പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പും പ്രക്രിയയുടെ സൂക്ഷ്മതകളും. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? മധുരമുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വിവിധ പേസ്ട്രികളും കോക്ടെയിലുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പിന് വലിയ ഡിമാൻഡാണ്, അതേസമയം ഇത് വേഗത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് സാധാരണ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവുമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ജാമിനായി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എത്രത്തോളം, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ അടുത്തറിയുന്നു.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയം

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം ദൈർഘ്യമേറിയതല്ല, എക്സിറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് സ്ഥിരതയാണ് ലഭിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ജാമിനായി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് പരിഗണിക്കുക:

• ജാം വേണ്ടി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം എത്ര?വെള്ളത്തിലെ പഞ്ചസാര ഒരു എണ്നയിൽ തിളച്ച വെള്ളം കഴിഞ്ഞ് ശരാശരി 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കും. കാരാമൽ സിറപ്പ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ തിളച്ച വെള്ളം കഴിഞ്ഞ് ശരാശരി 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കും.

സിറപ്പ് എത്ര മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകൾ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പരിഗണിക്കും, കൂടാതെ ജാമിനും മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കുമായി പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും സിറപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും പഠിക്കും.

ജാമിന് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• ചേരുവകൾ: പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്, വെള്ളം - 1 കപ്പ്.
• ആകെ പാചക സമയം: 5 മിനിറ്റ്, പാചക സമയം: 5 മിനിറ്റ്.
• കലോറി: 285 കലോറി (ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന്).
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ. വിഭവത്തിന്റെ തരം: മധുരപലഹാരങ്ങൾ. സെർവിംഗ്സ്: 1.

സിറപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനമെന്ന നിലയിൽ, സാധാരണ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവുമാണ് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതേസമയം സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പഞ്ചസാര ഭാഗികമായി സ്വാഭാവിക തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഒരു എണ്നയിൽ ജാമിനായി പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും സിറപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിഗണിക്കുക:

• സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതം ഉപയോഗിക്കുക: 1: 1 (ഉദാഹരണത്തിന്, 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും).
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ യോജിപ്പിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
• ലിക്വിഡ് സിറപ്പ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോയാൽ, പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റിവെച്ച് സിറപ്പ് തണുക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് വേണമെങ്കിൽ, തിളപ്പിച്ച ശേഷം 3 തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ, നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. കൂടുതൽ മനോഹരമായ സൌരഭ്യത്തിന്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വാനില (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 3 ഗ്രാം), സിട്രസ് സെസ്റ്റ്, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ സിറപ്പിൽ ചേർക്കാം.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ചെറിയ അളവിൽ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ദ്രുത മാർഗമുണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന്, പാൻകേക്കുകളുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്). ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും അതേ അളവിൽ വെള്ളവും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ കലർത്തി 30-40 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക.

ലേഖനത്തിന്റെ ഉപസംഹാരമായി, വീട്ടിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കാവുന്നതാണ്, പ്രധാന കാര്യം തയ്യാറാക്കൽ സമയത്ത് അത് പിന്തുടരുകയും പഞ്ചസാരയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അനുപാതം കണക്കിലെടുക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ലേഖനത്തിലെ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ജാമിനും മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കും പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഫീഡ്‌ബാക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിൽ സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ പങ്കിടുക.

പാചകത്തിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബിസ്കറ്റ്, കേക്കുകൾ എന്നിവ കുതിർക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പഴം ജാം പാചകം ചെയ്യാം. പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.

ഈ ഉൽപ്പന്നം എവിടെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്

ഈ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും വളരെ സാധാരണമാണ്.

കോക്ക്ടെയിലുകൾ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പാനീയങ്ങളുടെ ഭാഗമാണിത്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾക്കായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാമിന് മധുരമുള്ള അടിത്തറ തയ്യാറാക്കാം.

മിഠായി വ്യവസായത്തിൽ, ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ സിറപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പഴച്ചാറുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ചെറി, റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവയുടെ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള പഞ്ചസാര നിറമുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് ബീജസങ്കലനം ചെയ്യുന്നതിനു പുറമേ, പേസ്ട്രികൾ, കേക്കുകൾ, അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ, തൈര് കേക്കുകൾ എന്നിവ പൂരകമാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, വീട്ടിൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ഫടിക പുഷ്പത്തിന്റെയോ മറ്റ് പ്രതിമയുടെയോ രൂപത്തിൽ രസകരമായ ഒരു മധുര അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കാം. പ്രൊഫഷണൽ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പലഹാരങ്ങളിൽ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചക രീതി

വീട്ടിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, സങ്കീർണ്ണമായ ഉപകരണങ്ങളോ പ്രത്യേക മിഠായി ഉപകരണങ്ങളോ ആവശ്യമില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈ പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസ്ക്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് അലങ്കാര വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രം ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്: പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും.

അവ തുല്യ അനുപാതത്തിലാണ് എടുക്കുന്നത്, ചിലപ്പോൾ പിണ്ഡത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് നിറമുള്ള അർദ്ധസുതാര്യമായ ദ്രാവകമോ മോൾഡിംഗ് ഫഡ്ജോ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഫുഡ് കളറിംഗ് മുൻകൂട്ടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കാം.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പാൻ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. ആദ്യം നിങ്ങൾ അത് ബർണറിൽ പകുതിയായി ഇടണം. പഞ്ചസാര ഉരുകി തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മുകളിൽ നുരയെ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് ചെറുതായി ചൂടായ സ്ഥലത്തേക്ക് ഇറങ്ങും. ഈ നുരയെ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന്, പാൻ ഏറ്റവും വേഗത കുറഞ്ഞ തീയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. സിറപ്പിന്റെ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് പഞ്ചസാര കത്തുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് കുതിർക്കാൻ, അടയാളപ്പെടുത്തിയ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ കണ്ടിരിക്കാം. "ടെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വേവിക്കുക...". അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ആദ്യമായി കണ്ടുമുട്ടുന്നവർക്ക് ഈ വാചകം പൂർണ്ണമായും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്തതായി തോന്നിയേക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, ടെസ്റ്റ് എന്നതിനർത്ഥം തിളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടമാണ്, അതിലേക്ക് നിങ്ങൾ കോമ്പോസിഷൻ കൊണ്ടുവരേണ്ടതുണ്ട്. പാചക താപനിലയിലെ വർദ്ധനവും പിണ്ഡത്തിൽ ജലത്തിന്റെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നതുമാണ് ഇവയുടെ സവിശേഷത. പഞ്ചസാര ചൂടാക്കുന്നതിന്റെ അളവ് നന്നായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക അടുക്കള തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.

മൊത്തത്തിൽ, പിണ്ഡത്തിന്റെ സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ച് 9 ഘട്ടങ്ങൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷവും, പാചക പ്രക്രിയ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് തുടരുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിനാൽ, ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ സാമ്പിൾ സംരക്ഷിക്കാനും പഞ്ചസാര കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുൻകൂട്ടി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

റെഡിമെയ്ഡ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കാം

നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നവുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക സാമ്പിൾ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ലിക്വിഡ് പിണ്ഡം കോക്ക്ടെയിലുകൾക്ക് ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ആണ്. അടുത്ത രണ്ട് സാമ്പിളുകൾ പോലെ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

• ജാം, കമ്പോട്ടുകൾ, ഷെർബറ്റുകൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സാധാരണയായി "കട്ടിയുള്ള", "നേർത്ത ത്രെഡുകൾ" ഉപയോഗിക്കുന്നു. വലിച്ചുനീട്ടുന്ന പിണ്ഡത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരത്തിനായി മനോഹരമായ ഒരു അലങ്കാരം തയ്യാറാക്കാം.
• ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ലോഹ മിഠായി കോൺ എടുത്ത് അതിന് ചുറ്റുമുള്ള സ്പൂണിന്റെ അഗ്രഭാഗത്ത് രൂപംകൊണ്ട ത്രെഡ് കാറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് ഉടനടി കഠിനമാക്കുകയും ദുർബലമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ അലങ്കാരമായി മാറുകയും ചെയ്യും. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ധാരാളം നേർത്ത ത്രെഡുകൾ പ്രയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "കോബ്വെബ്" ഉണ്ടാക്കാം.
• ബിസ്കറ്റ് കുതിർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ബെറി ജ്യൂസുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, പക്ഷേ ഇതുവരെ കട്ടിയാകാത്തപ്പോൾ പിണ്ഡം ആദ്യ ഘട്ടത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
• ലിക്വിഡ് തണുപ്പിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് വയ്ക്കുക, അത് മധുരമുള്ള ജ്യൂസ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, കേക്ക് തിരിഞ്ഞു. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നനഞ്ഞിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പിണ്ഡം ഉപയോഗിക്കുകയും അതിനെ ഒരു പ്രകാശ ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യേണ്ടത്.

വീട്ടിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ വിഷയത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം പിണ്ഡത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ ഘട്ടം നിർണ്ണയിക്കാനുള്ള കഴിവാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നിമിഷം നഷ്ടമായാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പ് പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുകയില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഭാഗം വെള്ളം ചേർത്താലും, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ അത് സാധ്യമല്ല. zhzhzhenka ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. വലിയ അളവിൽ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പരിശീലിക്കുക.

പഞ്ചസാര അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സിറപ്പ് പാചക ലോകത്ത് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ബേക്കിംഗ്, ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ എന്നിവയ്ക്കായി കോമ്പോസിഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രൂട്ട് ജാമുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന അറിവുണ്ടെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പാനി തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

ആദ്യം, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എന്തിനുവേണ്ടിയാണെന്ന് തീരുമാനിക്കുക. അതിനുശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ്: ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു ക്ലാസിക്

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
• ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 150 മില്ലി.

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കോമ്പോസിഷൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ മണൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
2. ഒരു ഏകീകൃത മധുരമുള്ള പിണ്ഡം വരെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, സ്വാഭാവികമായും സിറപ്പ് തണുപ്പിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം പൂരിപ്പിക്കുക.

വിസ്കോസ് പഞ്ചസാര സിറപ്പ്

• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 200 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം.

1. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഒരു പാത്രം ദ്രാവകം വയ്ക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഘടന ഇളക്കുക.
2. ഊഷ്മാവിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക. സമാനമായ സിറപ്പ് പലപ്പോഴും പലഹാര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കാരമൽ സിറപ്പ്

• പഞ്ചസാര മണൽ - 950 ഗ്രാം.
• കുടിവെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ.
• വാനിലിൻ - 4 ഗ്രാം.

1. 350 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ മണൽ. കണ്ടെയ്നർ മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, തരികൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. 12-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ശക്തിയിൽ സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, പിണ്ഡം നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.

വിപരീത പഞ്ചസാര സിറപ്പ്

• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
• കുടിവെള്ളം - 1.2 ലിറ്റർ.
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 20 ഗ്രാം.

1. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ മണലും വെള്ളവും സംയോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു സ്വഭാവ ഫലകം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യണം.
2. അതിനുശേഷം, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വിസ്കോസിറ്റിക്കായി സിറപ്പ് പരിശോധിക്കുക. ഒരു "കട്ടിയുള്ള ത്രെഡ്" രൂപപ്പെട്ടാൽ, കോമ്പോസിഷൻ തയ്യാറാണ്.

1. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന്, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്തിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആശയം ഉണ്ടായിരിക്കണം. മിക്കപ്പോഴും, ശീതളപാനീയങ്ങൾക്ക് ഒരു അഡിറ്റീവായി ദ്രാവക നോൺ-സ്റ്റിക്കി സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. "നേർത്ത ത്രെഡ്" ഉള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, തണുത്ത കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് രണ്ട് വിരലുകൾ മുക്കിയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. മിശ്രിതം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴുകുകയും പൊട്ടിപ്പോകുകയും ചെയ്താൽ, പിണ്ഡം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
3. മിക്കപ്പോഴും, അത്തരം ഒരു സിറപ്പ് ആൽക്കഹോൾ കഷായങ്ങൾക്കും മദ്യത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആദ്യമായി പ്രവർത്തിച്ചേക്കില്ല. അതിനാൽ, ആഗ്രഹിച്ച ഫലം നേടുന്നതിന് നിങ്ങൾ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യേണ്ടിവരും.
4. പഞ്ചസാര സിറപ്പിന് ഒരു "ഇടത്തരം ത്രെഡ്" ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പലപ്പോഴും ഫ്രൂട്ട് ജാമുകളുടെ അടിത്തറയിൽ ചേർക്കുന്നു. ജെറ്റിന് അൽപ്പം വലിയ വലിപ്പവും കുറച്ച് ദൈർഘ്യവുമുണ്ട്. കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ സിറപ്പ് ത്രെഡ് വേഗത്തിൽ ദൃഢീകരിക്കുന്നു.

9 പടികൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ്

പഞ്ചസാര അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ദ്രാവക സിറപ്പ്

1. സിറപ്പിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലാണ് ദ്രാവക ഘടന നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, തയ്യാറാക്കൽ രീതി സൂചിപ്പിക്കുന്നത് താപനില 20 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത് എന്നാണ്.
2. പഞ്ചസാര ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, ഒരു ദ്രാവകവും നോൺ-സ്റ്റിക്കി സ്ഥിരതയും ഉണ്ട്. ഘടക ഘടകങ്ങളുടെ തുല്യ അനുപാതം മൂലമാണ് അത്തരം വിസ്കോസിറ്റി കൈവരിക്കുന്നത്.

സിറപ്പിന്റെ നേർത്ത ത്രെഡ്

1. പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ നേർത്ത ത്രെഡിന്റെ രൂപത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, പിണ്ഡം 100 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതേസമയം വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു.
2. ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതം 3 ഭാഗങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ 1 ഭാഗം വെള്ളമാണ്. സ്ഥിരത നിർണ്ണയിക്കാൻ, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് സിറപ്പിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് ഇടുക.
3. അതിനുശേഷം, ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂണിന്റെ കോൺവെക്സ് ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് കോമ്പോസിഷൻ അമർത്തുക. തത്ഫലമായി, പിണ്ഡം ഒരു നേർത്ത ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടുപകരണങ്ങൾക്ക് എത്തണം. ഈ കേസിലെ സിറപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റിക്കിയുമാണ്.

പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ ഒരു ഇടത്തരം സ്ട്രോണ്ട്

1. കൂടുതൽ വിസ്കോസ് സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ, സിറപ്പ് 102 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ താപനിലയിൽ തിളപ്പിക്കുക. പിണ്ഡം പ്രധാനമായും ജാമിനുള്ള പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. അത്തരമൊരു പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ സാധ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പരിഗണിക്കുക. ത്രെഡിന്റെ കനം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം പോലെ തന്നെ പരിശോധിക്കുന്നു. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ത്രെഡിന് കൂടുതൽ വിസ്കോസും മോടിയുള്ളതുമായ സ്ഥിരതയുണ്ട് എന്നതാണ് ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം.

പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഒരു നൂൽ

1. ഏകദേശം 110-112 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പീഡിപ്പിക്കപ്പെട്ടാൽ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കും.
2. സിറപ്പിന്റെ ഭാഗമായി, ദ്രാവകത്തിന്റെ 12-15% മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് പരിശോധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഒരു ത്രെഡ് രണ്ടാമത്തേതിന് പിന്നിൽ നീട്ടും.

ബിസ്കറ്റ് ഫോണ്ടന്റ്

1. ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റിനായി ബീജസങ്കലനം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 113 ഡിഗ്രിയിൽ എത്തിയ സിറപ്പ് യഥാസമയം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അയഞ്ഞ ഇടതൂർന്ന മിശ്രിതം ലഭിക്കണം. തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള ഫഡ്ജ്

1. ഒരു സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ, മിശ്രിതം 115 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം.
2. തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫോണ്ടന്റ് പാത്രം മുക്കുക. പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിസ്കോസ് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കും.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പന്ത്

1. പഞ്ചസാര പന്തുകൾ പ്രധാനമായും മിഠായി അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലിംഗുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 90% മണൽ ഘടനയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുന്നു.
2. മിശ്രിതം 118 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾ അത് തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒടുവിൽ നിങ്ങൾക്ക് പന്ത് ഉരുട്ടാം. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോഴും കോമ്പോസിഷൻ മൃദുവായി തുടരുന്നു.

പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ ഹാർഡ് ബോൾ

1. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി ഘട്ടം ഘട്ടമായി, മിശ്രിതം 119 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുന്നു.
2. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പന്ത് കൂടുതൽ ദൃഢമാകും. നിങ്ങൾ ഇത് പൊട്ടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ പല്ലിലെ നിറവ് നഷ്ടപ്പെടും.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കാരാമൽ

1. ഒരു പൂർണ്ണമായ കാരാമൽ തയ്യാറാക്കാൻ, ദ്രാവകത്തിന്റെ 2-3% ശേഷിക്കുന്നത് വരെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കണം.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കാരാമലിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടുകയാണെങ്കിൽ, തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം അത് ഒരു ലോലിപോപ്പ് പോലെ തകർക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ. നിങ്ങൾ പിണ്ഡം അമിതമായി കാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര എരിയാനുള്ള സാധ്യത പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നു.

1. നിങ്ങൾ സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, അതിന്റെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്. മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
2. മിശ്രിതം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും എല്ലാ തരികൾ അലിഞ്ഞുചേരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അല്ലെങ്കിൽ, വായു കണങ്ങൾ സിറപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിക്കും, പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യും.
3. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിവസ്ത്രമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരമൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ പഞ്ചസാര കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
4. നിങ്ങൾക്ക് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മണൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പൊടിക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അത്രയും ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. വോളിയത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതില്ല.

മിശ്രിതം ആദ്യത്തെ കുമിളകളുടെ രൂപത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, അത് കുറഞ്ഞ, സ്ഥിരമായ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കണം. കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, സിറപ്പ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ബർണറിന്റെ ശക്തി മാറ്റുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത പരിഗണിക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, പിണ്ഡം കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരും എന്നതും പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവിലേക്ക് കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കും.

വീഡിയോ: വിപരീത സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ വിഭവത്തിന്റെ വിജയം അനേകം ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: ഓരോ ചേരുവകളും ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും ഒരു നിശ്ചിത നിമിഷത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും വേണം. ഈ ക്രിസ്മസ് വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളിലൊന്നായതിനാൽ ഇന്ന്, "യുവർ കുക്ക്" എന്ന പോർട്ടൽ കുട്ടിയയ്‌ക്കായി സിറപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും.

ഈ മധുരമുള്ള സോസിന്റെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളും നിങ്ങളുടെ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും ചുവടെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടിയയ്ക്ക് സിറപ്പ് വേണ്ടത്, അത് എപ്പോൾ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കണം

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പരമ്പരാഗത കുത്യയിൽ സിറപ്പ് സാധാരണയായി ചേർക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും വിഭവത്തിന് ഈ ഘടകം എത്ര പ്രധാനമാണെന്നും നമുക്ക് കണ്ടെത്താം.

ഈ കഞ്ഞിയുടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും താരതമ്യേന വരണ്ടതാണെന്ന് നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും: തകർന്ന ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ, പോപ്പി വിത്തുകൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കലർത്തി, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം ലഭിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, ചിലപ്പോൾ പാരമ്പര്യങ്ങളോടുള്ള ആദരസൂചകമായി ഇത് ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, സിറപ്പ് എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും സൌരഭ്യവാസനകൾ ശേഖരിക്കുകയും അവയെ ഒന്നിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഈ സമ്പന്നമായ "പൂച്ചെണ്ട്" ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങളെ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് കുത്യ പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ കഞ്ഞിയിൽ മധുരമുള്ള സോസ് ചേർക്കുന്നത്, കാരണം ഈ നിമിഷം ധാന്യങ്ങൾ ഇതിനകം അൽപ്പം തണുക്കുകയും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പോപ്പി വിത്തുകൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ അതിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം.

കുത്യയ്ക്കുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. + -
• - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. + -

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് കുത്യയ്ക്ക് സിറപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളച്ചുതുടങ്ങുമ്പോൾ, മെല്ലെ പഞ്ചസാര ചെറുതായി ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. പരിഹാരം ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഉടൻ, തീയെ കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
4. ഞങ്ങളുടെ സിറപ്പ് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അത് പല പ്രാവശ്യം ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി കട്ടിയാകും.

പൂർത്തിയായ സിറപ്പ് നേരിട്ട് കുടിയയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക.

പഞ്ചസാരയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അനുപാതം മാറ്റിക്കൊണ്ട് അത്തരമൊരു സോസിന്റെ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരേ അളവിൽ മണലും വെള്ളവും എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സിറപ്പ് കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ആയി മാറും. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കുന്നത് സിറപ്പിനെ കൂടുതൽ ഫഡ്ജ് പോലെയാക്കും.

കുത്യയ്ക്കുള്ള കാരമൽ സിറപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ചോറുപയോഗിച്ച് കുട്യ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെയും കാരമലിന്റെയും യഥാർത്ഥ രുചി ഈ ധാന്യത്തിന്റെ രുചിയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു കുടിയ തികച്ചും അസാധാരണവും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും.

ചേരുവകൾ

• വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വാനില പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്.

വീട്ടിലിരുന്ന് കുത്യയ്ക്കുള്ള കാരമൽ സിറപ്പ് എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം

1. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന എടുത്ത് മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ഇടുക, ഉടനെ ഇവിടെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് നല്ല ക്രീം നിറം നേടുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല.
2. മണൽ കറുക്കാൻ തുടങ്ങിയാലുടൻ, കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (അൽപ്പം മുമ്പ് ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ശ്രദ്ധിക്കുക - സ്പ്ലാഷുകൾ സാധ്യമാണ്), ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. നിരന്തരം ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻ നിലനിർത്തുന്നത് തുടരുക.
4. സിറപ്പ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, പരിഹാരം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ഞങ്ങളുടെ സിറപ്പ് കുത്യയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

തേനിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ കുട്യയ്ക്കുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സിറപ്പ്

തേൻ ഇല്ലാതെ ക്ലാസിക് കുത്യാ സങ്കൽപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ് - ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഗോതമ്പ്, പോപ്പി വിത്തുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പരമ്പരാഗത ഉത്സവ കഞ്ഞിയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണിത്. അതുകൊണ്ടാണ് പല പാചകക്കാരും തുടക്കത്തിൽ തേൻ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതുവഴി പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• ഏതെങ്കിലും തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• നാരങ്ങ പകുതി പഴമാണ്.

വീട്ടിൽ പടിപടിയായി കുത്യയ്ക്ക് തേൻ സിറപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇവിടെ തേൻ ഇടുക.
2. ഞങ്ങൾ വിഭവം മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ഇട്ടു അതിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നന്നായി കലർത്താൻ തുടങ്ങുന്നു.
3. തേൻ പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, സിറപ്പ് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
4. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് നന്നായി ഇളക്കി ശരിയായി തണുപ്പിക്കുക.

അത്തരമൊരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ അത് തിളപ്പിക്കാൻ പാടില്ല എന്നതാണ്. തേനിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പാചകം അവയെല്ലാം നശിപ്പിക്കുന്നു.

uzvar കൂടെ kutya വേണ്ടി അസാധാരണമായ സിറപ്പ്

തീർച്ചയായും, സിറപ്പുകളുടെ ക്ലാസിക് ഇനങ്ങൾ നല്ലതാണ്: അവ കുത്യയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ചേരുവകളുമായും സംയോജിപ്പിച്ച് വളരെ ലളിതമായി നിർമ്മിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി മാത്രമല്ല, ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അസാധാരണമായ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഉസ്വാറിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഇത് പലമടങ്ങ് സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറുന്നു, ഇത് കുത്യയുടെ രുചിയെ തന്നെ അനുകൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ - 100 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ പിയേഴ്സ് - 100 ഗ്രാം;
• പ്ളം - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഏതെങ്കിലും തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഉസ്വാറിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുടിയയ്ക്ക് സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.
2. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, അതിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. അവ ആദ്യം തരംതിരിച്ച് കഴുകണം. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
3. തീയുടെ ശക്തി കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. അതിനാൽ കെട്ട് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കണം.
4. ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, ഞങ്ങളുടെ ചാറു brew ചെയ്യട്ടെ. സാധാരണയായി ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും.
5. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളില്ലാതെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉസ്വാർ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, ഇവിടെ തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ തേൻ ദ്രാവകത്തിൽ നന്നായി അലിഞ്ഞുചേരും. കുട്യയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

കുടിയയ്ക്ക് ഉസ്വാർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സിറപ്പ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ കഞ്ഞി എന്ന് വിളിക്കുന്നത് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. പാരമ്പര്യങ്ങളെ പവിത്രമായി ബഹുമാനിക്കുന്ന കുടുംബങ്ങൾക്കിടയിൽ ക്രിസ്മസ് മേശയിൽ പലപ്പോഴും കാണാൻ കഴിയുന്നത് ഈ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.

സ്വയം നിർമ്മിച്ച മദ്യം കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ആരും തർക്കിക്കില്ല. ഒപ്പം നല്ല മണവും നിറവും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് കുടിക്കാനും സുഖകരമാണ്. എന്നാൽ രുചി കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് മൂൺഷൈനിലേക്ക് സിറപ്പ് ചേർക്കുക എന്നതാണ്.

വീട്ടിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതും അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതുമായ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രേമികളും പഞ്ചസാര സിറപ്പിനെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് മനസ്സിലാകാത്തവർ ഇതെല്ലാം വളരെ ലളിതമാണെന്ന് പറഞ്ഞേക്കാം. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നത് പോലെയല്ല. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തെറ്റായി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പാനീയത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല, മറിച്ച് അത് പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കും.

അതിനാൽ, പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ശരിയായി മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതായത്:

• ഏതൊക്കെ ഇനങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്;
• വീട്ടിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം;
• വിപരീത സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം;
• കാരാമൽ ഫ്ലേവറുള്ള കോക്ക്ടെയിലുകൾക്കും കഷായങ്ങൾക്കും സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം.

അടിസ്ഥാന സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മദ്യത്തോടുകൂടിയ കോക്ടെയിലുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നത് പതിവില്ല. അതിന്റെ പരലുകൾ ഇല്ലായിരിക്കാം

പാനീയത്തിന്റെ ഘടന മാത്രമല്ല, രുചിയും നശിപ്പിക്കുക. അതുകൊണ്ടാണ് ബാർട്ടൻഡർമാർ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

പ്രധാന പാചകം, അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ ലളിതം എന്നും വിളിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 100 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം.

ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിക്സഡ് ചെയ്യണം. തണുത്ത ശേഷം, മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം.