മുട്ടയില്ലാതെ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ? വീട്ടിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത മയോന്നൈസ്. മുട്ടയില്ലാത്ത ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ മയോന്നൈസ് വാങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരെയും മുട്ടയില്ലാത്ത പാൽ മയോന്നൈസ് ആകർഷിക്കും, കൂടാതെ അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നു. ഈ തണുത്ത സോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മുട്ടയ്ക്ക് പകരം പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതമായി കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം - അതിൽ ദോഷകരമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. പാലിനൊപ്പം മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വെണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതില്ല. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അടിക്കുക - സോസ് നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുമ്പായി കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും. മയോന്നൈസ് വളരെ രുചികരവും അതിലോലമായതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഏത് വിഭവത്തിനും ഇത് മനോഹരമായ രുചി നൽകുന്നു.

• പാൽ (2.5%) - 100 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 0.5-1 ടീസ്പൂൺ.
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ)

മുട്ടയില്ലാതെ പാലിൽ മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞാൻ ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി സ്റ്റേഷണറി ഒരെണ്ണം എടുക്കാം. 100 മില്ലി ലിറ്റർ പാലും 200 മില്ലി ലിറ്റർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിനായി അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ അടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ മറ്റ് ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എനിക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉണ്ടായിരുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവും ഉപയോഗിക്കാം. പൂർണ്ണമായും ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല - ഇത് കയ്പുള്ള രുചിയുണ്ടാക്കും. ഞാൻ പാൽ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത ഒന്ന് എടുക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നേരെ എന്റെ പാലും വെണ്ണയും തണുത്തതായിരുന്നു.
ഭക്ഷണം എന്ത് താപനില ആയിരിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, അവയെ room ഷ്മാവിൽ മാത്രം എടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ, തണുത്തവ മാത്രം. എന്നാൽ രണ്ട് കേസുകളിലും മയോന്നൈസ് ലഭിക്കും.

പാലും സസ്യ എണ്ണയും അമിത വേഗതയിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. സോസ് ഉടനടി, നമ്മുടെ കണ്ണുകൾക്ക് തൊട്ടുമുമ്പ്, കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മയോന്നൈസ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, നിമിഷങ്ങൾ പോലും. ഞാൻ ഏറ്റുപറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ധൈര്യപ്പെട്ടില്ല. പ്രോവെൻകൽ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം ദൃ ti മാക്കാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. പാൽ മയോന്നൈസിനുള്ള പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, വെണ്ണ ഒറ്റയടിക്ക് ചമ്മട്ടി, അതിനാൽ സോസ് കട്ടിയാകുമെന്ന് ഞാൻ സംശയിച്ചു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അത് പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, അതിൽ ഖേദിക്കേണ്ടിവന്നില്ല - മയോന്നൈസ് ആദ്യമായി മാറി, എന്റെ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ 15-20 സെക്കൻഡിനുശേഷം കട്ടിയാക്കി.

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് പരീക്ഷിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, നാരങ്ങ എന്നിവ രുചിച്ച് ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ. ഞാൻ കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഇട്ടു, ഇത് പുതിയതിനേക്കാൾ അതിലോലമായതും മനോഹരവുമാണ്. നാരങ്ങ നീര് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ടേബിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾ പകുതിയും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. എനിക്ക് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ്, ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു. എന്നാൽ നാരങ്ങ നീര് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കണം, ഇത് വിനാഗിരിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി സോസിൽ വളരെ അനുഭവപ്പെടുന്നു.

ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഒരു വരണ്ട വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ഇത് കൂടുതൽ കട്ടിയാകും.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ക്ലാസിക് കോൾഡ് സോസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വീട്ടിൽ പാൽ മയോന്നൈസ് വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ സ്ഥിരതയോടെ ഇത് കട്ടിയുള്ളതും വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു. അത്തരം മയോന്നൈസ് ഒരാഴ്ചയോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ കുറച്ച് സമയം കൂടി.
എന്റെ സൈറ്റിൽ, മുട്ട ചേർക്കാതെ മയോന്നൈസിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - ഇത് ആപ്പിൾ മയോന്നൈസ് ആണ്. ഇത് മെലിഞ്ഞതായി മാറുന്നു, സസ്യാഹാരം പോലും (അതിൽ പാൽ ഇല്ല). ഈ സോസിന് അതിലോലമായ ടെക്സ്ചറും ചെറിയ രുചിയുള്ള പുളിയുമുള്ള മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ പലതവണ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കി, room ഷ്മാവിൽ പാലും തണുത്ത പാലും - ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറി. എന്നിരുന്നാലും ചില ഹോസ്റ്റസ്മാർക്ക് ഉടൻ തന്നെ അത് ലഭിക്കാത്തതിനാൽ പാചകത്തിനായി കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ എഴുതാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

• സസ്യ എണ്ണയും പാലും ഒരേ താപനിലയിൽ ആയിരിക്കണം. എന്നാൽ മയോന്നൈസ് പെട്ടെന്ന് ചാട്ടവാറടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും അടിക്കുക.
• മയോന്നൈസ് കട്ടിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക (ഇത് ആസിഡിനൊപ്പം നന്നായി കട്ടിയാകും), പക്ഷേ സോസ് വളരെ പുളിപ്പാകാതിരിക്കാൻ അല്പം.
• സസ്യ എണ്ണ കാരണം ചിലപ്പോൾ മയോന്നൈസ് പ്രവർത്തിക്കില്ല, തുടർന്ന് മറ്റൊരു എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്, എല്ലാവരും!

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണോ?

രസകരമായ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ഇൻ\u200cബോക്സിലേക്ക് തന്നെ നേടുക!

മുട്ടയില്ലാത്ത ഈ മയോന്നൈസ് കട്ടിയുള്ളതും രുചിയുള്ളതും യഥാർത്ഥവും പ്രധാനമായും പ്രകൃതിദത്തവുമാണ്. പശുവിൻ പാൽ സോയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇപ്പോൾ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യപ്പെടും.

രചന:

• 300 മില്ലി മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ
• 150 മില്ലി പാൽ (തണുത്തത്, നിങ്ങൾക്ക് സോയ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ 75 മില്ലി)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. തയ്യാറാക്കിയ കടുക് സ്പൂൺ
• 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ, കറുത്ത ഉപ്പിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം)
• 1.5 - 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ)
• 1.5 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ - കുരുമുളക്, കടുക്, മഞ്ഞൾ)

മുട്ടയില്ലാതെ വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, മുട്ടയില്ലാതെ 0.5 ലിറ്റർ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ലഭിക്കും, അത് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും 5 മിനിറ്റ്, ഇത് മറ്റുള്ളവരിലേക്ക് ചേർക്കാനോ സേവിക്കാനോ ലളിതമായി പ്രചരിപ്പിക്കാനോ കഴിയും.

• പെട്ടെന്ന് നിങ്ങളുടെ മയോന്നൈസ് കട്ടിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രം വിടുക, തുടർന്ന് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക. ഇത് സഹായിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക (ഇത് ആസിഡിൽ നിന്ന് നന്നായി കട്ടിയാകും, പക്ഷേ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, അങ്ങനെ മയോന്നൈസ് പിന്നീട് കൂടുതൽ പുളിപ്പില്ല). പകരമായി, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മയോന്നൈസ് ഇടുക, എന്നിട്ട് തീയൽ (ഇത് ഫ്രിഡ്ജിലും കട്ടിയാകും). എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കണം! എന്നാൽ പെട്ടെന്ന് അത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.
• പാൽ തണുത്തതായിരിക്കണം (തണുത്തത്), warm ഷ്മള പാൽ പ്രവർത്തിക്കില്ല.
• ഒരു ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡറോ ശക്തമായ സ്റ്റേഷനറിയോ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ അല്ല!

അക്വാഫാബ മുട്ട രഹിത മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. എണ്ണ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും (ചിക്കൻ ചാറു) മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. നുരയെ വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
3. അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ ക്രമേണ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ആവശ്യമുള്ള കനം വരെ മയോന്നൈസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.

കാണുക ഞങ്ങളുടെ ഫോറത്തിലെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള അക്വാഫാബയിൽ നിന്നുള്ള മയോന്നൈസിനുള്ള വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

അത്രയേയുള്ളൂ! മുട്ട കൂടാതെ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളില്ലാതെ പോലും യഥാർത്ഥ രുചിയുള്ള മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്!

പി.എസ്. നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പുതിയ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ നഷ്\u200cടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ജൂലിയ പാചകക്കുറിപ്പ് രചയിതാവ്

നിരവധി സലാഡുകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്, ഇത് അവരെ ചീഞ്ഞതും രുചിയുടെ തിളക്കവുമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില കേസുകളിൽ ഇത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി - ഉചിതമായ ദിവസങ്ങളിൽ ഉപവസിക്കുന്നവർക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും. എന്നാൽ മറ്റ് കേസുകളുണ്ടാകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളോട് ഒരാൾക്ക് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെങ്കിൽ. വീട്ടിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത മയോന്നൈസ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഫ്രണ്ട് ടേബിളിനെയും പൊതു മാനസികാവസ്ഥയെയും സംരക്ഷിക്കും. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ആശയം നടപ്പിലാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, സോസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ലഭ്യമല്ല.

പാലിൽ വീട്ടിൽ മുട്ടകളൊന്നുമില്ല

സ്വാഭാവികമായും, നോമ്പ് കർശനമല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരികൾ അടിത്തറയിട്ടിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം സ്വീകരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, ഈ ചാർട്ടർ അനുസരിച്ച് കഴിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഇത് സാധാരണമല്ല. അംഗങ്ങളിൽ ഒരാൾ മുട്ടയ്ക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കുടുംബത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത്. അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ (150 മില്ലി) എടുക്കുന്നു, ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇത് 300 മില്ലി പച്ചക്കറി, മണമില്ലാത്ത, എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു - ഇത് 2 മുതൽ 3 വരെ ചെറിയ സ്പൂൺ വരെ പോകും. കടുക് താളിക്കുക (കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ), നിലത്തു കുരുമുളക്, അതേ മഞ്ഞൾ - ഒരു സ്പൂൺ വീതം മൂന്നിലൊന്ന്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇതെല്ലാം ചമ്മട്ടി - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ഏതൊരു സോസിനെയും പോലെ, വീട്ടിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത മയോന്നൈസും അതിന്റെ സൃഷ്ടിയിൽ ചില "താൽപ്പര്യങ്ങളും സൂക്ഷ്മതകളും" ഉണ്ട്. ആദ്യം, പാൽ. നിങ്ങൾക്ക് ജലദോഷം ഉപയോഗിക്കാം. അതേ സമയം, ഇത് കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് എടുക്കുകയും വേഗത്തിൽ കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യും, പക്ഷേ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിഷ്ക്രിയമാണെങ്കിൽ, അത് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. Temperature ഷ്മാവ് പോലെ warm ഷ്മളത ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് നല്ലത്. രണ്ടാമത്, ഉപ്പ്. ഹിമാലയൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മയോന്നൈസ് കൂടുതൽ സ്വാഭാവികമാണെന്ന് “ഹോസ്റ്റസ്” ഉറപ്പുനൽകുന്നു: ഇത് സോസിന് തിളപ്പിച്ച മുട്ടയുടെ സുഗന്ധമുള്ള കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. മൂന്നാമതായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: വെളുത്തുള്ളി വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ആസഫോറ്റിഡ ചേർക്കാൻ പലരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സോയ ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസാഹാരങ്ങളില്ലാതെ ചെയ്യേണ്ടത് അടിസ്ഥാനപരമായി പ്രാധാന്യമുള്ളവർക്ക്, വീട്ടിൽ മുട്ട കൂടാതെ പാലില്ലാതെ മയോന്നൈസ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. അവനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം 200 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു കഷണം സോയാബീൻ വാങ്ങി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഓപ്ഷണൽ), ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് (ഡിജോണിനേക്കാൾ നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൂർച്ചയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും എടുക്കാം), അതേ അളവിൽ വിനാഗിരി 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ. ചേർത്ത എണ്ണയും വിനാഗിരിയും മയോന്നൈസിന്റെ ദ്രാവക നില നിയന്ത്രിക്കുന്നു. പിണ്ഡം മിനുസമാർന്നതുവരെ ചമ്മട്ടി ഉദ്ദേശിച്ച രീതിയിൽ ആരംഭിക്കുന്നു.

മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ്

അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ ടോഫു ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ സോയ പതിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കായി മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്: വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ, മുട്ടയില്ലാതെ, തീർത്തും തുച്ഛമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്നിരുന്നാലും പൂർണ്ണമായും ആധികാരിക രുചി നൽകുന്നു. രണ്ട് വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (ഭാരം കൂടിയ സ്ലൈഡിനൊപ്പം) 400 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ (50 മില്ലി) ഒരു ഗ്ലാസ് ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുന്നു, വളരെ ചൂടുള്ള കടുക്, പഞ്ചസാര എന്നിവയല്ല - സ്പൂൺഫുൾ, ഉപ്പ് - അര സ്പൂൺ, കൂടാതെ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി. നിങ്ങൾ അടിക്കുമ്പോൾ, മയോന്നൈസിന്റെ സ്ഥിരത തൃപ്തികരമാകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ നിറത്തിൽ വേവിച്ച മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. അവസാനമായി, സബ്\u200cമെർ\u200cസിബിൾ "ഫാൻ\u200c" രണ്ടുതവണ താഴേയ്\u200cക്കും മുകളിലേക്കും പോകുന്നു, അങ്ങനെ സോസ് ഏകതാനമാണ്, ലേയറല്ല, അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

വീട്ടിൽ മുട്ടയില്ലാതെ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് അറിയുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുകയുടെ സൂക്ഷ്മ കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് (അവയിലേതെങ്കിലും) വ്യക്തിഗത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ട്. എല്ലാ സ്റ്റോർ ഓഫറുകളേക്കാളും നിങ്ങൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

മയോന്നൈസിനോടുള്ള നമ്മുടെ ജനങ്ങളുടെ സ്നേഹം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ചില ഉപഭോക്താക്കൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെ സാന്നിധ്യം കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും നിരസിക്കുന്നു, പകരം അത് പുളിച്ച വെണ്ണയും തൈരും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ട്? ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ശുപാർശകളെക്കുറിച്ചാണ്. രാസ അഡിറ്റീവുകളുള്ള സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ സോസിനെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല: ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ. മാത്രമല്ല, കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുതലുള്ള മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ ഷോക്ക് സാന്ദ്രത അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മുട്ടയില്ലാത്ത ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആരോഗ്യകരവും ദോഷകരവുമായ സോസ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെ അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നു. മഞ്ഞനിറം, സസ്യ എണ്ണ, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ് ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്. ലളിതമായ ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അല്ലേ? ഉൽപ്പന്നം മികച്ചതാണ്! എന്നാൽ മഞ്ഞക്കരുമില്ലാതെ പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസിനായി മറ്റൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

മുട്ടകളില്ലാത്ത മയോന്നൈസിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണ കുറവാണെങ്കിൽ സോസ് കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവതരിപ്പിച്ച ചേരുവകളുടെ കൂട്ടത്തിൽ നിന്ന്, 66-68% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള, ശക്തമായ മയോന്നൈസ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും (പാലിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്).

പാചക സമയം: 10 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ

• 70 മില്ലി പാൽ
• 140 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ്)
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾ പുതിയ പാൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ മയോന്നൈസ് ഒരാഴ്ച ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. സന്തോഷകരമായ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ!

വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ്

മയോന്നൈസിന്റെ ചരിത്രം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ്, ഈ സോസ് റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ പല സലാഡുകളിലും ധരിക്കുന്നു, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിലും സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകളിലും ചേർക്കുന്നു. ചായങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഉൽ\u200cപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചതിനാൽ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ മയോന്നൈസ് അടുത്തിടെ ഉപഭോക്താക്കളിൽ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ സംശയിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്! അതിനാൽ, വീട്ടിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

പ്രധാന ചേരുവകൾ

ക്ലാസിക് മയോന്നൈസിൽ അടിസ്ഥാനപരമായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

എന്നാൽ അടുത്തിടെ, മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ എണ്ണം ക്രമാതീതമായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, സോസിന്റെ ഘടനയിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഡോസേജിനും ഇത് ബാധകമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളെ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കാം, പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, മെലിഞ്ഞതോ വെജിറ്റേറിയൻ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാം, അതിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല.

പാചകത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാവധാനത്തിലായിരുന്നു, വളരെക്കാലം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തടവി. പിന്നീട്, പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറച്ച് സമയമെടുക്കുന്നതിന് അവർ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി. ഇപ്പോൾ പല വീട്ടമ്മമാരും ബ്ലെൻഡറോ മിക്സറോ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് മിനിറ്റുകൾക്ക് നൽകുന്നു.

ഈ ഓപ്ഷനുകളെല്ലാം ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും. അതിനിടയിൽ, ഏതെങ്കിലും മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി പ്രയോജനപ്പെടുന്ന കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക.

കുറിപ്പ്! മയോന്നൈസ് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുകയും അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കലിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പുതിയതായിരിക്കണം. കൂടാതെ, അവ room ഷ്മാവിൽ എത്തിക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് മയോന്നൈസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നോക്കും. ബാക്കി ഓപ്ഷനുകൾക്ക് ഇത് അടിസ്ഥാനമാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• കടുക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - ½ ടീസ്പൂൺ.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക - ഈ പാചകത്തിന് അത് ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ ക്രമേണ അതിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാനാകൂ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 1: 1 അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുക.

ചലനങ്ങൾ വളരെ വേഗതയില്ലാത്തതും വളരെ മന്ദഗതിയിലാകാത്തതുമായ രീതിയിൽ മയോന്നൈസ് അടിക്കുക. പിണ്ഡം തീയൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മയോന്നൈസ്, സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ മയോന്നൈസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തികച്ചും വെളുത്തതായിരിക്കാൻ കഴിയില്ല

സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ മയോന്നൈസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് തികച്ചും വെളുത്തതായിരിക്കില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ശരിയായ നിറം മഞ്ഞകലർന്ന നിറമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സോസിൽ കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. പകരം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ അല്ലെങ്കിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാൽ മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം

ഈ മയോന്നൈസിനായി നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട ആവശ്യമില്ല. പാൽ സോസിന് മികച്ച രുചിയും കനവും നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ് - 150 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 300 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും.

Temperature ഷ്മാവിൽ പാൽ കൊണ്ടുവരിക, ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. മിശ്രിതം കടുക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക. കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു മിക്സറല്ല!

മുട്ടയ്ക്ക് പകരം പാലിനൊപ്പം മയോന്നൈസ് കട്ടിയുള്ളതും രുചികരവുമാണ്

പിണ്ഡം ആവശ്യമായ കനത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാണ്.

മുട്ടയില്ലാത്ത പാൽ മയോന്നൈസ് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മെലിഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ

നോമ്പുകാലത്ത് പ്രധാനപ്പെട്ട അവധിദിനങ്ങളും സംഭവങ്ങളും സംഭവിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു. ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സലാഡുകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയും? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, അതിൽ മുട്ടയോ പാലോ ഇല്ല.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കപ്പ് (200 മില്ലി) മാവ്
• 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 8 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ);
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• തയ്യാറാക്കിയ കടുക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

തീയൽ ചെയ്യാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക.

മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാലും മുട്ടയും ആവശ്യമില്ല

അത്രയേയുള്ളൂ, മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാണ്. വളരെയധികം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിറ്റർ സോസ് ലഭിക്കും!

കുറിപ്പ്! പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കടുക് എന്നിവയുടെ അളവ് കാലക്രമേണ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. കടുക് അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും മയോന്നൈസിന്റെ മൂർച്ച.

ഉജ്ജ്വല സസ്യാഹാരികൾക്ക് അത്തരം മയോന്നൈസ് സുരക്ഷിതമായി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ കണക്കിൽ ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ, സാധാരണ മാവിന് പകരം ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കലോറി ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. സ്റ്റോറിൽ അത്തരം മാവ് ഇല്ലേ? പ്രശ്നമില്ല! ഫാർമസിയിൽ നിന്ന് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് വാങ്ങി കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

മെലിഞ്ഞ നട്ട് സോസ്

സസ്യാഹാരികൾക്കും നോമ്പനുഷ്ഠിക്കുന്നവർക്കും മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും രുചിയിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത്. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ബ്ലെൻഡർ ഓണാക്കുക, അടിക്കുക, ക്രമേണ ചേർക്കുക (3-4 ഡോസുകളിൽ) സസ്യ എണ്ണ. ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം, എമൽഷന് സമാനമായ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ബ്ലെൻഡർ ഓഫ് ചെയ്യുക, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂഷണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക. സോസ് വെളുത്തതായി മാറും, അതിന്റെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും!

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്\u200cപെയിനിൽ നിന്നുള്ള ഹലോ: വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നു

ഈ പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ഗ്രാം ഉപ്പ് (പിഞ്ച്)

നിങ്ങൾ ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.

വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ്

സോസിന്റെ സാന്ദ്രത എണ്ണയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: കൂടുതൽ, കട്ടിയുള്ളത്.

ആപ്പിൾ മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ്

ശരി, ഞങ്ങൾ "മെലിഞ്ഞ" വിഷയത്തിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തിയതിനാൽ, ആപ്പിൾ ഇല്ലാത്ത പോസ്റ്റ് എന്താണ്? മുട്ടയോ പാലോ ആവശ്യമില്ലാത്ത മറ്റൊരു മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഓരോ മയോന്നൈസും പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇത് ലളിതവും രുചികരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും! നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും മുട്ടയില്ലാതെ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കിയതിന്റെ അനുഭവവും അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഞങ്ങളുമായി പങ്കിടുക. ബോൺ വിശപ്പ്!