വിച്ചി ഞണ്ട് മാംസം. ഞണ്ട് വിറകുകൾ വിച്ചി കോമ്പോസിഷൻ. ഞണ്ട് വിറകുകൾ. ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ ദോഷം

യുറൽവെബിന്റെ എഡിറ്റർ-ഇൻ-ചീഫിനെ അവധിക്ക് തുർക്കിയിലേക്ക് അയച്ചപ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞർ സങ്കടപ്പെട്ടു. കടൽത്തീരത്ത് ഇരുന്ന് ദൂരത്തേക്ക് നോക്കി ലോബ്സ്റ്ററോ ലോബ്സ്റ്ററോ ഞണ്ടോ കഴിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നു. കൂടാതെ ചെക്കുകളൊന്നും എഴുതരുത്.

നമുക്ക് ഞണ്ട് തിന്നാലെന്താ? - ഞങ്ങൾ ചിന്തിച്ചു, ഏറ്റവും പ്രായം കുറഞ്ഞ പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞനെ സ്റ്റോറിലേക്ക് അയച്ചു.

വെള്ളവും അന്നജവും ചേർത്ത രുചിയുള്ള ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത വെളുത്ത മത്സ്യം. മെച്ചപ്പെട്ട ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള കഷണങ്ങൾ. മികച്ച ചേരുവകൾ, മത്സ്യത്തിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും യഥാർത്ഥ ജാപ്പനീസ് പാചകക്കുറിപ്പും. ഞണ്ട് സന്ധികളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സുരിമിൻ ശൈലി നിരവധി വർഷത്തെ അനുഭവത്തിന്റെയും ഉയർന്ന നിലവാരത്തോടുള്ള യഥാർത്ഥ പ്രതിബദ്ധതയുടെയും ഫലമാണ്. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അഭിനിവേശത്തോടെ സൃഷ്ടിക്കുകയും അവയെ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പോഷകാഹാര വിവര പട്ടിക. ബോൾഡിലുള്ള ചേരുവകൾ. ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംഭരിച്ച് 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കുക. ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് മുകളിലുള്ള ഡാറ്റ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ ചേരുവകളും മാറ്റത്തിന് വിധേയമാണ്.

കടയിൽ നിന്ന് മടങ്ങുമ്പോൾ, ഞണ്ടിനെ കണ്ടെത്തിയില്ലെന്ന് പറഞ്ഞു, പക്ഷേ അവൻ 6 പൊതി ഞണ്ട് വിറകുകൾ വാങ്ങി, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഞണ്ടിന് സമാനമാണ്. അറിഞ്ഞവർ നിശബ്ദരായി, അറിയാത്തവർ സന്തോഷിച്ചു. അങ്ങനെ, അടുത്ത പരീക്ഷയുടെ തീം പിറന്നു.

ജപ്പാനെ ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കാം, അവിടെ 1973 ൽ സുരിമിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കനികമ എന്ന ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. "സുരിമി" എന്ന പേരിൽ എന്താണ് മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, ഈ പദം മത്സ്യ മാലിന്യങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഇന്റർനെറ്റിൽ കണ്ടെത്തി - ചെറുതും കേടായതും മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളും. പാക്കേജുകളെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്രമായ പഠനം ഒടുവിൽ ഞണ്ട് ഞങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്തി വിറകുകളിൽ, പേരിന് വിരുദ്ധമായി, ഞണ്ട് മാംസം ഒട്ടും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഞണ്ടിൽ നിന്ന് പോമാസ് ഇല്ല, മത്സ്യബന്ധനത്തിന്റെ മാലിന്യങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു ഞണ്ട് പുഴുങ്ങിയതായി ഒരു സൂചന പോലും ഇല്ല.

ഒരു ഉൽപ്പന്നം കുടിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ മുമ്പായി നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ വായിക്കണം, ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങളെ മാത്രം ആശ്രയിക്കരുത്. മറ്റെല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും, നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുക. ഈ വിവരങ്ങൾ വ്യക്തിഗത ഉപയോഗത്തിനായി മാത്രം നൽകിയിരിക്കുന്നു.

അവ ചത്ത മിന്നാമിനുങ്ങുകളെപ്പോലെ കാണുകയും രുചിക്കുകയും ചെയ്യും! എന്റേത് സീഫുഡ് സോസിൽ മുക്കിക്കൊല്ലാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് നല്ല രുചിയില്ല. മുമ്പത്തെ ശുപാർശകൾ കൊണ്ടുവന്നു, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും രുചിയില്ലാത്തതാണ്. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, അവർക്ക് വളരെ കുറച്ച് രുചിയുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതി, നിരാശരായി.

പഴയ ഗിനിയ പന്നി തമാശ എന്നെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. “നിങ്ങൾക്ക് നീന്താൻ അറിയില്ല, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കടലിൽ പോയിട്ടില്ല - എന്തുകൊണ്ടാണ് അവർ നിങ്ങളെ മറൈൻ എന്ന് വിളിച്ചത്? "ഞാൻ മൂന്ന് തവണ മുങ്ങി." ഒരുപക്ഷേ, സുരിമി സ്റ്റിക്കുകളിലും സമാനമായ ഒരു കഥ സംഭവിച്ചു.

അതിനാൽ, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങളുടെ യുവ പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഇനിപ്പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള ഞണ്ട് വിറകുകൾ കൊണ്ടുവന്നു:

1. വിസിഐയുടെ സ്നോ ക്രാബ്
2. വിസിഐയിൽ നിന്നുള്ള ഞണ്ട് വിറകുകൾ
3. ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ "ബ്രെമോർ"
4. ഞണ്ട് വിറകുകൾ "സമൃദ്ധിയുടെ ഉൾക്കടൽ"
5. ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ "സീ കാസിൽ".
6. ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ "ലിറ്റിൽ കൊറയ" (കൊറയ)

വീണ്ടും വാങ്ങില്ല, പ്രധാന ശ്രേണികളിൽ പറ്റിനിൽക്കും. അവർക്ക് ലഭിച്ച ഓരോ 5 സ്റ്റാർ അവലോകനത്തിനും അവർ അർഹരാണ്. അവ ശരിക്കും ഉയരമുള്ളവയാണ്, മാത്രമല്ല അവ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതുമല്ല. ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച ഏറ്റവും മികച്ച ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളാണ് ഇവ. സുരിമിയെക്കുറിച്ച്, വളരെ അവ്യക്തമായ ഒരു നിയമത്തിനും വിഷയം കൂടുതൽ ആഴത്തിലാക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലാത്ത കമ്പനികൾക്കും വേണ്ടി ഞങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാത്രമേ അറിയൂ. നിയമനിർമ്മാണം മത്സ്യത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ അളവോ ഗുണനിലവാരമോ സ്ഥാപിക്കുന്നില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, സെല്ലുലോസിനേയും മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളേയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുപകരം സുരിമിയെ അതിന്റെ തന്നെ ഒരു ഘടകമായി കണക്കാക്കുന്നു.

വിസിഐയുടെ സ്നോ ക്രാബ്

ബാൾട്ടിക് കടലിൽ നിന്ന് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 50 കിലോമീറ്റർ അകലെയുള്ള സോവെറ്റ്സ്കിലെ കലിനിൻഗ്രാഡ് മേഖലയിലെ വിച്യുനൈ-റസ് എൽഎൽസിയാണ് ഈ ഞണ്ട് വിറകുകൾ നിർമ്മിച്ചത്.

150 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു പാക്കേജ് 62 റുബിളാണ്. 70 kop.

ചേരുവകൾ: അരിഞ്ഞ മത്സ്യം സുരിമി, വെള്ളം, അന്നജം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട വെള്ള, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ: സ്വാഭാവിക ഞണ്ടിന് സമാനമായ രുചി, ചായങ്ങൾ: കാർമൈൻസ്, പപ്രിക ഓയിൽ റെസിനുകൾ. GMO-കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ "surimi" എന്ന വ്യാപാര നാമത്തിന് അടുത്തായി ലേബൽ ദൃശ്യമാകണം. ഒരു ശതമാനം നൽകി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങളുടെ തരങ്ങളും വ്യക്തമാക്കാം. ഇത് ഒടുവിൽ വ്യക്തമാകും, "സുരിമി" ഒരു ഘടകമായി മാറുന്ന തെറ്റിദ്ധാരണ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ ഇത് അന്നജം, ഒരു അധിക മാവ് അടങ്ങിയ ഒരു യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണമാണ്.

"മുൻകാലങ്ങളിൽ, അലാസ്ക അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളാക്ക് പോലെയുള്ള വിലപിടിപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സുരിമി ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത്," ടെപെഡിനോ തുടരുന്നു, "ഇത് നിലവിലെ പാചകക്കുറിപ്പിന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ സ്വാദും സ്ഥിരതയും നൽകി, വിലകുറഞ്ഞതും എന്നാൽ വിലകുറഞ്ഞതുമായ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നാണ്. ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് പോലെയുള്ള ഉപ്പും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയുടെ തീവ്രമായ ഉപയോഗം ഫലത്തിൽ രുചിയില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന് രുചി കൂട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നു. മിക്ക കേസുകളിലും, യഹൂദ നിരീക്ഷകർക്ക് ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, കോഷർ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിപണനം ഉറപ്പാക്കാൻ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഞണ്ടുകളോ ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളോ അനുവദനീയമല്ല.

ഷെൽഫ് ജീവിതം - 75 ദിവസം, ഇത് 0 മുതൽ + 5 സി വരെയുള്ള താപനിലയിൽ സംഭരിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

പരീക്ഷകരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു, ആരെങ്കിലും അവരെ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അവർ 5 പോയിന്റുകൾ നൽകി (അവർ സ്ത്രീകളായിരുന്നു), എന്നാൽ പുരുഷ ഭാഗം 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 പോയിന്റുകൾ നൽകി. മൊത്തം ശരാശരി സ്കോർ 2.6 ആണ്.

വിറകുകൾ ചീഞ്ഞതായിരുന്നു, പക്ഷേ വളരെ മൃദുവായതിനാൽ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നില്ല. മിതമായ ഉപ്പ്. അവ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

അങ്ങനെ, സുരിമി മോശം വിപണനക്ഷമതയുടെ ഉൽപ്പന്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം ജപ്പാനിൽ പരമ്പരാഗത വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി പുതുവത്സര രാവിൽ കഴിക്കുന്നു. സുരിമിയുടെ ഗുണനിലവാരം അനുയോജ്യവും വളരെ പുതുമയുള്ളതുമായ മത്സ്യങ്ങൾ, പൾപ്പ് കുഴയ്ക്കൽ, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയാൽ പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കണം. ക്ലാസിക് രീതിയിൽ ചെയ്താൽ, സംസ്കരിച്ച മത്സ്യം പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, യൂറോപ്പിൽ വിറ്റത് യഥാർത്ഥ പതിപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, രുചിയിലും സ്ഥിരതയിലും. തീർച്ചയായും, ഇത് ഒരു മൈക്രോബയോളജിക്കൽ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് സുരക്ഷിതമാണ്, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിലും ചേരുവകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ അളവിനും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

VICI-ൽ നിന്നുള്ള ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ

നിർമ്മാതാവ് ഇപ്പോഴും സമാനമാണ് - സോവെറ്റ്സ്കിലെ കലിനിൻഗ്രാഡ് മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള വിച്യുനൈ-റസ് എൽഎൽസി.

240 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു പാക്കേജിന് 40 റുബിളാണ് വില. 50 kop.

ചേരുവകൾ: അരിഞ്ഞ മത്സ്യം സുരിമി, വെള്ളം, അന്നജം, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട വെള്ള, ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ: സ്വാഭാവിക ഞണ്ടിന് സമാനമായ രുചി, ചായങ്ങൾ: E120, E160c, E171, സ്വാദും സൌരഭ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന E621, E627, E631, thickener E407. GMO-കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

വിസിഐയുടെ സ്നോ ക്രാബ്

ഇപ്പോൾ തെരുവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സുഷി പോപ്പർ, സുരിമി സ്റ്റീക്ക് അമേരിക്കൻ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. വേനൽക്കാലത്ത് അത്താഴത്തിന് യോജിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സുരിമി, അത് പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാം, വിചിത്രമായ രൂപമുണ്ട്, നല്ല രുചിയുണ്ട്, തണുപ്പ് കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ പല ഉപഭോക്താക്കളും അറിയാത്ത ഒരു കാര്യമുണ്ട്. നൂറ്റാണ്ടുകളായി "ടേബിൾ ഫിഷ്" ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ജാപ്പനീസ് പാരമ്പര്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ഞങ്ങൾ സുരിമി എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. കഴിഞ്ഞ 30 വർഷമായി കര മത്സ്യം വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിലൂടെ ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചു.

ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഇതിനകം തന്നെ വളരെ കൂടുതലാണ് - 18 മാസം, പക്ഷേ ഇത് -18 സിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

പ്രകൃതി ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ കണക്കുകൾ തുല്യമായി സജ്ജീകരിച്ചു, അതിന്റെ ഫലമായി - 3.1 പോയിന്റുകൾ. മിക്ക സ്ത്രീകളും അവർ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കിയില്ലെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

വിറകുകൾ തന്നെ തികച്ചും ഇലാസ്റ്റിക്, ചീഞ്ഞതാണ്. കൂടാതെ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കി സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ "ബ്രെമോർ"

ഇറ്റലിയിൽ വിൽക്കുന്നത് നിറമുള്ള സിലിണ്ടറുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പുറത്ത് ഓറഞ്ചും ഉള്ളിൽ വെള്ളയും. രൂപം വളരെ ആഹ്ലാദകരമാണ്, ചേരുവകളുടെ ലിസ്റ്റ് വായിക്കുമ്പോൾ, ഇവ മത്സ്യ പൾപ്പിന്റെ പാളികളാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു - യഥാർത്ഥ സുരിമി - കട്ടിയാക്കലുകളും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുകയും ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇക്കാരണത്താൽ, പല കേസുകളിലും ഈ ഇനം തിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്, കാരണം സംയുക്തം പലപ്പോഴും വ്യാവസായിക മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നോ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നോ ലഭിക്കുന്നു, ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ അവയ്ക്ക് സമാനതയുള്ള വിവിധ പദാർത്ഥങ്ങളുമായി ചതച്ച് അമർത്തി കലർത്തുന്നു. പെട്ടി തുറക്കുമ്പോൾ, സുരിമി ഒരു ഞണ്ട് സറോഗേറ്റ് പോലെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും സുഗന്ധത്താൽ രുചി മെരുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിർമ്മാതാവ്: ജെവി "സാന്താ ബ്രെമോർ", ബ്രെസ്റ്റ്.

200 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു പാക്കേജിനായി ഞങ്ങൾ 27 റുബിളുകൾ നൽകി. 50 kop.

ചേരുവകളുടെ എണ്ണം കൊണ്ട് കോമ്പോസിഷൻ ഞങ്ങളെ വിസ്മയിപ്പിച്ചു: അരിഞ്ഞ മത്സ്യം സുരിമി, കട്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, ഗോതമ്പ് E1442, മുട്ട വെള്ള, സോയാബീൻ ഓയിൽ, സ്വാഭാവികതയ്ക്ക് സമാനമായ ഞണ്ട് ഫ്ലേവർ (രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവർ: മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, സോഡിയം റൈബോ ന്യൂക്ലിയോടൈഡ്, സാന്തൻ ഗം കട്ടിയുള്ള ഇ202) , എമൽസിഫയർ E322, പഞ്ചസാര , ഉപ്പ്, സോയ പ്രോട്ടീൻ എമൽസിഫയർ, മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ മിശ്രിതം (അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ E450i, കാൽസ്യം സൾഫേറ്റ് കോംപ്ലക്സിംഗ് ഏജന്റ്, സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് കട്ടിയാക്കൽ, എമൽസിഫയർ E470a, കാരജീനൻ കട്ടിയാക്കൽ), ചായങ്ങൾ (പ്രകൃതിദത്ത പാപ്രികാ, വർണ്ണ വിരുദ്ധ ഭക്ഷണം: , ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ്, വെള്ളം.

വിപണിയിൽ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ഏറ്റവും സാധാരണമായത് ചേലേറ്റഡ് സുരിമി, സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ, കടൽ കഷ്ണങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ എന്നിവയാണ്. കമ്പനികൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം വിലകുറഞ്ഞ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അവരെ അനുവദിക്കുന്നു, അവർക്ക് ഞണ്ടുകളോ മറ്റ് ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളോ പോലുള്ള ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപം നൽകുന്നു, അങ്ങനെ ലോകത്തിലെ ഏകദേശം 2% മത്സ്യം സുരിമിയായി മാറുന്നുവെന്ന് യുഎസ് ബ്ലോഗ് ഫ്യൂസുക്കേറ്റ് പറയുന്നു. ഉൽപ്പന്നം രണ്ട് സീസണുകളിലായി പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്നു: മത്സ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കപ്പലുകളിൽ നേരിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് മരവിപ്പിച്ച് പ്രോസസ്സിംഗ് പൂർത്തിയാക്കാൻ കരയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

അക്ഷരങ്ങൾ - GMO-കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല! - കണ്ടെത്തിയില്ല.

അത്തരമൊരു "ഷീറ്റ്" ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ശരാശരി സ്കോർ ലഭിച്ചു - 4.0.

ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 18 മാസമാണ്, -18 സിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ "ബേ ഓഫ് പ്ലെന്റി"

സൂക്ഷ്മപരിശോധനയിൽ തെളിഞ്ഞതുപോലെ, ബ്രെസ്റ്റ് നഗരത്തിലെ സാന്താ ബ്രെമോർ സംയുക്ത സംരംഭവും ഈ ഞണ്ട് വിറകുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.

ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ ദോഷം

ഉപ്പുവെള്ള മീൻ ലേബലിംഗ് ചേരുവകൾ ബുള്ളിയൻ, ക്യാറ്റ്ഫിഷ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സുരിമി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ, സുരിമി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, പക്ഷേ സോഡിയം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്. ഉപഭോക്താക്കൾക്കുള്ള സാമ്പത്തിക നേട്ടം അത്ര വ്യക്തമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു.

ഒരു സെപ്പറേറ്ററിൽ അസംസ്കൃത വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥി, തൊലി, മാംസം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്താണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ഗ്രീസ് നീക്കം ചെയ്യാനും മാംസത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ രുചികളും ഗന്ധങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് നന്നായി കഴുകി കളയുന്നു. പരീക്ഷിച്ച ഒമ്പത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും കൊബാൾട്ടിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അതിൽ മൂന്നെണ്ണം ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.

മറ്റൊരു ബ്രാൻഡ്, ചെലവ് അല്പം കുറവാണ് - 20 റൂബിൾസ് 90 kopecks. 200 ഗ്രാമിന്, പക്ഷേ ഘടന ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, ഒരു അടയാളമുണ്ട് - അതിൽ GMO-കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ചേരുവകൾ: അരിഞ്ഞ മത്സ്യം സുരിമി, കട്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, ഗോതമ്പ് അന്നജം, ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോയാബീൻ എണ്ണ, പ്രകൃതിദത്തമായ ഞണ്ട് രുചി (സ്വാദു വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സോഡിയം റൈബോ ന്യൂക്ലിയോടൈഡ്, സാന്തൻ ഗം കട്ടിയാക്കൽ,
പ്രിസർവേറ്റീവ് E202, emulsifier E322, thickener carrageenan, മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ മിശ്രിതം (അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ E450i, കോംപ്ലക്‌സിംഗ് ഏജന്റ് കാൽസ്യം സൾഫേറ്റ്, thickener സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ്, emulsifier E470a), സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കൽ: മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, കട്ടികൂടിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ: സോർബേറ്റ് പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അസ്കോർബിൽ പാൽമിറ്റേറ്റ്, ആൽഫ-ടോക്കോഫെറോൾ), ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ്, വെള്ളം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയെ അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ, അന്നജം, മുട്ട, സോയാബീൻ, സസ്യ എണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിന് പുറമേ, അന്നജം, ബീൻസ്, സസ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ബൈൻഡിംഗ് ആകൃതിയും ആവശ്യമുള്ള ജെലാറ്റിൻ സ്ഥിരതയും നൽകുന്നു.

ഞണ്ടുകളിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നവും അടങ്ങിയിട്ടില്ല

ഞണ്ടിന്റെ രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ ചെറിയ അളവിലുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ മത്സരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും ഞങ്ങൾ നേരിട്ടിട്ടില്ല, അദ്ദേഹം ഹോഫ്മാന്റെ പ്രക്രിയയിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഞണ്ടുകളിൽ ഞണ്ടുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - വെറും സ്വാദിൽ - അവ പാക്കേജിംഗിൽ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യണം.

നിയമാനുസൃതമായ ഒരു ചോദ്യമുണ്ടോ? എന്തുകൊണ്ട് വിലകുറഞ്ഞത്? സുരിമിയുടെ ശതമാനത്തേക്കാൾ കുറവാണോ?

അവയിൽ ധാരാളം “രസതന്ത്രം” ഉണ്ടെങ്കിലും, “ബേ ഓഫ് പ്ലെന്റി” യിൽ നിന്നുള്ള ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് 2.9 പോയിന്റ് ലഭിക്കുകയും നേതാക്കളുടെ “ആദ്യ മൂന്ന്” സ്ഥാനങ്ങളിൽ പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്തു. രുചി നിലവാരമുള്ളതാണ്, അഭിപ്രായമിടാൻ പോലും ഞങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ "സീ കാസിൽ".

VICI-ൽ നിന്നുള്ള ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ

ഞണ്ട് മാംസം ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, അതിനാലാണ് പല വിദഗ്ധരും ഭക്ഷണക്രമം കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, അലമാരയിൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു പകരക്കാരനെ കണ്ടെത്തും - മത്സ്യ മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഞണ്ട് വിറകുകൾ. ഞണ്ട് പെട്ടിയുടെ പാക്കേജിംഗ് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, അവ "സുരിമി" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം. പരമ്പരാഗത വിഭവത്തിന്റെ ജാപ്പനീസ് പദമാണിത്.

സുരിമി മിക്കപ്പോഴും കോഡ്, ഹേക്ക് ഇനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ചിലപ്പോൾ കടൽ മാംസം, കോംഗർ ഈൽ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്. സുരിമിക്കായി മത്സ്യം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു: അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പാൽ, ലീച്ചിംഗ്, ഉണക്കൽ. വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു പേസ്റ്റ് നേടുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം - ഉദാഹരണത്തിന് ഞണ്ട് വിറകുകൾ. രൂപസാധ്യത നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, സുക്രോസ് അല്ലെങ്കിൽ സോർബിറ്റോൾ, അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കാതെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് വിറകുകൾക്ക് ശരിയായ ഷേക്ക് ലഭിക്കും. അവസാനമായി, ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ സുരിമി റാപ്പറിൽ, അവയിൽ മത്സ്യമാംസം പോലും അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണുന്നു - മിക്കപ്പോഴും ഏകദേശം 50 ശതമാനം.

മോസ്കോയിലെ സീ കാസിൽ പ്ലാന്റാണ് നിർമ്മാതാവ്.

ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിലെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ ഇവയാണ്. 240 ഗ്രാം 34 റൂബിൾസ് 60 kopecks. ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തോടെ - 24 മാസം.

ചേരുവകൾ: അരിഞ്ഞ മത്സ്യം സുരിമി, വെള്ളം, അന്നജം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പ്രകൃതിക്ക് സമാനമായ ഞണ്ട് രസം, ഡൈ E160C. GMO-കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ഈ സ്റ്റിക്കുകൾ വ്യക്തമായ ഒരു പുറത്തായി മാറി, 2.3 പോയിന്റുകൾ ലഭിച്ചു. അവ ഏറ്റവും വരണ്ടതായി അടയാളപ്പെടുത്തി.

പാക്കേജിംഗിൽ നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന വിവരണം കാണാൻ കഴിയും: പഞ്ചസാരയും മധുരവും ഉള്ള ഞണ്ട് ഫ്ലേവറുള്ള ക്രാൻബെറി. ഉൽപ്പന്ന ചേരുവകളുടെ ഒരു നീണ്ട ലിസ്റ്റ് ചുവടെയുണ്ട്: മത്സ്യമാംസം, ഗോതമ്പ് അന്നജം, സസ്യ എണ്ണ, സോയ പ്രോട്ടീൻ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോർബിറ്റോൾ, മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, കൊച്ചിൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ മുതലായവ. ചൈനയാണ് ഉത്ഭവ രാജ്യം എന്ന് ചേർത്താൽ മതി.

"ഞണ്ട് എന്ന വാക്കിനൊപ്പം എല്ലാം" എന്ന ശൈലിയിൽ ഒരു പൊതു ഹൈപ്പർമാർക്കറ്റിന്റെ ശേഖരണത്തിൽ നിന്നാണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങിയത്. എന്നിരുന്നാലും, യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും സുരിമി ഞണ്ടുകൾക്കോ ​​ചെമ്മീനുകൾക്കോ ​​പകരമായി വിളമ്പുന്നു. യഥാർത്ഥ ഞണ്ട് ആസക്തി കർഷകരെ പിടികൂടുന്നത് ചെമ്മീൻ പോലെയുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ്, അവ പ്രധാനമായും ഒരു കൃത്രിമ ആസക്തി രുചിയാണ്. ചെക്ക് സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ, ശീതീകരിച്ച ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളുടെ രൂപത്തിലോ ഞണ്ട് സലാഡുകളിലോ ഞങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും സുരിമിയെ കണ്ടുമുട്ടുന്നു. ഈ പകരക്കാർ ഒഴിവാക്കാനും ഞണ്ട് ഒരിക്കലും കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത ഞണ്ട് മാംസം കഴിക്കാതിരിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗ് വിവരങ്ങൾ വായിക്കുക.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ "ലിറ്റിൽ കൊറയ" (കൊറയ)

ചെലവിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ഹിറ്റ് പരേഡിന്റെ നേതാവ് ഇതാ. 171 റൂബിൾസ്! 190 ഗ്രാം സ്റ്റിക്കുകൾക്കും 20 ഗ്രാം മയോന്നൈസിനും.

ഈ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ ഫ്രാൻസിൽ BONGREN ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഒരു സംരംഭമാണ് നിർമ്മിച്ചത്.

എല്ലാ 20 സ്റ്റിക്കുകളും ജോഡികളായി ഭംഗിയായി പായ്ക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു ചെറിയ പാത്രം മയോന്നൈസ് പാക്കേജിൽ പ്രത്യേകം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു നിർമ്മാതാവിന് സുരിമി സാലഡ് "ചെമ്മീൻ സാലഡ്" ആയി നിശ്ചയിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചട്ടം പോലെ, നിർമ്മാതാവ് മുഴുവൻ സത്യവും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഞണ്ട് ഫ്ലേവറിന്റെ മാത്രം സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അടുത്തിടെ, രാത്രികാല തേൾ വണ്ടിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചുവന്ന പെയിന്റ് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

കാണാൻ യഥാർത്ഥ ഞണ്ട്

• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന.
• നിങ്ങളുടെ ജോലി എടുത്ത് ലിഡ് തിരിക്കുക.
• ഞണ്ടിൽ നിന്നോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉണ്ടാക്കിയതാണോ എന്ന് ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കകം കണ്ടെത്തുക.
• അഡിറ്റീവുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

മത്സ്യത്തിന്റെ ഘടന സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഇല്ല.

ചേരുവകൾ: ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് 38%, വെള്ളം, റീഹൈഡ്രേറ്റഡ് മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യ അന്നജം, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, പ്രകൃതിദത്ത ഞണ്ട് ഫ്ലേവർ, പഞ്ചസാര, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ: സോർബിറ്റോൾ, പോളിഫോസ്ഫേറ്റുകൾ, ഉപ്പ്, മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസർ, പ്രകൃതിദത്ത ചായം - പപ്രിക സത്തിൽ. പ്രൗഡമായ ലിഖിതം - പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ!

കാരണം മറ്റ് പകരക്കാർക്കും സമാനമാണ് - വില. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രാബ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു വിരുന്ന് നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വിലയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആശയം ലഭിക്കും. സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഫ്ലയർമാരെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടുന്ന ഒരു ചെക്ക് ഉപഭോക്താവ് തന്റെ പോക്കറ്റിലേക്ക് ആഴ്ന്നിറങ്ങില്ല എന്നതാണ് സത്യം.

ഒരു യഥാർത്ഥ ഞണ്ടിനെ ലഭിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ് - കുറഞ്ഞത് എനിക്ക് ഇതുവരെ അവസരം ലഭിച്ചിട്ടില്ല. ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ഞണ്ട് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ നല്ലതായിരിക്കും. അതിനാൽ കടലിലേക്ക് പ്രവേശനമുള്ള സംസ്ഥാനങ്ങളോട് നമുക്ക് അസൂയപ്പെടാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ. അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാലത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക, അവിടെ അതിരാവിലെ കടൽത്തീരത്തുണ്ടായിരുന്ന യഥാർത്ഥ ഞണ്ടിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാം. ഒറിഗോണിലെ സുഹൃത്തുക്കളെ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിച്ചു.

ഷെൽഫ് ജീവിതം 3 മാസം, 0 മുതൽ +3 C വരെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

മനോഹരമായ പാക്കേജിംഗ് എല്ലാ പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞരിലും ഒരു മതിപ്പ് സൃഷ്ടിച്ചു, പക്ഷേ പലരും രുചിയിൽ തൃപ്തരായില്ല, അതിന്റെ ഫലമായി - 2.4 പോയിന്റുകളും അവസാന സ്ഥലവും.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം.

എല്ലാവർക്കും ശുഭദിനം. വിച്ചി ഞണ്ട് വിറകുകളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അത് എന്തോ ആണ്.

ഞണ്ടിന് നല്ല മണം ഉണ്ട് - അത് എങ്ങനെ ആസ്വദിച്ചു! ജാപ്പനീസ് സുരിമിയോട് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ഞണ്ട് വടി അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പേസ്റ്റാണ്. ഒരു അസ്ഥി വിഭജനത്തിൽ അസംസ്കൃത വെളുത്ത മത്സ്യ മാംസം നീക്കം ചെയ്താണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്, ചർമ്മവും മാഷും മൃദുവാക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനും എല്ലാ രുചിയും സ്വാദും നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് നന്നായി കഴുകി. അവസാന ഘട്ടം, ശുദ്ധീകരിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ അവസാന പേസ്റ്റിലേക്ക് അമർത്തി, മഞ്ഞ് നാശത്തിൽ നിന്ന് പേശി പ്രോട്ടീനുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഫോസ്ഫേറ്റുകളും സോർബിറ്റോളും ചേർക്കുക എന്നതാണ്.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ "സീ കാസിൽ"

മത്സ്യത്തിന് പുറമേ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ വെള്ളം, അന്നജം, പ്രോട്ടീൻ, സസ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തണ്ടുകളുടെ ആകൃതിയും ആവശ്യമുള്ള ജെലാറ്റിൻ സ്ഥിരതയും നൽകുന്നു. തീർച്ചയായും, രുചികരമായ ചേരുവകളും ഉണ്ട്, കാരണം സുരിമി അന്തർലീനമായി രുചിയും മണവുമില്ലാത്തതാണ്. ഞണ്ട് മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ അലർജിയാണ്, അതിനാൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ലിസ്റ്റ് ചെയ്യണം. യൂറോപ്യൻ വിപണിയിലേക്ക് ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള സുരിമി സ്റ്റിക്കുകളിലെ മിക്ക വെള്ള മത്സ്യങ്ങളും ബാൾട്ടിക് രാജ്യങ്ങളായ ലിത്വാനിയ, ലാത്വിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ

ഞണ്ട് എന്ന വാക്ക് പേരിൽ മുഴങ്ങുന്നത് ദൈവാനുഗ്രഹം മാത്രമാണ്, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾ അത് അവിടെ കാണില്ല. ഇത് അലിവ് തോന്നിക്കുന്നതാണ്. ഇത് കൃത്രിമമായി സുരിമി പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നോ വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ചത് പോലെയാണ്. നിറത്തിന് നിങ്ങളെ എന്തെങ്കിലും ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ. ഒരു ഞണ്ട് നഖം പോലെ ഇനി ഇല്ല.

അവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അല്ലെങ്കിൽ 1973 ൽ ജപ്പാനിൽ പേര്. പിന്നെ ക്രമേണ വിദൂര രാജ്യങ്ങളിലേക്കും. തീർച്ചയായും, അവരുടെ രുചി കേവലം ഗംഭീരമാണ് കൂടാതെ പാചകത്തിൽ ഭാവനയെ ഓണാക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു. വാങ്ങുന്നതുപോലെ വറുത്തെടുത്തു തിന്നും.

എന്തൊക്കെയാണ്

ഞാൻ ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളായതിനാൽ, ഞാൻ അവ പലപ്പോഴും വാങ്ങാറുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് എന്നെ നിരാശപ്പെടുത്തി, സാലഡ് ഭയങ്കരമായിരുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവില്ല. എന്നാൽ ഞാൻ വിച്ചി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ, അതെ ...

വാങ്ങുമ്പോൾ പോലും, ലിഖിതം ചീഞ്ഞതായി ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു, അവ അങ്ങനെയായി മാറി. അവയിൽ 30% സുരിമി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും അത്ര പരിചിതമായ എഷ്കി ഇല്ലെന്നും നിർമ്മാതാവ് എഴുതുന്നു. അവർ വ്യത്യസ്ത നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഒരു ഷാഫ്റ്റായി മാറി. പാക്കേജിലെ ഘടനയിൽ സുരിമി, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, ഗോതമ്പ് അന്നജം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, കൂടാതെ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ മാത്രം പറയുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഞണ്ടിന്റെ മാംസം ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ ഇടാൻ അവർ മറക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പേര് മാറ്റിയിട്ടില്ല.

നൂറു ഗ്രാമിന് സ്റ്റിക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 73 കിലോ കലോറിയാണ്.

പാക്കേജിംഗിനെക്കുറിച്ച് മറ്റൊരു നല്ല അഭിപ്രായം പറയാൻ കഴിയും, അവ കാഴ്ചയിൽ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അവയെ ബാക്കിയുള്ളവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്ന ചിലത് ഉണ്ട്. അവ തുറക്കുന്നത് ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്. മൂലയ്ക്ക് മാത്രം മൂല്യമുള്ള വലിക്കുക. തയ്യാറാണ്.

ഫലം

അവസാനം, വിച്ചി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമേ എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയൂ. മികച്ച പാക്കേജിംഗ്, ഓരോ വടിയും വെവ്വേറെയും ഇപ്പോഴും ചീഞ്ഞതുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അതേ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. ഞാൻ പലപ്പോഴും വാങ്ങുന്നു, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അവർ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, കോമ്പോസിഷൻ നോക്കുക, അത് നിങ്ങളോട് ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ പറയും. എല്ലാ ആശംസകളും. ബൈ.

യുറൽവെബിന്റെ എഡിറ്റർ-ഇൻ-ചീഫിനെ അവധിക്ക് തുർക്കിയിലേക്ക് അയച്ചപ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞർ സങ്കടപ്പെട്ടു. കടൽത്തീരത്ത് ഇരുന്ന് ദൂരത്തേക്ക് നോക്കി ലോബ്സ്റ്ററോ ലോബ്സ്റ്ററോ ഞണ്ടോ കഴിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നു. കൂടാതെ ചെക്കുകളൊന്നും എഴുതരുത്.

നമുക്ക് ഞണ്ട് തിന്നാലെന്താ? - ഞങ്ങൾ ചിന്തിച്ചു, ഏറ്റവും പ്രായം കുറഞ്ഞ പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞനെ സ്റ്റോറിലേക്ക് അയച്ചു.

കടയിൽ നിന്ന് മടങ്ങുമ്പോൾ, ഞണ്ടിനെ കണ്ടെത്തിയില്ലെന്ന് പറഞ്ഞു, പക്ഷേ അവൻ 6 പൊതി ഞണ്ട് വിറകുകൾ വാങ്ങി, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഞണ്ടിന് സമാനമാണ്. അറിഞ്ഞവർ നിശബ്ദരായി, അറിയാത്തവർ സന്തോഷിച്ചു. അങ്ങനെ, അടുത്ത പരീക്ഷയുടെ തീം പിറന്നു.

ജപ്പാനെ ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കാം, അവിടെ 1973 ൽ സുരിമിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കനികമ എന്ന ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. "സുരിമി" എന്ന പേരിൽ എന്താണ് മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, ഈ പദം മത്സ്യ മാലിന്യങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഇന്റർനെറ്റിൽ കണ്ടെത്തി - ചെറുതും കേടായതും മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളും. പാക്കേജുകളെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്രമായ പഠനം ഒടുവിൽ ഞണ്ട് ഞങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്തി വിറകുകളിൽ, പേരിന് വിരുദ്ധമായി, ഞണ്ട് മാംസം ഒട്ടും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഞണ്ടിൽ നിന്ന് പോമാസ് ഇല്ല, മത്സ്യബന്ധനത്തിന്റെ മാലിന്യങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു ഞണ്ട് പുഴുങ്ങിയതായി ഒരു സൂചന പോലും ഇല്ല.

പഴയ ഗിനിയ പന്നി തമാശ എന്നെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. “നിങ്ങൾക്ക് നീന്താൻ അറിയില്ല, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കടലിൽ പോയിട്ടില്ല - എന്തുകൊണ്ടാണ് അവർ നിങ്ങളെ മറൈൻ എന്ന് വിളിച്ചത്? "ഞാൻ മൂന്ന് തവണ മുങ്ങി." ഒരുപക്ഷേ, സുരിമി സ്റ്റിക്കുകളിലും സമാനമായ ഒരു കഥ സംഭവിച്ചു.

അതിനാൽ, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങളുടെ യുവ പ്രകൃതിശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഇനിപ്പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള ഞണ്ട് വിറകുകൾ കൊണ്ടുവന്നു:

ഫലം

അവസാനം, വിച്ചി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമേ എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയൂ. മികച്ച പാക്കേജിംഗ്, ഓരോ വടിയും വെവ്വേറെയും ഇപ്പോഴും ചീഞ്ഞതുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അതേ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. ഞാൻ പലപ്പോഴും വാങ്ങുന്നു, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അവർ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, കോമ്പോസിഷൻ നോക്കുക, അത് നിങ്ങളോട് ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ പറയും. എല്ലാ ആശംസകളും. ബൈ.

ആദ്യത്തെ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചത് ജപ്പാനാണ്. 1973-ൽ അത് സംഭവിച്ചു. കണികാമ എന്ന് പേരിട്ടിരുന്ന ഉൽപ്പന്നം കംപ്രസ് ചെയ്ത മത്സ്യമാലിന്യമായിരുന്നു. റഷ്യയിൽ, സമാനമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഈ ഉൽപ്പന്നം നിലവിൽ വിവിധ ബ്രാൻഡ് നാമങ്ങളിൽ വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ബഹുജന വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് വിസിയെ ഏറ്റവും പരിചിതമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ആശയം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് കഴിയുന്നത്ര പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിര്മ്മാണ പ്രക്രിയ

ആധുനിക ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് സമാനമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ മർമാൻസ്കിൽ എൺപതുകളിൽ നിർമ്മിച്ചു. പിന്നെ, GOST അനുസരിച്ച്, സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമുള്ള അഡിറ്റീവുകളും വിവിധ ഭക്ഷണ നിറങ്ങളും ചേർത്ത് മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച അമർത്തി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആയിരുന്നു ഇത്. ഇന്ന്, ജനപ്രിയ വിസി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ ഏതാണ്ട് അതേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. ആദ്യം, പസഫിക്, അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രങ്ങളുടെ തടങ്ങളിലെ കടലുകളിൽ, ഹേക്ക്, ബ്ലൂ വൈറ്റിംഗ്, പൊള്ളോക്ക് തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ പിടിക്കപ്പെടുന്നു.
2. അപ്പോൾ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പ്രത്യേക സംസ്കരണത്തിനും കഴുകലിനും വിധേയമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി "സുരിമി" ആണ് ഫലം. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അസാധാരണമായ പേര് പ്രശസ്തമായ ജാപ്പനീസ് വിഭവത്തിൽ നിന്നാണ് എടുത്തത്, അത് മരവിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മത്സ്യ മാംസം പൊടിക്കുന്നു.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജെല്ലി പിണ്ഡം ആദ്യം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ആവശ്യമായ അഡിറ്റീവുകൾ അതിൽ ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതമാക്കി മാറ്റുന്നു.
4. പ്രത്യേക ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകളിൽ, ഇത് ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു.
5. തണുപ്പിച്ച ഷീറ്റ് മെറ്റീരിയൽ ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം വ്യക്തിഗത ശൂന്യതകളായി മുറിക്കുന്നു.
6. പോളിമർ പാക്കേജുകളിൽ സ്റ്റിക്കുകൾ ഉറങ്ങുന്നു.
7. വാക്വം ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകളിൽ, അവയിൽ നിന്ന് വായു പമ്പ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് സീൽ ചെയ്യുന്നു.
8. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു.
9. കൂടാതെ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസിംഗിലേക്ക് പോകുന്നു (മൈനസ് 18 ഡിഗ്രി).

അതിനുശേഷം, വിസി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്ലെറ്റുകളിലേക്ക് പോകുന്നു, അവിടെ നിന്ന് - ഉപഭോക്തൃ മേശയിലേക്ക്.

പ്രായോഗിക ഉപയോഗം

ഓരോ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തിനും അതിന്റേതായ പ്രയോഗ മേഖലയുണ്ട്. അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ, ഗുണങ്ങൾ, രുചി സവിശേഷതകൾ എന്നിവയാണ് ഇതിന് കാരണം. അതിശയകരമായ റോളുകൾ, ലൈറ്റ്, സുഗന്ധമുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, അതുപോലെ എല്ലാത്തരം സലാഡുകൾ എന്നിവയും ഉണ്ടാക്കാൻ വിസി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ടെൻഡർ അമർത്തി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ batter ൽ ചുട്ടു. ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള സാൻഡ്വിച്ച് പോലെയുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നമായി മാറുന്നു. തണുക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ രുചികരമാണെങ്കിലും. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളും പൊതിയുന്നു. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണമായി റിസപ്ഷനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ചിലപ്പോൾ, നേരെമറിച്ച്, സങ്കീർണ്ണമായ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഭാഗമായി വിറകുകൾ പൊതിയുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് സാധാരണ ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ നിന്ന് അത്ഭുതകരമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, അരിഞ്ഞ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വറ്റല് ചീസും റവയും ചേർത്ത്. കുട്ടികൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. അതെ, ഒരു ചെറിയ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി സുഗന്ധമുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഏതൊരു മുതിർന്നവരും സന്തോഷത്തോടെ സമ്മതിക്കും. ചില ശില്പികൾ അവരിൽ നിന്ന് തണുത്ത സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ആഗ്രഹം, കഴിവുകൾ, ഫാൻസിയുടെ ഫ്ലൈറ്റ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞണ്ട് ഇറച്ചി

പരിചിതമായ പാക്കേജിംഗിലെ സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ "ഞണ്ട് മാംസം" എന്ന ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താം. അതെന്താണ്, എല്ലാ സ്റ്റിക്കുകളുടെയും പതിവിൽ നിന്ന് ഇത് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു? ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസമില്ലെന്ന് പലരും കരുതുന്നു.

വളച്ചൊടിച്ച ടൂർണിക്യൂട്ട് വിറകുകളായി മുറിച്ചതിനുശേഷം ഉൽപാദനത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന കഷണങ്ങളാണ് ഞണ്ട് മാംസം എന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഒരു മാലിന്യ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കാം. എന്നാൽ നിർമ്മാതാക്കൾ ഇതിനോട് യോജിക്കുന്നില്ല. അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അത്തരം മാംസം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മിശ്രിതം ചാറു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. സത്യത്തിൽ, അത് അങ്ങനെയായിരുന്നു. വാക്വം പായ്ക്കുകളിലുള്ള മാംസക്കഷണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണങ്ങിയ വിറകുകളേക്കാൾ മൃദുവും സുഗന്ധവുമുള്ളതായി തോന്നുന്നു. ഇപ്പോൾ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഗുണനിലവാരം ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്. കുറഞ്ഞപക്ഷം ഉപഭോക്താക്കൾ അങ്ങനെയാണ് ചിന്തിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, ഘടകങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ ആവശ്യമായ സലാഡുകൾക്കും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും, ഇത് വാങ്ങുന്നത് മാംസമാണ്, കാരണം സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് എല്ലാത്തിനും പുറമേ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു.

നിർമ്മാണ കമ്പനി

പ്രശസ്തമായ വിസി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ആരാണ്? ഇതിനകം അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡിന്റെ നിർമ്മാതാവും ഉടമയും ലിത്വാനിയൻ കമ്പനിയായ Viciunai ആണ്. സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ തകർച്ചയ്ക്ക് തൊട്ടുപിന്നാലെ 1991 ൽ ഇത് രൂപീകരിച്ചു. കമ്പനിയുടെ പ്രധാന ഓഫീസ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് കൗനാസ് നഗരത്തിലാണ്, പ്രധാന ഉൽപ്പാദന കടകൾ മൂന്ന് മുൻ റിപ്പബ്ലിക്കുകളുടെ പ്രദേശത്താണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: ലിത്വാനിയ (പ്ലങ്ക് നഗരം), എസ്റ്റോണിയ (ടാലിൻ), കലിനിൻഗ്രാഡ് മേഖല (സോവെറ്റ്സ്ക്). കമ്പനിയുടെ മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു.

നിരവധി വർഷത്തെ പ്രവർത്തനത്തിനായി, കമ്പനി ലോകത്തിലെ 36 ലധികം രാജ്യങ്ങളുമായി അടുത്ത് സഹകരിക്കുന്നു. നിലവിൽ, അതിന്റെ പ്രതിനിധി ഓഫീസുകൾ എസ്റ്റോണിയ, റഷ്യ, ലാത്വിയ, കസാക്കിസ്ഥാൻ, ഉക്രെയ്ൻ, പോളണ്ട്, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്, ബെൽജിയം എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ജനപ്രിയ ഞണ്ട് വിറകുകൾക്ക് പുറമേ, വിസിക്ക് കീഴിൽ മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിർമ്മിക്കുന്നു: ശീതീകരിച്ചതും പുകവലിച്ചതുമായ മത്സ്യം, അതുപോലെ "ഞണ്ട് മാംസം" (നഖങ്ങൾ, സോസേജ്) എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. 25 വർഷത്തിലേറെയായി ഫലപ്രദമായ ജോലി, Vici ബ്രാൻഡ് ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും വിശിഷ്ടമായ രുചിയുടെയും അനിഷേധ്യമായ മാനദണ്ഡമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ സുരിമി, മത്സ്യ പാചകം, വിവിധ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും വലിയ നിർമ്മാതാവായി കമ്പനി തന്നെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന

ആയിരക്കണക്കിന് ആളുകൾ ഓരോ ദിവസവും കടകളിൽ യഥാർത്ഥ ചുവപ്പും വെള്ളയും കടൽ വിഭവങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു. അതിൽ ഞണ്ടുകളില്ലെന്ന് അവരിൽ മിക്കവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ഇത് കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം ഇല്ലാതാകുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വിസി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് പലരും ഇപ്പോഴും താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു. ഈ സങ്കീർണ്ണ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന തികച്ചും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്.

സുരിമി (അരിഞ്ഞ മത്സ്യം) കൂടാതെ, ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, അന്നജം, മുട്ട വെള്ള, അതുപോലെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ:

• ചായങ്ങൾ (E120, 160c, 131);
• സ്വാഭാവികതയ്ക്ക് സമാനമായ "ഞണ്ട്" സുഗന്ധം;
• thickener (E407);
• സുഗന്ധവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവ (E621, 627, 631).

വിറകുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു ഞണ്ടിനുപോലും കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചിട്ടില്ലെന്ന ജനങ്ങളുടെ ഇടയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള പ്രയോഗത്തെ സമ്പന്നമായ ഒരു കൂട്ടം രാസ ഘടകങ്ങൾ ഒരിക്കൽ കൂടി സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. അതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, സുരിമി മാലിന്യത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള രുചിയെക്കുറിച്ചോ ഗുണത്തെക്കുറിച്ചോ സംസാരിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിൽ സന്തോഷമുള്ള വാങ്ങുന്നവരെ ഇത് തടയുന്നില്ല, അതിന്റെ പേരിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവിക അനുബന്ധങ്ങൾ

ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന കമ്പനിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ശേഖരത്തിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട അത്തരം മാതൃകകളും ഉണ്ട്. ഇത് വിസി ബ്രാൻഡിന്റെ പുതുമയാണ് - സ്വാഭാവിക ഞണ്ട് മാംസത്തോടുകൂടിയ ഞണ്ട് വിറകുകൾ.

ഇവിടെ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ചതിയും ഇല്ല. അതിൽ ചില ഞണ്ട് മാംസം ഉൾപ്പെടുന്നു. ശരിയാണ്, ഇത് അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിരുചിയിൽ വളരെയധികം പ്രതിഫലിക്കുന്നുവെന്ന് പറയാനാവില്ല. ഇപ്പോഴും ഒരു വെളിച്ചം ഉണ്ടെങ്കിലും, ചെമ്മീനിന്റെ സൌരഭ്യവാസന. എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വില സാധാരണയേക്കാൾ 2-3 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു സങ്കലനത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം പലരെയും ഈ പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏതൊരു വാങ്ങുന്നയാളും ഉപബോധമനസ്സോടെ സ്വാഭാവികമായ എന്തെങ്കിലും പരിശ്രമിക്കുന്നു. ഈ വിലയേറിയ ഘടകം അവിടെ എത്രമാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. സാധനങ്ങളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിർമ്മാതാവ് പാക്കേജിംഗിൽ ഉചിതമായ ഒരു ലിഖിതം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് തീർച്ചയായും വാങ്ങുന്നയാളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. വിവരങ്ങൾ അധിക പരസ്യം ചെയ്യൽ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുകയും അവസാനം ആവശ്യമുള്ള ഫലത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വാങ്ങുന്നയാളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ

ഇക്കാലത്ത്, വിസി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ ഒരിക്കലും പരീക്ഷിക്കാത്ത ഒരാൾ ഉണ്ടായിരിക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവലോകനങ്ങൾ സമ്മിശ്രമാണ്. വാങ്ങുന്നവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നല്ല ഗുണനിലവാരവും നല്ല രുചി സവിശേഷതകളും സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.

സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ വിറകുകൾക്ക് ഇലാസ്റ്റിക് ചീഞ്ഞ ഘടനയും മനോഹരമായ അതിലോലമായ ഗന്ധവുമുണ്ട്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഈർപ്പത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി കൈകളിൽ തകരുന്ന പാക്കേജുകളുണ്ട്. കൂടാതെ, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, വിസി സ്റ്റിക്കുകൾ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചതിന് ശേഷം വിഷബാധയുണ്ടെന്ന പരാതികൾ പതിവായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യം റോസ്‌കൺട്രോളിന്റെ പ്രതിനിധികളെ ഒരു പ്രശസ്ത കമ്പനിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കാൻ നിർബന്ധിച്ചു. ഫലം നിരാശാജനകമായിരുന്നു. നിരവധി സൂചകങ്ങൾ അനുസരിച്ച് (പ്രോട്ടീന്റെ കുറച്ചുകാണിച്ച അളവ്, അതുപോലെ തന്നെ ഘടനയിൽ പ്രഖ്യാപിച്ചിട്ടില്ലാത്ത രാസ അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം), ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പേരുകൾ കരിമ്പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും റഷ്യയിൽ വിൽപ്പനയ്ക്ക് നിരോധിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഞണ്ട് വിറകിന്റെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കരുത്. ശരിയാണ്, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന് മത്സ്യ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഫാക്ടറികളിലെ സുരിമി പുതിയ മീൻപിടിത്തങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതല്ലെന്ന് നിർമ്മാതാക്കൾ വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല, അത് അനുയോജ്യമായിരിക്കണം. ചട്ടം പോലെ, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊതുവെ ഉൽപ്പാദന മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കറുത്ത ഫിലിമുകൾ, എല്ലുകൾ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ അവ നന്നായി കഴുകുന്നു. തൽഫലമായി, ഉയർന്ന ജെല്ലിംഗ് കഴിവുള്ള ഇളം നിറമുള്ള ഇലാസ്റ്റിക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവശേഷിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർത്തതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

ഈ കേസിൽ Vici എന്താണ്? നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് 69-139.7 കിലോ കലോറി ആകാം. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് വളരെ കുറവാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി സ്റ്റിക്കുകൾ ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവയിൽ അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതനുസരിച്ച്, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ദോഷകരമായ "രസതന്ത്രം" കുറവാണ്. ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങൾക്കാണ് മുൻഗണന നൽകേണ്ടത്.

എല്ലാവർക്കും ശുഭദിനം. വിച്ചി ഞണ്ട് വിറകുകളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അത് എന്തോ ആണ്.

ഞണ്ട് എന്ന വാക്ക് പേരിൽ മുഴങ്ങുന്നത് ദൈവാനുഗ്രഹം മാത്രമാണ്, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾ അത് അവിടെ കാണില്ല.

ഇത് അലിവ് തോന്നിക്കുന്നതാണ്. ഇത് കൃത്രിമമായി സുരിമി പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നോ വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ചത് പോലെയാണ്. നിറത്തിന് നിങ്ങളെ എന്തെങ്കിലും ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ. ഒരു ഞണ്ട് നഖം പോലെ ഇനി ഇല്ല.

അവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അല്ലെങ്കിൽ 1973 ൽ ജപ്പാനിൽ പേര്. പിന്നെ ക്രമേണ വിദൂര രാജ്യങ്ങളിലേക്കും. തീർച്ചയായും, അവരുടെ രുചി കേവലം ഗംഭീരമാണ് കൂടാതെ പാചകത്തിൽ ഭാവനയെ ഓണാക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു. വാങ്ങുന്നതുപോലെ വറുത്തെടുത്തു തിന്നും.

ഞാൻ ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളായതിനാൽ, ഞാൻ അവ പലപ്പോഴും വാങ്ങാറുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് എന്നെ നിരാശപ്പെടുത്തി, സാലഡ് ഭയങ്കരമായിരുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവില്ല. എന്നാൽ ഞാൻ വിച്ചി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ, അതെ ...

വാങ്ങുമ്പോൾ പോലും, ലിഖിതം ചീഞ്ഞതായി ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു, അവ അങ്ങനെയായി മാറി. അവയിൽ 30% സുരിമി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും അത്ര പരിചിതമായ എഷ്കി ഇല്ലെന്നും നിർമ്മാതാവ് എഴുതുന്നു. അവർ വ്യത്യസ്ത നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഒരു ഷാഫ്റ്റായി മാറി. പാക്കേജിലെ ഘടനയിൽ സുരിമി, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, ഗോതമ്പ് അന്നജം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, കൂടാതെ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ മാത്രം പറയുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഞണ്ടിന്റെ മാംസം ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ ഇടാൻ അവർ മറക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പേര് മാറ്റിയിട്ടില്ല.

നൂറു ഗ്രാമിന് സ്റ്റിക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 73 കിലോ കലോറിയാണ്.

പാക്കേജിംഗിനെക്കുറിച്ച് മറ്റൊരു നല്ല അഭിപ്രായം പറയാൻ കഴിയും, അവ കാഴ്ചയിൽ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അവയെ ബാക്കിയുള്ളവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്ന ചിലത് ഉണ്ട്. അവ തുറക്കുന്നത് ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്. മൂലയ്ക്ക് മാത്രം മൂല്യമുള്ള വലിക്കുക. തയ്യാറാണ്.

വിച്ചി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചില അസാധാരണ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം, അവ ലളിതമായ രൂപത്തിൽ രുചികരമാണ്, അധികമായി ഒന്നും ആവശ്യമില്ല. എന്നിട്ടും, വിച്ചി വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ വിലയേറിയതല്ല, പക്ഷേ തികച്ചും പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ മരവിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. കാഴ്ച്ച എപ്പോഴും വിശപ്പുള്ളതാണ്. വടി എളുപ്പത്തിൽ വിന്യസിക്കാനും പ്രത്യേകമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരാനും കഴിയും. അത്തരമൊരു രുചികരമായ ചേരുവയിൽ നിന്ന് എത്ര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്ന് നോക്കൂ.

അവസാനം, വിച്ചി ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമേ എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയൂ. മികച്ച പാക്കേജിംഗ്, ഓരോ വടിയും വെവ്വേറെയും ഇപ്പോഴും ചീഞ്ഞതുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അതേ ഗുണനിലവാരവും രുചിയും വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. ഞാൻ പലപ്പോഴും വാങ്ങുന്നു, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അവർ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, കോമ്പോസിഷൻ നോക്കുക, അത് നിങ്ങളോട് ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ പറയും. എല്ലാ ആശംസകളും. ബൈ.