ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫോയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്. ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം

നിങ്ങളുടെ ഉത്തരങ്ങൾക്ക് നന്ദി. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു സൂചന നൽകാമോ: ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ചുടാൻ കഴിയുമോ? നന്ദി, മികച്ച ഉത്തരം ലഭിച്ചു

Q[ഗുരു] ൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം
ചോദ്യം മനസ്സിലായില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ, എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ? ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചുടേണം, വെറും മയോന്നൈസ് അത് പൂശുന്നു. ഞാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ചൂടിൽ (ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി) ചുടേണം. ഇത് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ മാംസം എന്നിവയായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭാഗിക കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പിടിക്കുക.

നിന്ന് ഉത്തരം *അസ്മോഡി[ഗുരു]
എന്നാൽ ഒരു കവർ കണ്ടെത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് ഒരു പ്രശ്നമാണ് അല്ലെങ്കിൽ എന്താണ്? ഇത് തിളപ്പിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക; o) ഉണങ്ങിയാൽ ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ചുടേണം.

നിന്ന് ഉത്തരം പാവ്[ഗുരു]
ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല! അപ്പോൾ അടുക്കള മുഴുവൻ കഴുകാൻ നിങ്ങൾ പീഡിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു

നിന്ന് ഉത്തരം ഓൾ എൻ[ഗുരു]
ചിക്കൻ ചെറുപ്പമോ വിരിയിക്കുന്നതോ ആണെങ്കിൽ എളുപ്പമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, അൽപം തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഒരു ലിഡ്, ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ ഒരു രുചികരമായ രുചിയുള്ള പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നു. വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കാലാകാലങ്ങളിൽ വെള്ളം മാത്രം മതി.

നിന്ന് ഉത്തരം ലിഡിയ44[ഗുരു]
ഒരു ലിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് നന്നായി പാചകം ചെയ്യില്ല. റാപ്ലാസ്റ്റേ ചിക്കൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു (ഇവിടെ എണ്ണ ചേർക്കുക), ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കൂടാതെ ലിഡിൽ - ഒരു പരന്ന പാൻ തലകീഴായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചട്ടിയിൽ - ഒരു കുപ്പി വെള്ളം 6 ലിറ്റർ. പ്രത്യേക വറചട്ടി ഇല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു ലോഡ് ആയിരിക്കും. ഒരു വശത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മറിച്ചിടുക, മറുവശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത പുറംതോട് ഉള്ള തബാക്ക ചിക്കൻ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിക്കൻ ലഭിക്കും. വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം!

നിന്ന് ഉത്തരം മാഷ കുദ്ര്യവത്സേവ[വിദഗ്ധൻ]
തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ, രുചിയുള്ള പുറംതോട് ലഭിക്കും. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മാത്രം, നീളം കൂടിയ, ഒപ്പം നിൽക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക

നിന്ന് ഉത്തരം Irisha_Ch[ഗുരു]
ഞാൻ ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ചുടേണം. വളരെ രുചിയുള്ള, പുറംതോട് റഡ്ഡി ആണ്, ഒന്നും ഉണങ്ങുന്നില്ല. ഞാൻ ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസിനൊപ്പം നനയ്ക്കില്ല, എനിക്ക് അത് ലഭിക്കുന്നില്ല. കട്ടിയുള്ള സ്ഥലത്ത് തുളച്ചുകൊണ്ട് ഞാൻ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു, സോയ പിങ്ക് ആയിരിക്കരുത്, പക്ഷേ നിറമില്ലാത്തതാണ്. പിന്നെ റെഡി. ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ്. ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേയുള്ളൂ - അടുപ്പ് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് തെറിച്ചു, വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

നിന്ന് ഉത്തരം ഗാല വാസിലിയേവ[ഗുരു]
നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തിടുക്കം കൂട്ടുന്നു: ബേക്കിംഗിനായി ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ്), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ - അതിനുള്ളിൽ, സുന്ദരിമാർ, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിച്ച അരി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ തയ്യുക. അത് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൊതിയുക - എല്ലാം നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടും.

നിന്ന് ഉത്തരം ലില്ലി[ഗുരു]
ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചിക്കൻ (പുളിച്ച വെണ്ണ + മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്) ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ചിക്കൻ ചുടേണം, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞു. നല്ലതുവരട്ടെ.

നിന്ന് ഉത്തരം പ്യൂമ[ഗുരു]
ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഇത് പരീക്ഷിക്കുക - അത് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ആയിരിക്കും

നിന്ന് ഉത്തരം ബ്യൂസി[ഗുരു]
ചട്ടിയിൽ ധാരാളം ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, സ്പൈക്കിൽ ഇടുക, ചുടേണം

നിന്ന് ഉത്തരം യറ്റിയാന അലക്സീങ്കോ[ഗുരു]
ചിക്കൻ കഴുകുക സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ് ഇളക്കുക ഒരു ഇടുങ്ങിയ തുരുത്തി കണ്ടെത്തുക പകുതിയിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, ആപ്പിൾ ആരാണാവോ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക കുരുമുളക് ചതകുപ്പ ആരാണാവോ ഒരു സ്ലൈസ് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക. കട്ടിയായി വേവിച്ച സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന് ചുറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, തൊലികളഞ്ഞതും എന്നാൽ അരിഞ്ഞതും അല്ല, അതേ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക
ഈ ഘടന 250 ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക

നിന്ന് ഉത്തരം യൂസ്യ[ഗുരു]
അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ എവിടെ ചുടേണം എന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായില്ല ???ഓവനിൽ ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ എല്ലാം ചുടുകയാണെങ്കിൽ, അത് വറുത്തതായിരിക്കണം, ഗ്യാസ് ആണെങ്കിൽ, അതിലും കൂടുതലായി ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ, മാംസം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും. ലിഡ്, വറുത്തതല്ല. മാംസം കടുപ്പമാണെങ്കിൽ ലിഡ് അവസാനം മൂടാം. പിന്നെ ചിക്കൻ, നേരെമറിച്ച്, ക്രഞ്ച് ചെയ്യാൻ ചർമ്മം ആവശ്യമാണ്, എന്തുകൊണ്ട് ലിഡ് ???

നിന്ന് ഉത്തരം [ഇമെയിൽ പരിരക്ഷിതം]@ [ഗുരു]
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തുരുത്തിയിൽ ചുടാം, ചിക്കൻ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated എന്നതാണ്.

പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ലോഹ പേപ്പറാണ് ഫുഡ് ഫോയിൽ. ഫോയിലിന്റെ പ്രയോജനം അത് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നില്ല എന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി മാറ്റില്ല, കൂടാതെ, റാപ്പർ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ ഇടം എടുക്കുന്നില്ല, ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം അത് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വിഭവങ്ങൾ.

എല്ലാത്തരം മാംസവും ഫോയിൽ (ഗെയിം ഒഴികെ), മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസം.

ഫോയിൽ പാകം ചെയ്ത മാംസത്തിന് പായസത്തിന്റെ രുചി ഉണ്ട്, പക്ഷേ കൊഴുപ്പിന്റെ മണം കൂടാതെ, ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ മൃദുവും ചീഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ഫോയിൽ മാംസം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ വിഭവം രുചികരമായി മാറുകയും പോഷകങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫോയിൽ മാംസം (പന്നിയിറച്ചി)

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു മാംസം വിഭവത്തിന് "സാർവത്രിക" പദവി നൽകാം, കാരണം മാംസം ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി (ചൂട്), വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡിലെ പ്രധാന ഘടകമായി മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

പന്നിയിറച്ചി (കഴുത്ത് ഭാഗം) - 800 ഗ്രാം;

ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ;

കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ;

പപ്രിക (നിലം) - ½ ടീസ്പൂൺ;

ജാതിക്ക - ½ ടീസ്പൂൺ;

ഉപ്പ് (വലുത്) - ½ ടീസ്പൂൺ;

മുളക് (നിലം) - ¼ ടീസ്പൂൺ;

മല്ലി - 1/3 ടീസ്പൂൺ;

ഇഞ്ചി (നിലം) - 1/3 ടീസ്പൂൺ;

മർജോറം - 1/3 ടീസ്പൂൺ;

പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പദ്ധതി, ഫോയിൽ സുഗന്ധമുള്ള പന്നിയിറച്ചി.

ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം ഉൾപ്പെടെ 7 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും - 10 മിനിറ്റ്, മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് - 4-5 മണിക്കൂർ, ചൂട് ചികിത്സ - 2 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം:

എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണക്കിയ പന്നിയിറച്ചിയിൽ തടവി, തുടർന്ന് കടുക്. ഒരു കഷണം മാംസം ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 4-5 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കഴിയും, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും).

താപ പ്രക്രിയ:

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി, പരമാവധി ചൂടിൽ വറുത്തത്, ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ്. വറുത്ത മാംസം ഫോയിലിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചിയുടെ മുകൾഭാഗം റാപ്പറിൽ തൊടുന്നില്ല, അതായത്, മാംസത്തിനും ഫോയിലിനും ഇടയിൽ കുറഞ്ഞത് 4 സെന്റീമീറ്ററെങ്കിലും ശൂന്യത ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടാതെ, പുറത്തിറങ്ങിയ ജ്യൂസ് തീർന്നുപോകാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം.

190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം 1.5 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. സമയാവസാനം, ഫോയിൽ ക്രോസ്‌വൈസ് മുറിച്ച് റോസാപ്പൂവിന്റെ രൂപത്തിൽ തുറക്കുന്നു. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് ശേഷം, മാംസം ഗ്രില്ലിന് കീഴിലുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് 10 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ഒരു ഗ്രിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, താപനില പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, മാംസം മനോഹരമായ സുവർണ്ണ "ടാൻ" സ്വന്തമാക്കും.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പന്നിയിറച്ചി വീണ്ടും ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും വിശ്രമത്തിൽ നിൽക്കുന്നു.

വിശ്രമിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പുറത്തുവിട്ട ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫ്ലോറന്റൈൻ ശൈലിയിലുള്ള ഫോയിൽ മാംസം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നേടുന്നു, അത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചീര, ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി. ചുട്ടുപഴുത്ത ഗോമാംസം മുഴുവൻ വീടിനും ചീഞ്ഞതും മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്.

പാചക രീതി:

- (ഫില്ലറ്റ്) - 1 കിലോഗ്രാം;

ചീര - 250 ഗ്രാം;

ഉള്ളി - 1 കഷണം;

കുരുമുളക് നിലം - 1 ടീസ്പൂൺ;

വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

സോസ് ചേരുവകൾ:

വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;

സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;

മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;

പോർട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ;

വെള്ളം - 50 മില്ലി;

പാചക രീതി:

ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പദ്ധതി, ഫ്ലോറന്റൈൻ ശൈലിയിലുള്ള ബീഫ് ഫോയിൽ.

ഫ്ലോറന്റൈൻ ഗോമാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം ഉൾപ്പെടെ 1 മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും - 15 മിനിറ്റ്, ചൂട് ചികിത്സ - 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം:

ചീര ഇലകൾ 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, തുടർന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചാരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

മാംസത്തിനായി പൂരിപ്പിക്കൽ: വെളുത്തുള്ളി, ചീര, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തുടർന്ന്, മാംസം സഹിതം, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കി (പൂർണ്ണമായി അല്ല). ചീര പൂരിപ്പിക്കൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പോക്കറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഫില്ലറ്റ് പിണയുന്നു.

താപ പ്രക്രിയ:

ബീഫ് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ: ഒരു എണ്നയിൽ, പോർട്ട് വൈൻ, വെള്ളം, സോയ സോസ്, വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചൂടാക്കിയ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുന്നു. സോസ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.

വിശ്രമിച്ച ഗോമാംസം സ്ട്രിംഗിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു സേവിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പച്ചക്കറികളും പിസ്തയും ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ മാംസം

ഈ മാംസം വിഭവം നല്ലതാണ്, കാരണം ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി മൃദുവായതാണ്, അതേസമയം ഇത് കൊഴുപ്പിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ മിതമായ ചീഞ്ഞതാണ്. ഒരു പ്രധാന ഘടകം ആകർഷകമായ രൂപമാണ്, പച്ചക്കറികളും പിസ്തയും കൊണ്ട് നിറച്ച മാംസം കഷണങ്ങൾ ഏത് അവധിക്കാല മേശയും അലങ്കരിക്കും.

പാചക രീതി:

അരക്കെട്ട് - 2 കിലോഗ്രാം (ഒരു കഷണത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി, അസ്ഥി ഇല്ലാതെ);

മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;

ലീക്ക് (വെളുത്ത ഭാഗം) - 1 കഷണം;

വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;

പിസ്ത - 150 ഗ്രാം;

വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;

ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;

കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പദ്ധതി, ഫോയിൽ പച്ചക്കറികളും പിസ്തയും ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി. ഫോയിൽ പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ, തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം ഉൾപ്പെടെ 3 മണിക്കൂർ എടുക്കും - 15 മിനിറ്റ്, ചൂട് ചികിത്സ - 2-2.5 മണിക്കൂർ.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം:

പച്ചക്കറികൾ (കുരുമുളക്, ഉള്ളി) രേഖാംശ ബാറുകളായി മുറിക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി - വളയങ്ങളാക്കി.

പിസ്ത ഷെല്ലിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു.

ഉണക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവി. മാംസത്തിൽ, ആഴത്തിലുള്ള, രേഖാംശ മുറിവുകൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പോക്കറ്റുകൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു (സോസിനായി കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ വിടുക).

താപ പ്രക്രിയ:

ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി, ഫോയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ 2-2.5 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുത്തുക.

ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, പന്നിയിറച്ചി ബീഫ് കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും വിശ്രമത്തിലാണ്.

സോസ് തയ്യാറാക്കൽ: റിലീസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. പ്യൂരി പിണ്ഡം വെണ്ണയും വീഞ്ഞും ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി (3-5 മിനിറ്റ്).

ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി വെട്ടി വെജിറ്റബിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫോയിലിൽ, വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് മൃഗത്തിന്റെയും കോഴിയുടെയും മാംസം ചുടാം, പക്ഷേ അവയെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ട്:

മാംസം ഫോയിൽ തിളങ്ങുന്ന ഭാഗത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;

മാംസം ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞതിനാൽ അതിന്റെ മുകൾഭാഗം റാപ്പറിൽ സ്പർശിക്കുന്നു, അതായത്, മാംസത്തിനും ഫോയിലിനുമിടയിൽ ഒരു ശൂന്യത ഉണ്ടാകണം. കൂടാതെ, ഒരു കഷണം മാംസം ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടച്ചിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും, മാംസം അതിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും;

ഫോയിൽ മാംസം എപ്പോഴും ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു;

ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് മാംസത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കുകയും ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ സോസായി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കണക്ക് പിന്തുടരുകയും കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ചിക്കൻ മാംസം പാചകക്കുറിപ്പ് സേവനത്തിലേക്ക് എടുക്കുക. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാതെ ചിക്കൻ മാംസം വലിയ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാം. മാംസം ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. എണ്ണ ഒട്ടും ചേർത്തിട്ടില്ല!

ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഫലം ഒരു രുചികരമായ വറുത്ത ചിക്കൻ, ചീഞ്ഞ, സുഗന്ധമുള്ള, കരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ. മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഭാഗം ഒരു വശത്ത് 20 മിനിറ്റും മറുവശത്ത് 15 മിനിറ്റും ലിഡിന് കീഴിൽ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.

വറുക്കുമ്പോൾ തെറിക്കുന്നില്ല, ഇറച്ചി വറുത്തതിന്റെ മണമില്ല, കത്തുന്ന മണമില്ല. എന്നാൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തീർച്ചയായും ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം, മുമ്പത്തെ പാചകത്തിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇതേ എണ്ണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കത്തിക്കുകയും അടുക്കളയിൽ അസുഖകരമായ ഗന്ധം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ 250 ഗ്രാം, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിലിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു സാധാരണ ചിക്കൻ മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചും പോലും ലഭിക്കും, പക്ഷേ കുരുമുളക്, മസാല വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ സുഗന്ധമുള്ള സോസിൽ മികച്ച മെലിഞ്ഞ മാംസം - ചുരുക്കത്തിൽ, രുചികരമായത്. എന്നാൽ ഒന്നാമതായി, പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ചിക്കൻ മാംസം എന്താണ് നല്ലതെന്ന് നമുക്ക് കുറച്ച് സംസാരിക്കാം, അത് എങ്ങനെയുള്ളതാണെന്ന് മനസിലാക്കുക, തീർച്ചയായും, "പിരി-പിരി" സോസിന്റെ ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ പറയുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്.

കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് കൃത്യമായി എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതുവരെ തീരുമാനിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഏതൊക്കെ ഓപ്ഷനുകൾ പൊതുവായി സാധ്യമാണ്, അവയിൽ ഏതാണ് ഏറ്റവും വിജയകരമായത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില പ്രായോഗിക ഉപദേശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും.

• ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ ചിക്കൻ മാംസം നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചിക്കായി ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ ചിക്കൻ മാത്രമേ ഇവിടെ ചെയ്യൂ എന്ന് ഓർക്കുക. ഫാക്ടറി കോഴികൾക്ക് സംയുക്ത തീറ്റയാണ് നൽകുന്നത്, അവയിൽ മനുഷ്യശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന വിവിധ ഹോർമോണുകളും അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അവയെല്ലാം ചാറിലേക്ക് വീഴുന്നുവെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത് കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും ന്യായയുക്തമല്ല. എന്നാൽ നാടൻ കോഴികളിൽ എല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്. അവയിൽ കൊഴുപ്പ്, ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - അതിനാൽ അലസമായിരിക്കരുത്, ഒരു സ്റ്റോർ പകരം, വിപണി നോക്കുക.
• ചിക്കൻ മാംസം മികച്ച കട്ട്ലറ്റുകളും മീറ്റ്ബോളുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, "ഇരുണ്ട" മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ ഈ ആവശ്യത്തിനായി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കരുത്, ഒരു വഴിയുമില്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് ഭാഗികമായെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുക. "വെളുത്ത" മാംസം വളരെ മെലിഞ്ഞതാണ്, അതിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ വരണ്ടതായി മാറും, അതിലുപരിയായി അരിയുള്ള മീറ്റ്ബോളുകളെക്കുറിച്ച്.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മാത്രമല്ല, ഇത് പൂർണ്ണമായും ഭാഗികമായും ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ പ്രശസ്തമായ ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തീമിലെ വ്യത്യാസങ്ങളും സാധ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, മുഴുവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും സ്റ്റഫ് ചെയ്തതുമായ ചിക്കൻ തുടകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചിറകുകളും കാലുകളും അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും. അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ - അവനാൽ കഴിയുന്നത്ര പുറത്താക്കപ്പെടുന്നു. ഇവിടെ, പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ, പ്രധാന ദൌത്യം അത് രുചികരമാക്കുക എന്നതാണ്.
• ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും - നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്, പിന്നെ വേവിക്കുക. എന്നാൽ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. ഞങ്ങൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞതുപോലെ, ചിക്കൻ ശവത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം വളരെ മെലിഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഓരോ തുള്ളി ജ്യൂസും സംരക്ഷിക്കപ്പെടണമെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം നുരയെപ്പോലെ കാണപ്പെടും. ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ട്ലറ്റ് ബ്രെസ്കറ്റിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഉണ്ടാക്കാവൂ എങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അൽപ്പം കുതിർത്ത വെളുത്ത ബ്രെഡും ഹെവി ക്രീമും ചേർക്കുക, ചിക്കൻ ഫോയിൽ പാകം ചെയ്താൽ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് അടുപ്പിൽ വച്ചിട്ട് തുറക്കരുത്. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ. കൂടാതെ, എല്ലാ marinades ചിക്കൻ മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് pickling വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു എങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് kefir അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, സോയ സോസ്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഠിയ്ക്കാന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു.

അടുപ്പിലോ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലോ ഒരു എണ്നയിലോ ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇതേ കോഴിയുടെ ഏതൊക്കെ ഭാഗങ്ങൾ ഏത് ആവശ്യത്തിനാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്ന് നിങ്ങൾ ഇനി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കില്ല. അതിനാൽ ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും പിരി-പിരി സോസിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളെക്കുറിച്ചും കുറച്ച് വാക്കുകൾ പറയേണ്ട സമയമാണിത്.

ഫോയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ പ്രയോജനങ്ങൾ

ഉപയോഗപ്രദമായ ചിക്കൻ മാംസം എന്താണ്?

ഇന്ന് മുതൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും, ഈ പ്രത്യേക "വെളുത്ത", ഏറ്റവും മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. ഒന്നാമതായി, ബൾക്കിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചാമ്പ്യനാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതായത് ഇത് ഭക്ഷണത്തിനും കായിക പോഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടമാണ്. ഇതെല്ലാം സങ്കൽപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ കലോറി. അതിന്റെ തനതായ ഘടന കാരണം, ചിക്കൻ മാംസം ഏതാണ്ട് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട് - ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അസുഖത്തിന് ശേഷം ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോഴിയിറച്ചിയിൽ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ മാംസം ഇസ്കെമിയ, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ തടയുന്നതിനുള്ള വിലയേറിയ ഉപകരണം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ചിക്കനിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്, അവ ഓരോന്നും അവരവരുടെ മേഖലയിൽ വിദഗ്ദ്ധരാണ്. അതിനാൽ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയിലും പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ പ്രക്രിയകളിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ കൊളാജൻ ഉണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി, ഇത് നന്നായി സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് പോലും പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമാകുകയും ചെയ്യും.

കുരുമുളകിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്?

ഇതിൽ ആൽക്കലോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ പ്രധാനം ക്യാപ്സൈസിൻ ആണ്. കുരുമുളകിന് രക്തം നേർത്തതാക്കാൻ കഴിയുന്നത് അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി, ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിശപ്പും വയറിന്റെ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അവന്റെ ശക്തിയിൽ. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കുരുമുളകിന് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയും മനുഷ്യന്റെ കാഴ്ചയും മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ഒന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുകയും ക്യാൻസർ ഉണ്ടാകുന്നതും വികസിപ്പിക്കുന്നതും തടയുന്നു. കുരുമുളകിലെ ഫോളിക് ആസിഡ് ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കുരുമുളകിൽ മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും കുറവല്ലാത്ത ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടവ: അയോഡിൻ, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്.

വെളുത്തുള്ളി എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്?

പൊതുവേ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം അതിൽ 400 ലധികം ഇനം വിവിധ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് ശരീരത്തിന് ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റ് ഉണ്ട്, മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സാധ്യമായ നേട്ടങ്ങൾ സംഗ്രഹിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തും. പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ മാത്രമേ ചികിത്സാ പ്രഭാവം കൈവരിക്കാനാകൂ എന്ന കാര്യം മറക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് സാധ്യമായ നേട്ടങ്ങളുടെ ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നായി മാറും.

മുളകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മണി കുരുമുളകുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മുളകിൽ ക്യാപ്‌സൈസിൻ സാന്ദ്രത വളരെ കൂടുതലാണ്, അതായത് ഈ ആൽക്കലോയിഡിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും വർദ്ധിക്കും. മുളക് ഒരു ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഏജന്റായി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ ശക്തിയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ക്യാൻസറിനെ തടയുന്നു, കൂടാതെ ശരീരത്തിലെ അധിക കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നു.

ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ചേരുവകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം, പിരി-പിരി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അതിന്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട് - അതിനാൽ വായിക്കുക, കാണുക, പരിശോധിക്കുക.

ഫോയിൽ ചിക്കൻ വേണ്ടി ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 5 പീസുകൾ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• മുളക് കുരുമുളക് - 2-3 കായ്കൾ
• നാരങ്ങ - 1/2 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ

ഫോയിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒന്നാമതായി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത്, ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക;
2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വാലുകളിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും മണി കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;

   



3. ഇപ്പോൾ വെട്ടി തൊലികളഞ്ഞ മുളക്;

   



4. അടുത്തതായി, കുരുമുളക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അര നാരങ്ങയുടെ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക;

   







5. അടുത്തതായി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക;

   

6. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി പരിചയപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്;

   

7. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി പൊടിക്കുക;

   

8. അതിനുശേഷം, സോസിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക;

   

9. ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക. അടുത്തതായി, ഓരോ ബ്രൈസ്കറ്റിലും, ഇരുവശത്തും ഏകദേശം 4 ഡയഗണൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കണം;

   



10. ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഫോം വളരെ വലുതല്ല, ഫോയിൽ തുറക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ മാംസം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം, അത് 2 മണിക്കൂർ പോലും വിടാൻ നല്ലതാണ്;

    

നിങ്ങൾ തന്നെ ഇതിനകം ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, ചിക്കനിൽ നിന്ന് എന്ത് പാകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യത്തിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒന്നും തന്നെയില്ല. ഉത്തരം ലളിതമാണ് - നല്ല രുചിയുള്ളിടത്തോളം എന്തും. ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ മൂല്യം, പിരി-പിരി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു എന്നതാണ്, ഇത് പന്നിയിറച്ചി, റോസ്റ്റുകൾ, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്ക് അതിശയകരമാംവിധം നല്ലതാണ്, കൂടാതെ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു ഓപ്ഷനായി ഇത് വർത്തിക്കും. ഞങ്ങളുടെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, മറ്റ് പലരെയും പോലെ, നിങ്ങളുടെ ഹോം പാചകപുസ്തകത്തിൽ അതിന്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം നേടുമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ, നിങ്ങൾ അത് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ അനുഭവങ്ങളെയും പരീക്ഷണങ്ങളെയും കുറിച്ച് കേൾക്കുന്നതിൽ HozOboz എപ്പോഴും സന്തോഷിക്കുന്നു - അതിനാൽ എഴുതുക, മറക്കരുത്! എല്ലാവർക്കും മികച്ച മാനസികാവസ്ഥയും ബോൺ വിശപ്പും പാചക മേഖലയിൽ പുതിയ നേട്ടങ്ങൾക്കായി പരിശ്രമിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ വിശ്വസ്ത സുഹൃത്തും സഹായിയുമായ HozOboz.