ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നിര. സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ കട്ട്ലറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ കഴിയുമോ?

മിതമായ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമുള്ള വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിഭവമാണ് ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ. ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർക്കും അമ്മയാകാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അടുപ്പ്, ഇരട്ട ബോയിലർ, സ്ലോ കുക്കർ എന്നിവയിൽ വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവ പാകം ചെയ്യാം. അവ വരണ്ടതും പുതിയതുമല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. പിന്നെ, എല്ലാത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളോടും കൂടി, അവ എല്ലാ ദിവസവും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം, അവ വിരസമാകില്ല.

ആരോഗ്യകരമായ പാചകരീതിയുടെ ക്ലാസിക്കുകൾ - ഡയറ്റ് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്ന കലോറിയുള്ളവ, എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിങ്ങൾക്ക് അരകപ്പ്, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം - അവ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ചീഞ്ഞത നൽകും.

ക്ലാസിക് സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരകപ്പ്;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 2 ചീഞ്ഞ ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 3-4 സെന്റ്. എൽ. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള പാൽ;
• വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ഒരു ചെറിയ കുല;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ഫില്ലറ്റ് പൊടിക്കുക.
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കത്തി അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക.
4. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 15-20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
5. ഫോം ഭാഗം കട്ട്ലറ്റുകൾ.
6. 15-20 മിനുട്ട് ഇരട്ട ബോയിലറിലേക്ക് കട്ട്ലറ്റുകൾ അയയ്ക്കുക.

റഫറൻസ്: സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെ മാംസം പൊടിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ ലഭിക്കും, അവ ഗ്രൗണ്ട് ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ രുചിയിൽ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല. അരിഞ്ഞതിന് മുമ്പ് മാംസം ചെറുതായി മരവിപ്പിക്കാൻ പാചകക്കാർ ഉപദേശിക്കുന്നു - അത് മുറിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ നിങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ചാറു ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, മുകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക താമ്രജാലം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക, അത് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായി വിൽക്കുന്നു. സസ്യ എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം, കട്ട്ലറ്റ് വിരിച്ചു. ലിഡ് അടച്ച് മൾട്ടികുക്കർ "സ്റ്റീമിംഗ്" മോഡിൽ ഇടുക. പാചക സമയം 30 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.

പൂർത്തിയായ വിഭവം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ധാന്യ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൈഡ് വിഭവം വിളമ്പുന്നു.

ചിക്കൻ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ശരാശരി 176 കിലോ കലോറിയാണ്.

ബീഫ് പാറ്റികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാംസമാണ് ബീഫ്. രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ഡയറ്റ് സ്റ്റീം ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം.

4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി തലകൾ;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

റഫറൻസ്: നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കഷണം മാംസം, നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ സ്ക്രോൾ ചെയ്തുകൊണ്ട് അത് മുളകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പരുക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ സിരകളിൽ നിന്നും ടെൻഡോണുകളിൽ നിന്നും ഗോമാംസം വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ബീഫ് പാറ്റികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. റെഡി ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കണം.
2. മുട്ടയും നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചേർക്കുക.
3. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
4. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
6. ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി മൾട്ടികുക്കർ താമ്രജാലത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
7. പാത്രത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ചാറു (രുചി) ഒഴിച്ച് "സ്റ്റീമിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
8. 40-45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് സേവിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ വിഭവം ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കാം.

താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്നത്: നിങ്ങൾ അടിയന്തിരമായി ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ ഒരു സാഹചര്യം ഉണ്ടാകാം, കൂടാതെ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറോ മൾട്ടികുക്കറോ കയ്യിൽ ഇല്ല. ഇരട്ട ബോയിലർ ഇല്ലാതെ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു സാധാരണ മെറ്റൽ അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ കോലാണ്ടർ സഹായിക്കും.

അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കലത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക. ചട്ടിയുടെ മുകളിൽ ഒരു അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ കോലാണ്ടർ സ്ഥാപിക്കുകയും അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഘടന ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം. അത്തരമൊരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉൽപ്പന്നത്തെക്കാൾ മോശമായ പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുംപരമ്പരാഗത യൂണിറ്റുകളേക്കാൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ദമ്പതികൾക്ക് മാത്രമല്ല, മൈക്രോവേവിലും ഓവനിലും പാകം ചെയ്യാം.

മൈക്രോവേവിൽ സെമോൾന ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്

പന്നിയിറച്ചി ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഏറ്റവും കൊഴുപ്പുള്ളതും അതിനാൽ ദോഷകരവുമായ മാംസമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും കൊഴുപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗം നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും കുറഞ്ഞ കലോറി മാംസം (ചിക്കൻ, ടർക്കി) ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

റഫറൻസ്: ഈ മാംസം കുറവ് ഉയർന്ന കലോറി നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കേണം, നിങ്ങൾ അത് പച്ചിലകൾ, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അപ്പം ഒരു വലിയ തുക ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ് ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ റവ.

അസാധാരണമായ രീതിയിൽ രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 200-300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റവ;
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

മൈക്രോവേവിൽ അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രം ആവശ്യമാണ്. ചൂടാക്കാനുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് വിഭവങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല.

1. ഉള്ളി മുളകും. ഈ പച്ചക്കറി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ എടുക്കാം.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
4. ചെറിയ പട്ടകളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. മൈക്രോവേവിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
6. 10 മിനിറ്റ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ യൂണിറ്റിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇടുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രത്തിൽ മാംസം ജ്യൂസ് രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് സേവിക്കുമ്പോൾ റെഡിമെയ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ഒഴിക്കാം.

ഡയറ്റ് കട്ട്‌ലറ്റുകൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചാൽ മാത്രമേ കഴിയൂ എന്നൊരു വിശ്വാസം വ്യാപകമാണ്.എന്നിരുന്നാലും, അങ്ങനെയല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ശരിക്കും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ പലപ്പോഴും എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ ഫോയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറികൾ ഉണ്ട്. ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവരെ മൂടി ഇല്ലാതെ, കടലാസിൽ ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത കട്ട്ലറ്റ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരു ചെറിയ തുക ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കി. ഈ വിഭവത്തിന്, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ബീഫും കോഴിയിറച്ചിയും തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• 5-6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക);
• എള്ള്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്.മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്, അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് (10-15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക) പാലിൽ സ്പൂണ് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ചേർക്കാം. വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീഞ്ഞ ചേർക്കും (1-2 കഷണങ്ങൾ താമ്രജാലം, അധിക ദ്രാവകം ചൂഷണം ചെയ്യുക).

1. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം), മാംസം ചേർക്കുക;
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുന്നു, വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, എള്ള് ചേർക്കുന്നു (ഒരു പ്രത്യേക രുചിക്ക്, ഇത് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കാം).
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴച്ച് ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകളായി മാറുന്നു.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി തളിച്ചു.
5. തയ്യാറാക്കിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം (20-25 മിനിറ്റ്).

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടെ അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അനുയോജ്യമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഡയറ്റ് പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ ചുടാം, അതിൽ ഒരു ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പോലും ഇല്ല. അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും കലോറി കുറവുമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ്

• 0.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്;
• 1 മുട്ട;
• വറ്റല് ചീസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം.

പറഞ്ഞല്ലോ, മീറ്റ്ബോൾ, കാബേജ് റോളുകൾ, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ പോലുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ക്ലാസിക്കൽ, ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും അവയുടെ തയ്യാറാക്കലിനായി എടുക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസവും ചേർക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ എണ്ണയോ കൊഴുപ്പോ ആവശ്യമാണ്. വിഭവം രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ഉയർന്ന കലോറിയാണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി കട്ട്ലറ്റുകൾ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ ആവിയിൽ വേവിക്കാം. കട്ട്ലറ്റ് രുചികരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചില പാചക തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. കട്ട്ലറ്റിൽ പാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ബൺ ചേർക്കരുത്.

2. ചീഞ്ഞതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റിലേക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം: ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കാബേജ്. കട്ട്ലറ്റിന് ചീഞ്ഞതും പ്രൗഢിയും നൽകുന്നത് കാബേജാണ്, സാധാരണയായി വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങല്ല.

3. കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കേണ്ടതില്ല, എണ്ണ ചേർത്ത്, പക്ഷേ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. മാംസം ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അല്പം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ (സ്പൂൺ) ചേർക്കാം.

4. തീർച്ചയായും, പന്നിയിറച്ചി, കൊഴുപ്പുള്ള കുഞ്ഞാട്, ഗോമാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കരുത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, മത്സ്യത്തിന്റെയും മാംസത്തിന്റെയും ഭക്ഷണ ഇനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ചിക്കൻ, മുയൽ മാംസം, ടർക്കി, മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം: കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്.

5. ഒരു കൂട്ടം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുഴുവൻ മുട്ടയും ചേർക്കാൻ പോലും ആവശ്യമില്ല, പ്രോട്ടീൻ മതിയാകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ട എങ്കിലും കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല, മഞ്ഞക്കരു കട്ട്ലറ്റ് ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നു.

സ്റ്റീം കട്ലറ്റ് വറുത്ത് കഴിക്കുന്നവരെപ്പോലും ആകർഷിക്കും. സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ് - ഗ്രീസ് തെറിക്കുന്നതും കത്തിച്ച പാത്രങ്ങളും ഇല്ല. ഇത് അവരുടെ ആരോഗ്യവും രൂപവും ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ വിഭവമാണ്. ഒരു ഡയറ്റ് മെനുവിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളോ ഫാറ്റി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാത്ത ധാന്യങ്ങളോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, ഫലം നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ്

നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസവും പച്ചക്കറികളും ആവശ്യമാണ്:

ബീഫ് - 500 ഗ്രാം.

ഉള്ളി - 2 തലകൾ.

വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ.

വെളുത്ത കാബേജ് - 300 ഗ്രാം.

പാൽ - 50 മില്ലി.

ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഒരു നല്ല താമ്രജാലം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ബീഫ് സ്ക്രോൾ.

കാബേജ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഏകദേശം 300 ഗ്രാം മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പീൽ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മാംസം, കാബേജ് അയയ്ക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഡിൽ, ആരാണാവോ എന്നിവയും അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബാസിൽ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് അനുയോജ്യമായ മുട്ട, പാൽ, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴച്ച് ചെറുതായി അടിച്ച് ശേഖരിച്ച് ഒരു കപ്പിലേക്ക് എറിയുക. ഇത് ഇലാസ്തികത നൽകും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നീക്കം ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനച്ച് അതിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക. എന്നിട്ട് അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ നനച്ച നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇരട്ട ബോയിലറിന്റെ ട്രേകൾ ചെറുതായി തുടയ്ക്കുക, കട്ട്ലറ്റുകൾ അവയിൽ വയ്ക്കുക, 25 മിനിറ്റ് ഡബിൾ ബോയിലറിൽ സജ്ജമാക്കുക. "സ്റ്റീം" മോഡിലേക്ക് സജ്ജീകരിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറും ഉപയോഗിക്കാം.

അത്ഭുതകരമായ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്!

ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, ഏതെങ്കിലും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. ബ്ലൂ വൈറ്റിംഗ് ഫിഷ് കേക്കുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ക്യാരറ്റുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

നീല വൈറ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളോക്ക് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം.

കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ. (ഇടത്തരം പകർപ്പുകൾ).

ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

ഡിൽ - 1 കുല.

റവ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

കൊഴുപ്പ് രഹിത പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫില്ലറ്റ് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, ചെറിയ അസ്ഥികൾ വന്നാൽ 2 തവണ.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു.

ചതകുപ്പ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, റവ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, അല്പം അടിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. റവ വീർക്കണം.

നനഞ്ഞ കൈകളാൽ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, സ്ലോ കുക്കറിലോ ഡബിൾ ബോയിലറിലോ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികളുടെ അനുപാതം ഒന്നുതന്നെയായിരിക്കും, പക്ഷേ റവയ്ക്ക് പകരം ഒരു മുട്ട ഇടുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സ്വാദിഷ്ടമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണോ? മാംസം കട്ട്ലറ്റുകൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ രസകരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യും, പക്ഷേ ...

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, വിഭവത്തിന്റെ കലോറി അളവ് കുറയുന്നു, പോഷക മൂല്യം കുറയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഒന്നിലധികം തവണ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട് ...

ടർക്കി മാംസത്തിന് വളരെ അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്, അത് ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും, അതിനാലാണ് ഇത് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നത്. വേവിച്ചാൽ മതി...

കാബേജിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിലൊന്നാണ് ഇളം ചീഞ്ഞ കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ.…

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഭക്ഷണ മാംസമാണ്, ചെറിയ കുട്ടികൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിരവധി ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ...

പടിപ്പുരക്കതകിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ടെന്നത് രഹസ്യമല്ല, അതിലൊന്നാണ് അവരുടെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം. അതിനാൽ…

നീല വൈറ്റിംഗിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഫിഷ് കട്ട്ലറ്റുകളെ സുരക്ഷിതമായി ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കാം, കാരണം ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം കോഡ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണെങ്കിലും ...

ചിക്കൻ മാംസം ഭക്ഷണമാണെന്ന് നമ്മിൽ പലർക്കും അറിയാം. അമിത ഭാരം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ ...

മിക്കപ്പോഴും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, ഹോസ്റ്റസ് ബീൻസ്, കൂൺ, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിച്ചു ...

യഥാർത്ഥ ചീസ് കേക്കുകളെ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു ചെറിയ മാജിക് ചെയ്താൽ, അതായത്, മാവ് ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ തികച്ചും ...

ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ തവണ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനാകും, ധാരാളം ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും. മത്സ്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ പായസമാക്കുകയോ ചെയ്താൽ അത് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാകും, എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പാനിലും സ്ലോ കുക്കറിലും, മത്സ്യം ശരീരത്തിന് നല്ലതല്ലാതെ മറ്റൊന്നും നൽകാത്ത വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം. കുറച്ച് ഉപയോഗപ്രദമല്ല, പക്ഷേ രുചികരമായ അരിഞ്ഞ മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ. അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്ക്, ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ കേക്കുകൾ, രുചികരവും അതേ സമയം ഭക്ഷണക്രമവും, അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ബ്യൂട്ടി ഇൻ യു ഓൺലൈൻ മാസികയുടെ വായനക്കാർക്കായി ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പരിചയസമ്പന്നരായ ഷെഫുകളിൽ നിന്നും പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്നുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ, വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ആരോഗ്യകരമായ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ സമ്പന്നമാക്കും.

സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സൂക്ഷ്മതകൾ

ഒന്നാമതായി, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ ശുപാർശകൾ നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ അറിവ് ഉപയോഗിച്ച് സായുധരായ ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും രുചികരമായ ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

• നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ മത്സ്യം റെഡിമെയ്ഡിനേക്കാൾ രുചികരമായിരിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ അതിൽ അമിതമായി ഒന്നും ഇടരുത്, മത്സ്യം മാത്രം ഉപയോഗിച്ച്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, പുതിയതും വളരെ എല്ലില്ലാത്തതുമായ മത്സ്യം എടുക്കുക. നിങ്ങൾ നദി മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അസ്ഥികളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അതിന്റെ മാംസം പലതവണ തിരിക്കുക.
• സാധാരണയായി, അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ചീഞ്ഞതാക്കാൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ ചേർക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ അഡിറ്റീവുകൾ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെയാണ് ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഏറ്റവും വരണ്ട ഇനങ്ങളല്ലാത്ത മത്സ്യ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
• ഫിഷ് കേക്കുകൾ മൃദുവും ഗംഭീരവുമാകാൻ, ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി അവയിൽ ചേർക്കുകയും തുടർന്ന് പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം എന്നിവയിൽ കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, വെള്ളം കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ - പാൽ, പക്ഷേ ക്രീം നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• കട്ട്ലറ്റുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നതിന്, മുട്ടകൾ സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മുട്ടയ്ക്ക് പകരം അന്നജം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ റവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.
• മീൻ കേക്കുകളിൽ ഉള്ളി ചേർക്കാറുണ്ട്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ദ്രാവകമാകാതിരിക്കാൻ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകരുത്. മടിയനാകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
• സാധാരണയായി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇരട്ട ബോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഈ അടുക്കളോപകരണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഇല്ലെങ്കിൽ പോലും, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ വെച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
• ആവിയിൽ വേവിച്ച മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് എണ്ണയോ ബ്രെഡിംഗോ ആവശ്യമില്ല. ഇതും അവരെ ഭക്ഷണശീലമാക്കുന്നു.

മുകളിലുള്ള നിയമങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ അരിഞ്ഞ മത്സ്യം സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാം.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഒരേ സമയം യൂണിറ്റിന്റെ പ്രധാന പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് അരി, താനിന്നു, ധാന്യം കഞ്ഞി, പയർ ആകാം.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യം സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതവും സാധാരണവുമാണ്. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ഫാസ്റ്റിംഗ് ടേബിളിനായി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കിയാൽ, പാലിന് പകരം വെള്ളം എടുക്കും, മുട്ട ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• അപ്പം - 50 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി. (അല്ലെങ്കിൽ 20 ഗ്രാം അന്നജം 20 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചത്);
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 100 മില്ലി (നിങ്ങൾക്ക് സോയ അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ എടുക്കാം);
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്).

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക. നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക.
3. പഴകിയ റൊട്ടി ചെറുചൂടുള്ള പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ മുക്കിവയ്ക്കുക.
4. പാചകക്കുറിപ്പിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബോർഡിൽ അടിക്കുക. ഇത് പാറ്റീസ് ആക്കി 20 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം. ഉപവാസത്തിൽ അത് പാലും ക്രീമോ വെണ്ണയോ ചേർക്കാതെ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെന്ന് മാത്രം മറക്കരുത്. ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർക്ക്, അത്തരം പറങ്ങോടൻ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മെലിഞ്ഞ മീൻ കേക്കുകൾ

ഈ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകളുടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിന് നന്ദി അവർ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു. അതേ സമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് വിഭവത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം കുറവാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 0.5 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.3 കിലോ;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, ചൂഷണം.
2. അരിഞ്ഞ മത്സ്യവുമായി ഇളക്കുക.
3. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക. പച്ചിലകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കാം, തുടർന്ന് ഉള്ളി ഉപേക്ഷിക്കാം.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക. അവ 20-25 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യ കേക്കുകൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ഗ്രീൻ പീസ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റ്, റവ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുക

റവ കട്ട്ലറ്റുകളെ കൂടുതൽ മൃദുവും ഗംഭീരവുമാക്കുന്നു. ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച റവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മാത്രം പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം ഭക്ഷണമായിരിക്കില്ല. ചീസ് വിഭവത്തിന് നേരിയ ക്രീം രുചി നൽകും, എന്നിരുന്നാലും ഇത് അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
• റവ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
2. ചീസ് താമ്രജാലം. ഇതിനുമുമ്പ് ഫ്രീസറിൽ ചീസ് അൽപനേരം പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ ടാസ്ക് നേരിടാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
3. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുളകും.
4. മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, അവയെ 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ റവ വീർക്കുന്നതാണ്, കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് പ്രൗഢി നൽകും. ഈ മീറ്റ്ബോളുകൾ അതിശയകരമാംവിധം ടെൻഡർ ആസ്വദിക്കുന്നു, അവ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ വിളമ്പാം.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റ്

ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയിൽ ഒരു മുട്ട ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മാവിന്റെ അളവ് ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് മെലിഞ്ഞതായിത്തീരും.

ഘടകങ്ങൾ:

• അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 0.5 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഒരു നല്ല grater ന്, മുമ്പ് കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് മുളകും.
2. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, അതിൽ ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് രൂപപ്പെടുത്തിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇരട്ട ബോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. ഉചിതമായ പ്രോഗ്രാം ആരംഭിക്കുക (മൈക്രോവേവിൽ "സ്റ്റീം", സ്റ്റീമറിൽ "ഫിഷ്"). 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വലിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തതിന് നന്ദി, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ കേക്കുകൾ ഇരട്ടി ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

തവിട് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അമിതവണ്ണം തടയുന്നതിനും തവിട് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 0.5 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 75-100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• തവിട് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ തവിട് പൊടിക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് വീർക്കട്ടെ.
3. ഉള്ളി, തവിട്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി തിളപ്പിക്കുക. പാചക സമയം - 20 മിനിറ്റ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ വിശപ്പ് നന്നായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും വളരെക്കാലം സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണ മത്സ്യ കേക്കുകൾ

മറ്റൊരു തരം ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്, ഒരേ സമയം വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - - 1 പിസി;
• മത്സ്യത്തിനുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് (ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴിയും കടന്നുപോകുന്നു).
2. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുട്ട അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, താളിക്കുക ചേർക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ശേഷം, സ്റ്റഫ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ വേവിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഏറ്റവും അതിലോലമായ ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റുകൾ ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. അവർ മരിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക പോലും ചെയ്യാത്തവർ.

ഒലീവ് കൊണ്ട് അസാധാരണമായ മീൻ കേക്കുകൾ

മുഴുവൻ ഒലിവും നിറച്ച ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ കേക്കുകൾ ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാൻ ലജ്ജയില്ല.

ഘടകങ്ങൾ:

• കടൽ മത്സ്യം - 0.3 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുഴികളുള്ള ഒലിവ് - 8 പീസുകൾ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. മാംസം അരക്കൽ വഴി കടൽ മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് തിരിക്കുക.
3. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒഴിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, പടക്കം എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് മുട്ട, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് 8 പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോ പന്തിലും ഒരു ഒലിവ് മറയ്ക്കുക.
6. ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക.

"സർപ്രൈസ്" ഉള്ള വളരെ അസാധാരണമായ മീൻ കേക്കുകൾ കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കും, അവർക്ക് ചട്ടിയിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച് ഡയറ്റ് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്തരമൊരു അസാധാരണ വിശപ്പിനുള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ്, ഒലിവ്, അച്ചാറുകൾ, പുതിയ ചെറി തക്കാളി എന്നിവ വിളമ്പാം - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്.

ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഉത്സവ പട്ടിക പോലും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയുന്നത്, ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ തീരുമാനിക്കുന്നത് ഭയാനകമല്ല.

മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ വരുമ്പോൾ, മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ മാർഗം അറിയാം. തീർച്ചയായും, മാംസം നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഏതെങ്കിലും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ചെറിയ സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും. എന്തിനധികം, അവ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്! ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി രസകരമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് പാചക പുസ്തകത്തിലേക്ക് നോക്കിയാൽ മതി.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

ഉപയോഗപ്രദമായ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെ ബീഫ്, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുപോലെ നന്നായി തയ്യാറാക്കാം. ധീരരായ പാചകക്കാർ പാചക ചാതുര്യത്തിന്റെ അത്ഭുതങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുടെ കഷണങ്ങൾ, ആപ്പിൾ പോലുള്ള പഴങ്ങൾ പോലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്നു! നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സൈഡ് ഡിഷുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം വിളമ്പാം: അരി കഞ്ഞി മുതൽ പച്ചക്കറി പായസം വരെ! ചിക് രുചിക്ക് പുറമേ, സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ട്രീറ്റായിരിക്കും. ഒരു പ്രത്യേക പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് നന്ദി, ട്രീറ്റുകൾ അസാധാരണമാംവിധം ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും എന്നാൽ അതേ സമയം തൃപ്തികരവുമാണ്.

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം ചിലതരം ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ നിരസിക്കുന്നതും മാത്രമല്ല അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

ഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും പലതും.

ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും സൗമ്യവും നീരാവി പാചകമാണ്.

അവർ താപനം ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് സമ്പർക്കം വരില്ല, ഒരു ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഇല്ല, എണ്ണ കൂടാതെ പാകം ചെയ്യുന്നു.

പാകം ചെയ്ത വിഭവം ഭക്ഷണമായിരിക്കുമെന്നതിന്റെ ഉറപ്പാണ് ഇതെല്ലാം.

ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

സ്റ്റീമിംഗ് ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകളുടെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, പന്നിയിറച്ചി, കൊഴുപ്പുള്ള കുഞ്ഞാട്, ഗോമാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കരുത്. ചിക്കൻ, മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം, കിടാവിന്റെ മാംസം, മുയൽ, മത്സ്യം എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.

സ്റ്റീം പാചകം അധിക കൊഴുപ്പിന്റെ ഉപയോഗം ഇല്ലാതാക്കുക മാത്രമല്ല, വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്റ്റൗവും പാത്രങ്ങളും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാം.

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി, ഇരട്ട ബോയിലറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്, അവിടെ ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ പോലെ ഗ്രേറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ആധുനിക മൾട്ടികൂക്കറുകളിൽ സ്റ്റീം കുക്കിംഗ് ഫംഗ്ഷനുകളും ലഭ്യമാണ്.

പ്രത്യേക ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളമുള്ള ഒരു സാധാരണ പാൻ ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള ഒരു അരിപ്പയും ഉപയോഗിക്കാം. അരിപ്പയുടെ മുകളിൽ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

സ്റ്റീം ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച സൈഡ് വിഭവം പച്ചക്കറികൾ, പുതിയതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ പായസമോ ആണ്.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും 500 ഗ്രാം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് നൽകിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രണ്ട് സെർവിംഗുകളെക്കുറിച്ചാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം പോഷകപ്രദവും കലോറിയിൽ മിതമായതുമാണ്, പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടം. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ സമൃദ്ധമായ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്താൽ, അതിലോലമായ ഘടനയും മനോഹരമായ രുചിയും കൊണ്ട് ഇത് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

500 ഗ്രാം യുവ ഗോമാംസം, സിരകളും കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതെ കിടാവിന്റെ

50 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം

1 ഇടത്തരം ഉള്ളി

ബ്രെഡ് പാലിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

മാംസം കഴുകുക, മുറിച്ച് ഉള്ളി, ബ്രെഡ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുതിർത്ത് നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴക്കുക. വളരെ സാന്ദ്രമാണെങ്കിൽ, അല്പം പാലോ തണുത്ത വെള്ളമോ ചേർക്കുക - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ.

കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. എണ്ണ പുരട്ടിയ സ്റ്റീമർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.

അര മണിക്കൂർ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്: ഡയറ്റ് സ്റ്റീംഡ് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാംസമാണ് ചിക്കൻ. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും ഹെർക്കുലീസും അതിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവാക്കും.

500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ

2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെർക്കുലീസ്

2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ മാംസം തിരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിഞ്ഞത്.

കാരറ്റ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അതേ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, ഹെർക്കുലീസും പാലും, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ ഹെർക്കുലീസിന് ഈർപ്പം ലഭിക്കും.

ചെറിയ പാറ്റീസ് രൂപപ്പെടുത്തുക.

എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു താമ്രജാലം ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ, കട്ട്ലറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അയയ്ക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു സോസ് ആരാധിക്കുക. സോയ സോസിനൊപ്പം ലഭ്യമാണ്.

ചിക്കൻ, ഡയറ്ററി തവിട് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക

തവിട് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരം ദഹിപ്പിക്കാത്ത നാടൻ നാരാണ്, പക്ഷേ പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വികാസത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. കെഫീറും ആരോഗ്യകരമായ ചിക്കൻ മാംസവും ചേർന്ന് അവ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല ഫലം നൽകുന്നു.

500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

തവിട് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഗോതമ്പ് ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

അര ഗ്ലാസ് കെഫീർ, വെയിലത്ത് 1%

ആരാണാവോ, മല്ലിയില, ഓപ്ഷണൽ.

1 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട് വിടുമ്പോൾ കെഫീറുമായി തവിട് കലർത്തി വീർക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.

ഉള്ളി അതേ രീതിയിൽ മൂപ്പിക്കുക.

പച്ചിലകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

മാംസം, ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ-തവിട് പിണ്ഡം കലർത്തുക, ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പച്ചിലകൾ ഒഴിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കലർത്തി ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലുമുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒട്ടിക്കുക.

ശേഷിക്കുന്ന തവിട് ഉരുട്ടി ഒരു വയർ റാക്ക് ഇട്ടു, എണ്ണ പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ്.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വളരെ നല്ലതാണ്.

ഫിഷ് ആർദ്രത - ഡയറ്റ് ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ

കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം, നദി അല്ലെങ്കിൽ കടൽ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുപ്പുള്ള ഇനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പൈക്ക്, ബ്രീം, പൈക്ക് പെർച്ച്, വലിയ ക്രൂഷ്യൻ കാർപ്പ്, നവഗ, പിങ്ക് സാൽമൺ, പൊള്ളോക്ക്, കോഡ്, ബ്ലൂ വൈറ്റിംഗ്, തിലാപ്പിയ, ഗ്രീൻലിംഗ് എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. പ്രധാന കാര്യം അസ്ഥികളുടെ മാംസം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് നദി മത്സ്യത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് എടുക്കാം.

500 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്

2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ

ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.

അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും രീതിയിൽ മത്സ്യം പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യണം.

ഉള്ളിയുടെ കാര്യത്തിലും ഇതുതന്നെ ചെയ്യുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക.

ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാറ്റുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഒരു വയ്ച്ചു താമ്രജാലം വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് നീരാവി അയയ്ക്കുക.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ വെളുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി. അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തളിക്കേണം.

ഡയറ്ററി സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ "മത്സ്യത്തൊഴിലാളി-പരാജിതൻ"

ഈ വിഭവത്തിന്റെ കോമിക് നാമം ഒരു മത്സ്യം പോലും ഇല്ലാതെ മത്സ്യത്തൊഴിലാളി വീട്ടിലേക്ക് മടങ്ങിയ സാഹചര്യത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, സമ്പന്നമായ മത്സ്യ സൂപ്പിനോ വറുത്ത ക്രൂഷ്യൻ കരിമീനോ പകരം, ഭാര്യ തനിക്കുള്ളതിൽ നിന്ന് അത്താഴം കഴിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അത്തരം ലളിതമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഡയറ്റ് മെനുവിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗം പാചകക്കുറിപ്പ് താങ്ങാനാവുന്നതും ബജറ്റിന് അനുയോജ്യവുമാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല രുചിയുടെ ചില കുറിപ്പുകളും ചേർക്കുന്നു.

എണ്ണയിലോ സ്വന്തം ജ്യൂസിലോ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - "സൗറി", "അയല", "ട്യൂണ" അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ

അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയ അരി

2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ

1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ അരി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് വിസ്കോസ് കഞ്ഞി വേവിക്കുക

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം മാഷ് ചെയ്യുക, കുറച്ച് നീരും എണ്ണയും ഒഴിച്ച ശേഷം.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൃദുവായ വരെ എണ്ണയിൽ അല്പം വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞ വിഭവം വേണമെങ്കിൽ, എണ്ണയും വറുത്തതും ഇല്ലാതെ ചെയ്യുക, ഉള്ളി മാഷ് ചെയ്യുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

പേരുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കാൻ മുട്ടയുടെയും മാവിന്റെയും അളവ്. ഇത് വളരെ മൃദുവും അതേ സമയം ഇടതൂർന്നതുമായിരിക്കണം, പരത്തരുത്.

ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള പട്ടകളാക്കി രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടി 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാണ്, അതിനാൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് സമയം ആവശ്യമാണ്.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഈ യഥാർത്ഥ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അസാധാരണമായ രുചിയുണ്ട്. അവർ മാംസം അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അവർ ഒരു മാംസം വിഭവം ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണം, അത്താഴം അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവം ആയി ഉപയോഗിക്കാം. പ്ളം അവർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്മോക്കി ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു.

1 വലിയ കാരറ്റ്

1 ഇടത്തരം ബീറ്റ്റൂട്ട്

2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

1 വലിയ ഉള്ളി

5 പ്ളം

2 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ

1-2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ

നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു പാലിലും പൊടിക്കുക.

പ്ളം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കൂടാതെ ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അസംസ്കൃത കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, അധിക ജ്യൂസ് കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഈ ജ്യൂസ് കുടിക്കാം.

എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികൾ, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, semolina ഇളക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെള്ളമായിരിക്കും, പക്ഷേ അത് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, റവ അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാറ്റീസുകളാക്കി, നെയ്തെടുത്ത താമ്രജാലത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗം കണക്കിലെടുത്ത് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

ഒരു ദമ്പതികൾക്കുള്ള കാബേജ് ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ "ആരാണ് ചിന്തിച്ചത്?"

കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് എല്ലാവർക്കും പരിചിതമല്ല. എന്നാൽ ഇത്തരം കട്ലറ്റുകൾ നന്നായി വറുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് അവ പരീക്ഷിച്ചു പാചകം ചെയ്തവർക്കും അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, കാബേജ്, നീരാവി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം. ശരിയാണ്, ശോഭയുള്ള രുചിക്ക്, കാബേജ് തന്നെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കണം.

500 ഗ്രാം പുതിയ കാബേജ്

1 ഉള്ളി ഓപ്ഷണൽ

2 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ

1 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഓപ്ഷണൽ

രുചിക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

കാബേജ് ചെറുപ്പവും ടെൻഡറും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അഭികാമ്യമാണ്. ഇത് കഠിനമാണെങ്കിൽ, എല്ലാ കട്ടിയുള്ള ഞരമ്പുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അല്പം ഉപ്പ്, പായസത്തിലേക്ക് പാൻ അയയ്ക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം. കൂടുതൽ ഭക്ഷണ ഫലത്തിനായി, എണ്ണ ചേർക്കരുത്.

ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് പൂർണ്ണമായും മൃദുവായപ്പോൾ, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക.

അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും റവയും ചേർക്കുക, വേഗം നന്നായി ഇളക്കുക.

തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ കൂടുതൽ ആർദ്രതയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ പോകാം.

കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. എള്ള് മിക്‌സ് ചെയ്ത ബ്രെഡ്ക്രംബ്‌സിൽ റോൾ ചെയ്യുക.

കാബേജ് വെണ്ണ കൊണ്ട് stewed എങ്കിൽ, grates lubricated ആവശ്യമില്ല. ഇല്ലെങ്കിൽ, താമ്രജാലങ്ങൾ എണ്ണ പുരട്ടിയ ശേഷം കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇടുക.

വെറും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാണ്.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക. ഈ മീറ്റ്ബോളുകൾ തണുത്തതും രുചികരമാണ്.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള തന്ത്രങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും

ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ രുചികരമല്ലെന്ന് തോന്നാം. ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണ ആസക്തി മൂലമാണ്, വറുത്തത്, ചില മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ തിളക്കമുള്ള മസാലകൾ, കൃത്രിമ താളിക്കുക എന്നിവ കാരണം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി അടഞ്ഞുപോകും. സ്റ്റീമിംഗ് രുചി പുറത്തു കൊണ്ടുവരാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ വിഭവം മെച്ചപ്പെടുത്തും.

• ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ പ്രഭാവം നേടാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് റൊട്ടിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒഴിവാക്കാം.
• പച്ചക്കറികൾ - ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാബേജ്, കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് യഥാർത്ഥ ജ്യൂസ് നൽകും, അവ അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്താൽ.
• പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ തിരിയുന്നതിനോ മറ്റ് കൃത്രിമത്വത്തിനോ വിധേയമല്ല. അതുകൊണ്ട്, അവർ വീഴും എന്ന അപകടസാധ്യത കുറവാണ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു മുട്ട അവതരിപ്പിക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ, മഞ്ഞക്കരു ഇല്ലാതെ മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കട്ട്ലറ്റ് കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ശരിയാണ്, ഒരു മഞ്ഞക്കരു കാരണം, അത് വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുകയില്ല.
• മാംസമോ മത്സ്യമോ ​​ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ പാൽ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഒഴിക്കാം.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് കൂടുതൽ മനോഹരമായ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കും. ചതകുപ്പ, മല്ലിയില, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രുചി ധാരണ മെച്ചപ്പെടുത്തും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!