എനിക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകൾ വേവിക്കേണ്ടതുണ്ടോ? ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ ഒരു ഞണ്ട് ഉണ്ടോ?

കുറച്ചുകാലമായി നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ നിവാസികൾക്കിടയിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ ഉത്സവ മേശയിലും ക്രാബ് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ് വിജയകരമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു സാലഡ് വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ക്രാബ് സാലഡിനെക്കുറിച്ച് സ u ക്ക്ക്രൗട്ടിന്റെ കാര്യത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് അതേ കാര്യം പറയാൻ കഴിയും - ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വച്ച് കഴിക്കുന്നത് ലജ്ജയല്ല - ഇത് ഒരു ദയനീയമല്ല.

തീർച്ചയായും, ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ ഞണ്ട് മാംസത്തിന്റെ ഒരു സൂചനയും ഇല്ലെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും മനസ്സിലായി. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഞണ്ട് മാംസത്തിന്റെ ഗന്ധം മാത്രമേയുള്ളൂ. ഇല്ല, നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു തത്സമയ ഞണ്ട് കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ഫില്ലറ്റുകൾ എടുക്കാം? ഞാൻ കരുതുന്നത്, മിക്കവാറും ഒരു ആടിൽ നിന്നുള്ള പാൽ പോലെയാണ് ... സ്വാഭാവിക ഞണ്ട് മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉണ്ടാക്കിയതെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് അമിതവില ഈടാക്കും, വാസ്തവത്തിൽ എന്നപോലെ വെറും ചില്ലിക്കാശല്ല.

എന്താണ് സുരിമി?

ഇല്ല, ഇത് ഒരുതരം വിദേശ മത്സ്യമല്ല. മത്സ്യ മാലിന്യങ്ങൾ (മത്സ്യബന്ധനത്തിനിടയിലോ മത്സ്യബന്ധനത്തിനിടയിലോ ചെറുതോ കേടുവന്നതോ), സോയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മത്സ്യ പ്രോട്ടീൻ, കട്ടിയുള്ളവ എന്നിവ കലർത്തിയ നിലം വാണിജ്യ മത്സ്യം (കോഡ്, ഹേക്ക് മുതലായവ) മാത്രമാണ് ഇത്.

തുടക്കത്തിൽ ജപ്പാനിൽ സുരിമിയെ മാന്യവും പരിഷ്കൃതവുമായ ഒരു വിഭവമായി പോലും കണക്കാക്കിയിരുന്നു. എല്ലാം കാരണം ഇത് വെളുത്ത മത്സ്യ മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് പാകം ചെയ്തത്. പാചക വിദഗ്ധർ സൂരിമിയിൽ നിന്ന് വിവിധ പ്രതിമകൾ സൃഷ്ടിച്ചു, സസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ പിന്നീട്, വ്യാവസായിക തോതിലുള്ള ഉൽ\u200cപാദനം കാരണം, സൂരിമി കല നഷ്ടപ്പെട്ടു, ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങളുണ്ടായി.

നിലവിലെ സുരിമിയിൽ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗമുണ്ടോ?

ആദ്യം, ക്രാബ് സ്റ്റിക്ക് പാക്കേജിംഗിലെ കോമ്പോസിഷൻ അവസാനം വരെ വായിക്കാം. എന്താണ് അവിടെ? കട്ടിയുള്ളവ, നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവ. അത്തരം ചേരുവകൾ ഞണ്ട് വിറകുകൾക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിലകുറഞ്ഞ സാമ്പിളുകളിൽ സോയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത് ഒരു സോയ സറോഗേറ്റ്.

ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപ്പന്നമായി പരിഗണിക്കും ... എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. മത്സ്യത്തിനും കടൽ ഭക്ഷണത്തിനും അടുത്തായി ഞണ്ട് വിറകുകൾ സ്ഥാപിക്കരുത്. കാരണം അവയിൽ ധാരാളം അന്നജവും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയും നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. മെലിഞ്ഞ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഇത് ഇതിനകം അപകടകരമാകും. കൂടാതെ, മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ പോഷകങ്ങളും മത്സ്യത്തിന്റെ പിണ്ഡമായി പൊടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പോലും നഷ്ടപ്പെടും.

സുരിമി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പഴയ ജാപ്പനീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ വിഭവം പുതുതായി പിടിച്ച മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ തയ്യാറാക്കാവൂ എന്ന് പറഞ്ഞു. അവർ ഉപയോഗമില്ലാതെ സുരിമി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ മാത്രം ആസ്വദിക്കൂ, കാരണം ഈ വിഭവം വളരെ വേഗം അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും.

ഇപ്പോൾ ഞണ്ട് വിറകുകൾക്കുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മരവിപ്പിച്ച നിർമ്മാണ സ്ഥലത്ത് എത്തിക്കുന്നു. സോയയും ചായങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ, വിറകുകൾ വാർത്തെടുത്ത് വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നം സ്റ്റോറുകളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, അവിടെ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും. നമ്മുടെ സാലഡിൽ എന്താണ് അവസാനിക്കുന്നത്? സത്യം പറഞ്ഞാൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ പോലും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല ...

ഇപ്പോഴും ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്

മുകളിൽ വായിച്ചവ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഞണ്ട് വിറകുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, GOST ന് അനുസൃതമായി നിർമ്മിച്ച ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. GOST അനുസരിച്ച്, ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകളുടെ അനലോഗ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ട് അനലോഗ്? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: കാരണം അവയുടെ രചനയിൽ ഒരു ഞണ്ടിനെപ്പോലെ കൂടുതലോ കുറവോ ഇല്ല

പാക്കേജിംഗിന്റെ രൂപവും നോക്കുക - ഇത് ചുളിവുകളോ ചോർച്ചയോ പാടില്ല. ഞണ്ട് വിറകുകൾ സ്വയം ചുളിവുകൾ പാടില്ല. ഉൽ\u200cപ്പന്നം തെറ്റായി സംഭരിച്ചുവെന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണമാണ് നഗ്നമായ വിറകുകൾ, അതിന്റെ ഫലമായി അതിന്റെ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെട്ടു, അതിനാൽ അതിന്റെ രുചി.

റഫ്രിജറേറ്റഡ് ഡിസ്പ്ലേ കേസിനുള്ളിലെ താപനില ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് മൈനസ് 18 ഡിഗ്രിയിൽ കുറവായിരിക്കരുത്.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അസംസ്കൃത മത്സ്യ പിണ്ഡത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അസംസ്കൃത മത്സ്യം വേവിക്കണം. അതുകൊണ്ടാണ്, വിറകുകൾ സാലഡിലേക്ക് മുറിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എണ്ണ ചേർക്കാതെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അവധിക്കാലത്ത് അവയിൽ നിന്ന് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ പതിവാണ്. എന്നാൽ ഈ ഘടകം ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് പല വിഭവങ്ങളും ഉണ്ട്, അതിന് നന്ദി. ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകളുള്ള വറുത്ത സോബ നൂഡിൽസ്, അതുപോലെ മീറ്റ്ബോൾസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രോക്കറ്റ്സ്. ഇവയ്\u200cക്കും മറ്റ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്കുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയലിൽ തിരയുക.

വിലയിരുത്തൽ

ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ രുചികരവും സ്വാഭാവികവുമായിരിക്കണം, അതിനാൽ പാചകത്തിന് വിഐസിഐ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ജാപ്പനീസ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇവ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - പുതുതായി പിടിക്കപ്പെട്ട മത്സ്യത്തെ വേർതിരിക്കുകയും കഴുകുകയും ഫില്ലറ്റുകൾ തകർക്കുകയും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഒരു ഏകീകൃത വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ഇതിനെ സുരിമി എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഞണ്ട് മാംസത്തിന് സമാനമായ വളരെ മിതമായ സ്വാദാണ് സൂരിമിക്ക് ഉള്ളത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് ഞണ്ട് വിറകുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സുരിമി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ഉരുട്ടി പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച് പാക്കേജുചെയ്യുന്നു. ഗാർഹിക പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി ഈ ഉൽപ്പന്നം സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അതിന്റെ ഫലങ്ങൾ നിങ്ങൾ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും പരിഗണിക്കും.

ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള മീറ്റ്ബോൾസ്

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

250 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ
150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
1 മുട്ട
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
½ കപ്പ് റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ
ചീര ഇലകൾ

1. ഫ്രോസൺ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ചീസ് അരച്ച്, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഞണ്ട് മാംസം കലർത്തുക. മുട്ട ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കി ചെറിയ സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

3. മീറ്റ്ബോൾസ് ഇരുവശത്തും 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ച സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ക്രാബ് സ്റ്റിക്ക് പാസ്ത

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

200 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ
1/2 പായ്ക്ക് സ്പാഗെട്ടി
2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
2 കപ്പ് പാൽ
200 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ്
പച്ചപ്പ്
ഉപ്പ്
നിലത്തു കുരുമുളക്

ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ടെൻഡർ വരെ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. അരിഞ്ഞ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

4. ഞണ്ട് മാംസം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സ്പാഗെട്ടി ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക.

5. പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് .ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള ക്രോക്കറ്റുകൾ

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

350 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ
100 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം
1 നാരങ്ങ
1 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഇലകൾ ഒരു സ്പൂൺ
1-2 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികൾ
4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
1 മുട്ട
1 കപ്പ് റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ
1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ
വറുത്തതിന് 250 മില്ലി പാചക എണ്ണ
150 മില്ലി മയോന്നൈസ്
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ

ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരച്ചെടുത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക.

2. നമുക്ക് വിഭവം ആരംഭിക്കാം. ഞണ്ട് വിറകുകളും മീനുകളും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. കഷണങ്ങളായി പൊടിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമായി മാറരുത്. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.

3. ഏകദേശം 8 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓവൽ ക്രോക്കറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുന്നു. ഒരു ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

4. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിലും സീസണിലും മാവ് ഒഴിക്കുക. മുട്ട വെവ്വേറെ അടിക്കുക. റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ക്രോക്കറ്റുകൾ ഓരോന്നായി മാവിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയിലും നുറുക്കുകളിലും മുക്കുക.

5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വെണ്ണ, എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നന്നായി ചൂടാക്കുക. എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 5-7 മിനിറ്റ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രോക്കറ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പേപ്പർ ടവ്വലുകളിൽ ഉണക്കി വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഞണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഷാങ്ഹായ് വറുത്ത അരി

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

200 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ
1 കപ്പ് ബസുമതി അരി
2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
100 ഗ്രാം ഐസ്ക്രീം പീസ്
3 സെ. സസ്യ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ
150 ഗ്രാം സോയ മുളകൾ
പച്ച ഉള്ളിയുടെ 3 തണ്ടുകൾ
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
200 ഗ്രാം വേവിച്ച പുകയുള്ള ഹാം
2 മുട്ട
1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ റൈസ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഷെറി
കുരുമുളക്

ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. അരി നന്നായി കഴുകുക, 3 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടി, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക, നീരാവി വിടാൻ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ലിഡ് തുറക്കുക, വീണ്ടും മൂടുക.

2. പീസ് 3 മിനിറ്റ് താഴ്ത്തുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക്, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. വളയങ്ങളിൽ സവാള മുറിക്കുക. ഞണ്ട് വിറകുകൾ നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക. ചെറിയ സമചതുരകളായി ഹാം മുറിക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ 30 സെക്കൻഡ് വറുത്തെടുക്കുക. ഞണ്ട് മാംസം ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

3. സോയ സോസും വീഞ്ഞും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക.

4. ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, ഹാം സമചതുര ചേർക്കുക, മുട്ട ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

5. ഞണ്ട് മാംസം, കടല, സോയ മുളകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ചാറു ഒഴിച്ച് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

6. അരി വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഇളക്കി ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

സോബ നൂഡിൽസ്, ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ഇളക്കുക

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

200 ഗ്രാം ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ
80 ഗ്രാം സോബ നൂഡിൽസ്
1 കാരറ്റ്
2 ആഴം
2 മണി കുരുമുളക്
4 ടീസ്പൂൺ. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
2 ടീസ്പൂൺ. നിലക്കടല വെണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ. എള്ള് ടേബിൾസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി
വറ്റല് ഇഞ്ചി
സോയാ സോസ്
ഉപ്പ്
നിലത്തു കുരുമുളക്

ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാക്കേജിലെ വിവരണം അനുസരിച്ച് മുൻ\u200cകൂട്ടി സോബ നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക.

2. കുരുമുളകും കാരറ്റും നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി തൊലി കളയുക.

3. ഞണ്ട് വിറകുകൾ നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക. ആഴത്തിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ അരിഞ്ഞത്.

5. നിലക്കടല വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കിയ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ആഴം, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഞണ്ട്, ഞണ്ട് വിറകുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

6. 3-4 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക. എള്ള് എണ്ണ ചേർത്ത് വേവിച്ച സോബ നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

7. രുചിക്ക് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

വിദഗ്ദ്ധൻ - റോസ്\u200cകോൺട്രോൾ എക്സ്പെർട്ട് ഏരിയ മേധാവി ആൻഡ്രി മൊസോവ്.

ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ ഒരു ഞണ്ട് ഉണ്ടോ?

അല്ല. പായ്ക്കറ്റുകളിലെ വിറകും ഞണ്ട് മാംസവും അതിന്റെ അനുകരണം മാത്രമാണ്. വിലയ്ക്ക് ഇത് ഉടനടി മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. 40 റൂബിളിൽ നിന്ന് ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകളുടെ (200-250 ഗ്രാം) ഒരു സാധാരണ പാക്കേജ് വിൽക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ ഞണ്ട് മാംസത്തിന്റെ അതേ അളവ് - 900 റുബിളിൽ നിന്ന്. വിറകുകളുടെ പ്രധാന ഘടകം സുരിമി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ്, ഇതിന്റെ ഉള്ളടക്കം 25 മുതൽ 60% വരെയാണ്. ഇതിനൊപ്പം, വെള്ളം, അന്നജം, സസ്യ എണ്ണ, മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പ്രകൃതിദത്ത അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ (കട്ടിയുള്ളവ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ചായങ്ങൾ, രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവ) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സുരിമി തയ്യാറാക്കുന്നത്: അയല, പൊള്ളോക്ക്, ഹേക്ക്, ബ്ലൂ വൈറ്റിംഗ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, പുതിയ ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മത്സ്യം, മാംസം, രക്തം, കൊഴുപ്പ്, എൻസൈമുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പ്രോട്ടീനാണ് സുരിമി.

കൂടുതൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വിറകുകളുടെ ഘടനയും രുചിയും മെച്ചപ്പെടും. ശരിയായ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകളുടെ പാക്കേജിംഗിൽ, ഇത് "അനുകരണം" ആണെന്ന് എഴുതണം.

അവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു?

വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വളരെക്കാലം ചതച്ച് കഴുകുന്നു - പരിഹരിക്കപ്പെടാത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നതുവരെ. കൂടാതെ, ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഈർപ്പവും നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഫലം രുചിയില്ലാത്ത പിണ്ഡമാണ്, അതിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അതുപോലെ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും (സോർബിക് ആസിഡ് - ഇ 420, പൈറോഫോസ്ഫേറ്റുകൾ - ഇ 450), ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, ഫോസ്ഫേറ്റുകൾ, കാരിജെനൻ കട്ടിയാക്കൽ - അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കില്ല. അതിനുശേഷം, ചായങ്ങൾ E160c (പപ്രിക എക്സ്ട്രാക്റ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ E120 (പ്രാണികളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കാർമൈൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കിനിയൽ) എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ മാംസത്തിൽ ചുവന്ന വരകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മാംസം കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നതിന് ടൈറ്റാനിയം ഡൈഓക്സൈഡ് ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലീച്ചും ചേർക്കാം. വഴിയിൽ, E120 ചില ഉപഭോക്താക്കളിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കാം.

പെയിന്റിംഗിന് ശേഷം, ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഹോബിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, അതിന്റെ താപനില 100 ° C വരെ എത്തുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം സംഭരിക്കാനാകും?

പാക്കേജ് തുറന്ന ശേഷം, വിറകുകൾ പരമാവധി 24 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ താമസിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ക്രാബ് സാലഡിന്റെ ആയുസ്സ് ഒരു ദിവസത്തിൽ കവിയരുത്. കൂടുതൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഷം കഴിക്കാം.

ഒരു നേട്ടമുണ്ടോ?

അതെ. അവയിൽ സോഡിയം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, അയോഡിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്തിനധികം, ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകളിൽ വിറ്റാമിൻ B₁, B₂ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുറിവ് ഉണക്കുന്നതും കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നതുമായ മെഥിയോണിൻ സുരിമിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകളിൽ കലോറി കുറവാണ് - അവയിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് 100 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഏകദേശ ഉള്ളടക്കം 6 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 10 ഗ്രാം. എന്നാൽ ധാരാളം അഡിറ്റീവുകൾ ഉള്ളതിനാൽ അവയെ ഭക്ഷണത്തിലെ മത്സ്യത്തിന് തുല്യമായ പകരമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല.

ഞണ്ട് വിറകിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമല്ല: മുട്ടപ്പൊടി ഉൽ\u200cപന്നത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ അളവും ദൃ ness തയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അന്നജം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഞാൻ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?

അല്ല. ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അധിക ചൂട് ചികിത്സ രുചി നശിപ്പിക്കും, കാരണം വിറകുകൾ ഇതിനുമുമ്പ് ഇതിനകം കടന്നുപോയി.

ഞണ്ട് മാംസം സുരക്ഷിതമാണോ?

ജനപ്രിയ ബ്രാൻഡുകളുടെ (വിസി, റഷ്യൻ കടൽ, മെറിഡിയൻ / സ്നോ ക്രാബ്, സാന്താ ബ്രെമർ, ഡി (ഡിക്സി) ഒന്നോ അതിലധികമോ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ സാമ്പിളുകളിലും ഞണ്ട് മാംസത്തിന്റെ സമീപകാല പരിശോധനയിൽ (പട്ടിക കാണുക) ചായങ്ങൾ (കാർമൈനുകൾ, പപ്രിക എക്സ്ട്രാക്റ്റ്), സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ (സോഡിയം പോളിഫോസ്ഫേറ്റ്, E450, E452), ഒരു എമൽസിഫയർ (E471), ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ (മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്), വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഏജന്റ് (പോളിഫോസ്ഫേറ്റ്) എന്നിവ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളെങ്കിലും ഉണ്ട്.

ഞണ്ട് മാംസം പരിശോധന ഫലങ്ങൾ
	പോഷക മൂല്യ സൂചകങ്ങളുടെ വിശ്വസനീയമല്ലാത്ത ലേബലിംഗ് ഉണ്ട്: സാമ്പിളിലെ കണക്കാക്കിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം ലേബലിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 60% കൂടുതലാണ്.
"മെറിഡിയൻ / സ്നോ ക്രാബ് "	തെറ്റായി ലേബൽ ചെയ്ത പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം.
ഞണ്ട് ഇറച്ചി (അനുകരണം) "റഷ്യൻ കടൽ"	പ്രോട്ടീന്റെ ജൈവിക മൂല്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സൂചകങ്ങൾ (പരീക്ഷിച്ച മറ്റ് സാമ്പിളുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ). വിശ്വസനീയമല്ലാത്ത കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്ക ലേബൽ ഉണ്ട്.
ഞണ്ട് ഇറച്ചി (അനുകരണം) "സാന്താ ബ്രെമർ"	കൃത്യമല്ലാത്ത അടയാളപ്പെടുത്തലിന്റെ വസ്തുതകളൊന്നും വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.
	വിശ്വസനീയമല്ലാത്ത കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്ക ലേബൽ ഉണ്ട്.

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സുരക്ഷിതമാണ്, പക്ഷേ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവയ്ക്ക് പോരായ്മകളുണ്ട്.
എൻ\u200cപി റോസ്\u200cകോൺ\u200cട്രോൾ നൽകുന്നത്
ഓർഗനൈസേഷനിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ റേറ്റിംഗ് ലഭിച്ച ഉൽപ്പന്നം.

എന്നാൽ അതേ സമയം, എല്ലാ സാമ്പിളുകളും, പരിശോധന പ്രകാരം, മൈക്രോബയോളജിക്കൽ സൂചകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ സുരക്ഷിതമാണ്.

ഈ അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം നിർമ്മാതാവ് നിയമം ലംഘിച്ചുവെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കുറഞ്ഞ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അത് മികച്ചതാണെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്. കൂടാതെ, "കോമ്പോസിഷൻ പ്രകാരം" തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിർമ്മാതാവിന് ഈ ഘടകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യമോ അഭാവമോ എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സലാഡുകളും കാസറോളുകളും നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഈ ഉൽപ്പന്നം മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞണ്ട് വിറകു പാകം ചെയ്യണോ എന്നത് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും താൽപ്പര്യമുള്ള ഒരു ചോദ്യമാണ്. അനുഭവപരിചയം കാരണം, പലരും പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് കരുതുന്നു, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും.

ഫ്രോസൺ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ തിളപ്പിക്കണോ എന്ന്

സുരിമി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും വിപണിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള വരണ്ട മരവിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ മരവിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ആഹാരത്തിലൂടെ വിൽക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ പോലെ, ഇത് കഴിക്കാൻ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യരുത്.

Temperature ഷ്മാവിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക, അവ ഉരുകിപ്പോകും. നിങ്ങൾക്ക് അടിയന്തിരമായി ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കാം - അവർ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിനും മാവിനും പുറമേ, അത്തരം വിറകുകളിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾ ഞണ്ട് വിറകുകൾ തിളപ്പിക്കുകയോ മറ്റ് ചൂട് ചികിത്സകൾ നൽകുകയോ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്താം.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ മറ്റൊരു ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് രീതി മൈക്രോവേവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. “ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ്” മോഡ് ഓണാക്കുക, പാക്കിൽ നിന്ന് വിറകുകൾ നീക്കംചെയ്ത് വ്യക്തിഗത പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് വിടുക, അവ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു സമയം 10-15 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുക.

സാലഡിനായി ഞാൻ ഞണ്ട് വിറകുകൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?

ഞണ്ട് വിറകുകൾ ലളിതമായ തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ സാലഡ് എന്നിവയുടെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രിയപ്പെട്ടതും ലളിതവുമായ വിഭവങ്ങളിൽ പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ അവ പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഞണ്ട് വിറകുകൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അവ ശരിയായി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചാൽ മതി.

ശീതീകരിച്ച സുരിമി വാങ്ങാൻ പാചകക്കാർ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ശീതീകരിച്ച പുതിയ വിറകുകളുടെ രുചി ഇഴചേർന്നവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല, കൂടാതെ, പല നിർമ്മാതാക്കളും ഞണ്ട് മാംസം ചേർത്ത് അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇത് സൂരിമിയെ കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു.

ഒരു കുട്ടിക്ക് ഞണ്ട് വിറകു പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?

കുട്ടികൾ\u200c ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും സലാഡുകളിൽ\u200c മന ingly പൂർ\u200cവ്വം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം നടക്കുമ്പോൾ ഒരു പായ്ക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകൾ ലഘുഭക്ഷണമായി സഹായിക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്കായി ഞണ്ട് വിറകുകൾ തിളപ്പിക്കണോ അതോ എനിക്ക് അസംസ്കൃതമായി ഭക്ഷണം നൽകാമോ?

സുരിമി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ ഇത് 7 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് നൽകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞണ്ട് മാംസവും ഞണ്ട് വിറകും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകരുത്. മത്സ്യ ദോശകളോ മുയൽ പായസമോ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉത്തരം - പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള ഉപദേശം പല വീട്ടമ്മമാർക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.

സൂരിമി, അതായത് അവയെ പാചകത്തിൽ വിളിക്കുന്നു, ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അവയിൽ മാവ്, ഉപ്പ്, ഞണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മത്സ്യ മാംസം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അധികമായി ചൂടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ എന്ന ചോദ്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വിവിധ പാചക വേദികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ ചോദ്യത്തെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുകയും ഈ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശം നൽകുകയും ചെയ്യും.

സാലഡിനായി ഞണ്ട് വിറകുകൾ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

ഞണ്ട് വിറകുള്ള എല്ലാ സലാഡുകളും എല്ലായ്പ്പോഴും തണുപ്പുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. മുട്ട, പൈനാപ്പിൾ, വെള്ളരി, തക്കാളി മുതലായവ: ഏത് ചേരുവയും രുചികരമാക്കുകയും വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമാണിത്.

ഞാൻ ഫ്രോസൺ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

ഈ ഉൽപ്പന്നം മരവിപ്പിക്കുന്നത് തികച്ചും സഹിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് അതിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കുകയുമില്ല. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവയെ പൂർണ്ണമായും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം എന്നതാണ് ഏക മുന്നറിയിപ്പ്. മുൻകൂട്ടി പുറത്തെടുത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ അലമാരയിൽ ഒരു ബാഗിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രീതിയിൽ അവ വെള്ളമുള്ളതായിരിക്കില്ല.

ഈ ഫോമിൽ നിങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ചൂടുള്ള ക്രാബ് സ്റ്റിക്ക് വളരെ മനോഹരമല്ല, അതിന്റെ രൂപം വഷളാകുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കാനായി ഞണ്ട് വിറകുകൾ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം പൈസ് പ്രേമികളുണ്ട്, ഹോസ്റ്റസുകളുടെ ഭാവനയ്ക്ക് അതിരുകളില്ല. മുട്ടയും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ചേർത്താൽ അത് വളരെ രുചികരമാകും. ഒരു കപ്പ് ഫ്രഷ് കോഫി (ജേക്കബ്സ് കോഫി 400 വില) ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം പൈകൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. എന്നാൽ അവ പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഞണ്ട് വിറകുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചുരുളഴിയുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനായി അവർ പാചകം ചെയ്യുന്നുണ്ടോ? ഇല്ല, നിങ്ങൾ അവയെ 5 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പിടിക്കണം.

ഒരു കുട്ടിക്ക് ഞണ്ട് വിറകു പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?

പൊതുവേ, ചോദ്യം തന്നെ വ്യത്യസ്തമായി ഉന്നയിക്കേണ്ടതുണ്ട്: അവ അവന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യമാണോ? ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഇത് "ശൂന്യമായ" ഭക്ഷണമാണ്. രചനയിൽ 30% മത്സ്യ മാംസം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് അതേ വിലയ്ക്ക് സ്വാഭാവിക പൊള്ളോക്ക് വാങ്ങാം.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകൾ നൽകാൻ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികളാണ്.