മത്തങ്ങ വറുത്തത്. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ വേഗത്തിലും രുചികരമായും പാചകം ചെയ്യുന്നു. മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ വെഗൻ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

മത്തങ്ങ എല്ലായ്പ്പോഴും വിലകുറഞ്ഞ പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാരണമില്ലാതെ, സിൻഡ്രെല്ലയെക്കുറിച്ചുള്ള യക്ഷിക്കഥയിൽ പോലും, വണ്ടി ഒരു വലിയ മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് മാന്ത്രികമായി തിരിഞ്ഞു. എന്നാൽ "ലളിതമായ" മത്തങ്ങ അത്ര ലളിതമല്ലെന്ന് അത് മാറി! പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച്, മത്തങ്ങ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറിക്ക് അസന്തുലിതാവസ്ഥ നൽകും. അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ കൂടുതൽ തവണ മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടത്, പക്ഷേ നമ്മുടെ പിക്കി കുട്ടികളും ഭർത്താക്കന്മാരും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വീട്ടമ്മമാരായ നമ്മൾ, ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളവർ പോലും നിരസിക്കാത്ത വിഭവങ്ങൾ കണ്ടുപിടിക്കണം.

മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങളുമായി പ്രണയത്തിലാകാനുള്ള എളുപ്പവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ. പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച്, അവ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം, പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് മുമ്പുള്ള ലഘുഭക്ഷണം (അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം പോലും - കലോറികൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണെങ്കിൽ!), അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മധുരപലഹാരമായി വിളമ്പാം. പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം, എല്ലാത്തരം സോസുകളും, മധുരവും രുചികരവും, സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്രൈറ്ററുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഗ്രാമത്തിലെ തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു സാധാരണ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു മധുരപലഹാര ഓപ്ഷനായി, ഒരു ജാതിക്ക മത്തങ്ങ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും മധുരവുമാണ്.

പോയിന്റ് ചെറുതാണ് - ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റ് ശേഖരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തിരഞ്ഞെടുക്കും!

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
5 ടീസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്) മാവ്,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
ജാതിക്ക, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഏലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
½ സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
1 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
മൃദു വരെ മത്തങ്ങ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പായസം. മത്തങ്ങ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 ലിറ്റർ വറ്റല് മത്തങ്ങ
3 മുട്ടകൾ,
1-3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
2 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
1-1.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
വറ്റല് മത്തങ്ങ ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോഡ ചേർത്ത് മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സാന്ദ്രത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നേടണം. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിരത്തി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പാൻകേക്കുകൾ മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
1 ആപ്പിൾ
1 മുട്ട
1 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1-2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
ഉപ്പ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ.

പാചകം:
ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി വറ്റല് മത്തങ്ങ ഇളക്കുക, ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അല്പം കെഫീറോ പാലോ ചേർക്കുക. ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 ആപ്പിൾ
200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
2 മുട്ട,
⅔ സ്റ്റാക്ക്. ഉണക്കമുന്തിരി,
3-4 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
4-5 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
50-100 മില്ലി പാൽ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
ഒരു നല്ല grater ന് തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ആൻഡ് ആപ്പിൾ താമ്രജാലം, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-കഴുകി ഉണക്കിയ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തടവി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തിയ മാവു. പുളിച്ച ക്രീം സാന്ദ്രത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ പാൽ ചേർക്കുക ഇളക്കുക. ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 ആപ്പിൾ
2 മുട്ട,
2-3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
½ സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
ഉപ്പ്.

പാചകം:
മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. വെവ്വേറെ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിച്ച് മത്തങ്ങയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക - ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയായിരിക്കണം. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
200 മില്ലി കെഫീർ,
100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി,
1 ടീസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) സോഡ,
200-250 ഗ്രാം മാവ്,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ മത്തങ്ങ അരച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, കെഫീർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കഴുകി ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ഇടുക. മാവുമായി സോഡ കലർത്തി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയായിരിക്കണം. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
1-1.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
2 മുട്ട,
8-10 ടേബിൾസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
മൃദുവായ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ചുട്ടു ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് മത്തങ്ങ കുഴമ്പ് ചേർത്ത് അടിക്കുക. സോഡ കലർത്തിയ മാവു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
100 മില്ലി പാൽ
2 മുട്ട,
120 ഗ്രാം മാവ്
1 ഉള്ളി
½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
100-150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ.

പാചകം:
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസം. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മാവ് ചേർക്കുക. അവസാനം, ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ചീസ് അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി ചേർക്കുക. സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
3-4 ടീസ്പൂൺ റവ,
2-3 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
2-3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മത്തങ്ങ അരച്ച്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. റവ വീർക്കാൻ 10-15 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ പതിവുപോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്,
100 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി,
2 മുട്ട,
2 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്,
2 ടീസ്പൂൺ ശക്തമായ വീഞ്ഞ്,
100 ഗ്രാം മാവ് (അൽപ്പം കുറവായിരിക്കാം)
1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,

പാചകം:
ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുത്ത് തണുപ്പിച്ച് നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, നന്നായി ഉള്ളി പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും. ഉപ്പ്, സോയ സോസ്, വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സംയോജിപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, കലർത്തി മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രത ഫോക്കസ്. അതിന്റെ സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്. സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3-4 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി,
2 മുട്ട,
1 സ്റ്റാക്ക് മാവ് (അൽപ്പം കുറവായിരിക്കാം)
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകം:
മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പ്രീ-ബേക്ക് ചെയ്യാം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവയെ മുളകൂ. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് ഇടതൂർന്ന നുരയിൽ ഉപ്പ് അടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം പ്രോട്ടീനുകൾ നൽകുക, ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
5-7 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്,
5-6 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
ഒരു നല്ല grater ന് തൊലികളഞ്ഞത് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു അമർത്തുക കടന്നു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സാന്ദ്രത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നേടണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
½ സ്റ്റാക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി
2 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
1 സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
2 മുട്ട,
½ സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഉപ്പ്.

പാചകം:
ഒരു നല്ല grater ന് തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക പുളിച്ച ക്രീം സാന്ദ്രത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
1 ഉള്ളി
2 മുട്ട,
4-5 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്,
½ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി,
ഉപ്പ്.

പാചകം:
മത്തങ്ങയും ഉള്ളിയും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് അധിക ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, സാധാരണപോലെ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
200 ഗ്രാം ഓട്സ്,
1 സ്റ്റാക്ക് പാൽ,
100 ഗ്രാം മാവ്
3 മുട്ടകൾ,
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
അരകപ്പ് പാലിൽ ഒഴിക്കുക, തടിച്ചതുവരെ നിൽക്കട്ടെ. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നുരയും വരെ അടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, അവസാനം പ്രോട്ടീനുകൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
4-5 ടീസ്പൂൺ തവിട് (ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ്)
2 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
4 മുട്ടകൾ,
പച്ച ഉള്ളി 1 കുല
3-5 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
മത്തങ്ങ പീൽ, വിത്തുകൾ, പൾപ്പ് നീക്കം ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഉള്ളി പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, തവിട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ തവിട് വീർക്കുകയും അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. എന്നിട്ട് ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളമാണെങ്കിൽ മാവ് ചേർക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ വറുത്തത്

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
200-300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ,
2 ബൾബുകൾ
1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
2 മുട്ട,
5-6 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
ആരാണാവോ ½ കുല
ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
ഒരു നാടൻ grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, മുട്ട ചേർക്കുക, മണി കുരുമുളക് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്. ഉപ്പും കുരുമുളക്. ഒരു ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മത്തങ്ങയിലേക്ക് ചേർക്കുക. മൈദ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി, വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്തങ്ങ പിണ്ഡം ഇടുക, എന്നിട്ട് അതിന് മുകളിൽ - ഒരു ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ. ചെറുതായി പരത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
തൊലി ഇല്ലാതെ 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്,
4 മുട്ടകൾ,
4 ടീസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്) മാവ്,
1 കൂട്ടം പച്ചിലകൾ
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുളകും. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക, അങ്ങനെ അവർ നന്നായി വറുത്തതാണ്.

ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ഫ്രിറ്ററുകൾ

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
200 ഗ്രാം നല്ല ഹാം,
2 മുട്ട,
100 ഗ്രാം മാവ്
50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മത്തങ്ങ അരയ്ക്കുക, ഹാം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ അൽപനേരം പിടിച്ച് വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും യഥാർത്ഥമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. മത്തങ്ങ ഒരു അദ്വിതീയ പച്ചക്കറിയാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാ കാര്യങ്ങളുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലേ? ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു കുട്ടിക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണം? മധുരപലഹാരത്തിന് അത്താഴത്തിന് എന്ത് നൽകണം? രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മത്തങ്ങ ഫ്രൈറ്ററുകൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. മാത്രമല്ല, മത്തങ്ങ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പാൻകേക്കുകൾക്ക്, സുഗന്ധമുള്ള മധുരമുള്ള പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജാതിക്ക മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നേർത്ത തൊലിയുള്ള മത്തങ്ങകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനുശേഷം, വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ജാതിക്ക, കറുവാപ്പട്ട, വാനില, ഏലം തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള മത്തങ്ങയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ മസാലകൾ ചേർത്ത് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം - വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമാണ്

തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള സമയം- 35 - 40 മിനിറ്റ്

ഔട്ട്പുട്ട്- 4 സെർവിംഗ്സ്

വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം- 162 കിലോ കലോറി

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ
• മാവ് - 5-6 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വാനിലിൻ

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുക:

മത്തങ്ങ അതിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ വളരെ സാന്ദ്രമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ആദ്യം വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ ആരംഭിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, വെള്ളം 15 മില്ലി ചേർക്കുക, മൈക്രോവേവ് 3 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുക. ഇതാണ് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗം. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റൗവിൽ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യാം, ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

മത്തങ്ങ തണുപ്പിക്കുക, മധുരത്തിനായി തേൻ ചേർക്കുക. മത്തങ്ങയ്ക്ക് തന്നെ മധുരമുള്ള രുചി ഉള്ളതിനാൽ ഒരു സ്പൂൺ മതി.

മത്തങ്ങ പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട അടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ മതി, ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

വിസ്കോസിറ്റിക്കായി, പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ, മാവ് ഇടുക. സാധാരണയായി 150-180 ഗ്രാം മതി. മത്തങ്ങ കുഴമ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുകാതിരിക്കാൻ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, വറുത്തതിന് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ചെറുതായി പൊട്ടുന്നത് വരെ നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ചെറിയ പാൻകേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടന്നു. ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ പൂർത്തിയായ, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക.

മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി ബെറി സിറപ്പ്, കോൺഫിറ്റർ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

കെഫീറിൽ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

കെഫീറിലെ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റിനൊപ്പം വിജയകരമായി സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നു. മത്തങ്ങയുടെ രുചിയും മണവും അത്ര ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരെപ്പോലും ഈ വിഭവം ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.4 കിലോ
• മാവ് - 0.75 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• കെഫീർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• വാനിലിൻ
• ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മത്തങ്ങ മൃദുവാകാൻ 3-4 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിലേക്ക് നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ അയയ്ക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. മൈദ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പാൻകേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ആരാധിക്കുക.

മത്തങ്ങയും ആപ്പിൾ വറുത്തതും

വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സംഭരണശാലയിൽ പഴുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്നും സുഗന്ധമുള്ള ആപ്പിളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു യഥാർത്ഥ വീഴ്ച ട്രീറ്റ്!

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.3 കിലോ
• ആപ്പിൾ (ഇടത്തരം) - 1 പിസി.
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾക്കായി, മത്തങ്ങ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മൃദുവായ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിൽ പൊടിക്കുക. പിണ്ഡത്തിൽ ഉപ്പ്, മാവ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. വറ്റല് ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഇവിടെ അയയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ഫ്രിറ്ററുകൾ

സമൃദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്തങ്ങ-തൈര് പാൻകേക്കുകൾ തീർച്ചയായും ചീസ് കേക്കുകൾ, കാസറോളുകൾ, മറ്റ് തൈര് പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.3 കിലോ
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• തൈര് - 0.25 കിലോ
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ.
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പാൽ - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മത്തങ്ങ ഒരു നല്ല grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാകാൻ പാൽ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ തീയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ഫ്രിറ്ററുകൾ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതല്ല, ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇതുമൂലം, അവർ പൂർണ്ണമായും മെലിഞ്ഞതും ഭക്ഷണക്രമവുമാണ്. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മുട്ടയും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഉപവസിക്കുന്നവരും സസ്യാഹാരികളും തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഭക്ഷണവുമായി പരിചയപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്ന കൊച്ചുകുട്ടികൾക്കുള്ള മികച്ച വിഭവം കൂടിയാണിത്.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ
• മാവ് - 6 ടീസ്പൂൺ
• തേൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കറുവപ്പട്ട
• സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മെലിഞ്ഞ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു നല്ല grater അത് താമ്രജാലം. മാവ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ചെറിയ പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ ഒരു പ്രീ-എണ്ണ (പച്ചക്കറി) ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. 170 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചുടേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം, തേൻ തളിക്കേണം.

മത്തങ്ങ, കാരറ്റ് ഫ്രിട്ടറുകൾ

കാഴ്ച സംരക്ഷിക്കാനും മുടിക്ക് തിളക്കം നൽകാനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മത്തങ്ങ, കാരറ്റ് ഫ്രിട്ടറുകൾ ദിവസേന ഉപയോഗിക്കുന്നത് സഹായിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ സണ്ണി പച്ചക്കറികളിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ.
• ജാതിക്ക
• സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മത്തങ്ങ, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പ്രക്രിയയാണ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയണം. പിന്നെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മത്തങ്ങയും കാരറ്റും മുളകും. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത പിണ്ഡത്തിൽ, മുട്ട, മാവ്, പഞ്ചസാര, ഏലം എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത kefir ന് പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ആയിരിക്കണം. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പിണ്ഡം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇടുക. സ്വർണ്ണ, വിശപ്പ് പുറംതോട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

റവ (മാവ് ഇല്ലാതെ) ഉള്ള മത്തങ്ങ വറുത്തത്

റവ ചേർക്കുന്നത് മത്തങ്ങ ഫ്രിറ്ററുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ്, റവ വീർക്കുന്നതിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ

• മത്തങ്ങ - 0.4 കിലോ
• റവ - 4 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 2.5 ടീസ്പൂൺ.
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 0.3 ടീസ്പൂൺ
• വാനില

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മത്തങ്ങ പൊടിക്കുക. ഒരു grater, ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, അന്നജം, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റവ കലർത്തി, അവയെ മത്തങ്ങ-മുട്ട പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ റവ വീർക്കുന്നതാണ്. ഒരു വശത്ത് ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ തീയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, മൂടി പാകം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മുട്ടയില്ലാതെ മത്തങ്ങ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു

വെജിറ്റേറിയൻ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ
• മാവ് (ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ) - 1 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (അസഫോറ്റിഡ, കറി)
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

ഉപ്പ് ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് മത്തങ്ങ ഇളക്കുക, തീവ്രമായി ഇളക്കുക ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഓരോ വശത്തും 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ഫ്രിറ്ററുകൾ

ഫ്രിട്ടറുകൾ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ

• മത്തങ്ങ - 0.6 കിലോ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 0.2 കിലോ
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• പച്ചപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചീസ്, മത്തങ്ങ പൾപ്പ് താമ്രജാലം. ചീര, മുട്ട, മാവ് അവരെ ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പ്. 30 - 40 മിനിറ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് പിണ്ഡം വിടുക. ഈ സമയത്ത്, മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകമാകും. ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മിതമായ ചൂടിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഇരുവശത്തും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ.

മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ

മത്തങ്ങ-പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകൾ വെളിച്ചം, ടെൻഡർ, വളരെ രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 0.3 കിലോ
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.3 കിലോ
• മാവ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• പച്ചപ്പ്
• വറുത്ത എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മുട്ട, മാവ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ചീര നന്നായി വെട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ.

ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി ജനപ്രീതിയുടെ കൊടുമുടിയിലാണ്, ഇത് പോഷകാഹാരത്തിൽ ഒരു ഭക്ഷണ മുദ്ര പതിപ്പിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ മധുരപലഹാരങ്ങളും ചോക്കലേറ്റുകളും മധുരപലഹാര പാചകത്തിൽ പോലും ചേർക്കുന്നു, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്. ഇത് എങ്ങനെ സാധ്യമാണെന്ന് തോന്നുന്നു? എന്നാൽ ഒരു മത്തങ്ങ വിഭവം ശ്രമിച്ചതിന് ശേഷം, മാന്ത്രികമായ പുതിയ രുചി മറക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അത് പാൻകേക്കുകളാണെങ്കിൽ, അത് ചെറുക്കാൻ അസാധ്യമാണ്.

ഇതുവരെ പരീക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാകാത്തവർക്ക്, ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. പച്ചക്കറി പാൻകേക്കുകളുമായി നിങ്ങളുടെ പരിചയം ആരംഭിക്കേണ്ടത് അവനോടൊപ്പമാണ്. വളരെ രുചികരവും അതേ സമയം ആരോഗ്യകരവുമായ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ലളിതവും മിക്കവാറും പരമ്പരാഗതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

1. 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ (മധുരമില്ലാത്തതാകാം).
2. 500 മില്ലി കെഫീർ.
3. 1 മുട്ട.
4. 500 ഗ്രാം മാവ്.
5. പഞ്ചസാര.
6. സോഡ.
7. ഉപ്പ്.

പാചകം:

• നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ കുഴമ്പ് ഉപയോഗിച്ചാൽ പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം മത്തങ്ങ അരിഞ്ഞത് ചുടേണം, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി മുറിച്ച് പൾപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ സാധാരണ ക്രഷിലോ മുറിക്കുക.
• അടുത്തതായി, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

• കെഫീർ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സോഡയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് നിൽക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• കെഫീർ പ്രതികരിക്കുമ്പോൾ, മാവും മത്തങ്ങ പാലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

ഉപദേശം. മാവിൽ പാൻകേക്കുകളുടെ മഹത്വത്തിന്റെ രഹസ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം, ഇത് പലതവണ ചെയ്യണം.

• കെഫീർ ആസിഡ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കോഡ് ചെയ്തു, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം ബൾക്കിലേക്ക് ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക വേണം, കാരണം ഇട്ടാണ് ഒരു ദമ്പതികൾ മികച്ച രീതിയിൽ ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം ബാധിക്കില്ല. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു മുമ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ brew ആവശ്യമാണ്, വളരെ നീണ്ട അല്ല, 10 മിനിറ്റ് മതി.
• ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ മധ്യഭാഗം തുല്യമായി ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
• മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള സോസ്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. രുചിയെ തുളയ്ക്കൽ എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഇത് ഏതെങ്കിലും സപ്ലിമെന്റിന്റെ പശ്ചാത്തലമായി മാറുന്നു - സരസഫലങ്ങൾ, മധുരമില്ലാത്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച തൈര്, അല്ലെങ്കിൽ വെറും പച്ചിലകൾ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രിട്ടറുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരവും അസാധാരണവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹമാണ്, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ല. പ്രധാന ജോലി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ വീഴുന്നു, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി - വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയിലെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്.

1. 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ
2. 3 മുട്ടകൾ.
3. 300-400 ഗ്രാം മാവ്.
4. 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ.
5. പഞ്ചസാര.
6. 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ.
7. 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ.

പാചകം:

• പച്ചക്കറി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മുൻകൂട്ടി തടവി, ജ്യൂസ് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യണം.
• ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
• മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് സോഡയുമായി ഇളക്കുക.
• മുട്ട മിശ്രിതം മാവിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവതരിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ സാവധാനത്തിലും ക്രമേണയും ഇത് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ആയിരിക്കണം.

• നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇട്ടു വേണം, അതിനാൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം അത് ഓണാക്കാൻ കഴിയും. ആവശ്യമായ താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്.
• അടുപ്പ് ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പ്രത്യേക പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പായ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, വയ്ച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പരസ്പരം അകലെ ഒരു സ്പൂൺ, ഭാഗങ്ങൾ വെച്ചു.
• മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അവയെ മറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ രണ്ടാമത്തെ വശം തുല്യമായി ചുട്ടെടുക്കും.

ഉപദേശം. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിയുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റില്ല, പ്ലാസ്റ്റിക് ആണ്, ഇത് ചൂടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളും മിനി-സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, അവ പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞവയാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മുറിച്ച് പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണ ബാറുകളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ അനലോഗ് ലഭിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ മറക്കരുത്.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഫ്രിട്ടറുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള തർക്കം ശമിക്കുന്നില്ല: ഇത് മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകളാണോ, അതോ ഇപ്പോഴും കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളാണോ? എന്തായാലും ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും കഴിക്കാൻ രുചികരവുമാണ്.

1. 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, വിവേചനാധികാരത്തിലും രുചിയിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം.
2. 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ (മധുരമുള്ള ഫ്രിട്ടറുകൾക്ക് ജാതിക്ക മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).
3. 2 മുട്ടകൾ.
4. 3 കല. എൽ. മാവ്.
5. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.
6. വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

പാചകം:

• ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ തൈര് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കണികകൾ ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു, എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമല്ല. ധാന്യങ്ങൾ ദൃശ്യമാകാതിരിക്കാൻ ഇടത്തരം അരിപ്പയിലൂടെ ഉരസുന്നത് നല്ലതാണ്. മാംസം അരക്കൽ നന്നായി പിണ്ഡങ്ങൾ തകർക്കുന്നു. ഈ രീതി മാസ്റ്ററുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് പ്രയോഗിക്കുന്നു. വാങ്ങിയ പിണ്ഡം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തടവുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഫ്രിറ്ററുകളുടെ ഏതെങ്കിലും പാൽ അടിത്തറ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്.

• മുട്ടകൾ മൃദുവായതും പറങ്ങോടൻ കോട്ടേജ് ചീസ് പൊട്ടിച്ചിരിക്കുന്നു.
• മത്തങ്ങ ഒരു നല്ല-മെഷ് grater ന് തടവി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൾപ്പ് പൊടിക്കുക കഴിയും, ജ്യൂസ് ചൂഷണം, പഞ്ചസാര കൂടെ പിണ്ഡം തളിക്കേണം.
• തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മത്തങ്ങ ചേർക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
  ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതലോ കുറവോ മാവ് എടുക്കുന്നതായി മാറിയേക്കാം.
• പാൻകേക്കുകൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്, അതിനാൽ അവ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ചൂടോടെ വയ്ക്കാം, അങ്ങനെ അധിക കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും, മാത്രമല്ല ഇത് രൂപത്തെ ബാധിക്കില്ല.

ശ്രദ്ധ! കുഴയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണയൊഴിച്ചാൽ നോൺ-സ്റ്റിക് പാനിൽ വറുക്കാനും കഴിയും.

എല്ലാ പാചക പോയിന്റുകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരാൻ അത് ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് രുചി ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏറ്റവും അപ്രതീക്ഷിത ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അടുക്കളയിൽ യഥാർത്ഥ മാജിക് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും - അത് രുചികരമായിരിക്കും! ഒരു ആപ്പിൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി നന്നായി തോന്നുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കാം.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്?

ആപ്പിളും മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകളും: വീഡിയോ

വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണ് മത്തങ്ങ വറുത്തത്. അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ലളിതമാണ്, അവർക്ക് ശോഭയുള്ള രുചി ഉണ്ട്, രൂപം വളരെ ആകർഷകമാണ്. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായും നന്നായി പോകുന്നു, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് മാറ്റി പകരം റവ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം , നിലത്തു അരകപ്പ്.

സ്വാദിഷ്ടമായ മത്തങ്ങ വറുത്തതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം മത്തങ്ങയാണ്.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു മത്തങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾക്ക്, മധുരമുള്ള ജാതിക്ക, ശക്തമായി വളരുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും, മത്തങ്ങ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

ഇത് വളരെ രുചികരമായ കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് ആപ്പിൾ-മത്തങ്ങ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ പൊട്ടുകളും വിള്ളലുകളും ഇല്ലാതെ, ഒരേപോലെ നിറമുള്ള മിനുസമാർന്ന തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം, പാടുകൾ, പൂപ്പൽ, ചിപ്സ്, ഉരച്ചിലുകൾ എന്നിവയില്ലാതെ ആയിരിക്കണം.

അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരുപക്ഷേ രുചികരമായ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി ഒരു അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, മത്തങ്ങ സാധാരണയായി തിളപ്പിച്ചതോ, പായസമോ, ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആണ്. പിന്നെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാം എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഉൽപ്പന്നം താമ്രജാലം ചെയ്യും. ഈ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ തിളക്കമുള്ളതും, മൃദുവായതും, മൃദുവും, രുചികരവുമായി മാറുന്നു. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് അസാധാരണമാണ്, പക്ഷേ ഇത് തീർച്ചയായും എല്ലാ ആസ്വാദകരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. മധുരം, വാനില, മത്തങ്ങ എന്നിവയുടെ മികച്ച സംയോജനമാണിത്.

• പാചകരീതി: റഷ്യൻ
• വിഭവത്തിന്റെ തരം: പേസ്ട്രി
• പാചക രീതി: വറുക്കുക
• സെർവിംഗ്സ്: 12-13
• 30 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ

• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. (രുചി)
• വാനില പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ അടിച്ചു. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തിയ മാവ് ചേർക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. അരിച്ചെടുക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മത്തങ്ങ മാവ് ആക്കുക. ഇത് വിസ്കോസും കട്ടിയുള്ളതുമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, പിണ്ഡം അത്ര സാന്ദ്രമായിരിക്കില്ല. ചട്ടിയിൽ കുഴമ്പ് സ്പൂണിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ തവണയും ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുന്നില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക (കട്ടിയുള്ള അടിവശം വെയിലത്ത്). അതിൽ ആവശ്യത്തിന് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. പിന്നെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് പിണ്ഡം പ്രചരിപ്പിക്കുക. മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മത്തങ്ങ വറുത്തത് തിരിയുക, അതേ അവസ്ഥ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ അതിലോലമായ മധുരമുള്ള വിഭവം പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

ഞാൻ ചെറുതായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് എന്റെ വീട്ടുകാരെ സന്തോഷിപ്പിച്ചു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, എല്ലാം പാകം ചെയ്തതാണ്. അതിനാൽ ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു നല്ല പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ആണ്.

പാചക നുറുങ്ങുകൾ

• മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളിൽ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അവലോകനം ചെയ്ത ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർക്കാം, പക്ഷേ മത്തങ്ങയുടെയും ആപ്പിളിന്റെയും ഭാരം ആകെ 400 ഗ്രാം ആയിരിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
• വിഭവത്തിന്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.
• ഇടത്തരം ചൂടിൽ നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഉയർന്ന ചൂടിൽ, അവ പെട്ടെന്ന് കത്തിക്കുകയും അസംസ്കൃതമായിരിക്കുകയും ചെയ്യും, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മനോഹരമായ പുറംതോട് നേടാൻ കഴിയില്ല.

കെഫീറിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ

കെഫീറിൽ അതിലോലമായതും ചീഞ്ഞതുമായ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ - അതിന്റെ ലാളിത്യവും മികച്ച ഫലങ്ങളും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും തീർച്ചയായും ഒരു ഹിറ്റ്.

• തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നം - 100 മില്ലി
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ

പാചകം:

1. മത്തങ്ങ ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പറങ്ങോടൻ വേണം. ഈ മത്തങ്ങ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ കഷണത്തിൽ, തൊലി കളയാതെ, പക്ഷേ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ചുട്ടുപഴുത്ത കഷണം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, അധിക ഈർപ്പം കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിലോ ഒരു കോലാണ്ടറിലോ അൽപ്പം ഞെക്കുക.
2. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഇടുക, ഇളക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ. പകരമായി, കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

തൈര്-മത്തങ്ങ വറുത്തത്

ഗുണങ്ങളും രുചിയും കഴിയുന്നത്ര മികച്ചതായിരിക്കുമ്പോൾ മത്തങ്ങ തൈര് പാൻകേക്കുകൾ അദ്വിതീയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്.

ഒപ്പം ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, രുചിയുള്ള, അസാധാരണമായ, മധുരവും, തിളക്കവും.

ഒരു വലിയ ടീ പാർട്ടിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് വേണ്ടത്?

• മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം
• കോട്ടേജ് ചീസ് (കൊഴുപ്പ് നല്ലതാണ് - വളരെ രുചിയുള്ളത്) - 100 ഗ്രാം
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പാൽ - 50 ഗ്രാം
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉണക്കമുന്തിരി ഓപ്ഷണൽ - 50 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 3-5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ
• കറുവപ്പട്ട
• ഏലം.

പാചകം:

1. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
2. പാൽ, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും യോജിപ്പിച്ച്, മാവ് ചേർത്ത് അല്പം കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ പോലെ തന്നെ മത്തങ്ങയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ - വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ചട്ടിയിൽ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമം വേണമെങ്കിൽ, പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടലാസ് ചുടേണം.

പച്ചമരുന്നുകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മത്തങ്ങ വറുത്തത് മധുരമുള്ളതായിരിക്കണമെന്നില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മത്തങ്ങ മധുരം, വെളുത്തുള്ളി മസാലകൾ, എരിവുള്ള പച്ചിലകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു രുചികരമായ സംയോജനമാണ്.

ഒരു ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അവ നന്നായി പോകുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• തരംതിരിച്ച പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, സെലറി, മത്തങ്ങ, പുതിന, മറ്റുള്ളവ) - ഓരോ ചെടിയുടെയും 3-4 തണ്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്ക് ആനുപാതികമായി
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 അല്ലി
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധം.

പാചകം:

• ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, പാലിലും മത്തങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, മുട്ട അടിച്ചു, മസാലകൾ ചേർക്കുക ബീറ്റ്.
• മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് വളരെ ദ്രാവകമായി മാറരുത്, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതാണ്.
• ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

മെലിഞ്ഞ മത്തങ്ങ വറുത്തത്

മെലിഞ്ഞ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഏതാണ്ട് ഒരു വെജിഗൻ പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

അവർ അത്ഭുതകരമായി മാറുന്നു - മധുരവും, മൃദുവും, മൃദുവും വളരെ മനോഹരവുമാണ്.

അവ സുരക്ഷിതമായി കുട്ടികൾക്ക് നൽകുകയും ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവരോ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നവരോ ആയവർക്ക് കഴിക്കാം.

• വിത്തുകളും തൊലിയുമില്ലാത്ത മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം - 1 പിസി.
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ
• വാനിലിൻ
• കറുവപ്പട്ട.

പാചകം:

1. ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മത്തങ്ങ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് തണുപ്പിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക.
2. എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ബീറ്റ് ചേർക്കുക. മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ അടിവസ്ത്രത്തിൽ മൈക്രോവേവിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാം അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം. ചട്ടിയിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല.
4. മാവ് റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. അപ്പോൾ semolina വീർക്കാൻ സമയം ആവശ്യമാണ് - ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വറുത്തെടുക്കാം.

വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള കുറിപ്പ്

തനതായ ഓറഞ്ച് പഴം വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. നന്നായി യോജിക്കുന്നു:

• മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്ക്: കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, ഏലം, പുതിന, കുങ്കുമം,
• മധുരമില്ലാത്തതിന്: ഇഞ്ചി, ഏലം, ജാതിക്ക, പുതിന, മുളക്, കുരുമുളക്, കറി.

മത്തങ്ങ പേസ്ട്രികളിലെ ഗോതമ്പ് മാവ് അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഇത് വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായിരിക്കും.

പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്:

• എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ രീതി;
• നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുള്ള ചട്ടിയിൽ - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
• ഓയിൽ പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം;
• സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലോ മൈക്രോവേവിലെ സിലിക്കൺ അടിവസ്ത്രത്തിലോ അടുപ്പ്.

മത്തങ്ങ വറുത്തത്: ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകളുള്ള വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ: രുചികരമായ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിലും രുചിയിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, കെഫീറിൽ, മെലിഞ്ഞത്, ചീര ഉപയോഗിച്ച് - ഏതെങ്കിലും നല്ലതാണ്.

മത്തങ്ങ വറുത്തത് - ക്ലാസിക് മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഉള്ള മധുരമുള്ള ഫ്രൈറ്ററുകൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം

നിർഭാഗ്യവശാൽ, മത്തങ്ങ നമ്മുടെ മേശപ്പുറത്ത് വിരളമാണ്. എന്നാൽ ഈ തണ്ണിമത്തൻ സംസ്കാരം ഏറ്റവും അടുത്ത ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുക്കുക. ഈ ലളിതമായ വിഭവത്തിൽ ചേരുവകളുടെ നിരവധി വേരിയബിൾ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിശപ്പ്, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, ഏത് പ്രകടനത്തിലും, പാൻകേക്കുകൾ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും.

മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടമാണ് മത്തങ്ങ. പ്രൊവിറ്റമിൻ എയുടെ ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച്, ഇത് കാരറ്റിനെ മറികടക്കുന്നു. ബീഫ് കരളിലും ആപ്പിളിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഇരുമ്പ് ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികളിൽ കൂടുതലാണ്.

ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപൂർവ വിറ്റാമിൻ ടി കണ്ടെത്താം, ഇത് ദഹനത്തിന്റെ വേഗതയെ ബാധിക്കുകയും കൊഴുപ്പുകളുടെ തകർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മത്തങ്ങയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു:

• ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• കൊളസ്ട്രോളിന്റെ രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
• എഡെമ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുന്നു;
• വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
• ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, choleretic പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം ഉണ്ട്;
• കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ലിപ്പോസൈറ്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ തകർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രോസസ്സിംഗിനായി മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ് മറ്റൊരു നേട്ടം. പഴം തൊലികളഞ്ഞ് വിത്തുകളും കട്ടിയുള്ള നാരുകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിന് സൗകര്യപ്രദമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മത്തങ്ങ വറുത്തത്: ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400-500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3 കല. എൽ. സഹാറ;
• 1 ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 3 കല. എൽ. പാൽ (മത്തങ്ങ ചീഞ്ഞതല്ലെങ്കിൽ ചേർത്തു);
• സസ്യ എണ്ണ.

പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

സഹായകരമായ ഉപദേശം! ചട്ടിയിൽ ധാരാളം സസ്യ എണ്ണ ഉള്ളപ്പോൾ ഫ്രിറ്ററുകൾ കൂടുതൽ വറുത്തതും മൃദുവായതുമാണ്.

ഈ മധുരപലഹാരം ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

ഇത് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് കലർന്ന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച് ഇതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള മത്തങ്ങ അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, stewed. അസംസ്കൃത പൾപ്പ് ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവി, ചൂട് ചികിത്സിച്ച പൾപ്പ് പറങ്ങോടൻ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, കെഫീർ, പാൽ എന്നിവയിൽ ദ്രാവകം ചേർക്കാതെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പൊക്കമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഡയറ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്.

പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പിന്:
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മത്തങ്ങ വലിയ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി. പാൻകേക്കുകൾക്ക് സമാനമായ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഇത് ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.
2. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ യൂണിഫോം സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി ചിപ്സ് ചെറുതാക്കുന്നു.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ആണ്.
4. മാവ് അലിഞ്ഞുപോകാൻ 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
5. ഫ്രിറ്ററുകൾ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
6. ഒരു വശത്ത്, പാൻകേക്കുകൾ 2 മിനിറ്റ്, മറുവശത്ത് - 1 മിനിറ്റ്.
7. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ചൂടുള്ള മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ വയ്ക്കുക.
8. പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു - തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ.

രണ്ടാമത്തെ ദ്രുത ഓപ്ഷൻ 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു:

• ചൂടുള്ള പാൽ - 400 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മാവ് - എത്ര മാവ് എടുക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക.
4. പാലിൽ പച്ചക്കറി തണുത്ത്, ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
5. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി പ്യൂരി മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. പാൻകേക്കുകൾ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.
7. ജാം, തേൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.

ക്ലാസിക് മത്തങ്ങയും ആപ്പിൾ ഫ്രിട്ടറുകളും

വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ലളിതവും എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം.

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പിന്:
• ആപ്പിൾ - 2 വലിയ പഴങ്ങൾ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മത്തങ്ങയും തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിളും വലിയ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി.
2. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. അരിച്ചെടുത്ത മാവിൽ വിതറുക.
5. ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകളുടെ അനുപാതം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മാറ്റാവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ആപ്പിൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വറുത്തതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ മധുരപലഹാരമായി മാറും. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിദത്ത തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവയുമായി നന്നായി ചേരുന്ന ലഘുഭക്ഷണ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാം. ആപ്പിളിനൊപ്പം മത്തങ്ങ വറുത്തതിന്റെ സുഗന്ധം അതിൽ തന്നെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ ചേർത്താൽ, വിഭവത്തിന്റെ മണം രുചികരമായിരിക്കും.

കെഫീറിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ

ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ചേർന്ന് കെഫീർ മത്തങ്ങ ഫ്രിറ്ററുകൾക്ക് ഗംഭീരവും മൃദുവായ പോറസ് ഘടനയും നൽകും. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരം മധുരമാക്കാം.

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പിന്:
• കെഫീർ - 125 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മത്തങ്ങ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പായസം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൃദു വരെ ചുട്ടു.
2. തണുക്കുക, പ്യൂരിയിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക.
3. ഊഷ്മള കെഫീർ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. കട്ടിയുള്ള മാവ് കുഴക്കുക.
5. പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ഒരു ലളിതമായ വിഭവത്തിന്റെ ഈ പതിപ്പ് വളരെക്കാലം ചൂടുള്ള സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ളതായിരിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ കുറഞ്ഞ കലോറിയും മിതമായ മധുരവും പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാണ്.

• 1 ലിറ്റർ മത്തങ്ങ പാലിന്:
• പുളിച്ച വെണ്ണ (10% കൊഴുപ്പ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
3. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഓണാക്കിയിരിക്കുന്നു.
4. ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, പാൻകേക്കുകൾക്കിടയിൽ വലിയ വിടവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
5. ഫ്രിറ്ററുകൾ ഒരു വശത്ത് 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
6. തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പ്രവർത്തിക്കുന്ന അടുപ്പിൽ വിടുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് ചൂടും തണുപ്പും നൽകാം, ഒരു വിശപ്പ് പോലെ, മധുരമുള്ള സോസുകളുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്.

മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ ലഘുഭക്ഷണം

മസാല കുറിപ്പുകളുള്ള അതിശയകരമാംവിധം ടെൻഡർ രുചിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ. ഭക്ഷണത്തിൽ ഇഷ്ടമുള്ള കുട്ടികളും പുരുഷന്മാരും പോലും ഈ വിഭവം സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു.

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പിന്:
• യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ധാന്യം മാവ് - എത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കും;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പടിപ്പുരക്കതകും മത്തങ്ങയും വലിയ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി.
2. ഉപ്പ്, 10 മിനിറ്റ് മാത്രം വിടുക.
3. വേർതിരിച്ച ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചു.
4. വെജിറ്റബിൾ ചിപ്സ് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു.
5. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.
6. ഡിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇളക്കുക.
8. പാൻകേക്കുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.

വേണമെങ്കിൽ, 50 ഗ്രാം ആട് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ചീസ് ഈ പാചകത്തിൽ ചേർക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല.

രുചികരമായ മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മതകൾ

മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് കടുപ്പമുള്ളതും അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി ആദ്യം പായസം അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മത്തങ്ങ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. എന്നാൽ മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഫോയിൽ കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി ചുടേണം ആയിരിക്കും. ഇതിന് നന്ദി, മത്തങ്ങ മൃദുവായതും മധുരമുള്ളതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും.

ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കൂടിച്ചേർന്നാൽ, ചതച്ച മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു. ടെസ്റ്റ് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം. മാവ് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുറ്റികയല്ല, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി കലർത്തുന്നതിനുമുമ്പ് ജ്യൂസ് ഊറ്റി, പൾപ്പ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മത്തങ്ങ പൊരിച്ചെടുക്കാനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ നിർബന്ധിത ഘടകത്തിന് പകരം, semolina ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി ശേഷം, അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ 20-30 മിനുട്ട് മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ semolina നന്നായി വീർക്കുന്നതാണ്.

രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറി ആപ്പിൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഹാർഡ്, സോഫ്റ്റ് ചീസ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ഡയറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ അരകപ്പ് ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു.

സുഗന്ധത്തിന്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മഞ്ഞൾ, കറുവപ്പട്ട, റോസ്മേരി, ജാതിക്ക, വാനിലിൻ, ഇഞ്ചി, കുങ്കുമം) കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.

വേനൽക്കാലത്ത്, പുതിയ മത്തങ്ങ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമുള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം.

പ്രധാനം! എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ഉയർന്ന രുചി സവിശേഷതകളും ഉള്ളതിനാൽ, മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികളും അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളും പ്രമേഹം, കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, ആമാശയം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

6 അഭിപ്രായങ്ങൾ

അവർ ഞങ്ങൾക്ക് 4 വലിയ മത്തങ്ങകൾ തന്നു, ഞാൻ അവയിൽ നിന്ന് മാത്രം പാചകം ചെയ്തില്ല) കൂടാതെ പാൻകേക്കുകളും. ചില കാരണങ്ങളാൽ എനിക്ക് കെഫീർ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, ഒരുപക്ഷേ വാങ്ങിയ കെഫീർ എന്നെ നിരാശപ്പെടുത്തിയേക്കാം. എന്നാൽ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ആപ്പിൾ ഉള്ളത് വളരെ തുല്യമാണ്. 1 മുട്ടയിൽ പോലും അത് പ്രവർത്തിച്ചു. എന്റെ മകൾക്ക്, അവൾക്ക് 1.5 വയസ്സ് പ്രായമുണ്ട്, അവൾ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെയ്തു: പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമാണ്!

ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു മത്തങ്ങ വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ട്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. കഞ്ഞിയും പൈകളും ഇതിനകം ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു, പാൻകേക്കുകൾ പുതിയതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ സാമ്പിൾ എടുക്കാൻ തുടങ്ങും. ഞങ്ങളുടെ മത്തങ്ങകൾ വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്, ഞാൻ അവ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ചുടാൻ ശ്രമിക്കും, പക്ഷേ സ്വാദിനായി ഞാൻ അല്പം കറുവപ്പട്ട ചേർക്കും. ഞാൻ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കും - ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും എന്റെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് സ്റ്റോക്കുണ്ട്.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. എന്നാൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് ചുട്ടു ഇളക്കുക, ആദ്യമായി ഞാൻ അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുന്നു. ഞാൻ തീർച്ചയായും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കും. എനിക്ക് മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ ഫ്രിട്ടറുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നെ ഓപ്ഷനുകളിൽ സന്തോഷിപ്പിച്ചു. ചട്ടിയിൽ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും കൊഴുപ്പായി പുറത്തുവരുന്നു, അടുപ്പ് ആരോഗ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ മാർഗമായിരിക്കും.

ആദ്യ രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് വിഭവങ്ങൾ, ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ പരാമർശിക്കുന്നു. എന്നാൽ ബാക്കിയുള്ളവ യഥാർത്ഥ പാൻകേക്കുകളാണ്. ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു - നിങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുമ്പോൾ - പാൻകേക്കുകൾ ധാരാളം എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മിശ്രിതം ഇട്ടു - 2/3 - ധാന്യം മാവും 1/3 ഗോതമ്പും. ഞാൻ ഒരിക്കലും കെഫീറോ പുളിച്ച വെണ്ണയോ പാലോ ഉപയോഗിക്കാറില്ല - കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് 4% മാത്രം. പൊതുവേ, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും പരീക്ഷണം നടത്തുന്നു, വിഭവം "വെളുപ്പിക്കാൻ" ശ്രമിക്കുന്നു.

എനിക്ക് വ്യക്തിപരമായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കും, കാരണം അവ കുറഞ്ഞ കലോറിയും കൊഴുപ്പും അല്ല. കൂടാതെ, അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ആശയത്തിന് നന്ദി.

എനിക്ക് എപ്പോഴും മത്തങ്ങയോട് അവിശ്വാസം ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് എനിക്കറിയാമെങ്കിലും, എങ്ങനെയോ പാൻകേക്കുകൾ ഉൾപ്പെടെ മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആളുകളുമായി ഒരു സംഭാഷണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടു. മത്തങ്ങ പൊരിച്ചെടുക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആപ്പിൾ ചേർത്തു. വറുത്തതിന്റെ രുചി രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവും ആയി മാറി. വീട്ടുകാർക്ക് അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ - മത്തങ്ങ ഫ്രിറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങ ഫ്രൈറ്ററുകൾ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും ആപ്പിൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർത്ത് ലളിതവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ, കെഫീർ, ഫോട്ടോ, വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശരത്കാലം ഒരു മത്തങ്ങയ്ക്ക് ഫലവത്തായി മാറിയെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് പാൻകേക്കുകളുടെ തയ്യാറെടുപ്പാണ്, അത് ഒരു രുചിയുള്ള രുചിയുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ആകാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മധുരപലഹാരത്തിന് വിളമ്പാം. അവരുടെ തിളങ്ങുന്ന സണ്ണി നിറം മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും മനോഹരമാണ്.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

രുചികരമായ മത്തങ്ങ ഫ്രിറ്ററുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് പച്ചക്കറി, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. മത്തങ്ങ തൊലി, നാരുകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞത്, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവിയിൽ വേവിക്കാം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ മൃദുവാക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ, ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ മാവ് അതിൽ ചേർത്തു, കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വിവരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പ്രധാനം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകയുമാണ്. ഏത് തരത്തിലുള്ള വിഭവം മാറുമെന്നത് അവരെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - മധുരമോ ഉപ്പിട്ടതോ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ രുചി. നിങ്ങൾ ഉള്ളി, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ എന്നിവ ചേർത്താൽ, പാൻകേക്കുകൾക്ക് സമ്പന്നമായ രുചി ഉണ്ടാകും. ആപ്പിൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഡെസേർട്ടിന് അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നൽകാം. മഞ്ഞൾ തിളക്കത്തിനും കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില സുഗന്ധത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചതിനുശേഷം, പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ രുചി നിലനിർത്തുന്നതിന് ശുദ്ധീകരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാൻ കൂടാതെ, പാൻകേക്കുകൾ അടുപ്പിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ വറുത്തെടുക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര്, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. വിഭവം രുചികരമാണെങ്കിൽ, അത് വെളുത്തുള്ളി സോസ്, വറുത്ത ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം.

സാധാരണ വറുത്ത പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടേണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. ഇതിനായി, വേവിച്ച മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പാലിൽ ഒരു സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പാൻകേക്കുകൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് നേരം 180 ഡിഗ്രിയിൽ വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവ ഉയരുമെന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഭാഗങ്ങൾക്കിടയിൽ 2 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരം വിടുന്നതാണ് നല്ലത്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, പക്ഷേ ഇത് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മത്തങ്ങ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുതിർന്നവർക്കുള്ള ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച്, മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി, ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ ഒരു വശത്ത് ഒമ്പത് മിനിറ്റും മറുവശത്ത് 6 നും ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഒരു സമയം 5 പാൻകേക്കുകൾ വരെ ലഭിക്കും, അത് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകണം.

കുറിപ്പ്!

- ഫംഗസ് നിങ്ങളെ ഇനി ശല്യപ്പെടുത്തില്ല! എലീന മാലിഷെവ വിശദമായി പറയുന്നു.

- എലീന മാലിഷെവ - ഒന്നും ചെയ്യാതെ എങ്ങനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം!

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ - ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരിയായ മത്തങ്ങ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കാരണം അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ-പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ, മുട്ട ഇല്ലാതെ മെലിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മാവ്, യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പി.പി. വേണമെങ്കിൽ, ക്രീം ചീസ്, സോഫ്റ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ്, പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിശപ്പുള്ള രുചിയും ആകർഷകമായ രൂപവും പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.

അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ കൂടെ

• സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 68 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.

Dukan അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശം നിങ്ങളെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിപ്പിക്കും. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണ സ്വഭാവം, തിളക്കമുള്ള മനോഹരമായ നിറം, സമ്പന്നമായ രുചി എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നാരുകളോ തവിടോ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അരയിലെ അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാതെ, കുറഞ്ഞ കലോറി ലഘുഭക്ഷണം ദിവസത്തിൽ ഏത് സമയത്തും കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാകും. അടിസ്ഥാനം കെഫീറിൽ കുഴച്ചതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാവ് എടുക്കാം.

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 0.4 കിലോ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - ¾ കപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - അര ഗ്ലാസ്.

1. മത്തങ്ങ നന്നായി തടവുക, മാവ്, മുട്ട പൊട്ടിച്ചത്, ഉപ്പ്, മധുരം ചേർക്കുക.
2. ചൂടായ കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. എണ്ണ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഓവൻ, ഇരുവശത്തും പാകം വരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വെച്ചു.
4. ദുർബലമായ തീ ഉപയോഗിക്കുക, മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിയുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഡയറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

• സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 64 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ആപ്പിളിനൊപ്പം മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ പല പാചകക്കാർക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം ഈ വിശപ്പ് കുട്ടികളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ആപ്പിൾ-മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്ക് നേരിയ പുളിച്ച, സമ്പന്നമായ നിറമുള്ള മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്. ഫ്രിട്ടറുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, മത്തങ്ങയുടെ മധുരം സന്തുലിതമാക്കാൻ ഗ്രാനി സ്മിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അന്റോനോവ്ക ആപ്പിൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

1. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, ആപ്പിളിലും ഇത് ചെയ്യുക.
2. മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം അടിക്കുക, പറങ്ങോടൻ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. മാവ് ഒഴിക്കുക, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ള കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഭാഗങ്ങൾ പരത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കറുവപ്പട്ട, വാനില, നിലത്തു പരിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

• സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 65 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ആരോഗ്യകരമായ ശരത്കാല പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരമായ കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇവിടെ kefir ന് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം എങ്ങനെ: കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ടാകും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഇത് വിളമ്പുന്നത് ലജ്ജാകരമല്ല. നിങ്ങൾ ധാരാളം പാൻകേക്കുകൾ ചുടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം, തുടർന്ന് മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.

1. മത്തങ്ങ പീൽ, നാടൻ താമ്രജാലം, മുട്ട, kefir, ഉപ്പ് ഇളക്കുക.
2. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. എണ്ണയിൽ സ്പൂൺ ഭാഗങ്ങൾ, ഓരോ വശത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. പുളിച്ച ക്രീം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ആരാധിക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

• സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 107 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾ ഫാന്റസി പ്രയോഗിച്ചാൽ മത്തങ്ങ പൾപ്പിൽ നിന്ന് രസകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. ഹാർഡ് ചീസ്, പുതിയ ഇഞ്ചി, മസാല സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അവയ്ക്ക് മൗലികത നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ചേർത്താൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ മനോഹരമാകും.

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - അര കിലോ;
• ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ഇഞ്ചി - 10 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - ഒരു കൂട്ടം.

1. മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം, വിത്തുകൾ നീക്കം, നാടൻ തടവുക. അതേ രീതിയിൽ ചീസ് പൊടിക്കുക.
2. ചീസ്, മത്തങ്ങ ചിപ്സ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, മുട്ട, അരിഞ്ഞ ചീര, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. നന്നായി വറ്റല് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക, ഓരോ വശത്തും ഭാഗികമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എണ്ണയിലും ഇടത്തരം ചൂടിലും വറുക്കുക.
5. വേണമെങ്കിൽ ബേസിൽ പച്ചിലകളിൽ ചേർക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 96 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വിശിഷ്ടമായ മത്തങ്ങ-തൈര് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും, അത് രുചിയിൽ ചീസ് കേക്കുകളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തും. ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ സവിശേഷമായ രുചിയുടെ അഭാവം, വായിൽ ഉരുകുക, അതിലോലമായ ഘടന എന്നിവയാൽ അവയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരത്തിനോ പെട്ടെന്നുള്ള പോഷകസമൃദ്ധമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യമായ മത്തങ്ങ തൈര് ഫ്രിട്ടറുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

1. 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി നീരാവി, ദ്രാവകം ഊറ്റി.
2. മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് നന്നായി തടവുക, വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി, വറ്റല് ആപ്പിൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ള കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക.
4. എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, പരസ്പരം അകലെയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, തിരിയുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക.
6. മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ

• സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 200 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മത്തങ്ങ വറുത്തതിന്റെ മനോഹരമായ രുചി വീട്ടുകാരെ ശരിക്കും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. സുവർണ്ണ മത്തങ്ങ-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്, അവ വരും ദിവസത്തേക്ക് ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നൽകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും മത്തങ്ങയിൽ നിന്നും പെട്ടെന്നുള്ള പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - അര കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അര കിലോ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 60 ഗ്രാം;
• പാൽ - അര ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 2.5 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലി.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി അരയ്ക്കുക.
2. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ആറ് മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം കളയുക.
3. മത്തങ്ങ നന്നായി തടവുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മഞ്ഞക്കരു, മാവ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
4. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു മിക്സർ (ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക, സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിക്കളയുക.
5. ഓരോ വശത്തും മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. രണ്ടാം വശം വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി തീ കുറയ്ക്കാം.
7. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 89 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പാലിൽ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടേണം എന്നത് പാചകക്കാരൻ അവരുടെ അവധിക്കാലത്ത് കുട്ടികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുമോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ ഹാലോവീനിൽ സേവിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ പ്രത്യേക പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ഉൾപ്പെടുന്നു. ജാക്ക്-ഒ-ലാന്റൺ പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: മത്തങ്ങയും കൊക്കോയോടുകൂടിയ ചോക്കലേറ്റും. കുട്ടികൾ തൽക്ഷണം അവ കഴിക്കുകയും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

• മാവ് - 2 കപ്പ്;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 1.5 കപ്പ്;
• വാനിലിൻ - 5 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• കൊക്കോ - 20 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 220 ഗ്രാം.

1. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. വാനില സീസൺ, ഉപ്പ്.
2. 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, മത്തങ്ങ പാലിലും, പ്രീ-തിളപ്പിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, ഒന്നിലേക്ക് ചേർക്കുക. മറ്റൊന്നിലേക്ക് കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും മിഠായി സിറിഞ്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക, മത്തങ്ങ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്താകൃതിയിൽ ഒഴിക്കുക, കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, പാറ്റേണുകൾ വരയ്ക്കുക.
4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കഴിയുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. മേപ്പിൾ സിറപ്പും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

• സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 90 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

റവ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശം പഠിപ്പിക്കും. അവളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലഘുഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും വിറ്റാമിനുമായി മാറും, അതിനാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് കഴിക്കുന്നത് വരാനിരിക്കുന്ന ജോലിയിലോ സ്കൂൾ ദിവസത്തിലോ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ശക്തി നൽകും. എല്ലാവർക്കും ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്, പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉള്ള മത്തങ്ങ ഊർജ്ജസ്വലമാക്കും. സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ റവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമായ സാന്ദ്രത നൽകും.

1. മത്തങ്ങ തൊലി കളയുക, പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നന്നായി തടവുക.
2. മാവ്, റവ, മുട്ട, മധുരം, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. കട്ടിയുള്ള സ്ലറിയിലേക്ക് ഇളക്കുക, ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഇടുക.
4. ആദ്യ വശത്ത്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പഫ്സ് വയ്ക്കുക.
6. സ്വാഭാവിക തൈര്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

• സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 62 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇല്ലാതെ ഫ്ലഫി മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ശക്തിയും ചടുലതയും കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു, ഇത് ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജം പകരുന്നു. മത്തങ്ങ-ഓട്ട്മീൽ പാൻകേക്കുകൾ കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, സ്വന്തമായി ഒരു ഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടയുടെ അനുബന്ധമായി വിളമ്പാൻ ഇത് മികച്ചതാണ്. അവയുടെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരെ ആകർഷിക്കും.

• അരകപ്പ് - 120 ഗ്രാം;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• മുട്ട 1 പിസി;
• കെഫീർ - 50 മില്ലി;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 0.2 കിലോ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

1. ഒരു grater ന് മത്തങ്ങ തടവുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട രണ്ട് തരം ഇളക്കുക.
2. കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, പാൻകേക്കുകളുടെ ഭാഗങ്ങൾ ഇടുക, ഓരോ വശത്തും മൂന്ന് മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഉപയോഗിച്ച്.
4. മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

• സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 112 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിന്.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കുട്ടികൾക്കുള്ള മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളാൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ-വാഴപ്പഴം, മത്തങ്ങ-കാരറ്റ്, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് - പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ ഉണ്ടാക്കാം. അധിക പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാത്ത മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളെ കുട്ടികൾ വിലമതിക്കും, അതിനാൽ അവരുടെ ദന്താരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. സ്വാദിഷ്ടമായ വാഴപ്പഴ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 70 ഗ്രാം;
• വാഴപ്പഴം - 120 ഗ്രാം;
• മാവ് - ¼ കപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 5 ഗ്രാം;
• കെഫീർ 1% കൊഴുപ്പ് - 40 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി.

1. മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
2. വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പൾപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക, ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

രുചികരമായ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ഗാർബുസയിൽ നിന്ന് (ഉക്രേനിയൻ മത്തങ്ങ) വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കാരണം തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളും പ്രൊഫഷണൽ ഉപദേശങ്ങളും ഉണ്ട്. രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ പാചകക്കാർ പങ്കിടുന്നു:

• വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ചീര എന്നിവയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ സുഗന്ധമായി മാറും, അവ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് പാൻകേക്കുകൾ തൃപ്തികരമാകും;
• യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ദമ്പതികൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം;
• പാൻകേക്കുകൾ തണുത്തതാണെങ്കിൽ, അവ ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം;
• ചായ, പാൽ, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും സരസഫലങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, സിറപ്പുകൾ;
• ഫ്രിട്ടറുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യം, സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധമുള്ള ഓറഞ്ച്-പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ജാതിക്ക മത്തങ്ങ അനുയോജ്യമാണ്;
• പാൽ കെഫീർ, പഞ്ചസാര തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം;
• എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം, അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും കലോറി കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഒരു പേപ്പർ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ: രുചികരമായ പാചകം എങ്ങനെ

പാചകക്കാർ മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് അറിയുക. സമൃദ്ധമായ മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ഒരു വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം മധുരമോ ഉപ്പുവെള്ളമോ മസാലകളോ ഉണ്ടാക്കാം, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും വിളമ്പാം.

വളരെക്കാലം മുമ്പ് ഞാൻ ഡെസേർട്ട് മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി. ധാന്യങ്ങളിൽ മത്തങ്ങയെ ഞാൻ ശരിക്കും ബഹുമാനിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, നിങ്ങൾ അതിന്റെ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മറ്റെവിടെയാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് ഞാൻ തിരയുകയായിരുന്നു. എന്നിട്ട് എന്റെ അമ്മ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് വന്ന് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ എന്നെ ഉപദേശിച്ചു. വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, ഞങ്ങൾക്ക് അവയിൽ മത്തങ്ങയുടെ സ്വാദൊന്നും തോന്നിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആപ്പിളും ചേർത്തു.

ഇന്ന് ഞാൻ അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ മത്തങ്ങ, അതുപോലെ പാൻകേക്കുകളുടെ രുചിയെയും പോഷക മൂല്യത്തെയും വളരെയധികം ബാധിക്കുന്ന വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

• കെഫീറിൽ സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ
• semolina കൂടെ മാവു ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മാറാൻ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇതിനകം തിരിച്ചറിഞ്ഞ ചില നുറുങ്ങുകൾ നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

1. ഏത് അടിസ്ഥാനവും, അത് പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ആകട്ടെ, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുകയോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയോ വേണം. എവിടെയോ ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ.
2. ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ എടുക്കുന്നു.
3. മൈദ മാവിൽ ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് രണ്ടോ മൂന്നോ പ്രാവശ്യം അരിച്ചെടുക്കുക, അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും.
4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം വശങ്ങൾ ചുട്ടുകളയുകയും മധ്യഭാഗം അസംസ്കൃതമായി തുടരുകയും ചെയ്യും.
5. വേവിച്ച മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവായതും മത്തങ്ങയുടെ രുചി കുറവുമാണ്.
6. സോഡ കെഫീറിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അതിന്റെ ആസിഡ് അത് കെടുത്താൻ മതിയാകും. അതിനാൽ, കെഫീർ ഏറ്റവും പുതിയതല്ല, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
7. പാൻകേക്കുകൾക്ക്, ഒരു ജാതിക്ക മാംസളമായ മത്തങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്. ജാതിക്ക കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ വലിയ കായ്കൾ ഉള്ള ഇനങ്ങളും അനുയോജ്യമാണ്.
8. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീങ്ങും.

മത്തങ്ങയിൽ നിന്നും ആപ്പിളിൽ നിന്നും പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിലും രുചികരമായും പാചകം ചെയ്യാം

മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പുളിച്ച ക്രീം, കെഫീർ, പാൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം ചെറുതായി മാറുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ ജ്യൂസ് നൽകുമോ എന്നും ഇത് കാരണം മാവിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ എന്നും പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്.

എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ആപ്പിൾ ഒരു അദ്വിതീയ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു, മത്തങ്ങയുമായി സംയോജിച്ച്, അവർ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ഭക്ഷണത്തെ അഭിനന്ദിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് പുളിച്ച കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

ഇത് മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഉൽപ്പന്നം പോലെയാണ്. പക്ഷേ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കഴിച്ചാൽ മധുരം കൂടും. ഞാൻ കുറച്ച് പഞ്ചസാരയും കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക രുചിയുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 100 ഗ്രാം ആപ്പിൾ
• 3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• 2 മുട്ടകൾ
• 150 മില്ലി കെഫീർ
• 200 ഗ്രാം മാവ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

വിത്തുകളിൽ നിന്നും തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങയുടെ തൊലികളഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വെട്ടി, ചോപ്പർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് പീൽ തൊലി കളഞ്ഞ് മധ്യഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക, പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മത്തങ്ങയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക.

നിങ്ങളുടെ ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രൊസസറോ ഓണാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, തുടർന്ന് ഗ്രേറ്ററിന്റെ വലിയ വശം തിരഞ്ഞെടുത്ത് എല്ലാം സ്വമേധയാ ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം മുട്ടകൾ ഡ്രൈവ്, kefir ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കുക.

മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിച്ചെടുക്കുക, അവസാന ഘട്ടത്തിൽ സോഡ ഇടുക. ഇത് കെഫീറിന്റെ ആസിഡിനോട് പ്രതികരിക്കാൻ തുടങ്ങും, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം മാറ്റിവെച്ച് വറുത്തതിന് കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും.

ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിൽ എണ്ണ പുരട്ടി ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ തീയുടെ തീവ്രത ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് നമ്മോടൊപ്പം കത്തിക്കും.

മത്തങ്ങ ശീതീകരിച്ച് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് എടുക്കാം. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഏകതാനമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ ഉള്ളിൽ എന്താണ് ചേർത്തതെന്ന് ഊഹിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും.

മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഫ്രിട്ടറുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചില ആളുകൾ ഈ പാൻകേക്കുകളെ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, എന്നാൽ നീയും ഞാനും, ഒന്നാമതായി, അവരുടെ രുചിയിൽ വശീകരിക്കപ്പെടണം, പേരല്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചേരുവ കൂടി ചേർക്കുന്നു - കോട്ടേജ് ചീസ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് കൊഴുപ്പും എടുക്കാം, നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങിയാലും സ്വയം തിളപ്പിച്ചാലും വ്യത്യാസമില്ല.
പൂർത്തിയായ കേക്കിൽ തൈര് ധാന്യങ്ങൾ ദൃശ്യമാകുമെന്നും വായിൽ അനുഭവപ്പെടുമെന്നും ഓർമ്മിക്കുക. എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടണമെന്നില്ല.

ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ചോ ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 3 ടീസ്പൂൺ മാവ്
• 2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• സസ്യ എണ്ണ

നിങ്ങളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് തകർന്നതല്ല, മറിച്ച് ഒരു ബാറിൽ വാങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ആക്കുക.

മുട്ട അടിക്കുക, തൈരിൽ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് മത്തങ്ങ തടവുക, തൈര് മിശ്രിതം അതു സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം.

ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുക്കുക.

നിങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വിരിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ അതിൽ വയ്ക്കുക. അതിനാൽ ടവൽ അനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും, നിങ്ങൾ കുറച്ച് തെറ്റായ കലോറി കഴിക്കും.

കെഫീറിൽ സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ

ഓ, നാമെല്ലാവരും ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! ഒരു കെഫീർ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, അവ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരണം കെഫീർ സോഡയെ തികച്ചും കെടുത്തിക്കളയുന്നു. എന്നാൽ ഇതിനായി, അവൻ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിയർക്കുകയും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലനാകുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ചൂട് ചൂടാക്കുകയും വേണം.

അപ്പോൾ അയാൾക്ക് ആസിഡിന്റെ നല്ല സാന്ദ്രത ഉണ്ടായിരിക്കും, വിനാഗിരി അവലംബിക്കേണ്ടതില്ല. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും, കാരണം കെഫീറിലേക്ക് സോഡ ഒഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എല്ലാം അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണമാണ്.

21 കഷണങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ
• 0.5 ലിറ്റർ കെഫീർ
• 1 മുട്ട
• 3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• 2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%
• 500-550 ഗ്രാം മാവ്
• സസ്യ എണ്ണ

ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് മത്തങ്ങ തടവുക.

ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. പിന്നെ ഊഷ്മള kefir ഒഴിച്ചു sifted മാവു ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ സോഡ ഒഴിച്ച് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയുക. സോഡയുമായി ഇടപഴകാൻ കെഫീർ ആസിഡ് മതിയാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഒഴിവാക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിശോധിക്കുക, മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുകയും പിണ്ഡം അല്പം നേർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.
പിണ്ഡം 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കി പാൻകേക്കുകൾ പരത്തുക, ഉടൻ തീ കുറയ്ക്കുക.

പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

മുകളിലുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും മത്തങ്ങയുടെ അസംസ്കൃത ഭാഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷനാണ്, ശരത്കാല കാലയളവിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിലും മികച്ചത്, ശൈത്യകാലത്ത് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് അവ കഴിക്കുക.

എന്നാൽ ഇത് വേവിച്ച മത്തങ്ങ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഞാൻ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് സംസാരിക്കും. വറുത്ത പാൻ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നോക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ
• 2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• 3 മുട്ടകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ തൈര്
• 1.5 കപ്പ് മാവ്
• കുറച്ച് ഉപ്പ്
• പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള എണ്ണ

തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ സ്ലൈസും വിത്തുകളും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

ഇപ്പോൾ മത്തങ്ങ പാത്രത്തിൽ മൂന്ന് മുട്ട, തൈര്, കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര, മൈദ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇതിന് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ആഴത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ എടുത്ത് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക. പേപ്പർ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ അതോടൊപ്പം പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകളും കീറിക്കളയും.

ഇപ്പോൾ പരസ്പരം ചെറിയ അകലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങൾ പരത്തുക.

180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. എന്നിട്ട് പൂപ്പൽ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

മുട്ടയില്ലാതെ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കൊള്ളാം, ഏറ്റവും ഭക്ഷണക്രമവും മെലിഞ്ഞതുമായ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഊഴം ഇതാ വരുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി പരിശുദ്ധി തിരിച്ചറിയുന്ന യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകൾക്കാണ് ഇത്. അതിൽ മാവും മത്തങ്ങയും ഒഴികെ പ്രായോഗികമായി ഒന്നുമില്ല.

വഴിയിൽ, ഇവിടെയാണ് ഞങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പുതിയതല്ല. ശീതീകരിച്ച മത്തങ്ങയും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• 1.5 കപ്പ് മാവ്
• വാനിലിൻ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• കാൽഭാഗം നാരങ്ങ

മത്തങ്ങ ആവിയിൽ വേവിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടത്തിവിടുക. ഇത് വളരെ മൃദുവായി മാറും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് ഒരു ഏകതാനമായ പാലിലേക്ക് പൊടിക്കാൻ പോലും കഴിയും.

ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത സോഡ ചേർക്കുക. ഇനി അരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ സമൃദ്ധമായി മാറുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥയാണിത്.

സ്ഥിരത നോക്കൂ, അത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാകണം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

മാവ് സാധാരണയിൽ നിന്ന് നിറത്തിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സർക്കിളുകളും ഫ്രൈയും ഉണ്ടാക്കി ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

മത്തങ്ങയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള ഈ ട്രീറ്റ് ഇപ്പോഴും മധുരപലഹാരത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അതിനാൽ കൂടുതൽ മസാലകൾ ചേർക്കുക: വാനില, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ. അവരുടെ രുചി എങ്ങനെ മികച്ചതായി മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി അനുഭവപ്പെടും.

semolina കൂടെ മാവു ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവ് ഇല്ലാതെ രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ചും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. റവ, അരകപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കും. പക്ഷേ, ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും വീർക്കാനും മൃദുവാകാനും സമയമെടുക്കും, അപ്പോൾ മാത്രമേ പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റിലെ പാൻകേക്കുകളിൽ അവ അനുഭവപ്പെടില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാകാൻ അടരുകളായി എടുക്കാം, പക്ഷേ പൊടിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 2 മുട്ടകൾ
• 4 ടീസ്പൂൺ വഞ്ചിക്കുന്നു
• 2 ടീസ്പൂൺ അരകപ്പ്
• 3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• ¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

മത്തങ്ങ നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയും റവയും ചേർക്കുക.

അരകപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്പം പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അവ ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

മത്തങ്ങ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം മാറരുത്, അത് ഒരു സ്പൂൺ അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

ഉയർന്ന വശങ്ങളും കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും ഉള്ള ഒരു പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

അടിവശം വഴിമാറിനടപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, ദോശകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം വിടാൻ മറക്കരുത്.

പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ സമയമുള്ളതിനാൽ ചൂട് ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പരത്തുന്നു, അങ്ങനെ വറുത്തതിൽ നിന്നുള്ള അധിക കൊഴുപ്പ് അവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

റവ വറുത്തത് ചൂടാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, അതിനാൽ വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അവ പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

എന്നിട്ടും മത്തങ്ങ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, അതുപോലെ മാംസവും കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. അതുകൊണ്ടു, ഞാൻ രുചികരമായ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം എങ്ങനെ ഒരു വീഡിയോ തരും.

ഗോതമ്പ് മാവ് മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ റൈ ഉപയോഗിച്ച്. അപ്പോൾ രുചി സാധാരണ ഫ്രിറ്ററുകളേക്കാൾ രസകരവും അസാധാരണവുമായിരിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നന്ദി, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് തോന്നുന്നു എന്നറിയുന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്.