അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ: ഏറ്റവും രുചികരമായ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മയോന്നൈസും മാവും ചേർത്ത് ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാർ കണ്ടുപിടിച്ച ഇറച്ചി വിഭവമാണ് കട്ട്ലറ്റ്സ് (കോട്ട്\u200cലെറ്റ്). ആദ്യത്തെ കട്ട്ലറ്റുകൾ ശരിക്കും കട്ട്ലറ്റുകളല്ല, മറിച്ച് എല്ലിൽ ഗോമാംസം ആയിരുന്നു, അത് കൈകൊണ്ട് എടുത്തതാണ്. പിന്നെ ചോപ്\u200cസ് വന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് വളരെ പിന്നീട് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അവ റഷ്യൻ പാചകക്കാരുടെ കണ്ടുപിടുത്തമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

അസ്ഥിയിലെ ആദ്യത്തെ കട്ട്ലറ്റുകളും അരിഞ്ഞതും താരതമ്യം ചെയ്താൽ രണ്ടാമത്തെ ട്രീറ്റ് ആധുനികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, ടർക്കി, Goose, താറാവ്, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ പ്രത്യേകത, മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിടുന്നില്ല, മറിച്ച് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്. പ്രധാന ചേരുവകൾ: മാംസം, സവാള, മാവ്, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - റൊട്ടി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, മയോന്നൈസ്, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, അന്നജം, പഴങ്ങൾ.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ - അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: "പരമ്പരാഗത" ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ.

ഈ അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്തുകൊണ്ട് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്: ഒന്നാമതായി, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മൃദുവായതും വേഗത്തിൽ വറുത്തതുമാണ്, രണ്ടാമതായി, കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ആവശ്യമില്ല, മൂന്നാമതായി, ചേരുവകളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പട്ടിക.

"പരമ്പരാഗത" അരിഞ്ഞ കോഴി കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 50 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പദ്ധതി, "പരമ്പരാഗത" അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം:

- ഉള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി - ശ്വാസം മുട്ടിക്കുക.

- ഇറച്ചി പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും തണുപ്പിൽ കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

- മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർത്ത റൊട്ടി പാലിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു.

- മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസത്തിൽ മുട്ട, ചെറുതായി അമർത്തിയ മഷി ബ്രെഡ്, മാവ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക. പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡം 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമത്തിലാണ്.

ചൂട് ചികിത്സ:

തയ്യാറാക്കിയ കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡത്തിന് മൃദുവായ സ്ഥിരതയുണ്ട്, അതിനാൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ, രുചികരമായ ബ്ര brown ൺഡ് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തത്. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ.

ഈ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ പരമ്പരാഗതവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഇറക്കില്ല, മറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മറ്റൊരു പ്രധാന സവിശേഷത, അരിഞ്ഞ ചീസ്, കെഫീർ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇത്.

അരിഞ്ഞ കോഴി, ഹാർഡ് ചീസ് കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 കഷണം;
• കെഫിർ - 0.5 കപ്പ്;
• ചതകുപ്പ - ഒരു ചെറിയ കുല;
• അന്നജം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്.

ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള put ട്ട്\u200cപുട്ട്, ഏകദേശം 10-15 പട്ടീസ്.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം:

- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ഹാർഡ് ചീസും ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

- ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്.

- എല്ലാ ചേരുവകളും: മാംസം, ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, അന്നജം, കെഫീർ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് "പരസ്പരം ചങ്ങാത്തത്തിലാകാൻ" തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ചൂട് ചികിത്സ:

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: കട്ട്ലറ്റ് ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മാംസം അരിഞ്ഞത്.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ഭക്ഷണ മാംസം മൂലം മൃദുവാണ്, പക്ഷേ ആർദ്രത കൂടാതെ, അവ അല്പം വരണ്ടതായിരിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിച്ച അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരിക്കലും വരണ്ടതായിരിക്കില്ല, കാരണം വിഭവത്തിൽ സംസ്കരിച്ച ചീസും മയോന്നൈസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ കോഴി കട്ട്ലറ്റുകളും സംസ്കരിച്ച ചീസും തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം (വലുത്);
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.

ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള put ട്ട്\u200cപുട്ട്, ഏകദേശം 10-15 പട്ടീസ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പദ്ധതി, ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം:

- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.

- സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്റർ, കാരറ്റ് - ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി.

- വെളുത്തുള്ളി ശ്വാസം.

- എല്ലാ ചേരുവകളും: മാംസം, സംസ്കരിച്ച ചീസ്, അന്നജം, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്, മുട്ട, അന്നജം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി കലർത്തി 60 മിനിറ്റ് “പരസ്പരം ചങ്ങാത്തത്തിലാകാൻ” തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ചൂട് ചികിത്സ:

വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കലർത്തി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ, രുചികരമായ ബ്ര brown ൺഡ് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തത്. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: "പിക്വന്റ്" ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്, ആപ്പിൾ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടാത്ത ആശയങ്ങളാണ്. പക്ഷേ, പ്രായോഗികമായി ഈ മിത്ത് നശിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. പഴത്തോടുകൂടിയ അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു രസകരമായ അഭിരുചിയും പുളിപ്പുമുള്ള ഒരു വിരുന്നാണ്, അതിനാൽ ഒരു അമേച്വർ സംസാരിക്കാൻ.

"മസാല" അരിഞ്ഞ കോഴി കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ (മധുരവും പുളിയും) അല്ലെങ്കിൽ പിയർ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചതകുപ്പ - ഒരു ചെറിയ കുല;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.

ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള put ട്ട്\u200cപുട്ട്, ഏകദേശം 15-20 പട്ടീസ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പദ്ധതി, "മസാലകൾ" അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം:

- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.

- സവാള, ചതകുപ്പ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

- ആപ്പിൾ (പിയേഴ്സ്) ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, വെളുത്തുള്ളി - ശ്വാസം മുട്ടിക്കുക.

- എല്ലാ ചേരുവകളും: മാംസം, പഴങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മയോന്നൈസ്, മാവ്, നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്തതിന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ചൂട് ചികിത്സ:

വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കലർത്തി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ, രുചികരമായ ബ്ര brown ൺഡ് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തത്. ബോൺ വിശപ്പ്!

അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ലളിതമായ വിഭവമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും രുചി മാത്രമല്ല, വിഭവത്തിന്റെ രൂപവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്:

- ചിക്കൻ മാംസം അത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അവ അനുഭവപ്പെടുകയും വേഗത്തിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;

- കട്ട്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി, ചീസ്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക;

- അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റിനുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പാൻകേക്കുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയുണ്ട്, അതിനാൽ അവയുടെ ആകൃതി ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പച്ചിലകൾ, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക;

- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്.

ഫില്ലറ്റ് - അതിലോലമായ ചൂടുള്ള വിഭവം

ഈ വിഭവം മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ മുമ്പ് അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ മൂന്ന് വ്യത്യാസങ്ങളിൽ നൽകുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ടാസ്ക്കിനെ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ സഹായിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് ക്ലാസിക് ടെണ്ടർ

ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകൾ:

രണ്ട് മുട്ടകൾ;

പുതിയ ായിരിക്കും (നിരവധി വള്ളി);

പച്ച ഉള്ളിയുടെ നിരവധി അമ്പുകൾ;

- കുരുമുളക് (നിലം);

സൂര്യകാന്തി സസ്യ എണ്ണ;

ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഞങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത്. കഷണങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വലുപ്പം നേടാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. 1 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പം ഞങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും, പക്ഷേ ഇത് ഇതിലും ചെറുതാണെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്. മുട്ടകൾ അടിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റിൽ ചേർക്കുക. ആരാണാവോ ഇലയും പച്ച ഉള്ളിയും കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിൽ ഇട്ടു ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാൻകേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ പരത്തുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതേ സമയം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പക്ഷേ ഒരു വിടവ് വിടുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ ഭക്ഷണം വേണമെങ്കിൽ, തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത മാംസം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് സ്വർണ്ണ

ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകൾ:

ഏകദേശം 1 കിലോ ശീതീകരിച്ച ഫില്ലറ്റ് (വെളുത്ത മാംസം ചിക്കൻ);

2 വീട്ടിൽ മുട്ടകൾ;

ഇടത്തരം ഉള്ളി;

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കും ബ്രെഡിംഗിനും 2-3 വലിയ സ്പൂൺ മാവ്;

മഞ്ഞൾ;

നിലത്തു ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്;

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

തയ്യാറാക്കൽ

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ആദ്യം കത്തികൊണ്ട് ഫില്ലറ്റുകൾ തകർക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറിയ ഡിവിഷനുകളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞാൽ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ക്രൂരത ലഭിക്കും. ഈ പച്ചക്കറി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പോലും മാംസം കഷണങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. അതനുസരിച്ച്, അവർ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകില്ല. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അടിച്ച മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. കാരണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാത്ത മുട്ടകളുടെ മഞ്ഞക്കരുക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും തിളക്കമുള്ള നിറമുണ്ട്, മഞ്ഞൾ, പപ്രിക എന്നിവയും സണ്ണി നിറമാണ് നൽകുന്നത്, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ രൂപത്തിലും, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിലും കട്ട്ലറ്റിന് സ്വർണ്ണ നിറമായിരിക്കും. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ക്രമേണ sifted മാവ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ശില്പം ചെയ്യുന്നു, മാവിൽ ഉരുട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് മസാല

ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകൾ:

ഏകദേശം 1 കിലോ ശീതീകരിച്ച ഫില്ലറ്റ് (വെളുത്ത മാംസം ചിക്കൻ);

രണ്ട് മുട്ടകൾ;

പുതിയ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പയുടെ നിരവധി വള്ളി;

4-6 തുളസി ഇലകൾ;

ഇടത്തരം ഉള്ളി;

വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;

2-3 വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം;

കുരുമുളക്;

മല്ലി;

നിലത്തു പടക്കം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉരുളുന്നതിനും);

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

തയ്യാറാക്കൽ

രീതി ആദ്യ രണ്ട് സമാനമാണ്. എന്നാൽ ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുകയോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് വ്യത്യസ്ത രുചി നൽകും. സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ചതകുപ്പ, തുളസി), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി) ഞങ്ങൾ ചേർക്കും. മാവ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, ഇത് ഭക്ഷണം കൂടുതൽ മാറൽ ആക്കും. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സീസൺ. സവാള ഒരു മൃദുവായ അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. അന്നജവും ഉപ്പും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവതരിപ്പിച്ച പാചകങ്ങളിലൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ടർക്കി മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ആയിരക്കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചക പരിജ്ഞാനത്തിന്റെ ബാഗേജ് നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പ്രധാന കാര്യം ലഭിച്ച വിവരങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ് എന്നതാണ്.

ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിപ്പിക്കുന്ന ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളുമുള്ള മികച്ച ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ. ജനപ്രിയവും പുതിയതുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം എങ്ങനെ രുചികരവും എളുപ്പവും രസകരവുമാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും ഇവിടെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

വീട്ടിലെ ശുദ്ധമായ ഉപകരണങ്ങളിൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റിനായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് തീർച്ചയായും ഇത് ആർക്കും വാർത്തയല്ല. ഈ വിധത്തിൽ മാത്രമേ നമുക്കും നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും ഉറപ്പ് നൽകാൻ കഴിയൂ.

എന്നാൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ശരിക്കും ഏറ്റവും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചില ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിന്റെ തത്വവും ലക്ഷ്യവും നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലഭിച്ച വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ സ്വന്തമായി പരീക്ഷണം നടത്താം, മികച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് അറിയാത്ത ശരിയായ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ നിയമങ്ങൾ

റൂൾ 1: അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ചീഞ്ഞതാക്കാം

കട്ട്ലറ്റിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് ഉള്ളി. സാധാരണയായി, ഈ പച്ചക്കറി ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ (ബ്ലെൻഡറിൽ) പൊടിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചെയ്യരുത്, കുറഞ്ഞത് നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ. എന്തുകൊണ്ട്?

അരിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് സവാള വളരെ സജീവമായി ജ്യൂസ് സ്രവിക്കുന്നു എന്നതാണ് കാര്യം, ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പ്രവേശിച്ചാലും വറുക്കുമ്പോൾ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായ കാര്യം എന്താണ്?

നേർത്ത ബ്ലേഡുള്ള നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സമചതുരകളായി ഇത് വളരെ നന്നായി മുറിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് മാത്രം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ സവാള കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, ഉള്ളി ക്രമേണ കട്ട്ലറ്റിനുള്ളിലെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് പുറപ്പെടുവിക്കും, അങ്ങനെ മാംസം മൃദുവായി മാറും, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തന്നെ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.

ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അല്പം ചതച്ച ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ഷേവ് ചെയ്ത, നന്നായി ശീതീകരിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. സൈബീരിയയിൽ, അവർ ശീതീകരിച്ച പാൽ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചെറിയ നുറുക്കുകൾ.

കൂടാതെ, ജ്യൂസിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകളിൽ പടിപ്പുരക്കതകും, വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞതും ഉള്ളി പോലെ ചെറിയ സമചതുരകളായി ചേർക്കാം.

റൂൾ 2: കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ശക്തി

വലുതും ചെറുതുമായ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ശക്തിയും ആകൃതിയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, സവാളയും പടിപ്പുരക്കതകും ചേർത്തതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകം അവതരിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ബ്രെഡ് നുറുക്കും മുട്ടയുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അരിഞ്ഞ ചിക്കനുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ മുട്ടകൾ നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ കട്ട്ലറ്റിന്റെ ഘടന വളരെ സാന്ദ്രമാണ്.

റൊട്ടിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ക്രസ്റ്റുകളില്ലാതെ ഇന്നലത്തെ വൈറ്റ് റോൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ചെറുതായി മാത്രം ചേർത്ത് ചൂടുള്ള പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാരന്റെ നിലവാരം അനുസരിച്ച്, 1 കിലോ ഇറച്ചിക്ക് 600 ഗ്രാം കുതിർത്ത നുറുക്ക് എടുക്കണം, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ബാർ 400 ഗ്രാം ആയി കുറയ്ക്കുന്നു.

മൃദുവായ റൊട്ടി നന്നായി കുഴച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഘടനയിൽ ചേർക്കണം. ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ബ്രെഡിന്റെ രുചി അനുഭവപ്പെടുകയുള്ളൂ, എന്നാൽ അതേ സമയം മുറിവുകൾ സമൃദ്ധവും മൃദുവായതും മനോഹരവുമാകും.

അരകപ്പ്, മാവ്, അന്നജം, അന്നജം എന്നിവ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി അരച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ പോലുള്ളവയായി വർത്തിക്കും.

റൂൾ 3: കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ബ്രെഡ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു

കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രൂപീകരണത്തിനും അതിന്റേതായ നിയമങ്ങളുണ്ട്. സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് അല്ലെങ്കിൽ നീളമേറിയ കബാബ് ഉരുട്ടി ചെറുതായി പരത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കട്ട്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ക്രീം രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും ഒരു വഴിയുണ്ട്.

• ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒന്നുകിൽ വെണ്ണ, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ മിശ്രിതം എടുത്ത് ഫ്രീസുചെയ്യുക, മുമ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
• 1 സെന്റിമീറ്റർ കനവും കട്ട്ലറ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് ഒരു ഈന്തപ്പനയുടെ വലുപ്പവും ഉള്ള ഒരു കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• കേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അരികുകൾ ശേഖരിക്കുക. ടോർട്ടില്ല മടക്കിക്കളയണം, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ കർശനമായും ഹെർമെറ്റിക്കലായി അടച്ചിരിക്കും, വറുത്ത സമയത്തോ ബേക്കിംഗ് സമയത്തോ അതിന്റെ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല.
• അതിനുശേഷം, കട്ട്ലറ്റുകൾ കർശനമായി ബ്രെഡ് ചെയ്യണം. ക്ലാസിക് കീവ് കട്ട്ലറ്റിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ ഇത് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ബ്രെഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ്, മുട്ട, തുരുമ്പുകൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാകാം.

റൂൾ 4: അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആകാം. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ശരിക്കും രുചികരമാക്കുന്നതിന്, ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാനോ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി കാണാനോ പര്യാപ്തമല്ല, നിങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സാ സാങ്കേതികവിദ്യയും നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഓരോ രീതിക്കും സമയത്തിലും താപനിലയിലും അതിന്റേതായ കുറിപ്പടികളുണ്ട്.

ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക

1. കട്ട്ലറ്റ് വളരെ ചൂടായ പാനിലേക്ക് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കണം. എന്നാൽ 1-2 മിനിറ്റിനുശേഷം, കട്ട്ലറ്റുകൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കണം, കൂടാതെ ബർണറിന്റെ തെർമോസ്റ്റാറ്റ് 70-100 ° C (1-2 മോഡുകൾ) ആയി സജ്ജീകരിക്കണം. മാത്രമല്ല, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഓവനിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, കട്ട്ലറ്റുകൾ 1 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തിരിയരുത്, കാരണം, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഇലക്ട്രിക് ബർണറുകൾ ഗ്യാസ് ബർണറുകളേക്കാൾ വേഗത കുറയ്ക്കുന്നു.
2. ഈ കാലയളവിൽ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി കട്ട്ലറ്റുകൾ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. കാൽമണിക്കൂറിനുശേഷം, ബർണറിനെ ശക്തമായ ചൂടാക്കലിലേക്ക് സജ്ജമാക്കി 1-2 മിനിറ്റ് ശാന്തമാകുന്നതുവരെ പട്ടീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് സോസിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ പോയിന്റിനുശേഷം, കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇരുവശത്തും വറുത്തതും ക്ഷീണിച്ചുപോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വേവിക്കുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് ലിറ്റിനടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ്

• 170-200 ° C താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ ± 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ചുട്ടെടുക്കണം.
• ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, പട്ടീസ് അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കളയുകയും അവ വരണ്ടുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
• കട്ട്ലറ്റ് സോസിൽ ചുടാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും 1-2 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുകയോ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുകയോ വേണം, എന്നിട്ട് സോസ് ഒഴിച്ച് 20 മിനിറ്റ് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.

നീരാവി പാചകം

ഭക്ഷണത്തിനോ ശിശു ഭക്ഷണത്തിനോ കട്ട്ലറ്റ് നീരാവി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നീരാവി തീവ്രവും പാചക സമയം 20-25 മിനിറ്റും ആയിരിക്കണം.

ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ, അത്ഭുതകരവും വായ നനയ്ക്കുന്നതുമായ അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഘട്ടം ഘട്ടമായി നൽകിയ നിരവധി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്, ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• - കിലോ + -
• - 1 പിസി. + -
• - 3-4 പീസുകൾ. + -
• - 0.12 കിലോ + -
• - 1 ടീസ്പൂൺ. + -
• - ഗ്ലാസ് + -
• - ½-1 ടീസ്പൂൺ + -
• - sp ടീസ്പൂൺ + -
• - 1 പിസി. + -
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 80 ഗ്രാം + -
• ബാറ്റൺ "കട്ട്" - 5 കഷ്ണങ്ങൾ + -

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസം, കൊഴുപ്പ് മുഴുവൻ ചിക്കൻ ശവത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കിയെവ് കട്ട്ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന രീതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം ഞങ്ങൾ ഒരു മുളകിൽ നിന്ന് മുറിക്കുകയില്ല, പക്ഷേ വെണ്ണ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ്.

ആദ്യം, നമുക്ക് കട്ട്ലറ്റുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താം

• പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ശേഷിക്കുന്ന കഷണം അര മണിക്കൂർ അടുക്കള മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
• Temperature ഷ്മാവിൽ മൃദുവാക്കിയ എണ്ണ ചതകുപ്പ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് നിലത്തുവീഴ്ത്തണം.
• അതിനുശേഷം, ഒരു ബോർഡിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീളമേറിയ ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങൾ വിരിച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യും

• സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ\u200c ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ബണ്ണിനെ ഒരു ഏകതാനമായി കുഴച്ചെടുക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക പാൽ ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പുറംതോട് പിന്തുടരുക, ഒരു നുറുങ്ങ് ഉപേക്ഷിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, ഒലിച്ചിറക്കിയ റൊട്ടി, ഉള്ളി എന്നിവ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ നന്നായി മൂക്കിലൂടെ രണ്ടുതവണ കടത്തുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി പൊടിച്ച് മിശ്രിതമാകും.
• ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, 1 ടീസ്പൂൺ നിരക്കിൽ ഉപ്പ്. 1 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ, ഒരു മുട്ടയിൽ ഓടിക്കുക, കുരുമുളക് ചേർത്ത് പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ മതിലുകൾക്കോ \u200b\u200bമേശയ്\u200cക്കോ എതിരായി അടിക്കുക.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, 185 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്. 5-10 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കാൻ പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിടുക, അങ്ങനെ ഉപ്പ് അലിഞ്ഞുപോകും, \u200b\u200bപിന്നീട് ഇത് വീണ്ടും കലർത്തി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ വെണ്ണ പുറത്തെടുക്കുക.

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വലിയ ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവ ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച വെണ്ണയെ bs ഷധസസ്യങ്ങളുപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കർശനമായി അടച്ച് നീളമേറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിരത്തിയ എണ്ണമയമുള്ള കടലാസിൽ വയ്ക്കുക.
• ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ 25-30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ - ഇത് ലളിതവും വേഗമേറിയതുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല - നാല്പത് മിനിറ്റ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു സ്തനം എടുക്കുന്നത് ഏറ്റവും ലാഭകരമാണ്, കാരണം ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ശവത്തിൽ നിന്ന് 500-600 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മാത്രമേ പുറത്തുവരുന്നുള്ളൂ, മാത്രമല്ല സ്തന ഭാഗം പ്രായോഗികമായി മാലിന്യരഹിതവുമാണ്.

അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തെളിയിക്കപ്പെട്ട out ട്ട്\u200cലെറ്റിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസം എടുക്കാം.

ചേരുവകൾ

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ -0.5 കിലോ;
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി തല - 1 പിസി .;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - ½ ടീസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഞങ്ങൾ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ചിക്കൻ, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ കയറ്റി എല്ലാം 3 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാം നന്നായി കലർന്നിരിക്കുന്നു, പിണ്ഡം ധാന്യമല്ല, മറിച്ച് കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റിക്കി ക്രീമും പോലെയാണ്.
2. വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സവാള ക്യൂബിക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
3. തീവ്രമായ ചൂടാക്കലിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടി ഇട്ടു, അതിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ പകുതി ഒഴിച്ച് ഒരു മൂടൽ മഞ്ഞ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
4. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ റ round ണ്ട് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയെ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി വറുക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു.
5. എല്ലാ കട്ട്ലറ്റുകളും ചട്ടിയിലായിക്കഴിഞ്ഞാലുടൻ, ഞങ്ങൾ അവ തിരിയാൻ തുടങ്ങും, ആദ്യം മുതൽ.
6. അതിനുശേഷം, പാചക താപനില കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പാറ്റീസ് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അവ അകത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് സവാള മൃദുവാകുന്നതുവരെ.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, പാനിനു കീഴിലുള്ള തീജ്വാല ഇടത്തരം ആയി വർദ്ധിപ്പിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് ശാന്തയുടെ വരെ പട്ടീസ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ എങ്ങനെ രസകരമാക്കാം എന്ന ചോദ്യം നിരന്തരം ഉയർന്നുവരുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി വീഡിയോയില്ലാതെ വളരെ രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ വായുവിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വായിൽ പാൻകേക്കുകൾ പരുക്കൻ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗത കട്ട്ലറ്റുകൾ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം - 2 ഫില്ലറ്റുകൾ;
• തിരഞ്ഞെടുത്ത വലിയ മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ധാന്യം അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് "കാൾവ് ലൈറ്റ്" - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• അധിക നേർത്ത ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.

വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മായ്ച്ചുകളയുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
2. സവാള തല ഒരു ചെറിയ ക്യൂബായി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അലങ്കരിക്കുക.
3. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് 2 മുട്ട, വറുത്ത ഉള്ളി, അന്നജം, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ താളിക്കുക, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകമായി മാറണം.
4. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ശരാശരിയേക്കാൾ അല്പം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് പാൻ ചൂടാക്കി കട്ട്ലറ്റിന്റെ ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇടുക.
5. കട്ട്ലറ്റുകൾ 4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവ തിരിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം.

മനോഹരമായ, ടെൻഡർ, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെറും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം

കട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ പോലുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇവിടെ മാത്രമേ അത്തരം ഒരു വിഭവം ഒരു ദേശീയ പദവി നേടിയിട്ടുള്ളൂ. ഇന്ന് "നിങ്ങളുടെ പോവാരെനോക്" എന്ന പോർട്ടൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ വിവിധ അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്തതിന്റെ അനുഭവം നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ഇത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ പല ഹോസ്റ്റസുകളും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പുതിയ പാചകക്കാർക്കായി, ഫോട്ടോകളും വിവരണങ്ങളും അടങ്ങിയ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഈ വിഭവം ഏത് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, ഒരു ഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കുള്ള രുചികരമായ ട്രീറ്റ്, ഒരു പിക്നിക്കിനുള്ള ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം, ജോലിചെയ്യാൻ, റോഡിൽ, കുട്ടികൾ സ്കൂളിലേക്ക്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്ര.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 200-250 gr.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, സവാള വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, നന്നായി ഡൈസ് ചെയ്യുക.

2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വരണ്ടതാക്കുക. ഫില്ലറ്റുകൾ വളരെ നന്നായി മുറിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു.

3. ഇനി ഫില്ലറ്റിൽ സവാള, മുട്ട, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

4. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

അവസാനം, മാവിൽ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ വിശപ്പ് നൽകാം!

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഏത് ഉത്സവ മേശയും അലങ്കരിക്കുകയും ഒരു സാധാരണ ദിവസം നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മനോഹരമായ ഒരു വിഭവമാണിത്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 450 ഗ്ര.
• ചീസ് - 150-200 gr.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• സവാള - 1 പിസി.
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3-4 പീസുകൾ.
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുന്നു, ഉണക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

2. ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, തുടർന്ന് സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

3. വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (രുചിയിൽ) അരിഞ്ഞത് ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

4. ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മാവും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

5. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, വർക്ക്പീസുകൾ ഒരു സ്പൂൺ, ആകൃതി ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക.

6. ഓരോ വശത്തും 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആകെ പാചക സമയം 25 മിനിറ്റ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

ഞങ്ങൾ 12 - 15 കട്ട്ലറ്റുകളിൽ എണ്ണുന്നു:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. സ്തനം കഴുകുന്നു, തുടർന്ന് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

2. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുക.

3. അരിഞ്ഞ ബ്രെസ്റ്റ് വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ കലർത്തുക. പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട, അന്നജം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ആക്കുക.

5. ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ്.

6. ഗോൾഡൻ, സുഗന്ധമുള്ള പട്ടീസ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

വിവിധതരം രുചികരമായ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. കട്ട്ലറ്റുകൾ ദൈനംദിന ടേബിളിൽ ഒന്നാണ് എന്നത് ആർക്കും രഹസ്യമല്ല. ഏത് ഫില്ലിംഗാണ് ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്\u200cക്കായി ഏത് ദിവസവും വിളമ്പാവുന്ന വളരെ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ വിഭവമാണ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത്. അവ വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 450-500 gr.
• ചാമ്പിഗോൺ കൂൺ - 300 ഗ്ര.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി - 1 പിസി.
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15-20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1-2 പീസുകൾ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• വലിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• പുതിയ ചതകുപ്പ - ആസ്വദിക്കാൻ
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തത്.

പാചക രീതി:

1. നമുക്ക് കൂൺ തയ്യാറാക്കാം. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകുന്നു, ഉടൻ തന്നെ അവ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക.

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, ഒരു വലിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക.

2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൂൺ ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാം നന്നായി, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, ചേരുവകൾ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ബർണർ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വശത്തേക്ക് വറുക്കുക.

4. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ കിച്ചൻ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, അധിക സിരകളും കൊഴുപ്പും ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഘടകം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. ആരാണാവോ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

6. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചതകുപ്പ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

7. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇതിനകം പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കാലതാമസമില്ലാതെ, ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കണ്ടെയ്നറിൽ ആസ്വദിച്ച് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.

8. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ ഞങ്ങൾ കട്ട്\u200cലെറ്റ് അരിഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

9. ഇപ്പോൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത വറചട്ടിയിൽ. 7-10 മിനിറ്റ് ലിഡിന് താഴെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്ത ശേഷം, വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക വലിയ ഫ്ലാറ്റ് സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പാം.

ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾ രുചികരമായി മാറി, അത് ചെറുക്കാൻ അസാധ്യമാണ്.

ഡയറ്റ് സ്റ്റീം പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയേക്കാൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ കൂടുതൽ വിശപ്പുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

പ്രധാന ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - 800 ഗ്ര. (ഏകദേശം 3 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ);
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• അന്നജം - 4 ടീസ്പൂൺ. l. (വെയിലത്ത് കോൺസ്റ്റാർക്ക്);
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

നീരാവി പാചക രീതി:

1. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. സവാള, പച്ചിലകൾ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക: അരിഞ്ഞ ബ്രെസ്റ്റ് ഉള്ളിയും പച്ചമരുന്നും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട, മയോന്നൈസ് (പുളിച്ച വെണ്ണ), അന്നജം (മാവ്) ചേർക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

4. ഞങ്ങൾ റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 30 മിനിറ്റ് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

5. സ്റ്റീമർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഇടുക.

6. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും നീരാവി. ഞങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നല്ല വിശപ്പ്!!!

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ: ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും

നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, കട്ട്ലറ്റ് പോലുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് രുചികരമായ വിഭവം സ്വയം നിരസിക്കാൻ ഇത് ഒരു കാരണമല്ല.

ടെൻഡറും രുചികരവുമായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ... നിങ്ങൾക്കിഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കുന്നു.

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്! ഇത് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ!

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാക്കേജിംഗ് (ഏകദേശം 700-800 ഗ്ര.)
• 1 വലിയ മുട്ട (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയവ)
• 1-2 ഉള്ളി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചിക്കൻ താളിക്കുക മിക്സ്
• ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കാനും

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

മറ്റൊരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ...

അത്രയേയുള്ളൂ - കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാണ്!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! ജീവിതത്തിൽ ആസ്വദിക്കൂ!

gedonistka.com

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഇത് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന്, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏറ്റവും ഒന്നരവര്ഷമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമായ ഒന്നാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന ആകർഷണം അതാണ് മാംസം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്, അരിഞ്ഞത്, ബ്ലെൻഡറിലോ ഇറച്ചി അരക്കിലോ വളച്ചൊടിക്കരുത്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് എന്ത് ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഫില്ലറ്റ് (ഒരു മീഡിയം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്തനങ്ങൾ).
• 100-150 ഗ്രാം ഉള്ളി (രണ്ട് തലകൾ).
• 100 ഗ്രാം റൊട്ടി (വിഭവത്തിന്റെ കലോറി അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് വെളുത്ത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ചാര / ധാന്യ ബ്രെഡ്).
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് (1.5%).
• 50 ഗ്രാം മാവ്.
• 1 മുട്ട.
• രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
• ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ.
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് സമചതുര മുറിക്കുക.

ഇനി ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, രാത്രി മുഴുവൻ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചേർത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാരണം, ചിക്കൻ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് മാറുന്നു കൂടുതൽ സുഗന്ധം... നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന മണി കുരുമുളകും ചേർക്കാം. എന്നാൽ പഠിയ്ക്കാന് പോലും അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി പൊടിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, അൽപ്പനേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ അപ്പം പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഇതിന് തീർച്ചയായും മതിയാകും 20 മിനിറ്റ്.

ഇനി മുട്ട ഫില്ലറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. പാലിൽ നിന്ന് റൊട്ടി പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കൈകൊണ്ട് ചുളിവുകളുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് ചുളിവുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാം. ആവശ്യമായ അളവിൽ മാവ് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക... തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. ഇതിലേക്ക് പച്ചിലകൾ ചേർക്കണം, അത് രുചിക്ക് പുറമേയുണ്ട് ബോണ്ടിംഗ് ഇഫക്റ്റ് - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാണ്. ഇത് 15 മിനിറ്റ് നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ ശേഷം കട്ട്ലറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുക.

കട്ട്ലറ്റുകളുടെ പരമ്പരാഗത സൈഡ് വിഭവം കഞ്ഞി (അരി, താനിന്നു) അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്വയം വിളമ്പാം.

നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും

ഒരു മാറ്റത്തിനായി, അരിഞ്ഞതിന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ചികിത്സിക്കാം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ്... അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെയാണ്, ബ്രെഡിന് പകരം 150 ഗ്രാം ചീസ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ, അന്നജം ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ലിങ്കായി ഉപയോഗിക്കണം (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ). അര ഗ്ലാസ് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ പകരം വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചിക്കൻ മാംസവും വളരെ രുചികരവും ഇളം നിറവുമാണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്... ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ എന്തെന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള പാലും ബ്രെഡും മാറ്റി പകരം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്. അല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുപോലെയാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത. ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് സ്വമേധയാ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഇറച്ചി അരക്കൽ ഈ തരത്തിലുള്ള കട്ട്ലറ്റിന് അനുയോജ്യമല്ല. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നീളത്തിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് അവയെ സമചതുരകളായി മുറിക്കണം. സമചതുര കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായിരിക്കണം, ഒരു സെന്റീമീറ്ററോളം സെന്റിമീറ്റർ. അടുക്കളയിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി യാന്ത്രികമായി ഉണ്ടാക്കാം.

ഏറ്റവും രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രണ്ടാമത്തെ രഹസ്യം - പഠിയ്ക്കാന്... അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കാൻ ഇത് മതിയാകും, നിങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾ അതിശയകരമായ ഒരു എഴുത്തുകാരൻ സ്വന്തമാക്കുകയും കൂടുതൽ മൃദുവും രസകരവുമാവുകയും ചെയ്യും.

തീർച്ചയായും, അവഗണിക്കരുത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ... കറി, ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ നന്നായി കളിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മാംസത്തിനായി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

www.svoimirykami.club

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്, ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരവും ലളിതവുമായ രണ്ടാമത്തെ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം - അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഇല്ലാത്തവരെ ആകർഷിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ, അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹം എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉള്ള ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.

• 3 പീസുകൾ. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ (ഏകദേശം 700 ഗ്രാം);
• 2 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ;
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 4 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം;
• 4 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും.

അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 1 സെ.മീ വീതം).

2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്.

3. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക, 3 മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

4. അന്നജം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

5. 4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, മിക്സ്.

5. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ 3-4 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. l. സസ്യ എണ്ണ. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്പൂൺ ചെയ്ത് ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇടുക. ഒരേ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റിന് ഒരു രൂപം നൽകുക - മുകളിൽ ചെറുതായി പരത്തുക, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വിന്യസിക്കുക. ഓരോ വശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ (ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്) ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

6. എന്നിട്ട് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കട്ട്ലറ്റുകൾ മറ്റൊരു 5-10 മിനുട്ട് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉയരാൻ വിടുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രധാന കാര്യം അവ കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുക എന്നതാണ്.

രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

wowcook.net

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ

പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.

മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;

ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാതെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവയ്ക്കുള്ള മാംസം തുച്ഛമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകളുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, എല്ലുകളും ചർമ്മവും നീക്കം ചെയ്യുക. സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.

മാംസം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു ചേർക്കുക: മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം, ചിക്കൻ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സാധാരണ ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക. ആദ്യം കട്ട്ലറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വശത്ത് വറുത്തെടുക്കുക.

കട്ട്ലറ്റ് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സാലഡിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി വർത്തിക്കും.

www.iamcook.ru