വെണ്ണ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം? പാചക രഹസ്യങ്ങൾ. വറുത്ത വെണ്ണ: കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വറുത്ത വെണ്ണ

ഈ ഓഗസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ ഗ്രാമത്തിലെ മാതാപിതാക്കളെ കാണാൻ പോയി. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രഹസ്യ സ്ഥലത്തേക്ക് കൂൺ, കൂൺ എന്നിവയ്ക്കായി പോയതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഒന്നോ മറ്റോ കണ്ടെത്തിയില്ല. പക്ഷേ, വെണ്ണയുടെ മുഴുവൻ ഗ്ലേഡുകളും അവർ കണ്ടെത്തി! അവർ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, കുടുംബം മുഴുവനും 15 മിനിറ്റോളം തടസ്സമില്ലാതെ ക്രാൾ ചെയ്തു, അവർക്ക് ഏകദേശം മുഴുവൻ കൊട്ടകൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ. കുറച്ചുദൂരം കാട്ടിലേക്ക് നടക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, ഒരു എണ്ണക്കടലിൽ ഇടറി. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കൊട്ടയും ചെറിയ കൊട്ടയും ഒരു ബക്കറ്റും ഒരുമിച്ച് ചേർത്തു. അവർ ചിലത് ബന്ധുക്കൾക്ക് നൽകി, ബാക്കി വൃത്തിയാക്കി രാത്രി വരെ വറുത്തു. അവ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ചോദ്യങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. രാത്രിയിൽ എനിക്ക് ഒരു ഫ്ലാഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചിത്രങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടിവന്നു, അതിനാലാണ് ഷോട്ടുകൾ വളരെ വിചിത്രമായത്.

നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലോ നിങ്ങൾക്ക് അത് താങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലോ, അത് ഉപയോഗിക്കരുത്. വറുത്ത വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇല്ലാതെ വളരെ രുചികരമാണ്.

ഈ പാചകത്തിലെ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം മാറ്റാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ എന്തെങ്കിലും ഒഴിവാക്കാം.

നമുക്ക് ഉണ്ട് കൂൺ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ (4-6 സെർവിംഗ്സ്) ആയിരുന്നു, ഇത് ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ പാൻ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി.

ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ (എണ്ന, വോളിയം 2-2.5 ലിറ്റർ)
• 1 ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ
• 2-3 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഏകദേശം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ

ആദ്യം കൂൺ അടുക്കി അവയിൽ നിന്ന് ചില്ലകളും ഇലകളും അഴുക്കും നീക്കംചെയ്യണം. ഈ കൂൺ വെണ്ണ എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ കാലുകൊണ്ട് സ്വയം ആയുധമാക്കുക, ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഉണ്ട് ബോളറ്റസ് തൊപ്പിയിലെ മുകളിലെ ചർമ്മവും നീക്കംചെയ്യുക. അരികിൽ നിന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എടുത്ത് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം. അവളെ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ നീക്കംചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഈ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല, ഞങ്ങൾ അത് അതേപോലെ തന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോയ്\u200cസ് ഉണ്ട്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവ കഴുകിക്കളയണം, ശുദ്ധമായ തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ കൂൺ എടുത്ത് വേഗത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. എണ്ണ ഒരു സമയം ഒരെണ്ണം കഴുകുക. ബോളറ്റസ് ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ അവയെ വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ അവയെല്ലാം ഒരുമിച്ച് എറിയുകയോ ചെയ്യരുത്. കഴുകിയ ശേഷം വലിയ കൂൺ പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി അതിൽ സവാള പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. എല്ലാ കൂൺ നിങ്ങളുമായി യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഭാഗം ഇടുക, അവ അല്പം വറുത്തപ്പോൾ, ശേഷിക്കുന്ന കൂൺ ചേർക്കുക.

ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വെണ്ണ എണ്ണ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ധാരാളം എണ്ണയും ദ്രാവകവും പുറത്തുവിടും, അതിനാൽ അവ കുറഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ്, ഒരു രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി മണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം. കൂൺ നന്നായി ഇളക്കി പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പായസം അനുവദിക്കുക. രുചിയും ഇളക്കിയും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഉടനടി സേവിക്കുക. ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു പാകം ചെയ്യാം.

കൂടുതൽ കൂൺ വരെ ചതകുപ്പ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ വൈകിപ്പോയതിനാൽ രാത്രിയിൽ ഞങ്ങൾ തോട്ടത്തിൽ ചതകുപ്പ അന്വേഷിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

റഷ്യൻ വനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

വറുത്ത വെണ്ണ വളരെ സംതൃപ്\u200cതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വെണ്ണ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ ഫിലിം വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ധാരാളം മണലും വന അവശിഷ്ടങ്ങളും ശേഖരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഫിലിം തൊലി കളഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, കൂൺ കഴുകാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. കൂടാതെ, വറുത്ത സമയത്ത് ഫിലിം കത്തിച്ച് ചട്ടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, വെണ്ണ തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമൊന്നുമില്ല.

വറുത്ത വെണ്ണ - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത വെണ്ണയ്ക്കായി ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

പാചക രീതി:

• കൂൺ തൊലി, കഴുകി വരണ്ടതാക്കുക.
• കൂൺ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പക്ഷേ ബ്ര brown ൺ ചെയ്യരുത്.
• ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് കൂൺ ഒഴിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. വെണ്ണ അല്പം ജ്യൂസിൽ അനുവദിക്കും.
• കൂൺ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർമ്മിച്ച് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, വറുത്ത വെണ്ണയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഓഫ് ചെയ്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക (ആസ്വദിക്കാൻ).

Bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകത്തിന് വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

വറുത്ത കൂൺ ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ. ആരംഭിക്കാൻ ഫിലിമിൽ നിന്ന് എണ്ണ തൊലി കളയുക, മണലിൽ നിന്ന് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. അധിക വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകണം. അതിനുശേഷം, ബോളറ്റസ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ചെറിയ കൂൺ മുഴുവൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക) ഉണങ്ങാൻ വിടുക.

ഉള്ളി തൊലി കളയണം, കഴുകണം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക... പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ചൂട് പരമാവധി മാറ്റുക. ഒരു പുളുസുയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഉള്ളി ഏതാണ്ട് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. നിങ്ങൾ തീ നിരസിക്കേണ്ടതില്ല. എണ്ണ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക കാലാകാലങ്ങളിൽ അവയെ ഇളക്കിവിടുന്നു.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചീസ്, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക... പിന്നീട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ശാന്തയുടെ വരെ വെണ്ണ വേവിക്കുക. പച്ചിലകൾ കറുത്തതായി മാറാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

വറുത്ത വെണ്ണ "പിക്വന്റ്" - പാചകത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ രുചികരമായ രുചിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ കഴുകി തൊലി കളയുക അവ സിനിമയിൽ നിന്ന്. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വെള്ളം കോലാൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് നന്നായി കഴുകി സവാള ഉൾപ്പെടെയുള്ള തൂവലുകൾ അരിഞ്ഞത്.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആരാണാവോ കഴുകിക്കളയുക. അടുപ്പിൽ ഒരു വറചട്ടി വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അതിൽ വെണ്ണ ഇടുക. വെണ്ണ ഉരുകിയാൽ വെണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, കൂൺ ചേർക്കുക ഉപ്പ്, സവാള, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്). എല്ലാം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് വരെ കുറയ്ക്കുക 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക... തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. വിഭവത്തിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങളും മാതളനാരങ്ങയും ചേർക്കുക. ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് "റോസ്റ്റ്"

ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

വറുത്തതിന്, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ആദ്യം കൂൺ തൊലി കളയുക. അവയെ സർക്കിളുകളായി കീറി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക (ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും വറ്റിക്കും). അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അഴുക്ക്, തൊലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് കഴുകി ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ടും എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക... സവാള തൊലി, കഴുകിക്കളയുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി, കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഒലിവ് കഴുകുക പകുതിയായി മുറിക്കുക... വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. സ്കില്ലറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, 3 മിനിറ്റിന് ശേഷം കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റിന് ശേഷം സവാള ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക... അതിനുശേഷം കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. അപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിട്ട് ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക.

മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. അതിനുശേഷം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഡെക്കിൽ (ആഴത്തിലുള്ളത്) വീഞ്ഞ് ചൂടാക്കുക... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തീയിട്ട് മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ: ഇടത്തരം ചൂടോടെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം അതിൽ ഒലിവ് ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് പുറത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.

5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഡെക്കിലേക്ക് ഇട്ടു, തുടർന്ന് കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നന്നായി അരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കുക, എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് ഡെക്ക് അയയ്ക്കുക. ചുടേണം 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ, ഇളക്കി വറുക്കുക.

താനിന്നു വറുത്ത വെണ്ണ - എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ പൊരിച്ചെടുക്കാൻ ആദ്യം കൂൺ കഴുകി തൊലി കളയുക. പിന്നെ അവയെ തിളപ്പിക്കുക ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് (4.5 കപ്പ്). സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 3 ഗ്ലാസ് മഷ്റൂം ചാറിൽ താനിന്നു വേവിക്കുക.

സവാള തൊലി കളയുക, നന്നായി കഴുകുക. വേവിച്ച കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് സവാള ഒഴിക്കുക 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം സവാളയിൽ കൂൺ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം വേവിച്ച താനിന്നു ചേർക്കുക. മറ്റൊരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുരുമുളകും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക. മൂടി അടയ്ക്കാതെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക ഇന്റർമീഡിയറ്റ് തലത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തീ.

ബാക്കിയുള്ള കൂൺ ചാറു, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ കൂൺ, താനിന്നു എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.

ഇന്ന് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സീസൺ തുറന്ന എല്ലാ മഷ്റൂം പിക്കർമാർക്കും ആശംസകൾ. വറുത്തതും അധികവുമായ പൗണ്ടുകളുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ മറക്കുമെന്ന് മുൻകൂട്ടി അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും ക്ലാസിക്തുമാണ് - ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ വിഭവത്തിന്റെ ലാളിത്യവും മനോഹാരിതയും, നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കുന്നില്ലേ? എന്റെ ഫ്രീസറിൽ ശീതീകരിച്ച കൂൺ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്ഥലമുണ്ടെന്നും ഞാൻ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. ഈ അനുഗ്രഹീത ദിനത്തിൽ മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്ത് വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മിക്കാനും അത്താഴത്തിന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തയ്യാറാക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം പാചകപുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും എടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബട്ടർലെറ്റുകൾ - 300 ഗ്ര.
• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ബൾബ്.
• ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യ ഘട്ടം കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ്. അത് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്. തൊപ്പിയിൽ ഫിലിം എടുക്കുക, ഒരു ഡെക്സ്റ്റെറസ് പ്രസ്ഥാനം ഉപയോഗിച്ച് അത് വലിക്കുക. നിസ്സാരകാര്യങ്ങൾ മുറിക്കരുത്, വലിയ മാതൃകകളെ 2-4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, പക്ഷേ വളരെ ചെറുതല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വളരെക്കാലം നോക്കും. കൂൺ കഴുകുക, പക്ഷേ വേഗത്തിലും ഓടുന്ന വെള്ളത്തിലും - ചിത്രശലഭങ്ങൾ തൊപ്പിയുടെ സ്പോഞ്ചി ഘടന ഉപയോഗിച്ച് ഈർപ്പം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുക - സ്ട്രിപ്പുകൾ, കഷ്ണങ്ങൾ, കഷ്ണങ്ങൾ.

സവാള ഡൈസ് ചെയ്യുക.

വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി ടോസ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അടുത്തതായി കൂൺ അയയ്ക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

വെണ്ണയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മടക്കിക്കളയുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തത് തുടരുക.

സ്റ്റ .യോട് ചേർന്നുനിൽക്കുക. വിഭവത്തിന് നിരന്തരമായ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തിരിക്കുക.

വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

എടുക്കുക:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 പീസുകൾ.
• കൂൺ - 400 ഗ്ര.
• ബൾബ്.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 വലിയ സ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ആണ്.
• ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. അതിലൂടെ പോയി കൂൺ തൊലി കളയുക. അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് മതി. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക.
2. അതേ സമയം, സവാള തൊലി, സവാള അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. സവാള സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അടുത്തതായി, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണ "ഉരുകുമ്പോൾ", ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക. ടെൻഡർ വരെ പാചകം തുടരുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്. പൂർത്തിയാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഉപ്പ്. മുമ്പ്, ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരുപാട് അകന്നുപോകും.

ഞാൻ എഴുതുകയാണ്, സഞ്ചി, പക്ഷേ എന്റെ വായിൽ വെള്ളം ഒഴുകുന്നു, ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ അസൂയപ്പെടുത്തുന്നു. പുതിയ പാചകക്കാരെ സഹായിക്കുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള ഒരു വീഡിയോ ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമാകട്ടെ!

kulinarnayamozaika.ru

ബോലെറ്റസ് കൂൺ: എങ്ങനെ പ്രോസസ് ചെയ്ത് വറുത്തതിന് തയ്യാറാക്കാം?

തൊപ്പി കാരണം കൂൺ അവരുടെ പേര് സ്വീകരിച്ചു, ഇത് വളരെ എണ്ണമയമുള്ളതും സ്പർശനത്തിന് സ്ലിപ്പറിയുമാണ്. ഈ സവിശേഷത കൊണ്ടാണ് ബട്ടർ ക്യാപ്സ് "വൃത്തികെട്ട" കൂൺ ആയി കണക്കാക്കുന്നത്. ധാരാളം ചില്ലകൾ, പൈൻ സൂചികൾ, മറ്റ് അനാവശ്യ "മാലിന്യങ്ങൾ" എന്നിവ എല്ലായ്പ്പോഴും അവയിൽ ഒട്ടിക്കുന്നു.

• മേൽപ്പറഞ്ഞവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ബോളറ്റസിന് പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണെന്നും മാത്രമല്ല, സമഗ്രമാണെന്നും ഞങ്ങൾ നിഗമനം ചെയ്യുന്നു.
• ഏത് സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ കൂൺ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് എന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അടുത്തതായി നിങ്ങൾ അവരുമായി ചെയ്യാൻ പോകുന്നു - ഫ്രൈ, ഫ്രീസ് മുതലായവ.
• മാത്രമല്ല, ശേഖരം കഴിഞ്ഞാലുടൻ ബോളറ്റസ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം, കാരണം അവ വളരെക്കാലം പുതുതായി സംഭരിക്കില്ല.
• ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ കാട്ടിൽ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചീഞ്ഞതും കഴിച്ചതുമായ മാതൃകകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ കൊട്ട പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരം കൂൺ ഉടനടി വലിച്ചെറിയുക, നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• വീട്ടിൽ, കൂൺ പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യുക, അവയെല്ലാം മനോഹരവും മനോഹരവുമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് തുടരുക.
• ഒരു കുളിയിലോ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ തടത്തിൽ വെള്ളം എടുത്ത് എല്ലാ വെണ്ണയും ഇടുക. കൂൺ അല്പം നിൽക്കട്ടെ, മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അവയെ തൊലി കളയുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.
• എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും കൂൺ പിന്നിലായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിഹീനമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ കുളിയിൽ അത്തരം കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വെള്ളം കളയുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഇലകളും സൂചികളും നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

• ഇനി കൂൺ വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണ വൃത്തിയാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.
• കൂൺ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും വൃത്തിയാക്കുന്നു. കൂൺ തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗവും അതേ എണ്ണമയമുള്ള ഫിലിമും നീക്കംചെയ്യുക. ഈ കൂൺ നിങ്ങളുടെ കൈകളെ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമാക്കി മാറ്റുന്നതിനാൽ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബോളറ്റസ് വൃത്തിയാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• അടുത്തതായി, കൂൺ വീണ്ടും കഴുകുക.
• ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു തടത്തിൽ വെള്ളം ശേഖരിക്കുകയും ഉപ്പ് ചെയ്യുകയും അതിൽ വീണ്ടും വെണ്ണ എണ്ണ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കൂൺ ഉള്ളിൽ തന്നെ തുടരാനിടയുള്ള എല്ലാ "നിവാസികളെയും" അവിടെ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കൂൺ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ വെള്ളം കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും കളയുക.
• അടുത്തതായി, വെണ്ണ തിളപ്പിക്കുക. ഈ കൂൺ എത്ര തവണ തിളപ്പിക്കണം, 1 സമയം എത്ര സമയമെടുക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പിച്ചു പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. ചില ആളുകൾ 15 മിനിറ്റ് പലതവണ തിളപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഓരോന്നും (തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള സമയം ശ്രദ്ധിക്കുക), മറ്റുള്ളവർ 1 തവണ തിളപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.


• അതിനാൽ, കണ്ടെയ്നർ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഉപ്പ്, എണ്ണ ദ്രാവകത്തിൽ ഇടുക.
• വെള്ളം തിളച്ച ഉടൻ അരമണിക്കൂറോളം സമയം കഴിഞ്ഞു.
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക, വെള്ളം കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കൂൺ ഉപേക്ഷിക്കുക, എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
• ഒരു ചെറിയ ഉപദേശമുണ്ട്: നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന കൂൺ വലുതും താരതമ്യേന പഴയതുമാണെങ്കിൽ, അവയെ രണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 15 മിനിറ്റ് പലതവണ തിളപ്പിക്കുക. ഓരോന്നും.
• ഈ എണ്ണയ്ക്ക് ശേഷം കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. അവ വറുത്തത് മാത്രമല്ല, വേവിച്ചതും, മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതും, പായസവും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും മുതലായവയും ആകാം.

കൃത്യസമയത്ത് വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എങ്ങനെ, എത്ര ബോളറ്റസ് കൂൺ വേവിക്കണം?

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഈ വിഷയത്തിൽ സമവായമില്ല. വ്യത്യസ്ത പാചകപുസ്തകങ്ങൾ, ഇൻറർനെറ്റ്, പാചകക്കാർ എന്നിവരും ഈ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് വ്യത്യസ്ത ഉപദേശങ്ങൾ നൽകുന്നു. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നതായിരിക്കണം:

• ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കൂൺ തിളപ്പിക്കുന്നു
• ഇതിനകം തൊലി കളഞ്ഞ എണ്ണ വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക
• വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം 15 മിനിറ്റ് അടയാളപ്പെടുത്തുക. ഈ സമയത്ത് കൂൺ വേവിക്കുക
• അടുത്തതായി, വെള്ളം കളയുക, പുതിയതൊന്ന് പൂരിപ്പിക്കുക, വീണ്ടും ഉപ്പ് ചെയ്യുക
• 15-20 മിനിറ്റ് വെണ്ണ ഒരിക്കൽ കൂടി തിളപ്പിക്കുക.

• അടുത്തതായി, വെള്ളം കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കൂൺ ഉപേക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അവയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ഗ്ലാസായിരിക്കും
• അത്തരം നടപടിക്രമങ്ങൾക്ക് ശേഷം, കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ബോളറ്റസ് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.
• ഓർമ്മിക്കുക, വലിയ കൂൺ, പഴയത്, കൂടുതൽ നേരം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്

പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം എനിക്ക് വെണ്ണ എണ്ണ കഴുകേണ്ടതുണ്ടോ?

ഈ ചോദ്യത്തിനും വ്യക്തമായ ഉത്തരം നൽകാനാവില്ല. നിങ്ങളുടെ മുൻ\u200cഗണനകളെയും നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കൂൺ പാചകം തുടരും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

• അടിസ്ഥാനപരമായി, തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ കൂൺ കഴുകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഭയപ്പെടുത്തുന്ന ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല, അത് ഒരു തെറ്റായിരിക്കില്ല.
• എന്നാൽ വെണ്ണയിൽ ധാരാളം മ്യൂക്കസ് ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ വീണ്ടും കഴുകുന്നത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും
• അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വെണ്ണ തിളപ്പിച്ച ശേഷം അവ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് വീണ്ടും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് ദ്രാവകം ഒഴുകട്ടെ
• നിങ്ങൾ\u200c കൂടുതൽ\u200c അച്ചാർ\u200c ചെയ്യാൻ\u200c പോകുകയാണെങ്കിൽ\u200c കൂൺ\u200c ഉണങ്ങിപ്പോകേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം വെള്ളം അവയെ മയപ്പെടുത്തുകയും അവ കഠിനമാവുകയുമില്ല

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഏത് എണ്ണയിലും എത്ര വെണ്ണ എണ്ണ വറുക്കണം?

മറ്റേതൊരു കൂൺ പോലെ വെണ്ണ ഏതാണ്ട് ഏത് എണ്ണയിലും വറുത്തതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെയും കഴിവുകളെയും ആശ്രയിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• കൂൺ വറുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. ശുദ്ധമായ രുചിയും മണവും ഉള്ളതിനാൽ പ്രധാന ചേരുവയുടെ രുചി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണയിൽ വെണ്ണ വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.


• ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് തെറ്റല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ തരം ഉൽപ്പന്നം സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയേക്കാൾ ചെലവേറിയതാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാവർക്കും ഇത് താങ്ങാൻ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ, കൂൺ ധാരാളം എണ്ണയെ "സ്നേഹിക്കുന്നു".
• ചില ആളുകൾ ധാന്യ എണ്ണയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കൂൺ രുചി വളരെ അസാധാരണമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
• ബോളറ്റസും വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, വെയിലത്ത് വീട്ടിൽ തന്നെ. കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങിയാൽ കൂൺ രുചി നശിക്കും.

വറുത്തതിന് അനുയോജ്യമായ സംയോജനം: പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും ചേർന്ന മിശ്രിതം

• പച്ചക്കറി, വെണ്ണ എന്നിങ്ങനെ 2 എണ്ണകളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ കൂൺ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്നും പറയണം. അല്ലെങ്കിൽ, പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറിയിൽ മാത്രം വറുത്തെടുക്കാം, പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
• സ്പ്രെഡ്, അധികമൂല്യ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾ കൂൺ പാചകം ചെയ്യരുത്.
• സമയത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ അത്തരം കൂൺ 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചട്ടിയിലെ ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾ നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂൺ "ഉണങ്ങിയ" ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് 15-20 മിനിറ്റ് കണ്ടെത്താനാകും. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, വെണ്ണ തയ്യാറാകും.

വറുത്ത ബോളറ്റസ് കൂൺ: ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ സംയോജനം പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കാം. സവാളയ്ക്ക് നന്ദി, ബോളറ്റസ് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നേടുന്നു, കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാകുന്നു. ധാരാളം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിൽ പ്രധാന ചേരുവകൾ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും രസകരമായവ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• കൂൺ - 1 കിലോ
• സവാള - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ജാതിക്ക, റോസ്മേരി, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വിഭവം കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ചെറിയ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു തരത്തിലും പൂർത്തിയായ രുചിയുടെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല:

• വറുത്തതിന് കൂൺ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ അവയെ വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക.
• ഒരു വറചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി ഒഴിച്ച് വെണ്ണ പരത്തുക, കണ്ടെയ്നർ നന്നായി ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക
• ഒരു വറചട്ടിയിൽ സവാള ഇടുക, ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്
• അടുത്തതായി, സവാളയിലേക്ക് വെണ്ണ എണ്ണ ചേർത്ത് നിർദ്ദിഷ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുക
• ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.
• അടുത്തതായി, വെണ്ണ കലർത്തി മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കാതെ
• ഈ സമയത്ത്, കൂൺ പൊരിച്ചെടുക്കും, ചെറുതായി സ്വർണ്ണമാകും
• വേണമെങ്കിൽ, ഫിനിഷ് ചെയ്ത വിഭവം പുതിയതായി നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം

ഉള്ളി ഉള്ള കൂൺ ഒരുപോലെ ജനപ്രിയമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്:

• വെണ്ണ - 1 കിലോ
• സവാള - 3 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• വാൽനട്ട് - 120 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, പപ്രിക - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

ഞങ്ങൾ\u200c ഗുഡികൾ\u200c തയ്യാറാക്കാൻ\u200c ആരംഭിക്കുന്നു:

• കൂൺ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിക്കുക
• ബൾബുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്
• വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, നിങ്ങൾ നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതില്ല
• വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക
• അടുത്തതായി, സവാള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ കൂൺ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുക, 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളിലേക്കും പരിപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• അവസാനം, വെണ്ണയിൽ ഒരു കഷണം ഇടുക, ചട്ടിയിലെ വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളടക്കം കലർത്തി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വറുത്ത ബോളറ്റസ് കൂൺ: ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വറുത്ത കൂൺ - നന്നായി, ആരാണ് അത്തരമൊരു വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? ഒരുപക്ഷേ, അത്തരത്തിലുള്ളവർ നമ്മിൽ ഇല്ല. അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിൽ രണ്ട് ബന്ധുക്കളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാനും സന്ദർശനത്തിനെത്തുന്ന അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടിക തയ്യാറാക്കുക:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 600 ഗ്രാം
• പച്ച ഉള്ളി - രണ്ട് തൂവലുകൾ
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ.
• ആരാണാവോ, പുതിയ ചതകുപ്പ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഓറഗാനോ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

ഞങ്ങൾ വിഭവം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യും:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക
• ഞങ്ങൾ വെണ്ണ വൃത്തിയാക്കുന്നു, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക
• ഉള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും കഴുകുക, ഉണക്കി അരിഞ്ഞത്
• ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യും, അതിനാൽ ഒരു ടേബിളിൽ 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറചട്ടിയിൽ ഇടുക, അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വിഭവത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത് എന്നതും പ്രധാനമാണ്.
• മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ 2.5 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. l. അത് ചൂടായ ശേഷം സവാള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഇനി സവാളയിൽ ബോളറ്റസ് ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി കൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

അടുത്ത വിഭവത്തിനായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - അര കിലോ
• സവാള - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

• തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത്
• ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ
• പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്
• തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുരയായി തൊലി കളയുക
• ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക
• ഞങ്ങൾ ഗ്യാസിൽ 2 ചട്ടി ഇട്ടു, ഓരോന്നിനും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എണ്ണകൾ
• ആദ്യ ചട്ടിയിൽ സവാള ഇടുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• രണ്ടാമത്തെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, അതിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം വറുത്തെടുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക
• സവാളയിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഈ ചേരുവകളിലേക്ക് വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുക. മറക്കരുത്, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പിട്ടു. 15-20 മിനുട്ട് പച്ചക്കറികളുമായി കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക.
• അടുത്തതായി, ഒരു ചട്ടിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെണ്ണയും കലർത്തി, എല്ലാം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അങ്ങനെ ചീസ് ഉരുകുന്നു
• വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

വറുത്ത ബോളറ്റസ് കൂൺ: പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പുളിച്ച വെണ്ണ കൂൺ വളരെ അതിലോലമായ രുചി നൽകുന്നു. ഈ വിഭവം ഒരു തനതായ വിഭവമായി തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി മുതലായ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.

പാചകത്തിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• വെണ്ണ - 1 കിലോ
• വീട്ടിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 മില്ലി
• സവാള - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ
• ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്:

• ഞങ്ങൾ വെണ്ണ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വലിച്ചെറിയുകയും അവയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
• പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത്
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഇത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.
• അടുത്തതായി, സവാളയിൽ വെണ്ണ എണ്ണ ചേർത്ത് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. 10-15 മിനിറ്റ് പാചകം. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്
• എന്നിട്ട് കണ്ടെയ്നറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി 250 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക, എന്നാൽ ഉയർന്ന കലോറി കുറഞ്ഞ വിഭവം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 100 മില്ലി ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് മതിയാകും
• വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം, പക്ഷേ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്
• ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കൂൺ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക

വറുത്ത ബോളറ്റസ് കൂൺ: ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വറുത്ത കൂൺ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അതേസമയം, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. വെണ്ണ മാംസം, അരി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

അതിനാൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 350 ഗ്രാം
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• ക്രീം - 120 മില്ലി
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
• ഒറഗാനോ, പപ്രിക, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

• ഞങ്ങൾ വെണ്ണ വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു അവയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക
• ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക
• ഒരു കഷണം വെണ്ണയും വെണ്ണയും വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഈ സമയത്ത്, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, ക്രീം, ഉപ്പ്, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും .ഷധസസ്യങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം അല്പം നിൽക്കട്ടെ
• അടുത്തതായി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞങ്ങളുടെ സോസ് കൂൺയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഭാഗങ്ങളിൽ ചീസ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചീസുകളും നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഇടരുത്, കാരണം അത് ഒരു വലിയ പിണ്ഡമായി തകരുകയും ശരിയായി ഉരുകുകയുമില്ല
• എല്ലാ ചീസും ഉരുകിയ ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി സേവിക്കുക.

മൊസറെല്ല ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ മറ്റൊരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഗുണം അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്.

• വെണ്ണ - അര കിലോ
• സവാള - 1 പിസി.
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• മൊസറെല്ല ചീസ് മിനി - 200 ഗ്രാം
• കുരുമുളക്, റോസ്മേരി, തുളസി, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

പാചക പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

• ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കളയുക, അത് പൂർണ്ണമായും വറ്റുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക
• ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി തൊലി കളയുക
• വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക
• ചീസ് വിൽക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഇല്ലെങ്കിലും ഒരു സാധാരണ മൊസറല്ല ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
• വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഇടുക. പാൻ ചൂടായ ശേഷം സവാള ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• അടുത്തതായി, തിരഞ്ഞെടുത്ത എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൂൺ ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• അതിനുശേഷം കൂൺ വരെ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഒരു തളികയിൽ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ വിഭവത്തിൽ വിതറുക

വറുത്ത വെണ്ണ കൂൺ: പാചകം ചെയ്യാതെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത വെണ്ണ കൂൺ ഉൾപ്പെടുന്നതാണ് വെണ്ണ കൂൺ. എന്നാൽ ഒരു "പക്ഷേ" ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ സ്വയം ശേഖരിച്ച കൂൺ മാത്രം തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അവ നല്ലതും കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാണ്. പ്രാഥമിക പാചകം കൂടാതെ, മ്യൂക്കസ്, അഴുക്ക് എന്നിവ തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി കൂൺ വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകേണ്ടതുണ്ട് എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

അതിനാൽ, ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ ചോറിനൊപ്പം വറുത്ത വെണ്ണ പാകം ചെയ്യും.

• വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം
• അരി - 150 ഗ്രാം
• സവാള - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ
• ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഓറഗാനോ, കുരുമുളക്, ജീരകം, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം:

• ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കി 3 തവണയെങ്കിലും നന്നായി കഴുകുക. വെണ്ണ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു എല്ലാ അഴുക്കും ചില്ലകളും ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അടുത്തതായി, കൂൺ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ഒഴുകട്ടെ, വെണ്ണ തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക
• സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി തൊലി കളയുക
• ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, അരിഞ്ഞത്
• ഞങ്ങൾ പലതവണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു, എന്നിട്ട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.
• അടുത്തതായി, സവാളയിലേക്ക് കൂൺ ചേർത്ത് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• എന്നിട്ട് കണ്ടെയ്നറിൽ വെളുത്തുള്ളിയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• റെഡിമെയ്ഡ് ചോറും വറുത്ത കൂൺ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക
• ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.

അടുത്ത വിഭവത്തിനായി, ഈ പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• വെണ്ണ - 1 കിലോ
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, ഓറഗാനോ, പപ്രിക - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ രുചികരമായത് തയ്യാറാക്കുന്നു:

• ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 3 തവണയെങ്കിലും കഴുകുന്നു, അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ഫിലിമുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കാൽ മുറിക്കുന്നു. അമിതമായ ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉണക്കുക
• തക്കാളി കഴുകി സമചതുര അരിഞ്ഞത്
• തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
• ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അവിടെ കൂൺ അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• എല്ലാ വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ചേർത്ത് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും സീസൺ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.
• ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
• വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു

വറുത്ത ബോളറ്റസ് കൂൺ: ശൈത്യകാലത്തെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്തെ വറുത്ത ബോളറ്റസ് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു, അല്ലേ? എന്നിരുന്നാലും, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അത്തരം കൂൺ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• കൂൺ - 1.5 കിലോ
• സവാള - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

• ശീതകാല ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള കൂൺ ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ വെണ്ണ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകുന്നു
• ഞങ്ങൾ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ദ്രാവകം അവയെ മൂടണം. 1.5 കിലോ കൂൺ ഞങ്ങൾക്ക് 2.5 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. l. ഉപ്പും അര ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്. ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും ആസിഡും ചേർത്ത് പാൻ ഗ്യാസിൽ ഇടുന്നു. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് കണ്ടെത്തുന്നു.
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കൂൺ ഉപേക്ഷിച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുക
• ബോളറ്റസ് വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ കൂൺ പകുതിയോ 4 കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കാം
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൂൺ ഇടുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവയെ കൂൺയിലേക്ക് അയച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.
• അടുത്തതായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം സീസൺ ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, വറചട്ടിക്ക് കീഴിലുള്ള ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് വെണ്ണ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക
• ഈ സമയത്ത്, ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇവ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളോ സാധാരണ 0.5 എൽ പാത്രങ്ങളോ ആകാം.
• ഞങ്ങൾ കൂൺ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ഇട്ടു, അവയെ മൂടിയുകൊണ്ട് അടച്ച് സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു. ജാറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം, ബാൽക്കണിയിൽ, പാത്രങ്ങൾ അയച്ച് ഫ്രീസറിൽ പോലും സൂക്ഷിക്കാം

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമല്ല:

• കൂൺ - 1.5 കിലോ
• സവാള - 2 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• സിട്രിക് ആസിഡ് - ¼ ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഓറഗാനോ - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ

ഞങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

• ഞങ്ങൾ വെണ്ണ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, ഉണക്കുക
• ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൂൺ പരത്തുക. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.
• പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത്
• എന്റെ കുരുമുളക്, അതിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചേരുവകൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
• അടുത്തതായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസിഡ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി പാചകം ചെയ്യുന്നു.
• വറചട്ടിക്ക് കീഴിലുള്ള ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് വേവിച്ച തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക
• അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ലഘുഭക്ഷണം ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ വെണ്ണയും പാത്രങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു

ഫ്രോസൺ ബോളറ്റസ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം?

തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ ബട്ടർലെറ്റുകൾ ഞങ്ങളുമായി പ്രണയത്തിലായി. സീസണിൽ അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ടാവുകയും കൈകൾ അച്ചാറിന്റെയും ഉപ്പിട്ടതിന്റെയും സ്ഥാനത്ത് എത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി അവ എളുപ്പത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യാം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: "എന്നിട്ട് ഫ്രോസൺ വെണ്ണ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം, അവ എങ്ങനെ ശരിയായി വറുത്തെടുക്കാം?" വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ഫ്രോസൺ ബോളറ്റസിന് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, ശീതീകരിച്ച കൂൺ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വറുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• ഒരു സവാള എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് സ convenient കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത്
• ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ സവാള വറുത്തെടുക്കുക
• അടുത്തതായി, പൂർത്തിയായ ഉള്ളിയിൽ ഫ്രോസൺ കൂൺ ചേർക്കുക. എണ്ണ വെള്ളം നൽകും, അതിനാൽ ചേരുവകൾ വറുത്ത പാത്രം നിങ്ങൾ മൂടേണ്ടതില്ല.
• പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക
• വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടാലുടൻ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ സീസൺ ചെയ്യുക

അല്പം വ്യത്യസ്തമായ പാചക ഓപ്ഷനും ഉണ്ട്:

• ഫ്രോസൺ വെണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അവ ശൂന്യമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും
• ഒരു പ്രത്യേക ചീനച്ചട്ടിയിൽ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക
• അടുത്തതായി, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ സീസൺ ചെയ്യുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക
• ശീതീകരിച്ച കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

വെണ്ണ കൂൺ രുചികരമായ കൂൺ ആണ്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ, വിന്റർ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സലാഡുകൾ മുതലായവ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങളുടെ കൂൺ വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും സുരക്ഷിതവുമാക്കാൻ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന നിയമങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത്.

heaclub.ru

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

പുല്ല്, ഇലകൾ, ഭൂമി എന്നിവയുടെ ബ്ലേഡുകളിൽ നിന്ന് കൂൺ അടുക്കുക, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ വൃത്തിയാക്കുക.

നുറുങ്ങ്: അതിനാൽ ഫിലിം ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ വരുന്നു, വെണ്ണ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു പത്ത് സെക്കൻഡ് നീരാവിയിൽ പിടിക്കുക.

• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ സവാള മഞ്ഞനിറമാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കൂൺ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
• കാൽ മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടാൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഭക്ഷണം പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പൊടിച്ച കഞ്ഞി, പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി സേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വറുത്ത വെണ്ണ കൂൺ സീസണിൽ ഒരു ജനപ്രിയ റഷ്യൻ ഭക്ഷണമാണ്. അതിശയിക്കാനില്ല - രുചികരമായ, വേഗതയേറിയ, ഈ ഒന്നരവർഷ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും പോറ്റാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ: വെണ്ണ - അര കിലോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ, ടേണിപ്പ് ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രുചിയും ഉപ്പും. സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി.

• വേവിച്ച വെണ്ണ, സവാള അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക, വെണ്ണ പാകം ചെയ്ത വറചട്ടിയിൽ ഇടുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചിപ്സ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവറും സ ma രഭ്യവാസനയും ഉള്ള ഒരു മഷ്റൂം വിഭവം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? നട്ട് വെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക. ഇതിന് 700 gr. തൊലികളഞ്ഞ കൂൺ അരിഞ്ഞത്, തിളപ്പിക്കാതെ ധാന്യം എണ്ണയിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, തുളസി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, 3/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. l. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി വിനാഗിരി. മിശ്രിതം മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വാതകം ഓഫ് ചെയ്യട്ടെ.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നന്നായി പോകുന്നു.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്, കാരണം പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൂൺ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ഹോസ്റ്റസ് ശരത്കാലത്തിലാണ് സംഭരിക്കുന്നത്. 500 ഗ്ര. വെണ്ണ പോകും - സവാള, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, ടേണിപ്പ്, 3 തക്കാളി.

കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, മുറിക്കുക, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണയിലും 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഈ രീതിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച താനിന്നു, ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുക്കാം

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന കാര്യം വേവിച്ച വെണ്ണ കയ്യിലുണ്ട്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുക - 100 ഗ്രാം. പടിപ്പുരക്കതകും ബ്രൊക്കോളിയും, സവാള, മൂന്ന് മുട്ട, തൊലികളഞ്ഞ രണ്ട് തക്കാളി.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ കൂൺ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സവാള, കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് ജാതിക്കയും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക - ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ. ഇളക്കുക, പിണ്ഡം കട്ടിയാകുമ്പോൾ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

വേഗത്തിലുള്ളതും വിശപ്പകറ്റുന്നതും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണവും ദൈനംദിന മെനുവിൽ ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലും ഉറപ്പുള്ള ഓപ്ഷനാണ് ഫ്രൈഡ് ബോളറ്റസ്.

sovetclub.ru

ചട്ടിയിൽ കൂൺ എത്ര, എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

ഒരേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി വ്യത്യസ്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, വറുത്തതിന്റെ കാര്യത്തിൽ, നിരവധി സവിശേഷതകളും തത്വങ്ങളും ഉണ്ട് ഇത് പരിഗണിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഒന്നാമതായി, കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക എന്നതിനർത്ഥം അവയെ പുറത്തെടുക്കുക എന്നല്ല. ഈ പ്രക്രിയകൾ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം, വലിയ അളവിൽ ഈർപ്പം സാന്നിധ്യത്തിൽ ശമിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു, അതിൽ കൂൺ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ നീരാവിയിൽ നിന്ന് മയപ്പെടുത്തുന്നു. വറുക്കുമ്പോൾ, എണ്ണയിൽ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലെ കൂൺ ചൂടാക്കുന്നത് കാരണം മനോഹരമായ, സുഗന്ധമുള്ള പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു. പാചക പരിശീലനത്തിലാണെങ്കിലും, വറുത്തതും പായസവും ഒരേ പ്രക്രിയയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
2. കൃത്യമായി രുചികരമായ, ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം - മാവ്, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇരട്ട പാളി ഉണ്ടാക്കാം - മിശ്രിത മുട്ടകളിൽ കൂൺ ഉരുട്ടുക (നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് പ്രീ-ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ നൽകാം), തുടർന്ന് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ.
3. കൂൺ വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമില്ല. കഷണങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 3-4 സെന്റിമീറ്റർ വീതി ഉണ്ടായിരിക്കണം. അല്ലാത്തപക്ഷം, വറുത്ത സമയത്ത്, അവ വളരെ ചെറിയ വലുപ്പത്തിലേക്ക് ചുരുങ്ങുകയും നേർത്ത പാളി കാരണം കത്തുന്ന അപകടസാധ്യത ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും.
4. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ മാത്രം കൂൺ വറുത്തതാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കാം - സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ്.
5. അവസാനമായി, വ്യത്യസ്ത തരം കൂൺ വ്യത്യസ്ത പാചക സമയങ്ങളുണ്ട്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ, ചില തരം എത്രത്തോളം വറുത്തുവെന്ന് നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം എല്ലാ പുതിയ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാം (15-20 മിനിറ്റ്). വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറിൽ വിൽക്കുന്ന "അർബൻ" കൂൺ (ചാമ്പിഗോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ), 15-20 മിനിറ്റ് പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് ഇല്ലാതെ വറുത്തതാണ്.

ടിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ വറുക്കാൻ കഴിയുന്ന വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്, ബോളറ്റസിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകും. പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം വെണ്ണയും ചേർക്കാം.

വെണ്ണ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം (വീഡിയോ)

ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ വറുത്തതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

മാംസളമായ തലയുള്ള വിഭവത്തിന് വളരെ സമൃദ്ധമായ സ .രഭ്യം നൽകുന്ന അത്ഭുതകരമായ വന കൂൺ ആണ് ബട്ടർലെറ്റുകൾ. അവരുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചില തന്ത്രങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, അവ ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൂൺ വറുക്കാൻ കഴിയുമോ?

പരിചയസമ്പന്നരായ മഷ്\u200cറൂം പിക്കറുകൾ പോലും പലപ്പോഴും ഈ ചോദ്യം ചോദിക്കാറുണ്ട്. ഒരു വശത്ത്, മിക്കവാറും എല്ലാ കൂൺ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. മറുവശത്ത്, വെണ്ണയുടെ രുചി മാത്രമല്ല, അവയുടെ മനോഹരമായ ഇലാസ്റ്റിക് സ്ഥിരതയും അനുഭവപ്പെടുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നം വറുത്ത രൂപത്തിൽ വേവിക്കണം.

അതിനാൽ, വെണ്ണ എണ്ണ വറുക്കാൻ പോലും സാധ്യമാണ്. തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുസൃതമായി അത് ശരിയായി ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ സാങ്കേതികവിദ്യയും പാലിക്കുക മാത്രമല്ല, ബോളറ്റസ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

മാംസളമായ തലയും വിഭവത്തിന് വളരെ സമൃദ്ധമായ സ .രഭ്യവാസനയും നൽകുന്ന അത്ഭുതകരമായ വന കൂൺ ആണ് ചിത്രശലഭങ്ങൾ.

മഷ്റൂം പ്രീ ട്രീറ്റ്മെന്റ്

വെണ്ണ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് മറ്റ് ചില കൂണുകളേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ചാമ്പിഗോൺസ്). അതിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഒന്നാമതായി, കൂൺ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് ഭൂമി മുഴുവൻ ഇളക്കിവിടണം, കഴുകാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. എല്ലാ ബോളറ്റസും വൃത്തിയാക്കണം എന്നതാണ് വസ്തുത, കൂൺ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.
2. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കൽ നടത്തുന്നു, നിങ്ങൾ എത്രയും വേഗം ഈ ജോലി ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ സാരം ഫിലിം തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അതേ സമയം, കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം തൊപ്പികളിൽ നിന്നുള്ള അഴുക്ക് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ചർമ്മത്തിലേക്ക്, നഖങ്ങൾക്കടിയിൽ കഴിക്കുകയും കഴുകാൻ പ്രയാസമാണ്.
3. പതിവുപോലെ, കൂൺ കഴുകുന്നു, അതേ സമയം ഉണങ്ങിയതും പൊട്ടിയതുമായ പഴങ്ങളുടെ ശരീരവും പഴയതും പുഴുവുമായ കൂൺ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
4. അടുത്തതായി, വെണ്ണ എണ്ണ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു, അങ്ങനെ എല്ലാ വെള്ളവും ഗ്ലാസാണ്, ഒരു വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് വളരെ വലുതാണെന്ന് വിഷമിക്കേണ്ട - വറുക്കുമ്പോൾ, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരണം കാരണം എല്ലാ കൂൺ ചുരുങ്ങും.
5. പ്രീ-തിളപ്പിക്കുന്ന വെണ്ണ സംബന്ധിച്ച് അഭിപ്രായങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു വശത്ത്, എല്ലാ വനത്തിലെ കൂൺ പോലെ, അവ പലപ്പോഴും അര ലിറ്റർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് കഷ്ണങ്ങൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കുറച്ച് നേരം വറുക്കേണ്ടിവരും (5-7 മിനിറ്റ്).

കുറിപ്പ്

ഒരു നല്ല മഷ്റൂം സീസണിൽ, ധാരാളം വെണ്ണ വളരുമ്പോൾ, 2-3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വേവിക്കാൻ കഴിയുന്ന അളവ് മാത്രം ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം കാലക്രമേണ, കൂൺ അവയുടെ രുചി വളരെയധികം നഷ്ടപ്പെടും.

എണ്ണയുടെ തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ സാരം

ഫ്രോസൺ, ഫ്രഷ് വെണ്ണ എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും

ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതും പുതിയതുമായ വെണ്ണ വറുത്തത് സമയത്തിലും പ്രക്രിയയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു:

1. പുതിയ കൂൺ 15 മിനിറ്റ് നേരത്തെ തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം വറുത്തതാണ്. തിളപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ശീതീകരിച്ച ബോളറ്റസ് room ഷ്മാവിൽ ഉരുകുന്നു, അവ പൂർണ്ണമായും ഇഴചേർന്നാൽ അവ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഒലിച്ചിറക്കി പുതിയവ പോലെ വറുത്തതാണ്. കൂൺ പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അവയെ ചട്ടിയിൽ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അവ വറുത്തതല്ല, പായസമായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ഫ്രീസുചെയ്യാം, പക്ഷേ പാചക സമയം 25-30 മിനിറ്റായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

കുറിപ്പ്

സമയമില്ലെങ്കിൽ, കൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ഉരുകാം - 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീമിൽ വറുത്ത ബോളറ്റസ് (വീഡിയോ)

ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ പാകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ തത്വങ്ങൾ

വെണ്ണ എണ്ണ പാചകം ചെയ്യുന്ന തത്വങ്ങൾ വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഒന്നാമതായി, ചൂട് എണ്ണയിൽ മാത്രമാണ് കൂൺ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്.
2. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു കഷണം പോലും കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ആദ്യത്തെ 10 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
3. രണ്ടാമത്തെ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾ ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തെ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുകയും വേണം. അതേ സമയം, പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകിയാൽ ഉള്ളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. അവസാനമായി, മറ്റൊരു പ്രധാന തത്വം, പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം മാത്രമേ കൂൺ ഉപ്പിടൂ. നിങ്ങൾ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഇത് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വെണ്ണയ്ക്ക് വെള്ളം നൽകും, അതിൽ അവ പായസം തുടങ്ങും, വറുത്തതല്ല.

ബട്ടർലെറ്റുകൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മാത്രമാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്

വറുത്ത വെണ്ണയ്ക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വറുത്ത വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചില സമയപരിശോധനയുള്ള, താങ്ങാനാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് "പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വെണ്ണ"

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• കൂൺ 0.5 കിലോ;
• വില്ലു 1 ഇടത്തരം തല;
• സൂര്യകാന്തി, സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15-20% കൊഴുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. പ്രീ-പ്രോസസ് ചെയ്ത ബോളറ്റസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു (3-4 സെ.മീ വീതി).
2. വറചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ ചൂടാകുമ്പോൾ, അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും - ഇത് വളരെയധികം നുരയെ പൊട്ടിച്ചെടുക്കണം.
3. അത്തരമൊരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലാണ് നിങ്ങൾ ആദ്യം സവാള ഇട്ടു (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക) പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുത്തത് (ബ്ലഷ് വരെ അല്ല).
4. അതിനുശേഷം, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ക്രമേണ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. അവസാനം, പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (പച്ചിലകളും സാധ്യമാണ്) എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വെണ്ണ

ചീസ്, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ

മഷ്റൂമിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്ന കൂടുതൽ അതിലോലമായ ക്രീം രുചി നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം:

• വെണ്ണ 0.5 കിലോ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - ഒരു ചെറിയ കഷണം (200 ഗ്രാം);
• 2 ഉള്ളി;
• രുചിയുള്ള പച്ചിലകൾ (തുളസി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ തുല്യ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്);
• സസ്യ എണ്ണയും വെണ്ണയും - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ.

പാചക ക്രമം ഏകദേശം സമാനമാണ്:

1. ആദ്യം, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ സവാള ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. അതിനുശേഷം വെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ സന്നദ്ധതയ്\u200cക്ക് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മുൻകൂട്ടി വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക.
4. വിഭവം നന്നായി മൂപ്പിച്ച bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ചീസ് ചേർത്ത് വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ സുഗന്ധം നൽകും.

ചീസ്, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ

വാൽനട്ട്, മാതളനാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മസാല വെണ്ണ

ഇതിനകം അറിയപ്പെടുന്ന ക്ലാസിക് പാചകത്തിലേക്ക് ചിലപ്പോൾ എന്റെ സ്വന്തം പാചക രസം കൊണ്ടുവരാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വെണ്ണ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന ഈ രീതി സമാനമായ ഒരു കേസിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ 0.5 കിലോ;
• തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി മൂപ്പിച്ച വാൽനട്ട് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി) - അപൂർണ്ണമായ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• മാതളനാരങ്ങ വിത്ത് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ആദ്യം, കൂൺ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ (വെണ്ണയിൽ) വറുത്തതാണ്.
2. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുകയും കൂൺ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഈ സമയത്ത്, വാൽനട്ട്, ഉപ്പ്, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
4. സന്നദ്ധതയ്\u200cക്ക് മൂന്ന് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മാതളനാരങ്ങയും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ചേർത്ത് മൂടുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് നിർബന്ധിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും വൈറ്റ് വൈനും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ

ഉരുളക്കിഴങ്ങും വൈറ്റ് വൈനും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ

യഥാർത്ഥ സീരീസിൽ നിന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ഉത്സവ വിഭവമാണ്, അത് മേശ നന്നായി അലങ്കരിക്കുകയും അതിഥികളെ പൂരിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്, 2 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 5-6 ഗ്രാമ്പൂ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 4 കഷണങ്ങൾ (മൾട്ടി-കളർ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• ചൂടുള്ള മുളക് 1 കഷണം;
• ഒലിവ് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ (ഏറ്റവും മോശം, റസ്റ്റിക് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വൈറ്റ് വൈൻ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ആദ്യം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുന്നു - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, മണി കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുന്നു.
2. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ശക്തമായി ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 4 മിനിറ്റ് ഇടുക.
3. 3 മിനിറ്റിനുശേഷം അവർ കാരറ്റ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു - ഉള്ളി, പായസം 6 മിനിറ്റ്.
4. ഇപ്പോൾ പ്രീ-കട്ട് കൂൺ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പിന്നെ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.
6. ചുവന്ന നിറമാകുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മണി കുരുമുളക് ഇടുക.
7. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു ബ്രാസിയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അവിടെ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, മദ്യം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക (5 മിനിറ്റ്).
8. തുടർന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും 5-7 മിനിറ്റ് പായസവും ഇടുക. അതേ സമയം, അരിഞ്ഞ മുളക് ചേർക്കുന്നു.

കുഞ്ഞുങ്ങളോടൊപ്പം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വീഡിയോ)

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ പാചക തന്ത്രങ്ങൾ അറിയുകയും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നേടാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

5gribov.ru

സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ

ഏതൊരു വിഭവത്തിനും അതിന്റേതായ പ്രത്യേകതകളുണ്ട്, വറുത്ത വെണ്ണയും ഒരു അപവാദമല്ല.

• വെണ്ണ എണ്ണ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിക്കുക മാത്രമല്ല, അവ ശേഖരിക്കുന്ന സ്ഥലവും പ്രധാനമാണ്. ഹൈവേകളിൽ, വ്യാവസായിക മേഖലകളിൽ, നടീലുകളിൽ അവ ശേഖരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഈ മേഖലകളിൽ പ്രകൃതിദത്ത പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണം വിവിധ മലിനീകരണം, എക്സോസ്റ്റ്, രാസവളങ്ങൾ, മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ എന്നിവയാൽ മലിനീകരിക്കപ്പെടുന്നു.
• ശേഖരിച്ച ബോളറ്റസ് തരംതിരിക്കേണ്ടതാണ്, കേടായതും പടർന്ന് പിടിച്ചതുമായ കൂൺ ഉപേക്ഷിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ഫിലിം അവരുടെ തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കണം (കൂൺ ചെറുതായി ഉണങ്ങി കത്തി എണ്ണ ബ്ലേഡ് സസ്യ എണ്ണയിൽ നനച്ചാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്). അതിനുശേഷം, കൂൺ നന്നായി കഴുകുകയും തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ചെറിയ മാതൃകകൾ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. എണ്ണ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
• പരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെണ്ണ തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടോ എന്ന് പലപ്പോഴും ആശങ്കാകുലരാണ്. ഈ ചോദ്യത്തിന് ക്രിയാത്മകമായി ഉത്തരം നൽകണം: വെണ്ണ എണ്ണ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 10-20 ഗ്രാം ഉപ്പ്) തിളപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ. അതിനുശേഷം, കൂൺ കഴുകി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അത് വറ്റിക്കും. ശീതീകരിച്ച കൂൺ വറുക്കാൻ പോകുമ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പാചക ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയൂ, അവ ഇതിനകം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്.
• വെണ്ണ ആകൃതിയില്ലാത്ത പിണ്ഡമായി മാറാതിരിക്കാൻ, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടാതെ, തീക്ഷ്ണമായ തീയിൽ വറുത്തത് ആവശ്യമാണ്. എണ്ണ കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ കൂടുതൽ തവണ ഇളക്കുക.

വെണ്ണയിൽ വറുത്തതോ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നതോ ആണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ വെണ്ണ ലഭിക്കുന്നത്. ഉള്ളി അവയുടെ അതിലോലമായ രുചിക്ക് അനുകൂലമായി emphas ന്നൽ നൽകും.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

• ബോളറ്റസ് - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 20-50 മില്ലി (പാനിന്റെ വിസ്തീർണ്ണത്തെയും കവറേജിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു);
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതുമായ വെണ്ണ രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ലയിപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം തീവ്രതയുള്ള തീയിൽ ഇടുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കൂൺ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നടപടിക്രമം 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക, അങ്ങനെ കൂൺ ആകെ തിളപ്പിക്കുന്ന സമയം 60 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.
• ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എണ്ണ എറിയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
• വെള്ളം വറ്റിയാൽ പാൻ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കൂൺ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ വെണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമെങ്കിലും കത്തിക്കില്ല.
• വെണ്ണയിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം വരുമ്പോൾ, കുറച്ചുകൂടി എണ്ണയും അരിഞ്ഞ സവാളയും നേർത്ത വളയങ്ങളിലോ ചെറിയ കഷണങ്ങളിലോ ചേർക്കുക.
• ഫ്രൈ, സവാള വിശപ്പുണ്ടാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കലിന്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വെണ്ണ വളരെ രുചികരമാണ്. താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ തന്നെ വെണ്ണ എണ്ണ വറുക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ

• ബോളറ്റസ് - 0.5 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 60-100 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• അടുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വെണ്ണ മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, കഴുകുക.
• വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിലോ സമചതുരയിലോ മുറിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ചട്ടിയിൽ നിന്ന് സവാള നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ അൽപം എണ്ണ ചേർക്കുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അതിൽ കൂൺ ഇടുക, ഇളക്കുക, ചൂട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കുറയ്ക്കുക, മൂടി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ വിഭവം ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതം എണ്ണയ്ക്ക് അനുകൂലമായി ചെറുതായി മാറ്റാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ: ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• ബോളറ്റസ് - 1 കിലോ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 75–85 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചക രീതി:

• വെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക (തൊലി, മുറിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, കഴുകുക).
• സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• കൂൺ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വറുക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ അരമണിക്കൂറോളം, അതായത് വെള്ളം അവയിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക, അതിൽ കൂൺ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വറുത്ത വെണ്ണ വളരെ ഇളം നിറമാണ്. അവ പ്രത്യേക വിഭവമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പൊടിച്ച രുചികരമായ ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ: വിശിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

• ബോളറ്റസ് (വളരെ ചെറുത്, ഇളം) - 0.5 കിലോ;
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 0.2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (6 ശതമാനം) - 20 മില്ലി;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.

പാചക രീതി;

• അവരുടെ പ്രാഥമിക തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകാത്തതിനാൽ ഏറ്റവും അതിലോലമായതും ചെറുതുമായ വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവരുടെ തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് സിനിമ നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ തളിച്ച് കൂൺ കഴുകി ഉണക്കുക.
• വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ വെണ്ണ 20 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
• നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണ 10 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
• വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, മൂടുക, 2-3 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക.
• പ്ലേറ്റുകളിൽ കൂൺ ക്രമീകരിക്കുക, മാതളനാരങ്ങ വിത്ത്, പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ വിശപ്പ് ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇതിന് സാലഡും പ്രധാന കോഴ്സും വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

താനിന്നു വറുത്ത വെണ്ണ

• താനിന്നു - 0.2 കിലോ;
• ബോളറ്റസ് - 0.3 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• മസാല സസ്യങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയത്) - 10 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളം കളയുക, കൂൺ കഴുകി ഒരു എണ്ന ഇടുക.
• കൂൺ മുകളിൽ 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക.
• മഷ്റൂം ചാറിൽ താനിന്നു വേവിക്കുക.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി വറുത്തെടുക്കുക, അതിൽ കൂൺ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• മറ്റൊരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, വറ്റല് കാരറ്റ്, നേർത്ത അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഒരു പാനിൽ വറുത്ത താനിന്നു, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കൂൺ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഫലം രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ്.

വ്യത്യസ്ത ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുള്ള ചട്ടിയിൽ\u200c ബട്ടർ\u200cലെറ്റുകൾ\u200c വറുത്തതും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായതും എന്നാൽ രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവങ്ങൾ\u200c അവരുടേതായ രീതിയിൽ അവസാനിപ്പിക്കാം.

പ്രകൃതിയുടെ സമ്മാനങ്ങളെ നിങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ കാട്ടിലേക്ക് പോകാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ്, നിങ്ങൾ വെറുംകൈയോടെ വരില്ല, പിന്നെ ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ബോളറ്റസ് കൂൺ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്; പോഷകമൂല്യം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ അവ പോർസിനി കൂൺ തുല്യമാണ്. നമ്മിൽ ആരാണ് അത്തരമൊരു രുചികരമായത് നിരസിക്കുക?

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരേയൊരു പോരായ്മ, അവ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, മാത്രമല്ല വൃത്തിയാക്കുക മാത്രമല്ല, തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് സ്റ്റിക്കി വൃത്തികെട്ട ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അവ വലുതാണെങ്കിൽ, അത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ നിറത്തിലുള്ള ഒരു കൊട്ട ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു രുചികരമായ അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.

ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ

അതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും ഫ്ളാക്സ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാം.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ബോലെറ്റസ് കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

വീട്ടിലെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഓർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

വെണ്ണ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം

ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ കാട്ടിൽ നിന്ന് കൂൺ കൊണ്ടുവന്നാൽ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. അവരുടെ തൊപ്പികളിൽ എത്ര കാര്യങ്ങൾ പറ്റിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്നു.

പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവ കഴുകരുത്, കാരണം അവ നനയുകയും അവ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ നിന്ന് തെറിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ശുചീകരണ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കും.

മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾ അവ ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ അല്പം വരണ്ടുപോകും.

ഒരു കൈയിൽ മഷ്റൂം എടുക്കുക, മറ്റേ കൈയിലെ കത്തി, തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇരുണ്ട തവിട്ട് തുപ്പൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക (വലിക്കുക). നിങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, കാരണം ഇത് ഈ രീതിയിൽ പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കാലുകളിൽ അഴുക്ക് ഇല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു, അതിനാൽ കൂൺ പുഴുക്കാതിരിക്കാൻ, കാലിലും തൊപ്പികളിലും ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ അത് വലിച്ചെറിയുന്നതാണ് നല്ലത്. തൊപ്പിക്ക് കീഴിലുള്ള വെളുത്ത പാർട്ടീഷനും ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ശുദ്ധീകരിച്ച വെണ്ണ ഇങ്ങനെയായിരിക്കും.

ഇപ്പോൾ ഇത് ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകേണ്ടതുണ്ട്.

വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെണ്ണ വേവിക്കുക

ഞങ്ങൾ അത് വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു കോലാണ്ടറിലോ അരിപ്പയിലോ ഉപേക്ഷിക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, വെള്ളവും തീയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വീണ്ടും കഴുകുക, വെള്ളം കളയട്ടെ.

അത്രയേയുള്ളൂ, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി കൂൺ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് ഏത് വിഭവവും പാചകം ചെയ്യാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വെണ്ണ മുട്ട

ഇപ്പോൾ എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, വിഭവം തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം

ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് കൂൺ അയച്ച് 10 മിനിറ്റ് തലയുടെ കിരീടത്തിൽ വേവിക്കുക.

സവാള അരിഞ്ഞത്.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികളും കൂൺ വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഇളം സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ, സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഈ വിഭവം എനിക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലായിരുന്നു. പലരും വെവ്വേറെ കൂൺ, വെവ്വേറെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വറുത്തെടുത്ത് അവയെ ഒന്നിച്ച് കലർത്തുക. രണ്ട് ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യാനും ഞാൻ ശ്രമിച്ചു. എന്നാൽ മുകളിൽ വിവരിച്ച ഈ ക്രമത്തിലാണ് എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാടിന്റെ സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതായി തോന്നുന്നു, ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല ഫ്രോസൺ വെണ്ണയിൽ നിന്നും പാചകം ചെയ്യാം. "ഫ്രൈ" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ. ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ വിഭവം നോമ്പുകാലത്ത് തയ്യാറാക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ഫെബ്രുവരിയിലെ ഒരു തണുത്ത സായാഹ്നത്തിൽ ശരത്കാലത്തെക്കുറിച്ച് ഓർക്കുക.

അത്രമാത്രം, ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാമെന്നും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വേവിക്കാമെന്നും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു.

വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ ഏതുതരം കൂൺ ആണെന്നും അവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്നും നമുക്ക് നോക്കാം. അതിനാൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും ഇത് ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, മഷ്റൂം വിഷബാധ വളരെ സാധാരണമാണ്. എന്നാൽ ഇത് കൊട്ടയിലെ ബോളറ്റസ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, വനത്തിന്റെ അത്തരമൊരു സമ്മാനം വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വറുത്തതിനുമുമ്പ് തിളപ്പിക്കുന്ന സമയങ്ങളുണ്ട്. ഗൗരവമേറിയ റോഡിന് സമീപം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഒരു ഫോറസ്റ്റ് ബെൽറ്റിൽ കൂൺ വളർന്നുവെങ്കിൽ, അവ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിന് വിധേയമാക്കണം, ഒന്നിലധികം തവണ. ചുറ്റുമുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ നിന്ന് അവിടെയുള്ള എല്ലാ വസ്തുക്കളും കൂൺ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്നതും കാറുകൾ നന്നായി "കഴിക്കുന്നു" എന്നതാണ് വസ്തുത. പക്ഷേ, കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകാതിരിക്കാൻ പാരിസ്ഥിതികമായി വൃത്തിയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ കൂൺ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ അവ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. ഈ പ്രക്രിയ പല മഷ്റൂം പിക്കർമാർക്കും വളരെ അസുഖകരമാണ്, അവ ശേഖരിക്കാതിരിക്കാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, വെറുതെ, കാരണം വറുത്ത വെണ്ണ അതിശയകരമായ രുചികരമായ വിഭവമാണ്, ചില ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കൽ പ്രക്രിയ കഴിയുന്നത്ര എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ആദ്യം, മ്യൂക്കസ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരിക്കലും ഈ കൂൺ കഴുകരുത്. ചില സമയങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും. നിങ്ങൾ കൂൺ മുറിച്ച ഉടനെ എണ്ണയുടെ തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ശേഖരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. അതിനാൽ, പല മഷ്റൂം പിക്കറുകളും വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തുമ്പോൾ അവ വൃത്തിയാക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, വെണ്ണ വൃത്തിയാക്കാൻ ടേബിൾ ഉപ്പ് സഹായിക്കും. കഴുകാത്തതും അഴിക്കാത്തതുമായ കൂൺ പൊടിക്കുക, കേസ് കൂടുതൽ സജീവമായി മുന്നോട്ട് പോകും.

വെണ്ണ എങ്ങനെ വറുക്കാമെന്ന് വിവരിക്കുമ്പോൾ, മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഈ കൂൺ തൊപ്പികൾ മാത്രമാണ്, കാലുകൾ എല്ലാത്തരം സോസുകളും സൂപ്പുകളും മറ്റ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്നു. അതിനാൽ, തൊലികളഞ്ഞ തൊപ്പികൾ (ചെറുത് - മുഴുവനും വലിയതും മുറിച്ചതും) ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക - ഇത് ചൂടുള്ളതും എന്നാൽ വരണ്ടതുമായിരിക്കണം, അതായത് എണ്ണയില്ലാതെ. പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ വറുത്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണയോ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പോ ചേർക്കാം. പിന്നീടുള്ള ഉൽ\u200cപ്പന്നം അവർക്ക് കുറച്ച് പിക്വൻസിയും മനോഹരമായ ഒരു രുചിയും നൽകുന്നു.

എണ്ണ ചേർത്തതിന് ശേഷം എത്ര എണ്ണ വറുക്കണം? ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിഭവത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകാൻ ഇത് വെറും പത്ത് മിനിറ്റ് മതി. എണ്ണ ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. ഈ വിഭവത്തിന് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളൊന്നുമില്ല. ഓരോ വീട്ടമ്മയും അത് അവരുടേതായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ വെവ്വേറെ കൂൺ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഒരുമിച്ച് സേവിക്കുന്നു. വറുത്ത വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഈ കൂൺ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വെണ്ണ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം? അവളില്ലാത്ത അതേ. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ തയ്യാറാകുമ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു. വറുത്ത ബോളറ്റസ് അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!