ലളിതമായ ഒരു തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. തക്കാളി സൂപ്പ്. പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ തക്കാളി സൂപ്പ്

തക്കാളി സൂപ്പ് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നത് തുർക്കികളുടെയും ഇറ്റലിക്കാരുടെയും മെനുവിലെ ഒരു പതിവ് അതിഥിയാണ്, ഇതിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും, കൂടാതെ അധിക ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് അനന്തമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ: സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 760 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, സവാള, 3-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. പച്ചക്കറി ചാറു, നാടൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഒരു കഷണം വെണ്ണ.

തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് - വളരെ പോഷകവും രുചികരവും!

1. ഉള്ളി സമചതുരയും ചതച്ച വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കിയ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. പച്ചക്കറികൾ സുതാര്യമായിരിക്കണം.
2. ടിന്നിലടച്ച തൊലികൾ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതാണ്, കുരുമുളക്, ചാറു അതിൽ ഒഴിക്കുക.
3. തിളച്ചതിനുശേഷം, മിശ്രിതം 17-20 മിനിറ്റ് തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

പൂർത്തിയായ ക്ലാസിക് തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഗാസ്പാച്ചോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ: വളരെ പഴുത്ത മാംസളമായ തക്കാളി ഒരു കിലോ, ശക്തമായ പുതിയ വെള്ളരി, പകുതി പർപ്പിൾ സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 2 സ്വീറ്റ് ബെൽ കുരുമുളക്, ഒരു കഷ്ണം വെളുത്ത റൊട്ടി.

1. തക്കാളി കഴുകി തൊലി കളയുന്നു. പച്ചക്കറികളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗം. അടുത്തതായി, തക്കാളി തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കി 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. കുക്കുമ്പർ, സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.
3. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞതാണ്. പുറംതോട് ഇല്ലാത്ത വെളുത്ത റൊട്ടി അവയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നതുവരെ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ വീണ്ടും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് താളിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പ് 4-5 മണിക്കൂർ തണുപ്പായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ചൂടുള്ള തക്കാളി സൂപ്പ് - ശുദ്ധീകരിച്ചതും ലളിതവുമാണ്

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോ തക്കാളി, 3-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്, സവാള, 3 തൈം പുതിയ കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, 1 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു, 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, അര ഗ്ലാസ് ഹെവി ക്രീം.

കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ ആദ്യ കോഴ്സാണ് തക്കാളി സൂപ്പ്.

1. തക്കാളി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം ചർമ്മം അവയിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യപ്പെടും. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒലിവ് ഓയിൽ, അരിഞ്ഞ കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
3. പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചാറുമായി ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഭാവിയിൽ തക്കാളി ക്രീം സൂപ്പ് അരമണിക്കൂറോളം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യും. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, അതിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുന്നു.

ഇത് വിഭവം പാലിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.

തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: വലിയ പുതിയ വെള്ളരി, ഒരു കിലോ പഴുത്ത തക്കാളി, രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി, മധുരമുള്ള സവാള, മണി കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

1. ആദ്യം, തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി.
2. തൊലി അരിഞ്ഞ സവാള, തൊലികളഞ്ഞ വെള്ളരി, കുരുമുളക് എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം തക്കാളി ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി പറങ്ങോടൻ.
3. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ട് പ്രോവെൻകൽ .ഷധസസ്യങ്ങളിൽ തളിക്കുന്നു. ചതച്ച വെളുത്തുള്ളിയും രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പിന്റെ ഓരോ ഭാഗത്തും അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുന്നു.

മീറ്റ്ബാളുകൾക്കൊപ്പം

ചേരുവകൾ: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ 320 ഗ്രാം, പുറംതോട് ഇല്ലാതെ 4 കഷ്ണം വെളുത്ത റൊട്ടി, അര ഗ്ലാസ് നിറയെ കൊഴുപ്പ് പാൽ, ഒരു വലിയ മുട്ട, 1 പിസി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, സെലറി റൂട്ട്, കാരറ്റ്, 3-4 വലിയ തക്കാളി, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ, ടേബിൾ ഉപ്പ്.

ഈ തക്കാളി സൂപ്പ് രുചികരമാണ്.

1. റൊട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി കീറി പാലിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങണം.
2. അടുത്തതായി, റൊട്ടി പുറത്തെടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതാണ്, നന്നായി കലർത്തി, ഒരു മുട്ട അതിലേക്ക് നയിക്കപ്പെടുന്നു.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുന്നു.
4. മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന്, വലിയ മീറ്റ്ബാളുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
5. വെള്ളം, കാരറ്റ് സമചതുര, സെലറി റൂട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം പാകം ചെയ്യുന്നത്. ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറിയ കുരുമുളക് ചേർക്കാം. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിന്റെ ചെറിയ അളവിൽ പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്ത ശേഷം ഉള്ളി ഭാവി സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
6. തക്കാളി പരുക്കൻ രീതിയിൽ മുറിച്ച് ചർമ്മത്തിനൊപ്പം പറിച്ചെടുക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
7. വിഭവം മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കും, അതിനുശേഷം ഇത് ഇതിനകം ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കാം. ഓരോ പ്ലേറ്റിലും അടുപ്പിൽ നിന്ന് നിരവധി റെഡിമെയ്ഡ് ഇറച്ചി പന്തുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

മീറ്റ്ബോൾ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വിളമ്പി.

തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം ലളിതമായ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: 40 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്, 5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. അര ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയും, 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, പുതിയ ായിരിക്കും.

1. എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാവ് വറുത്തെടുക്കും. പിണ്ഡം തണുത്ത ഉടൻ 700 മില്ലി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം അതിൽ നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ നിരന്തരം ചേരുവകൾ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്.
2. മിശ്രിതം അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുന്നു.
3. മറ്റൊരു പകുതി ഗ്ലാസ് വെള്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, അവസാനം പഞ്ചസാര എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
4. തിളച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലും നൂഡിൽസിലും ഇടാം. രണ്ടാമത്തേത് പാകം ചെയ്തയുടൻ, വിഭവം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് സൂപ്പ് അരിഞ്ഞ പുതിയ ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 420 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ തക്കാളി പാലിലും, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന പയർ, 2 ഉള്ളി, 1 ലിറ്റർ ബീഫ് ചാറു, 20 ഗ്രാം ധാന്യം മാവ്, 2 മുളക്, ഉപ്പ്.

സൂപ്പ് വളരെ സംതൃപ്തമാണ്!

1. സവാള മുഴുവൻ നന്നായി അരിഞ്ഞതും സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഏതെങ്കിലും ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്ന വറുത്തതുമാണ്. അടുത്തതായി, അതിൽ തക്കാളി പാലിലും ഇടുന്നു. തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം പിണ്ഡം 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറയ്ക്കുന്നു.
2. മുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മാറ്റി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പിന്നെ, ദ്രാവകമില്ലാത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
3. ധാന്യം മാവ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ചാറു കൊണ്ട് ഇളക്കി ഭാവി സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതാണ്. ചേരുവകൾ ബാക്കിയുള്ള ചാറുമായി ഒഴിക്കുക.
4. ബീൻ സൂപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

ട്രീറ്റ് അല്പം അസിഡിറ്റി ആണെങ്കിൽ, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ശരിയാക്കുക.

സീഫുഡിനൊപ്പം

ചേരുവകൾ: ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് 820 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, ഒരു പൗണ്ട് സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ, 2 ഉള്ളി, രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം (തുളസി, ഓറഗാനോ എന്നിവ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നല്ലതാണ്), ഉപ്പ്.

1. സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞതിനുശേഷം നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ (നല്ലത് ഒലിവ് ഓയിൽ) സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്.
2. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുന്നതുമാണ്.
3. തക്കാളി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ കടിച്ചുകീറിയ കടൽ കോക്ടെയ്ൽ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
4. പിണ്ഡം 6-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണിനൊപ്പം കടൽ വിഭവമുള്ള തക്കാളി സൂപ്പും വിളമ്പുന്നു.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോ പുതിയ മാംസളമായ തക്കാളി, 2 സ്വീറ്റ് ബെൽ കുരുമുളക്, 2 കാരറ്റ്, ഒരു വലിയ സവാള, 220 ഗ്രാം സെമി ഹാർഡ് ചീസ്, ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, രുചിക്ക് പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.

സമൃദ്ധമായ രുചിയുള്ള തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ തക്കാളി സൂപ്പ്.

1. തക്കാളി നന്നായി കഴുകുകയും ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുകയും ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുക, അവിടെ അവ ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള പാലിലും മാറണം.
2. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, മൃദുവായതും ചെറുതായി സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്തതാണ്.
3. ചട്ടിയിൽ തക്കാളി പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, വറുത്തത് മാറ്റി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു.
4. പിണ്ഡം 6-7 മിനിറ്റ് ക്ഷയിക്കുന്നു.
5. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
6. അഞ്ചാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് സൂപ്പുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

ഓരോ സേവവും ഉദാരമായി ചീസ് തളിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

മസാല തക്കാളി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: 4 വലിയ തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, 2 മുളക്, വെളുത്ത സവാള, 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 20 മില്ലി. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഒരു ഗ്ലാസ് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, 4-6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്.

1. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്. 3-4 മിനിറ്റിനു ശേഷം മിനിയേച്ചർ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സമചതുരയും തകർത്തു വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചക്കറിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
2. മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം, മധുരമുള്ള കുരുമുളകും അരിഞ്ഞ തൊലിയും തക്കാളി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഒഴിക്കുക.
3. പിണ്ഡം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഒരു തിളപ്പിച്ച് 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ ഒരു എണ്ന വറുത്തതാണ്. നന്നായി അരിഞ്ഞ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തുന്നു.

പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഘടകങ്ങൾ ഒരേസമയം ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ട്, കുരുമുളക്, ചാറു അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

സൂപ്പ് 6-7 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് ക്രീമിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.

വിഭവം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, 5-6 മിനിറ്റ് പാചകം ഇനിയും ഉണ്ട്.

അരമണിക്കൂറോളം സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ട്രീറ്റ് നൽകണം. ചൂടായി കഴിക്കുന്നത് രുചികരമാണ്.

പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ തക്കാളി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, അര ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു, 2 ഉള്ളി, രണ്ട് റോസ്മേരി വള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ തുളസി, പ്രോവെൻസിലെ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി.

1. ചെറിയ ഉള്ളി സമചതുര ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്ന വറുത്തതാണ്. അവ സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, തകർത്ത വെളുത്തുള്ളി ഇവിടെ അയയ്\u200cക്കുന്നു.
2. തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പകർന്നു, അരിഞ്ഞ റോസ്മേരിയും തുളസിയും ചേർക്കുന്നു.
3. ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളും തേനും ചേർത്ത ശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ചാറു ഒഴിച്ചു.
4. 7-8 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നു.

വറ്റല് ചീസ്, ക്രൂട്ടോണുകള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ചേരുവകൾ: 630 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി, 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 കാരറ്റ്, ഒരു വലിയ സവാള, 4-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, white ഒരു മൾട്ടി കുക്കർ ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് റൈസ്, ഉപ്പ്, 1 ലിറ്റർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം.

അതിശയകരമായ തക്കാളി സൂപ്പിന് നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

1. തക്കാളി ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവയിൽ ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലും പിന്നീട് ഐസ് വെള്ളത്തിലും ഒഴിക്കുന്നു.
2. അവ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സ്മാർട്ട് പാനിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി, സമചതുര ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവയും അവിടെ ഒഴിക്കുന്നു.
3. നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ഗ്രോട്ടുകൾ ചേർത്ത് കഴുകുന്നു.
4. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കൊണ്ട് പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതാണ്.
5. സ്റ്റീവിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ, സൂപ്പ് 45-50 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
6. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുത്ത് 6-7 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കൽ മോഡിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

തക്കാളിയുടെ പ്രത്യേക പുളിച്ച-മധുര രുചി കാരണം തക്കാളി സൂപ്പിന് വളരെയധികം പ്രശസ്തി ലഭിച്ചു, ഇത് നിരവധി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് പാചക ഭാവനയുടെ വ്യാപ്തി ഗണ്യമായി വികസിപ്പിക്കുന്നു.

വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ക്രൈം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യമാർന്ന അവസരം നൽകുന്നു.

തക്കാളി സൂപ്പ് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൈക്കോപീൻ പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകളിൽ ഒന്നാണ്.

ഒരു വ്യതിയാനത്തിലോ മറ്റൊന്നിലോ ഉള്ള തക്കാളി സൂപ്പ് പല ദേശീയ വിഭവങ്ങളിലും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റ് മസാലകൾക്കുള്ള സൂപ്പുകളുടെ അടിസ്ഥാനമായും വിവിധ സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മറ്റ് മസാല സൂപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ തക്കാളി സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. യു\u200cഎസ്\u200cഎയിൽ, ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, തക്കാളി സൂപ്പിന്റെ ടിന്നിലടച്ച പതിപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തക്കാളി സൂപ്പിനായി ഞങ്ങൾ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ

സ്പാനിഷ് കണ്ടുപിടിച്ച ഒരു ക്ലാസിക് തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പാണ് ഗാസ്പാച്ചോ. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ തക്കാളി - 2 കിലോഗ്രാം
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം
• വെള്ളരിക്കാ - 250-350 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 50 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 250-350 ഗ്രാം
• വൈൻ ഇരുണ്ട വിനാഗിരി 20-40 മില്ലി ലിറ്റർ
• ഒലിവ് ഓയിൽ 100-150 മില്ലി ലിറ്റർ
• ക്രൂട്ടോണുകൾക്കുള്ള ബ്രെഡ്
• കുരുമുളക്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി പൊടിക്കുക, ശീതീകരിക്കുക.

സൂപ്പ് തണുക്കാൻ ഈ ഘട്ടം പ്രധാനമല്ല - വെളുത്തുള്ളി വേഗത സൂപ്പിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ഈ സൂപ്പിന് രുചികരമായ രുചിയുണ്ട്, അത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചെറിയ സവാള - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 വെഡ്ജുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• റോസ്മേരി - 1 വള്ളി;
• ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 2 ലിറ്റർ;
• കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ - 6 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കനത്ത അടിയിൽ എണ്ന ചൂടാക്കി സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഫ്രൈ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.

അരിഞ്ഞ പച്ച പയർ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു എണ്ന ഇടുക, മൃദുവായ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ബ്ലാഞ്ച് തക്കാളി - തൊലി കളയുക.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, പഴത്തിന്റെ മുകളിൽ ബ്ലാഞ്ചിംഗ് മുമ്പ് ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു.

തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇടുക. റോസ്മേരിയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കൊണ്ട് മൂടുക.

തിളപ്പിച്ച ശേഷം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച ഒലിവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ രുചികരമായ സൂപ്പ്. സേവിക്കുമ്പോൾ വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്ത് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• വില്ലു - ഒന്നര തല
• വലിയ തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ
• ചിക്കൻ ചാറു - 200 മില്ലി ലിറ്റർ
• ക്രീം -60% കൊഴുപ്പ് - 150 ഗ്രാം
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ തുളസി - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത് സംരക്ഷിക്കുക. തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം വഴറ്റിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ചാറു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക.

പാലിലും വരെ മിശ്രിതമാക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക - 7-10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നതിൽ വളരെ ഒറിജിനൽ മാത്രമല്ല, മികച്ചതും തികച്ചും സംതൃപ്\u200cതവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം
• പറങ്ങോടൻ തക്കാളി - 1 ലിറ്റർ പാത്രം
• ബീഫ് ചാറു - 1 ഗ്ലാസ്
• ചാറു ക്യൂബ് - 1
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• നന്നായി അരിഞ്ഞ തുളസിയില - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മൊസറെല്ല - 60 ഗ്രാം
• ഗ ou ഡ ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• വറ്റല് പാർമെസന് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
• പാത്രങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ബ്രെഡ് - ആളുകളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ച്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ബ്രെഡ് അപ്പത്തിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് ഒരു പാത്രം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളിയും സവാളയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ചാറു ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് തക്കാളി, ക്യൂബ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

ബേസിൽ, മൊസറെല്ല എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് റൊട്ടി പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു കഷണം ചീസ് ഇട്ടു, പാർമെസൻ തളിച്ച് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ ഇടുക.

ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. തുളസി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

സൂപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. മൊസറെല്ലയുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, ഇതിന്റെ രുചി തക്കാളിയുടെ രുചിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് വളരെ പോഷകാഹാരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - \u003d 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മൊസറെല്ല - 1 ചെറിയ തല
• തക്കാളി - 6 കഷണങ്ങൾ
• സവാള - 1 ചെറിയ സവാള
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ചെറിയ തല
• ക്രീം - 100 മില്ലി ലിറ്റർ
• ടോസ്റ്റ് ബ്രെഡ് - 2 കഷ്ണം
• പച്ചിലകൾ - 1 കുഴി ായിരിക്കും.

തയ്യാറാക്കൽ:

സവാള 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക. പഴത്തിന്റെ മുകളിൽ തക്കാളി ക്രോസ്വൈസ് മുറിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. തൊലി തൊലി കളയുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

തക്കാളി വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇടുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കി പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

റൊട്ടി ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

മൊസറല്ലയെ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ക്രീം, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി അടിച്ച് മൊസറല്ല ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കാൻ. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്.

Bs ഷധസസ്യങ്ങളും ക്രൂട്ടോണുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡിനും വറുത്ത ക്രൂട്ടോണിനുമൊപ്പം വിളമ്പുന്ന യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ് ഇതാണ്. പാചകം കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 400 മില്ലി
• അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് - 1 കഷണം
• കുക്കുമ്പർ - 1 കഷണം
• ചുവന്ന സവാള - 1 ചെറിയ സവാള
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 200 മില്ലി ലിറ്റർ
• ഒലിവ് - 6 ഒലിവ്
• ഉപ്പിട്ട കേപ്പറുകൾ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ബേസിൽ ഇലകൾ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിളമ്പുന്നതിന് - വറുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒലിവ്, ബേസിൽ, ക്യാപ്പർ എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം വരെ അടിക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്.

ആവശ്യമെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം. വിളമ്പുമ്പോൾ, തുളസി, അരിഞ്ഞ ക്യാപ്പർ, ഒലിവ്, ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റഡ് ക്രൂട്ടോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

തക്കാളി സൂപ്പിന്റെ ക്ലാസിക് ചേരുവകൾ മാത്രമല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മീറ്റ്ബാളുകളും സൂപ്പിന് തിളക്കമാർന്ന രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അവരുടെ ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 1.5 ലിറ്റർ
• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു - 1 ലിറ്റർ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പുതിയ തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ
• സ്റ്റെം സെലറി - 150 ഗ്രാം
• പുതിയ തുളസി - 1 കുല
• മീറ്റ്ബോൾസിനായി അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം
• ചെറി തക്കാളി - 1 വള്ളി
• കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ അമിതമായി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത് - ഇത് മോശമായതിന്റെ രുചിയിൽ വലിയ മാറ്റം വരുത്തും.

അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു എണ്ന ഇടുക, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് വറുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് മീറ്റ്ബാളുകളും ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറി തക്കാളിയും ഒഴിച്ച് 250˚C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ ബ്ര brown ൺ ആകുന്നതുവരെ ചുടേണം.

ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിച്ച് ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ പുതിയ തക്കാളി മുറിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം സൂപ്പിലും മാഷിലും തുളസി ചേർക്കുക. രുചിയിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

കുറച്ച് മീറ്റ്ബോൾസ്, ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറി തക്കാളിയുടെ ഒരു വള്ളി ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു സൂപ്പിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

രുചികരമായ തൽക്ഷണ സൂപ്പ്. ഇതിന് 15 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• ചെറിയ സവാള
• പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു - കപ്പ്
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• അഡിഗെ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മസാലയില്ലാത്ത ഫെറ്റ ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ടിന്നിലടച്ച ഒലിവ് - 6 കഷണങ്ങൾ
• തുളസി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിച്ച് എണ്ന ചേർക്കുക, ജ്യൂസ് വേർപെടുത്തുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്) ഇടത്തരം ചൂടിൽ തുടരുക.

ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, തക്കാളി മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക (8-10 മിനിറ്റ്).

എണ്ണയുടെ മറ്റേ പകുതി വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ചീസ് ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ബ്ലെൻഡറിൽ പാലിലും ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഒലിവിൽ ഇളക്കുക.

വറുത്ത ചീസ് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, സൂപ്പിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് തുളസി തളിക്കേണം.

സൂപ്പ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 200 മില്ലി ലിറ്റർ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• തക്കാളി 1 കഷണം
• വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിൽ
• മുട്ട - 1 കഷണം
• സീഫുഡ് - 200 ഗ്രാം
• ബേസിൽ - 10 ഗ്രാം
• മസാലകൾ, കുങ്കുമം.
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• കുരുമുളക്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളിയും വിത്തും തൊലി, കുരുമുളക് - വിത്തുകളിൽ നിന്ന്. പച്ചക്കറികൾ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ തക്കാളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

സമുദ്രവിഭവം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. സന്നദ്ധതയിലെത്തുമ്പോൾ തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. കുങ്കുമവും സുഗന്ധമുള്ള .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ തുളസി ഇലകൾ ഇടുക. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുക.

സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്.

ഒരു പരമ്പരാഗത ബൾഗേറിയൻ വിഭവം. മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂപ്പിന് സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. അതേസമയം, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ഇത് വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 350 ഗ്രാം
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി ലിറ്റർ
• സസ്യ എണ്ണ, വെയിലത്ത് ഒലിവ് - 40 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 20 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം
• ഡുറം മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വെർമിസെല്ലി - 70 ഗ്രാം
• ചൂടുവെള്ളം - 600 മില്ലി ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ശൂന്യമായ തക്കാളി ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ തൊലി കളഞ്ഞ് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ മാവു ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മാവും സവാളയും ഒഴിക്കുക, തക്കാളി ജ്യൂസ്, വറ്റല് തക്കാളി, നൂഡിൽസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെർമിസെല്ലി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

പയർ വർഗ്ഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, രുചികരമായ സൂപ്പ്, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• തക്കാളി - 5 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 0.5 ലിറ്റർ പാത്രം
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ
• വെണ്ണ - 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, രുചിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, 160˚С താപനിലയുള്ള "ഫ്രൈ" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ നാടൻ ഗ്രേറ്റർ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക.

"ഫ്രൈ" മോഡ് ഓഫ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി, വെണ്ണ, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, "സൂപ്പ്" മോഡ് ഓണാക്കുക, സമയം - 40 മിനിറ്റ്.

സൂപ്പിന്റെ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ചീസ് രുചിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• മാവ് - സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ടേബിൾസ്പൂൺ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി ലിറ്റർ
• ആസ്വദിക്കാൻ ചീസ്
• ക്രൂട്ടോണുകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ

സൂപ്പിന്റെ ആവശ്യമുള്ള കനം അനുസരിച്ച് വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി തൊലി, മുറിക്കുക, ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് മാവ് വറുത്തെടുക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

അതിനുശേഷം മിശ്രിത തക്കാളി ചേർക്കുക.

വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ.

സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുമ്പോൾ, വറ്റല് ചീസ്, ക്രൂട്ടോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ടാക്കോ സൂപ്പ് വളരെ മസാലയും രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• നിലത്തു ഗോമാംസം - 0.5 കിലോഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കുരുമുളക് റാമിറെസ് - 1 കഷണം
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• പച്ചമുളക് - 1 കഷണം
• പൾപ്പ് ഉള്ള തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 ലിറ്റർ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 125 മില്ലി ലിറ്റർ
• തക്കാളി
• ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കാൻ ½ ലിറ്റർ
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - അര ലിറ്റർ കാൻ
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സുഗന്ധ മിശ്രിതം - ചുവന്ന കുരുമുളക് (½ ടീസ്പൂൺ), ജീരകം (1 ടീസ്പൂൺ), ഓറഗാനോ (½ ടീസ്പൂൺ), വെളുത്തുള്ളി (½ ടീസ്പൂൺ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി).
• ബേസിൽ
• നോൺ-ഹാർഡ് ഗ്രേഡുകളുടെ ചേന ചീസ് - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു എണ്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞത്. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, ധാന്യം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വറ്റല് തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ എണ്ന ചേർക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി തക്കാളി ജ്യൂസും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.

ചിപ്സ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

ഈ സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും അതിനാൽ ഹൃദയഹാരിയുമാണ്. ഇത് തക്കാളിയുടെ മധുരമുള്ള രുചിയും ചിക്കൻ ചാറു ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത വലിയ തക്കാളി - 3-4 കഷണങ്ങൾ
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 കഷണം
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പച്ചിലകൾ - ചതകുപ്പ 1 കുല
• നിലത്തു കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, രുചി ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പുതച്ച തക്കാളി തൊലി കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പാലിലും വരെ മിശ്രിതമാക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റും പടിപ്പുരക്കതകും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് വെളുത്തതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ രുചിയിൽ ചേർക്കാം.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ¼ കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മിശ്രിത തക്കാളിയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് അല്പം ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

ഈ മൊറോക്കൻ വിഭവത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ചേരുവകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് നന്ദി, സസ്യാഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സവാള - 1 കഷണം
• തക്കാളി - 1 കിലോഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 1 പിടി
• വേവിച്ച ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം

ചിക്കൻ 6 മണിക്കൂർ നേരത്തെ മുക്കിവയ്ക്കുക

• ആരാണാവോ - 1 കുല
• മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - 1 കുല
• പുതിന - 20 ഇലകൾ
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുകുർമ - 1 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഹരിസ - ½ ടീസ്പൂൺ

ഹരിസയ്ക്ക് പകരം ¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

• കുങ്കുമം - ഒരു നുള്ള്
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• കുരുമുളക്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മൃദുവാക്കുന്നത് വരെ വറുത്ത ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞ തക്കാളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, പുതിന, ആരാണാവോ, കുക്ർമ, പപ്രിക, ഇഞ്ചി, ഹരിസ, കുങ്കുമം എന്നിവ ചേർക്കുക.

1 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

അതിനുശേഷം ½ കപ്പ് ചാറു ഒഴിച്ച് മാവും അന്നജവും ഇളക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ് - വളരെ പോഷകവും രുചികരവും! ക്ലാസിക് പാചക ഓപ്ഷനുകളുടെ ഒരു നിര ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

• 700 ഗ്രാം മാംസളവും ചീഞ്ഞതുമായ തക്കാളി;
• 300 ഗ്രാം ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്;
• 200 ഗ്രാം വെള്ളരി;
• 100 ഗ്രാം ചുവന്ന ഉള്ളി;
• അര നാരങ്ങ നീര്;
• ടബാസ്കോ സോസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഇന്നലത്തെ അപ്പത്തിന്റെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ.

തക്കാളി സൂപ്പിനായി നിലത്തു തക്കാളി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഹരിതഗൃഹത്തേക്കാൾ അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ രുചിയുണ്ട്. നിലത്തു തക്കാളി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറി തക്കാളി എടുക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ സാധാരണ ഗ്ര ground ണ്ട് ക്രീം തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചു. അവ തികച്ചും രുചികരവും ചീഞ്ഞതും മാംസവുമാണ്. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ എല്ലാ തക്കാളിയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുകയും നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രൈക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും വേണം. കട്ടിയുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ ചർമ്മം തക്കാളിയിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

എന്നാൽ ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ തക്കാളിയും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുക്കി 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും തക്കാളി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇപ്പോൾ ചർമ്മം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മണി കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി തണ്ട് മുറിക്കുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു. വളരെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുക്കിവയ്ക്കും.

ഞങ്ങൾ വെള്ളരി കഴുകുന്നു, തൊലി കളയുന്നു.

ചുവന്ന ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് മുകളിലെ തൊണ്ട് പാളി നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിനായി സവാളയുടെ പകുതി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ടാം പകുതി ഞങ്ങൾ വളരെ നന്നായി മുറിച്ചു, സൗന്ദര്യത്തിനായി ഈ സവാള ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് തളിക്കും. നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാളയെ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളെല്ലാം ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ മുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ ഇവിടെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ക്രീം സൂപ്പ് സ്ഥിരതയിലേക്ക് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

തക്കാളി സൂപ്പ് കൂടുതൽ മൃദുവാക്കാനും തക്കാളി വിത്തുകൾക്കും മറ്റ് മോശം നിലത്തു കഷണങ്ങൾ വരാതിരിക്കാനും സൂപ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ടബാസ്കോ സോസ്, അര നാരങ്ങ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കും. അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒഴിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ ക്രൂട്ടോണുകളോ ക്രൂട്ടോണുകളോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വിളമ്പും. അവ തയ്യാറാക്കാൻ, അപ്പം കഷ്ണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇട്ടു മുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ എല്ലാ ഭാഗത്തും ക്രൂട്ടോണുകൾ വറുത്തെടുക്കുക. 100-120 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20-30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവയും രണ്ട് തവണ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്).

പൂർത്തിയായ തണുത്ത തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി തളിക്കേണം. ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക. രുചികരമായ ഉന്മേഷകരമായ വേനൽക്കാല ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2, ലളിതം: വീട്ടിൽ തക്കാളി സൂപ്പ്

നിലവിൽ, ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

സ്പെയിനിൽ, പലതരം ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്.

കോർഡോബയിൽ ധാന്യം മാവും ക്രീമും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്ന തക്കാളി സൂപ്പിന് കട്ടിയുള്ള രൂപമുണ്ട്, കാഡിസിലെ ശൈത്യകാലത്ത് ഗാസ്പാച്ചോ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

എന്നാൽ ബ്രെഡ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ വിഭവത്തിന്റെ മാറ്റമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളായി തുടരുന്നു, നിലവിലുള്ള പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ആ le ംബരങ്ങളോടും കൂടി തണുത്ത പതിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

• പഴുത്ത ചീഞ്ഞ തക്കാളി - 15 പീസുകൾ;
• വെള്ളരിക്കാ - 4 പീസുകൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• വെളുത്ത പഴകിയ റൊട്ടി (വെയിലത്ത് തവിട്) - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
• സവാള - 1 പിസി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 125 മില്ലി;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• പുതിയ ായിരിക്കും;
• തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഉണങ്ങിയ റെഡ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ടബാസ്കോ സോസ്.

വെളുത്തുള്ളിയും ഉപ്പും ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക. അപ്പം ചേർത്ത്, കഷ്ണങ്ങൾ തകർത്ത്, ഉള്ളടക്കം പൊടിക്കുന്നത് തുടരുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. കോമ്പോസിഷൻ, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി, മൂടി, കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂറെങ്കിലും നിർബന്ധിക്കുന്നു.

നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും വിനാഗിരി കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി ആഴത്തിൽ കുറുകെ മുറിക്കുക, ഓരോ പഴവും ഒരു മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഐസ് വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തൊലി കളയുക.

തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

വെള്ളരി തൊലിയിൽ നിന്നും തൊലി കളയുന്നു.

സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു കുരുമുളക് 10-15 മിനുട്ട് 160 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. പിന്നീട്, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, പഴങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും കാമ്പിൽ നിന്നും തൊലി കളയുന്നു.

ആരാണാവോ ഇലകൾ മുറിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും മുമ്പത്തേതും അടുത്തതുമായ ഭാഗങ്ങൾ കലർത്തി പാലിലും മാറ്റുന്നു. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സവാള, ഒരു മോർട്ടറിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം, രണ്ട് തുള്ളി തബാസ്കോ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, വിഭവം സമൃദ്ധമായ രുചിയും കനവും നേടുന്നു.

വേണമെങ്കിൽ, സൂപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ലയിപ്പിക്കാം.

ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, പ്ലേറ്റിലേക്ക് കുറച്ച് ഐസ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് തക്കാളി ക്രീം സൂപ്പ്

കുട്ടിക്കാലത്ത് തന്നെ പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം രൂപത്തിൽ ആളുകൾക്ക് സൂപ്പ് അറിയാൻ കഴിയും. ജീവിതത്തിലുടനീളം അവർ ഇടയ്ക്കിടെ ഈ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടുന്നു. ക്രീം സൂപ്പ് അനേകർ മറന്നുപോയെങ്കിലും വെറുതെയായി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരമൊരു ആദ്യ വിഭവം മെനുവിനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും കുട്ടികളും പ്രായമായവരുമായുള്ള കുടുംബങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതായിത്തീരുന്നു.

എന്നാൽ ക്രീം സൂപ്പിന്റെ പ്രധാന ഗുണം ചേരുവകൾ പൊടിക്കുന്നതിനാൽ വിഭവം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി നേടുന്നു എന്നതാണ്. ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ്, കാബേജ്, ഉദാഹരണത്തിന് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമാണ്. അതിനാൽ, ഈ ക്രീം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കും സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണക്രമവുമാണ്. ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അധിക പൗണ്ട് ലഭിക്കില്ല.

അതിനാൽ, നമുക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീം തക്കാളി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇവിടെ തക്കാളി അലങ്കരിക്കുകയും വിഭവം സമ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുപോലെ ക്രീമും സൂപ്പിലെ ആരോഗ്യകരമായ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും.

• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 മണി കുരുമുളക്,
• 2 തക്കാളി,
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• 1 സവാള
• 50 ഗ്ര. ഏതെങ്കിലും കാബേജ് (ബ്രസെൽസ് മുളകൾ, വെളുത്ത കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി ...),
• 50 മില്ലി ക്രീം
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം.

വെള്ളം തീയിടുക. തിളപ്പിക്കുക. ഏത് വലുപ്പത്തിലും അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക.

സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

അരിഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് പച്ചക്കറി ചാറിൽ വച്ചുകൊണ്ട് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഏകദേശം തയ്യാറായതിനാൽ, കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് വയ്ക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുമ്പോൾ, രുചികരമായ സൂപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. തൊലി ഉപയോഗിക്കാതെ തക്കാളി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഈ പിണ്ഡം അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.

50 മില്ലി ക്രീം ചേർത്ത് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക എന്നതാണ് സൂപ്പിന്റെ അവസാന സ്പർശം.

സൂപ്പിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു-ക്രീം പിണ്ഡം ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കൽ പ്രതീക്ഷിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

സൂപ്പ് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാം.

ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ചുമെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കലത്തിൽ നേരിട്ട് പറിച്ചെടുക്കുകയോ ക്രീം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം.

ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അടിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡിനൊപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: അമേരിക്കൻ തക്കാളി സൂപ്പ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

ഈ സൂപ്പ് മിക്കവാറും സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ ദേശീയ നിധിയാണ്, അവിടെ ടിന്നിലടച്ചതുപോലും വിൽക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അത്തരം ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു: ഇത് ചൂടും തണുപ്പും നൽകാം, ഇത് സ്ഥിരതയോടെ ഒരു ക്രീമിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ആസ്വദിക്കാൻ ... - നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം!

• തക്കാളി - 8 പീസുകൾ.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
• ക്രീം 20% - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ 72.8% - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ (റാഫ്.) - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കുടിവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 2 ടീസ്പൂൺ
• റഷ്യൻ ചീസ് 50% - 200 ഗ്രാം
• വെളുത്ത അപ്പം, പ്രീമിയം - 10 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ പുതിന - 1 വെറ്റ്.
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിലോ അടുപ്പിലോ ഉണക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് തക്കാളി മുക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ. തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ക്രൂസിഫോം കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക.

തൊലി കളയുക.

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.

വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു എണ്ന, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്).

അതിനുശേഷം മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, ഏകതാനമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവക പിണ്ഡം വീണ്ടും ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ക്രീമും വെള്ളവും (പച്ചക്കറി ചാറു) ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.

ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുമ്പോൾ ഉരുകട്ടെ.

തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ക്രൂട്ടോണുകളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും (പുതിനയില) തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: തുളസി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

ബേസിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളിയിൽ നിന്നാണ് തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, തൊലിയില്ലാത്തത് - 1.75 കപ്പ്
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.
• തുളസി, പുതിയ ഇലകൾ - ½ കപ്പ്
• അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 1 പിസി.
• പച്ചക്കറി ചാറു - 1.25 കപ്പ്
• ചൂടുള്ള മുളക് സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ബേസിൽ, അലങ്കാരത്തിനായി ഇലകൾ

ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, മൃദുവായ വരെ, ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ്.

തക്കാളിയും ജ്യൂസും ഒരു എണ്ന ഇടുക, ചാറു, മുളക് സോസ് ഒഴിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റും തുളസിയും ഇടുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക. പാലിലും സൂപ്പ് തിരികെ കലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് കലം നീക്കം ചെയ്യുക.

തുളസിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഭാഗിക പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്ലാസിക് തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ്

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ തക്കാളി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു രസകരമായ ഗെയിം പോലെയാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് എഞ്ചിനീയറിംഗ് ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നത് കാണുക! നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

പഴുത്തതും രുചിയുള്ളതുമായ തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പുകൾ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, സങ്കീർണ്ണമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല, വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ഈ സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

• വെള്ളം - 600 മില്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി
• വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 80 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• മുളക് സോസ് - 5 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 70 ഗ്രാം
• മുളക് - 10 ഗ്രാം
• ഇഞ്ചി - 10 ഗ്രാം
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയാണ് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നത്. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക.

അതിനുശേഷം തക്കാളി ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

അതിനുശേഷം, വിത്ത് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം മണി കുരുമുളക് പൊടിക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഇഞ്ചി റൂട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ മുളക് ചെറിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ "സൂപ്പ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, പാചക സമയം 1 മണിക്കൂർ.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: തക്കാളി ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

വേനൽക്കാലത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് വിഷയസംബന്ധിയായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കും. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കന് പകരം പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും പാൽ ക്രീമിന് പകരം സോയ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം. ശൈത്യകാലത്ത്, പുതിയ തക്കാളി ടിന്നിലടച്ചതിന് പകരം നിലത്ത് പാകമാകുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ സ്വാദുള്ള സ്വഭാവം സംരക്ഷിക്കും. പാചകം ചെയ്യാൻ 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഈ ചേരുവകൾ 3 സെർവിംഗ് ഉണ്ടാക്കും.

• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ .;
• കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
• നിലത്തു മധുരമുള്ള പപ്രിക - 10 ഗ്രാം;
• ക്രീം 10% - 200 മില്ലി;
• ചിക്കൻ ചാറു - 250 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഒലിവ് ഓയിൽ, പുതിന, തുളസി.

ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക. ചാറു ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വെളുത്തുള്ളിയും സവാളയും വേവിക്കുക (ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ്).

തക്കാളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളിലേക്ക് എണ്ന ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന അടച്ച് 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, നിരവധി പ്രചോദനാത്മക ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഏകതാനമായ പാലിലും ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. തിളക്കമുള്ള ചുവന്ന സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കരുത്. പായസം പച്ചക്കറികൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തേയ്ക്കണം, അതിനാൽ പാലിലും ചുവന്ന നിറം നിലനിർത്തും, കൂടാതെ തക്കാളി വിത്തുകളും ചർമ്മത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങളും സ്ട്രെയിനറിൽ നിലനിൽക്കും.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി പാലിലും തിരികെ എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, നിലത്തു മധുരമുള്ള പപ്രിക ചേർക്കുക.

ഇളം രുചിയുള്ള വിഭവമാണ് തക്കാളി സൂപ്പ്, അതിൽ ധാരാളം പുതിയ തക്കാളിയും എല്ലാത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രുചി സമ്പന്നമാവുകയും വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമാവുകയും ചെയ്യും.

പലരും തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പിനെ "ഗാസ്പാച്ചോ" മായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, ഓരോ രാജ്യത്തിനും തക്കാളി തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ച der ഡർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള തനതായ മാർഗമുണ്ട്. ചൂട് മാത്രമല്ല, തണുപ്പും വിഭവം വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്, ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് അനുയോജ്യമാണ്.

പാചകത്തിന്, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതെ പഴുത്ത തക്കാളി മാത്രം വാങ്ങുക. സൂപ്പ് ഏറ്റവും രുചികരമാക്കാൻ മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. അവസാന ഫലം ഈ പച്ചക്കറിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

... ക്രീം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ പൂർണ്ണ അഭാവം കാരണം ഇതിന് കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പും മികച്ച രുചിയും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്-പാലിലും വീട്ടമ്മമാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
• കാരറ്റ് - 1 മീഡിയം.
• പുതിയ തക്കാളി - 300 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 വലുത്.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സൂപ്പ് മൃദുവും ഏകതാനവുമാക്കാൻ, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

2. തക്കാളി ക്രമരഹിതമായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇടത്തരം കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള കാരറ്റ് രസം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളിയിൽ ഒഴിക്കുക.

3. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വെള്ളം പ്രത്യേകം ചൂടാക്കി പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.

4. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം നല്ലതാണ്. ഇതിന്റെ പൾപ്പ് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും ഇളം നിറവുമാണ്. തൊലി മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന പ്ലസ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പഴക്കമുണ്ടെങ്കിൽ, ചർമ്മം ട്രിം ചെയ്ത് വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പച്ചക്കറി സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളോടും ചേർത്ത് പുതിയ സസ്യങ്ങളെ കോമ്പോസിഷനിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വഴറ്റിയെടുക്കുക, ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ എന്നിവ വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞത് പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവത്തിൽ തളിക്കാം.

ചീസ് നന്ദി, സാധാരണ തക്കാളി സൂപ്പ് ഒരു മികച്ച രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നേടുന്നു. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിഭവം തയ്യാറാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് അതിന്റെ ഗുണപരമായ പല ഗുണങ്ങളെയും നഷ്ടപ്പെടുത്തും.

ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി വലുതാണ്.
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ.
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.
• വെള്ളം - 5 ഗ്ലാസ്.
• പുതിന ഇല.
• കുരുമുളക്.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• നാടൻ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കി ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഇടുക. പൂർണ്ണമായും ഉരുകുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം താഴേക്ക് നീക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം ക്രമീകരണം ഉപയോഗിക്കുക.

2. മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നല്ല സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. പ്രക്രിയയ്ക്കിടെ നിരന്തരം ഇളക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കത്തുന്നതാണ്.

3. തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായി മാറും. കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

4. കഴുകിയ തക്കാളി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

5. ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ മൂടി തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തീയൽ, മുകളിൽ. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം.

6. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാതെ വിടുക.

7. ഒരു നാടൻ ചട്ടിയിൽ ചീസ് കഷ്ണം അരയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ചീസ് ഷേവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. പുതിനയില ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

തക്കാളി അച്ചാർ ചെയ്യുക, സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അച്ചാർ ഉപയോഗിക്കുക, പായസം ഉണ്ടാക്കുക, പലതരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക എന്നിവയാണ് പതിവ്. എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ അവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട പാചക ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഫലപ്രദമായ ഒരു വർഷത്തിൽ വിറ്റാമിൻ പച്ചക്കറി എങ്ങനെ ഫലപ്രദമായും ലാഭമായും ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അറിയാം. സൂപ്പ് സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അനുയോജ്യവുമാണ്. ചില രീതികളിൽ, ഇത് ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ളേക്കാം.

ആവശ്യമാണ്:

• ക്രീം - ഒരു ഗ്ലാസ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉള്ളി - 2 തല.
• ഉപ്പ്.
• തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• എണ്ണ - 140 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക്.
• ആരാണാവോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്.

2. തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സൂപ്പ് രുചികരമാക്കാൻ ആദ്യം ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വലിയവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അളവ് കുറയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയവ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

3. ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക. സവാള സമചതുര കൈമാറുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

4. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റിന് ശേഷം തക്കാളി. ഇളക്കുക. പിണ്ഡം തിളച്ചതിനുശേഷം 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

6. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ക്രീം. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് അടിക്കുക.

7. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ായിരിക്കും ഇല ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 2 കിലോ.
• ചീസ് ഫെറ്റ.
• ബൾബ് സവാള - 1 സവാള.
• കുരുമുളക്.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല.
• ഉപ്പ്.
• ഡ്രൈ കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ക്രീം - 100 മില്ലി.
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ - 2 സ്ട്രിപ്പുകൾ.
• ചിക്കൻ ചാറു - 0.5 ലി.
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ l.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അടുപ്പിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. മോഡിന് 200 need ആവശ്യമാണ്. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.

2. ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

3. അൺപീൾഡ് വെളുത്തുള്ളി തല മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക. തക്കാളി ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.

5. സവാള അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ സമചതുര ലഭിക്കണം.

6. ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി സവാള ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്ത് തക്കാളിയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇളക്കുക.

7. കാശിത്തുമ്പ തളിക്കേണം. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്ത് ചട്ടിയിലേക്ക് വെട്ടാതെ അയയ്ക്കുക.

8. മൂടി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ചിക്കന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാം.

9. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ ബ്ലെൻഡറിൽ സൂപ്പ് അടിക്കുക. ഉപ്പും തുടർന്ന് കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ലിഡ് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

10. ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഫെറ്റ ചീസ് സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. ക്ലാസിക് പതിപ്പിനനുസരിച്ച് തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, നിലക്കടല ജാതിക്ക, സുന്നേലി ഹോപ്സ്, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
• സവാള - 1 തല.
• കുരുമുളക്.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പ്.
• ബേസിൽ - 10 ഇലകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി.
• ഒരു ചെറിയ സ്പൂണിന്റെ നാലിലൊന്നാണ് ഒറിഗാനോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് സവാള. സമചതുരത്തിന്റെ വലുപ്പം പ്രശ്നമല്ല. ഒരു എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവും തവിട്ടുനിറവുമാകുമ്പോൾ തുളസി ചേർക്കുക.

3. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് പൾപ്പ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പാചകത്തിന്, മധുരമുള്ള തക്കാളി മാത്രം വാങ്ങുക. ബോവിൻ ഹാർട്ട് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പില്ലാതെ മറ്റേതെങ്കിലും തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിലൊന്ന് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഓറഗാനോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

ചൂടുള്ള സീസണിൽ സാധാരണയായി വിളമ്പുന്ന ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുക. സൂപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും തണുപ്പ് മാത്രം വിളമ്പുന്നതുമാണ്, ചിലപ്പോൾ ഐസ് ചേർക്കുന്നു. കോമ്പോസിഷൻ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പൂർണമായും സ്വതന്ത്രമാണെന്നതിനാൽ, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ആവശ്യമാണ്:

• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 വലുത്.
• ബാഗെറ്റ് - 1 പിസി.
• കുക്കുമ്പർ - 1 മീഡിയം.
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക്.
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• തൈര് ചീസ് - ഒരു പാത്രം.
• ചൂടുള്ള മുളക് സോസ് - 10 മില്ലി.
• തക്കാളി - 2 മീഡിയം.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 10 മില്ലി.
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്.
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 600 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉണ്ടാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഒരു ബാഗെറ്റിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ബണ്ണുകളോ ഏതെങ്കിലും അപ്പമോ ഉപയോഗിക്കാം. ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ വശത്തും വരണ്ടതാക്കുക.

2. കുക്കുമ്പറിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നേർത്തതായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറി പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. കുക്കുമ്പർ പൾപ്പ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അലങ്കരിക്കാനായി ഒരു അൺപീൽ വെള്ളരിക്കയുടെ നാലിലൊന്ന് ലാഭിക്കുക.

3. കുരുമുളക് ഏത് നിറത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ചുവപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂപ്പ് ഏറ്റവും തീവ്രമായ നിറമായിരിക്കും. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു പാദം വിടുക.

4. ശക്തവും ഇടതൂർന്നതുമായ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചർമ്മത്തെ ട്രിം ചെയ്യുക. ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് സൂപ്പ് കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കാൻ സഹായിക്കും.

5. പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, അലങ്കരിക്കാൻ ചിലത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

6. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിലെ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി വയ്ക്കുക. കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാഷ്. പാത്രം ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് നിരവധി പാസുകളിൽ പൊടിക്കാം.

7. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉപ്പും മധുരവും. കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പുതുതായി നിലം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് വിഭവത്തിന് സമൃദ്ധമായ രുചി നൽകും.

8. മുളക് സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.

9. കുരുമുളക്, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളരി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ബന്ധിപ്പിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

10. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് തക്കാളി പാലിലും ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ തളിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ടോപ്പ് ചെയ്ത് ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ഈ തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് മിതമായ മസാലയും സമ്പന്നവുമാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല അല്ലെങ്കിൽ ശുപാർശ ചെയ്തവ ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ടബാസ്കോ, മുളക് എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക.

ആവശ്യമാണ്:

• ബാഗെറ്റ് - 1 പിസി.
• പാർമെസൻ - 100 ഗ്രാം.
• പുതിയ ഫ്രോസൺ കിംഗ് ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം.
• പർപ്പിൾ ബേസിൽ - 5 ഇലകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ.
• വെള്ളം.
• തൈം
• ഒലിവ് ഓയിൽ.
• പാർമെസൻ - 80 ഗ്രാം.
• ഇറ്റാലിയൻ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.
• ടബാസ്കോ - കുറച്ച് തുള്ളികൾ.
• ചൂടുള്ള മുളക്.
• പൗണ്ട് തക്കാളി - 1 ലിറ്റർ പായ്ക്ക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബാഗെറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പമുള്ള സ്ക്വയറുകൾ ലഭിക്കണം.

2. ചെമ്മീൻ തൊലി കളയുക. രണ്ട് ബർണറുകളിൽ ഒരു വോക്ക്, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എന്നിവ ഇടുന്നത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. ചൂടാകുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. അത് warm ഷ്മളമാകുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക.

3. ചെമ്മീനുകളെ വോക്കിലും ക്രൂട്ടോണുകളും പുഴുക്കളിൽ വയ്ക്കുക. ചെമ്മീൻ ഉപ്പിട്ട് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മുളക് വിതറി ഇളക്കുക. പ്രധാന കാര്യം ഭക്ഷണത്തെ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നതാണ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്താൽ മതി. കാശിത്തുമ്പ തളിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ക്രൗട്ടണുകൾ പുഴുക്കലിലും സ്വർണ്ണനിറം വരെ തവിട്ടുനിറത്തിലും വയ്ക്കുക. അവ ശാന്തയുടെതായിരിക്കണം. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ക്രൂട്ടോണുകൾ ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ കിരിഷ്കി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

5. തക്കാളി പാക്കേജിംഗ് തുറന്ന് വോക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കി നേർപ്പിക്കുക. ഉപ്പും നിലത്തു മുളകും ഉള്ള സീസൺ. കാശിത്തുമ്പയും ടാബാസ്കോയും ചേർക്കുക.

6. പരമേശനെ നന്നായി അരച്ച് തക്കാളിയിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.

7. തുളസി അരിഞ്ഞ് സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.

8. തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

അലക്സാണ്ടർ ഗുഷ്ചിൻ

രുചി എനിക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് ചൂടാകും :)

ഉള്ളടക്കം

പല പാചകക്കാരും തയ്യാറാക്കുന്ന തക്കാളി സൂപ്പ് മാത്രമല്ല സ്പാനിഷ് ഗാസ്പാച്ചോ. വിഭവത്തിന്റെ ഈ പതിപ്പ് വേനൽക്കാലവുമായി കൂടുതൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് തണുത്ത വിളമ്പുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - അത്തരം ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ചുവടെ അത്തരമൊരു അസാധാരണ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിക്കുന്നു.

തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വീട്ടിൽ തക്കാളി പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആകാം. ഇതെല്ലാം സീസണിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പും പലപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചൂടോ തണുപ്പോ ആകാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പോലും അനുയോജ്യവുമാണ്. പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ച് ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ടെങ്കിലും പാചക തക്കാളി സൂപ്പ് പരമ്പരാഗത പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

തണുപ്പ്

ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, ഗാസ്പാച്ചോ എന്ന അസാധാരണ നാമമുള്ള ഒരു സ്പാനിഷ് വിഭവമാണ് തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ്. ദാഹവും പട്ടിണിയും ചൂടിൽ ശമിപ്പിച്ച പാവപ്പെട്ട കർഷകർക്കിടയിൽ ഇത് സാധാരണമായിരുന്നു. ഇന്ന് സ്പാനിഷ് ഗാസ്പാച്ചോ സൂപ്പ് മറ്റ് തണുത്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് പകരമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പറങ്ങോടൻ തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഇത്. വിഭവം തണുത്തതാണ്, ചിലപ്പോൾ ഐസ് ഉപയോഗിച്ചും.

ചൂടുള്ള

ചൂടുള്ള തക്കാളി സൂപ്പും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. ഗാസ്പാച്ചോ പോലും ഈ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ മറ്റ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അടിസ്ഥാനം പലപ്പോഴും ചാറു - ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി. ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രാറ്റ് പോലുള്ള പലതരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവരിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് ചാറുമായി തിളപ്പിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

തക്കാളി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക്ക് പുറമേ, തക്കാളി സൂപ്പിനായി വിദേശ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട് - മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മൊസറെല്ല എന്നിവയോടൊപ്പം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, രുചിക്കായി പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, തുളസി അല്ലെങ്കിൽ ഒരേ ചതകുപ്പ. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ വിഭവം വിളമ്പാൻ, വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ നിർബന്ധമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു രുചികരമായ തക്കാളി സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ഇതുവരെ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായവയുടെ റേറ്റിംഗ് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാചക സമയം: 55 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 80 കിലോ കലോറി.
• പാചകരീതി: സ്പാനിഷ്.

ക്ലാസിക് തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് വളരെ അസാധാരണമായ രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള തക്കാളി അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുൻകൂട്ടി ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ കുറഞ്ഞ കലോറിയാക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണരീതിയിലാക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വെള്ളത്തിന് അത് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• തുളസി - 1 കുല;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• മുളക് - ഒരു ചെറിയ കഷണം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
2. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് തക്കാളി കഴുകുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, മുകളിൽ ഉപ്പ് വിതറി എണ്ണ തളിക്കേണം.
4. 25 മിനിറ്റ് ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.
5. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പുറത്തുവന്ന ജ്യൂസിനൊപ്പം പച്ചക്കറികളും അവിടെ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. അടുത്തതായി, പൂരി വരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
7. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുളസി വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഗാസ്പാച്ചോ - ഒരു ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 47 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: സ്പാനിഷ്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഗാസ്പാച്ചോ സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളുണ്ട്. ഒലിവ് ഓയിൽ തക്കാളി മാത്രമല്ല, റൊട്ടി, വെള്ളരി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, സൂപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം, തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, സേവിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ഐസ് ക്യൂബുകളിൽ എറിയുക. ലളിതമായ ഗ്ലാസുകളിൽ പോലും സൂപ്പ് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുമെങ്കിലും.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ായിരിക്കും - കുറച്ച് വള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചീഞ്ഞ പഴുത്ത തക്കാളി - 15 പീസുകൾ;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, തക്കാളി ജ്യൂസ്, തണുത്ത വെള്ളം - വിളമ്പാൻ ആസ്വദിക്കാൻ;
• പഴകിയ വെളുത്ത റൊട്ടി - 4 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെള്ളരിക്കാ - 4 പീസുകൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 125 മില്ലി;
• ടബാസ്കോ സോസ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സവാള - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, തകർന്ന റൊട്ടിയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ കലർത്തുക.
2. ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ക്രമേണ ഉള്ളടക്കം പൊടിക്കുക.
3. മിശ്രിതം മൂടി 1.5 മണിക്കൂർ വിടുക.
4. സവാള തൊലി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
5. ഓരോ തക്കാളിയിലും, ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കുക, പഴങ്ങൾ 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക, എന്നിട്ട് തൊലി കളയുക.
6. ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് തക്കാളി മുറിക്കുക.
7. വെള്ളരിക്കാ തൊലിയുരിക്കുക.
8. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 160 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
9. എന്നിട്ട് അവർ ലിഡിനടിയിൽ ഒരേ സമയം നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ചർമ്മവും കാമ്പും നീക്കംചെയ്യുക.
10. ആരാണാവോ കഴുകി അരിഞ്ഞത്.
11. പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, പാലിലും, കുതിർത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ബ്രെഡ്, ടബാസ്കോ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മത്സ്യം

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 54 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

നോമ്പുകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി സോസിൽ സ്പ്രാറ്റ് ഫിഷ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും ഫിഷ് സൂപ്പിനും ഇടയിൽ എന്തെങ്കിലും മാറുന്നു. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു സ്പ്രാറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഇതിലെ സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. അതിനുശേഷം മാത്രമേ സൂപ്പിന് അസാധാരണമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടാവുകയുള്ളൂ. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപയോഗം കാരണം, തക്കാളി സൂപ്പിനുള്ള പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് മറ്റൊരു നേട്ടമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രമല്ല സ്പ്രാറ്റിന് പുറമേ. നൂഡിൽസ്, പാസ്ത, പയറ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് രുചികരമായിരിക്കും. പലപ്പോഴും അരി അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 2 ടീസ്പൂൺ .;
• തക്കാളി സോസിൽ സ്പ്രാറ്റ് - 1 കാൻ;
• പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• രുചികരമായ സസ്യ എണ്ണ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• വെള്ളം - 2 ലി.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
4. രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള സീസൺ, അല്പം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
5. 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് തക്കാളി സോസിൽ സ്പ്രാറ്റ് ചേർക്കുക, ഇവിടെ വറചട്ടി ചേർക്കുക.
7. മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.

ക്രീം തക്കാളി സൂപ്പ്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 47 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ക്രീം തക്കാളി സൂപ്പ് - ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ നിന്ന് തക്കാളി ക്രീം സൂപ്പ് എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഇതിന് കൂടുതൽ അതിലോലമായ ഘടനയും അസാധാരണമായ ചേരുവകളും ഉണ്ട്, കാരണം തക്കാളിക്ക് പുറമേ ക്രീമും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം വേനൽക്കാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. അവർ അത് തണുപ്പായി കഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ കടുത്ത ചൂടിൽ ഇത് ഒരു സല്യൂട്ടറി പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമാണ്. അതിലോലമായ ക്രീം സൂപ്പിന് അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ് ക്രൂട്ടോണുകൾ. ഒരു പ്രത്യേക രസം ചേർക്കാൻ അവ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പച്ചക്കറി ചാറു - 2 ടീസ്പൂൺ .;
• തക്കാളി - 7 പീസുകൾ;
• ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• റൊട്ടി - 4 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• സവാള - 1 പിസി .;
• റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, പപ്രിക, മർജോറം, വഴറ്റിയെടുക്കുക.

പാചക രീതി:

1. രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക - ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും തണുത്ത വെള്ളവും.
2. ആദ്യം തക്കാളി ആദ്യം വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് രണ്ടാമത്തേതിലേക്ക് മാറ്റുക. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക.
3. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അതിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.
4. ചെറിയ സമചതുരകളായി റൊട്ടി മുറിക്കുക, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക, 7-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, ചാറുമായി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
7. അവസാനം, ക്രീം ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. സേവിക്കുമ്പോൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങളും ക്രൂട്ടോണുകളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 70 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പുതിയ അസാധാരണ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും പരീക്ഷിക്കാനും നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക. ഇത് ഒരു മെച്ചപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെയാണ്. ബദാം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ ക്രീം ചേർത്ത് ഇളം രുചികരമായതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ളതുമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വീണ്ടും, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രസം നൽകുന്നു. വേഗതയ്\u200cക്ക്, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പപ്രിക അനുയോജ്യമാണ്. തബാസ്കോ സോസ് അവരുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ .;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• കറുത്ത റൊട്ടി - 2 കഷ്ണങ്ങൾ;
• ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. ഒരു എണ്നയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം വയ്ക്കുക, തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
3. ഇളക്കുമ്പോൾ ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കാതെ സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക.
4. റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ച് 7 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 4 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 65 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: സ്പാനിഷ്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ മാത്രമല്ല ഭാഗമാണ് തക്കാളി സോസ്. ബീൻസ് പോലുള്ള പച്ചക്കറികളിലും ഇത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇതിനെ അൻഡാലുഷ്യൻ ഗാസ്പാച്ചോ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ കാപ്പിക്കുരു സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായിരിക്കാം. മസാല സുഗന്ധവും പുതിയ രുചിയും ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഘട്ടം വിഭവത്തിന്റെ തണുപ്പിക്കൽ ആണ്. ബാക്കി പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. തക്കാളി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബീൻ സൂപ്പ് പരിശോധിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പച്ചമുളക് - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി .;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഓറഗാനോ, ആരാണാവോ, തുളസി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സെലറി തണ്ട് - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി സോസിലെ ബീൻസ് - 650 ഗ്രാം;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 ലിറ്റർ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പച്ച ഉള്ളി - 5 തൂവലുകൾ.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും കഴുകിക്കളയുക.
2. വെള്ളരിക്കാ, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് ബീൻസ്, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക.
5. റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിലേക്ക് വിഭവം അയയ്ക്കുക, ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ വിടുക.

ഇറ്റാലിയൻ

• പാചക സമയം: 6 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 110 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഇറ്റാലിയൻ തക്കാളി സൂപ്പ് അതിന്റെ വൈവിധ്യത്തെ അതിശയിപ്പിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് പതിപ്പുകളിലൊന്നിൽ, ഇത് സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചിപ്പികൾ, കണവ, ഒക്ടോപസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം അല്ലെങ്കിൽ ഉടനടി കടൽ കോക്ടെയ്ൽ എടുക്കാം. വെളുത്ത മത്സ്യമോ \u200b\u200bചെമ്മീനോ മികച്ചതാണ്. ക്രീം ചീസ് അവർക്ക് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. അതിനാൽ സമുദ്രവിഭവമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ സൂപ്പ് കൂടുതൽ മൃദുവായി മാറും. ഒരു അടിസ്ഥാനമായി, മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത മത്സ്യ ചാറു കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• തൊലി ചെമ്മീൻ - 1 കിലോ;
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 700 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ തുളസി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• മത്സ്യ ചാറു - 1 l;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വേവിച്ച വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 400 മില്ലി;
• ഓറഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ - 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം

പാചക രീതി:

1. സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക.
2. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, നെയ്യ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ തക്കാളി ചേർക്കുക.
4. എന്നിട്ട് വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറു ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ലാവ്രുഷ്ക എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. അതിനുശേഷം തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ, സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. കോഡ് കഴുകുക. ഉണങ്ങിയതും സമചതുര മുറിച്ചതും ചാറുയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
8. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മസാലകൾ

• പാചക സമയം: 3 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 50 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

കൂടുതൽ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, മസാല തക്കാളി സൂപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. വയറിലെ അസിഡിറ്റി കുറവുള്ളവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അൾസർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വിനാഗിരിയുമായി കുരുമുളക് ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകുന്നു. അതിലും കൂടുതൽ വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകർ ടബാസ്കോ സോസ് ചേർക്കണം. വിളമ്പുന്നതിന്, പ്ലേറ്റുകൾ മാത്രമല്ല, ഗ്ലാസുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ ഐസും അല്പം പച്ചപ്പും ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;

• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ടബാസ്കോ സോസ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 ലിറ്റർ;
• രുചിയുള്ള പച്ചിലകൾ;
• വെളുത്ത വിനാഗിരി - 50 ഗ്രാം;
• കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയും സീസണിലൂടെയും തടവുക.
3. ടബാസ്കോ സോസും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് 3 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.
4. സേവിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വെള്ളരി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, രണ്ട് ഐസ് ക്യൂബുകളിൽ ടോസ് ചെയ്യുക.

ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്ന്

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 90 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി സൂപ്പ് മറ്റൊരു രുചികരവും പെട്ടെന്നുള്ളതുമായ വിഭവമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഈ കാലയളവിൽ, സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പഴുത്ത ചീഞ്ഞ തക്കാളി ഇല്ല, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ടിന്നിലടച്ച പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങാം. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഇതിലും മികച്ചതാണ്. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഒഴികെ ഒന്നും ആവശ്യമില്ല. പ്രിസർവുകൾ ധാരാളം ഉപ്പ് നൽകുന്നു, അതിനാൽ തക്കാളി-ചിക്കൻ സൂപ്പ് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപ്പ് ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• സവാള - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• ചിക്കൻ ചാറു - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പുതിയ ായിരിക്കും, തുളസി - 1 കുല വീതം;
• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 400 ഗ്രാം 4
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1.5 ലിറ്റർ;
• വെണ്ണ - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഹെവി ക്രീം - 1.5 ടീസ്പൂൺ .;
• ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു എണ്ന എടുക്കുക, അതിന്റെ അടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുകുന്നു.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം വറ്റല് തക്കാളി ചേർക്കുക.
3. എന്നിട്ട് ചാറിനൊപ്പം ജ്യൂസ് ഒരു എണ്ന, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഒഴിക്കുക.
4. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
5. മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.
7. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ലിഡ് കീഴിൽ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് നിർബന്ധിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 118 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഇളം, വിശപ്പ്, മൃദുവും ഇളം നിറവും - ഇങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തക്കാളി പാലിലും സൂപ്പ് ലഭിക്കുന്നത്. ഈ വിഭവത്തിന് മൊസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ പാർമെസൻ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചീസ് ചെയ്യുമെങ്കിലും - കഠിനമായ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉരുകിയതോ പുകവലിച്ചതോ. പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ വിഭവത്തിന് അസാധാരണമായ രുചിയുള്ള രുചി നൽകുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. സൂപ്പ് പ്ലേറ്റിന് മനോഹരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് ക്രൂട്ടോണുകൾ.

ചേരുവകൾ:

• സവാള - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 നുള്ള് വീതം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• റൊട്ടി - 2 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• തക്കാളി - 1 കിലോ.

പാചക രീതി:

1. തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, മുകളിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് അവയ്ക്ക് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, വെള്ളം കളയുക, തുടർന്ന് പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് വറുത്തെടുത്ത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. തീയിടുക.
4. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.
5. ചീസ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
6. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു സീസൺ ചെയ്യുക.
7. റൊട്ടി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
8. ചാറുമായി ചീസ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഇമ്മേഴ്ഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
9. സേവിക്കുമ്പോൾ, ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക.

തക്കാളി സൂപ്പിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കണം - ഇത് വിഭവം മൃദുവും സംതൃപ്\u200cതവുമാക്കുന്നു. വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ അഴുകലിൽ നിന്ന് തടയുന്നു. പാചകത്തിൽ ആരാണാവോ, ചീര, കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉള്ള വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് അവ സുരക്ഷിതമായി ചേർക്കാം. തണുത്ത സൂപ്പ് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഐസ് വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരതയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

വീഡിയോ

വാചകത്തിൽ ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയാക്കും!

ചർച്ച ചെയ്യുക

തക്കാളി സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ