പുതിയ മത്സ്യം എങ്ങനെ ചുടാം. രസകരമായ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകത്തിനായി അടുപ്പിൽ മുഴുവൻ മത്സ്യവും ചുടുന്നത് എങ്ങനെ. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കൂൺ നിറച്ച മിറർ കാർപ്പ്

ഭക്ഷണ, മെഡിക്കൽ പോഷകാഹാരത്തിനായി, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ നല്ല രുചിയുള്ളതും ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ അനിഷേധ്യമായ നേട്ടം അതിന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പാണ്. ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ, വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ചുടുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഒരു മത്സ്യ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, ഏത് മത്സ്യമാണ് ചുടാൻ നല്ലത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യം ഉടനടി ഉയർന്നുവരുന്നു. ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കൽ മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അസ്ഥി കുറവുള്ള ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മുൻഗണന നൽകുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇവ സമുദ്രജീവികളാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ചുടാം, പക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും അവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്:

• ബ്രീം;
• സാൽമൺ;
• ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ;
• പുഴമീൻ;
• അയല;
• പത്ത്;
• കരിമീൻ;
• ഫ്ലൗണ്ടർ;
• പൈക്ക്;
• വെള്ളി കരിമീൻ;
• കോഡ്;
• പിങ്ക് സാൽമൺ;
• സ്റ്റെർലെറ്റ്.

മാത്രമല്ല, ഓരോ മത്സ്യവും അതിന്റേതായ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ഇനത്തിന്, ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്, മറ്റൊന്ന് - പ്രത്യേക രൂപങ്ങളിൽ, മൂന്നാമത്തേത് - ഒരു സ്ലീവ്.

ഫോയിൽ ചുട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം

ഓവൻ റെഡ് ഫിഷ് തയ്യാറാക്കലിന്റെ എളുപ്പവും രുചികരമായ ഫലങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, വിശിഷ്ടവും ചെലവേറിയതുമായ വിഭവം ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ്;
• ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• കുരുമുളക്;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ലാവ്രുഷ്ക - 4 ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
2. 210 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക.
3. സവാള അരിഞ്ഞത്. ലഭിച്ച സവാള വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ മൂടുക. ലാവ്രുഷ്കയും കുരുമുളകും ക്രമീകരിക്കുക.
4. നാരങ്ങ അരിഞ്ഞത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ സവാളയിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പ്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തൊലി വശത്ത്. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരമണിക്കൂറോളം ചുടേണം.

അടുപ്പിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ രുചികരമായി ചുടാം

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പൊള്ളോക്ക് ലഭിക്കും. ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ, നേരിയതും സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ആകർഷകവുമായ ഒരു വിഭവം പുറത്തുവരും.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 760 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ചീസ് -120 ഗ്രാം കഠിനമാണ്;
• തക്കാളി - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി - 7 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലോഹ രൂപം ആവശ്യമാണ്, അത് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വേണം.
2. പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ പരത്തുക. മത്സ്യം മുറിക്കുക. ഉപ്പും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഉള്ളിയിൽ മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് എടുത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒഴിവാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഠിനത പൊള്ളോക്കിന് മുകളിലൂടെ പരത്തുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കണം. അരിഞ്ഞ തക്കാളി പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ക്രമീകരിച്ച് പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം. ചീസ് അരച്ച് വിഭവം തളിക്കുക.
5. ചുടാൻ അയയ്ക്കുക. ഈ സമയം അടുപ്പ് 195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം. പാചകം ചെയ്യാൻ അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടുന്നു

ഉൽ\u200cപന്ന ജ്യൂസുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമാണ് പച്ചക്കറികളുള്ള മത്സ്യം. അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, ഉത്സവ മേശയിലും മികച്ചതായി കാണപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• സീ ബാസ്സിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 530 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക;
• മണി കുരുമുളക് -1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സമുദ്രവിഭവം 4 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. ചെറിയ സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് ഇത് രുചികരമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വളയങ്ങളിൽ കാരറ്റ്, സ്ട്രിപ്പുകളിൽ കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളിൽ. തക്കാളി അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ ആവശ്യമില്ല.
2. ആറ് കഷ്ണം ഫോയിൽ മുറിക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും അടിയിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ, സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പ്. അതിനുശേഷം തക്കാളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇടുക.
3. ഫോയിൽ കൊണ്ട് നന്നായി മൂടി അരികുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുക. ഫോയിൽ മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക. അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഈ കൃത്രിമത്വം ജ്യൂസ് വിഭവത്തിനുള്ളിൽ തുടരാൻ സഹായിക്കും.
4. അടുപ്പ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യണം (200 ഡിഗ്രി). അരമണിക്കൂറോളം പിടിക്കുക.
5. ഫോയിൽ നേരിട്ട് സേവിക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് തുറക്കുക.

നാരങ്ങ നീര് മുഴുവൻ പൈക്ക് പെർച്ച്

മുഴുവൻ മത്സ്യവും ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ശവം ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ആകർഷകവുമായി മാറും.

തയ്യാറാക്കൽ:

• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്;
• പൈക്ക് പെർച്ച് - 1500 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• വെളുത്ത സവാള - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ശവം തടവുക. കാൽമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ അരിഞ്ഞത്. നാരങ്ങ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ വിതറി പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
2. ശവത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അത് ആഴമുള്ളതായിരിക്കണം, നാരങ്ങ പകുതി വളയങ്ങൾ എവിടെ സ്ഥാപിക്കണം. വയറ്റിൽ സവാള മിശ്രിതം വയ്ക്കുക.
3. ഫോയിൽ എണ്ണ. വർക്ക്പീസ് ഇടുക. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള ഒരു അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

താനിന്നു കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട മത്സ്യം

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉപാധിയാണ്. വിഭവം യഥാർത്ഥവും രുചികരവും മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഏത് മത്സ്യവും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യ ശവം - 950 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• പൊടിച്ച താനിന്നു - 1 വേവിച്ച പായൽ;
• കുരുമുളക്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ. തിളപ്പിച്ച;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• സവാള - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തലയും ചിറകും മുറിക്കുക. അടിവശം കേടാകാതിരിക്കാൻ ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. കഴുകുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. സവാള അരിഞ്ഞത്. ഫ്രൈ. കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ട അരിഞ്ഞത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. ഇളക്കുക. അടിവയറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. താളിക്കുക മാവിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. ശവം റോൾ ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണനിറം വരെ ശവം പിടിക്കുക. അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക (180 ഡിഗ്രി). അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുക.

പച്ചക്കറികളും കൂൺ കൊണ്ട് നിറച്ച ട്ര out ട്ട്

വിജയകരമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും അനുപാതങ്ങൾ നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 270 ഗ്രാം;
• ട്ര out ട്ട് - 3 ശവങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി .;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 130 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അരിഞ്ഞത്. സവാള അരിഞ്ഞത്. വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രൈ. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം. മിക്സ്.
2. അരിഞ്ഞ കൂൺ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കുക.
3. കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ശവങ്ങളെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. രണ്ട് റോസ്റ്റുകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. വയറ്റിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക.
4. ഓവൻ മോഡിന് 200 ഡിഗ്രി ആവശ്യമാണ്, സമയം അര മണിക്കൂർ ആയിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യവും ചിപ്പുകളും

അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മത്സ്യം എല്ലാ പോഷകഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുകയും രുചി സ്വാഭാവികമായി തുടരുകയും ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്തതിന് നന്ദി, നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
• കോഡ് - 750 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 950 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 45 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 11 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും .ഷധസസ്യങ്ങളും തളിക്കേണം. താമ്രജാലം. അരമണിക്കൂറോളം ഇരിക്കട്ടെ.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സർക്കിളുകൾ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ മനോഹരമായിരിക്കും. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി, കഷണങ്ങളായി തക്കാളി ആവശ്യമാണ്. ചീസ് താമ്രജാലം.
3. പൂപ്പൽ എണ്ണ. ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക. ഉപ്പും .ഷധസസ്യങ്ങളും തളിക്കേണം. സവാള പകുതി വളയങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക. മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. തക്കാളി കൊണ്ട് മൂടുക. അവശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മഗ്ഗുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.

ലാവാഷിൽ ഹാലിബട്ട് ഫില്ലറ്റ്

വിശിഷ്ടമായ വെളുത്ത മാംസത്തിന് നന്ദി, മത്സ്യത്തിന് ഉയർന്ന രുചി ഉണ്ട്. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരിൽ അവൾക്ക് പ്രിയങ്കരനാണ്. പ്രായോഗികമായി എല്ലുകളൊന്നുമില്ല, അതിനാൽ ഹാലിബട്ട് ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. ലാവാഷിൽ ചുട്ട മത്സ്യം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും.

ചേരുവകൾ:

• ഹാലിബുട്ട് - 750 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം;
• ലാവാഷ് - 3 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 160 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 120 മില്ലി;
• തക്കാളി - 1 പിസി .;
• സവാള - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സ്ലൈസ്. കഷണങ്ങൾ വിഭജിക്കണം. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. പൊടിക്കുക.
2. സവാള മുറിച്ച് പ്രത്യേക വളയങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക. തക്കാളി പൊടിക്കുക. മയോന്നൈസിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
3. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഓരോ ഷീറ്റും മുറിക്കുക. ഷീറ്റിന്റെ പകുതിയിൽ സവാള വളയങ്ങൾ ഇടുക. ഒരു കഷണം മത്സ്യം കൊണ്ട് മൂടുക. മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഉപ്പ്. പിറ്റ ബ്രെഡിന്റെ അരികുകൾ ഒരു കവർ പോലെ മടക്കിക്കളയുക. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
4. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ആവശ്യമാണ്. എണ്ണയിൽ കോട്ട്. സീം ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസുകൾ ഇടുക. എണ്ണയിൽ കോട്ട് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം പിടിക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹേക്ക് ചെയ്യുക

അടുപ്പിലെ ഹേക്ക് പച്ചക്കറികളോട് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതും രസകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ;
• ഹേക്ക് - 550 ഗ്രാം;
• മർജോറം;
• കാരറ്റ് - 220 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ തുളസി;
• ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവം മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
2. സവാള അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
3. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. സുതാര്യമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് ഇരുണ്ടതാക്കുക. കാരറ്റ് എറിയുക. മൂടി അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. റോസ്റ്റിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യം ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് മൂടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ഉപ്പും തളിക്കേണം. പൂപ്പലിന്റെ അരികിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5. ഈ സമയം 180 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള ഒരു അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം പിടിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ

സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് പുറംതോട് ആദ്യ നിമിഷങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ വിജയിപ്പിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ പ്രിയങ്കരമാകും.

ചേരുവകൾ:

• കടുക്;
• പൊള്ളോക്ക് - 2 കിലോ;
• ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 430 മില്ലി;
• മാവ്;
• ചീസ് - 170 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ചതകുപ്പ;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവങ്ങൾ മുറിക്കുക. മാവും ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴിക്കുക. മിക്സ്. മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ മുക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
2. സവാള അരിഞ്ഞത്. ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക. കടുക്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് തളിച്ച് വറചട്ടി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. മത്സ്യം ഒഴിക്കുക. ചീസ് ഷേവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
4. ചൂടായ അടുപ്പിലേക്ക് (180 ഡിഗ്രി) അയയ്ക്കുക. മനോഹരമായ, സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കാണുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും.

കരിമീൻ

ശുദ്ധജല നിവാസികളിൽ, ഹോസ്റ്റസിന്റെ വീട്ടിൽ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ മത്സ്യമാണ് കരിമീൻ. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം വിഭവം സുഗന്ധവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മയോന്നൈസ് - 110 മില്ലി;
• കരിമീൻ - 950 ഗ്രാം;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്;
• പുതിയ ായിരിക്കും - 55 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ചതകുപ്പ - 55 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവം അടച്ച് കഴുകിക്കളയുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. പൊടിക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന് മത്സ്യം താമ്രജാലം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ വയറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരുന്ന ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മത്സ്യം വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട്. ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക (180 ഡിഗ്രി).

മത്സ്യം "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ"

ഈ പാചക വ്യതിയാനം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും, കുട്ടികൾ പോലും ഈ വിഭവം കഴിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 950 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• രുചികരമായ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക. ഉപ്പ്. കുരുമുളകും രുചികരവും തളിക്കേണം. മയോന്നൈസിൽ ഒഴിക്കുക. പൊടിക്കുക. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
2. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. സവാള അരിഞ്ഞത്. വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഫ്രൈ. മത്സ്യത്തിൽ ഇടുക.
3. തക്കാളി മുറിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക. ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ചുടേണം. 180 ഡിഗ്രി മോഡ്.

അയല മയോന്നൈസ് സോസിൽ ചുട്ടു

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അയല ഒരു പ്രത്യേക മണം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അത് മയോന്നൈസ് സോസിനെ bs ഷധസസ്യങ്ങളുമായി മാസ്ക് ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• മയോന്നൈസ് - 270 മില്ലി;
• അയല - 3 ശവങ്ങൾ;
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 850 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിനായി സോസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ മാവ് വയ്ക്കുക. ജ്വലിക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ചൂടാക്കാന്. മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. പ്രോവെൻകൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. മിക്സ്. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. പുതിയ ചതകുപ്പ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
2. ശവങ്ങളെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി പൂപ്പലിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സോസ് ഒഴിക്കുക. മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും മൂടണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് ഉപരിതലത്തിൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ട്.

വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം

നേരിയ അത്താഴത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന മത്സ്യം.

ചേരുവകൾ:

• അയല - 3 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി -35 ഗ്രാം;
• മത്സ്യത്തിനായുള്ള താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു മോർട്ടറിൽ അയയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ക്രഷ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഠിനത ലഭിക്കണം. പപ്രിക, ഫിഷ് താളിക്കുക, ഇളക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
2. അസ്ഥികളെ ശവത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഫില്ലറ്റുകൾ വരണ്ടതാക്കുക. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. വേവിച്ച പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒളിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. ചർമ്മം മുകളിലായിരിക്കണം. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക (180 ഡിഗ്രി). ഇത് അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോഹോ സാൽമൺ ചുടുന്നത് എത്ര രുചികരമാണ്?

കടൽ മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഈ വിഭവത്തെ മനോഹരമായ രുചിയും അതിലോലമായ സ .രഭ്യവാസനയും വിലമതിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• കോഹോ സാൽമൺ - 850 ഗ്രാം സ്റ്റീക്ക്;
• കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്പൂൺ;
• കടൽ ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകിക്കളയുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
2. ശൂന്യമായവ പൂപ്പലിലേക്ക് മാറ്റി അടുപ്പിലേക്ക് (200 ഡിഗ്രി) അയയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പിടിക്കരുത്.

കടുക്-ക്രീം സോസിൽ കോഡ്

കടുക് സോസ് കൊണ്ട് അതിശയകരവും മനോഹരവുമായ വെളുത്ത മത്സ്യം.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കടുക് - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• tarragon പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ സ്പൂൺ;
• വെർമൗത്ത് - 120 മില്ലി;
• ഉപ്പ്;
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 180 ഗ്രാം;
• കോഡ് - 4 ഫില്ലറ്റുകൾ;
• കുരുമുളക്;
• ഡിജോൺ കടുക് - 5 ടീസ്പൂൺ;
• ആഴമില്ലാത്തവ - 3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെർമൗത്ത് തിളപ്പിക്കുക. കടലയിൽ പകുതി കടുക് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ക്രീമിൽ ഒഴിച്ച് പകുതി ഡിജോൺ കടുക്, ടാരഗൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. മിക്സ്.
2. രണ്ട് തരം കടുക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം അരച്ച് കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പൊടിക്കുക.
3. വെണ്ണ ഉരുക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. 180 ഡിഗ്രി മോഡ്.
4. മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുവന്ന മത്സ്യം

നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത രാജകീയ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ചുവന്ന മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ - 950 ഗ്രാം;
• പുതിയ ായിരിക്കും;
• ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങ തൊലി;
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. വെണ്ണയുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. തേനും സോയ സോസും ഒഴിക്കുക. എഴുത്തുകാരൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി വിതറുക. ഉപ്പ്. മിക്സ്. മത്സ്യം അരയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.
2. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. എണ്ണയിൽ കോട്ട്. മത്സ്യം ഇടുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. സ്റ്റീക്ക്സ് തുറന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഉപ്പിലെ മത്സ്യം

എലൈറ്റ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വിളമ്പുന്ന അതിശയകരവും യഥാർത്ഥവുമായ ഒരു വിഭവം, വീട്ടിൽ തന്നെ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതേസമയം കുറഞ്ഞത് പണം ചിലവഴിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ;
• ചതകുപ്പ - 35 ഗ്രാം;
• ട്ര out ട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഗിൽറ്റ്ഹെഡ് - 1 ശവം 950 ഗ്രാം;
• പ്രോട്ടീൻ - 2 പീസുകൾ .;
• ആരാണാവോ - 45 ഗ്രാം;
• നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് - 1100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരിഞ്ഞ ആവശ്യമില്ലാത്ത ശവശരീരത്തിന്റെ വയറ്റിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക. വെള്ള അടിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുക. മിക്സ്. തീർപ്പാക്കാൻ സമയം നൽകുക. ഇത് ഏഴ് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ഉപ്പിന്റെ പകുതി വിതരണം ചെയ്യുക. ശവം വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. അടുപ്പ് ചൂടാക്കണം (200 ഡിഗ്രി).
3. തയ്യാറെടുപ്പ് നേടുക. പുറംതോട് തകർത്ത് മത്സ്യം തുറക്കാൻ ടാപ്പുചെയ്ത് ഒരു ചുറ്റിക എടുക്കുക.

രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾക്കും പ്രത്യേക രുചിക്കും മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു. സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു വ്യക്തി ഇല്ല. സീഫുഡ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്. തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുകയും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ മത്സ്യം മെഡിക്കൽ മെനുവിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

കടൽ ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഉറക്കവും മെമ്മറിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാഴ്ചയും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ക്ഷോഭം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. മത്സ്യം പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിത്തറയായി മാറുന്നു, കുറഞ്ഞ കലോറിയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ നല്ല ഫലവും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്, വിവിധ പച്ചക്കറികളും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇതുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ധാരാളം പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്, പക്ഷേ വേഗതയേറിയത്, രുചിയും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ്.

സ്റ്റോറിൽ ശരിയായ മത്സ്യം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്\u200cത, ശീതീകരിച്ച, മുഴുവനായോ ഭാഗങ്ങളിലോ മത്സ്യം വാങ്ങാം.

ശീതീകരിച്ച് വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കുക:

• പുതുമയുടെ അളവ്.
• തിളങ്ങുന്നതും ചെതുമ്പലിന്റെ സാന്നിധ്യം.
• അടിവയറ്റിലെ വീക്കം, തെളിഞ്ഞ കണ്ണുകൾ എന്നിവയുടെ അഭാവം.
• കഠിനമായ സുഗന്ധങ്ങളും ഷേഡുകളും ഇല്ലാതെ മണം.
• ഫില്ലറ്റ് ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, ഒരു വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തിയാൽ അതിന്റെ ആകൃതി എളുപ്പത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കുന്നു.
• മത്സ്യത്തിന്റെ ശവം വർഗ്ഗത്തെ ആശ്രയിച്ച് വെള്ള മുതൽ കടും ചുവപ്പ് വരെയാണ്.

എന്ത് മത്സ്യമാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നത് നല്ലത്

കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങൾ ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, വരണ്ടതാക്കില്ല. അധിക സോസുകളുടെയും പഠിയ്ക്കാന്റെയും ആവശ്യമില്ലാതെ സാൽമണും ട്ര tr ട്ടും അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്.

ബ്രീം, കരിമീൻ, തിലാപ്പിയ, കരിമീൻ, ഏക എന്നിവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഫ്ല ound ണ്ടർ, സീ ബാസ്, അയല ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങളാണ്, പൊള്ളോക്ക്, പെർച്ച്, കോഡ് എന്നിവ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങളാണ്.

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കാൻ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം.

കടൽ മത്സ്യത്തെ സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് രൂപത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കൂടാതെ നദി മത്സ്യം മുഴുവനും. നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, മല്ലി, ജാതിക്ക, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. വൈൻ പഠിയ്ക്കാന്, ബൾസാമിക് സോസ്, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ ഗ our ർമെറ്റ്സ് വിലമതിക്കും.

എത്ര, ഏത് താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യണം

വറുത്ത സമയം മത്സ്യത്തിന്റെ തരത്തെയും പാചക രീതിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുപ്പിലെ താപനില 200 ° C കവിയാൻ പാടില്ല.

ഒരു മുഴുവൻ ശവത്തിന്റെ സാധാരണ പാചക സമയം 30 മിനിറ്റാണ്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ട്രീറ്റിനായി - 35 മിനിറ്റ്, സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ - 25 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകളുടെ വലുപ്പവും ഭാരവും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്. ശവത്തിന്റെ ഭാരം 300 ഗ്രാം കവിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനിറ്റായിരിക്കും. 300-500 ഗ്രാം ഭാരം - കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും, 1-1.5 കിലോഗ്രാം ഭാരം - 45 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ.

ഒരു പഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കി അടിവയറ്റിൽ അമർത്തിയാൽ, മത്സ്യം ചുട്ടതാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. വ്യക്തമായ ദ്രാവകത്തിന്റെ പ്രകാശനം സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളമാണ്. ദ്രാവകം തെളിഞ്ഞതും രക്തരൂക്ഷിതവുമാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്.

ഫോയിലിലെ മികച്ച മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പച്ചക്കറികളുള്ള മുഴുവൻ പിങ്ക് സാൽമൺ

വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ മാംസം സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

സേവനങ്ങൾ: 8

• മുഴുവൻ പിങ്ക് സാൽമൺ 1 പിസി
• ചെറുനാരങ്ങ 1 പിസി
• ബൾബ് ഉള്ളി 1 പിസി
• കാരറ്റ് 1 പിസി
• വെണ്ണ 20 ഗ്രാം
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറി: 129 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീൻ: 13.2 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 7.4 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2.2 ഗ്രാം

30 മിനിറ്റ്.വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചടി

പിങ്ക് സാൽമൺ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. നാരങ്ങയും സവാളയും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കാരറ്റ്, സവാള നിറയ്ക്കൽ, നാരങ്ങ വെഡ്ജുകൾ, വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത ശവം പൂരിപ്പിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശൂന്യത ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമുള്ള അയല

വിവിധതരം പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഓരോ തവണയും പുതിയ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരുന്നു, തണുപ്പുള്ളപ്പോഴും മത്സ്യം രുചികരമായി തുടരും.

ചേരുവകൾ:

• അയല.
• കാരറ്റ്.
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• കുരുമുളക്.
• ഉപ്പ്.
• ബേസിൽ.
• മല്ലി.
• ടാരഗൺ.
• സസ്യ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. അയല, തൊലി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം കഴുകുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഫോയിൽ, ഗ്രീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക.
4. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ പാളിയിൽ ഉള്ളി നിറച്ച മത്സ്യം ഇടുക.
5. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

വീഡിയോ തയ്യാറാക്കൽ

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പും അതിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളും ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും പരിചിതമാണ്. ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ.
• ഒരു കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• രണ്ട്, മൂന്ന് തക്കാളി.
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം (മയോന്നൈസ്).
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം താളിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക, താളിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം വിടുക.
2. തൊലി കളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക്കായി മുറിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ തന്നെ തക്കാളി മുറിക്കുക.
4. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
5. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി അടിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും.
6. അടുത്ത പാളി ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്, അവ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു.
7. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
8. അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.
9. ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ചീസ് പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

• അധിക ജ്യൂസിനായി, അരമണിക്കൂറോളം മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• മാംസം ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിക്കുക, അത് രുചികരമായ പുറംതോട് നൽകും.
• അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് (വിനാഗിരി) ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
• നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം നീക്കംചെയ്യാൻ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും കോഫി ഗ്രൗണ്ടുകളും സഹായിക്കും.
• ബേക്കിംഗ് വിഭവം പൂർണ്ണമായും മത്സ്യത്തിൽ നിറച്ച് അലങ്കരിക്കുക, അങ്ങനെ ഈർപ്പം വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാനും ഫില്ലറ്റുകൾ വരണ്ടുപോകാതിരിക്കാനും.
• വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് വേവിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം, കാലക്രമേണ, തണുക്കുന്നു, മത്സ്യത്തിന് ചില സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടും.

ദിവസേനയുള്ളതും അവധിക്കാലവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് ഓവൻ ബേക്കിംഗ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നിരന്തരം സ്റ്റ ove വിന് സമീപം ആയിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കുക, ഓരോ കഷണം തിരിക്കുക. പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റിന്റെ സമഗ്രതയും ആകൃതിയും പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മത്സ്യം കത്തുന്നില്ല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട മത്സ്യം വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് ലോകമെമ്പാടും വലിയ ഡിമാൻഡാണ്, ഇത് തികച്ചും പ്രതീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഹോസ്റ്റസുകളുടെ ഭാവന മാത്രം മതി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യത്തിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഭക്ഷണശാലകളിലും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ വിലയേറിയതാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാവർക്കും അവ താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. വീട്ടിൽ, എല്ലാവർക്കും ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാനും സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഒരു രുചികരമായ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് പ്രസാദിപ്പിക്കാനും കഴിയും. കുറച്ച് ലളിതവും രുചികരവുമായ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചുതരാം, അതേ സമയം ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും സവാളയും, മുട്ടയും മയോന്നൈസും, വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം എങ്ങനെ രുചികരമായി ചുട്ടെടുക്കാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം!

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ട്ര tr ട്ട് (മത്സ്യം നിറയ്ക്കാൻ 4 ഓപ്ഷനുകൾ)

പുതുതായി വേവിച്ച മത്സ്യത്തേക്കാൾ രുചികരമായത് മറ്റെന്താണ്? ട്ര out ട്ട് ഒരിക്കലും രുചിയോ വരണ്ടതോ ആയിരുന്നില്ല. ഏത് പാചകക്കാരനും എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കുന്ന ഈ മത്സ്യം.

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ മനോഹരമായ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗം ഫോയിൽ ചുടലാണ്. പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഇത് വിളമ്പുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. എന്നാൽ ഓരോ പാചകക്കാരനും ഒരു മത്സ്യ വിഭവം അദ്വിതീയമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിലോലമായ മത്സ്യത്തിന് ഒരു ചെറിയ ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മിക്കവാറും എല്ലാ അഡിറ്റീവുകളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ട്രൗട്ടിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ബേക്കിംഗിനായി ട്ര out ട്ട് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

നിങ്ങൾ മത്സ്യം വാങ്ങണം, തത്സമയമല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച്. ശീതീകരിച്ച റിവർ ട്ര out ട്ട് രുചികരമല്ല.
മത്സ്യം അതിന്റെ കണ്ണുകൾ കാണുന്നതിന് തലകൊണ്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു - അവ തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയായിരിക്കരുത്. ചില്ലുകൾക്ക് സമ്പന്നമായ പിങ്ക് നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ഉടൻ തന്നെ മത്സ്യം മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് കൂടുതൽ പുതുമയുള്ളതാണ്. ട്ര out ട്ടിന് അല്പം കാണാവുന്ന വെള്ളി സ്കെയിൽ ഉണ്ട്, അത് നീക്കംചെയ്യണം. ട്ര out ട്ട് ഒരു കൊഴുപ്പ് മത്സ്യമല്ല, അതിനാൽ ചർമ്മത്തെ ഭയമില്ലാതെ കഴിക്കാം.
ബേക്കിംഗിനായി, മത്സ്യം കുടിക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക. ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്താണ് ഞങ്ങൾ തല വിടുന്നത്.

കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവലിൽ വരണ്ടതാക്കുക.

ശവങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങൾ ഫോയിൽ ട്ര tr ട്ട് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• മത്സ്യത്തിന്റെ ശവം;
• ഫോയിൽ;
• മയോന്നൈസ്;
• ഒരു തക്കാളി;
• പച്ചിലകൾ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ മത്സ്യം എങ്ങനെ ചുടാം - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഞങ്ങൾക്ക് നാല് ശവങ്ങളുണ്ട്, നമുക്ക് നാല് സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ട്രൗട്ടിന്റെ നാല് സുഗന്ധങ്ങൾ

ആദ്യത്തെ മത്സ്യം ക്ലാസിക് രീതിയിലാണ്. ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നാരങ്ങാനീരും ഒഴികെ ഒന്നും ചേർക്കരുത്, അവ ഞങ്ങൾ ലഘുവായി തളിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം പരത്തുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും നാരങ്ങ നീര് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ അരികുകൾ അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശവം നിറയ്ക്കുക എന്നതാണ് രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ.

സർക്കിളുകളായി തക്കാളി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ മത്സ്യത്തിന്റെ വയറ്റിൽ ഇട്ടു. ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ ഇടുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ട്ര out ട്ടിനുള്ള ഈ പാചകത്തിൽ, അവർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സുലുഗുനി ചീസ് എടുത്തു. ഫോയിൽ ഒരു കൂട്ടം ായിരിക്കും, പച്ചിലകളിൽ മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വഴിമാറിനടക്കുക. തക്കാളിയിൽ ആസിഡും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഈ മത്സ്യത്തെ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കാം.

മൂന്നാമത്തെ മത്സ്യം അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അല്പം ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ായിരിക്കും അടിവയറ്റിൽ ഇട്ടു. ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വയറിനുള്ളിൽ ഇടുക.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തും അകത്തും തളിക്കേണം.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക.

മയോന്നൈസ് ട്രൗട്ടിന് ക്രീം രുചിയും കൂടുതൽ രസവും നൽകുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ട്ര out ട്ടിനുള്ള നാലാമത്തെ ഓപ്ഷൻ മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ, പക്ഷേ ചീസ്, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.
മുഴുവൻ ായിരിക്കും ഫോയിൽ ഇടുക.

നേർത്ത കഷണങ്ങളായി ചീസ് - അടിവയറ്റിനുള്ളിൽ. താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ട്ര out ട്ടിനെ ഓരോ ട്ര tr ട്ട് ശവശരീരവും പ്രത്യേകം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു. മത്സ്യം വിളമ്പുന്നതിന് ഇത് മികച്ചതാണ്.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ എൻ\u200cവലപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് കൂടാതെ സേവിക്കാൻ കഴിയും.

എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും അങ്ങേയറ്റം രുചികരമായി മാറി. കലോറി എണ്ണുന്നവർക്ക് ചീസ്, മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ട്ര out ട്ട് കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതവും കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതുമാണ്.

ചൂടുള്ള തക്കാളി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്, ചീസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ട്ര out ട്ട് ചെയ്യും. ഈ കോമ്പിനേഷൻ ട്ര out ട്ടിനെ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു.

പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ഏത് പച്ചിലകളും ഉപയോഗിക്കാം. ഉള്ളി ഒരു മസാല രുചി ചേർക്കുന്നു. മയോന്നൈസിന് പകരം - പുളിച്ച വെണ്ണ. തേൻ അസാധാരണമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു, പക്ഷേ പഞ്ചസാര പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട മത്സ്യം

പാളികളിൽ അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ. ആർക്കും ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. പാചകം ചെയ്യാൻ 30 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. ബാഹ്യമായി, വിഭവം മീനിനൊപ്പം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനോട് സാമ്യമുണ്ട്. ഇത് വിശപ്പ്, ആർദ്രത, പോഷണം, സുഗന്ധം എന്നിവയായി മാറുന്നു. മനോഹരമായ ശാന്തയുടെ ചീസ് പുറംതോട്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• ഏതെങ്കിലും വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് മത്സ്യത്തിന്റെ 500 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
• വലിയ മാംസളമായ തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ഒരു സവാള (നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തതാക്കാം, ചുവന്ന ഉള്ളി എടുക്കരുത്, അത് പെയിന്റ് വരയ്ക്കുകയും വിഭവത്തിന്റെ അതിലോലമായ നിറം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും);
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• 20% ക്രീം;
• അലങ്കാരത്തിനായി ഒലിവുകളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഹാർഡ് ചീസിനുപകരം, മുകളിലെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മണി കുരുമുളകിനൊപ്പം ഉള്ളിയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ ഇടാം; ക്രീമിന് പകരം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ മത്സ്യ ചാറു ഉപയോഗിക്കുക. ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. കുരുമുളക്, ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചക ഓപ്ഷൻ സ്വയം തീരുമാനിക്കുക.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, കഴുകുക, മുറിക്കുക. ഇവ ചെറിയ കിഴങ്ങുകളാണെങ്കിൽ, വളയങ്ങളിൽ, വലിയ പഴങ്ങളാണെങ്കിൽ, പകുതി വളയങ്ങളിൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളയങ്ങളോ പകുതി വളയങ്ങളോ കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതാക്കുക.

സവാള നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത് (നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഉള്ളി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞതാണ് നല്ലത്).
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, തക്കാളി അതിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിയ ശേഷം തൊലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.

തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വളരെ ചെറുതല്ല, നിങ്ങൾക്ക് പകുതി വളയങ്ങളാക്കാം. ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി (കഷ്ണം) മുറിക്കുക.

ശ്രദ്ധ! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് താമ്രജാലം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ചീസ് പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുമ്പോൾ ഇത് നല്ലതാണ്. എന്നിട്ട് അത് വിഭവത്തിലുടനീളം ഉരുകി മനോഹരമായ ചീസ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞു.

ഈ ലളിതമായ ഓവൻ ഫിഷ് കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചട്ടം പോലെ, അവർ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നും ആരാണാവോ നിന്ന് പുതിയ ചതകുപ്പ എടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം - തുളസി, പച്ച ഉള്ളി, ചീര മുതലായവ. പച്ചിലകളും തയ്യാറാക്കിയ ഒലിവുകളുടെ പകുതിയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് ഇളക്കുക.

തകർന്ന പച്ച പിണ്ഡത്തിൽ മുഴുവൻ ഒലിവുകളും, അതുപോലെ തന്നെ മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ, ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - ഡിഫ്രോസ്റ്റ്, മൈക്രോവേവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ശീതീകരിച്ച മത്സ്യത്തെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇഴയാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുത്തേക്കാം, അതിനാൽ ഫ്രീസറിൽ നിന്നും റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്കും മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. രാവിലെ പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഉൽ\u200cപന്നം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസുചെയ്ത ഫില്ലറ്റ് കുറച്ച് നേരം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

മത്സ്യം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക. പൂപ്പലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഇത് വ്യാപിപ്പിച്ച് ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലെയറുകളിൽ ഇടാൻ ആരംഭിക്കുക:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
2. മത്സ്യം;
3. പച്ചിലകളുടെ മിശ്രിതം;
4. പകുതി ക്രീം;
5. തക്കാളി;
6. ക്രീം (ബാക്കി).

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം ഇടുക. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ചുടുന്നു. എടുത്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവും മത്സ്യത്തിന്റെ തരവും അനുസരിച്ച്, ചുടാൻ 25 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് രുചികരമായ ചീഞ്ഞ മത്സ്യം തയ്യാറാണ്! പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ വിളമ്പുക, ചെറുതായി മാത്രം തണുപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പ്.

മയോന്നൈസ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ കീഴിൽ ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മയോന്നൈസ് കോട്ടിന് കീഴിലുള്ള മത്സ്യം വളരെ വേഗം പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം (ഫില്ലറ്റ്), മയോന്നൈസ്, മുട്ട, ചീസ്, ഉള്ളി എന്നിവയല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ\u200c എടുക്കുക, ഇപ്പോൾ\u200c ഈ രീതിയിൽ മത്സ്യം ചുടുന്നത് എത്ര രുചികരവും വേഗവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ\u200c കണ്ടെത്തും.

സാധാരണയായി, മുട്ടയും മയോന്നൈസും ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ പംഗാസിയസ്, ടെലാപിയ, സാൽമൺ, കോഡ് അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളോക്ക് എന്നിവയുടെ ഫില്ലറ്റുകൾ എടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടൽ മത്സ്യം ചുടാനും കഴിയും: പിങ്ക് സാൽമൺ, അയല, സാൽമൺ, ക്യാറ്റ്ഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നദി മത്സ്യം: വലിയ കരിമീൻ, ഒരിടം.

ഈ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഓരോന്നും വ്യത്യസ്തമായി രുചിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നതിന് മുമ്പ് വ്യത്യസ്ത തരം മത്സ്യങ്ങളുമായി പരീക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച രുചികരമായ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം.

ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം മുൻ\u200cകൂട്ടി ഉരുകുന്നു. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുന്നു. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകിക്കളയുക, അല്പം ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ശ്രദ്ധ! അസ്ഥികളുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ നീക്കം ചെയ്യണം.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, നിലത്തു കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം (സ്ലീവിൽ മത്സ്യം ചുട്ടെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക ചേർക്കാം).

ഒരു പാത്രത്തിൽ, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് 4 മുട്ടകൾ (600-800 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾക്ക് ഈ തുക മതിയാകും) അടിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ സോസിൽ ചേർക്കുക.

മത്സ്യത്തിൽ സോസ് നിറയ്ക്കുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് ചേർത്ത് തളിക്കുക, 180 ഗ്രാം വരെ ചൂടാക്കി ഇടുക. ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പ്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ ഒരു പാളി യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാളികളിൽ മത്സ്യം അടുക്കിവയ്ക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഓരോ ലെയറിലും സോസ് ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്. മത്സ്യ പാളികൾക്കിടയിൽ ചീസ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, മുകളിലെ പാളി മാത്രമേ അതിൽ തളിക്കുകയുള്ളൂ.

ഇരുപത് മിനിറ്റിനുശേഷം, മത്സ്യ വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പാം, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

തക്കാളി, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം

പാചകത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ് ഉൾപ്പെടെ ഏത് മത്സ്യവും ഉപയോഗിക്കാം) - 400-500 gr;
• 3 വലിയ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 8-10 ചെറി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ (കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 20% ൽ കുറയാത്തത്) - 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ക്ലാസിക് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ കടുക് - ഒന്നോ ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 120 gr;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം എങ്ങനെ രുചികരമായി ചുട്ടെടുക്കാം, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പറയുന്നു:

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു ദിവസം മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ശവങ്ങളും എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ മത്സ്യത്തെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ഇൻസൈഡുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യും.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഞാൻ സാധാരണയായി സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് പുതിയ ഫില്ലറ്റുകൾ വാങ്ങുകയും ഉടനടി പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇത് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഒരു വിഭവത്തിൽ ഉണക്കിയ മത്സ്യം ഇനി ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമല്ല, ചിലപ്പോൾ അത് ശരിയായി സംഭരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് എല്ലാം വിഘടിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മനോഹരമായ മണം ഇല്ല. കൂടാതെ, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോഴും നീക്കം ചെയ്യുമ്പോഴും മത്സ്യ മാംസം കേടാകുകയും വിഭവം ഇതിനകം മനോഹരവും വിശപ്പകറ്റുകയുമില്ല.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുന്നു, മുറിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ പകുതി അതിൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി ഇടുക. ഉൽ\u200cപ്പന്നം വലുതായി മുറിച്ച് ക്രമരഹിതമായി നിരത്തണം, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം കൂടുതൽ ഇറുകിയതല്ല.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നത് രണ്ട് തരത്തിൽ സംഭവിക്കാം: പൊതുവായ രൂപത്തിൽ (ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ), ഭാഗികമായ ചെറിയ ടിന്നുകളിൽ, അതിൽ മത്സ്യം പിന്നീട് മേശപ്പുറത്ത് നേരിട്ട് വിളമ്പുന്നു.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് തളിക്കുക (നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ മത്സ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ കുരുമുളക് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒഴിവാക്കാം).

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ, തക്കാളി ഇടുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പ്രീ-തൊലി തക്കാളി.

ശ്രദ്ധ! നിങ്ങൾ ചെറി തക്കാളി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുകയോ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ ചെയ്താൽ മതി.

തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ മറ്റൊരു പാളി മത്സ്യമുണ്ട്, ഇത് വീണ്ടും ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് താളിക്കുകയുമാണ്.
പുളിച്ച ക്രീമും കടുക് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള സോസ് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ലയിപ്പിക്കാം.

അരച്ച ചീസ് മത്സ്യത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ ഇടുക, എല്ലാം നിങ്ങളുടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.
ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ അച്ചുകളും ഒരു രൂപവും അതിൽ ഇടുക, അടുപ്പ് തുറക്കാതെ 20 മിനിറ്റ് ചുടാൻ വിടുക. ചീസ് ഉരുകി ചെറുതായി ബ്ര ed ൺ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ പാചകം അവസാനിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുറത്തെടുക്കാം, അലങ്കരിക്കാം, ചൂടുള്ള അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ആകാം, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി, ബോൺ വിശപ്പ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട മത്സ്യത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം ഈ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ദിവസേന മാത്രമല്ല, ഉത്സവ മേശയിലേക്കും സേവിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവും ടെൻഡറും വളരെ മനോഹരവുമാണ്.

പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-7 കഷണങ്ങൾ.
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം.
• ഒരു സവാള
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 (കൂടുതലോ കുറവോ).
• ട്ര out ട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന മത്സ്യം - 700-800 ഗ്രാം (ഏകദേശം 4-5 സ്റ്റീക്കുകൾ).
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 250 മില്ലി.
• മാവ് - ഒരു കുന്നിനൊപ്പം ഒരു സ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 50-70 gr.
• വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (രുചി കൂട്ടുക).

അതിനാൽ, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുടുന്നത് എത്ര രുചികരമാണ് - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആവശ്യമെങ്കിൽ മത്സ്യം കഴുകുക, കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക.

ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി സ ma രഭ്യവാസന വരുന്നതുവരെ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ അവ നൽകുക. മാവ് ക്രീമിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്.

കട്ടിയുള്ളതുവരെ ക്രീം സോസ് തിളപ്പിക്കുക (കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ആയിരിക്കണം). ഇത് സംഭവിച്ചയുടൻ, സോസിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് സ്പൂൺ ചേർക്കുക (3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആകാം, സോസിന്റെ കനം അനുസരിച്ച്) വെള്ളം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, വിച്ഛേദിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് 7-10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാരറ്റ് സാധാരണയായി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുകയോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, സവാള വളയങ്ങളുടെ നാലിലൊന്ന് മുറിക്കുന്നു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കോട്ട് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആദ്യ പാളി വയ്ക്കുക, അയഞ്ഞ വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് ഇതെല്ലാം, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്ക് പകരം ഞാൻ പലപ്പോഴും ഈ വിഭവത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി ഒരു പ്രത്യേക താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറുന്നു.
മുകളിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇടുക. മീനിനു മുകളിൽ ബ്ര brown ൺ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പാളി ഇടുക - കാരറ്റ്, ഉള്ളി.

മത്സ്യ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി-ക്രീം സോസ് ഒഴിച്ച് ബേക്കിംഗിനായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ശ്രദ്ധ! മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പിൽ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഈ താപനിലയിൽ ഏകദേശം നാല്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മത്സ്യ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നു.

പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം ചൂടുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ ചൂടിൽ ചൂടിൽ ഉടൻ തന്നെ ഇത് വിളമ്പരുത്, തണുപ്പിക്കട്ടെ, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് നാവ് കത്തിക്കാം, കാസറോളിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കരുത്. മുകളിൽ, സാധാരണയായി പുതിയ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മത്സ്യ വിഭവം തളിക്കുക, പകുതി മുറിച്ച പുതിയ ചെറി തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും അലങ്കാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

വീഡിയോ: പച്ചക്കറികളും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇളം മത്സ്യത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഓവൻ ഫിഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത്ഭുതകരമാംവിധം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും കടൽ അല്ലെങ്കിൽ നദി മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാം. വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങളും, അരി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, തക്കാളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കൂൺ, എല്ലാത്തരം സോസുകൾ എന്നിവയും ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വറ്റല് ചീസ് പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ചേർക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ സ്വാദും വിശപ്പും കൂട്ടും. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം മുഴുവനായോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായോ ചുടാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

അതേസമയം, വലിയ ഭാഗങ്ങൾ വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും. ഈ വിഭവം ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പും ഈ ശുപാർശകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്തുടരണം. അന്തിമഫലത്തിന്റെ രുചിയും മൃദുത്വവും പാചക സമയത്തെയും തിരഞ്ഞെടുത്ത ചൂട് വ്യവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അത്തരം ജോലികളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ പ്രയാസമില്ല, ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിയമങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ഭക്ഷണ, മെഡിക്കൽ പോഷകാഹാരത്തിനായി, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ നല്ല രുചിയുള്ളതും ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ അനിഷേധ്യമായ നേട്ടം അതിന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പാണ്. ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ, വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ചുടുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഒരു മത്സ്യ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, ഏത് മത്സ്യമാണ് ചുടാൻ നല്ലത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യം ഉടനടി ഉയർന്നുവരുന്നു. ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കൽ മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അസ്ഥി കുറവുള്ള ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മുൻഗണന നൽകുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇവ സമുദ്രജീവികളാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ചുടാം, പക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും അവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്:

• ബ്രീം;
• സാൽമൺ;
• ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ;
• പുഴമീൻ;
• അയല;
• പത്ത്;
• കരിമീൻ;
• ഫ്ലൗണ്ടർ;
• പൈക്ക്;
• വെള്ളി കരിമീൻ;
• കോഡ്;
• പിങ്ക് സാൽമൺ;
• സ്റ്റെർലെറ്റ്.

മാത്രമല്ല, ഓരോ മത്സ്യവും അതിന്റേതായ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ഇനത്തിന്, ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്, മറ്റൊന്ന് - പ്രത്യേക രൂപങ്ങളിൽ, മൂന്നാമത്തേത് - ഒരു സ്ലീവ്.

ഓവൻ റെഡ് ഫിഷ് തയ്യാറാക്കലിന്റെ എളുപ്പവും രുചികരമായ ഫലങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, വിശിഷ്ടവും ചെലവേറിയതുമായ വിഭവം ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ്;
• ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• കുരുമുളക്;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ലാവ്രുഷ്ക - 4 ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
2. 210 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക.
3. സവാള അരിഞ്ഞത്. ലഭിച്ച സവാള വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ മൂടുക. ലാവ്രുഷ്കയും കുരുമുളകും ക്രമീകരിക്കുക.
4. നാരങ്ങ അരിഞ്ഞത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ സവാളയിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പ്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തൊലി വശത്ത്. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരമണിക്കൂറോളം ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പൊള്ളോക്ക് ലഭിക്കും. ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ, നേരിയതും സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ആകർഷകവുമായ ഒരു വിഭവം പുറത്തുവരും.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 760 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ചീസ് -120 ഗ്രാം കഠിനമാണ്;
• തക്കാളി - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി - 7 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലോഹ രൂപം ആവശ്യമാണ്, അത് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വേണം.
2. പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ പരത്തുക. മത്സ്യം മുറിക്കുക. ഉപ്പും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഉള്ളിയിൽ മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് എടുത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒഴിവാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഠിനത പൊള്ളോക്കിന് മുകളിലൂടെ പരത്തുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കണം. അരിഞ്ഞ തക്കാളി പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ക്രമീകരിച്ച് പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം. ചീസ് അരച്ച് വിഭവം തളിക്കുക.
5. ചുടാൻ അയയ്ക്കുക. ഈ സമയം അടുപ്പ് 195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം. പാചകം ചെയ്യാൻ അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടുന്നു

ഉൽ\u200cപന്ന ജ്യൂസുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമാണ് പച്ചക്കറികളുള്ള മത്സ്യം. അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, ഉത്സവ മേശയിലും മികച്ചതായി കാണപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• സീ ബാസ്സിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 530 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക;
• മണി കുരുമുളക് -1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സമുദ്രവിഭവം 4 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. ചെറിയ സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് ഇത് രുചികരമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വളയങ്ങളിൽ കാരറ്റ്, സ്ട്രിപ്പുകളിൽ കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളിൽ. തക്കാളി അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ ആവശ്യമില്ല.
2. ആറ് കഷ്ണം ഫോയിൽ മുറിക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും അടിയിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ, സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പ്. അതിനുശേഷം തക്കാളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇടുക.
3. ഫോയിൽ കൊണ്ട് നന്നായി മൂടി അരികുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുക. ഫോയിൽ മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടുക. അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഈ കൃത്രിമത്വം ജ്യൂസ് വിഭവത്തിനുള്ളിൽ തുടരാൻ സഹായിക്കും.
4. അടുപ്പ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യണം (200 ഡിഗ്രി). അരമണിക്കൂറോളം പിടിക്കുക.
5. ഫോയിൽ നേരിട്ട് സേവിക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് തുറക്കുക.

നാരങ്ങ നീര് മുഴുവൻ പൈക്ക് പെർച്ച്

മുഴുവൻ മത്സ്യവും ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ശവം ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ആകർഷകവുമായി മാറും.

തയ്യാറാക്കൽ:

• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്;
• പൈക്ക് പെർച്ച് - 1500 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• വെളുത്ത സവാള - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ശവം തടവുക. കാൽമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ അരിഞ്ഞത്. നാരങ്ങ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ വിതറി പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
2. ശവത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അത് ആഴമുള്ളതായിരിക്കണം, നാരങ്ങ പകുതി വളയങ്ങൾ എവിടെ സ്ഥാപിക്കണം. വയറ്റിൽ സവാള മിശ്രിതം വയ്ക്കുക.
3. ഫോയിൽ എണ്ണ. വർക്ക്പീസ് ഇടുക. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള ഒരു അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

താനിന്നു കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട മത്സ്യം

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉപാധിയാണ്. വിഭവം യഥാർത്ഥവും രുചികരവും മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഏത് മത്സ്യവും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യ ശവം - 950 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• പൊടിച്ച താനിന്നു - 1 വേവിച്ച പായൽ;
• കുരുമുളക്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ. തിളപ്പിച്ച;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• സവാള - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തലയും ചിറകും മുറിക്കുക. അടിവശം കേടാകാതിരിക്കാൻ ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. കഴുകുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. സവാള അരിഞ്ഞത്. ഫ്രൈ. കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ട അരിഞ്ഞത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. ഇളക്കുക. അടിവയറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. താളിക്കുക മാവിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. ശവം റോൾ ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണനിറം വരെ ശവം പിടിക്കുക. അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക (180 ഡിഗ്രി). അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുക.

പച്ചക്കറികളും കൂൺ കൊണ്ട് നിറച്ച ട്ര out ട്ട്

വിജയകരമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും അനുപാതങ്ങൾ നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 270 ഗ്രാം;
• ട്ര out ട്ട് - 3 ശവങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി .;
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 130 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അരിഞ്ഞത്. സവാള അരിഞ്ഞത്. വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രൈ. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം. മിക്സ്.
2. അരിഞ്ഞ കൂൺ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കുക.
3. കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ശവങ്ങളെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. രണ്ട് റോസ്റ്റുകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. വയറ്റിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക.
4. ഓവൻ മോഡിന് 200 ഡിഗ്രി ആവശ്യമാണ്, സമയം അര മണിക്കൂർ ആയിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യവും ചിപ്പുകളും

അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മത്സ്യം എല്ലാ പോഷകഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുകയും രുചി സ്വാഭാവികമായി തുടരുകയും ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്തതിന് നന്ദി, നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
• കോഡ് - 750 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 950 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 45 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 11 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും .ഷധസസ്യങ്ങളും തളിക്കേണം. താമ്രജാലം. അരമണിക്കൂറോളം ഇരിക്കട്ടെ.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സർക്കിളുകൾ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ മനോഹരമായിരിക്കും. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി, കഷണങ്ങളായി തക്കാളി ആവശ്യമാണ്. ചീസ് താമ്രജാലം.
3. പൂപ്പൽ എണ്ണ. ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക. ഉപ്പും .ഷധസസ്യങ്ങളും തളിക്കേണം. സവാള പകുതി വളയങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക. മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. തക്കാളി കൊണ്ട് മൂടുക. അവശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മഗ്ഗുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.

ലാവാഷിൽ ഹാലിബട്ട് ഫില്ലറ്റ്

വിശിഷ്ടമായ വെളുത്ത മാംസത്തിന് നന്ദി, മത്സ്യത്തിന് ഉയർന്ന രുചി ഉണ്ട്. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരിൽ അവൾക്ക് പ്രിയങ്കരനാണ്. പ്രായോഗികമായി എല്ലുകളൊന്നുമില്ല, അതിനാൽ ഹാലിബട്ട് ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. ലാവാഷിൽ ചുട്ട മത്സ്യം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും.

ചേരുവകൾ:

• ഹാലിബുട്ട് - 750 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം;
• ലാവാഷ് - 3 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 160 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 120 മില്ലി;
• തക്കാളി - 1 പിസി .;
• സവാള - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സ്ലൈസ്. കഷണങ്ങൾ വിഭജിക്കണം. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. പൊടിക്കുക.
2. സവാള മുറിച്ച് പ്രത്യേക വളയങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക. തക്കാളി പൊടിക്കുക. മയോന്നൈസിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
3. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഓരോ ഷീറ്റും മുറിക്കുക. ഷീറ്റിന്റെ പകുതിയിൽ സവാള വളയങ്ങൾ ഇടുക. ഒരു കഷണം മത്സ്യം കൊണ്ട് മൂടുക. മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഉപ്പ്. പിറ്റ ബ്രെഡിന്റെ അരികുകൾ ഒരു കവർ പോലെ മടക്കിക്കളയുക. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
4. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ആവശ്യമാണ്. എണ്ണയിൽ കോട്ട്. സീം ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസുകൾ ഇടുക. എണ്ണയിൽ കോട്ട് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം പിടിക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹേക്ക് ചെയ്യുക

അടുപ്പിലെ ഹേക്ക് പച്ചക്കറികളോട് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതും രസകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ;
• ഹേക്ക് - 550 ഗ്രാം;
• മർജോറം;
• കാരറ്റ് - 220 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ തുളസി;
• ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവം മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
2. സവാള അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
3. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. സുതാര്യമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് ഇരുണ്ടതാക്കുക. കാരറ്റ് എറിയുക. മൂടി അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. റോസ്റ്റിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യം ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് മൂടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ഉപ്പും തളിക്കേണം. പൂപ്പലിന്റെ അരികിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5. ഈ സമയം 180 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള ഒരു അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം പിടിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ

സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് പുറംതോട് ആദ്യ നിമിഷങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ വിജയിപ്പിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ പ്രിയങ്കരമാകും.

ചേരുവകൾ:

• കടുക്;
• പൊള്ളോക്ക് - 2 കിലോ;
• ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 430 മില്ലി;
• മാവ്;
• ചീസ് - 170 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ചതകുപ്പ;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവങ്ങൾ മുറിക്കുക. മാവും ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴിക്കുക. മിക്സ്. മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ മുക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
2. സവാള അരിഞ്ഞത്. ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക. കടുക്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് തളിച്ച് വറചട്ടി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. മത്സ്യം ഒഴിക്കുക. ചീസ് ഷേവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
4. ചൂടായ അടുപ്പിലേക്ക് (180 ഡിഗ്രി) അയയ്ക്കുക. മനോഹരമായ, സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കാണുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും.

കരിമീൻ

ശുദ്ധജല നിവാസികളിൽ, ഹോസ്റ്റസിന്റെ വീട്ടിൽ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ മത്സ്യമാണ് കരിമീൻ. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം വിഭവം സുഗന്ധവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മയോന്നൈസ് - 110 മില്ലി;
• കരിമീൻ - 950 ഗ്രാം;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്;
• പുതിയ ായിരിക്കും - 55 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ചതകുപ്പ - 55 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശവം അടച്ച് കഴുകിക്കളയുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. പൊടിക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന് മത്സ്യം താമ്രജാലം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ വയറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരുന്ന ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മത്സ്യം വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട്. ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക (180 ഡിഗ്രി).

മത്സ്യം "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ"

ഈ പാചക വ്യതിയാനം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും, കുട്ടികൾ പോലും ഈ വിഭവം കഴിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 950 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• രുചികരമായ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക. ഉപ്പ്. കുരുമുളകും രുചികരവും തളിക്കേണം. മയോന്നൈസിൽ ഒഴിക്കുക. പൊടിക്കുക. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
2. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. സവാള അരിഞ്ഞത്. വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഫ്രൈ. മത്സ്യത്തിൽ ഇടുക.
3. തക്കാളി മുറിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക. ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ചുടേണം. 180 ഡിഗ്രി മോഡ്.

അയല മയോന്നൈസ് സോസിൽ ചുട്ടു

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അയല ഒരു പ്രത്യേക മണം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അത് മയോന്നൈസ് സോസിനെ bs ഷധസസ്യങ്ങളുമായി മാസ്ക് ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• മയോന്നൈസ് - 270 മില്ലി;
• അയല - 3 ശവങ്ങൾ;
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 850 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിനായി സോസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ മാവ് വയ്ക്കുക. ജ്വലിക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ചൂടാക്കാന്. മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. പ്രോവെൻകൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. മിക്സ്. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. പുതിയ ചതകുപ്പ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
2. ശവങ്ങളെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി പൂപ്പലിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സോസ് ഒഴിക്കുക. മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും മൂടണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് ഉപരിതലത്തിൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ട്.

വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം

നേരിയ അത്താഴത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന മത്സ്യം.

ചേരുവകൾ:

• അയല - 3 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി -35 ഗ്രാം;
• മത്സ്യത്തിനായുള്ള താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു മോർട്ടറിൽ അയയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ക്രഷ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഠിനത ലഭിക്കണം. പപ്രിക, ഫിഷ് താളിക്കുക, ഇളക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
2. അസ്ഥികളെ ശവത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഫില്ലറ്റുകൾ വരണ്ടതാക്കുക. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. വേവിച്ച പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒളിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. ചർമ്മം മുകളിലായിരിക്കണം. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക (180 ഡിഗ്രി). ഇത് അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോഹോ സാൽമൺ ചുടുന്നത് എത്ര രുചികരമാണ്?

കടൽ മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഈ വിഭവത്തെ മനോഹരമായ രുചിയും അതിലോലമായ സ .രഭ്യവാസനയും വിലമതിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• കോഹോ സാൽമൺ - 850 ഗ്രാം സ്റ്റീക്ക്;
• കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്പൂൺ;
• കടൽ ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകിക്കളയുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
2. ശൂന്യമായവ പൂപ്പലിലേക്ക് മാറ്റി അടുപ്പിലേക്ക് (200 ഡിഗ്രി) അയയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പിടിക്കരുത്.

കടുക്-ക്രീം സോസിൽ കോഡ്

കടുക് സോസ് കൊണ്ട് അതിശയകരവും മനോഹരവുമായ വെളുത്ത മത്സ്യം.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കടുക് - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• tarragon പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ സ്പൂൺ;
• വെർമൗത്ത് - 120 മില്ലി;
• ഉപ്പ്;
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 180 ഗ്രാം;
• കോഡ് - 4 ഫില്ലറ്റുകൾ;
• കുരുമുളക്;
• ഡിജോൺ കടുക് - 5 ടീസ്പൂൺ;
• ആഴമില്ലാത്തവ - 3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെർമൗത്ത് തിളപ്പിക്കുക. കടലയിൽ പകുതി കടുക് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ക്രീമിൽ ഒഴിച്ച് പകുതി ഡിജോൺ കടുക്, ടാരഗൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. മിക്സ്.
2. രണ്ട് തരം കടുക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം അരച്ച് കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പൊടിക്കുക.
3. വെണ്ണ ഉരുക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. 180 ഡിഗ്രി മോഡ്.
4. മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുവന്ന മത്സ്യം

നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത രാജകീയ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ചുവന്ന മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ - 950 ഗ്രാം;
• പുതിയ ായിരിക്കും;
• ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങ തൊലി;
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. വെണ്ണയുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. തേനും സോയ സോസും ഒഴിക്കുക. എഴുത്തുകാരൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി വിതറുക. ഉപ്പ്. മിക്സ്. മത്സ്യം അരയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.
2. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. എണ്ണയിൽ കോട്ട്. മത്സ്യം ഇടുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. സ്റ്റീക്ക്സ് തുറന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഉപ്പിലെ മത്സ്യം

എലൈറ്റ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വിളമ്പുന്ന അതിശയകരവും യഥാർത്ഥവുമായ ഒരു വിഭവം, വീട്ടിൽ തന്നെ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതേസമയം കുറഞ്ഞത് പണം ചിലവഴിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ;
• ചതകുപ്പ - 35 ഗ്രാം;
• ട്ര out ട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഗിൽറ്റ്ഹെഡ് - 1 ശവം 950 ഗ്രാം;
• പ്രോട്ടീൻ - 2 പീസുകൾ .;
• ആരാണാവോ - 45 ഗ്രാം;
• നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് - 1100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരിഞ്ഞ ആവശ്യമില്ലാത്ത ശവശരീരത്തിന്റെ വയറ്റിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക. വെള്ള അടിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുക. മിക്സ്. തീർപ്പാക്കാൻ സമയം നൽകുക. ഇത് ഏഴ് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ഉപ്പിന്റെ പകുതി വിതരണം ചെയ്യുക. ശവം വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. അടുപ്പ് ചൂടാക്കണം (200 ഡിഗ്രി).
3. തയ്യാറെടുപ്പ് നേടുക. പുറംതോട് തകർത്ത് മത്സ്യം തുറക്കാൻ ടാപ്പുചെയ്ത് ഒരു ചുറ്റിക എടുക്കുക.