ഒരു വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള തുർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ. അത്താഴത്തിന് ടർക്കി കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രുചികരമായ ടർക്കി മുരിങ്ങയില ഫില്ലറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കുട്ടികൾക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചെറിയ കുട്ടികൾക്കുള്ള ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബേബി കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

വിഭവത്തിന്റെ സവിശേഷതകളും നേട്ടങ്ങളും

പൂർണ്ണവികസനത്തിനും പോഷണത്തിനും ഒരു കുട്ടി മാംസം കഴിക്കണം. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ മാത്രമല്ല, വൈവിധ്യമാർന്ന വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുഞ്ഞിനെ പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യം ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. തുർക്കി മാംസം കുട്ടികൾക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ചട്ടം പോലെ, എട്ട് മുതൽ ഒൻപത് മാസം വരെ ആരംഭിക്കുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത് അവതരിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വേവിച്ച ഇറച്ചി പാലിലും പൂരക ഭക്ഷണമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കുട്ടിയുടെ ശരീരം ഒരു പുതിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തോട് നന്നായി പ്രതികരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ\u200c, അത് ദൈനംദിന മെനുവിൽ\u200c അവതരിപ്പിക്കാൻ\u200c തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ടെൻഡറും ആരോഗ്യകരവുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. തീർച്ചയായും, പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പിന്തുടർന്ന് അവ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം മുതിർന്നവർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വറുത്ത വിഭവം ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.

ടർക്കി മാംസം കുട്ടിയുടെ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളാണെന്നതിന് പുറമേ, വിളർച്ചയും കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവും ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് അത്തരം മാംസം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിൽ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ ടർക്കി സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾക്കും മൂലകങ്ങൾക്കും നന്ദി, ടർക്കി മാംസത്തിന്റെ ഉപയോഗം അസ്ഥി ടിഷ്യു, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഉറക്കം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കുഞ്ഞിന് ശക്തിയും or ർജ്ജസ്വലതയും നൽകുന്നു.

1, 2, അതിൽ കൂടുതൽ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ആവിയിൽ ചട്ടി മികച്ചതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പുതുതായി വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റ് മാത്രമേ നൽകാവൂ. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനായി രാവിലെ അവ നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, മാംസം മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുകയോ അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ചട്ടം പോലെ, കുട്ടികൾക്കായി, അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു.

പുതിയ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകമായി പട്ടീസ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക. അരിഞ്ഞത് ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിന്, മാംസം പലതവണ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കായി നിങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉപ്പ് ഉൾപ്പെടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി വിഭവം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം, കുട്ടികൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ വളരെ കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറുതായി ലയിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്കായി, ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ടകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചിക്കന് പകരം കാടകളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവ അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല, മാത്രമല്ല അവ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും.

രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കും. ഞങ്ങൾ ഇരുനൂറ് ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് ഒരു ചെറിയ കഷണം വെളുത്ത റൊട്ടി (ചെറുതായി മാത്രം) ചേർക്കുന്നു, അത് മുമ്പ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങിയിരുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ശേഷം - ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഇറച്ചി പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി മുപ്പത് മുതൽ മുപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ നീരാവി.

മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്കായി, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതാണ്. ഞങ്ങൾ അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് ഒരു സവാളയും ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റും ചേർക്കുന്നു. നല്ല ഗ്രേറ്ററിലൂടെ പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ശേഷം - എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ചെറിയ പട്ടീസ് ഉണ്ടാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു, മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞു. 150 of താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൃത്യമായി നാൽപത് മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

വേണമെങ്കിൽ, ഒരേ കട്ട്ലറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കാം. കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്.

കുട്ടി ഇതിനകം മാംസക്കഷണങ്ങളോടെ സൂപ്പുകളും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും കഴിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി അരിഞ്ഞ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. മുന്നൂറ് ഗ്രാം ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് എടുത്ത് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു വലിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ലഭിച്ച മുഴുവൻ പിണ്ഡവും അരിഞ്ഞത്, മാംസം അരിഞ്ഞത്. അടുത്തതായി, ഒരു ചെറിയ സവാളയും നൂറു ഗ്രാം മത്തങ്ങയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചെയ്ത് ഒരു മുട്ട അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇരുപത് മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന് പകരം നിങ്ങൾ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി തിളക്കവും സമ്പന്നവുമായിരിക്കും.

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ 150 of താപനിലയിൽ മുപ്പത്തിയഞ്ച് മുതൽ നാല്പത് മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

അടുത്ത വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കുഞ്ഞിന് പൂർണ്ണമായ ഉച്ചഭക്ഷണമായിരിക്കും.കുട്ടി അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് പോലും ആവശ്യമില്ല. ഞങ്ങൾ നാനൂറ് ഗ്രാം വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് അതിൽ കൃത്യമായി ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആദ്യം നേർത്ത ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. അടുത്തതായി, നാല് കാടമുട്ടകൾ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ), അല്പം ഉപ്പ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ റവ എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, റവയുടെ അളവ് അല്പം വർദ്ധിക്കും, കട്ട്ലറ്റുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തും. ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലും നീരാവിയിലും ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ രണ്ട് വയസ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം, മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാനും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കുറച്ച് പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കാനും കഴിയും.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് കട്ട്ലറ്റ് മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു മുഴുവൻ വിഭവവും പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടികളുടെ മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ് കൂടാതെ മുതിർന്നവരെപ്പോലും ആകർഷിക്കും. ഞങ്ങൾ നാനൂറ് ഗ്രാം ടർക്കി അരിഞ്ഞത് എടുത്ത് അമ്പത് ഗ്രാം വേവിച്ച അരി ചേർക്കുന്നു. ഒരു സവാളയും ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകും അരയ്ക്കുക.

നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്.

ശേഷം - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ചേർക്കുക, രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നു. അവ ആവിയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറിൽ അരിച്ചെടുക്കാം.

കുട്ടികൾക്കായി ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോയിൽ പഠിക്കും.

കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം ഭാരം 1 കഷണം.
• സവാള - 1 പിസി.
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 2 കഷണങ്ങൾ
• മുട്ട - 1 പിസി. വലുത്. അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയവ.
• പാൽ - 1/2 കപ്പ്
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

നിങ്ങൾക്കും എന്നെപ്പോലെ ടർക്കി മാംസത്തോട് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കുട്ടികൾക്കും (1.5-2 വയസ് മുതൽ) മുതിർന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ രുചികരമായ ആവിയിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ലോ കുക്കറിലോ ഇരട്ട ബോയിലറിലോ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക്, ടർക്കി മാംസം പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ സഫ്ലസ് രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

കുട്ടികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ടർക്കി മാംസം വിലപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം ഇത് അലർജിയുണ്ടാക്കില്ല, മാത്രമല്ല പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതത്തിൽ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

സ്റ്റീം ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്നോ അതിൽ നിന്നോ വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ അവ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഇപ്പോഴും എന്റെ അടുക്കളയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ കുഞ്ഞിനും ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

കുട്ടികൾക്കായി നീരാവിക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധരും കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി പോലുള്ള കൊഴുപ്പ് മാംസം പരിമിതപ്പെടുത്താനും പകരം കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ള ടർക്കി മാംസം പകരം വയ്ക്കാനും ഉപദേശിക്കുന്നു.

മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ടർക്കി മാംസം ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, സോഡിയം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കളയുന്നു, ഇത് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ടർക്കിയിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ അത്രയും ഫോസ്ഫറസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എ, ബി 2, ബി 6, പിപി എന്നിവ തുർക്കിയിൽ സമ്പന്നമാണ്. ടർക്കിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് കുട്ടികളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം കൂടുതൽ സാന്ദ്രവും സംതൃപ്തിയും ആക്കും.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ 1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• 500 ഗ്രാം ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് (വെയിലത്ത് ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്)
• വെളുത്ത അപ്പം 2-3 കഷ്ണങ്ങൾ
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 2 ചെറിയ മുട്ടകൾ (ഒരു വലിയ മതി)
• ഗ്ലാസ് പാൽ
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ (അല്ലെങ്കിൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ)

1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടിക്കായി സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ:

1. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് തുർക്കി മാംസം പുതിയതായിരിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരിക്കൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തു.

2. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് കുറച്ച് പാൽ ഒഴിച്ച് അതിൽ റൊട്ടി കഷണങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക.

3. ഇറച്ചി അരക്കൽ ടർക്കി ഇറച്ചി രണ്ടുതവണ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. ഇറച്ചി ഭാഗം ചെറുതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.

പാലിൽ കുതിർത്ത ഉള്ളി, റൊട്ടി എന്നിവയിലൂടെ സ്ക്രോൾ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

4. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും മുട്ടയും ചേർത്ത് രുചിയിൽ ചേർക്കുക. കുട്ടിക്ക് ക്രിയാത്മക മനോഭാവമുള്ള വിവിധ സസ്യങ്ങളെ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക.

6. കട്ട്ലറ്റ് ചെറുതാക്കുന്നത് കുട്ടിക്ക് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് അയാൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശില്പം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കാം.

7. മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് എണ്നയിലേക്ക് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് സ്റ്റീം ഗ്രേറ്റ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ വയർ റാക്കിൽ പരസ്പരം കുറച്ച് അകലത്തിൽ ഇടുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം 8-9 കട്ട്ലറ്റുകൾ വേവിക്കാം. ബാക്കിയുള്ളവ മരവിപ്പിക്കുകയോ രണ്ടാം ഭാഗം തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യാം.

8. പാചകം "നീരാവി". സമയം 40-50 മിനിറ്റാണ്. ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, നീരാവിക്ക് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലെ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ പട്ടികയിൽ നൽകാം.

9. കുട്ടികൾക്ക് ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ പച്ചക്കറികളാണ് നൽകുന്നത്. പറങ്ങോടൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റ് വിളമ്പാം, അത് കട്ട്ലറ്റുകളുമായി യോജിച്ച് തിളപ്പിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.

1.5 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള ഒരു കുട്ടി ഇതുവരെ കഷണങ്ങളായി കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുത്ത് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് മാറ്റാം.

ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, മാത്രമല്ല കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ദിവസം മുഴുവൻ energy ർജ്ജം നിറയ്ക്കാൻ ഇത് വളരെ മികച്ചതാണ്.

കുട്ടികൾക്കുള്ള ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: നീരാവി, ചോറിനൊപ്പം, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, റൊട്ടി

വിലയിരുത്തൽ
പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം
(മി.)

സേവനങ്ങൾ
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാം ഫിനിഷ് ചെയ്ത വിഭവത്തിൽ

12 gr.

4 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

119 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: കുട്ടികൾക്കായി ക്ലാസിക് സ്റ്റ ew വ് ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ

തുർക്കി, ടർക്കി വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും ശിശു ഭക്ഷണത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ ഇത് ഒരു കുട്ടിക്ക് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. തീർച്ചയായും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി ഒരു കുട്ടിക്ക് വറുത്ത കട്ട്ലറ്റ് നൽകുന്നത് പൂർണ്ണമായും ന്യായമല്ല. കനത്ത ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഗുരുതരമായി ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ പട്ടീസ് പായസം ഉണ്ടാക്കി ചട്ടിയിൽ പോലും ചെയ്യാം. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത പച്ചക്കറികളോ ധാന്യങ്ങളോ ഉള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് നൽകാവുന്ന ടെൻഡർ ഇറച്ചി പന്തുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

ചേരുവകൾ

• 300 ഗ്രാം ടർക്കി (ഫില്ലറ്റ്);
• 40 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 70 ഗ്രാം റൊട്ടി;
• 1 മുട്ട;
• 50 മില്ലി പാൽ;
• 30 മില്ലി വെള്ളം;
• ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണകൾ.

ക്ലാസിക് കുട്ടികളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അപ്പത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ചുമാറ്റി, പല കഷണങ്ങളായി വിഘടിച്ച് പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പത്ത് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. കുറച്ച് ദ്രാവകം ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ കഷണങ്ങൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കാം, അങ്ങനെ അവ നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങും.

ഞങ്ങൾ സവാള മുറിച്ച് ടർക്കി കഴുകിക്കളയുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം ചേർത്ത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് ഓരോന്നായി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. വിഭവം ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് വേണ്ടിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് രണ്ടുതവണ ചെയ്യാം.

രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു ചെറിയ മുട്ടയും ചേർക്കുക. ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ പതിവ് പകുതിയായി വിഭജിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടികളുടെ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ കുറച്ച് കാടമുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് ശില്പം ചെയ്യുക.

വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വെണ്ണ ഇടുക, ഉരുകി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു പാളിയിൽ ഇടുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം അരികിൽ ഒഴിക്കുക, മൂടി 25 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പെട്ടെന്ന് ലിഡ് ഇറുകിയതും വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉണ്ടാക്കാം.

ബേബി ടർക്കി പുതിയതായിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരുതവണ മാത്രം ഇഴയുക. പക്ഷിയെ പലതവണ അറയിലേക്ക് തിരിച്ചെടുക്കാനും തിരികെ നൽകാനും അനുവാദമില്ല. രുചിയില്ലാത്തതും പോഷകക്കുറവുള്ളതുമായ വിഭവമാണ് ഫലം.

ഓപ്ഷൻ 2: കുട്ടികൾക്കായി ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് (നീരാവി)

ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമാണ്, മാത്രമല്ല വേഗതയേറിയതുമാണ്; അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ നിങ്ങൾ അടുത്തു പിന്തുടരേണ്ടതില്ല. അവ കത്തിക്കില്ല, അവ അകന്നുപോകുകയില്ല, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവർ പ്രവർത്തിക്കും. ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ടർക്കി എടുക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ പക്ഷിയെ സ്വയം വളച്ചൊടിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 350 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 1 മുട്ട;
• 2 കഷ്ണം റൊട്ടി;
• 1 സവാള;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. പാൽ;
• ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണകൾ.

ബേബി ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ വേവിക്കാം

ഞങ്ങൾ അപ്പം കഷണങ്ങളാക്കി അര ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിക്കുന്നു, അതിന്റെ താപനില പ്രശ്നമല്ല. ഞങ്ങൾ പാത്രം മാറ്റിവച്ചു, ഇടയ്ക്കിടെ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക.

സവാള അരിഞ്ഞത്. ടർക്കി സ്വന്തമായി അരിഞ്ഞാൽ പച്ചക്കറി വളച്ചൊടിക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, ഒലിച്ചിറങ്ങിയ റൊട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത അരിഞ്ഞ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക.

ഞങ്ങൾ\u200c കട്ട്ലറ്റുകളെ ചെറിയ പന്തുകളായി ശിൽ\u200cപ്പിക്കുന്നു, ഏകദേശം 30-50 ഗ്രാം വലുപ്പമുള്ള, ഇനി ചെയ്യേണ്ടതില്ല. വയ്ച്ചു കിടക്കുന്ന ചട്ടിയിലേക്കും നീരാവിയിലേക്കും മാറ്റുക. സ്തനത്തിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഴിക്കുക, തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് മതി. ഇരുണ്ട ടർക്കി ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, സമയം 40 മിനിറ്റായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

കുട്ടിക്ക് കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം മുറിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കാം, കട്ട്ലറ്റുകൾ തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കും, വ്യത്യസ്തമായ സ ma രഭ്യവാസന പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

ഓപ്ഷൻ 3: അരി ഉള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള തുർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ

അധിക ധാന്യമുള്ള കുട്ടികൾക്കായി ഹാർട്ടി ചെറിയ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ. ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉള്ളതിനാൽ കോഴി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ചെറുതോ വലുതോ ആയ അരി എടുക്കുന്നു, ഇത് അത്ര പ്രധാനമല്ല. പായസത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി ചാറു ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ പകരം വയ്ക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 0.45 കിലോ അരിഞ്ഞ ടർക്കി;
• 50 ഗ്രാം അരി;
• 50 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 1 മുട്ട;
• 60 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ചാറു;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അരി തിളപ്പിക്കണം. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഇത് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അനിയന്ത്രിതമായ അളവിൽ ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു ഗ്ലാസിൽ കുറവല്ല. ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവായതുവരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടർ എടുക്കുക, കളയാൻ വിടുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ടർക്കി മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉടൻ ഒഴിക്കുക. മുട്ട ചേർക്കുക, വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിന് സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. പിണ്ഡത്തിന് ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ തികച്ചും കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി അവ 50-70 ഗ്രാം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയതും എണ്ണ പുരട്ടിയതുമായ ചട്ടിയിൽ വിരിച്ചു. പന്തുകൾ അല്പം അടിയിൽ പിടിക്കണം, പക്ഷേ തവിട്ട് അല്ല. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ രണ്ടാം ഭാഗത്തേക്ക് തിരിയുന്നു.

പച്ചക്കറി ചാറുമായി പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുട്ടി സാധാരണയായി വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം അരിഞ്ഞത് സോസിൽ ചേർക്കാം. കട്ട്ലറ്റ് നിറച്ച് മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചില കുട്ടികൾ പച്ചിലകളിൽ കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് അവസാനം അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

കുട്ടിക്ക് താനിന്നു ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു വറചട്ടിക്ക് പകരം, രൂപംകൊണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഇടുക, മുകളിലുള്ള പാചകങ്ങളിലൊന്നിലെന്നപോലെ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 4: കുട്ടികൾക്കുള്ള ടർക്കി ചീസ് പട്ടീസ്

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും സ്വാഭാവികവുമായ ചീസ് ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതിൽ രാസ അഡിറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ഫില്ലറുകൾ എന്നിവയില്ല. കുട്ടികൾക്കുള്ള അത്തരം ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ വെള്ളം (പുളിച്ച വെണ്ണ ചാറു) ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഇവിടെ അടുപ്പിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവം വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ അധിക കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ചേരുവകൾ

• 0.4 കിലോ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 70 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 15%;
• 0.1 ലിറ്റർ മുഴുവൻ പാൽ;
• മൂന്ന് കാടമുട്ടകൾ;
• 0.1 കിലോ ഹാർഡ് ചീസ് (റഷ്യൻ);
• 30 ഗ്രാം വെളുത്ത റൊട്ടി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ടർക്കി കഴുകി, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഇടുന്നു. സവാള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ടർക്കിയുടെ അടുത്തായി മടക്കിക്കളയുക. പലതവണ നന്നായി അടിക്കുക, തുടർന്ന് മൃദുവായ റൊട്ടി ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, മാറൽ, ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക.

ചീസ് നന്നായി തടവുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ടർക്കി ചേർത്ത് കാടമുട്ടയിൽ എറിയുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ മുട്ട എടുക്കാം. രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവ അനിയന്ത്രിതമായ വലുപ്പമുള്ളതാകാം, എന്നാൽ ഒരേ പന്തുകൾ പരസ്പരം നേടണം. ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ പത്ത് മിനിറ്റ് ചുടാൻ ഇടുന്നു, താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്. ഞങ്ങൾ നോക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അധികം പോകുന്നില്ല. ഒരു നേരിയ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഫോം നീക്കംചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ കട്ട്ലറ്റും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, ആകൃതി ഒരു കഷണം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം രണ്ടാമത്തെ വിഭവം ഇടാം: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബ്രൊക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ചെയ്യുക.

ഓപ്ഷൻ 5: കുട്ടികൾക്കായി വെജിറ്റബിൾ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ

അരിഞ്ഞ ടർക്കിയിൽ ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികളും ലയിപ്പിക്കാം. അപ്പം ഇല്ലാത്ത ഒരു ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണിത്. ചിലപ്പോൾ അവർ പകരം വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ റവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇതാ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. കട്ട്ലറ്റ് വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്, ഇളം പച്ചക്കറികൾ തകർക്കില്ല, അവ മനോഹരമായ രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 1 കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 500 ഗ്രാം ടർക്കി (ഫില്ലറ്റ്);
• ബൾബ്;
• മുട്ട;
• ഉപ്പ്;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ എണ്ണകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് തടവുക, ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ട് ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഒരേ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുക. ധാരാളം ജ്യൂസ് അടിഞ്ഞുകൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അധിക വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൊടിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തടവി, ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികളും ഉപ്പും ഇടുക. കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഇത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്താൽ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജ്യൂസ് പുറന്തള്ളാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു പെല്ലറ്റിലെ ഇരട്ട ബോയിലറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ശിൽപമാക്കി, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, നേർത്ത പാളി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടതില്ല, ഇത് തികച്ചും സ്വയംപര്യാപ്തമായ ഒരു വിഭവമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികളോ അല്പം തിളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങളോ (താനിന്നു, അരി, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി) വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഏതൊരു കോഴി മാംസവും മനുഷ്യശരീരം അനുകൂലമായി അംഗീകരിക്കുകയും പ്രശ്\u200cനങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ അത് സ്വാംശീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ കാര്യത്തിലാണിത്. കുട്ടികളിൽ, സർവ്വവ്യാപിയായ ചിക്കൻ പോലുള്ള ചിലതരം കോഴി അലർജികൾക്ക് കാരണമാകും.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ടർക്കി സഹായിക്കും. വളരെ ചെറിയ കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ജനസംഖ്യയിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭാഗങ്ങൾക്കും അതിലോലമായതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മാംസം അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ചിക്കനേക്കാൾ മൃദുവായതിനാൽ അധിക ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ "സോഫ്റ്റ്നർ".

ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ജനപ്രിയ ഓപ്ഷനുകൾ ഈ ലേഖനം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.

കുട്ടികൾക്കുള്ള തുർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് കിന്റർഗാർട്ടൻ പാചകക്കാരിൽ നിന്ന് കടമെടുത്തതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തുർക്കി മാംസം - 400 ഗ്രാം.
• ചെറിയ കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 2 കഷ്ണം.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്.
• ചിക്കൻ മുട്ട.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാരറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. ടർക്കി മാംസം ഉള്ളി, റൊട്ടി, വേവിച്ച കാരറ്റ് എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം ബ്ലെൻഡറോ ഇറച്ചി അരക്കലോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചിക്കൻ മുട്ട അടിക്കുക. ഉപ്പ്. എല്ലാം നന്നായി ആക്കുക, ചെറിയ നീളമേറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ വാർത്തെടുക്കുക. മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക.
5. വേവിച്ച അരി, താനിന്നു, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും സുഗന്ധമുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ.

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം.
• സലോ - 200 ഗ്രാം.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - 300 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക്.
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ബേക്കൺ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ. നന്നായി വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇളക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുക, മയോന്നൈസ്, സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ആക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുക.
4. ഫ്രൈ, ചുടൽ അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി.
5. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ടർക്കി സതെയ്\u200cനിക്കിക്കൊപ്പം ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഇത് തികച്ചും സ്വയം പര്യാപ്തമായ ഒരു വിഭവമാണ്, ഏത് സൈഡ് ഡിഷും വിതരണം ചെയ്യുന്നു. പുതിയ പച്ചക്കറികളും എല്ലാത്തരം സോസുകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 300 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ
• വേവിച്ച ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1-2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക്.
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - 300 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയുടെ പകുതിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ സവാളയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക.
3. തണുത്ത വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, വറുത്ത ഉള്ളി, ബാക്കിയുള്ള കട്ടിയുള്ള വെണ്ണ എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക.
4. പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിച്ച് ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. രുചിയും സീസണും ഉപ്പും. ഇടതൂർന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക. ഇടത്തരം ആപ്പിളിന്റെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
5. കടല പൊടിച്ചെടുത്ത് വറുത്ത ഉള്ളിയുമായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
6. ഓരോ "ആപ്പിളും" കട്ടിയുള്ള കേക്കിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, അതിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേന പീസ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) ഇടുക. അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ നീളമേറിയ കട്ട്ലറ്റുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക.
7. എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ അൽപം എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം തയ്യാറാക്കാം.
8. പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ വിളമ്പുക.