ക്രാൻബെറികളുള്ള കപ്പ് കേക്ക്. എരിവുള്ള ക്രാൻബെറി കേക്ക് ക്രാൻബെറി കേക്ക്

ഐറിന ചദീവയുടെ "പൈ സയൻസ് ഫോർ ബിഗിനേഴ്‌സ്" എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ കേക്ക്, അവർ അതിനെ "സ്പൈസി കൗബെറി കേക്ക്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഞാൻ ഈ കേക്ക് ഇതിനകം നിരവധി തവണ ചുട്ടുപഴുത്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ എന്റെ സ്വന്തം പാചക സൂക്ഷ്മതകൾ ഞാൻ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ സന്തോഷത്തോടെ പങ്കിടുന്നു.

പകുതിയോളം പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഓറഞ്ച് തൊലി വേണം. ഇത്തവണ എന്റെ കൈയിൽ ഒരു ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് സെസ്റ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു. പക്ഷേ, ഉണക്കിയ ഓറഞ്ച് തൊലി കൊണ്ടാണ് ഞാനും ചുട്ടത് എന്ന് പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ വറ്റല് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു (ഒരു വലിയ പാത്രം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കും; എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടിയിടാൻ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രമുള്ള ഒരു മിക്സർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് അവിടെത്തന്നെ അയയ്ക്കുക) .

ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പഞ്ചസാര ഇട്ടു (നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൗൺ ഷുഗർ എടുക്കാം, ബേക്കിംഗ് ഇതിൽ നിന്ന് മാത്രമേ പ്രയോജനം ലഭിക്കൂ എന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു) സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ചേരുവകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മസാലകളുടെ കൂട്ടം എന്റെ ഇഷ്ടമാണ്. വാനില പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കാനും ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, ഏലം എന്നിവ ചേർക്കാനും തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, മൾഡ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്). ഞാൻ പൊടിച്ച മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ചത് ശ്രദ്ധിക്കുക. എന്നാൽ ജാതിക്ക പോലെ, ഉത്തമം, നട്ട് സ്വയം താമ്രജാലം, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ, ഇതിനകം നിലത്തു പതിപ്പ് എടുക്കരുത്.

പഞ്ചസാരയും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ എല്ലാം സാധ്യമായ ഏറ്റവും ഉയർന്ന വേഗതയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസും ഇളം മഞ്ഞയും ആയി മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല. ജാതിക്കയും കറുവപ്പട്ടയും സ്ഥിരമായ ഇരുണ്ട നിഴൽ നൽകുന്നതിനാൽ ഇത് അസാധ്യമാണെന്ന് ആദ്യം ഞാൻ കരുതി. എന്നിരുന്നാലും, വിഷമിക്കേണ്ട - പിണ്ഡം തീർച്ചയായും മഞ്ഞയായി മാറും!

പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കാൻ സമയമായി, സൌമ്യമായി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇത് ദ്രാവകമാകും, അതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ sifted മാവ് ചേർക്കും, അത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ഉടൻ കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനതയും സുഗമവും നേടാൻ അത് ആവശ്യമില്ല, പ്രധാന കാര്യം മാവിൽ നിന്ന് വെളുത്ത പാടുകൾ ദൃശ്യമാകില്ല എന്നതാണ്.

വെണ്ണ ഉരുകുക (മൈക്രോവേവിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്) ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യും. ഞാൻ അന്നജത്തിൽ എല്ലാ അഡിറ്റീവുകളും ഉരുട്ടി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു. അത്തരമൊരു ഡീബോണിംഗിന് ശേഷം (കഴുകി ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങളിൽ അന്നജം ചേർക്കുക, പാത്രം കുലുക്കുക, അങ്ങനെ അന്നജം ഓരോ ബെറിയിലും തുല്യമായി പൊതിയുന്നു), പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും പോലും ബേക്കിംഗിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ അടിയിൽ നിൽക്കരുത്. ഉയരാൻ.

ഞങ്ങൾ ലിംഗോൺബെറി ഉപയോഗിച്ചാൽ, ഞാൻ അവിടെ നിർത്തും. എന്നാൽ ക്രാൻബെറികൾ ലിംഗോൺബെറികളേക്കാൾ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണെന്ന് അറിയാം, അതിനാൽ ഞാൻ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അന്നജത്തിൽ ചേർത്തു.

ഞാൻ പുതിയ ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ചു (ഞങ്ങൾ അവ വിപണിയിൽ വലിയ അളവിൽ വിൽക്കുന്നു), എന്നാൽ ഒരു ദിവസം, സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങാൻ മറന്നു, ഞാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്രോസൺ ക്രാൻബെറി എടുത്തു. ഉരുകി, കഴുകി, ഉണക്കിയ. ഫലം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ പോലെ തന്നെയായിരുന്നു. അതുകൊണ്ടു, നിങ്ങൾ Propeeps ഒരു ഫ്രോസൺ എടുത്തു കഴിയും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രാൻബെറികളും ഇതിനകം തണുത്ത വെണ്ണയും ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കാം.

ഞാൻ സൂചിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ നിന്ന്, അത്രയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സാധാരണ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിനും രണ്ട് ചെറിയ കപ്പ് കേക്ക് ഫോമുകൾക്കും എനിക്ക് മതിയാകും. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഞാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ കഴുകി, എന്നിട്ട് അവയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടന്നു. ഗ്ലാസ് ഫോം ഏതെങ്കിലും എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു മാവു തളിക്കേണം, രൂപത്തിൽ നിന്ന് അധിക മാവ് നീക്കം.

കേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ. സമ്മതിക്കുക, പേര് മാത്രം ധാരാളം പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങളും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹവും ഉളവാക്കുന്നു. ഇക്കാലത്ത്, സ്റ്റോറുകൾ, അവ പേസ്ട്രികളുടെ ശേഖരത്തിൽ സമ്പന്നമാണെങ്കിലും, എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രതീക്ഷകൾക്ക് അനുസൃതമായി ജീവിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ സ്വാദിഷ്ടതയുടെ ഘടനയിൽ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളോടും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടും ഉള്ള സ്നേഹത്തോടെ, വീട്ടിൽ ചുടേണം എവിടെയാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ അറിയാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കും - പേരുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കായി മറ്റൊരു രീതിയിൽ ക്രാൻബെറി മഫിനുകളോ മഫിനുകളോ ആണ്, സംസാരിക്കാൻ, ഞങ്ങളുടേതല്ല.

ഞങ്ങളുടെ മേശകളിൽ മഫിനുകൾ എവിടെ നിന്ന് വന്നു?

ഒരുപക്ഷേ, പുതിയ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്ന ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ചിലപ്പോൾ വിഭവം എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു എന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. മഫിൻസ് - ഈ വാക്ക് മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ നമ്മൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് കാലം മുമ്പ് അവരെക്കുറിച്ച് ഒന്നും അറിയില്ലായിരുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് കേക്ക് ആണ്. പൊതുവേ, അവർ എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്നും ഏത് സമയത്താണ് ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതെന്നും ഇപ്പോൾ പറയാൻ പ്രയാസമാണ്, പത്താം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ യൂറോപ്പിൽ എവിടെയോ ആയിരുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. മഫിനുകൾ ആദ്യം ഇംഗ്ലണ്ടിൽ സേവകർക്ക് വേണ്ടി ചുട്ടുപഴുക്കുകയും പിന്നീട് ഉടമകളുടെ മേശയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്തുവെന്നും ഐതിഹ്യം പറയുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായി പറയാൻ കഴിയും, ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ജനപ്രീതിയുടെ കൊടുമുടിയിലാണ്, അവ വളരെ രുചികരമാണ്.

ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള കപ്പ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഓപ്ഷൻ ഒന്ന്

ഈ മധുരപലഹാരം നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രമേ എടുക്കൂ, പക്ഷേ ഫലത്തിൽ നിങ്ങൾ വളരെ സന്തുഷ്ടരാകും. വായുസഞ്ചാരമുള്ള വാചകത്തിന്റെയും പുളിച്ച ക്രാൻബെറികളുടെയും സംയോജനം വളരെ അസാധാരണവും രുചികരവുമാണ്, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ക്രാൻബെറി - ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - 180 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 370-380 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• മുട്ട;
• വെണ്ണ - ഉരുകിയ രൂപത്തിൽ - 75 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 250 ഗ്രാം ഒരു ഗ്ലാസിനേക്കാൾ അല്പം കുറവ്;
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ രുചികരമായ മഫിനുകൾ ചുടുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കപ്പ് കേക്ക് അച്ചിൽ സംഭരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. സിലിക്കൺ എടുക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഈ രൂപങ്ങൾ ചെറുതോ വലുതോ ആകാം. നിങ്ങൾ ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ടെസ്റ്റ് വോളിയത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 35 കപ്പ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കും, രണ്ടാമത്തേതാണെങ്കിൽ 12-13.

ഉപദേശം! ക്രാൻബെറികൾ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം, അത്തരം സ്റ്റോക്കുകൾ 2-3 വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു decoctions ചേർക്കുക.

അതിനാൽ, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതിനാൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഞങ്ങൾ ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇത് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒഴിക്കുന്നു. വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഒരു കപ്പിൽ ഒഴിക്കുക, ഇവിടെ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, വാനിലിൻ, പാൽ, ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാവും ചമ്മട്ടി ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇത് നിരന്തരം ഇളക്കി ക്രമേണ ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടകളില്ലാതെ മനോഹരമായ ഘടനയായിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അച്ചുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അടുപ്പ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കണം.

പ്രധാനം! നിങ്ങളുടെ അച്ചുകൾ വലുതാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും, മിനി ആണെങ്കിൽ 15, എന്നാൽ അവസാനിക്കുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പരിശോധിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ രണ്ട്

ക്രാൻബെറി മഫിനുകൾക്കുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, അതിന്റെ സൌരഭ്യം നിങ്ങളുടെ അയൽക്കാരെ ആകർഷിക്കും. കാരണം, ഞങ്ങൾ ക്രാൻബെറികൾ മാത്രമല്ല, ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾ പാകം ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ക്രാൻബെറി ബെറി - ഞങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ വേണം - ഒരു ഗ്ലാസ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഓട്സ് അടരുകളായി - 50 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസിനേക്കാൾ അല്പം കുറവ്;
• കെഫീർ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു ബാഗ്;
• കറുവപ്പട്ട - ഓപ്ഷണൽ പിഞ്ച്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്;
• ജാതിക്ക - ½ ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - ഒരു ടീസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ രുചികരമായ മഫിനുകൾ ചുടുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ് മാവിൽ നിന്ന് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്ത് സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കുക, ചെറുതായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ക്രാൻബെറികളും പൊടി പോലെയാകും. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഒരു കപ്പിൽ മിക്സ് ചെയ്യണം, പഞ്ചസാര ഒഴികെ, ഇളക്കുക. മറ്റൊരു കപ്പിൽ, ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, അതായത്, മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അടിക്കുക, കെഫീറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, വീണ്ടും അടിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയതും ദ്രാവകവുമായ ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ ക്രമേണ സംയോജിപ്പിച്ച്, ഇളക്കി, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതാക്കരുത്, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ക്രാൻബെറികൾ ചേർത്ത് ഭാരം അനുസരിച്ച് ചെറുതായി നിരപ്പാക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പൂപ്പൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ സജ്ജമാക്കുക. താപനില 180 ഡിഗ്രിയിൽ നിലനിർത്തുന്നു.

ഉപദേശം! പൂപ്പൽ വളരെ അറ്റത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കരുത്, മികച്ച ഓപ്ഷൻ 2/3 ആണ്, പിന്നെ മധുരപലഹാരം വളരെ വിശപ്പുള്ളതും സൗന്ദര്യാത്മകവുമായി കാണപ്പെടും.

ഓപ്ഷൻ മൂന്ന്

നന്നായി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, പലരും അവരെ ആരാധിക്കുന്നു, അവർ സംഭരിക്കുകയും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും വേണം. അതിനാൽ, ക്രാൻബെറികളും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മാത്രവുമല്ല ജ്യൂസും ഉണ്ടാകും.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ക്രാൻബെറി - 50 ഗ്രാം;
• ജ്യൂസ് - നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി ഞെക്കിയ കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ എടുക്കാം. രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും - ഓരോ ഘടകത്തിന്റെയും ½ കപ്പ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എടുക്കാം;
• വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഓട്സ് അടരുകളായി - 350 ഗ്രാം;
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഉപദേശം! കപ്പ് കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരൊറ്റ രൂപത്തിൽ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രികൾ അലങ്കരിക്കാം.

ഞങ്ങൾ രുചികരമായ മഫിനുകൾ ചുടുന്നു.

ആദ്യം നിങ്ങൾ കാരറ്റിൽ നിന്നോ മത്തങ്ങകളിൽ നിന്നോ പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് നേടേണ്ടതുണ്ട്. വെജിറ്റബിൾ ഫ്ലേവറിന്റെയും ബേക്കിംഗിന്റെയും സംയോജനത്തെ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും എടുക്കുക. നിങ്ങൾ അതിൽ അടരുകൾ മുക്കിവയ്ക്കണം, അങ്ങനെ അവ നന്നായി വീർക്കുന്നതാണ്. കാലക്രമേണ, ഇത് 2-3 മണിക്കൂർ എടുത്തേക്കാം, അത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, ജ്യൂസ് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ പൊട്ടിച്ച്, പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാവും ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ നന്നായി വീർത്ത അടരുകളും ദ്രാവക ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തതായി, ഇവിടെ ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളും ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പകരും, രണ്ടാമത്തേത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിലേക്കോ ഒരു അച്ചിലേക്കോ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോം ഉണ്ടെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി ഡെസേർട്ട് ചുടേണം.

ഉപദേശം! ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം. നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു അടരുകളായി ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ രുചികൾ ലഭിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. എല്ലാം ഘട്ടം ഘട്ടമായി ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാനും അത് അലങ്കരിക്കാനും സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നും കുടുംബാംഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഉയർന്ന റേറ്റിംഗ് നേടാനും കഴിയും. പാചകം ചെയ്യാനും ആസ്വദിക്കാനും എളുപ്പമാണ്!

സൈറ്റിലെ എല്ലാ മെറ്റീരിയലുകളും വിവര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും മാർഗ്ഗം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിക്കുന്നത് നിർബന്ധമാണ്!

ഓറഞ്ച് തൊലി നന്നായി അരച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ക്രാൻബെറികളും പഞ്ചസാരയുടെ പകുതിയും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, 65 മില്ലി വെള്ളവും ജ്യൂസും ചേർക്കുക. ക്രാൻബെറി മൃദുവാകുന്നതുവരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, അത് മൃദുവാകണം. ഇളം ക്രീം വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക. ഒരു മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.

ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും മാറിമാറി ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും നന്നായി അടിക്കുക. ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റിൽ ഇടുക.

ഓവൻ 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. 22 സെന്റീമീറ്റർ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം ടിന്നിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. ക്രാൻബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക. 40-45 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. ആകൃതിയിൽ തണുക്കുക.

ഈ പൈ ലിംഗോൺബെറി അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കാം.

ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ പ്രത്യേക അവധി ദിവസങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ നമ്മുടെ പഴയ പുതുവത്സരം പോലെ രസകരവും വിശദീകരിക്കാനാകാത്തതുമായ ഒരു ഹാലോവീനും സെന്റ് വാലന്റൈൻസ് ഡേയും മങ്ങുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, പഴയ പുതുവർഷത്തിൽ ഞാൻ ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് എന്തെങ്കിലും ചുടേണം, ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ അനുയോജ്യമായ പേസ്ട്രിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കപ്പ് കേക്ക് ചുടുക എന്നതാണ് വ്യക്തമായ മാർഗം. മുഴുവൻ ക്രാൻബെറികളും ക്രീം നുറുക്ക് ടോപ്പിംഗും ഉള്ള ക്രാൻബെറി മഫിൻ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അത് മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറും! ലാളിത്യവും അതേ ശ്രദ്ധേയമായ ഫലവും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ലളിതമായ ഒന്ന് മാത്രമേ ക്രാൻബെറി മഫിനുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. പലപ്പോഴും പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതും ശീതകാല ബേക്കിംഗിന് മികച്ചതുമാണ്. രുചികരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ലളിതമായ കപ്പ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ- വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് പേസ്ട്രികളും മധുരപലഹാരങ്ങളും - .

സംയുക്തം:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
• പുളിച്ച ക്രീം 15-20% - 1 കപ്പ്
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• മാവ് - ഏകദേശം 2 കപ്പ്
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ് (1 ഗ്രാം)
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• പൂപ്പൽ ലൂബ്രിക്കേഷനായി മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ

സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനും ടോപ്പിംഗിനും:

• ക്രാൻബെറി, പുതിയതോ ഉരുകിയതോ - 1 കപ്പ് + 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• മാവും പഞ്ചസാരയും - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ + 30 ഗ്രാം വെണ്ണ

മുഴുവൻ ക്രാൻബെറികളും ബട്ടർ ക്രംബ് ടോപ്പിംഗും ഉപയോഗിച്ച് ക്രാൻബെറി കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കാം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ തടവുക

മുട്ട ചേർക്കുക, അടിക്കുക.

മുട്ട ചേർക്കുക, അടിക്കുക

പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, അടിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക

ഇവിടെ വാനിലയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അടിക്കുക. പരിശോധനയുടെ സ്ഥിരത ഫോട്ടോയിൽ ദൃശ്യമാണ്.

അരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക

പഞ്ചസാര കൂടെ Propeeps ഒരു തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. (ക്രാൻബെറി ഫ്രീസ് ചെയ്താൽ, ദ്രാവകം ഊറ്റി).

ക്രാൻബെറികൾ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക

കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രാൻബെറികൾ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ കേടുവരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ക്രാൻബെറി കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഒരു കേക്ക് പാൻ (എനിക്ക് ചതുരാകൃതിയിലുള്ളത്, 30x12 സെന്റീമീറ്റർ) കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക, മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക

ടോപ്പിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക, സ്ട്രെസൽ നുറുക്കുകൾ - പഞ്ചസാരയും മാവും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ. ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുക.

കേക്ക് ടോപ്പിംഗ്

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ട്രൂസൽ ക്രാൻബെറി മഫിന് മുകളിൽ വിതറുക.

തയ്യാറാക്കിയ ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് വിതറുക

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 35-45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രാൻബെറികളുള്ള ഒരു കപ്പ് കേക്ക് ചുടേണം. കപ്പ് കേക്ക് ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ അത് കൃത്യമായി ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്, അവസാനം ഞാൻ താപനില 160 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - നിങ്ങളുടെ ഓവൻ വഴി നയിക്കപ്പെടും. ജികേക്കിന്റെ അടിഭാഗം ഒരു മരം സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകൊണ്ട് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം.

ക്രീം ടോപ്പിംഗിനൊപ്പം ക്രാൻബെറി കേക്ക്

കടലാസ്സിന്റെ അറ്റത്ത് വലിച്ചുകൊണ്ട് അച്ചിൽ നിന്ന് ക്രാൻബെറി കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും സ്ട്രെസെൽ നുറുക്ക് ടോപ്പും ഉള്ള ക്രാൻബെറി മഫിൻ തയ്യാറാണ്.

മോൾഡിലുള്ള കപ്പ് കേക്കുകൾ എല്ലായിടത്തും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്. ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിന് നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഫ്രഷ്, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ, അതുപോലെ കൊക്കോ, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, പരിപ്പ് എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫില്ലറുകളായി ഇടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ക്ലാസിക് വാനില, ചോക്കലേറ്റ്, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ, മറ്റ് തരങ്ങൾ. മധുരമുള്ള ഫില്ലറുകളും ടോപ്പിംഗുകളും ഉള്ള പുളിച്ച സരസഫലങ്ങളുടെ സംയോജനം പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ഏറ്റവും രസകരമായ ക്രാൻബെറി മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് വേരിയന്റ്

ക്രാൻബെറിയുടെ മസാല രുചിയും കറുവപ്പട്ടയുടെ അതിലോലമായ ഗന്ധവും തികഞ്ഞ സംയോജനമാണ്. ഈ സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1, 3/4 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഏലം;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ അര കപ്പ്, ഊഷ്മാവിൽ മയപ്പെടുത്തി;
• 3/4 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• ഊഷ്മാവിൽ 2 വലിയ മുട്ടകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി;
• അര കപ്പ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്;
• ഒന്നര കപ്പ് പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ക്രാൻബെറികൾ (അവ ഉരുകരുത്).

ഗ്ലേസിനായി:

• ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ).

ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം കപ്പ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. കപ്പ് കേക്ക് ലൈനറുകളുടെ ഉള്ളിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഏലം, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക.

ഒരു മിക്സർ ഉള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മിനുസമാർന്നതും ക്രീം പോലെയും ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് വരെ വെണ്ണ വേഗത്തിൽ അടിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചൂടാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് എടുക്കും. മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക, തുടർന്ന് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമായ മിശ്രിതം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക. പാലും എരിവും ചേർത്ത് അടിക്കുന്നത് തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വാൽനട്ട്, ക്രാൻബെറി എന്നിവ ഇടുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിലേക്ക് തുല്യമായി വിഭജിക്കുക, അവയെ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക. 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നം നീക്കം ചെയ്യാതെ ചൂട് 180 ° C ലേക്ക് മാറ്റുക. മറ്റൊരു 15-18 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അച്ചിൽ നേരിട്ട് 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.

ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനായി, കപ്പ് കേക്കുകൾ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക (തണുപ്പില്ലാതെ). വിളമ്പാൻ, തലേദിവസം അവ പുറത്തെടുത്ത് രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ആവശ്യമെങ്കിൽ റൂം ടെമ്പറേച്ചറിലേക്കോ മൈക്രോവേവിലേക്കോ കൊണ്ടുവരിക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മുകളിൽ ഐസിംഗ് പുരട്ടുക.

ചോക്കലേറ്റ് വേരിയന്റ്

ഈ സിലിക്കൺ ക്രാൻബെറി മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റേതായ രീതിയിൽ സവിശേഷമാണ്. എരിവുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മധുരമുള്ള വാഴപ്പഴം, സുഗന്ധമുള്ള ബദാം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിലോലമായ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ച ഈ ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ക്രാൻബെറി മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഡയറിയും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്, അതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ, പാൽ പ്രോട്ടീൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് ഇത് മികച്ചതാണ്. മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

• 3 ഇടത്തരം, വളരെ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം (ഒരു ഗ്ലാസ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ);
• ഉരുകിയ വെളിച്ചെണ്ണ കാൽ കപ്പ്;
• കാൽ കപ്പ് തേങ്ങാ പഞ്ചസാര;
• വീർത്ത ഫ്ളാക്സ് സീഡ് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിത്ത് + 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, 15 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ);
• 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ.
• ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാതെ അരകപ്പ് അരകപ്പ്;
• ¾ കപ്പ് നന്നായി പൊടിച്ച ബദാം മാവ്
• കാൽ കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൊടി;
• ¾ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• ¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ¼ കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്;
• ¼ കപ്പ് ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറി;
• ¼ കപ്പ് അരിഞ്ഞ ബദാം.

ഓപ്ഷണൽ ടോപ്പിംഗ്: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്‌സ്, ക്രാൻബെറി, ബദാം ഇതളുകൾ.

ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ഓവൻ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. പ്രത്യേക കപ്പ് കേക്ക് പാനുകളിൽ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ക്രാൻബെറികളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്നതാണ്.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ വാഴപ്പഴം വയ്ക്കുക. ശക്തമായ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മിനുസമാർന്ന പ്യുരിയിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക. വെളിച്ചെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വീർത്ത ഫ്ളാക്സ് സീഡ്, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഓട്സ്, ബദാം മാവ്, കൊക്കോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, ക്രാൻബെറി, ബദാം എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഒരു വലിയ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പരത്തുക. 16-22 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു കമ്പിളിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഓപ്ഷൻ

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രാൻബെറി മഫിനുകൾക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളിച്ച ബെറി കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര കപ്പ് ധാന്യം;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 2 കപ്പ് സ്വയം ഉയരുന്ന മാവ്;
• 125 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, ഉരുകി
• 2 മുട്ടകൾ, അടിച്ചു;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാൽ;
• 1 സെന്റ്. എൽ. വാനില സത്തിൽ;
• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, അരിഞ്ഞത്.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രാൻബെറി മഫിനുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ക്രാൻബെറി മഫിനുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. മുൻകൂട്ടി 180 ° C വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. അച്ചുകളിൽ ചെറുതായി എണ്ണയൊഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

ഒരു എണ്നയിൽ, ക്രാൻബെറി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇളക്കി, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. മധ്യത്തിൽ ഒരു "കിണർ" ഉണ്ടാക്കുക. ശീതീകരിച്ച ക്രാൻബെറി, വെണ്ണ, മുട്ട, പാൽ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത മാവ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ആക്കുക. അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

അച്ചുകൾക്കിടയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അഞ്ച് മിനിറ്റ് അച്ചിൽ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വെള്ളയ്ക്ക് പകരം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാം. Propeeps ഒരു കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ഷാമം ചേർക്കാൻ കഴിയും.