ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക ടിപ്പുകളും. സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: പത്ത് എളുപ്പവഴികൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ വറുത്തത് എങ്ങനെ

പലപ്പോഴും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉടൻ വിരസമാകും. വീട്ടമ്മമാർ പുതിയ പരിഹാരങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു, വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള വഴികൾ കൊണ്ടുവരിക. സംശയാസ്\u200cപദമായ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നത്തിനും അപ്\u200cഡേറ്റ് ആവശ്യമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.പക്ഷെ ഒരു വ്യക്തി ചിലപ്പോൾ മറക്കുന്ന മറ്റ് പാചക ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്. സോസേജുകൾ വിരസമാകാതിരിക്കാൻ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം? പരിഗണിക്കുന്ന രീതികൾ ഹോസ്റ്റസുകളുടെ സ്വപ്നം സാക്ഷാത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

വറുത്തതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

ചോയിസ്

ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വകുപ്പുകളുടെ ക ers ണ്ടറുകളിൽ, സോസേജുകളും വീനറുകളും വർഷങ്ങളായി കിടക്കുന്നു. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, അവ കാഴ്ചയിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ സോസേജുകൾ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, അതിനർത്ഥം അവ ചില വിഭാഗത്തിലുള്ള പൗരന്മാർക്ക് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പാകം ചെയ്ത ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നമോ പ്രത്യേക ഫിലിമോ ഉപയോഗിച്ച് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കേസിംഗ് നീക്കംചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ടും, പ്രകൃതിദത്ത ചർമ്മത്തിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനുശേഷം ഫലം പോഷകവും രുചികരവുമായ വിഭവമായിരിക്കും, പാചകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധം.

• നാച്ചുറൽ ഫിലിം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക;
• കൊഴുപ്പും ജ്യൂസും ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് തന്നെ നൽകുമെന്നതിനാൽ വറുത്തതിന് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക;
• കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും മതിലുകളും ഉള്ള ഒരു വറചട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പകർപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക;
• സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c, മുഴുവൻ\u200c അല്ലെങ്കിൽ\u200c സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ\u200c 5 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്, നിരന്തരമായ തിരിയുന്നു;
• ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല;
• വറുത്തതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുന്നു.

വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത സോസേജുകൾ - രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണവും അത്താഴവും. നിങ്ങൾ സ്വപ്നം കാണുന്നുവെങ്കിൽ, വിഭവം യഥാർത്ഥവും റൊമാന്റിക്തുമായിരിക്കും. ആവേശംകൊണ്ട് പോലും അത് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും.

വറുത്ത രീതികൾ

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം സോസേജുകൾ ഗ്രില്ലിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ ഗ്രിൽ പാനിൽ വറുത്ത ഇവ മൾട്ടികൂക്കറിലും മൈക്രോവേവിലും പോലും പാകം ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, വീടിനായി പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇത് വേഗത്തിൽ ചുമതലയെ നേരിടുകയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ ആനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചട്ടിയിൽ വറുത്ത സോസേജുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കുറച്ച് സമയം അവശേഷിക്കുമ്പോൾ സോസേജുകൾ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നതെങ്ങനെ.

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ വഴി:

• ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക;
• 1 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉപകരണം ചൂടാക്കുക;
• സോസേജുകൾ ഇടുക, ചൂട് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക;
• സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സ്ഥിരമായി തിരിയുന്നതിലൂടെ 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു മാറ്റത്തിനായി, ഉൽപ്പന്നം മുൻ\u200cകൂട്ടി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു:

• 5-10 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• ഇരുവശത്തും ക്രൂസിഫോം മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
• സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ബ്രെയ്ഡ് ചെയ്യുക;
• രേഖാംശ സ്ലോട്ടുകൾ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു;
• ചെരിഞ്ഞ ഹെറിംഗ്ബോൺ മുറിവുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c സാധാരണ രീതിയിൽ\u200c വറുത്തതും ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടുകാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

വീട്ടിൽ, സോസേജുകൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ആരോഗ്യകരവും സ്വാഭാവികവുമായ ഉൽപ്പന്നമായി മാറുന്നു.

വറചട്ടിയിൽ മുട്ടയുമായി

സാധാരണ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് ആരും ആശ്ചര്യപ്പെടാൻ സാധ്യതയില്ല. സോസേജുകൾ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പൊരിച്ചെടുക്കുകയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് എത്ര മനോഹരമാണ്? അല്പം ഭാവന കാണിക്കുന്നതിനോ ലളിതവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്:

ചേരുവകൾ:

• 1-2 സോസേജുകൾ (നീളത്തെ ആശ്രയിച്ച്);
• മുട്ട;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ;
• പച്ച ചീര ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സോസേജുകൾ തയ്യാറാക്കുക. തൊലി കളയുക. സർക്കിളുകളായി അവസാനം മുറിക്കാതെ മുറിക്കുക.
2. മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ശൂന്യത ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സർക്കിൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക (സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മോതിരം).
3. മോതിരം സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഇരുവശത്തും എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാതെ, മുട്ട നടുക്ക് അടിക്കുക. ആദ്യം വെള്ള, കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് മഞ്ഞക്കരു. ഭക്ഷണം ഉപ്പ്.

വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നത് തുടരുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുഷ്പത്തിലേക്ക് ഒരു കാൽ പോലെ വെള്ളരിക്ക അറ്റാച്ചുചെയ്യുക. ചീര ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക. അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവം ഏതെങ്കിലും വിശിഷ്ട പട്ടികയെ അലങ്കരിക്കും. പാചക സമയം കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ബ്രെഡ് ചെയ്തു

സോസേജുകൾ ചട്ടിയിലോ അടുപ്പിലോ വറുത്തത് എങ്ങനെ. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക:

• ചിക്കൻ സോസേജുകൾ - 10 കഷണങ്ങൾ;
• മുട്ട;
• മാവ് - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 120 മില്ലി;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മുട്ട, വെള്ളം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് മാവിൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടുക.

സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം (2 ഓപ്ഷനുകൾ):

1. ഓരോ മാതൃകയും ബാറ്ററിൽ മുക്കി ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ പരത്തുക. ഇരുവശത്തും വറുത്തത്.
2. ഒരു വറചട്ടിക്ക് പകരം അവർ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുക്കുന്നു, അവിടെ അവർ മുമ്പ് വെണ്ണ ഉരുക്കി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിൽ വയ്ക്കുകയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവിടെ താപനില 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വറുത്ത രീതി ലളിതമാണ്. ഉൽപ്പന്നം തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കും.

സോസേജുകൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനു പുറമേ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

"6 സോസേജുകൾ" - ഒരു അത്ഭുത ഉപകരണം

കുടുംബം വലുതാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം സോസേജ് പ്രേമികളുണ്ടെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ ഉപകരണം സഹായിക്കും.

ഈ ഉപകരണത്തിന്റെ ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ രുചികരമായി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

വർക്ക് അൽഗോരിതം:

1. നെറ്റ്\u200cവർക്കിലേക്ക് കണക്റ്റുചെയ്യുക.
2. ഉപകരണത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് സൂചകത്തിന്റെ കമാൻഡിനായി കാത്തിരിക്കുക.
3. എണ്ണ (കൊഴുപ്പ്) ഉപയോഗിച്ച് അച്ചുകൾ ലഘുവായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
4. കുറച്ച് ബാറ്ററിൽ ഒഴിക്കുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഇടുക.
6. മുകളിൽ കുറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
7. ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
8. ഫലത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി നേർത്തതാണെങ്കിൽ 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ - 7 മിനിറ്റ്.
9. ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടു 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിഭവം വിളമ്പുന്നു.

ടെസ്റ്റിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപകരണത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് എത്ര മനോഹരമാണെന്ന് ഒരു വ്യക്തിക്ക് നേരിട്ട് അറിയാം. ധാരാളം ടെക്നിക്കുകൾ ഉണ്ട്, എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു കാര്യം സംശയത്തിന് അതീതമാണ്. ഫലം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും സൗന്ദര്യാത്മകവുമായ വിഭവങ്ങളാണ്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്, വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മറ്റുള്ളവർക്ക് സന്തോഷം നൽകാനുള്ള ആഗ്രഹവുമാണ്.

ഈ ലേഖനം ഇതിനായി തിരഞ്ഞു:

• ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ
• വറുത്ത സോസേജുകൾ
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസേജുകൾ വറുത്തത് എങ്ങനെ
• ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക

നിങ്ങളുടെ ഭാവനയ്\u200cക്ക് സ free ജന്യ നിയന്ത്രണം നൽകുകയും അതിശയിപ്പിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ ഏറ്റവും ലളിതവും ബജറ്റുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം എല്ലാ ആകർഷകമായ റെക്കോർഡുകളും തകർക്കും. അതിനാൽ, സോസേജുകൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ വറുക്കാൻ പല വഴികളുണ്ട്, അതിലൂടെ അവർ വിദ്യാർത്ഥികളുടെയും ബാച്ചിലേഴ്സിന്റെയും ഒരു വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസായി മാറുന്നു.

തീർച്ചയായും, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം, പക്ഷേ അവ നിലവാരമില്ലാത്ത രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ രസകരമാണ് - ഇത് രുചികരവും മനോഹരവുമായി മാറും!

യഥാർത്ഥ ക്ലാസിക് സോസേജുകൾ

സോസേജുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആകൃതിയിൽ പരിഷ്കരിക്കാമെന്ന് എല്ലാ പുതിയ പാചകക്കാർക്കും (പരിചയസമ്പന്നരായവർക്കും) അറിയില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, അവയെ "ഹാർട്ട്സ്", "സർപ്പിളുകൾ" അല്ലെങ്കിൽ തമാശയുള്ള "ഒക്ടോപസുകൾ" ആക്കുക. അത്തരം അസാധാരണമായ സോസേജുകൾ കുട്ടികൾ സന്തോഷത്തോടെയാണ് കഴിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി എന്തെങ്കിലും ഭക്ഷണം നൽകാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

തീർച്ചയായും, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതും ആരോഗ്യത്തിന് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതവുമായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കണം.

പിന്നെ, ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ വറുത്ത സോസേജുകൾ കുട്ടികളുടെ ഗന്ധം ആസ്വദിക്കുക മാത്രമല്ല, വിശപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള നിരവധി യഥാർത്ഥ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിലൂടെ അവ രുചി മുകുളങ്ങളെ മാത്രമല്ല, അസാധാരണമായ അവതരണത്തിലൂടെ കണ്ണുകളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ചീസ് ഇല്ലാത്തവ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത് - ഡയറി, ചിക്കൻ, ക്രീം.

സോസിൽ ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• സോസേജുകൾ (നേർത്ത) - 4-5 പീസുകൾ. + -
• - 1 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 2 ടീസ്പൂൺ. + -
• കെച്ചപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ + -
• - 1 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 1 ഗ്രാമ്പൂ + -
• - 1 നുള്ള് + -

ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ രുചികരമായും ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസേജുകൾ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മസാലയായി മാറ്റാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം തെളിയിക്കപ്പെട്ട സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തെ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ കഞ്ഞി ആയി മാറുന്നില്ല.

1. ഞങ്ങൾ സിനിമയിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ റിലീസ് ചെയ്യുന്നു (തീർച്ചയായും, ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ) ഓരോന്നിനും ആഴം കുറഞ്ഞ രേഖാംശ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ സോസേജുകൾ "തുറക്കും", അകത്ത് നിന്ന് നന്നായി വറുത്തതായിരിക്കും.
2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ സോസിന്റെ മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, അതായത് കടുക്, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്. മിനുസമാർന്നതും കുരുമുളകിനൊപ്പം സീസൺ വരെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു.
3. പാനിന്റെ അടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് കട്ട് സോസേജുകൾ ഇടുക, തവിട്ടുനിറം.
4. അവയിൽ സോസ് ചേർത്ത് പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ്, കുറച്ച് മണ്ണിളക്കി - ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണ്! വറുത്തതിന്റെ അവസാനം, അത് മനോഹരമായ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടുകയും എല്ലാവരുമായും വളരെ മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസന "പങ്കിടുകയും" ചെയ്യും.

വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പണം, അത് എന്ത് കഴിക്കണം - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് - സ്വയം തീരുമാനിക്കുക!

ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ വറുത്തത് എങ്ങനെ

പുതിയ നേർത്ത സോസേജുകൾ സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്, പക്ഷേ പഫ് പേസ്ട്രി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച നേർത്ത ശാന്തയുടെ "വസ്ത്രങ്ങളിൽ" അവ വെറുതെ അനിവാര്യമാകും. നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വീട്ടിൽ തന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല!

ചേരുവകൾ

• നേർത്ത ചിക്കൻ സോസേജുകൾ - 8-10 പീസുകൾ;
• മാവ് / സെ - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ മുട്ട (വലുത്) - 1 പിസി .;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം (തണുത്ത) - 120 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്

കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാം: മാവും (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) ബേക്കിംഗ് പൗഡറും സംയോജിപ്പിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക.
2. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ സിനിമയിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ റിലീസ് ചെയ്യുന്നു.
4. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ സോസേജുകൾ ഉരുട്ടി, അധിക മാവ് കുലുക്കുക.
5. ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ദ്രാവകമാണ് - ഇതാണ് മാനദണ്ഡം. സോസേജുകൾ പൂശിയ മാവു കണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, അത് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കും. മാവിന്റെ ബീജസങ്കലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ സോസേജുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി നനച്ചുകുഴച്ച് നനഞ്ഞ കൈകൾ ഓടിക്കുക.
6. കൂടാതെ, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ വശങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, കാലാകാലങ്ങളിൽ അവയെ തിരിക്കാൻ മറക്കരുത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുകയോ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാണാതാവുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ ഞങ്ങളുടെ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യാം. സോസേജുകൾ ശരിയായി പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടും ഇല്ല. എല്ലാം ടെസ്റ്റ് പതിപ്പിലെ അതേ രീതിയിലാണ് ചെയ്യുന്നത്.

.

ചട്ടിയിൽ എത്രമാത്രം സോസേജുകൾ വറുക്കണം എന്ന ചോദ്യത്തിന് വ്യക്തമായ ഉത്തരം ഇല്ല. ഇത് ആവശ്യമുള്ള അളവിലുള്ള റോസ്റ്റിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ഒരു ഇളം ബ്ലഷ് അല്ലെങ്കിൽ "റിച്ച് മുലാട്ടോ". ശരാശരി, പാചക പ്രക്രിയ 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്നതിന്റെ ഏറ്റവും രസകരവും അപ്രതീക്ഷിതവുമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും അവരിൽ ആരെയെങ്കിലും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ ഒരു സമയം കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്ര സോസേജുകൾ എടുക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ അധിക കന്യക ഒലിവും പ്രവർത്തിക്കും.

രീതി 1: "ഒക്ടോപസുകൾ"

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സായുധരായ ഞങ്ങൾ സോസേജുകൾ കുറുകെ (ഒരു വശത്ത്) 2/3 നീളത്തിൽ മുറിച്ചു. വറുക്കുമ്പോൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ പൊതിഞ്ഞ് ഒക്ടോപസ് കൂടാരങ്ങൾ പോലെ കാണപ്പെടും.

രീതി 2: "മധുരപലഹാരങ്ങൾ"

മുറിവുകൾ ആദ്യ കേസിലെ അതേ രീതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, സോസേജുകളുടെ ഇരുവശത്തും മാത്രം ആഴമുള്ളതല്ല - 1/3 മാത്രം (മുകളിലേക്കും താഴേക്കും).

രീതി 3: "സ്പ്രിംഗ്സ്"

മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരേ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഓരോ സോസേജുകളും ഒരു സർപ്പിളായി മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് സാവധാനം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ കേസിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നീണ്ട കട്ട് മാത്രമേ ലഭിക്കൂ, സോസേജുകൾ സ്വയം ഉറവകളായി മാറും.

വറുക്കുമ്പോൾ അവ വളരെ യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടും, മാത്രമല്ല, അവ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും.

രീതി 4: "കാറ്റർപില്ലർ"

ഓരോ നേർത്ത സോസേജുകളിലും നിങ്ങൾ നിരവധി രേഖാംശ ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വറുക്കുമ്പോൾ അവ മാറിയതും കാറ്റർപില്ലറുകൾ പോലെയാകും.

സോസേജിന്റെ ഒരറ്റത്ത് രണ്ട് തുള്ളി മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഒറിജിനലിനോടുള്ള സാമ്യം ശ്രദ്ധേയമായിരിക്കും - ഇവ കണ്ണുകളായിരിക്കും.

രീതി 5: "ബ്രെയ്ഡുകൾ"

ഓരോ സോസേജുകളിലും, ഞങ്ങൾ മൂന്ന് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഏതാണ്ട് അവസാനത്തിൽ എത്തുന്നു, തുടർന്ന് അവയെ ബ്രെയ്ഡുകളുടെ രൂപത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നെയ്യുന്നു. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ട ous സ്ഡ് അരികുകൾ ഞങ്ങൾ ഉറപ്പിക്കുന്നു. വറുത്തതിനുശേഷം അവ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

രീതി 6: "ഹൃദയങ്ങൾ"

ഞങ്ങൾ സോസേജുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി (മിക്കവാറും അവസാനം വരെ). ഇപ്പോൾ, അത് പോലെ, ഞങ്ങൾ പകുതി ഭാഗങ്ങൾ പുറത്തേക്ക് തിരിക്കുകയും ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിന്നിലേക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തൽഫലമായി, നമുക്ക് ഹൃദയങ്ങളുടെ രൂപരേഖ ലഭിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇട്ടു, ഓരോന്നിനും ഒരു ചെറിയ മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഓടിക്കുക, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മഞ്ഞൾ നീക്കംചെയ്യുമ്പോൾ അത് കേടുവരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പാൻ മൂടാതെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു റൊമാന്റിക് ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു, അങ്ങനെ സോസേജിന്റെ "ഹൃദയത്തിലെ" മുട്ടകളിലെ "കണ്ണ്" തിളക്കമാർന്നതും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതുമായി തുടരും.

എപ്പോൾ, അതിശയിക്കാനൊന്നുമില്ലെന്ന് തോന്നുമ്പോൾ, അനിയന്ത്രിതമായ പാചക ഫാന്റസി ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനുമുള്ള ചില യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ വറുക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നും എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്നും ആരെങ്കിലും ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം "ഹാർട്ട്സ്", "ഒക്ടോപസുകൾ" എന്നിവ ഉണ്ടാക്കി "ബ്രെയ്ഡുകൾ" നെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ തെളിയിക്കുന്നത് ഏറ്റവും പരിചിതമായ ഭക്ഷണം പോലും പാചക മാസ്റ്റർപീസായി മാറുന്നില്ലെങ്കിൽ തീർച്ചയായും രുചികരവും തിളക്കമാർന്നതുമായ ഒരു അത്ഭുതമായി മാറുമെന്ന്.

ചട്ടിയിൽ വറുത്ത സോസേജുകൾ ഗ്രിൽ ചെയ്തതുപോലെ രുചികരമാണ്. മൂടൽമഞ്ഞിന്റെ ഗന്ധം പര്യാപ്തമല്ലേ? എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വീട്ടിലായിരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ പോലും ഫ്രൈ ചെയ്യാം. കൂടാതെ, ആവശ്യമായ സമയം വളരെ കുറവാണ്, കൂടാതെ ഫിനിഷ്ഡ് സോസേജുകൾ സുഗന്ധമുള്ളതാണ്, ശാന്തയുടെ സ്വർണ്ണ പുറംതോട്.

സോസേജുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

നിരവധി പലഹാരങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകൾ പ്ലാസ്റ്റിക്കിലും പ്രകൃതിദത്ത കേസിംഗിലും വാങ്ങാം. ആദ്യ കേസിൽ, സോസേജുകൾ പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, രണ്ടാമത്തേതിൽ, പലയിടത്തും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിയ ശേഷം അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൊളാജൻ ഫിലിമിൽ നേരിട്ട് വറുത്തെടുക്കാം. സോസേജുകൾ മുഴുവനും ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ അവ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.

ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. തീ ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം. സോസേജുകൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക, തിരിയുക, എല്ലാ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ നീക്കംചെയ്യുക. വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

ഒരു ഗ്രില്ലിലെ പോലെ സോസേജുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രിപ്പുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഗ്രിൽ പാൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക റിബൺ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിൽ നിന്ന് ഒരു സാമ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അത്തരമൊരു പാത്രം കൂടുതൽ ചൂടാക്കുകയും താപനില കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് സോസേജുകളിൽ തുല്യമായി വറുത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഗ്രിൽ പാനിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം, ഇത് വേവിച്ച വിഭവം ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു.

കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി ഫ്രൈഡ് സോസേജുകൾ നല്ലതാണ്, മാത്രമല്ല അവ വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു: ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറങ്ങോടൻ, ധാന്യങ്ങൾ, പായസം കാബേജ്, വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ തുടങ്ങിയവ.

അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മുഴുവൻ സോസേജുകളും സാധാരണയായി തിളപ്പിക്കുന്നു.

മുഴുവൻ സോസേജുകളും എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
വെള്ളം - 300 മില്ലി ലിറ്റർ
സോസേജുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ

സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
1. ആഴത്തിലുള്ള ടെഫ്ലോൺ സ്കില്ലറ്റിൽ 300 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒരു വറചട്ടി വയ്ക്കുക.
3. തൊലിയിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ തൊലി കളയുക, ഇത് സിന്തറ്റിക് ആണെങ്കിൽ, സ്വാഭാവിക തൊലി ഉപേക്ഷിക്കുക.
4. സോസേജുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.
5. സോസേജുകൾ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും സോസേജുകൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ഒരു പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യും വരെ.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സോസേജുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ

ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
1. സിന്തറ്റിക് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ തൊലി കളയുക, ചർമ്മം സ്വാഭാവികമാണെങ്കിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കുക.
1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള തിരശ്ചീന സർക്കിളുകളായി സോസേജുകൾ മുറിക്കുക.
തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി അര സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
5. സവാള ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഇടുക, 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പതിവായി ഇളക്കുക.
6. വറുത്ത സവാളയിലേക്ക് സോസേജുകളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ഇരുവശത്തും ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് ഇടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
വെണ്ണ - 2 ഇടത്തരം സമചതുര
സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി ലിറ്റർ
ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
നാരങ്ങ - പകുതി
സോസേജുകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
ക്രീം - 40 മില്ലി ലിറ്റർ
പാൽ - 75 മില്ലി ലിറ്റർ
മാവ് - 15 ഗ്രാം
കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്
ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ സസ്യം താളിക്കുക - ഒരു വലിയ നുള്ള്
ആരാണാവോ - കുറച്ച് ചില്ലകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുക, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പകുതിയായി മുറിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ രണ്ട് വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുന്നു.
3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കലം വയ്ക്കുക, തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. പാലും ക്രീമും ഒരു ലോഹ പായയിൽ കലർത്തി, ശാന്തമായ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂട് വരെ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.
5. കലത്തിൽ നിന്ന് ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കളയുക, ഒരേ കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
6. പാൽ മിശ്രിതം ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ക്യൂബ് വെണ്ണ ഇടുക, പാലിലും മിനുസമാർന്നതുവരെ ചതച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുക.
7. ആപ്പിൾ കഴുകുക, 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സമചതുര മുറിക്കുക. 8. അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
9. അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
10. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു ക്യൂബ് വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
11. ആപ്പിൾ ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഇടുക, മൂടുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
12. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
13. സിന്തറ്റിക് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ തൊലി കളയുക, ചർമ്മം സ്വാഭാവികമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം.
14. ചൂടായ എണ്ണയിൽ സോസേജുകൾ ഇടുക, പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
15. സോസേജുകൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഇടുക, പാൻ സ്റ്റ .യിൽ വയ്ക്കുക.
16. സോസേജുകൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ 250 മില്ലി ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കടുക് ഇടുക, ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ പിടിക്കുക.
17. ഉലുവയും ഉപ്പും ചേർത്ത് പായസം ആപ്പിൾ ചേർക്കുക.
18. ആരാണാവോ കഴുകി അരിഞ്ഞത്.
19. പറങ്ങോടൻ, വറുത്ത സോസേജുകൾ എന്നിവ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, കടുക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ, ഉണക്കിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

ഫ്യൂസോഫാക്റ്റുകൾ

സോസേജുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ ആകൃതിയില്ലാത്ത, കീറി വളച്ചൊടിച്ച, ഇതിനർത്ഥം കോമ്പോസിഷനിൽ ധാരാളം അന്നജമോ മറ്റ് വിലകുറഞ്ഞ ഫില്ലറുകളോ ഉണ്ട്. അത്തരം സോസേജുകൾ ഇനി വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

- വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സോസേജുകൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സോസേജുകൾ അസംസ്കൃതമോ തണുത്തതോ ആയി തുടരും.

സോസേജുകൾ സ്വാഭാവിക കേസിംഗിൽ തുളയ്\u200cക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാ ജ്യൂസും അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും, സോസേജുകൾ വരണ്ടതായി മാറും.

വറുത്തതിന് ഫ്രോസൺ സോസേജുകൾ നിങ്ങൾ ആദ്യം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ അകത്ത് നനഞ്ഞിരിക്കും, അതേസമയം പുറംഭാഗം ഇതിനകം ഒരു പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടപ്പെടും.

ഞങ്ങളുടെ വറുത്ത സോസേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനോ ലഘുഭക്ഷണം സംഘടിപ്പിക്കാനോ സഹായിക്കും: വെണ്ണയിൽ ലളിതം, കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ.

• 8-10 സോസേജുകൾ
• 25 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 2 കപ്പ് മാവ്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഫലം രുചികരമാകുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥയാണ് വിജയകരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഒരു നല്ല സോസേജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്, സോവിയറ്റ് ഇറച്ചി പീസ് പോലെ എവ്പറ്റോറിയയിലെ കടൽത്തീരത്ത് വിറ്റു. ഈ ഗംഭീരമായ പ്രഭാവം നേടാൻ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നു പ്രാവശ്യം നന്നായി വരാൻ അനുവദിക്കും, മാത്രമല്ല ഞങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായി കുഴയ്ക്കുകയുമില്ല.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ പതിവുപോലെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് യീസ്റ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

ഞങ്ങൾ അര ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു.

1 ഗ്ലാസ് മാവിൽ ഇളക്കുക.

ബാക്കി പകുതി ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന ബാറ്റർ - കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുമ്പോൾ, സോസേജുകൾ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.

ഇവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യമായി ഉയർന്നു.

ക്രമേണ രണ്ടാമത്തെ ഗ്ലാസ് മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കോലാണ്ടർ വഴി കുറച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക.

ഷഫിൾ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ ചേർക്കുക.

1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചശേഷം 15-20 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിന്റെ അരികുകളിൽ ഒഴുകുന്നു, സോസേജുകൾ തണുപ്പാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാം!

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് തടവുക. വഴിയിൽ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു: കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ വളരെയധികം പറ്റിനിൽക്കും - പക്ഷേ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കരുത്, അത് വളരെ കുത്തനെയുള്ളതായിത്തീരും! സോസേജുകൾക്ക് അത്തരമൊരു നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനയ്ക്കാൻ ഒരു സോസറിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 8-10 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (സോസേജുകളുടെ എണ്ണമനുസരിച്ച്), അവയിൽ നിന്ന് നീളമേറിയ പരന്ന ദോശ ഉണ്ടാക്കി അവയിൽ സോസേജുകൾ പൊതിയുക, അരികുകൾ മൂടുക.

സോസേജുകൾ മാവിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ പറ്റിനിൽക്കരുത്, കൂടാതെ 10-15 മിനുട്ട് പ്രൂഫിംഗിനായി വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നാം തവണ വരുമ്പോൾ, വറുക്കാൻ സമയമായി!

ചൂടുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ രണ്ടാം ഭാഗത്തേക്ക് തിരിയുന്നു.

സോസേജുകൾ സമ്പന്നമായതിനാൽ - മൂന്നാമതായി.

നാലാമത്തേതും. അതായത്, ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തല്ല, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും വറുക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർത്തിയാക്കിയ സോസേജുകൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ, എണ്ണയിൽ വറുത്തത്

ഈ പാചകത്തിൽ, അടുപ്പത്തല്ല, ചട്ടിയിൽ വീട്ടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ഇതാണ് വേഗതയേറിയ മാർഗം. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ (ചട്ടിയിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്) വളരെ സംതൃപ്തമാണ്. ശാന്തയുടെ ശാന്തയുടെ പുറംതോട് എല്ലാ ഹോട്ട് ഡോഗ് പ്രേമികളെയും തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും.

• 8 സോസേജുകൾ;
• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ;
• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ സ്പൂൺ;
• 4 പട്ടിക. ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ മുട്ടയില്ലാതെ വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾക്കായി യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കെഫീറിലേക്ക് സോഡ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ആസിഡും ക്ഷാരവും തമ്മിലുള്ള പ്രതികരണം നടക്കാൻ വിടുക. അതേസമയം, കെഫീറിൽ കുമിളകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ കെഫീറിലേക്ക് ഉപ്പും മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവും ഒഴിക്കണം. ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എല്ലാം ഒരേസമയം അല്ല.

ആദ്യം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളാൻ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് കൂടി ചേർക്കേണ്ടിവരും. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് room ഷ്മാവിൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 8 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട് (സോസേജുകളുടെ എണ്ണമനുസരിച്ച്). നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ബാറ്റർ സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ സോസേജും പകുതിയായി മുറിക്കണം (കുറുകെ). അതനുസരിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 8 ആയിട്ടല്ല, 16 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ കഷണവും ഏകദേശം 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കനത്തിൽ വിരിക്കുക. കേക്കിൽ സോസേജ് ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു പൈ പോലെ അടയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജ് മൃദുവായതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ രൂപം നൽകുക.

ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസേജുകൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. കെഫീറിൽ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ അവർ വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് സോസേജുകൾ ഇടുക, അവയ്ക്കിടയിൽ കുറച്ച് സെന്റിമീറ്റർ ഇടുക. വറുത്ത സമയത്ത്, അവയുടെ വലുപ്പം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കും. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തത് ആവശ്യമാണ്, നാല് വശങ്ങളിൽ സോസേജുകൾ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത സോസേജുകൾ (ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്) വളരെ ആകർഷകമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ, വറുത്തത്

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ല, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഓർമിക്കാം. പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വരുന്ന ഒരു കമ്പനിക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയർ കുടിക്കാൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത സോസേജുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ചുവടെ വിശദമായി വിവരിക്കും.

• സോസേജുകൾ 300 ഗ്ര
• മുട്ട 1 പിസി
• യീസ്റ്റ് 50 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ
• അധികമൂല്യ 50 ഗ്ര
• സസ്യ എണ്ണ 4-5 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം 0.5 ലി

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് 50 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് എടുത്ത് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. അതിനുശേഷം, ഒരു മുട്ട, ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, അതുപോലെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 50 ഗ്രാം ഇതിനകം ഉരുകിയ അധികമൂല്യ എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതം മുഴുവൻ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, മാവ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും, മാത്രമല്ല വളരെ കഠിനവുമല്ല. അതായത്, അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ളതും ഉയരാൻ സുഖകരവുമായ ഒരു സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിൽക്കാൻ അത്യാവശ്യമായതിനാൽ, പഴുത്തതും അളവിൽ വർദ്ധിക്കുന്നതും.

ഇതെല്ലാം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ കൈകൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതും അതിനാൽ വളരെ നേർത്തതുമല്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ഈ നടപടിക്രമം നടത്തിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ സോസേജുകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതായത്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ അതിൽ സോസേജുകൾ പൊതിയുന്നു.

അവസാന ഘട്ടം സോസേജുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുക്കുകയാണ്. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (ഒലിവ്, പച്ചക്കറി). എല്ലാ വശങ്ങളിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ സോസേജുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്തെടുക്കുക ... വറുക്കാതിരിക്കാൻ വളരെ കഠിനമായി ശ്രമിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: മുട്ടയോടുകൂടിയ ലളിതമായ വറുത്ത സോസേജുകൾ (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

• സോസേജുകൾ
• കോഴി മുട്ട
• വറുത്ത എണ്ണ

പീൽ സോസേജുകൾ. അവ സ്വാഭാവിക കേസിംഗിലാണെങ്കിൽ പോലും, അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം വറുക്കുമ്പോൾ, കേസിംഗ് തകരാറിലാകുകയും സോസേജുകൾ തീർത്തും വിശപ്പില്ലാത്ത രൂപത്തിൽ കാണുകയും ചെയ്യും.

ഒരു കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ, ഞങ്ങൾ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് "ആലോചിക്കാൻ" തുടങ്ങുന്നു: സോസേജുകളിൽ, പൂർണ്ണമായും മുറിക്കാതെ "ഹെറിംഗ്ബോൺ" രൂപത്തിൽ ചരിഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കും. കുറച്ച് സോസേജുകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു അരികിൽ നിന്ന് അവസാനം വരെ മുറിക്കാതെ, അവയെ ഒരു കട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഹൃദയം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "ഉയർന്ന കലാപരമായ രൂപങ്ങൾ" എണ്ണയിൽ ചാറ്റൽമഴയിൽ വറുത്തതും ഇരുവശത്തും ശ്രദ്ധേയമായ സോസേജുകൾ വറുത്തതും ഒരു കോഴിമുട്ടയെ സോസേജ് ഹൃദയങ്ങളിലേക്ക് തകർത്ത് സന്നദ്ധത കൈവരുത്തുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സോസേജുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന നന്നായി ആവിയിൽ, പക്ഷേ സോസേജ് കത്തുന്നില്ല.

ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, സാധാരണ സോസേജുകളിൽ നിന്ന്, യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ ലഭിക്കും, ഇത് ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന്റെ അലങ്കാരമായി മാറാൻ യോഗ്യമാണ്. അത്തരം സോസേജ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200cക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണം തീർച്ചയായും വീടിന്റെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തും!

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ചട്ടിയിൽ സോയ സോസിൽ രുചികരമായ സോസേജുകൾ

• സോസേജ് 600 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ l.
• മയോന്നൈസ് 2 ടീസ്പൂൺ l.
• അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ
• ഡിജോൺ കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ
• ഹോപ്സ്-സുന്നേലി രുചി
• ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ l.
• ആസ്വദിക്കാൻ വെണ്ണ

ആദ്യം, സോസേജുകൾ വൃത്തിയാക്കി അറ്റത്ത് ക്രോസ്വൈസ് മുറിക്കുക, സോയ സോസ്, ഡിജോൺ കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, മയോന്നൈസ്, സുന്നേലി ഹോപ്സ്, മാരിനേറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് സംസാരിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വെണ്ണ ഇടുക, ഞങ്ങളുടെ സോസേജുകൾ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും വറുക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം വറുത്തതിന്റെ അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6, ലളിതം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സോസേജ്

• 2 പീസുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ 1 നീളമുള്ള വിയന്നീസ്) സോസേജുകൾ
• 1 പിസി. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• സസ്യ എണ്ണ
• വെള്ളരിക്ക
• ചീര ഇലകൾ

സിനിമയിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ തൊലി കളയുക. പരസ്പരം 1 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ മുറിക്കുക, ഓരോ തവണയും അവസാനം വരെ മുറിക്കാതെ.

ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സോസേജിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ഉറപ്പിക്കുക. മുട്ടയ്ക്ക് ഏകദേശം യോജിക്കുന്ന തരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സർക്കിൾ ലഭിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നീണ്ട സോസേജ് എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മോതിരം ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ആദ്യം വളയത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ വെള്ള ഒഴിക്കുക (അത് പിടിച്ചെടുക്കട്ടെ), തുടർന്ന് ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം മഞ്ഞക്കരു. ഉപ്പ്.

മുട്ടയും സോസേജും ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയിൽ നിന്ന് ഒരു പൂവിന്റെ "ലെഗ്" ഉണ്ടാക്കുക, അതിനടുത്തായി "ഇലകൾ" ഇടുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: മാറൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത സോസേജുകൾ (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

• മാവ് - 500 ഗ്ര.
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം + പാൽ (50 × 50) - 320 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• സസ്യ എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• സോസേജുകൾ "ഡോക്ടർ" അല്ലെങ്കിൽ "പാൽ" - 15 പീസുകൾ.

ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, ചൂടുള്ള പാലും വെള്ളവും ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് 10-15 മിനുട്ട് വിടുക. അതിനുശേഷം സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, അരച്ച മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദുവായ, ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 2 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക, 1-2 തവണ ആക്കുക.

ഞങ്ങൾ വർക്ക് ഉപരിതലവും പച്ചക്കറി എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ സമാനമായ പന്തുകളായി വിഭജിക്കുന്നു, മുട്ടയുടെ വലുപ്പം.

ഞങ്ങൾ ഓരോ പന്തും നന്നായി ആക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുട്ടി സോസേജ് ഇടുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു ആയത പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ധാരാളം എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: വഴുതനങ്ങയിൽ വറുത്ത സോസേജുകൾ (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

• വഴുതന 1 പിസി.
• സോസേജുകൾ 6 പീസുകൾ.
• ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് 100 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• രുചികരമായ പ്രകൃതിദത്ത bal ഷധസസ്യങ്ങൾ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വലിയ വഴുതന എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് നീളത്തിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകളുള്ളത്ര സ്ട്രിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു.

വഴുതനയുടെ ഓരോ സ്ട്രിപ്പും ഇരുവശത്തും ഉപ്പ് വിതറുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക, അങ്ങനെ എല്ലാ കയ്പും വഴുതനയിൽ നിന്ന് ഇല്ലാതാകും. ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ കഴുകുക.

എന്നിട്ട് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഓരോ വഴുതനങ്ങയും മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ഇരുവശത്തും പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ.

വറുത്ത വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകളുടെ വശം നീക്കം ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ സോസേജുകൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും പുറംതോട് വരെ വറുക്കുക.

ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന് മയോന്നൈസുമായി കലർത്തി താളിക്കുക.

വഴുതനയുടെ ഓരോ സ്ട്രിപ്പും മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വശത്ത് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഓരോ സ്ട്രിപ്പിലും ഒരു സോസേജ് ഇടുക, പൊതിയുക. ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകളുപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു വിശപ്പ് നൽകുന്നു.