വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. മികച്ച ബ്രെഡിംഗ് നിയമങ്ങൾ

സ്റ്റോർ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ വഷളാകുന്നു എന്ന കാരണത്താൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അഭൂതപൂർവമായ ജനപ്രീതി ലഭിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ശാന്തയും പുതിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഭാവിയിൽ കട്ട്ലറ്റ്, ചോപ്സ്, സവാള വളയങ്ങൾ, മറ്റ് ഗുഡികൾ എന്നിവ വറുക്കുമ്പോൾ അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും. പടിപടിയായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ: "ക്ലാസിക്"

• റൊട്ടി - എത്രമാത്രം ആവശ്യമാണ്

1. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ബ്രെഡ് തരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് കറുപ്പ് നിറത്തിൽ വെള്ള കലർത്താം അല്ലെങ്കിൽ റൈ എടുക്കാം. അപ്പം സമചതുര അരിഞ്ഞത്, പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യരുത്.

2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക. ഒരു പാളിയിൽ റൊട്ടി വിരിക്കുക. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇളക്കുക.

3. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുക. നടപടിക്രമം സമാനമാണ്, പക്ഷേ മൈക്രോവേവ് ഉണക്കൽ 5-8 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. ഓരോ 2 മിനിറ്റിലും ഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് തുറന്ന് കഷണങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യണം.

4. സന്നദ്ധത വിലയിരുത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് ക്യൂബ് അമർത്തിയാൽ മതി, അത് വളയരുത്. ഗുണനിലവാരമുള്ള പടക്കം ഉറച്ചതാണ്, ഉള്ളിൽ നനവില്ല. ഉണങ്ങിയ ശേഷം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മികച്ച ബ്രെഡിംഗിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യാനും വലിയവയിൽ മത്സ്യത്തോടൊപ്പം മാംസം പാചകം ചെയ്യാനും പാചക വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചെറുതായി വലുപ്പം 1 മില്ലീമീറ്ററാണ്.

അരിഞ്ഞതിന് ഒരു ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറോ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച മെഷ് ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ അടുക്കള ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.

രുചികരമായതും ഏറ്റവും പുതിയതുമായ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. എല്ലാ കൃത്രിമത്വങ്ങളും വീട്ടിൽ നടത്താൻ എളുപ്പമാണ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്

• അരിഞ്ഞ അപ്പം - 0.5 പീസുകൾ.
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്ര.
• മഞ്ഞൾ - 2 ഗ്ര.
• നിലത്തു പപ്രിക - 3 ഗ്ര.

1. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അപ്പത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരമണിക്കൂറോളം 100 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ വാതിൽ ചെറുതായി അജാർ വിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

2. നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവിനുശേഷം, ബിസ്ക്കറ്റ് തിരിഞ്ഞ് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം റൊട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മസാല മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ തളിക്കേണം. വർക്ക്പീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.

തവിട്ട് അപ്പം നുറുക്കുകൾ

• കറുത്ത റൊട്ടി - വാസ്തവത്തിൽ

1. പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ 150 ഡിഗ്രി വരെ. റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇത് റൈ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, ഉണങ്ങിയതും ചെറുതുമായ നുറുക്കുകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. വിവിധ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ, കട്ട്ലറ്റുകൾ, ഷ്നിറ്റ്സെലുകൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ശാന്തയുടെ പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കാം. പുറംതോട് മനോഹരമായ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു, സ്വർണ്ണ നിറം ആകർഷിക്കുന്നു, വറുത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനുള്ളിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു.

ബ്രെഡിംഗിന് നന്ദി, വറുത്ത ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ അകത്ത് ചീഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ മാവുപയോഗിച്ച് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഉണ്ടാക്കാൻ\u200c കഴിയും, പക്ഷേ റസ്\u200cക്കുകൾ\u200cക്കൊപ്പം ബ്രെഡിംഗുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ\u200c, മാവിൽ\u200c ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ\u200c അത്തരമൊരു മസാലകൾ\u200c ശാന്തയുടെ ഷെൽ\u200c സൃഷ്ടിക്കാൻ\u200c കഴിയില്ല.

ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്നുള്ള വിവർത്തനത്തിൽ "ബ്രെഡിംഗ്" എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം "റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ തളിക്കുക" എന്നാണ്.

ചിലപ്പോൾ വിവിധ പീസ്, സ്ട്രൂഡൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പുറംതോട് ബ്രെഡ്ക്രംബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും അധിക ഈർപ്പം പടക്കം ആഗിരണം ചെയ്യും, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തുവരില്ല.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളുടെ പോരായ്മ എന്തെന്നാൽ വറുക്കുമ്പോൾ അത് കത്തുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് സുഗമമായ ഉപരിതലമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ശരിയായി മൂടിവയ്ക്കാനും നല്ല ഇറുകിയത് ഉറപ്പാക്കാനും സാധ്യതയില്ല. അതിനാൽ, പാചകത്തിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾ അത്തരം ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കാവൂ.

പാചക വിവരങ്ങൾ

• വിഭവത്തിന്റെ തരം: മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
• പാചക രീതി: അടുപ്പത്തുവെച്ചു
• 25 മിനിറ്റ്

വീട്ടിൽ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അപ്പം നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഈ പാചക അനുബന്ധം ബജറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടേതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ റൊട്ടി, അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ മാത്രമല്ല, വിരുന്നിന് ശേഷം കഴിക്കാത്ത പഴകിയ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത റൊട്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ

പുറംതോടിനൊപ്പം ചെറിയ സമചതുരകളായി അപ്പം മുറിക്കുക. പടക്കം രുചിക്കുന്നത് നേരിട്ട് ബ്രെഡ് തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ഓർമ്മിക്കുക. റൈ റസ്\u200cകുകളിൽ നിന്ന് സമ്പന്നമായ ഒരു ചെറിയ രുചി ലഭിക്കും. ചിലപ്പോൾ ബ്രെഡിംഗിനായി, പാചകക്കാർ ഇരുണ്ടതും വെളുത്തതുമായ ബ്രെഡ് കലർത്തുന്നു.


കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക. അരിഞ്ഞ റൊട്ടി ഒരു പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ 190-200 ഡിഗ്രി വരെ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ബ്രെഡ് 10-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിലെ പടക്കം വരണ്ടതാക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ അപ്പം കഷ്ണങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ കത്തിക്കും. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ച്, മൈക്രോവേവിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ ശരാശരി 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഓരോ 2 മിനിറ്റിലും, നിങ്ങൾ താൽക്കാലികമായി നിർത്തുകയും മൈക്രോവേവ് തുറക്കുകയും ബ്രെഡ് ക്യൂബുകൾ ഇളക്കിവിടുകയും വേണം. കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടരുത്, എന്നിട്ട് അവ നന്നായി വരണ്ടുപോകും.


ഉണങ്ങുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കാൻ വിരലുകൊണ്ട് സമചതുരയിൽ അമർത്തുക. തികച്ചും ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി കഠിനമാണ്, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ നനവുള്ളതാണ് - ഒരു വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തുമ്പോൾ. പൂർത്തിയായ ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി തണുപ്പിക്കുക.


ബ്രെഡ് ക്യൂബുകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ആവശ്യമുള്ള ചെറുതായി പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നന്നായി പൊടിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കഠിനമായിരിക്കില്ല.മാംസത്തിനും മത്സ്യ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾക്കും നാടൻ അരക്കൽ, പച്ചക്കറികൾക്ക് നല്ല നുറുക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രൊഫഷണലുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം 1.5 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള നുറുക്കുകൾ ആണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. വലിയ നുറുക്കുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നില്ല, ചട്ടിയിൽ പടരുന്നു, വളരെ ചെറിയ നുറുക്കുകൾ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഈർപ്പം ശക്തമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് വിഭവം വരണ്ടതാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പി ഉപയോഗിച്ച് പടക്കം പൊടിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പടക്കം ഒരു ലിനൻ ബാഗിൽ ഇടുക, കെട്ടിയിടുക, കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ബാഗിൽ അമർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചക ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് ബാഗ് ടാപ്പുചെയ്യാനും കഴിയും. ബാഗിന് നന്ദി, നുറുക്ക് വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് പറക്കില്ല. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം. ചതച്ച ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി ഇരുമ്പ് അരിപ്പയിലൂടെ തടവിയാൽ നുറുക്ക് ഏറ്റവും ചെറുതായിരിക്കും.


അത്രയേയുള്ളൂ, ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുക.


ഇനി ബ്രെഡിംഗ് പ്രയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.

ബ്രെഡിംഗ് തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത്, പുതിയ ബ്രെഡിൽ നിന്ന് അകലെ, വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പാക്കേജ് ശ്വസിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ബ്രെഡിംഗിന് ചുറ്റുമുള്ള വായുവിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പവും ദുർഗന്ധവും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ വീട്ടിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ സൂക്ഷിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ പഴകിയ രുചി, ആകർഷണീയമല്ലാത്ത ഗന്ധം നേടിയേക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ ബ്രെഡിംഗ് വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വിൽപ്പന സമയം ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ലഭ്യമല്ലെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തയുടെ ഒരു വിഭവം വേണമെങ്കിൽ അവ എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം? ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ചതച്ച നാടൻ റൈ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം മാവ്, റവ, അരകപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അടരുകൾ എന്നിവ മികച്ചതാണ്. തകർന്ന പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മികച്ച ആശയമാണ്. അവ ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ചുകളയുകയോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുകയോ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുകയോ ചെയ്യാം. ഹാർഡ് ചീസ് വളരെ രുചികരമായ ബ്രെഡിംഗ് മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കലർത്തി.

മാവ് ബ്രെഡിംഗിനേക്കാൾ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം 400 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി കർശനമായി കണക്കാക്കണമെങ്കിൽ ഇത് പരിഗണിക്കുക. കൂടാതെ, വറുക്കുമ്പോൾ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും, ഇതിന്റെ കലോറിയും വളരെ കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പരത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് അധിക എണ്ണയെ ആഗിരണം ചെയ്യും.

സ്ഥാപിത സാങ്കേതികവിദ്യ, സാനിറ്ററി മാനദണ്ഡങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് വ്യാവസായിക റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ GOST അനുസരിച്ച് നിർമ്മിക്കണം. ബ്രെഡിംഗ് ഉൽ\u200cപാദനത്തിനായി, പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രോഗത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ഗ്രേഡുകളുടെ ബ്രെഡ് (ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ) ഉപയോഗിക്കാം. ഗ്രിറ്റുകൾക്ക് ഇളം സ്വർണ്ണമോ ഇളം തവിട്ട് നിറമോ ഉണ്ടായിരിക്കണം, വലുപ്പത്തിൽ ഏകതാനമായിരിക്കണം, വിദേശ ഗന്ധമോ രുചിയോ ഇല്ലാതെ. പാക്കേജിംഗിന്റെ സമഗ്രത കാണുക. ഇത് സാധാരണയായി 1 മാസമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് സൂചിപ്പിക്കണം. പ്രശ്\u200cനം ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു വിശ്വസനീയ നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ ഇനി ബർഗറുകൾ, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ബ്രെഡ് ചെയ്താൽ, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പുറംതോട് കുറവായിരിക്കും.

ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്റ്റോറി കാണാൻ കഴിയും. ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഇവിടെയുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ദയവായി ഒരു വാചകം തിരഞ്ഞെടുത്ത് അമർത്തുക Ctrl + നൽകുക.

വീട്ടമ്മമാർ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ആകർഷകവും രുചികരവുമാണ്. സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വാങ്ങാൻ നിങ്ങളുടെ സമയം എടുക്കുക, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ ഇവ പഴകിയ അപ്പം മാത്രമല്ല. തയ്യാറാക്കൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഗണിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിർണ്ണയിക്കും.

ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക:

• പഴകിയ ഏതെങ്കിലും ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ പൂപ്പൽ അല്ല, റൊട്ടി. ഇതിന്റെ വൈവിധ്യങ്ങൾ പടക്കം രുചിയെ ബാധിക്കുന്നു. കറുത്ത ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സ ma രഭ്യവാസനയാണ്, പക്ഷേ തുരുമ്പുകൾ ഇരുണ്ടതാണ്. വ്യത്യസ്ത തരം ബ്രെഡ് മിക്സ് ചെയ്യുക;
• മുൻകൂട്ടി ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ശേഖരിക്കുക. ബ്രെഡ് ബിന്നിലോ ബാഗിലോ ബ്രെഡിംഗിനായി അവശേഷിക്കുന്ന പഴകിയ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കരുത്. റെഡിമെയ്ഡ് പടക്കം മണം പിടിക്കാം. റൊട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്താത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക - മൈക്രോവേവ്, ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ കാബിനറ്റിൽ. മുകളിൽ വൃത്തിയുള്ള നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടുക. കഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങി ബ്രെഡിംഗായി മാറും;
• ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരുപാട് ഉണ്ടാകും - റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക;
• മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ സൂക്ഷിക്കരുത്.

ഒരു റൊട്ടിയിൽ നിന്നോ വെളുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്നോ അപ്പം നുറുക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു അപ്പം, ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക. 500 ഗ്രാം അപ്പത്തിൽ നിന്ന് 300-320 ഗ്രാം ബ്രെഡിംഗ് വരുന്നു. പാചക പ്രക്രിയ:

• അപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക;
• ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി അപ്പം മുറിക്കുക;
• കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക;
• റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ പേപ്പറിൽ ഇടുക;
• 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക;
• 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രെഡ് ഉണക്കുക. 7-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം അടുപ്പ് തുറന്ന് ഓരോ കഷണം അപ്പവും മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. ഭാവിയിലെ ബ്രെഡിംഗ് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് കൈപ്പുള്ള പടക്കം ലഭിക്കും;
• ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് ക്രൂട്ടോണുകൾ തണുപ്പിക്കട്ടെ;
• നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു രീതി ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകളെ തകർക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അതിലേക്ക് പോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ എടുക്കുക;
• അരിഞ്ഞ അപ്പം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങൾ വീണ്ടും അരിഞ്ഞത്. വേണമെങ്കിൽ, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - സുഗന്ധമുള്ള ബ്രെഡിംഗ് നേടുക;
• വൃത്തിയാക്കിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പൂർത്തിയായ ബ്രെഡിംഗ് ഒഴിക്കുക, ലിഡ് മുറുകെ അടച്ച് നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുക.

കറുത്ത റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കറുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ ന്യൂഗെറ്റുകൾക്കും കട്ട്ലറ്റുകൾക്കും മസാലകൾ നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് കറുത്ത റൊട്ടി വെളുത്ത ബ്രെഡുമായി കലർത്താം. പാചക പ്രക്രിയ:

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക;
• അപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക;
• 10 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങി മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക;
• മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിടിക്കുക;
• ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് റസ്\u200cക്കുകൾ നുറുക്കുകളാക്കി മാറ്റുക.

റൊട്ടി പൊടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുഗന്ധത്തിനായി വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, അൽപം ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ തുളസി എന്നിവ ചേർക്കാം. അരിഞ്ഞതിനുശേഷം ബ്രെഡിംഗ് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം

ചില ബ്രെഡിംഗ് പാചകത്തിന് പുതിയ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനെ റൊട്ടി താമ്രജാലം വരണ്ടതാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക:

• അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക;
• ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക.
• ബാഗ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക;
• ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ ബ്രെഡ് നീക്കം ചെയ്ത് അരയ്ക്കുക. ഇത് എളുപ്പമാണ്, നുറുക്കുകൾ സുഗമമായി പുറത്തുവരും. ഫ്രോസൺ ബ്രെഡ് നന്നായി വേർതിരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യരുത്. വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ബ്രെഡിംഗിന് അതിന്റെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നഷ്ടപ്പെടും. ശാന്തമാകുന്നതുവരെ ബ്രെഡ് പൊടിച്ച വിഭവം ഉടനെ കഴിക്കുക.

പല വീട്ടമ്മമാരും മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമാണ്. മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ വറുക്കാൻ ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചില മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കട്ട്ലറ്റ് പോലുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണത്തിന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് രൂപം നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ബ്രെഡിംഗിൽ വറുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറത്തേക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു - അവ ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് നേടുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്നും റെഡിമെയ്ഡ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ വാങ്ങാം, പക്ഷേ പാചകത്തിൽ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, വീട്ടിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായ പടക്കം ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• റൈ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം.

അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്):

• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി;
• ഭക്ഷണം പോപ്പി;
• അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് (വാൽനട്ട് പോലുള്ളവ).

തയ്യാറാക്കൽ

ഇടുങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി റൊട്ടി മുറിക്കുക, എല്ലാ പുറംതോടുകളും മുറിച്ചുമാറ്റുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റൊട്ടി കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പിലെ താപനില ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം. കഷ്ണങ്ങൾ നന്നായി ഉണങ്ങി അല്പം സ്വർണ്ണ നിറം നേടുന്നതുവരെ ബ്രെഡ് കാബിനറ്റിൽ ഉണ്ട്.

രുചികരമായ റസ്\u200cക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

റൊട്ടി തണുത്തതിനുശേഷം ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേരുവകൾ (പരിപ്പ്, പോപ്പി വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി) ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പടക്കം പൊടിക്കുകയോ അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിൽ ഒരു കീടങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഒരുപക്ഷേ, ഉണങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ലിനൻ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ പാചക ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ദീർഘകാല സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മനോഹരമായ ബ്രെഡ് രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നഷ്ടപ്പെടും.

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് സ്വയം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

നല്ല റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. മാത്രമല്ല, ഈ രീതി വളരെ ശാന്തമാണ്, കൂടാതെ ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ കത്തികൾ നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി പൊടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പെട്ടെന്ന് മന്ദഗതിയിലാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവയെ സംരക്ഷിക്കണം.

മിക്കപ്പോഴും, വാങ്ങിയ പടക്കം വളരെ ചെറുതാണ്, മിക്കവാറും മാവ് പോലെ. അതിനാൽ, ബ്രെഡിംഗ് രുചികരമായതിനേക്കാൾ കുറവാണ്. ഞാൻ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ശരിക്കും നല്ല 2-3 നിർമ്മാതാക്കളെ മാത്രമേ കണ്ടിട്ടുള്ളൂ, പക്ഷേ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോറുകളിൽ കാണില്ല.

അതിനാൽ ഞങ്ങൾ എന്തുചെയ്യും ഗുണനിലവാരമുള്ള ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ നിങ്ങൾ സ്വയം, വേഗത്തിലും ലളിതമായും ശാന്തമായും മികച്ച ഫലങ്ങളുമായും.

ഭവനങ്ങളിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

• ബ്രെഡ്. വെള്ള.

നല്ല റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ബ്രെഡ്, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഇന്നലത്തെ ഒന്ന് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഞാൻ ഒരു റൊട്ടി വെളുത്ത റൊട്ടി വാങ്ങി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കും. പാചകം ആരംഭിക്കാൻ അടുത്ത ദിവസം മാത്രം.

ഒരു സാധാരണ അപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ ലഭിക്കും.

വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഒരു നാടൻ അരയിൽ ഒരു റൊട്ടി തടവുക. റൊട്ടി മുൻകൂട്ടി മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എന്നിട്ട് അത് പൂർണ്ണമായും ഉണക്കി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ, ഇറച്ചി ചുറ്റിക അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് ചതയ്ക്കുക. എല്ലാം വേഗത്തിലും ശാന്തമായും ചെയ്യുന്നു.

വറ്റല് ബ്രെഡിന്റെ ഘടനയും നുറുക്കിന്റെ വലുപ്പവും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് തന്നെയാണ്.

ഞങ്ങൾ വറ്റല് റൊട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും തുല്യമായി നിരപ്പാക്കുന്നു.

മുകളിലെ നിലയിൽ 90-100 to C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. കുറഞ്ഞ താപനില ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും. കാലാകാലങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പടക്കം സാവധാനം ഇളക്കിവിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ വരണ്ടതാക്കുന്നു - അതായത്, അത് പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതായിരിക്കണം. അല്ലാത്തപക്ഷം, സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത്, ശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് പടക്കം പൊട്ടാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.