ഏത് ബീൻസ് വേഗത്തിലും ചുവപ്പിലും വെള്ളയിലും വേവിക്കുന്നു. കുതിർക്കാതെ ബീൻസ് എങ്ങനെ വേവിക്കാം. ഒരു എണ്നയിൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളുടെയും അംശങ്ങളുടെയും മൂലകങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പട്ടികയും ബീൻസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് 75% ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അത്തരം സൂചകങ്ങൾ മത്സ്യത്തിനും മാംസത്തിനും അടുത്താണ്, അതായത് നോമ്പുകാലത്ത് ബീൻസ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തവർക്കും. സൂപ്പുകളും ബോർഷ്ടും ഇതിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യുന്നു, ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി പാകം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പാറ്റുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഏറ്റവും മൃദുവായതും എന്നാൽ വളരെ മൃദുവായതുമായ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഈ ലേഖനത്തിൽ, വെള്ള, ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുള്ളി ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി രുചികരമായത് വരെ ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പറയും.

ബീൻസ് എത്ര വേവിക്കണം

ബീൻസ് വലുപ്പം അനുസരിച്ച് 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഉണങ്ങിയ പയർ തിളപ്പിക്കുക.

30-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇളം പയർ തയ്യാറാകും.

ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

• വലിയ പയർ, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ വളരും. അതിനാൽ ചുവന്ന പയർ പ്രായോഗികമായി തിളപ്പിക്കുന്നില്ല, വലിയ കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പയർ വലുപ്പം 2.5 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.
• കുതിർക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മാത്രമല്ല, അസമമായി വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ വരാതിരിക്കാനും ഇത് ചെയ്യുന്നു.
• ഇളം പയർ മാത്രം കുതിർക്കാതെ പാകം ചെയ്യാം.
• അതിനാൽ ബീൻസ് വേഗത്തിലും ശൈത്യകാലത്തും പാകം ചെയ്യപ്പെടും, അവ ചെറുപ്പമായിരിക്കുമ്പോൾ ഫ്രീസുചെയ്യുകയും ആവശ്യാനുസരണം ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അര ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിറ്റർ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയാണ് മരവിപ്പിക്കാനുള്ള സൗകര്യപ്രദമായ കണ്ടെയ്നർ.
• സൂപ്പിനായി, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ വെളുത്ത പയർ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു സാലഡിന്, വലിയവ നല്ലതാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക

കുതിർക്കുന്നത് പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് കൂടാതെ, ബീൻസ് വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, പുറമേ മൃദുവായും അതേ സമയം അകത്ത് കഠിനമായും മാറാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, ഈ ഫലം കൂടുതൽ വ്യക്തമാകും, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന ബീൻസ് വരണ്ടതാക്കും. ഇളം പയർ, അല്ലെങ്കിൽ മരവിപ്പിച്ച ഇളം കുതിർക്കാതെ വേവിക്കാം.

കൂടാതെ, ഒരുപാട് വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചുവന്ന പയർ കുതിർത്ത് വേവിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, പക്ഷേ വലിയ വെളുത്ത ഇനങ്ങൾ ഇതുപോലെ പാകം ചെയ്യാം.

ബീൻസ് ശരിയായി മുക്കിവയ്ക്കുന്നതെങ്ങനെ

കുതിർത്തതിനുശേഷം ബീൻസ് എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ എങ്ങനെ ശരിയായി കുതിർക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിവരിക്കും. പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്:

• ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ബീൻസ് കഴുകുക;
• തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
• ജലനിരപ്പ് ബീൻസിനേക്കാൾ 5 സെന്റിമീറ്റർ കൂടുതലായിരിക്കണം;
• കുതിർക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ വെള്ളം 2-3 തവണ മാറ്റണം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കുതിർത്ത ബീൻസ് കഴുകി ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കുതിർക്കുന്ന പ്രക്രിയ 6-8 മണിക്കൂർ ആയിരിക്കണം. രാത്രിയിലാണ് ഇത് ഏറ്റവും നല്ലത്.

ഒരു എണ്നയിൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ബീൻസ് കഴുകുന്നു. പൊട്ടിച്ച ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ഞങ്ങൾ ദ്വാരങ്ങളുപയോഗിച്ച് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

2

ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഇതിന്റെ അളവ് 3-4 ഇരട്ടി ബീൻസ് ആയിരിക്കണം. കുതിർക്കുന്ന സമയം 6-8 മണിക്കൂർ. ഈ കാലയളവിൽ, വെള്ളം പല തവണ മാറ്റുന്നത് നല്ലതാണ്.

3

ഞങ്ങൾ കുതിർത്ത ബീൻസ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ശുദ്ധമായ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ബീൻസ് വെള്ളത്തിന്റെ അനുപാതം 1: 2.5 ആയിരിക്കണം.

4

ഞങ്ങൾ പാൻ സ്റ്റ ove യിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇത് കുറഞ്ഞത് നീക്കംചെയ്ത് ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ശരാശരി പാചക സമയം 1-2 മണിക്കൂറാണ്. 60 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിച്ച് അത് തിളച്ചുമറിയുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അമിതമായി പാകം ചെയ്ത പയർ പൊട്ടിത്തുടങ്ങി.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പ്രഷർ കുക്കർ ഫംഗ്ഷനോടുകൂടിയ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ, ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം പകുതിയായി. അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കും, പുതിയ ബീൻസ് 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യും.

ബീൻസ് ഭരണകൂടത്തിന് തികച്ചും ഒന്നരവര്ഷമാണ്. സൂപ്പ് മോഡിലും വെജിറ്റബിൾ പായസം മോഡിലും ഇത് ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മൾട്ടികൂക്കറും ഉപയോഗിക്കാം. റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ (റെഡ്മണ്ട്) ഉദാഹരണം ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ കാണിക്കും.

1

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ബീൻസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഷ്കരിക്കണം, കേടായ പയർ, മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം.

ബീൻസ് പാചകം വേഗത്തിലല്ല, അതിനാൽ മുൻ\u200cകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറിന് പുറമേ, കുതിർക്കാനുള്ള സമയം നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒന്നും ചെയ്യേണ്ടതില്ല എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത.

ബീൻസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി ഇരിക്കുന്ന ബീൻസ് വരണ്ടതായിരിക്കും. ഈ ബീൻസ് നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം വേവിച്ചാലും മൃദുവും മൃദുവുമാകില്ല.

ബീൻസിലൂടെ പോകുക (വിഷമിക്കേണ്ട, ഇത് പെട്ടെന്നാണ്) കൂടാതെ സംശയാസ്പദമായതും സംശയാസ്പദവുമായ ബീൻസ്, തണ്ടുകൾ, മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക.

തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കോലൻഡറിൽ ബീൻസ് നന്നായി കഴുകുക.

അടുത്ത ഘട്ടം കുതിർക്കുകയാണ്, ഇതിന് നിരവധി നല്ല കാരണങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യം, മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ബീൻസ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ഇത് പ്രധാന കാരണമല്ല: കുതിർക്കാതെ, ബീൻസ് 15-20 മിനിറ്റ് മാത്രം കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യും.

രണ്ടാമതായി, കുതിർക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ ഭാഗികമായി അലിഞ്ഞുചേരുന്നു, ഇത് കുടലിൽ വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

മൂന്നാമതായി, കുതിർക്കുന്ന സമയത്ത് ബീൻസ് ആന്റിനൂട്രിയന്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു - പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് തടസ്സമാകുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ. പയർ വർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.

ബീൻസ് എങ്ങനെ മുക്കിവയ്ക്കാം

ബീൻസ് കുതിർക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്:

1. പതുക്കെ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വഴി

കുതിർക്കുന്ന ഈ രീതിയുടെ വക്താക്കൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ട മോശം പാർശ്വഫലങ്ങളെ ഇത് ഇല്ലാതാക്കുന്നുവെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് സമയമെടുക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ബീൻസ് ഒരു വലിയ എണ്ന വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, 12-24 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

1 കപ്പ് ബീൻസ്, നിങ്ങൾക്ക് 5 കപ്പ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.

2. വേഗതയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വഴി

ദീർഘനേരം കുതിർക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പയർ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുൻ രീതിയിലെ അതേ അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ബീൻസ് 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, മൂടി കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇരിക്കട്ടെ.

കുതിർത്തതിനുശേഷം തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം ബീൻസ് അളവ് 2-3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിനാൽ ഒരു വലിയ കലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വഴിയിൽ, ചില വീട്ടമ്മമാർ അവകാശപ്പെടുന്നത്, ഈ രീതി കുതിർക്കുന്നതിലൂടെ, വിഭവം രുചികരമായി മാറും.

ബീൻസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കുതിർത്തതിനുശേഷം, വെള്ളം കളയുക, വീർത്ത പയർ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. എന്നിട്ട് ഒരു വലിയ എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, അങ്ങനെ അത് ബീൻസ് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. വെള്ളം ഒരു നമസ്കാരം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ കുറഞ്ഞ നുരയെ ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബീൻസ് വേവിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ കലത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം. ബീൻസ് തരം, അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ്, ജല കാഠിന്യം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് പാചക സമയം 0.5 മുതൽ 2.5 മണിക്കൂർ വരെയാകാം.

തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ബീൻസ് ഇളക്കിവിടേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾ കലം മൂടേണ്ടതില്ല.

ബീൻസ് തയ്യാറാണോയെന്ന് അറിയാൻ, അവയിലൊന്ന് നാൽക്കവലയോ വിരലോ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ബീൻസ് മൃദുവായതായിരിക്കണം, പക്ഷേ മൃദുവായിരിക്കരുത്. ബീൻസ് ഇപ്പോഴും ക്രഞ്ചിംഗ് ആണെങ്കിൽ, അവയെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

സൂക്ഷ്മത

ഉപ്പ് ബീൻസിന് അവയുടെ ദൃ ness തയും ദൃ ness തയും നൽകുന്നുവെന്നത് വളരെ സാധാരണമായ ഒരു മിഥ്യയാണ്, അതിനാൽ അവസാനം ഇത് ചേർക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, ഉപ്പ് ഒരു തരത്തിലും ബീൻസ് സ്ഥിരതയെ ബാധിക്കില്ല, അല്ലാതെ, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു പിടി ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ. Bs ഷധസസ്യങ്ങളും എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ചേർക്കാം.

നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നാരങ്ങ നീര്, വൈൻ, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പോലുള്ള അസിഡിറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ബീൻസ് ചെയ്തതിനുശേഷം അത് ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ, ബീൻസ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര ടെൻഡർ ആയിരിക്കില്ല.

വേവിച്ച ബീൻസ് 4 ദിവസം വരെ ശീതീകരിക്കാം. ഇതിനായി പരന്നതും ആഴമില്ലാത്തതുമായ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബീൻസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടോ? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അവ പങ്കിടുക.

അവൾ നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി, മാംസം, ഉപ്പ് എന്നിവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും!

ചെമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പച്ചക്കറികളിൽ ബീൻസ് ഒന്നാമതാണ്. ധാതുക്കൾ (സൾഫർ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം), വിറ്റാമിനുകൾ (ഇ, കെ, എ, പിപി, സി, ബി 1, ബി 2, ബി 6), അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അന്നജം എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബീൻസിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല ചെയ്യുന്നത്. പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, അവ ചിലതരം മാംസത്തേക്കാളും കടൽ ഭക്ഷണത്തേക്കാളും പല മടങ്ങ് മികച്ചതാണ്. പ്രധാന കാര്യം ഈ ഉൽപ്പന്നം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കരുത് - വിഷം കഴിക്കുക! ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം എന്ന് പറയാൻ മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അവർക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടതുണ്ട്.

ബീൻസ് സുഖപ്പെടുത്തുന്നു

ഒരേ പയറിന്റെ ഭാഗമായ ഇരുമ്പ് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതായത് ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ടു. ബീൻസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സൾഫർ, വാതം, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ചർമ്മം, ദഹനനാളത്തിന്റെ അണുബാധ എന്നിവയാൽ ഒരു വ്യക്തിയുടെ അവസ്ഥയെ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇൻസുലിൻ പോലെ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അർജിനൈൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തപ്രവാഹത്തിന് സഹായിക്കുന്നതിനും ഹൃദയമിടിപ്പ് സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനും ഡോക്ടർമാർ ബീൻസിനെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബീൻസ് സഹായിക്കും

സിങ്ക് എന്ന വലിയ അളവിൽ ബീൻസിൽ കാണപ്പെടുന്നത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു. അധിക പൗണ്ടുകളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ ഫൈബർ സഹായിക്കുന്നു!

മനുഷ്യർക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പത്ത് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബീൻസ്

കൂടാതെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള പയർവർഗ്ഗം ഉപ്പ് രാസവിനിമയം പുന ores സ്ഥാപിക്കുന്നു, ശാന്തമായ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കരൾ വീക്കം ഒഴിവാക്കാനും ടാർട്ടർ രൂപപ്പെടുന്നത് തടയാനും കഴിയും.

ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം?

ഒരൊറ്റ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ\u200c ഉൾ\u200cപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിയുടെ ലിസ്റ്റുചെയ്\u200cത എല്ലാ സമ്മാനങ്ങളും നേടാൻ\u200c നിങ്ങൾ\u200c താൽ\u200cപ്പര്യപ്പെടുന്നോ? അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അത് വിവേകത്തോടെ സമീപിച്ച് ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്: "ബീൻസ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?" ഇതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക നടപടിക്രമം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഉണങ്ങിയ പയറുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ മാത്രമല്ല, അളവിൽ കവിയുന്നു.
2. Temperature ഷ്മാവിൽ 36 മുതൽ 48 മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഓരോ 12 മണിക്കൂറിലും (രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും) വെള്ളം വറ്റിക്കുകയും ബീൻസ് ശുദ്ധവും തണുപ്പും നിറയ്ക്കുകയും വേണം. കഴിഞ്ഞ 12 മണിക്കൂർ, ബീൻസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുതിർക്കണം.
3. വെള്ളം കളയുക. ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ബീൻസ് കുറച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുവരെ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
4. ബാക്കിയുള്ളവ ശുദ്ധജലത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചാറു ഒഴിക്കുക.
5. അവസാനമായി ശുദ്ധജലത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരിക. പാചക സമയം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ്, വൈവിധ്യങ്ങൾ, ബീൻസ് വലുപ്പം, കുത്തനെയുള്ള പ്രക്രിയയുടെ ദൈർഘ്യം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ മനസ്സിലായോ? കൂടുതൽ സമയം തയ്യാറാക്കൽ, വേഗത്തിൽ പാചകം. ഇത് മതിയായ മൃദുവാണോയെന്ന് കാണാൻ, ഒരേസമയം മൂന്ന് ബീൻസ് പരീക്ഷിക്കുക. അവയിലൊന്ന് പോലും പാചകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാചകം തുടരണം.
6. ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന താളിക്കുക, സുന്നേലി ഹോപ്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് നന്നായി ഉപ്പിടുക - അങ്ങനെ അല്പം ഉപ്പിട്ടതായി തോന്നുന്നു. കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
7. സുഗന്ധമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ബീൻസ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൂടി വിഭവം വിശ്രമിക്കുക. ഈ അസാധാരണ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ വിഭജിത പ്ലേറ്റുകളാക്കി നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്താനുള്ള സമയമാണിത്.

നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾക്ക്: പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ബീൻസ് ഉപ്പിടരുത്. ഇത് തയ്യാറായതിനുശേഷം മാത്രമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബീൻസ് ഉപ്പിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ കടുപ്പമാകില്ല, പക്ഷേ മൃദുവായതും വെൽവെറ്റായതും വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി തുടരും!

പ്രിയപ്പെട്ടവർ സപ്ലിമെന്റുകൾ ചോദിക്കുന്നുണ്ടോ?

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശ്രദ്ധയോടെ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് അറിയുന്നത് ഇതിലും നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്കറിയാം. ഫ്രീസറിൽ\u200c, ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ സമയത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു. ജീവിതത്തിന്റെ ആഘോഷം തുടരുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം!

ഹലോ, വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീന്റെയും വെജിറ്റേറിയനിസത്തിന്റെയും ആരാധകർ. ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഒരു വിഭവത്തിനും മുൻ\u200cതൂക്കം നൽകാതെ ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം. പരമ്പരാഗതമായി ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഈ ബീൻസ് നിർമ്മിക്കാൻ സമയമില്ലാത്ത ആർക്കും എന്റെ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും പ്രയോജനപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്ന ഇനങ്ങൾ

ഒന്നാമതായി, ഏതുതരം ബീൻസ്, എന്തിനാണ് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് എന്ന് തീരുമാനിക്കാം:

• പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സൈഡ് വിഭവമായി സൂപ്പ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാണ് വെള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു നിഷ്പക്ഷ അഭിരുചിയുള്ളതിനാൽ മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളോടും നന്നായി പോകുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ഈ പയർ വളരെ മൃദുവായതും തകർന്നതുമായി മാറുന്നു;
• ചുവന്ന പയർ വർണ്ണാഭമായ നിറത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, പ്രധാനമായും സലാഡുകൾക്കും പായസങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ചെറുതായിരിക്കും, നീണ്ട കുതിർക്കലും ധാരാളം മണിക്കൂർ പാചകവും ആവശ്യമാണ്;
• മൾട്ടി കളർ അല്ലെങ്കിൽ വർണ്ണാഭമായ ബീൻസ് രുചിയുടെയും പാചക മോടിയുടെയും മുൻനിരയിലാണ്.

ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ വൈവിധ്യമാർ\u200cന്നതും വെളുത്തതുമായ ഇനങ്ങൾ\u200c ഞാൻ\u200c ഇഷ്\u200cടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ\u200c ഒരിക്കലും അവ ഒരേ പാചകത്തിൽ\u200c കലർത്തിയിട്ടില്ല. ഇത് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം വിഭവത്തിന്റെ രുചി മാറ്റും, അത്തരം ബീൻസ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഉൽ\u200cപന്നം ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യുകയും അധിക വാതകങ്ങൾ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ അസ്വസ്ഥതകളെ ബാധിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ബീൻസ് പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് ക്രമീകരിക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല.

അത്യാഹിതങ്ങൾക്കായി, ഏതൊരു ഉപ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനും ദ്രുത-പാചക ഓപ്ഷനുകൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ട നിരവധി നോട്ട്ബുക്കുകളുണ്ട്:

1. കഴുകിയ പയർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. ബീൻസ് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ചാറു കളയുകയും വീണ്ടും ടാപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ തണുത്ത ദ്രാവകം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ പഴത്തിലും ശ്രദ്ധേയമായ വിള്ളലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഞാൻ ഇത് ആവർത്തിക്കുന്നു - ബീൻസ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു എന്നതിന്റെ സൂചന. പിന്നെ ഞാൻ അവസാന ചാറു വലിച്ചെറിയുന്നില്ല, പക്ഷേ സൂപ്പിലേക്കോ പായസത്തിലേക്കോ പ്രധാന ചാറായി ചേർക്കുക.
2. ദ്രാവകം തിളച്ചതിനുശേഷം, ഞാൻ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ബീൻസ് കലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് അഡിറ്റീവിന്റെ അസുഖകരമായ രുചി നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും നല്ല രുചി ലഭിക്കാത്തതിനാൽ ചാറു ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

എന്റെ അമ്മ ആദ്യം ബീൻസ് മൃദുവാക്കുന്നു - ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ഇലകൾ വെള്ളത്തിൽ ഇടുന്നു. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അവിടെ ഒഴിച്ച് പതിവുപോലെ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചാറു വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചിയാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾ എല്ലാത്തരം പച്ചിലകളും ചില സീസണൽ പച്ചക്കറികളും ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിന് മാന്യമായ അടിത്തറ ലഭിക്കും.

ദീർഘനേരം കളിക്കുന്ന ബീൻസ്, മൈക്രോവേവ് എന്നിവയുടെ പാചക പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ വിഭവത്തിൽ ബീൻസ് ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, യൂണിറ്റിന്റെ പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ 7-10 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഓവനിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ദ്രാവകം കളയുക, വീണ്ടും ബീൻസിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. സമയ മോഡ് ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് ഉദ്ദേശിച്ച ആവശ്യത്തിനായി പൂർത്തിയായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അതിൽ, ബീൻസ് 1.5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കുതിർക്കാതെ തയ്യാറാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശമിപ്പിക്കൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു മോഡായി തുടരുന്നു - ബീൻസ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ തളർന്നുപോകും, \u200b\u200bഇത് പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കുന്നു.

വീടിന് ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉക്രേനിയൻ ബോർഷറ്റിനായി ചുവന്ന പയർ പാകം ചെയ്യാൻ യൂണിറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തികച്ചും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

താൽപ്പര്യമുള്ള പാചകക്കാരോടുള്ള എന്റെ ഉപദേശം ബീൻസ് പൊടിക്കുന്നതുവരെ ഉപ്പിടരുത്. ടേബിൾ ഉപ്പ് പാചക പ്രക്രിയയെ കാലതാമസം വരുത്തുന്നു, അതിനാൽ പാചകത്തിന്റെ അവസാനം താളിക്കുക പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. നിറമുള്ളതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ബീൻസ് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രസകരമായ ഒരു നിഴൽ നിലനിർത്താൻ ലിഡ് അടയ്ക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മുക്കിവയ്ക്കുക - കുതിർക്കരുത്

കഴിയുമെങ്കിൽ, ബീൻസ് മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബീൻസ് വീക്കം സമയത്ത് ഞാൻ പലതവണ വെള്ളം മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുന്നു:

• ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകളുടെ പാചക സമയം കുറയ്ക്കുക;
• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പൊടിയും അന്നജവും കഴുകുക;
• വീക്കം ഒഴിവാക്കാൻ കുടലിലെ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സ്വാധീനം ഭാഗികമായി കുറയ്ക്കുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബീൻസ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്

പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം നിരവധി രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് കരകയറുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും:

• കാൽക്കുലസ് രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക;
• ക്ഷയരോഗം വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ പല വസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇതിന് മിതമായ ഡൈയൂറിറ്റിക് സ്വത്ത് ഉണ്ട്;
• കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിലെ ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു;
• മുറിവുകളും അൾസറും വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ബാൽസാക്ക് പ്രായത്തിലുള്ള സ്ത്രീകൾക്കായി വിവിധ മാസ്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ മുഖത്തിന്റെ ചർമ്മത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ പോഷകവും വിലപ്പെട്ടതുമായ പങ്കാളിയെ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മതകളാണിത്. എന്റെ ബ്ലോഗിലേക്ക് സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്\u200cത് അതിന്റെ പേജുകളിൽ നിന്നുള്ള കാര്യങ്ങൾ സോഷ്യൽ നെറ്റ്\u200cവർക്കുകളിലെ നിങ്ങളുടെ സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബർമാർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുക - ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലോകത്തേക്കുള്ള ഉല്ലാസയാത്ര ഇതുവരെ അവസാനിച്ചിട്ടില്ല!

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ആവശ്യമായ നിരവധി കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് എന്നത് ഒരു രഹസ്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, അതിനാൽ വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണത്തെ ബാധിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു. അതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന് ഒരു ഘടകമായി അടിയന്തിരമായി ആവശ്യമെങ്കിൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം എന്ന് അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വേഗത കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ് ബീൻസ്. നിങ്ങൾക്ക് അടിയന്തിരമായി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം, തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വളരെ കുറച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സമയമില്ല. കുതിർക്കാതെ ബീൻസ് തിളപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. തരം അനുസരിച്ച് പാചക രീതികൾ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള അംഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബീൻസ്.

ബീൻസ് രുചികരമായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് പ്രാധാന്യമുണ്ടെങ്കിൽ ആകർഷിക്കുന്നതിനും ചില രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്.

• 1: 4 എന്ന നിരക്കിൽ ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഏറ്റവും സാധാരണമായ വെളുത്ത മണൽ തവിട്ടുനിറമല്ല, ചെയ്യും. സ്റ്റ ove യിൽ ഉയർന്ന ചൂട് ഓണാക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക. ബീൻസ് വേഗത്തിൽ മയപ്പെടുത്തും: ചുവന്ന പയർ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും, 40-50 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത പയർ.
• ബീൻസ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായലിന്റെ ഒരു ചെറിയ കഷണം ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ജാപ്പനീസ് റോളുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന നോറി കടൽപ്പായലും അനുയോജ്യമാണ്. ബീൻസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, ബീൻസ് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിലും കുതിർക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റൊരു രീതിയുണ്ട്. ബീൻസ് സാച്ചറ്റുകളായി വിഭജിച്ച് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യേണ്ട സമയമാകുമ്പോൾ, ആദ്യം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തിളപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്.

ചുവന്ന പയർ

ചുവന്ന പയർ കഴുകി ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ബീൻസ് രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ വരെ മൂടുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പകരം പുതിയൊരെണ്ണം വരയ്ക്കുന്നു. ബീൻസ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്ത് ബീൻസ് അരമണിക്കൂറോളം ലിഡിനടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, വെള്ളം മാറ്റി അമ്പത് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബീൻസ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ബീൻസ് വളരെയധികം തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ ബീൻസ് ഉപ്പില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ബീൻസ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.

വെളുത്ത പയർ

വെളുത്ത പയർ തിളപ്പിക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക എന്നിവയാണ്. വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം അത് മാറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ബീൻസ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം പല തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. അതിന്റെ മൃദുലതയാൽ ഇത് നിർണ്ണയിക്കാനാകും: ബീൻസ് നാൽക്കവലയിൽ സ pr ജന്യമായി കുത്തിപ്പൊക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ തയ്യാറാണ്.

മറ്റേതൊരു ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തേക്കാളും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

രണ്ടാമത്തെ വഴി ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടുന്നതിന്, ബീൻസ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ക്ഷാര പ്രഭാവം നിർവീര്യമാക്കാൻ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. രുചി വഷളാകാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ മാത്രം ബീൻസിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും നിങ്ങൾ സമയം പാഴാക്കുകയും ചെയ്യും.

കുതിർക്കാതെ മൈക്രോവേവിൽ

ഏതെങ്കിലും മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ ബീൻസ് വയ്ക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് ആകാം. ഞങ്ങൾ ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും അവ നിറയ്ക്കുകയും ഉപകരണത്തിന്റെ ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

സൂചിപ്പിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, ബീൻസ് നന്നായി ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പ്ലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ് പാചക പ്രക്രിയ കാലതാമസം വരുത്തുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ നേരത്തെ ബീൻസിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ഉടമകൾ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ ഭാഗ്യമുള്ളവരാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ അദ്വിതീയ ഉപകരണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും ഏത് വിഭവവും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മുൻ\u200cകൂട്ടി അറിയാതെ ബീൻസ് വേവിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ബീൻസും വേവിക്കാം.

ചുവപ്പും വെള്ളയും പയർ തിളപ്പിക്കാൻ ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്. പാകം ചെയ്യേണ്ട ശരിയായ ബീൻസ് കണക്കാക്കുക - പാത്രത്തിലെ ഓരോ ലിറ്ററിനും 100 ഗ്രാം. ബീൻസ് ഒഴിക്കുക, നാൽപത് മിനിറ്റ് "പാചകം" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് ബീൻസ് തയ്യാറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം മാറ്റി മുമ്പത്തെ പാചക മോഡ് വീണ്ടും സജ്ജമാക്കുക. ചെക്ക് രണ്ട് തരത്തിൽ ചെയ്യാം: ബോബ് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് കടിക്കുകയോ തകർക്കുകയോ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ബീൻസ് എളുപ്പത്തിൽ മടിക്കും.

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കാം?

ആധുനിക അടുക്കള സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ മറ്റൊരു അത്ഭുതമാണ് പ്രഷർ കുക്കർ, ഇത് പാചകത്തിനുള്ള സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. തകർന്ന എല്ലാ പയറുകളും അനാവശ്യ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചർമ്മം പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നത് തടയാൻ, 1 കപ്പ് ബീൻസിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും 4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഏത് തരം പ്രഷർ കുക്കറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

1. ഇത് ഒരു മെക്കാനിക്കൽ (പകരുന്ന) ഉപകരണമാണെങ്കിൽ, ബീൻസ് അകത്ത് ഒഴിക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. പാൻ സമ്മർദ്ദത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റ ove യിലെ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ബീൻസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. അതിനുശേഷം ലിഡ് തുറന്ന് അതിന്മേൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതേ സമയം, നീരാവി വാൽവിൽ ഈർപ്പം ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. അടുത്ത രീതി ഒരു ഇലക്ട്രിക് പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ബീൻസ് അകത്ത് വയ്ക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച് വാൽവ് "പ്രഷർ" സ്ഥാനത്ത് ഇടുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഈ രീതിയിൽ ബീൻസ് പിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏതെങ്കിലും പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിക്കുക. മോഡ് അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിൽ ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് സമ്മർദ്ദം ഉടൻ വിടുക. ലിഡ് തുറക്കുക, ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. പതിവായി മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുന്നതുപോലെ ബീൻസ് കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.