കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള വഴുതന കാരറ്റ് (വിശപ്പ്). വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൊറിയൻ രീതി

കൊറിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഭംഗി നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ അനുഭവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഇത് മതിയായ ലളിതമാണ്. വിലയേറിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്ക് പോകേണ്ടതില്ല. സാധാരണ പച്ചക്കറികളും ചൂടുള്ള താളിക്കുകയും ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി - അതാണ് മുഴുവൻ രഹസ്യവും. എന്നിരുന്നാലും, അത് ഒരു ചെറിയ രഹസ്യമില്ലാതെ ആയിരുന്നില്ല.

പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് മണിക്കൂറുകളെടുക്കും, പക്ഷേ അത് വിലമതിക്കും. കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വിഭവം ഏകദേശം അര ദിവസം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആ. നിങ്ങൾ അവധിക്കാലത്ത് അല്ല, സമയത്തിന് മുമ്പായി വിഭവം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പ്രധാന കോഴ്സുകളിൽ സേവിക്കുക.

വഴുതനങ്ങയുള്ള കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• കാരറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ
• ബൾബുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഉപ്പ്-പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ,
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• നിലത്തു മല്ലി - ആസ്വദിക്കാൻ
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• 9% വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ദുർഗന്ധമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ.
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ

വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൊറിയൻ രീതി

1. വഴുതനങ്ങ നന്നായി കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല).
2. ഉപ്പും വിശ്രമവും സജ്ജമാക്കി കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, അവയിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴുതനങ്ങ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം വറുക്കേണ്ടതില്ല.
4. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
5. വറുത്ത വഴുതനങ്ങ, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, മല്ലി, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക. സാലഡിൽ തിളപ്പിച്ച എണ്ണ സ ently മ്യമായി ഒഴിക്കുക. എല്ലാം വേഗത്തിലും സമഗ്രമായും മിക്സ് ചെയ്യുക.
7. ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.

കുറിപ്പ്.നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ വരെ കാത്തിരിക്കാനാകില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശക്തിയോടും പ്രധാനത്തോടും കൂടി വീഴുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അത് ഒലിച്ചിറങ്ങരുത് - എല്ലാം ഒന്നുതന്നെ, എല്ലാം വയറ്റിൽ കലരും ...

കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള കാരറ്റ് വഴുതനങ്ങ, ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. ഇത് ഉപവാസത്തിനും മികച്ചതാണ്.
ഉടൻ തന്നെ നമുക്ക് അനുമാനം വേഗത്തിൽ ലഭിക്കുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഡോർമിഷൻ ഫാസ്റ്റ് ഏറ്റവും എളുപ്പവും ഹ്രസ്വവും മധുരവുമാണ്. ആളുകൾ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത് പറയുന്നു - കാരണം ദൈവമാതാവ് നമ്മെയും നമ്മുടെ ശരീരത്തെയും ആത്മാവിനെയും പരിപാലിക്കുന്നു. ഹ്രസ്വമായത് - ഇത് രണ്ടാഴ്ച മാത്രം നീണ്ടുനിൽക്കും. ഏറ്റവും മധുരമുള്ളത് - കാരണം അത് ആരംഭിക്കുന്നത് തേനിന്റെ സമർപ്പണത്തോടെയാണ്, തുടർന്ന് - ഫലങ്ങളുടെ സമർപ്പണം: അങ്ങനെ കർത്താവ് നമുക്ക് എത്ര നല്ലതാണെന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കും.
എന്നിട്ടും, ആദ്യമായി എങ്ങനെ ഉപവസിക്കണം, അതായത്, ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല. നോമ്പ് ആരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആർക്കും മാംസം, പാൽ, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ അവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും വിട്ടുനിൽക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു (ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, കുട്ടികൾ, വൃദ്ധർ, പഠിക്കുന്നവർ എന്നിവരും യാത്ര ചെയ്യുന്നവരും സൈന്യവും ഉപവസിക്കരുത്) ... അത്തരം ദിവസങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ആത്മീയ നോമ്പില്ലാത്ത ശാരീരിക ഉപവാസം ആത്മാവിന്റെ രക്ഷയ്ക്കായി ഒന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നില്ലെന്ന് അറിയുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. നോമ്പുകാലത്ത് ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ല "സമ്മർദ്ദമാണ്". അത്തരം സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ ആഘാതം മിശ്രിതമാക്കാം. ഉപവാസ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഹ്രസ്വ കാലയളവിൽ, മെഡിക്കൽ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കാണുകയും പരിഹാരമായി ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപവാസത്തിന് നന്ദി, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കൾ നീക്കംചെയ്യുകയും വിറ്റാമിനുകൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഈ കാലയളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ് നല്ലത് (ഇത് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, ഒരു കണക്കിനുള്ള ക്ലാസ് മാത്രമാണ്).
നോമ്പുകാലത്തെ മെനുവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ കൂൺ, സലാഡുകൾ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ ശക്തിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി, സൂപ്പ് എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാം. ഈ ദിവസങ്ങളിലെ പ്രധാന സ്ഥലം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, തേൻ എന്നിവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ മദ്യപാനങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കണം, എന്നിരുന്നാലും, ചില ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് കഴിക്കാം. നോമ്പുകാലത്ത്, ധാരാളം വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും എന്റെ മെനുവിൽ ഉണ്ട് (തീർച്ചയായും, നോമ്പുകാലത്ത് മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും). ഇത് വളരെ രുചികരവും, ഭാരം കുറഞ്ഞതും, പ്രധാനമായും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾ സ്വപ്നം പോലും കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. എനിക്കറിയില്ല, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ess ഹിച്ചതാകാം? അത്. കൊറിയൻ കാരറ്റ് പരമ്പരാഗത കൊറിയൻ വിഭവമായ മസാല കാബേജിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന ഒരു രഹസ്യം ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മാത്രം, ഇവിടെ കാബേജ് ഒരു കാരറ്റ് പിഴിഞ്ഞെടുത്തു.
അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ കാരറ്റിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
- അര കിലോഗ്രാം കാരറ്റ്;
- പച്ച കുരുമുളക് 1 കഷണം;
- പകുതി ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- അര വഴുതന;
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- മല്ലി 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
- 1/3 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ, വറുക്കാൻ അൽപം കാരറ്റ്;
- വെളുത്തുള്ളി (പക്ഷേ ഓപ്ഷണൽ).
സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഞാൻ സമ്മതിക്കണം, വെളുത്തുള്ളി ഇല്ലാത്ത ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് (ഇതാണ് എന്റെ അഭിപ്രായം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും).



വഴുതനങ്ങയും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ കാരറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.




കൊറിയൻ കാരറ്റിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.




വഴുതനങ്ങ നല്ല സമചതുരയായി മുറിക്കുക.




മികച്ച സ്വാദിന് വഴുതന, മല്ലി ബാറുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.




പച്ച കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.




ചുവന്ന കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളും.




എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക.
ഉപ്പ് ചേർക്കുക.




കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.








എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഒരു ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.




ശീതീകരിച്ച കൊറിയൻ കാരറ്റ് വിളമ്പുക.




ഉം, ഒരു അദ്വിതീയ ആനന്ദം, അത്തരമൊരു സാലഡ് ഏത് വിഭവത്തോടും കൂടി വിളമ്പാം, മാത്രമല്ല ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരവുമാണ്, ഇതിന് ധാരാളം നിറങ്ങളുണ്ട്.
പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക

ചെറുതായി മസാലകൾ, മിതമായ ഉപ്പിട്ടതും രുചികരമായ വഴുതന സാലഡ് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഇത് താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് ബാർലി, ചോപ്\u200cസ്, കബാബ്സ്, ഫിഷ് പായസം അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. സാലഡ് (പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രകൃതി ആസിഡ്) സൃഷ്ടിക്കാൻ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.
കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുൻ\u200cകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, സേവിക്കുന്നതിന് 30-40 മണിക്കൂർ മുമ്പ്. അതിനാൽ "നീല" സുഗന്ധവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.
രുചികരമായ വഴുതന ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, കുറഞ്ഞത് വിത്തുകളുള്ള ഇളം പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

രുചി വിവരം പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

ചേരുവകൾ

• വഴുതന - 4 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി 6% - 1-2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3-4 പീസുകൾ.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇലാസ്റ്റിക് വഴുതനങ്ങ ആവശ്യമാണ്, കുറവുകളും കേടുപാടുകളും ഇല്ലാതെ, അവ കഴുകി നീളമുള്ള സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മേശ ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. നീല പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ വീഴാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.


ഈ രൂപത്തിൽ "നീല" 10-12 മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, കഷണങ്ങൾ "വരണ്ടുപോകുന്നു", സാന്ദ്രമാവുകയും ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് വിടുകയും ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും കളയുകയും ചെയ്യുക.

ആവശ്യമായ സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം വഴുതനങ്ങ 5-10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നീട് അവയെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.


കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, വഴുതന പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.


മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികൾക്കായി മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

മല്ലി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി തയാറാക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.


ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടി 20-24 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും പ്രകൃതി വിനാഗിരിയുടെയും സുഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു.


കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ലഘുഭക്ഷണമായി വിളമ്പുക.

സഹായകരമായ സൂചനകൾ:

• നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് മസാലയും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോടൊപ്പം കറുപ്പും ചുവപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക്, നിലക്കടല, നിലത്തു ഇഞ്ചി, സോയ സോസ് എന്നിവ വിശപ്പകറ്റാൻ ചേർക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് കളർ പാലറ്റ് bs ഷധസസ്യങ്ങളിൽ ലയിപ്പിക്കാം, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചേർക്കുക.
• വിളമ്പുമ്പോൾ, എള്ള് വിത്ത് തളിക്കുക.
• കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉള്ളി ചേർക്കാം.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിനൊപ്പം വഴുതനങ്ങയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊറിയയിലെ ആളുകൾക്ക് അജ്ഞാതമാണെന്ന് ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ക o ൺസീയർമാർ അവകാശപ്പെടുന്നു. കൊറിയക്കാർ ഫേൺ മുള ലഘുഭക്ഷണം, ബ്ലാഞ്ചഡ് സോയ മുളകൾ, അച്ചാറിട്ട ഡെയ്\u200cകോൺ, അച്ചാറിൻ കല്ല് ഇലകൾ എന്നിവയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചക നോട്ട്ബുക്കുകളിലും ഇതിനകം രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുള്ള, സ്ലാവിക് പ്രദേശത്തെ വളരെ വിചിത്രമായ സസ്യങ്ങളുടെ അഭാവം മൂലം കൊറിയക്കാർ-കുടിയേറ്റക്കാർ പിക്വാന്റ് കാരറ്റ് കണ്ടുപിടിച്ചു. കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങയും കാരറ്റ് ലഘുഭക്ഷണവും വഴുതന സീസണിൽ പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഇത് ഒരു കാരണമല്ലേ? ഒരു ഫോട്ടോയുമൊത്തുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, പ്രശ്\u200cനകരമല്ല, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - രുചികരമായത്!

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതന - 4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സവാള - 1 പിസി.
• മധുരമുള്ള / ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
• വിനാഗിരി - 60 മില്ലി
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• എള്ള് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ജാതിക്ക - 0.25 ടീസ്പൂൺ
• പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ - 1 കുല

കാരറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുള്ള കൊറിയൻ വഴുതന:

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പഴുത്ത വഴുതനങ്ങയുടെ പഴങ്ങളിൽ സോളനൈനിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ചില അസുഖകരമായ കയ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, അതിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യണം. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രീഡർമാർ ഇതിനകം തന്നെ പാചക വിദഗ്ധർക്ക് അനുയോജ്യമായ പുതിയ ഇനം വഴുതനങ്ങ പരീക്ഷിച്ചു കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട് - അവയിൽ കയ്പ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതനുസരിച്ച്, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പും കുതിർക്കലും ആവശ്യമില്ല. അത്തരം അത്ഭുതകരമായ പലതരം വഴുതനങ്ങകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, അവ സന്തോഷത്തോടെ ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഏത് ഇനമാണ് വാങ്ങിയതെന്നും അന്തിമ വിഭവത്തിൽ വഴുതന എന്തായിരിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അലസത കാണിക്കാതെ ഉപ്പ് തളിക്കേണം. എന്നാൽ ആദ്യം, ഞങ്ങളുടെ സാലഡിനായി, കഴുകിയ വഴുതനങ്ങകൾ തൊണ്ട ഉപയോഗിച്ച് അര സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ചു.

ഞങ്ങൾ ഓരോ വഴുതന പ്ലേറ്റും ഡയഗണലായി മുറിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ആയതാകാരം, സമചതുര പോലും ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾ വിറകുകൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ (ഒരു തടത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ) ഇട്ടു നാടൻ ഉപ്പ് തളിക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.

ഇതിനിടയിൽ, ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറി ചേരുവകളും പൊടിച്ച് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്റർ ഷ്രെഡറിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്.

പച്ച തണ്ടിൽ നിന്നും ധാരാളം വിത്തുകളിൽ നിന്നും മധുരമുള്ള / കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഞങ്ങൾ നീളമേറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടാം, ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ വറുത്ത വഴുതനങ്ങ ചേർക്കാം.

മധുരമുള്ള വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ ഉള്ളി നേർത്ത / ഇടത്തരം പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മല്ലി, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക എന്നിവ ഒഴിക്കുക, അതുപോലെ പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവും. ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് നേരം മുക്കിവയ്ക്കുക.

വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു - അവ വറുക്കാൻ തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, അവ ഉപ്പിട്ട കയ്പേറിയ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കണം, അതിൽ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി വഴുതനങ്ങ "ഫ്രൈ" ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവ ഘടനയിൽ അയഞ്ഞതാണ്, ടെൻഡർ ആണ്, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ നേരം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുകയും ചെയ്യും. വഴുതനങ്ങകളിൽ ഇളം നിറമുള്ള നിഴൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഉടൻ, ഞങ്ങൾ അവയെ പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂടാക്കുന്നു. അങ്ങനെ, എല്ലാ സമചതുരങ്ങളും അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തും, വിശപ്പകറ്റാൻ മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായ വിശപ്പുണ്ടാക്കും.

ചെറുചൂടുള്ള വഴുതനങ്ങയിൽ വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, എള്ള് ചേർക്കുക, വിനാഗിരി, സോയ സോസ് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ അയയ്ക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വഴുതന ഇളക്കിവിടാം.

മുറിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാരിനേറ്റ് പുന range ക്രമീകരിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ എക്സ്പോഷർ ഉപയോഗിച്ച്.

കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങയും കാരറ്റ് വിശപ്പും തയ്യാറാണ്!