ഒരു പന്നിയിറച്ചി നാവ് എങ്ങനെ മുറിക്കാം. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി നാവ്. വെളുത്ത സോസ് ഉള്ള നാവ്

ഗോമാംസം നാവ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഈ വിഭാഗത്തിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പന്നിയിറച്ചിയും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. വായിൽ ഉരുകുന്ന അതിലോലമായ സ്ഥിരത കാരണം ഭാഷ നിരവധി ആളുകളുമായി പ്രണയത്തിലായി. ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, സുഗന്ധം ഏറ്റവും നൂതനമായ ആവേശം പോലും നിസ്സംഗതയോടെ വിടുകയില്ല. ഒരു വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന മാനദണ്ഡം കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് - 100 ഗ്രാമിന് 200 കിലോ കലോറി. ഉൽപ്പന്നം. ഇക്കാരണത്താൽ, ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് കഴിക്കാം. ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത നാവ്

• പുളിച്ച വെണ്ണ (20% മുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 140 ഗ്ര.
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 120 ഗ്ര.
• പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 2-3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - വാസ്തവത്തിൽ
• പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്

1. നിങ്ങളുടെ നാവ് കഴുകുക, ഒരു കലത്തിൽ തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ വേവിക്കുക. സവാള അരിഞ്ഞത്, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
2. വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെയോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലൂടെയോ കടത്തുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്ക് തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. നാവിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഡയഗണലായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, കടലാസിൽ വരയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി നാവ് ഒരു സർക്കിളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, മുകളിൽ വറുത്ത ഉള്ളി തളിക്കേണം. വാൽനട്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് എന്നിവ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
4. അടുപ്പിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അകത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക, 190 ഡിഗ്രിയിൽ 45-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം, വിഭവം പുറത്തെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നാവിൽ മിക്സഡ് ഹോഡ്ജ്\u200cപോഡ്ജ്

• ടിന്നിലടച്ച ഒലിവ് - 130 ഗ്ര.
• പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 1 പിസി.
• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 350 ഗ്ര.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• cervelat - 180 gr.
• സസ്യ എണ്ണ - 55-60 മില്ലി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർത്തു) - 3-4 പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 130 ഗ്ര.
• സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സോസേജുകൾ - 200 ഗ്ര.
• നാരങ്ങ - 1/3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 25 ഗ്ര.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി (ഗെർകിൻസ്) - 80 ഗ്ര.

1. ബീഫ് ടെൻഡർലോയിനും പന്നിയിറച്ചി നാവും കഴുകുക, ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ ഒഴിവാക്കുക.
2. ചാറു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. സ way കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സോസേജുകൾ / സോസേജുകൾ പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്, നാവും ഗോമാംസവും സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. മാംസവും സോസേജുകളും വറചട്ടിയിൽ കലർത്തി വീണ്ടും ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ലിഡിന്റെ അടിയിൽ കാൽമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഹോഡ്ജ്\u200cപോഡ്ജ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ആദ്യം കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം. പച്ചക്കറി ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക (15-20 മിനിറ്റ്).
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സോസേജും മാംസവും ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, ഒലിവ് കളയുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
6. പഴങ്ങൾ വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, ഗെർകിനുകൾ പോലെ തന്നെ ചെയ്യുക ("ബട്ടുകൾ" മുൻകൂട്ടി നീക്കംചെയ്യുക). ഒലിവ്, വെള്ളരി എന്നിവ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, മിശ്രിതം മൊത്തം പിണ്ഡമുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.
7. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ഉപ്പും കുരുമുളകും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബേ ഇലയും ചേർത്ത് ലിഡ്സിനടിയിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വിഭവം ഉണ്ടാക്കട്ടെ, നാരങ്ങ വെഡ്ജ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഫോയിൽ ചുട്ട നാവ്

• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി.
• പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 1-2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്ര.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 40 ഗ്ര.
• ജീരകം - 3 നുള്ള്
• പന്നിയിറച്ചി താളിക്കുക - രുചിയുടെ അളവ്
• നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി.

1. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ് മെഷീനിലൂടെ കടത്തുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ നാവ് കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവ് കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, നീക്കം ചെയ്യുക, ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ മസാല മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ തടവുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് 5 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.
3. നാവ് കുത്തിവയ്ക്കുമ്പോൾ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ അയയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ നിങ്ങളുടെ നാവ് വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1.5-2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, വിഭവം തണുപ്പിക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഡയഗോണായി മുറിക്കുക. ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത നാവ്

• താളിക്കുക "4 കുരുമുളക്" - 5 gr.
• പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 3 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 35 ഗ്ര.
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 80 ഗ്ര.
• നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്ര.
• ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ.

1. നിങ്ങളുടെ നാവ് കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 1 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക (ഏകദേശം 1.5-2 മണിക്കൂർ). അതിനുശേഷം, വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഫിലിം ചെയ്യുക. ഡയഗണലായി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. താളിക്കുക "4 കുരുമുളക്" ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാംസം തടവുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മയോന്നൈസ് കലർത്തി, 80 മില്ലി ഒഴിക്കുക. ഇറച്ചി ഘടനയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അകത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ ചുടേണം, തുടർന്ന് വൈദ്യുതി 180 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് തിരിക്കുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നാവ് തയ്യാറാകും.
4. അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തക്കാളി ചേർക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി നാവ്

• കടല - 3 gr.
• പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 2 പീസുകൾ.
• മഞ്ഞ ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• പർപ്പിൾ സവാള - 1 പിസി.
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 1 സ്ലൈസ്
• ചതകുപ്പ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ) - 10 ഗ്ര.
• മണി കുരുമുളക് - 0.5 പീസുകൾ.
• പഴുത്ത തക്കാളി - 1 പിസി.
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ (20% മുതൽ) - 40 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - വാസ്തവത്തിൽ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്ര.
• ആരാണാവോ (റൂട്ട്) - 1 സെ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 5 ഗ്ര.
• ലോറൽ - 3 പീസുകൾ.

1. നാവുകൾ കഴുകിക്കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക, അരമണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു തടത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു പാചക കലം തയ്യാറാക്കുക, സവാള മുക്കി 6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആരാണാവോ റൂട്ട് ഇവിടെ അരച്ച്, പീസ്, ലോറൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നാവുകൾ കലർത്തിയാൽ അവ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, നാവുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തൊലി കളയുക.
3. ഒരു ബ്രെഡ് നുറുക്ക് എടുക്കുക, അത് തകർക്കുക, ചൂടുള്ള ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). കുരുമുളകും തക്കാളിയും കഴുകുക, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത്. പർപ്പിൾ ഉള്ളിയിലും ഇത് ചെയ്യുക.
4. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ധാന്യത്തിനൊപ്പം നാവ് മുറിക്കുക, അവസാനം എത്തരുത്. മാംസം ഒരു തുറന്ന പുസ്തകം ഉണ്ടാക്കണം. മാംസത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം അകത്തു നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്ത ഭാഗം നന്നായി മുറിക്കുക.
5. ബ്രെഡ് നുറുക്ക് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, നാവിന്റെ അരിഞ്ഞ ഭാഗവും ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിക്കുക. 50 gr ൽ ഒഴിക്കുക. വറ്റല് ചീസ്, നന്നായി ഇളക്കുക. നിലത്തു കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ട് "ബുക്കിലേക്ക്" നാവിൽ നിന്ന് അയയ്ക്കുക, പൊരുത്തക്കേട് ഒഴിവാക്കാൻ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക, നാവുകൾ അകത്തേക്ക് അയച്ച് അല്പം ചാറു ചേർക്കുക. ഇത് 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരണം.
7. 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിലേക്ക് വിഭവങ്ങൾ അയയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചുടേണം. ഈ സമയം കഴിയുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നാവുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. 50 ഗ്രാം കലർത്തിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. വറ്റല് ചീസ്.
8. വിഭവം വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ചീസ് പിണ്ഡം ഉരുകുന്നത് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നാവുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അവയെ തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിലായിരിക്കണം. വെളുത്തുള്ളി-ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി നാവ് സൂപ്പ്

• വെളുത്തുള്ളി - 3 പ്രോംഗ്സ്
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 30 ഗ്ര.
• പുതിയ ായിരിക്കും - 25 ഗ്ര.
• പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 400 ഗ്ര.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 60 ഗ്ര.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 120 ഗ്ര.
• കുരുമുളക് - 6 പീസുകൾ.
• ലോറൽ - 5 പീസുകൾ.

1. പന്നിയിറച്ചി നാവ് കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, 45 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക. അതിനുശേഷം, വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഈ സമയം കഴിയുമ്പോൾ, പഴയ ചാറു പകരം പുതിയത് നൽകുക. വീണ്ടും ക്ഷീണിക്കാൻ അയയ്\u200cക്കുക, പക്ഷേ 1.5 മണിക്കൂർ.
2. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നാവ് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഓഫൽ നന്നായി തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫിലിം ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ നീക്കംചെയ്യാം.
3. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ കോലാണ്ടറിലൂടെയോ ചാറു ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ലോറൽ, കടല, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ എന്നിവ ഇതിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളയുക, ചാറു ചേർക്കുക.
4. ആരാണാവോ, താമ്രജാലം എന്നിവ ചേർത്ത് ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. തണുത്തതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ നാവ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

നാവിൽ നാവ്

• മാവ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് - 30-50 gr.
• പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - വാസ്തവത്തിൽ
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 3 നുള്ള്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 3 നുള്ള്

1. കഴുകിക്കളയുക, നാവ് അരമണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ (ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ) കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇത് തിളപ്പിക്കുക.
2. ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അതിൽ കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, പതുക്കെ മാവ് ചേർത്ത് പ്രോസസ്സിംഗ് തുടരുക.
3. അവസാനം, സ്ഥിരതയോടെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ബാറ്റർ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം. നാവ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അയയ്ക്കുക, ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക.
4. 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മാംസം അരിഞ്ഞത്. ഓരോ കഷണവും മുട്ടയുടെ ബാറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇരുവശത്തും മുക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ 6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഒരു വശത്ത് 3 മിനിറ്റ്).

നിങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി നാവ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക, ചാറു ഒഴിവാക്കുക. ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നത് സുഗമമാക്കുന്നതിന്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൃത്രിമം നടത്തുക. വാൽനട്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോസേജുകൾ, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

വീഡിയോ: പന്നിയിറച്ചി നാവ് ഹാം

കലോറി ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

വീട്ടിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം - വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി നാവ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ ഇന്ന് അത് ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന പന്നിയിറച്ചിയാണ്. പാചക സമയത്ത് അവ പ്രധാനമായും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നതിന് ഗോമാംസം ഇരട്ടി സമയമെടുക്കുമെന്ന് അറിയാം.
അതിനാൽ ഈ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും താങ്ങാനാകുന്നതുമായി പരിഗണിക്കുക, കാരണം വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി നാവ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ചെലവ് കുറവാണ്. പാചക സമയത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇവിടെ ഇത് 1.5 മുതൽ 2.5 മണിക്കൂർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. തുളച്ചുകയറുന്നതിലൂടെ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത എളുപ്പത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കാനാകും. നാവ് മൃദുവായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്.
ഉൽപ്പന്ന തയാറാക്കലിന് പ്രത്യേക അറിവോ പരിശ്രമമോ ആവശ്യമില്ല. നാവിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം വിടുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം മതി. ഈ ഓഫർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് തൊലി കളയേണ്ടതില്ല. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇറച്ചിക്കൊപ്പം മുകളിലെ പാളി നീക്കംചെയ്യും. പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ നാവ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വൃത്തിയാക്കണം.
നിങ്ങളുടെ നാവ് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വിളമ്പാം, അതിൽ നിന്ന് രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാം.



ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 1-2 പീസുകൾ;
- ഉപ്പ് - ഏകദേശം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 2-4 പീസുകൾ;
- ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
- വെള്ളം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഞങ്ങൾ നാവ് നന്നായി കഴുകുന്നു. അരമണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ഇടുക. ഞങ്ങൾ തീയിട്ടു. ഏതെങ്കിലും അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കളയുക.




പിന്നീട് വീണ്ടും വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശബ്ദം തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ബേ ഇലയും ചട്ടിയിലേക്ക് എറിയുന്നു. 1 മണിക്കൂർ മിതമായ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ നാവ് വേവിക്കുക.




രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 30-60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.




തുളച്ചുകൊണ്ട് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സന്നദ്ധത ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു. ഇത് ആവശ്യത്തിന് മൃദുവായിരിക്കണം.






ഞങ്ങൾ വേവിച്ച നാവ് പുറത്തെടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു.




മുകളിലെ നേർത്ത പാളി വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് നേരം ചാറിൽ നനയ്ക്കാം. ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് ലഘുഭക്ഷണം തണുപ്പിക്കുന്നു.




ഞങ്ങൾ മുറിച്ച് സേവിക്കുന്നു.




ഒരു കുറിപ്പിൽ
പൂർത്തിയായ പന്നിയിറച്ചി നാവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും സലാഡുകളും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം. സോസേജിനുപകരം നാവിൽ നിന്നോ ഒലിവിയറിൽ നിന്നോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആസ്പിക് എന്താണ്? സ്വാഭാവിക മാംസം എല്ലായ്പ്പോഴും വിലയിലാണ്, അത്രയും ടെൻഡർ.
രണ്ടാമത്തേതിന്, തക്കാളിയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചാറിൽ പായസം നാവ് പാകം ചെയ്യാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
ഈ വേവിച്ച ഓഫൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഒക്രോഷ്ക ലഭിക്കും.
2-3 ഭാഷകൾ ഉടൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഒരെണ്ണം മതിയാകില്ല. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫിനിഷ്ഡ് ഡിഷ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒന്നിലധികം ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.
മറ്റൊരു രുചികരമായത് പരീക്ഷിക്കുക

പന്നിയിറച്ചി നാവ് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെതിനേക്കാൾ രുചികരമല്ല. ഈ ടെൻഡർ, ലൈറ്റ്, കുറഞ്ഞ കലോറി ഇറച്ചി രുചികരവും ഭക്ഷണപരവുമായി അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

നാവിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് സാധാരണയായി ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മടികാണിക്കുകയും പന്നിയിറച്ചി നാവിൽ നിന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കൃത്യമായി തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാൻ കഴിയും.

നാവ് തിളപ്പിക്കുക

1. ഞങ്ങൾ നാവ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു, രക്തവും മ്യൂക്കസും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മൂടുന്നു.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. മസാല വേരുകൾ (ആരാണാവോ, സെലറി), ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ് കുറച്ച് ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നാവ് കഴുകുക. ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു: ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും. തൊലികളഞ്ഞ നാവ് ചാറുയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ തിരികെ നൽകുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നാവ് ശുദ്ധീകരിക്കാൻ, ഇത് മൂന്ന് മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് തൊലികളഞ്ഞതും പച്ചക്കറികളും വേരുകളും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക. അതിനാൽ ഇത് സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്.

വെളുത്ത സോസ് ഉള്ള നാവ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോഗ്രാം തിളപ്പിച്ച നാവ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
• മാംസം പാകം ചെയ്ത 1 ഗ്ലാസ് ചാറു
• 2 മഞ്ഞക്കരു
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• അര ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെണ്ണയിൽ മാവ് വിതറുക. അല്പം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറു, വീഞ്ഞ്, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി, മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് ഈ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി വീണ്ടും തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
3. വേവിച്ച മാംസം ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു നാവ് മുഴുവൻ ഒരു ഫയർ പ്രൂഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. അതിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

മദ്യപിച്ച നാവ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ച നാവ്
• 2 ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈൻ
• 200 മില്ലി ക്രീം
• 1 വലിയ സവാള
• 1 ഉണങ്ങിയ ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ബേ ഇല
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തൊലികളഞ്ഞ സവാളയിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക, അതിൽ ഒരു ബേ ഇല തിരുകുക, അതിൽ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വയ്ക്കുക.
2. തിളപ്പിച്ച നാവിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് ആഴത്തിലുള്ള ആയതാകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിനടുത്തായി സവാള വയ്ക്കുക.
3. ഉപ്പും കുരുമുളകും വീഞ്ഞിൽ കലർത്തി, ഈ മിശ്രിതം മാംസത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
4. അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ വിഭവം വയ്ക്കുക, മിതമായ താപനിലയിൽ (+150 ° C) അരമണിക്കൂറോളം വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. സോസ് കളയുക, ചെറുതായി തണുത്ത് ക്രീം കലർത്തുക.
6. നാവ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വേവിച്ച നാവിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ബൾഗേറിയൻ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ച നാവ്
• 10 ചെറുതും ഉറച്ചതുമായ തക്കാളി
• ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ എന്നീ 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 1 വലിയ സാലഡ് സവാള
• 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
• പുതിയ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, തുളസി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വേവിച്ച നാവ് സമചതുരമായും സവാള പകുതി വളയമായും മുറിക്കുക. തക്കാളി രണ്ടായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണ തളിക്കേണം. കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ചീസ് പൊടിക്കുക.
2. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും സീസൺ ചെയ്യുക. അരമണിക്കൂറോളം ശീതീകരിക്കുക.
3. മേശയിലേക്ക് സാലഡ് വിളമ്പുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗത്തിലുള്ള ഓഫ്\u200cലാൻ - പന്നിയിറച്ചി നാവിന്റെ ഗുണങ്ങളെ അമിതമായി കണക്കാക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല. രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ, അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മേശ അലങ്കാരം, റിസപ്ഷനുകളിൽ ഒരു സ്റ്റാറ്റസ് വിഭവം - പന്നിയിറച്ചി ഭാഷകളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ നമുക്കുള്ളതല്ല. എന്നാൽ തിളങ്ങുന്ന എല്ലാ സ്വർണ്ണവും നൽകാത്തതിനാൽ, ചോദ്യം അവശേഷിക്കുന്നു - അത് രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമാണോ?

പന്നി നാവിന് അതിന്റേതായ അതിശയകരമായ കഥയുണ്ട്. ബിസി അഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പുരാതന റോമിലെ ദരിദ്രർക്കിടയിൽ ഇത് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. യൂറോപ്പിലെ മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ മാത്രം, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു, ഇത് പ്രഭുക്കന്മാരും സമ്പന്നരായ പൗരന്മാരും ഉപയോഗിച്ചു.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരം 250-400 ഗ്രാം വരെയാണ്. ഇതിന് അതിലോലമായതും രുചികരവുമായ ഘടനയുണ്ട്. നാടൻ നാരുകളുടെ അഭാവം കാരണം, പന്നിയിറച്ചി നാവ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും മസാലകൾ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വ്യത്യസ്ത വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പോഷകങ്ങളും മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ നാവ് മരവിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ ഇഴയുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

നാവിലും പന്നിയിറച്ചിയിലും ഗ്രൂപ്പ് ബി, ഇ, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളുണ്ട്. എന്നാൽ അതിലും വിലപ്പെട്ടതാണ് പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, അത്ലറ്റുകൾ, സ്ഥാനത്തുള്ള സ്ത്രീകൾ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, അവരുടെ കുട്ടികൾ, വാർദ്ധക്യത്തിലെ ആളുകൾ എന്നിവർക്ക് ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.

വൃക്കരോഗത്തിനും വിളർച്ചയ്ക്കും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം. ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ് സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാണ് മറ്റ് ധാതു ഘടകങ്ങൾ. പ്രോട്ടീൻ സമൃദ്ധമാണ്. രുചിയുടെ കലോറികളുടെ എണ്ണം മൃഗത്തിന്റെ പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് 100 ഗ്രാമിന് 165-200 കിലോ കലോറി ആണ്.

ലെറ്റിസിൻ അവഗണിക്കാൻ ആർക്കും കഴിയില്ല - കരൾ കോശങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു നിർമാണ സാമഗ്രി, മികച്ച ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ്.

ഓഫൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മികച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നം, ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം, പുതുമയുള്ളതും നാവ് ഇളയതും, നിങ്ങൾ പാചകത്തിനായി ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം കുറവാണ്.

പന്നിയിറച്ചി നാവ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ശുപാർശകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ഇത് സാധ്യമായ ദുർഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുകയും നിങ്ങളുടെ വിഭവം മൃദുവും സുഗന്ധവുമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിലും അര നാരങ്ങ നീര് 30-60 മിനുട്ട് വയ്ക്കുക.

എന്നിട്ട് പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ബേ ഇലകൾ, ഉള്ളി, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ബേ ഇലകൾ നാവിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഓഫൽ മൃദുവായ ഉടൻ, അത് പുറത്തെടുത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി ഒരു രേഖാംശ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക.

മാംസം എന്ന നിലയിൽ നാവ് ഒരു വലിയ വിഭവമാണ്. ഇടുങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ചീരയുടെ ഇലകളിൽ മനോഹരമായി കിടന്ന് കൃതജ്ഞതയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുക!

പന്നിയിറച്ചി നാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചുവടെ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒരു പേനയും ഒരു നോട്ട്ബുക്കും എടുക്കുക, അതിനാൽ നമുക്ക് ഇത് എഴുതാം!

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി

ഒരു ഇടത്തരം മൾട്ടികൂക്കറിൽ 4 പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

1. നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മറഞ്ഞിരിക്കും;
2. രണ്ട് ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിച്ച് വയ്ക്കുക.
3. "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഒരു യുവ ഭാഷ പഴയതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക;
4. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക മാനദണ്ഡമുണ്ട് - ഏത് രൂപത്തിലും ായിരിക്കും, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്. എന്നാൽ ഫാന്റസിയും ഭക്ഷണ ആസക്തികളും ഈ പ്രക്രിയയിൽ തികച്ചും ഉചിതമാണ്. ടൈമർ സിഗ്നലിന് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്;
5. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള മൃദുവായ നാവുകൾ നീക്കംചെയ്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ഞങ്ങൾ ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു;
6. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാണ്.

വിഭവത്തിന്റെ മനോഹരമായ അവതരണം അത് രുചികരമാക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഫോയിൽ ചുട്ട നാവ്

ഘട്ടങ്ങൾ ഇവയാണ്:

1. നന്നായി അരിഞ്ഞതോ തകർന്നതോ ആയ വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പും താളിക്കുകയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക;
2. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക;
3. നാവുകൾ സ ently മ്യമായി കഴുകിക്കളയുക, 20-30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക;
4. പുറത്തെടുക്കുക, ഫിലിമും ചർമ്മവും മുറിക്കുക, താളിക്കുക മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക;
5. 3-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക;
6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200º വരെ ചൂടാക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി നാവ് ചുടണം;
7. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കിടക്കുക, ചീരയും ചതകുപ്പയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സ്ലീവ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഓഫൽ

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക:

• ഭാരം അനുസരിച്ച് 4-5 പന്നി നാവുകൾ;
• പകുതി വെളുത്തുള്ളി തല;
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. മെലിഞ്ഞ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല;
• അഡ്ജിക വരണ്ട - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ സ ently മ്യമായി കഴുകുക, 20-30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക;
2. അതിനുശേഷം, ചർമ്മവും ഫിലിമുകളും നീക്കംചെയ്യുക;
3. മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, അജിക, നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ എന്നിവ കലർത്തണം;
4. അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് ശീതീകരിക്കുക;
5. ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് നാവിൽ നിറയ്ക്കുക;
6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200º വരെ ചൂടാക്കുക. വറുത്ത സമയം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറാണ്.

നല്ലൊരു ഇടം നൽകാൻ മറക്കരുത്. ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് രീതികൾ

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി നാവ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നല്ലതാണ്. ഇവിടെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമാണ്. അവയിൽ ചിലത് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചുട്ട പന്നിയിറച്ചി

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക:

• 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ, ഭാരം അനുസരിച്ച്;
• കല. തെളിയിക്കപ്പെട്ട മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ;
• 15-20 ശതമാനം പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• പകുതി നാരങ്ങ നീര്;
• ബേ ഇലകളും ഉപ്പും.

ഇതുപോലെ പാചകം:

1. 1. ഇതിനകം തിളപ്പിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ നാവുകൾ ഇടുങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;

1. 1. ഒരു ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അല്പം കുരുമുളക് മിശ്രിതം തളിക്കുക;
   2. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കഷണങ്ങളാക്കി തളിക്കുക;

1. 1. പുളിച്ച വെണ്ണ 100 ഗ്രാം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിച്ച് മിശ്രിതം പ്രധാന വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക;

1. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് 0.5-1.0 മണിക്കൂർ 180-200º വരെ ഓഫൽ വറുക്കുക.

നാവുകൾ തയ്യാറാണ്. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ചീരയുടെ ഇലകളോ മറ്റ് .ഷധസസ്യങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ മറക്കരുത്.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചുട്ട ഓഫർ

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക:

• ഭാരം അനുസരിച്ച് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ;
• വില്ലു, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അടിസ്ഥാനമാക്കി;
• പകുതി ഗ്ലാസ് 15-20 ശതമാനം പുളിച്ച വെണ്ണയും അതേ അളവിൽ തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ടും;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

അതിനാൽ, തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ വേവിക്കുക, അനുബന്ധ വിഭാഗത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക, 1.5-2.0 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അത് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാതെ മതി;
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
3. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക;
4. ഇതിനകം തിളപ്പിച്ച് തൊലിയുരിഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
5. ഒരു ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ വയ്ക്കുക;
6. സ്വർണ്ണ ഉള്ളി തളിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മൂടുക;
7. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തെ ആശ്രയിച്ച് പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ 180-200º ന് 0.5-1.0 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. കീറിയ ചീരയോ മറ്റ് .ഷധസസ്യങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഞങ്ങൾ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക:

• 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ;
• 5-6 വലിയ ചാമ്പിഗോൺ കഷണങ്ങൾ;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• പകുതി ഗ്ലാസ് 15-20 ശതമാനം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ട മയോന്നൈസ്;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• ബേ ഇല;
• രുചി അനുസരിച്ച് ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഉചിതമായ വിഭാഗത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിച്ച്, 1.5-2.0 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അത് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാതെ മതി;
2. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് നൂറു ഗ്രാം വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക;
3. കൂൺ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
5. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ തിളപ്പിച്ച നാവുകളുടെ സർക്കിളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക;
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചുറ്റും ക്രമീകരിക്കുക;
7. ഈ സൗന്ദര്യത്തിന് ചാമ്പിഗ്\u200cനോൺ ഇടുക, അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും നാവിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ (മയോന്നൈസ്) ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വറുത്ത ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മുഴുവൻ തളിക്കുക;
8. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്രമാത്രം വേവിച്ചു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 180-200º ന് അര മണിക്കൂർ മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ പന്നിയിറച്ചി നാവുകൾ ചുടണം.

നിങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്. അഭിമാനത്തോടെ സേവിക്കുക. ചീര ഇലകളോ നന്നായി മൂപ്പിച്ച .ഷധസസ്യങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ മറക്കരുത്.

1. പന്നിയിറച്ചി നാവ് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ അര നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, അങ്ങനെ അത് മൃദുവായി മാറുകയും ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യാൻ എളുപ്പമാവുകയും ചെയ്യും;
2. തീർച്ചയായും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം മുറിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇളം മാംസത്തിന്റെ ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റപ്പെടും;
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇത് വേവിക്കണം, ശക്തമായ തിളപ്പിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി വഷളാകുന്നു;
4. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നാവിന്റെ രുചി കൂടുതൽ തീവ്രമായിരിക്കും. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി കഴിഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലോ ഉപ്പിടുന്നത് നല്ലതാണ്;
5. റഷ്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങൾക്കനുസൃതമായി, വേവിച്ച നാവ് ഇറച്ചി വിശപ്പ് നിറകണ്ണുകളോടെയും കടുക് കൊണ്ടും വിളമ്പുന്നു.

വറുക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ച മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു വിഭവത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി നാവുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയെയും മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാനപരമായി, ഗോമാംസം നാവിൽ നിന്നാണ് ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ പന്നിയിറച്ചി അതിനെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ഈ ഓഫർ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഡോക്ടർമാർ ഇത് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: അവരുടെ ആരോഗ്യം നിരീക്ഷിക്കുക, കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉള്ളവർ, അല്ലെങ്കിൽ പലപ്പോഴും പകർച്ചവ്യാധികൾ ഉള്ളവർ. പ്രധാന കാര്യം അത് ശരിയായി തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്, അതിനുശേഷം അത് വളരെ മൃദുവായതും രുചിയുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തും. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി നാവ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ലേ? ഈ പാചകത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ആദ്യം, ഇത് വളരെക്കാലം വേവിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് തൊലി കളയുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഈ വിഭവം ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനായി തയ്യാറാക്കാം. ചെറിയ കുട്ടികൾ പോലും ഇളം കഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും; താളിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ പ്രത്യേകം വിളമ്പാം.
ചേരുവകൾ
പന്നിയിറച്ചി നാവ് - 300 ഗ്രാം.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്
മയോന്നൈസ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി നാവ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ നാവ് കഴുകുന്നു, നിങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങൾ ഇത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.അതിനുശേഷം, ചെളി നിറഞ്ഞ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 1.5-3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. വെള്ളം മാറ്റുന്നത് അധിക ദുർഗന്ധം നീക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചർമ്മത്തെ മികച്ചതാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം: നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ തുളസി, സവാള, ഇത് മാംസത്തിന് ഒരു രുചി നൽകും. ഞാൻ ഒന്നും ചേർത്തില്ല, തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം കളയുന്നു, നാവിൽ തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും അധിക കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഇത് വൃത്തിയാക്കുന്നു. അകത്ത് നിന്ന് അധിക മാംസം മുറിക്കുക.

0.3 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒഴിക്കുക. കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്തതിനാൽ ഞാൻ ചില കഷണങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്തില്ല.

പന്നിയിറച്ചി നാവ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നാവ് 1-2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് ചർമ്മത്തെ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മാംസം കൂടുതൽ ഇളം നിറമായിരിക്കും.
2. തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ ഓഫൽ വൃത്തിയാക്കാവൂ.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, മൂടിയിരിക്കുന്ന ലിഡിന് കീഴിൽ നന്നായി വേവിക്കുക. ശക്തമായി തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് അതിന്റെ രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അടിസ്ഥാനപരമായി ഞാൻ ഇത് 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുന്നു.
4. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് അവർ പറയുന്നു, പക്ഷേ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാത്രം. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക ചേർക്കാം: നിലത്തു കുരുമുളക്, ബേ ഇല, തുളസി, ജീരകം, പപ്രിക, ആരാണാവോ റൂട്ട്. അവർ സവാളയുടെ തലയോ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും ചേർക്കുന്നു.
5. ചർമ്മത്തെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ, ചൂടുള്ള നാവ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കേണ്ടതുണ്ട്, താപനിലയിലെ മൂർച്ചയുള്ള മാറ്റം എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
6. ചർമ്മം നന്നായി നീക്കം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
7. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ചർമ്മം വലിക്കുക, നീക്കംചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും.
8. ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്: പറങ്ങോടൻ, പായസം പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും പഠിച്ചു: വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി നാവ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്\u200cബാക്കിനായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കും!