ഇൻപുട്ട്ധാന്യ പാചകത്തിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രിട്ടറുകൾ. മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ. ഹോസ്റ്റസിനുള്ള കുറിപ്പ്
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ മില്ലറ്റ് ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, മറ്റ് സസ്യ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കരുത് - പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ. മെനുവിൽ മാംസം, മത്സ്യം, കോട്ടേജ് ചീസ്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
മിക്കപ്പോഴും, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി മില്ലറ്റിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. എന്നാൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി പോലെ, അത് കട്ടിയാകുകയും അതിന്റെ വിശപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ പോലും അടുത്ത ദിവസം ഇത് കഴിക്കാൻ മടിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഭാവന കാണിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാം, അതിൽ നിന്ന് രുചികരവും പോഷകപരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
മില്ലറ്റ് പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാലിനൊപ്പം കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി - 900 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
- പഞ്ചസാര: 25-45 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 6 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ്: 130-180 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 1-2 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 6 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി (9%) - 10 മില്ലി;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
തണുപ്പിച്ച മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നത് ഇതാണ്.
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
കഞ്ഞിയിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക.
പാലിലും വരെ മിശ്രിതം അടിക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
കറുവപ്പട്ടയുടെ സുഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം വാനില ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.
മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡയിൽ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
ബേക്കിംഗ് സോഡ പ്രതികരണം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടനടി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ശ്രദ്ധിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതാണെങ്കിൽ അല്പം മാവ് ചേർക്കുക. നേരെമറിച്ച്, കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വെള്ളമോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാം. പാൻകേക്കുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി അടിസ്ഥാനമാക്കി, കൊഴുപ്പ് ശക്തമായി ആഗിരണം ചെയ്യും. അതിനാൽ, ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാനിന്റെ അടിഭാഗം മാത്രം മൂടുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തന്നെ അളവിൽ വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ അവയ്ക്കിടയിൽ അകലം പാലിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ മിതമായ ചൂടിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ആദ്യം ഒരു വശത്ത്, പിന്നെ മറുവശത്ത്. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഉയരുമ്പോൾ\u200c മാത്രം മുകളിലേക്ക് തിരിയുക.
അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക.
തുടർന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഈ പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, പക്ഷേ അവ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലതാണ്!
ബോൺ വിശപ്പ്!
ഹോസ്റ്റസിനുള്ള കുറിപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാവിന്റെ ഏകദേശ അളവിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം എല്ലാം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി കനം അനുസരിച്ചായിരിക്കും. അതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ഒഴിക്കരുത്. ആദ്യം 3-4 സ്പൂൺ ചേർക്കുക, സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാക്കി ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മിതമായ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ നൽകുന്ന ആകൃതി നിലനിർത്തണം.
- നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിലേക്ക് യീസ്റ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, വാനിലിൻ, നന്നായി വറ്റല് മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക (ഇത് എല്ലാവർക്കുമുള്ളതല്ല). അതിനാൽ അവ കാണാൻ കൂടുതൽ രസകരവും രുചികരവുമായിത്തീരും. പാൻകേക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാനും അവ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മാവ് ചതച്ച ഓട്\u200cസ് (സാധാരണ ഉരുട്ടിയ ഓട്\u200cസ്) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക - ഭക്ഷണത്തിലൂടെ സ്വയം പീഡിപ്പിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയ്ക്ക് പകരം ഒരു വാഴപ്പഴം നൽകാം (ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഉപവാസത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ).
- വിളവ്: 16 ചെറിയ പാൻകേക്കുകൾ (ഏകദേശം 4.5 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളവ).
- പാചക സമയം 25-30 മിനിറ്റാണ്.
മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം:
പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി (എത്ര കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിലും ഏത് ദ്രാവക അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നത്) മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും) ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
മില്ലറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി ഇളക്കുക.
പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് പാൽ, മയോന്നൈസ്, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നേരെമറിച്ച്, അത് വെള്ളമുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റൊരു പിടി മാവ് അതിലേക്ക് എറിയുക. തൽഫലമായി, സ്പൂൺ മുറുകെ പിടിക്കാൻ ഇത് എളുപ്പമായിരിക്കണം.
നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ പാൻകേക്കുകൾ പൊരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അടിഭാഗം മൂടുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ടോർട്ടിലകൾ അതിൽ സ്പൂൺ ചെയ്യുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഡെസേർട്ട്), പക്ഷേ പരസ്പരം വളരെ അടുത്തല്ല.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ആദ്യം പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ ഇടുക, അവയിൽ നിന്ന് അധിക എണ്ണ ഒഴുകുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പുന്നു, എന്നിരുന്നാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും നല്ലതാണ്. പകരമായി നിങ്ങൾക്ക് മധുരപൊടി തളിക്കാം.
ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ഉടൻ വരുന്നു, ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവളുടെ ബന്ധുക്കളെ മാത്രമല്ല, സുഹൃത്തുക്കളെയും, രുചികരമായ ഹൃദയമുള്ള സഹപ്രവർത്തകരെയും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാൻകേക്കുകൾ പോലുള്ള അസാധാരണമായ പാൻകേക്കുകളെയും ചികിത്സിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- ചേരുവകൾ
തനതായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാൻകേക്കുകൾ: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
മില്ലറ്റ് ചേർത്ത് അത്തരം അസാധാരണമായ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവും ഇളം പാൻകേക്കുകളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടാൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും
ഇതിനായി:
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതുമായ അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണയോ ജാം, തേൻ മുതലായ വിവിധ ചേരുവകളോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാതെ തയ്യാറാക്കാം.
പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കണം.
ചേരുവകൾ
രുചികരമായ മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്.
റെഡിമെയ്ഡ് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് വേവിക്കണം.
പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചുവടെയുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:
മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നു
ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ഗ്രേറ്റ് നോമ്പുകാലം വന്നതിനുശേഷം, ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ വിശപ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ മികച്ചതാണ്.
കുട്ടികൾ അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരമുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത്.
നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി കുഴെച്ചതുമുതൽ മത്തങ്ങ ചേർക്കാം
കൂടാതെ, മില്ലറ്റ്, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ കൂടാതെ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നിങ്ങൾ പഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ പോലുള്ള മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മത്തങ്ങയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.
തയ്യാറാക്കൽ:
ഹാർട്ടി മില്ലറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് (വീഡിയോ)
ചിലപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ മോശമായി രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് മുട്ടകളെയോ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തെയോ അല്ലെങ്കിൽ മാവിൽ വളരെയധികം നേർപ്പിക്കുന്നതിനെയോ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പാൻകേക്കുകൾ രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മുഴുവൻ കുടുംബവും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിൽ ഒരു ബാലൻസ് നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ് (ഫോട്ടോ)
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുന്നു, അവിടെ warm ഷ്മള പാലും ഒരു ഗ്ലാസ് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയും ചേർക്കുക
ഇനി കുറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര
മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക
രണ്ടാമത്തെ ഭാഗത്ത് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക
റെഡിമെയ്ഡ് മില്ലറ്റ് മാവ് പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, സ്വീറ്റ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. ബോൺ വിശപ്പ്!