അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത റ ound ണ്ട് ചെയ്യുക. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത - ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുള്ള ഹലോ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചീസും നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചി മാത്രമല്ല, അതിന്റെ രൂപവും വിസ്മയിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ - അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത വേവിക്കുക. അസാധാരണമായ വലിയ പാസ്ത ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളിൽ‌ എന്തും നിക്ഷേപിക്കാൻ‌ കഴിയും - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ‌ വിവിധ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുള്ള മാംസം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പട്ടികയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും. ഇത് ബോധ്യപ്പെടാൻ, ശ്രമിച്ചാൽ മാത്രം മതി - ഒരിക്കൽ മാത്രം. ബോധ്യപ്പെട്ടോ? തുടർന്ന് ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക.

ഞങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ തികച്ചും പുതിയതാണ്, പക്ഷേ ഇറ്റലിയിൽ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ആളോഹരി ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാസ്ത പ്രേമികൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ എണ്ണവും വൈവിധ്യവും അതിശയകരമാണ്. എന്താണ് ഉള്ളത്, മതേതരത്വത്തിനായി, അവർ പ്രത്യേക തരം ഫോമുകൾ പോലും കൊണ്ടുവന്നു - കാനെല്ലോണി, കോൺസിഗ്ലിയോണി.

അത് താല്പര്യജനകമാണ്! ഇപ്പോൾ ലോകത്ത് വ്യത്യസ്ത രൂപത്തിലുള്ള പാസ്തയുടെ 350 ലധികം പേരുകളുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ വളരെ വിചിത്രവുമാണ്. ടെന്നീസ് റാക്കറ്റുകൾ, അക്ഷരമാല അക്ഷരങ്ങൾ, കാർ ബ്രാൻഡുകൾ, ഈഫൽ ടവർ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്.

കട്ടിയുള്ള ട്യൂബുകളുടെയോ ഷെല്ലുകളുടെയോ രൂപത്തിലുള്ള വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഇനമാണ് കാനെല്ലോണിയും കോൺസിഗ്ലിയോണിയും. വളരെക്കാലം മുമ്പല്ല, രസകരവും പാസ്ത നിറയ്ക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായതുമായ മറ്റൊരു തരം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു - കൂടുകൾ.

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ അത്തരം പാസ്ത വാങ്ങുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല, പിയറിംഗ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ പാചകം എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ പഠിക്കുകയും മതേതരത്വത്തിന് നല്ലൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുകയും വേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ശരിയായി പറഞ്ഞാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകമായവ മാത്രമല്ല, ഇറ്റാലിയൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ അവ അകത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായത്ര വലുതായിരിക്കണം.

ഒരു നുറുങ്ങ് കൂടി: പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചില ഇനങ്ങൾ തിളപ്പിക്കണം. എന്നാൽ ഇത് ആവശ്യമില്ലാത്തവരുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പാസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം

എല്ലാ ഫില്ലിംഗുകളിലും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ജനപ്രീതിയുടെ റെക്കോർഡിനെ മറികടക്കുന്നു. ഇതൊരു ക്ലാസിക് ആണ്, ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ ഏറ്റവും രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പുറമേ, കൂൺ, ചിക്കൻ, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വിവിധ സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടത്. ഇറ്റാലിയൻ‌മാർ‌ പ്രസിദ്ധമായ ബെചാമൽ‌ സോസിനെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയ്‌ക്കായി ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഞാൻ ഒരു ക്ലാസിക് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം.

പാസ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ബച്ചാമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്തു

ഒരു വിശിഷ്ട സോസ് ഏത് വിഭവത്തെയും ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ആക്കും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കാണാൻ കഴിയും.

എടുക്കുക:

• പാസ്ത, വലുത് - 12-15 പീസുകൾ.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 60 ഗ്ര.
• കൂൺ, ഏതെങ്കിലും - 150 ഗ്ര.
• സവാള, തക്കാളി - 1 പിസി.
• പാൽ - 2 കപ്പ്.
• മാവ് - മൂന്നോ നാലോ ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.
• പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അടുപ്പിലെ പാസ്തയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പാസ്ത വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും, അതിനാൽ ആദ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുക. സവാള, കൂൺ (സാധാരണയായി കൂൺ എടുക്കുന്നു, അവ ഏറ്റവും ലഭ്യമാണ്), തക്കാളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അഭികാമ്യമാണ്. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യണം.
2. ആദ്യം ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ സവാള വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അവസാന തക്കാളി എന്നിവ അയയ്ക്കുക.
3. എല്ലാം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്തതിനുശേഷം വേവിക്കുക വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് പ്രോവെൻകൽ സസ്യങ്ങളെ മടക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ പകുതി പാകം വരെ പാസ്ത വേവിക്കുക. ചെറുതായി തണുത്ത് പൂരിപ്പിക്കുക.
5. പാസ്ത ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ആദ്യം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കാൻ‌ലോണിയും ടോപ്പും പരത്തുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാസ്ത ബേക്കിംഗ് സമയം.
6. നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി ബച്ചാമൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ഈ മഹത്തായ സോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ ഇതിനകം നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് അവരുമായി പരിചയപ്പെടാം. അതിനാൽ, ഞാൻ നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഹ്രസ്വമായി പട്ടികപ്പെടുത്തും: വെണ്ണ ഉരുകുക, മാവ് ചേർക്കുക, വളരെ സജീവമായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങളില്ല. അതിനുശേഷം പാലിൽ ഒഴിച്ച് ബെക്കാമെൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

ക്രീം ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ചിലപ്പോൾ, ഒരു ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ കൂൺ ഇടുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ തൈര് ചീസ് നീക്കംചെയ്യുന്നു - ഇത് നിങ്ങൾക്കായി പാസ്ത നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ്.

എടുക്കുക:

• പാസ്ത - 250 ഗ്ര.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 40 ഗ്ര.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 ഗ്ര.
• ക്രീം, ഫാറ്റി - 2 കപ്പ്.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്ര.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ക്രീം ചീസ് - 300 ഗ്ര.
• തൈര് ചീസ് - 100 ഗ്ര.
• ജാതിക്ക, ഓറഗാനോ, തുളസി, ഉപ്പ് - ഒരു സമയം നുള്ള്.

പഠിയ്ക്കാന്:

• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ.
• വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി - 100 മില്ലി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - കപ്പ്.

പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മടക്കുക - ഒരു മണിക്കൂർ. പഠിയ്ക്കാന് ലളിതമാണ്: എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക - വിനാഗിരി, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി. പാസ്ത വേവിക്കുക, ചീസ് തടവുക.
2. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ 5-7 മിനിറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചീസ് സോസിലേക്ക് എറിയുക, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക (കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
4. കൂടാതെ, വെവ്വേറെ, തൈര് ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് അവിടെ വറുത്ത ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക - ഇത് പാസ്തയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും.
5. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പാസ്ത പൂരിപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക. ക്രീം സോസിൽ ഒഴിച്ച് 180 ° C ന് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചീസും നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ

ഞങ്ങൾ റഷ്യൻ സംസാരിക്കുന്നു - ഷെല്ലുകൾ, ഇറ്റലിയിൽ ഇത് കോൺസിഗ്ലിയോണി ആണ്, അവ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടമാണ്.

എടുക്കുക:

• ഷെല്ലുകൾ - 250 ഗ്ര.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഏതെങ്കിലും - 500 ഗ്ര.
• സവാള - 1 പിസി.
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് - 250 ഗ്ര.
• തക്കാളി - 500 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 30 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതേ സമയം സവാള അതിനൊപ്പം തിരിക്കുക, ഇല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. കടൽ ഷെല്ലുകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇനി വേണ്ട, അങ്ങനെ അവ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യരുത്. ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ 15 മിനിറ്റ് സവാള ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തതും പാസ്ത തിളപ്പിക്കുന്നതും തക്കാളി ചുട്ടെടുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. മൊത്തം ചീസ് Rub തടവുക, ബാക്കിയുള്ളവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വയ്ച്ചു. മുകളിൽ, ആദ്യം ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ, തുടർന്ന് തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക.
6. അവസാന സ്പർശം അവശേഷിക്കുന്നു - ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ കഷണങ്ങൾ പരത്തുക, അത് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ സമയമായി.
7. പാസ്ത 200 ° C ന് അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ പൂർണമായും ഇറ്റാലിയൻ പതിപ്പാണിത് - ഏത് വിഭവത്തിലും ചീസ് ചേർക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും മസാലയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. മൂന്ന് തരം ചീസ്, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കടൽത്തീരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ലഭിക്കില്ല - രണ്ടോ അതിലധികമോ എടുക്കുക, ഗ്രാമിന്റെ എണ്ണം ചേർക്കുക. റിക്കോട്ടയ്ക്കും പാർമെസനും പകരം ഹാർഡ് ചീസ് എടുത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മൊസറെല്ല വാങ്ങേണ്ടിവരും.

എടുക്കുക:

• ഷെല്ലുകൾ - 150 ഗ്ര.
• മൊസറെല്ല - 200 ഗ്ര.
• റിക്കോട്ട ചീസ് - 400 ഗ്ര.
• പാർമെസൻ - 150 ഗ്ര.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 100 ഗ്ര.
• ക്രീം ചെറിയ, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ.

പാചകം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കടൽത്തീരങ്ങൾ:

1. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഷെല്ലുകൾ വേവിക്കുക. ഇറ്റലിക്കാർ ഈ സംസ്ഥാനത്തെ "അൽ ഡെന്റെ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ഷെല്ലുകൾ ഇതിനകം തത്വത്തിൽ തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അൽപ്പം കഠിനമാണ്.
2. ചീസ് അരച്ച്, മിശ്രിതം ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ആരാണാവോ ഇടുക, കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക (സോസിനായി ഒരു ചെറിയ പിടി മാറ്റിവയ്ക്കുക).
3. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത പുറത്തുവരും, ബാക്കി ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ എറിയുക.
4. ചീസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
5. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ ഒരു ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അടിയിൽ അല്പം തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക.
6. ബാക്കി ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വിരിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അരമണിക്കൂറോളം ചുടേണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ട്യൂബുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്തു

ഇറ്റലിയിൽ, അവ കാൻ‌ലോൺ ആണ്, പക്ഷേ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അവ വെറും ട്യൂബുകളാണ് - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന വലിയ പാസ്ത. വഴിയിൽ, മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, ചുവടെ ഞാൻ നിങ്ങളെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തും.

എടുക്കുക:

• ട്യൂബുകൾ - 12 പീസുകൾ.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 200 ഗ്ര.
• കട്ടിയുള്ള ചീസ്, നാടൻ വറ്റല് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളകും സവാളയും - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര് - 2 വലിയ സ്പൂൺ.
• ജീരകം, ഓറഗാനോ - ഓരോന്നും പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - കുറച്ച് ചില്ലകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി.

വൈക്കോൽ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഓറഗാനോ, ജീരകം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും മധുരമുള്ള കുരുമുളകും അവിടെ അയയ്ക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത, തണുത്ത സ്റ്റഫ് എന്നിവ വേവിക്കുക.
3. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നേർപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചീസ് തളിക്കേണം. പാസ്ത അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു, അടുപ്പിലെ താപനില 180 ° C ആണ്.

മഷ്റൂം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റോളുകൾ - ഓവൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വിഭവം തിരക്കിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പ്രധാന കാര്യം എല്ലാ ചേരുവകളും സ്റ്റോക്കിലാണ് എന്നതാണ്.

എടുക്കുക:

• ട്യൂബുകൾ - 15 പീസുകൾ.
• കൂൺ - ചാമ്പിഗോൺസ് - 250 ഗ്ര.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്ര.
• എണ്ണ - 15 ഗ്ര.
• ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

മഷ്റൂം ട്യൂബുകളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. സവാള അരിഞ്ഞത്, കൂൺ, ചതകുപ്പ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, ചീസ് തടവുക. ട്യൂബുലുകൾ വേവിക്കുക.
2. പകുതി എണ്ണയിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക). കൂൺ മിക്കവാറും പാകമാകുമ്പോൾ ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ചീസ് ചേർക്കുന്നതിനും മഷ്റൂം മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുന്നതിനും ചീസ് അല്പം ഉരുകുന്നതിനും ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.
4. ട്യൂബിളുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വറുത്ത സമയം - 180 ° C ന് 15 മിനിറ്റ്.

പി.എസ്. ഈ പാചകത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത ചുടാം - പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാൽ മതിയാകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് സമ്മതിക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം ഓർക്കും. ഫില്ലിംഗിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾ പങ്കുവെച്ചാൽ എനിക്ക് പ്രശ്‌നമില്ല, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ലാസർസൺ അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിലൂടെ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിനെത്തി. സ്നേഹത്തോടെ ... ഗലീന നെക്രസോവ.

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് സ്റ്റഫ്ഡ് ഷെൽ പാസ്ത. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അവ അനുയോജ്യമാണ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അനുയോജ്യമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ ധാരാളം സമയം എടുക്കാത്ത ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പല രാജ്യങ്ങളിലും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഏകദേശം 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• ഒരു സവാള;
• പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ പായ്ക്കിംഗ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ കോൺസിഗ്ലിയോണി തിളപ്പിക്കണം, അതായത് പാസ്ത. നിങ്ങൾ‌ അവരെ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക്‌ കൊണ്ടുവരേണ്ട ആവശ്യമില്ല; നിർ‌ദ്ദിഷ്‌ട സമയത്തിന്റെ പകുതി വെള്ളത്തിൽ‌ പിടിക്കുക.
2. അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് താളിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു പാചക വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
4. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, അല്പം പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കാം. ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മുമ്പ് ചീസ് മുകളിൽ വിതറുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ

വലിയ ഷെൽ പാസ്തയ്ക്ക് മികച്ച ഒരു സോസ്. ഏത് മാംസവും പൂരിപ്പിക്കലായി ഉപയോഗിക്കാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഒരു പായ്ക്ക് ഷെൽ പാസ്ത;
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഒരു സവാള;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ 450 ഗ്രാം;
• ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ടെൻഡർ വരെ പാസ്ത വേവിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ അത് അൽപ്പം കഠിനമായിരിക്കും.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ, തിരഞ്ഞെടുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ഈ പിണ്ഡത്തിൽ ഷെല്ലുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക, അവയെ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, അത് സോസ് പകരാതിരിക്കാൻ വശങ്ങളോടൊപ്പമായിരിക്കണം.
4. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച ക്രീം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക, താളിക്കുക ചേർത്ത് പാസ്ത ഒഴിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുന്നു, കൃത്യസമയത്ത് - ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ്.

പാസ്ത - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കുരുമുളകും നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ

പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളുള്ള രൂപത്തിൽ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഇത് അതിന്റെ രൂപം നന്നായി സംരക്ഷിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടുകാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 450 ഗ്രാം;
• ഒരു മണി കുരുമുളകും ഒരു മുട്ടയും;
• ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റും പുളിച്ച വെണ്ണയും;
• ബൾബ്;
• ഇഷ്ടാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഒരു പായ്ക്ക് സീഷെൽ പാസ്ത.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പാസ്തയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഷെല്ലുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
2. തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാംസത്തിൽ ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.
3. സവാള ചതുരങ്ങളായും കുരുമുളക് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായും മാറ്റുക. ഒരു ചെറിയ പരുക്കൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം തീ പിടിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം മാംസത്തിലേക്ക് വ്യാപിപ്പിച്ചു.
4. ഇറച്ചി പിണ്ഡത്തിൽ ഷെല്ലുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക, അവയെ പൂപ്പലിലേക്ക് നീക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുക.
5. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓണാക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് കലർത്തി, ഈ പാസ്ത ഒഴിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മുകളിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബെച്ചാമൽ സോസിനൊപ്പം ഏറ്റവും അതിലോലമായ പതിപ്പ്

ബെച്ചാമൽ സോസ് പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ നന്നായി പൂരിപ്പിക്കുന്നു.ഇത് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഏകദേശം 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഷെല്ലുകളുടെ പായ്ക്കിംഗ്;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക;
• ബൾബ്;
• 400 മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക ചേർക്കാം.
2. കടൽത്തീരങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ ഉരുകുക, മാവ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിച്ച് പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് പകുതി ചേർക്കുക.
3. വേവിച്ച ഷെല്ലുകൾ മാംസം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് മുകളിൽ നന്നായി ഒഴിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ചേർക്കുക.
4. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പാസ്ത സ്റ്റഫിംഗ് - കൂൺ ഉള്ള ഷെല്ലുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് മാംസം പോലെ തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് മാറ്റി പകരം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സാധ്യമാണ്.

മികച്ച വാരാന്ത്യ ഭക്ഷണം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഒരു സവാള;
• 200 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഷെല്ലുകളുടെ പായ്ക്കിംഗ്;
• 500 ഗ്രാം കൂൺ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റും അതേ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും;
• ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ ഷെല്ലുകൾ തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, സവാള, കൂൺ എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് സംയോജിപ്പിക്കുക, താളിക്കുക.
3. ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.
4. പ്രീ-ഗ്രേറ്റഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ മുകളിൽ മൂടുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക, താപനില 170 ഡിഗ്രി ആക്കുക.

അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുള്ള സസ്യാഹാരം

മാംസം കഴിക്കാത്തവർക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. വിഭവം ആരോഗ്യകരവും സംതൃപ്‌തികരവുമായി മാറുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 100 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവറും;
• ഒരു കുരുമുളകും സവാളയും;
• ഒരു പായ്ക്ക് ഷെല്ലുകൾ;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 500 മില്ലി ലിറ്റർ തക്കാളി ജ്യൂസ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അത് ചൂടാകും.
2. ഞങ്ങൾ രണ്ട് തരം കാബേജും തിളപ്പിക്കുക, അവ തയ്യാറായതിനുശേഷം എളുപ്പത്തിൽ വറുത്തതിന് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അതേ സ്ഥലത്ത്, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കുരുമുളകും മനോഹരമായ നിറത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. താളിക്കുക ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറിയതെല്ലാം ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച് ഈ പിണ്ഡത്തിൽ പാസ്ത നിറയ്ക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ ഷെല്ലുകൾ ഒരു അച്ചിൽ മാറ്റി, മുകളിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ വേഗത്തിൽ ഷെല്ലുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല.

പെട്ടെന്നുള്ളതും ആർദ്രവുമായ വിഭവം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം;
• ഏകദേശം 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഷെല്ലുകളുടെ പായ്ക്കിംഗ്;
• ഒരു സവാള;
• ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. അരിഞ്ഞ സവാള, തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക.
2. പാസ്തയെ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ അവ പൂരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. ഷെല്ലുകൾ പൂർണമായും ദ്രാവകത്താൽ മൂടുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് 30 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കി. എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.

പാസ്ത ശരിയായി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ - കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ

ഒരു രുചികരമായ കോൺസിഗ്ലിയോണി ഉണ്ടാക്കാൻ, പാസ്ത എങ്ങനെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

പോഷകവും മനോഹരവുമായ വിഭവം.

ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്പോസിബിൾ ഫോമുകൾ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, തുടർന്ന് പാസ്ത അതിന്റെ രൂപം നിലനിർത്തുകയും അവ അകന്നുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

നിർബന്ധിതം - സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പകരുന്നതിന്റെ സാന്നിധ്യം. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഭക്ഷണം നന്നായി കുതിർക്കണം. തീർച്ചയായും, ചീസ്, കാരണം ഇത് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവമാണ്.

അരിഞ്ഞ പാസ്ത വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഇത് നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്തയും ബൊലോഗ്നീസ് സോസിനൊപ്പം സ്പാഗെട്ടിയും ആകാം. അരിഞ്ഞ മാംസം കൊണ്ട് നിറച്ച പാസ്തയാണ് മറ്റൊരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ. തീർച്ചയായും, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില തരം പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വലിയ ഷെല്ലുകൾ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്.

ഇറ്റലിയിലെ വലിയ ഷെല്ലുകളുടെ രൂപത്തിലുള്ള പാസ്തയെ "കോൾക്വിഗ്ലിയോണി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഷെല്ലുകളുടെ ആകൃതി വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളിൽ നിറയ്ക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മതേതരത്വവും എടുക്കാം. ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി തരം മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

മികച്ച രുചി പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി) നൽകാൻ, കൂൺ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഷെല്ലുകൾ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കും., അവർ കുറച്ച് പരുഷമായിരിക്കണം. പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, ഷെല്ലുകൾ പായസം അല്ലെങ്കിൽ സോസിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. സോസുകൾ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം, തക്കാളി, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്ലാസിക് ബെച്ചാമെൽ എന്നിവയും മികച്ചതാണ്.

രസകരമായ വസ്തുതകൾ! പാസ്തയെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണ തെറ്റിദ്ധാരണ അത് നിങ്ങളെ തടിച്ചതാക്കുന്നു എന്നതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്ത ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഒരു കൊഴുപ്പുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നില്ലെങ്കിൽ.

പാസ്ത "ഷെല്ലുകൾ" അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം വറചട്ടിയിലാണ്.

• 200 ഗ്ര. വലിയ കടൽത്തീരങ്ങൾ;
• 170 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 50 ഗ്ര. ലൂക്കോസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 50 ഗ്ര. കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തക്കാളി സോസ്;
• 10 gr. മാവ്;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• അലങ്കാരത്തിനായി പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ഇട്ടു ഷെല്ലുകളിൽ എറിയുക. 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഷെല്ലുകൾ മൃദുവാക്കണം, പക്ഷേ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കരുത്. ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ ചാറു കളയുക. എണ്ണയിൽ പാസ്ത ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഷെല്ലുകൾ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ചട്ടിയിൽ ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നു. വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഷെല്ലുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു.

ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ നേർത്ത അരിഞ്ഞ സവാള വറുത്തെടുക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഷെല്ലുകൾ വിരിച്ച് സോസ് ഒഴിക്കുക. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കെച്ചപ്പും മാവും ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. സോസിൽ കുറച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ആവശ്യമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.

ഷെല്ലുകൾ 15 മിനിറ്റോളം ലിഡിനടിയിൽ ഒരു സ്കില്ലറ്റിൽ പാകം ചെയ്യുക. സോസ് വളരെയധികം തിളപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കാശിത്തുമ്പ തളിച്ച വിഭവം വിളമ്പുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറച്ച ഷെല്ലുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഷെല്ലുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം.

• 250 ഗ്രാം വലിയ കടൽത്തീരങ്ങൾ;
• 300 ഗ്ര. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 1 കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്;
• 1 സവാള;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 1 തക്കാളി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള അവിടെ ഇടുക, ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അവിടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നു. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവിടെ ചെറിയ സമചതുരകളായി ഒരു തക്കാളി കട്ട് അയയ്ക്കുന്നു, അത് മുമ്പ് തൊലിയുരിച്ചു. അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ആസ്വദിച്ച് വേവിക്കാൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

• 200 ഗ്ര. വലിയ കടൽത്തീരങ്ങൾ;
• 200 ഗ്ര. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 300 ഗ്ര. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 3 ഉള്ളി;
• 2 കാരറ്റ്;
• 150 മില്ലി വെള്ളം;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

അൽ ദന്തെ വരെ ഷെല്ലുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, അതായത് അവ അകത്ത് അൽപ്പം കഠിനമായി തുടരണം.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കലർത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നിറച്ച് ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക.

• വലിയ കടൽത്തീരങ്ങളുടെ 20 കഷണങ്ങൾ;
• 300 ഗ്ര. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 1 സവാള;
• 2 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• 1 ചതകുപ്പ പുതിയ ചതകുപ്പ;
• ഉപ്പ്, രുചി ജാതിക്ക;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ നിറച്ച കൊഞ്ചിഗ്ലിയോണി പാസ്ത (ഭീമൻ ഷെല്ലുകൾ)

ഇതാണ് കോൺസിഗ്ലിയോണി

ഭീമാകാരമായ ഷെല്ലുകൾ, ഒച്ചുകൾ, ട്യൂബുകൾ (വലിയ പാസ്ത) എന്നിവയാണ് കോൺസിഗ്ലിയോണി, ലുമകോണി, കാനെല്ലോണി.

ഈ രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോൺസിഗ്ലിയോണി ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ ബെഷ്പർമാക്കിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾ കൊങ്കിൽനിയോ മറ്റ് വലിയ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയോ സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും മനോഹരവുമായ വിശപ്പ് ഉണ്ടാകും.

നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ ഷെല്ലുകളോ ഒച്ചുകളോ മധുരമുള്ളതാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

മതേതരത്വത്തിനായി കോൺസിഗ്ലിയോണി, ലുമകോണി, കാനെല്ലോണി, മറ്റ് വലിയ പാസ്ത എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ തണുത്ത പാസ്തയിൽ നിന്നുള്ള ഓരോ വിഭവവും രുചിയും രൂപവും അസാധാരണമായിരിക്കും. സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയ. നല്ല കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ജോലി. രുചിയുള്ള.

അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ കോൺസിഗ്ലിയോണിക്കുള്ള ഘടന

6 സെർവിംഗിനായി

• കോൺസിഗ്ലിയോണി (വലിയ ഷെല്ലുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ ലുമകോണി - 350 ഗ്രാം (പാക്കിംഗ്).

വലിയ പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• റവ (അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ്) - 0.5 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക);
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ബേസിൽ, ഓറഗാനോ (ഓറഗാനോ), ഉപ്പ്;

സോസിനായി

• സവാള - 1 തല;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം (തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്) - 100 ഗ്രാം;
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - ഏകദേശം 2 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, തുളസി, ഓറഗാനോ (ഓറഗാനോ)

ബേക്കിംഗ് വിഭവം, പൂപ്പൽ കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനും സസ്യ എണ്ണ, ഫോയിൽ.

കോൺസിഗ്ലിയോണി ഇങ്ങനെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത് - പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു അറയുള്ള കൂറ്റൻ ഷെല്ലുകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുക: ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക; അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, റവ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചീസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്.

• സോസ് തയ്യാറാക്കുക: തക്കാളി പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു ഗ്രേറ്ററിലേക്ക് മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കും, ചർമ്മം ഉപേക്ഷിക്കുക). സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു സവാള മണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാവ് സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പതുക്കെ പതുക്കെ സോസ് ഇളക്കി, നേർപ്പിച്ച മാവ് ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മാവ് പാകം ചെയ്ത് സോസ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.

സോസ് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം, സോസ് അല്ലെങ്കിൽ അധിക തക്കാളി പാലിലും ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട് (നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റ്, വഴുതനങ്ങ (നാടൻ ഗ്രേറ്റർ) എന്നിവ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറി പാലിലും പാസ്ത, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചീസ് ഇടുക, മാത്രമല്ല മുകളിൽ എല്ലാം തളിക്കുക.

• സ്റ്റഫിംഗും ബേക്കിംഗും: ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ എണ്ണ നിറയ്ക്കുക. ഓരോ ഷെല്ലിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക (ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്). കോൺസിഗ്ലിയോണി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. പാസ്തയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇത് ഷെല്ലുകൾ പൂർണ്ണമായും അടച്ചില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളമോ പാലോ ചേർക്കുക. ഒന്നുകിൽ പച്ചക്കറി പാലിലും (സോസിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പകരം) എല്ലാം ഒഴിക്കുക - വറ്റല് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി + കാരറ്റ് (മികച്ച ഗ്രേറ്റർ), തൊലികളഞ്ഞ വഴുതനങ്ങ (വലിയ), അല്ലെങ്കിൽ - ഇതെല്ലാം + സവാള, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് .. . ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കോൺസിഗ്ലിയോണി ശക്തമാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200-220 സി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അടച്ച ശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ആകസ്മികമായി ഉയർന്നുവന്ന ഷെല്ലുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ മുക്കുക, മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് താപനിലയിൽ തുറക്കുക സോസ് കട്ടിയാക്കാൻ 220-230 സി. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത കോൺസിഗ്ലിയോണി വളരെ വലുതും ഭീമൻ ഷെല്ലുകളുമാണ് സ്റ്റഫ് വരണ്ടഒപ്പംഅടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുകഅൽ ഡെന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് (അൽ ഡെന്റെ - ഓരോ പല്ലിനും, ചെറുതായി വേവിച്ചതും, ചെറിയ ക്രഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ചവച്ചരച്ചതും) ചീസ്, ലിവർ പേറ്റ് ഫില്ലിംഗ്, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ഭീമാകാരമായ ഒച്ചുകളും (ലുമകോണി) വലിയ ട്യൂബുലുകളും (കാനെല്ലോണി) ഒരേ തത്ത്വമനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, സംസ്കരിച്ച ചീസ്, ഞണ്ട് വിറകുകൾ + വെളുത്തുള്ളി, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ലുമകോണി അല്ലെങ്കിൽ കോൺസിഗ്ലിയോണി തയ്യാറാക്കാം - ലുമകോണിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. സുഗന്ധതൈലത്തിനായി, ഷെൽ-പാസ്ത പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള മുളക് ചേർക്കാം).

ഞണ്ട് മാംസവും സംസ്കരിച്ച ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ലുമകോണി ചെറുതായി വേവിക്കുക

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാവിൽ നിന്നാണ് കാൻ‌ലോണി പാസ്ത നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ഇത് അതിലോലമായ, രുചികരമായ, മാന്യമായ രുചിയുടെ രഹസ്യമാണ്.

കാൻ‌ലോണി ട്യൂബുകൾ‌ ഇങ്ങനെയാണ്

ചുരുക്കത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കോൺസിഗ്ലിയോണി പറഞ്ഞല്ലോയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും. എന്നാൽ, അതേ സമയം, അവർക്ക് ചില പ്രത്യേക, മെലിഞ്ഞ, സുതാര്യമായ ... വാട്ടർ കളർ രുചി പോലും ഉണ്ട്. അവ പ്രകാശവും ഭംഗിയുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വിജയവും ബോൺ വിശപ്പും ഞാൻ നേരുന്നു!

പരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് രസകരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയ്ക്കായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മാംസം, ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഹാം, കൂൺ, ക്രീം, മഷ്റൂം സോസുകൾ, പെസ്റ്റോ, ബച്ചാമൽ എന്നിവയുമായുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളുടെ ഒരു നിര. പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വ്യത്യസ്ത പാചക രീതികളും ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പാസ്തയിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലിക്കാർ യഥാർത്ഥത്തിൽ അവരെ മധുരപലഹാരമായി സേവിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ആദ്യമായി ഈ വിഭവം കൊണ്ടുവന്നില്ല. പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ പോലും മരിച്ച ബന്ധുക്കൾക്കായി പാസ്ത തയ്യാറാക്കി, കാരണം മാവു ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇത്രയും കാലം സൂക്ഷിക്കാം. ഉത്സവ മേശപ്പുറത്ത് ചൈനക്കാർ ഈ വിഭവം ദീർഘായുസ്സിന്റെ പ്രതീകമായി വിളമ്പി. ഒരു പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പാസ്തയ്ക്ക് സൈന്യത്തിന് നന്ദി ലഭിച്ചു. അവരുടെ ഭാരം കുറവായതിനാൽ, അവ കാൽനടയാത്രയ്ക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നത് സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു, മാത്രമല്ല അവ വർഷങ്ങളോളം വഷളായില്ല.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്:
1. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് കന്നെല്ലോണി പാസ്ത ആവശ്യമാണ്. മതേതരത്വത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു വ്യാസമുണ്ട്.
2. തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
4. കാൻ‌ലോണി കർശനമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. തക്കാളി പേസ്റ്റുമായി ക്രീം കലർത്തി പാസ്തയിൽ ഒഴിക്കുക.
6. അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
7. നീക്കം ചെയ്യുക, വറ്റല് മൊസറെല്ല ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ അഞ്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

സഹായകരമായ സൂചനകൾ:
... പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാസ്ത പ്രീ-തിളപ്പിക്കാം.
... അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ രുചിയിൽ പച്ചിലകളും താളിക്കുകയും ചേർക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
... കലോറി കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയ്ക്ക് പകരം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിക്കാം.