ചെറി ജ്യൂസ് മാർമാലേഡ്. ചെറി മാർമാലേഡ്. ചെറി മാർമാലേഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ചെറി മാർമാലേഡ് വാങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല, കൂടാതെ, കുട്ടികൾ അത് ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ മാത്രമല്ല, പാചക പ്രക്രിയയിലും സജീവമായി പങ്കെടുക്കും - ഇത് വളരെ ലളിതവും ആകർഷകവുമാണ്.

ഫ്രൂട്ട് പാലിന്റെ ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കാനും കേക്ക് വിജയകരമായി നീക്കം ചെയ്യാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും - അവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം ഉണ്ടാക്കാം.

മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര കനംകുറഞ്ഞ ശീതീകരിച്ച പിണ്ഡം മുറിക്കാൻ കഴിയും. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ച പർപ്പിൾ മാർമാലേഡ് ക്യൂബുകൾ അതിശയകരമായി തോന്നുന്നു, സംശയമില്ല, വലിയ ഡിമാൻഡായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

• ചെറി 500 ഗ്രാം (വിത്തുകളോടൊപ്പം)
• പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം
• വെള്ളം 50 മില്ലി
• അഗർ-അഗർ 8 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

1. അഗർ-അഗർ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 30-50 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

2. ചെറി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, സരസഫലങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉണ്ടാകാവുന്ന പുഴുക്കൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കും. കടന്നു പോകൂ. തണ്ടുകൾ വലിച്ചുകീറി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

3. അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

4. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു പുഷർ അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മയപ്പെടുത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

5. വേവിച്ച ചെറി പ്യൂരി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, അങ്ങനെ അരിപ്പയിൽ പൾപ്പ് അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

6. ബെറി പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര കട്ടകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, മിതമായ ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അഗർ അഗർ ദ്രാവകം മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കാൻ സ്റ്റൌവിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാനിന്റെ അടിയിൽ അഗർ അടിഞ്ഞുകൂടാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ചെറി മാർമാലേഡ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ശീതകാലം വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഗുഡികളുടെ ഒരു പാത്രം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഷാമം കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് രസകരമാണ്. മാർമാലേഡിന്റെ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

ശൈത്യകാലത്ത് ചെറി മാർമാലേഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് എല്ലാം തയ്യാറാക്കും. ഒറിജിനലിൽ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഞാൻ പാകം ചെയ്തു - ചെറിയുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതം 3: 1 ആണ്. ഇത് എനിക്ക് വളരെ പുളിച്ചതായി തോന്നി, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ചു.

ഞങ്ങൾ ഷാമം അടുക്കി, കഴുകി വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഷാമം പൊടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചെറി വിത്തുകൾ തകർക്കുന്നു, നെയ്തെടുത്ത ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. ചില അസ്ഥികൾ ഒടിഞ്ഞു, ചിലത് ഇല്ല, എല്ലാം ഒരു കുരുക്കിൽ ആയി.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ബണ്ടിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കി 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ബാഗ് പുറത്തെടുക്കുന്നു, കറുവപ്പട്ട ഇട്ടു (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് മസാലപ്പൊടി ഇടാം). ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം മദ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് മാർമാലേഡ് തിളപ്പിക്കുക, പരാജയപ്പെടാതെ ഇളക്കുക, ആദ്യം ഒരു കറുവപ്പട്ട പുറത്തെടുത്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം. അത് തണുക്കുമ്പോൾ, മധുരപലഹാരം കട്ടിയാകുകയും ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യും.

കൂടുതൽ ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിളവ് 680-750 ഗ്രാം ആണ്. കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, മറ്റൊരു മൂന്നിലൊന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. തണുപ്പിച്ച ശേഷം മാർമാലേഡ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക. ശൈത്യകാലത്ത്, ചെറി മാർമാലേഡ് ഒരു പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള കേക്ക് അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അത്തരം ചെറി മാർമാലേഡ് ശീതകാലത്തിനുള്ള ഏറ്റവും സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ തയ്യാറെടുപ്പാണ്. അത്തരമൊരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ആസ്വദിക്കാൻ കുട്ടികൾ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും, മുതിർന്നവർ അവരുടെ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം എല്ലാം സ്വാഭാവികമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾ വിജയിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയുന്നു!

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം:

• 1 കിലോഗ്രാം ചെറി പാലിലും;
• 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ചെറി മാർമാലേഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചെറി നന്നായി കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. നിങ്ങൾ മാർമാലേഡ് പാകം ചെയ്യുന്ന തടത്തിന് മുകളിലൂടെ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ഒഴുകുന്ന ജ്യൂസ് ഞങ്ങളുടെ മാർമാലേഡിനായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.
3. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ പിറ്റഡ് ഷാമം അവിടെ ഇടുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക.
4. ഷാമം മുഴുവനായും വോള്യത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
5. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മാർമാലേഡ് വേവിക്കുക, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, ആവശ്യമുള്ള കനം വരെ.
6. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഉണങ്ങിയവയിൽ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ചെറി മാർമാലേഡ് വിതറുക! ജാറുകൾ, പക്ഷേ മൂടിയോടു കൂടി അവയെ മറയ്ക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്.

ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മാർമാലേഡ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പാത്രം കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു സ്ട്രിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലാസ്റ്റിക് ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.

മഞ്ഞുകാലം മുഴുവൻ തണുത്ത സ്ഥലത്താണ് മാർമാലേഡ് സൂക്ഷിക്കുന്നത്.

മാർമാലേഡ് ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരമാണ്, അതും സ്വാഭാവികമാണെങ്കിൽ, മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിലുള്ള തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും ഗമ്മികൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചെറികളിൽ നിന്ന് മാർമാലേഡ് ഉണ്ടാക്കാം, അത് തിളക്കമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായിരിക്കും.

ഈ വിഭവം കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചായയ്‌ക്കുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര മധുരപലഹാരമായി ഇത് സാൻഡ്‌വിച്ചുകളോടൊപ്പം നൽകാം, മാത്രമല്ല സ്വയം പുതുക്കാൻ റോഡിൽ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യാം.

ചെറി മാർമാലേഡ് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, നിങ്ങൾ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരത്തിൽ അവസാനിക്കും. ചായങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും രുചി സ്റ്റെബിലൈസറുകളും ഇല്ലാത്ത ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പലഹാരം ഇത്രയും ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും എന്നതാണ് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഗുണം.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ചെറി മാർമാലേഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

സെർവിംഗ്സ്: - + 20

• ചെറി 2.5KG
• പഞ്ചസാര 1 കി.ഗ്രാം

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറികൾ: 28 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീനുകൾ: 0.1 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 0.1 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 6.8 ഗ്രാം

40 മിനിറ്റ്വീഡിയോ റെസിപ്പി പ്രിന്റ്

കഴുകിക്കളയുക, കുഴിഞ്ഞ ചെറി. 2 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഉണക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഷാമം കൊണ്ട് എണ്ന ഇട്ടു നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചെറി ഇതിലും കൂടുതൽ ജ്യൂസ് നൽകുന്നു, ജ്യൂസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അത് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, കൂടുതൽ കട്ടിയാകാൻ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നമ്മൾ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാർമാലേഡ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. എന്നാൽ മാർമാലേഡ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് ദ്രാവകമായി കാണപ്പെടുമെന്നും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുമെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ അത് അമിതമായി വേവിക്കരുത്.

ഞങ്ങളുടെ മാർമാലേഡ് ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ.

ചേരുവകൾ
3 കിലോ ചെറി
2 കിലോ കുഴികളുള്ള ചെറിക്ക് 1 കിലോ പഞ്ചസാര
പാചക രീതി
ചെറി കഴുകി ഉണക്കി കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക
പൂർത്തിയായ ഷാമം തൂക്കുക.പിന്നെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.പിണ്ഡം ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക, മസാല 2 മടങ്ങ് കുറയുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
മാർമാലേഡ് ഇതിനകം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വിത്തില്ലാതെ 2 കിലോ ചെറിക്ക് 1 കിലോ പഞ്ചസാര എന്ന നിരക്കിൽ പഞ്ചസാര നൽകുക! പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക! (മാർമാലേഡ് തയ്യാറാണോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ, ഇടുക. അതിൽ കുറച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ, അത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പ്ലേറ്റ് തലകീഴായി തലകീഴായി തിരിക്കുക - മാമെലാഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ - അത് തയ്യാറാണ്.
പാത്രങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക, പൂർത്തിയായ മാർമാലേഡ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx) മൃദുവായ ചെറി മാർമാലേഡ്
1 കിലോ ഷാമം, 550 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
കുഴിയെടുത്ത ചെറി ഒരു എണ്നയിൽ ചെറിയ തീയിൽ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള ഷാമം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളടക്കങ്ങളുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ തൂക്കുക. മൊത്തം ഭാരം 1 കിലോ ആകുമ്പോൾ മാർമാലേഡ് തയ്യാറാണ്. പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാക്കി മുദ്രയിടുക.
ഹാർഡ് ചെറി മാർമാലേഡ്
600 ഗ്രാം ചെറി പാലിലും, 0.25 ലിറ്റർ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, 600 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
ചെറി പാലിലും തയ്യാറാക്കുക, പുളിച്ച ആപ്പിൾ നീരും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ മാർമാലേഡിന്റെ പിണ്ഡം പഞ്ചസാരയുടെ ഇരട്ടി പിണ്ഡത്തിന് തുല്യമായിരിക്കണം. ചൂടും കോർക്കും പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.

ചെറി-ആപ്പിൾ മാർമാലേഡ്
1 കിലോ ഷാമം, 1 കിലോ ആപ്പിൾ, 600 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
പുളിച്ച ആപ്പിൾ പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക. കുഴികളുള്ള ചെറികൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ജ്യൂസ് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ സോസുമായി ഇളക്കുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

അഗറിൽ മാർമാലേഡ്

നമ്മള് എടുക്കും:
ഏതെങ്കിലും പഴച്ചാർ (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സംഭരിക്കാം) - 500 മില്ലി. + 150 മില്ലി.
അഗർ - ഒരു ചെറിയ സ്ലൈഡുള്ള 1 ടേബിൾ.
പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ (2.5 കപ്പ് മുഖം)
സിട്രിക് ആസിഡ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ അഗറും 0.5 ലിറ്റർ ജ്യൂസിൽ 20-30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 150 മില്ലി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക, ചൂട്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യണം, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം. സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് പഞ്ചസാര പിരിച്ചു വേണം.
തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് അഗർ (ഒരു ട്രിക്കിൾ അല്ല) ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ജ്യൂസും ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ സിട്രിക് ആസിഡും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കണം, അങ്ങനെ അഗർ അതിന്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം തണുത്ത് വിസ്കോസ് ആകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
കഠിനമായ ശേഷം, മാർമാലേഡ് പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടി ഒരു വയർ റാക്കിൽ ഇടുക. 2-3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വീണ്ടും പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടുക. ഒരു ദിവസം, പഞ്ചസാര പുറംതോട് ഉണങ്ങി ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്!
അഗർ അഗറിൽ ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് മാർമാലേഡ്
അത് അതിശയകരമായി മാറി. മാതളനാരകത്തേക്കാൾ എനിക്കിഷ്ടമായി. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, എന്റെ മകളും.
എടുക്കുക:
2 ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് = 330 മില്ലി
1 ടീസ്പൂൺ അഗർ അഗർ
1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
തയ്യാറാക്കൽ:
250 മില്ലി ജ്യൂസും അഗറും 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, 80 മില്ലി ജ്യൂസും പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ് അഗറിനൊപ്പം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ശീതീകരിച്ചു. ഞാൻ പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടിയില്ല - വളരെ വളരെ രുചികരമാണ്. കൂടാതെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്!
അഗർ-അഗർ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചെറി കോൺസൺട്രേറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന്
ഒരു ജ്യൂസറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ലഭിക്കുന്ന മുന്തിരി പാലിൽ നിന്ന്