കെഫീറിൽ തേങ്ങ കേക്ക്. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർവ്വഹണത്തിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക

വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ തേങ്ങ കെഫീർ പൈ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും!

കുഴെച്ചതുമുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, ബീജസങ്കലനത്തിനായി കുറച്ചുകൂടി - നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർ, സുഗന്ധമുള്ള, ചീഞ്ഞ പേസ്ട്രികളിലേക്ക് സ്വയം ചികിത്സിക്കാം.

കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് കെഫീറിലാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊഴുപ്പ് തീരെയില്ല, കുറഞ്ഞത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവ്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം (കെഫീറിന് പകരം പുളിച്ച മാവ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് അനുയോജ്യമാണ്).

ടോപ്പിംഗിൽ തേങ്ങാ അടരുകളും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; ക്രീം ഫില്ലിംഗിന് നന്ദി, കേക്ക് നനഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്.

ഈ ക്രീം ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ എന്നെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നത് മാനിക്കുകളിൽ ഒന്നിനെയാണ്, അതിന്റെ രൂപത്തിൽ തന്നെ പാൽ നിറച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ ആഴ്ച ഞങ്ങൾ ചുടുന്ന ത്രീ മിൽക്ക് ബിസ്‌ക്കറ്റ് കേക്കും - ബീജസങ്കലനം അവിടെ പൊതുവെ മനോഹരമാണ്, കൂടാതെ 3 തരം ഡയറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് പേര് ഉപയോഗിച്ച് ഊഹിക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങളും ഉടൻ തന്നെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, നമുക്ക് ഒരു തേങ്ങാ ക്രീം പൈ ചുടേണം!

ചേരുവകൾ:

ഒരു പൂപ്പലിന് 24 സെന്റീമീറ്റർ, ഗ്ലാസ് വോളിയം 200 മില്ലി
പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 1 ഇടത്തരം മുട്ട;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (3/4 കപ്പ്);
• 200 മില്ലി കെഫീർ (1 കപ്പ്);
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (10-12 ഗ്രാം);
• ഒരു നുള്ള് സോഡ (1/4 ടീസ്പൂൺ);
• 200 ഗ്രാം മാവ് (1.5 കപ്പ്).

തളിക്കുന്നതിന്:

• 100 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുകളായി;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

അത്തരമൊരു കേക്കിൽ കുറച്ച് ഡ്രൈ ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടെന്ന് എനിക്ക് തോന്നിയതിനാൽ ഞാൻ കുറച്ച് എടുത്തു. ഏകദേശം 75 ഗ്രാം ചിപ്സും 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

• 200 മില്ലി (1 കപ്പ്) ക്രീം 15-20%.

എങ്ങനെ ചുടണം:

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ചെറുതായി അടിക്കുക, കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക - അങ്ങനെ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

സോഡയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രതയാൽ ലഭിക്കുന്നു, മഫിനുകളെപ്പോലെ - പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ്.

മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ്, ഗ്രീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫോം അടയ്ക്കുന്നു. ഒരു സോളിഡ് ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ ഫിൽ പിന്നീട് വേർപെടുത്താവുന്നതിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പ്രചരിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുക.

തളിക്കുന്നതിന് തേങ്ങാ അടരുകൾ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക.

മിശ്രിതത്തിന്റെ 3/4 ഭാഗം പൈയുടെ മുകളിൽ വിതറുക.

ഞങ്ങൾ 180-200 സി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ശരാശരിയേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ്.

10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് നോക്കൂ. ചിപ്‌സ് വളരെയധികം തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക, അങ്ങനെ മുകളിൽ പൊള്ളലേറ്റില്ല. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് ചുടുന്നത് തുടരുന്നു, ആകെ 25-30 മിനിറ്റ് - കേക്ക് തുല്യമായി സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ, ഉയരുന്നത് വരെ, 2-2.5 മടങ്ങ് ഉയരും, കേക്കിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്ഥലത്ത് സാമ്പിൾ ചെയ്യുമ്പോൾ സ്കെവർ വരണ്ടതായി തുടരും.

കേക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചതിന് ശേഷം, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഒരു സ്പൂണിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക.

വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കുതിർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള സോളിഡ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത് - ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം. വഴിയിൽ, പേപ്പർ അതിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ സാധ്യമാണ്).

മുകളിൽ നിന്ന് ഞാൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ ഷേവിംഗുകൾ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ കേക്ക് തളിച്ചു.

എന്നാൽ സന്ദർഭത്തിൽ എന്തൊരു സമൃദ്ധമായ തേങ്ങാ പിണ്ണാക്ക്.

ഹാപ്പി ചായ!

ഓരോ വീട്ടമ്മയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവിസ്മരണീയമായ സുഗന്ധം, പോഷകഗുണം, അതിശയകരമായ രുചി, ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ, തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പം എന്നിവയുടെ മികച്ച സംയോജനമാണ് തേങ്ങാപ്പൈകൾ. ജനപ്രിയ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

നമ്മളിൽ പലരും തേങ്ങാപ്പായയെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ പലപ്പോഴും മടിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ രുചി, അതിലോലമായ, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തണമെങ്കിൽ - അടുപ്പിലെ തേങ്ങ കെഫീർ പൈ ശരിക്കും ശ്രമിച്ചുനോക്കേണ്ട ഒന്നാണ്.

പാചകത്തിനായി ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• കെഫീർ - 200 മില്ലി;
• പുതിയ മുട്ട - 1 പിസി;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 120-150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 240 ഗ്രാം;
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ - 240 മില്ലി.

എക്സിക്യൂഷൻ ടെക്നോളജി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒരു മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ്, 60-70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ കലർത്തുക.
2. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും തേങ്ങയും യോജിപ്പിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കേണം.
6. മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഓവനിൽ 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
7. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ക്രീം, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് നിറച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
9. സമയത്തിന്റെ അവസാനം, ഞങ്ങൾ അതിനെ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
10. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തേങ്ങ കേക്ക് ഒരു കപ്പ് കൊക്കോ, ചിക്കറി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ പാചകം

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ, അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു തേങ്ങാ പൈക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിക്കുക.

നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന കോമ്പോസിഷൻ തയ്യാറാക്കാം:

• മാവ് - 3 കപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പാക്കേജ്;
• കെഫീർ - 400 മില്ലി;
• ഒരു മുട്ട;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്;
• വാനില പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പാക്കേജ്;
• പാത്രത്തിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ക്രീം - രണ്ട് ഗ്ലാസ്;
• 100 ഗ്രാം തേങ്ങാപ്പൊതി.

എക്സിക്യൂഷൻ ടെക്നോളജി:

1. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒരു മുട്ടയും ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ അടിക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ, മാവു കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, പിണ്ഡം അവശേഷിക്കുന്നില്ല വരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക.
3. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയുമായി എല്ലാ തേങ്ങാ അടരുകളും യോജിപ്പിക്കുക.
6. പഞ്ചസാര-തേങ്ങ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കേണം.
7. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാത്രം മുക്കി 70 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക.
8. ബീപ്പിന് ശേഷം ക്രീം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
9. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "താപനം" അല്ലെങ്കിൽ "ചൂട് നിലനിർത്തുക" മോഡിൽ ഇട്ടു.
10. അപ്ലയൻസ് ഓഫ് ചെയ്യുക, കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക.

ക്രീം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• 200 മില്ലി കെഫീർ;
• ഒരു മുട്ട;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പാക്കേജ്;
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• ലിക്വിഡ് ക്രീം - 200 ഗ്രാം.

എക്സിക്യൂഷൻ ടെക്നോളജി:

1. ഒരു വിശാലമായ കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ കെഫീറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പ്രക്രിയ തുടരുന്നു.
3. മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അടിസ്ഥാനം നിരപ്പാക്കുക.
5. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, തേങ്ങ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കേക്കിൽ സൌമ്യമായും തുല്യമായും തളിക്കേണം.
7. 200 വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഫോം അയയ്ക്കുന്നു, അരമണിക്കൂറോളം സമയം തടുപ്പാൻ.
8. പൂർത്തിയായ കേക്കിന് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ടായിരിക്കണം.
9. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൈ എടുക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, തണുക്കാൻ വിടുക.

ചായ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം തണുത്ത കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ വിളമ്പുക.

തേങ്ങയും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

തേങ്ങയും ആപ്പിളും ഉള്ള പൈ തയ്യാറാക്കലിന്റെ എളുപ്പത്തിലും അതിലോലമായ രുചിയിലും സുഗന്ധത്തിലും കീഴടക്കുന്നു.

നിർവ്വഹണത്തിനായി, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കും:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 50 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അര ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മാവ് - 80 ഗ്രാം;
• നാല് മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ.

എക്സിക്യൂഷൻ ടെക്നോളജി:

1. സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. എൽ. നാരങ്ങ നീര്.
2. മൈദ, 30 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. 1 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. എൽ. നാരങ്ങ നീര്.
4. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
5. മുമ്പ് വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന മൂന്ന് ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക, കോർ പുറത്തെടുക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു സർക്കിളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുന്നു.
8. 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഫോം അയയ്ക്കുന്നു.
9. ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം.
10. സമയം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുത്തു, പ്രധാന ഘടകം തളിക്കേണം, 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക.
11. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു, തണുപ്പിക്കുക, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

അത്ഭുതകരമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

വിശിഷ്ടമായ രുചി, ഗംഭീരമായ രൂപം പാചക വിദഗ്ധരുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു.

ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം:

• തേങ്ങ അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം;
• വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട;
• കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• 2 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• ചോക്കലേറ്റ് ബാർ.

എക്സിക്യൂഷൻ ടെക്നോളജി:

1. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ പഞ്ചസാര, വാനില എസ്സെൻസ്, മുട്ട എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉരുകിയ വെണ്ണ (130 ഗ്രാം) ഒഴിക്കുക.
3. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. മിശ്രിതം വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് 50 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ ഒഴിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
7. ഫോം എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം വിടുന്നു.
9. ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതും ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
10. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചേരുവകൾ ഉരുകുക.
11. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഞങ്ങൾ തിളങ്ങുന്നു.
12. ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

വിയറ്റ്നാമിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഡെസേർട്ടിനായി ഹോട്ടലിൽ അഞ്ച് വ്യത്യസ്ത പൈകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. പൈകൾ പൊതുവെ അങ്ങനെയായിരുന്നു. പക്ഷേ ഒന്ന് ഗംഭീരം. നാളികേരം.
അതുകൊണ്ട്, വിശ്രമത്തിന്റെ രണ്ടാം ദിവസം, വീട്ടിലെത്തുമ്പോൾ, ഒരു തേങ്ങാപ്പായ ചുടണം എന്ന് തീരുമാനിച്ചു. ഞാൻ ആഴ്ചയിൽ 3 തവണ ചുട്ടു. അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടാനുള്ള സമയമാണിത്.

പൊതുവേ, നിങ്ങൾ ഒരു തിരയൽ എഞ്ചിനിൽ "കോക്കനട്ട് പൈ" എന്ന് ടൈപ്പ് ചെയ്താൽ, ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പുള്ള നിരവധി പേജുകൾ വീഴും. അങ്ങനെ ഞാൻ തയ്യാറാക്കി. ഹോട്ടലിൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ പൈ ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇതും രുചികരമാണ്. ഒരുപക്ഷേ ഹോട്ടലിനേക്കാൾ മികച്ചത്.

പാചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ.
1. 1 മുട്ടയും 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.

2. ഒരു ഗ്ലാസ് (200 ഗ്രാം) പുളിച്ച പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പുളിച്ച പാൽ) ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ മനോഹരവും ഗംഭീരവുമായി മാറുന്നു!

3. ബ്ലെൻഡറിലെ തീയൽ ഒരു സാധാരണ മിക്സറിലേക്ക് മാറ്റുക. പാലിനൊപ്പം മുട്ടയിൽ 1.5 കപ്പ് മാവും (180 ഗ്രാം) ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. മനോഹരമായ നുരയെ വീഴുന്നു, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നു. പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതാണ്.

4. 120 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക.

5. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, അവർ ഇത് ചെയ്യുന്നു: കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ചിപ്സ് ഒഴിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ പൈയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചിപ്പുകളും തകർന്നു. അതിനാൽ, ഞാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ ചിപ്പുകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തി. ഞാൻ അല്പം വിട്ടു, 20 ഗ്രാം. ഞാൻ ഒരു വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated കഴിയും, എന്നാൽ കേക്ക് വളരെ നന്നായി വരുന്നു, നിങ്ങൾ വഴിമാറിനടപ്പ് കഴിയില്ല. ബാക്കിയുള്ള ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ തളിക്കേണം. അതിനാൽ അത് കൂടുതൽ മനോഹരമാകും.

6. ഉണങ്ങിയ മത്സരം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. എനിക്ക് 20 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യരുത്.

7. ഇപ്പോൾ രസകരവും നിസ്സാരമല്ലാത്തതുമായ ഒരു നീക്കം. ഞങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പലതവണ തുളയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം എടുക്കുന്നു (തെങ്ങ് ക്രീം ഉണ്ടെങ്കിൽ - അത്യുത്തമം!) അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ഉടൻ കേക്കിൽ ഒഴിക്കുക. ക്രീം ഇല്ലെങ്കിൽ, പാലും പോകും. ക്രീമിനൊപ്പം കൂടുതൽ രുചിയും.

8. വിഷമിക്കേണ്ട. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം കേക്കിലേക്ക് അത്ഭുതകരമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു! കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ടിന്നിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുക്കുക.

9. ഒരു ബുഫെ പോലെയുള്ള ചെറിയ വജ്രങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)))

വളരെ രുചികരവും മൃദുവും. കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ചില പൈകൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് ചെയ്യാനും ലളിതമായ കേക്ക് നേടാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ശരി, ഞാൻ ഒരിക്കലും ഒരു പൈ ഉപയോഗിച്ച് സീബ്ര ചുടില്ല എന്ന് പറയട്ടെ) എന്നാൽ ഈ പൈ വളരെ ചീഞ്ഞതും അതിലോലമായ ക്രീം-തേങ്ങ രുചിയുള്ളതുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ക്രീമൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

ശരി, ഇപ്പോൾ തേങ്ങാപ്പായയുടെ ഊഴമാണ്. ലളിതവും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ളതുമായ 5 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചക ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു - അവയിലെ പൈകൾ അതിശയകരമാണ്! നമുക്ക് ഒരു തേങ്ങാപ്പായ ഉണ്ടാക്കാം.

വീഡിയോ - കോക്കനട്ട് പൈ.

ബേക്കിംഗ് റെസിപ്പികളിലേക്ക് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, തേങ്ങയെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് വരികൾ ഞാൻ ചേർക്കും. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ചുവടെ വളച്ചൊടിച്ച് ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

തേങ്ങയെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ

കോക്കനട്ട് പൈകൾ സാധാരണയായി മനസ്സിലാക്കുന്നത്: തേങ്ങ അടരുകളുള്ള ഒരു പൈ, പുതിയ തേങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ഉള്ള ഒരു പൈ.

തേങ്ങാ അടരുകളുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗതയുമാണ്. തേങ്ങാ പൾപ്പ് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു കേക്ക് ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇവിടെ കുറച്ച് ജോലി ചെയ്യണം. എന്നാൽ രുചി കൂടുതൽ ബഹുമുഖമായിരിക്കും!

തേങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് നീര് ഊറ്റി പൾപ്പ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സാങ്കേതികമായി തെങ്ങിനെ "നട്ട്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല എന്നതാണ് ബുദ്ധിമുട്ട്. ഇത് വളരെ സാന്ദ്രമാണ്, ഒരു ഹാർഡ് ഷെൽ ഉണ്ട്, അത് ബലപ്രയോഗം കൂടാതെ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

തേങ്ങാ വെള്ളവും പൾപ്പും എങ്ങനെ ലഭിക്കും? നിങ്ങൾക്കായി വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ ഒരു മാർഗം ഇതാ!

ഒരു തേങ്ങ എടുത്ത് അതിൽ ചെറിയ ഇരുണ്ട ദ്വാരങ്ങൾ (കുഴികൾ) ഉള്ള ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തുക. അവയിൽ മൂന്നെണ്ണം ഉണ്ട്. അവിടെ നിന്ന്, വഴിയിൽ, മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

കഠിനമായ ഒരു കത്തി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നഖം, അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലും എടുത്ത്, ഈ മൂന്ന് കുഴികളിൽ ഒന്ന് തുളയ്ക്കുക. നന്നായി കുഴയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം കളയുക.

വഴിയിൽ, തേങ്ങയിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഇല്ല! തേങ്ങയിൽ "തേങ്ങാ വെള്ളം" അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാനീര് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൃത്രിമമായി തേങ്ങയിൽ നിന്ന് പാൽ ലഭിക്കുന്നു: തേങ്ങാവെള്ളം പറിച്ചെടുത്ത തേങ്ങയുടെ പൾപ്പുമായി കലർത്തുന്നു. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, ചമ്മട്ടി, തുടർന്ന് അതേ പാൽ ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് "ഞെക്കി" ചെയ്യുന്നു.

അങ്ങനെ തെങ്ങിലെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തേങ്ങ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചുറ്റിക കൊണ്ട് നന്നായി തട്ടണം. പുറത്തെ പുറംതോട് പൊട്ടും, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് മുറിക്കാൻ കഴിയും.

കോക്കനട്ട് പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കെഫീറിൽ തേങ്ങാ പൈ

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ വളരെ വളരെ വളരെ രുചികരമായ തേങ്ങാ ജെല്ലി പൈ.

തേങ്ങയുടെ ചേരുവകളിൽ ഷേവിങ്ങുകൾ ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കേക്ക് തന്നെ ക്രീം, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പഴം തൈര്! ഇവിടെ നിന്നാണ് മറ്റൊരു പേര് വരുന്നത്: കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ.

പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് ഞാൻ ഇത്രയും വലിയ ഇടവേളകൾ സജ്ജമാക്കിയത്.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 210 മില്ലി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 100-150 ഗ്രാം.
• മാവ് - 240 ഗ്രാം.
• ടോപ്പിംഗ്:
• തേങ്ങാ അടരുകൾ - 90 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 50-100 ഗ്രാം.

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ:

• ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ 1 കുക്കുമ്പർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ മുതലായവ) - 130 മില്ലി.

പാചകം

1. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സോഡയുമായി കെഫീർ കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുക, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. ഇത് ഒരു "ദ്രാവക" കുഴെച്ചതുമായി മാറി.
2. ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം.
3. തെങ്ങിൽ നിന്ന് തുടങ്ങാം. വാനിലയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ഷേവിംഗുകൾ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ വിതറുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഒരു റഡ്ഡി കാരാമൽ പാളി ലഭിക്കും.
4. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം.
5. കേക്ക് പാകമാകുമ്പോൾ, ക്രീം തുല്യമായി ഒഴിക്കുക.
6. കെഫീർ പൈ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

തേങ്ങയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഫില്ലിംഗും തേങ്ങയും ഉള്ള അത്ഭുതകരമായ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പൈ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അയഞ്ഞതും ധാരാളം നുറുക്കുകൾ അടങ്ങിയതുമായതിനാൽ ഇതിനെ വറ്റല് പൈ എന്നും വിളിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ) - 210 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം.

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 390 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ - 1 ചെറിയ നുള്ള്;

പാചക പ്രക്രിയ

സോളിഡ് ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അതിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഒരു പിണ്ഡം പൊടിക്കുക. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ മാവ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ആക്കുക, അതിൽ മുട്ട അടിച്ച് പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം നിരത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി പാളി ഇടുക.

ഇപ്പോൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാളി വരുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പോലും പാളി അത് ഇട്ടു. അമർത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ബാക്കിയുള്ള മാവ് നുറുക്കുകൾ മുകളിൽ വിതറുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ കേക്ക് ഇട്ടു 30-35 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ആപ്പിളും തേങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ഉന്മേഷദായകമായ ആപ്പിൾ-തേങ്ങ കേക്ക്. രുചികരമായ! കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ആണ്, കൂടാതെ ടെൻഡർ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 240 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 50 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം - 110 ഗ്രാം.
• പാൽ - 40 മില്ലി.
• കുറച്ച് സിറപ്പ് - 30 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

ഈ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം

വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തടവി. അത് കട്ടിയുള്ള മാവ് ഉണ്ടാക്കി.

ഞങ്ങൾ തേങ്ങയും ആപ്പിളും നിറയ്ക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലുമല്ല, മറിച്ച് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.

പഞ്ചസാര, മുട്ട, സിറപ്പ്, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. അവിടെ 20 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുക.

ആപ്പിൾ കഴുകിക്കളയുക, കോറുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമാണെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കംചെയ്യാം.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഇടുക. വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും ദൃഡമായി അമർത്തുക.

ആപ്പിൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങാ അടരുകളിൽ വിതറുക.

അപ്പോൾ തൈര്-പുളിച്ച ക്രീം പാളി വരുന്നു.

അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഈ കേക്ക് ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച കേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോഴേക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാകും.

തേങ്ങയോടുകൂടിയ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ചോക്കലേറ്റ് (കൊക്കോ) ചേർത്ത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ തേങ്ങ കേക്ക്. അതെ, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ പൗഡർ (പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) ഉപയോഗിക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതും ടെൻഡർ തേങ്ങ നിറയ്ക്കുന്നതും.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഇനി ഒരു പൈ അല്ല, ഒരു തരം കേക്ക്! മനോഹരം, സമ്മതിക്കുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• ചോക്ലേറ്റ് (ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) - 110 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം.
• കോട്ടേജ് ചീസ് (മൃദുവായ) - 260 ഗ്രാം.
• മാവ് - 80 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വാനിലിൻ - ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്;
• തേങ്ങാ ഷേവിങ്ങ് - 45 ഗ്രാം.

ഒരു പൈ പാചകം

വെണ്ണ കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് ഉരുക്കുക. പിന്നെ 2 മുട്ടകൾ, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അവരെ ഇളക്കുക. പേസ്റ്റി കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

1. നമുക്ക് തൈരിലേക്ക് വരാം. ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ട, തേങ്ങാ അടരുകളായി, പഞ്ചസാര അവശിഷ്ടങ്ങൾ, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ആക്കുക. പിണ്ഡം കൂടുതൽ ഏകതാനമാണ്, നല്ലത്!
2. തൈര് പിണ്ഡം വരണ്ടതായി മാറിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കാം.
3. ഉയർന്ന നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന വശങ്ങളുമായി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കണം. എല്ലാം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി അടിയിൽ ഇടുക.
5. അപ്പോൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാളി വരുന്നു.
6. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക.
7. അടുപ്പ് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 35-40 മിനിറ്റാണ്.
8. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ സൌമ്യമായി തിരിക്കുക. പൂപ്പൽ മതിലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാം, കേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം.
9. ഉരുകിയ ചോക്കലേറ്റും തേങ്ങാ അടരുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ

ക്രിസ്പി ദോശയിൽ തേങ്ങാ അടരുകളും ക്രീം ഫില്ലിംഗും ഉള്ള മൃദുവായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള പൈ.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ് - 1 മൈക്രോ പിഞ്ച്;
• മൃദുവായ വെണ്ണ - 9 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെള്ളം - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

• പാൽ - 150-200 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
• അന്നജം - 40 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;

ടോപ്പിംഗ് (പൂരിപ്പിക്കുക):

• ക്രീം (കൊഴുപ്പ്) - 1 കപ്പ്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 30 ഗ്രാം.

പാചകം

ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പാചകം. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. അതെ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഒരു കപ്പിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് നന്നായി കുഴയ്ക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ച ലഭിക്കും, അത് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ആയി മാറും. ഇത് അര മണിക്കൂർ മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് നേർത്തതായി ഉരുട്ടിയിടുക.

പൂപ്പൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഇടുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ അമർത്തി അധിക നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പ്രദേശം മുഴുവൻ തുളച്ചുകയറുകയും വേണം, അങ്ങനെ അത് വീർക്കുന്നില്ല.

കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, 15 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് (200 ഡിഗ്രി) അയയ്ക്കുക.

നമുക്ക് സ്റ്റഫിംഗിലേക്ക് വരാം

പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട, അന്നജം, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. അവിടെ എണ്ണ, ഷേവിംഗ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 10-13 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള വരെ.

പുറംതോട് പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക. എബൌട്ട്, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക (ക്ലിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു), എന്നാൽ നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.

ക്രീം, ഐസിംഗ് ഷുഗർ, വാനില പഞ്ചസാര, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ഫില്ലിംഗിന്റെ മുകളിൽ വിപ്പ് ക്രീം ഇടുക. ഫോട്ടോയിൽ, വഴിയിൽ, കേക്ക് ചെറുതായി വറുത്ത തേങ്ങാ അടരുകളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

• നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും തേങ്ങ അടരുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു ഓപ്ഷനിൽ തേങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നിങ്ങളെ തടയുന്നില്ല!
• പിയേഴ്സ്, സരസഫലങ്ങൾ, വാഴപ്പഴം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട എല്ലാ പഴങ്ങളും പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ടയും വറ്റല് ചോക്കലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചി അലങ്കരിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
• കാണുക വീഡിയോതേങ്ങാപ്പായ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാവുന്ന രസകരമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട് - കൂടാതെ

ശരി, വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മനോഹരവും രുചികരവുമായ തേങ്ങാ പീസ് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!