പ്രവേശനംസ്ലോ കുക്കറിൽ മഫിനുകൾ ചുടാൻ കഴിയുമോ? മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിലെ മഫിനുകൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ വാഴപ്പഴമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ
പതിവുപോലെ, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട, മൾട്ടികൂക്കർ വിവിധ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സഹായിക്കുന്നു. അടുപ്പ് ഇല്ലേ? ഇത് പ്രശ്നമല്ല, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ആവിയിൽ വേവിച്ച മഫിനുകൾ പാചകം ചെയ്യാം.
പാചക പ്രക്രിയയിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.
മുട്ട അടിക്കുക, സാധാരണ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക. അതേസമയം, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതാണ്, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര നന്നായി അലിയിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
പാൽ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ അടുക്കളയും തളിക്കും.
ഇത് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ആയിരുന്നു (അതിന്റെ അഭാവത്തിൽ, ഇത് സാധാരണ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി പകരം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാം). വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ഇടപെടുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവയിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുക.
അച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമരഹിതമായി ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി സിലിക്കോണിലോ അധികമായി കടലാസിലോ കഴിയും. പേപ്പർ ഫോമുകളിൽ, കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, നിങ്ങളോടൊപ്പം റോഡിൽ.
മൾട്ടികുക്കർ പാനിൽ 250-300 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് സ്റ്റീമർ ഇട്ടു അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിന്നുകൾ വയ്ക്കുന്നു. എനിക്ക് ഒരു DEX60 മൾട്ടികൂക്കർ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീമിംഗിനായി താഴത്തെയും മുകളിലെയും റാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, എല്ലാ വീട്ടുകാരും മണം പിടിക്കാൻ ഓടിയെത്തും)
സുഗന്ധമുള്ള സൗന്ദര്യം ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുകയും അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മൾട്ടി പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
ഈ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എനിക്ക് രണ്ട് ബുക്ക്മാർക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നു - 8 വലിയ കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ. കുട്ടികൾ സന്തോഷിക്കുന്നു. അത്തരം കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ മുറിച്ച് അവിടെ "വരച്ചവ" എന്താണെന്ന് ess ഹിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും രസകരമാണ്.
തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: PT01H30M 1 മ. 30 മിനിറ്റ്.
അടുക്കളയിൽ, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിന് ഒരേസമയം നിരവധി വൈദ്യുത ഉപകരണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും: ഒരു അടുപ്പ്, ഒരു അടുപ്പ്, ഇരട്ട ബോയിലർ. വ്യത്യസ്ത ഓപ്പറേറ്റിംഗ് മോഡുകളുടെ നൈപുണ്യത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, വറുത്തതും പായസവുമായ വിഭവങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, ബേക്ക് കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, മഫിനുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. സ്ലോ കുക്കർ മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.
മൾട്ടികുക്കർ മഫിനുകൾ രണ്ട് തരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ. സ്റ്റീം മഫിനുകൾ മൃദുവായതും സ്ഥിരതയാർന്നതുമാണ്, അവയ്ക്ക് ടോസ്റ്റഡ് പുറംതോട് ഇല്ല. ഈ മഫിനുകൾ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിനും ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പലപ്പോഴും, തീർച്ചയായും, മഫിനുകൾ സാധാരണ രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചില സമയങ്ങളിൽ ഒരു പുതിയ ശാന്തയുടെ പുറംതോട്, ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള കോഫി, പ്രത്യേകിച്ച് ജോലിസ്ഥലത്ത് ഒരു നീണ്ട ദിവസത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഓറഞ്ച് കഷണം
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് ജാം - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 പിസി .;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ,
- ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
- മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 180 ഗ്രാം.
തയ്യാറാക്കൽ
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചാട്ടവാറടിക്കാതെ ഒരു മുട്ട, പാൽ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ക്രമേണ ദ്രാവക ഭാഗം വരണ്ട ഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വോളിയത്തിന്റെ 1/3 വരെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകളിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ടീസ്പൂൺ ഇടുക. ജാം മറയ്ക്കാൻ മുകളിൽ വീണ്ടും ഒരു ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് ഓണാക്കുന്നു. ടെൻഡർ വരെ ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു. പൂർത്തിയായ മഫിനുകളെ 15-20 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, എന്നിട്ട് അവയെ അച്ചുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് സേവിക്കുക.
മിക്കപ്പോഴും, മഫിനുകളും മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും ഒരു പരമ്പരാഗത അടുപ്പത്തേക്കാൾ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്പറേറ്റിംഗ് മോഡിന്റെ സമയം അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, അധിക സമയത്തേക്ക് വൈദ്യുത ഉപകരണം സജ്ജമാക്കിയിരിക്കണം.
സ്ലോ കുക്കറിൽ വാഴപ്പഴമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മഫിനുകൾ
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 1 പിസി .;
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം 10% - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പും സോഡയും - 1/2 ടീസ്പൂൺ വീതം;
- 1 വാഴപ്പഴം.
തയ്യാറാക്കൽ
ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അല്പം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ, room ഷ്മാവിൽ ക്രീം, ചോക്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
പാലിലും വരെ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വാഴ പൾപ്പ് ആക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഓക്സിജൻ ലഭിക്കുന്നതിന് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ്, 
ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ ചേർത്ത് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് റവ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി പൂപ്പൽ വരെ പൂരിപ്പിക്കുക. “ബേക്കിംഗ്” മോഡിൽ സജ്ജമാക്കി ഞങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചുടുന്നു. ഒരു മരംകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മഫിനുകളെ സ്ലോ കുക്കറിൽ 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. മധുരമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക.
ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ബ്ര brown ൺ ചെയ്യൂ എന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഇരുവശത്തും ചുട്ടെടുക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നം തിരിയണം.
മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ മാജിക് അസിസ്റ്റന്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ ഉടമയുടെ പ്രതീക്ഷകൾ നിറവേറ്റുന്നില്ല. ബേക്കിംഗിനെക്കുറിച്ചുള്ളതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പരാതികൾ. പല സ്റ്റ oves കളിലും ഈ മോഡ് ഇല്ല, മാത്രമല്ല അത് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നവ പലപ്പോഴും പരാജയപ്പെടുന്നു. തൽഫലമായി, ബേക്കിംഗ് പകുതി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതായി മാറുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴുന്നു, കരിഞ്ഞ വശങ്ങളോ അടിഭാഗമോ മാറിയേക്കാം. പരിചിതമായ സാഹചര്യം? അപ്പോൾ ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. അവ തികച്ചും തുല്യമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചവയാണ്, അവ മാറൽ, വെറും വായുരഹിതമാണ്. പാചക രീതിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുകളൊന്നുമില്ല, അതിനാൽ, കാലതാമസമില്ലാതെ, ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കുക. ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് മാത്രമേയുള്ളൂ. ബേക്കിംഗിനായി സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട;
- പഞ്ചസാര - ½ കപ്പ്, അല്പം കുറവാണ്;
- ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ, ഉപ്പ്;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- സോഡ - sp ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
- ചോക്ലേറ്റ് - 30-40 ഗ്രാം (ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം).
മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ മഫിനുകൾ എങ്ങനെ സ്റ്റീം ചെയ്യാം:
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
പാലിൽ ഒഴിക്കുക.
മാവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തവിധം നന്നായി ഇളക്കുക.
കുറിപ്പ്! കപ്പ്\u200cകേക്കുകളുടെ ആ le ംബരത്തെ നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സോഡയോ ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ബാധിക്കില്ല. എന്നാൽ അവയുടെ നിറം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച്, ബേക്കിംഗ് ഇരുണ്ട നിറമായി മാറും, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ സോഡ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കെടുത്തി തീർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാനം ചേർക്കണം. പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും കെടുത്തിക്കളയാതെ സോഡ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ പോലും ഇത് ഒരു അയവുള്ള പ്രഭാവം നൽകുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അത് പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ കൂടുതൽ കുമിളകൾ പുറത്തുവിടുന്നു. അതായത്, അവർക്ക് നന്ദി, കുഴെച്ചതുമുതൽ സമൃദ്ധമായി മാറുന്നു. വീണ്ടും, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ കെടുത്തിയില്ലെങ്കിൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ച മഫിനുകൾക്ക് അതിന്റെ സ്വഭാവം വളരെ അസുഖകരമായ രുചിയുണ്ടാകും.
കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ താമ്രജാലം.
അച്ചുകൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 അച്ചുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.
ഉപദേശം! മൾട്ടികൂക്കറിന് സ്റ്റീമിംഗ് മോഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, കുഴപ്പമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് "പാചകം" അല്ലെങ്കിൽ "സൂപ്പ്" ഉപയോഗിക്കാം.
മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം 3-4 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ (30-35 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത.
വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച മഫിനുകൾ തയ്യാറാണ്! ചെറുതായി തണുത്ത് വിളമ്പട്ടെ. കൂടാതെ, മുകളിൽ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!!!
ആത്മാർത്ഥതയോടെ, നതാലിയ.
ചേരുവകൾ:
- 2 മുട്ട
- 150 മില്ലി പാൽ
- 1 കപ്പ് മാവ്
- 1.5 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി
- 0.5 ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
പല വീട്ടമ്മമാരും പലതരം കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടണമെന്ന് അറിയുകയും അറിയുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഈ ബേക്കിംഗിൽ ആരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് ആളുകൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ സ്റ്റീമിംഗ് മഫിനുകൾ പരീക്ഷിച്ചു. അവരുടെ രുചി അൽപ്പം അസാധാരണമാണ്. അവ സമൃദ്ധവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഉള്ളിൽ ചെറുതായി നനഞ്ഞതുമാണ്.
മാറിമാറി കറുപ്പും പിന്നീട് ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടുകൊടുക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ സാങ്കേതികതയ്ക്ക് നന്ദി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ, മുറിവിലെ മഫിനുകളുടെ കാഴ്ച അതിശയകരമാണ്. ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആക്കുക. ഇത് ബിസ്കറ്റിന് സമാനമാണ്, വെണ്ണയോ അധികമൂല്യമോ ചേർക്കാതെ ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ കലോറി അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരു തരത്തിലും രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. രണ്ട് തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പൽ നിറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ കുട്ടികൾക്ക് പങ്കാളികളാകാം. സമയം കുറവാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് മാത്രം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഈ രണ്ട്-ടോൺ മഫിനുകൾ സ്റ്റീമിംഗ് മോഡിൽ ഒരു VES ഇലക്ട്രിക് എസ്\u200cകെ എ -12 മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. വിഭജിത കപ്പ്\u200cകേക്കുകളുടെ രുചിയും രൂപവും വളരെ ഗംഭീരമാണ്, മാത്രമല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, സൈറ്റിന്റെ എല്ലാ വായനക്കാർക്കും എനിക്ക് സുരക്ഷിതമായി ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഞാൻ 12 ചെറിയ കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി.
പാചക രീതി
ആവശ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയെ കേന്ദ്രീകരിച്ച് കുറച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ എടുക്കാം).
കട്ടിയുള്ളതും മാറൽ വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ധാരാളം സമയമെടുക്കും, കുറഞ്ഞത് 5-6 മിനിറ്റെങ്കിലും, അതിനാൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ സാവധാനം ഇളക്കി പാലിൽ അൽപം ഒഴിക്കുക.
സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. മാവിൽ ഒഴിക്കുക (sift ആവശ്യമാണ്). ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി സ g മ്യമായി ഇളക്കുക.
ഈ ഘട്ടത്തിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്. കഴിയുന്നത്ര വായു കുമിളകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടരേണ്ടതാണ്, ഭാവിയിലെ കപ്പ്\u200cകേക്കുകളുടെ രുചി ഇതിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മിശ്രിതത്തിന്റെ സ്ഥിരത ഓണാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അരച്ചെടുത്ത കൊക്കോപ്പൊടി ചേർക്കുക. കൊക്കോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ വെളിച്ചത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റിൽ കൊക്കോ പോലെ മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ഒരേ സ്ഥിരത പുലർത്തുന്നുവെന്നും പിന്നീട് തുല്യമായി ചുടുന്നുവെന്നും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.
സ്റ്റീമർ തിരുകൽ ഉപയോഗിച്ച് വയർ റാക്കിൽ മഫിൻ ടിന്നുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, തുടർന്ന് അതേ അളവിൽ ചോക്ലേറ്റ് മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ തരത്തിനും പ്രത്യേക സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
അച്ചുകൾ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം നിറയുന്നത് വരെ തുടരുക. എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ളവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും രണ്ടാമത്തെ ബാച്ച് ചുട്ടെടുക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഒരേസമയം ധാരാളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം നീണ്ട സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത്\u200c അതിന്റെ വായുസഞ്ചാരം നഷ്\u200cടപ്പെടാം, മാത്രമല്ല കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ\u200c ഇനിമേൽ\u200c ഇളംനിറമുള്ളതായിരിക്കില്ല.
മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് 1 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൾട്ടികൂക്കറിൽ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക). പാത്രത്തിൽ മഫിനുകളുപയോഗിച്ച് സ്റ്റീമർ റാക്ക് ഇടുക, ലിഡ് അടച്ച് “സ്റ്റീം” മോഡിൽ 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പാചകം ചെയ്തയുടനെ മഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വിളമ്പാം, പക്ഷേ അടുത്ത ദിവസം അവ നല്ലതാണ്.
കട്ട്അവേ ടു-ടോൺ കപ്പ് കേക്ക് ഇങ്ങനെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.
വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലെ അത്തരം രുചികരവും മനോഹരവുമായ രണ്ട് വർണ്ണ മഫിനുകൾ ചെറുത് മുതൽ വലുത് വരെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും. അവർ കുട്ടികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു, അവർ മുതിർന്നവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും അവരുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
വിവിധ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ അതിശയകരമായ സ്വഭാവത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളിൽ പലരും ഇതിനകം കേട്ടിട്ടുണ്ട്. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതും രുചികരവുമാണെന്ന് ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു. ഇതെല്ലാം ശരിക്കും സത്യമാണ്, ഈ വിഷയത്തിൽ മൾട്ടികൂക്കർ വീട്ടമ്മമാരുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സഹായിയായി മാറി. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും മഫിനുകൾ ആവിയിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, അസാധാരണവും ലളിതവുമായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തീർച്ചയായും മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
ഈ പാചകത്തിന്റെ ഗുണം തയ്യാറാക്കലിന്റെ വേഗതയും എളുപ്പവുമാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച മഫിനുകൾ വളരെ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും നന്നായി ഉയരുന്നതും വളരെ ആകർഷകവുമാണ്. കൂടാതെ, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ അവയെ ഡയറ്ററി എന്നും വിളിക്കാം.
ഈ മാർബിൾ മഫിനുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഓർമിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെ അവരുടെ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം കൊണ്ട് അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങളെയും വിഭവത്തിന്റെ മൗലികതയെയും അവർ നിസ്സംശയം വിലമതിക്കും, പ്രധാന കാര്യം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കൃത്യമായി പിന്തുടരുക എന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
- വാനിലിൻ - 1 ഗ്രാം
- മാവ് - 2/3 കപ്പ്
- പാൽ - 100-150 മില്ലി
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്ര
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കൽ:
ഒന്നാമതായി, ആവശ്യത്തിന് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുക്കുക, അവിടെ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, തുടർന്ന് നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വാനിലിൻ. ഇപ്പോൾ ഈ ഘടകങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
അടുത്ത ഘട്ടം മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക എന്നതാണ്. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ഈ മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സ ently മ്യമായി നന്നായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകമായിരിക്കരുത്.
ഇപ്പോൾ നമുക്ക് മറ്റൊരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാത്രത്തിലെ പകുതി ഉള്ളടക്കവും അവിടെ പകരാൻ. ഈ പ്ലേറ്റിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ ചേർത്ത് അതിനനുസരിച്ച് ഇളക്കുക. പ്ലേറ്റിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മനോഹരമായ ചോക്ലേറ്റ് നിറമായി മാറുന്നു. മിശ്രിതമാക്കിയതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പിണ്ഡങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല, അവർ കപ്പ് കേക്കുകൾക്ക് രുചിയുടെ ഒരു പ്രത്യേക താല്പര്യം നൽകും.
മൾട്ടികൂക്കർ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. മൾട്ടികുക്കർ പാനിലേക്ക് ഏകദേശം 0.5 ലിറ്റർ ചൂടുള്ള, വെയിലത്ത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചൂടുവെള്ളം അതിനനുസരിച്ച് നമ്മുടെ സമയവും energy ർജ്ജവും ലാഭിക്കുന്നു. ഈ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ കലത്തിൽ 5 ലിറ്റർ വോളിയം ഉണ്ട്, ഒരു ചെറിയ വോളിയത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം.
സ്റ്റീമിംഗിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുകയും ഭാവിയിലെ കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾക്കായി അച്ചുകൾ (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സിലിക്കൺ) ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണയായി 5-6 അച്ചുകൾ അത്തരമൊരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ രണ്ട് കപ്പുകളുടെ ഉള്ളടക്കം അതിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. ഒരു ലൈറ്റ് ഒരെണ്ണം ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, തിരിച്ചും, ഓരോ അച്ചിലും ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പിണ്ഡം ചേർക്കാം. ഇളം പിണ്ഡത്തിന് മുകളിൽ മനോഹരമായ മാർബിൾ നിറം നൽകാൻ, ഓരോ അച്ചിലും ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ ഉയരുമെന്നതിനാൽ വളരെ അരികിലേക്ക് മുകളിലേക്ക് പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ശൂന്യത ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. "സ്റ്റീം പാചകം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് സമയം 20 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക. കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാനും മാറൽ, മാറൽ ആകാനും ഇത് മതിയാകും. നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ തയ്യാറാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് മൾട്ടികൂക്കർ ബീപ്പ് ചെയ്യും.
മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കണമെന്ന് മറക്കരുത്! ചൂടുള്ള നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ.
വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ ഇങ്ങനെയായിരിക്കണം. അവ തണുപ്പിക്കട്ടെ, അച്ചുകളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം, ബോൺ വിശപ്പ്!
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മഫിനുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, പോളാരിസ് ബ്രാൻഡിന്റെ ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ചു. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ മറ്റ് ബ്രാൻഡുകളിൽ, ഉൽ\u200cപാദന സമയം അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം.
മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം, ഒരു നിശ്ചിത താപനില ഭരണം കൃത്യമായി നിലനിർത്താനുള്ള മൾട്ടികൂക്കറുടെ കഴിവാണ്, ഇതിന് നന്ദി, വിവിധ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ മികച്ചതാണ്.
കൂടാതെ, ആധുനിക മൾട്ടികൂക്കറിന് നിങ്ങളുടെ സമയം, power ർജ്ജം, ചെലവ് എന്നിവ ഗണ്യമായി ലാഭിക്കാനും അവ അകലെ നിന്ന് നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയുന്ന നിരവധി ഫംഗ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.
വീഡിയോ