സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ, രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. കാരറ്റും കടുകും ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

വേനൽക്കാലത്ത് പല തോട്ടക്കാർക്കും പച്ചക്കറികളുടെ സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് സന്തോഷത്തോടെ അഭിമാനിക്കാം. അവയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന് ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇന്ന് റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്കായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

1 ലിറ്റർ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം (യുവ റൂട്ട് വിള);
• സസ്യ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി അനുയോജ്യമാണ്) - 50 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ;
• ഉപ്പ് (നാടൻ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 2/3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചകം

നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ പാചകക്കുറിപ്പിന് ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകുക, വാൽ മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറിയുടെ വിത്തുകൾ ഇതിനകം തന്നെ മൂർച്ചയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവ വൃത്തിയാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കൂടാതെ മുകളിലെ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഒരു grater വലിയ കഷണങ്ങളായി കാരറ്റ് താമ്രജാലം ഉള്ളി ചേർക്കുക.

എല്ലാ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും കലർത്തി മൾട്ടി-പാൻ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ അവർക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ അല്പം വറുക്കണം. "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ആരംഭിക്കാം. യാന്ത്രികമായി, പാനൽ 18 മിനിറ്റ് സമയം പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു - ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര മുറിക്കുക.

നിലവിലെ പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ച് ഉപകരണത്തിന്റെ അവസാന സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുമ്പോൾ, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക.

നമുക്ക് ഒരു പുതിയ "പായസം" പ്രോഗ്രാം ആരംഭിച്ച് 45 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യാം. സൈക്കിൾ സമയത്ത് ഇളക്കാൻ മറക്കരുത് (ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ്).

അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക.

60 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഉപകരണം ഓണാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ഏകതാനമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും മാറും.

നമുക്ക് അത് ഒരു മൾട്ടി പാത്രത്തിൽ ഇടാം. ഉപ്പ്. പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യാം.

വീണ്ടും ഞങ്ങൾ "കെടുത്തൽ" മോഡ് ഉപയോഗിക്കും. 20 മിനിറ്റ് തുറന്ന ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇളക്കാതിരിക്കാം.

റെഡിമെയ്ഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. കവറുകൾ ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ അത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. തക്കാളി ഇല്ലാത്ത ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ പാചകമാണിത്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചകത്തിന് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്റെ കുടുംബത്തിന് തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ഇതിന് മനോഹരമായ സുവർണ്ണ നിറമുണ്ട്, മധുരവും പുളിച്ച രുചിയും ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ധാരാളം പടിപ്പുരക്കതകുകൾ ഉണ്ട്, ഈ വിഭവത്തിനായി നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് വീടിന് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഞാനും അത് മനസ്സോടെ കഴിക്കുന്നു (ഇവിടെ കലോറി കുറവാണ്).

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞാൻ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ 1 കിലോയിൽ കൂടുതൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി എടുത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഒന്നിച്ച് കടന്നുപോകുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ അവിടെ ചൂഷണം ചെയ്ത് ഒരു മൾട്ടി-പാൻ ഇട്ടു. 30 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അടിയിലേക്ക് പ്രീ-ഫിൽ ചെയ്യുക (നിങ്ങൾ രുചിയിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കാതെയും ചെയ്യാം). ഇതെല്ലാം ഉപ്പാണ് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപൂർണ്ണമായ ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്), ഞാൻ 50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ക്വഞ്ചിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി.

സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുമ്പോൾ, ഞാൻ 40 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. പഞ്ചസാര വീണ്ടും "പായസം" മോഡ് ആരംഭിക്കുക, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ 30 മിനിറ്റ്.

കെടുത്തൽ അവസാനിക്കുന്നതിന് 7 മിനിറ്റ് മുമ്പ് എവിടെയോ ഞാൻ 1 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. വിനാഗിരി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ. സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുമ്പോൾ. ഞാൻ ആവിയിൽ വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ ഇടുന്നു.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ ആയിരുന്നു. എന്നാൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. അവനുവേണ്ടി, ഞങ്ങൾ അതേ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻ പാചകക്കുറിപ്പിലെ അതേ വോള്യങ്ങളിലും എടുക്കുന്നു, 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ് മാത്രം ചേർക്കുക.

ഇവിടെ നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ആവശ്യമായ അളവിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് ലോഡുചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ക്വൻച്ചിംഗ്" പ്രക്രിയ സജ്ജമാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കടന്നു, മയോന്നൈസ് 100 ഗ്രാം ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സോസ് എടുത്തു, മൾട്ടി-പാൻ കടന്നു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് മയോന്നൈസ് പിണ്ഡം ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കി. ഓരോ 15 മിനിറ്റിലും മൾട്ടി-പാട്ടിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക.

എന്നിട്ട് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം കലർത്തി മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ചൂടോടെ ചുരുട്ടുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ ശീതകാലത്തിനുള്ള ഒരു സ്റ്റോറായി സ്ലോ കുക്കറിൽ

കാവിയാർ സാധാരണ സ്റ്റോർ പോലെയാകാൻ, ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു: 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, 1 വറ്റല് ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി (പകുതി വളയങ്ങൾ) എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം 50 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി (ശുദ്ധീകരിച്ച) എണ്ണയിൽ ഒരു മൾട്ടി-പാൻ ഇട്ടു, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ നീക്കം ചെയ്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, പറങ്ങോടൻ അവിടെ ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അവസാന സിഗ്നലിന് ശേഷം, 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 5 ഗ്രാം ടേബിൾ ഉപ്പ്, 1 ഗ്രാം കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, "ക്വൻച്ചിംഗ്" മോഡിന്റെ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുന്നു.

അവസാന സിഗ്നലിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കാവിയാർ കിടത്തി അതിനെ ചുരുട്ടുക.

ശീതകാലത്തേക്ക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

ശൈത്യകാലത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ വളരെ രുചിയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും. ഈ കാവിയാർ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്. മാത്രമല്ല അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇത് ഈ രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു: ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 1 കിലോ, 3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 3 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (മാംസളമായ ഇനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കി, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്നതും നന്നായി കലർന്നതുമായ പിണ്ഡത്തിൽ, ഉപ്പ് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ), തക്കാളി പേസ്റ്റ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (6 ടേബിൾസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഒരു മൾട്ടി-പാൻ ഇട്ടു.

ഞങ്ങൾ 50 മിനിറ്റ് "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കി. സിഗ്നലിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കാവിയാർ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി മൂടി 10 മിനിറ്റ് ഒരു എണ്നയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉരുട്ടി പൊതിയുക, ഒരു ദിവസത്തിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കലവറയിൽ ഒളിക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും രീതികൾ അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഉടനടി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് വരെ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ മുറിയിൽ ഇത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

• പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിന് കത്തിക്കാം.
• കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ, സസ്യ എണ്ണ എപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂര്യകാന്തിയും ശുദ്ധീകരിച്ചതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും ഒരു രുചി നൽകുന്നു, പക്ഷേ ഇത് രുചികരമായി പുറത്തുവരുന്നു. സൂര്യകാന്തി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ കാവിയാർ പാകം ചെയ്യണം.
• വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ കാവിയാറിന് സമ്പന്നമായ തവിട്ട് നിറം നൽകുന്നു.
• കാവിയാറിന് സമ്പന്നമായ സ്ക്വാഷ് രുചി ലഭിക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള പഴങ്ങൾ എടുക്കുക. എന്നാൽ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (ഇത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്).
• പായസം സമയത്ത്, ഓരോ 10-15 മിനിറ്റിലും പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കിവിടണം.
• ഉരുട്ടിയ പാത്രങ്ങൾ മറിച്ചിട്ട് ഒരു പുതപ്പിലോ തൂവാലയിലോ ചൂടോടെ പൊതിയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് കാവിയാറിന് സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി നൽകും കൂടാതെ ഒരു അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് നടപടിയായിരിക്കും.
• സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന കാവിയാർ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയെ കൂടുതൽ നിലനിർത്തുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാറിനുള്ള എന്റെ വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു!

കാവിയാർ സ്ക്വാഷ് ആണെങ്കിൽ, അതിൽ കൂടുതലും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അടങ്ങിയിരിക്കണം, ഇത് യുക്തിസഹമാണ്. എന്നാൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാത്രം വിരസമാണ്, അതിനാൽ അവയെ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി ലയിപ്പിക്കാം. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, പുതിയ തക്കാളി - ഈ ശ്രേണി ശരിയായിരിക്കും.

നിങ്ങൾ ഇളം ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. എന്നാൽ തീർച്ചയായും, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള കുരുമുളകും മുറിച്ചു.

നമുക്ക് ഒരു തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം, അതിനെ നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് താമ്രജാലം, അതിന്റെ തൊലി നമ്മുടെ കൈകളിൽ നിലനിൽക്കും, ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ പൾപ്പ്. വെളുത്തുള്ളി ഉടൻ തക്കാളിയിലേക്ക് അരച്ചെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സോസ് ലഭിക്കും.

ഞങ്ങളുടെ ഭാവി സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ "ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു". ആദ്യം, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പിന്നെ വിനാഗിരി, വൈൻ, തീർച്ചയായും, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിച്ചു ഞങ്ങളുടെ വറ്റല് തക്കാളി-വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം കലർത്തി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് ഞങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളെല്ലാം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിലേക്ക് ഇടുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഒന്നും വറുക്കില്ല, അതിനാൽ കാവിയാർ പല മൾട്ടി-കുക്കർ വിഭവങ്ങൾ പോലെ ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കലർത്തി, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ ഒരു പോഡ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, "അഗ്നി" ഭക്ഷണം. എല്ലാം.

നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് അടച്ച് ഒന്നര മണിക്കൂർ "പായസം" പ്രോഗ്രാം പ്രവർത്തിപ്പിക്കാം, സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ശരിയായി തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവും വളരെ മൃദുവും ആയിത്തീരും, എന്നാൽ അതേ സമയം അവ അലിഞ്ഞുപോകില്ല. കഞ്ഞി, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു. ഒന്നര മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ വെജിറ്റബിൾ കാവിയാർ വിതറി തണുപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കാം.

പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് കാവിയാർ അപ്പം ഒരു സ്ലൈസ്, ഒരു അതിലോലമായ നേരിയ വിഭവം വിരിച്ചു. സ്വാഭാവിക വിറ്റാമിനുകളുടെയും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെയും മുഴുവൻ നിധിയും അവിസ്മരണീയമായ ഒരു രുചി പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ - പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വേഗതയേറിയതാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ അതിലോലമായ സൌരഭ്യത്തോടെ കാവിയാർ നിറത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും വിധേയമാണ്. ഇത് ഒരു അതിഥിയെപ്പോലെ പാകം ചെയ്യുന്നു - പാചകക്കുറിപ്പ് സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ ജനപ്രിയമായിരുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 5;
• വലിയ കാരറ്റ് - 3;
• ബൾബ് 1;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2 ടേബിൾ. തവികളും;
• നാരങ്ങ നീര് കേന്ദ്രീകരിക്കുക;
• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• ലോറൽ;
• കുരുമുളക്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 മില്ലി.

പാചകം.

നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. പാസ്ത, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, താളിക്കുക എന്നിവ ഇവിടെ ഇടുക, എണ്ണകളിൽ ഒഴിക്കുക.

വെള്ളം ആവശ്യമില്ല, പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകുന്നു. ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാം സജീവമാക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ സാന്ദ്രത വയ്ക്കുക. തവികളും. ഇത് ഉൽപ്പന്നം 8 മാസം വരെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് തണുക്കാൻ ഓഫ് ചെയ്തതിന് ശേഷം തുറന്നിടുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക (ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക).

10 മിനിറ്റ് ജാറുകൾ ആവിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ജാറുകളിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ക്രമീകരിക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരണം തുടരുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. സീസണിൽ പാസ്ത പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, കട്ടിയുള്ള കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

സ്ക്വാഷ് സ്നാക്ക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. വിഭവം മയോന്നൈസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തക്കാളി, വഴുതന, മസാലകൾ മസാലകൾ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാം ...

എന്നാൽ പാചക സംവിധാനം ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്: പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതും, പൊടിച്ചതും, സാന്ദ്രതയ്ക്കായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്.

യംഗ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കാം, 2 വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അറ്റത്ത് മാത്രം മുറിച്ചു. പഴുത്തതോ പഴുത്തതോ ആയ പച്ചക്കറികൾക്ക്, തൊലി കളഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

പ്രധാന ചേരുവകൾ

പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഉള്ളി ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് വഴുതന, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ പോലും കാവിയാറിൽ ചേർക്കാം. ഇത് ഹോസ്റ്റസിന്റെയും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മുൻഗണനകളുടെയും അഭ്യർത്ഥനയിൽ മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്. സ്ലോ കുക്കറിലെ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നു. ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അധികമായി വറുത്തേക്കാം, പക്ഷേ പടിപ്പുരക്കതകിയല്ല - അവ വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

എളുപ്പവും ലളിതവുമായ ഓപ്ഷൻ, പക്ഷേ തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് സമയം പരിശോധിച്ച് പോസിറ്റീവ് വശത്ത് മാത്രം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാവുന്നതാണ്!

കാവിയാർക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 8 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ; 1 കിലോ ഉള്ളി; 1 കിലോ കാരറ്റ്; 1 കിലോ തക്കാളി; 250 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ; 250 മില്ലി തക്കാളി പേസ്റ്റ്; ഉപ്പ്.

പച്ചക്കറികൾ കഴുകിക്കളയുക, തൊലികൾ (വിത്ത്) നീക്കം ചെയ്യുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, കാരറ്റ് - എല്ലാം ഇടത്തരം സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നീളമേറിയ ബാറുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക.

ഉള്ളി മുളകും, വിശപ്പ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക: എണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളടക്കം തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും വിഭവം തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ഡിൽ, ആരാണാവോ സന്നദ്ധത (ഓപ്ഷണൽ) മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് റിപ്പോർട്ട്.

സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, തിളയ്ക്കുന്ന രൂപത്തിൽ, പാത്രങ്ങളിൽ പൂർത്തിയായ കാവിയാർ വയ്ക്കുക.

ഉടനടി ഉരുളാൻ തുടങ്ങുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്യാനുകൾ തലകീഴായി മാറ്റുക. ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ഇപ്പോൾ കാവിയാർ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി തയ്യാറാണ്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാതെ, പച്ചക്കറികൾ മുഴുവൻ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

മയോന്നൈസ് സോസ് ചേർത്ത് ശീതകാലത്തേക്ക് ഒരു ശൂന്യത തയ്യാറാക്കുന്നത് സാധാരണ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പോലെയാണ്. ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം, തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം, മയോന്നൈസ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ (പേസ്റ്റിന്റെ അതേ അളവിൽ) പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ

1. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. നന്നായി കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, വിത്ത് ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക.
2. 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 3 കുരുമുളക്, 2 കാരറ്റ്, 2 ഉള്ളി - ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. മൾട്ടികുക്കർ 3 ടേബിൾ പൂരിപ്പിക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ തവികളും, അരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഇളക്കുക.
4. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ സീസൺ. ഇളക്കുക.
5. 60 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മൾട്ടികൂക്കർ "കെടുത്തുന്നതിൽ" പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുക.
6. 2 തക്കാളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ മുളകും.
7. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് 3 ടേബിളുകൾ ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയുടെ തവികളും. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
8. 60 മിനിറ്റ് മോഡ് ("പാചകം-പിലാഫ്" അല്ലെങ്കിൽ "അരി") സജ്ജമാക്കുക.
9. തണുക്കുമ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് രുചികരമായ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാണ്!

വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ

വഴുതന-പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാറിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 2 വഴുതന;
• 4 തക്കാളി;
• 3 കുരുമുളക്;
• 2 ബൾബുകൾ;
• 2 കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

വൃത്തിയാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, കാരറ്റ് - നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഉള്ളി - ഇടത്തരം വളയങ്ങൾ. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - വൈക്കോൽ രൂപത്തിൽ, തക്കാളി കേവലം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം.

പച്ചക്കറികൾ സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് കയറ്റുക, മുൻകൂട്ടി സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ അടിഭാഗം നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഇളക്കുക.

പിലാഫിനായി മൾട്ടികൂക്കറിൽ പ്രവർത്തനം സജ്ജമാക്കുക. അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് - അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

വഴുതന വിശപ്പിന് അൽപ്പം ചേരുവാനുള്ള അവസരം നൽകുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പൂ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ അതിലോലമായ യഥാർത്ഥ രുചി ഓരോ വ്യക്തിക്കും അനുഭവപ്പെടണം. ഏതെങ്കിലും കൂൺ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്: വാങ്ങിയത്, കാട്ടിൽ ശേഖരിച്ചത്.

സംയുക്തം:

• 2 പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 2 ഉള്ളി;
• 2 കാരറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം കൂൺ;
• 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• താളിക്കുക;
• ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വളരുന്നു. എണ്ണകൾ.

പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം മതി, തുല്യമായി സമചതുര കടന്നു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിച്ചു. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

എണ്ണ ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം മൾട്ടികുക്കറിൽ ഭക്ഷണം കയറ്റുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റഡ്ഡി ആകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള പച്ചക്കറികൾ വിശാലമായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

ശുദ്ധമായ കൂൺ സമചതുരകളോ ചെറിയ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ് ഫംഗ്ഷൻ സജീവമാക്കുക.

ഡിൽ പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകുക, മുളകും.

കൂൺ ലേക്കുള്ള കാവിയാർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, പായസം മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ചതകുപ്പ, താളിക്കുക, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി - ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഇടുക.

ഒരു ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ജാറുകളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.

തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് വിധേയമാണ്.

കഷണങ്ങളായി ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ

വർക്ക്പീസിന്റെ ഘടകങ്ങൾ:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 4;
• ബൾബ്;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 1.5;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടേബിൾ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾ. തവികളും;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്: ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

കഴുകിക്കളയുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് വിത്ത് ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് - സർക്കിളുകളിൽ, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളിൽ.

എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് തൊടരുത്, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് നൽകും. അതിനുശേഷം എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, പാസ്ത, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 120 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കെടുത്തുന്ന പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുക. നന്നായി മൂടുക.

ഓരോ 20 മിനിറ്റിലും നന്നായി ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളിൽ കുരുമുളക് ഇടുക; ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (മതിയായില്ലെങ്കിൽ).

പച്ചക്കറികൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, മുളകും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പല തവണ പൊടിക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതേ മോഡിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക.

2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക, വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലേക്കുള്ള മൂടികൾ ലോഡ്. അതാകട്ടെ, ഓരോ തുരുത്തിയിലും 60 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക (വെറുതെ ഇട്ടു, ഇടരുത്!) സമയം 3 മിനിറ്റായി സജ്ജീകരിച്ച് പരമാവധി പവർ സജ്ജമാക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.

ഭരണി പുറത്തെടുക്കുക, സുഗന്ധമുള്ള കാവിയാർ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് അതിനെ ചുരുട്ടുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ശൈത്യകാലത്തും ആഴ്ചയിലെ ഏത് ദിവസവും ആനന്ദിക്കും.

വ്യത്യസ്ത മൾട്ടികൂക്കറുകളിൽ വർക്ക്പീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ

ഗാർഹിക ഉപകരണങ്ങളുടെ ലോക വിപണിയിൽ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ശ്രേണി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഏറ്റവും അതിലോലമായ ലഘുഭക്ഷണം ഓവനുകളുടെ വിവിധ മോഡലുകളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒരു റെഡ്മണ്ട്, പാനസോണിക്, പോളാരിസ് അല്ലെങ്കിൽ മുലിനക്സ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ - വർക്ക്പീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.
റെഡ്മണ്ട്, പോളാരിസ് എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡുകൾ. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള മൾട്ടികൂക്കറുകളിലും, സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫ്രൈയിംഗ്, സ്റ്റിയിംഗ് ഫംഗ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ചില വീട്ടമ്മമാർ പായസം മോഡിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പ്രോഗ്രാമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെയും നിർമ്മാതാവിന്റെയും മോഡൽ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ സുഗന്ധവും യഥാർത്ഥവുമായ ലഘുഭക്ഷണം രുചികരമായി മാറുന്നു. വിശപ്പിന്റെ മികച്ച സുഗന്ധങ്ങൾ പ്രധാന ചേരുവകളെയും താളിക്കുകകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ സ്ഥിരത (പറങ്ങുകയോ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക) സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്ക് ഏറെക്കുറെ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

ഞാൻ ഇന്ന് പാകം ചെയ്ത സ്ലോ കുക്കറിലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ദിവസവും ലഘുഭക്ഷണമായി തയ്യാറാക്കാം.

ഈ പേജിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. സീമുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ജാറുകൾ എങ്ങനെ അണുവിമുക്തമാക്കാം, ഞാൻ ഇവിടെ വിവരിച്ചിട്ടില്ല. ഉൽപ്പന്നം തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ മാത്രം.

സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ അവസാനം വരെ കാനിംഗ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പോകുക.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 40 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 35 മിനിറ്റ്
റെഡി മീൽ അളവ്: 2500 മില്ലി

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, ഒരു ബ്രാൻഡ് 502 മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ചു.

ചേരുവകൾ

• മുതിർന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 2 കിലോ
• ഉള്ളി 300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് 300 ഗ്രാം
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 300 ഗ്രാം
• തക്കാളി 300 ഗ്രാം
• കെച്ചപ്പ് (തക്കാളി പേസ്റ്റ്) 3 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ 12 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം

വലിയ ഫോട്ടോകൾ ചെറിയ ഫോട്ടോകൾ

കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം. ഞങ്ങൾ അതിനെ സമചതുരകളോ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുന്നില്ല, കാരണം അതിന്റെ ഫലമായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയുണ്ടാകും, വറ്റല് കാരറ്റ് നന്നായി സസ്യ എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.



ഉള്ളി തൊലി കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, പകുതി വളയങ്ങളിലോ അതിലും ചെറുതായോ മുറിക്കുക, ഉള്ളി എത്ര വലുതാണ് അരിഞ്ഞത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വറുത്ത സമയം മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.



കുരുമുളക് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളിയുടെ അതേ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.



തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് തണ്ടിൽ മുറിക്കണം, എന്നിട്ട് വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, തക്കാളി പാകമായാൽ, ബ്ലാഞ്ചിംഗ് കൂടാതെ പോലും ചർമ്മം പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ തൊലി കളയുന്നു, വറുക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി ഉടൻ തന്നെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു.



പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർക്കായി, മുതിർന്ന വിത്തുകളുള്ള പഴുത്ത വലിയ വലിപ്പമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം പതിവാണ്. വറചട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കണം, ഒരു സ്പൂണും തൊലിയും ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കണം, ഇതിനായി ഞാൻ ഒരു വെജിറ്റബിൾ പീലർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും നേർത്ത പാളിയായി തൊലി കളയാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. .



തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, കാരണം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സന്നദ്ധത എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളുടെയും സുതാര്യതയാൽ ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കും, കനം കുറഞ്ഞവയല്ല.


ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത കാരറ്റ് ഇടുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ അതേ മോഡിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.

നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാറിന്റെ ശരിയായ രുചിക്ക്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം നമുക്ക് രുചിയിൽ പായസം ലഭിക്കും, കാവിയാർ അല്ല.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക, എണ്ണ ചൂടായ ഉടൻ, വറ്റല് കാരറ്റ് അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് വഴറ്റുക.





കാരറ്റിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി ഇടുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, കുരുമുളക് വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ 5-7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.



കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്യുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ തക്കാളി വറുത്തെടുക്കുക, അവ ഉടനടി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു, അതിനാൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 7-10 മിനിറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.



അങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് വെവ്വേറെ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ വറുത്തിട്ടുണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാറിന്റെ രുചി വളരെ ബഹുമുഖമായിരിക്കും.


പടിപ്പുരക്കതകിൽ മുമ്പ് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, കെച്ചപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 15 മിനിറ്റ് "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജ്യൂസ് വളരെ വേഗത്തിൽ നൽകുകയും അതിൽ പായസം തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

എല്ലാ സ്ലൈസുകളും അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തത് തുടരുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്.







മൾട്ടികൂക്കറിലെ പായസം മൃദുവായ മോഡിൽ നടക്കുന്നതിനാൽ ദ്രാവകം മിക്കവാറും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാത്തതിനാൽ, ഞാൻ 20 മിനിറ്റ് "സ്റ്റീമിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് തുറന്നു.



പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പൊടിക്കാൻ, ഞാൻ ഒരു ഇമ്മേഴ്‌ഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചു, ഇത് സൂപ്പുകളും സോസുകളും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ജോലി ചെയ്യുന്നു.



ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ കാവിയാർ വീണ്ടും "സ്റ്റീമിംഗ്" മോഡിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ശുപാർശകളും നൽകിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ കാവിയാർ ടെൻഡർ ആയി മാറും, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

1. മത്തങ്ങയുടെ വലിപ്പം പ്രശ്നമല്ല. എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിത്തുകൾ കാവിയറിൽ കയറിയാൽ, സ്ഥിരത അത്ര മൃദുവായിരിക്കില്ല. വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള ഖരകണങ്ങൾ ഈ വിഭവം അലങ്കരിക്കില്ല.
2. പായസത്തിന് ശേഷം ബേ ഇലയും മറ്റ് വലിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിഭവത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, സ്ക്വാഷ് കാവിയാറിന്റെ രുചി കേടായേക്കാം.
3. തക്കാളി പേസ്റ്റ് പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. എന്നാൽ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റെങ്കിലും അവ പായസം ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പുതിയ തക്കാളി മുക്കി വേണം. അത്തരമൊരു നടപടിക്രമത്തിന് ശേഷം, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും നീക്കംചെയ്യുന്നു.
4. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയറിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായ രുചിക്കായി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഈ ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. 1-2 കഷ്ണങ്ങൾ മതി.
5. പച്ചിലകൾ - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, സെലറി, മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചിലകളുടെ നിറം ഇരുണ്ടതായിത്തീരുന്നു, മാത്രമല്ല നാം ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ വിഭവത്തിൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതായി തോന്നുന്നില്ല.
6. സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയത് പോലെ ലഭിക്കാൻ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.

ഈ വിഭവം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, പലപ്പോഴും ബ്രെഡിൽ പുരട്ടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകളിൽ.

പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു അമേച്വർക്കായി നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാറിൽ കുറച്ച് മണി കുരുമുളക് ചേർക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസ് ചെയ്താൽ, ശീതകാലത്തേക്ക് അരിഞ്ഞത്, മറ്റ് ചില പച്ചക്കറികൾ - സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാം.

പാചക സമയം: 3 മണിക്കൂർ വരെ

ചേരുവകൾ:

• 4-5 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 2-3 വലിയ കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• നാരങ്ങ നീര് കേന്ദ്രീകരിക്കുക;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. കാരറ്റും ഉള്ളിയും വെവ്വേറെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് റോസ്റ്റ് മാറ്റുക

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ ഇട്ടു. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ്. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളി, രണ്ട് ഇടത്തരം ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി മുക്കി തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം പച്ചക്കറികൾ സ്വന്തം ജ്യൂസ് നൽകും. ഞങ്ങൾ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഇട്ടു. 60 മിനിറ്റിന്.
ഞങ്ങളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

ലിഡ് നിരന്തരം അടച്ച് “പിലാഫ്” മോഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ പാചകം ചെയ്യാം, ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മൾട്ടികൂക്കർ സ്വയം ഓഫ് ചെയ്യും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാത്രം ഏതാണ്ട് വക്കിലേക്ക് നിറച്ചാൽ, കാവിയാർ പാകം ചെയ്യും. 3 മണിക്കൂർ വരെ. എന്നാൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ, ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും

പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ സാന്ദ്രത ചേർക്കുക. ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമല്ല, ബേസ്മെന്റിലും ഏകദേശം 8 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.

മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ചെറുതായി തണുക്കാൻ വിടുക

പ്രധാനം! അരിഞ്ഞതിന് മുമ്പ് ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം

മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരണത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ കവറുകൾ അടയ്ക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിശ്വസനീയം വേണമെങ്കിൽ അവയെ വളച്ചൊടിക്കാൻ കഴിയും - പിന്നെ ഒരു സീമിംഗ് മെഷീന്റെ സഹായത്തോടെ

സ്ലോ കുക്കറിലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാണ്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ മസാല പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്

മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, "പിക്വന്റ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാറിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ ഓപ്ഷൻ തീർച്ചയായും കുട്ടികൾക്കുള്ളതല്ല, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് വെണ്ണയോ മാംസം വിഭവമോ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ ഒരു കഷണത്തിന്റെ രുചി പൂരകമാക്കുന്ന ഒരു സോസ് പോലും ആണ്. ഒരു അത്ഭുത സഹായിയിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതും എളുപ്പമാണ്.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ മിതമായ നിരക്കിൽ വിപണിയിൽ വലിയ അളവിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന സീസണിലാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിളവെടുപ്പ്. മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ നൊസ്റ്റാൾജിയയാണ്, കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഭക്ഷണം, കിന്റർഗാർട്ടനുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു, അതിൽ ഇന്നും ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉത്സവ മേശയിലും ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും കാവിയാർ വിളമ്പുന്നു. അത്തരം ശൂന്യതയിൽ നിന്നുള്ള ജാറുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കലവറയിലോ നിലവറയിലോ ആയിരിക്കണം. തീർച്ചയായും, പോയി ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ പതിപ്പ് വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ പുതിയ രുചികരമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് സ്നേഹത്തോടെ പാകം ചെയ്ത ഭവനങ്ങളിൽ ഇത് എങ്ങനെ താരതമ്യം ചെയ്യാം!

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 40-50 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 90-100 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം ഒരു നുള്ള്;
• കറിവേപ്പില - 10 ഗ്രാം ഒരു നുള്ള്;
• മല്ലി - 10 ഗ്രാം ഒരു നുള്ള്;
• ജാതിക്ക - 10 ഗ്രാം ഒരു നുള്ള്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മസാല പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഓണാക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പാത്രം ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക, അതായത്. വളരെ കുറച്ച്.
തക്കാളി പേസ്റ്റിലേക്ക് എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഉള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഫ്രൈ തുടരുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്: മുൻകൂട്ടി, എല്ലാ കഴുകി തൊലി പച്ചക്കറി സമചതുര മുറിച്ച്.
വറുത്തതിന് സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. 60 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മോഡ് "കെടുത്തൽ" എന്നതിലേക്ക് മാറ്റുക.
പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അടച്ച മൾട്ടികൂക്കറിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.
അത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ മുകളിലുള്ള ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ച അതേ രീതിയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

GOST അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് സേവിംഗ്സ്: 1 ലിറ്റർ

എന്റെ അമ്മയിൽ നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാറിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് ലഭിച്ചു, അവൾ അത് എന്റെ മുത്തശ്ശിയിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു. സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലത്ത് എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും ശീതകാലത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഒന്നായിരുന്നു ഈ വിഭവം (അവശേഷിക്കും). വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ സ്വീകരിച്ചു, ഇത് പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം ലളിതമാക്കി !!!

ഞങ്ങളുടെ ഡാച്ചയിൽ, പടിപ്പുരക്കതകും പടിപ്പുരക്കതകും വളരുന്നത് ഒരു നീണ്ട പാരമ്പര്യമാണ്, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പൊതുവേ, കാവിയാർക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്, മാർക്കറ്റിന്റെ സഹായം അവലംബിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല). തീർച്ചയായും, ഞാൻ വലിയ അളവിൽ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ പൊതിയുക - 600-800 മില്ലി, അങ്ങനെ ഒന്നോ രണ്ടോ ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് മതിയാകും.

പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ - സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - വർഷങ്ങളായി മില്ലിഗ്രാമിൽ പരിശോധിച്ചുറപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൃത്യമായി വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചിരുന്ന ഓപ്ഷനാണ്, പലരും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രുചി ഓർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - അതിനാൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക - സ്വയം വേവിക്കുക!

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - വെയിലത്ത് യുവ, ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞത് തൊലികളഞ്ഞത് - 2 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി - ഏകദേശം 90 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് സൂര്യകാന്തി) - 90 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച കുരുമുളക്, കുരുമുളക് - 1-2 ഗ്രാം വീതം;
• ഉപ്പ് - 15-20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം

കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ GOST അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകുകൾ എടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവയിൽ മിക്കവാറും വിത്തുകളില്ല, ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ വളരെ ചെറുതാണ്, നിങ്ങൾ അവയെ ശ്രദ്ധിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല, പക്ഷേ വലിയവയിൽ അവ അതിനനുസരിച്ച് വളർന്നു, കഠിനമായ ഷെല്ലിനൊപ്പം. കൂടാതെ, കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ മാംസം കൂടുതൽ മാംസളമാണ്.
ഞാൻ അത് തെറ്റാതെ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ഭാഗം വിത്തുകളോ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് എംബ്രോയിഡറി ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ 1 സെന്റീമീറ്റർ മുതൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ സമചതുരകളായി മുറിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി വലുതാക്കാം.

തൊലികളഞ്ഞ കഴുകിയ കാരറ്റ് ഒരു grater ന് തടവുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഒന്നിലും കഴിയും - ഇത് വേഗതയുള്ളതാണ്, ഞാൻ ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

ഞാൻ "ഫ്രൈയിംഗ്" റെഷിമിൽ സ്ലോ കുക്കർ കത്തിച്ച് എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. അത് ചൂടാകുമ്പോൾ - ഞാൻ ഉള്ളി, കാരറ്റ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇട്ടു - രണ്ടാമത്തേത് ചുവപ്പ് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവ സുതാര്യമാണ്, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്, കുറച്ച് കൂടി.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഞാൻ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഇട്ടു (ഞാനും പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം എണ്ണയും ഒഴിക്കുന്നു), അതിൽ മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കാം. ഞാൻ വളരെ കഠിനമായി പൊടിക്കുന്നു! ഞാൻ അത് മൾട്ടി ബൗളിലേക്ക് തിരികെ നൽകുകയും 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ലിഡ് തുറന്നിടുന്നു - കാവിയാർ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതായത്. ആവിയും കണ്ടൻസേറ്റും ഉള്ള അധിക ദ്രാവകം മിശ്രിതം ഉപേക്ഷിച്ചു.

ഞാൻ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഈ മോഡിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പിണം വിരിച്ചു.

ഈ സമയത്ത്, ഞാൻ സംരക്ഷണത്തിനായി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - ഞാൻ കഴുകിയ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ഞാൻ കവറുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നു, തടയുന്നതിന് മുമ്പ്, വിശ്വാസ്യതയ്ക്കായി, ഞാൻ അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ഉടൻ, ഞാൻ അത് ജാറുകളിൽ ഇട്ടു, ടൈപ്പ്റൈറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കോർക്ക് ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ അത് തലകീഴായി മാറ്റി, ഒരു പുതപ്പിൽ തറയിൽ ഇട്ടു, ഒരു ദിവസം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മുകളിൽ നിന്ന് മൂടുക, തുടർന്ന് ബേസ്മെന്റിലേക്ക്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!