മിഴിഞ്ഞു പുതിയ കാബേജ്. പായസം മിഴിഞ്ഞു. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പായസം മിഴിഞ്ഞു

സ au ക്ക്ക്രട്ട് തന്നെ വളരെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരേ രീതിയിൽ വിളവെടുക്കുന്നില്ല. പ്രധാന ഘടകമായ വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. വിവിധതരം ഇറച്ചി ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, ചട്ടിയിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം എന്തായിരിക്കണം.

രുചികരമായി പായസം എങ്ങനെ - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക്. എല്ലാത്തിലും ക്ലാസിക്കുകൾ ഉണ്ട്, ഈ വാക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചത് എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായിരിക്കും. അതെ, മിഴിഞ്ഞു പായസം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് പോലും ഒരു ക്ലാസിക് രൂപമുണ്ട്.

ഒരു ക്ലാസിക് പായസം കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

മിഴിഞ്ഞു - ഒരു കിലോഗ്രാം
സവാള - മൂന്ന് ഇടത്തരം ഉള്ളി
കാരറ്റ് - നാനൂറ് ഗ്രാം

പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
ബേ ഇല - ഒരു ജോടി ഇലകൾ
നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്.

കാബേജ് ഒരു മിശ്രിതമുള്ള ഉപ്പ് പോലെ കാണപ്പെടാതിരിക്കാൻ, അധിക ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം. എന്നിട്ട് അതിനെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും ചീഞ്ഞതായിരിക്കും, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇടുക. എല്ലാ ദ്രാവകവും ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് പാചകം ചെയ്യാം.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
സുതാര്യമായ അവസ്ഥ വരെ ഞങ്ങൾ സവാള വഴറ്റുക, തുടർന്ന് അതിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു സോഫ്റ്റ് ടെക്സ്ചർ നേടണം.

വറുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അരിഞ്ഞ ലാവ്രുഷ്കയും ചേർക്കുക. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് കാബേജ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി, പച്ചക്കറി സോസ് എന്നിവയിൽ ഇരുപത് മുതൽ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

റെഡിമെയ്ഡ് കാബേജ് ഒരു ഇറച്ചി വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി മികച്ചതാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ മികച്ച സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി മാറും.

ചട്ടിയിൽ മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

മിഴിഞ്ഞു - കിലോഗ്രാം
ഉള്ളി - ഒരു ജോടി വലിയ ഉള്ളി
സസ്യ എണ്ണ - നൂറു മില്ലി ലിറ്റർ

ജീരകം - അര ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്-പഞ്ചസാര - ടീസ്പൂൺ വീതം
പുളിച്ച ക്രീം - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഞങ്ങൾ കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു. കാരറ്റും ഉള്ളിയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ചൂടുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് അയച്ച് രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

ഞങ്ങൾ കാബേജ് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഉപ്പ്, നാൽപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, കാരവേ വിത്ത് എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. മേശയിൽ വിളമ്പാം.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

ഒരു ആധുനിക ഹോസ്റ്റസിന്റെ അടുക്കളയിലെ മികച്ച സഹായികളിൽ ഒരാളാണ് മൾട്ടികൂക്കർ. ശരി, അതിൽ മിഴിഞ്ഞു പായസം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം!

മിഴിഞ്ഞു - ഒരു കിലോ
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - എഴുപത് മില്ലി ലിറ്റർ
സവാള - രണ്ട് ഉള്ളി
രുചിയിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും

ഞങ്ങൾ കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു - കഴുകിക്കളയുക, ഞെക്കുക, അധിക വെള്ളം കളയാൻ വിടുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ അയയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ കാബേജ് വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
ഈ മോഡിൽ, കാബേജ് ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ മോഡ് "പിലാഫ്" ലേക്ക് മാറ്റി മറ്റൊരു ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, കാബേജ് ഇളക്കി സേവിക്കുക.

ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

ഒരു മനുഷ്യനെ എങ്ങനെ പ്രണയത്തിലാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് പായസം കാബേജ് കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ഉത്തരം ലളിതമാണ് - മാംസം ചേർക്കുക.

- കിലോഗ്രാം
പന്നിയിറച്ചി - അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം
സവാള - ഒരു ജോടി ഉള്ളി
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ
വെള്ളം - അര ലിറ്റർ
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - അമ്പത് ഗ്രാം
ബേ ഇല - അഞ്ച് ഇലകൾ
രുചിയിൽ ഉപ്പ്-പഞ്ചസാര

വലിയ സമചതുരകളായി മാംസം മുറിക്കുക, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
മുമ്പ് വിവരിച്ച രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് നന്നായി ഇളക്കി അറുപത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, വെള്ളം ചേർക്കുക, അത് തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പേസ്റ്റ്, ബേ ഇല, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അത്രയേ തയ്യാറെടുപ്പ്.

മാംസം കൂടാതെ രുചികരമായ പായസം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

മിഴിഞ്ഞു - ഒന്നര കിലോഗ്രാം
ഉള്ളി - മൂന്ന് ഉള്ളി
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - ഇരുനൂറ് ഗ്രാം
കാരറ്റ് - ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം

തക്കാളി പേസ്റ്റ് - ടേബിൾസ്പൂൺ
പച്ചിലകൾ - ഒരു കൂട്ടം
ചൂടുള്ള മുളക് - ഒരു ചെറിയ പോഡ്
ഉപ്പ്-കുരുമുളക് - നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ

കാബേജ് തയ്യാറാക്കുക, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി തടവുക, മണി കുരുമുളക് ത്രികോണാകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം വഴറ്റുക, ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വിടുക. അവസാനം, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക, നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിനായി വിശ്രമിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

സ au ക്ക്ക്രട്ട് ഒരു മനോഹരമായ ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്. ഇത് കലോറി കുറവാണ്, എന്നിരുന്നാലും, പായസം കാബേജ് കഴിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ളവ. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതമാക്കുക മാത്രമല്ല, അധിക പുളിപ്പ് നീക്കംചെയ്ത് മികച്ച രുചി നൽകുകയും ചെയ്യും.

സോർക്രട്ട് - അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അര കിലോ
സവാള - ഒരു സവാള
സസ്യ എണ്ണ - അമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ
വെള്ളം - നൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകി വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ കാബേജ് കഴുകുന്നു, ഞെക്കി ഉണക്കുക.

രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ സവാള വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് കാബേജ് ചേർത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം, ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ കാബേജ് തയ്യാറാണ്.

സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

വിദ്യാർത്ഥികൾ മാത്രം എല്ലായിടത്തും സോസേജുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു നല്ല ചേരുവ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് വിഭവത്തിൽ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. മാംസത്തെ ശല്യപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയാത്തവർക്ക് സോസേജുകൾ അനുയോജ്യമാണ്.

നല്ല സോസേജുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. കൊമ്പൻ-കുളികൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള സ്റ്റാളിൽ നിന്നുള്ള ഏതെങ്കിലും ഉപഭോക്തൃ വസ്\u200cതുക്കൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിൽ വിശ്വസനീയമായ ഒരു നിർമ്മാതാവിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശരി, അവലോകനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

മിഴിഞ്ഞു - കിലോഗ്രാം
ഉള്ളി - രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി
കാരറ്റ് - ഇരുനൂറ്റമ്പത്തി മുന്നൂറ് ഗ്രാം
സോസേജുകൾ (അവരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു) - മുന്നൂറ് ഗ്രാം
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - നൂറ് മില്ലി ലിറ്റർ
പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ
വെള്ളം - ബാഷ്പീകരണത്തെ ആശ്രയിച്ച്

ഞങ്ങൾ കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു. സോസേജുകളിലും ഇത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അധിക ഉപ്പിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഇത് നന്നായി കഴുകുന്നു. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി തടവുക.

ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇടുക, അവ മൃദുവായ വരെ തളിക്കണം. ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് മുറിച്ച സോസേജുകൾ ചേർത്ത് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഈ കേസിൽ കാബേജ് കലർത്തി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വിഭവം കുറഞ്ഞത് ഇരുപത് മിനിറ്റെങ്കിലും പായസം ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം, ചൂടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അല്പം ഇടവേള നൽകുക, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് പായസത്തിലെ അടുത്ത ഇറച്ചി ചേരുവ ചിക്കൻ ആണ്. ഇതിന്റെ ഇറച്ചി മിക്കവാറും ലളിതമായ പായസമാണ്. ശരിയായി വേവിച്ച ചിക്കൻ നിങ്ങളുടെ വിഭവം ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിന് യോഗ്യമാക്കും. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം:

മിഴിഞ്ഞു - നാനൂറ് ഗ്രാം
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുട - ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - നാൽപത് ഗ്രാം
രുചിയിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും
സസ്യ എണ്ണ - അമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ചിക്കൻ തുടയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു പരുക്കൻ പുറംതോട് പുറത്തുവരണം. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്ന ഉടൻ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് മാംസം അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ അല്പം വിയർക്കാൻ വിടുക. ഇത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കും.

ഞങ്ങൾ കാബേജ് കഴുകുന്നു, അധിക ഉപ്പിട്ട ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇടുക. അധിക ദ്രാവകം വറ്റിയ ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് ചൂടായ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് അയച്ച് ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

ഇരുപത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഇറച്ചി, ഒന്നര സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കാബേജിലേക്ക് ഇടുക. പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പാസ്തയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ കെടുത്തിക്കളയുന്നു. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഉടനടി വിളമ്പുക, രുചി ആസ്വദിക്കുക.

ചില രഹസ്യങ്ങളും ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.
ചിലപ്പോൾ കാബേജ് അധിക ഉപ്പിൽ നിന്ന് മുക്തമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ അത് പുളിയാണ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും.

വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടാൽ പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഒരിക്കലും മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ മിഴിഞ്ഞു അവസാനിക്കും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരിക്കലും ഭയപ്പെടരുത്, പക്ഷേ ഉപ്പ് നന്നായി കഴുകുക. വിഭവത്തിൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ക്രഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിന് പകരം ചേർക്കുക. ചില സമയങ്ങളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ പായസം കാബേജിലേക്ക് പുതുതായി നിലം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒപ്പം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉപദേശവും. എല്ലായ്\u200cപ്പോഴും ഏറ്റവും പുതിയതും മികച്ചതുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അവയ്\u200cക്കൊപ്പം സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്തുക. എല്ലാവരും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!

"മിഴിഞ്ഞു" എന്ന വാക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് മന unt പൂർവ്വം ഉണർത്തുന്നു, അല്ലേ? ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ കാബേജ് മരം ബാരലുകളിൽ പുളിപ്പിച്ചു, അവയിലെ കാബേജ് ചീഞ്ഞതും ശാന്തയുടെതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറി. മെലിഞ്ഞ വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവർ ഇത് കഴിച്ചു. സോർക്രട്ടിൽ നാരങ്ങകളേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്തേക്ക്, മിഴിഞ്ഞുമാറ്റാൻ കഴിയാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് മിഴിഞ്ഞു. നോമ്പുകാലത്ത് - വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം. പായസം ഉണ്ടാക്കിയ മിഴിഞ്ഞു വേവിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് വിശപ്പകറ്റാനും ഒരു സൈഡ് ഡിഷായും ഉപയോഗിക്കാം. വിഭവം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, രുചി ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

അതിനാൽ, ലിസ്റ്റിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം. അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ സ്വാഭാവിക തക്കാളി പേസ്റ്റ് എടുക്കുക. കാരവേ വിഭവത്തിന് ഒരു അദ്വിതീയ രസം നൽകുന്നു, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സ്പൈസിയർ വേണമെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.

കാബേജ് ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയാം.

കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, സവാള പകുതി വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ലയിപ്പിക്കുന്നു.

സ u ക്ക്ക്രട്ട് ചേർത്ത് ഇളക്കി പച്ചക്കറികൾ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 100 മില്ലി. മൂടി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കാബേജ് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇനി തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ഇടുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

5 മിനിറ്റിനു ശേഷം കുരുമുളക്, കുറച്ച് പഞ്ചസാര (രുചി), ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് പായസം കാബേജ് 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് വിയർക്കാൻ വിടുക. അത്രയേയുള്ളൂ, മിഴിഞ്ഞു പായസം തയ്യാറാണ്! നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുകയും അതിശയകരമായ സുഗന്ധമുള്ള കാബേജിലേക്ക് സ്വയം ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുക!

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ.

രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്ന് - കാബേജ്. ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പിനും സംരക്ഷണത്തിനുമായി ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഓരോ പാചക രീതിയും വിഭവത്തിന് അതിന്റേതായ പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകില്ല.

ഈ ശേഖരത്തിനായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന പായസ കാബേജിന് അതിന്റേതായ സ്വഭാവ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഉണ്ട്. അവനെ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു കൂട്ടം ആളുകളെ എനിക്കറിയാം. നിങ്ങളുടെ ചങ്ങാതിമാർക്കും പരിചയക്കാർക്കും ഇടയിൽ ഒരു ഡസനെങ്കിലും ആളുകളുണ്ടാകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

തീർച്ചയായും, ഈ അനിഷ്ടം പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അവിടെ പായസം കാബേജ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടു, പക്ഷേ രുചികരവും വൃത്തികെട്ടതുമായ പച്ചക്കറി സ്ലറി അല്ല. മണം മാത്രം ഇപ്പോഴും അസുഖകരമായ ഓർമ്മകൾ ഉളവാക്കുന്നു.

ഇന്ന് ഞാൻ കാബേജ് എങ്ങനെ ശരിയായി പായസം ചെയ്യാമെന്ന് കാണാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും, അതിനാൽ കുട്ടികൾ പോലും സപ്ലിമെന്റുകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിക്കും.

ചട്ടിയിൽ ബ്രേസ് ചെയ്ത കാബേജ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം, അത് ഒരു ആരംഭ പോയിന്റായി എടുത്ത് ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്ത് പരിഷ്\u200cക്കരിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.

ഒരേ തരത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വിവരണത്തിൽ ഭാവിയിൽ ആവർത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഓരോ ഘട്ടവും അടയാളപ്പെടുത്തും, കാരണം തുടർന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ചട്ടിയിൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്ന ക്രമം മാത്രമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കാബേജ് 1 ചെറിയ തല
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• ഒരു നുള്ള് നിലത്തു കുരുമുളക്
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക: സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

2. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക.

3. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത കത്തികൊണ്ട് മുറിക്കുക.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക. കാരറ്റ് മൃദുവായതും ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വറുത്തത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, കാബേജ് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യണം, കാബേജ് പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീണ്ടും എണ്ണ ഒഴിച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, മഞ്ഞനിറമാവുകയും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിന് 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

6. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ വറുത്തത് കാബേജ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് അയച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

7. അവസാന സ്പർശനത്തിലൂടെ, മുകളിൽ ഒരു ബേ ഇല എറിയുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.

നിങ്ങൾക്ക് അധിക വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, സ്റ്റീവിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ കാബേജിൽ നിന്ന് ആവശ്യത്തിന് തുക വേറിട്ടുനിൽക്കും.

15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചെയ്തു, ബോൺ വിശപ്പ്!

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

ഈ പാചകത്തെ ക്ലാസിക് എന്നും വിളിക്കാം. തക്കാളി പേസ്റ്റ് പച്ചക്കറികളുടെ രുചി തികച്ചും സജ്ജമാക്കുകയും വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 1/3 കാബേജ് തല
• സവാള - 1 കഷണം
• വെള്ളം - 0.5 കപ്പ് (100 മില്ലി)
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് അരിഞ്ഞത് അൽപം കൈകൊണ്ട് ചതച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഈർപ്പം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ തുടങ്ങും. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിലേക്ക് അയച്ച് ഉടനെ അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക.

2. ചട്ടിയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കാബേജ് അതിന്റെ അളവിന്റെ പകുതി നഷ്ടപ്പെടുന്നതുവരെ.

3. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പാൻ വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചെയ്തു, ബോൺ വിശപ്പ്!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ്, ചട്ടിയിൽ പായസം

അതിനാൽ, കാബേജ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷിന്റെ രൂപത്തിൽ പായുന്നതിനുള്ള പ്രധാന മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായ ഹൃദ്യമായ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പോകാം.

ചേരുവകൾ:

• 330 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്
• 170 ഗ്രാം പീക്കിംഗ് കാബേജ്
• 70 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 60 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
• 2 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വറചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ ചൂടാക്കുക.

2. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ വെളുത്ത കാബേജ് അയയ്ക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, മൂടുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. കാബേജ് പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഹോട്ടൽ പാനിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ചുവപ്പിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അതിന്റെ നിറം ചാരനിറത്തിലേക്ക് മാറ്റാൻ തുടങ്ങിയപ്പോഴാണ് പകുതി പൂർത്തിയായത്.

4. അനുവദിച്ച 15 മിനിറ്റ് കാബേജിലേക്ക്, ഞങ്ങൾ സെമി തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അയയ്ക്കുന്നു, ബീജിംഗ് കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, ലിഡ് വീണ്ടും അടച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

5. വീണ്ടും ലിഡ് തുറക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, തക്കാളി, സോയ സോസുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കി വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികളും മാംസവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ പൂരിതമാകും.

ചെയ്\u200cതു. ബോൺ വിശപ്പ്!

മാംസം (ബിഗോസ്) ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ശരിയായി പായസം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെയെന്ന വീഡിയോ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം മുഴുവൻ മാംസവും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബിഗോസ് ലഭിക്കും - ഒരു പരമ്പരാഗത പോളിഷ് വിഭവം. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

സോസേജുകൾ (സോസേജ്) ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം നിങ്ങൾ സോസേജുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച സോസേജ്) എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഇതിനകം തന്നെ കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ജർമ്മൻ പതിപ്പായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 700 ഗ്രാം
• സോസേജുകൾ (വേവിച്ച സോസേജ്) - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് മൃദുവായ വരെ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുകയും അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.

2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ബേ ഇല മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് വീണ്ടും അടച്ച് ടെൻഡർ വരെ (10 മിനിറ്റ്) മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. പച്ചക്കറികൾ പായുന്ന സമയത്ത്, മറ്റൊരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ സോസേജുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ലാവ്രുഷ്ക നീക്കം ചെയ്യുക, അവയിൽ സോസേജുകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ചട്ടിയിൽ പായസം ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ശരി, ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം പായസം എടുക്കുക എന്നതാണ്. ചില സൂക്ഷ്മതകളും ഇവിടെയുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പായസത്തിൽ ധാരാളം ദ്രാവകം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ സമയമുണ്ട്, ഇത് പാചകത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1/3 കാബേജ് ഇടത്തരം തല
• ബൾബ് സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• പായസം - 1 കഴിയും (400 ഗ്രാം)
• തക്കാളി സോസ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ പ്രായോഗികമായി ഞാൻ തുടക്കത്തിൽ നൽകിയ ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല.

1. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ.

2. അടുത്തതായി പായസം വരുന്നു. അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കും.

3. അവസാനമായി, അരിഞ്ഞ കാബേജ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി സോസിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

എന്നിട്ട് പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് സജ്ജമാക്കി 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ചെയ്\u200cതു. ബോൺ വിശപ്പ്!

കാബേജ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാനാവാത്ത ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ശക്തിയോടെയും യുദ്ധം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറിയിൽ തന്നെ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഉണ്ട്.

കാബേജ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പായസം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എനിക്ക് ഇഷ്\u200cടപ്പെട്ടത് കാബേജിനുപുറമെ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ്. എനിക്ക് വൈവിധ്യത്തെ ഇഷ്ടമാണ്.

കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചികരമായ പച്ചക്കറി പായസം

പ്രധാന ഇറച്ചി ചേരുവകളെല്ലാം അടുക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാം. ഞാൻ കരുതുന്നു, പ്ലേറ്റിൽ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം അതിന്റെ ഫലമായിട്ടാണ്.

പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കാബേജ് ഇടത്തരം തല
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 600 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• തക്കാളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കും.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് (പഴയതാണെങ്കിൽ) ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കണം.

സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക, കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പാചകം വേഗത്തിലാക്കാൻ, മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ തുടർച്ചയായി മുറിക്കാം.

2. ഒന്നാമതായി, സവാളയെ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

3. സവാള അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ തക്കാളിയും കാരറ്റും ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ വഴറ്റുക.

4. അടുത്തതായി, പടിപ്പുരക്കതകും കാബേജും അയയ്ക്കുക, ഉപ്പ് (ഏകദേശം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്), ഇളക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കെടുത്താൻ ആരംഭിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ലിഡ് തുറന്ന് എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. തുടർന്ന് ലിഡ് അടച്ച് ശേഷിക്കുന്ന 20 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

ചട്ടിയിൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്ന ക്രമത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് മുൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരേ സമയം സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുന്നതിന് ഈ ക്രമം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാബേജ് - 1 ഇടത്തരം കാബേജ് തല
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ബൾബ് സവാള - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പതിവുപോലെ, ഉള്ളി വറുത്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. മൃദുവാക്കുന്നത് വരെ അല്ല, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു. അത് സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് വശത്തേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ചേർക്കും.

2. ഉപ്പ് അരിഞ്ഞ കാബേജ് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വറ്റല് കാരറ്റ് കലർത്തുക.

മിശ്രിത പ്രക്രിയയിൽ, കാബേജ് ചെറുതായി ചതച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, 1 ഗ്ലാസ് തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, പാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, ലിഡ് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചട്ടിയിൽ എണ്ണയില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ രണ്ട് തവണ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കിവിടണം.

3. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, 100 മില്ലി തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക,

4. അതിനുശേഷം, മുമ്പ് വറുത്ത സവാള ചേർത്ത് ഇളക്കി അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധതയാണ് പായസത്തിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ചട്ടിയിൽ ഇനിയും ധാരാളം ദ്രാവകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അധിക ഈർപ്പം തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ചോറിനൊപ്പം ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ കാബേജ് പായസം

വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിലും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് ഇടത്തരം തല
• 3 തക്കാളി
• 1 സവാള
• 0.5 കപ്പ് അരി (വരണ്ട)
• സസ്യ എണ്ണ
• കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ തുളസി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചതകുപ്പ
• ആരാണാവോ
• നിലത്തു കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരി നന്നായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. വെള്ളം ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ അരി മൂടണം. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വേവിച്ച അരി പിന്നീട് ഒരു അരിപ്പയിൽ കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്.

2. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി എടുത്ത് അതിൽ 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഇത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

3. അരിഞ്ഞ സവാള വെട്ടിമാറ്റുക.

4. എന്നിട്ട് അതിൽ തക്കാളി ചേർത്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (തുളസി, കാശിത്തുമ്പ) എന്നിവ ഇടയ്ക്കിടെ ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.

5. കാബേജ് പായസം ചെയ്ത ഒരു എണ്നയിൽ ഞങ്ങൾ വേവിച്ച എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കുന്നു. അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് കൂടി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാം ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അരി ഒരു പച്ചക്കറി സ ma രഭ്യവാസനയായി പൂരിതമാകും.

6. അവസാനം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.

ബോൺ വിശപ്പ്!

കാബേജ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് പീസുകൾ ഇഷ്ടമാണോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, പായസം കാബേജ്, മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഇതാ. രുചികരമായ. അത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 400 gr കാബേജ്
• 4 ഹാർഡ് തിളപ്പിച്ച മുട്ട
• വെള്ളം - 80 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കീറി കാബേജ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക, വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

2. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കാബേജ് അധിക ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കും, ഇത് ഇതിനകം ഉപ്പിട്ട് മധുരമാക്കാം. തുടർന്ന് ലിഡ് അടച്ച് ഇളക്കാൻ മറക്കാതെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ വിടുക, എന്നിട്ട് മുട്ടകളുമായി കലർത്തി നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ. പൈകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം?

ശരി, ഒരു അന്തിമ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്ന നിലയിൽ, മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വളരെ വിശദമായ (എന്നാൽ ഹ്രസ്വമായ, പ്രധാനപ്പെട്ട) വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഇവിടെ, ഇത് ഒരു പായസം കാബേജ് മാത്രമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിരവധി മാർഗങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

എനിക്ക് ഇന്ന് എല്ലാം ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നന്ദി, അടുത്ത തവണ ബ്ലോഗ് പേജുകളിൽ നിങ്ങളെ കാണും.

ഐറിന കംഷിലീന

മറ്റൊരാൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഈ ട്രീറ്റ് ലോകമെമ്പാടും ആരാധിക്കപ്പെടുന്നു. പായസം കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നൂറുകണക്കിന് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ചെക്ക് (ചിക്കനോടൊപ്പം), പോളിഷ് (പ്ളം, പഴുത്തതും വാരിയെല്ലുകളും), ജർമ്മൻ (പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ) കൂടാതെ മറ്റു പലതും. പച്ചക്കറി ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും പൈ ഫില്ലിംഗിലും സലാഡുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

നിങ്ങളുടെ അച്ചാറുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. സ്വന്തമായി ഒരു പച്ചക്കറി പുളിപ്പിക്കാൻ പാചകക്കാർ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിന് സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുക. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മിഴിഞ്ഞു കയ്പേറിയ രുചിയല്ല, ഇലാസ്റ്റിക്, ശാന്തയുടെ ഘടനയും മനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്. സ u ക്ക്ക്രട്ട് പായസം പരമ്പരാഗതമായി ആരംഭിക്കുന്നത് ഉള്ളി വറുത്തതാണ്, ഇത് ഫിനിഷ് ചെയ്ത വിഭവത്തിന് മസാല രുചി നൽകും. അതിനുശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്ത് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ബ്രെയ്\u200cസ്ഡ് ഉപ്പിട്ട കാബേജ് പോലുള്ള സമ്പന്നമായ, ഹൃദ്യമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ മിറക്കിൾ ഓവൻ അനുയോജ്യമാണ്. ആദ്യം, അധിക ആസിഡ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പച്ചക്കറി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. അതിനുശേഷം ഉള്ളി ഇതിനകം വറുത്ത മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, "പായസം" മോഡിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സാവധാനത്തിൽ സ u ക്ക്ക്രട്ട് പായസം തുടരുക.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ

പാചക ട്രീറ്റുകൾക്കായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, കോഴി, സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പായസം പായസം ഉണ്ടാക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് രുചികരവും സംതൃപ്തിയും ആയിരിക്കും. ചിലപ്പോൾ വളരെയധികം പുളിച്ച (പെറോക്സൈഡൈസ്ഡ്) ഒരു പച്ചക്കറി വരുന്നു എന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കുക - അച്ചാറുകൾ ആദ്യം കഴുകണം, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ആസിഡ് നിർവീര്യമാക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ ട്രീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സുഗന്ധമുള്ള, രുചികരമായ പച്ചക്കറി ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു കളിമൺ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഉടൻ തന്നെ മാംസം, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വിഭവങ്ങളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാബേജ് കഴുകി, ചെറുതായി ഞെക്കി മുകളിൽ പരത്തുക, ടെൻഡർ വരെ ഒരു കലത്തിൽ വെള്ളമോ ചാറോ പായസമോ ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത കാബേജ് ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം.

പായസം സ au ക്ക്ക്രട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പച്ചക്കറി പുളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അച്ചാറുകൾ വാങ്ങുക, തുടർന്ന് വിഭവത്തിന് പുറമേ തീരുമാനിക്കുക. നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞതും ഭക്ഷണപരവുമായ ഓപ്ഷൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്), ഉണങ്ങിയ കൂൺ, പഴങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം) മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. മിഴിഞ്ഞു പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാരിയെല്ലുകളോ മാംസമോ (ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ), പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്, സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

മാംസത്തോടൊപ്പം

• പാചക സമയം: പായസത്തിന് 60 മിനിറ്റും പുളിക്ക് 3 ദിവസവും.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 92 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.

പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് പലപ്പോഴും മിഴിഞ്ഞു പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ, എന്ത് പാകം ചെയ്യണം, എങ്ങനെ ചെയ്യണം എന്ന് അറിയില്ല. ഘട്ടം ഘട്ടമായി രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഈ പാചക രീതി നിങ്ങളെ സഹായിക്കും: ഒരു പച്ചക്കറി എങ്ങനെ ഉപ്പിടാം, എങ്ങനെ ചേരുവകൾ ശരിയായി ഇടാം. ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ u ക്ക്ക്രട്ട് പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധവും ടെൻഡറും, ബീഫ് ടെൻഡർലോയിനും രണ്ട് തരം പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിക്കുക - ഉപ്പിട്ടതും പുതിയതും. പുതിയ തക്കാളി തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പകരം വയ്ക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• കറുത്ത റൊട്ടി - 20 ഗ്രാം;
• പുതിയ കാബേജ് - 1 നാൽക്കവലയും 500 ഗ്രാം (പായസത്തിന്);
• ഗോമാംസം - 600 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല, കുരുമുളക്, കാരവേ വിത്തുകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പിട്ടതിന് (ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്), കാബേജ് തല 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (കനംകുറഞ്ഞത് മികച്ചത്). ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുന്നതിനായി പച്ചക്കറി നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.
2. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക.
3. രണ്ട് പച്ചക്കറികളും മിഷ് ചെയ്യുക. ലഭിച്ച മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രം നിറയ്ക്കുക, നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക.
4. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ലിറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ലയിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. ചീസ്ക്ലോത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു കഷ്ണം കറുത്ത റൊട്ടി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ഘടകം അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കും.
5. 2-3 ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പാത്രം വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, അങ്ങനെ കാബേജ് തുല്യമായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും.
6. ഒരു പച്ചക്കറി പരീക്ഷിക്കുക - രുചി നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കഴിക്കാം, പക്ഷേ ആവശ്യത്തിന് ആസിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, പുളിക്കുന്നത് തുടരുക.
7. ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പായസത്തിനായി, സവാള തൊലി, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
8. മാംസം കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
9. പുതിയ കാബേജ് ഇലകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
10. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ സവാള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഇറച്ചി സമചതുര ചേർക്കുക.
11. ഇറച്ചി പുറംതോട് കഴിഞ്ഞാൽ 400 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു ചേർത്ത് മൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
12. ഇത് ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറിയുടെ turn ഴമാണ് - മുകളിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വീണ്ടും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
13. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് തക്കാളി ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ജർമൻ ഭാഷയിൽ

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 110 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ജർമ്മൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ബവേറിയൻ കാബേജ് അലങ്കരിച്ചൊരു പരമ്പരാഗത പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ ഇല്ലാതെ ജർമ്മൻകാർക്ക് ക്രിസ്മസ് അത്താഴം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാ ചേരുവകളും ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമാണ്, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, സോസേജുകൾ, ബേക്കൺ എന്നിവ ചേർക്കാം. ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ സ au ക്ക്ക്രട്ട് ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലോ റഷ്യയിലോ തയ്യാറാക്കിയതിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ് - ഇത് മൃദുവായതും കൂടുതൽ ടെൻഡറുമാണ്. പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ, കാരവേ വിത്തുകൾ, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഇട്ടു ബിയറിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കിട്ടട്ടെ - 200 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 800 ഗ്രാം;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ജീരകം, ഉപ്പ് - രുചി;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;

പാചക രീതി:

1. ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ബേക്കൺ ഉരുകുക.
2. സവാള തൊലി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
3. ബേക്കണിലേക്ക് സവാളയും ആപ്പിളും ചേർത്ത് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. അച്ചാറുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ചെറുതായി ഞെക്കി ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
5. മധുരമാക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക.
6. ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സോസേജുകൾക്കൊപ്പം

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 128 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത്തരം അച്ചാറുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. സോസേജോടുകൂടിയ പായസം സ u ക്ക്ക്രട്ട് അത്താഴത്തിനോ ഒരു ഗ്ലാസ് നുരയെ പാനീയത്തിനോ ഒത്തുചേരുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച സ്വതന്ത്ര വിഭവമായിരിക്കും. ഹൃദ്യവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, പന്നിയിറച്ചി സോസേജുകൾ എടുത്ത് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ (ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്, ബേക്കൺ, സലാമി) ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചികരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• സോസേജുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• അച്ചാറുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, ബേ ഇല - രുചി.

പാചക രീതി:

1. കാബേജ് രുചി അഭിനന്ദിക്കുക - ഇത് വളരെ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഞെക്കുക.
2. സവാള തൊലി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഇതിലേക്ക് അച്ചാറുകൾ ചേർത്ത് മൂടി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. സോസേജുകൾ മുറിക്കുക, ബേക്കൺ സമചതുരയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
5. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്

• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 245 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഈ തരത്തിലുള്ള അച്ചാറുകൾ കൊഴുപ്പ് മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഗ our ർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിനെ നിർവീര്യമാക്കാനും അതിന്റെ ജ്യൂസുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും രുചിയുടെ സവിശേഷമായ ഒരു കലാപം സൃഷ്ടിക്കാനും മിഴിഞ്ഞുക്ക് ഒരു അത്ഭുത സ്വത്താണുള്ളത് എന്നതാണ് വസ്തുത. പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പായസത്തിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവർക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, അവർ ചിലപ്പോൾ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി ശവത്തിന്റെ അര - 600 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല, മുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
2. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ പന്നിയിറച്ചി വറുത്തെടുക്കുക, സവാള ചേർക്കുക, ഇറച്ചിയിൽ ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക.
3. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അച്ചാറുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ മടക്കിക്കളയുക, എന്നിട്ട് പായസം ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ചൂടുള്ള കുരുമുളക്), ബേ ഇലകൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം.
5. എല്ലാ വെള്ളവും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 70 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 121 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

രണ്ടുതരം പച്ചക്കറികൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ട്രീറ്റിന്റെ പ്രത്യേകത: അച്ചാറിട്ടതും പുതിയതും. സ്ലിമ്മിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപവസിക്കുന്നവർക്ക് ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ മികച്ചതാണ്. പുതിയ സ u ക്ക്ക്രാറ്റിനൊപ്പം അതിലോലമായ, മധുരവും പുളിയുമുള്ള പായസ സ a ക്ക്ക്രട്ട് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, ഒരു മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്. ജീരകം അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സവാള - 1 പിസി .;
• പുതിയ കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, സവാള പൊരിച്ചെടുക്കുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഇത് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
3. അച്ചാറുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം പുതിയ കാബേജ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വാരിയെല്ലുകളുമായി

• പാചക സമയം: 150 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 278 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാർക്ക് ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവം. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, പോളിഷ് ബിഗസ് (സ u ക്ക്ക്രൗട്ടിനൊപ്പം പായസം വാരിയെല്ലുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ) പ്ളം ചേർത്ത് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസവും രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ചു. ഇപ്പോൾ, ഓവന്റെയും മൾട്ടികൂക്കറിന്റെയും വരവോടെ, ഈ പ്രക്രിയ ഗണ്യമായി ത്വരിതപ്പെടുത്താനാകും. ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പോ എണ്ണയോ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക - പച്ചക്കറികൾ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യും, അത് വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഉരുകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പ്ളം - ഒരു പിടി;
• പുതിയ കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• വാരിയെല്ലുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അരിഞ്ഞ വാരിയെല്ലുകൾ എണ്ണയില്ലാതെ 10-15 മിനുട്ട് വറുത്തെടുക്കുക.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മാംസം ഇടുക.
3. ഇത് സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ, സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. മുകളിൽ അച്ചാറുകൾ ഇടുക, മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. പുതിയ കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ബിഗസിലേക്ക് ചേർക്കുക. 60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പ്ളം കഴുകി സ്വതന്ത്രമാക്കുക, അരിഞ്ഞില്ലാതെ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 135 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

അതിലോലമായ ഈ ചീഞ്ഞ വിഭവം അതിശയകരമായ പച്ചക്കറിയുടെ എല്ലാ പ്രേമികളെയും ആകർഷിക്കും. ഇത് ബിഗസിനെ കുറച്ചുകൂടി അനുസ്മരിപ്പിക്കും, പക്ഷേ മൃദുവായതും രുചിയുടെ അതിലോലവുമാണ്. ഒരു ട്രീറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉണ്ടാക്കിയ മിഴിഞ്ഞുക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ കോഴി ഫില്ലറ്റുകൾ (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി) ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശവത്തിന്റെ മറ്റ് മാംസള ഭാഗങ്ങളും എടുക്കാം - ഇത് വളരെ രുചികരമാകും.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക - പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചിക്കൻ ചേർക്കുക, മാംസം സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. പാസ്ത ചേർക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കാബേജ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ട്രീറ്റ് 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 147 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത മാർഗ്ഗത്തിൽ ഉണങ്ങിയ വന കൂൺ സാന്നിധ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു - അവയ്ക്ക് പ്രത്യേകവും സവിശേഷവുമായ സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയുമുണ്ട്, പക്ഷേ ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്റ്റോറുകളിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ. നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ മെലിഞ്ഞ അത്താഴത്തിന് ഉണങ്ങിയ കൂൺ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ട്രീറ്റ് കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസമോ ബേക്കണോ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ - 450 ഗ്രാം;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞൾ, ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. കാബേജ് അച്ചാറിനു മുകളിൽ 100 \u200b\u200bമില്ലി ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പയിൽ പച്ചക്കറി എറിയുക, വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. അമിതമായ ആസിഡും കൈപ്പും ഇല്ലാതാകുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, ജീരകം, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
4. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച കൂൺ ഇടുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. കാബേജ് ചേർക്കുക, കാരവേ വിത്തുകൾ തളിക്കുക, ബേ ഇല, സീസൺ, ഉപ്പ് ഇടുക.
6. അടുത്തതായി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മിഴിഞ്ഞു മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

• പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 126 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

മിറക്കിൾ ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് ശാന്തയും മധുരവും പുളിയുമുള്ള കാബേജ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വേവിക്കുക. പോഷകമൂല്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പ്രീ-ഫ്രൈഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഈ ട്രീറ്റിൽ ഇടാം, പക്ഷേ വിഭവം മെലിഞ്ഞ അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇറച്ചി ഘടകങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടിവരും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചി പൂർത്തിയാക്കുക - കാരവേ വിത്തുകൾ, മധുരമുള്ള പപ്രിക, ബേ ഇലകൾ.

ചേരുവകൾ:

• സവാള - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• കാബേജ് അച്ചാറുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• കാരവേ വിത്തുകൾ, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത മിഴിഞ്ഞു വളരെ പുളിച്ചതല്ല, ഇത് അല്പം കഴുകിക്കളയുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുക. സവാള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിച്ച് കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക: ആദ്യം ഉള്ളി, പിന്നെ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
4. ലിഡ് അടച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറുകൾ ഇടാം.
5. ഒരേ മോഡിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചെക്കിൽ

• പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 131 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ചെക്ക്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ, ഹൃദ്യവും ഉയർന്ന കലോറിയുമുള്ള വിഭവങ്ങളോട് സ്വയം പെരുമാറുന്നത് പതിവാണ്. പ്രാദേശിക പാചക പിഗ്ഗി ബാങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം ചുവന്ന കാബേജ് ആപ്പിളിനൊപ്പം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - ഇത് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി തയ്യാറാക്കുന്നു, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി, പായസങ്ങളിലും സലാഡുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചുവന്ന തലയുള്ള പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നാണ് വേവിച്ച മിഴിഞ്ഞു, ആപ്പിൾ, ചിലപ്പോൾ ആസിഡിനും വീഞ്ഞിനുമുള്ള ക്രാൻബെറി എന്നിവ ട്രീറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, സോസേജുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന പച്ചക്കറി - 1 നാൽക്കവല;
• അച്ചാറുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 20 മില്ലി;
• കൊഴുപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• ജീരകം, ഉപ്പ് - രുചി.

പാചക രീതി:

1. സവാള സമചതുരയെ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. കാബേജ് അച്ചാറുകൾ ചേർത്ത് മൂടി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പുതിയ പച്ചക്കറിയുടെ തിരിവ് വന്നു - ചുവന്ന കാബേജ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള സീസൺ, ഉപ്പ്, ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, വലിയ കോശങ്ങളാൽ പൊടിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഹൃദ്യമായ ഒരു അത്താഴം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പായസം കാബേജിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക - ഇത് വളരെ ആകർഷകമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, കൂടാതെ വിവിധ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുമായി ഇത് തയ്യാറാക്കാം: അരിയും മാംസവും, ബീൻസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത രീതി. നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്:

• പായസത്തിന് മുമ്പ് അച്ചാറുകൾ കഴുകിക്കളയുക, വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദുണ്ടാക്കാൻ അവസാനം മധുരമാക്കുക.
• എല്ലാ ഹാർഡ് ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ മാത്രം പച്ചക്കറി പരിചയപ്പെടുത്തുക - ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് അവയെ പായസത്തിൽ നിന്ന് തടയും.
• കാരവേ വിത്തുകൾ, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസ മിഴിഞ്ഞു നന്നായി പോകുന്നു.

വീഡിയോ

വാചകത്തിൽ ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ അത് പരിഹരിക്കും!

ലളിതവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം മാത്രമല്ല സ au ക്ക്ക്രട്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ ചൂടുള്ള വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, ഈ ദൈനംദിന ഉൽ\u200cപ്പന്നം ഒഴിവാക്കാൻ\u200c ഉപയോഗിക്കുന്ന കഠിനരായ സന്ദേഹവാദികളെപ്പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ\u200c ഇത്\u200c പ്രാപ്\u200cതമാണ്. ഞാൻ ഇന്ന് അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പായ സ്റ്റ ew വ്ഡ് സ u ർക്രൗട്ടിന് ഏത് ഇറച്ചി വിഭവത്തിനും ഒറിജിനൽ സൈഡ് ഡിഷ് ആയി പ്രവർത്തിക്കാം, അതുപോലെ തന്നെ ഒരു നോമ്പുകാലം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണസമയത്ത് പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണമായി സേവിക്കാം. കൂടാതെ, ഈ കാബേജിലേക്ക് നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ സോസേജുകളോ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകളോ ചേർത്താൽ, അത് ഒരു മുഴുനീള രണ്ടാമത്തെ വിഭവമായി മാറും, അത് ഏറ്റവും നിരാശരായ മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവരെപ്പോലും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.

ജർമ്മനിയിലും മറ്റ് ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും പായസമുള്ള മിഴിഞ്ഞു വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു വിഭവമാണെങ്കിലും, ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ വിഭവം ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ സ്വദേശികൾക്കും പരിചിതമല്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. സ u ക്ക്ക്രട്ട് പായസം ഒരിക്കലും ശ്രമിക്കാത്തവർക്കായി, ഈ രസകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക അഭിരുചിയുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് വളരെയധികം ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ജനസംഖ്യയുടെ പുരുഷ പകുതി.

ഈ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച സ u ക്ക്ക്രട്ട് പായസം ഈ ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി സാധാരണ അല്പം പുളിയും പുളിയുമുള്ള രുചിയുള്ള മസാലയായി മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ പരുഷമായ രുചി മൃദുവാക്കുകയും പച്ചക്കറി രസം നൽകുകയും ചെയ്യും. നന്നായി തിരഞ്ഞെടുത്ത മസാലയും ഡ്രസ്സിംഗും ഈ ഉടമ്പടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി രുചികരവും സമതുലിതവുമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുക.

ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ, മറ്റ് അനാവശ്യ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള ധാരാളം ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവമാണ് പായസം കാബേജ്. അപകടകരമായ നിക്ഷേപങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ വൃത്തിയാക്കാനും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം സഹായിക്കുന്നു. കാബേജ് വിഭവങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്താനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായ പച്ചക്കറി വിഭവമാണ് സ്റ്റ ew വ്ഡ് സ u ക്ക്ക്രട്ട്, ഇത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യാൻ സഹായിക്കും, നീണ്ട ശൈത്യകാലത്ത് അത് മടുത്തു!

ഉപകാരപ്രദമായ വിവരം

പായസം സ u ക്ക്ക്രട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ക്ലാസിക് മിഴിഞ്ഞു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ മിഴിഞ്ഞു
• 1 ബോൾ. ഉള്ളി
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഹോപ്\u200cസ്-സുന്നേലി
• 1 - 2 ബേ ഇലകൾ
• 3 - 4 കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം
• 60 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. സ u ക്ക്ക്രട്ട് പായസം പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം കാബേജ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, അധിക ഉപ്പുവെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുക.

ഉപദേശം! ഈ വിഭവത്തിനായി ഞാൻ സാധാരണയായി സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ മിഴിഞ്ഞു ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന മിഴിഞ്ഞു തീർച്ചയായും പ്രവർത്തിക്കും. ഇതിന്റെ ഘടനയിൽ അല്പം കാരറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഭയാനകമല്ല; ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറി വറുത്തതിന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ചെറിയ കാരറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

2. കഴുകിയ കാബേജ് ഒരു എണ്ന ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കൈകൊണ്ട് ഞെക്കുക, മുകളിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (30 - 40 മില്ലി) കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക. വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കാബേജ്, മൂടി, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉപദേശം! കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിലോ ഒരു കോൾഡ്രോണിലോ പായസം മിഴിഞ്ഞു വേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിനാൽ ഇത് കത്തിക്കില്ല, അത് പ്രത്യേകിച്ച് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും.

3. അതേസമയം, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

4. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക.

5. വറചട്ടിയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. l. സസ്യ എണ്ണ, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഇടുക, പച്ചക്കറികൾ 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക.

6. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മിഴിഞ്ഞു പായസത്തിനായി വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിംഗ് തയ്യാറാണ്!

ഉപദേശം! തക്കാളി പേസ്റ്റിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് 100 - 120 ഗ്രാം വറുത്തതിൽ ചേർക്കാം. കൂടാതെ, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച 400 ഗ്രാം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച തൊലി തക്കാളി ഈ വിഭവത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം.

7. പച്ചക്കറി വറുത്തത്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഹോപ്-സുന്നേലി എന്നിവ തളിക്കുക. വ്യക്തിപരമായി, ഈ മസാലയാണ് പായസിച്ച കാബേജിൽ ആകർഷണീയമായ രുചിയും വളരെ മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നത് എന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു.

8. ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.

9. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികളും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് മിഴിഞ്ഞു, 30 മിനിറ്റ് മൂടുക. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം രണ്ട് തവണ ഇളക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കത്തിത്തുടങ്ങിയേക്കാം.


ഈ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പായസം മിഴിഞ്ഞു, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറുകളുടെ തിളക്കവും മസാലയും രുചിയുള്ള വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു! മാംസത്തിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി സൈഡ് വിഭവമായും സ്വതന്ത്ര മെലിഞ്ഞ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമായും ഇത് തികഞ്ഞതാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!