ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഓവൻ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ജാം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്: ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ജാമിനായുള്ള ഒരു ദ്രുത സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, അത്രയും മൃദുവും സുഗന്ധവും - ഇത് ഇതിനകം ഒരു യഥാർത്ഥ അവധിക്കാലമാണ്! പുതിയ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ മതിയാകും, ക്രീം ആവശ്യമില്ല! അതിനായി എന്റെ വാക്ക് എടുക്കുക, കാരണം എന്നോടൊപ്പം അത് എന്തെങ്കിലും വഴിമാറിനടക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാമെന്ന ചിന്തയിൽ പോലും അദ്ദേഹം ജീവിച്ചിരുന്നില്ല - അത് അവിടെത്തന്നെ ഒരു ബാംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റുപോയി, ഇപ്പോഴും warm ഷ്മളമാണ്! 😀

ഈ ബിസ്\u200cക്കറ്റ് അതിന്റെ രചനയ്\u200cക്കും എനിക്കിഷ്ടമാണ്. അതിൽ പാൽ, കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയില്ല. താങ്കള് അത്ഭുതപ്പെട്ടോ? ഇത് മുട്ടയും ജാമും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ചോദ്യം ഉയരുമെന്ന് കരുതുന്നത് യുക്തിസഹമാണ് - ഏതാണ്? യഥാർത്ഥ സരസഫലങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും. ഇവിടെ, സ്ഥിരത മാത്രമാണ് പ്രധാനം - ജാം ഏകതാനമായിരിക്കണം. ആ. നിങ്ങളുടെ ഓപ്ഷൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സിറപ്പ് വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് എന്നെപ്പോലെ ജാം അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത്തവണ അവൾ ഒരു പിയറിൽ ചുട്ടു. കൂടുതൽ കരുതൽ ശേഖരം ഉള്ളതുകൊണ്ട് പലപ്പോഴും ഞാൻ ഈ ബിസ്കറ്റ് ആപ്പിളിൽ നിന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു

സ്റ്റോക്കുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു! ആസന്നമായ ബെറി സീസൺ കാരണം ജാം ഒരു അധിക പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കലവറ, നിലവറ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ അൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് you നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ശൂന്യത ഉണ്ടെങ്കിൽ കുട്ടികൾക്കായി ചുടണം, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജാം ഉള്ള ഒരു ദ്രുത സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അടുപ്പിലും സ്ലോ കുക്കറിലും ചുട്ടെടുക്കാം. 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പിൽ ചെലവഴിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ, ഇത് ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് - ഏകദേശം 90 മിനിറ്റ്, ഇവിടെ നിങ്ങളുടെ മൾട്ടി മോഡൽ നിങ്ങളെ നയിക്കും. എന്നാൽ ഈ സമയം നിങ്ങളെ ഭയപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കരുത്, കാരണം ഇത് നിഷ്ക്രിയമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തമായി നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ കഴിയും, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ മാത്രം നോക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക 10-12 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.

നിങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് മുറിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കാൻ കഴിയും ... പക്ഷേ, ഞാൻ ഇതിനകം എഴുതിയതുപോലെ, എനിക്ക് അത് ലഭിക്കുന്നില്ല - അത് അല്പം തണുപ്പിച്ചയുടനെ, അത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉത്സവ പ്ലേറ്റുകൾ നിരയിൽ മേശപ്പുറത്ത് നീട്ടി. ഒരു ചിത്രമെടുക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും!)

അതിനാൽ, തിടുക്കത്തിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും മൃദുവായതുമായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാം. ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ മുന്നിലാണ്!

ചേരുവകൾ:

• ജാം - 320 ഗ്രാം
• മുട്ട - വലുപ്പം അനുസരിച്ച് 4-5 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - രുചിക്ക് 100-250 ഗ്രാം (എനിക്ക് 100 ഗ്രാം മതി)
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ.
• പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം (1.5 കപ്പിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ) *
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് 0.3 ടീസ്പൂൺ സോഡ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

* 1 കപ്പ് \u003d 200 മില്ലി ലിക്വിഡ് \u003d 125 ഗ്രാം മാവ്

ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വിപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക. ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഞാൻ ജാം വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു. അത് ഏകതാനമായിരിക്കണം എന്ന് ഞാൻ ഒരിക്കൽ കൂടി നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ അവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, സിറപ്പ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. എനിക്ക് പിയർ പാലിലും ഉണ്ട്.
ഞാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ ജാമിലേക്ക് ഇട്ടു, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി.
ബേക്കിംഗ് പൗഡറില്ലാതെ ഒരു ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ അതിന്റെ മുഴുവൻ അളവും ചേർക്കുക - 1.3 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ജാം കെടുത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുക, മാവിൽ കലർത്തുക.

5 മിനിറ്റ് ജാം വിടുക. ഇതാണ് എന്റെ തൊപ്പി! (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യാം).

എന്നാൽ ജാം നിൽക്കുമ്പോൾ ഞാൻ വെറുതെ ഇരുന്നില്ല. അവൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പ് ഇട്ടു ഒരുമിച്ച് അടിച്ചു.

പിന്നെ, നേർത്ത അരുവിയിൽ, അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, പഞ്ചസാര ചേർത്തു. 2-3 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
എന്റെ അഭിരുചിക്കായി, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മതി, കാരണം ഇത് ജാമിലും ഉണ്ട്. എന്നാൽ എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പാചകത്തിൽ അതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാണ്. സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ സാധാരണയായി നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയാണെന്ന് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചേർക്കുക, രുചി 250 ഗ്രാം വരെ.

ഈ വെളിച്ചത്തിലേക്ക്, മാറൽ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ, ഞാൻ സോഡയോട് പ്രതികരിക്കുന്ന ജാം ഇട്ടു. എന്നിട്ട് അവൾ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു.

ജാം പടരുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. ചാട്ടവാറടി ആവശ്യമില്ല!

ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് സംയോജിപ്പിച്ച്, sifted.

സ ently മ്യമായി (!) ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കി. ചാട്ടവാറടി ആവശ്യമില്ല!
ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ളടക്കം, മുട്ടയുടെ വലുപ്പം, ജാം സ്ഥിരത എന്നിവ കാരണം മാവിന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഏകദേശം ഒന്നര കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക - 185-200 ഗ്രാം. ഇത് വളരെ ദ്രാവകമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേർക്കാൻ കഴിയും. മിക്ക ബിസ്കറ്റുകളിലെയും പോലെ സ്ഥിരത സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആയിരിക്കണം.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പൂപ്പൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവൾ ഒഴിച്ചു. ഞാൻ ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള 18x24.5 സെന്റിമീറ്റർ തിരഞ്ഞെടുത്തു (വിസ്തീർണ്ണം 24 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വട്ടത്തിന് തുല്യമാണ്). എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റ d ണ്ട് d \u003d 22 അല്ലെങ്കിൽ 26 സെന്റിമീറ്റർ എടുക്കാം - ബിസ്കറ്റ് അല്പം കൂടുതലോ കുറവോ ആയിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടതിനാൽ ഞാൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 55 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. ഒരു മരംകൊണ്ട് ഞാൻ സന്നദ്ധത പരിശോധിച്ചു - അത് വരണ്ടതായിരുന്നു.
ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, മുകളിൽ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. 40 മിനിറ്റിനുശേഷം ചെയ്തു. എന്നാൽ ആദ്യ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ബിസ്കറ്റ് വീഴും!

പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം (നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് ഈ പരിശോധനയെ നേരിടാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ!), എന്നിട്ട് എന്നെപ്പോലെ കേക്കുകളായോ കഷണങ്ങളായോ മുറിക്കുക.

ബിസ്കറ്റിൽ നിന്ന് വരുന്ന സ ma രഭ്യവാസന എന്നെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കാൻ മാത്രം അനുവദിച്ചു! ഞാൻ ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അവർക്ക് സാൻഡ്\u200cവിച്ച് ഒന്നും ഇല്ല)))

ഈ ദ്രുത ജാം ബിസ്\u200cക്കറ്റ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പായി മാറുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു! ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഇത് ശരിക്കും രുചികരമാണ്! ;)

മികച്ച ലേഖനങ്ങളുടെ പ്രഖ്യാപനങ്ങൾ കാണുക! ബേക്കിംഗ്-ഓൺലൈൻ പേജുകളിലേക്ക് സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുക,

സമൃദ്ധവും ഉയരമുള്ളതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും അതിലോലമായതുമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് നൈപുണ്യവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ കുറച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജാം ഉള്ള ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും മറികടക്കും. റാസ്ബെറി, ആപ്പിൾ, ബ്ലൂബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്രിക്കോട്ട്, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ജാം, മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പൂരിപ്പിക്കൽ ദ്രാവകമാകരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജാം ഉള്ള ക്ലാസിക് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ചട്ടം പോലെ, മൾട്ടികൂക്കറിന് “ബേക്കിംഗ്” മോഡ് ഉണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും അയഞ്ഞതും മൃദുവായതും ഉയരമുള്ളതുമായതിനാൽ വിഭവം കവർന്നെടുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. മൾട്ടികൂക്കറിനൊപ്പം വരുന്ന ഗ്ലാസിനൊപ്പം ചേരുവകൾ അളക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

• മാവ് - 2 കപ്പ്;
• പച്ചക്കറി / മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് (പാത്രം കൊഴുക്കുന്നതിന്);
• ജാം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വിപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക

അതിഥികൾ വാതിൽപ്പടിയിലാണെങ്കിൽ, ചായയ്ക്ക് വിളമ്പാൻ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, തിരക്കിൽ ജാം ഉള്ള ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തീർച്ചയായും ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസിനെ സഹായിക്കും.

• പാൽ - 200 മില്ലി .;
• മാവ് - 400 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 90 മില്ലി .;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ജാം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മുട്ടകളിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക (റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന്) അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മാറൽ വരെ അടിക്കുക.
2. വിസ്കിംഗ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ.
3. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് അരിച്ചെടുക്കുക.
4. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു പിണ്ഡം പുറത്തുവരണം.
5. പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, അതിനുശേഷം പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
6. അതിനുശേഷം ജാം ഒരു പാളി ഇടുക, മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതി ഒഴിക്കുക.
7. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് താപനില 160 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴ്ത്തി 45 മിനിറ്റ് ചുടാൻ കേക്ക് അയയ്ക്കുക.
8. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ശേഷം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

സമൃദ്ധമായ ബിസ്കറ്റിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

1. ശീതീകരിച്ച മുട്ടകൾ മാത്രമേ നന്നായി തല്ലുകയുള്ളൂ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പാചകം തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം.
2. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വെള്ളക്കാരെ ചാട്ടവാറടിക്കുന്നു - ഏറ്റവും താഴ്ന്നതിൽ നിന്ന് ഉയർന്നതിലേക്ക്, തുടർന്ന് അവ മഞ്ഞക്കരുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
3. മാവ് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ അരിപ്പിക്കണം. അതിനാൽ ഇത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുന്നു.
4. നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ കടലാസ് ഇടാം, ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം. മതിലുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവയെ തൊടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എണ്ണയിലെ മതിലുകൾ ബിസ്കറ്റ് ഉയരാൻ അനുവദിക്കാത്തതിനാൽ, അത് നിരന്തരം പിന്നിലേക്ക് ക്രാൾ ചെയ്യും.
5. ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അടുപ്പ് തുറന്ന് അടയ്ക്കരുത്. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളെല്ലാം മധുരപലഹാരം വീഴാൻ പ്രേരിപ്പിക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വർഷങ്ങളായി മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കിടയിൽ മുൻ\u200cനിര സ്ഥാനം നഷ്ടപ്പെടാത്ത ഏറ്റവും സാധാരണമായ പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്.

ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഏറ്റവും രുചികരവും ലളിതവുമാണ് എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ക്ലാസിക് ഒന്ന്. ഇത് ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരും അമ്മമാരും ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - ഞങ്ങൾ തന്നെ!

അത്തരമൊരു ബിസ്\u200cക്കറ്റ് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, തുടർന്ന് സുഗന്ധമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ജാമിനൊപ്പം ബിസ്കറ്റിനുള്ള ചേരുവകൾ

ജാം പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർക്കുക.

1. 

   ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക.

   പിണ്ഡം, അടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, വോളിയത്തിന്റെ ഇരട്ടിയായി ഏതാണ്ട് വെളുത്തതായിരിക്കണം.

   നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

2. 

   ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

   ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ഞാൻ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ അര ടീസ്പൂൺ മാവിൽ കലക്കിയ ശേഷം ചേർക്കാം.

3. 

   കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുമാകും. ചെറിയ കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകും.

4. 

   സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 1.5-2 മടങ്ങ് ഉയരും എന്നതിനാൽ അടിഭാഗം മാത്രമല്ല, ചുവരുകളും വഴിമാറിനടക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്.

   സാധാരണയായി, പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് നീക്കംചെയ്യാനുള്ള സൗകര്യത്തിനായി, ഞാൻ ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

5. 

   കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി ഉപരിതലത്തെ മിനുസപ്പെടുത്തുക.

   ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 180 ° C ആണ്.

6. 

   30 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറന്ന് സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ബിസ്കറ്റ് പരിശോധിക്കാം. ഒരു പൊരുത്തം അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം.

   പാചക സമയം നേരിട്ട് പൂപ്പലിന്റെ വ്യാസത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ വ്യാസം, പാചക സമയം കുറവാണ്.

7. 

   പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

8. 

ഓരോ കുടുംബത്തിന്റെയും ജീവിതത്തിൽ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്ന രുചികരവും ലളിതവുമായ പേസ്ട്രികളാണ് ജാം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ. അവ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി എന്തെങ്കിലും വാങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്കപ്പോഴും ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും വീട്ടിലാണ്.

ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരമായ കേക്ക് വിശിഷ്ടവും ചെലവേറിയതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കുന്നവയിൽ നിന്നും ചുട്ടെടുക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ആഗ്രഹവും ഭാവനയും ആവശ്യമാണ്.

1. മാവ് പലതവണ അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ഇളക്കുക, ഇളക്കുക;
2. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, അവയിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം പല തവണ വർദ്ധിക്കും;
3. ചാട്ടവാറടി പ്രക്രിയ നിർത്താതെ, വെള്ളക്കാർക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക;
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർത്ത് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക;
5. ചെറുതായി തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് രണ്ട് ദോശകളായി മുറിക്കുക, താഴെ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തേത് മൂടുക, പൊടി തളിക്കുക.

നിങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി അടുപ്പ് ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ചൂടാകുന്നു - തുടർന്ന് ബിസ്കറ്റ് മാറൽ ആയി മാറും, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പരിഹരിക്കില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു റാസ്ബെറി ജാം ഉള്ള കെഫീർ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

മുട്ടയിൽ മാത്രമല്ല, കെഫീർ, ജാം എന്നിവ ചേർത്ത് ബിസ്കറ്റ് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് അസാധാരണവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ;
• സോഡ;
• 200 ഗ്രാം റാസ്ബെറി ജാം;
• 0.4 കിലോഗ്രാം മാവ്;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• വാനിലിൻ;
• എണ്ണ.

പാചക സമയം: 55 മിനിറ്റ്.

100 ഗ്രാമിന് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 365 കിലോ കലോറി.

വേണമെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ബിസ്കറ്റിനായി നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയും തയ്യാറാക്കാം - രണ്ട് ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര അടിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്ട്രോബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ മാത്രമല്ല, സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രികളും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഈ അത്ഭുതത്തിൽ മാത്രം ചുട്ടെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ കാര്യമാണ് ജാം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 30 മില്ലി ലിറ്റർ;
• മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ;
• 0.2 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• വാനിലിൻ;
• 200 ഗ്രാം ജാം.

പാചക സമയം: 70 മിനിറ്റ്.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം: 354 കിലോ കലോറി.

1. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞൾ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളാക്കി വേർതിരിക്കുക;
2. മഞ്ഞക്കരുയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം വെളുത്തതായിത്തീരും, വാനിലിൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക;
3. മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഇളക്കുക;
4. മാറൽ വരെ വെള്ളക്കാരെ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക, പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ ently മ്യമായി പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഇളക്കുക, രണ്ടാം ഭാഗം ചേർക്കുക;
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം;
6. ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, രണ്ട് ദോശകളായി മുറിക്കുക;
7. ചുവടെയുള്ള കേക്ക് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തേത് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക.

സ്ട്രോബെറി ജാം ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അതിന്റെ രുചിയിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ വേഗം വേവിക്കുന്നു.

ഓരോ വീട്ടമ്മയും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ബിസ്\u200cക്കറ്റ് അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര സമൃദ്ധമായിരുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യം ഓരോ തവണയും ആവർത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, ചില സൂക്ഷ്മതകൾ കണക്കിലെടുക്കണം.

1. ബേക്കിംഗ് മാറൽ ആകുന്നതിന്, ചേരുവകൾ ഒരേ താപനിലയിൽ ആയിരിക്കണം, വെയിലത്ത് തണുത്തതായിരിക്കണം, അതിനാൽ ബിസ്കറ്റ് മാറൽ ആയിരിക്കും. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മാത്രമല്ല, ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളും ശീതീകരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
2. ബിസ്കറ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരവും മാവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇത് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, ഇതിൽ നിന്ന് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകും, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉയരും;
3. മുട്ടയുടെ വെള്ള വളരെ ചെറിയ അളവിൽ മഞ്ഞക്കരു പോലും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ഇത് കാരണം അവർക്ക് സാധാരണ ചാട്ടവാറടിക്കാൻ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ അവയെ നന്നായി തണുപ്പിക്കുകയും കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുകയും വേണം;
4. വിഭവങ്ങൾ തികച്ചും വൃത്തിയും കൊഴുപ്പും ഇല്ലാത്തതാണെങ്കിൽ മാത്രമേ വെള്ളക്കാർ നന്നായി തല്ലുകയുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരിയിൽ മുക്കിയ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുമാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്;
5. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം മിശ്രിതമാക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഇക്കാരണത്താൽ പിണ്ഡം പരിഹരിക്കപ്പെടാം, ബിസ്കറ്റ് അത് പോലെ മാറില്ല;
6. ബിസ്കറ്റ് നന്നായി ഉയരുന്നതിന്, നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ മാത്രം ചുടണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ താപനില വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കരുത്, 180 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്;
7. കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ആദ്യത്തെ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ ഒരിക്കലും തുറക്കരുത്, അതിനാൽ തണുത്ത വായു കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ തീരില്ല. കഴിയുമെങ്കിൽ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ ഇത് തുറക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
8. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ ബിസ്ക്കറ്റ് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് വളരെ നനയാതെ തകരുകയും ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ഇത് ഒരു വാഫിൾ ടവ്വൽ കൊണ്ട് മൂടുകയും കുറച്ച് കഴിയുമെങ്കിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറെങ്കിലും തീർപ്പാക്കുകയും ചെയ്യും.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഓരോ തവണയും ബേക്കിംഗ് മികച്ചതും മികച്ചതുമായി മാറും.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

പിണ്ഡം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക (വെളുപ്പിക്കുന്നതുവരെ).

പിന്നെ മാവ് ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയല്ല.

കടലാസിൽ 22-24 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പൂപ്പൽ മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 45-50 മിനിറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ചുടണം. മുകളിൽ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഫോം കടലാസിൽ മൂടുക. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത, അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം. ഒരു വയർ റാക്കിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തലകീഴായി തിരിക്കുക, കടലാസ് നീക്കംചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.

കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ, ജാം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ബിസ്കറ്റ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ച് മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 2 കേക്കുകളായി മുറിച്ച് ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. ഞാൻ ഒരു കസ്റ്റാർഡ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ബിസ്കറ്റിന്റെ അകത്തും മുകളിലും വയ്ച്ചു. മുകളിൽ ചെറി ജാം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചായ ഒഴിച്ച് രുചി ആസ്വദിക്കാം.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!