ചീഞ്ഞ മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. മീറ്റ്ബോൾ - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ, ഗ്രേവി എന്നിവയുള്ള മീറ്റ്ബോൾ

1. ഗ്രേവി ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ

മസാല വെളുത്തുള്ളി-മഷ്റൂം സോസിനൊപ്പം ഇടതൂർന്ന ബീഫ് മീറ്റ്ബോളുകളുടെ ഒരു രുചികരമായ കോമ്പിനേഷൻ.

ചേരുവകൾ:

മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 0.5 കിലോ
ഉള്ളി - 1 പിസി.
മുട്ട - 1 പിസി.
വെള്ളം - 100 മില്ലി
പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ

ഗ്രേവി:

കൂൺ - 200 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്
വറുത്ത എണ്ണ

പാചക രീതി:

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക, മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി കുഴയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അടിക്കുക. ചെറിയ പന്തുകൾ അന്ധമാക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക. വറുത്തതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയല്ല, മറിച്ച് അവ ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതമായി തുടരുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും ഒരു പുറംതോട് നേടുക എന്നതാണ്. അവയെ ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി ചുടേണം. 200 സിയിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചതക്കുക, പക്ഷേ അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് കത്തിയുടെ വശം ഉപയോഗിച്ച് പരത്താം. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അത് നീക്കം ചെയ്യുക, എണ്ണയിലേക്ക് മാറ്റി അരിഞ്ഞ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ വറുത്തതിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചേർക്കുക, മാവ് ഒഴിച്ച് ബ്രൌൺ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം, ഉപ്പ്, ഗ്രേവി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ വേവിച്ച അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

2. അരി കൊണ്ട് മീറ്റ്ബോൾ

പലപ്പോഴും, അത്തരം മീറ്റ്ബോളുകളെ "മുള്ളൻപന്നി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം വേവിച്ച അരി പന്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു. കുട്ടികൾ അവരെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു. "സൂചികൾ" പുറത്തെടുക്കാൻ, നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത അരി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വൃത്താകൃതിയിലല്ല, ബസ്മതി പോലെ നീളമുള്ളതായിരിക്കും നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ചതും ഇടാം, ഇത് രുചികരമായിരിക്കും, മീറ്റ്ബോൾ "മുള്ളുകൾ" ഇല്ലാതെ മിനുസമാർന്നതായി മാറും.

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ
അരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്
ഉള്ളി - 1 പിസി.
നിലത്തു കുരുമുളക്

പൂരിപ്പിക്കുക:

ഉപ്പ്
പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം
വെള്ളം
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

ഉള്ളി മുളകും. അരി ഒന്നുകിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. അരി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക (ഏകദേശം 4-5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്) പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

പകരുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ചുകൂടി. സോസ് മീറ്റ്ബോളുകളെ മിക്കവാറും തല കൊണ്ട് മൂടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. തക്കാളി സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ

തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ തക്കാളി സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ മീറ്റ്ബോളുകളും പായസവും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് രുചികരവും എന്നാൽ വിരസവുമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ വികാരങ്ങളുടെ ഒരു സ്ഫോടനം ക്രമീകരിക്കുകയും വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ? എളുപ്പം. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്തിരിക്കുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും, വിവരണാതീതമായ രുചിയുള്ള സോസും അസാധാരണമായി മാറും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.4 കിലോ
തൈര് - 100 ഗ്രാം
മുട്ട - 1 പിസി.
ഉള്ളി - 1 പിസി. പ്രധാന
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
ബ്രെഡ് - 2-3 കഷ്ണങ്ങൾ (100-150 ഗ്രാം)
പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പച്ചപ്പ്
റെഡിമെയ്ഡ് കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

സോസ്:

തക്കാളി - 2 പീസുകൾ. വലിയ
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
കെച്ചപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ
അന്നജവും പഞ്ചസാരയും - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ
ഉപ്പ്
പച്ചപ്പ്
നിലത്തു കുരുമുളക്
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 300 മില്ലി

പാചകം:

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക (ഒരു grater, ബ്ലെൻഡറിൽ). അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതും (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) ഞെക്കിയ റൊട്ടിയും ചേർക്കുക. കുഴയ്ക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടം മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക എന്നതാണ്. പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക, പാൽ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ആക്കുക. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്താം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം - ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വലുപ്പത്തിൽ മീറ്റ്ബോൾ ചുരുട്ടുക. ഇത് മീറ്റ്ബോൾ പോലെയോ ചെറുതോ ആകാം. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കൊളോബോക്സ് നേടുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഇവ മൈദയിൽ ഉരുട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്ത് അൽപനേരം മാറ്റിവെക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ചേരുവകൾ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയോ താമ്രജാലം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നത് അദ്ദേഹത്തിന് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ സവാള ചെറുതായി വഴറ്റുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഇട്ട് കുറച്ച് കൂടി വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കെച്ചപ്പ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അന്നജം 50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കുക (ഒരു ക്യൂബ് നിന്ന് കഴിയും), ചീര മുളകും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിർണായക നിമിഷം വരുന്നു: മീറ്റ്ബോൾ സോസിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു. അവ പൂർണ്ണമായും മൂടണം. ഏകദേശം തയ്യാറായ ഈ വിഭവം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരി, പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

4. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ

മീറ്റ്ബോൾ വളരെ മൃദുവാണ്, അതിലോലമായ രുചിയാണ്. ഏത് മാംസവും അവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി മുഴുവൻ കഷണങ്ങളും സ്ക്രോൾ ചെയ്യാം. വേണമെങ്കിൽ, ഉള്ളി മുൻകൂട്ടി വറുത്ത കഴിയും, ഇത് മാംസം ബോളുകൾക്ക് യഥാർത്ഥ രുചി നൽകും.

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ
പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പം - 150 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
മുട്ട - 2-3 പീസുകൾ.
ഉപ്പ് കുരുമുളക്

സോസ്:

പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം
മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു - 100 മില്ലി

പാചകം:

റൊട്ടി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (പാൽ), ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. പാലിൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം സ്ക്രോൾ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അതിനൊപ്പം കുതിർത്ത റൊട്ടിയും ഉള്ളിയും ഒഴിവാക്കുക - വറുത്തതോ അസംസ്കൃതമോ. മുട്ടകൾ അടിച്ച് പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക. അടിച്ച മുട്ടകളാണ് മീറ്റ്ബോളുകളെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കുന്നത്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴച്ച്, വായുസഞ്ചാരത്തിനായി അൽപ്പം അടിക്കുക. ഉരുളകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, മാവിൽ ഉരുട്ടുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവയുടെ വലുപ്പം ചെറുതാണ്, അതിനാൽ അവ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. മീറ്റ്ബോൾ ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റുക.
സോസിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം), ഉപ്പ്, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ ഈ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീറ്റ്ബോൾ

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ. ഇത് മീറ്റ്ബോളുകളെ രുചികരമാക്കുന്നു, കൂടാതെ അവ പാകം ചെയ്യുന്ന തക്കാളി പിണ്ഡം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാണ്.

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ
ചീസ് - 150 ഗ്രാം
മുട്ട - 1 പിസി.
ഉള്ളി - 1 പിസി.
ഉപ്പ് കുരുമുളക്

സോസ്:

തക്കാളി - 4-5 പീസുകൾ. വലിയ,
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് കുരുമുളക്

പാചകം:

ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചീസ് താമ്രജാലം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേഗത്തിലാക്കാം - തക്കാളി പകുതിയായി മുറിച്ച് താമ്രജാലം. പൾപ്പ് ക്രമേണ ക്ഷീണിച്ചു, ചർമ്മം കൈകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. തക്കാളി പിണ്ഡം ചെറുതായി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തക്കാളി മധുരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് പഞ്ചസാര ഇടുക, തിരിച്ചും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചിയിൽ ആശ്രയിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകളോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചേർക്കാം. തക്കാളിയുടെ രുചികരമായ പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കും. അതെ, ഇത് സംഭവങ്ങളുടെ രസകരമായ ഒരു വഴിത്തിരിവാണ്.

തക്കാളി ജ്യൂസ് പുറപ്പെടുവിക്കുമ്പോൾ, നനഞ്ഞ കൈകളാൽ മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, പായസം ചെയ്ത തക്കാളി പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം (200 സി).

6. സ്ലോ കുക്കറിലെ മീറ്റ്ബോൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ശുദ്ധമായ ആനന്ദമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുകയാണ്, മറ്റെല്ലാം അവൾ തന്നെയാണ് ചെയ്യുന്നത്. പ്രക്രിയ പിന്തുടരേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഒന്നും കത്തിച്ച് ഓടിപ്പോകില്ല. ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിനുശേഷം, ഒരു രുചികരമായ റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം എടുക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, മീറ്റ്ബോൾ പോലെ.

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ
ഉപ്പ്
മുട്ട-1
നിലത്തു കുരുമുളക്
അരി - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
ഉള്ളി - 1 പിസി.

സോസ്:

ബേ ഇല, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 400 മില്ലി
മാവ്, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, കെച്ചപ്പ് (തക്കാളി പേസ്റ്റ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

അരി തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളി മുളകും മറ്റ് മീറ്റ്ബോൾ ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക. ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, സോസിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക. 1 മണിക്കൂർ "കെടുത്തൽ" മോഡ് ഓണാക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾ - പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ:

നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ രുചികരമാകും, പക്ഷേ മാംസത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം വേവിക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു, കാരണം. ഇത് മാംസം ജ്യൂസ് നിലനിർത്തുന്നു.

മീറ്റ്ബോൾ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് ചേർക്കുന്നു - ഇത് മാംസം ജ്യൂസ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അത് പുറത്തുവരുന്നത് തടയുന്നു. പഴകിയ റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം. പുതിയത് മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് വളരെ മനോഹരമായ ഒട്ടിപ്പിടിക്കൽ നൽകുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ (സാധാരണയായി മാംസം) ചെറിയ ഉരുളകളാണ് മീറ്റ്ബോൾ, അതിൽ റൊട്ടിയോ അരിയോ ചേർക്കുന്നു, അതുപോലെ ഉള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും. മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പല രാജ്യങ്ങളിലും അവ വിവിധ പേരുകളിൽ ഒരു ദേശീയ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

അടിസ്ഥാനപരമായി, മാംസഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നൽകുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത എന്നിവ മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമാണ്. സേവിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ സൌരഭ്യത്തിനും സമ്പന്നമായ രുചിക്കുമായി, മാംസം പായസം ചെയ്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സൈഡ് ഡിഷ് സാധാരണയായി ഒഴിക്കുന്നു.

വിവിധ മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ

ചിക്കൻ, ടർക്കി, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം, മീറ്റ്ബോൾ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന് അവ അടുപ്പിലോ ചട്ടിയിലോ ചട്ടിയിലോ തയ്യാറാക്കിയ സോസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. മാംസത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സോസുകൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി എന്നിവയാണ്.

ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ

ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ അവ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, അവ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി ഒരു സൈഡ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പച്ചക്കറികളും ചീരകളും ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോളുകളുമായി വളരെ നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള അത്തരമൊരു വിഭവം ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. രണ്ടാമതായി, പച്ചക്കറികൾ മീറ്റ്ബോളുകളുടെ തിളക്കമുള്ള രുചി നന്നായി സജ്ജമാക്കി. അത്തരം ഒരു സൈഡ് വിഭവം കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ stewed കഴിയും, അവർ വളരെ കുറച്ച് കലോറി ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഒരു വലിയ തുക. നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് പായസം ചെയ്യാം, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ സോസിന്റെ രുചി നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ സൈഡ് വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ആയിരിക്കും. ഒരു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, അതുപോലെ പറങ്ങോടൻ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിഭവം ഇതിനകം തന്നെ ഉയർന്ന കലോറി ആയിരിക്കും.

പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് മീറ്റ്ബോൾ

ബീഫ് മീറ്റ്ബോൾ കോഴിയിറച്ചി പോലെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഭക്ഷണക്രമവുമല്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. നിങ്ങൾ അവയിൽ അരിയും കാരറ്റും ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത്തരം മീറ്റ്ബോളുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയും.

ബീഫ് മീറ്റ്ബോൾ സാധാരണ സൈഡ് ഡിഷ് (വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ) എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, കൂടാതെ അസാധാരണമായ ഒന്ന് - കസ്‌കസ്. Couscous ബീഫ് വിഭവങ്ങൾ നന്നായി പോകുന്നു, നിങ്ങൾ സോസ് കൂടെ പൂർത്തിയായി കഞ്ഞി ഒഴിച്ചു മുകളിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഇട്ടു കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം നൽകാം, പ്രധാന വിഭവത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അരി അതിൽ ടിന്നിലടച്ച ചോളം അല്ലെങ്കിൽ കടല ചേർത്ത് വ്യത്യസ്തമാക്കാം.

പന്നിയിറച്ചി മീറ്റ്ബോൾ വളരെ രുചികരവും അരി ഇല്ലാതെയുമാണ്. മിക്കപ്പോഴും അവർ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് പാകം ചെയ്യുന്നു, അത്തരം ഒരു വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു. സോസ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് പന്നിയിറച്ചി മീറ്റ്ബോൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പറങ്ങോടൻ, അരി, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ആകാം. അരി നന്നായി പാകം ചെയ്തതാണ്, അതിനാൽ ഇത് സോസിന്റെ രുചി നന്നായി എടുക്കും.

കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും തകർന്ന ധാന്യങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു സുവർണ്ണ ക്രിസ്പി പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ മീറ്റ്ബോളുകളെ തികച്ചും പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

മത്സ്യ മാംസഭക്ഷണങ്ങൾ

വിവിധ സോസുകളും അഡിറ്റീവുകളും ഉൾപ്പെടുന്ന ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ വിഭവമാണ് ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾ. വ്യത്യസ്ത തരം മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിക്കാം.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നൽകാം. മീറ്റ്ബോൾ പായസത്തിന് ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ടോപ്പ് മീറ്റ്ബോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവ ചീര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

അരി, താനിന്നു, പറങ്ങോടൻ, പാസ്ത എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾ നന്നായി പോകുന്നു.

അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പാചകം മാംസഭക്ഷണം തന്ത്രങ്ങൾ

പാചകത്തിന് സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ഡബിൾ ബോയിലർ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം മീറ്റ്ബോളുകളും സൈഡ് ഡിഷും പാചകം ചെയ്യാം. അരിയോ പാസ്തയോ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാം, കൂടാതെ മീറ്റ്ബോൾ ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റീം ഗ്രില്ലിൽ സ്ഥാപിക്കാം. 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാകും, ഇത് അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം വളരെ ലാഭിക്കുന്നു.

ധാന്യങ്ങൾ പലപ്പോഴും പായസം ചെയ്യാനുള്ള മീറ്റ്ബോളുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. അവർക്ക് നന്ദി, മാംസം വരണ്ടതായി മാറുന്നില്ല, പാചക പ്രക്രിയയിൽ മാംസം ബോളുകൾ വീഴുന്നില്ല. അരി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ അത് ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ റവ, couscous, bulgur എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും നിർഭാഗ്യകരമായ സൈഡ് വിഭവം ധാന്യമാണ്, ഇത് ഇതിനകം ഈ ഇറച്ചി ബോളുകളുടെ ഘടനയിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. പ്രധാന വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഈ ധാന്യങ്ങൾ ഇതിനകം ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അരിയോ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞിയോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകരുത്. പ്രധാന വിഭവത്തിലും സൈഡ് ഡിഷിലും ഒരേ ധാന്യം ഏകതാനതയുടെ ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കും, വിഭവത്തിന്റെ രുചി അത്ര തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമാകില്ല.

പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, സോസുകളുടെ ഒരു വലിയ നിര, ലളിതമായ പാചക രീതികൾ എന്നിവ കാരണം മീറ്റ്ബോൾ പലരും വിലമതിക്കുന്നു. അവരുടെ ചീഞ്ഞതയ്ക്കും മൃദുത്വത്തിനും നന്ദി, ഈ വിഭവം ഭക്ഷണക്രമത്തെയും ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നവരും ചെറിയ കുട്ടികൾക്കുള്ള അമ്മമാരും തയ്യാറാക്കുന്നു. മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒന്നാമതായി, വ്യക്തിഗത രുചി മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി. എന്നാൽ അരിയോ മറ്റ് ധാന്യങ്ങളോ ചേർത്താൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവമില്ലാതെ മീറ്റ്ബോൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായിരിക്കും. സൈഡ് ഡിഷിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും അതിന്റെ ആവശ്യകതയും രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
അരി (തിളപ്പിക്കുക) - 1 കപ്പ്.
ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ (മുൻകൂട്ടി വറുക്കുക),
വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
മുട്ട,
ഉപ്പ് കുരുമുളക്.
മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ബ്രെഡിംഗിന്).

പാചകം:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഫോം മീറ്റ്ബോൾ, മാവിൽ ബ്രെഡ്, വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
പിന്നെ സോസ് ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ്.
സോസ് വേണ്ടി, ഫ്രൈ കാരറ്റ് + 1 ടേബിൾ. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു (വെള്ളം 0.5 കപ്പ് നേർപ്പിക്കുക) + ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, അല്പം വെളുത്തുള്ളി. തിളപ്പിക്കുക.

ലളിതവും അതിശയകരവുമായ രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:

300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
5 ഇടത്തരം അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 വലിയ അസംസ്കൃത കാരറ്റ്
1 മുട്ട
1 ചെറിയ ഉള്ളി ഉപ്പ്
കുരുമുളക് രുചി

പാചകം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും അരച്ച്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രേവി ഒഴിക്കുക (ആരാണോ ഉണ്ടാക്കുന്നത്) 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മീറ്റ്ബോൾ വളരെ രുചികരമായി പുറത്തുവരുന്നു, ഉള്ളിൽ അവ നിറമുള്ളവയുമാണ്.

എന്റെ ഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പ്:

പുളിച്ച വെണ്ണ + വെള്ളം + ഒരു കടുക് + അര സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ് + ബേസിൽ + ഉപ്പ് + കുരുമുളക് + കൂൺ = മികച്ചത്!

തക്കാളി-മഷ്റൂം സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം.
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
റോൾ_2 കഷണങ്ങൾ (തണുത്ത പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക).
1 പ്രോട്ടീൻ (അസംസ്കൃതം).
മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ബ്രെഡിംഗിന്).

പാചകം:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി + പ്രോട്ടീൻ (അടിക്കുക) + സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക. ഫോം, വാം-അപ്പ് ഇട്ടു. 200* ൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പ്.

സോസ്:

50 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയത് കൂൺ (കുതിർക്കുക)
1 ഉള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ വ്യാപ്തം. പാസ്ത,
0.5 കപ്പ് കൂൺ ചാറു
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം.

ഉള്ളി + തക്കാളി വറുത്ത കൂൺ. പാസ്ത, അല്പം ഫ്രൈ + ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചാറു + സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.
20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയിൽ താനിന്നു, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള മീറ്റ്ബോൾ

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 200 ഗ്രാം.
അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം.
വേവിച്ച താനിന്നു - 100 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
വെളുത്തുള്ളി.
ഉപ്പ് കുരുമുളക്.
മഞ്ഞക്കരു

പാചകം:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി + താനിന്നു + വറുത്ത ഇളക്കുക. പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ഉള്ളി) + അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു + റെവ. വെളുത്തുള്ളി + സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക, ഫോം. ബോളുകൾ, മാവിൽ ഉരുട്ടി, ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ സോസ് ഒഴിക്കുക, മൂടി 30 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
സോസിനായി, 1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. തക്കാളി. പാസ്ത + 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ + 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം (ചാറു), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
സേവിക്കുമ്പോൾ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.
പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ക്രീം ചീസ് സോസിൽ ചിക്കൻ ബോളുകൾ

വളരെ ടെൻഡർ ബോളുകൾ, മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet
1 ബൾബ്
1 മുട്ട
3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
200 മില്ലി ക്രീം
150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം:

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുക (റെഡി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അനുയോജ്യമാണ്), ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
എല്ലാം കലർത്തി പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക (അവർ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കും, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക) ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ പന്തുകൾ 200-250 ഗ്രാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 15-20 മിനിറ്റ്.
വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക (വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക).
ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater ന് ചീസ് തടവുക. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പന്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ക്രീം ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. ചീസ് തവിട്ടുനിറമാകും, ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ചീഞ്ഞ മാംസം

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ മാംസം
1 വലിയ ഉള്ളി
1 വലിയ കാരറ്റ്
1 കപ്പ് അരി
2 മുട്ടകൾ.

പാചകം:

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക, കൂടാതെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അരി തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് 30 മിനിറ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിടുക. ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, സോസ് ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം.

സോസ്:
1 കാൻ തക്കാളി സോസ്
1 കപ്പ് വേവിച്ച വെള്ളവും
പുളിച്ച ക്രീം 1 ഗ്ലാസ്.

ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ

പാചകം:

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, അരി, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ സാധാരണ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉരുകി ചീസ് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗവിൽ പായസം, ലിഡ് കീഴിൽ. ചീസ് ഉരുകാൻ സോസ് പല തവണ ഇളക്കുക. എല്ലാം - ഇത് കട്ടിയുള്ള, ക്രീം സോസ് ആയി മാറുന്നു - കുറഞ്ഞത് സമയവും പണവും.
അസാധാരണമായ രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ

ഇടിയിറച്ചി
- 1 കപ്പ് അരി
-2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ (ചർമ്മത്തോടൊപ്പം ചീഞ്ഞതിനായി)
- 2 വലിയ ഉള്ളി
- 2 മുട്ടകൾ
- വെളുത്തുള്ളി 4 അല്ലി
- 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
- കുരുമുളക് (ഞാൻ തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ട്), ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ

സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വേവിച്ച വെള്ളം
- 100-150 ഗ്രാം. ഹാർഡ് ചീസ്
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചപ്പ്

പാചകം:

പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക, കഴുകിക്കളയരുത്, തണുപ്പിക്കാൻ സമയം നൽകുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ അളവിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വറുക്കുക. മധ്യ നോസിലിൽ മാംസവും ഉള്ളിയും പൊടിക്കുക, അരി, മുട്ട, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ട് ആകൃതി ഉണ്ടാക്കുന്നു (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ) പകുതി പാകം വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക (രണ്ട്-പാളി ഉപയോഗിക്കാം).
സോസിനായി, എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി ഞങ്ങളുടെ മീറ്റ്ബോളുകളിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക!
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചിലകൾ കുലുക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മീറ്റ്ബോൾ

മീറ്റ്ബോൾ:
ഇടിയിറച്ചി,
വെളുത്തുള്ളി,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്.

പാചകം:

ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുഴച്ച്, അടിക്കുക, ഒരു ശരാശരി മുട്ടയുടെ വലുപ്പമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ പന്തുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ എറിഞ്ഞ് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എനിക്ക് മൂന്ന് ബാച്ചുകൾ ലഭിച്ചു. ഞങ്ങൾ ചാറു ഒഴിക്കില്ല, അപ്പോൾ നമുക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു:
ഉള്ളി, കാരറ്റ്, നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലാത്ത കൂൺ, ഇതിനകം അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു പാത്രം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി പായസം.
ഞങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ മീറ്റ്ബോൾ ഇട്ടു, ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിച്ച തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - ഇത് അതിശയിക്കാനില്ല, വിഭവം വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ഒരു കുട്ടിയും മുതിർന്നവരും ഇത് കഴിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കും, അതിനാൽ ഏത് അടുക്കളയ്ക്കും ഇത് സാർവത്രികമാണ്.

മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തക്കാളി സോസിലെ മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും അസാധാരണമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അത്തരം മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - അവ ആകാം സ്റ്റൗവിൽ പായസം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

സ്റ്റൌയിൽ പായസം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കണം. അതിനുമുമ്പ്, മാവ് ലെ മീറ്റ്ബോൾ ബ്രെഡ്, എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക. ധാരാളം മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ നിരവധി വരികളിൽ ഇടുക. അവർ സോസിൽ പാകം ചെയ്യണം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30-50 മിനിറ്റ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീറ്റ്ബോളുകളുടെ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നമുക്ക് താമസിക്കാം. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷനായി - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് - നിങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യണം. വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കൈകളാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക (പരസ്പരം കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത്). ഇപ്പോൾ അവയെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അതിന്റെ താപനില ആയിരിക്കും 200 ഡിഗ്രി, അത് കുറയ്ക്കുക 180 ഡിഗ്രിഅര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ മീറ്റ്ബോൾ അല്പം തവിട്ടുനിറമാകണം, ഇപ്പോൾ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വേവിച്ച അരിയോ പകുതി വേവിച്ച അരിയോ ചേർക്കണം, അരിയും കാരറ്റും നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ അല്പം വഴറ്റേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ ചേർക്കാം.

വിഭവത്തിന്റെ രുചി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ തന്നെ ചേർക്കണം.

ഒരു മാറ്റത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മണി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ചേർക്കാം, പക്ഷേ അവയും ആദ്യം അല്പം വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ മീറ്റ്ബോളിന്റെയും മധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ടയോ അരിഞ്ഞ പാർമെസനോ ചേർക്കാം.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അര കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആവശ്യമാണ് ( ഗോമാംസം കലർന്ന പന്നിയിറച്ചി), 400 ഗ്രാം വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ 150 ഗ്രാം അരി ധാന്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം, പച്ചക്കറി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ.

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം

നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത അരി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ - മുഴുവനായോ പകുതിയോ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് പല തവണ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക (അരി 8 തവണ വരെ കഴുകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു), നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമാകാൻ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. കഴുകിയ അരി ഒന്നോ രണ്ടോ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

അതിനുശേഷം തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി വേവിക്കുക 10 മിനിറ്റ്. ഇനി ഇതിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിയുക 15 മിനിറ്റ് പ്രേരിപ്പിക്കുക. അരി ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയത്ത്, കാരറ്റ് പീൽ ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം.

ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം. ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക - തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും എണ്ണയിൽ ഇളം സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അരിയും പച്ചക്കറികളും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അരി ഇളക്കുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. സ്റ്റഫിംഗ് ഏകതാനമായിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക.

എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, നനഞ്ഞ കൈകളാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ മീറ്റ്ബോൾ വയ്ക്കുക, പരസ്പരം കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് പരത്തുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 ഡിഗ്രി) പൂപ്പൽ ഇടുക, താപനില അൽപം കുറയ്ക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യുക 180 ഡിഗ്രിയിൽഅര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ.

മീറ്റ്ബോളുകൾക്ക് ഇളം ചുവപ്പ് നിറമുള്ളപ്പോൾ, അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ സമയമായി, അവ അതിൽ അമിതമായി തുറന്നാൽ രുചി വഷളാകും.

മീറ്റ്ബോൾ എന്തിനൊപ്പം നൽകണം

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി (തീർച്ചയായും അരി ഒഴികെ) അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും സോസും ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ നൽകാം. നിങ്ങളുടെ വിഭവം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വിഭവം അപ്രതിരോധ്യമാക്കാൻ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അര മണിക്കൂർ സമയമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പിങ്ക് വെളുത്തുള്ളി-ഉള്ളി സോസ്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, അതേ അളവിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ആദ്യം, വെളുത്തുള്ളി മുളകും, അല്പം വറുക്കുക, എന്നിട്ട് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 8-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾസ് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, കൂടാതെ അവർക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു സോസ് ഏറ്റവും പിക്കി രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തെ പോലും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

കട്ടിയുള്ള ആരോമാറ്റിക് സോസിൽ പാകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ രുചികരമായ പന്തുകളാണ് ഗ്രേവി ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ. മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്, അവയ്ക്കിടയിൽ നിരവധി പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. മീറ്റ്ബോൾ മിക്കപ്പോഴും വലുതായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ ഒരു പ്രത്യേക പൂർണ്ണമായ മാംസം വിഭവമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്. മീറ്റ്ബോൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ പായസം ചെയ്തതോ ആണ്, കൂടാതെ സോസ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. മീറ്റ്ബോൾ ചാറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, സാധാരണയായി അവ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള വിഭവം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്.

വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ട്, കൂടുതലും അധിക ചേരുവകളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോളിലേക്ക് ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അരി, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊതിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറച്ചത് രുചികരമാണ്. മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള വിവിധ സോസുകളും തയ്യാറാക്കാം, അവ രുചിയെ സാരമായി ബാധിക്കും. നന്നായി, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മീറ്റ്ബോൾ തന്നെ വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. എനിക്ക് മീറ്റ്ബോൾ കാണാൻ താൽപ്പര്യമില്ല, പക്ഷേ പലതരം തയ്യാറെടുപ്പുകളിലെ മീറ്റ്ബോളുകൾക്കെല്ലാം പ്രധാന സമ്മാനം ലഭിക്കും.

തീർച്ചയായും, എനിക്ക് എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും കവർ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പല രുചിയുള്ളവയും പങ്കിടും.

പുളിച്ച ക്രീം തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ

ലളിതവും ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ആരംഭിക്കുന്നത് ശരിയാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു. അവ സാധാരണയായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നതും ജനപ്രിയവുമാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ വളരെ പരിചിതമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും, കിന്റർഗാർട്ടനിലെ കഠിനാധ്വാനികളായ പാചകക്കാരും തയ്യാറാക്കിയതിന് സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും തിരയുന്നു. ഇതെല്ലാം വെറുതെയല്ല. വഴിയിൽ, കുട്ടികൾക്കായി മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാമെന്നും രുചിയിലും രൂപത്തിലും അവർ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടെന്നും ഞാൻ വ്യക്തമാക്കും, എത്ര കുട്ടികൾ ഗ്രേവി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് സൈഡ് വിഭവവും തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാം.

മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - കിലോ,
• മുട്ട - 1 പിസി,
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ,
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ,
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം:

1. മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം, തിരഞ്ഞെടുത്ത മാംസത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം കാറ്റ് ചെയ്യുക. പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്റെ നുറുങ്ങുകളിലൊന്ന്, സ്റ്റഫിംഗ് വളരെ മെലിഞ്ഞതാക്കരുത്, അതായത് പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അല്പം കൊഴുപ്പ് മീറ്റ്ബോൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കും, അതേ സമയം ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് അത് പ്രായോഗികമായി ഉരുകും.

2. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ. അളവ് സ്വയം ക്രമീകരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ ഉള്ളി ഇടാം. മാംസഭക്ഷണം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാനും ഉള്ളി സഹായിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ, സുലഭമായ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഇളക്കുക. ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക.

3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ നല്ല ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ മുട്ട സഹായിക്കും, അങ്ങനെ ഭാവിയിലെ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ തകരുകയില്ല. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ വറുക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് രുചികരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കും, കൂടാതെ എല്ലാ മാംസം ജ്യൂസുകളും ഉള്ളിൽ അടച്ചിരിക്കും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി ഒരു നേരിയ ബ്ലാഷ് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഇടത്തരം ചൂടിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. ഭാവി ഗ്രേവി പാചകം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതാണ് - പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കലർത്തുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക, മൂടുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

7. തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, തക്കാളി സോസ് കാരണം ഗ്രേവി സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറം നേടും. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ലിഡ് കീഴിൽ, മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറായി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സോസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഗ്രേവിയോടുകൂടിയ സ്വാദിഷ്ടമായ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാർ. ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്നതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം ക്രീം വെച്ചാൽ, രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമായതും പുളിച്ച കുറവുള്ളതുമായിരിക്കും. പറങ്ങോടൻ പോലുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രേവിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അരി ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ മീറ്റ്ബോൾ

നമ്മളെല്ലാവരും അരി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ "മുള്ളൻപന്നി" എന്ന പേരിൽ പലർക്കും അവ അറിയാം. കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം, അത് കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും, കാരണം ഒരു ചട്ടിയിൽ വാടിപ്പോകുന്ന വറുത്തതൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഏകീകൃത ചൂട് മാത്രം. ഗ്രേവിയുടെ രുചിക്കായി, ഞങ്ങൾ അതിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതം - 600 ഗ്രാം,
• വേവിച്ച അരി - 1 കപ്പ്,
• മുട്ട - 1 പിസി,
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ,
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം,
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുക. ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഗ്രേവിക്ക് നമുക്ക് രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്. അതേ രീതിയിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട്, അത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും മിക്സ് ചെയ്യുക. അവയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് വരെ ഇളക്കുക.

4. ഒരു ഗ്ലാസിൽ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഭാവി സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അല്പം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക, കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, എല്ലാ വെള്ളവും പോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

സാന്ദ്രത നൽകാൻ അത്തരം ഒരു സോസിൽ മാവ് ആവശ്യമാണ്. കിന്റർഗാർട്ടനിലെയും സ്കൂളിലെയും കാന്റീനിൽ വിളമ്പിയ ഗ്രേവിയിൽ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമ്മൾ ഓർക്കുന്ന സ്വഭാവഗുണമുള്ള രുചിയും ഇത് നൽകുന്നു.

5. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സവാള അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് വറ്റല് കാരറ്റ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.

6. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി-പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഭാവിയിലെ ഗ്രേവി നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും. അങ്ങനെ അത് പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ ലവണാംശത്തിലായിരിക്കും.

7. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ ഓണാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക. രൂപത്തിൽ പൂർത്തിയായ മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക. എല്ലാം അന്ധമാകുമ്പോൾ, ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ എടുത്ത് മുകളിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക. സോസ് മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ സോസുമായി കലർത്തും.

8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്. ഫാർ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം അരി തയ്യാറാണ്. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സുഗന്ധമുള്ള കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായ മീറ്റ്ബോൾ ലഭിക്കും. ഇത് വളരെ പോഷകപ്രദവും തൃപ്തികരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അലങ്കാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക!

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ വളരെ രുചിയുള്ളതും പാചകം ചെയ്യുന്നതുമായ മീറ്റ്ബോൾ ഓർമ്മിക്കാൻ ഗൃഹാതുരത്വം ഒഴിവാക്കാനാകാത്തവിധം ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഞാൻ അത്തരമൊരു നല്ലതും വിശദവുമായ വീഡിയോ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയും ഇതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും അതിൽ പറയുന്നു. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, പാചകക്കാർ അവനോടൊപ്പം സൈനിക രഹസ്യങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചില്ല. ഇപ്പോൾ അത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാകും. മീറ്റ്ബോൾ വേവിക്കുക, ടെൻഡർ പാസ്ത മറക്കരുത്.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ക്രീം സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ

ഒരു തക്കാളി ഗ്രേവി പോലുമില്ല, ചോറിനൊപ്പം മീറ്റ്ബോൾ മികച്ചതാണ്. ക്രീം സോസ് അത്ര മനോഹരമല്ല, നിങ്ങൾ അതിൽ ചീസ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെവിയിൽ വലിച്ചിടാൻ കഴിയില്ല. എനിക്കും എന്റെ കുടുംബത്തിനും വേണ്ടി എനിക്ക് ഇത് പറയാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പലരും എന്നോട് യോജിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പാണ്.

ക്രീം ഒരു അതിലോലമായ കാര്യമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഈ സോസിൽ മീറ്റ്ബോളുകളും ചുടും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം,
• അരി - 100 ഗ്രാം,
• ക്രീം 10% - 330 മില്ലി,
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം,
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം:

1. മാംസത്തിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക, ഇളക്കിവിടാൻ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല്. ഉപ്പ് (ഏകദേശം 0.5 ടീസ്പൂൺ).

2. അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് മിനസിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മൃദുവായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ 0.5-1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രോവൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ടിയുള്ളതും പിണ്ഡമുള്ളതുമാണെന്നതിനാൽ ഇത് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുലയെക്കാൾ തുല്യമായി മാറുന്നു.

4. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി നനച്ചുകുഴച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വലിയ മീറ്റ്ബോളുകളായി ഉരുട്ടുക. സൗകര്യപ്രദമായ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് ഭാവിയിലെ മീറ്റ്ബോൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെണ്ണ ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ അവരെ സോസിൽ പാകം ചെയ്യും.

5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സോസ് ഇളക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ചീസ് നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ പരുക്കൻ താമ്രജാലം. ക്രീം ലേക്കുള്ള ചീസ് ചേർക്കുക, അതുപോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ് രുചി. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അവിടെ ഒഴിക്കുക, ക്രീം സോസ് അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. അന്നജം രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

6. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഈ സമയത്ത് മീറ്റ്ബോൾ പകുതി പാകം ചെയ്യും.

7. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ നിറയ്ക്കുക. ഓരോ മീറ്റ്ബോളിനും മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ചീസ് അടിയിൽ ഇടുക (അത് സ്ഥിരമാകും) അങ്ങനെ അത് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് ചുടുന്നു.

8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സോസ് കുറയ്ക്കും, ചീസ് മനോഹരമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുക്കും. മീറ്റ്ബോൾ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.

സൈഡ് ഡിഷുകളും വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകളും ഉള്ള ക്രീം സോസിൽ ചൂടുള്ള മീറ്റ്ബോൾ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

താനിന്നു കൊണ്ട് യഥാർത്ഥ മീറ്റ്ബോൾ - ഗ്രീക്കുകാർ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ചോറിനൊപ്പം മീറ്റ്ബോൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഇതിനകം അവയിൽ അൽപ്പം മടുത്തുവെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിലേക്ക് പുതിയ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരാനുള്ള സമയമാണിത്. അരിക്ക് പകരം താനിന്നു ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ തരം രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ ലഭിക്കും. അത്തരം വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് കട്ടിയുള്ള സമ്പന്നമായ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ചാണ്.

ചേരുവകൾ വളരെ പരിചിതമാണ്: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, മുട്ട, മാവ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്. പകരം അരി വേവിച്ച താനിന്നു. ഈ മീറ്റ്ബോൾ മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുകയും പുതുമയോടെ വീട്ടുകാരെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.

മീറ്റ്ബോൾ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് പലപ്പോഴും വേവിക്കുക, സോസുകളും ടോപ്പിംഗുകളും മാറ്റി അവയിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവങ്ങളും സലാഡുകളും മറക്കരുത്, ഉച്ചഭക്ഷണം പോഷകാഹാരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും!