ചിക്കൻ കൂൺ വിഭവത്തിന്റെ പേര് ക്രീം ചെയ്യുന്നു. ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്. കൂൺ ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസിൽ

രുചികരമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അത്ലറ്റുകളും ഭാരം നിരീക്ഷകരും വളരെ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല വിലയേറിയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് ഗുരുതരമായ ഒരു പോരായ്മയുമുണ്ട് - മിക്കപ്പോഴും അവ വരണ്ടതായി മാറുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രശ്\u200cനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ഈ ലേഖനം വായിക്കാനും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത കോഴി എല്ലായ്പ്പോഴും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഞങ്ങളുടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച് അതിശയകരമായ ഒരു കുടുംബ അത്താഴം തയ്യാറാക്കുക. in ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി:

• ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചാമ്പിഗോൺസ് (300 ഗ്രാം) കഴുകിക്കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അനിയന്ത്രിതമായി അരിഞ്ഞത്, പകുതി എണ്ണ എണ്ണയിൽ വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• രണ്ട് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ എടുത്ത് തൊലിപ്പുറത്ത് എല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ വേർതിരിക്കുക.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നാരങ്ങ നീരിൽ ഇളക്കുക (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മതിയാകും).
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• ചിക്കനിൽ കൂൺ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക, എല്ലാം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ് അരച്ച് അച്ചിൽ ചേർക്കുക. സോസിലെ തളികൾ "മുക്കിക്കൊല്ലാൻ" ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. രുചിയിൽ നിലക്കടല തളിക്കേണം.

ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കണം. പുറംതോട് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കാണുമ്പോൾ, പൂപ്പൽ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കഷണങ്ങളായി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പുതിയതോ പായസമോ ആയ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചിക്കൻ-മഷ്റൂം കോമ്പിനേഷൻ വളരെക്കാലമായി ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, ഇത് ഹോം പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ഉപയോഗിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കാട്ടു കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• നാല് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർത്ത് തടവുക.
• ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി ഇരുവശത്തും കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക.
• വറുത്ത മാംസം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി കുറച്ച് മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
• 500 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺ എടുത്ത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• രണ്ട് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത്.
• ഒരു പ്രീഹീറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ ഉള്ളി വറുത്തതിനുശേഷം അതിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, 100 മില്ലി 100 മില്ലി ക്രീമിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
• മഷ്റൂം സോസ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കണം.
• സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സുഗന്ധമുള്ള മഷ്റൂം സോസ് ഉള്ള ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റാണ് ഫലം. അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയെ അലങ്കരിക്കും, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു സാധാരണ കുടുംബ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ക്രീം, ചാമ്പിഗ്നോൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചാമ്പിഗോൺസ് (300 ഗ്രാം) മുറിക്കുക.
• സവാള തൊലി കളയുക.
• ഒരു പ്രീഹീറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ, ഉള്ളി പ്രത്യേകം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ, ഒടുവിൽ കൂൺ.
• എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയെ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത്, ക്രീം (200 മില്ലി) ഒഴിക്കുക, അല്പം മാവ്, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

തുടക്കക്കാർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാരന് പോലും ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്:

• നിരവധി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ എടുത്ത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
• മാംസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത്. ഫില്ലറ്റുകളുടെ അതേ വലുപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി ചാംപിഗ്നണുകൾ (വലുത്, രുചിയുള്ളത്) മുറിക്കുന്നു.
• ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അവയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക.
• കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം 200 മില്ലി ക്രീമും അല്പം സോയ സോസും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഈ വിഭവം പാസ്ത, അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ ഈ സുഗന്ധ വിഭവത്തെ വളരെയധികം വിലമതിക്കുകയും വിജയകരമായ അനുഭവം ആവർത്തിക്കാൻ തീർച്ചയായും നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഹെർബൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം:

• 400 ഗ്രാം കൂൺ, രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു സവാള എന്നിവ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ് നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
• നിരവധി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, തുടർന്ന് ഇരുവശത്തും ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവസാനം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അത് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം, ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ കാശിത്തുമ്പ (ഒരു സ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർക്കുക.
• മഷ്റൂം മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ക്രീം (200 മില്ലി) ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
• ചിക്കൻ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടിൽ സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• അവസാനം, വിഭവത്തിൽ ചീസ് തളിക്കുക, മൂടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ചോറിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. പുതിയതോ പായസമോ ആയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ക്രീം, കടുക് എന്നിവയുടെ സംയോജനം ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഈ അനുഭവം ആവർത്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു:

• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാല് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ തടവുക, എന്നിട്ട് ടെൻഡർ വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• ക്രമരഹിതമായി 400 ഗ്രാം കൂൺ അരിഞ്ഞത് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കാൽ ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിച്ച് പകുതിയായി തീയിൽ ബാഷ്പീകരിക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഡിസോൺ കടുക്, അര ഗ്ലാസ് ഹെവി ക്രീം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ടാരഗൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• സോസിൽ മാംസവും കൂൺ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ പതിവ് മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും പുതിയ അഭിരുചികളോടെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രീതിപ്പെടുത്താനും ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സഹായിക്കുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാകും.

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ക്രീം ചീസ് സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്... ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ ദൈനംദിന വിഭവമോ ഉത്സവമോ ആകാം.

സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവകളിൽ നിന്ന് 5-6 സെർവിംഗ് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 600 ഗ്രാം
• പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് 300 ഗ്രാം
• ചീസ് (നന്നായി ഉരുകുന്ന എന്തും) 150 ഗ്രാം
• ക്രീം 20% 500 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

കൂൺ നന്നായി കഴുകുക.

ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

എന്റെ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക, എല്ലാ കൂൺ ഒരേസമയം ഫ്രൈ ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ജ്യൂസ് നൽകുകയും ഇളക്കി കഞ്ഞിയിലേക്ക് മാറുകയും ചെയ്യും. ചട്ടിയിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ കൂൺ ഇടുക; ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ അവ ഉപ്പിടരുത്.

സ്വർണ്ണനിറം വരെ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വിരിച്ച് അടുത്ത ബാച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും 2 ഘട്ടങ്ങളായി വറുത്തതാണ്.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ കൂൺ ചില വിഭവങ്ങളിൽ ഇട്ടു ഇപ്പോൾ മാറ്റിവച്ചു.

കൂൺ വറുത്ത അതേ പാനിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ വീണ്ടും ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പരത്തുക. ചിക്കൻ ഇനിയും ഉപ്പിടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ജ്യൂസ് ചെയ്യും. 5-7 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചിക്കൻ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആയിരിക്കണം.

വറുത്ത കൂൺ ചിക്കൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി ചൂട് ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക.

സോസ് അല്പം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കാം, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് സോസ് തിളപ്പിക്കുക.

സോസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ വറ്റല് ചീസ് ഇടുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ചീസ് ഉരുകുകയും സോസ് മിനുസമാർന്നതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒരു ക്രീം ചീസ് സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഏത് പാസ്തയും ഈ വിഭവത്തിൽ നന്നായി പോകും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ അതിലോലമായതും സംതൃപ്\u200cതവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, മാത്രമല്ല അതിൽ കുറച്ച് കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പലവിധത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ആരോഗ്യമുള്ളതും ഹൃദ്യവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ കുടുംബ അത്താഴത്തിനോ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ക്രീം മഷ്റൂം സോസ് ഉള്ള ചിക്കൻ.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ക്രീം - 200 മില്ലി ലിറ്റർ;
• 200 ഗ്രാം കൂൺ;
• ഒരു ചെറിയ സവാള.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. സവാള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിലേക്ക് അയച്ച് മനോഹരമായ പരുക്കൻ നിറത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. അതിനുശേഷം, അതിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടു ഏകദേശം ഏഴു മിനിറ്റ് കൂടി തീയിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ കൂൺ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക, ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക.
3. അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, താളിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം അൽപനേരം ഉപേക്ഷിക്കുക.

ക്ലാസിക് ജൂലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വാസ്തവത്തിൽ ജൂലിയൻ ആണ്.

ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 മില്ലി ലിറ്റർ ക്രീം;
• 0.3 കിലോ ഫില്ലറ്റ്;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 0.3 കിലോ കൂൺ;
• ഒരു വലിയ സ്പൂൺ മാവ്;
• ബൾബ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. സവാളയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി, കൂൺ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി ഇടത്തരം സമചതുരമാക്കി മാറ്റുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.
2. തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ പോലെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് ചിക്കനുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
4. വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ വറചട്ടിയിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വെണ്ണ ഇട്ടു ഇളക്കുക.
5. തുടർന്ന് ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതുവരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് പൂരിപ്പിക്കലുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ ജൂലിയേന്നിനായി പ്രത്യേക ഫോമുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു, മുകളിൽ വിശപ്പ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കൽ ഓണാക്കുക.

പോർസിനി കൂൺ, ക്രീം സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

പോർ\u200cസിനി കൂൺ\u200c ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചിക്കൻ\u200c വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ വിഭവമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 40 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 0.3 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 0.3 കിലോ പോർസിനി കൂൺ;
• നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക - എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.
2. കഴുകിയതും അരിഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക, നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചിക്കൻ വെളുത്തതായിരിക്കണം.
3. ഇവിടെ ക്രീം ഒഴിച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കുക - അവ തിളപ്പിക്കരുത്. കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഏകദേശം ഏഴു മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി വറ്റല് ചീസ് ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രീം ചീസ് സോസ് ലഭിക്കും, ഇത് വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് വിശപ്പകറ്റുന്നു.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• ക്രീം ഒരു ചെറിയ പാക്കേജാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ മാംസം നന്നായി കഴുകുന്നു, അതിൽ നിന്ന് അധികമായി നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഫില്ലറ്റുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
2. കൂൺ അരിഞ്ഞ ഉടനെ ചിക്കനിൽ ഇടുക.
3. തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി ചിക്കനിൽ ഒഴിക്കുക.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടാക്കൽ നില ഓണാക്കി ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള കൂൺ അല്ല ചാമ്പിഗോൺസ്. അതിനാൽ, മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതും വേവിച്ചതുമായ നിരവധി ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ചേർക്കുന്നത് വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക, കൂൺ മണം നൽകും.

കൂൺ ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസിൽ

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഏതെങ്കിലും ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളുടെ 0.6 കിലോ;
• രുചികരമായ താളിക്കുക;
• കൂൺ - 0.3 കിലോ;
• ബൾബ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ ഒരു ചെറിയ പാത്രം.
• 200 മില്ലി ലിറ്റർ ക്രീം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ കഴുകി, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഉയർന്ന ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം സ്വർണ്ണനിറമാകും.
2. മറ്റൊരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സവാള അരിഞ്ഞ കൂൺ വയ്ക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുക - എല്ലാ ദ്രാവകവും പോകണം. ഈ മിശ്രിതം ചിക്കനിൽ ചേർക്കുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം, സീസൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചതിനുശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വിഭവം അരച്ചെടുക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 0.4 കിലോ കൂൺ;
• രുചികരമായ താളിക്കുക;
• ചിക്കൻ മാംസം - 0.5 കിലോ;
• ബൾബ്;
• 0.2 ലിറ്റർ ക്രീം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. സവാള സമചതുരമായും കൂൺ ചെറിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ വിരിച്ച് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 35 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുക.
2. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലെത്തുമ്പോൾ\u200c, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ\u200c കഷണങ്ങളാക്കി അവ പരിപാടിയുടെ അവസാനത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക.
3. ചേരുവകളിലേക്ക് ക്രീം ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് "സ്റ്റൈൽ" മോഡിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്ത് ഉപകരണം മാറ്റുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 0.1 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 0.7 കിലോ ചിക്കൻ;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം കൂൺ;
• ഒരു ചെറിയ സവാള;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. സവാളയെ ചെറിയ ചതുരങ്ങളായും, കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരിക.
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ നന്നായി തടവുക, കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും അവയിൽ നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ അത് ലഹരിയിലാകും. അതിനുശേഷം മാംസം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
3. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യമായി ടോപ്പ് ചെയ്യുക, അല്പം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അടുപ്പ് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി ഓപ്ഷൻ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.4 കിലോ കൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• 0.6 കിലോ ചിക്കൻ;
• ബൾബ്;
• 0.2 ലിറ്റർ ക്രീം;
• താളിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. വെണ്ണ ചേർത്ത് വറചട്ടിയിൽ ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി വറുത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ കഷണങ്ങളായി ഇടുക. അവ പരുഷമായി മാറുന്നതുവരെ തീ സൂക്ഷിക്കുക.
2. ചിക്കൻ ചേർക്കുക, താളിക്കുക, മാംസം വറുക്കുക - ഇത് തവിട്ടുനിറമാകും.
3. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. തപീകരണ നില കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തുടരുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം അല്പം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ചിക്കൻ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം. പാസ്ത, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

പ്രധാന കോഴ്സുകളുടെ ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള കോമ്പിനേഷനുകളിലൊന്നാണ് ക്രീം സോസ് ഉള്ള കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച്: അരി, താനിന്നു, സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത. വീട്ടുകാർക്കും ഈ വിഭവത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല. പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ നീക്കംചെയ്യാനോ ചേർക്കാനോ കഴിയും, ഇത് പരമ്പരാഗത ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ - വിഭവം വളരെ സുഗന്ധവും ഇളം നിറവുമാണ്, ക്രീമിനൊപ്പം കൂൺ സംയോജിപ്പിച്ചതിന് നന്ദി. ഇത് സാധാരണ ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഒരു ശോഭയുള്ള വിഭവത്തിൽ വിളമ്പാം, ഇത് ഏത് പട്ടികയെയും പരിവർത്തനം ചെയ്യും.

ഇതെല്ലാം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ

1. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
2. പച്ച ഉള്ളി കഴുകിക്കളയുക;
3. ഒരു വറചട്ടിയിൽ, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
4. തുടകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി ചിക്കൻ മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റ് ആണെങ്കിൽ - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള സീസൺ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക;
5. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു വിഭവമായി മടക്കിക്കളയുക, മുകളിൽ സവാള, കൂൺ എന്നിവ ഇടുക. ചീസ് തളിക്കേണം;
6. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്പം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ചിക്കനിൽ ഒഴിക്കുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി പൂപ്പൽ ഇടുക. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, കൂൺ ഉള്ള ക്രീമിലെ ചിക്കൻ തയ്യാറാകും. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്ക് ഈ പാചകത്തിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി വേവിക്കാം.

ക്രീം സോസിൽ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെയ്\u200cസ്ഡ് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• 700 gr ചിക്കൻ തുടകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്;
• ഉള്ളി;
• 300 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം;
• 15 മില്ലി സോയ സോസ്;
• പോർസിനി കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• ചിക്കന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്ര.

1. 1. ചിക്കൻ തുടകൾ കഴുകുക, ഓരോന്നും ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഉപ്പ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസും സോയ സോസും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക;

1. 1. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
   2. പോർസിനി കൂൺ കഴുകുക, നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത് സവാള വറചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, വാതകം കുറയ്ക്കുക, അല്പം കെടുക്കുക;

1. 1. കോൾഡ്രോൺ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ചുവടെ ചിക്കൻ തുടകൾ ഇടുക, മുകളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം റോസ്റ്റ് ഇടുക;

1. സംസ്കരിച്ച ചീസ്, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
2. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രൺ അടച്ച് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. തുടർന്ന് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ക്രീം മഷ്റൂം സോസിന് ചിക്കൻ വളരെ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുകയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - ഏകദേശം 1 കിലോ;
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 200 മില്ലി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വെള്ളം;
• കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - 300 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ക്രീം (സ്പ്രെഡ് ഇല്ല) വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. പോക്കറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സീസൺ, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പുറത്തും അകത്തും നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഈ ഫോമിൽ 1 മണിക്കൂർ വിടുക;
2. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. 20 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. അച്ചാറിട്ട പോക്കറ്റുകൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 20 മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യണം, ആ സമയം അത് മഷ്റൂം സ്വാദുമായി പൂരിതമാവുകയും വളരെ മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും. വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നിങ്ങൾക്ക് അരി തിളപ്പിക്കാം. ഒരു തളികയിൽ ഒരു കൂമ്പാര അരി ഇടുക, അടുത്തതായി ചിക്കൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക, മുകളിൽ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഒരു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• 2 പീസുകൾ. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ;
• 0.4 കിലോ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 0.3 l ക്രീം 22% കൊഴുപ്പ്;
• താളിക്കുക;
• ക്രീം (സ്പ്രെഡ് ഇല്ല) വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ചാമ്പിഗോൺ കഴുകുക. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ഉരുകുക, കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
2. കൂൺ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം;
3. കൂൺ ചിക്കൻ ചേർക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ക്രീം, സീസൺ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

സോസ് കട്ടിയേറിയതിനുശേഷം, മഷ്റൂം ചിക്കൻ സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം. വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിന് നന്ദി. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ചീര ഇലകളിൽ സേവിക്കുക.

ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവയുള്ള പാസ്ത

പുരുഷന്റെ പകുതിയെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

• പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സ്പാഗെട്ടി - 0.5 കിലോ;
• 1 സവാള;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ക്രീം (സ്പ്രെഡ് ഇല്ല) വെണ്ണ;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - ഏകദേശം 700 ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും കൂൺ 300 ഗ്രാം;
• കുറച്ച് പച്ചപ്പ്;
• 100 മില്ലി - 20% ക്രീം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (പച്ചക്കറി);
• സീസണുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ഇടത്തരം ക്യൂബിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക;
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
3. മാംസം മുമ്പ് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സവാള ഇടുക. അല്പം വെണ്ണ, പായസം ചേർക്കുക;
4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന് സവാളയിലേക്ക് ചേർക്കുക;
5. ചോയിസ് ചാമ്പിഗ്നനുകളിൽ പതിച്ചാൽ, അവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചെറിയ തരം ശവപ്പെട്ടികൾ മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല. സവാളയിലേക്ക് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
6. മഷ്റൂം കഷ്ണങ്ങൾ പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. സ്പാഗെട്ടി സോസിൽ പുളിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ അവ അല്പം വേവിക്കുക, അല്പം വെണ്ണ ചേർത്ത് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക;
7. ഈ സമയത്ത്, കൂൺ തയ്യാറാകും, അവയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വിഭവം തയ്യാറാണ്! ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ സേവിക്കുക, b ഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

വളരെ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിഭവം, ഇത് സാധാരണയായി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 300 gr ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 0.2 കിലോ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ;
• പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും;
• വെള്ളം;
• ഉള്ളി.

1. കൂൺ നന്നായി കഴുകി പരന്ന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
2. വെണ്ണയിലെ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞ കൂൺ വറുത്തെടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കി അല്പം വിയർക്കാൻ അനുവദിക്കുക;
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക, പരന്ന റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
4. ചുവടെയുള്ള കോൾഡ്രോണിലേക്ക് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇപ്പോൾ പാളികളായി വയ്ക്കുക: ആദ്യം പകുതി കൂൺ, പിന്നെ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീസ് ½ ഭാഗം പുളിച്ച വെണ്ണ, എന്നിട്ട് പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ പുളിച്ച വെണ്ണയും മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, വിതരണം ചെയ്യുക. മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മുകളിലെ പാളി മൂടുന്ന തരത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തരം അനുസരിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വിഭവം തയ്യാറാണ്! പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫ്രോസൺ ചിക്കൻ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം വരണ്ടതും കടുപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കും.

ഉള്ളി പർപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, രുചി മാറില്ല, പക്ഷേ നിറത്തിന്റെ വർണ്ണാഭമായ കുറിപ്പ് ചേർക്കും.

വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂൺ അരിഞ്ഞത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ക്രീം കറങ്ങുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ അവസാനം മാത്രം ഉപ്പ് ചേർക്കണം.

കൂൺ, ചിക്കൻ രുചി എന്നിവ അമിതമായി ഒഴിവാക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി പാചകത്തിന്റെ പകുതിയിൽ ചേർക്കണം.

അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷനുകളുടെ ആരാധകർക്ക് ഏത് പാചകത്തിലും 100 മില്ലി വൈറ്റ് വൈനും അൽപം തേനും ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. ഇത് വിഭവത്തിന് രസകരമായ ഒരു രസം നൽകും.

പാചകക്കുറിപ്പിലെ ക്രീം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നേർത്ത അരിഞ്ഞ നാരങ്ങയുടെ ഒരു പാളി നിങ്ങൾക്ക് ഇടാം.

അച്ചാറിംഗ് സമയത്ത്, മയോന്നൈസിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ ഉപയോഗിക്കാം, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

കലോറി ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതല്ല, കട്ടിയുള്ളതും കനത്തതുമായ ക്രീം സോസിൽ വേവിച്ചാൽ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും. രുചിക്കായി, കൂൺ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ചാമ്പിഗ്നോൺസ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. അവ പെട്ടെന്ന് വറുത്തതാണ്, യാതൊരു തയ്യാറെടുപ്പും ആവശ്യമില്ല - ഞങ്ങൾ അവയെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളും ഉള്ളിയും ഇതിനകം തവിട്ടുനിറമാണ്.
ക്രീമിലെ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. 20-25% എടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും രുചികരമാകും, സോസ് മാത്രം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മാവ് സോസ് കട്ടിയാക്കാൻ സഹായിക്കും - സ്ഥിരത കൂടുതൽ വിസ്കോസ്, കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ മതി. ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനുള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, അരി, പൊടിച്ച താനിന്നു, പാസ്ത, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ - ചോയ്സ് നിങ്ങളുടേതാണ്.

ചേരുവകൾ:

- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 gr;
- ക്രീം 15% - 250 മില്ലി;
- ചാമ്പിഗോൺസ് - 150 gr;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
- സവാള - 1 വലിയ തല;
- കുരുമുളക്, പപ്രിക - ആസ്വദിക്കാൻ;
- പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 2-3 പിഞ്ചുകൾ (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു കടിയുടെ വലുപ്പം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉടനടി തയ്യാറാക്കുക. ചാമ്പിഗൺ തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത ഫിലിം പുറത്തെടുക്കുന്നു, കട്ട് ഇരുണ്ടതാണെങ്കിൽ കാലുകൾ അല്പം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കൂൺ പ്ലേറ്റുകളായോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായോ മുറിച്ചു. സവാള പകുതിയായി മുറിക്കുക, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

പാൻ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു. എല്ലാ ഇറച്ചി ജ്യൂസും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അധികം വറുക്കാതെ എല്ലാ വശത്തും തീ, ഇളക്കുക, തവിട്ട് നിറമുള്ള ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വശത്തേക്ക് മാറ്റുക, ഉള്ളി വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

ചിക്കൻ, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ ചാമ്പിഗ്നോൺ ചേർക്കുക. കൂൺ ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കാനും കൂൺ അല്പം തവിട്ടുനിറമാക്കാനും ഞങ്ങൾ തീയെ ശക്തമാക്കുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, അല്പം ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു വിസ്കോസ് ഏകതാനമായ പിണ്ഡം വരെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഇളക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ ക്രീം ചേർക്കുക. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ള സീസൺ. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

ക്രീം സോസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ മൂന്ന് മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കി വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചൂട് മിനിമം ചെയ്യുന്നു, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു ക്രീം സോസിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കുന്നു - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി, താനിന്നു, പാസ്ത. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു ക്രീം സോസിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച്, bs ഷധസസ്യങ്ങളോ പുതിയ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!




മറ്റ് രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ കാണുക