേറിയത്. പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കായി, കാബേജ് വറുക്കുക മാത്രമല്ല, കലങ്ങളിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, ഒരു കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർക്കാം. ഇളം പൂച്ചകളെ വലിച്ചെറിയരുത് - അവയ്ക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്. നാടൻ ഗ്രേറ്റിംഗിലൂടെയും ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.

വറുത്ത കാബേജ് - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

സാധാരണ കാബേജിന് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല - മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക. എന്നാൽ പാചക പ്രക്രിയയിലെ നിറം മാറുകയും ഇളം വൃത്തികെട്ടതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, അരിഞ്ഞ കാബേജിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ, വറുത്തതിനുശേഷം, അതിന് പുതിയ രൂപം ലഭിക്കും, തവിട്ടുനിറമാകില്ല.

വറുത്ത കാബേജ് - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: വെളുത്തുള്ളിയും .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് വറുത്ത കാബേജ്

Bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയുമാണ് ഈ വിഭവത്തെ അല്പം ഓറിയന്റൽ ആക്കുന്നത്. വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവം, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമില്ല. കാബേജ് മുറിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക, അത് കത്തിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കൃത്യസമയത്ത് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഫലം എന്തായാലും അത്ഭുതകരമാകും.

ചേരുവകൾ. പുതിയ കാബേജ് (വെളുത്ത കാബേജ്, 700 ഗ്രാം), വെളുത്തുള്ളി (3 ഗ്രാമ്പൂ), ചതകുപ്പ, കാശിത്തുമ്പ, ബേ ഇല, നാരങ്ങ നീര് (¼ ഭാഗം), സസ്യ എണ്ണ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ), അര നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക (തൊലി എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക), സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാബേജ് അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. കാബേജ് തിളപ്പിച്ച കാബേജ് പോലെ കാണപ്പെടാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പും കാശിത്തുമ്പയും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കാബേജ് വീഴാൻ തുടങ്ങും, ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടും. ഇപ്പോൾ മാത്രം, നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം 100 ഗ്രാം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് പരുഷവും ചെറുതായി അടിവരയില്ലാത്തതുമായി മാറും, പക്ഷേ ഇത് തന്നെയാണ് നല്ല വറുത്ത കാബേജ് രുചിക്കുന്നത്. തീ കുറയ്ക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മൂടി, തുടർന്ന് ചൂട് ഓണാക്കി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ചതകുപ്പയും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഞങ്ങളുടെ കാബേജിൽ വറുത്ത സോസേജുകളും ബിയറും മാത്രം കാണുന്നില്ല. അല്ലെങ്കിൽ മാംസവും വീഞ്ഞും - തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിങ്ങളുടേതാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: കാബേജ്, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്

രുചികരവും ആകർഷകവുമായ വിഭവം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയതോ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ ആയ സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാറും. ഇത് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, വെറും 25 മിനിറ്റ് - കൂടാതെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഹൃദ്യമായ അത്താഴം തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ. കാബേജ് (1 കിലോ), കാരറ്റ് (2 പിസി), സവാള (1-2 പിസി), സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് (300-400 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

കാബേജ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്. ആദ്യം, 15-20 മിനുട്ട് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. സോസേജ് വെവ്വേറെ സർക്കിളുകളിലോ സ്ക്വയറുകളിലോ മുറിച്ച് വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ കാബേജിലേക്ക് സോസേജ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് വേവിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ

ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നമുള്ള ചിലർ വെളുത്ത കാബേജ് ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം. എന്നാൽ കാബേജ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യമോ? കാലെ, അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ കൃത്യമായി, കോളിഫ്ളവർ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, പൂങ്കുലകളെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ചേരുവകൾ. കോളിഫ്ളവർ (1 നാൽക്കവല, ഏകദേശം 400 ഗ്രാം), ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് (50 ഗ്രാം), മുട്ട, ഉപ്പ്, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഫോർക്കുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മിക്കവാറും ടെൻഡർ വരെ. പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുക - മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് അവയെ റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ എല്ലാ വശത്തും ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ബ്രെഡിംഗ് കഷണങ്ങളായി ഒഴിക്കാം. അതിശയകരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാണ്, ഇത് ഒറ്റയ്ക്കോ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷായോ ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാബേജ്

പ്ലെയിൻ കാബേജും കൂൺ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. കാബേജ് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, പക്ഷേ കാബേജ് നന്നായി ചെയ്യുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. അതിനാൽ രുചി വെള്ളമുള്ളതായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് കൂടുതൽ തീവ്രമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ. കാബേജ് (300 ഗ്രാം), കൂൺ (200 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.

കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറി വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണയിലും ഉപ്പിലും ഒഴിക്കുക. കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കാം. കൂൺ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ബിഗസ് - മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാബേജ്

ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ കാബേജ്, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വറുത്ത കാബേജ് ഉള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ തളിക - പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ മാംസം, സോസേജ്. ഹോഡ്ജ്\u200cപോഡ്ജുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതും എന്നാൽ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ കാബേജ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ അളവിലുള്ള മാറ്റം പോലും കണക്കിലെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ. കാബേജ് (വെള്ള, മിഴിഞ്ഞു 1 കിലോ), പന്നിയിറച്ചി (400 ഗ്രാം) പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം (200 ഗ്രാം), കാരറ്റ് (1-2), ഉള്ളി (1-2), കെച്ചപ്പ് (100 ഗ്രാം), പ്ളം (6-8 പിസി), സസ്യ എണ്ണ , ഉപ്പ്, അല്പം വീഞ്ഞ്, ആസ്വദിക്കാൻ താളിക്കുക.

ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ വലിയ സമചതുര ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറ്റല് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പുതിയ കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, സ u ക്ക്ക്രട്ടിന്റെ ഭാഗത്തിനൊപ്പം കോൾഡ്രോണിലേക്ക് ചേർക്കുക. കാബേജ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകളും ബേക്കണും സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് മൂടുക. താളിക്കുക, കെച്ചപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ വിഭവം ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കി വീണ്ടും ചൂടാക്കാം, ഇത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

വറുത്ത കാബേജിൽ സമൃദ്ധമായ സ്വാദുണ്ടാക്കാൻ, അരിഞ്ഞതും പുതച്ചതുമായ ഉള്ളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 2-3 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഇളക്കുക - മുട്ട ചുടാൻ സമയമുണ്ട് ഒപ്പം രസകരമായ ഒരു രസം നൽകുന്നു. ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും ചെറുതുമായ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ചതകുപ്പയ്ക്ക് പകരം വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ മികച്ചതാണ്. ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അല്പം മഞ്ഞൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - നിറം മാറുകയും സ്വഭാവഗുണമുള്ള സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ലളിതവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ തീം തുടരാം. വറുത്ത കാബേജ് മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉത്തമമായ ഒരു സൈഡ് വിഭവമാണ്. കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് പലരും പറയും, ഇത് പായസം പോലെയാണ്. ഞങ്ങൾ വാദിക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയയെ എന്ത് വിളിച്ചാലും, ചട്ടിയിലോ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിലോ പാകം ചെയ്യുന്ന കാബേജ് വളരെ രുചികരമാണ്. ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മാംസം, സോസേജുകൾ, ഓഫൽ, കൂൺ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വ്യത്യസ്തവും സമ്പന്നവുമായ അഭിരുചികൾ ലഭിക്കും. കോളിഫ്\u200cളവറിൽ നിന്നുള്ള സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി നിങ്ങൾക്ക് രസകരവും പൂർണ്ണമായും ലഭിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തുറക്കാത്ത പൂക്കൾ (മുകുളങ്ങൾ) ഭക്ഷണത്തിലാണ്. അതിലോലമായ സ്വാദും തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പവുമാണ് കോളിഫ്\u200cളവറിന് വിലയേറിയത്. പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കായി, കാബേജ് വറുക്കുക മാത്രമല്ല, കലങ്ങളിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, ഒരു കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർക്കാം. ഇളം പൂച്ചകളെ വലിച്ചെറിയരുത് - അവയ്ക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്. നാടൻ ഗ്രേറ്റിംഗിലൂടെയും ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.

വറുത്ത കാബേജ് - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

സാധാരണ കാബേജിന് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല - മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക. എന്നാൽ പാചക പ്രക്രിയയിലെ നിറം മാറുകയും ഇളം വൃത്തികെട്ടതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, അരിഞ്ഞ കാബേജിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ, വറുത്തതിനുശേഷം, അതിന് പുതിയ രൂപം ലഭിക്കും, തവിട്ടുനിറമാകില്ല.

വറുത്ത കാബേജ് - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: വെളുത്തുള്ളിയും .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് വറുത്ത കാബേജ്

Bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയുമാണ് ഈ വിഭവത്തെ അല്പം ഓറിയന്റൽ ആക്കുന്നത്. വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവം, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമില്ല. കാബേജ് മുറിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക, അത് കത്തിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കൃത്യസമയത്ത് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഫലം എന്തായാലും അത്ഭുതകരമാകും.

ചേരുവകൾ: പുതിയ കാബേജ് (വെളുത്ത കാബേജ്, 700 ഗ്രാം), വെളുത്തുള്ളി (3 ഗ്രാമ്പൂ), ചതകുപ്പ, കാശിത്തുമ്പ, ബേ ഇല, നാരങ്ങ നീര് (¼ ഭാഗം), സസ്യ എണ്ണ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ), അര നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക രീതി

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക (തൊലി എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക), സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാബേജ് അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. കാബേജ് തിളപ്പിച്ച കാബേജ് പോലെ കാണപ്പെടാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പും കാശിത്തുമ്പയും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കാബേജ് വീഴാൻ തുടങ്ങും, ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടും. ഇപ്പോൾ മാത്രം, നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം 100 ഗ്രാം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് പരുഷവും ചെറുതായി അടിവരയില്ലാത്തതുമായി മാറും, പക്ഷേ ഇത് തന്നെയാണ് നല്ല വറുത്ത കാബേജ് രുചിക്കുന്നത്. തീ കുറയ്ക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മൂടി, തുടർന്ന് ചൂട് ഓണാക്കി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ചതകുപ്പയും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഞങ്ങളുടെ കാബേജിൽ വറുത്ത സോസേജുകളും ബിയറും മാത്രം കാണുന്നില്ല. അല്ലെങ്കിൽ മാംസവും വീഞ്ഞും - തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിങ്ങളുടേതാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: കാബേജ്, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്

രുചികരവും ആകർഷകവുമായ വിഭവം പുകവലിച്ചതോ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ ആയ സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാറും. വെറും 25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പാചകക്കുറിപ്പാണ് - മാത്രമല്ല മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഹൃദ്യമായ അത്താഴം തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് (1 കിലോ), കാരറ്റ് (2 പിസി), സവാള (1-2 പിസി), സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് (300-400 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

കാബേജ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്. ആദ്യം, 15-20 മിനുട്ട് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. സോസേജ് വെവ്വേറെ സർക്കിളുകളിലോ സ്ക്വയറുകളിലോ മുറിച്ച് വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ കാബേജിലേക്ക് സോസേജ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് വേവിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ

ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നമുള്ള ചിലർ വെളുത്ത കാബേജ് ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം. എന്നാൽ കാബേജ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യമോ? കാലെ, അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ കൃത്യമായി, കോളിഫ്ളവർ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, പൂങ്കുലകളെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ചേരുവകൾ: കോളിഫ്ളവർ (1 നാൽക്കവല, ഏകദേശം 400 ഗ്രാം), ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, (50 ഗ്രാം), മുട്ട, ഉപ്പ്, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഫോർക്കുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മിക്കവാറും ടെൻഡർ വരെ. പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുക - മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അവയെ റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ എല്ലാ വശത്തും ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ബ്രെഡിംഗ് കഷണങ്ങളായി ഒഴിക്കാം. അതിശയകരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാണ്, ഇത് ഒറ്റയ്ക്കോ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷായോ ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാബേജ്

സാധാരണ കാബേജും കൂൺ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. കാബേജ് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, പക്ഷേ കാബേജ് നന്നായി ചെയ്യുന്നതുവരെ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. അതിനാൽ രുചി വെള്ളമുള്ളതായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് കൂടുതൽ തീവ്രമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് (300 ഗ്രാം), കൂൺ (200 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറി വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണയിലും ഉപ്പിലും ഒഴിക്കുക. കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കാം. കൂൺ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കാബേജിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ബിഗസ് - മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാബേജ്

ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ കാബേജ്, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വറുത്ത കാബേജ് ഉള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ തളിക - പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ മാംസം, സോസേജ്. ഹോഡ്ജ്\u200cപോഡ്ജുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതും എന്നാൽ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ കാബേജ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ അളവിലുള്ള മാറ്റം പോലും കണക്കിലെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് (വെള്ള, മിഴിഞ്ഞു 1 കിലോ), പന്നിയിറച്ചി (400 ഗ്രാം) പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം (200 ഗ്രാം), കാരറ്റ് (1-2), ഉള്ളി (1-2), കെച്ചപ്പ് (100 ഗ്രാം), പ്ളം (6-8 പിസി), പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഉപ്പ്, അല്പം വീഞ്ഞ്, രുചികരമായ താളിക്കുക.

പാചക രീതി

ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ വലിയ സമചതുര ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറ്റല് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പുതിയ കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, സ u ക്ക്ക്രട്ടിന്റെ ഭാഗത്തിനൊപ്പം കോൾഡ്രോണിലേക്ക് ചേർക്കുക. കാബേജ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകളും ബേക്കണും സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് മൂടുക. താളിക്കുക, കെച്ചപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ വിഭവം ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കി വീണ്ടും ചൂടാക്കാം, ഇത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

വറുത്ത കാബേജിൽ സമൃദ്ധമായ സ്വാദുണ്ടാക്കാൻ, അരിഞ്ഞതും പുതച്ചതുമായ ഉള്ളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 2-3 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഇളക്കുക - മുട്ട ചുടാൻ സമയമുണ്ട് ഒപ്പം രസകരമായ ഒരു രസം നൽകുന്നു. ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും ചെറുതുമായ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ചതകുപ്പയ്ക്ക് പകരം വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ മികച്ചതാണ്. ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അല്പം മഞ്ഞൾ ചേർക്കാം - നിറം മാറുകയും സ്വഭാവഗുണമുള്ള സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ക്രിസ്റ്റീന വൊറോനിന

കാബേജ് ശക്തിയാണ്, എല്ലാവർക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഏത് രൂപത്തിലും ആരോഗ്യകരവുമാണ് - വറുത്തതും പായസവും വേവിച്ചതും പുളിപ്പിച്ചതും. അതുകൊണ്ടാണ് ഏത് മേശയിലും ഇത് അഭികാമ്യം, നിങ്ങൾ അതിഥികളെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, ഈ പച്ചക്കറി അടങ്ങിയ ഒരു വിഭവം അവർക്ക് നൽകാൻ നിങ്ങൾക്ക് മടിക്കേണ്ടതില്ല.

വറുത്ത കാബേജ് പുതിയ സുഗന്ധവും രുചിയും ലഭിക്കുന്നതിന്, മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നവും നല്ലതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും അതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം, ആനന്ദവും ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ഞങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്തും വസന്തകാലത്തും ശരീരം ദുർബലമാകുമ്പോൾ.

ഈ പച്ചക്കറി വറുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 0.5 കിലോ (കാബേജിന്റെ ഇടത്തരം തല);
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. ചെറിയ വലുപ്പം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. പ്രധാന ചേരുവ അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്;
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ എണ്ണയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് പ്രധാന പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉടനടി വിനാഗിരി ചേർക്കുക - ഇത് വിഭവം മൃദുവാക്കും;
3. പ്രധാന ഘടകം മൃദുവും ഇരുണ്ടതുമാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചില വീട്ടമ്മമാർ ചട്ടിയിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ പച്ചക്കറി ചീഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതില്ല;
4. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനുശേഷം അതിന് വ്യത്യസ്ത രുചിയും നിറവും ലഭിക്കും, വറുത്തതിന്റെ അവസാനം മാത്രമേ ഇത് ചേർക്കാവൂ, ഇത് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

പൂർത്തിയായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് ഒറിജിനലിനേക്കാൾ മൂന്നിലൊന്ന് കുറവായിരിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ചാമ്പിഗ്നനുകളിൽ പതിക്കുന്നു. ട്രീറ്റ് സുഗന്ധമുള്ളതാണ്, അതിന്റെ രുചി അസാധാരണമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 0.3-0.4 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 0.2 കിലോ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

പാചക രീതി:

1. ചാമ്പിഗ്നോണുകൾക്കുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ബോലറ്റസ് കൂൺ, പോർസിനി കൂൺ, ആസ്പൻ കൂൺ എന്നിവ എടുക്കാം, അവ ചിലപ്പോൾ വിൽപ്പനയ്ക്ക് കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമല്ല;
2. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പ്രധാന ചേരുവ അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ന, കോൾഡ്രൺ ഉപയോഗിക്കാം);
3. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ ഞങ്ങളുടെ വറുത്ത കാബേജ് മൃദുവാണ്. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ 1 കപ്പ് അളവിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളവും 2 ടീസ്പൂൺ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുന്നു. l.;
4. നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം സ്റ്റ ove യിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്;
5. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കുക;
6. കൂൺ കഴുകിയ ശേഷം പരുക്കൻ അരിഞ്ഞതും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കൂൺ ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവിടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മത്സ്യം, മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നിങ്ങൾക്ക് ട്രീറ്റ് ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനും വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉപകരണത്തിൽ രുചികരമായ വറുത്ത കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്\u200cനമാകില്ല.

ചേരുവകൾ

• കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. പ്രധാന ഘടകത്തിൽ നിന്ന് നിരവധി ടോപ്പ് ഷീറ്റുകളും സവാളയിൽ നിന്ന് ചർമ്മവും നീക്കംചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ പ്രധാന ഘടകം മുറിക്കുന്നു - വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര;
2. അതേ രീതിയിൽ സവാള മുറിക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ കണ്ടെയ്നറിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ ചൂടാക്കുക;
3. ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയിലും ഇത് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടും;
4. പച്ചക്കറികൾ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് അടച്ചിരിക്കണം;
5. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരച്ച കാരറ്റ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല;
6. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കുക, അത് ഇതിനകം തന്നെ വേവിച്ചതാണ്. ഇത് സംഭവിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മനസിലാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യട്ടെ.

മാംസത്തോടൊപ്പം

ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം, സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 0.3 കിലോ;
• പ്രധാന പച്ചക്കറി - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബേ ഇല - 2-3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• പച്ചക്കറി താളിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ മറ്റൊന്ന്).

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകുന്നു, ഉണക്കുകയോ തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുകയോ ചെയ്യട്ടെ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
2. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയുടെ സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധം നിങ്ങൾ കേൾക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു;
3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പന്നിയിറച്ചി അവിടെ ഇടാം. അതിൽ ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ മാംസത്തിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക;
4. ചേരുവകൾ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യട്ടെ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഇടുക;
5. മാംസം ഏറെക്കുറെ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇട്ടു മിശ്രിതം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക;
6. വേവിച്ച മാംസവും മൃദുവായ സുഗന്ധമുള്ള പ്രധാന ഘടകവും ട്രീറ്റ് വിളമ്പാമെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച്

ഈ വിഭവം വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും സംഗ്രഹവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. 
   ഒലിവ് ഓയിൽ, സവാള കഷ്ണങ്ങൾ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക (കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രം), എന്നിട്ട് അതിൽ പ്രധാന ചേരുവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
2. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഒരു സമ്മർ സാലഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

സ au ക്ക്ക്രട്ട്

വറുക്കുമ്പോൾ അതിന് ഇരട്ടി രസകരമായ രുചി ലഭിക്കും. ഈ വിഭവം പ്രത്യേകം കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും പൈകൾക്കും പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• പ്രധാന ചേരുവ - 0.5 കിലോ;
• ലാർഡ് - 100 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. ചട്ടിയിൽ ബേക്കൺ ഇടുക, അത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ധാരാളം കൊഴുപ്പ് നൽകും, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ പ്രധാന പച്ചക്കറിയും വറ്റല് കാരറ്റും ഇടുക;
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വിഭവം, ഒറിജിനലിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കുറവ് വരെ പ്രോസസ്സിംഗ് ചേർക്കുക;
3. നിങ്ങളുടെ മിഴിഞ്ഞു മെലിഞ്ഞതായിരിക്കണമെങ്കിൽ, കിട്ടട്ടെ പകരം സാധാരണ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.

പൂങ്കുലകൾ

വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഈ ട്രീറ്റിന് മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഭക്ഷണരീതിയാണ്, പക്ഷേ വളരെ സംതൃപ്തമാണ്.