ജെലാറ്റിൻ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം കെഫിർ ഡെസേർട്ട്. കെഫിർ ജെല്ലി: രുചികരവും സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ മധുരപലഹാരം. വാനില, ചോക്ലേറ്റ്, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള കെഫീർ ജെല്ലിക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കെഫീർ സൂഫ്ലെ

ഒരു ഡയറി ഡയറ്റ് ഡെസേർട്ട് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും. ഇത് രുചികരവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി പ്രകൃതിദത്തവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമുള്ള മധുരപലഹാരമാണ്, ഇത് ഐസ്ക്രീമിനുപകരം പോലും ഉപയോഗിക്കാം: അത്തരമൊരു സൂഫിലിന്റെ രണ്ട് സ്പൂൺ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയിൽ ചേർക്കുന്നത് മിക്കവാറും ഐസ്ഡ് കോഫി ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്നു.

പലപ്പോഴും പേരക്കുട്ടികളുള്ള എന്റെ സുഹൃത്ത് അവർക്കായി അത്തരമൊരു സൂഫ്ലെ ഉണ്ടാക്കുന്നു അതിനെ "warm ഷ്മള ഐസ്ക്രീം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു - അതെ, അതെ, ആശ്ചര്യപ്പെടരുത് ഇത് ഐസ്ക്രീം പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു.

ഇത് കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഇത് !!! വളരെ രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്: അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, ഇത് കെഫീറിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് എല്ലാവർക്കും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയില്ല.

• വിഭവത്തിന്റെ തരം: മധുരപലഹാരം
• സേവനങ്ങൾ: 4
• കലോറിക് മൂല്യം: 95 കിലോ കലോറി

ഒരു പാൽ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി അളവ് ഏകദേശം 95 കിലോ കലോറിയാണ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത്). നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, 145 കിലോ കലോറി വീതം 4 സെർവിംഗ് ലഭിക്കും. രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിന് അൽപ്പം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സ്വീകാര്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• നോൺ-അസിഡിക് കെഫിർ (അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ) - 0.5 ലി.
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 1/3 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 1/4 - 1/2 കപ്പ്
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
• വാനില പഞ്ചസാര - 0.5 സാച്ചെറ്റുകൾ

ഡയറ്റ് ഡെസേർട്ട്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞാൻ ശരിക്കും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! തീർത്തും സാധാരണ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിൽ\u200c നിന്നും, വീട്ടിൽ\u200c ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

ആദ്യമായി, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി വിലമതിക്കാൻ 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - ഇത് വളരെ മധുരമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുന്നു. പഞ്ചസാര - അതിലോലമായ മധുരമുള്ള രുചി ലഭിക്കും, അത് ശരിക്കും ഐസ്ക്രീം സൺഡേ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ബ്രൂലിയുടെ രുചി ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു നിങ്ങൾ കെഫീർ (ഐസ്ക്രീം) അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ (ക്രീം ബ്രൂലി) ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, കോഫിയിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, സൂഫ്ലെ ഐസ്ക്രീം പോലെ പെരുമാറുന്നത് തുടരുന്നു, അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന കെഫീർ ചുരുട്ടുകയും അടരുകളായി മാറുകയും വേണം. ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ല. കപ്പിന്റെ അടിയിൽ കോഫി പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള മധുരപലഹാരം കാണൂ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്, തീർച്ചയായും, ഗുഡികളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കുട്ടികൾക്കും. ഇതിന് വളരെ കുറച്ച് ശുദ്ധമായ പാചക സമയം മാത്രമേ എടുക്കൂ - 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേണ്ട, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നത് എത്ര നല്ലതാണ്!

രുചികരമായ, പ്രകൃതിദത്ത, വെളിച്ചം, വിലകുറഞ്ഞ, ആരോഗ്യകരമായതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ് - അത്തരമൊരു ഭക്ഷണ മധുരപലഹാരം പതിവായി തയ്യാറാക്കാം, സാധാരണ പ്രവൃത്തിദിവസത്തിൽ ഒരു ചെറിയ അവധിദിനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

മറ്റ് ലളിതമായ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? എഴുതുക, ഫീഡ്\u200cബാക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്!

17 ഡയറ്റ് ഡിലൈറ്റ്സ്, മാക്സിമം 7 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കി

വാങ്ങിയ ദോശയുടെ രുചിയേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലാത്ത വളരെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം. ജെല്ലി വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. പാചക ഓപ്ഷനുകളുടെ പിണ്ഡത്തിന് നന്ദി, മധുരപലഹാരം ഒരിക്കലും വിരസമാകില്ല.

കെഫിർ ജെല്ലി - പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ

ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കെഫീർ ഉപയോഗിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം അത് പുതിയതാണ്, പുളിയല്ല എന്നതാണ്. മധുരപലഹാരം മധുരമുള്ളതാക്കാൻ, കെഫീർ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം, തുടർന്ന് എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആവശ്യമായ ഘടകം ജെലാറ്റിൻ ആണ്. സാധാരണയായി അവർ പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മിക്കവാറും ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാം. ജെലാറ്റിൻ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുന്നു: പതിവ് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വീർക്കുന്നു, ഒരു തൽക്ഷണ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മതി. എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും അലിഞ്ഞുപോകാൻ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചെറുതായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്, അതിന്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

കെഫീർ, പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, എല്ലാത്തരം സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും, ചോക്ലേറ്റ്, പരിപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പ്രിസർവ്, ജാം എന്നിവ പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരത്തിൽ ഇടുന്നു. സുഗന്ധത്തിന് കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ, വിവിധ സത്തകൾ, സിറപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ നിറത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. ത്രീ-ലെയർ കെഫിർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

3 കപ്പ് ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കെഫീർ;

1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;

പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;

വാനിലിൻ - 3 ഗ്രാം;

ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;

പൊടിച്ച കൊക്കോ - 40 ഗ്രാം;

ഫുഡ് കളറിംഗ് പിങ്ക് - അര ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വീർക്കുക. ദമ്പതികൾക്കായി ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക.

2. ആഴത്തിലുള്ള പാനപാത്രത്തിലേക്ക് കെഫീർ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

3. ചമ്മട്ടി കെഫീർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, സമാനമായ മൂന്ന് കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

4. ഒരു കപ്പിൽ കുറച്ച് കൊക്കോപ്പൊടി ഒഴിക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി വിശാലമായ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ശീതീകരിക്കുക.

5. രണ്ടാമത്തെ കപ്പ് കെഫീറിലേക്ക് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ലെയർ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

6. മൂന്നാമത്തെ കപ്പ് കെഫീർ മാസ് വൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിടുക, പിങ്ക് പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ദൃ solid ീകരണത്തിനായി ശീതീകരിക്കുക.

7. ഫ്രോസൺ ജെല്ലി കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ സേവിക്കുക, വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ തളിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

1 ലിറ്റർ കൊഴുപ്പ് രഹിത കെഫീർ;

ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ;

പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;

ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് 1 ബാർ;

വാനിലിൻ - അര ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ജെലാറ്റിന് മുകളിൽ 200 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-12 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.

2. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് മിക്\u200cസർ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ അടിക്കുക.

3. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളവും വ്യാസവും ചെറുതും ഉരുകി നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. ചമ്മട്ടി കെഫീറിലേക്ക് സാവധാനം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

4. കെലാറിനെ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

5. കെഫീറിന്റെ ഒരു ഭാഗം തുല്യ ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് പകുതി വോളിയത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ചെറുതായി ചരിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

6. ഒരു നീരാവിയിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ബാർ ഉരുകി കെഫീറിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.

7. വെളുത്ത ശീതീകരിച്ച പാളിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് കെഫീർ ഒഴിച്ച് എല്ലാം ഫ്രീസുചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

8. ഒരു ഗ്ലാസിൽ ശീതീകരിച്ച് സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ബ്ലൂബെറി ഉള്ള കെഫിർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

ഫാറ്റി അല്ലാത്ത കെഫീറിന്റെ പകുതി ഗ്ലാസ്;

2 പിടി പുതിയ ബ്ലൂബെറി

ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ;

പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;

വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം;

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് - ടൈൽ ഫ്ലോർ.

പാചക രീതി:

1. ബ്ലൂബെറി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അധിക വെള്ളം കളയുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാലിലും ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വിടുക.

2. ഒരു ചെറിയ കപ്പിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വീർക്കുക.

3. ഒരു വലിയ പായയിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, വാനിലിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

4. ജെലാറ്റിൻ ഉരുകി ചമ്മട്ടി കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബ്ലൂബെറി പാലിലും ചേർക്കുക, ചെറുതായി വീണ്ടും അടിക്കുക.

5. ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മരവിപ്പിക്കാൻ 40 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക.

6. സേവിക്കുമ്പോൾ, മേശപ്പുറത്ത് ഗ്ലാസുകൾ വയ്ക്കുക, പുതിയ ബ്ലൂബെറി, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് സമചതുരങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. പീച്ച്, കിവി, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുള്ള കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

കെഫിറിന്റെ 1 അര ലിറ്റർ പാത്രം;

പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;

35 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;

2 ഗ്രാം വാനിലിൻ;

3 പീച്ച്

2 വാഴപ്പഴം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ചെറിയ പായലിൽ, ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ വെള്ളം പകുതി അളവിൽ ഒഴിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി അരമണിക്കൂറിലധികം നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

2. അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

3. കിവി, പീച്ച്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ കഴുകുക, വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, തൊലി കളയുക, പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ റാൻഡം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കിവിയും പീച്ചുകളും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിളോ പിയറോ എടുക്കാം.

4. എല്ലാ പഴങ്ങളും ഇളക്കി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

5. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉരുകി പതുക്കെ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

6. പഴം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി 3 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

7. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ജെല്ലി നീക്കം ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നീക്കംചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ 3 സെക്കൻഡ് താഴ്ത്തുക, ജെല്ലി എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.

8. ജെല്ലി ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

9. നല്ല പല്ലുള്ള ഗ്രേറ്ററിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൊടിക്കുക, ജെല്ലി തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫിർ - അര ലിറ്റർ;

പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;

ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;

തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ - 35 ഗ്രാം;

വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം;

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 1 ബാർ;

5 പുതിയ ചെറി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വീർക്കുക. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒരു ചെറിയ കപ്പിലേക്ക് മാറ്റി വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.

2. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് കെഫീർ മിക്സ് ചെയ്യുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചാട്ടവാറടിക്ക് അരമണിക്കൂർ മുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കെഫീർ നീക്കം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി ചൂടാകും, കാരണം നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിണ്ഡങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളും.

3. പുളിച്ച വെണ്ണ കെഫീറിൽ ഇടുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് വീണ്ടും അടിക്കുക.

4. മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യാതെ, ഉരുകിയ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

5. ജെല്ലി ഭാഗിക പാത്രങ്ങളിലേക്കോ പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ഒഴിക്കുക, 3-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക.

6. ഐസ്ക്രീം പാത്രങ്ങൾ കുറച്ച് നിമിഷം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി, നീക്കം ചെയ്ത് ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കുക, ചെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6. കോട്ടേജ് ചീസ്, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

ഫാറ്റി അല്ലാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് 3 പിടി;

കെഫിർ - 5 ഗ്ലാസ്;

30 ഗ്രാം തേൻ;

വാനിലിൻ - 10 ഗ്രാം;

50 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;

പുതിയ സ്ട്രോബെറി - 3 പിടി.

പാചക രീതി:

1. ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ 100 \u200b\u200bമില്ലി ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, വീർക്കാൻ അരമണിക്കൂറോളം നിൽക്കുക.

2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനില, തേൻ എന്നിവയുമായി കെഫീർ കലർത്തി എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തേൻ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ചെറുതായി നീരാവി.

3. ജെലാറ്റിൻ മറ്റൊരു ചെറിയ കപ്പിലേക്ക് മാറ്റി ദ്രാവകമാകുന്നതുവരെ ഒരു നീരാവിയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.

4. കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

5. സ്ട്രോബെറി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവ്വലിൽ അല്പം ഉണക്കി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

6. രണ്ട് കപ്പുകളായി കെഫീർ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക.

7. ഒന്നിൽ ബെറി പാലിലും ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

8. പ്രത്യേക ചെറിയ അച്ചുകളിൽ, ആദ്യം വെളുത്ത കെഫീർ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മിക്സഡ് പിങ്ക്, അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൂപ്പൽ ഇടുക.

9. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ജെല്ലി അച്ചുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, ജെല്ലി ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നുകളിൽ നേരിട്ട് സേവിക്കാൻ കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7. ചെറി ജാമിനൊപ്പം കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കെഫീർ - 400 മില്ലി;

ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;

വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്;

പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;

വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം;

ചെറി ജാം - 6 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ജെലാറ്റിൻ അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, വീർക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരതയിലേക്ക് ആവിയിൽ ഉരുകുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക, തണുക്കുക.

2. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

3. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

4. പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ അല്പം ചെറി ജാം ഒഴിക്കുക. ജാം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ചെറുതായി നീരാവി.

5. മുകളിൽ കുറച്ച് കെഫീർ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ജാം, വീണ്ടും കെഫീർ പിണ്ഡം.

6. മുകളിൽ വീണ്ടും ജാം ഒഴിച്ച് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കട്ടെ.

7. പാത്രങ്ങളിൽ നേരിട്ട് സേവിക്കുക.

കെഫിർ ജെല്ലി - തന്ത്രങ്ങൾ

മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ അലുമിനിയം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, ജെല്ലി ഇരുണ്ടേക്കാം.

ജെലാറ്റിൻ തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ജെല്ലി ഉറപ്പിക്കില്ല. ധാന്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകണമെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ നന്നായി വീർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പലിൽ നിന്ന് ജെല്ലി നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ മുക്കുക, ജെല്ലി നിശബ്ദമായി പുറത്തുവരും.

നിരവധി പാളികളിൽ ജെല്ലി വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മധുരപലഹാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയുമായി കെഫീർ കലർത്തി പിണ്ഡത്തെ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുമായി കലർത്തി ഓരോന്നും മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, ഓരോ പിണ്ഡവും ഒരു പാത്രത്തിൽ പരസ്പരം നേർത്ത പാളിയിൽ ഇടുക, താഴത്തെ പാളി ചെറുതായി കഠിനമാക്കാൻ മറക്കരുത്.

വാങ്ങിയ ദോശയുടെ രുചിയേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലാത്ത വളരെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം. ജെല്ലി വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. പാചക ഓപ്ഷനുകളുടെ പിണ്ഡത്തിന് നന്ദി, മധുരപലഹാരം ഒരിക്കലും വിരസമാകില്ല.

കെഫിർ ജെല്ലി - പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ

ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കെഫീർ ഉപയോഗിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം അത് പുതിയതാണ്, പുളിയല്ല എന്നതാണ്. മധുരപലഹാരം മധുരമുള്ളതാക്കാൻ, കെഫീർ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം, തുടർന്ന് എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആവശ്യമായ ഘടകം ജെലാറ്റിൻ ആണ്. സാധാരണയായി അവർ പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മിക്കവാറും ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാം. ജെലാറ്റിൻ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുന്നു: പതിവ് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വീർക്കുന്നു, ഒരു തൽക്ഷണ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മതി. എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും അലിഞ്ഞുപോകാൻ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചെറുതായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിക്കുക അസാധ്യമാണ്, അതിന്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

കെഫീർ, പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, എല്ലാത്തരം സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും, ചോക്ലേറ്റ്, പരിപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പ്രിസർവ്, ജാം എന്നിവ പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരത്തിൽ ഇടുന്നു. സുഗന്ധത്തിന് കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ, വിവിധ സത്തകൾ, സിറപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ നിറത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. മൂന്ന് പാളി കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

3 കപ്പ് ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കെഫീർ;

1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;

പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;

വാനിലിൻ - 3 ഗ്രാം;

ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;

പൊടിച്ച കൊക്കോ - 40 ഗ്രാം;

ഫുഡ് കളറിംഗ് പിങ്ക് - അര ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വീർക്കുക. ദമ്പതികൾക്കായി ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക.

2. ആഴത്തിലുള്ള പാനപാത്രത്തിലേക്ക് കെഫീർ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

3. ചമ്മട്ടി കെഫീർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, സമാനമായ മൂന്ന് കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

4. ഒരു കപ്പിൽ കുറച്ച് കൊക്കോപ്പൊടി ഒഴിക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി വിശാലമായ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ശീതീകരിക്കുക.

5. രണ്ടാമത്തെ കപ്പ് കെഫീറിലേക്ക് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ലെയർ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

6. മൂന്നാമത്തെ കപ്പ് കെഫീർ മാസ് വൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിടുക, പിങ്ക് പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ദൃ solid ീകരണത്തിനായി ശീതീകരിക്കുക.

7. ഫ്രോസൺ ജെല്ലി കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ സേവിക്കുക, വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ തളിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

1 ലിറ്റർ കൊഴുപ്പ് രഹിത കെഫീർ;

ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ;

പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;

ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് 1 ബാർ;

വാനിലിൻ - അര ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ജെലാറ്റിന് മുകളിൽ 200 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-12 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.

2. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് മിക്\u200cസർ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ അടിക്കുക.

3. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളവും വ്യാസവും ചെറുതും ഉരുകി നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. ചമ്മട്ടി കെഫീറിലേക്ക് സാവധാനം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

4. കെലാറിനെ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

5. കെഫീറിന്റെ ഒരു ഭാഗം തുല്യ ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് പകുതി വോളിയത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ചെറുതായി ചരിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

6. ഒരു നീരാവിയിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ബാർ ഉരുകി കെഫീറിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.

7. വെളുത്ത ശീതീകരിച്ച പാളിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് കെഫീർ ഒഴിച്ച് എല്ലാം ഫ്രീസുചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

8. ഒരു ഗ്ലാസിൽ ശീതീകരിച്ച് സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ബ്ലൂബെറി ഉള്ള കെഫിർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

ഫാറ്റി അല്ലാത്ത കെഫീറിന്റെ പകുതി ഗ്ലാസ്;

2 പിടി പുതിയ ബ്ലൂബെറി

ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ;

പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;

വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം;

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് - ടൈൽ ഫ്ലോർ.

പാചക രീതി:

1. ബ്ലൂബെറി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അധിക വെള്ളം കളയുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാലിലും ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വിടുക.

2. ഒരു ചെറിയ കപ്പിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വീർക്കുക.

3. ഒരു വലിയ പായയിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, വാനിലിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

4. ജെലാറ്റിൻ ഉരുകി ചമ്മട്ടി കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബ്ലൂബെറി പാലിലും ചേർക്കുക, ചെറുതായി വീണ്ടും അടിക്കുക.

5. ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മരവിപ്പിക്കാൻ 40 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക.

6. സേവിക്കുമ്പോൾ, മേശപ്പുറത്ത് ഗ്ലാസുകൾ വയ്ക്കുക, പുതിയ ബ്ലൂബെറി, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് സമചതുരങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. പീച്ച്, കിവി, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുള്ള കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

കെഫിറിന്റെ 1 അര ലിറ്റർ പാത്രം;

പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;

35 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;

2 ഗ്രാം വാനിലിൻ;

3 പീച്ച്

2 വാഴപ്പഴം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ചെറിയ പായലിൽ, ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ വെള്ളം പകുതി അളവിൽ ഒഴിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി അരമണിക്കൂറിലധികം നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

2. അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

3. കിവി, പീച്ച്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ കഴുകുക, വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, തൊലി കളയുക, പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ റാൻഡം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കിവിയും പീച്ചുകളും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിളോ പിയറോ എടുക്കാം.

4. എല്ലാ പഴങ്ങളും ഇളക്കി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

5. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉരുകി പതുക്കെ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

6. പഴം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി 3 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

7. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ജെല്ലി നീക്കം ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നീക്കംചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ 3 സെക്കൻഡ് താഴ്ത്തുക, ജെല്ലി എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.

8. ജെല്ലി ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

9. നല്ല പല്ലുള്ള ഗ്രേറ്ററിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൊടിക്കുക, ജെല്ലി തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫിർ - അര ലിറ്റർ;

പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;

ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;

തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ - 35 ഗ്രാം;

വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം;

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 1 ബാർ;

5 പുതിയ ചെറി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വീർക്കുക. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒരു ചെറിയ കപ്പിലേക്ക് മാറ്റി വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.

2. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് കെഫീർ മിക്സ് ചെയ്യുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചാട്ടവാറടിക്ക് അരമണിക്കൂർ മുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കെഫീർ നീക്കം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി ചൂടാകും, കാരണം നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിണ്ഡങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളും.

3. പുളിച്ച വെണ്ണ കെഫീറിൽ ഇടുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് വീണ്ടും അടിക്കുക.

4. മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യാതെ, ഉരുകിയ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

5. ജെല്ലി ഭാഗിക പാത്രങ്ങളിലേക്കോ പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ഒഴിക്കുക, 3-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക.

6. ഐസ്ക്രീം പാത്രങ്ങൾ കുറച്ച് നിമിഷം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി, നീക്കം ചെയ്ത് ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കുക, ചെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6. കോട്ടേജ് ചീസ്, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

ഫാറ്റി അല്ലാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് 3 പിടി;

കെഫിർ - 5 ഗ്ലാസ്;

30 ഗ്രാം തേൻ;

വാനിലിൻ - 10 ഗ്രാം;

50 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;

പുതിയ സ്ട്രോബെറി - 3 പിടി.

പാചക രീതി:

1. ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ 100 \u200b\u200bമില്ലി ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, വീർക്കാൻ അരമണിക്കൂറോളം നിൽക്കുക.

2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനില, തേൻ എന്നിവയുമായി കെഫീർ കലർത്തി എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തേൻ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ചെറുതായി നീരാവി.

3. ജെലാറ്റിൻ മറ്റൊരു ചെറിയ കപ്പിലേക്ക് മാറ്റി ദ്രാവകമാകുന്നതുവരെ ഒരു നീരാവിയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.

4. കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

5. സ്ട്രോബെറി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവ്വലിൽ അല്പം ഉണക്കി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

6. രണ്ട് കപ്പുകളായി കെഫീർ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക.

7. ഒന്നിൽ ബെറി പാലിലും ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

8. പ്രത്യേക ചെറിയ അച്ചുകളിൽ, ആദ്യം വെളുത്ത കെഫീർ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മിക്സഡ് പിങ്ക്, അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൂപ്പൽ ഇടുക.

9. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ജെല്ലി അച്ചുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, ജെല്ലി ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നുകളിൽ നേരിട്ട് സേവിക്കാൻ കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7. ചെറി ജാമിനൊപ്പം കെഫീർ ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കെഫീർ - 400 മില്ലി;

ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;

വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്;

പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;

വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം;

ചെറി ജാം - 6 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ജെലാറ്റിൻ അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, വീർക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരതയിലേക്ക് ആവിയിൽ ഉരുകുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക, തണുക്കുക.

2. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

3. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

4. പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ അല്പം ചെറി ജാം ഒഴിക്കുക. ജാം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ചെറുതായി നീരാവി.

5. മുകളിൽ കുറച്ച് കെഫീർ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ജാം, വീണ്ടും കെഫീർ പിണ്ഡം.

6. മുകളിൽ വീണ്ടും ജാം ഒഴിച്ച് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കട്ടെ.

7. പാത്രങ്ങളിൽ നേരിട്ട് സേവിക്കുക.

കെഫിർ ജെല്ലി - തന്ത്രങ്ങൾ

മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ അലുമിനിയം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, ജെല്ലി ഇരുണ്ടേക്കാം.

ജെലാറ്റിൻ തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ജെല്ലി ഉറപ്പിക്കില്ല. ധാന്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകണമെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ നന്നായി വീർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പലിൽ നിന്ന് ജെല്ലി നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ മുക്കുക, ജെല്ലി നിശബ്ദമായി പുറത്തുവരും.

നിരവധി പാളികളിൽ ജെല്ലി വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മധുരപലഹാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയുമായി കെഫീർ കലർത്തി പിണ്ഡത്തെ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുമായി കലർത്തി ഓരോന്നും മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, ഓരോ പിണ്ഡവും ഒരു പാത്രത്തിൽ പരസ്പരം നേർത്ത പാളിയിൽ ഇടുക, താഴത്തെ പാളി ചെറുതായി കഠിനമാക്കാൻ മറക്കരുത്.

വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് കെഫീർ. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ പേസ്ട്രികൾ മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, കെഫീർ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കെഫീർ സൂഫ്ലെ

എല്ലാ കെഫീർ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും ഒരു വലിയ നേട്ടം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് പോലും അവ താങ്ങാനാവും. വായുസഞ്ചാരമുള്ള സൂഫ്ലെ ഐസ്ക്രീം പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. അതിന്റെ സ്ഥിരത സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം. കെഫീറിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ചേർത്ത് പരിഷ്കരിക്കാനാകും. കൂടുതൽ രുചികരമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും സഫ്ലിലേക്ക് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം (120 ഗ്രാം).
• കെഫീർ (550 മില്ലി).
• വെള്ളം (50 മില്ലി).
• വാനിലിൻ.
• ജെലാറ്റിൻ (ടേബിൾ സ്പൂൺ).
• പഞ്ചസാര (55 ഗ്രാം).

തന്നിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് സെർവിംഗ് കെഫീർ ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാം. ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും നാൽപത് മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു. പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പിരിച്ചുവിടുന്നു. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ഞങ്ങൾ കെഫീറിനെ ചാട്ടവാറടിക്കണം. ഇതിന് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മിക്സറോ ആവശ്യമാണ്. ഏത് അടുക്കള സാങ്കേതികതയാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്നത് അത്ര പ്രധാനമല്ല. ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഭക്ഷണം തണുത്തതായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർക്കുന്നു (ഇത് മധുരപലഹാരത്തിന് സ്വാദ് നൽകുന്നു). പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിണ്ഡം അടിക്കുക. പിന്നീട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വീണ്ടും നാല് മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ജോലിയിൽ, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉയർന്ന വേഗത ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ പിണ്ഡം ഓക്സിജൻ കുമിളകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാകും.

കെഫീർ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്. മനോഹരമായ ഒരു വിഭജിത വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മൂന്ന് മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക മാത്രമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. കൂടുതൽ സമയം കാത്തിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഇടാം. ഈ സമയത്ത്, മധുരപലഹാരം പിടിച്ചെടുക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും.

പൂർത്തിയായ സൂഫ്ലെ വളരെ അതിലോലമായതും വായുരഹിതവുമാണ്, അത് അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ജെല്ലിയുമായി ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, പക്ഷേ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്. കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരം ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം.

ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി

വേനൽക്കാലത്ത്, കെഫീർ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും. അതിൽ ജെല്ലിയുടെ രണ്ട് നിറങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കും: പാലും കാപ്പിയും.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ലിറ്റർ കെഫീർ (2.5% കൊഴുപ്പ്).
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.
• ജെലാറ്റിൻ (30 ഗ്രാം).
• വാനില പഞ്ചസാര.
• കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് (120 ഗ്രാം).

ജെലാറ്റിൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം. ഇതിനിടയിൽ, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കെഫീറിനെ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു മിക്സർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ തീയിൽ ലയിപ്പിച്ച് കെഫീർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചേരുവകളെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അതിലൊന്നിലേക്ക് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിച്ചു പിണ്ഡം വീണ്ടും അടിക്കുക.

കെഫീർ ഡെസേർട്ട് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. മനോഹരമായ ഡിസൈനിനായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഉയരമുള്ള സുതാര്യമായ ഗ്ലാസുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഓരോന്നിനും മധ്യഭാഗം വരെ വെളുത്ത പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒരു കോണിൽ സ്ഥാപിച്ച് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. വെളുത്ത കെഫീർ പിണ്ഡം ദൃ ified മാക്കിയ ശേഷം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. മധുരപലഹാരം വരെ ഫ്രിഡ്ജറിലേക്ക് മധുരപലഹാരം അയയ്ക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു മികച്ച വിരുന്നാണ് കെഫീറിനൊപ്പം വാഴപ്പഴം. വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമായ വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ചാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ (350 മില്ലി).
• പഴുത്ത രണ്ട് വാഴപ്പഴം.
• ദ്രാവക തേൻ (55 ഗ്രാം).

ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർ ഭക്ഷണ വിഭവം വിലമതിക്കും. വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ആക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പൾപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി പാലിലും മാറ്റുന്നു. ദ്രാവക തേനും കെഫീറും ചേർക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം അടിക്കുക. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ പിണ്ഡം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം.

പാൽ ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരം

ജെലാറ്റിൻ, കെഫീർ എന്നിവയുള്ള പാൽ മധുരപലഹാരം മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പഴവും ചോക്ലേറ്റും അടങ്ങിയ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ (120 മില്ലി).
• ചോക്ലേറ്റ് (55 ഗ്രാം).
• കെഫീർ (340 ഗ്രാം).
• സീസണൽ പഴങ്ങൾ.
• മേശ. ജെലാറ്റിൻ സ്പൂൺ.

കെഫീറിൽ നിന്ന് ഒരു ഡയറി ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പഴവും ഉപയോഗിക്കാം: ചെറി, സ്ട്രോബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി മുതലായവ. പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ കഴുകുകയും അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറി ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ചോക്ലേറ്റ് പൊടിക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, പഞ്ചസാരയുമായി കെഫീർ കലർത്തി പിണ്ഡം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ തീയിൽ ലയിപ്പിച്ച് കെഫീർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം വീണ്ടും അടിക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഓരോന്നിന്റെയും അടിയിൽ ചെറി ചെറി ഇടുക, മുകളിൽ കെഫീർ-ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ കെഫീറിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണ മധുരപലഹാരം അയയ്ക്കുന്നു.

മ ou സ് \u200b\u200b"സൂര്യൻ"

ചേരുവകൾ:

• മൂന്ന് മുട്ടകൾ.
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ. എൽ.).
• ജെലാറ്റിൻ പായ്ക്ക് (25 ഗ്രാം).
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (4 ടേബിൾസ്പൂൺ. എൽ.).
• വാനിലിൻ.
• കെഫീർ (550 ഗ്രാം).

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, നാൽപത് മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ കലർത്തി, മഞ്ഞൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. മുട്ടയുടെ പിണ്ഡവുമായി കെഫീർ പിണ്ഡം കലർത്തി വാനില ചേർക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. തണുത്തതിനുശേഷം, കെഫീർ-മുട്ട പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വെള്ളക്കാർക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചൂഷണം ചെയ്ത് മ ou സിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

തൈര്-കെഫിർ മധുരപലഹാരം

കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മധുരപലഹാരം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ജെലാറ്റിൻ (15 ഗ്രാം).
• കോട്ടേജ് ചീസ് (170 ഗ്രാം).
• തേൻ (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ. എൽ.).
• കൊക്കോയുടെ അതേ അളവ്.
• കെഫീർ (220 ഗ്രാം).
• വെള്ളം (110 ഗ്രാം).

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ പ്രീ-ഫിൽ ചെയ്യുക. കോട്ടേജ് ചീസ് തേനും കെഫീറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊക്കോ ഒഴിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങളുമായി ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഭാഗിക അച്ചുകളിൽ മധുരപലഹാരം ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഈ വിഭവം മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾക്കും നൽകാം. കെഫീറിനെ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഇത് മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു പുതിയ രസം നൽകും.

കെഫീറിനൊപ്പം സ്ട്രോബെറി ക്രീം

സ്ട്രോബെറി, കെഫീർ എന്നിവയുടെ ഇളം ക്രീം ഒരു അത്ഭുതകരമായ വേനൽക്കാല മധുരപലഹാരമായിരിക്കും. പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് (120 ഗ്രാം).
2. ചെറുനാരങ്ങ.
3. കെഫീർ (520 ഗ്രാം).
4. പഞ്ചസാര (120 ഗ്രാം).
5. സ്ട്രോബെറി (240 ഗ്രാം).

മധുരപലഹാരത്തിന് നമുക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ആവശ്യമാണ്, വീട്ടിൽ തന്നെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ആദ്യം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചുമാറ്റണം. അടുത്തതായി, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവയുമായി കെഫീർ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക, എന്നിട്ട് വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ക്രീം കലർത്തി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച സ്ട്രോബെറി ചേർക്കുക. മധുരപലഹാരം അച്ചുകളിൽ ഇടുക, ശീതീകരിക്കുക.

പാൽ-കെഫിർ ജെല്ലി

കെഫീർ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ അമ്മമാർക്കും കുട്ടികളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗണം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തിയേക്കാം, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര (220 ഗ്രാം).
• കോട്ടേജ് ചീസ് അതേ അളവിൽ.
• കെഫീർ (420 മില്ലി).
• ജെലാറ്റിൻ (രണ്ട് പട്ടികകൾ. എൽ.)
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് നേരം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, കെഫീർ എന്നിവ കലർത്തുന്നു. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് തൈര്-കെഫീർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

തൈര് ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി

പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ എന്നിവ. കുട്ടികളെ പോറ്റാൻ അമ്മമാർ തന്ത്രങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നില്ല. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അത് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞുങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിരസിക്കില്ല. മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് (230 ഗ്രാം).
• കെഫീർ (530 ഗ്രാം).
• ജെലാറ്റിൻ (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ. എൽ.).
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.
• പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ സ്ട്രോബെറി.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. മുപ്പത് മിനിറ്റിനു ശേഷം തീയിൽ ലയിപ്പിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ, കെഫിർ എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്ട്രോബെറി പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മുകളിൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ രീതിയിൽ സ്ട്രെബെറി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും കെഫീർ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ശീതീകരിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, മധുരപലഹാരവും പുതിനയിലയും കൊണ്ട് മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാം.

സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ

വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കെഫീറിൽ നിന്നും രുചികരമായ മധുരപലഹാരവും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉണ്ടാക്കാം. ആപ്പിൾ പെക്റ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ് റിയൽ മാർഷ്മാലോ, അതിനാൽ ഇത് കുട്ടികൾക്കും ആളുകൾക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നൽകാം. എന്നിരുന്നാലും, ആധുനിക മധുരപലഹാരം അനുയോജ്യമായതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, അതിനാൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ജെലാറ്റിൻ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ).
• കെഫീർ (700 മില്ലി).
• പഞ്ചസാര (ഗ്ലാസ്).
• പുളിച്ച ക്രീം (മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ. എൽ.)

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം വീർക്കാൻ വിടുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ അടിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 8 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം സ്ട്രോബെറി ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം മുഴുവൻ ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, ജെലാറ്റിൻ അളവിൽ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കണം. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഇത് സ്ട്രോബെറി-കെഫിർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുകയും സിലിക്കൺ അച്ചുകളിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാഠിന്യം കഴിഞ്ഞാൽ മാർഷ്മാലോസ് വിളമ്പാം.

പീച്ച്, വാഴപ്പഴ ജെല്ലി

വാഴപ്പഴവും പീച്ചും ചേർത്ത് കെഫീറിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൽ മധുരപലഹാരത്തേക്കാൾ നല്ലത് മറ്റെന്താണ്? ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പഞ്ചസാര (170 ഗ്രാം).
• കെഫീർ (550 ഗ്രാം).
• വാനിലിൻ.
• രണ്ട് കിവികൾ.
• മൂന്ന് പീച്ച്.
• ജെലാറ്റിൻ (35 ഗ്രാം).
• രണ്ട് വാഴപ്പഴം.

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. വാനിലയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറോ മിക്സറോ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ അടിക്കുക.

വാഴപ്പഴം, കിവി, പീച്ച് എന്നിവ കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചർമ്മവും എല്ലുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഫലം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ കിവികളും പീച്ചുകളും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിളും പിയറും ഉപയോഗിക്കാം. അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ഇട്ടു മിക്സ് ചെയ്യുക. തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം കലർത്തി പഴ കഷ്ണങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മധുരപലഹാരം അയയ്ക്കുന്നു. മൂന്ന് മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഇത് വിളമ്പാം. വിഭവം മനോഹരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ള പാത്രത്തിൽ ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ താഴ്ത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, മധുരപലഹാരം വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു, മുകളിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം.

ചെറി ജാമിനൊപ്പം ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

• ജെലാറ്റിൻ (20 ഗ്രാം).
• കെഫീർ (420 മില്ലി).
• പഞ്ചസാര (135 ഗ്രാം).
• വാനിലിൻ.
• വെള്ളം (1/2 കപ്പ്)
• ചെറി ജാം (ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ).

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് വീർക്കാൻ വിടുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവയുമായി കെഫീർ കലർത്തി ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അവരുടെ അടിയിൽ കുറച്ച് ചെറി ജാം ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, ജാഫിൻറെ പാളികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് കെഫീർ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരം അയയ്ക്കുന്നു. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ട്രീറ്റ് കഴിക്കാം.

തൈര് പ്രഭാതഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ:

• അടരുകളോ ബിസ്കറ്റോ (120 ഗ്രാം).
• കെഫീർ (ലിറ്റർ).
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ.
• ഫലം.

നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കെഫീർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു പാക്കേജ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കണം. രാവിലെ, നിങ്ങൾക്ക് പായ്ക്ക് തുറക്കാനും ഒരു കോലാണ്ടറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാനും കഴിയും. വൈകുന്നേരത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡം ഉണ്ടാകും, വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുരഹിതവുമാണ്.

കുക്കികൾ പൊടിച്ച് ഗ്ലാസുകളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. പകരം അരകപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. മുകളിൽ പ്ളം വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പാളികൾ കൂടി ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു നേരിയ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്.

സരസഫലങ്ങളുള്ള പർ\u200cഫെയ്റ്റ്

ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരം ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കെഫിർ രുചികരമായ പ്രധാന ഘടകമായതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ ഓപ്ഷനെ ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വാഴപ്പഴം.
• ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ (120 ഗ്രാം).
• തേൻ (55 ഗ്രാം).
• കെഫീർ (180 മില്ലി).
• അലങ്കാരത്തിനായി പുതിനയും ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു വള്ളിയും.

വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ബ്ലൂബെറി കഴുകി പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പഴം പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ദ്രാവക തേനും കെഫീറും ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം വീണ്ടും അടിക്കുക, എന്നിട്ട് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മൂന്ന് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ പാർ\u200cഫെയ്റ്റ് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ മരവിപ്പിക്കരുത്. മധുരപലഹാരത്തിന് ശേഷം ഉരുകിയ ഐസ്ക്രീമിനോട് സാമ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. ഇതിനർത്ഥം ട്രീറ്റ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ് എന്നാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മധുരപലഹാരം പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും സരസഫലങ്ങളും പുതിനയിലയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ ചീസ്കേക്ക്

പലരും ഈ അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവർക്ക് ഇത് പലപ്പോഴും ലഭിക്കുന്നില്ല. ക്രീം ചീസ് വിലയാണ് ഇതിന് കാരണം, അതില്ലാതെ രുചികരമായത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ചീസിൽ നിന്ന് ഒരു ചീസ്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• മുട്ട.
• വെണ്ണ (135 ഗ്രാം).
• ഡ്രൈ ബിസ്കറ്റ് (230 ഗ്രാം).

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.
• നാല് മുട്ടകൾ.
• വീട്ടിൽ ക്രീം ചീസ് (480 ഗ്രാം).
• വാനിലിൻ.
• പുളിച്ച ക്രീം (430 ഗ്രാം).

ക്രീം ചീസിനായി:

• 0.5 ലിറ്റർ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലും കെഫീറും.
• പുളിച്ച ക്രീം (0.3 ലിറ്റർ).
• ഉപ്പ്.
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (പട്ടിക l.).

ചീസ്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ക്രീം ചീസ് ആവശ്യമാണ്. തികച്ചും, നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ, കെഫീർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം മിക്സ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഒരു കോലാണ്ടർ എടുത്ത് കട്ടിയുള്ള തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു എണ്ന ഇടുക. മുകളിൽ കെഫീർ പിണ്ഡം ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, ഉൽപ്പന്നം ചെറുതായി കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും. ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ തുണികൊണ്ട് പിണ്ഡം ചേർക്കുന്നു. 24 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ചീസ് പുറത്തെടുത്ത് ചീസ്കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, കുക്കികളെ നുറുക്കുകളാക്കി മാറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുന്നു, ഒരു വിഭജനം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ച് വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.

ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ക്രീം ചീസ് അടിക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഓരോന്നായി മുട്ടകളിൽ ഓടിക്കുന്നു. വളരെ അവസാനം വാനില ഇടുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറായ ശേഷം, അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരം ലഭിക്കുന്നില്ല. ഇത് മറ്റൊരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കണം. ചീസ്കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ശേഷം രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. രാവിലെ ഇത് പൂപ്പലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഫലം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ അത് വിലമതിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 250 മില്ലി കെഫീർ;
• 100 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം (തിളപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച);
• 50 ഗ്രാം പ്ളം (ഏത് പഴവും ഉപയോഗിക്കാം);
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;

• മധുരമുള്ളവർക്ക്, മധുരപലഹാരമോ തേനോ ചേർക്കുക.

കെഫീർ സൂഫ്ലെ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

വിവരണത്തിന് കീഴിലുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ജെലാറ്റിൻ 35-40 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അത് വീർക്കണം.

ഇത് ചൂടാക്കാൻ 30 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക.

Temperature ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

പ്ളം ഉണങ്ങിയാൽ അരമണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

മിശ്രിതം രണ്ട് മിനിറ്റ് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.

കെഫീറിന് പകരം ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും പരീക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി ലഭിക്കും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

കെഫീറിൽ നിന്നുള്ള സൂഫ്ലേയ്ക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് കെഫിർ സൂഫ്ലെ തയ്യാറാണ്! ഭാരം കുറഞ്ഞതും സമൃദ്ധവുമായ രുചിയും വളരെ സ aro രഭ്യവാസനയുമുള്ള പിണ്ഡം വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് സൂഫ്ലെ തളിക്കാം.