ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം, അങ്ങനെ അത് രുചികരവും സുഗന്ധവുമാകും. വീട്ടിൽ ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി - ഒരു വിശിഷ്ടമായ സുഗന്ധ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നു. വീട്ടിൽ ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം

കാപ്പിയെ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതൊരാൾക്കും പല വഴികൾ പറയാൻ കഴിയും, കാരണം ഈ മാന്ത്രിക പാനീയത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ആസ്വാദകർ ഈ പ്രത്യേക ബ്രൂവിംഗ് ഓപ്ഷൻ ശരിയാണെന്ന് കരുതുന്നു. ഒരൊറ്റ ശരിയായ മാർഗമുണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുർക്കിയിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ശരിക്കും സാധ്യമാണോ? തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം സംസാരിക്കാം, പ്രത്യേക സാഹിത്യം പഠിക്കുകയോ ഇൻറർനെറ്റിൽ വിവരങ്ങൾ തേടുകയോ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം കോഫികൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, ഏത് കോഫി യഥാർത്ഥവും ഏറ്റവും രുചികരവുമാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാം.

ഒരു തുർക്കിയിൽ സുഗന്ധമുള്ള കോഫി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ശരിയായ തുർക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തുർക്കികൾക്ക് മറ്റൊരു പേര് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും - "dzhezva", ചിലർ ഇത് ഈജിപ്തിൽ നിന്ന് വന്നതാണെന്ന് വാദിക്കുന്നു, "തുർക്ക്" തന്നെ - അർമേനിയയിൽ നിന്നാണ്. എന്നാൽ വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് - വിശാലമായ അടിഭാഗവും ഇടുങ്ങിയ കഴുത്തും നീളമുള്ള ഹാൻഡിലുമുള്ള ഒരു പാത്രം. ഒരു ടർക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വാങ്ങൽ ഗൗരവമായി എടുക്കുക, വിലകുറഞ്ഞ അലുമിനിയം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്. ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിലേക്ക് പോകുക, അവിടെ തുർക്കികളുടെ വിശാലമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഉണ്ട്, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തിരഞ്ഞെടുക്കും - നീളമുള്ള മരം ഹാൻഡിൽ ഉള്ള ഒരു ചെമ്പ് ടർക്ക്.

കോഫി ബ്രൂയിംഗിന്റെ ചില ഉപജ്ഞാതാക്കൾ വാദിക്കുന്നത് തുർക്കിയെ ഉള്ളിൽ വെള്ളി കൊണ്ട് പൂശണം എന്നാണ്, നന്നായി, ഇതിൽ യുക്തിസഹമായ ഒരു ധാന്യവുമുണ്ട് - വെള്ളി വെള്ളം "ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു", രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അത്തരമൊരു തുർക്കിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാനീയത്തിന് സുഖപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കും - ശരീരമല്ലെങ്കിൽ ആത്മാവ്.

തുർക്കിക്ക് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങളുണ്ടാകാം, പക്ഷേ അതിന്റെ ആകൃതി ഒന്നുതന്നെയാണ് - താഴേക്ക് വിശാലവും മനോഹരവും ടർക്കിഷ് ചുഴലിക്കാറ്റിന്റെ വസ്ത്രധാരണത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. ഒരു ടർക്കിയുടെ വലുപ്പം അതിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന കപ്പുകളുടെ എണ്ണമാണ്; നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ നമ്പർ ചുവടെയുള്ള ഒരു സംഖ്യയായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ടർക്കു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനുശേഷം കാപ്പി ചേർത്തതിനുശേഷം മാത്രം. ഒരു തുർക്കിയെ എത്രനേരം ചൂടാക്കണം? സമയം അനുഭവപരമായി മാത്രമേ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുകയുള്ളൂ, എല്ലാ നിയമങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായി നിങ്ങൾ കോഫി ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, പ്രൊഫഷണലായി "കണ്ണുകൊണ്ട്" താപനില നിർണ്ണയിക്കപ്പെടും. പകരുന്ന കാപ്പിയുടെ അളവ് ഒരു കപ്പിന് ശരാശരി ഒരു കൂമ്പാരമുള്ള സ്പൂൺ ആണ്, മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്തമായ തുക ഉണ്ടായിരിക്കാം, ആർക്കൊക്കെ ഇഷ്ടമാണ് - ശക്തമോ മൃദുവായതോ.

കാപ്പി ചൂടായതിനുശേഷം, കാപ്പിപ്പൊടി ഉപരിതലത്തിൽ കാണാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ടാപ്പ് വെള്ളമല്ല, ശുദ്ധീകരിച്ചതും ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതും എല്ലായ്പ്പോഴും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്. തയ്യാറാക്കുന്ന കാപ്പിയുടെ തരം അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെള്ളത്തിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വെള്ളി സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കിവിടുന്നത് നല്ലതാണ് - വെള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഓർക്കുക?

അതിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങളുള്ള ടർകു ചൂടാക്കി, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നേരിയ തണലിന്റെ ഇടതൂർന്ന നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, തുർക്കു തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. കൂൾ, നുരയെ വീഴാൻ അനുവദിക്കുന്നു. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക, വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുക, ഇത് പല തവണ ആവർത്തിക്കുക. കൃത്യമായി എത്ര? ആദ്യം ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കാപ്പിയുടെ പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും രുചിയും നേടാൻ ഈ നടപടിക്രമം എത്ര തവണ ചെയ്യണമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക. ഒരു ടർക്കിനെ കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുമ്പോൾ, നുരയോടുകൂടിയ ദ്രാവകം ഉയരാൻ തുടങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും, ഇവിടെ നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുകയും കോഫി "ഓടിപ്പോവാൻ" അനുവദിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - നുര കാപ്പിയുടെ സുഗന്ധം നിലനിർത്തുകയും അത് ഒഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. , സുഗന്ധം നഷ്ടപ്പെടും. ചൂടിൽ നിന്ന് ടർക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക - നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നതുപോലെ, വെള്ളി! - മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.

കാപ്പി "കരുതലിൽ" ഉണ്ടാക്കുന്നതല്ലെന്ന് പറയാതെ വയ്യ, അത് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഏതെങ്കിലും സവിശേഷമായ രുചിയെയും സൌരഭ്യത്തെയും കുറിച്ച് ഒന്നും പറയാനില്ല.

ഒരു തുർക്കിയിൽ പാകം ചെയ്തതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കാപ്പി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• കപ്പുച്ചിനോ

ഒരു കപ്പുച്ചിനോ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിച്ചെടുക്കണം, പാൽ അല്പം തീർക്കട്ടെ, ഈ സമയത്ത് ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. പാൽ നുരയെ പുതിയ കോഫിയിലേക്ക് വേഗത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു - പാനീയം തയ്യാറാണ്!

• മെക്സിക്കൻ കാപ്പി

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, കാപ്പിപ്പൊടിയ്‌ക്കൊപ്പം അല്പം കൊക്കോ പൊടി ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് കാപ്പി പതിവുപോലെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു, അത് കാപ്പിയുടെ മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.

• ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പി

വെള്ളത്തിന് പകരം പാൽ എടുക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുകയല്ല, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കാപ്പിയ്ക്കുള്ള ഒരു കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ കോഫി ഒഴിക്കുകയുള്ളൂ, പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

• ചെക്ക് കാപ്പി

കാപ്പി ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, അത് കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അവയിൽ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം നിറയ്ക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള വോളിയം പാലിൽ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുന്നു, പഞ്ചസാര പ്രത്യേകം നൽകാം.

• വിയന്നീസ് കോഫി

കാപ്പിയിൽ രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തു, ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, മുക്കാൽ ഭാഗവും നിറയ്ക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഗ്ലാസുകളിൽ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഗ്ലാസുകളിലും കഴിയും. ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒരു കലാപരമായ ക്രമത്തിൽ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ക്രീം മുകളിൽ - കൊക്കോ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, വാനിലിൻ. നിർബന്ധിത ആവശ്യകത - ക്രീം ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കണം, ഏകദേശം 30-35%, തണുത്ത മാത്രം.

• ടർക്കിഷ് കോഫി

ഈ കോഫി ഒരു തുർക്കിയിൽ തയ്യാറാക്കി, സാവധാനം ചൂടാക്കി, പരമ്പരാഗതമായി - മണലിൽ. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം, കാപ്പി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് പരിഹരിക്കട്ടെ, ഈ സമയത്ത് സൌമ്യമായി മഞ്ഞക്കരു ചമ്മട്ടി, പക്ഷേ നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തരുത്. മഞ്ഞക്കരു കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, തുടർന്ന് കാപ്പി, പഞ്ചസാര എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കാം.

• ഫ്രഞ്ച് കോഫി

ഫ്രഞ്ചിൽ കോഫി ഉണ്ടാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കിയ ബ്രൂഡ് കോഫിക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് കോഗ്നാക് ചേർക്കുക - ഒരു ടീസ്പൂൺ.

• റോമൻ കാപ്പി

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, കാപ്പിയിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, കുറച്ച് മാത്രം, അതുല്യമായ കാപ്പി രുചി നശിപ്പിക്കരുത്. ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഒരു ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുക, ഐസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് നിറയ്ക്കുക, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, കോഫി ഒഴിക്കുക. അവസാനം, അല്പം കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.

• അറബി കാപ്പി

വളരെ ഇരുണ്ടതും കനത്തിൽ വറുത്തതുമായ ബീൻസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഈ കാപ്പിയുടെ പ്രത്യേകത. കാപ്പിക്കുരു പൊടിച്ചിരിക്കണം, കാപ്പി ഒഴിക്കുക, ടർക്കുകളുടെ അടിയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര ഉരുകി ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി മൂന്നു പ്രാവശ്യം മാറ്റിവെക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പി തണുത്ത വെള്ളം തെറിച്ചുകൊണ്ട് വിതറുന്നു, അങ്ങനെ കാപ്പി മൈതാനങ്ങൾ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു.

• ഹോളിവുഡ് കോഫി

സാധാരണ കോഫി തയ്യാറാക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, അല്പം പാൽ, കൊക്കോ, പൊടി എന്നിവ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പിന്നെ മറ്റൊരു 100 ഗ്രാം പാൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് തളിക്കേണം തീ ഇട്ടു. ഇളക്കി, പത്ത് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നുരയെ അടിക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് കോഫി ചമ്മട്ടി ക്രീം, അരിഞ്ഞ വറുത്ത ബദാം എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഏതുതരം കാപ്പിയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് എന്നോട് പറയൂ, നിങ്ങൾ ആരാണെന്ന് ഞാൻ പറയാം

ഓരോ കോഫി റെസിപ്പിയും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു മില്ലിഗ്രാമിന്റെയോ സെക്കൻഡിന്റെയോ കൃത്യതയോടെ ഈ അദ്വിതീയ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും നിരീക്ഷിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊഫഷണൽ ബാരിസ്റ്റ, അടുത്തുള്ള കോഫി ഷോപ്പിൽ നിന്ന് കോഫി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ്, അത് ചെയ്യുന്നു. ഓരോരുത്തരും അവരവരുടെ വ്യക്തിത്വം, സ്വന്തം സ്വഭാവ സവിശേഷതകൾ എന്നിവ കാപ്പി നിർമ്മാണത്തിന്റെ രഹസ്യത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു - ഒരു വ്യക്തിക്ക് മധുരപലഹാരം, ശക്തമായ, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ കാമുകൻ, നല്ല ഇനം കോഗ്നാക്കുകളുടെ ഉപജ്ഞാതാവ് ആകാം - ഇത് ചേരുവകളുടെ ഘടനയിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു. കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതിലും പൂർത്തിയായ പാനീയം വിളമ്പുന്ന രീതിയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തെയും രുചി മുൻഗണനകളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി, അദ്വിതീയവും സവിശേഷവുമായ ഇനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കോഫിയും സൃഷ്ടിക്കുക!

കോഫി ബീൻസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - അവ വളരെ നല്ല നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കണം, മിക്കവാറും പൊടിയായി, നിങ്ങൾ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് അവ പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പൂർത്തിയായ കാപ്പിയുടെ രുചിയും മണവും നിർണ്ണയിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകൾ കാപ്പിക്കുരുയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത, അതിനാൽ ബീൻസ് മുഴുവനായി സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഈ രീതിയിൽ അവയിലെ എണ്ണകൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടും, അതിനുശേഷം ഉണ്ടാക്കുന്ന കോഫി സമ്പന്നനാകുക.

രാവിലെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിയുടെ ഉജ്ജ്വലമായ സുഗന്ധം നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും ഉറക്കത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളെ അകറ്റാനും വിളിക്കപ്പെടുന്നതിനെ ഉണർത്താനും ജീവിതത്തിലേക്ക് നയിക്കും. ജനപ്രിയ പാനീയത്തിന് ധാരാളം ബ്രൂവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി മേക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ഒരു തുർക്കിയിൽ എങ്ങനെ കോഫി ഉണ്ടാക്കാം - ഈ ലേഖനം വായിക്കുക.

വീട്ടിൽ ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി - ഒരു വ്യക്തിഗത സമീപനം

എല്ലാ ആത്മാഭിമാനമുള്ള സ്ഥാപനത്തിനും, അത് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റായാലും കഫേയായാലും, യഥാർത്ഥത്തിൽ സവിശേഷമായ ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് അതിന്റേതായ സിഗ്നേച്ചർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വീട്ടിൽ ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരേയൊരു വഴിയുണ്ടെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവ ഉപഭോക്താവിന്റെ ഭാവനയെയും അവന്റെ രുചി മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, അതിശയകരമായ ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അതിന്റെ വിശിഷ്ടമായ രുചിക്കും അതുല്യമായ ഗുണങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

1. അതിരാവിലെ അതിലോലമായ ആരോമാറ്റിക് കോഫി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സുഖിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എന്നിട്ട് നുരയുന്ന പാനീയം ഉണ്ടാക്കുക. ഇതിന് വെള്ളം, കാപ്പിക്കുരു, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. തുർക്കിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ (ഏകദേശം ഒരു ടീസ്പൂൺ) ഒഴിക്കുക, മധുരമുള്ള ചേരുവ, വെള്ളം (100 മില്ലി) ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് കണ്ടെയ്നറിന്റെ അരികുകളിലേക്ക് ഉയരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ടർക് വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, പാനീയം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, നുരയെ വീണ്ടും സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കാത്തിരുന്ന ശേഷം, പാനീയത്തിനൊപ്പം വിഭവങ്ങൾ വീണ്ടും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക. അങ്ങനെ പല പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുക, പിന്നെ ഒരു കപ്പിൽ സുഗന്ധ പാനീയം ഒഴിച്ചു യഥാർത്ഥ രുചി ആസ്വദിക്കൂ.

2. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കേട്ടിട്ടില്ലാത്ത രീതിയിൽ കോഫി തയ്യാറാക്കുക. അതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഒരു രുചികരമായ പാനീയം തയ്യാറാക്കുക: തീയിൽ ഒരു തുർക്കിയെ (വെള്ളമില്ലാതെ) ചൂടാക്കുക. അത് എങ്ങനെ കത്തിക്കാം. ധാന്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര (വളരെ കുറച്ച്), കറുവപ്പട്ട (ഒരു നുള്ള്) എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം വെള്ളം നിറച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

സമീപത്ത് നിൽക്കുക, കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക (ഒരിക്കലും തിളപ്പിക്കരുത്!) കുറച്ച് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ളത് വീണ്ടും ചെറുതീയിൽ ഇടുക. ഇത് 3 തവണ ചെയ്യുക, അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാനീയം അതിന്റെ സുഗന്ധത്തിലും രുചിയിലും ലഭിക്കും.

എസ്പ്രസ്സോ (എസ്പ്രെസോ അല്ല)

"ചെറിയ ഇരട്ട" എന്ന് വളരെക്കാലമായി വിളിക്കപ്പെടുന്ന കാപ്പി. പരമ്പരാഗത അമേരിക്കനോ ഇല്ലാത്തവർക്കും, കയ്പേറിയതും സമ്പന്നവുമായ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും രുചി മുകുളങ്ങളിൽ ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന ഫലത്തെ വിലമതിക്കുന്നവർക്കും കാപ്പി നല്ലതാണ്. ജനപ്രിയ ലാറ്റുകളും കപ്പുച്ചിനോയും എസ്പ്രെസോ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ കാപ്പിക്കുരു പഞ്ചസാരയും (രുചിക്ക്) 60 മില്ലി വെള്ളവും കലർത്തുക. ടർക്ക് തീയിൽ ഇട്ടു നന്നായി ചൂടാക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം (റൂം താപനില) ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് ടർക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുക. അവസാനം, കോമ്പോസിഷൻ ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാനീയം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എസ്പ്രെസോ തയ്യാറാണ്! ഈ ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയത്തിന്റെ അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവും സമൃദ്ധമായ രുചിയും ആസ്വദിക്കൂ!

വീട്ടിൽ ചെമ്പ് ടർക്ക് കോഫി.

തുർക്കിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളിലേക്ക് ഇറങ്ങിയ ഒരു പാനീയ പാചകക്കുറിപ്പ്. വഴിയിൽ, ചെമ്പ് സെസ്‌വുകൾക്ക് വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കാനും വളരെക്കാലം ചൂട് സംഭരിക്കാനും കഴിയും. അതിനാൽ, അത്തരം പാത്രങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പി പ്രത്യേകിച്ച് മസാലകൾ. നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് കാപ്പിയും പഞ്ചസാരയും ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി കാരാമൽ ഫ്ലേവറിന്റെ ഒരു വിശിഷ്ടമായ പാനീയം ലഭിക്കും.

ഒരു തുർക്കിയിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വയ്ക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ സെസ്വ ഇടുക. പിന്നെ, കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കുക, പഞ്ചസാര ഉരുകുക. അത് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് കാരാമലിന്റെ രുചി ലഭിക്കില്ല, മറിച്ച് കയ്പ്പിന്റെ രുചിയാണ്. അടുത്തതായി, ഉരുകിയ പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി പൊടിച്ച കാപ്പിയുടെ രണ്ട് തവികളും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് ടർക്കിനെ തട്ടിയെടുക്കുക. കോഫി തയ്യാറാണ്! കാരാമൽ-ഫ്ലേവേഡ് പാനീയം പേസ്ട്രികളും ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റും കൊണ്ട് അനുയോജ്യമാണ്.

കരീബിയൻ കാപ്പി

പരമ്പരാഗത കാപ്പി കൊണ്ട് മടുത്തവർക്കും അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യം. ഒരു ടർക്കിൽ നന്നായി പൊടിച്ച അറബിക്ക ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക, അല്പം ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ, കറുവപ്പട്ട, വാനില പഞ്ചസാര, ഗ്രൗണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക, ആദ്യത്തെ നുരയെ ഉയരുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനാൽ കുറച്ച് തവണ ആവർത്തിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കരീബിയൻ കോഫി നിൽക്കണം (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ്). ഒരു ബഹുമുഖ സൌരഭ്യം, അസാധാരണമായ രുചി, പ്രസന്നത - ഇതെല്ലാം ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പി നൽകുന്നു.

ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം കാപ്പി

ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്തും പ്രേമികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. യഥാർത്ഥ പാനീയം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: തുർക്കിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയും ചേർക്കുക (ഒരു ടീസ്പൂൺ വീതം). മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ (രണ്ട് സെക്കൻഡ്) ചൂടാക്കി വെള്ളം ചേർക്കുക. നുരയെ ഉയരുന്നത് വരെ കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കുക, അത് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു കപ്പിൽ വയ്ക്കണം. അടുത്തതായി, ടെൻഡർ വരെ കോഫി ഉണ്ടാക്കുക. അവസാനം, കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് ഐസ് ക്യൂബ് ചേർക്കുക.

വെവ്വേറെ ഹെവി ക്രീം (20 ഗ്രാം), വാനില പഞ്ചസാര (ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ അടിക്കുക. ഉയരമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്‌കൂപ്പ് ഐസ്‌ക്രീം വയ്ക്കുക (വെയിലത്ത് സുതാര്യം), അതിൽ ശീതീകരിച്ച കാപ്പി നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? മുകളിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വിതറുക.

7. വീട്ടിൽ ഒരു തുർക്കിയിൽ ഓറിയന്റൽ കോഫി. പല്ലുകളിൽ അസുഖകരമായ squeak ഒഴിവാക്കാൻ, പൊടിയിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് കട്ടിയുള്ള നുരയോടുകൂടിയ ഒരു കാപ്പിയിൽ കലാശിക്കും. അതിനാൽ, സെസ്വെ, 1-2 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി പൊടിച്ച കാപ്പി, ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം (ഏകദേശം 50 മില്ലി), പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ എടുക്കുക. പാനീയം കൂടുതൽ കയ്പേറിയതാക്കാൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കരുത്.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു തുർക്കിയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത (അനുയോജ്യമായ ഐസ്) വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക. നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ടർക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി കാത്തിരിക്കുക. അത്തരം കൃത്രിമങ്ങൾ 3-4 തവണ ചെയ്യുക.

അറബി കാപ്പി

രേതസ് രുചി, സുഖകരമായ സൌരഭ്യം, മണിക്കൂറുകളോളം വീര്യം - ഇതാണ് അറബിക് കോഫി. പാനീയത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ്: തുർക്കിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം (100 മില്ലി) ഒഴിക്കുക, ഗ്രൗണ്ട് കോഫി അവിടെ എറിയുക (രുചിയുടെ അളവ്) കോമ്പോസിഷൻ തിളപ്പിക്കുക. ടർക്കിനെ വശത്തേക്ക് നീക്കുക, അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക, മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, പകുതി പൂർത്തിയാക്കിയ പാനീയം വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, തുർക്കി വശത്തേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. അറബിക് കോഫി തയ്യാറാണ്!

രസകരമായ. കിഴക്ക്, ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി തിളപ്പിച്ചാൽ അതിന്റെ രുചി കേടാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സ്വയം ബഹുമാനിക്കുന്ന ഉടമ പാനീയത്തിന്റെ ഒരു പുതിയ ഭാഗം തയ്യാറാക്കുന്നു.

ലാറ്റെ

നിങ്ങൾ ഒരു നേരിയതും അതിലോലമായതുമായ കാപ്പി രുചി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ലാറ്റെ ഉണ്ടാക്കുക - എസ്പ്രെസോ, പാൽ, പാൽ നുരകളുടെ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ. പാനീയത്തിന് സവിശേഷമായ ഒരു രുചി നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഏതെങ്കിലും സിറപ്പുകൾ ചേർക്കാം: ചോക്കലേറ്റ്, നട്ട്, വാനില മുതലായവ. ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് മാത്രം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് പാൽ പുളിപ്പിക്കുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു - ലാറ്റിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം.

ആദ്യം, പാൽ തയ്യാറാക്കുക, അത് വളരെ ചൂട് ചൂടാക്കരുത്. എന്നിട്ട് ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. മൃദുവായതും ഉറച്ചതുമായ നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചെറുചൂടുള്ള പാൽ പ്രത്യേകം അടിക്കുക. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം? വെറുതെ! ഒരു തീയൽ, മിക്സർ, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പാൽ ഉൽപന്നം ഇടുങ്ങിയ കഴുത്തുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് കോഫിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നേരിട്ട് ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുക.

കപ്പുച്ചിനോ

പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട മറ്റൊരു, എസ്പ്രെസോ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയം. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ടർക്കിലേക്ക് ഗ്രൗണ്ട് കോഫി (രണ്ട് സ്പൂണുകൾ) ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ സാവധാനം ചൂടാക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക. എന്നിട്ട് പാനീയം ഒരു ഗ്ലാസിലേക്കോ കപ്പിലേക്കോ ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ പാലിന് ഇടം നൽകാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

അതേ തീയൽ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാൽ തൊപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. ചൂടായ പാൽ അടിച്ചുമാറ്റി, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ നുരയെ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയിലേക്ക് മാറ്റുക. മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, ജാതിക്ക തളിക്കേണം. ഈ ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയത്തിന്റെ നേരിയ സൌരഭ്യം ആസ്വദിക്കൂ!

വീട്ടിൽ ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചില സൂക്ഷ്മതകൾ

ശരിക്കും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

1. പുതുതായി വറുത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അടുത്തുള്ള റോസ്റ്ററിനെക്കുറിച്ചുള്ള "വിദഗ്ധരിൽ" നിന്നോ ഗൂഗിളിൽ നിന്നോ കണ്ടെത്താൻ മടി കാണിക്കരുത്. എല്ലാ ആഴ്ചയും ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങുക, അടച്ച ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിർഭാഗ്യവശാൽ, വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു വളരെ ഹ്രസ്വകാല ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇടത്തരം വറുത്ത ബീൻസിന് ഏറ്റവും പ്രകടമായ സൌരഭ്യം ഉണ്ട്.

2. പരമ്പരാഗത അറബിക്ക ഉപയോഗിക്കുക.

3. പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബീൻസ് പൊടിക്കുക. "ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി" എന്നതിന് വളരെ നല്ല പൊടി ആവശ്യമാണ്. ഇതിനെ "പൊടിയിൽ പൊടിക്കുക" എന്നും വിളിക്കുന്നു.

4. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാനീയത്തിന്റെ രുചി പ്രധാനമായും അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

5. നല്ല കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതല്ല, മറിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയതാണെന്ന് ഓർക്കുക. ജലത്തിന്റെ താപനില തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റിന് താഴെയായിരിക്കണം, അതിനാൽ പാനീയത്തിന് പ്രത്യേക ആകർഷണം നൽകുന്ന വളരെ അതിലോലമായ അവശ്യ എണ്ണകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടില്ല. അതേ സമയം, ജലത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ താപനില സൌരഭ്യം തുറക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.

ശുദ്ധധാന്യങ്ങൾ, ശുദ്ധമായ വെള്ളം, നന്നായി പൊടിക്കുക - ഇവയാണ് "മൂന്ന് തിമിംഗലങ്ങൾ" ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജവും ശക്തിയും നൽകുന്ന ഒരു അതുല്യമായ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

6. കാപ്പിയുടെ മൂല്യങ്ങളിലൊന്ന് അതിന്റെ സുഗന്ധമാണ്. മുറിയിലുടനീളം വ്യാപിക്കുന്നതിന്, തുർക്കികളുടെ അടിയിൽ ഒരു കഷണം പഞ്ചസാരയോ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പോ വയ്ക്കുക.

7. ശരിയായ അനുപാതം നിരീക്ഷിക്കുക: 100 മില്ലി വെള്ളത്തിന് 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

8. നിങ്ങളുടെ ലാറ്റിന്റെ രുചി കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നോക്കുകയാണോ? മുഴുവൻ പാൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. അതിൽ നിന്ന്, നുരയെ പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ളതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്.

9. നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഇത് അനാവശ്യ പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും.

10. റെഡിമെയ്ഡ് കോഫി കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് മുമ്പ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്.

വീട്ടിൽ ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പി - പാചകത്തിന് ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

മികച്ച ടർക്കിഷ് മദ്യപാനിക്ക് ഇടുങ്ങിയ തൊണ്ട ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് കാപ്പി ഗുരുക്കൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. അതിലൂടെ സുഗന്ധം അത്ര പെട്ടെന്ന് പുറത്തുവരില്ല, പാനീയത്തിന്റെ സമൃദ്ധിയും അതുല്യതയും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. കഴുത്തിന്റെ വലുപ്പത്തേക്കാൾ 2-3 മടങ്ങ് വലുപ്പമുള്ള താഴത്തെ വലുപ്പമുള്ള തുർക്കിയാണ് നല്ലത്. കണ്ടെയ്നറിന്റെ ഭിത്തികൾ കട്ടികൂടിയതിനാൽ, പാനീയം കൂടുതൽ ചൂടുള്ളതായിരിക്കും. ഇതൊരു സിദ്ധാന്തമാണ്.

ചട്ടം പോലെ, കോപ്പർ, സെറാമിക്, കളിമൺ തുർക്കികൾ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കാപ്പി പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാക്കാൻ ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്? എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പാനീയം തുല്യമായി ചൂടാക്കാൻ കോപ്പർ ടർക്ക് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കാപ്പിയ്ക്കുള്ള സെറാമിക് വിഭവങ്ങളുടെ പ്രധാന "സവിശേഷത" ഓക്സിജൻ എളുപ്പത്തിൽ കടന്നുപോകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പോറസ് മെറ്റീരിയലാണ്, അതുവഴി കാപ്പി കണങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. ഒരു കളിമൺ തുർക്ക പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവാസനയുള്ള ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

ദിവസേനയുള്ള തൽക്ഷണ കോഫിക്ക്, ചെമ്പ് സെസ്വ അനുയോജ്യമാണ്. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തുർക്കികൾക്ക് പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു വിശ്രമ സമീപനം ആവശ്യമാണ്, അത് എല്ലാവർക്കും താങ്ങാൻ കഴിയില്ല.

ടർക്കിഷ് ഹാൻഡിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഇത് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വസ്തുക്കളാൽ നിർമ്മിച്ചതായിരിക്കണം. ആധുനിക വ്യവസായം തിരുകുകയും സ്ക്രൂ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഹാൻഡിലുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ അഭികാമ്യമാണ്.

പ്രകാശവും സമ്പന്നവും, കയ്പേറിയതും അതിലോലവുമായ ... കാപ്പി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇത് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവിനെക്കുറിച്ചാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതം എപ്പോഴും പുഞ്ചിരിയോടെ ആരംഭിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയത്തിന്റെ ഒരു കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നല്ല തുടക്കം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഈ അറിയപ്പെടുന്ന പാനീയത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ആരാധകർ ഒരിക്കലും തൽക്ഷണ കോഫി വാങ്ങുന്നില്ല. അവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വീടുമുഴുവൻ സുഗന്ധം നിറയ്ക്കുന്ന ഒരു ജീവൻ നൽകുന്ന പാനപാത്രം സ്വീകരിക്കുന്നതിന് ചുറ്റുമുള്ള പ്രവർത്തനം തന്നെ സൈദ്ധാന്തിക അറിവ് മാത്രമല്ല, ആത്മീയ പ്രേരണയും ആവശ്യമുള്ള ഒരുതരം ആചാരമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം സെസ്‌വയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, അതിരുകടന്ന ഫലം നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ചില തന്ത്രങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.

ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളാണ് വിജയത്തിന്റെ താക്കോൽ

അപൂർണ്ണമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിലപ്പെട്ട എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കില്ല. പാനീയം രുചികരമാകാൻ, കാപ്പിയുടെ ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകൾ മാത്രം നോക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ ധാന്യങ്ങളിൽ കൂടുതൽ അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് സുഗന്ധത്തിന്റെ സുഗന്ധവും പൂച്ചെണ്ടും നൽകുന്നു. ധാന്യങ്ങൾക്ക് അവയുടെ അന്തർലീനമായ സവിശേഷതകൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, അവ പ്രായോഗികമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നും ഈർപ്പത്തിൽ നിന്നും മാന്യമായ അകലത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഗ്രൗണ്ട് കോഫി തൽക്ഷണം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തകർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പാനീയത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഘടകം വെള്ളമാണ്. മാന്യമായ കോഫി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ മികച്ച വെള്ളം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: ജലവിതരണം നൽകുന്ന ദ്രാവകം ഏറ്റവും വിലയേറിയ കാപ്പിയെപ്പോലും "കൊല്ലും".

പാചക പാത്രങ്ങൾ

മാന്യമായ കാപ്പി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഇടുങ്ങിയ കഴുത്ത്, വിശാലമായ അടിഭാഗം, കൂറ്റൻ മതിലുകൾ എന്നിവയുടെ വാഹകനായിരിക്കണം സെസ്വ. ഹോം ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി, ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ടിൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു സംരക്ഷിത കവചം ഉപയോഗിച്ച് ട്രിം ചെയ്ത ഒരു മരം ഹോൾഡറുള്ള ഒരു ചെമ്പ് ടർക്കിനായി നോക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചെമ്പിന് വളരെ ഉയർന്ന താപ ചാലകതയുണ്ട്, ഇത് ഏകീകൃത ചൂടാക്കൽ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. ക്രോക്കറിക്ക് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പം 100 മില്ലി ആണ്. വലിയ പാത്രങ്ങളിൽ, പാനീയം കുറച്ച് സുഗന്ധവും കുറഞ്ഞ പൂരിതവുമാണ് പുറത്തുവരുന്നത്.

നുരയെ കാപ്പി

പെർഫ്യൂം പാനീയം ഒഴിച്ച ഒരു മിനിയേച്ചർ കോഫി കപ്പ് കാണുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കണ്ണിൽ ആദ്യം പിടിക്കുന്നത് ഉപരിതലത്തിലെ കട്ടിയുള്ള നുരയാണ്. അത് നേടുന്നതിന്റെ രഹസ്യം ലളിതമാണ്. മറ്റൊരു ശൂന്യമായ തുർക്കിയെ തീയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിട്ട് അതിൽ മണൽ കാപ്പി ഇട്ടു വീണ്ടും അടുപ്പിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ പാത്രം നിർവചിക്കുക. എന്നിട്ട് സെസ്‌വെയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു - അത് ശരിക്കും തണുത്തതും മഞ്ഞുമൂടിയതുമായിരിക്കണം. കൂടാതെ, ലഭിച്ചവ സജീവമായി മിക്സഡ് ആണ്: ഇതിനകം ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഭാവിയിൽ നുരയെ പ്രാരംഭ അടയാളങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. തീ വളരെ നിശബ്ദമായിരിക്കണം: ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയ നീണ്ടുനിൽക്കും, നുരയെ കൂടുതൽ കേന്ദ്രീകരിക്കും. ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പറക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ, വിഭവങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, അതിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് പിടിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരണം. ഈ പ്രവർത്തനം തിളയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് രണ്ടുതവണ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു. കോഫി കപ്പിലേക്ക് മാറ്റിയ കാപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ കണ്ടെത്തുന്നതിന്, രണ്ടാമത്തേത് സമയത്തിന് മുമ്പേ ചൂടാക്കണം (തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം), അതിനുശേഷം, കൂമ്പാരമായി വേർതിരിക്കുക. പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഇത് ഇറക്കുക. കപ്പിന്റെ അരികിൽ കോഫി ഒഴിക്കുക - അങ്ങനെ നുരയെ മുകളിൽ മനോഹരമായി രുചികരമായ പാനീയം കിരീടം ചെയ്യും.

മസാല കാപ്പി

ഒരു പുതിയ രുചിയിൽ സ്വയം രസിപ്പിക്കുകയും ഒരു ചെറിയ അവധിക്കാലം ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും പരീക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും, നിരന്തരം പുതിയ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഇത് കാപ്പിയുടെ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കയ്പ്പ് ചെറുതായി നഖം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്ത തവണ, തുർക്കിലേക്ക് ഒരു പന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമോ ഒരു ഗ്രാമ്പൂവോ എറിയുക. ഇഞ്ചി കൊണ്ട് കോഫി വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില തികച്ചും ഡിസേർട്ട് പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. സാന്ദ്രീകൃത രുചിയുടെ ആരാധകർ ബ്രൂവിംഗ് സമയത്ത് ഒരു ചെറിയ കഷണം ചോക്ലേറ്റ് കോഫിയിൽ ഇടാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: അത്തരമൊരു നീക്കം കട്ടിയുള്ള രുചി നൽകുമെന്ന് മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ മൂർച്ചയുള്ള നുരയോടുകൂടിയ കാപ്പി ഏറ്റെടുക്കുന്നതിനും കാരണമാകും. ഒരു മിനിയേച്ചർ (കത്തിയുടെ അരികിൽ) വെണ്ണ കഷ്ണം ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ മൃദുത്വം ചേർക്കാം.

പഞ്ചസാര

ഇവിടെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്നത് മുൻഗണനയുടെ കാര്യമാണ്. നിങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുകയും മധുരമില്ലാത്ത ഒരു പാനീയം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കുമ്പോൾ അതേ നിമിഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. യഥാർത്ഥ connoisseurs ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിഥികൾ ഓരോരുത്തരും സ്വയം നോക്കുന്നുവെന്ന് കരുതി മധുരമില്ലാത്ത പാനീയം വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്.

തീർച്ചയായും, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്ന കലയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടാൻ സമയമെടുക്കും. എന്നാൽ സ്ഥിരോത്സാഹവും ആഗ്രഹവും പ്രതീക്ഷിച്ച ഫലം കൂടുതൽ അടുപ്പിക്കും. ഓരോ പുതിയ കപ്പിലും, പാനീയം നിങ്ങളെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

സാധാരണ കോഫി ബ്രേക്ക് എങ്ങനെ യഥാർത്ഥവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ ചടങ്ങാക്കി മാറ്റാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? Teagreat ഓൺലൈൻ ചായ, കോഫി ഷോപ്പ് സന്ദർശിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയും. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ശുദ്ധീകരിച്ചതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ എലൈറ്റ് ചായകളും കാപ്പിക്കുരുവും കണ്ടെത്താം.

സുഗന്ധമുള്ള പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ കോഫിക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ ഉന്മേഷം നൽകാനും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നിങ്ങളെ ചൂടാക്കാനും നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും കഴിയും. പ്രഭാതഭക്ഷണം - അത് മാത്രമല്ല - ഈ പാനീയത്തോടൊപ്പം ചേർക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ മനോഹരവും രുചികരവുമാകും.

പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം എസ്പ്രെസോയും കാപ്പുച്ചിനോയും കൊണ്ട് മടുത്തുവെങ്കിൽ, അസാധാരണമായ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള 6 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

1. കാപ്പി "ഓഫ്ലാമെറോൺ" (പാചകക്കുറിപ്പ് 1901)

ചേരുവകൾ (1 സെർവിംഗിന്):

1 ടീസ്പൂൺ കാപ്പി (കയ്പേറിയ ഗ്രേഡ്, നന്നായി അരക്കൽ);
1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സെമി-ഉണങ്ങിയ ഷാംപെയ്ൻ;
100 മില്ലി (അര ഗ്ലാസ്) വെള്ളം;
ഒരു നുള്ള് വാനില.
പാചക രീതി:

വാനില അൽപം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. തുർക്കിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വാനില മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ മുക്കി അതേ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കാപ്പി എടുക്കുക. ഒരു ടർക്കിലേക്ക് കാപ്പി ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നുരയെ രൂപപ്പെടുമ്പോൾ ഉടൻ കാപ്പിയിൽ ഷാംപെയ്ൻ ചേർക്കുക. ശക്തമായ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ തുർക്കിയെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കോഫി തയ്യാറാണെന്ന് അനുമാനിക്കാം. ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ പാനീയം വിളമ്പുക.

2. "മാജിക് കോഫി"

ചേരുവകൾ (1 സെർവിംഗിന്):

1 കപ്പ് ബ്രൂഡ് കോഫി
1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
1/2 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക;
2 ടീസ്പൂൺ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ;
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ബദാം.
പാചക രീതി:

ഈ പ്രക്രിയയിൽ കറുവപ്പട്ടയും ജാതിക്കയും ചേർത്ത് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും കൊക്കോയും നന്നായി ഇളക്കുക. ബ്രൂ ചെയ്ത കാപ്പിയുടെ പകുതി ഭാഗം ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം (ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും കൊക്കോയും) അവിടെ ഇട്ടു ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കാപ്പി കപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. മുകളിൽ ബദാം പൊടിച്ചത് വിതറി വിളമ്പാം.

3. ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ഓറിയന്റൽ കോഫി

ചേരുവകൾ (1 സെർവിംഗിന്):

20-25 ഗ്രാം കാപ്പിക്കുരു;
50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
100 ഗ്രാം ഐസ്ക്രീം;
1/2 നാരങ്ങ;
1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
പഞ്ചസാര.
പാചക രീതി:

ചോക്ലേറ്റ് ഒരു നുറുക്കമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു തുർക്കിയിൽ കാപ്പിയും പഞ്ചസാരയും ഇട്ടു മാഷ് ചെയ്ത് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കപ്പുകൾക്കിടയിൽ കോഫി വിതരണം ചെയ്യുക. കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ ഐസ്ക്രീം ചേർക്കുക. മുകളിൽ വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ് വിതറി നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

4. കാപ്പി "ഡോൺ ജുവാൻ"

ചേരുവകൾ (1 സെർവിംഗിന്):

1 കപ്പ് ബ്രൂഡ് കോഫി
1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഇരുണ്ട റം;
1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കാപ്പി മദ്യം;
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ക്രീം;
2 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ്.
പാചക രീതി:

ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് റം ഒഴിച്ച് കത്തിക്കുക. കത്തുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ ഗ്ലാസ് കുറച്ച് സെക്കൻഡ് തിരിക്കുക. മദ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂടുള്ള കാപ്പി. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഹാൻഡിൽ, ക്രീം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാനീയത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുടരും. മുകളിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ചോക്കലേറ്റ് വിതറി ഉടൻ വിളമ്പുക.

5. ഐസ്ഡ് സ്വിസ് കോഫി

ചേരുവകൾ (1 സെർവിംഗിന്):

1 കപ്പ് ബ്രൂഡ് കോഫി
1/3 ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ;
1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കനത്ത ക്രീം (30% കൊഴുപ്പോ അതിൽ കൂടുതലോ);
1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട;
ഐസ്.
പാചക രീതി:

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പി അരിച്ചെടുത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. പകുതി ചെറിയ എണ്ന വെള്ളം നിറച്ച് തീയിടുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് പൊട്ടിക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയിലെ വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചോക്ലേറ്റ് പാത്രം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. കറുവാപ്പട്ട, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, കാപ്പി എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഫ്ലഫി വരെ ക്രീം അടിക്കുക. കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ഗ്ലാസിൽ രണ്ട് ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഇടുക, ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കോഫി ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ച് വിളമ്പുക.

6. സ്വീഡിഷ് കോഫി

ചേരുവകൾ (1 സെർവിംഗിന്):

60 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി;
400 ഗ്രാം വെള്ളം;
1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
റം;
4 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
ക്രീം.
പാചക രീതി:

കാപ്പി തിളപ്പിക്കുക, കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. മഞ്ഞക്കരു, റം എന്നിവ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചമ്മട്ടി. ക്രീം വെവ്വേറെ സേവിക്കുക, രുചി ചേർക്കുക.

ജൂൺ 7, 2018 സെർജി