ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ രുചികരമായി ഫ്രൈ ചെയ്യാം. കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം എന്നത് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷോപ്പ് കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ എങ്ങനെ

ഇന്ന് മിക്ക ആളുകൾക്കും പാചകം ചെയ്യാൻ മതിയായ സമയം ഇല്ല, അതിനാൽ അവർ റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം വാങ്ങുകയോ സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. അത്തരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പ്രധാന കാര്യം അവ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയുക എന്നതാണ്.

വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകളും മറ്റ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വാങ്ങാം. അത്തരമൊരു വാങ്ങൽ സമയത്ത്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമയും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഘടനയും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിയാണ് പുതുമ നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ഗുണനിലവാരത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ബാധകമായ GOST- കളും മാനദണ്ഡങ്ങളും ഇത് പാലിക്കണം.

കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കട്ടിയുള്ള അടിവശം ഉള്ള ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് കട്ട്ലറ്റ് കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും.
• സസ്യ എണ്ണ.
• പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന ശേഷി.
• കട്ട്ലറ്റുകൾ തന്നെ.

1. കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്ന ആദ്യ കാര്യം, ചട്ടിയും അതിലെ എണ്ണയും നന്നായി ചൂടാക്കണം എന്നതാണ്.
2. വാങ്ങിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക. നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇടുമ്പോൾ അവ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഫ്ലിപ്പിംഗ് എളുപ്പത്തിന് വേണ്ടിയാണിത്.
3. കട്ട്ലറ്റ് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തിരിക്കണം.
4. അതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. ഒരു പ്ലഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പാറ്റീസ് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുത്തിയ സ്ഥലത്ത് നിന്ന് ജ്യൂസ് പുറത്തുവരും.

റെഡിമെയ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റ് വഴികൾ

കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അതിനായി അവ വറുക്കേണ്ടതില്ല. ഇരട്ട ബോയിലറും ഓവനും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റ് ഏത് രീതിയിലായാലും, പ്രധാന കാര്യം പാചക ക്രമം വ്യക്തമായി പിന്തുടരുക എന്നതാണ്. സാങ്കേതികവിദ്യയോടുള്ള അത്തരം അനുസരണം മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

പാകം ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ മനോഹരമായി കാണുന്നതിന്, അവ ശരിയായി അവതരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു തലയിണ സൈഡ് ഡിഷും പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡും ഉള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇത് നൽകാം. വിഭവത്തിന്റെ അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

വാങ്ങിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, വീഡിയോ കാണുക:

ശീതീകരിച്ച സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ എന്തെങ്കിലും വിളമ്പേണ്ടവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങിയ ശേഷം, വിഭവം നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവ തയ്യാറാക്കണം. ശീതീകരിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഇവിടെ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും നന്നായി വറുക്കുകയും ചെയ്യും.

എന്ത് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങണം

നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസത്തിന്റെ ശതമാനം സൂചിപ്പിക്കുന്ന വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഈ രീതിയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

• "എ" - ഉൽപ്പന്നത്തിലെ മാംസത്തിന്റെ അളവ് 80% ൽ കൂടുതലാണ്;
• "ബി" - മാംസത്തിന്റെ അളവ് 60-80%;
• "ബി" - മാംസത്തിന്റെ അളവ് 40-60% ആണ്;
• "ജി" - മാംസത്തിന്റെ അളവ് 20-40% ആണ്;
• "ഡി" - മാംസത്തിന്റെ അളവ് 20% ൽ കൂടുതലല്ല.

നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും സോയ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ സ്വാഭാവിക മാംസത്തിന് പകരം വയ്ക്കുന്നു. കട്ട്ലറ്റുകളുടെ വില പകരക്കാരുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന സൂചകങ്ങളും പ്രധാനമാണ്:

• മരവിപ്പിക്കുന്ന ആഴം (ആഴത്തിലുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുന്നു);
• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന (പ്രിസർവേറ്റീവ് E217 അനുവദനീയമല്ല);
• പാക്കേജിംഗിന്റെ സമഗ്രത;
• ഉൽപ്പന്ന ഗുണങ്ങൾ (കിങ്കുകളില്ലാത്ത ആകൃതി, സാന്ദ്രത, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്ത ബ്രെഡിംഗ്);
• ഉൽപ്പാദന തീയതിയും കാലഹരണ തീയതിയും.

ഉപദേശം. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഒരു വാക്വം പാക്കേജിൽ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവയുടെ ഗതാഗത സമയത്ത് ശുചിത്വം എങ്ങനെ നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടുവെന്ന് അറിയില്ല.

ഫ്രോസൺ പാറ്റീസ് എങ്ങനെ ശരിയായി വറുത്തെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ശുപാർശകൾ

കട്ട്ലറ്റ് ശരിയായി വറുക്കാൻ, മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട്:

1. വാങ്ങിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കണം, അതിനാൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കും. ചെറിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ചേർക്കാം.

1. ഒരു ചട്ടിയിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അവ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ? വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ അതേ സമയം അവ ഈർപ്പം പുറത്തുവിടുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം, അത് വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് "ഷൂട്ട്" ചെയ്യും.

1. ഒരു ചട്ടിയിൽ ബ്രെഡ് കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം? ബ്രെഡ് ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുതുതായി പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. കട്ട്ലറ്റ്, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ എത്രമാത്രം വറുക്കണമെന്ന് നിർമ്മാതാവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ 10 മിനിറ്റ് നേരം തളരാൻ വിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഓരോ വശത്തുനിന്നും. എന്നിട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നടുക്ക് കുത്തുക - നന്നായി വറുത്ത വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന ജ്യൂസ് സുതാര്യമായിരിക്കണം.

1. ശീതീകരിച്ച പാറ്റികൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം എന്നതാണ് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യം. ഇതെല്ലാം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങണം (സാധാരണയായി പൂശിയിട്ടില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്റ്റിക്ക്, ബ്രെഡ് വാങ്ങിയവയ്ക്ക് അർത്ഥമില്ല).

1. ഏത് ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് വറുത്തതാണ് നല്ലത്? കാസ്റ്റ് അയേൺ (തെളിയിച്ചതും മോടിയുള്ളതും) ടെഫ്ലോൺ (ഏത് ഭക്ഷണവും ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതെ നന്നായി വറുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു) ചട്ടികൾ അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനായിരിക്കാം.

1. വളരെ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഉൽപ്പന്നം പരത്തുക. പാചകം ചെയ്യാൻ, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (അത് വെണ്ണയിൽ കത്തുന്നതാണ്).

ഉപദേശം. എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയുടെ അടിഭാഗം പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. അതിൽ കുറവുണ്ടാകുമ്പോൾ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കത്തിക്കും.

1. ഉൽപ്പന്നം പരസ്പരം ഒരു ചെറിയ അകലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കണം. ഇടതൂർന്ന് വറുത്തതാണെങ്കിൽ, അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

1. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട് ഓരോ വശത്തും എത്ര കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണം... ആദ്യം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പരമാവധി ചൂടിൽ ഒരു വശം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ മറുവശത്ത്. അതിനാൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചീഞ്ഞതായി തുടരും - ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കാനും പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാനും സമയമില്ല. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമായ ചേരുവകളും മസാലകളും ചേർത്ത് ഗ്രേവി ഉടൻ തയ്യാറാക്കാം.

ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ എത്ര

ഒരു ചട്ടിയിൽ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ് എത്രമാത്രം ഫ്രൈ ചെയ്യണം?

ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.

എത്ര ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് വറുത്തതാണ്?

ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ യോജിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 - 12 മിനിറ്റ്. കൂടാതെ, സമയം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - നേർത്തതാണെങ്കിൽ, മൈനസ് 1.5 മിനിറ്റ്. വറുത്തതിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുവാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, അത് അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് എത്ര ഫ്രൈ ചെയ്യണം?

പന്നിയിറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണയായി 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വറുത്തതാണ്. നിങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചൂടാക്കുകയും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 3 - 5 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും വറുക്കുകയും വേണം. അതിനുശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (ഈ കാലയളവിൽ, ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക).

ഒരു ചട്ടിയിൽ ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ് എത്രമാത്രം ഫ്രൈ ചെയ്യണം?

ബീഫ് പാറ്റീസ് ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുക്കാം. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം അരിഞ്ഞപ്പോൾ, അത് ഇരുവശത്തും 8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണം. അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും - 10 - 12 മിനിറ്റ്.

തീർച്ചയായും, സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. പക്ഷേ, ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം എന്നതിന്റെ രഹസ്യം അറിയുന്നത് ഇ,നല്ല ഒരു വിഭവം കിട്ടും...

ഈ ലേഖനം ചോദ്യങ്ങളാൽ തിരഞ്ഞതാണ്:

• ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
• ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
• ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
• ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിയുടെ ജീവിതത്തിൽ ദൃഢമായി പ്രവേശിച്ചു - അവ വേദനാജനകമായ പ്രായോഗികമാണ്. എല്ലാവരേക്കാളും കൂടുതൽ പ്രശസ്തമാണ്, ഒരുപക്ഷേ പറഞ്ഞല്ലോ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ... എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യത്തേതിൽ എല്ലാം വ്യക്തമാണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾ അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കണം, രണ്ടാമത്തേതിന്റെ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ് പലരിൽ നിന്നും ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നു.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പോകുകയാണോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒട്ടിച്ച് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസുചെയ്‌തിട്ടുണ്ടോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ശീതീകരിച്ച കഷണം രുചികരമായ റഡ്ഡി കട്ട്ലറ്റാക്കി മാറ്റുക എന്നതാണ് ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ചുമതല. ശീതീകരിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ ആദ്യമായി പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ച പലരും ഈ ചോദ്യത്തിൽ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു: ഈ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം പാനിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ? വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു - രണ്ട് രീതികളും തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

കട്ട്ലറ്റുകൾ മൈക്രോവേവിൽ വെച്ച് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് സാമാന്യം വേഗത്തിലുള്ള ഓപ്ഷനാണ്. ശരിയാണ്, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, കട്ട്ലറ്റുകളുടെ തരം കഷ്ടപ്പെടാം, മാത്രമല്ല, അവ തകരില്ലെന്ന് ഉറപ്പില്ല. കൂടുതൽ പ്രസിദ്ധമായ രീതി: ഫ്രോസൺ പാറ്റികൾ തിളച്ച എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. മുട്ടിവിളിക്കുക. അതിനുശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി അല്പം വിയർക്കാൻ വിടുക.

വഴിയിൽ, മൈക്രോവേവ് ഓവൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ defrosting മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പാറ്റീസ് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഭക്ഷണ വിഭവം ലഭിക്കും. ആദ്യം, ഒരു ചട്ടിയിൽ 2 വശങ്ങളിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാറ്റീസ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും - ഇതിന് 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഒരു വിഭവം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കട്ട്ലറ്റുകളുള്ള ഒരു വറചട്ടിയിൽ അല്പം വെള്ളം, ഉള്ളി, താളിക്കുക എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ ചേർത്ത് തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വായിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുകുന്നതുമാണ്. പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, വിഭവം കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കും.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പ്രാകൃതമായി തിളപ്പിച്ച്, പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത രീതി എങ്ങനെയോ ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രീതി കൂടിയുണ്ട്, ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും വറുക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• ശീതീകരിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ - 0.5 കിലോ,
• സസ്യ എണ്ണ 50 മില്ലി,
• ബേ ഇല - 1 കഷണം,
• വേവിച്ച വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. തീയിൽ ഒരു വറചട്ടി ഇടുക, ചൂടാക്കി അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ... ഇത് അഭികാമ്യമാണ്, അതിനാൽ അവ ഒരു പാളിയിൽ കിടക്കുന്നു, ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഇടമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ പല ഘട്ടങ്ങളിലായി വറുക്കേണ്ടിവരും.

2. ഒരു വശത്ത് ആയിരിക്കുമ്പോൾ പറഞ്ഞല്ലോവറുത്തതാണ്, എന്നിട്ട് അവയെ മറിച്ചിട്ട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മറുവശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിലത്തു കുരുമുളക് അവരെ തളിക്കേണം അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

3. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ബേ ഇല ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പരമാവധി ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക പറഞ്ഞല്ലോവെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. പിന്നീട് ഇത് പറഞ്ഞല്ലോഅതു ഒരു വിഭവം ഇട്ടു അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര അവരെ തളിക്കേണം സേവിക്കും.

സഹായകരമായ ഉപദേശം
നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ചെറുതായി ഉപ്പിലിടാൻ അനുവദിക്കും, തുടർന്ന് വറുത്ത പറഞ്ഞല്ലോ സോയ സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുക, അതിൽ ഒരു തുള്ളി ജാപ്പനീസ് നിറകണ്ണുകളോടെ - വാസാബി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ഓറിയന്റൽ വിഭവം ഉണ്ടാകും - ചൈനീസ് പറഞ്ഞല്ലോ.

മുമ്പ്, റസ്റ്റോറന്റുകളിലെ പാചകക്കാർ മാത്രമാണ് ഗ്രിൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. ഇപ്പോൾ ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ കഴിയും; ഗ്രിൽ പാനുകൾ അവയുടെ ക്ലാസിക് എതിരാളികളേക്കാൾ വളരെ ചെലവേറിയതല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• - ഗ്രിൽ പാൻ;
• - വെണ്ണ;
• - വെള്ളം;
• - സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ്;
• - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. പ്രത്യേകിച്ച് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാൻ ആകൃതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഗ്രിൽ... അവ വൃത്താകൃതി, ഓവൽ, ചതുരം അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലാണ്. ചിലത് വാഫിൾ നിർമ്മാതാക്കളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് - അവയ്ക്ക് അടിവശം മാത്രമല്ല, ഒരേ ലിഡും ഉണ്ട്. റിബഡ് ബാർബിക്യൂ ഗ്രിൽ ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ഫലത്തിൽ എണ്ണ രഹിത പാചകം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. ശരിയായ മെറ്റീരിയൽ കണ്ടെത്തുക. കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ- ഗ്രിൽകട്ടിയുള്ള ഭിത്തികൾ കാരണം, സുഗന്ധവും തീവ്രവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കനത്തതാണ്, ചൂടാകാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, കഴുകാൻ പ്രയാസമാണ്. ടെഫ്ലോൺ പൂശിയ പാൻ ചൂടാകുകയും വേഗത്തിൽ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വറചട്ടിയിൽ- ഗ്രിൽഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും തുല്യമായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, ചിലപ്പോൾ കത്തുന്നു. മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ആണ്- ഗ്രിൽസെറാമിക് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്.

3. വറുക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന താഴത്തെ സ്ട്രിപ്പുകൾ അവർ ലഘുവായി സ്മിയർ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി, ഒരു ഗ്രിൽ ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ തണുപ്പാണ്. എണ്ണ തളിക്കാൻ സ്പ്രേ ഗൺ പോലുള്ള പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളും ഉണ്ട്. എണ്ണയിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

4. ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക - ഗ്രിൽമാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, ടോസ്റ്റ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഓരോന്നും പരമ്പരാഗത വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, നന്നായി വറുക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും. 5-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 2 വശങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്താൽ മതിയാകും, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നേരത്തെ തളിക്കേണം. മത്സ്യം കുറച്ചുകൂടി പാകം ചെയ്യണം, അത് വളരെ വൃത്തിയായി ചെയ്യണം - ചായ പൊഴിഞ്ഞു വീഴാം (ഗ്രില്ലിംഗിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ കോഡും സാൽമണും ആണ്). ഒരു വറചട്ടിയുടെ സഹായത്തോടെ - ഗ്രിൽപിസ്സ പോലും അനുവദനീയമാണ്!

അനുബന്ധ വീഡിയോകൾ

ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ, ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ 20 മിനിറ്റ് മാത്രം പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് വേഗതയുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• - 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം;
• - 100 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം;
• - വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• - 80 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• - അപ്പം നുറുക്കുകൾ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ മാംസം കടന്നുപോകുക. വേണമെങ്കിൽ, കഠിനമായ രുചിക്ക്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. വെണ്ണ വെവ്വേറെ ഉരുക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. ചെറിയ പട്ടകളാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക.

3. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മൈക്രോവേവ് ഓവനിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ വഴിമാറിനടക്കുക, അൽപം ചൂടാക്കി പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇടുക.

4. പരമാവധി ശക്തിയിൽ മൈക്രോവേവ് ഓണാക്കി 8 മിനിറ്റ് പാറ്റീസ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിച്ച് അതേ രീതിയിൽ ചുടേണം. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, വിഭവത്തിൽ ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കട്ട്ലറ്റുകൾ ചീര അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

അനുബന്ധ വീഡിയോകൾ

കട്ലറ്റ് പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും വറുത്ത കട്ലറ്റ് കഴിക്കാൻ അനുവാദമില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അവ കൂടുതൽ അനുയോജ്യവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറും, കൂടാതെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അവയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ കാഴ്ചയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ അല്പം താഴ്ന്നതാണെങ്കിലും, അവയുടെ രുചി ഏറ്റവും മികച്ചതായിരിക്കും, മാത്രമല്ല അവ കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• - അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 250 ഗ്രാം
• - അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം
• - അസംസ്കൃത മുട്ട - 1 കഷണം
• - ഉള്ളി - 1 കഷണം
• - വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ
• - വെള്ളം - 100 മില്ലി
• - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വെളുത്തുള്ളി
• - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ബ്രെഡ് പൾപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പീൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉള്ളി മുളകും. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അമർത്തുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അത് കുതിർത്തിരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിനൊപ്പം ബ്രെഡ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ സൂക്ഷ്മമായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും, ചലനങ്ങൾ താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ആയിരിക്കണം. കട്ട്ലറ്റുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി തൂവലുകൾ ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ കഴുകി, അരിഞ്ഞത്, ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു. മാത്രമല്ല, അവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഇല്ലാതെ ചേർക്കണം.

2. വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കൈകളാൽ, ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്റ്റീമറിന്റെ അടിഭാഗം ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കട്ട്ലറ്റുകൾ അവിടെ വൃത്തിയായി വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ കട്ട്ലറ്റ് വേവിക്കുക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്നും തൃപ്തികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ലഭിക്കുന്നില്ല. 5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എടുക്കുക, അവ തിളപ്പിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത പാലിലാക്കി. മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അടിച്ച് സാവധാനം പാലിൽ ചേർക്കുന്നു, അത് ഉപ്പിട്ട് മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു.

4. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് 1 കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഈ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ തികച്ചും മിക്സഡ് ആണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന്, കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ ബ്രെഡിംഗിൽ ഉരുട്ടാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡബിൾ ബോയിലറിൽ പാകം ചെയ്ത അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു സൈഡ് വിഭവം രുചികരമായി അനുയോജ്യമാണ്.

അനുബന്ധ വീഡിയോകൾ

ജോലി ചെയ്യുന്ന ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും അടുക്കളയിൽ അവളുടെ സമയം ലാഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് രുചികരവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെലവേറിയതാണ്, അവ എന്താണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് വ്യക്തമല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പരിഹാരം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാനും ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും.

കട്ട്ലറ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പതിവുപോലെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുതിർത്ത ബൺ, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. പൊതുവേ, നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് പോലെ. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ ഒരു വരിയിൽ വയ്ക്കുക.

കട്ട്ലറ്റുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിക്കുക. കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ അത് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു.

വീഡിയോയിൽ വിറ്റ വികമരവിപ്പിക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റുകളുടെ സങ്കീർണതകളെക്കുറിച്ച് വിശദമായി പറയും

കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം, അങ്ങനെ അവ പറ്റിനിൽക്കില്ല

ഫ്രീസിംഗിനായി ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇടുന്ന ഉപരിതലം കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടാൻ ഇതിനകം അതിൽ. ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുറുകെ പിടിക്കാതിരിക്കാനും എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാനും വേണ്ടിയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

റെഡിമെയ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

പല കുടുംബങ്ങളും അത്താഴത്തിന് ശേഷം അധിക കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല. അവ വളരെക്കാലം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസിങ് ഉപയോഗിക്കാം. പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ തണുപ്പിക്കുക, ഒരു ബാഗിലോ ട്രേയിലോ ഇടുക, ഫ്രീസറിൽ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.

ഫ്രോസൺ പാറ്റീസ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

റെഡി ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് കൂടാതെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു സോസിൽ പായസമാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. കട്ട്ലറ്റ് ഇതിനകം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്, അത് ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

കട്ട്ലറ്റ്, ഫ്രോസൺ അസംസ്കൃതമായി പാചകം ചെയ്യാൻ അൽപ്പം കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ അവ വറുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്രെഡിംഗിൽ ഉരുട്ടുക. അവ പുതിയത് പോലെ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതേ സമയം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു.

മുകളിലുള്ള ഉപദേശം ഉപയോഗിച്ച്, വേഗത്തിലും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനെ തളർത്തുകയില്ല. ഞങ്ങൾ കഞ്ഞി വേവിച്ചു, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഒരു കട്ലറ്റ് എടുത്തു - പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴം തയ്യാറാണ്. വീട്ടിൽ ഫ്രോസൺ പാറ്റീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമെടുക്കുക, ആഴ്ച മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഇറച്ചി വിഭവം ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണം, സ്റ്റൗവിൽ എറിയാനും പാകം ചെയ്യാനും മാത്രമേ കഴിയൂ, ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയാണ്, നീണ്ട പാചകത്തിന് സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ചട്ടിയിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ അവ ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല - ചീഞ്ഞതും രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. ശരിയായ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും, അതിലൂടെ അത് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് ഒരു ഗുണം നൽകുകയും ആരോഗ്യത്തിന് കഴിയുന്നത്ര സുരക്ഷിതമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ശരിയായ ഫ്രോസൺ പാറ്റീസ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സംശയാസ്പദമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്ന, രാസ ചായങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും നിറച്ച ദിവസങ്ങൾ വളരെക്കാലം കഴിഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ പ്രായോഗികമായി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചവയേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ അവ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ.

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം, കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും, നിങ്ങൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്ന ആ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല - ഇവ ഇതിനകം രൂപീകരിച്ച് മരവിപ്പിച്ചാണ് വിൽക്കുന്നത്.
• സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഫ്രോസൺ പാറ്റികളുടെ ഘടന ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഉള്ളി, മാംസം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ - പ്രകൃതി ചേരുവകൾ ഒഴികെ ഒരു ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഒന്നും അടങ്ങിയിരിക്കില്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ അഡിറ്റീവുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ, അത് എങ്ങനെയും തികച്ചും സംഭരിക്കാൻ കഴിയും.

• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് പരിശോധിക്കുക. സ്വാഭാവിക മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ ശാശ്വതമായി നിലനിൽക്കില്ല - അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വളരെ നീണ്ടതല്ല, സാധാരണയായി 3-5 മാസത്തിൽ കൂടരുത്, ആറ് മാസമാണ് അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് പരമാവധി. കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുന്ന എന്തും പ്രകൃതിവിരുദ്ധവും സംശയാസ്പദവുമായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമാണ്.
• വിലയും പ്രധാനമാണ്. സ്വാഭാവിക കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കില്ല - അവ മാംസത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അതിന് അതിന്റേതായ വിലയുണ്ട്. അതിനാൽ, വളരെ വിലകുറഞ്ഞ ഫ്രോസൺ ക്യൂ ബോൾ വാങ്ങരുത്, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായേക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് ഓടരുത്.

വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കടയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണോ എന്ന്

മാംസം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണയായി ഫ്രോസൻ നേരിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു, ഈ രൂപത്തിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വറുത്തതിന് മുമ്പ് കട്ട്ലറ്റ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

പരിഗണിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം, പാചക പ്രക്രിയയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതൽ ദ്രാവകം പുറത്തുവരാം, കാരണം അത് ഉരുകിപ്പോകും.

പാക്കേജിംഗ് മറ്റുവിധത്തിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉടനടി വറുക്കാൻ കഴിയും, ഉൽപ്പന്നത്തിന് പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല, അതിനാലാണ് ഇത് സൗകര്യപ്രദമായത്.

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും

ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ പുതിയ മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള പതിവ് മുറിവുകൾ പോലെ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇവിടെ പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ആവശ്യമില്ല. സാധാരണ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ശരാശരി 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.

പരന്നതും വിശാലവുമായ ക്യൂ ബോളുകൾ (ബർഗറുകൾ പോലെ) അൽപ്പം കുറച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു, ഓരോ വശത്തും 5-6 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ പിടിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

എന്നാൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ, മീറ്റ്ബോൾ, നേരെമറിച്ച്, കൂടുതൽ നേരം വറുക്കേണ്ടിവരും, അങ്ങനെ അവ അകത്ത് ശരിയായി ചുട്ടെടുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ വറുത്ത് ശേഷം ലിഡ് കീഴിൽ stewed വേണം.

ഒരു ചട്ടിയിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

1. പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും മതിയാകും. സാധാരണയായി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാറ്റികൾക്ക് ഓരോ സേവനത്തിനും 2-3 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
2. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌവിൽ സാമാന്യം കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ തീയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് അല്പം എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക (വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ക്യൂ ബോളുകൾ വറുത്തതിനേക്കാൾ കുറവ്).
3. എണ്ണ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചൂട് ഇടത്തരം സജ്ജമാക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ പാനിലേക്ക് അയയ്‌ക്കുക, അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം തൊടാതിരിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ഒരുമിച്ച് ദൃഡമായി പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.
4. ക്യൂ ബോൾ ഒരു വശത്തും പിന്നീട് മറുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് എടുക്കും - ഓരോ വശത്തും 1.5.
5. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൂടി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അകത്ത് ശരിയായി ചുട്ടു അങ്ങനെ ചൂട് കുറയ്ക്കും.
6. കട്ട്ലറ്റിൽ നിന്ന് ധാരാളം ഈർപ്പം വരുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബാഷ്പീകരിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷോപ്പ് കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ- 500 ഗ്രാം + -
• - 1-2 പീസുകൾ. + -
• - 1 ബാങ്ക് + -
• - 1 ബണ്ടിൽ + -
• - രുചി + -
• - രുചി + -

ഫ്രോസൺ പാറ്റീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ള ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ആദ്യം ഉള്ളി വഴറ്റുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി ഒഴിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് എടുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അവിടെ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിയ പുത്തൻ പച്ചമരുന്നുകൾ വളരെ നേർത്ത മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നു.
4. ഉള്ളി വറുത്ത എണ്ണയിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റ് ബ്രൌൺ ചെയ്യുക. ഓരോ വശത്തും ഒന്നര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. നാം ചീര, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, അല്പം ഇളക്കുക ഒരു ലിഡ് മൂടി കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുക.
6. പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ കട്ട്ലറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.

അതുപോലെ, സ്റ്റോറിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്രേവിയിൽ നിന്നും, തക്കാളി സോസിൽ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യാം - ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്.

കൂടാതെ, വിഭവത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അത് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കുന്നതിനും, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത കൂണുകളും പുതിയ പച്ച ഉള്ളിയും ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊടിക്കാം.

പല ഹോസ്റ്റസുമാരും മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫ്രോസൺ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - അവ കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രീമിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ചട്ടിയിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, ഇതിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്!