സീ ബാസ് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ കടൽ ബാസ്

വളരെ ഇളം രുചിയുള്ള മത്സ്യമാണ് പെർച്ച്. സീ ബാസിനെ പാചക വിദഗ്ധർ പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കുന്നു, അവ അത്ര അസ്ഥിയല്ലാത്തതും ഒമേഗ -3 ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മിക്ക ഗ our ർമെറ്റുകളും അനുസരിച്ച് ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ബേക്കിംഗ് ആണ്. ഒരേ സമയം വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ് ഓവൻ-ബേക്ക്ഡ് സീ ബാസ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിലൂടെ എല്ലാവർക്കും വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം.

പാചക സവിശേഷതകൾ

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് കടൽ ബാസ് രുചികരമാക്കാൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാരുടെ രഹസ്യങ്ങൾ വളരെ ലളിതമാണ്, ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരെ മാസ്റ്റർ ചെയ്യാനും ചുമതലയെ പൂർണ്ണമായും നേരിടാനും കഴിയും.

• പുതിയ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവമാണ് ഏറ്റവും ചീഞ്ഞത്. ഫ്രോസൺ പെർച്ച് ബേക്കിംഗിനായി വാങ്ങിയാൽ, ഐസ് ഗ്ലേസ് കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ.
• നിങ്ങൾ പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ ഒരിടമോ അതിന്റെ ഫില്ലറ്റോ പോലും പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, സാധ്യമായ ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള ചുമതല നിങ്ങൾ നേരിടുന്നു. ഇതിനായി, ഒരിടമോ അതിന്റെ ഫില്ലറ്റുകളോ പരിശോധിക്കണം. മൂടിക്കെട്ടിയ കണ്ണുകളും മങ്ങിയ ചെതുമ്പലും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മത്സ്യം വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിലാണെന്നാണ്. ഒരിടത്ത് മാംസം വെളുത്തതും ചെറുതായി പിങ്ക് നിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഫില്ലറ്റിന് മഞ്ഞകലർന്ന നിറമുണ്ടെങ്കിൽ, വിൽപ്പനക്കാരന്റെ മന ci സാക്ഷിയെ സംശയിക്കാൻ ഇത് ഒരു കാരണമാണ്: മിക്കവാറും, ഒരിടത്തിന്റെ മറവിൽ, അവൻ വിലകുറഞ്ഞ ഹേക്ക് വിൽക്കുന്നു.
• ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, കുടൽ, ചിറകുകൾ, തല എന്നിവ നീക്കംചെയ്ത് ഒരിടത്ത് മുറിക്കണം (അത് ഒരിടത്ത് അവശേഷിക്കുന്നില്ല). നിങ്ങൾ ഇതിനകം മുറിച്ച ശവം വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകി ഉണങ്ങിയതാക്കാൻ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മായ്ച്ചാൽ മാത്രം മതി.

സീ ബോസ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇതിനകം തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫോയിൽ ഫോയിൽ ചുട്ടു

• സീ ബാസ് - 0.4 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• റോസ്മേരി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ (പുതിയത്) - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയത്) - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• എല്ലാ അധികവും നീക്കംചെയ്ത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, തൂവാലകൊണ്ട് മായ്ച്ചുകളയുന്നതിലൂടെ ബേക്കിംഗിനായി ഒരിടത്ത് ശവം തയ്യാറാക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ, അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ജ്യൂസ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ വശത്തും മത്സ്യം തടവുക. 20 മിനിറ്റ് marinate ചെയ്യാൻ വിടുക.
• ഒരിടം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക: കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് വലുപ്പമനുസരിച്ച് പകുതിയിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക.
• ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയുടെ പകുതി പാനിൽ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.
• സവാള നീക്കം ചെയ്യുക, എണ്ണ ചേർത്ത് അതിൽ കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക - അവ മൃദുവായിരിക്കണം.
• ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരിടത്ത് ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുക (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ്).
• പച്ചിലകൾ കഴുകുക, അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. ഇലകളാൽ ശാഖകൾ മുറിക്കാൻ കത്രിക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക - അവ മാത്രം ആവശ്യമാണ്.
• ഫോയിൽ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ബോട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. അതിന്റെ അടിയിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക, അതിൽ ഒരിടം വയ്ക്കുക. മുകളിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.
• തക്കാളി കഴുകുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• ഒരു വലിയ ഷീറ്റിൽ “ബോട്ട്” വയ്ക്കുക, അരികുകൾ ഉയർത്തി മുകളിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ പോലും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരിടത്ത് ബോട്ട് വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ തകരാതിരിക്കാൻ താഴെ നിന്ന് പിന്തുണയ്ക്കുക.
• അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു "ബോട്ട്" ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ നീക്കംചെയ്യുകയും ഒരിടത്ത് വിഭവത്തിലേക്ക് നീക്കുകയും വേണം. ഇത് bs ഷധസസ്യങ്ങളാൽ അലങ്കരിക്കേണ്ടതാണ്, അതിൽ മത്സ്യം ചുട്ടതോ പുതിയതോ ആണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട പെർച്ച്

• പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ് - 0.75 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• മയോന്നൈസ് - 0.2 ലിറ്റർ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ജാതിക്ക - 5 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കറുപ്പ്, വെളുപ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക, തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ തടവുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി. നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ ചുടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഴയതാണെങ്കിൽ അവ വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉള്ളി കണ്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പകുതിയായി അല്ലെങ്കിൽ നാലിലൊന്ന് വളയങ്ങളായി മുറിക്കാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത പാളിയിൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ മയോന്നൈസ് വല കൊണ്ട് മൂടുക, മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ അവയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• മത്സ്യത്തിൽ സവാള വളയങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അവശേഷിക്കുന്നവയെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• ചീസ് നന്നായി അരച്ച്, മുട്ട അടിച്ച് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.
• ചീസ്, മുട്ട മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുറത്തെടുക്കാം.

ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല; ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരിടം പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത് തൃപ്തികരമാണ്. അതേസമയം, അത്തരമൊരു വിഭവം വളരെ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചുട്ട സീ ബാസ്

• സീ ബാസ് - 0.6 കിലോ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.2 l;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 4 തൂവലുകൾ;
• ചതകുപ്പ - 4 ശാഖകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• നിങ്ങൾക്ക് ഒരിടത്ത് ശവങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ അവ ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്താൽ മതി. മത്സ്യത്തെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• പുളിച്ച ക്രീമിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത്, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരിടത്ത് കഷണങ്ങൾ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
• 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഒരിടത്ത് വയ്ക്കുക.
• തക്കാളിയിൽ ക്രൂസിഫോം മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി തണുക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക. തക്കാളി പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചതകുപ്പ.
• മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും തക്കാളിയും വയ്ക്കുക.
• ചീസ് നന്നായി അരച്ച് അവിടെ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
• കടൽത്തീരത്തെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുക.
• 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കിയ ശേഷം, വർക്ക്പീസിനൊപ്പം പൂപ്പൽ 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിച്ച ഒരിടത്ത് വിളമ്പുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നല്ലത്. ഇത് ചോറിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട സീ ബാസ്

• സീ ബാസ് (ശവം) - 0.6 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.4 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.2 കിലോ;
• തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഓപ്ഷണൽ) - 0.2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ (ഓപ്ഷണൽ) - 20 മില്ലി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• ഒരു ടിഷ്യു ഉപയോഗിച്ച് ഒരിടത്ത് കഴുകിക്കളയുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തടവുക.
• ഓരോ ശവവും ഫോയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി, കുരുമുളക് വളയങ്ങളാക്കി, തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം പെർച്ച് ചുടാൻ തീരുമാനമെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നേർത്ത വാഷറുകളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കണം.
• ഒരിടത്തിന് മുകളിൽ സ്ക്വാഷ്, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക (തക്കാളി മുകളിൽ ആയിരിക്കണം). ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുരുമുളകും സമീപത്ത് വയ്ക്കുക.
• ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് പുളിച്ച ക്രീം കലർത്തുക. ഒരിടത്ത് ഈ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.
• അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം, എന്നിട്ട് ഫോയിൽ തുറക്കുക.
• ചീസ് നന്നായി അരച്ച് വിഭവത്തിൽ തളിക്കേണം. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

ഈ വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ വിളമ്പാം. ഇത് ഒരു അത്താഴവിരുന്നിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പെർച്ച് ഒരു രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ വിഭവമാണ്. അതേ സമയം, ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണകരമായ വസ്തുക്കൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഒമേഗ -3 ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ആരോഗ്യമുള്ള മത്സ്യമാണ് സീ ബാസ്. ഇതിന്റെ മാംസത്തിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ട ur റിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡ്. ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഈ മത്സ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബാഹ്യമായി, കടൽ ബോസ് ഒരു നദിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഈ രണ്ട് മത്സ്യങ്ങളുടെയും രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.... സീ ബാസ് വളരെ തടിച്ചതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, പ്രധാനമായും അതിൽ ചെറിയ അസ്ഥികളൊന്നുമില്ല. ഇതിനെ ഏറ്റവും രുചികരമായ മത്സ്യം എന്ന് വിളിക്കാം. അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ചട്ടിയിൽ വറുത്തത്, ബാറ്ററിൽ വേവിക്കുക, പുകവലിക്കുക, ആസ്പിക് ഉണ്ടാക്കുക, കാസറോളുകൾ. കടൽത്തീരത്തിന്റെ മാംസം വളരെ മൃദുവായതാണ്, ഒരു പ്രത്യേക മത്സ്യ രസം ഇല്ലാതെ. ഫിഷ് സൂപ്പും വിവിധ സൂപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ മത്സ്യം മികച്ചതാണ്. സീ ബാസ് മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ പോഷകവും ഇളം നിറവുമാണ്.

പല വീട്ടമ്മമാരും കടൽ ബാസ് പൊരിച്ചെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.... ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇതിനായി, മത്സ്യത്തിന്റെ ശവം room ഷ്മാവിൽ ഉരുകുകയും ചെതുമ്പൽ വൃത്തിയാക്കുകയും തല, ചിറകുകൾ, കുടലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. വലിപ്പത്തിൽ ചെറുതായ മത്സ്യം മുഴുവനും വറുത്തതാണ്. വലിയ ഒരിടത്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. മത്സ്യം ഉപ്പിട്ടത്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ബ്രെഡിംഗിലോ മാവിലോ ഉരുട്ടി ഓരോ വർഷവും 5-7 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് പെർച്ച് വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ഇളം മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസുകൾ എന്നിവയിൽ സീ ബാസ് പാകം ചെയ്യാം. വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട പെർച്ച് വളരെ രുചികരമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

തികഞ്ഞ കടൽത്തീരമാക്കാനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ

സീ ബാസ് ഒരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്സ്യമാണ്, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം, മാത്രമല്ല അത് അടിസ്ഥാനമാക്കി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ, പലപ്പോഴും ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർന്നുവരുന്നു. കുറിച്ച് രുചികരമായ സീ ബാസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ രഹസ്യങ്ങളും സൂക്ഷ്മതകളും എന്താണെന്ന് പറയും:

രഹസ്യ നമ്പർ 1. സീ ബാസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചെതുമ്പൽ നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം, തല, ചിറകുകൾ, കുടലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക. ശവശരീരത്തിൽ ഡയഗണൽ കട്ട് പ്രയോഗിച്ച് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ഉപേക്ഷിക്കണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ചികിത്സ ആരംഭിക്കാം.

രഹസ്യ നമ്പർ 2. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, സീ ബാസ് ഫിഷ് സൂപ്പ് തിളപ്പിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതുമായ വെള്ളത്തിൽ പരത്തണം. പൊതുവേ, മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നത് 10-15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

രഹസ്യ നമ്പർ 3. മത്സ്യത്തിന്റെ അതിലോലമായ രുചി മിക്കവാറും എല്ലാ ജനപ്രിയ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, അയഞ്ഞ അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീ ബാസ് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

രഹസ്യ നമ്പർ 4. Temperature ഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ മത്സ്യം ഉരുകണം. വേഗത്തിൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി നിങ്ങൾ വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സീ ബാസ് സ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അതിൻറെ പോഷകവും രുചിയുടെ ഗുണങ്ങളും വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും വിഭവം വരണ്ടതായി മാറും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരിടം ഉത്സവ പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കാം - ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരവും ഇളം നിറവുമാക്കും. വേണമെങ്കിൽ മത്സ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സീ ബാസ് - 1 പിസി .;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ .;
• ഒലിവ് - 10 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, തല, ചിറകുകൾ, കഴുകുക.
2. ശുദ്ധമായ ഒരിടത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നു. കുരുമുളക്, കാരറ്റ് സമചതുര, തക്കാളി - പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അല്പം വിനാഗിരിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, മത്സ്യം, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.
6. മുകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ഒരിടത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള സ്ഥലം അടയ്ക്കുക.
7. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കുക.
8. 100 മില്ലി വെള്ളം അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക (190 0 С). പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുടും.
9. പൂർത്തിയായ മത്സ്യം ഒലിവ്, ആരാണാവോ വള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അതേ വിഭവത്തിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുമായി ഒരിടത്ത് വിളമ്പുന്നു.

നെറ്റിൽ നിന്ന് താൽപ്പര്യമുണ്ട്

പുളിച്ച ക്രീമിൽ വറുത്ത സീ ബാസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സീ ബാസിന് മനോഹരമായ, അതിലോലമായ മണം ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ മത്സ്യം ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കും. കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും കുറഞ്ഞത് പാചക സമയവും - ഫലമായി, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആ urious ംബര വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീമിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം - മത്സ്യം കൂടുതൽ ഇളം നിറമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സീ ബാസിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ .;
• മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഒലിവ്;
• വറുത്ത എണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ സീ ബാസ് ഫില്ലറ്റ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തിയ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഒരിടത്ത് ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. സവാള തൊലി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
5. മത്സ്യത്തിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തീ കുറവായിരിക്കണം.
6. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പൊടിച്ച അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീ ബാസ് വിളമ്പുക. ഒലിവുകളും .ഷധസസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഇതിനകം പരിചിതമായ സൂപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ മടുത്തുവെങ്കിൽ, മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സീ ബാസ് ഫിഷ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഈ മത്സ്യത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക മണം ഇല്ല, അതിനാൽ, കുട്ടികൾക്കും അലർജിയുള്ള എല്ലാവർക്കും ഫിഷ് സൂപ്പ് നൽകാം. കൂടാതെ, സീ ബാസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, മാംസത്തിൽ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ തലച്ചോറിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. വേണമെങ്കിൽ, പൈക്ക് പെർച്ച്, കരിമീൻ, ക്യാറ്റ്ഫിഷ് പോലുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സീ ബാസ് - 2 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 3 ലി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• പുളിച്ച ക്രീം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - വിളമ്പുന്നതിന്.

പാചക രീതി:

1. മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെതുമ്പൽ, ചിറകുകൾ, കുടലുകൾ, തല, നന്നായി കഴുകുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ചാറുയിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തെ പുറത്തെടുക്കുന്നു, കുന്നിൽ നിന്നും എല്ലുകളിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുന്നു.
5. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി വറുത്തതും സൂപ്പിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും കുരുമുളകും അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.
8. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, 30 മിനിറ്റ് ചെവിയിൽ നിർബന്ധിക്കുക.
9. അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ സീ ബാസ് ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ആമുഖത്തിന് നന്ദി, പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാക്കി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ വാങ്ങി നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സീ ബാസ് പാചകം ചെയ്യാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വിഭവം ദൃ ified മാക്കിയ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആ urious ംബര ആസ്പിക് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സീ ബാസിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ .;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ .;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ - 3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• പച്ചപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഫില്ലറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എഴുത്തുകാരൻ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തടവുക. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുന്നു, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും മത്സ്യം വറുക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പെർച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു.
4. കാരറ്റ് അരച്ച്, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് പാചകം.
6. ഞങ്ങൾ മോഡ് "കെടുത്തിക്കളയുന്നു" എന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യും.
7. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചോറും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ മത്സ്യം വിളമ്പുക. അത്തരം മത്സ്യം തണുപ്പായിരിക്കുമ്പോൾ പോലും അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്തുന്നു.

ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സീ ബാസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വറുത്ത മത്സ്യത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സീ ബാസ്.

"മുള്ളും ചെതുമ്പലും" കാരണം പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരിടം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഒരിടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ കൈകളുണ്ടെങ്കിൽ, സ്വയം പരിക്കേൽക്കാതിരിക്കാൻ, റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ, അരി, ഇളം സലാഡുകൾ, ചീഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പലതരം സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പെർച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. വഴിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് ഏത് രൂപത്തിലും വിളമ്പാം: കഷണങ്ങളായി ചുട്ടെടുക്കുക, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം. പാസ്ത, മറുവശത്ത്, മത്സ്യവുമായി നന്നായി പോകുന്നില്ല.

നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കുപ്പി നല്ല വൈറ്റ് വൈനിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്, ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരിടത്തിന്റെ രുചിയെ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കും.

ഒരിടത്ത് തന്നെ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയമായി!

ചേരുവകൾ:

• സീ ബാസ് - 3 ശവങ്ങൾ;
• 3-4 ഉള്ളി;
• ക്രീം (നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് എടുക്കാം) - 150 gr .;
• ചെറി തക്കാളി - 5 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, മത്സ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

തലയില്ലാത്ത സീ ബാസ് ശവങ്ങൾ എടുത്ത് ചിറകുകളും വാലുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ഓരോ ശവത്തിന്റെ പുറകിലും ഒരു രേഖാംശ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ മത്സ്യം വേഗത്തിൽ വേവിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ക്രീമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി തൂവലുകളായി മുറിക്കുക, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം ഉപ്പ്

.

ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ശവങ്ങൾ അരയ്ക്കുക. പകുതി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉള്ളി കലർത്തുക.

സവാള തൂവുകളുടെ തലയിണയിൽ സീ ബാസും ചെറിയ തക്കാളിയും വയ്ക്കുക.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം (ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ്). അടുപ്പിലെ ഒരിടത്ത് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വരണ്ടതായി മാറും.

ചുട്ടുപഴുത്ത കടൽ മത്സ്യത്തിന് നാരങ്ങ സോസ്, ക്രീം ഉള്ളി എന്നിവ നൽകാം.

മത്സ്യം ബ്ലെൻഡറിൽ ചുട്ട സവാള പൊടിച്ചാൽ അത് ഒരു മികച്ച സോസും ഉണ്ടാക്കും.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരിടത്തിന് കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്, മയോന്നൈസ്, നേരെമറിച്ച്, ഇത് കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ളതാണ്. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക മത്സ്യ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ പരിപൂർണ്ണമാക്കുകയും തിളക്കമാർന്നതാക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ കടൽത്തീരത്തെ മുക്കിക്കൊല്ലുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ അവയിൽ പലതും ചേർക്കരുത്. ജീരകം, വെളുത്ത കുരുമുളക്, നാരങ്ങ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഇതിനോട് യോജിക്കുന്നു.

വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പാൻ തിടുക്കം കൂട്ടുക, ഈ രൂപത്തിൽ സീ ബാസ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് ചുറ്റപ്പെട്ട ഈ വിഭവം കൂടുതൽ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു. ഒരിഞ്ചിന് ഒരു സാലഡ് അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പരന്ന സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം ചീരയുടെ തിളക്കമുള്ള ചുരുണ്ട ഇലകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു; ഇലകളുടെ അതേ പച്ച തലയിണ ഒരു മത്സ്യത്തിന് ഉണ്ടാക്കാം. മത്സ്യത്തിനായി വീഞ്ഞിനൊപ്പം നാരങ്ങ സോസും തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, അതേ അളവിൽ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ചെറിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ച ായിരിക്കും, കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ക്യാപ്പറുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്തതിനുശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി, സവാള, നാരങ്ങ ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ വിഭവവുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ, നിർദ്ദേശിക്കുന്ന നിരവധി വ്യത്യസ്ത ശുപാർശകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ മനോഹരമായ മത്സ്യത്തെ വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാമെന്ന് പറയുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, കാരറ്റ്.

ചീസ്, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ഈ മത്സ്യം ചുട്ടെടുക്കാനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും സീ ബാസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുറന്ന അച്ചിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, നിരവധി മത്സ്യങ്ങളെ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരേസമയം നിറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ മത്സ്യത്തെയും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.

പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, അതിന്റെ രസതന്ത്രം മാത്രമല്ല, അതിലോലമായ സ ma രഭ്യവാസനയും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. വിഭവം ഉയർന്ന കലോറിയും ഭക്ഷണക്രമവും ആയി മാറുന്നു. കൂടാതെ, ഇവിടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പുളിച്ച നാരങ്ങകൾക്ക് പകരം പുളിച്ച, ഉപ്പിട്ട തക്കാളി പകരം വയ്ക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 2 വലിയ സീ ബാസ്
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള അച്ചാറിൻ വെള്ളരി
• 2 ഉള്ളി
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉപ്പിട്ട തക്കാളി
• കുരുമുളക്
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

2 സെർവിംഗുകൾക്കാണ് വിഭവം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

റെഡി വിഭവം:

പാചക നടപടിക്രമം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടൽ ബാസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം മത്സ്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരിടത്ത് മരവിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഇഴയണം. മത്സ്യം ഉരുകുമ്പോൾ തൊലി കളയണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചെതുമ്പൽ തൊലി കളയുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കറുത്ത ഫിലിമുകൾ നീക്കംചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഉപ്പും ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് മത്സ്യത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ഈ മിശ്രിതം തളിക്കേണം. ഒരിടത്ത് ഉപ്പ്, സുഗന്ധ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകാൻ, ശവങ്ങളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കണം. മസാല ഉപ്പിട്ട തക്കാളിയുടെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ അവയിൽ ഇടണം. ആവശ്യത്തിന് പുളിച്ച തക്കാളി ബേക്കിംഗ് ഫിഷിന്റെ ഈ പതിപ്പിൽ പരമ്പരാഗത നാരങ്ങയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. നാരങ്ങ ആസിഡ് വളരെ ശക്തരായവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചായിരിക്കും ഈ പകരക്കാരൻ.

ശവം marinate ചെയ്യുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾ ഫോയിലും മറ്റ് ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ആദ്യം ഫോയിൽ ഇടണം. ഇതിന്റെ രസം പെർ\u200cച്ച് കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും.

അതിനു മുകളിൽ, നിങ്ങൾ കാരറ്റിന്റെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പീലർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞതാണ് അവ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം. കാരറ്റ് പാളിയിൽ സവാള വളയങ്ങൾ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ ഇലകൾ ക്രമരഹിതമായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ മടക്കിവെച്ച പച്ചക്കറികൾ ഈ സമയത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ടായിരുന്ന മത്സ്യങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം പീഠമായി വർത്തിക്കും. തയ്യാറാക്കിയ സീ ബാസ് അതിൽ ഭംഗിയായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ പൊതിയാൻ കഴിയും. ഇത് മുഴുവൻ ശവത്തെയും മൂടണം, പക്ഷേ അത് തികച്ചും അയഞ്ഞതായിരിക്കണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നീരാവി പുറത്തുവിടാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ശരീരത്തിന്റെ ആകൃതിയിലും കൊള്ളയടിക്കുന്ന ശീലങ്ങളിലുമൊഴികെ ഇത് നദിയുടെ പേരിന് സമാനമാണ്. ഇത് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ പെടുന്നു, ആഴത്തിലുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വസിക്കുന്നു, മൂർച്ചയുള്ള ശക്തമായ പല്ലുകൾ മാത്രമല്ല, ശക്തമായ ചിറകുകളും ഉപയോഗിച്ച് സായുധമാണ്.

അതേസമയം, സീ ബോസിൽ കുറച്ച് അസ്ഥികളുള്ള രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മാംസം ഉണ്ട്, അതിൽ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഈ മത്സ്യത്തെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മെനുവിന്റെ അനുയോജ്യമായ ഘടകമാക്കി മാറ്റുന്നു, ഒപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിലയേറിയ പോഷകങ്ങളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെങ്കടൽ ബാസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക, അതിന്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുക, ഈ മത്സ്യത്തെ പരിപൂർണ്ണമാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുക.

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സീ ബാസ് - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മീൻ\u200cപിടിത്ത കപ്പലുകൾ\u200c പിടിക്കുന്ന സീ ബാസ് കൂടുതലും ഫ്രീസുചെയ്\u200cത ക count ണ്ടറുകളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു - മുഴുവനും, തലയില്ലാത്തതും ഫില്ലറ്റുകളുടെ രൂപത്തിലും. തലയ്ക്ക് പാചക ഉപയോഗമില്ലാത്തതിനാൽ ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ് ഒരു ശവമാണ്, കൂടാതെ ഫില്ലറ്റിൽ പലപ്പോഴും അതിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. ഇത് ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പൾപ്പിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനുശേഷം സീ ബാസ് ഡയറ്ററി നിലനിർത്താൻ, ഇത് കുറഞ്ഞത് അഡിറ്റീവുകളുപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുകയോ കുറഞ്ഞ കലോറി ചേരുവകളാൽ മാത്രം ചുറ്റുകയോ ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് സമീപനങ്ങളും വ്യക്തമാക്കുന്ന രണ്ട് സാമ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്ന് - സീ ബാസ് മിക്കവാറും സോളോ:

• സീ ബാസ്സിന്റെ ശവം (400 ഗ്രാം);
• വളരെ വലുതല്ല;
• രണ്ട് ചെറുത്;
• ബണ്ടിൽ;
• മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ഒപ്റ്റിമൽ -).

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഒളിഞ്ഞുകിടക്കുന്ന ശവത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളയുക, പാചക കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, ശക്തമായതും വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതുമായ കിരണങ്ങൾ കൊണ്ട് പരിക്കേൽക്കാതിരിക്കാൻ ആവശ്യമായ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക - അവ ഇഞ്ചക്ഷൻ സൈറ്റിൽ കടുത്ത പ്രകോപനം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥത്താൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വിസെറയിൽ നിന്ന് അടിവയറ്റും അകത്തെ അറയിൽ നിന്ന് കറുത്ത ഫിലിമും സ്വതന്ത്രമാക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ മത്സ്യം കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
• അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഞെക്കിയ ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണ കലർത്തുക. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഇരുവശത്തും തയ്യാറാക്കിയ ശവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നാരങ്ങയുടെ ബാക്കി പകുതി അർദ്ധവൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. കഴുകിയ ായിരിക്കും അരിഞ്ഞത്.
• സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, സവാള കഷ്ണങ്ങളുടെ ഒരു "തലയിണ" വയ്ക്കുക, അതിനു മുകളിൽ - ഒരു കടൽ ബാസ് ശവം. ചരിഞ്ഞ ആഴത്തിലുള്ള വശങ്ങൾ മുറിക്കുക, അവയിൽ നാരങ്ങ അർദ്ധവൃത്തങ്ങൾ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് വയറു നിറയ്ക്കുക.
• 180 ° C ന് 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ അത്തരമൊരു ഒരിഞ്ച് നിങ്ങൾ ചുടണം.

രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് - ചുവന്ന പച്ച കമ്പനിയിൽ സീ ബാസ്:

• രണ്ട് സീ ബാസ് (ശവം);
• ആറ് ശരാശരി;
• രണ്ട്;
• രണ്ട് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി;
• (വെളുത്ത ഭാഗം);
• പച്ചിലകളും ായിരിക്കും;
• ഉപ്പ് (കടൽ ഉപ്പ് ഉൾപ്പെടെ);
• നിലത്തു ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും;
• സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഒലിവ്).

തയ്യാറാക്കൽ:

• തൊലി കളഞ്ഞ ഒരിടം - ചെതുമ്പൽ, മുഷിഞ്ഞ ചിറകുകൾ, വിസെറ, കറുത്ത ഫിലിം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാണ്. ശവങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് തളിക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി സവാളയും മീനവും മുറിക്കുക, കുരുമുളക് സമചതുര, തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്.
• എല്ലാ ഉള്ളി വളയങ്ങളും ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പകുതി പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ. മസാലകൾ ഒരിടത്ത് വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ വിതറുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചാറ്റൽമഴ, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
• 45 മിനിറ്റ് 200 ° C ന് ചുടേണം.

ഈ ഏകദേശ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ സീ ബാസ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ആയിരിക്കും 90-95 കിലോ കലോറി 100 ഗ്രാമിൽ.

ഭക്ഷണ ഉപയോഗം

സീ ബാസ് മാംസത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി വിലപ്പെട്ട മാക്രോ-, മൈക്രോലെമെന്റ്സ്, ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേ സമയം, അതിന്റെ energy ർജ്ജ തുല്യത വളരെ കുറവാണ് - ഏകദേശം 80 കിലോ കലോറി 100 ഗ്രാമിൽ. ബേക്കിംഗ് ഉൾപ്പെടെ, അമിതമായ കലോറി അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാതിരുന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഭക്ഷണരീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരുടെ ടാർഗെറ്റ് മെനുകളിൽ അന്തിമ വിഭവം, ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

സീ ബാസ് എന്തിനാണ് ചുടേണ്ടത്?

ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുമ്പോൾ, സ്ലിംനെസ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവർ അധിക ചേരുവകളുടെ എനർജി ഘടകം കണക്കിലെടുക്കണം. ഈ മത്സ്യത്തിനായി അടുപ്പിലെ ഒരു ചൂടുള്ള കമ്പനി ആകാം:

• പച്ചക്കറികൾ - സാമ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നൽകിയിട്ടുള്ളവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, ഇവ കുറഞ്ഞ കലോറി കാബേജും, റൂട്ട്, ആരാണാവോ, പച്ച പയർ എന്നിവയാണ്. ഇതിനു വിപരീതമായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ മൊത്തം കലോറി അളവ് ഗണ്യമായി ഉയർത്തുന്നു.
• അരി, വെള്ള, തവിട്ട്. രണ്ടാമത്തേതാണ് അഭികാമ്യം.
• നിഷ്പക്ഷ അഭിരുചിയുള്ള കൂൺ മിക്കപ്പോഴും സാർവത്രികമാണ്.
• - ബാറ്ററിൻറെ ഭാഗവും, പ്രത്യേകിച്ചും ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് പെർച്ച് വറുത്താൽ. ഡയറ്റ് മെനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല
• ഹാർഡ് ചീസ് - ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഈ സീ ബാസ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരച്ച് തളിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറച്ച് വർദ്ധിക്കുന്നു.
• വൈറ്റ് വൈൻ, കോഗ്നാക് - സീ ബാസിന് അസാധാരണമായ സുഗന്ധം നൽകുകയും അതിന്റെ മാംസം മയപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്ത് - വറ്റല് വാൽനട്ട് എന്നിവയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടൽ ബാസ് എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം - വീഡിയോ

മുകളിലുള്ള വീഡിയോയിൽ, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സവാള വളയങ്ങളുടെ ഒരു പാളിയിൽ സീ ബാസ് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളിക്ക് പുറമേ, നാരങ്ങ, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയും പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മുകളിൽ ഒരു ഫോയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീന്റെയും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി ഉപയോഗപ്രദവുമായ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ് പല്ലുള്ളതും, മുളകും, നന്നായി ആഹാരം നൽകുന്ന കടൽ ബാസും. സ്വയം, ഇതിന് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്. ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷണം ടാർഗെറ്റുചെയ്\u200cത ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ വിലപ്പെട്ട ഘടകമാണ്.

എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടൽ ബാസ് ചുടുന്നത്? ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഏത് താളിക്കുകയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്? ഡയറ്റ് മെനുകളിൽ നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ പാചക കണ്ടെത്തലുകളും പ്രായോഗിക അനുഭവങ്ങളും അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഞങ്ങളുമായി പങ്കിടുക!