എണ്ണ ഇല്ലാതെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് Lecho. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മസാലകൾ lecho. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മണി കുരുമുളക് lecho

തക്കാളി പേസ്റ്റും മണി കുരുമുളകും ഉള്ള ലെച്ചോയ്ക്കുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും വളരെയധികം തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ആവശ്യമില്ല. അവയിൽ, ഓപ്ഷനുകൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിലും പ്രോസസ്സിംഗ് സംരക്ഷണ രീതിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ചിലത് വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ക്യാനുകൾ അടയ്ക്കുന്നതിന് നൽകുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ സാലഡ് നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ തൊപ്പിയിടൂ. എന്നാൽ എല്ലാ നിർദ്ദിഷ്ട രീതികൾക്കും പൊതുവായ ഒരു കാര്യമുണ്ട്: സാലഡിന്റെ രുചി, സൌരഭ്യം, മനോഹരമായ നിറം.

ക്ലാസിക് രീതിയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കുരുമുളക് വിളവെടുക്കുന്നത് തക്കാളി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത വീട്ടമ്മമാരെ ആകർഷിക്കും. പുതിയ തക്കാളിക്ക് പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അച്ചാറിട്ട കുരുമുളകിന്റെ രുചി അതിശയകരമാണ്. ചില ആളുകൾ ഈ രീതിയെ "അലസത" എന്ന് വിളിക്കുന്നു: ശരിയായ വൈദഗ്ധ്യത്തോടെ, കാനിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ചെലവഴിച്ച സമയം കണക്കാക്കുന്നില്ല. കാനിംഗിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും വിപണിയിൽ വാങ്ങാം, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഇതിലും മികച്ചതാണ്.

3 ലിറ്റർ സാലഡിനായി ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചീരയും ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കുരുമുളക്, കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ - 2 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ശുദ്ധീകരിക്കാത്തത്) - 200 മില്ലി;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ സെറ്റിൽഡ് വെള്ളം - 600 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• നല്ല ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

നിങ്ങൾക്ക് നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് അൽപ്പം കൂടുതൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കുരുമുളകിന്റെ പഴങ്ങൾ കഴുകി, നീളത്തിൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്ത് അറ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അവ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്, അവയെ നീളമുള്ളതാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു: ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ, അത്തരമൊരു കട്ട് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. പാത്രങ്ങളിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, പിരിച്ചുവിടുക, ഉടനെ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണയുടെ ഗന്ധം ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഡിയോഡറൈസ്ഡ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ രുചിയും സൌരഭ്യവും ശീതകാലത്തേക്കുള്ള കുരുമുളക് ലെക്കോയുടെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സമാനമാകില്ല.

എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, കുരുമുളക് വിരിച്ച് 18 - 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പിണ്ഡം എരിയാതിരിക്കാൻ എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. അവസാനം, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, തിളപ്പിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക. Lecho ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ക്യാനുകൾ ആദ്യം കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കണം, കൂടാതെ ലോഹ മൂടികൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കണം.

അവസാന ഘട്ടം: ഒരു സീമിംഗ് കീ ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കുക. പകരമായി, സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് (ട്വിസ്റ്റ് ഓഫ് സിസ്റ്റം). രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, സാലഡ് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പുതിയ തക്കാളി കൂടെ

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു കുരുമുളക് lecho വേണ്ടി, നിങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി എടുത്തു അവരെ പീൽ അവരെ പൊടിക്കുക വേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തീയിൽ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ചില വീട്ടമ്മമാർ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ലെക്കോ സംരക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം:

• കട്ടിയുള്ള പുതിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ലിറ്റർ പാത്രം;
• സാലഡ് കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് മാംസളമായ) - 2 കിലോ;
• നീരുറവ അല്ലെങ്കിൽ കിണർ വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 195 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 90 ഗ്രാം;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 310 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 750 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് -750 ഗ്രാം;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ടിന്നിലടച്ചപ്പോൾ, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കുരുമുളക് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്, പക്ഷേ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ചെയ്യും.

ചികിത്സ

ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന് കട്ടിയുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. ഒരു വലിയ എണ്ന കടന്നു പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നാടൻ വറ്റല് കാരറ്റ്. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളിയും കുരുമുളകും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു, അവ തക്കാളി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അത് തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ അവർ കാത്തിരിക്കുന്നു, വീണ്ടും അവർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. അവ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ നിരത്തി, മൂടികളാൽ പൊതിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനുശേഷം അവ അടച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി സോസിലെ റെഡി കുരുമുളക് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടുക്കളയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. അതുപോലെ, തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മണി കുരുമുളക് കൊണ്ടാണ് lecho നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ഇളം വഴുതനങ്ങകൾക്കൊപ്പം

"നീല" നല്ലതാണെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും, അവയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു. വഴുതനങ്ങകൾ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: തണ്ടുകൾ മുറിച്ച്, സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ഈ രൂപത്തിൽ, വഴുതന 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു, ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ.

അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, വഴുതന കഷണങ്ങൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉള്ള ലെക്കോ ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ ഉപ്പിട്ടതായി മാറും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം:

• ഇളം വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ;
• സാലഡ് കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• പാറ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്പൂൺ.

ശൈത്യകാലത്തിനായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഈ പതിപ്പിൽ, കുരുമുളകിന്റെ പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം 2 ഭാഗങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിച്ച്, വിത്ത് അറ പുറത്തെടുത്ത്, 3-4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, ഉള്ളി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച് പകുതിയായി അരിഞ്ഞത്. വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോകൾ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, പിണ്ഡം ഒരു വലിയ എണ്ന ഒഴിച്ചു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർത്തു, ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞു പാകം അനുവദിക്കും വരെ ഇളക്കി.

തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി ഇടുക, 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വഴുതന കഷണങ്ങൾ അതേ സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 11 - 12 മിനിറ്റ് പായസം. ഇളക്കുമ്പോൾ ചീരയും ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം വിനാഗിരി ചേർക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 2 - 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ജാറുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സാധാരണ മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കാം.

സീൽ ചെയ്ത ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മേശപ്പുറത്ത് വച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മറിച്ചിടുന്നു. തണുപ്പിക്കൽ സമയം നീട്ടാൻ ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഷർട്ട് കൊണ്ട് മൂടുക. സംരക്ഷണം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഏകദേശം ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ സംഭവിക്കും, അത് നിലവറയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം. വഴുതനങ്ങകൾക്കൊപ്പം ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹം മാത്രമാണ്. പാചകം ആസ്വദിക്കൂ! വഴുതന പകരം, നിങ്ങൾ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗിക്കാം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നല്ലത്, എന്നാൽ മറ്റൊരു മുറികൾ ചെയ്യും.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വ്യത്യസ്തമല്ല, lecho തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കുരുമുളക് എടുക്കാൻ മാത്രം ഉചിതമാണ്. നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വിവിധ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമായ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരുക്കമാണ് തരംതിരിച്ച ലെക്കോ. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അതിനാൽ ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്തും തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ലെക്കോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്: വസന്തകാലത്ത് ഒന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം:

• കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള സാലഡ് കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ടേണിപ്പ് ഉള്ളി - 0.3 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 വലിയ തല;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• നാടൻ ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ചത്) - 130 മില്ലി;
• 9% വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.

തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ശീതകാലം lecho ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പേസ്റ്റ് രണ്ടുതവണ അത് എടുത്തു വേണം.

അച്ചാർ പ്രക്രിയ

ക്യാനുകൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് തലകീഴായി വയ്ക്കുക, മൂടികൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മുക്കി, പുറത്തെടുത്ത് വശങ്ങളിലായി മടക്കിക്കളയുന്നു.

കുരുമുളകിന്റെ പഴങ്ങൾ കഴുകി, രേഖാംശമായി രണ്ടായി മുറിച്ച്, വിത്ത് കൂട് പുറത്തെടുക്കുന്നു. കുരുമുളക് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി അല്ലെങ്കിൽ കുറുകെ അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് കഴുകി, സ്ക്രാപ്പ്, വീണ്ടും കഴുകി, പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വലിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു grater ന് മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. തക്കാളി പേസ്റ്റിന് പകരം വറ്റല് തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിക്കും.

ഒരു പൂവൻകോഴിയിലോ കോഴിയിലോ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ഉള്ളി ഇടുക. ഇത് 4 - 5 മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, വറുത്തത് ഒഴിവാക്കുക, അങ്ങനെ അത് വറുത്തതാണ്, പക്ഷേ നിറം മാറില്ല. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മിക്സഡ് ആൻഡ് stewed ആണ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഈ മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉള്ള ഒരു സാലഡ് അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, വെള്ളം മാത്രം ചേർക്കുന്നില്ല.

തുടർച്ചയായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം വിനാഗിരി ഇട്ടു, മിശ്രിതം 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഉടനെ സാലഡ് ജാറുകളിലേക്ക് പാക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു സീമിംഗ് കീ ഉപയോഗിച്ച് അവ സ്ക്രൂ ക്യാപ്പുകളോ സാധാരണമായവയോ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ജാറുകൾ പൂർണ്ണമായി തണുക്കുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അവയെ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പിലോ ചൂടുള്ള വസ്ത്രത്തിലോ പൊതിയുന്നു. തുടർന്ന് അവ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അവിടെ വർക്ക്പീസ് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും വിജയകരമായി സംഭരിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ

വിവരണം

ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് Lecho- ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ശൈത്യകാല ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്ന്, എല്ലാ വർഷവും പല ഹോസ്റ്റസും സംഭരിക്കുന്നു. ഈ ശൂന്യത തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പ്രത്യേക രീതി ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ലെക്കോ പലതവണ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, കാരണം ഈ ഘടകത്തിന് തക്കാളി പോലെ പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല.

ഏത് തരത്തിലുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ lecho ഉണ്ടാക്കാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ കയ്പേറിയ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് പോലും ഈ രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിശപ്പ് മസാലകൾ പുറത്തുവരുന്നു, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ബൾഗേറിയൻ ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കർശനമായി നിർമ്മിക്കണം.ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇത് ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് അനുവദിക്കും.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും പലപ്പോഴും അധിക പച്ചക്കറികളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് പരിധിയല്ല, കാരണം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പോലും കുരുമുളക് ലെക്കോ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഓരോ വ്യക്തിക്കും അവരുടേതായ രുചി മുൻഗണനകളുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ വിശപ്പ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ചുവടെയുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കാനും പാചകം ആരംഭിക്കാനും ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!

ചേരുവകൾ

പടികൾ

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ lecho ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കണം. ഒന്നാമതായി, കുരുമുളക് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.ഇത് നന്നായി കഴുകുക, തണ്ടും വിത്തുകളും വേർതിരിക്കുക. അതിനുശേഷം ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.



കുരുമുളക് കഴിയുമ്പോൾ, കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക അറ്റാച്ച്മെന്റ് അതിന്റെ കിറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി പൊടിക്കാനും കഴിയും.



ഉള്ളി തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് അവയെ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ യോജിപ്പിച്ച് മുറിക്കുക.



ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾക്കായി സോസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആവശ്യമായ അളവിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് എടുക്കുക, lecho പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, അതേ അളവിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സോസ് നന്നായി ഇളക്കുക.



വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, അതിൽ മുമ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് വയ്ക്കുക.



പത്ത് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക.



ഉള്ളി തക്കാളി പിണ്ഡത്തിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക..



ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്യൂച്ചർ ലെക്കോ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.ലഘുഭക്ഷണം മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ചൂടോടെ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.



നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ മൂടിയോടുകൂടി അടയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തലകീഴായി സൗകര്യപ്രദമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് ശൂന്യത മൂടുക, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വിടുക. തണുപ്പിച്ച വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ലെക്കോ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്തെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള ഒരു മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുക..



ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ശൂന്യത തയ്യാറാക്കുന്നു. തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം രുചികരമായ കുരുമുളക് ലെക്കോ, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയായിരുന്നു

അതെ, മധുരമുള്ള കുരുമുളകുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ സോസ് ആണ് lecho, എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ ഹൈപ്പർഡൈനാമിക് ജീവിതത്തിൽ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും മതിയായ സമയം ഇല്ല. ഇതിനകം ചെലവേറിയ സമയത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗം തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെയാണ് എടുക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ ഇത് രണ്ടുതവണ വളച്ചൊടിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ: തക്കാളി, പിന്നെ കേക്ക് (ഒരു തുള്ളി ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ), പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട ജോലി ലഭിക്കും. പാചക സമയം അഞ്ച് മടങ്ങ് കുറഞ്ഞതിനാൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ലെക്കോ പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയായി മാറി.

ചേരുവകൾ

580 മില്ലിയുടെ 5 ക്യാനുകൾ:

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 2 കിലോ
തക്കാളി പേസ്റ്റ് 500 ഗ്രാം
വെള്ളം 500 മില്ലി
പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം
ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
സസ്യ എണ്ണ 200 മില്ലി
വിനാഗിരി 9% 100 മില്ലി

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി തീയിൽ വയ്ക്കുക.

കുരുമുളക് (നന്നായി അല്ല) മുളകും.

തക്കാളി മിശ്രിതം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് ഇടുക. നന്നായി ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ ലെക്കോ ക്രമീകരിക്കുക.

മൂടിയിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്ത് പാത്രങ്ങൾ മൂടിക്കെട്ടി താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ജാറുകൾ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് വിടുക. വർക്ക്പീസുകൾ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

തക്കാളി ഇല്ലേ? ശരി, അത് ആവശ്യമില്ല! അവയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ലെക്കോ പാചകം ചെയ്യാം.

പുതിയ തക്കാളി ആവശ്യമില്ലാത്ത നിരവധി പ്രശസ്തമായ വിളവെടുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചിലതിൽ, ഓയിൽ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അതേ പേരിലുള്ള ജ്യൂസ്, മറ്റുള്ളവയിൽ, വിവിധ marinades.

എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അത് ഉണ്ട് - ഒരു ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്! ശീതകാല സലാഡുകളുടെ മുഴുവൻ ജനക്കൂട്ടത്തിൽ നിന്നും ലെക്കോയെ വേർതിരിക്കുന്നത് അവനാണ്.

തക്കാളി ഇല്ലാതെ Lecho - പൊതു പാചക തത്വങ്ങൾ

തക്കാളി ഇല്ലാത്ത ലെക്കോ രണ്ട് തരത്തിലാണ്:

1. വെള്ള.പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, എണ്ണ, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള marinades ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ പാകം ചെയ്യുന്നു.

2. ചുവപ്പ്.പുതിയ തക്കാളിക്ക് വിവിധ പകരക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവ പ്രധാനമായും തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സോസുകൾ, ജ്യൂസുകൾ, കെച്ചപ്പുകൾ എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലും വ്യാവസായികമായും എടുക്കാം.

ലെക്കോ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞത്, കഷണങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഉള്ളി മുറിച്ച്. മറ്റ് പച്ചക്കറികളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങളും തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

2. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഇവ ജ്യൂസിലേക്ക് വളച്ചൊടിച്ച തക്കാളിയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നേർപ്പിച്ച പേസ്റ്റ്, എണ്ണ, വിനാഗിരി മിശ്രിതങ്ങൾ, റെഡിമെയ്ഡ് ജ്യൂസ്.

3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഇത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിവിധതരം കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.

4. പാചകം. പച്ചക്കറികൾ പാത്രത്തിൽ മുക്കി, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. സാധാരണയായി കുരുമുളക് 20-30 മിനിറ്റ് മതിയാകും.

5. ട്വിസ്റ്റ്. പൂർത്തിയായ lecho ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക കീ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുന്നു.

മറ്റേതൊരു തയ്യാറെടുപ്പും പോലെ, ലെക്കോയ്ക്ക് വന്ധ്യതയും തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, അത് കേവലം സംഭരിക്കപ്പെടില്ല, മാത്രമല്ല അത് പുളിച്ചതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ നിറയ്ക്കുന്നതിൽ തക്കാളി ഇല്ലാതെ കട്ടിയുള്ള lecho

വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ണ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തക്കാളി ഇല്ലാതെ അത്തരമൊരു lecho ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളും സലാഡുകളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്യാനുകളുടെ വന്ധ്യംകരണത്തോടെ, പ്രാഥമിക പാചകം കൂടാതെ വിളവെടുപ്പ്.

ചേരുവകൾ

കുരുമുളക് 5 കിലോ;

അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

40 ഗ്രാം ഉപ്പ്;

10-15 കുരുമുളക്;

200 ഗ്രാം വെണ്ണ

9% വിനാഗിരിയുടെ അര ഗ്ലാസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഞങ്ങൾ അകത്തളങ്ങളിൽ നിന്ന് എല്ലാ കുരുമുളകുകളും വൃത്തിയാക്കുന്നു, പകുതിയിൽ വെട്ടി, പിന്നെ വലിയ പകുതി വളയങ്ങളിൽ.

2. വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.

3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

4. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ കുരുമുളക് ചിതറിക്കുക.

5. തയ്യാറാക്കിയ lecho മടക്കിക്കളയുക, ദൃഡമായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക.

6. ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ് എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചെറിയ ദ്രാവകം ഉണ്ടെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട, വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ കുരുമുളക് ഇപ്പോഴും ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കും.

7. മൂടിയോടു കൂടിയ കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, അടിയിൽ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. ക്യാനുകളുടെ തോളിൽ വരെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌ ഓണാക്കുന്നു.

8. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, 15 മിനിറ്റ് ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഒരു അര ലിറ്റർ പാത്രം. ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി തണുപ്പിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: തേൻ പഠിയ്ക്കാന് തക്കാളി ഇല്ലാതെ Lecho

തക്കാളി ഇല്ലാതെ ഈ ലെക്കോ തയ്യാറാക്കാൻ, കുരുമുളക് നാടൻ, ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പച്ചക്കറികൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പകുതിയായി മുറിക്കാം. ഒരു മൾട്ടി-നിറമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് കൂടുതൽ മനോഹരമായിരിക്കും. സ്വാഭാവിക തേനിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് പഠിയ്ക്കാന് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൃത്രിമമായി പ്രവർത്തിക്കില്ല, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, അത് പൂർണ്ണമായും തെറ്റായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

4 കിലോ കുരുമുളക്;

0.25 കിലോ തേൻ;

0.5 ലിറ്റർ എണ്ണ;

ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം;

9% വിനാഗിരിയുടെ 0.5 ലിറ്റർ;

ഉപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക, 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുളകും ബ്ലാഞ്ച്. ഞങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ദ്രാവകം ഒഴുകട്ടെ.

2. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ തേൻ പിരിച്ചുവിടുക, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു, 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

3. അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത കഷണങ്ങൾ ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക.

പാചകരീതി 3: ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഇല്ലാതെ ഓറഞ്ച് ലെക്കോ

ലെക്കോയ്ക്കുള്ള വളരെ അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇത് എല്ലാ ദിവസവും ഒരു വിഭവമായും ഒരു തയ്യാറെടുപ്പായും ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരമൊരു കുരുമുളക് ഉരുട്ടാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരിയുടെ ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, അത്തരമൊരു കുരുമുളക് 3-4 ദിവസത്തേക്ക് തികച്ചും നിൽക്കും.

ചേരുവകൾ

12-14 കുരുമുളക്;

വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ;

50 ഗ്രാം പുതിയ ഇഞ്ചി;

150 ഗ്രാം വെണ്ണ;

3 ഓറഞ്ച്;

70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

70 ഗ്രാം 9% വിനാഗിരി;

2 അപൂർണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത, അർദ്ധസുതാര്യമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ ഗ്രാമ്പൂയും പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. കോൾഡ്രണിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 2-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. കുരുമുളക് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് കോൾഡ്രണിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ഇളക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകുക, രുചി നീക്കം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് അതിജീവിക്കുക, ഇതെല്ലാം കോൾഡ്രോണിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

5. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കുരുമുളക് മൃദുവായ വരെ മൂടുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

6. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കൽ ആസ്വദിക്കാം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസിഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

7. ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് lecho ബാങ്കുകളിൽ ഇട്ടു, ഒരു കീ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമാക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഇല്ലാതെ Lecho

പുതിയ തക്കാളി ഇല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് സഹായിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ലെക്കോ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അധികം വേവിക്കാത്തതോ കത്താത്തതോ ആയ ഒരു ഗ്ലാസ് ജാർ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ

500 ഗ്രാം പാസ്ത;

3 കിലോ കുരുമുളക്;

500 ഗ്രാം വെള്ളം;

100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

ഉപ്പ് 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;

100 ഗ്രാം വീതം എണ്ണയും വിനാഗിരിയും.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കഷണങ്ങൾ അലിഞ്ഞു പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുഴപ്പമില്ല, പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ ചിതറിപ്പോകും.

2. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ തീ ഇട്ടു.

3. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ കുരുമുളക് അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ എല്ലാം ഇടുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം പാചകം lecho, അത് കഷണങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും അങ്ങനെ, അമിതമായി അല്ല പ്രധാനമാണ്. ഇത് കുറച്ചുകൂടി നന്നായി ചതിക്കട്ടെ.

4. അവസാനം, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

5. ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ ഇടുക, വളച്ചൊടിച്ച് സംഭരണത്തിനായി വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: എണ്ണയിൽ തക്കാളി ഇല്ലാതെ മധുരമുള്ള ലെക്കോ "Pyatiminutka"

കുരുമുളക്, തക്കാളി പോലെ, പഞ്ചസാര വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അത് നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ ഒഴിച്ചു കഴിയും. മധുരമുള്ള രുചിയും വേനൽക്കാല സൌരഭ്യവുമുള്ള ഒരു രുചികരമായ ലെക്കോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും നിങ്ങൾ അടിയന്തിരമായി ഒരു വലിയ വിളവെടുപ്പ് നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ അത് സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ

3 കിലോ കുരുമുളക്;

ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം;

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ണ;

ഒരു ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി 9%;

50 ഗ്രാം ഉപ്പ് (ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ).

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, അലിയിച്ച് അവയിൽ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു.

2. കുടലുകളില്ലാതെ കുരുമുളക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ പച്ചക്കറിയും ലംബമായി 4-6 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം.

3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികൾ മുക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കഷണങ്ങൾ മൃദുവായ തീർന്നിരിക്കുന്നു, തീർപ്പാക്കപ്പെടും, അവരുടെ ജ്യൂസ് റിലീസ് പൂർണ്ണമായും പഠിയ്ക്കാന് മൂടുക.

4. പാത്രങ്ങളിൽ വേവിച്ച കുരുമുളക് ഇടുക, കഴുത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക. കവറുകൾക്ക് കീഴിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: വഴുതന, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഇല്ലാതെ Lecho

തക്കാളി ഇല്ലാതെ പച്ചക്കറി lecho പാചകക്കുറിപ്പ്, പക്ഷേ തക്കാളി ജ്യൂസ് പുറമേ. നിങ്ങൾക്ക് വാണിജ്യപരവും ഹോം ഉൽപ്പന്നവും ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഇളം വഴുതനങ്ങകൾ എടുക്കുന്നു, പഴുത്ത വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ മൃദുവായ തൊലി. പലചരക്ക് ലിസ്റ്റിൽ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച lecho പാകം ചെയ്യും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വഴുതനങ്ങയും ഉള്ളിയും വെവ്വേറെ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, എന്നിട്ട് അവയെ കുരുമുളകിൽ ഇടുക. അതും രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

10 കുരുമുളക്;

7 വഴുതനങ്ങ;

5 ഉള്ളി;

1.5 ലിറ്റർ ജ്യൂസ്;

50 മില്ലി വിനാഗിരി 6%;

ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ്;

50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകി ഉണക്കി തുടച്ച് തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

2. മധ്യത്തിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ സജ്ജമാക്കി. അതിനുശേഷം വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

5. മുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് ഇടുന്നു, അത് ചുരുട്ടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഇല്ലാതെ Lecho

തക്കാളി ഇല്ലാതെ ലൈറ്റ് lecho മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. കട്ടിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള റതുണ്ട കുരുമുളക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും എടുക്കാം, വെയിലത്ത് മാംസളമായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 7 അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ പുറത്തുവരണം.

ചേരുവകൾ

2.5 കിലോ കുരുമുളക്;

വെളുത്തുള്ളി 14-21 ഗ്രാമ്പൂ (ഒരു പാത്രത്തിന് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കഷണങ്ങൾ);

ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം;

ഉപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;

170 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

അര ഗ്ലാസ് എണ്ണ;

70% വിനാഗിരി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മുമ്പ് കഴുകി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മുക്തമാക്കിയ കുരുമുളക്, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി സ്വതന്ത്രമാക്കുക, ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ കുരുമുളക് ഇട്ടു, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാ ശൂന്യതകളും നിറയ്ക്കാൻ ഒരു മരം ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മുറുകെ പിടിക്കുക.

4. ബാക്കി ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം വേവിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് കഴുത്ത് വരെ വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കുക.

5. ഒരു തുണിയിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, മൂടിയോടു മൂടുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

6. റോൾ അപ്പ് ചെയ്ത് സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ് കൂടെ തക്കാളി ഇല്ലാതെ Lecho

തക്കാളി പേസ്റ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ രുചികരമായ ലെക്കോ സാലഡ്, തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്. ഈ lecho പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, അത് വൈക്കോൽ ഒരു കൊറിയൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം നല്ലതു, അങ്ങനെ അത് തിളച്ചുമറിയില്ല മനോഹരമായ ആയിരിക്കും. ഏത് പേസ്റ്റും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് വളരെ തിളപ്പിച്ച് പൂരിതമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് എടുത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാം. ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് 10-11 അര ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ

3 കിലോ കുരുമുളക്;

1.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;

1 കിലോ കാരറ്റ്;

ഒരു ലിറ്റർ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

2 ലിറ്റർ വെള്ളം;

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

ഉപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;

20 മില്ലി വിനാഗിരി 70%;

വെളുത്തുള്ളി 12 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.

2. മൂന്ന് കാരറ്റ്, പാൻ അയയ്ക്കുക.

3. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക, കൂടാതെ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

4. കവുങ്ങ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് lecho വേവിക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകും, പക്ഷേ കഷണങ്ങൾ സ്പർശനത്തിൽ നിന്ന് വീഴരുത്.

5. വിനാഗിരി, പ്രീ-അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, രുചി ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

6. കണ്ടെയ്നറുകളിൽ കിടത്തുക, ചുരുട്ടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഇല്ലാതെ മസാലകൾ lecho

ചൂടുള്ള ലെക്കോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിൽ, കുരുമുളക് കൂടാതെ, ചൂടുള്ള കായ്കൾ ചേർക്കുന്നു. തീവ്രത നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. തക്കാളി ജ്യൂസ് പകരാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റോർ എടുക്കാം.

ചേരുവകൾ

2 കിലോ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;

3 മൂർച്ചയുള്ള കായ്കൾ;

ഒരു കിലോഗ്രാം കാരറ്റ്;

വെളുത്തുള്ളി തല;

ഉപ്പ് 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;

2 ലിറ്റർ ജ്യൂസ്;

വിനാഗിരി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കാരറ്റ് പീൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ അവരെ മുളകും ഒരു എണ്ന അവരെ ഇട്ടു.

2. ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. കുരുമുളകിന്റെ ഉൾവശം നീക്കം ചെയ്യുക, അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുക.

5. ഒരു എണ്ന ലേക്കുള്ള അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ജാറുകൾ ഇട്ടു വളച്ചൊടിക്കുക.

ലെക്കോയിലെ സാധാരണ ടേബിൾ വിനാഗിരി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ രസകരവുമായിരിക്കും. ആസിഡിന്റെ ശതമാനം മാത്രം തുല്യമായിരിക്കണം.

lecho ൽ, കുരുമുളക് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം വിശപ്പ് രുചിയില്ലാത്തതായിരിക്കും. കഷണങ്ങൾ അല്പം ശാന്തമായി തുടരാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കവറുകൾക്കും കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനും കീഴിലുള്ള തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ അവ ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലെത്തും.

പഴുത്തതും മാംസളമായതുമായ കുരുമുളകിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ lecho നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴുക്കാത്തത് ചേർക്കാം, പക്ഷേ പകുതിയിൽ കൂടരുത്.

Lecho വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ സുരക്ഷിതമായി പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാനും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താനും കഴിയും. ആരാണാവോ, വഴുതനങ്ങ, തുളസി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, marjoram, ഇഞ്ചി: അതു കുരുമുളക് പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.

lecho നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഏത് ഘട്ടത്തിലും എഡിറ്റുകൾ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപ്പ്, മസാലകൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കാം. തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ജ്യൂസ്, നേർപ്പിച്ച പാസ്ത എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കുരുമുളക് ഇടുക, മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.