പ്രകൃതിദത്ത കോഫി. കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പി, നിലം. രാസഘടനയും പോഷക മൂല്യവും

പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ നോൺ-ആൽക്കഹോൾ ഡ്രിങ്ക് ആണ്, ഇത് ഒരിക്കലെങ്കിലും രുചിച്ച എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. രാവിലെ ജോലിക്ക് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത് ഒരു കപ്പ് സുഗന്ധ കാപ്പിയേക്കാൾ മികച്ചത് എന്താണ്? ഈ drinkർജ്ജസ്വലമായ പാനീയത്തിന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ആരാധകരുണ്ട്, അതിന്റെ തനതായ സുഗന്ധത്തിന് നന്ദി, ഒന്നിനെയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല.

കാപ്പി ഒരു പാനീയമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ആളുകൾ പഠിച്ച സമയം കൃത്യമായി അറിയില്ല. കാപ്പിച്ചെടിയുടെ ഇരുണ്ട ഫലത്തിന്റെ അത്ഭുത ഗുണങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ ഇടയനാണ് ആദ്യം കണ്ടെത്തിയതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ പഴങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം അവന്റെ ആടുകൾ വളരെ സജീവമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിച്ചു. ഇടയൻ തന്റെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ ആശ്രമത്തിലെ മഠാധിപതിയുമായി പങ്കുവെച്ചു, യുവാവിന്റെ വാക്കുകളുടെ കൃത്യത പരിശോധിച്ച ശേഷം, ഈ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാനീയം സന്യാസിമാർക്ക് നൽകാനായി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി, കാരണം അവർക്ക് ഉറക്കം വരുന്ന പതിവുണ്ടായിരുന്നു. നീണ്ട പ്രാർത്ഥനകൾ. ഈ പാനീയം മയക്കം ഒഴിവാക്കുക മാത്രമല്ല, ശക്തി തിരികെ നൽകുകയും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു.

തുടക്കത്തിൽ, കാപ്പിക്കുരു അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിച്ചു. അറബികൾ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി അവരെ വറുത്തെടുക്കുക എന്ന ആശയം കൊണ്ടുവന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഇഞ്ചിയും കറുവപ്പട്ടയും പോലുള്ള സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കാനും അതുപോലെ തന്നെ പാലിൽ കാപ്പി കലർത്താനും അവർ ആദ്യം തീരുമാനിച്ചു.

പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രം, സുഗന്ധമുള്ള പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വാർത്തകളും ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചു.ആദ്യത്തെ കോഫി ഷോപ്പുകളും കോഫി ഫാക്ടറികളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി, കാപ്പിയുടെ ജനപ്രീതി വർദ്ധിച്ചു. ഇന്ന് പ്രകൃതിദത്തമായ ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പിയുടെ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പി വൈവിധ്യങ്ങൾ

പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിയുടെ വൈവിധ്യങ്ങളിൽ, പ്രധാനമായും രണ്ട് ഉണ്ട്: അറബിക്കയും റോബസ്റ്റയും... അവർക്ക് കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ അവരുടെ ആരാധകരും എതിരാളികളും. പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പിയുടെ ഈ ഇനങ്ങൾ നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

അറബിക്ക ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കാപ്പിയാണ്, കാരണം ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും മിതമായ സുഗന്ധവും അതിലോലമായ രുചിയുമാണ്. പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്ന അറേബ്യൻ കാപ്പി മരം വളരെ വിചിത്രമായ ഒരു വിളയാണ്. അറബിക്ക കൃഷിക്ക് അനുകൂലമായ സാഹചര്യങ്ങൾ ഉയർന്ന ആർദ്രതയുള്ള പർവത ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളും ശരാശരി പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വായു താപനിലയുമാണ്. മരം മഞ്ഞ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതല്ല, അതിനാൽ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് സമയത്ത് അത് മരിക്കാം. ഒരു കാപ്പി മരത്തിന്റെ മുഴുവൻ ജീവിത ചക്രത്തിലും, അതിന് കീഴിലുള്ള മണ്ണ് ഇടതടവില്ലാതെ വളപ്രയോഗം നടത്തണം. ഇന്നുവരെ, പ്രകൃതിദത്ത ഗ്രൗണ്ട് കോഫി തയ്യാറാക്കാൻ അറേബ്യൻ മരത്തിന്റെ നാൽപത് ഇനങ്ങൾ വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങൾ വർഷത്തിൽ രണ്ടുതവണ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

റോബസ്റ്റ പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിയുടെ ജനപ്രീതി കുറവാണ്. അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ, റോബസ്റ്റ ധാന്യങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഉപയോഗിക്കില്ല, കാരണം അവയ്ക്ക് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, അറബിക്കയുമായി ചേർന്ന് പാനീയങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത്തരത്തിലുള്ള കാപ്പി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, റോബസ്റ്റ ബീൻസ് മറ്റ് കോഫികളേക്കാൾ കൂടുതൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാപ്പി പഴങ്ങൾ ലഭിക്കുന്ന കാനിഫോറ റോബസ്റ്റ വൃക്ഷം അറേബ്യൻ മരത്തേക്കാൾ വിചിത്രമല്ല. 25-28 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും ശരാശരി മഴയും ഉള്ള ഈർപ്പമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളാണ് ഇതിന്റെ കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥ. പ്ലാന്റിന് നിലനിൽപ്പിന് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ നൽകിയാൽ റോബസ്റ്റയുടെ വിളവ് വർഷത്തിൽ പതിനഞ്ച് തവണ വരെ എത്താം.

പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിയുടെ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവ അറബിക്ക, റോബസ്റ്റ എന്നിവയേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ കാണാനാകൂ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കാപ്പിയുടെ യഥാർത്ഥ ആസ്വാദകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മരങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് പോയി സുഗന്ധമുള്ള പാനീയത്തിന്റെ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാം.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ചൂടേറിയ ചർച്ചയുടെ നിരന്തരമായ വിഷയമാണ്. ഏതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിനും പോസിറ്റീവ്, നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നത് രഹസ്യമല്ല, കാപ്പിയും ഒരു അപവാദമല്ല. പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

തുടക്കത്തിൽ, പാനീയത്തിന്റെ നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, കാപ്പിക്ക് ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങളും നിർജ്ജലീകരണ ഫലവുമുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഇത് ചെറിയ അളവിൽ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ ഈ പാനീയം ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടാതെ, സ്വാഭാവിക ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പിക്ക് രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതിൽ നിന്ന് ഏത് അളവിലും രക്താതിമർദ്ദം ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് നമുക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം. കൂടാതെ, പാനീയം ആസക്തിയുണ്ടാക്കുകയും ഹൃദയത്തിൽ വളരെയധികം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യും, ഇത് നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന കാപ്പിയുടെ അളവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു നല്ല കാരണമാണ്. 14 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഈ പാനീയം നൽകാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് കുട്ടിയുടെ ഉറക്കരീതിയെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിയുടെ നല്ല ഗുണങ്ങളിലേക്ക് പോകാം. പ്രതിദിനം ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പാനീയം ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും:

• ഏകാഗ്രതയും ശ്രദ്ധയും മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു;
• സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളും വിഷാദവും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുക;
• തലച്ചോറിന്റെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനം വർദ്ധിച്ചു;
• ശ്വാസകോശ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഉത്തേജനവും ആസ്ത്മ ആക്രമണങ്ങളുടെ കുറവും;
• രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ പ്രയോജനകരമായ പ്രഭാവം;
• ദഹന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പിക്കുരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുടെയും ഉറവിടമാണ്, ഇത് ശരീരത്തിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികാസവും രൂപവത്കരണവും തടയുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം രണ്ട് കപ്പിൽ കൂടുതൽ കുടിച്ചില്ലെങ്കിൽ മാത്രമേ പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ദൃശ്യമാകൂ. കൂടുതൽ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഉറക്ക രീതികളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.ഒരു കപ്പ് പാനീയത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 200 കിലോ കലോറിയാണെന്നതും ഓർക്കണം.

സ്വാഭാവിക ഗ്രൗണ്ട് കോഫി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

സ്വാഭാവിക ഗ്രീൻ കോഫി ശരിയായി ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ഉത്തേജക പാനീയമല്ല, മറിച്ച് രുചിയില്ലാത്ത ദ്രാവകം ലഭിക്കും. പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പി ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമാണെന്ന് വ്യക്തമാക്കണം. ആദ്യത്തെ ഇനം എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഒരു മഗ്ഗിൽ നേരിട്ട് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ലയിക്കാത്ത കോഫി ഉപയോഗിച്ച് ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, വീട്ടിൽ സുഗന്ധമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പി എങ്ങനെ ശരിയായി രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശദമായി നിങ്ങളോട് പറയും.

ഒരു കപ്പിൽ ബ്രൂ

ഒരു കപ്പിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ തൽക്ഷണ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നത് പിയർ ഷെല്ലുചെയ്യുന്നത് പോലെ എളുപ്പമാണ്. രുചിയിൽ, അത്തരമൊരു പാനീയം ഒരു തുർക്കിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിയേക്കാൾ കുറവാണ്, പക്ഷേ അതേ സുഗന്ധം നിലനിൽക്കുന്നു. ഒരു കപ്പിൽ അത്തരം കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്.:

1. ആദ്യം, നിങ്ങൾ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്ന കപ്പ് ശക്തമായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇത് പാനീയം കൂടുതൽ നേരം ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കും.
2. അടുത്തതായി, കണക്കുകൂട്ടലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കണ്ടെയ്നറിൽ കോഫി പൗഡർ ഒഴിക്കുക: നൂറ്റി അമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് രണ്ട് ചെറിയ സ്പൂൺ.
3. കാപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കേണ്ട വെള്ളത്തിന് 97 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനില ഉണ്ടായിരിക്കണം.
4. പൊടി വെള്ളത്തിൽ നിറച്ചതിനുശേഷം, മഗ് ഒരു ചെറിയ സോസർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് പാനീയം ഒഴിക്കുക.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർത്ത് സ്വാഭാവിക കാപ്പി കുടിക്കാം.നിങ്ങളുടെ പക്കൽ നൂറു ശതമാനം അറബിക്ക ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം പാനീയം വിവിധ മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നശിപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങളെ പഞ്ചസാരയിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.

ഒരു തുർക്കിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

തുർക്കിയിൽ പ്രകൃതിയിൽ വറുത്ത കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു മഗ്ഗിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടർക്ക് ആവശ്യമാണ്, അത് കോഫി പോയിന്റുകളിൽ വാങ്ങാം. ഇത് നിർമ്മിച്ച മെറ്റീരിയൽ ശരിക്കും പ്രശ്നമല്ല, പക്ഷേ പിച്ചളയിൽ നിന്നുള്ള തുർക്കികൾ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു തുർക്കിൽ സ്വാഭാവിക കാപ്പി ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

1. ആദ്യം, തുർക്കിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഇടുന്നു. ഇരുനൂറ്റമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്, സാധാരണയായി ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ എടുക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള പല്ല് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാം.
2. തുർക്കിന്റെ കഴുത്തിൽ എത്തുന്ന വിധം കണ്ടെയ്നറിൽ ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ചേരുവകൾ ഇളക്കാതെ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ടർക്കി സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
4. ടർക്കിലെ ചേരുവകൾ ഇളക്കാതെ ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കി വെള്ളം ചൂടാക്കുന്നത് കാണുക. വെള്ളം തിളക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് കാപ്പി ഇട്ടിട്ടില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തുർക്കിനെ സ്വതന്ത്രമാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വീണ്ടും ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മഞ്ഞനിറമുള്ള നുര രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. അത് തുർക്കിന്റെ ഏറ്റവും മുകളിലെത്തുമ്പോൾ, കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി, മിശ്രിതമാക്കി തീയിലേക്ക് തിരികെ നൽകണം. നുര വീണ്ടും മുകളിൽ എത്തുമ്പോൾ, ടർക്ക് വീണ്ടും ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പാനീയം ഇളക്കി അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക. മൊത്തത്തിൽ, ഇത് നാല് തവണ ആവർത്തിക്കണം.
6. നിങ്ങൾ നാലാം തവണ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ടർക്കിനെ അര മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ വിടുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ആരോമാറ്റിക് കോഫി കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.

പാനപാത്രം പകരുന്നതിനുമുമ്പ് കപ്പുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കോഫി കൂടുതൽ നേരം ചൂടായിരിക്കും, കൂടാതെ ഒരു തണുത്ത മഗ്ഗുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ സുഗന്ധവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

സ്വാഭാവിക ഗ്രൗണ്ട് കോഫി സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം രണ്ട് കപ്പിൽ കൂടുതൽ കാപ്പി കുടിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്!

ജൂലിയ വെർൺ 14 577 0

ഈ പാനീയം ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെയായി ലോകത്തിന് അറിയാം. ചിലർ ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ബലഹീനതയ്ക്കും ഭ്രാന്തിനും കാരണമാകുമെന്ന് പറയുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ energyർജ്ജ പാനീയമാണെന്ന് വാദിക്കുന്നു. ഈ പ്രസ്താവനകളെല്ലാം ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയെക്കുറിച്ചാണ്, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കൾ മാത്രമല്ല, ശാസ്ത്രജ്ഞരും വിവാദ വിഷയമാണ്. പാനീയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും നടക്കുന്നു. കാപ്പിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുനിഷ്ഠ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട വസ്തുതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ലോകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സൈക്കോ ആക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കഫീൻ. അവനാണ് കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ പ്രധാന ഘടകം. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അതിന്റെ പ്രഭാവം നന്നായി പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. പക്ഷേ, കഫീൻ കൂടാതെ, പയറുകളിൽ ആയിരത്തിലധികം വ്യത്യസ്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കഫീൻ ലിപിഡുകൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, ലയിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിൽ ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയുടെ ഗുണങ്ങൾ കൃത്യമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാണ്. ഇപ്പോൾ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞർ പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിരവധി വസ്തുതകൾ സ്ഥിരീകരിച്ചു (ബീൻസ്, നിലം എന്നിവ). ഇനിപ്പറയുന്ന വസ്തുതകൾ പാനീയത്തിന്റെ തൽക്ഷണ പതിപ്പിന് ബാധകമല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

• പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ശാരീരിക ക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വ്യായാമത്തിന് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് എസ്പ്രസ്സോ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സഹിഷ്ണുത ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. കഫീൻ രക്തത്തിലെ അഡ്രിനാലിൻ അളവ് ഉയർത്തുകയും അതുവഴി ശരീരത്തെ വ്യായാമത്തിന് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• കാപ്പി വിശപ്പ് തടയാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

വറുക്കാത്ത ചെറുപയറിൽ മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ കൂടുതലാണ്. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും അതുവഴി വിശപ്പും മധുരത്തോടുള്ള ആസക്തിയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത് ഈ മൈക്രോലെമെന്റുകളാണ്.

• കഫീൻ കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നു.

പ്രത്യേക ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇതിന്റെ ഉത്പാദനം കഫീനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു.

• ഒരു കാപ്പി പാനീയം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനും igർജ്ജസ്വലമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

എസ്പ്രസ്സോയുടെ മിതമായ ഉപയോഗം (ഒരു ദിവസം മൂന്ന് കപ്പിൽ കൂടരുത്) മാനസിക ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുകയും പ്രതികരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

• കാപ്പി പ്രേമികൾക്ക് വിവിധ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

മിതമായ അളവിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ ഘടനയിൽ തനത് രാസ മൂലകങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ 25%വരെയും എൻഡോമെട്രിയൽ കാൻസർ 20%കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതേസമയം, പരീക്ഷണ ഗ്രൂപ്പിലെ രോഗികൾ ഒരു ദിവസം നാല് കപ്പ് ശക്തമായ കാപ്പി കഴിച്ചു.

ബേസൽ സെൽ കാർസിനോമ (ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഡെർമൽ ക്യാൻസർ) തടയാൻ കഫീൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കൂടാതെ, പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പിയുടെ ആരാധകർക്ക് തങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോക്കും പാർക്കിൻസൺസ് രോഗവും വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് അഭിമാനിക്കാം.

ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല, കാരണം കഫീൻ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, കാപ്പി കുടിക്കുന്നവർക്ക് ജനപ്രിയ പാനീയം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നവരേക്കാൾ 25% കുറവ് അകാല മരണ സാധ്യതയുണ്ട്.

• കാപ്പി കുടിക്കുന്നവരുടെ പ്രായം പതുക്കെയാണ്.

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്ന ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കാപ്പിക്കുരുവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം ശരീരത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയ ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാകുന്നു എന്നാണ്.

• സ്വാഭാവിക കാപ്പി മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിഷാദത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു, ആത്മഹത്യാ ചിന്തകളുടെ വികസനം പോലും തടയുന്നു.

കഫീൻ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്ന ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (സെറോടോണിൻ, ഡോപാമൈൻ, നോറെപിനെഫ്രിൻ).

ഗ്രൗണ്ട് കോഫി കുടിക്കുന്നത് ദോഷം ചെയ്യും

ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയുടെ നെഗറ്റീവ് വശങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുമ്പ്, പാനീയം ദുരുപയോഗം ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രമേ അവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയുള്ളൂ എന്ന വസ്തുതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കഫീന്റെ മാരകമായ അളവ് 10-15 ഗ്രാം മാത്രമാണ്. തീർച്ചയായും, കാപ്പിക്കൊപ്പം വിഷം കഴിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം 80 കപ്പ് പാനീയം കുടിക്കേണ്ടിവരും. എന്നാൽ ഏതൊരു ഉൽപ്പന്നവും ഒരു മരുന്നും വിഷവും ആകാം എന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇതെല്ലാം മരുന്നിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ മറക്കരുത്. അറിയപ്പെടുന്നതോ വിശ്വസനീയമോ ആയ ബ്രാൻഡുകൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. വിലകുറഞ്ഞ ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പിയുടെ അപകടം പാക്കിൽ വിഷമയമായ മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം എന്നതാണ് (നേരിട്ട് പൊടിച്ച കാപ്പിക്കുരു ഒഴികെ). നിഷ്കളങ്കരായ നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ രീതിയിൽ പാക്കിന്റെ മൊത്തം ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ കോഫി പാനീയം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ലഹരിയും തലവേദനയും ചില അപകടകരമായ രോഗങ്ങളും ഉണ്ടാക്കും.

• കാപ്പി ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്ക് കാരണമാകും.

ഒരു വ്യക്തി വൈകുന്നേരം 4 കപ്പിൽ കൂടുതൽ ശക്തമായ എസ്‌പ്രസ്സോ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉറങ്ങാൻ കഴിയില്ല. രക്തത്തിലെ അഡ്രിനാലിൻറെ വർദ്ധിച്ച അളവും പുറത്തുവിടുന്ന വലിയ അളവിലുള്ള ഡോപാമൈനും ശരീരത്തെ വിശ്രമിക്കാനും ശാന്തമായി "സ്ലീപ്പ്" മോഡിലേക്ക് പോകാനും അനുവദിക്കില്ല.

• കഫീൻ രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

രക്താതിമർദ്ദമുള്ള ഒരാൾ കുറഞ്ഞത് 2 കപ്പ് എസ്പ്രെസോ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുത്ത 2-3 മണിക്കൂറിൽ അവർ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കും. സമ്മർദ്ദത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കാത്ത, എന്നാൽ സമീപഭാവിയിൽ ഡൈവിംഗിന് പോകാൻ പദ്ധതിയിടുന്നവർ ഈ പ്രഭാവം കണക്കിലെടുക്കണം. രക്താതിമർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക്, കഫീൻ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം 4 കപ്പ് പാനീയം രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഹൃദയാഘാതത്തിനും കാരണമാകും.

• ഒരു കുട്ടിയെ ഗർഭം ധരിക്കുന്നതിലും പ്രസവിക്കുന്നതിലും കാഫി സ്ത്രീകൾ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു.

കഫീൻ ഗർഭധാരണത്തിനുള്ള സ്ത്രീയുടെ കഴിവിനെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു ദിവസം കുറഞ്ഞത് രണ്ട് കപ്പ് എസ്‌പ്രസ്സോ കുടിക്കുന്ന ഗർഭിണികൾ കഫീൻ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുന്നവരേക്കാൾ 30% കൂടുതൽ നേരത്തെ തന്നെ കുഞ്ഞിനെ നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

• കാപ്പി ശക്തമായ ഹൃദയമിടിപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

നിരവധി കപ്പുകൾ ശക്തമായ എസ്‌പ്രസ്സോ കുടിച്ച ആർക്കും ഹൃദയം കൂടുതൽ ശക്തമായി മിടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം. മുകളിൽ വിവരിച്ച അഡ്രിനാലിൻ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനാലാണിത്. ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾ ഈ പാർശ്വഫലങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കും, പക്ഷേ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും രോഗങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഹൃദയാഘാതം വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

• കഫീൻ എല്ലുകളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം പുറന്തള്ളുന്നു.

വലിയ അളവിൽ നിലത്തു കാപ്പി പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസ്ഥി ടിഷ്യു ദുർബലമാവുകയും നേർത്തതാകുകയും ചെയ്യും. കോഫി പ്രേമികളുടെ അസ്ഥികൾ സാധാരണ വെള്ളം കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം സുഖപ്പെടുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പണ്ടേ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്.

• കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കേൾവിശക്തിയെ തകരാറിലാക്കും.

ദിവസേന എസ്പ്രസ്സോ കഴിക്കുന്നവർ തീർച്ചയായും 100% ബധിരരാകില്ല. ഇതുവരെ, ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളത്, കഫീന്റെ അധികഭാഗം ആക്രമണാത്മക ശബ്ദത്തിന് ശേഷം കേൾവി വേഗത്തിൽ പുന restoreസ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ല എന്നാണ്.

കുടിക്കണോ കുടിക്കണോ? ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു!

മറ്റൊരു കപ്പ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ, ദിവസേനയുള്ള ആചാരം ഉപേക്ഷിക്കുക), ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ കൂടി ഓർമ്മിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് ഗ്രൗണ്ട് കോഫി.

ഈ പാനീയം കുടിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും പതിറ്റാണ്ടുകളായി സ്വതന്ത്രവും വളരെ പ്രശസ്തവുമായ സംഘടനകൾ പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ വസ്തുതകളും സ്ഥിരീകരിച്ചതായി വിളിക്കാം.

ഒരു ദിവസം ഒരു കപ്പ് എസ്പ്രസ്സോ ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ നാശമുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. എന്നാൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കാപ്പി പോലും യുക്തിരഹിതമായ അളവിൽ കുടിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും ഒരു പ്രയോജനവും നൽകില്ല.

കാപ്പി വളരെക്കാലമായി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയങ്ങളിലൊന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ രുചിയും സmaരഭ്യവും ഉള്ള ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്ന കാപ്പി മിശ്രിതങ്ങൾ ഇന്ന് ഉണ്ട്, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കഫീൻ ഇല്ലാത്ത കോഫി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക inalഷധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാപ്പിയുടെ പ്രയോജനകരവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും - സ്വാഭാവികമോ തൽക്ഷണമോ, അത് കുടിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ, ഏത് അളവിൽ.

ഒരുപാട് ഐതിഹ്യങ്ങളും ഗോസിപ്പുകളും വളരെക്കാലമായി കാപ്പിക്ക് ചുറ്റും കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് ചിലപ്പോൾ എല്ലാ അസുഖങ്ങൾക്കും ഒരു panഷധമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് ഇത് ഒരു ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നമായി പ്രഖ്യാപിക്കുകയും അതിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാനീയം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രായോഗിക അനുഭവവും മെഡിക്കൽ ഗവേഷണവും തെളിയിക്കുന്നത് ഇവിടെ എല്ലാം കാപ്പിയുടെ അളവ്, അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി, രോഗിയുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.

കാപ്പിയുടെ ഘടന

മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ കാപ്പിയുടെ സ്വാധീനം അതിന്റെ രാസഘടന മൂലമാണ്. അറിയപ്പെടുന്ന കഫീൻ, പ്രോട്ടീൻ, ട്രൈഗോനെലിൻ, ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്, വിവിധ ധാതു ലവണങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ പദാർത്ഥങ്ങൾ കാപ്പിക്കുരുവിൽ കാണാം. ലിസ്റ്റുചെയ്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ അസംസ്കൃത കാപ്പിയുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ 25% വരും, ബാക്കിയുള്ളത് ഫൈബർ, എണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവയാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും അവയുടെ സംയോജനത്തിന്റെയും അളവ് കാപ്പിയുടെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ കിവി പഴം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്:

കാപ്പിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പദാർത്ഥമാണ് കഫീൻ.തലച്ചോറിലെ ഉത്തേജന പ്രക്രിയകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത് കഫീൻ ആണ്. നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് കഫീൻ ഡോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മാനസിക ജാഗ്രതയും പ്രകടനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ക്ഷീണവും മയക്കവും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ വലിയ അളവിലുള്ള കഫീന്റെ ആസൂത്രിതമായ ഉപയോഗം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ആശ്രിതത്വത്തിനും ശോഷണത്തിനും ഇടയാക്കും. വളരെ വലിയ അളവിൽ കഫീൻ രോഗിയുടെ മരണത്തിന് വരെ കാരണമാകും.

കാപ്പിയുടെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം ട്രൈഗോനെലിൻ ആണ്.ഇത് കാപ്പിയുടെ തനതായ സുഗന്ധം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ്, കൂടാതെ, വറുക്കുമ്പോൾ ഇത് നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡായി മാറുന്നു, പുറംതൊലിയിലെ കുറവ് പെല്ലഗ്ര രോഗത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു.

കാപ്പിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡാണ്അസംസ്കൃത കാപ്പിക്കുരുവിൽ മാത്രം കാണപ്പെടുന്നു. വറുത്തുമ്പോൾ, അത് പൊട്ടിപ്പോകുകയും മറ്റ് ജൈവവസ്തുക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കാപ്പിയുടെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള സുഗന്ധം നൽകുന്നു. കാപ്പിയിലെ ബാക്കിയുള്ള ആസിഡുകളായ മാലിക്, സിട്രിക്, അസറ്റിക്, കോഫി എന്നിവ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

കാപ്പിയുടെ കയ്പ്പ് അതിൽ ടാന്നിസിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിന്റെ അനന്തരഫലമാണ്.... വിശാലമായ പ്രവർത്തനമുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ ജൈവവസ്തുക്കളാണ് ടാന്നിൻസ്, പക്ഷേ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ അവ തകരുന്നു, അതിനാൽ പാലിനൊപ്പം കാപ്പിയുടെ കയ്പ്പ് നഷ്ടപ്പെടും. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ പി യുടെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 20% വരെ കാപ്പിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും.

ശരീരത്തിലെ കാപ്പിയുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ

കാപ്പി ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമല്ലെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഡോസുകൾ കവിയരുത് എന്ന് ഡോക്ടർമാർ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രതിദിനം ഒന്നോ രണ്ടോ കപ്പിൽ കൂടുതൽ കാപ്പി വിഷാദം, മയക്കം, ക്ഷോഭം, അലസത എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.ഈ പാനീയം ആസക്തിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ പലപ്പോഴും പിൻവലിക്കൽ ആശ്വാസം നൽകില്ല. ഒരു ദുഷിച്ച വൃത്തം രൂപപ്പെടുന്നു, അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുക എളുപ്പമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ കാപ്പിയുടെ ഏറ്റവും അപകടകരമായ നിരവധി മേഖലകൾ നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നാഡീവ്യവസ്ഥ മിക്കപ്പോഴും ബാധിക്കപ്പെടുന്നു... കഫീൻ നിരന്തരം "ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു", അങ്ങനെ ക്ഷീണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

കാപ്പി കുടിക്കുമ്പോൾ, അത് ഓർക്കുക ഈ പാനീയത്തിന് വ്യക്തമായ ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുണ്ട്.ഇത് വൃക്കകളുടെയും മൂത്രനാളിയുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ മാത്രമല്ല, ഈർപ്പത്തിന്റെ അഭാവം അനുഭവിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന മുഴുവൻ ജീവിയെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിന് സമാന്തരമായി, മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ കാപ്പിയുടെ പ്രതികൂല ഫലത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് ധാരാളം സംസാരം. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഈ സ്വാധീനം ഗൗരവമായി എടുക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര ചെറുതാണ്. കാപ്പി രക്തസമ്മർദ്ദം ഉയർത്തുന്നു, പക്ഷേ വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക്, ഗുരുതരമായ ഹൃദയപ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു വ്യക്തിയെ മാത്രമേ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയുള്ളൂ.

വയറ്റിൽ കാപ്പിയുടെ നെഗറ്റീവ് പ്രഭാവം കൂടുതൽ ഗുരുതരമാണ്.ഈ പാനീയം കുടിച്ചതിനുശേഷം, ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് നെഞ്ചെരിച്ചിലിനും ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനും അൾസറിനും കാരണമാകും. പലപ്പോഴും ചെയ്യുന്നത് പോലെ ഒഴിഞ്ഞ വയറിലും സിഗരറ്റിലും കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്. കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷം കുറയ്ക്കാൻ, അത് കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴിക്കുക.

കാപ്പിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

മിതമായ അളവിൽ കാപ്പി ശരിയായി കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ദോഷം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. നിങ്ങൾ ഈ പാനീയം ഒരു ദിവസത്തിൽ രണ്ട് കപ്പിൽ കൂടുതൽ കുടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെ invർജ്ജസ്വലമാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.അലർജി, ആസ്ത്മ എന്നിവയുടെ പ്രകടനങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനും ദഹനനാളത്തെ സജീവമാക്കാനും കാപ്പി സഹായിക്കുന്നു. ചില വിഷങ്ങളും മരുന്നുകളും വിഷം കഴിക്കാൻ പലപ്പോഴും കാപ്പി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ അപര്യാപ്തമായ പ്രവർത്തനത്തിലും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

വളരെ രസകരമായ ഗവേഷണമാണ് ഇന്ത്യയിൽ നടന്നത്. അവയുടെ ഗതിയിൽ, റേഡിയോ ആക്ടീവ് വികിരണത്തിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു പരിധിവരെ കാപ്പി സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഈ പാനീയത്തിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ സെറോടോണിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണാണ്, നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തും.

മിതമായ കാപ്പി ഉപഭോഗം കരളിന്റെയും പാൻക്രിയാറ്റിക് കാൻസറിന്റെയും ദഹനനാളത്തിന്റെ മറ്റ് അവയവങ്ങളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, പുരുഷന്മാരിൽ, ബീജത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ കാപ്പിക്ക് പ്രത്യുത്പാദന പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. കാപ്പിയെയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരെയും സഹായിക്കുന്നു.

കോഫി ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു

അധിക പൗണ്ട് കുറയ്ക്കാൻ കാപ്പി സഹായിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത നമ്മളിൽ പലർക്കും പരിചിതമാണ്. തീർച്ചയായും, കാഫി പകുതി കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഈ നിയമം ബാധകമല്ല. എന്നാൽ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പോലും, കാപ്പി സഹായിക്കും, കാരണം ഇത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ വേഗത്തിലാക്കാനും ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ അധിക കലോറി വളരെ വേഗത്തിൽ പങ്കിടാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കോഫി ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ പുതുക്കാനും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങളും ക്രീമും മധുരപലഹാരങ്ങളും അടങ്ങിയ കാപ്പിയും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കട്ടൻ കാപ്പിക്ക് രുചിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മധുരപലഹാരവും സ്കിം ചെയ്ത പാൽപ്പൊടിയും ചേർക്കാം. രുചി ഇതിൽ നിന്ന് വളരെയധികം കഷ്ടപ്പെടുകയില്ല, പക്ഷേ പാനീയത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെയധികം കുറയും.

കാപ്പി നല്ലൊരു ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്അതിനാൽ, ശരീരത്തിലെ അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. ഇത് വിശപ്പിന്റെ വികാരത്തെ തികച്ചും അടിച്ചമർത്തുന്നു, അതിനാൽ ഒരു കപ്പ് ബ്ലാക്ക് കോഫിക്ക് ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണമോ അധിക ലഘുഭക്ഷണമോ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. സ്പോർട്സ് അല്ലെങ്കിൽ വ്യായാമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്ക്, പരിശീലനത്തിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഒരു കപ്പ് കാപ്പി പേശിവേദന ഒഴിവാക്കാനും giveർജ്ജം നൽകാനും സഹായിക്കും.

കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിനുള്ള ദോഷഫലങ്ങൾ

കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുണ്ട്, അവ പ്രധാനമായും ഈ രുചികരമായ ഉത്തേജക പാനീയം ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നവരെയാണ് ബാധിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ രാവിലെ ഒന്നോ രണ്ടോ കപ്പ് കാപ്പി കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇതിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം ഉണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ കാപ്പി ദുരുപയോഗം വളരെയധികം പ്രതികൂല പാർശ്വഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നുവെന്നത് ഓർക്കണം.

ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക് കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും നിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, നാഡീ വൈകല്യങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് നിങ്ങൾ കാപ്പി കുടിക്കരുത്, കാരണം കഫീൻ അവരെ കൂടുതൽ വഷളാക്കും. കാപ്പി നിരസിക്കുന്നത് പ്രായമായവരെ ഉപദ്രവിക്കില്ല, കുട്ടികളെ കാപ്പി കുടിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.

പരമ്പരാഗതമായി, കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.ഇന്നുവരെ, ഈ കാലയളവിൽ കാപ്പി ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ച് ഒരൊറ്റ ആധികാരിക അഭിപ്രായമില്ല, പക്ഷേ ഇത് സുരക്ഷിതമായി കളിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാത്രമല്ല, സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ വർദ്ധനവ്, ചെറിയ ഒന്ന് പോലും അപകടകരമായ അടയാളമായി മാറിയേക്കാം.

ഏത് കോഫി തിരഞ്ഞെടുക്കണം - നിലം അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണം (വീഡിയോ: "തൽക്ഷണ കോഫി ഉണ്ടോ?")

ഓരോ കാപ്പി പ്രേമിക്കും തന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ബ്രാൻഡ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച കാപ്പിയാണെന്നതിന് അനുകൂലമായി ഒന്നിലധികം വാദങ്ങൾക്ക് പേര് നൽകാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് തീർച്ചയായും രുചിയുടെ വിഷയമാണ്. എന്നാൽ അവസാനം വരെ കാപ്പി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിലം അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണം എന്ന തർക്കം.

തീർച്ചയായും, സ്വാഭാവിക കാപ്പിയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലാണ്... ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പിയിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, ഇത് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നു. തൽക്ഷണ കാപ്പിയിൽ, അവരുടെ എണ്ണം വളരെ കുറവാണ്. കൂടാതെ, ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന് പോലും ഗുണം ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയെക്കുറിച്ചും ഈ പാനീയത്തിന്റെ മിതമായ ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ചുമാണ്.

പ്രകൃതിദത്തവും തൽക്ഷണവുമായ കാപ്പിയിലെ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച്? തൽക്ഷണ കാപ്പിയാണ് ഇവിടെ ലീഡർ, കാരണം അതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് സങ്കീർണ്ണമായ രാസ പ്രക്രിയകൾ ആവശ്യമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി ചില ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ബീൻസ് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവയുടെ ഘടന മാറുന്നില്ല.

കഫീൻ ഉള്ളടക്കം സ്വാഭാവിക കാപ്പിയിലും തൽക്ഷണ കാപ്പിയിലും ഏകദേശം തുല്യമാണ്,അതിനാൽ, ഈ മാനദണ്ഡം ഒരു നേതാവിനെ തിരിച്ചറിയാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കഫീൻ അടങ്ങിയ കാപ്പി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അദ്വിതീയമായി ലയിക്കുന്ന ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ തൽക്ഷണ കാപ്പിയിൽ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തൽക്ഷണ കോഫിക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്.

മിക്കവാറും എല്ലാ വീടുകളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും മനോഹരമായ പാനീയങ്ങളിലൊന്നാണ് കാപ്പി. ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പദവിയുണ്ട്. ഈ പാനീയത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി അനുഭവിക്കുന്നതിനും ആവശ്യമുള്ള ഫലം അനുഭവിക്കുന്നതിനും എല്ലാ ഗൗർമെറ്റുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അവനാണ്. പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമുള്ള ഒരു കലയാണ് ഗ്രൗണ്ട് കോഫി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. ഈ വിഷയത്തിൽ പലർക്കും വിൽപ്പനക്കാരനെ ആശ്രയിക്കാൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു വലിയ തെറ്റാണ്. മിക്കപ്പോഴും, വിൽപ്പനക്കാരന് തന്നെ വൈവിധ്യങ്ങളെയും സവിശേഷതകളെയും കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനകരമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് വിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയിൽ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന 9 വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്.

ബ്രസീൽ, കൊളംബിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാത്രം ഗ്രൗണ്ട് കോഫി വാങ്ങേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന അഭിപ്രായമുണ്ട്, കാരണം അവിടെയാണ് ഞങ്ങളുടെ മൂലകത്തിന്റെ വലിയ തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ ഈ രാജ്യങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായി നിങ്ങൾ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തരുത്. ഇറ്റലി, ജർമ്മനി തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങൾ മേൽപ്പറഞ്ഞ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കാപ്പി വാങ്ങുന്നു, തുടർന്ന് അവയ്ക്ക് ചില വറുത്തതും പൊടിക്കുന്നതുമായ രീതികൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ കൂടുതൽ പുരോഗമനപരമാണ്, അതിനാൽ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം മികച്ചതാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. അതുകൊണ്ടാണ് ആവശ്യമായ പഴങ്ങൾ വളരാത്ത പുരോഗമന രാജ്യങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലത്, എന്നാൽ ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യയും ബ്രാൻഡും ഇല്ലാത്ത "കോഫി" രാജ്യങ്ങളേക്കാൾ അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡിന് കീഴിലാണ് കാപ്പി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പാചക രീതി തീരുമാനിക്കുക. ഓരോ തയ്യാറെടുപ്പ് രീതിക്കും, ഒരു നിശ്ചിത ഗ്രൈൻഡ് ലെവലിന്റെ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ആവശ്യമാണ്. ഒരു തുർക്കിൽ ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, മികച്ചതും സൂപ്പർഫൈൻ ഗ്രൈൻഡിംഗും എടുക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു ഫിൽട്ടർ കോഫി മേക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ കോഫി നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഫൈൻ ഗ്രൈൻഡിംഗ് ഇവിടെ അനുചിതമാണ്, കാരണം ഇത് പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിന് ശരിയായ രുചി കൈമാറുകയില്ല. ഇടത്തരം, നാടൻ അരക്കൽ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ സാങ്കേതികതയുടെ പ്രത്യേകതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്. ഒരു സമർപ്പിത കോഫി മേക്കറിൽ എസ്പ്രെസോ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എസ്പ്രസ്സോ ഗ്രൈനും ആവശ്യമാണ്.

രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ റോസ്റ്റിന്റെ അളവ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇവിടെ മനസ്സിലാക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ അളവിൽ റോസ്റ്റ് ഇല്ല എന്നതാണ്. വറുത്തത് ഇപ്രകാരമാണ്:

വിവിധ രാജ്യങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പദങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ഒരു പൊതു വർഗ്ഗീകരണം മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു കാര്യം അറിയേണ്ടതുണ്ട് - വറുത്തതിന്റെ ഉയർന്ന അളവ്, പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിന്റെ രുചി കൂടുതലായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ കാപ്പി വളരെ കയ്പേറിയതായി മാറുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ സ്വയം കണ്ടെത്താതിരിക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും പാക്കേജിലെ ഈ പാരാമീറ്റർ നോക്കുക. ഇറ്റാലിയൻ ഉൽപ്പന്നത്തിന് പലപ്പോഴും ശക്തമായ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉൽപാദന രാജ്യങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, അനന്തമായ എണ്ണം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവയ്‌ക്കെല്ലാം അവരുടേതായ പ്രത്യേക അഭിരുചിയുണ്ട്, പൊതുവേ, ഒരു യഥാർത്ഥ അഭിരുചി അല്ലെങ്കിൽ നല്ല രുചി മുകുളങ്ങളുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് മാത്രമേ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഇനങ്ങളെല്ലാം ക്ലാസിക്കായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന രണ്ടായി ചുരുക്കി - അറബിക്കയും റോബസ്റ്റയും. പാക്കേജിംഗിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും "100% അറബിക്ക" എന്ന ലിഖിതം കാണാം. അതിന്റെ അർത്ഥം വ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ ഇത് പാനീയത്തിന്റെ രുചിയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കും?

അറബിക്കയ്ക്ക് നേരിയ പുളിപ്പും സമ്പന്നമായ രുചിയും ശക്തമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഇതിൽ റോബസ്റ്റയേക്കാൾ കഫീൻ കുറവാണ്. "റോബസ്റ്റ" ഇനത്തിന് ശക്തമായ രുചിയുണ്ട്, പുളിക്ക് പകരം കയ്പേറിയ കുറിപ്പുകളുണ്ട്, അതിൽ കൂടുതൽ കഫീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അറബിക്കയെ നേർപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, അലമാരയിൽ അപൂർവ്വമായി നിങ്ങൾക്ക് 100% റോബസ്റ്റ കാപ്പി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അങ്ങനെ, "എസ്പ്രെസോ" എന്ന പാനീയത്തിനുള്ള മിശ്രിതം നമുക്ക് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ പാക്കേജിലെ ഈ രണ്ട് ഇനങ്ങളുടെ ശതമാനം ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഓരോ ഉപഭോക്താവിനും വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഗ്രൗണ്ട് കോഫി തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള അവസരമുണ്ട്. ചോക്ലേറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കോഗ്നാക്, മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ പാനീയമാണിത്. സുഗന്ധങ്ങളുള്ള അനലോഗിൽ നിന്ന് പ്രകൃതിയെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം എന്ന ചോദ്യം ഇത് ഉയർത്തുന്നു. ഉത്തരം ഇപ്രകാരമാണ്: അധിക സ aroരഭ്യവാസനയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പി ചിലതരം സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ മാത്രമേ കഴിയൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, കറുവപ്പട്ട, ഏലം, ജാതിക്ക തുടങ്ങിയവ. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പഴം, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം അടങ്ങിയ പാനീയം രസതന്ത്രമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

ശ്രദ്ധ!അത്തരം പാനീയങ്ങളുടെ ഘടന എപ്പോഴും നോക്കുക. ഇത് സ്വാഭാവികമാണെങ്കിൽ, അതും ഒരു അധിക ചേരുവയും മാത്രമേ രചനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവൂ. രാസ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ യഥാർത്ഥ രുചി അനുഭവിക്കാൻ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

വറുത്ത ബീൻസ് ഉള്ളിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഗ്യാസ് ബബിൾ ഉണ്ട്, ഇത് ഈ പാനീയത്തിന്റെ മുഴുവൻ സുഗന്ധവും സംഭരിക്കുന്നു. പൊടിച്ചതിനുശേഷം, കാപ്പി "തീർന്നുപോകാൻ" തുടങ്ങുന്നു, ഇത് സ .രഭ്യവാസനയുടെ പൂർണ്ണമായ നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അത്തരം അനന്തരഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു വാക്വം ബ്രൈക്കറ്റിൽ കോഫി വാങ്ങുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിന്റെ സുഗന്ധം മികച്ച രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കും, കൂടാതെ അത് ഒഴുകുന്നത് തടയും. ഒരു കാരണവശാലും കടയിൽ ദീർഘനേരം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ കാപ്പി വാങ്ങരുത്. നിങ്ങൾ പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ മാത്രമായി വിൽക്കുന്ന കാപ്പി തേടുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ പുതുമയും സ aroരഭ്യവും ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ പൊടിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുക. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ വരുമ്പോൾ, അത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്കോ വാക്വം ബ്രിക്കറ്റിലേക്കോ ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്, അത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം പ്രത്യേകമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

മിക്കപ്പോഴും, നിർമ്മാതാക്കൾ പണം ലാഭിക്കാൻ ഒരുതരം അശുദ്ധി ചേർക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ചിക്കറിയാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കാപ്പിക്ക് പണം നൽകുകയും അത് നേടുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നല്ലാതെ അതിനെക്കുറിച്ച് മോശമായി ഒന്നും പറയാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ കാപ്പിക്ക് അധിക മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, ഒരു പിടി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുക. നല്ല കാപ്പി മുകളിലുടനീളം പൊങ്ങിക്കിടക്കും, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും മാലിന്യങ്ങൾ അടിയിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുകയോ നിങ്ങളുടെ വെള്ളത്തിന് നിറം നൽകുകയോ ചെയ്യും. ഈ ഉപദേശം അടുത്ത തവണ ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഓപ്ഷനോ അനുകൂലമായി തിരഞ്ഞെടുക്കണോ എന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

കാപ്പി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ കാപ്പിയുടെ വില ഒരു പ്രധാന ഘടകമല്ല, കാരണം മുമ്പത്തെ എല്ലാ നുറുങ്ങുകളും പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വിലയ്ക്ക് നല്ല കാപ്പി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ട ചില സൂക്ഷ്മതകൾ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ചെലവേറിയ കാപ്പി ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണെന്ന് കരുതരുത്.

കാപ്പിയുടെ ഉയർന്ന വില അതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഉത്പാദനത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ദഹനം ഉൾപ്പെടുന്ന വൈവിധ്യങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈന്തപ്പന സിവെറ്റ് ഒരു ഇനത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിന്റെ വില ഒരു കിലോഗ്രാമിന് പതിനായിരക്കണക്കിന് റുബിളിൽ എത്തുന്നു. ഈ മൃഗം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ദഹനം ഉപേക്ഷിച്ച് ആളുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു. ഈ പഴങ്ങൾ വറുത്തതാണ്, നമുക്ക് ഒരു അദ്വിതീയ തരം കാപ്പി ലഭിക്കുന്നു, അത് വിലയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്, പക്ഷേ രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല. ഈ ശ്രദ്ധേയമായ ഉദാഹരണം കാണിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ വിലകൂടിയ കാപ്പിക്ക് അനുകൂലമായി മാത്രം ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തരുത് എന്നാണ്.

ശരാശരി വിലയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, ഉൽ‌പാദനത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അമിത വിലയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം, എന്നാൽ അതേ സമയം കാപ്പി മതിയാകും, കാരണം ഇതിന് ബജറ്റ് ഓപ്ഷനുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ചിലവ് വരും.

"വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കാൻ ഞാൻ അത് വാങ്ങും" എന്ന തത്ത്വമനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഗ്രൗണ്ട് കോഫി വളരെ യോഗ്യമല്ല. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കാപ്പിക്ക് "തീർന്നുപോകുന്ന" പ്രവണതയുണ്ട്. ഏറ്റവും ശരിയായ പാക്കേജിംഗ് പോലും അവനെ ഇതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കില്ല. കാപ്പി വാങ്ങുമ്പോൾ, 5-10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ എവിടെയെങ്കിലും പ്രതീക്ഷിക്കുക. ഈ കാലയളവിലാണ് പുതുതായി പൊടിച്ച കാപ്പിക്ക് അതിന്റെ മുഴുവൻ മണവും രുചിയും നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്നത്.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ, ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക. അവർ ഒരു കാപ്പി പാനീയത്തെ ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റും, അത് ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങളെ ചൂടാക്കുകയും എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ നിങ്ങളെ ഉണർത്തുകയും ചെയ്യും.

പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പി, നിലംവിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11.1%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 96.5%, പൊട്ടാസ്യം - 64%, കാൽസ്യം - 14.7%, മഗ്നീഷ്യം - 50%, ഫോസ്ഫറസ് - 24.8%, ഇരുമ്പ് - 29.4%

എന്തുകൊണ്ടാണ് പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പി, ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്?

• വിറ്റാമിൻ ബി 2റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തോടൊപ്പമാണ്.
• വിറ്റാമിൻ പിപി energyർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയും ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും തകരാറിലാകുന്നു.
• പൊട്ടാസ്യംവെള്ളം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന, നാഡി പ്രേരണകൾ, മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോണാണ്.
• കാൽസ്യംനമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ഒരു റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യത്തിന്റെ കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് എല്ലുകൾ, താഴ്ന്ന അവയവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഡീമിനറലൈസേഷനിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• മഗ്നീഷ്യം energyർജ്ജ മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, സ്തരങ്ങളിൽ സ്ഥിരതയുള്ള പ്രഭാവം ഉണ്ട്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയ, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ഫോസ്ഫറസ് energyർജ്ജ മെറ്റബോളിസം ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്, എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അഭാവം അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• ഇരുമ്പ്എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകൾ, ഓക്സിജൻ എന്നിവയുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സിഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, മയോഗ്ലോബിൻ കുറവുള്ള എല്ലിൻറെ പേശി അറ്റോണി, ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപ്പതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ഇപ്പോഴും മറയ്ക്കുക

അനുബന്ധത്തിൽ ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഗൈഡ് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.