അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത കോഡ് കട്ട്ലറ്റ്. കോഡ് ഫിഷ് കട്ട്ലറ്റ് - ദമ്പതികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഏറ്റവും ലളിതമായ മത്സ്യ ദോശ

ഹായ് സുഹൃത്തുക്കളെ!

ഇത് എന്റെ ബ്ലോഗിലെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും ആവിയിൽ വേവിച്ച കോഡ് മീറ്റ്ബോൾ. വിഭവം വളരെ ലളിതവും വയറ്റിൽ എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്.

ഞാൻ ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഈ പാറ്റികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഒരു സ്റ്റീമർ ഉപയോഗിച്ച് (നിങ്ങൾ ഇത് ഫോട്ടോയിൽ കാണും), എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കലത്തിൽ യോജിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും സ്റ്റീമർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീമർ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ദളങ്ങളുള്ള ഒരു പുഷ്പം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച കോഡ്‌ഫിഷ് കട്ട്‌ലറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. നമുക്ക് തുടങ്ങാം!

ചേരുവകൾ:

• 450 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം
• ഗ്രേ ബ്രെഡ് - 80 ഗ്രാം (അതെ, ഇത് ചാരനിറമാണ്)
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 30 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ദമ്പതികൾക്കായി കോഡ് ഫിഷ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

റൊട്ടി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കോഡ് ഫില്ലറ്റ്, റൊട്ടി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ, മുട്ടയും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശക്തിക്കായി ഞാൻ പടക്കം ചേർക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ. = 97 കിലോ കലോറി

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 11.6 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 1.3 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 7.2 ഗ്രാം.

പാചക സമയം: 90 മിനിറ്റ്

4 കുരുമുളക് മിക്സ്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാവുന്ന ബേ ഇലകൾ എന്നിവ പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി വിഭവം നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു.

ഒരു താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് സോയ സോസ് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഞാൻ അരി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളുടേതിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സ്വതന്ത്രമായി കണക്കാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു.

സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങളുടെ ഡബിൾ ബോയിലറിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ ആവിയിൽ വേവിച്ച കോഡ് കട്ട്‌ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം! കൂടാതെ, നിങ്ങൾ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്‌ടപ്പെട്ടോ അതോ വേറൊരു രീതിയിൽ അരിഞ്ഞ കോഡ് ഫിഷ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിച്ചോ എന്ന് എന്നോട് പറയൂ? ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താം, മെച്ചപ്പെടുത്താം, ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ സേവിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്? നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം അറിയാൻ എനിക്ക് വളരെ താൽപ്പര്യമുണ്ട്! അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അൺസബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് 🙂 🙂 🙂

മീൻ കേക്കുകൾ

കോഡ് ഫില്ലറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. പാചകക്കുറിപ്പിനും പാചക രഹസ്യങ്ങൾക്കും ശരിയായ ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. സ്വാദിഷ്ടമായ മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് വിളമ്പേണ്ടത്.

1 മണിക്കൂർ

150 കിലോ കലോറി

5/5 (1)

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കോഡ് ഫിഷ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യും! എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് വളരെ രുചികരമായത്, നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു? കാരണം ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബോളുകളിൽ മികച്ച കോഡ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ. കുറഞ്ഞത് എല്ലുകളുള്ളതിനാൽ ഈ മത്സ്യത്തെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. അതിനാൽ, മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കോഡ് ഫില്ലറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ ടെൻഡർ, രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത എന്താണ്? ഒന്നാമതായി, പരമ്പരാഗത ബ്രെഡ് ചേർക്കാതെയാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നത്. രണ്ടാമതായി, ഇത് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, പാചക പ്രക്രിയയിൽ കുറഞ്ഞത് സമയം ചെലവഴിക്കുക. ജീവിതത്തിന്റെ ആധുനിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദവും രുചികരവുമാണ്.

ഒരു ചട്ടിയിൽ കോഡ് ഫിഷ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ:മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ; ചേരുവകൾക്കുള്ള പാത്രങ്ങൾ; പാൻ; മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക; കത്തി; മരം സ്പാറ്റുല.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

പ്രോട്ടീൻ കൂടാതെ, വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ഒരു മത്സ്യമാണ് കോഡ്. അതിനാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ, പുതിയ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം സമീപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നമ്മുടെ കണ്ണിൽ ആദ്യം പിടിക്കുന്നത് ചെതുമ്പലും, വാസ്തവത്തിൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലിയുമാണ്. ഇതിന് കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്, നിറം ഏകതാനമായിരിക്കണം. കോഡിന്റെ ചവറ്റുകുട്ടകളിലും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

പുതിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ, അവയ്ക്ക് സമ്പന്നവും കടും ചുവപ്പ് നിറവുമുണ്ട്. സംഭരണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ദൈർഘ്യവും നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന അടുത്ത കാര്യം മണം ആണ്. കോഡ് ഏതെങ്കിലും മാലിന്യങ്ങൾ വാസന പാടില്ല, തീർച്ചയായും, ചെംചീയൽ.

സാധ്യമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് അത്തരമൊരു കാര്യം ഭയത്തോടെ സമീപിക്കണം.

പാചക ക്രമം

1. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കോഡ് മുൻകൂട്ടി ഉരുകുകയും കഴുകുകയും എല്ലാത്തരം അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.
   
   
2. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സഹിതം കടന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം അരക്കൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായി ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
   
   
3. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കാം.
   
   
4. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ക്രീമും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്ട്മീലും ചേർക്കുന്നു.
   
   
5. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് വരുന്ന ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കുഴക്കുക.
   
   
7. ചെയ്ത പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിം എടുക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ കണ്ടെയ്നർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് മൂടുക 25 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
   
   
   
8. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് അല്പം മാവ് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
9. അടുത്തതായി, ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുഴുവൻ സ്റ്റഫിംഗ് അവസാനിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു.
   
   
10. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടായ ചട്ടിയിൽഞങ്ങളുടെ പന്തുകൾ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
    
    
    
    

ഞങ്ങളുടെ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 15 സെർവിംഗ്സ്.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ:ചേരുവകൾക്കുള്ള പാത്രങ്ങൾ; ഗ്രേറ്റർ; ചുടാനുള്ള പാത്രം; അടുപ്പ്; മാംസം അരക്കൽ.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• കോഡ് - 2 ഇടത്തരം മത്സ്യം - 1.1 കിലോ;
• semolina - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;

കുട്ടികളുടെ മെനു ഒരേ സമയം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായിരിക്കണം. കൂടാതെ, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും അതിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കുട്ടികളുടെ പ്രേക്ഷകർക്കിടയിൽ ഫിഷ് കേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നു. കോഡ് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് കുഞ്ഞിന് അവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത്തരം ഒരു വിഭവത്തിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

semolina കൂടെ cod fillet നിന്ന് മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് - 550 ഗ്രാം;
• - 55 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• semolina - 25 ഗ്രാം;
• ബൾബ് ബൾബ് - 40 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• - 2 നുള്ള്;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി.

പാചകം

കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കോഡ് ഫില്ലറ്റ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഈർപ്പത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് നന്നായി കഴുകുക, ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഫില്ലറ്റും മൃദുവായ ക്രീമും ഒരു വലിയ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴിയും തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറുതാക്കിയും കടന്നുപോകുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തെ മുട്ടയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് റവ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കുട്ടിയുടെ പ്രായം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

നനഞ്ഞ കൈകളാൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ആയതാകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു, ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ബ്രൗണിംഗിനായി വയ്ക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് റഡ്ഡി കട്ട്ലറ്റുകൾ പറങ്ങോടൻ, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞിന് നൽകാം.

നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്താൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇതാണ് അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുട്ടികൾക്കുള്ള കോഡ് ഫിഷ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് - 550 ഗ്രാം;
• മുഴുവൻ പാൽ - 95 മില്ലി;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒരു കഷ്ണം - 75 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• ബൾബ് ബൾബ് - 40 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;

പാചകം

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ സംസ്കരണവുമായി മുന്നോട്ടുപോകുന്നതിനുമുമ്പ്, ബ്രെഡിൽ നിന്ന് പുറംതോട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക, പാലിൽ മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ പുതിയതോ മുൻകൂട്ടി ഉരുകിയതോ ആയ കോഡ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകി നന്നായി ഉണക്കുക, അങ്ങനെ അധിക ഈർപ്പം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്ഥിരതയെ നശിപ്പിക്കില്ല. കോഡ് ഫില്ലറ്റും തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഗ്രിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മത്സ്യം വളച്ചൊടിക്കുന്നു, ഉള്ളി, ഒരു നല്ല ഒരു കൂടെ സ്പൂണ് ആൻഡ് ഞെക്കിയ അപ്പം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെളുത്ത നിലത്ത് കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള മത്സ്യ ദോശകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുഞ്ഞിനെ പ്രസാദിപ്പിക്കാനും അവന്റെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ രസകരമാക്കാനും, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യണം. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിളക്കമുള്ളതും കൂടുതൽ സന്തോഷപ്രദവുമായ നിറം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഇതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഗ്രൗണ്ട് സ്വീറ്റ് പപ്രികയുമായി കലർത്താം.

മീൻ കേക്കുകളുടെ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കി, ചൂടാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മധ്യ ഷെൽഫിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോഡ് നിന്ന് രുചികരമായ മീൻ കേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് - 550 ഗ്രാം;
• മുഴുവൻ പാൽ - 95 മില്ലി;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഓപ്ഷണൽ) - 1-2 വള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 പിസി;
• വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒരു കഷ്ണം - 75 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
• ബൾബ് ബൾബ് - 40 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
• പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ.

പാചകം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ പറഞ്ഞതിന് സമാനമാണ്, അതിൽ മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ കോഡ് ഫില്ലറ്റ് അരിഞ്ഞത്, പാലിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ്, മൃദുവായ വെണ്ണ, അതുപോലെ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. അതേ സമയം, കുട്ടിയുടെ പ്രായവും അഭിരുചികളും അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയും ചേർക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപ്പ്, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാകും, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് നൽകാം.

ഒരു സാധാരണ മത്സ്യ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്താലും പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. കൂടുതൽ വിശദമായി, മിക്കപ്പോഴും അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു: ചട്ടിയിൽ വറുത്തത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആണ്. ഓരോ ഓപ്ഷനുകളും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അവ ഓരോന്നും കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കാൻ ഇന്ന് ഞാൻ മാറുന്നു.

കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, ചെറിയ അളവിൽ വെളുത്ത റൊട്ടി, പാൽ (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക. അത്തരമൊരു വിഭവം കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഭക്ഷണം നൽകാൻ പര്യാപ്തമാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന നിങ്ങളിൽ ഈ ഭാരം കുറഞ്ഞതും പോഷകപ്രദവുമായ കോഡ് പാറ്റികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ കലോറിയിൽ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ എളുപ്പവഴികൾ തേടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രസകരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, അവയും അവിടെയുണ്ട്. അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിലെ അഡിറ്റീവുകളുമായുള്ള പരീക്ഷണങ്ങളെ യഥാർത്ഥ ആസ്വാദകർ അഭിനന്ദിക്കും. പച്ചക്കറികൾ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, റവ, മാവ്, കൂടാതെ ഫാറ്റി ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രുചി മാറ്റാം.

നേരിട്ടുള്ള പാചകത്തിന് മുമ്പ് മത്സ്യ കേക്കുകൾ ബ്രെഡിംഗ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഒരു പ്രധാന കാര്യം. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, semolina, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു സൈഡ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ നിയമങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ മിക്കപ്പോഴും പറങ്ങോടൻ, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിർത്തുന്നു. ഈ കട്ട്‌ലറ്റുകൾ മേശയിൽ ഏതാണ് നൽകേണ്ടതെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ കോഡ് കട്ട്ലറ്റ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോഡിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, എല്ലാ കട്ട്ലറ്റുകളും സാധ്യമായ എല്ലാ പാചക രീതികളിലും ഏറ്റവും ചീഞ്ഞതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിനായി, പുതിയ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അന്തിമഫലം പ്രധാനമായും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ കോഡ് ഫില്ലറ്റ്
• 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 1 മുട്ട
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 100 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
• രുചി വെണ്ണ

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകണം.
2. ഞങ്ങൾ സൗകര്യാർത്ഥം പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫില്ലറ്റുകളും പച്ചക്കറികളും ഒന്നിടവിട്ട് ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
4. മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും മിക്സ് ചെയ്യുക, മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ശിൽപിച്ച് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു.
7. അവയെ വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
8. ഞങ്ങൾ വിഭവം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.

ആവിയിൽ വേവിച്ച കോഡ് ഫിഷ് കേക്കുകൾ

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഏത് ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണവും അതിന്റെ വറുത്ത എതിരാളിയേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറോ സ്ലോ കുക്കറോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കോഡ് കട്ട്‌ലറ്റുകൾക്കായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യമായി നിങ്ങൾക്ക് സമർപ്പിക്കും!

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം കോഡ് ഫില്ലറ്റ്
• 1 ബൾബ്
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 100 ഗ്രാം ബ്രൗൺ ബ്രെഡ്
• 1 മുട്ട

പാചക രീതി:

1. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ കോഡ് ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, അതേ രീതിയിൽ മുളകും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക.
3. ബ്രെഡ് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം, തുടർന്ന് പ്രധാന ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ അത് വിടുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഫാഷൻ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇരട്ട ബോയിലറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ചട്ടിയിൽ മെലിഞ്ഞ കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

നിങ്ങൾ ഒരു ഉപവാസത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയോ മറ്റ് കാരണങ്ങളാൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്താൽ, രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ മീറ്റ്ബോളുകൾ കോഡിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും, അത് സ്വയം നിരസിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണവും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കണ്ടെത്തുകയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം കോഡ് ഫില്ലറ്റ്
• 500 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം
• 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• പച്ചപ്പ്
• കുരുമുളക്
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
2. ബ്രെഡിന്റെ അഞ്ചിലൊന്ന് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ബാക്കിയുള്ള ബ്രെഡും ഫില്ലറ്റും പൊടിച്ച് തേനുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
3. കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, വെള്ളത്തിൽ വീർത്ത ബ്രെഡ് അരിഞ്ഞ കോഡിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ചൂടാക്കി അതിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഏതൊരു വ്യക്തിക്കും ആസ്വദിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒന്നാമതായി, അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, രണ്ടാമതായി, ഈ ചേരുവകൾ തന്നെ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപവാസത്തിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിലും സുരക്ഷിതമായി ആസ്വദിക്കാം. അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ കോഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു സോളിഡ് "പാചക അഞ്ച്" ആയി മാറുന്നതിന് ഞാൻ കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു:

• പാചകത്തിനായി, പുതിയ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വിവിധ പ്രമോഷനുകൾക്കും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കിഴിവുകൾക്കും അത്യാഗ്രഹിക്കരുത്. പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു;
• ഞാൻ മുകളിൽ എഴുതിയതുപോലെ, വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾക്ക് നിർണായകമല്ലെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പരീക്ഷണം നടത്തി അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കുക;
• അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ റൊട്ടി ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ നിന്നോ പാലിൽ നിന്നോ നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം;
• കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, വെളുത്ത അപ്പം (അപ്പം) ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, വളരെ അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ചാരനിറം.