പാലിൽ താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: കുറച്ച് വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരു കുട്ടിക്ക് പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി: ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാൽ താനിന്നു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഏറ്റവും രുചികരമായ കാര്യം പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം എപ്പോഴും സാധ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഫാറ്റി ഹോം ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും. എത്ര ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും സ്ഥിരത, അടിസ്ഥാനമായി കോർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊഡെല്ല തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ അധിക ചേരുവകളൊന്നും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. കൂടാതെ പാൽ പകുതിയിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായി പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ചേരുവകൾ: 1 ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച നോൺ-കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളവും പാലും, അര ഗ്ലാസ് താനിന്നു, ഒരു നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര.

1. ഗ്രോട്ടുകൾ തരംതിരിച്ച് നിരവധി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു. പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യണം.
2. താനിന്നു വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. പിന്നെ, ഒരു മിനിമം തീയിൽ ലിഡ് കീഴിൽ, അത് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തിളച്ചു വരെ അവശേഷിക്കുന്നു.
3. വിഭവം വിയർക്കണം.
4. കൂടാതെ, ഇതിനകം ചെറുതായി വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ പാലിൽ ഒഴിക്കുന്നു. തണുപ്പ് പാടില്ല.
5. പിണ്ഡം മധുരവും ഉപ്പിട്ടതും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ മാത്രം തീയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തു, പൊതിഞ്ഞ് 20 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഉരുകിയ വെണ്ണ ധാരാളമായി സേവിച്ചു.

ഏകദേശ അനുപാതങ്ങൾ

വിഭവം ശരിക്കും രുചികരമാക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പാലിന്റെയും അനുപാതം നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളമുള്ള കഞ്ഞിക്ക്, ഇത് 1:10 ആണ്, കൂടുതൽ വിസ്കോസ് അടിത്തറയ്ക്ക് - 1:8. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അനുപാതം 1: 6 ആയിരിക്കും. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ കണ്ണുകൊണ്ട് അനുപാതം നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീമിൽ വളരെ വിശപ്പുള്ള ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും.

പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയം?

പാചക സമയം ഏത് ദ്രാവക താനിന്നു പകരും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെള്ളത്തിലാണെങ്കിൽ, മൊത്തം പാചക സമയം 20 മിനിറ്റാണ്. പാൽ എങ്കിൽ - 30-35 മിനിറ്റ്.

സ്ലോ കുക്കറിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ട്രീറ്റ് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത് മൃദുവായതും തകർന്നതുമായി മാറും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു “സ്മാർട്ട് പാനിൽ” പാകം ചെയ്യാം. ചേരുവകൾ: 1 ടീസ്പൂൺ. ഗുണനിലവാരമുള്ള താനിന്നു, 3 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് പാൽ (വെയിലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ), ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 3 വലിയ തവികളും, വെണ്ണ ഒരു വലിയ കഷണം, ഒരു സ്പൂൺ നുറുങ്ങ് ഉപ്പ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിനൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞിക്ക് പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണി ആവശ്യമാണ്.

1. ഗ്രോട്ടുകൾ നീക്കി, അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും, ദ്രാവകം സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. തയ്യാറാക്കിയ താനിന്നു ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ഗ്രോട്ടുകൾ ഉപ്പിട്ടതും മധുരമുള്ളതുമാണ്. ഉടനടി, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ചേരുവകൾ പാൽ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു, "ധാന്യങ്ങൾ" മോഡിൽ, പരിപാടിയുടെ അവസാനം വരെ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നു.

കഞ്ഞി വളരെ മധുരമുള്ളതാക്കാൻ ഹോസ്റ്റസ് ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ ചേർക്കാതെ നേരിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കാം.

കുട്ടികൾക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

വിവിധ രൂപങ്ങളിലുള്ള താനിന്നു കുട്ടികൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് പാലിൽ മധുരമുള്ള പതിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും. ചേരുവകൾ: 160 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ, ഒരു സ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്, 120 മില്ലി പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് പശുവിൻ പാൽ, 35 ഗ്രാം വെണ്ണ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, 380 മില്ലി വെള്ളം.

1. ഗ്രോട്ടുകൾ പല വെള്ളത്തിലും നന്നായി കഴുകുന്നു. എന്നിട്ട് അത് ഉടൻ തന്നെ ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, വെള്ളം നിറച്ച്, എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കെടുത്തുന്ന മോഡിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. അടുത്തതായി, എണ്ണ താനിന്നു വെച്ചിരിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതാണ്, രുചിയിൽ മധുരം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധം.
3. പാൽ കഞ്ഞി മോഡിൽ, വിഭവം മറ്റൊരു 7-8 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ക്ഷീണിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ഉടൻ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

ട്രീറ്റ് ദ്രാവകമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ ചെറിയ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് പോലും ഇത് കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി

താനിന്നു കഞ്ഞി മിക്കവാറും എല്ലാ പഴങ്ങൾക്കും സരസഫലങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല. എന്നാൽ ഒരു രുചികരമായ മധുരമുള്ള അപവാദം ഉണ്ട് - വാഴപ്പഴം. അവ ധാന്യങ്ങളെ നന്നായി പൂരകമാക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ മധുരപലഹാരമായി മാറാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചേരുവകൾ: അര ലിറ്റർ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ, 90 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ, 1-1.5 വലിയ സ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര, ഒരു സ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്, ഒരു വലിയ മൃദുവായ വാഴപ്പഴം.

1. ഗ്രോട്ടുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി കഴുകി. ഇരുണ്ട കട്ടിയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ വിഭവം പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കും.
2. തയ്യാറാക്കിയ താനിന്നു ചൂടാക്കിയ പശുവിൻ പാലിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ലിഡിനടിയിൽ തളർന്നുപോകും.
3. ധാന്യങ്ങൾ പകുതിയോളം കഴിയുമ്പോൾ മധുരവും ഉപ്പും ചേർക്കാം.
4. അതേ ഘട്ടത്തിൽ, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച വാഴപ്പഴം വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഫലം പാകവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ കറുത്തതായിരിക്കരുത്.
5. വിഭവം പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുകയും തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഊണ് ചൂടോടെയാണ് വിളമ്പുന്നത്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ വെണ്ണ ചേർക്കാം, പകരം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - സ്വാഭാവിക തേനീച്ച തേൻ.

മത്തങ്ങ കൂടെ

എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും, ഒരു സണ്ണി വിശപ്പുള്ള മത്തങ്ങ പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ചീഞ്ഞ പഴം വിഭവത്തിന്റെ രുചിക്ക് തെളിച്ചം നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രൂപം കൂടുതൽ സന്തോഷകരവും ആകർഷകവുമാക്കുന്നു. താനിന്നു ധാന്യങ്ങൾക്കിടയിൽ ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് സമചതുരകളുണ്ട്. ചേരുവകൾ: 330 ഗ്രാം മത്തങ്ങ, വെളുത്ത ഉള്ളി, റോസ്മേരി വള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. താനിന്നു, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ 3 വലിയ തവികളും, മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പാൽ അര ലിറ്റർ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, നിറമുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

1. ഒന്നാമതായി, താനിന്നു പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട പാലിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ഉൽപ്പന്നം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കാനും മൃദുത്വത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനും കഴിയും, തുടർന്ന് ചൂടുള്ള പാലിൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഇരുണ്ടതാക്കുക.
2. ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
3. വെളുത്തുള്ളിയുടെയും റോസ്മേരിയുടെയും കഷ്ണങ്ങൾ ഒരേ പാത്രത്തിൽ വറുത്തതാണ്. അടുത്തതായി, പാൻ ഘടകങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുന്നു, മത്തങ്ങ സമചതുര ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള എണ്ണയിൽ മൃദുവും വിശപ്പുള്ളതുമായ റഡ്ഡി വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. പൂർത്തിയായ ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറിയിലേക്ക്, ഉള്ളി വറുത്തതും റെഡിമെയ്ഡ് താനിന്നു വെച്ചിരിക്കുന്നു. രുചി, വിഭവം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളക്.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഞ്ഞി ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്ത മാംസത്തിന് ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും.

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും പാലിനൊപ്പം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ താനിന്നു കഞ്ഞി പരീക്ഷിച്ചു, വെണ്ണയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഒരേ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അങ്ങനെ അത് ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഇത് പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡിനെക്കുറിച്ചാണ്: ഇത് താനിന്നു കേർണലുകൾ തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു, അതിനാൽ കഞ്ഞി ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അതിൽ പാൽ ചേർക്കുന്നു. സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് ബാധകമല്ല - സാങ്കേതികത ആവശ്യമായ ചൂട് വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു, കഞ്ഞി മൃദുവായി തിളപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് 2 സെർവിംഗുകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം താനിന്നു
• 200 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം
• 150 മില്ലി ചൂട് പാൽ
• 2-3 നുള്ള് ഉപ്പ്
• രുചി വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും

പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ

1. താനിന്നു അടുക്കുക, കറുത്ത ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം, പല തവണ കഴുകിക്കളയുക ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ cauldron, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് അടിയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിക്കേണം. ചൂടുവെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.

2. ഉപ്പ് (നിങ്ങൾ ഉപ്പ് വിഭവങ്ങൾ എങ്കിൽ). ഏകദേശം പാകം വരെ 10 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി പാകം.

3. പാൽ ഒരു ജഗ്ഗിലേക്കോ കപ്പിലേക്കോ ഒഴിക്കുക, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ മറ്റൊരു എണ്നയിലോ ചൂടാക്കുക, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് പാചക കഞ്ഞിയിൽ തണുത്ത പാൽ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല: തണുത്ത ദ്രാവകം ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കേർണലുകൾ തിളപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ വീണ്ടും അടയ്ക്കും, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് കൂടി ചേർക്കേണ്ടിവരും.

4. ചൂടുള്ള പാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ 7-10 മിനിറ്റ് പാലിൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുക.

5. ഈ സമയത്ത്, പാൽ ഒരു ചെറിയ നുരയെ സൃഷ്ടിക്കും, താനിന്നു ഗ്രോട്ടുകൾ, വീർത്തപ്പോൾ, പാൽ അതിലേക്ക് വലിച്ചെടുക്കുകയും കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കുകയും ചെയ്യും.

പാലുമൊത്തുള്ള കഞ്ഞി ആദ്യത്തെ പൂരക ഭക്ഷണമാണ്, കൂടാതെ "കിന്റർഗാർട്ടൻ" ഭക്ഷണവും, എന്റെ മുത്തശ്ശിയുടെ മേഘങ്ങളില്ലാത്ത ഓർമ്മകളും, ജീവിതത്തിനായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞിയാണ് ഞങ്ങൾ ഇന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നത് - പാലിനൊപ്പം താനിന്നു. അതിന്റെ നിർമ്മാണം ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് തോന്നുന്നുണ്ടോ? തികച്ചും ഒന്നുമില്ല!

താനിന്നു കഞ്ഞി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല. ചതഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കഞ്ഞി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്. പാൽ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, കുട്ടികൾക്കായി അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷായി അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പവും നൽകാം. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അതിനാൽ പാലിൽ താനിന്നു കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

പാൽ കൊണ്ട് ലിക്വിഡ് താനിന്നു കഞ്ഞി

പല കുട്ടികളും ലിക്വിഡ് പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പോലെ, അത് പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്. പൂർത്തിയായ ധാന്യങ്ങൾ ചൂടുള്ള പാലിൽ നിറയ്ക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം, താനിന്നു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി കഴുകണം, സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ അല്പം വറുത്തത് മൂല്യവത്താണ്. ചുവടു കട്ടിയുള്ള പാത്രമാണ് പാചകത്തിന് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു - 1 ഗ്ലാസ്;
• പാൽ - 0.3 ലിറ്റർ;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ - 50 ഗ്രാം.

പാചകം

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് ഗ്രിറ്റുകൾ എറിയുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി, 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വെണ്ണ ഇടുക, ഇളക്കുക. 10 മിനുട്ട് പാൻ ചൂടാക്കി വിടുക, അങ്ങനെ കഞ്ഞി ഒഴിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിനൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞി

മിക്ക അടുക്കളകളിലും സ്ലോ കുക്കർ പോലുള്ള അതിശയകരമായ ഒരു ഉപകരണം ഉണ്ട്, ഇത് ജീവിതത്തെ വളരെയധികം ലളിതമാക്കുന്നു. പാലിൽ താനിന്നു ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നതാണ് ഇതിന്റെ മികച്ച പ്രത്യേകത. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, കഞ്ഞി കത്തുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല, അതായത് നിങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം പൂർണ്ണമായും ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് താനിന്നു;
• 3-4 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും;
• വെണ്ണ;
• സുഗന്ധത്തിന് വാനിലിൻ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. ധാന്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, ചവറ്റുകുട്ടയും അഴുക്കും വൃത്തിയാക്കുക;
2. ഒരു കപ്പിൽ കഴുകിയ താനിന്നു ഇടുക;
3. പാൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ലിഡ് മൂടുക;
4. "പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി" അല്ലെങ്കിൽ "താനിന്നു" മോഡ് കണ്ടെത്തി 40-45 മിനിറ്റ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക;
5. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
6. സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കഞ്ഞി കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

വാസ്തവത്തിൽ, രാവിലെ എഴുന്നേറ്റ് കാത്തിരിക്കാനോ ഒന്നും ചെയ്യാനോ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് ഈ രീതി മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് കാലതാമസത്തോടെ ആരംഭിക്കാൻ സജ്ജമാക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ രാവിലെ എഴുന്നേൽക്കും, കഞ്ഞി ഇതിനകം പാകം ചെയ്യും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ താനിന്നു പാകം ചെയ്താൽ ഈ രീതി കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കാരണം പാലിന് തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഈ രീതിയിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, രാവിലെ പാൽ ചേർക്കുക.

പാലും ഉണക്കമുന്തിരിയും കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി

സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച്, പാചകം വേഗത്തിലും സന്തോഷത്തിലും ആണ്, കാരണം അത്തരമൊരു എണ്നയിൽ മിക്കവാറും ഒന്നും രക്ഷപ്പെടില്ല. ഇതാണ് ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നത് - സ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിനൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• താനിന്നു - 1 കപ്പ്;
• വെള്ളം - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• പാൽ - രണ്ട് ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ;
• വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു നുള്ള്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിസ്കോസ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, തകർന്ന താനിന്നു ഉപയോഗിക്കുക, വെള്ളമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു.

1. താനിന്നു തരംതിരിച്ച് തൊണ്ടിൽ നിന്നും ചവറ്റുകുട്ടയിൽ നിന്നും കഴുകി 3-4 തവണ വെള്ളത്തിൽ വൃത്തിയാക്കണം.
2. അധിക ദ്രാവകം മുക്തി നേടാനുള്ള ഗ്രിറ്റുകൾ കുലുക്കുക, ഉപകരണത്തിന്റെ ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ ഉടൻ ചേർക്കുക, പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക.
4. നിങ്ങൾ ഈ ലളിതവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവം "കഞ്ഞി", "പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി" മോഡിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഉണ്ടെങ്കിൽ, "ബുക്ക്വീറ്റ്" പ്രോഗ്രാമിൽ. സമയം സ്വയമേവ സജ്ജീകരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഉപകരണ ടൈമർ മുപ്പത് മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കണം.
5. ഇപ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി: കഴുകിക്കളയുക, വീട്ടിലെ താപനിലയിൽ വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. വെള്ളം വറ്റിച്ചു വേണം ശേഷം, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടു. ഈ സമയത്താണ് പാൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടത്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കഞ്ഞി ഇളക്കിവിടാൻ ഈ സമയം കാത്തിരിക്കാം, തുടർന്ന് വീണ്ടും ലിഡ് അടച്ച് അലേർട്ടിനായി കാത്തിരിക്കുക.
6. വിജ്ഞാപനത്തിനു ശേഷം, ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്നതിനായി പൊതിഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് താനിന്നു വിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവും മൃദുവും കൊഴുപ്പും പുറത്തുവരും.
7. ശരിയായ നിമിഷത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക, കഞ്ഞി പ്ലേറ്റുകളായി അളക്കുക, ഒരു കഷണം വെണ്ണയിൽ ഇടുക. കഞ്ഞി, ടെൻഡർ, രുചിയുള്ള, തീർച്ചയായും, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാറും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ താനിന്നു കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ അതിൽ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മത്തങ്ങയും പാലും ഉള്ള താനിന്നു

പാലും മത്തങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരം കഞ്ഞി അത്താഴത്തിന് പാകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് പോഷകാഹാരമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ല.

ചേരുവകൾ

• ഇരുനൂറ് ഗ്രാം താനിന്നു
• മുന്നൂറ് ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• അഞ്ഞൂറ് മില്ലി പാൽ
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ രണ്ട് പീസ്
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകം

കറുത്ത ധാന്യങ്ങളും വിവിധ മാലിന്യങ്ങളും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ താനിന്നു വഴി അടുക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിന്റെ നേർത്ത സ്ട്രീമിന് കീഴിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം നിറമില്ലാത്തതു വരെ നന്നായി കഴുകുക. വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു എണ്ന കടന്നു താനിന്നു ഒഴിക്കേണം, പാൽ അതു കെടുത്തിക്കളയുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ പാലിന് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ താനിന്നു കൊണ്ട് എണ്ന ഇട്ടു അതു പാകം കാത്തിരിക്കുക. പാൽ തിളച്ച ശേഷം, ഗ്യാസ് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ചീനച്ചട്ടി മൂടുക. പാലിന്റെ ബാഷ്പീകരണം കുറയ്ക്കാനും പാചക സമയം കുറയ്ക്കാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്. വേവിച്ച താനിന്നു ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം.

ശുപാർശ. നിങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര കൂടി ചേർത്താൽ പാലും മധുരമുള്ള മത്തങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം. മത്തങ്ങയിൽ കുറച്ച് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, കുരുമുളകിന് പകരം നിലത്ത് കറുവപ്പട്ട ഇടുക. ഇത് വളരെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ പാലിനൊപ്പം അത്തരം താനിന്നു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഇനി നമുക്ക് മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. നന്നായി കഴുകുക, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലി കളയാൻ സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ബാറുകളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.

ശുപാർശ. മത്തങ്ങയ്ക്കൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞി ഒരു മധുരമുള്ള പതിപ്പിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപ്പ് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അര ടേബിൾ സ്പൂൺ മാത്രം, തീർച്ചയായും ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങയ്ക്കൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക.

വെള്ളം അല്പം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് മത്തങ്ങ മാത്രം മൂടണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, മത്തങ്ങ കൊണ്ട് എണ്ന മൂടി, ടെൻഡർ വരെ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്യൂരി ആക്കി മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒടുവിൽ ദ്രാവകം തീർന്നുപോകും, ​​അതിനാൽ അത് കളയുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു പാകം ചെയ്തു.

വേവിച്ച താനിന്നു കൊണ്ട് മത്തങ്ങ പാലിലും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മേശയിലേക്ക് ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുക. പാലിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് താനിന്നു യാതൊരു അധിക ആവശ്യമില്ല. ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കഴിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കാം. കഞ്ഞി, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, വെണ്ണ കൊണ്ട് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് താനിന്നു. പാലും മത്തങ്ങയും ഉള്ള താനിന്നു മധുരമുള്ള ഒരു പതിപ്പ് കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും പാലിൽ താനിന്നു കഞ്ഞി

പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി ഉപ്പ് മാത്രമല്ല, മധുരവും തയ്യാറാക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം യഥാർത്ഥത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും കലവറയായി കണക്കാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• താനിന്നു - 1 കപ്പ്
• ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ - 2.5 കപ്പ്
• വാഴപ്പഴം, ഓറഞ്ച് - പകുതി വീതം
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

ഞങ്ങൾ ഗ്രിറ്റുകൾ അടുക്കി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ പാൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ പഴങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ധാന്യങ്ങളുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിയുക, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. അടുത്തതായി, കഞ്ഞിയിൽ പഴങ്ങളും തേനും ചേർക്കുക, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക.

പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം ബെറികളും ചേർക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവ കഴുകി ഉണക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പിടി എടുത്ത് കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, വാഴപ്പഴവും ഓറഞ്ചും ഇല്ലാതെ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ തേനും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും അടങ്ങിയ താനിന്നു കഞ്ഞി

അത്തരം താനിന്നു കഞ്ഞി എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാം, ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് പോലും. ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമാണ്. അതേ സമയം, ഇത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ

• താനിന്നു - 400 ഗ്രാം
• പാൽ - 800 മില്ലി
• ഉണക്കമുന്തിരി - 2 പിടി
• തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പ്ളം - 8 പീസുകൾ.
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 8 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം
• ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ - 50 ഗ്രാം

പാചകം

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമായ ധാന്യങ്ങളുടെ അളവ് ഒഴിക്കുക. പാൽ, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് "കഞ്ഞി" മോഡ് സജ്ജമാക്കി. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് അവരെ താനിന്നു ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനം വരെ വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിലേക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പിയാൽ കഞ്ഞിക്ക് നല്ല രുചിയാണ്.

മൈക്രോവേവിൽ പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 400 മില്ലി പാൽ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

ഗ്രിറ്റുകൾ അടുക്കുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ താനിന്നു ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പാലിൽ താനിന്നു ഒഴിക്കുക, ഒരു സോസർ കൊണ്ട് മൂടി 3-7 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക. പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ മൈക്രോവേവിൽ 10 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി വിടുക, അങ്ങനെ അത് വീർക്കുന്നതാണ്. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, അത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പരിപ്പും ചേർക്കുക.

പാലിനൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, താനിന്നു കഞ്ഞി പാലിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് വളരെ ആരോഗ്യകരമല്ലെന്ന അഭിപ്രായം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ കേൾക്കാം. പാലും താനിന്നു ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമാണെന്ന മുൻഗാമിയുടെ കണ്ടെത്തലുമായി ഈ സംഭാഷണങ്ങൾ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു തരത്തിലും പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി ദോഷകരമാക്കില്ല, കാരണം ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഇത് ശരീരത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് മികച്ച നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു. താനിന്നു പാൽ കഞ്ഞി ഒരു ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം പോഷകഗുണമുള്ള ഉൽപ്പന്നം. ഇത് രണ്ട്, തീർച്ചയായും, ഫലപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം മൂലമാണ്.

ശരിയായി നിർമ്മിച്ച കഞ്ഞിയിൽ, അടിസ്ഥാനപരമായി എല്ലാ യഥാർത്ഥ മൂലകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഓർഗാനിക്, ഫോളിക് ആസിഡുകൾ, ഫൈബർ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ (പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്), കൂടാതെ ബി, ഇ, പിപി തരത്തിലുള്ള വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ.

താനിന്നു ആനുകൂല്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പാൽ കഞ്ഞിയുടെ ചിട്ടയായ ഉപയോഗം:

• മർദ്ദം നോർമലൈസേഷൻ;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങൾ പുറന്തള്ളൽ,
• ഉയർന്ന റേഡിയോ ആക്ടീവ് മൂലകങ്ങൾ, കൊളസ്ട്രോൾ;
• കുടൽ ലഘുലേഖയിലെ അഴുകൽ രൂപങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
• ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ സാച്ചുറേഷൻ; വിഷ്വൽ അക്വിറ്റി നിലനിർത്തുന്നു.

കൂടാതെ, മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും മെനുവിൽ അവതരിപ്പിച്ച പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി, ശാരീരികവും മാനസികവുമായ കഴിവുകളുടെ തോത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുകൂലമാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് നന്ദി, കുട്ടിയുടെ ശരീരം സുസ്ഥിര വളർച്ചയ്ക്കും യോഗ്യതയുള്ള വികസനത്തിനും ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ നേടുന്നു. മുഴുവൻ രഹസ്യവും കഞ്ഞിയുടെ ശരിയായ ഉൽപാദനത്തിൽ മാത്രമാണ്, കാണിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളോട് വിശദമായി പറയും.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞി

ശൈശവാവസ്ഥയിലുള്ള കുഞ്ഞിന് ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണം തീർച്ചയായും അമ്മയുടെ പാലാണ്. എന്നാൽ കുട്ടി വളരുകയാണ്, ക്രമേണ അത് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ശീലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഭക്ഷണം നൽകണം. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കുള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി ആദ്യ പൂരക ഭക്ഷണമായി അനുയോജ്യമാണ്.

5-6 മാസം മുതൽ, കുഞ്ഞിന് വെള്ളമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകാൻ തുടങ്ങും, അത് അവന്റെ കുപ്പിയിൽ നിന്ന് കുടിക്കാം. താനിന്നു കഞ്ഞി ധാരാളം ഘടകങ്ങളാൽ പൂരിതമാണ്, ഇക്കാര്യത്തിൽ, അത്തരം പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. അത്തരമൊരു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ അമ്മമാർക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഇരുമ്പ് താനിന്നു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മറ്റ് ധാന്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, താനിന്നു മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബർ, റൂട്ടിൻ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് വളരെ കഠിനമായി അടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ധാന്യങ്ങൾക്കിടയിൽ, ഷെല്ലിലെ ചെറിയ ലിറ്റർ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെത്താം, ഇത് നീക്കം ചെയ്യണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ നന്നായി ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഴുകി ഉണക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ അല്പം ഉണങ്ങിയാലുടൻ, അത് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കണം. ഗ്രൗണ്ട് താനിന്നു സാന്ദ്രതയിൽ semolina പോലെ ആയിരിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ക്രമേണ ഭക്ഷണം കൊടുക്കാൻ തുടങ്ങണം. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ആദ്യ പരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി, ഞങ്ങൾ ഒരു "ദുർബലമായ" കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ നിലത്തു താനിന്നു ഒരു ടീസ്പൂൺ, നൂറു മില്ലി വെള്ളം എടുക്കും. താനിന്നു പാചകം ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കും, അതേ സമയം നിരന്തരം ഇളക്കുക. കുഞ്ഞിന് കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഫോർമുല അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ ചേർക്കാം. ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം സമാനമായ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ താനിന്നു പാകം ചെയ്യാം. കുട്ടിക്ക് ഇതിനകം 7 മാസം പ്രായമായ ഉടൻ, പശുവിൻ പാലിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

അല്പം മുതിർന്ന കുട്ടിക്ക് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് താനിന്നു കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ കഴിയും. ചില അമ്മമാർ പ്രാഥമിക താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തോട് (പാൽ, പഞ്ചസാര) ഒരു കുട്ടിയിൽ അലർജി പ്രതികരണത്തിന്റെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് സംവേദനക്ഷമത പുലർത്തുക. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ പാടില്ല.

ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് തോന്നുന്നു: പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണോ? എന്നാൽ ഈ റഷ്യൻ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ രുചി അല്ലെങ്കിൽ വേഗത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന കുറച്ച് ചെറിയ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്.

പാൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള താനിന്നു കഞ്ഞിയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

ആദ്യ ട്രിക്ക് ആധുനികമാണ്, വേഗതയും ഒരേ സമയം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തലും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷണീയമായ കഞ്ഞി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ - സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, അടുക്കള ബിന്നുകളിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ എടുത്ത് പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒരു സ്റ്റൗവും ഒരു എണ്നയും മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിന്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും സാധാരണ അനുപാതത്തിൽ താനിന്നു പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്നതിന്റെ തുടക്കത്തോട് അടുത്ത്, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ജലത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഓയിൽ ഫിലിം രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് ഒരേസമയം രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ഒന്നാമതായി, ദ്രാവകം വേഗത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്നത് തടയും, അതായത് കഞ്ഞി അൽപ്പം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. രണ്ടാമതായി, ഇത് താനിന്നു കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും മൃദുവുമാക്കും.

രണ്ടാമത്തെ ട്രിക്ക് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ അവരുടെ കൈവശം ഒരു ആഡംബര റഷ്യൻ സ്റ്റൗ ഉള്ളപ്പോൾ ചെയ്തതല്ല, മറിച്ച് അതിനോട് അടുത്താണ്. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ധാന്യങ്ങൾ വളരെക്കാലം ക്ഷീണിക്കുന്നു, അത് വളരെ സുഗന്ധവും തകർന്നതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്താൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം അനുയോജ്യമാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് പാലിൽ കലർത്തൂ. എന്നാൽ നേരിട്ട് പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അതായത്, ഞങ്ങൾ അതിൽ ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുകയും അതുപോലെ സേവിക്കുകയും അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പാലിനൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞിക്കുള്ള അഞ്ച് വേഗതയേറിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

എണ്ണയില്ലാതെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുത്താൽ താനിന്നു രുചികരമാകുമെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. എന്നാൽ അത് അമിതമാക്കരുത്.

കൂടാതെ, വ്യത്യസ്ത തരം താനിന്നു അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുന്നതിലൂടെ വ്യത്യസ്ത രുചി, രൂപം, സ്ഥിരത എന്നിവയുടെ കഞ്ഞി ലഭിക്കും: അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പ്രൊഡൽ, അൺഗ്രൗണ്ട്, അടരുകളായി.

വെണ്ണ ഒരു കഷണം പാലിൽ ക്ലാസിക്കൽ റഷ്യൻ താനിന്നു കഞ്ഞി സേവിച്ചു.

കണക്കിനെ പിന്തുടരുന്നവർ പോലും സന്തോഷത്തോടെയാണ് കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിലെ സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്ന അത്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ നിയമങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള കഞ്ഞി. കൂടാതെ, ചട്ടം പോലെ, താനിന്നു കഞ്ഞിക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു: പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, വിലയേറിയ ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാക്കാൻ താനിന്നു മികച്ച മാർഗമില്ല. പാൽ കഞ്ഞിയെ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാക്കുകയും അമിനോ ആസിഡുകൾക്കൊപ്പം പ്രോട്ടീൻ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇതല്ല പ്രധാന കാര്യം. പാലിനൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞിയുടെ രുചി വളരെ പ്രധാനമാണ്: മൃദുവായതും മധുരമുള്ളതും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ. കിന്റർഗാർട്ടൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്കൂളിന് മുമ്പായി ഈ വിഭവം ഒരു ക്ലാസിക് പ്രഭാതഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലം ഓർക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിയോ അമ്മയോ ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ മോശമാക്കരുത്.

താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ?
പാൽ കഞ്ഞി, താനിന്നു, മറ്റേതെങ്കിലും ഊർജ്ജം, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്, തീർച്ചയായും, ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദം. വിഭവം തികച്ചും സങ്കീർണ്ണമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി അതിന്റെ ജനപ്രീതി മാറിയിട്ടില്ല. എന്താണ് നല്ല പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി?

• പാലുമൊത്തുള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി ഒരിക്കലും പൊടിഞ്ഞതല്ല, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ദ്രാവകമോ വിസ്കോസ് കഞ്ഞിയോ ആണ്. ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് മാറ്റുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞിയുടെ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കാം, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ഇത് ഒരു വിഭവമാക്കാം.
  
• പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത തരം താനിന്നു ഉപയോഗിക്കാം: കോർ മാത്രമല്ല, ചെയ്തു. താനിന്നു നിർമ്മിച്ച പാൽ കഞ്ഞി കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്, കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ കൂടുതൽ ഏകതാനമായ കഞ്ഞികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവർക്കും.
  
• ബേബി ഫുഡിനുള്ള പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പഞ്ചസാര, ജാം, തേൻ, പഴങ്ങൾ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നൽകാം - ഇത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച നുറുക്കമുള്ള താനിന്നു പോലെ അതിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കില്ല.
  
• മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുട്ടിക്ക് പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം.
  
• പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള അനുപാതത്തിൽ പാൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ഇത് കഞ്ഞിയുടെ രുചിയും നിങ്ങളുടെ രൂപവും സംരക്ഷിക്കും.
  

പൊതുവേ, പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഏതാണ്ട് പൊരുത്തപ്പെടാത്ത ആനന്ദങ്ങൾ നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഒരു വശത്ത്, താനിന്നു രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് മധുരവും ദ്രാവക കഞ്ഞിയും ആസ്വദിക്കാം. മറുവശത്ത്, താനിന്നു കാരണം വിസ്കോസ് ധാന്യങ്ങളുടെ ശ്രേണി വികസിക്കുകയാണ്. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത മാത്രമായിരിക്കാം തടസ്സം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോയ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം, ഈ പോഷക വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ലഭിക്കും.

പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
വെള്ളത്തിൽ സാധാരണ താനിന്നു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുകയും അറിയുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ധാന്യത്തിന്റെ തരവും പാലിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്നാൽ "ശുദ്ധമായ" പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു പാകം ചെയ്യാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് എളുപ്പത്തിൽ ചട്ടിയിൽ കത്തിക്കാം. പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുക:

1. 1: 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പാൽ, താനിന്നു, കുടിവെള്ളം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക, അതായത്, ഒരു ഗ്ലാസ് താനിന്നു നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പാലും വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ ക്രമീകരിക്കുക.
   
2. താനിന്നു വഴി അടുക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാടുകളും മാലിന്യങ്ങളും മാത്രമല്ല, ഇരുണ്ട കേർണലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
   
3. ഇനാമൽ ഇല്ലാത്ത ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലോ അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിലോ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
   
4. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, അതിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
   
5. ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിക്കുക. കഞ്ഞി മധുരമാക്കാൻ, പാലിനൊപ്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
   
6. താനിന്നു പാലിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ്. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ദൃഡമായി അടച്ച് മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് കഞ്ഞി ഒഴിക്കുക.
   

വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ചേർക്കുക. ഒരു മ്യുസ്ലി പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രം പോലെയുള്ള ആഴത്തിലുള്ള വിഭവം ഉപയോഗിക്കുക. പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി ചൂടാക്കാം, പക്ഷേ ഒരു സമയത്ത് കഴിക്കുന്ന അളവിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് മികച്ച രുചിയാണ്.

ഒരു കുട്ടിക്ക് പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
മൂന്ന് വയസ്സും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള കുട്ടികൾ, ഒരു സ്പൂൺ സ്വതന്ത്രമായി പിടിക്കുന്നു, മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത മധുരമുള്ള പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്. എന്നാൽ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക്, ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് താനിന്നു പ്രത്യേകം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മാത്രമല്ല, അത്തരം പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി ഏകദേശം ആറുമാസം മുതൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പോലും അനുയോജ്യമാണ്:

1. 1 മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ താനിന്നു, 0.5 കപ്പ് പാലിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ബേബി കഞ്ഞി ഒരു സെർവിംഗ് ലഭിക്കും. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പാൽ മുലപ്പാൽ നൽകാം.
   
2. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയോടെ താനിന്നു അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ചെറുതായി ഉണക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു ധാന്യങ്ങൾ മാവിൽ പൊടിക്കുക.
   
3. പാലോ പാലോ വെള്ളത്തോടൊപ്പം ഒരു കലവറയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി താനിന്നു മാവ് ചേർക്കുക.
   
4. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, പാചക സമയം മുഴുവൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
   
5. കഞ്ഞി കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയെങ്കിൽ, അത് പാലിൽ നേർപ്പിക്കുക. മുതിർന്ന കുട്ടി, പാൽ കഞ്ഞി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. 8 മാസത്തിനുശേഷം, 0.5 കപ്പ് പാലിൽ 1 അല്ല, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ താനിന്നു വേവിക്കുക.
   

ഒരു കുപ്പിയിൽ നിന്ന് ലിക്വിഡ് പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ കുഞ്ഞുങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക് കഞ്ഞിയിൽ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂറി, അല്പം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങ പൾപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
സ്ലോ കുക്കർ പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്ന ജോലിയെ വളരെ ലളിതമാക്കുന്നു. മിക്ക മോഡലുകൾക്കും ഒരു പ്രത്യേക മോഡ് ഉണ്ട്, അതിനെ "കഞ്ഞി", "താനിന്നു", ചിലപ്പോൾ "പാൽ കഞ്ഞി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശരിയായ അളവിൽ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുകയും നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും വേണം:

1. 1 കപ്പ് തരം താനിന്നു, 3 കപ്പ് പാൽ മതി, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കനം കുറഞ്ഞ കഞ്ഞി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ 4 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.
   
2. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, പാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ഓപ്ഷണൽ ആണ്.
   
3. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. വെണ്ണ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയും ഇടുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
   
4. ഉപകരണം അടച്ച് "പാൽ കഞ്ഞി" അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി "കഞ്ഞി" മോഡിൽ ഓണാക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി 40-45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.
   
5. പാചകം അവസാനം, അത് ഇൻഫ്യൂഷൻ ലേക്കുള്ള ലിഡ് കീഴിൽ കുറച്ച് സമയം കഞ്ഞി വിട്ടേക്കുക.
   

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. മാത്രമല്ല, ഇത് ഉടനടി കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - പാലിനൊപ്പം തണുത്ത താനിന്നു ഒരു മികച്ച രുചിയും ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ബെറി ജാം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോട്ടുമായി സംയോജിച്ച്.

പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം
കുട്ടി പ്രായമാകുന്തോറും ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള കൂടുതൽ ആഗ്രഹങ്ങളും ആവശ്യങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിൽ മുതിർന്നവർ പലപ്പോഴും കാര്യമാക്കുന്നില്ല. പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാനുള്ള ചില വഴികൾ ഇതാ:

1. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുക.
   
2. മുഴുവൻ പാലിന്റെ അഭാവത്തിൽ, പൊടിച്ച പാൽ എടുത്ത് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പുനർനിർമ്മിക്കുക.
   
3. മധുരമുള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയാൽ തികച്ചും പൂരകമാണ്, ഇത് കഞ്ഞി തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഇടണം.
   
4. ഒരു മസാല രുചി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ താനിന്നു പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാലിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാൽ) ഒരു കറുവപ്പട്ട, അല്പം ഏലം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക. പാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കറുവപ്പട്ട നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രം താനിന്നു ചേർക്കുക.
   
5. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം വാനില പഞ്ചസാര നൽകുക അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കുക എന്നതാണ് കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷൻ.
   

പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, ഈ സൂക്ഷ്മതകൾ പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം യഥാർത്ഥ അഡിറ്റീവുകൾക്കായി നോക്കുക. അവയോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ, താനിന്നു മനുഷ്യശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അത് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമ്പന്നമായ അമിനോ ആസിഡ് ഘടനയുള്ള അധിക പ്രോട്ടീൻ കാരണം പാൽ കഞ്ഞിയെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി നൽകുമ്പോൾ, പാലിനും കഞ്ഞിക്കും നന്ദി, ശക്തിയും വൈദഗ്ധ്യവും ഉള്ള നായകന്മാരെയും പുരാണ കഥാപാത്രങ്ങളെയും കുറിച്ച് അവനോട് പറയുക. ഇതിഹാസ നായകന്മാർ, റോമുലസ്, റെമസ്, ഒളിമ്പിക്, സ്ലാവിക് ദേവന്മാർ - ഒരുപക്ഷേ അവർ മികച്ചവരായിത്തീർന്നു, കാരണം അവരുടെ അമ്മമാർക്കും നാനിമാർക്കും പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു.