അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റർജൻ. അടുപ്പിലെ സ്റ്റർജൻ. ഓവൻ-ബേക്ക്ഡ് സ്റ്റഫ്ഡ് സ്റ്റർജൻ

നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ചുട്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ളതും സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ അത്താഴം ലഭിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പാചകമനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും, കാരണം എല്ലാം വളരെ ലളിതവും വഴിയിൽ വളരെ വേഗതയുള്ളതുമാണ്!

മുഴുവൻ ഓവൻ ചുട്ട സ്റ്റർജൻ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഫോയിൽ പാചക രീതി

പാചകം ചെയ്യാൻ 2 മണിക്കൂറും 30 മിനിറ്റും എടുക്കും.

എത്ര കലോറി - 249.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റർജൻ കഴുകുക, ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. തുറന്ന വയറ്, തല, വാൽ, ചിറകുകൾ എന്നിവ മുറിച്ചുകൊണ്ട് കുടലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക.
4. സ്റ്റർജനെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. നാരങ്ങ പകുതിയായി മുറിച്ച് അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ജ്യൂസും പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
6. ജ്യൂസിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സോയ സോസ്, വെണ്ണ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
7. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
8. അതിൽ മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ഇളക്കി കഴുകിയ റോസ്മേരി മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
9. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇത് ഉണ്ടാക്കട്ടെ.
10. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
11. മുകളിൽ മത്സ്യകഷ്ണങ്ങൾ വിരിച്ച് റോസ്മേരിയുടെ വള്ളി വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് സംരക്ഷിക്കുക.
12. മത്സ്യം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
13. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സ്റ്റ .യിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
14. പിണ്ഡം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ മാവ് ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
15. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.
16. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കട്ടിയുള്ളതുവരെ വേവിക്കുക.
17. അവസാനം, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം പുറത്തെടുക്കാം, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

ഫോയിൽ കഷണങ്ങളായി ചുട്ട രുചികരമായ സ്റ്റർജനെ വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റർജനെ എങ്ങനെ ചുടാം

പാചകം ചെയ്യാൻ 1 മണിക്കൂറും 50 മിനിറ്റും എടുക്കും.

എത്ര കലോറി - 146.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മത്സ്യം നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. അവളുടെ വയറു തുറന്ന് ഇൻസൈഡുകൾ പുറത്തെടുക്കുക.
3. ശവത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് വാലും തലയും നീക്കം ചെയ്ത് ചിറകുകൾ മുറിക്കുക.
4. സ്റ്റർജനെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, ഏറ്റവും ചൂടുള്ള ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. അതിനുശേഷം, ചർമ്മം വലിച്ചെടുത്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം.
6. ഇതിനെല്ലാം മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
7. അരമണിക്കൂറോളം ഇത് ഉണ്ടാക്കട്ടെ.
8. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഫോം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
9. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
10. എല്ലാം പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് തുല്യമായി പരത്തുക.
11. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
12. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
13. ഇതെല്ലാം ചേർത്ത് ഉള്ളിയിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളി ഇടുക.
14. അടുത്തത് - ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ മത്സ്യവും വറ്റല് ചീസും.
15. ഇടത്തരം താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്റ്റർജൻ

പാചകം ചെയ്യാൻ 1 മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

എത്ര കലോറി - 96.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. സവാളയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
2. ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, മൃദുവായ വരെ, തുടർന്ന് ഉപ്പ്.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, കഴുകി സമചതുര മുറിക്കുക. അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
4. പിന്നീട് വീണ്ടും ഒഴിച്ച് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ മാഷ് ചെയ്യുക.
5. മാവ് ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക. പച്ച ഉള്ളി കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക.
6. എല്ലാം കലർത്തി തണുപ്പിക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാളികളിൽ ഇടുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ഉള്ള കാരറ്റ്, ചതകുപ്പ.
7. മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക, ചെതുമ്പലും കുടലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
8. ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, അകത്ത് നിന്ന് ശവം കഴുകുക. ഇത് ഉപ്പ് ചെയ്ത് പുറത്ത് മാത്രമല്ല, അകത്തും കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
9. പാളികളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ മത്സ്യത്തിന്റെ വയറ്റിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് തയ്യാൻ കഴിയും. പൂപ്പൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി മത്സ്യത്തിന്റെ വയറു അതിൽ ഇടുക.
10. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, മുകളിലുള്ള ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് മത്സ്യം തിരികെ നൽകുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്റ്റർജൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു:

മഷ്റൂം പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം ചെയ്യാൻ 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

എത്ര കലോറി - 93.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സ്റ്റർജനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അതിന്റെ ചെതുമ്പൽ തൊലി കളയുക. അടുത്തതായി, വയറു തുറന്ന് അവിടെ നിന്ന് എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും പുറത്തെടുക്കുക.
2. അകത്തും പുറത്തും ശവം വളരെ നന്നായി കഴുകുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക (അകത്ത് ഉൾപ്പെടെ), നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
3. കൂൺ വേണ്ടിയുള്ള ഫിലിമുകൾ വലിച്ചെടുത്ത് കാലുകൾ മുറിക്കുക.
4. അവയെ ബാറുകളായി മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. സവാള തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
5. ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ ഇടുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ.
6. ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം, രുചികരമായ ക്രീമിലും സീസണിലും ഒഴിക്കുക.
7. പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മത്സ്യത്തിന്റെ വയറു അതിൽ നിറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, മത്സ്യം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
8. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഇടയ്ക്കിടെ വീഞ്ഞും ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസും ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.
9. ടെൻഡർ വരെ ഏകദേശം 45-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ കുടൽ വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ, മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഈ കുടലുകളെ വേർതിരിക്കുന്ന കറുത്ത ഫിലിം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് നീക്കം ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് മത്സ്യത്തെ കയ്പേറിയതാക്കും.

നിങ്ങൾ\u200cക്ക് നാരങ്ങ വളയങ്ങൾ\u200c ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റർ\u200cജൻ\u200c ചുടാൻ\u200c താൽ\u200cപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ\u200c, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ\u200c തീർച്ചയായും അവയെ പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും പുതിയതും ആകർഷകവുമായ രൂപം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണിത്.

വിവിധ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല മത്സ്യത്തിന്റെ വയറ്റിൽ വയ്ക്കാൻ കഴിയുക. അതേ ആവശ്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ചതകുപ്പ ഗുണം ചെയ്യും) അല്ലെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (റോസ്മേരിയും കാശിത്തുമ്പയും ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായത്) ഉപയോഗിക്കാം.

മികച്ച അത്താഴത്തിന് (അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്) നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിളമ്പുക. അരി, പറങ്ങോടൻ, പൊരിച്ച പച്ചക്കറികൾ, താനിന്നു, മുത്ത് ബാർലി തുടങ്ങിയവ ആകാം.

വീഡിയോ കണ്ട ശേഷം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റർജനെ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും:

തീരെ മൃദുവായതും ഇളം മാംസവുമുള്ള ഒരു രുചികരമായ മത്സ്യമാണ് സ്റ്റർജിയൻ. നിങ്ങൾ മുമ്പ് ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പ്രത്യേക പാചക ജ്ഞാനം ആവശ്യമില്ലാത്ത പ്രക്രിയയാണ് പാചക സ്റ്റർജൻ (എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റർജനെ മുറിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പറയാനാവില്ല). ബേ ഇലകളും ആരാണാവോ വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പോലും ഇത് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണ്. വളരെക്കാലമായി, ഇതിന് അമിതവിലയുണ്ടായിരുന്നു, പല വീട്ടമ്മമാരും സ്റ്റർജനിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമെന്ന് സ്വപ്നം പോലും കണ്ടില്ല.

എന്നാൽ അടുത്തിടെ, ഈ ഇനത്തെ കൃത്രിമ ജലസംഭരണികളിൽ വൻതോതിൽ വളർത്താൻ തുടങ്ങി - അതിനുള്ള വില സുരക്ഷിതമായി മതിയായ നിലയിലേക്ക് താഴ്ന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജൻ ഒരു "ദേശീയ വിഭവമായി" മാറിയില്ലെങ്കിലും, ചില കുടുംബ അവധിക്കാലം അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റർജൻ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്.

4 സെർവിംഗിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ.

• 1-1.2 കിലോഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന സ്റ്റർജൻ;
• പുളിച്ച ക്രീം 30% - 250 മില്ലി .;
• കടുക് - 1 പട്ടിക l .;
• സവാള - 2 തല;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം.

സ്റ്റർജൻ മുറിക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് ചില കാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം.

• ആരോഗ്യം അപകടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, വാങ്ങിയ സ്റ്റർജനിൽ നിന്നുള്ള വ്യാസിഗ നീക്കംചെയ്യണം - നിങ്ങളുടെയും നിങ്ങളുടെ കൂട്ടാളികളുടെയും. വൈസിജി ഇതിനായി ഒരു മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു, പക്ഷേ അത് "ആദ്യം പുതിയത്" ആണെങ്കിൽ മാത്രം, രണ്ടാമത്തെയോ മൂന്നാമത്തെയോ അല്ല, അത് നമുക്ക് കൃത്യമായി അറിയാൻ സാധ്യതയില്ല.
• ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥി ഫലകങ്ങൾ (ബഗുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക - അവ ശരീരത്തിനൊപ്പം അഞ്ച് വരികളായി ഓടുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, മത്സ്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ 1-2 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുകയോ വേണം.

പൊതുവേ, ആദ്യമായി ഞാൻ മുഴുവൻ മീനുകളെയും ശല്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല, മറിച്ച് ഒരു ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങും.

സ്റ്റർജൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4-6 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചാറു ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, ഒരു സെറാമിക് കലം അല്ലെങ്കിൽ റിഫ്രാക്ടറി എണ്ന എന്നിവ അടയ്ക്കുക.

5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള സ്റ്റർജൻ (കട്ട്) കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ മുക്കുക. മത്സ്യം ഉള്ളി “തലയിണ” യിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

കടുക് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ വെവ്വേറെ അടിക്കുക, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സ്റ്റർജൻ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ അടയ്ക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പാചക ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിന്റെ തൊണ്ടയിൽ പൊതിയുന്നു. 200 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

• ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം: മുറിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ അവശേഷിക്കുന്നതെല്ലാം (വൈസിജി ഒഴികെ) - ഫിൻ, തല, വാൽ - ഒരു വലിയ എണ്ന ഇടുക. ഇത് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, 1-2 കാരറ്റ്, ഒരു സവാള തല, കുറച്ച് ചതകുപ്പ വള്ളി, ലാവ്രുഷ്ക എന്നിവ ഇടുക. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ചാറു ലഭിക്കും.

പുതുവത്സരം മനോഹരമായും ശോഭയുള്ളതുമായി ആഘോഷിക്കാൻ, ഉത്സവ മെനു മുൻ\u200cകൂട്ടി ആലോചിക്കുന്നു, കൂടാതെ മേശപ്പുറത്ത് മത്സ്യത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക ഇടം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ മുഴുവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജനും പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു. ഈ ഓപ്ഷനെ പലപ്പോഴും റോയൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല വിശപ്പുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപവും അതിനോട് യോജിക്കുന്നു. ഫോട്ടോ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കാണാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ആ urious ംബര വിഭവത്തിന്റെ രുചി പ്രശംസയ്ക്ക് അതീതമാണ്. ഈ വിശിഷ്ടവും അതിശയകരവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിഥികൾ ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് വളരെക്കാലം ഓർമ്മിക്കുമെന്നതിന് തയ്യാറാകുക!

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ.

ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ - 6.

ചേരുവകൾ

ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു മനോഹരമായ മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ ഒരു വലിയ പട്ടിക തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മത്സ്യം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അഭിരുചിയെ emphas ന്നിപ്പറയുകയും വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന വിവിധതരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകുന്നു. ഞങ്ങൾ\u200c എല്ലാ ദിവസവും പുതുവത്സരം ആഘോഷിക്കാത്തതിനാൽ\u200c, അത്തരമൊരു അതിശയകരമായ ആ ury ംബരം വാങ്ങാൻ\u200c ഒരു ദിവസം സാധ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഇവയാണ് ഘടകങ്ങൾ:

• സ്റ്റർജിയൻ - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l.;
• നിലക്കടല - 10 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ - അലങ്കാരത്തിനായി;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും.

കുറിപ്പ്! 1 കിലോ മത്സ്യത്തിലേക്ക് പോകുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവ് പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരി, ചീര, മണി കുരുമുളക്, എല്ലാത്തരം പച്ചിലകളും എടുക്കാം. പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ ഇതെല്ലാം ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റർജൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു ആ urious ംബര സ്റ്റർജൻ പുതുവത്സര പട്ടികയ്ക്കായി സാവധാനം തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ടിങ്കർ ചെയ്യണം. പക്ഷേ ഫലം തീർച്ചയായും അതിന് അർഹമാണ്, ചെലവഴിച്ച സമയത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്റ്റർജൻ ടെൻഡർ, ആരോമാറ്റിക്, ചീഞ്ഞ, അസാധാരണമായി രുചിയുള്ളതായി മാറുന്നു. എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും എങ്ങനെയെങ്കിലും നല്ലതും ആരോഗ്യകരവുമാണെങ്കിലും, ഈ പ്രത്യേക ഇനം പലപ്പോഴും സാമ്രാജ്യത്വ, രാജകീയ മെനുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു എന്നതിന് കാരണമില്ല. ഒരു അവധിക്കാലത്ത് ഒരു യഥാർത്ഥ രാജാവായി തോന്നാത്തതെന്താണ്?

1. അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ സ്റ്റർജൻ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നാമതായി, മത്സ്യവുമായി നേരിട്ട് ഇടപെടുക. ശവം നേരിട്ട് സിങ്കിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്തതെല്ലാം കഴുകിക്കളയട്ടെ.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഈ മത്സ്യം മുറിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്ക് പരിക്കേൽക്കാതിരിക്കാൻ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

1. അപ്പോൾ സ്റ്റർജനെ കട്ടിംഗ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ശവം ചെതുമ്പൽ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്കെയിലുകളുടെ സ്ഥാനത്തിന് എതിർ ദിശയിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കത്തി വാലിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തിന്റെ തലയിലേക്ക് നയിക്കണം. നിങ്ങൾ സ്റ്റർജന്റെ വയറു മുറിച്ച് ശവത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് എല്ലാ ജിബിളുകളും നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പെരിറ്റോണിയം തന്നെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി പലതവണ കഴുകേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്! അല്ലെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം വളരെ കയ്പേറിയതായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ചവറുകൾ നീക്കംചെയ്യണം.

1. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും റിഡ്ജിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന വിസിഗു നീക്കംചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, സ്റ്റർജനെ ചുട്ടെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ "കീറിക്കളയും", അത് മത്സ്യത്തിന്റെ രൂപം നശിപ്പിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തല അൽപ്പം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വാലിനടുത്തുള്ള ശവം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ലൈറ്റ് ഫ്ലാഗെല്ലം ദൃശ്യമാകും. ഇതാണ് വിസിഗ. ഇത് പൂർണ്ണമായും പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് തകർക്കാതെ പൂർണ്ണമായും ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

1. പാചകത്തിന്റെ അടുത്ത ഘട്ടം സ്റ്റർജന്റെ തന്നെ തയ്യാറെടുപ്പാണ്. ശവം ഒരു വളയത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ, രുചികരമായ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സീസൺ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സ്റ്റർജനെ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് മത്സ്യ പൾപ്പിന് പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നമായ രുചിയും ആവിഷ്\u200cകാരവും നൽകും. ഈ ഘട്ടത്തിൽ പോലും, ശവം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കണം.

കുറിപ്പ്! കുരുമുളക്, നിലക്കടല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റർജൻ തളിക്കുന്നത് ഉത്തമമാണ്.

1. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിൽ ഫോയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് വെണ്ണ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായി വയ്ച്ചു - ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കില്ല. ഫോയിലിന്റെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾ ശൂന്യമായ മത്സ്യത്തിന്റെ ആകൃതി ശരിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുറിച്ച ഓരോ മത്സ്യവും ഭക്ഷണ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇടാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന്, വർക്ക്പീസും അതിനൊപ്പം അടച്ചിരിക്കണം, അതിനുശേഷം 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റർജൻ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഫോയിൽ ചെറുതായി തുറക്കുന്നു, മത്സ്യം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.

1. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം അവശേഷിക്കുന്നു - പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്ന പ്രക്രിയ. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ സ്റ്റർജൻ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ ഇത് സരസഫലങ്ങൾ, പഴ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. പച്ചക്കറികൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച കാരറ്റിൽ നിന്ന് കൊത്തിയെടുത്ത പ്രതിമകൾ ആ lux ംബര പാചക ഘടനയിൽ തികച്ചും യോജിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അവധിക്കാലം അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റർജൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അടുപ്പിലെ സ്റ്റർജനെ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ പരിചയപ്പെടണം:

ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള വിഭവമാണ് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജൻ. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ചട്ടം പോലെ, തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും അവരുടേതായ, അതുല്യമായ പതിപ്പിനെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കാം. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, അവഗണിക്കാനാവാത്ത ചില പൊതുവായ നിയമങ്ങളുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത്തരം മാന്യമായ ഒരു മത്സ്യത്തിന്റെ മത്സ്യം വരണ്ടതും രുചിയേറിയതുമായി മാറും.

1. ഒന്നാമതായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ ഓവർലോഡ് ചെയ്യുന്നത് അനുചിതമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സ്റ്റർജന്റെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നഷ്ടപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, അവ ഇല്ലാതെ പോലും, വിഭവം ശാന്തമായിരിക്കും, അതിനാൽ എല്ലാം മിതമായിരിക്കണം.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജൻ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു സ്റ്റർജന് മൃദുവായതും എന്നാൽ കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ മാംസം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇതിന് എണ്ണ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഒരു യുവാവിനെ ചുട്ടെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കാരണം മത്സ്യം വരണ്ടതായി മാറും.
4. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, താപനില വ്യവസ്ഥയുടെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മത്സ്യത്തിനുള്ള പാചക സമയം അടുപ്പിനെയും മത്സ്യത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ ശവം ഭാഗങ്ങളിൽ ചുട്ടെടുക്കാം.

സ്റ്റർജിയൻ പാചകത്തിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ഡിഷ് അലങ്കരിക്കൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ രാജകീയമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, നാരങ്ങ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കടുക് സോസ് എന്നിവയുടെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ പാചക ഓപ്ഷനിൽ ഫോയിൽ ബേക്കിംഗ് മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മനോഹരമായ ഒരു സ്റ്റർജൻ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

മത്സ്യം മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സ്റ്റർജിയൻ - 1 പിസി .;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 10-15 ഗ്രാം;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 1 ചെറിയ കുല;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, റോസ്മേരി, ഓറഗാനോ - ആസ്വദിക്കാൻ.

മുഴുവനായും അഴുകിയ മത്സ്യം കഴുകി, ശക്തമായ തണുത്ത ഉപ്പ് ലായനിയിൽ 15-20 മിനുട്ട് ഇടുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഇത് ചെളിയിലെ പ്രത്യേക ഗന്ധം ഒഴിവാക്കും. അടുത്തതായി, ശവം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പലതവണ ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ചെതുമ്പൽ എളുപ്പത്തിൽ വരാം, ചിതറിക്കിടക്കുകയുമില്ല. വൃത്തിയാക്കിയതും ആഴമുള്ളതുമായ മത്സ്യം വീണ്ടും ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു.

തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് മത്സ്യത്തിൽ തടവുക. മയോന്നൈസും കടുക്യും ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തി സ്റ്റർജനെ അകത്തും പുറത്തും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. നിരവധി നാരങ്ങ വളയങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ശവത്തിനകത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടിവയർ ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റർജൻ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച് മറ്റൊരു കഷണം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത് ഫോയിലിന്റെ മുകളിലെ പാളി നീക്കംചെയ്യുക. മിക്കവാറും റെഡിമെയ്ഡ് മത്സ്യം പുറത്തിറങ്ങിയ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു. അതിനുശേഷം, സ്റ്റർജൻ മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ മുകളിൽ തവിട്ടുനിറമാകും, ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പൂർത്തിയായ വിഭവം പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മികച്ചതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റൈൽജൻ ഫോയിൽ മാത്രമല്ല, കഷണങ്ങളായി ചുട്ടെടുക്കാം, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീക്ക്സ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സ്റ്റർജിയൻ - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉള്ളി - 2 തല;
• മണി കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• ചെറി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റർജൻ സ്റ്റീക്കുകളിൽ നിന്ന് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജൻ ഉണ്ടാക്കാം, തുടർന്ന് മത്സ്യത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. ഒരു മുഴുവൻ ശവം വാങ്ങിയാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തന്നെ, ആദ്യം ശക്തമായ ഉപ്പിട്ട ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് 3-4 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മത്സ്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വയ്ച്ചു, മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റീക്കുകൾ ഇടുന്നു. സവാള തലകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം കുരുമുളക് തളിക്കുക, 2 ബേ ഇലകൾ ഇടുക, വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.

കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ കൂൺ വലിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുന്നു, കൂൺ വളരെ വലുതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ പകുതിയായി വിഭജിക്കാം. കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. കുരുമുളകും കൂൺ സവാള പാളിയിൽ ക്രമരഹിതമായി പടരുന്നു, പകുതിയായി മുറിച്ച ചെറി തക്കാളി മുകളിൽ കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു.

അടുപ്പ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുകയും അതിൽ സ്റ്റർജൻ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് പുറത്തെടുത്ത്, വീഞ്ഞ് തളിച്ച് മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഇത് ഏറ്റവും വലിയ കഷണമായി എളുപ്പത്തിൽ യോജിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

പ്രധാന കാര്യം അടുപ്പിലെ സ്റ്റർജനെ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മത്സ്യം വരണ്ടുപോകുകയും അതിശയകരമായ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യത്തെ ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴത്തിനോ രാജകീയ വിരുന്നിനോ അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജനാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ട ധാരാളം വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്റ്റർജനെ ഏത് തരത്തിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് മാത്രമേ മത്സ്യത്തിലെ പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇളം മാംസം തികച്ചും കൊഴുപ്പാണ്, അതിനാൽ ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കില്ല.

മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

1. പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ മത്സ്യം പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സ്റ്റർജൻ ഫ്രീസുചെയ്തതായി വിറ്റെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കണം: ശവത്തിന് ഇരട്ട നിറം, ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമുള്ള ചവറുകൾ, മിതമായ അളവിൽ മ്യൂക്കസ്, സാധാരണ മത്സ്യബന്ധന വാസന എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
2. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, സ്റ്റർജൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു, കുടലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. മത്സ്യത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ചെതുമ്പലുകളെ നേരിടാൻ, ശവം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി പകർന്നു. വിസിഗു (ചോർഡ്, ഡോർസൽ ചരട്) വാലിന്റെ അടിഭാഗത്തുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മുറിവിലൂടെ പുറത്തെടുക്കുന്നു.
3. മുഴുവൻ സ്റ്റർജനും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്താൽ, തലയും വാലും നീക്കംചെയ്യില്ലെങ്കിൽ, ചവറ്റുകുട്ടകളും ചിറകുകളും മാത്രം മുറിക്കുക.
4. ഉണങ്ങിയ ായിരിക്കും, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രത്യേക വാസന മറയ്ക്കാം.
5. രുചികരമായതും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്റ്റർജിയൻ മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 3 കിലോ വരെ ഭാരം വരുന്ന ഒരു ശവം ഉപയോഗിക്കണം.
6. എത്ര മത്സ്യം ചുടണം? പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം സ്റ്റർജന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒരു ചെറിയ ശവം 25-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുട്ടെടുക്കും, 45-60 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു വലിയ ശവം.
7. സ്റ്റർജിയൻ സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്, അതിനാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, കാശിത്തുമ്പ, കാശിത്തുമ്പ, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക.

മുഴുവൻ സ്റ്റർജനും വറുക്കുന്നു

മുഴുവൻ ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റർജൻ ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരൻ പോലും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പ്രവർത്തിക്കും.

4-5 സെർവിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 കിലോ സ്റ്റർജൻ;
• 1 നാരങ്ങ;
• 80 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ്;
• 50 ഗ്രാം പച്ചിലകൾ: ആരാണാവോ, സവാള, ചതകുപ്പ;
• 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

1. ഉപ്പിട്ടതും കഴുകിയതുമായ മത്സ്യങ്ങളെ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞതും മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുന്നതുമാണ്.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം സ്റ്റർജൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു, അടിവയറ്റിലെ മതിലുകൾ ടൂത്ത്പിക്കുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. മത്സ്യം ബാക്കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിലിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
5. സ്റ്റർജിയൻ ശൈലിയിൽ ആഴമില്ലാത്ത തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്വാരങ്ങളിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ പകുതി ചേർക്കുന്നു.
6. അവശേഷിക്കുന്ന നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എണ്ണയും ജ്യൂസും ചേർത്ത് മത്സ്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നു.
7. 30 മിനിറ്റ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി സ്റ്റർജൻ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
8. പൂർത്തിയായ മത്സ്യം ഫോയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത സ്റ്റർജൻ ഉത്സവ മേശയിൽ ഉചിതമായി കാണപ്പെടുന്നു

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഫിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം കുടുംബത്തിന്റെ സമ്പത്തും er ദാര്യവും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. ഏത് ചുവന്ന മത്സ്യത്തെയും പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ സ്റ്റർജനെ സ്റ്റെർലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്.

4 സെർവിംഗുകൾക്ക് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 1 ചെറിയ സ്റ്റർജൻ (1 കിലോ വരെ);
• 250 ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്;
• 1 സവാള;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 അസംസ്കൃത മുട്ട
• രുചിയിൽ ഉപ്പും താളിക്കുക;
• വറുത്തതിന് എണ്ണ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ.

1. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത് മൃദുവായതുവരെ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
2. സാൽമൺ വിശാലമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുന്നു.
3. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, മുട്ട, സാൽമൺ എന്നിവ കലർത്തി.
4. സ്റ്റർജൻ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുന്നു. പൾപ്പിൽ നിരവധി ആഴമില്ലാത്ത മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ശവം ഉപ്പിട്ടതും താളിക്കുകയുമാണ്.
5. മത്സ്യവും പച്ചക്കറിയും പൂരിപ്പിക്കൽ സ്റ്റർജന് ഉള്ളിൽ തുല്യമായി പടരുന്നു.
6. മത്സ്യത്തിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ചെറിയ skewers മായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
7. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റർജൻ വിരിച്ച് 50 മിനിറ്റ് 160 ° C വരെ വേവിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്റ്റർജന് തണുത്ത വിളമ്പുന്നു, ഭാഗങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് ഒലിവ്, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു

സ്റ്റർജിയൻ കഷ്ണങ്ങൾ

വിശിഷ്ടമായ ചീസ് പുറംതോട് ഉള്ള അതിലോലമായ സ്റ്റർജിയൻ സ്റ്റീക്കുകൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും ഉത്സവ മെനുവിനും വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ വിഭവമാണ്.

4-6 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ പട്ടിക:

• 1 ഇടത്തരം സ്റ്റർജൻ;
• 2 ഉള്ളി;
• ഡച്ച് ചീസ് 150 ഗ്രാം;
• അര നാരങ്ങ;
• 20 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 40 ഗ്രാം നേർത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റർജൻ കഷണങ്ങളായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. അവർ സ്റ്റർജന്റെ അടിവയർ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചർമ്മത്തെ ചെതുമ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുന്നു, തലയും വാലും മുറിക്കുന്നു.
2. ശവം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, 25 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ സ്റ്റർജൻ ശേഷിക്കുന്നു.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
5. തൊലി കളഞ്ഞ സവാള വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. അല്പം ഉപ്പ്.
6. മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഓരോന്നും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പുരട്ടി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുന്നു.
7. 35 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തതാണ് വിഭവം.

കഷണങ്ങളായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച സ്റ്റർജൻ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, അരിഞ്ഞ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു

സ്റ്റർജിയൻ "റോയലി"

രഹസ്യം സ്റ്റർജന്റെ അഭിരുചികളിൽ മാത്രമല്ല, ശരിയായ അവതരണത്തിലും ഉണ്ട്: അലങ്കാരത്തിനായി എല്ലാത്തരം ചേരുവകളും ധാരാളം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
6-8 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2.5 ഗ്രാം സ്റ്റർജിയൻ ശവം;
• 600 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 2 കാരറ്റ്;
• 2 സവാള തല;
• 1 നാരങ്ങ;
• 120 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 100 മില്ലി ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ്;
• ഉപ്പ്;
• 3 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ മല്ലി.

രജിസ്ട്രേഷനായി:

• പുതിയ പച്ചക്കറികൾ: മുള്ളങ്കി, ചെറി തക്കാളി, വെള്ളരി;
• വേവിച്ച ക്രേഫിഷ്;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• ക്രാൻബെറി;
• ഒലിവ്;
• ചീര ഇലകൾ;
• പുതിയ ായിരിക്കും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ.

1. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ പരുക്കൻ അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത കൂൺ ചേർക്കുന്നു, 2 മിനിറ്റിനു ശേഷം - വറ്റല് കാരറ്റ്.
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം, ക്രീം ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. നാരങ്ങ പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
5. സ്റ്റർജൻ വൃത്തിയാക്കി, ആഴത്തിൽ, കഴുകി. തലയും വാലും മുറിച്ചിട്ടില്ല.
6. ശവത്തിനകത്ത് നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും അതിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. മത്സ്യം കൂൺ പൂരിപ്പിച്ച് മല്ലി ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിവയർ "തുന്നിച്ചേർത്തു".
8. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്റ്റർജനെ 2 പാളികളായി പൊതിഞ്ഞ് 180 ° C താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്യുകയും മത്സ്യം ബ്ര brown ണിംഗ് വരെ ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്).

പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ഒലിവുകൾ, ക്രേഫിഷ് എന്നിവയാൽ അലങ്കരിച്ച മനോഹരമായ ട്രേയിൽ സ്റ്റർജൻ "റോയലി" വിളമ്പുന്നു.

പച്ചക്കറികളിലെ സ്റ്റർജൻ

ഈ രീതിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് സ്റ്റർജിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടാനുസരണം മാറ്റാം.

5 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം സ്റ്റർജൻ (ഫില്ലറ്റ്);
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 4 സവാള തല;
• 2 കാരറ്റ്;
• 1 മണി കുരുമുളക്;
• 200 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• ഉപ്പ്;
• രുചികരമായ താളിക്കുക;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ.

1. ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു.
4. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്.
5. സ്റ്റർജിയൻ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. അടുത്തതായി, വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ബാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇടുക.
7. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
8. 220 ° C താപനില 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

രൂപവും അഭിരുചിയും കാരണം, ഈ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സ്റ്റർജിയൻ വിശപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ വേഗത്തിലും സംതൃപ്\u200cതമായും പോറ്റാനും അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.