മൃദുവായ നെക്ടറൈൻ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. പീച്ച് ജാം കഷണങ്ങളായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നെക്ടറൈനുകളിൽ നിന്നുള്ള "തേൻ" ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സുഗന്ധമുള്ള പീച്ചുകളെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് അവരുമായി പങ്കുചേരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് ജാം വേവിക്കുക. ഇതിന്റെ അസാധാരണമായ രുചി സുഹൃത്തുക്കളുമായും ബന്ധുക്കളുമായും നിങ്ങളുടെ ചായ കുടിക്കുന്നത് ഒരു അവധിക്കാലമാക്കും.

കൂടാതെ, പീച്ചുകൾക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സി, ബി, എ തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവയും ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന മറ്റ് പല വസ്തുക്കളും ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അവരെ സുരക്ഷിതമായി വിളിക്കാം സ്വാഭാവിക "ആന്റീഡിപ്രസന്റ്" ഹൃദയത്തിലെയും വൃക്കയിലെയും രോഗങ്ങൾ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, മലബന്ധം, ദഹനത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തൽ, വിവിധ ജനിതകങ്ങൾ, വാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പരിഹാരമാണ്. ഇതിനെല്ലാം പുറമേ, പീച്ച് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

നെക്ടറൈൻ, പീച്ച് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിരവധി ട്രീറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ആരോഗ്യകരമായ ഈ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വിന്റർ ജാമിനായി ഞാൻ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ എഴുതാം.

ലളിതമായ പീച്ച് ജാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പീച്ച് ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 1-1.4 കിലോ പഞ്ചസാര;
2. 2 കിലോ പീച്ച് (നെക്ടറൈനുകൾ).

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഒപ്പം പാചക രീതി ഇപ്രകാരമാണ്:

• പഴുത്ത മൃദുവായ പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക (ഇത് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, തണുത്തതും ചൂടുവെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങളിൽ പലതവണ ഒഴിക്കുക);
• പഴങ്ങൾ സ്കീബോച്ചിയിലേക്ക് മുറിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുറച്ച് ജ്യൂസ് ഒഴുകാൻ 30 മിനിറ്റ് അവ വിടുക;
• പീച്ച് മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു ഈ വിഭവം തിളപ്പിക്കുക;
• തിളച്ചതിനുശേഷം, ചൂട് കുറഞ്ഞത് ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കി മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക;
• ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ഡ്രോപ്പിലെ ട്രീറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക (ഡ്രോപ്പ് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് ഒഴുകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണ്);
• മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിൽ പൂർത്തിയായ പീച്ച് പിണ്ഡം ഇടുക.
• പീച്ച് പലഹാരങ്ങളുള്ള ജാറുകൾ തലകീഴായി തിരിയുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും പൊതിയുക.

പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നെക്ടറൈനുകളിൽ നിന്നുള്ള "തേൻ" ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് (നെക്ടറൈനുകൾ)?

• കട്ടിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ പഴുത്ത പഴങ്ങൾ എടുക്കുക (പഴുക്കാത്തതും മൃദുവായതും അനുയോജ്യമല്ല) ചെറിയ സ്കിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
• പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക;
• സിറപ്പ് ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ, അതിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് സിറപ്പ് 40 ഡിഗ്രി താപനില എത്തുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക;
• പഴങ്ങളിൽ സിറപ്പ് ഒഴിച്ച് പീച്ച് പിണ്ഡം ഒരു ദിവസം വിടുക (ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്);
• ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും ഒരു ദിവസത്തേക്ക് പിണ്ഡം മാറ്റിവയ്ക്കുക, അത് മൂടുക (ഇളക്കുക);
• ജാം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക;
• 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (ഏകദേശം 200 മില്ലി ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ);
• മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഫിനിഷ്ഡ് പീച്ച് ട്രീറ്റ് ക്രമീകരിച്ച് അവയെ വളച്ചൊടിക്കുക.

കറുവപ്പട്ട, ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ;
2. പീച്ച് (നെക്ടറൈൻ) - 0.5 കിലോ;
3. ബദാം - 0.1 കിലോ;
4. കറുവപ്പട്ട (നിലം) - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

പഴുക്കാത്ത പീച്ച് ജാം - ശൈത്യകാലത്തെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. കുഴിച്ച പീച്ചുകൾ - 1 കിലോ;
2. പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
3. വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഒരു പൊരുത്തം ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
• ഫലം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക;
• തിളപ്പിച്ച ശേഷം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പീച്ചുകൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക;
• പാചക സിറപ്പ്: വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. സിറപ്പ് വേവിച്ച ശേഷം തണുപ്പിക്കട്ടെ;
• തണുത്ത സിറപ്പ് പീച്ചിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• നുരയെ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്;
• പീച്ച് പിണ്ഡം തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരുന്ന് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക;
• അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ജാം ഒഴിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക.

പീച്ച് ജാം അഞ്ച് മിനിറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ അത്ഭുതകരമായ ജാമിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്;
2. കുഴികളില്ലാതെ പീച്ച് (നെക്ടറൈൻ) - 3 കിലോ;
3. പഞ്ചസാര - 4.5 കിലോ.

അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്... ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഴം കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സ്കിബിളുകൾ വരണ്ടതാക്കുക;
• പാചക സിറപ്പ്: വെള്ളം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക;
• പീച്ച് ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പീച്ച് മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
• തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് പൂർത്തിയായ ജാം ഒഴിക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുക.

പീച്ച് ജാമിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതവും ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തണുത്ത ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ, അതിന്റെ രുചി ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക:

അത്തരമൊരു ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

• ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പീച്ചുകൾ കഴുകി ഉണക്കുക;
• അസ്ഥിയിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും അവയെ വേർതിരിക്കുക;
• തയ്യാറാക്കിയ പീച്ചുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ട്രീറ്റ് പാചകം ചെയ്യും;
• സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും കലർത്തി, സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക;
• പീച്ചിന്റെ പഴങ്ങൾ പുതുതായി തിളപ്പിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഈ പീച്ച് പിണ്ഡം തീയിൽ ഇടുക;
• പീച്ച് ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക;
• 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ ജാം സജ്ജമാക്കുക (ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ);
• ഈ സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, പീച്ച് ട്രീറ്റ് വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക;
• നിരന്തരമായ മണ്ണിളക്കി 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (ഭാവിയിൽ ജാം പുളിക്കാതിരിക്കാൻ നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക);
• പാചകം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുമ്പോൾ, ജാനിലേക്ക് വാനിലിൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർക്കുക;
• ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ ജാം പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്നു (മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കുക) അവയെ വളച്ചൊടിക്കുന്നു;
• അടഞ്ഞുപോയ ജാം ചില warm ഷ്മള വസ്ത്രങ്ങൾക്കടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, അത് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് താഴ്ത്തും.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് നെക്ടറൈൻ (പീച്ച്) ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ജാം വളരെ ശക്തമാണ് അതിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ ജാമിനോട് സാമ്യമുണ്ട്... ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ജാം ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
2. നെക്ടറൈൻ (പീച്ച്) - 1 കിലോ;
3. ആപ്പിൾ - 1 കിലോ.

അത്തരമൊരു ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു:

മൃദുവായ, സുഗന്ധമുള്ള പീച്ചിന് അധിക പരസ്യം ആവശ്യമില്ല. ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ടിന്നിലടച്ചതും പുതിയതുമാണ്. പലപ്പോഴും, ജാം, ജാം, തീർച്ചയായും, മധുരമുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത്. രുചികരമായത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ശരീരത്തെ ടോൺ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, പീച്ച് മെറ്റബോളിസത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും നാഡീ പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ഹൃദയപേശികളുടെയും മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പീച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

1. ശരിയായ ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പീച്ച് ഉറച്ചതായിരിക്കണം, പക്ഷേ മിതമായി പാകമാകും. മുഴുവൻ പഴങ്ങൾ, പകുതി അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇതെല്ലാം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. മുഴുവൻ പീച്ച് ട്രീറ്റുകളും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറിയവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആദ്യം അടുക്കുക, ഉറച്ചതും ചെറുതായി പഴുക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.
3. ഹാർഡ് പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് ട്രീറ്റ് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, പ്രീ-ബ്ലാഞ്ച്. പഴം 5 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് ടാപ്പിനടിയിൽ വേഗത്തിൽ തണുക്കുക. പഴം പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചില ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തുക.
4. പീച്ചുകൾ ഇളം ഫ്ലഫ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നടപടിക്രമത്തിന് മുമ്പ് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഫലം തൊലി കളയുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ബ്ര brown ണിംഗ് തടയാൻ സിട്രിക് ആസിഡ് ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
5. മിക്കവാറും എല്ലാ പീച്ചുകളിലും, അസ്ഥി പൾപ്പ് വരെ ശക്തമായി വളരുന്നു, അതിനാൽ ഇത് നീക്കംചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. നടപടിക്രമങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാൻ, മൂർച്ചയുള്ള സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. നെക്ടറൈനുകളിൽ, അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല, തൊലി കളയുന്നില്ല.
6. വലിയ അളവിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉള്ളതിനാൽ പീച്ച് അപൂർവ്വമായി പുളിയാകുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ സിറപ്പിൽ ഇടുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ജാം പഞ്ചസാര മധുരമായി മാറും.

പീച്ച് ജാം: പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

• ടേബിൾ വാട്ടർ - 360 മില്ലി.
• പീച്ച് - 1 കിലോ.
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 4 ഗ്ര.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.4 കിലോ.

1. ചുളിവുകളില്ലാത്തതോ പഴുക്കാത്തതോ ആയ പഴങ്ങൾ ഒഴികെ പഴങ്ങൾ അടുക്കുക. ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക.
2. കുഴി എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഫലം അരിഞ്ഞത്. പകുതിയായി വിടുക അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സിട്രിക് ആസിഡിന്റെയും വെള്ളത്തിന്റെയും ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കുക (10 ൽ 1), പീച്ചുകൾ ഉള്ളിൽ മുക്കുക (അങ്ങനെ അവ ഇരുണ്ടതാക്കരുത്).
3. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചേരുവകൾ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റുക, കളയാൻ വിടുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പ്ലെയിൻ വാട്ടർ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പീച്ച് അകത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ടാപ്പിന് കീഴിൽ ഉടൻ തണുക്കുക.
4. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി കുടിവെള്ളം (നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) കലർത്തുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. സ്വീറ്റ് ബേസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഹോട്ട്\u200cപ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് അത് നീക്കംചെയ്യുക. സിട്രിക് ആസിഡ് ഉള്ളിൽ പീച്ച് അയയ്ക്കുക. വീണ്ടും സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ ഒഴിവാക്കി ഇളക്കുക.
6. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, ട്രീറ്റ് 7-9 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. മറ്റൊരു ചൂട് ചികിത്സ നടത്തുക, വീണ്ടും തണുക്കുക. ഇപ്പോൾ മൂന്നാമത്തെ തവണ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ജാം ഇടുക.
7. തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് ട്രീറ്റ് വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് തണുപ്പിക്കുക, പാത്രം നെയ്തുകൊണ്ട് മൂടുക. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, അവയിൽ ട്രീറ്റുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. കഫ്രോൺ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം

• ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര - 950 gr.
• പീച്ച് പൾപ്പ് (അരിഞ്ഞത്) - 800 ഗ്ര.
• നാരങ്ങ വിത്തുകൾ - 30 ഗ്രാം.
• റാസ്ബെറി - 300 ഗ്ര.
• ടേബിൾ വാട്ടർ - 70 മില്ലി.
• നാരങ്ങ നീര് - 130 മില്ലി.

1. നാരങ്ങ വിത്തുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി ഒരു കഷണത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾ കെട്ടി ഒരു സഞ്ചി ഉണ്ടാക്കുക. പാചക ട്രീറ്റുകൾക്കായി ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ പീച്ച് പൾപ്പ്, കഴുകിയ റാസ്ബെറി, വെള്ളം എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബർണർ സജ്ജമാക്കുക, വിഭവങ്ങൾ സ്റ്റ .യിൽ ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് നേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കംചെയ്യുക.
3. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, ചേരുവകളിലേക്ക് നാരങ്ങ നീരും (ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഒരു ബാഗ് തലപ്പാവുമായി ഒരു സ്ട്രിംഗ് ബന്ധിക്കുക, പാനിന്റെ ഹാൻഡിൽ അറ്റാച്ചുചെയ്ത് പ്രധാന ചേരുവകളിലേക്ക് താഴ്ത്തുക.
4. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ ഉരുകുന്നതിനായി പിണ്ഡം ഇളക്കുന്നത് തുടരുക. ബബ്ലിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് പേസ്ട്രി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് താപനില പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ 105-110 ഡിഗ്രി മാർക്കിലെത്തണം.
5. തിളപ്പിച്ച ശേഷം മൊത്തം 20 മിനിറ്റ് ജാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തിളപ്പിച്ച ഉടനീളം തൊലികളഞ്ഞ പീച്ച് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ട്രീറ്റ് ആകർഷകമാവുകയും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും (നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം).
6. ട്രീറ്റ് ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോൾ, നാരങ്ങ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള മയക്കുമരുന്ന് ഉടൻ വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, ഒരു താക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. തലകീഴായി തണുക്കുക.

• കറുവപ്പട്ട - 1 പോഡ്
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• പുതുതായി നിലത്തു ഏലയ്ക്ക - 3 പിഞ്ചുകൾ
• ആപ്പിൾ - 1 കിലോ.
• പീച്ച് - 1 കിലോ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 950 gr.
• അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• കാർനേഷൻ മുകുളങ്ങൾ - 6 പീസുകൾ.

1. പീച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മനോഹരമായ തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ മുറിച്ച് പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. ഉറച്ച അടിയിൽ ഒരു എണ്ന എടുത്ത് പഴം, വറ്റല് സിട്രസ് തൊലി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ അയയ്ക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പഴത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ഇളക്കുക.
3. നെയ്ത തുണിയുടെ ഒരു കഷണം മുറിക്കുക, മൂന്നായി മടക്കുക. കറുവപ്പട്ട, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ എന്നിവ അകത്ത് ഇടുക. ബാഗിൽ ഒരു സ്ട്രിംഗ് ബന്ധിക്കുക, ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
4. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള കുക്ക്വെയർ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക. ബർണറിന്റെ ശക്തി കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ട്രീറ്റ് വേവിക്കുക. നുരയെ ഒഴിവാക്കി ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക.
5. നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവ് അവസാനിക്കുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമാക്കി കണ്ടെയ്നർ വരണ്ടതാക്കുക. ജാം കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടൻ ടിൻ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. ട്രീറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ, തലകീഴായി. തണുപ്പിൽ ഇടുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള പീച്ച് ജാം

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1, 25 കിലോ.
• പീച്ച്സ് - 1.6 കിലോ.
• ഓറഞ്ച് - 5 പീസുകൾ.
• കുടിവെള്ളം - 120 മില്ലി.

1. ചേരുവകളും ആവശ്യമായ പാചക പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക. പീച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. മാംസം കേടാക്കാതെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക.
2. ഓരോ പഴവും 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. എഴുത്തുകാരനിൽ നിന്ന് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വെളുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഫലം അയയ്ക്കുക, വെള്ളവും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഇളക്കരുത്, ഡെസേർട്ട് ഫംഗ്ഷൻ 10 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുക.
4. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക, കാലയളവ് 1.5 മണിക്കൂറായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. പ്രവർത്തനം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. മുൻ\u200cകൂട്ടി ലിഡ് തിളപ്പിച്ച് ട്വിസ്റ്റ് പാത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക.
5. ചൂടുള്ള ട്രീറ്റ് ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിലേക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉള്ളിലെ ട്രീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ താഴ്ത്തുക. 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു കീ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി തലകീഴായി തണുപ്പിക്കുക.

നെക്ടറൈൻ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം

• കുടിവെള്ളം - 225 മില്ലി.
• നാരങ്ങ നീര് - 60 മില്ലി.
• നെക്ടറൈൻ - 800 ഗ്ര.
• പീച്ച്സ് - 700 ഗ്ര.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ.

1. പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത പീച്ചുകളും നെക്ടറൈനുകളും ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ അമിതമായി പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്, ഖര മാതൃകകൾ അനുയോജ്യമാണ്. തൊലികളിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക: അവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, 2 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, ഉടനെ ടാപ്പിനടിയിൽ മുക്കുക.
2. അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ നെക്ടറൈനുകളും മുറിക്കുക. സിറപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, 38-42 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
3. പീച്ച്, നെക്ടറൈൻ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ മധുരമുള്ള അടിത്തട്ടിൽ ഇടുക, 20 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. അനുവദിച്ച സമയത്തിനുശേഷം, ഉള്ളടക്കം സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് 24 മണിക്കൂർ വീണ്ടും നിർബന്ധിക്കുക.
4. ആദ്യത്തെ കുമിളകളിലേക്ക് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്ന് മൂന്നാം തവണയും ചികിത്സ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം, തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മറ്റൊരു 8 മിനിറ്റ് കോമ്പോസിഷൻ വേവിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ കേടാകാതിരിക്കാൻ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ പലഹാരങ്ങൾ തികച്ചും അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. ലിഡ്സ് തിളപ്പിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക റെഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ട്രീറ്റ് ശക്തമാക്കുക. തലകീഴായി തണുപ്പിക്കുക, തണുപ്പിൽ ഇടുക.

• അരിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട - 3-5 പിഞ്ചുകൾ
• പീച്ച് (നെക്ടറൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 450 ഗ്ര.
• നാരങ്ങ നീര് - 45-50 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 230 gr.

1. ഫ്ലഫ് നീക്കംചെയ്യാൻ പീച്ച് നന്നായി കഴുകുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഴം ചുട്ടെടുക്കാം, തുടർന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പഴങ്ങൾ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, കല്ല് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
2. മൈക്രോവേവ് പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവം ഇപ്പോൾ കണ്ടെത്തുക. അതിൽ പീച്ച് വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പഴങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ചേരുവകൾ കൈകൊണ്ട് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക, ഉപകരണം പൂർണ്ണ ശക്തിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ഒരു നിശ്ചിത ഇടവേളയ്ക്ക് ശേഷം, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് കോമ്പോസിഷൻ സീസൺ ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് രുചിയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും). വീണ്ടും ഇളക്കുക, പരമാവധി ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ജാം നീക്കംചെയ്യുക.
5. ടൈമർ റിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ട്രീറ്റ് ഇളക്കുക. അവസാനമായി ചൂട് ചികിത്സ ആവർത്തിക്കുക (ദൈർഘ്യം - 5-8 മിനിറ്റ്). പൂർത്തിയായ പലഹാരങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുക, പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടുക.

കുങ്കുമം ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം

• കുടിവെള്ളം - 240 മില്ലി.
• പീച്ച് - 1.1 കിലോ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
• അരിഞ്ഞ കുങ്കുമം - കത്തിയുടെ അവസാനം
• സിട്രിക് ആസിഡ് പൊടി - 1 നുള്ള്

1. പീച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് കഴുകുക. ഇപ്പോൾ ഫലം തിളച്ച വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് നീക്കുക, 3 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ചർമ്മം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക.
2. പഴങ്ങൾ ഇരുണ്ടതായി തടയാൻ, സിട്രിക് ആസിഡും വെള്ളവും ഒരു പരിഹാരം ഉണ്ടാക്കുക (1:10). പീച്ച് അതിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, കഷ്ണം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഒരു പാചക പാത്രം തയ്യാറാക്കുക, അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും വെവ്വേറെ ഒരു എണ്ന കലർത്തുക. മധുരമുള്ള പിണ്ഡം വേവിക്കുക.
4. പഴത്തിന് മുകളിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, 20-22 മണിക്കൂർ വിടുക. അനുവദിച്ച സമയത്തിനുശേഷം, മധുരമുള്ള പിണ്ഡം കളയുക, ഒരു നമസ്കാരം. പീച്ചുകളുമായി വീണ്ടും കലർത്തി ഒരു ദിവസം കാത്തിരിക്കുക.
5. മൂന്നാമത്തെ ചൂട് ചികിത്സ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നടത്തുന്നു. പീച്ചുകളും സിറപ്പും സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, അവ തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. നുരയെ ഒഴിവാക്കുക, അവസാന പാചകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് കുങ്കുമവും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക. ട്രീറ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരം റേറ്റുചെയ്യുക: സിറപ്പ് ഒരു സോസറിൽ ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഇത് വ്യാപിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ട്രീറ്റ് ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് മുദ്രയിടാം.

ഒരു പരമ്പരാഗത പീച്ച് ജാം ആസ്വദിക്കുക. നെക്ടറൈനുകൾ, ഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ തൊലി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവാപ്പട്ട, കുങ്കുമം, ഗ്രാമ്പൂ) എന്നിവ ചേർത്ത് സാങ്കേതികവിദ്യകളെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിലോ മൈക്രോവേവിലോ ഒരു ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുക.

വീഡിയോ: കഷ്ണങ്ങളുള്ള പീച്ച് ജാം

സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത പീച്ച് ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് പഴം മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ എല്ലാ അഭിരുചികളെയും രുചികരവും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും!

ഏറ്റവും അതിലോലമായ ഫലം - പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് പീച്ച്. പീച്ച് പ്രിസർവ്സ് ഈ രുചികരമായ പഴങ്ങളുടെ രുചി സ്വഭാവങ്ങളിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കും. പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ, പഴങ്ങൾ അതിശയകരമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും അതേ സമയം അവയുടെ ആകൃതിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റ് ചേരുവകളുമായി പീച്ചിന്റെ കുറ്റമറ്റ രുചി തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾക്കൊപ്പം ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, മൃദുവായ ഘടകങ്ങളും കുറഞ്ഞത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പീച്ച് ജാം പോലെ ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ഒരുക്കങ്ങൾ പ്രത്യേകം എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്. സിറപ്പിനൊപ്പം നിലം പതിക്കുന്ന ഈ പഴം അസാധാരണമാംവിധം രുചികരമായ ഒരു വിഭവമായി മാറുന്നു, അത് ചായ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായി കഴിക്കുന്നു, ടോസ്റ്റിലോ ബ്രെഡിലോ വെണ്ണയിലോ വ്യാപിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പീസുകളും മറ്റ് പേസ്ട്രികളും നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള പീച്ചിന് ധാരാളം പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല, ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവരെ തീർച്ചയായും ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഉപയോഗപ്രദമായ പീച്ച് ജാം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിന്;
• രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്;
• തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന്;
• ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങളോടെ;
• വിളർച്ചയ്ക്കുള്ള പരിഹാരമായി;
• നാഡീ പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കാൻ.

പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. പീച്ച് ജാം പ്യതിമിനുത്ക

ചേരുവകൾ: 970 ഗ്രാം പീച്ച്, 1150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 210 മില്ലി വെള്ളം.

ഞങ്ങൾ പീച്ചുകൾ കഴുകുന്നു, അവയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി. ഞങ്ങൾ ഓരോ പഴവും രണ്ടായി മുറിച്ചു, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പീച്ചുകളെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പഴം കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. 950 ഗ്രാം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പഴത്തിന്റെ പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളം പ്രത്യേകം ചൂടാക്കുക, അതിൽ ബാക്കിയുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്നു. തിളപ്പിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാൻഡിഡ് പീച്ച് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ പഴങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. പതിവായി മണ്ണിളക്കി തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം പതുക്കെ ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമായ പാത്രത്തിലേക്ക് പീച്ച് ജാം മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ ചുരുട്ടുന്നു. ഇത് തലകീഴായി തിരിക്കുക, പൊതിഞ്ഞ ശേഷം തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പീച്ച് ജാം

ചേരുവകൾ: 750 ഗ്രാം പീച്ച്, 750 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്.

എന്റെ പീച്ച്സ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ചർമ്മം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. 40 മില്ലീമീറ്ററോളം വലിപ്പമുള്ള പഴങ്ങൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പ്രക്രിയയിലെ വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. പീച്ചിന്റെ കഷണങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. മുകളിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക. സമയത്തിനൊപ്പം "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡിൽ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു - അര മണിക്കൂർ. പാചക പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിൽ, ലിഡ് തുറന്നിടുക. നീരാവി വാൽവ് തിരിക്കുന്നതിലൂടെ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് അടയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ നീരാവി പുറത്തുവരും. സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരം പരിശോധിക്കുന്നു - പ്ലേറ്റിലെ തുള്ളികൾ പടരരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ മോഡിൽ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ജാം ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ട്, തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മൂടിയോടൊപ്പം വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം

ചേരുവകൾ: 1350 ഗ്രാം ഉറച്ച പീച്ച്, 900 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 125 ഗ്രാം നാരങ്ങ, 220 മില്ലി വെള്ളം, 1 കറുവാപ്പട്ട.

ഞങ്ങൾ പീച്ച് കഴുകുന്നു, നാരങ്ങ. പീച്ചുകളുടെ വിശാലമായ ഭാഗത്ത് 40 മില്ലീമീറ്റർ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു. ജാമുകളും സംരക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി വിശാലമായ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി വെള്ളം പ്രത്യേകം കലർത്തുക. സുതാര്യതയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ warm ഷ്മളമാണ്. സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് വെഡ്ജുകൾ നിറയ്ക്കുക, കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. പിണ്ഡം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുക. ചൂടാക്കൽ, തണുപ്പിക്കൽ നടപടിക്രമം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു. തണുത്ത മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ വിത്തുകളൊന്നും അവിടെ വരില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി അരമണിക്കൂറോളം പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ജാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ മുദ്രയിടുന്നു. മൂടി തലകീഴായി മാറ്റിക്കൊണ്ട് തണുക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. നെക്ടറൈൻ ജാം

ചേരുവകൾ: 1050 ഗ്രാം പഴുക്കാത്ത നെക്ടറൈനുകൾ, 880 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 2 ഗ്രാം വാനില.

ഞങ്ങൾ നെക്ടറൈനുകൾ കഴുകുന്നു. അസ്ഥി പുറത്തെടുത്ത് ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഓരോ പകുതിയും ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പാളികളായി കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള എണ്ന ഇടുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി. ബാക്കിയുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പീച്ചുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് തുല്യമായി പൊതിയാൻ പാൻ കുലുക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക, ഈ സമയത്ത് ചട്ടിയിൽ പീച്ച് ജ്യൂസ് രൂപം കൊള്ളുന്നു. അതിൽ അധികവും പുറത്തുവിടുകയാണെങ്കിൽ, ഫലം പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്താൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, സിറപ്പ് കളയുക, വോളിയം കുറയുന്നതുവരെ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പീച്ചുകളിലേക്ക് മടങ്ങുക. പിണ്ഡം പതുക്കെ ചൂടാക്കുക. ഇളക്കാതെ 11 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ 6 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കാതെ നിൽക്കുന്നു. അതുപോലെ, ജാം മൂന്ന് തവണ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുന്നു. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കുന്നു. വാനില തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. 12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ സാന്ദ്രത പരിശോധിക്കുന്നു. കട്ടിയാക്കിയ ശേഷം മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ച പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുദ്രയിടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു തലകീഴായ സ്ഥാനത്ത്, ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് നിലനിർത്തുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. പീച്ച്-ആപ്പിൾ ജാം

ചേരുവകൾ: 2800 ഗ്രാം പീച്ച്, 2800 ഗ്രാം പുളിച്ച ആപ്പിൾ, 1400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 4 ഗ്രാമ്പൂ, 35 ഗ്രാം നാരങ്ങ.

പീച്ച്, ആപ്പിൾ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഫലം വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ, കോമ്പൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങളെ ഏകതാനമായ പൂരി പോലുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. പീച്ച്-ആപ്പിൾ പിണ്ഡം നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് നന്നായി ഇളക്കുക. ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിന്റെ നാലാം ഭാഗം വിരിച്ചു. പതിവായി മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കുക. 350 ഗ്രാം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. 1 കാർനേഷൻ പുഷ്പം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. ഗ്രാമ്പൂ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ\u200c അതിനെ അണുവിമുക്തമായ ഉണക്കിയ പാത്രത്തിൽ\u200c ഉരുട്ടുന്നു. അതുപോലെ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, ജാം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, ശേഷിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6. പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം

ചേരുവകൾ: 950 ഗ്രാം തൊലി പീച്ച്, 1140 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 40 ഗ്രാം ഷെൽഡ് വാൽനട്ട്, 30 ഗ്രാം ബദാം, 190 മില്ലി വെള്ളം.

ഞങ്ങൾ പീച്ച് കഴുകുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി കളയുക. വിശാലമായ ഭാഗത്ത് 30 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇനാമൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ, നിരന്തരമായ ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. പീച്ച് വെഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കലം 6 മണിക്കൂർ മാറ്റി, ഒരു അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബദാം ചുട്ടെടുക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത മൂലകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വാൽനട്ട് വൃത്തിയാക്കുന്നു, അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ തണുത്ത പീച്ച് പിണ്ഡം ചൂടാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത വരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു, അവ പിന്നീട് അടച്ചിരിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7. പീച്ച്, പ്ലംസ്, ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ ജാം

ചേരുവകൾ: 640 ഗ്രാം പീച്ച്, 190 ഗ്രാം പ്ലംസ്, 230 ഗ്രാം ആപ്പിൾ, 320 ഗ്രാം വാഴപ്പഴം, 260 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ കഴുകുന്നു. പീച്ച്, പ്ലംസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ തൊലി, കോർ. വാഴപ്പഴം തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഘടകങ്ങളെ ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുന്നു. ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് അരമണിക്കൂറോളം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് സാവധാനം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പ്രക്രിയയിൽ, പഴത്തിന്റെ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, പതിവായി ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള മധുരപലഹാരം ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. തണുപ്പിൽ സംഭരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8. പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, നെക്ടറൈൻ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാം

ചേരുവകൾ: 570 ഗ്രാം പീച്ച്, 560 ഗ്രാം നെക്ടറൈൻ, 900 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്, 1550 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ഞങ്ങൾ പീച്ച്, നെക്ടറൈൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ കഴുകുന്നു. ഫലം പകുതിയായി മുറിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴികൾ ഉപേക്ഷിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് കേർണലുകൾ ജാമിലേക്ക് ചേർക്കാം. ആപ്രിക്കോട്ട് ചെറുതാണെങ്കിൽ അവ മുറിക്കരുത്. ആപ്രിക്കോട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പീച്ചുകളും നെക്ടറൈനുകളും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി പഴങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി പതുക്കെ ചൂടാക്കുക. പഴങ്ങൾ ജ്യൂസ് നന്നായി നൽകുന്നില്ലെങ്കിൽ 160 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം, തണുത്തത്, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 11 മണിക്കൂർ. അതേ ചൂടാക്കൽ നടപടിക്രമം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 11 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിൽക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഡെസേർട്ടിലേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണൽ കേർണലുകൾ ചേർക്കുക, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ സ g മ്യമായി വിഭജിക്കുന്നു. സിറപ്പ് കട്ടിയുള്ളതുവരെ ജാം തിളപ്പിക്കുക. അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിലാണ് ഞങ്ങൾ കിടക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ ചുരുട്ടുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9. ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം

ചേരുവകൾ: 1450 ഗ്രാം പീച്ച്, 1050 ഗ്രാം ഓറഞ്ച്, 1320 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 520 മില്ലി വെള്ളം.

ഞങ്ങൾ പീച്ച് കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് അവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ചർമ്മം വൃത്തിയാക്കുന്നു, എല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ചർമ്മം നീക്കംചെയ്ത് സിട്രസ് തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, അവ ഓരോന്നും 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്രക്രിയയിലെ അസ്ഥികളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ചെറിയ പീച്ചുകൾ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, വലിയ പഴങ്ങൾ ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിക്കുക. ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ഞങ്ങൾ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. നിരന്തരമായ ചൂടാക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, രണ്ടാമത്തേത് ലയിപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് സാവധാനം ഇളക്കി പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക. പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ മെറ്റൽ കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. നിറച്ച ക്യാനുകൾ ഞങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, വെള്ളം ക്യാനുകളുടെ ഹാംഗറുകളിലേക്ക് എത്തുന്നു. 5 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കോർക്ക്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10. പിയറുകളുള്ള പീച്ച് ജാം

ചേരുവകൾ: 550 ഗ്രാം പീച്ച്, 550 ഗ്രാം പിയേഴ്സ്, 900 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ഞങ്ങൾ പീച്ച്, പിയേഴ്സ് കഴുകുന്നു. ഫലം ആവശ്യാനുസരണം തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, എല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഓരോ പകുതിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. വിശാലമായ ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ പഴം വച്ചതിനുശേഷം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം അര മണിക്കൂർ മാറ്റി വച്ചു. പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളുടെ സമഗ്രതയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ സാവധാനം ഇളക്കി പതുക്കെ ചൂടാക്കുക. പീച്ചുകളും പിയറുകളും സ്രവിക്കുന്ന അപര്യാപ്തമായ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് 90 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ, മുൻകൂട്ടി ഉണക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.

രുചികരമായ പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പീച്ച് ഒന്നരവര്ഷമായി സുഗന്ധമുള്ള വിഭവമായി മാറുകയും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഹോസ്റ്റസിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക ശ്രമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ലാത്തതുമായ ചേരുവകളാണ്. ഈ പഴത്തിന്റെ അതിലോലമായ ഘടന കാരണം, പീച്ച് ജാം ഒറ്റയടിക്ക് പാചകം ചെയ്യാം, അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ പഴത്തിന്റെ സിറപ്പ് സാച്ചുറേഷൻ പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി സമീപനങ്ങളിൽ വേവിക്കുക. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തികച്ചും മികച്ചതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. കഷ്ണങ്ങളിലുള്ള ജാമിന്, നിങ്ങൾ ചെറുതായി പഴുക്കാത്ത, ഇടതൂർന്ന, കഴുകാത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
2. കല്ല് പഴത്തിൽ നിന്ന് മോശമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു.
3. ജാമുകൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായതും പൂർണ്ണമായും പഴുത്തതുമായ പീച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.
4. ചർമ്മം തൊലി കളയുമ്പോൾ പഴങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, പീച്ച് തൊലി കളയുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.
5. ജാമിലെ പീച്ചുകൾ പുളിച്ച രുചിയുള്ള മറ്റ് പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്. മധുരമുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡ് കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
6. പീച്ച് ജാമിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പകുതി വരെ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം ഒരു മാസം വരെ, തടസ്സമില്ലാതെ, തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പീച്ച് ജാം ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരമാണ്, അത് ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ ഭക്ഷണത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കും, മധുരപലഹാരങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ബദലായിരിക്കും. അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം പലപ്പോഴും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് മുമ്പുതന്നെ അവസാനിക്കുന്നു, അതിനാൽ സീസണിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള പീച്ച് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഹെർമെറ്റിക്കായി ചുരുട്ടാം. ആഡംബര പീച്ച് ജാം അതിമനോഹരമായ രുചി, ആമ്പർ നിറം, വേനൽക്കാല സ ma രഭ്യവാസന എന്നിവയാൽ രുചിയെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

വെൽവെറ്റി സ്വർണ്ണ തൊലി, ചീഞ്ഞ പൾപ്പ്, മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി - അതുകൊണ്ടാണ് എല്ലാ ആളുകളും, ഒഴിവാക്കാതെ, പീച്ചുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നത്. രുചികരമായ പഴത്തിന്റെ അതിലോലമായ സുഗന്ധം വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്തും അനുഭവപ്പെടുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ പീച്ച് ഉപയോഗിച്ച് പരിഹസിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ജാം മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

പീച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ?

അതിരുകടന്ന ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ലളിതമായ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് ഇപ്പോൾ നോക്കാം. 1.5 കിലോഗ്രാം പീച്ചിന് ഒരു കിലോഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ അല്പം കുറവ് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു നാരങ്ങയുടെയും കുറച്ച് കറുവപ്പട്ടയുടെയും ജ്യൂസ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ വിഭവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കും.

പീച്ച് കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫലം വിടുക. ഈ സമയത്ത്, അവർ ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കണം. രാവിലെ, സ്റ്റ st യിൽ ജാം ഇടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇത് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ നാരങ്ങ നീരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സ്റ്റ .യിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കംചെയ്യുന്നു. മധുരമുള്ള പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക എന്ന നടപടിക്രമം നിരവധി തവണ നടത്തണം. ജാമിന്റെ സ്ഥിരത വിസ്കോസ് ആകണം. പീച്ചുകൾ സുതാര്യമായ സ്വർണ്ണ നിറം എടുക്കും. പാചകം പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ കറുവപ്പട്ട വടി നീക്കം ചെയ്യുക. കഷ്ണങ്ങളിലുള്ള രുചികരമായ പീച്ച് ജാം തയ്യാറാണ്!

അഡിറ്റീവുകൾക്കൊപ്പം

പലപ്പോഴും, ഹോസ്റ്റസ് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ പീച്ചിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. തിരഞ്ഞെടുക്കൽ വ്യക്തിയുടെ വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതേസമയം, ഓരോ പാചകവും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ രുചികരമാണെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

അതിശയകരമായ ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• പീച്ച്സ് - 1.5 കിലോ;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• ചെറുനാരങ്ങ.

ആദ്യം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പഴം നന്നായി കഴുകുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവയെ വരണ്ടതാക്കുന്നു. പീച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയായി മുറിക്കാൻ മാത്രം മതി. നാരങ്ങ തൊലി കളയുക. പീച്ചുകളും ആപ്രിക്കോട്ടുകളും പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം പഴം അര കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കണം. അവർ ജ്യൂസ് വിട്ടശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിലേക്ക് പോകാം.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. 5 മിനിറ്റിനുശേഷം അവയിൽ പീച്ച് ചേർക്കുക. സ g മ്യമായി പഴങ്ങൾ കലർത്തി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക. കലം ഇപ്പോൾ സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം.

പീച്ച് ജാം കഷണങ്ങളായി തണുപ്പിച്ച ഉടൻ, അത് വീണ്ടും സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുകയും വേണം. ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ നീക്കംചെയ്യണം. 5 മിനിറ്റ് വീണ്ടും വേവിക്കുക, മധുരപലഹാരം തണുപ്പിക്കുക. ഇനി ജാമിലേക്ക് നാരങ്ങ ചേർത്ത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കിടന്ന് മുകളിലേക്ക് ഉരുളുന്നു.

സുഗന്ധമുള്ള പീച്ച്, ഓറഞ്ച് ജാം

അസാധാരണമായ രുചികരമായ രുചിക്കായി പലരും ഈ ജാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സിട്രസ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? വളരെ ലളിതമാണ്! നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ജാം വിളമ്പുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂന്ന് പീച്ച്;
• രണ്ട് ഓറഞ്ച്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• വാനില.

ഫലം കഴുകി ഉണക്കണം. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് പഴങ്ങൾ വേവിക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, മധുരത്തിലേക്ക് അല്പം വാനില ചേർക്കാം. ഈ അത്ഭുതകരമായ ജാം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകളും റോളുകളും ഉണ്ടാക്കാം. പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും അടങ്ങിയ ചായയും ഇത് നൽകുന്നു.

ശൂന്യമായ പീച്ച് വെഡ്ജുകളുള്ള ജാം

പീച്ച് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഒരു കിലോഗ്രാം പീച്ചിനായി, നിങ്ങൾ 1.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും 1.2 കിലോഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫലം ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു മെഷ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന. ഒരു മിനിറ്റ് അവരെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വേഗത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ മധുരപലഹാരം മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഫലം അമൃതിന്റെ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വ്യക്തമായ ജാം ആണ്. ഇത് ചെറിയ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്. അതിശയകരമായ പഴങ്ങൾ, പഞ്ചസാര സിറപ്പിന് നന്ദി, അതിലോലമായ സ്ഥിരത നേടുക, പക്ഷേ അവയുടെ ആകൃതിയും അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

പീച്ചിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

100 ഗ്രാം പഴത്തിന് 39 കിലോ കലോറിയാണ് പീച്ച്. എന്നിരുന്നാലും, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ energy ർജ്ജ മൂല്യം കുറവാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. പീച്ചുകളിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഫൈബർ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പീച്ചുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അനുവദിക്കുന്നു:

• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
• ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• പൊതു അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• സമ്മർദ്ദത്തിനുശേഷം സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുക;
• ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ തടയുക.

അല്പം ആരോഗ്യമുള്ളവരാകാൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം

പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് ഇതിനകം മടുത്തവർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. റോയൽ നട്ട് സിറപ്പിലെ കഷ്ണങ്ങളിലുള്ള പീച്ച് ജാം ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ പട്ടികയെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കും.

ഈ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പീച്ച്സ് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• ബദാം - 70 ഗ്രാം;
• ചെറി ജ്യൂസ് - 70 മില്ലി;
• നാരങ്ങ ആസിഡ്;
• വെള്ളം.

അത്യാധുനിക കയ്പുള്ള സുഗന്ധമുള്ള മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യുന്നത് 2 ഘട്ടങ്ങളായി വിഭജിക്കാം:

1. സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച് അതിൽ പീച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 6 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
2. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ ബദാം ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഒഴിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ കഷണങ്ങളായി പീച്ച് ജാം പാകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്തവരെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആകർഷിക്കും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും സുഗന്ധമുള്ള പീച്ച് ഡെസേർട്ട് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. 1: 1 അനുപാതത്തിൽ പീച്ചുകളും പഞ്ചസാരയും എടുക്കുക. ഇവയെല്ലാം നമ്മുടെ ജാമിലെ ചേരുവകളാണ്. വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

"സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" മോഡിനായി ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ലിഡ് തുറന്ന് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, ജാമിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഞങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാകും. സ്ലോ കുക്കറിൽ കഷണങ്ങളായി പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം

ഈ മധുരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് മുമ്പ് പരിഗണിച്ചവയിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങളുടെ ചൂട് ചികിത്സ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ എന്നതിനാൽ ഡെസേർട്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മൂലകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

ഈ ജാമിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പഴുത്ത പീച്ചുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു. 1 കിലോ പഴത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് 6 ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒരു ഗ്ലാസ് ശുദ്ധമായ വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്.

ജാമിനുള്ള ദ്രുതവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പീച്ചുകൾ നന്നായി കഴുകിയാണ് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നത്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഫലം പകുതിയായി മുറിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പീച്ചുകളെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ എടുത്ത കണ്ടെയ്നറിൽ, നിങ്ങൾ പഴം ഇടുകയും അഞ്ച് ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും വേണം. പഴങ്ങൾ ജ്യൂസ് വിടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിച്ചു. ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പീച്ച് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. പഴങ്ങൾ ഇളക്കി മണിക്കൂറുകളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ പീച്ച് നമുക്ക് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ജ്യൂസ് നൽകി. പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം കണ്ടെയ്നർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ഡെസേർട്ട് ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ കവറുകൾ ചുരുട്ടുന്നു. പാത്രങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുക. അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, അവ ക്ലോസറ്റിലേക്കോ നിലവറയിലേക്കോ മാറ്റാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

1. പീച്ച് ജാം അരിഞ്ഞത് പാകം ചെയ്യാൻ, ചെറുതായി പഴുക്കാത്ത പീച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം
2. പീച്ച് ഡെസേർട്ടിൽ അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇവ സിട്രസ് കഷണങ്ങൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആകാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജാമിലേക്ക് മസാലകൾ പ്രത്യേക കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കും.
3. പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് ആദ്യം ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്താൽ മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ മൃദുവായി മാറും. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യുന്നതിന്, പഴത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

പീച്ച് ജാമിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി അവലോകനം ചെയ്തു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഫലം മധുരമുണ്ടാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഈ സുഗന്ധമുള്ള മധുരപലഹാരം ഏത് ചായ സൽക്കാരത്തിനും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് കഷണങ്ങളായി പീച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാം. അതിരുകടന്ന മധുരം നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ജീവനക്കാരെയും ആകർഷിക്കും.

പീച്ച് ജാമിന്റെ ആർദ്രതയും സ ma രഭ്യവാസനയും കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ പീച്ച് ജാമിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പ്രയോജനകരമായ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജാമിന്റെ നിറം സ്വർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ രുചി പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്ന ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പീച്ച് ജാം എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടും, മാത്രമല്ല പലതരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

പീച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മത

ഓരോ വീട്ടമ്മയും ശൈത്യകാലത്തെ അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പീച്ച് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും പൊതുവായുള്ള ചില തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്, അത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കും:

• ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശക്തമായ പഴുക്കാത്തതും എന്നാൽ ചീഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ അവ തിളപ്പിക്കുകയില്ല, അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുകയുമില്ല.
• പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉത്തമം, കാരണം ദീർഘകാല സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത് അവയിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുന്നു. ഇത് ജാമിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഉപയോഗം ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിത്തുകളുള്ള ജാമിന് കുറഞ്ഞ ഷെൽഫ് ആയുസ്സുണ്ട് (7-8 മാസം).
• കട്ടിയുള്ള അടിയിലും താഴ്ന്ന അരികുകളിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇനാമൽഡ് വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• ജാമിന്റെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി, ഇത് ഇരുമ്പ് മൂടിക്ക് കീഴിൽ ചുരുട്ടുന്നു. നൈലോൺ തൊപ്പികളുടെ ഉപയോഗവും സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ പൂപ്പൽ തടയുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നം ശീതീകരിച്ച് സൂക്ഷിക്കണം.
• ജാമിനായി പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ചർമ്മരഹിതമായ ജാമിന് കൂടുതൽ മനോഹരമായ ഘടനയും അതിലോലമായ രുചിയുമുണ്ട്. 3-5 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പഴം പുതപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം.
• വിറ്റാമിനുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, പീച്ചുകൾ കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കണം. ഇതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പിന് കൂടുതൽ പാചക സമയം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം 5 മിനിറ്റ് ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് പീച്ചുകൾക്ക് അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല.

പീച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ എത്ര പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കണം?

ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, ഉപയോഗിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ നിരക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ ജാമിനുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര 1 കിലോ പീച്ചിന് 1 കിലോയാണ്. കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നത് ജാം പുളിപ്പിക്കാനും പുളിപ്പിക്കാനും ഇടയാക്കും. മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക് അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം പഴത്തിന് 1.5 കിലോയിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇടരുത്. പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ വിശദമായി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ജാമിനുള്ള മികച്ച പീച്ച് ഇനങ്ങൾ ഏതാണ്?

പീച്ചുകൾക്ക് വിളയുന്ന സീസൺ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സമയമാണ്. മഞ്ഞ പീച്ചുകൾ ജാമിന് ഉത്തമമാണ്. ആദ്യകാല ഇനങ്ങളിൽ, കിയെവ് ആദ്യകാല, മൊറേറ്റിനി അല്ലെങ്കിൽ സോൾനെക്നി അനുയോജ്യമാണ്. വൈകി ഇനങ്ങൾ കാർഡിനൽ അല്ലെങ്കിൽ റെഡ്ഹേവൻ ചീഞ്ഞതും കാനിംഗിന് അനുയോജ്യവുമാണ്. ജാമിനുള്ള പീച്ച് സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായിരിക്കണം, തുടർന്ന് ജാമിന്റെ രുചി തികഞ്ഞതായിരിക്കും.

കട്ടിയുള്ള പീച്ച് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ജാമിന്റെ സാന്ദ്രത പാചക സമയത്തെയും പഴത്തിന്റെ രസത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ജാം എത്ര കട്ടിയുള്ളതായി മാറുമെന്ന് പെട്ടെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാനാവില്ല, അതിനാൽ ആദ്യം അത് തണുപ്പിക്കണം. ജാം ദ്രാവകമായി മാറിയെങ്കിൽ, അത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കണം. ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പമുള്ള പീച്ച് ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ സുഗമമാക്കുകയും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയുടെ ജാം ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് സുരക്ഷിതമായ കട്ടിയുള്ളതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവയുടെ ഉപയോഗം വേഗത്തിൽ കട്ടിയാകുന്നത് ഉറപ്പുനൽകുകയും അതിലോലമായ ഉന്മേഷം നൽകുന്ന നാരങ്ങയുടെ സ്വാദ് നൽകുകയും ചെയ്യും.

കൂടാതെ, ജാം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പഞ്ചസാരയില്ലാത്തതിന് സിട്രിക് ആസിഡ് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, അതിനാലാണ് ഇത് പല പാചകത്തിലും കാണപ്പെടുന്നത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് പീച്ച് ജാം പുളിച്ചത്?

രണ്ട് കാരണങ്ങളാൽ ജാമിന് പുളിയുണ്ടാക്കാം. ആദ്യത്തെ കാരണം ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാരയില്ല. അത്തരം ജാം അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല, അത് ഉടൻ തന്നെ ആഗിരണം ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കണം. രണ്ടാമത്തെ കാരണം പഴുക്കാത്ത പഴമാണ്. ഇത് അപകടകരമല്ല കൂടാതെ സംഭരണത്തിൽ പ്രശ്\u200cനങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.

പീച്ച് ജാം കയ്പേറിയത് എന്തുകൊണ്ട്?

വെളുത്ത പീച്ച് ഉപയോഗിച്ചാൽ പീച്ച് ജാം കയ്പേറിയേക്കാം. ജാമിന്റെ കയ്പിനുള്ള മറ്റ് കാരണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാത്ത ചർമ്മമോ അസ്ഥികളോ ആകാം. പീച്ച് ജാം: ശൈത്യകാലത്തെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ജാം ശരിയായി നിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് പീച്ച് ജാം കെട്ടുന്നത്?

ഉത്തരം ലളിതമാണ്. ജാമിന് വേണ്ടി എടുത്ത പഴം വേണ്ടത്ര പഴുത്തതല്ല.

പീച്ചുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഏറ്റവും ലളിതമായ പീച്ച് ജാം പാചകക്കുറിപ്പിൽ പഞ്ചസാരയും പഴവും ഒഴികെയുള്ള അധിക ഭക്ഷണങ്ങളൊന്നും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാം:

• സരസഫലങ്ങൾ - ചെറി, പ്ലംസ്, ഉണക്കമുന്തിരി.
• പരിപ്പ് - ബദാം, നിലക്കടല, പൈൻ പരിപ്പ്, കശുവണ്ടി.
• പഴങ്ങൾ - നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ, ആപ്പിൾ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - വാനില, കറുവാപ്പട്ട, സിട്രിക് ആസിഡ്, ഗ്രാമ്പൂ.

എത്ര പീച്ച് ജാം സംഭരിക്കുന്നു, എവിടെ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്?

പൂർത്തിയായ ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഇരുമ്പ് മൂടിയുമായി ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് നൈലോൺ ലിഡുകളും കടലാസും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ജാം സംഭരിക്കുന്നതിന്, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, പെട്ടെന്നുള്ള താപനില മാറ്റങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ഇതിനകം തുറന്ന ക്യാനുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

വിത്തില്ലാത്ത പീച്ച് ജാമിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1-2 വർഷമാണ്. എന്നാൽ ഇതിന് വളരെയധികം നിൽക്കാൻ കഴിയുകയില്ല, ശൈത്യകാലത്തോട് അടുത്ത് ശരീരത്തിന് ഇതിനകം വേനൽക്കാല വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണ്, ഒപ്പം സുഗന്ധമുള്ള പീച്ച് ജാമിന്റെ ഒരു പാത്രം തുറക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

കുഴികളുള്ള പീച്ച് ജാം 7-8 മാസത്തിൽ കൂടില്ല, കാരണം ദീർഘകാല സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത് കുഴികൾ അപകടകരമായ വസ്തുക്കൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.

പീച്ച് ജാമിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പീച്ച് സംരക്ഷണം സ്വാഭാവികവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും തലച്ചോറിന്റെയും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻറെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, സമ്മർദ്ദം, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിനും സഹായിക്കുന്ന ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പീച്ച് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും കഴിയുന്ന പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം.

പീച്ച് ജാമിലെ ഗുണം എന്തൊക്കെയാണ്?

പീച്ച് ജാമിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വിറ്റാമിൻ എ, ബി 1, ബി 2, ബി 9, സി, പിപി, ഇ, കോളിൻ
• ധാതുക്കൾ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം
• അമിനോ ആസിഡുകൾ അലനൈൻ, വാലൈൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലൈസിൻ.

പീച്ച് ജാമിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ്?

പീച്ച് ജാമിൽ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട് - 258 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ജാം പോലെ, ഇതിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, പീച്ച് ജാം പഞ്ചസാര പൂശുന്നു, കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നു.

പുതിയ പീച്ചുകൾ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ പീച്ച് ജാം ഇനി ഒരു ഭക്ഷണരീതിയല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ജാമിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1 ടീസ്പൂൺ ജാമിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മിഠായിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് തുല്യമാണ്.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ പീച്ച് ജാം ചെയ്യാമോ?

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ജാം കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്, തീർച്ചയായും ന്യായമായ അളവിൽ. ശൈത്യകാലത്തെ മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പീച്ച് ജാം (ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈ പേജിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം) ഒരു കുഞ്ഞിനെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഒരു സ്ത്രീക്ക് വളരെയധികം സന്തോഷം നൽകും. കൂടാതെ, പീച്ച് ജാം ഒരു നല്ല ആന്റീഡിപ്രസന്റാണ്, മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് പീച്ച് ജാം ചെയ്യാനാകുമോ?

ജാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അമ്മയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, പക്ഷേ പീച്ച് ജാം എക്സോട്ടിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ കുട്ടിക്ക് അലർജിയുണ്ടാകാം. ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ പീച്ച് ജാം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ജാം ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആരംഭിക്കണം, കുഞ്ഞിന്റെ അവസ്ഥ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുക. ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പീച്ച് ജാം അമ്മയ്ക്കും കുഞ്ഞിനും ഗുണം ചെയ്യും. ഈ ജാമിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

കുട്ടികൾക്ക് പീച്ച് ജാം നൽകാമോ?

ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിനുശേഷം, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനോ മറ്റ് ദോഷഫലങ്ങൾക്കോ \u200b\u200bഅലർജി പ്രതികരണമില്ലെങ്കിൽ പീച്ച് ജാം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സാധ്യമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പീച്ച് ജാം ഏത് പ്രായത്തിലും ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പീച്ച് ജാമിന് എന്ത് ദോഷമാണ് ചെയ്യാൻ കഴിയുക?

പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ ജാം വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ്, ഇത് പല്ലുകളും രൂപവും നശിപ്പിക്കുന്നു. പ്രമേഹ രോഗികൾക്കും അമിതവണ്ണത്തിന് സാധ്യതയുള്ളവർക്കും നിങ്ങൾ പീച്ച് ജാം ഉപയോഗിക്കരുത്.

പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് ജാം ചെയ്യാമോ?

പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ പീച്ച് ജാം ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമല്ല, അതിനാൽ ഇത് ചില രോഗങ്ങൾക്ക് അപകടകരമാണ്.

അക്യൂട്ട് പാൻക്രിയാറ്റിസിൽ, ജാം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം. പാൻക്രിയാറ്റിസ് രോഗികൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ജാമിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉള്ളടക്കം പ്രതികൂല ഫലമുണ്ടാക്കുകയും പ്രമേഹ രോഗത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.

റിമിഷൻ സമയത്ത്, പീച്ച് ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്, മാത്രമല്ല അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ പോലും പ്രയോജനകരമാണ്. ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ജാം കഴിക്കാം, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കണം.

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന് പീച്ച് ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണോ?

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനുള്ള ജാം ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കാം. ആമാശയത്തിലെ വ്യത്യസ്ത അസിഡിറ്റി പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി, മധുരം - വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ജാം ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

എന്തായാലും, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനായി പീച്ച് ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി വ്യക്തിഗതമാണ്, മാത്രമല്ല ഡോക്ടറുമായി നിർബന്ധിത കൂടിയാലോചന ആവശ്യമാണ്.