ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? മസാലകൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

ലളിതവും വളരെ രുചികരവുമായ ഈ ലഘുഭക്ഷണം ആരാണ് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് അജ്ഞാതമായി തുടരുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അത് ഒരു അമേരിക്കൻ കർഷകനോ കനേഡിയൻ സ്വർണ്ണ കുഴിക്കുന്നയാളോ ആയിരിക്കാം. അതെന്തായാലും, യുണൈറ്റഡ് സ്‌റ്റേറ്റ്‌സ്, കാനഡ, ഓസ്‌ട്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ആത്മാഭിമാനമുള്ള ബിയർ ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ഇപ്പോൾ സ്വാദിഷ്ടമായ വളയങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്. ഈ ലളിതമായ വിഭവം മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളിലും വലിയ പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കും.

അപേക്ഷിക്കേണ്ടവിധം?

നിങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എങ്ങനെ, എന്ത് കൊണ്ട് നിങ്ങൾ സേവിക്കുമെന്ന് തീരുമാനിക്കുക. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ:

• ബിയറിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണം;
• ചൂടുള്ള വിഭവം.

ഈ വിശപ്പ് ഇരുണ്ടതും നേരിയതുമായ ഇനങ്ങൾക്ക് ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്. ചൂടുള്ള വിഭവത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മോതിരങ്ങൾ താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ പല പബ് സന്ദർശകരും പുതിയ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഏതെങ്കിലും യഥാർത്ഥ സോസ് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - ബാറ്ററിലോ അതുപോലെയോ?

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. വിദേശ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളൊന്നും ഇവിടെ ആവശ്യമില്ല എന്നതും വിഭവത്തിന്റെ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണമാകുന്നു - ചേരുവകൾ ഏറ്റവും ലളിതമാണ്, ആവശ്യമായ മിക്കവാറും എല്ലാം ഏതെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലോ അടുക്കള കാബിനറ്റിലോ കണ്ടെത്താനാകും.

വീട്ടിൽ വളയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്:

• ബ്രെഡ്;
• ബ്രെഡിംഗിൽ.

ആദ്യ രീതി കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. അതിഥികൾ ഇതിനകം യാത്രയിലാണെങ്കിൽ, ബ്രെഡ് വളയങ്ങളിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് വളരെ രുചികരവുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടിട്ട് വാതിൽ തുറക്കാൻ ഓടാൻ കഴിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്.

പ്രധാനം! പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും എല്ലാ വളയങ്ങളും ഒരേസമയം വറുക്കാൻ ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല - അവ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാത്രമേ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയൂ, അല്ലാത്തപക്ഷം സർക്കിളുകൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. അവർ കത്തിക്കും.

ബാറ്ററിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഉള്ളി ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭംഗി നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി പരീക്ഷണം നടത്താം, വ്യത്യസ്ത തരം ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാം, എല്ലാത്തരം സോസുകളും പാചകം ചെയ്യാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഒരേയൊരു കാര്യം സസ്യ എണ്ണയാണ്. ഇത് ആയിരിക്കണം:

• ശുദ്ധീകരിച്ചു;
• ദുർഗന്ധം വമിച്ചു.

പ്രധാനം! പെട്ടെന്ന് ഇത് മാറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഫലങ്ങൾ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തിയേക്കാം. മിക്കവാറും, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ എണ്ണമയമുള്ള രുചി അനുഭവപ്പെടും, കൂടാതെ വളയങ്ങൾ തന്നെ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതായി മാറും. എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടമാണ്.

എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്?

വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് തോന്നിയേക്കാം:

• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കാടമുട്ട;
• ക്രീം ചീസ്;
• പാൽ;
• വെളുത്തുള്ളി പൊടി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി തല;
• വിനാഗിരി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• മാവ്;
• തീർച്ചയായും, കുറച്ച് വലിയ ബൾബുകൾ.

ഏറ്റവും ലളിതമായ ബാറ്റർ

ഒരു ബാറ്റർ അനുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നമ്മൾ അത് ആരംഭിക്കണം, കാരണം അത് അൽപ്പം നിൽക്കണം. പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ, എന്നാൽ ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഉള്ളി മുളകും സമയം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• 1 അസംസ്കൃത മുട്ട;
• 1 ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ഊഷ്മാവിൽ 2 കപ്പ് വെള്ളം;
• പാത്രം;
• മിക്സർ.

മാവ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക.
2. അസംസ്കൃത മുട്ട ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക.
5. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽഫിൽ കാൽ മണിക്കൂർ ഇടുക.

കട്ടിംഗ് വളയങ്ങൾ:

1. വളയങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉള്ളി നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം.
2. ഒരു വശം ചെറുതായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ മുറിക്കാനും പരിക്കേൽക്കാതിരിക്കാനും ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
3. 0.5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഓരോ വളയത്തിനും പാളികൾ വേർതിരിക്കുക.
5. ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.

പ്രധാനം! ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നത് നീണ്ടതും മടുപ്പിക്കുന്നതുമാണ്, പക്ഷേ അതില്ലാതെ, ബാറ്റർ നന്നായി പിടിക്കും.

വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം?

യഥാർത്ഥത്തിൽ വറുത്തത് പ്രത്യേകിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പ്രക്രിയയല്ല, പക്ഷേ ഇതിന് ശ്രദ്ധയും കൃത്യതയും ആവശ്യമാണ്:

1. ഏകദേശം 2 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
2. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഫുഡ് വിനാഗിരി (9%) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. വളയങ്ങൾ ലായനിയിൽ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
4. ഉയർന്ന വശമുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക.
6. വളയങ്ങൾ ഉരുട്ടുക.
7. ബാറ്ററിൽ 4-5 വളയങ്ങൾ മുക്കുക.
8. അവയെ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
9. ഒരു തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പ്രധാനം! ആദ്യം, പൂർത്തിയായ വളയങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അധിക കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാകും, അതിനുശേഷം മാത്രം - ഒരു വിഭവത്തിൽ.

പുളിച്ച ക്രീം ബാറ്റർ

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ രീതിയിൽ വറുത്തതാണ്, പക്ഷേ ബാറ്ററുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം. ഉള്ളി, മാവ്, എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ) കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ.;
• 3 മുട്ടകൾ;
• ഉപ്പ്.

ഈ പാചകത്തിന്, മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ലളിതമായി ചെയ്തു:

1. പാത്രവും കപ്പും മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
2. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അങ്ങനെ ഷെൽ ഏകദേശം 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മാറുന്നു.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ ഉള്ളടക്കം ഷെല്ലിന്റെ ഒരു പകുതിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. എല്ലാ പ്രോട്ടീനും ഒഴിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ഒരു കപ്പിൽ ഇടുക.
5. മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
6. മഞ്ഞക്കരു ഉള്ള പാനപാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക (അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം).
7. നന്നായി ഇളക്കുക.
8. മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അടിക്കുക.
9. പാത്രത്തിലും കപ്പിലും ഉള്ളത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
10. കുറച്ച് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
11. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
12. ബാറ്റർ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, ഈ സമയത്ത് ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക.

പ്രധാനം! പുളിച്ച ക്രീം ബാറ്ററിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മാംസത്തിന് ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി സോസ് ചേർക്കാം.

ബിയർ ബാറ്റർ

ബിയറും ബിയറും പരസ്പരം പൂരകമാക്കുന്നു. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് 3-4 ഉള്ളിയും ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളും ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 1.5 ഗ്ലാസ് ലൈറ്റ് ബിയർ;
• ഉപ്പ്.

പ്രധാനം! ഏകദേശം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിഭവം പാകം ചെയ്യും.

എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഞങ്ങൾ ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു:

1. മുൻകൂട്ടി മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നതും ബിയർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
2. മുട്ട അടിക്കുക (മഞ്ഞയും വെള്ളയും വേർതിരിക്കേണ്ടതില്ല).
3. ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ചേർക്കുക.
4. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കും.
5. ഉപ്പ്.
6. ബിയർ ഒഴിക്കുക.
7. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക.
8. ബാക്കി എല്ലാം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ബാറ്റർ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.

പ്രധാനം! ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് ലൈവ് ലൈറ്റ് ബിയർ മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ - ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതമുള്ള കുപ്പി ബിയർ അനുയോജ്യമല്ല, ഇരുണ്ടതാണ് - അതും.

ചിപ്പ് ബാറ്റർ

വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ മാർഗ്ഗം ചിപ്സിന്റെ ഒരു ബാറ്ററിലാണ്, അതായത്, യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 400 ഗ്രാം ചിപ്സ്;
• 200 ഗ്രാം തൈര്.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവലയും മിക്സറും ആവശ്യമാണ്:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക - മഞ്ഞക്കരു സഹിതം വെള്ള.
2. ഇതിലേക്ക് തൈര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
4. ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
5. ഒരു പ്യൂരി പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കാൻ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക - ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
6. ഏതെങ്കിലും ഉള്ളി റിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ഉള്ളി മുളകും.
7. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
8. വളയങ്ങൾ ബാറ്ററിൽ മുക്കുക.
9. അവയെ ചിപ്സിൽ ഉരുട്ടുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഒരു തവിട്ട് പുറംതോട് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തക്കാളി ബാറ്റർ

തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. നല്ലത് - ജ്യൂസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ. പേസ്റ്റ് ആദ്യം നേർപ്പിക്കണം:

1. ഒരു ഗ്ലാസിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക.
2. ഏകദേശം മുകളിലേക്ക് മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക.
3. പേസ്റ്റ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവയും ആവശ്യമാണ്:

• 3 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
• അല്പം പഞ്ചസാര;
• ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

മാവ് ഇതുപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

1. പഞ്ചസാരയുമായി യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക.
2. തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്പം ചൂടാക്കുക - ഇത് മുറിയിലെ താപനിലയേക്കാൾ അല്പം ചൂടായിരിക്കണം.
3. യീസ്റ്റിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
4. ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക.
5. മാവിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
7. മേശപ്പുറത്ത് അരമണിക്കൂറോളം കുഴമ്പ് വിടുക (റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടരുത്).

പ്രധാനം! മറ്റേതൊരു ബാറ്റിലും പോലെ വളയങ്ങൾ വറുക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

ഈ വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചും ഉണ്ടാക്കാം. ബാറ്റർ എന്തും ആകാം, പക്ഷേ ചീസ് ചുട്ടതാണ് നല്ലത്.

പ്രധാനം! അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, വളയങ്ങൾ എണ്ണ പോലെ വഴുവഴുപ്പുള്ള അല്ല, അതിനാൽ അവർ ഉടനെ സേവിക്കാൻ കഴിയും.

4 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബൾബുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ് "പ്രോവൻകാൾ" അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഓപ്ഷണൽ.

അവരുടെ അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഫോർക്കുകൾ, മിക്സറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ആവശ്യമാണ്:

1. ചീസ് താമ്രജാലം.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
3. അതേ 2 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
4. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
5. മാവിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
8. ഓവൻ 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.
9. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക.
10. ചീസ് ബാറ്ററിൽ വളയങ്ങൾ മുക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
11. ഏഴ് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വളയങ്ങൾ ചുടേണം.

ബാറ്റർ ഇല്ലാതെ വളയങ്ങൾ

ഇതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒന്നും മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴപ്പത്തിലാക്കുക, അത് പരിഹരിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക:

1. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പാളികൾ വേർതിരിക്കുക.
3. ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ഓരോ റിംഗ്ലെറ്റും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ചുരുട്ടുക.
5. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കുള്ള സോസുകൾ

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, സ്വന്തമായി നല്ലതാണ്. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സോസുകൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാം:

• കെച്ചപ്പ്;
• ചീസ്;
• പുളിച്ച ക്രീം കൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി.

എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിനായി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നിങ്ങളെ തടയുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, അത്തരം.

വൈൻ ഇഞ്ചി

അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 50 ഗ്രാം ഇഞ്ചി;
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം വൈറ്റ് വൈൻ;
• 100 ഗ്രാം സോയ സോസ്;
• ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് 100 ഗ്രാം;
• 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അന്നജം;
• 100 ഗ്രാം വെള്ളം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. സസ്യ എണ്ണയിൽ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. വൈറ്റ് വൈനും സോയ സോസും ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.
5. തക്കാളി പേസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
6. പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
7. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
8. അന്നജം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
9. തിളയ്ക്കുന്ന സോസിലേക്ക് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക.
10. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
11. പാത്രം തണുപ്പിക്കട്ടെ.
12. ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അരിച്ചെടുക്കുക.

പാൽ സോസ്

അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 50 ഗ്രാം പാൽ;
• 2 സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണെന്ന് ബോധ്യമുണ്ടോ, കൂടാതെ, അത്തരമൊരു വിഭവം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാകുമോ? തുടർന്ന് പുതിയ നേട്ടങ്ങളിലേക്ക് മുന്നോട്ട്! നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ വീട്ടുകാരും അതിഥികളും തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും!

എല്ലാവർക്കും ഹായ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കും - batter ലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, വീട്ടിൽ പാകം, താഴെ കാണുക.

അവ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം, പക്ഷേ പുരുഷന്മാർ പ്രത്യേകിച്ച് ഈ ബജറ്റും വിശപ്പുള്ള ലഘുഭക്ഷണവും ആരാധിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഫുട്ബോൾ മത്സരമോ രസകരമായ ഒരു സിനിമയോ കാണാൻ ഒരു കമ്പനി മുഴുവൻ വൈകുന്നേരം ഒത്തുകൂടുമ്പോൾ, ഈ ലഘുഭക്ഷണവും നല്ല ബിയറും ഒരു മികച്ച ബദലാണ്, അല്ലെങ്കിൽ.

വഴിയിൽ, batter ലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ബിയർ തികച്ചും പോകുന്നു. ചുവടെയുള്ള ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ അസാധാരണ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

അത്തരമൊരു വിശപ്പിന്റെ വില ഏറ്റവും കുറവാണ്, കാരണം ഇതിന് ഉള്ളി, മാവ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരിടത്തും എളുപ്പമല്ല: ഞാൻ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്തു.

അത്തരം ഒരു വിശപ്പ് സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, നിരുപാധികമായി, ചീര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ സോസും അനുയോജ്യമാണ്. വെവ്വേറെ, gourmets വേണ്ടി, അവർ തേൻ കൂടെ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സവിശേഷതകൾ batter ലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

• ബൾബുകൾ വലിയ വലിപ്പത്തിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്
• ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
• വളയങ്ങൾ 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം
• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ സസ്യ എണ്ണ
• ആഴത്തിൽ വറുത്ത എണ്ണ, വറുക്കുമ്പോൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മാവിൽ മറയ്ക്കണം
• ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഈ വിഭവം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത batter ലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരുപക്ഷേ ഇവിടെ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം ഉള്ളി തൊലി കളയുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾ നന്നായി ചെയ്യും, നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവ് നിങ്ങളെ ചുംബിക്കും.

ഇന്ന് നമ്മൾ ബിയറിന് അനുയോജ്യമായ ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും - സമൃദ്ധമായ ബാറ്ററിൽ വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യം ഒന്നിലധികം തവണ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്, അങ്ങനെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾ വമ്പിച്ച പരിശ്രമങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതില്ല, എല്ലാ ചേരുവകളും ലഭ്യമാണ്, പ്രക്രിയ ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. നമുക്ക് തുടങ്ങാം!

ബട്ടറിലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ: "ക്ലാസിക്"

• മാവ് - 80 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 100 മില്ലി.
• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി - 70 മില്ലി.

1. മാവു കൊണ്ട് മുട്ട സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കി കാൽ മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വിടുക.

2. ഉള്ളി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, വളരെ ചെറുതല്ലാത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവയെ പരസ്പരം വിഭജിച്ച് സുതാര്യമായ ചിത്രത്തിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ വിനാഗിരിയിൽ 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

3. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ബാറ്റർ നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും കുലുക്കുക. പിന്നീട് ഒരു മോതിരം ഒന്നിടവിട്ട്, ആദ്യം ബാറ്ററിലേക്കും പിന്നീട് മൈദയിലേക്കും മുക്കുക. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

ബിയറിനുള്ള ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 30 ഗ്രാം.
• പാൽ - 0.5 എൽ.
• മാവ് (അരിച്ചെടുക്കുക) - 30 ഗ്രാം.
• ടബാസ്കോ സോസ് - 50 ഗ്രാം.

അടിച്ച സവാള വളയങ്ങൾ ബിയറിനൊപ്പം അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

1. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പരസ്പരം വിഭജിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി കയ്പേറിയ രുചി ഇല്ല അങ്ങനെ സിനിമകൾ നീക്കം. നിങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ കൃത്രിമത്വങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പര നടത്തേണ്ടതുണ്ട്.

2. ഒരു പാത്രം തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ ടബാസ്കോ പാലിൽ കലർത്തി സവാള ഇവിടെ മുക്കുക. രണ്ടാമത്തെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചേർക്കുക. മൂന്നാമത്തെ പാത്രത്തിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒഴിക്കുക.

3. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. വളയങ്ങൾ മാറിമാറി, ആദ്യം മൈദയിലും പിന്നീട് ബ്രെഡ്ക്രംബിലും വീണ്ടും പാലിലും മുക്കി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നാപ്കിനുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ചീസ് ബാറ്ററിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

• ചീസ് (പ്രോസസ്സ്, ബ്രിക്കറ്റുകളിൽ) - 120 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് - 60 ഗ്രാം.
• മാവ് (സിഫ്റ്റ്) - 75 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ.

നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ്, ചീസ് എന്നിവയിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം.

1. അരക്കൽ സുഗമമാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചീസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. താമ്രജാലം, മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

2. ഇപ്പോൾ ഈ പാത്രത്തിൽ മാവ് വിതയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക, കട്ടകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഒരേ സമയം കുഴയ്ക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.

3. വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യം ബാറ്ററിൽ മാറിമാറി മുക്കുക, എന്നിട്ട് മൈദയിൽ ഉരുട്ടുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

ചീസി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. വീട്ടിൽ, ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മസാലകൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

• വിനാഗിരി - 25 മില്ലി.
• വെളുത്തുള്ളി (താളിക്കുക) - 10 ഗ്രാം.
• മാവ് - 100 ഗ്രാം.
• പാൽ - 240 മില്ലി.
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് (താളിക്കുക) - 3 ഗ്രാം.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ രുചിക്കും വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പത്തിനും ജനസംഖ്യയുടെ പുരുഷ പകുതിയുമായി പ്രണയത്തിലായി.

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കലർത്തുക, രണ്ടാമത്തേതിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ പലതവണ വേർതിരിച്ച മാവിൽ ഒഴിക്കുക.

2. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഓരോ മോതിരവും ചമ്മട്ടി പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് മാവിൽ ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ മുക്കി വീണ്ടും മാവ് മിശ്രിതം തളിക്കുക.

3. ചൂടായ എണ്ണയിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. രുചിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിശപ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എരിവുള്ള കെച്ചപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

ബർഗർ കിംഗിലെ പോലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
• മാവ് - 120 ഗ്രാം.
• പാൽ - 0.1 ലിറ്റർ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

1. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവനെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കും. അപ്പോൾ വിശപ്പ് ബർഗർ കിംഗിലെ പോലെ മാറും.

2. അതിനാൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് 3 ഗ്ര. ഉപ്പ്, മുട്ട, വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

3. ഇതിനിടയിൽ, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വിശാലമായ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അവരെ വേർതിരിക്കുക. ഉള്ളി ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയാണെങ്കിൽ, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക. അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം.

4. വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സമാന്തരമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക. വളയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഓടിപ്പോകാതിരിക്കാൻ ഇത് ഇറുകിയതായിരിക്കണം. ഉള്ളി മുൻകൂട്ടി മാവിൽ ഉരുട്ടാം.

5. ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയിൽ വളയങ്ങൾ വറുക്കുക, മറിച്ചിടാൻ മറക്കരുത്. അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്. വറുത്തതിനുശേഷം, നാപ്കിനുകളിൽ വിശപ്പ് ഇടുക.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കുള്ള സോസ്

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമായതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവർക്കായി വീട്ടിൽ ഒരു രുചികരമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1. വെളുത്തുള്ളി

നിങ്ങൾ ബിയർ വളയങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം-വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് സോസ് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകളും ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2. മധുരവും പുളിയും

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ വിജയിച്ചതിന് ശേഷം, അവർക്കായി മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു കപ്പിൽ, 50 മില്ലി ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈനും സോയ സോസും. 25 മില്ലി ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 120 മില്ലി. ഏതെങ്കിലും പഴച്ചാർ, ചെറിയ അളവിൽ കരിമ്പ്, കെച്ചപ്പ്. വർക്ക്പീസ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക.

പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. സമാന്തരമായി, മറ്റൊരു കപ്പിൽ, 30 ഗ്രാം വെള്ളം ഇളക്കുക. അന്നജം. സാവധാനം പ്രധാന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പരിഹാരം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. കുറച്ചു സമയം തിളപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ സോസ് അരിച്ചെടുക്കാം. ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

പ്രശസ്ത വിശപ്പ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ബിയറിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വീട്ടിൽ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കി നടപടിയെടുക്കുക!

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടീമിന്റെ ഗെയിമോ, ദീർഘകാലമായി കാത്തിരിക്കുന്ന ഒരു സിനിമയുടെ റിലീസോ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടിവി സീരീസിന്റെ പുതിയ സീസൺ കാണുകയോ, പ്രവൃത്തി ആഴ്ചയുടെ അവസാനമോ, അല്ലെങ്കിൽ വാർത്തകൾ പങ്കിടുന്നതോ ആകട്ടെ, പോഷകസമൃദ്ധമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ രുചികരവും ചീഞ്ഞതും വളരെ ജനപ്രിയവുമായ അടിച്ച ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യും. വളരെ വ്യത്യസ്തവും എന്നാൽ തുല്യവുമായ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. കൂടാതെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണങ്ങളും ഫോട്ടോകളും ഇത് എളുപ്പവും വേഗവുമാക്കും.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എവിടെ നിന്ന് വന്നു, അവ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

സലാഡുകളിലും ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്‌സുകളിൽ ഉള്ളി ചേർക്കാൻ മാത്രമല്ല, അതിൽ നിന്ന് ഒരു പൂർണ്ണവും തൃപ്തികരവും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയുമെന്ന് ആരാണ് കരുതിയിരുന്നത്? നമുക്കറിയാവുന്ന വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ 1910 മുതൽ നിലവിലുണ്ട്. അപ്പോഴാണ് അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യമായി NY ഡെയ്‌ലി ടൈംസിന്റെ പേജുകളിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ ബാറുകളിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളിലും വിശപ്പ് തൽക്ഷണം വലിയ ജനപ്രീതി നേടി, അവിടെ നിന്ന് കാനഡയിലേക്കും ഓസ്‌ട്രേലിയയിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ, അടിച്ച ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക ഹിറ്റായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

വർഷങ്ങൾ കടന്നുപോയി, അന്തർദേശീയ സംയോജനം ശക്തി പ്രാപിക്കുകയും മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, ലോകത്തിലെ ജനങ്ങളുടെ പാചകരീതികളെ സ്പർശിക്കുകയും ചെയ്തു. വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള സങ്കീർണ്ണതയുടെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ അവരുടെ മാതൃരാജ്യത്തിന്റെ അതിരുകൾക്കപ്പുറത്ത് പ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമായിത്തീർന്നു. എല്ലാവരും ബിയർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നിടത്ത് - യൂറോപ്പിലും നമ്മുടെ രാജ്യത്തും ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഇപ്പോൾ ഈ വിശപ്പ് ചിപ്‌സ്, പരിപ്പ്, വറുത്ത ചെവികൾ, കണവ, നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത ആട്ടുകൊറ്റൻ എന്നിവയുമായി ഡിമാൻഡിൽ മത്സരിക്കുന്നു. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു പന്ത് ആണെങ്കിലും, അതിഥികൾ അവരുടെ വഴിയിലാണെങ്കിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം.

വളയങ്ങൾക്കായുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റ് ഇപ്രകാരമാണ്:

• ശരാശരിയേക്കാൾ ചെറുതല്ലാത്ത വലിപ്പമുള്ള മുഴുവൻ ബൾബുകളും;
• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബിയർ - ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്);
• മാവ്;
• ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

കുറിപ്പ്! വറുക്കുന്നതിന്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ചതും ഡിയോഡറൈസ് ചെയ്തതുമായ സസ്യ എണ്ണ മാത്രം എടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ചുറ്റുമുള്ളതെല്ലാം അസുഖകരമായ മണം കൊണ്ട് പൂരിതമാകും, കൂടാതെ വളയങ്ങൾ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും.

പാചകത്തിന്റെ തത്വം വളരെ ലളിതമാണ്: ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവയെ വേർപെടുത്തുക, വലിയവ (ചിലപ്പോൾ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലും) മുക്കുക. ഉടൻ തന്നെ അവയെ നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിലേക്ക് മാറ്റി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ വളയങ്ങൾ സ്വർണ്ണവും ശാന്തവുമാകും.

ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, അധിക ചേരുവകൾ ബാറ്ററിലോ ബ്രെഡിംഗിലോ ചേർക്കാം.. ആകാം:

• വെളുത്തുള്ളി പൊടി,
• എള്ള്,
• ക്രീം ചീസ്,
• ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ അവഗണിക്കില്ല.

ലളിതമായ കടുക്, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് മുതൽ ക്രീം ആൽഫ്രെഡോ വരെയുള്ള ഏത് ക്രീം, എരിവും, രുചികരവുമായ സോസുകൾക്കൊപ്പം ബാറ്ററിലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

ബിയറിനു പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് സ്നാക്സിനൊപ്പം kvass, നാരങ്ങാവെള്ളം, ബിർച്ച് സ്രവം, കൊക്കകോള എന്നിവ നൽകാമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്കും നിങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉള്ളി വളകളുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ രൂപവും ആരോഗ്യവും കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബട്ടറിലെ ഉള്ളി വളയങ്ങളുടെ ഘടന എന്താണെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഈ പട്ടിക ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പട്ടിക: കലോറി ഉള്ളടക്കവും ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യവും

ഉൽപ്പന്നം	അളക്കുക	ഭാരം, ജി	പ്രോട്ടീനുകൾ, ജി	കൊഴുപ്പുകൾ, ജി	കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ജി	കലോറി ഉള്ളടക്കം, കലോറി
ഉള്ളി	3 പീസുകൾ	225	3,15	0	23,4	92,25
കോഴിമുട്ട	3 പീസുകൾ	141	17,91	15,37	0,99	221,37
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്	1.5 സെന്റ്.	150	14,55	2,85	116,4	520,5
ഗോതമ്പ് പൊടി	0.75 സെന്റ്.	97,5	8,97	1,17	73,03	333,45
ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മസാല മിശ്രിതം	2 ടീസ്പൂൺ	14	1,19	0,08	3,36	19,18
ഉപ്പ്	2 ഗ്രാം	2	0	0	0	0
ആകെ		630	45,8	19,5	217,2	1186,8
1 ഭാഗം		157	11,4	4,9	54,3	296,7
100 ഗ്രാം		100	7,3	3,1	34,5	188,5

ചേരുവകളുടെ പാചകം, തിളപ്പിക്കൽ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കാതെ കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ഏകദേശമായി കണക്കാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, തല്ലി ഉള്ളി വളയങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി, ഒരു വൈകുന്നേരം, പ്രത്യേകിച്ച് ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം ഈ അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം.

batter ലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ സാധാരണയായി വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പിടിച്ചതിനുശേഷവും ഇത് വിശപ്പിനെ കൊഴുപ്പുള്ളതാക്കും. ഈ കുഴപ്പം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തളിക്കേണം, കൂടാതെ അതിഥികൾക്ക് ധാരാളം പച്ചിലകളും നാരങ്ങ വെഡ്ജുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധ്യമായ ദോഷം നിർവീര്യമാക്കാൻ കഴിയും.

താരതമ്യേന അടുത്തിടെ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ആഴത്തിൽ വറുത്തുകൊണ്ട് മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. ഈ രീതി ലഘുഭക്ഷണത്തെ ആമാശയത്തിന് അത്ര ഭാരമുള്ളതാക്കുന്നു, കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.

ഫോട്ടോ ഗാലറി: വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ബിയറിനൊപ്പം സ്വന്തമായി വിളമ്പുന്നു

മറ്റ് ജനപ്രിയ ബിയർ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അവയുടെ ശരിയായ സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. വിവിധ സോസുകളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച സവാള വളയങ്ങൾ വിളമ്പുക ഉള്ളി വളയങ്ങളിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ പുതിയ നാരങ്ങ സഹായിക്കും വറുത്തതിന് ശേഷം ഉള്ളി വളയങ്ങളിലെ ക്രീം ബാറ്റർ സമൃദ്ധവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു

ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി മാർഗങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ മുഴുവൻ കമ്പനിയും ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് സംതൃപ്തരാണ്.

കുറിപ്പ്! റെഡിമെയ്ഡ് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, ഒരാഴ്ചയോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ അവ പെട്ടെന്ന് ദുർബലതയും വായുസഞ്ചാരവും നഷ്ടപ്പെടുകയും വളരെ മൃദുവായിത്തീരുകയും ക്രഞ്ചിംഗ് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ചൂടുള്ളതും പൈപ്പിംഗ് ചൂടുള്ളതും കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ അവ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ബാറ്ററിൽ ലളിതമായ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ലഭ്യമായതും ഒരുപക്ഷേ ലഭ്യമായതുമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതുപോലെ തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും - ഇതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3-5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബൾബുകൾ;
• 2-3 മുട്ടകൾ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വറുത്തതിന് 100 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, ഓരോന്നും 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. സർക്കിളുകൾ പ്രത്യേക വളയങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തുക, അല്പം ഉപ്പ്.
2. ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക: മുട്ട ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് അടിക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വെള്ളം, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത വരെ ഇട്ടുകളൊന്നും ശേഷിക്കാത്തവിധം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിൽ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ പാളിയുടെ കനം കുറഞ്ഞത് 1 സെന്റീമീറ്ററാണ്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഓരോന്നായി മുക്കി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
4. 1 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, batter ലെ വളയങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം എടുക്കും.. അവ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക.

ബിയർ ബാറ്ററിൽ

ഒരു ഉള്ളി ലഘുഭക്ഷണം ബിയറിനൊപ്പം മാത്രമല്ല, അതിൽ ബിയറും ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ കൂടുതൽ നല്ലത്! ഒരു നുരയെ പാനീയം (അത് വളരെ തണുപ്പ് പ്രധാനമാണ്) കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ടെൻഡർ ആൻഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന സമാനമായ ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• ½ കപ്പ് ലൈറ്റ് ബിയർ;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• ¾ കപ്പ് മാവ്;
• 100 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കുക:

1. ഉള്ളി 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മാവും ബിയറും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക.
3. ഓരോ സവാള മോതിരവും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എടുത്ത് ബാറ്ററിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് ധാരാളം ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക - കുറഞ്ഞത് 1 സെന്റിമീറ്റർ പാളി.ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വളയങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് അധിക എണ്ണ കളയാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
5. ബിയർ ബാറ്ററിലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തയ്യാറാണ്, അവയെ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റാനും കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മസാല സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാനും അവശേഷിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: ബിയർ ബാറ്ററിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബിയർ ബാറ്ററിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് എരിവുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഈ ബിയർ രുചിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി വിശപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 വലിയ ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം);
• 150 ഗ്രാം മാവ്;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി;
• ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 250 മില്ലി ലൈറ്റ് ബിയർ.

എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി വേർതിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ പാചകം ആരംഭിക്കുക:

1. ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക: മാവ്, വെളുത്തുള്ളി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.
2. ബിയർ ഒഴിക്കുക, പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ അല്പം കുറഞ്ഞ ദ്രാവക സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അല്പം മാവിൽ മുക്കുക.
4. എന്നിട്ട് അവയെ മാവിൽ മുക്കുക.
5. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കുക (ഒരു തടി വടി അതിൽ മുക്കിയാൽ എണ്ണ കുമിളയാകും), കൂടാതെ വറുത്ത വളയങ്ങൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം, അവയെ 5 മിനിറ്റ് പേപ്പർ ടവലുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, തുടർന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ - വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ പപ്രിക, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പകരം കഴിയും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വ്യക്തിഗതമായി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവ പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കുക, അവയെ ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പൂശുക - ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറും!

പാൽ ക്രീം ബാറ്ററിൽ

നിങ്ങൾ ഇതിനകം ബിയറിനായി ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വലിയ തോതിൽ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബിയറിനൊപ്പം മനോഹരമായ ഒരു സായാഹ്നം ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, അതിനർത്ഥം കണക്കിന്റെ നിയന്ത്രണവും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് മങ്ങുന്നു എന്നാണ്. നാളെ ഞങ്ങൾ അധിക പൗണ്ട് ചൊരിയുന്നു, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു ബാറ്റിൽ പാകം ചെയ്യും.

ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• ½ കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• 1 ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ¼ സ്പൂൺ നിലത്തു ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം മൃദുവായ ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മനോഹരമായ ചീസ് രുചിയും സൌരഭ്യവും കൈക്കൊള്ളും), കൂടാതെ കുരുമുളക് വെളുത്തുള്ളി പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. രുചി.

പാചക ക്രമം:

1. ആദ്യം, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ കലർത്തി ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത് - ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ.
2. മറ്റൊരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് അതിൽ മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ഇടുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക; അതു അപ്പം ചെയ്യും.
3. വില്ലിന് സമയമായി. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, 15 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പരസ്പരം വേർതിരിക്കുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ശരിയായി ചൂടാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ ഉള്ളി മോതിരവും ആദ്യം പുളിച്ച വെണ്ണയിലും പാൽ മിശ്രിതത്തിലും മുക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക.
5. ഉടനടി ബ്രെഡ് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് മാറ്റുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ വളയങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ നാപ്കിനുകളാൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ വളയങ്ങളും വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

വീഡിയോ: പുളിച്ച ക്രീം batter ലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

എള്ള്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

വയറിനും രൂപത്തിനും അത്ര ഹാനികരമല്ലാത്ത ബിയറിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ, അവയെ ആഴത്തിൽ വറുക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• 0.5 കപ്പ് മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 3 മുട്ടകൾ;
• എള്ള്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, അതുവഴി 220 ° C വരെ ചൂടാക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

പാചകം:

1. ഉള്ളി 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവയെ വേർപെടുത്തുക, വളരെ ചെറിയവ നീക്കം ചെയ്യുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത വലിയ വളയങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അസംസ്കൃത തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
2. 3 ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ കൂടി എടുക്കുക. അവയിലൊന്നിൽ, വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തുക, മറ്റൊന്നിൽ മുട്ട അടിക്കുക. മൂന്നാമത്തെ പാത്രത്തിൽ എള്ള്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, തിരഞ്ഞെടുത്ത മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ആ ക്രമത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ അടുത്തടുത്ത് വയ്ക്കുക.
3. ഓരോ ഉള്ളി മോതിരവും ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ മുക്കുക: മാവ്, അടിച്ച മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, എള്ള്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക.
4. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനുശേഷം, ബാറ്ററിലെ വളയങ്ങൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി വറുത്തതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ വിശപ്പ് അത്രയും രുചികരമാണ്.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച്

രുചികരമായ മാത്രമല്ല, വളരെ സംതൃപ്തമായ ലഘുഭക്ഷണവും, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കും, പക്ഷേ അത് വിലമതിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 വലിയ ഉള്ളി;
• അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ 2 പായ്ക്കുകൾ;
• മുളക് അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ സോസ്;
• 150 ഗ്രാം മാവ്;
• 180 മില്ലി തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം.

ഞങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും:

1. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. ഓരോ ഉള്ളിയും രണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വളരെ വലിയ ഉള്ളി 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം, അവ നേർത്തതല്ലെങ്കിൽ.
2. നിരവധി വലിയ സർക്കിളുകൾ വേർതിരിച്ച് ഓരോന്നും ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ പൂർണ്ണമായും സോസിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം, പക്ഷേ അധികമായി ഒഴുകുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കണം.
3. ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ മോതിരവും പൊതിയുക.
4. ബേക്കൺ ഉള്ളി വളയത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
5. ഘടന വീഴുന്നത് തടയാൻ, ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് അത് ശരിയാക്കുക.
6. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കുമ്പോൾ, മാവ് മിന്നുന്ന വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ഓരോ ബേക്കൺ വളയവും ബാറ്ററിലേക്ക് മുക്കി, അധിക ദ്രാവകം ചെറുതായി ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക.
   

   ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒട്ടും ശല്യപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ, ബാറ്റർ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

7. ഉടൻ തന്നെ ബേക്കൺ വളയങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, എണ്ണയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി, ഈ ഗുണങ്ങളെല്ലാം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയം - 40 മിനിറ്റ്.
8. വളയങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് ഉടൻ സേവിക്കുക. കെച്ചപ്പ്, മധുരമുള്ള കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം അവ മികച്ചതാണ്..

വീഡിയോ: ഉള്ളി, ബേക്കൺ വിശപ്പ്

ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച സോസുകൾ

ഞങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ബിയർ പാർട്ടി നടത്താൻ പോകുന്നതിനാൽ, വിശപ്പിന് സോസുകൾ നൽകേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ അതിഥികളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ചിലത് അഭികാമ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഡ്രസ്സിംഗ് വാങ്ങാം, പക്ഷേ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം. അതിനാൽ, ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളിൽ ബിയറിനൊപ്പം വിളമ്പുന്ന പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം, കാരണം ഇപ്പോൾ ധാരാളം ബ്രെഡിംഗ്, ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി, ചീഞ്ഞ സർക്കിളുകൾ പെട്ടെന്ന് ശാന്തമായ ഘടനയും സ്വർണ്ണ നിറവും നേടും.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

വിവിധ പാചക ഓപ്ഷനുകളുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ് ബിയറിനുള്ള ഉള്ളി വളയങ്ങൾ. മിക്കപ്പോഴും, വളയങ്ങൾ മാവ്, വെള്ളം, മുട്ട എന്നിവയിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. വിഭവത്തിന്റെ ഘടന ബാറ്ററിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, അതിന്റെ ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ ബിയർ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവയിലേക്ക് മാറ്റാം. മൈദ, മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയുടെ ട്രിപ്പിൾ ബ്രെഡിംഗും ജനപ്രിയമാണ്.

1. ബിയറിനുള്ള ബാറ്ററിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രം രുചികരവും ക്രിസ്പിയും ആയി മാറും. വളരെ ലിക്വിഡ് സ്ഥിരത ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ കളയാൻ ഇടയാക്കും, അത് കുഴമ്പ് ഇല്ലാതെ ചട്ടിയിൽ വീഴും. തൽഫലമായി, അത് കത്തുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ശാന്തമായി മാറില്ല. ഈർപ്പത്തിന്റെ ഒരു വലിയ ശേഖരണം വളയങ്ങൾ നന്നായി വറുക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.
3. ഉള്ളി വളയത്തിൽ ബാറ്റർ മുറുകെ പിടിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വളരെ അലസമായിരിക്കരുത്, വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് അകത്തെ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.

Batter ലെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

തല്ലിയ മോതിരങ്ങൾ രുചിക്കാൻ പബ്ബിൽ പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വലിയ ഉള്ളി, മാവ്, വെള്ളം, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതവും ബഡ്ജറ്റ് ഫ്രണ്ട്‌ലിയുമായ ഈ ലഘുഭക്ഷണം വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ പോലും ആവശ്യമില്ല, ഉള്ളി സർക്കിളുകൾ ഒരു സാധാരണ വറചട്ടിയിൽ ചീഞ്ഞതും ശാന്തവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 5 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• മാവ് - 40 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• വെള്ളം - 20 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി 7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
2. വളയങ്ങളിൽ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക, ഫിലിമും ഉപ്പും നീക്കം ചെയ്യുക.
3. മാവും വെള്ളവും 10 മില്ലി എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
4. ബട്ടറിൽ വളയങ്ങൾ മുക്കി ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

ബ്രെഡ് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു വഴിയാണ്. പലപ്പോഴും ക്രാക്കറുകൾ ഒരു തളിക്കലായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ അവർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല പുറംതോട് നൽകുന്നു. ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഓടുന്നതിനു മുമ്പ്, ഉള്ളി ലെസോണിൽ മുക്കിയിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിൽ മുട്ടകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: അധിക ദ്രാവകം ഈർപ്പം നൽകുന്നു, ഇത് ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിനെ തടയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 150 ഗ്രാം;
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• എണ്ണ - 150 മില്ലി.

പാചകം

1. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തുക, ഏറ്റവും വലുത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
2. മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടക്കം ഇളക്കുക.
3. മോതിരം മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ.
4. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ പരത്തുക, ബ്രെഡ് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പാചക പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ബട്ടറിനും പടക്കംകൾക്കും മാവ് ഒരു മികച്ച ബദലായിരിക്കും. ഇത് ഉള്ളിയുടെ രുചിയെ മറികടക്കില്ല, വളയങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായതും മൃദുവായതുമായ പുറംതോട് നൽകും, അത് കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും. മാവ് ബ്രെഡിംഗിലെ വളയങ്ങൾ ഉടനടി വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, അവ വരണ്ടുപോകുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 250 മില്ലി;
• എണ്ണ - 250 മില്ലി;
• മാവ് - 80 ഗ്രാം.

പാചകം

1. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പാലിൽ 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
3. വളയങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

ബാറ്ററിൽ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി ചൂടോടെ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പോൾ മാത്രമേ ചീസ് ഉരുകുന്നതിന്റെയും മധുരമുള്ള ഉള്ളിയുടെയും ക്രിസ്പി ഷെല്ലിന് കീഴിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിന്റെ മനോഹാരിതയെ വിലമതിക്കാൻ കഴിയൂ. ട്രിപ്പിൾ ബ്രെഡിംഗിന് നന്ദി, വളയങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്. അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ശരിയായ വലുപ്പത്തിലുള്ള വളയങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് പരിശ്രമം ആവശ്യമുള്ള ഒരേയൊരു കാര്യം.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• മാവ് - 180 ഗ്രാം;
• പടക്കം - 180 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 400 മില്ലി.

പാചകം

1. 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ ഉള്ളി മുറിക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തുക.
2. ചീസ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളി വളയത്തിലേക്ക് ചീസ് 2 സ്ട്രിപ്പുകൾ തിരുകുക, മുകളിൽ മറ്റൊരു മോതിരം തിരുകുക. ഇത് വലുപ്പത്തിന് അനുയോജ്യമാവുകയും ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ മുറുകെ പിടിക്കുകയും വേണം.
4. ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വളയങ്ങൾ ഇടുക.
5. മാവും മുട്ട മിശ്രിതവും രണ്ടുതവണ വളയങ്ങൾ മുക്കി, പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉരുട്ടി.
6. ഉള്ളി ചീസ് വളയങ്ങൾ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ - ഹാംബർഗറുകൾക്ക് ബദൽ. ഈ പതിപ്പിൽ, ബൺ ഒരു ഉള്ളി മോതിരം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി ലഘുഭക്ഷണം ഭാരം കുറഞ്ഞതും തൃപ്തികരവും ഉയർന്ന കലോറിയും കുറവാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. വളയങ്ങൾ അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറച്ചതിനാൽ, അവ ആദ്യം ആഴത്തിൽ വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കി കൊണ്ടുവരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• പടക്കം - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം.

പാചകം

1. കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളിൽ വേർപെടുത്തുക, ബാക്കിയുള്ളവ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. മോതിരത്തിന്റെ അടിയിൽ അല്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, മധ്യഭാഗത്ത് - ചീസ്, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് മൂടുക.
3. മൈദ, മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയുടെ ട്രിപ്പിൾ ബ്രെഡിംഗിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
4. അതിനുശേഷം, 250 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബിയർ ബാറ്ററിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

ക്രിസ്പി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഇടയ്ക്കിടെ ബാറ്ററിയുടെ ഘടകങ്ങൾ മാറ്റുന്നു. വളയങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. അവർ ഒരു ക്രഞ്ച് കൊണ്ട് വിസ്മയിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ അവർ മൃദുവും അതിലോലവുമായ ഷെൽ ഇഷ്ടപ്പെടും. വറുക്കുമ്പോൾ, ബാറ്റർ വോളിയത്തിൽ വർദ്ധിക്കുകയും പ്രകാശവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകുകയും വളയങ്ങൾ സമൃദ്ധമായ ഡോനട്ടുകളാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 230 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ബിയർ - 200 മില്ലി;
• എണ്ണ - 250 മില്ലി.

പാചകം

1. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.
2. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപ്പ് ചേർത്ത് അടിക്കുക.
3. മഞ്ഞക്കരുവിൽ ബിയറും മൈദയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. വെള്ളയിൽ മൃദുവായി മടക്കുക.
5. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ബേക്കൺ ഉള്ള ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ - പച്ചക്കറി സർക്കിളുകൾ തിരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ബേക്കണിൽ ഉള്ളി പൊതിയുക എന്നതാണ്. ബേക്കൺ ഓയിൽ ഉള്ളി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചീഞ്ഞതാക്കി മാറ്റുകയും വറുക്കുമ്പോൾ ബേക്കൺ തന്നെ രുചികരമായി തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമായ സംയോജനമാണിത്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
• ചില്ലി സോസ് - 20 മില്ലി;
• ബേക്കൺ - 300 ഗ്രാം.

പാചകം

1. ഓരോ ഉള്ളിയും 3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വലിയ വളയങ്ങളും ഗ്രീസും വേർതിരിക്കുക.
3. ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, skewers ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി പാലിലും വളയങ്ങൾ

വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത ചേരുവകളിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല. ഉള്ളി പൂരി വളയങ്ങൾ വളരെ മൃദുവും ക്രിസ്പിയുമാണ്. ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി വിനിയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണിത്, അവിടെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വളയങ്ങൾ, മരവിപ്പിക്കൽ, ട്രിപ്പിൾ ബ്രെഡിംഗ്, ഫ്രൈ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു ബാഗിലൂടെ പിണ്ഡം മാഷ് ചെയ്യുകയും ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 350 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 120 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 200 മില്ലി.

പാചകം

1. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉള്ളി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക.
2. ഉള്ളി കുഴമ്പ് ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക, പിണ്ഡം വളയങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ കടലാസ്സിൽ പൈപ്പ് ചെയ്യുക.
3. 3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
4. ശീതീകരിച്ച വളയങ്ങൾ അടിച്ച മുട്ടയിൽ രണ്ടുതവണ മുക്കുക, തുടർന്ന് മാവിൽ. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ മുക്കി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വറുക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

ചുട്ടുപഴുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ആഴത്തിൽ വറുത്തതിന് പകരമാണ്. രണ്ടാമത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇവിടെ നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളിൽ സ്റ്റൌ ഫ്രൈയിംഗ് വളയങ്ങൾക്ക് സമീപം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്: ചിപ്‌സ് ഒരു ശാന്തമായ പുറംതോട് നേടുകയും ഉള്ളിൽ മൃദുവായി തുടരുകയും കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ ചുട്ടതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വലിയ ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ചിപ്സ് - 350 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• മാവ് - 140 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു നുള്ള്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• പപ്രിക - 20 ഗ്രാം.

പാചകം

1. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. 70 ഗ്രാം മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള മാവ് പപ്രികയുമായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചിപ്സ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക.
5. ഓരോ ഉള്ളി മോതിരവും മൈദയിൽ ഉരുട്ടി, ബട്ടറിൽ മുക്കി ബ്രെഡ് ചിപ്സിലും.
6. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

വീട്ടിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സൗകര്യപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പും പാചക രീതിയും തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള അവസരമാണ്. പലരും മൾട്ടികുക്കറിന് വോട്ട് ചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിൽ നിന്നും പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, സ്ലോ കുക്കർ ഒരേ താപനില വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ വളയങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് വറുത്തതും ഏകതാനമായ ക്രിസ്പി പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• മാവ് - 80 ഗ്രാം;
• പാൽ - 40 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - 250 മില്ലി;
• വെള്ളം - 550 മില്ലി.

പാചകം

1. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.
2. മാവും പാലും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
3. ഉള്ളി പിഴിഞ്ഞ് ഒരു ബാറ്ററിലേക്ക് വഞ്ചിക്കുക.
4. 60 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" സജ്ജമാക്കി വളയങ്ങൾ വറുക്കുക.

മൈക്രോവേവിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ

രുചികരമായ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഒരു പാചക സ്വപ്നമാണ്. അതേ സമയം, പലരും കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തെ നേരിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, വിഭവം കുറഞ്ഞ കലോറിയും, വലിയ അളവിൽ, അത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും മതിയാകും. ഇതെല്ലാം മൈക്രോവേവിൽ ചെയ്യാം. അതിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് 4 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല, അന്തിമ ഫലം ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിൽ നിന്നുള്ള അനലോഗിനേക്കാൾ പലമടങ്ങ് ഉപയോഗപ്രദമാകും.